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Frühling & Sommer Auf Gut Stolpe

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Frühling & Sommer Auf Gut Stolpe GutsHerrDas Magazin vom Gutshaus Stolpe Frühling & Sommer Ausgabe Nr. 1 – 2019 Frühling & Sommer auf Gut Stolpe Willkommen zum WINE & DINE White Summer Night und Festspielkonzerte Der Sonne entgegen Entdecken Sie die schönsten Orte rund um Stolpe Der GutsHerr im Gespräch mit: Ingeborg Walter aus dem Fährkrug 1 Herzlich willkommen! Liebe Gäste, liebe Freunde des Gutshauses, endlich, endlich – es wird Frühling! Nach dem ge- Unser Porträt in dieser Ausgabe: Wir stellen Ihnen Frau Walter fühlt endlosen dunklen Januar freuen wir uns schon aus dem Fährkrug vor, bekannt und beliebt bei ganz vielen auf das Erwachen der Natur, auf die Rückkehr der unserer Gäste. Zugvögel, auf die immer länger werdenden Tage. Und natürlich auf Sie, die das alles gemeinsam mit Wann immer Sie zu uns kommen – wir freuen uns schon uns erleben werden! heute auf Sie! Dafür haben wir gleich nach Weihnachten begonnen, ES IST FRÜHLING! 4 hier alles aufzupolieren und zu feudeln, zu putzen WAS IST LOS RUND UM STOLPE 6 und zu wienern für die neue Saison. Und wir haben ZEIT GESCHENKt – UNSERE ÜBERNACHTUNGSSPECIALS 9 den Gutsherrn mit wesentlich mehr Inhalten gefüllt. Finden Sie in dieser Ausgabe also nicht nur unsere KOCHKURSE MIT KÜCHENCHEF BJÖRN KAPELKE 10 eigenen Angebote, sondern auch Events in der STOLPER STERNESCHNÄPPCHEN 11 Umgebung, Ausflugstipps mit Zielen in Vorpommern, SAVE THE DATE: WINE & DINE GOURMETTAGE 12 die Sie unbedingt entdecken sollten, und – ganz neu: FeSTSPIELE MECKLENBURG-VORPOMMERN 13 ein Rätsel. SPECIAL OSTERN AUF STOLPE – dER FRÜHLING LACHT! 16 ZWISCHEN MÜRITZ UND USEDOM 18 Auch unser diesjähriger Festspielsommer toppt seine VORPOMMERN ENTDECKEN IN DREI TAGEN 20 Vorgänger: Ein Konzert mehr als sonst präsentieren wir zwischen Juni und August. Seien Sie gespannt ABENTEUER FLUSSLANDSCHAFT 24 auf hochkarätige Künstler wie z. B. Daniel Hope, die INTERVIEW MIT INGEBORG WALTER VOM STOLPER FÄHRKRUG 25 Sie bei uns im Rahmen der Festspiele Mecklenburg- SPECIAL AKTIVSOMMER 26 Vorpommern erwarten. WHITE SUMMER NIGHT 27 RÄTSEL 28 WO IST WAS AUF STOLPE? 29 Franziska Grimm KALENDER 2019 30 und das Team vom Gutshaus Stolpe 2 3 FRÜHLING AUF GUT STOLPE Es grünt so grün, wenn Stolpes Blüten blühen … 5 19. bis 21.07. Maritime Se(h)meile 2019 Was gibt es im Sommer am Meer schöneres als ein maritimes Fest mit viel Spaß, Unterhaltung und kulinarischen Kostbarkeiten aus 05. und 06.07. dem Meer? Bereits zum fünften Mal präsentiert sich das Event in 39. Eldenaer Jazz Evenings den Kaiserbädern, rund um die Konzertmuschel Heringsdorf. Frühling Greifswald Am ersten Wochenende im Juli treffen sich seit 1981 Jazzfreunde aus ganz Deutschland und darüber hinaus zu den Eldenaer Jazz Evenings in der Klosterruine Eldena in Greifswald. Internationale Größen und etablierte KünstlerInnen der deutschen Jazzszene präsentieren sich hier ebenso wie aufstrebende Formationen aus dem In- und Ausland. Zwei Abende SommerHOTlist mit je drei Konzerten in besonderer Atmosphäre. 20.04. 08. bis 10.03. Oster- und Blumenmarkt in Greifswald Pflanzen, Blumenarrangements, Keramik und kunstgewerbliche Artikel – Baltic Lights an Ostern verwandelt sich der Historische Marktplatz in ein duftendes Das Event-Highlight der 3 Kaiserbäder auf der Ostsee- Blumenmeer. Auch für Kinder gibt es wieder spezielle Angebote: Der insel Usedom findet dieses Jahr zum vierten Mal statt. Osterhase versteckt für die Kleinen leckere Naschereien. Schlittenhunde-Rennen und prasselnde Biike-Strandfeuer 29. bis 01.07. entlang der Strände zwischen den Seebrücken erwarten 50. Wolgaster Hafentage 02. bis 05.08. die bis zu 60.000 Gäste. Eine einzigartige Kombination, die es so nirgendwo anders gibt. Maritimes Volksfest in Wolgast am Peenestrom: Livemusik, Heringsdorfer Kaisertage – eine Zeitreise Tanz, Händlermeile, Rettungsübungen, Schiffsbesichtigungen, Ein Kaiserpaar im 21. Jahrhundert? Die Heringsdorfer Kaisertage Tauchübungen, der traditionelle Umzug der Neptungarde und machen’s möglich – traditionell am ersten Augustwochenende Feuerwerke versprechen viel Vergnügen für Groß und Klein. laden sie zu einer Reise zurück ins frühe 20. Jahrhundert ein. Das größte Straßenfest der Region bietet unvergessliche Attraktionen für die ganze Familie. 14. bis 18.08. Genuss im Glas – Weinfest 03. bis 13.05. Fünf Tage lang wird das Weinfest auf der Promenade in Zinnowitz gefeiert. Freuen Sie Nordischer Klang in Greifswald sich auf verschiedene Winzer und auf alles, 10 Tage voller nordischer Kultur (Lesungen, Theater, was zum Thema erlesene Weine dazu gehört. Konzerte, Ausstellungen, Filmvorführungen) in Greifswald. Am Abend spielt eine Liveband. Mehr Informationen: www.nordischerklang.de 01.06. Grand Schlemm 2019 Fine Dining am Meeresstrand auf Usedom – August /September seit mehr als 10 Jahren treffen sich Gourmets am Samstag nach Christi Himmelfahrt an Peenespektakel: Die Peene brennt in Anklam der Seebrücke in Ahlbeck und genießen ein Noch stehen nicht alle Termine der Vorpommerschen Landesbühne fest. termine exklusives 10-Gänge-Menü der außergewöhn- „Die Peene brennt“ ist alljährlich das letzte Sommer-Open-Air Event. lichen Art. Sie spazieren der untergehenden Es spielen Schauspieler der Vorpommerschen Landesbühne, Eleven der rund um Sonne folgend von Ahlbeck nach Bansin, Theaterakademie Vorpommern und Anklamer Laien mit. direkt am Ostseestrand entlang und lassen Mehr Informationen und Karten: www.peenespektakel.de sich von den Spitzenköchen der Insel Usedom stolpe verwöhnen. Mit dabei sind namhafte Winzer aus Deutschland und Österreich, die ihre erlesenen Tropfen zu dem jeweiligen 6 Gang kredenzen. 7 SPECIAL NACHTGESCHENK Stolpe ist immer eine Reise wert, zu jeder Jahres- zeit, ob Frühjahr, Sommer, Herbst oder Winter. Das Besondere dabei: Wir verlängern Ihren Urlaub um eine Nacht, auch wenn der eine oder andere Feiertag dazwischen liegt: Über Ostern oder die Frühlingsfeiertage wie Himmelfahrt, Pfingsten, Fronleichnam: Wenn Sie eine Woche buchen, spendieren wir Ihnen die letzte Nacht. 7 = 6 Die siebte Nacht? Geschenkt! Buchbar das ganze Jahr. Auch über Feiertage! Falls Sie keine ganze Woche Zeit haben, gibt es unser „Nachtgeschenk“ auch in kleinerer Form. Bleiben Sie drei Nächte und bezahlen Sie nur zwei – leider nicht über die Feiertage und in der Sommersaison gültig! Nehmen Sie sich Zeit für all die schönen Dinge, die sonst so oft viel zu kurz kommen: Lesen. Entspannen. Ausschlafen. 3 = 2 Das kleine Nachtgeschenk. Buchbar vom 02. Januar bis 27. April 2019 und vom 03. November bis 15. Dezember 2019 (außer über Ostern) 9 { Kochen macht glücklich, essen auch. } Stolper Sterne- Zu Hause so gut essen wie im Restaurant Gutshaus Stolpe? schnäppchen Dann melden Sie sich doch zum Kochkurs Lernen Sie die Stolper Sterneküche kennen – bei Küchenchef Björn Kapelke an. immer Dienstag, Mittwoch und Donnerstag (außer an Feiertagen) gibt es zusätzlich zum regulären Gourmetmenü auch unser Sternschnupper-Überraschungsmenü zum Preis Unser Küchenchef heißt Sie um 14 Uhr in unserem Weinkeller mit einem Aperitif willkommen. von 45 Euro pro Person für 3 Gänge Danach geht es schnurstracks in die Küche, in der wir Sie während der Arbeit mit feinen Getränken exklusive Getränke. und nachmittags mit hausgebackenem Kuchen aus unserer Patisserie und Kaffee versorgen. Nach der Arbeit folgt das Vergnügen: Gemeinsam mit allen Teilnehmern genießen Sie Ihr selbst gekochtes 3-Gang-Menü zusammen mit feinen begleitenden Getränken. Ihre persönliche Kochschürze und die Rezepte, nach denen Sie hier gekocht haben, nehmen Sie natürlich mit nach Hause. Sonntag, 14. April 2019 HERZ, LUNGE, NIEREN & CO. - GUTES AUS DEM INNEREN Was viele für unappetlich halten, verarbeitet unser Sternekoch Björn Kapelke mit Vorliebe regelmäßig in seinen Menüs und begeistert damit auch skeptische Geschmäcker. In diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie aus „dem Guten von innen“ leckere Gerichte zubereiten. Sonntag, 22. September 2019 WILDES WILD Herbstzeit ist Wild-Zeit. Wild, das wir von befreundeten Jägern und aus den Wäldern um Stolpe beziehen, ist im Herbst fester Bestandteil der Sterneküche von Björn Kapelke. Er zeigt Ihnen, wie Sie Damwild, Wildschwein und Co. perfekt zubereiten. Sonntag, 03. November 2019 GEFLÜGEL – ALLES RUND UMS FEDERVIEH Kennen Sie den Unterschied zwischen Kapaun, Poularde, Maispoularde und Hühnchen? Nein? Wir verraten es Ihnen und zeigen Ihnen Tipps und Tricks für die gelungene Zubereitung. Preis pro Person und Kochkurs 184 Euro für den Tag & Abend in der Stolper Küche 10 11 Save the date: FESTSPIELE MECKLENBURG-VORPOMMERN GOURMETTAGE CHAMPAGNER & TRÜFFEL 18. & 19. Oktober 2019 Wie wär’s mal mit einem ge- nussvollen Herbstwochenende Im dreimonatigen Festspielsommer bringen die Festspiele Mecklenburg- auf dem Land? Seien Sie bei uns Vorpommern von Mitte Juni bis Mitte September Musik an die schönsten zu Gast, fühlen Sie sich wie ein Gutsherr und gönnen Sie sich Orte des Landes – ob in Scheunen, Fabrikhallen, Schlösser und Kirchen zwei Tage, an die Sie sich noch oder unter freiem Himmel. Und natürlich auch ins Gutshaus Stolpe. lang erinnern werden. Locker und unverkrampft – so wird Sterneküche bei uns präsentiert. Exquisite Champagner aus dem Seit dem Gründungskonzert im Jahr 1990 Hause Gosset, dem ältesten haben sich die Festspiele Mecklenburg- Weinhaus der Champagne, Vorpommern zu einem der größten und andere feine Champagner Klassikfestivals Deutschlands entwickelt. erwarten Sie. Passend zu den Mehr als 190 Konzerte im gesamten Land feinen Sorten kreiert Küchenchef locken von Juni bis September nach Björn Kapelke ein korrespon- Mecklenburg-Vorpommern. Pro Jahr dierendes
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