La Maitrise De La Qualité D'un Projet D'aménagement Touristique Type
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE U N I V E R S I T E LARBI BEN M’HIDI- OUM EL BOUAGHI FACULTE DES SCIENCES DE LA TERRE ET DE L’ARCHITECTURE DEPARTEMENT DE L’ARCHITECTURE N° d’Ordre……………. N° de Série……………. Mémoire de fin d’études pour l’obtention du diplôme de master II en architecture Option : Conduite de projet Sous l’Intitulé : La maitrise de la qualité d’un projet d’aménagement touristique type Z.E.S.T cas de RAS AL AFIA -Jijel Présentée par : Menzer Roumaissa Bouali Hadjer Sous la direction de : Mme Boucherit Sihem Année universitaire : 2015 – 2016 Remerciement : On tient à remercier le bon dieu, de nous avoir donné la patience et le courage, afin d'achever toutes ces années d’étudela santé et la volonté d’entamer et de terminer ce mémoire. Qu’il nous soit permis ici de dire nos gratitudes. On tient à exprimer nosremerciements, notre respect et notre profonde gratitude et on témoigne nos remercie chaleureusement et avec toute gratitude, notre encadreur «Mme Boucherit Sihem » pour sa disponibilité et ses précieux conseils, pour sa direction, ses orientations, son suiviet sa compréhension. Aux membresde jury pour avoir accepté d’examiner ce travail. On adresse nos s’insèreremerciements à : l’ensemble du groupe administratifet àtousnous professeursde l’architecture pour le soutien et l’aide qu’ils n’ont jamais manqué de nous apporter, aussi pour leur conseils et leurs orientations durant ses cinq années d’étude. Nos vifs remerciementsà tous nos amis et collègues de la promotion 2016. Enfin, on remercie vivement toutes les personnes qui ont contribuées de prèsou de loin à la réalisation de ce Modest travail. Merci de tout cœur Dédicace : Tout d’abords, je rends grâce à Allah, le tout puissant, le miséricordieux pour ce miracle appelé La vie, que sa lumière nous guide vers lui, et que son nom soit l’élixir de nos peines et douleurs. A mon père source de respect, en témoignage de ma profonde reconnaissance pour tout l’effort et le soutien incessant qui m’a toujours apporté, que dieu te garde dans son vaste paradis, à toi mon père. A la lumière de mes jours, à la source d’affectation de courage et d’inspiration qui a autant sacrifié pour me voir atteindre ce jour; que dieu te garde dans son vaste paradis, à toi ma mère. Aux personnes dont j’ai bien aimé la présence dans ce jour, mes sœurs : Lamia et Amira. Mes frères Adel, Djamel, Rabie et Dadou et leurs petites familles. Je dédie ce travail dont le grand plaisir leurs revient en premier lieu pour leurs conseils, aides, et encouragements. Aux personnes qui m’ont toujours aidé et encouragé, qui étaient toujours à mes côtés, et qui m’ont accompagnaient durant mon chemin d’études, mes aimables amis, collègues d’étude, et frères de cœur, toi Hadjer (binôme) et Imane. A tous qui me connait de près ou de loin. ROUMAISSA Dédicace : A l’homme de ma vie, mon exemple éternel, Mon soutien moral et source de joie et de bonheur, celui qui s’est toujours sacrifié pour me voir réussir, que dieu te garde.À toi mon père : AHMED À la plus belle créature que Dieu a créée sur terre À cette source de tendresse, de patience et de générosité À ma mère : SALIHA Àtous mes frères: MOHAMED ELAMIN, HAYTHEM, KAMEL, AYOUB, LOAI. Pour l'esprit de mes grand-mère : BEKHOUCHI AICHA, NOUNA KHEDDOMA. Pour mes grand-père : AHMED et AMMAR. À Mon chère frère Ibrahim et Tous les membres de sa petite famille surtout Jinan. Aux toutes ma famille que je ne saurais citer. Aux personnes qui m’ont toujours aidé et Encouragé, qui étaient toujours à mes côtés, mes aimables amis, et frères de cœur: ROUMAISSA (binôme), IMAN. BOUTAINA, SOUAD, KENZA, FATMA, RANIA. À tous mes collègues de la promotion 2016. HADJER Résumé: Le tourisme est une force économique et sociale majeur dans le monde qu’en Algérie. L’importance de ce secteur met en lumière l’action de préserverles sites fragiles et a haute potentialité touristique naturelle et culturelle à travers la notion des Z.E.S.T qui nous ont laissées intéresser par ce thème dont l’objectif principale tourne autour de la question suivante : est-ce que l’opération d’aménagement des Z.E.S.T classique nous permet d’aboutir vers un tourisme durable en Algérie ? La vérification se fait à partir d’une analyse de la proposition d’aménagement de la Z.E.S.T de RAS AL AFIA que nous avons choisi comme corpus de notre recherche les sur la base des principes et des critères d’aménagement touristique durable. L’étude a été concrétisé à la fin que la Z.E.S.T de RAS AL AFIA ne permet pas d’aboutir vers un tourisme durable en Algérie parce qu’elle ne repose sur aucune planification stratégique ou étude spécifique pour faire ressortir tous genre de contrainte ou obstacle et lui proposé des solutions sur la base des critères de développement durable. Cette étude est baséetout d’abord sur une base théorique qui porte sur des concepts relatifs au tourisme classique ainsi qu’au tourisme durable. En deuxième partie, elle est basée sur le processus opérationnel d’aménagement touristique à travers l’élaboration et l’approbation du P.A.T. En troisième partie, l’étude est fondée sur la présentation de la démarche cyclique du modèle universel « la méthode de la roue de Deming » afin de répondre objectivement a la problématique cibler. Mot clés : Tourisme, tourisme durable, plan d’aménagement touristique (P.A.T), zone d’expansion et site touristique (Z.E.S.T). Summary: Tourism is a major economic and social force in the world and in Algeria. The importance of thissectorhighlights the action to preserve sensitive sites and high natural and cultural touristpotentialthrough the notion of ZEST wholeft us interested in thissubjectwhose main objective revolvesaround the question: does the developmentproject of classic ZEST allows us to lead towardssustainabletourism in Algeria? Verificationis made from an analysis of the proposeddevelopment of the Z.E.S.T RAS AL AFIA we chose as ourresearch corpus with the principles and criteria for sustainabletourismdevelopment. The studywasmaterializedat the end of the ZEST RAS AL AFIA does not allow to achievesustainabletourism in Algeriabecauseitis not based on strategic planning or specificstudy to highlightanykind of constraint or obstacle and offered solutions based on sustainabledevelopmentcriteria. This studyisbasedprimarily on a theoretical basis whichcovers concepts related to classictourism as well as sustainabletourism. In the second part, itisbased on the business process of tourismdevelopmentthrough the development and approval of P.A.T. In the third part, the studyisbased on the presentation of the cyclicalapproach of universal model "method of Deming" to objectivelyrespond to the targetedproblem. Keywords: Tourism, sustainabletourism, tourismdevelopment plan (P.A.T) expansion area and attractions (Z.E.S.T). ﻣﻠﺨﺺ ﺗﻤﺜﻞ اﻟﺴﯿﺎﺣﺔ اﻟﯿﻮم ﻗﻮة اﻗﺘﺼﺎدﯾﺔ واﺟﺘﻤﺎﻋﯿﺔ ﻛﺒﺮى ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻛﻤﺎ ﻓﻲ اﻟﺠﺰاﺋﺮ إن أھﻤﯿﺔ ھﺬا اﻟﻘﻄﺎع ﯾﺴﻠﻂ اﻟﻀﻮء ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻤﻞ ﻟﻠﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻮاﻗﻊ اﻟﺤﺴﺎﺳﺔ ذات ﺗﺮاث ﻃﺒﯿﻌﻲ و ﺛﻘﺎﻓﻲ ﻋﺎﻟﻲ ﻣﻦ ﺧﻼل اﺳﺘﺮاﺗﯿﺠﯿﺔ ﻣﺎ ﯾﻌﺮف ﺑﻤﻨﺎﻃﻖ اﻟﺘﻮﺳﻊ اﻟﺴﯿﺎﺣﻲ. إن ﺟﻞ ھﺬه اﻷﺳﺒﺎب ﺷﺠﻌﺘﻨﺎ ﻋﻠﻰ اﻻھﺘﻤﺎم ﺑﮭﺬا اﻟﻤﻮﺿﻮع اﻟﺬي ﯾﺪور ﺣﻮل ھﺪف رﺋﯿﺴﻲ ﯾﺘﻤﺤﻮر ﺣﻮل ھﻞ ﻋﻤﻠﯿﺔ ﺗﮭﯿﺌﺔ ﻣﻨﺎﻃﻖ اﻟﺘﻮﺳﻊ اﻟﻌﻤﺮاﻧﻲ اﻟﻜﻼﺳﯿﻜﯿﺔ ﺗﻘﻮدﻧﺎ ﻧﺤﻮ اﻟﺴﯿﺎﺣﺔ اﻟﻤﺴﺘﺪاﻣﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﺰاﺋﺮ ﯾﺘﻢ اﻟﺘﺤﻘﯿﻖ ﻣﻦ ﺧﻼل ﺗﺤﻠﯿﻞ ﻋﯿﻨﺔ ﺗﮭﯿﺌﺔ راس اﻟﻌﺎﻓﯿﺔ ﺑﻮﻻﯾﺔ ﺟﯿﺠﻞ اﻟﺬي اﻋﺘﺒﺮﻧﺎھﺎ ﻛﺪراﺳﺔ ﺣﺎﻟﺔ ﻟﻤﻘﺎﯾﯿﺲ اﻟﺘﻨﻤﯿﺔ اﻟﺴﯿﺎﺣﯿﺔ اﻟﻤﺴﺘﺪاﻣﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﺰاﺋﺮ. ﻧﺘﺤﻘﻖ ﻓﻲ ﻧﮭﺎﯾﺔ دراﺳﺔ ﻋﯿﻨﺔ ﻣﻨﻄﻘﺔ اﻟﺘﻮﺳﻊ اﻟﻌﻤﺮاﻧﻲ ﻟﺮاس اﻟﻌﺎﻓﯿﺔ ﺑﺠﯿﺠﻞ أﻧﮭﺎ ﻻ ﺗﺴﻤﺢ ﻟﻨﺎ ﺑﺘﺠﺴﯿﺪ اﻟﺴﯿﺎﺣﺔ اﻟﻤﺴﺘﺪاﻣﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﺰاﺋﺮ ﻷﻧﮭﺎ ﻻ ﺗﻘﻮم ﻋﻠﻰ ﺗﺨﻄﯿﻂ اﺳﺘﺮاﺗﯿﺠﻲ أو دراﺳﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﺑﮭﺎ ﻛﻌﯿﻨﺔ ﻣﺤﺪدة ﻓﻲ ﻣﺠﺎﻟﮭﺎ ﻣﻦ أﺟﻞ ﺗﺤﺪﯾﺪ اﻟﻌﻘﺒﺎت و اﻗﺘﺮاح ﺣﻠﻮل ﻣﺒﻨﯿﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﻌﺎﯾﯿﺮ اﻟﺘﻨﻤﯿﺔ اﻟﻤﺴﺘﺪاﻣﺔ. وﺗﺴﺘﻨﺪ ھﺬه اﻟﺪراﺳﺔ ﺑﺸﻜﻞ أﺳﺎﺳﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺼﻞ اﻟﻨﻈﺮي اﻟﺬي ﯾﻐﻄﻲ اﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺴﯿﺎﺣﺔ اﻟﻜﻼﺳﯿﻜﯿﺔ وﻛﺬﻟﻚ اﻟﺴﯿﺎﺣﺔ اﻟﻤﺴﺘﺪاﻣﺔ. أﻣﺎ اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻧﻲ ﻓﯿﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ ﺳﯿﺎق اﻟﻌﻤﻠﯿﺎت ﻟﻠﺘﮭﯿﺌﺔ اﻟﺴﯿﺎﺣﺔ ﻋﺒﺮ إﻋﺪاد و ﻣﺼﺎدﻗﺔ ﻣﺎ ﯾﻌﺮف ﺑﻤﺨﻄﻂ اﻟﺘﮭﯿﺌﺔ اﻟﺴﯿﺎﺣﯿﺔ وأﺧﯿﺮا ﻓﺈن اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻟﺚ، ﯾﺴﺘﻨﺪ ﻋﻠﻰ دراﺳﺔ ﻋﺮض اﻟﻤﻨﮭﺠﯿﺔ اﻟﺪورﯾﺔ ﻟﻠﻨﻤﻮذج اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ "ﻃﺮﯾﻘﺔ رو دو ﻣﯿﻨﻎ" ﻟﺘﺴﺘﺠﯿﺐ ﺑﺼﻮرة ﻣﻮﺿﻮﻋﯿﺔ ﻟﻠﻤﺸﻜﻠﺔ اﻟﻤﺴﺘﮭﺪﻓﺔ. اﻟﻜﻠﻤﺎت اﻟﻤﻔﺘﺎﺣﯿﺔ اﻟﺘﻨﻤﯿﺔ اﻟﻤﺴﺘﺪاﻣﺔ ﻣﻨﺎﻃﻖ اﻟﺘﻮﺳﻊ اﻟﺴﯿﺎﺣﻲ ﻣﺨﻄﻂ اﻟﺘﮭﯿﺌﺔ اﻟﺴﯿﺎﺣﯿﺔ اﻟﺴﯿﺎﺣﺔ TABLEAU DES MATIERES : Dédicace Remerciements Table des matières Liste des abréviations Tableau des illustrations Tableau des figures Tableau des photos Chapitre introductif : Introduction générale 01 1- Problématique 02 2- Hypothèse 03 3- Objectifs de la recherche 03 4- Motivation du choix du thème 03 5- méthodologie de mémoire 04 6- Structure du mémoire 04 CHAPITRE 01 : NOTION DU TOURISME CLASSIQUE AU TOURISME DURABLE : Introduction 05 1 .Généralité sur le tourisme 05 1.1 Définition et concept de base du tourisme 05 1.1.1 Selon Larousse 05 1.1.2 Selon Organisation Mondiale du Tourisme 06 1.1.3 Différentes approches de définition du tourisme se fait selon le mode 06 de pensé d’un ensemble d’acteurs 1.1.4 Touristes 06 1.2 Le produit touristique et ses composantes 06 1.2.1 Définition du produit touristique 07 1.2.2 Définition de l’offre touristique 07 1.2.3 Définition de la demande touristique 07 2. Aperçu historique sur le tourisme dans le monde 07 2.1 Les Grecs 08 2.2 Au 17éme siècle 08 2.3 La Révolution Industrielle 08 2.4 Au 20éme siècle 08 3. Les différentes formes du tourisme 09 3.1 -Selon le lieu où s’exerce le tourisme « l’emplacement » 09 3.2 Selon la durée 09 3.3 Selon la taille de groupe 09 3.4 Selon le budget 10 3.5 Selon le degré d’ascension de vacances (l’âge) 10 3.6 Selon le mode d’hébergement 10 4.