Os Caminhos Do Açúcar No Rio Grande Do Norte: O Papel Dos Engenhos Na Formação Território Potiguar (Século XVII Ao Início Do Século XX)
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Universidade Federal do Rio Grande do Norte Centro de Tecnologia Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanismo LUANA HONÓRIO CRUZ Os caminhos do açúcar no Rio Grande do Norte: o papel dos engenhos na formação território potiguar (século XVII ao início do século XX) Natal/RN 2015 1 Luana Honório Cruz Os caminhos do açúcar no Rio Grande do Norte: o papel dos engenhos na formação território potiguar (século XVII ao início do século XX) Tese apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, sob orientação do Prof. Dr. Rubenilson Brazão Teixeira, para obtenção do título de Doutora em Arquitetura e Urbanismo. Natal/RN 2015 Imagens da capa: MARCGRAF, Georg. Praefecturae de Paraiba, et Rio Grande. In: BARLAEI, Casparis. Rerum per octennium in Brasilia […]. Amstelodami: Ex Typographeio Ioannis Blaev, 1647. 1 mapa. Biblioteca Nacional de Portugal. Disponível em: <http://purl.pt/4067/3/>. Acesso em: 15 fev. 2014. CRUZ, Luana H. Engenho Guarita de Tibau do Sul. 2015. Acervo Pessoal. Catalogação da Publicação na Fonte. Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Biblioteca Setorial de Arquitetura. Cruz, Luana Honório. Os caminhos do açúcar no Rio Grande do Norte: o papel dos engenhos na formação território potiguar (século XVII ao início do século XX) / Luana Honório Cruz. – Natal, RN, 2015. 312f.: il. Orientador: Rubenilson Brazão Teixeira. Tese (Doutorado) – Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Centro de Tecnologia. Departamento de Arquitetura. 1. Engenho de açúcar – Tese. 2. Território – Tese. 3. Rede – Tese. 4. Litoral oriental potiguar – Tese. I. Teixeira, Rubenilson Brazão. II. Universidade Federal do Rio Grande do Norte. III. Título. RN/UF/BSE15 CDU725.4 FICHA DE APROVAÇÃO Luana Honório Cruz Os caminhos do açúcar no Rio Grande do Norte: o papel dos engenhos na formação do território potiguar (século XVII ao início do século XX) Tese apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal do Rio Grande do Norte para obtenção do título de Doutora em Arquitetura e Urbanismo. Área de concentração I: Urbanização, Projetos e Políticas Físico-Territoriais. Linha de pesquisa: História da Cidade e do Urbanismo. Orientador: Prof. Dr. Rubenilson Brazão Teixeira, Aprovada em: 28 de abril de 2015. Banca examinadora: ______________________________________________________________________ Prof. Dr. Rubenilson Brazão Teixeira – PPGAU/UFRN (Orientador) ______________________________________________________________________ Prof. Dr. José Clewton do Nascimento – PPGAU/UFRN (Examinador interno) ______________________________________________________________________ Profª. Drª. Maria Berthilde de B. L. e Moura Filha da Silva – PPGAU/UFPB (Examinadora externa) ______________________________________________________________________ Profª. Drª. Maria Angélica da Silva – UFAL (Examinadora externa) ______________________________________________________________________ Prof. Dr. Adriano Bittencourt Andrade – CMB (Examinador externo) 3 AGRADECIMENTOS Por mais que seja um trabalho autoral, muitas pessoas contribuíram direta e indiretamente para o desenvolvimento desta pesquisa. Correndo o risco de esquecer alguns nomes, gostaria de agradecer primeiramente ao meu orientador, Rubenilson Brazão Teixeira, uma das pessoas mais solícitas e generosas que eu já tive a oportunidade de conhecer. Foi um prazer poder aprender um pouco com esse grande pesquisador. Ao meu companheiro Hélio José de Oliveira Jr. Além de me ajudar na elaboração dos mapas e no trabalho de campo, ele esteve ao meu lado nos bons e maus momentos, me ajudando a superar os obstáculos dessa jornada. À minha amiga de longa data Paulina Cabral de Medeiros pela tradução do resumo. Aos proprietários de engenhos, como Dona Helena Carvalho de Araújo Lima (engenho Bom Jardim), Breno Barbalho (engenho Bosque), Sheila Varella (engenho Nascença), por me receberem tão bem e, principalmente, a Eduardo Henrique Gomes de Carvalho (engenho Pituaçú), pela sua gentileza e generosidade em compartilhar comigo um pouco da história do seu engenho e da sua família. Por fim, mas não menos importante, gostaria de agradecer aos meus pais, Sandra Maria Honório e Francisco Astrogildo Cruz, pelo apoio incondicional não só na elaboração dessa tese, mas na minha vida. Sem vocês, nada disso seria possível. 4 “Um período histórico havia passado. Mas dentro daqueles casarões andava uma alma – a alma do tempo, que não se separa das coisas e só por isso é que elas não morrem. Pois até na solidão e no abandono há vida”. (Nilo Pereira, 1989, p. 89) 5 RESUMO O açúcar foi um dos primeiros produtos econômicos do Brasil e a sua produção foi responsável pela ocupação de boa parte da costa do que atualmente definimos como Nordeste, região onde, ainda hoje, o cultivo da cana e a produção de açúcar possuem relevância econômica. No Rio Grande do Norte não foi diferente. O primeiro engenho foi implantado no século XVII logo após o início do processo de colonização efetiva da capitania e o cultivo de cana-de-açúcar se manteve de forma praticamente ininterrupta até os dias atuais. Mas, poucos são os estudos que tratam dos antigos engenhos potiguares. Assim, surgiu o interesse de estudar em uma perspectiva histórica a produção e os antigos engenhos de açúcar do Rio Grande do Norte e sua relação com o processo de formação e estruturação do seu litoral oriental, região historicamente associada ao cultivo da cana-de-açúcar. A análise desse território se deu em três dimensões: regional, urbana e arquitetônica. Na regional discorremos sobre as características ambientais do litoral oriental potiguar que condicionaram a implantação da cultura canavieira e como esta contribuiu para a formação das principais vias de comunicação dessa região. Na dimensão urbana estudamos a formação e o desenvolvimento dos principais municípios do litoral oriental associados à produção e comercialização do açúcar. Na arquitetônica descrevemos as edificações (casa grande, capela e fábrica) dos remanescentes dos antigos engenhos do litoral oriental – registro material da sua cultura canavieira – e procuramos identificar algumas características gerais da arquitetura do açúcar potiguar. Esses engenhos eram o núcleo central da rede que se formou ao longo do tempo em torno da produção, do transporte e da comercialização do açúcar. Os fluxos dessa mercadoria (e também de mão de obra, de capitais, etc.), circulavam entre centros de produção (engenhos) e centros de distribuição e comercialização (portos e praças comerciais dos núcleos urbanos) através de articulações (rios, caminhos, estradas e ferrovias), dinamizando a região. Esses fluxos do açúcar contribuíram para o fortalecimento dos núcleos urbanos, para a implantação de vias de comunicação e, em última instância, para o próprio processo de estruturação do litoral oriental do Rio Grande do Norte. Palavras-chave: Engenho de açúcar. Território. Rede. Litoral oriental potiguar. 6 ABSTRACT Sugar was one of the first economic products in Brazil and its production was responsible for the occupation of much of the coast of what is currently defined as the Northeast, a region where the cultivation of sugar cane and the production of sugar still have economic relevance. In the State of Rio Grande do Norte it was no different. The first sugar mill was established in the seventeenth century, soon after the start of the effective colonization process of the captaincy, and sugar cane cultivation remained virtually uninterrupted to the present day. However, few studies address the old sugar mills in Rio Grande do Norte and their relation with the process of formation and organization of the state’s eastern coast, a region historically associated with sugar cane plantation. The analysis of this territory occurred according to three dimensions: the regional, the urban and the architectural. In the regional dimension, we analyze the environmental characteristics of the state’s eastern coast that conditioned the implementation of sugar cane and how this contributed to the development of the main communication routes in the region. In the urban dimension, we study the emergence and development of the east coast’s main cities associated with sugar production and commercialization. In the architectural dimension we describe the remnants of old buildings (casa grande, capela, fábrica) that made up the east coast’s mills – that is, the material vestiges of the sugar cane culture – and we try to identify some general characteristics of the sugar architecture in the State of Rio Grande do Norte. Such mills were the center of a network that developed along the time involving sugar production, transport and commercialization. The flow of goods (but also labor, capital, etc.) circulated among production centers (mills) and distribution and commercialization centers (ports and commercial plazas within urban nuclei) through the use of articulations (such as rivers, routes, roads and railways) therefore boosting the region. These sugar flows contributed to the strengthening of urban centers and to the development of communication routes and, ultimately, to the very process of structuring Rio Grande do Norte’s eastern coast. Keywords: Sugar cane mill. Territory. Network. Eastern coast of Rio Grande do Norte. 7 LISTA DE FIGURAS Figura 01: Litoral oriental do RN (universo de estudo) 15 Figura 02: O povoamento do Brasil no século XVII 41 Figura 03: O povoamento do Brasil no século XVIII 41 Figura 04: O povoamento do Brasil no século XIX 42 Figura