Die besten Weinproduzenten

Chianti und Classico Für den Weintrinker ist es alles andere als einfach: Chianti ist nicht gleich Chianti. Der Weinfreund soll unterscheiden zwischen Chianti DOCG und Chianti Classico DOCG. Letzteres Gebiet wurde 1716 definiert und umfasst 9 Gemeinden zwischen Florenz (Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, , Poggibonsi, Radda in Chianti )und (Barberino Val d’Elsa, , San Casciano in Val di Pesa und ) von insgesamt 70.000 Hektaren. Davon sind rund 10.000 als Weinproduktionszonen definiert, 7.200 werden für Chianti Classico genutzt. Zum Consorzium Vini Chianti Classico gehören aktuell 560 Produzenten, davon füllen 365 selbst ab. Die im vergangenen Jahr produzierten 35 Millionen Flaschen ha- ben einen Wert von über 360 Millionen Euro. Der Umsatz mit Oliven und Olivenöl beläuft sich auf weitere 10 Mio. Euro, andere landwirtschaftliche Erzeugnisse bringen weitere 90 Mio und der Tourismus zusätzlich 75 Mio. Euro jährlich. Stolze 2 Mio. Euro investiert das Consorzium jährlich in weltweite Kommunikation und 200.000 Euro für den Schutz der Marke „Schwarzer Hahn”. 80% des Chianti Classico wurden 2012 exportiert. Mit 28 % sind die USA grösster Abnehmer, es folgen Deutschland mit 12%, Canada, Grossbrittannien und die Schweiz 7%, Japan mit 4%, weitere 4 % gehen nach Schweden und Holland und 9% in übrige Länder, darunter China und Russland mit leicht steigenden Anteilen. Das Chianti Classico Consortium hat die Journalisten aufgefordert, die Bezeichnung Chianti Classico stets nur ausgeschrieben zu verwenden und nicht abzukürzen. Man will und muss sich von den Weinen, die im Chianti-Consortium zusammengeschlos- sen sind, abgrenzen: Im Consorzium Chianti sind 2.650 Betriebe zusammengeschlossen, die in den Zonen Colli Arettini, Colli Fi- orentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, und Rufina 10.500 h Weinberge bearbeiten. Die jährliche Pro- duktion beträgt 60 Mio Liter, das entspricht 80 Mio. Flaschen. Vielen, insbesondere Weintrinkern ausserhalb Europas, sind diese Unterschiede nicht zu vermitteln. Das wäre wohl nur mit einem eigenen, neuen Namen für den Chianti Classico zu lösen. 2014 präsentierte das Consorzio eine neue dritte Qualitätsstufe über dem Chianti Classico und dem Chianti Classico Riserva: Chianti Classico Gran Selezione. Damit hofft man, auch jene Supertoscaner mit einem Sangiovese-Anteil von mindestens 80%, die bisher als IGT Toscana aufgetreten sind oder auftreten mussten, in die Chianti Qualitätspyramide zu integrieren. Gegenüber einer Riserva unterscheiden sie sich durch eine 6 Monate längere Lagerzeit (30 Monate), die ausschliessliche Verwendung eige- ner Trauben und einen Mindestalkoholgehalt von 13° – Werte, die in diesen Zeiten allerdings auch von jeder Riserva erreicht werden können – die 20% anderen Trauben inklusive. Neben der Annata und der Riserva gibt es damit eine dritte Qualitätsstufe, ohne wirklich eine zu sein. Denn 7500 kg Hektarertrag (verglichen mit 4500 der burgundischen Top Crus) können noch nicht das Ende der Qualitätspyramide sein. Dafür wären endlich klare Vorgaben für Lagen, Hektarerträge und der Ausschluss zusätzli- cher Traubensorten erforderlich. Die reinsortigen Sangiovese-Supertoskaner Flaccianello, Fontalloro, Cepparello oder Pergole Torte wird man nicht unter das Dach der Gran Selezione locken können. Die hier folgenden Bewertungen der Weingüter enthalten die über inzwischen 30 Jahre kumulierten Ergebnisse von Degustatio- nen, die ausnahmslos blind durchgeführt wurden und werden. Die neuesten Ergebnisse stammen meistens aus den alljährli- chen Anteprima-Verkostungen, an denen sich jeweils im Februar Weinjournalisten aus der ganzen Welt über mehrere Tage mit den neuen Weinen aus dem Chianti, San Gimignano, Montalcino (Brunello) und Montepulciano (Vino Nobile ) beschäftigen. Im Februar 2014 liefen in der Woche der Chianti Classico Collection weitere Veranstaltungen ab. Auf der Collection wurden auch Weine des Jahrgangs 2012 und ältere, Chianti Classico der Jahrgänge 2010, 2009 und 2008 sowie Riserva 2009 und Fass- proben des Jahrgangs 2011 angeboten. Gleichzeitig gehörte der Eröffnungstag den Chianti DOCG aus den Colli Senesi, Rufina, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Montespertoli, Sretini, Montalbano und den Colli Fiorentini.

Siehe auch > WeinRatgeber > Weinjahrgänge: Wann optimal zu trinken. ♥ = derzeitige Lieblingsbetriebe des Autors.

*** Riecine Gaiole Barone Ricasoli Gaiole Rocca di Castagnoli - Tenuta di Capraia Gaiole Brancaia Radda San Fabiano Calcinaia Castellina Cappezzana Carmignano San Polo in Rosso Gaiole Carobbio Greve Castelnuovo Berardegna Casa Sola Barberino Val d'Elsa **(*) Castellare di Castellina Castellina Agricoltori del Chianti Geografico San Casciano in Val di Pesa Castello di Brolio Castellina Badia a Coltibuono Gaiole Castello di Castellina Bandini Villa Pomona Castellina Castello di Querceto Greve Bibbiano Castellina Castello di San Donato in Perano Gaiole Capannelle Gaiole Castello Il Palagio Monti Casaloste Greve Fattoria Le Fonti Poggiobonsi Castello della Paneretta Barberino Val d'Elsa Fattoria San Giusto a Rentennano ♥ Gaiole Castello di Ama Gaiole Fèlsina Castelnuovo Berardegna Castello di Bossi Castelnuovo Berardenga Fontodi Greve Castello di Cacchiano Gaiole Il Colombaio di Cencio Gaiole Castello di Monsanto Barberino Val d'Elsa Isole e Olena ♥ Barberino Val d'Elsa Castello di Tornano Gaiole Le Filigare Castellina Fattoria di Castelnuovo Berardegna Montevertine Radda Fattoria La Ripa San Donato in Poggio Nozolle Greve Il Poggiolino Sambuca Val di Pesa Panzanello Greve La Madonnina Chioccio Rampolla Gaiole

©2015 winedine.de Seite 1 von insgesamt 2 Le Fonti Panzano Vecchie Terre di Montefili Greve Castellina Villa Casale Castellina Machiavelli San Casciano in Val di Pesa Villa Cerna Castellina Nittardi ♥ Castellina Villa Mangiacane San Casciano in Val di Pesa Poggio al Sole Tavarnelle Val di Pesa Villa Montignana Tavarnelle Val di Pesa Poggio Bonelli Castelnuovo Berardegna Villa S. Andrea San Casciano in Val di Pesa Principe Corsini - Fattoria Le Corti San Casciano in Val di Pesa Castello d'Albola Radda Querceto di Castellina Castellina Castello di Meleto Gaiole Rocca delle Macie Castellina Castello Vicchiomaggio Greve Rocca di Gaiole Colle Bereto Radda Tenuta di Castellina Fattoria Viticcio Greve Vignamaggio Greve Giunti Poggibonsi Villa Cafaggio Panzano Melini - Machiavelli Poggiobonsi Villa Calcinaia Greve Monteraponi Radda ** Poggio Torselli San Casciano in Val di Pesa Borgo Scopeto Castelnuovo Berardegna Renzo Marinai Greve Carpineto Greve Solatione San Casciano in Val di Pesa Casa Emma Castellina Tenimenti Angelini - SanLeonino Castellina Casina di Cornia Castellina Tenuta di Nozzole Greve Castagnoli Castellina Terrabianca Radda Castelli del Grevepesa San Casciano in Val di Pesa Villa Branca Mercatale in Val di Pesa Castello di Lucignano Gaiole *(*) Castello di Monastero Radda Candialle Greve Castello di Radda Radda Caparsa Radda Castello di Castelnuovo Berardenga Casa al Vento Gaiole Castello di Uzzano Greve Fattoria di Corsignano Castelnuovo Berardegna Castello di Verrazzano Greve Il Mandorlo San Casciano in Val di Pesa Castello di Radda Podere Castellinuzza - Paola Coccia Greve Cecchi Castellina Podere le Boncie Castelnuovo Berardegna Cennatoio Panzano Querciavalle Cennatoio Inter Vineas Panzano * Collelungo Castellina Aiola Castelnuovo Berardegna Dievole Castelnuovo Berardegna Banfi Castellina Fattoria Cerbaia Tavarnelle Val di Pesa Bindi Sergardi Castelnuovo Berardegna Fattoria di Montemaggio Radda Bonacchi Castelnuovo Berardegna Fattoria Poggiopiano San Casciano in Val di Pesa Borgo Salcetino Radda Fattoria Valtellina Gaiole Castell'in Villa Castelnuovo Berardenga Gagliole Castellina Castello di Gabbiana San Casciano in Val di Pesa I Sodi Gaiole Castello di Lucarelli Il Molino di Grace Greve Castello di Gaiole Il Palazzino Barberino Val d'Elsa Castello San Sano Gaiole La Casaccia Castelnuovo Berardenga Cerbaia Tavarnelle Val di Pesa La Leccia Castellina Cigliano San Casciano in Val di Pesa La Marcellina Panzano Cinciano Poggibonsi La Sala San Casciano in Val di Pesa Concadoro Castellina Le Corti Corsini San Casciano in Val di Pesa Corzano e Paterno Firenze Le Fiorgie/Michele Neri Panzano Della Villa Radda Livernano Radda Fattoria Belvedere Campoli Mercatale Marchesi Antinori San Casciano in Val di Pesa Fattoria di Lamole Castello delle StincheGreve Montegiachi-Cinughe di Pazzi Castellina Fattoria Ispoli Mercatale Ormanni Poggibonsi Fattoria La Loggia San Casciano in Val di Pesa Poggio Amorelli Castellina Il Palagio di Piccini Monia Greve Poggio Scalette Greve Istine Radda Poggiopiano San Casciano in Val di Pesa La Croce Castellina Pruneto Radda Lamole di Lamole Greve Quercia al Poggio Barberino Val d'Elsa Le Miccine Gaiole Querciabella Greve Losi Querciavalle Castelnuovo Berardenga Gaiole Mannucci Droandi Gaiole Ruffino Castellina Monte Bernardi Panzano San Felice Castelnuovo Berardegna Monterotondo Gaiole Castellina Montesecondo San Casciano in Val di Pesa San Martino Gaiole Podere Il Palazzino Gaiole Terreno Greve Podere L'Aja Radda Tramonti Greve Podere La Capella Tavarnelle Val di Pesa

©2015 winedine.de Seite 2 von insgesamt 2 Setriolo Castellina Le Fioraie Castellina Tenuta di Riseccoli Greve Le Fraschette Radda Tenute die Ambrogio e Giovanni FolonariFirenze Le Lame Greve Val delle Corti Radda Le Macie del Ponte alla Granciaia Gaiole noch keinen Stern: Le Masse di San Leolino San Casciano in Val di Pesa Antico Borgo di Sugame Greve Luiano San Casciano in Val di Pesa Antico Podere Casanova Castellina Massanera San Casciano in Val di Pesa Antico Podere Colle ai Lecci San Gusmè Montecalvi Greve Bartali Montefioralle Greve Belvedere di San Leonino Castellina Montepaldi Casciano Val di Pesa Borgo Casa al Vento Gaiole Monteropoli Castelnuovo Berardegna Bruscola San Casciano in Val di Pesa Montiverdi Gaiole Buondono Castellina Pasolini dall'Onda Barberino Val d'Elsa Ca' del Tondo Gaiole Perseto del Pozzo San Casciano in Val di Pesa Caggio Castellina Pian del Gallo Greve Campacci San Gusmè Piccini - Vagliagli Campocorto Panzano Pieve di Campoli San Casciano in Val di Pesa Cannonica a Cerreto Castelnuovo Berardegna Pieve di San Cresci Greve Cantalici Gaiole Pieve di Spaltenna Gaiole Casale dello Sparviero Castellina Podere Campriano Greve Casalvento Radda Podere Cappaccia Radda Casanuova di Ama Lecchi Podere Ciona Gaiole Castel Ruggero Greve Podere Terreno alla Via della Volpaia Radda Castell'in Villa Castelnuovo Berardegna Poggerino Radda Castellinuza Greve Poggiarello '83 Monteriggioni Castellinuzza e Piuca Greve Poggio alla Croce Greve Castello di Castellina Poggio Borgoni San Casciano in Val di Pesa Castello di Gaiole Poggio dell'Oliviera Vagliagli Castello di Tizzano Greve Poggio Reale - Spalletti Greve Castello La Lecchia Castellina Poggio Regini Castellina Casuccio Tarletti Castelnuovo Berardenga Pomona Castellina Coli Tavernelle Val di Pesa Pratale Tavernelle Val di Pesa Conio Tavernelle Val di Pesa Rignana Greve Famiglia Nunzi Conti San Casciano in Val di Pesa Ripanera San Casciano in Val di Pesa Fattoria Cigliano (Antinori) San Casciano in Val di Pesa Rodano Castellina Fattoria delle Fornacelle Mercatale Val di Pesa Sagrona Greve Fattoria di Cinciano Poggiobonsi Salvadonica Mercatale Val di Pesa Fattoria di Montecchio San Donato in Poggio San Donatino Castellina Fattoria di Tregole Castellina Gaoile Fattoria di Valiano Castelnuovo Berardegna Sant'Agnese Castellina Fattoria di Vegi Castellina Santo Stefano Greve Fattoria I Collazzi San Casciano in Val di Pesa Savignola Paolina Greve Fattoria La Quercia Panzano Serristori Tavernelle Val di Pesa Fattoria Le Due Arbie Castelnuovo Berardegna Spadaio e Piecorto Barberino Val d'Elsa Fattoria San Michele a Torri San Casciano in Val di Pesa Storiche Cantine Radda Fattoria San Pancrazio San Casciano in Val di Pesa Straccali Castellina Fietri Gaiole Tenuta Canale Monteriggioni Frimaio Tavarnelle Val di Pesa Tenuta Cappellina Castelnuovo Berardegna Granducato Poggibonsi Tenuta di Arceno Castelnuovo Berardegna I Fabbri Greve Tenuta di Monaciano Castelnuovo Berardegna Il Barlettaio Radda Tenuta La Novella San Polo Il Borghetto San Casciano in Val di Pesa Tenuta Villa Rosa Castellina Il Vescovino Panzano Tenuta Villa Trasqua Castellina La Camporena Greve Terre delle Falcoile Panzano La Castellina Castellina Terre di Melazzano Greve La Doccia Greve Terre di Perseto San Casciano in Val di Pesa La Mandria Gaiole Terre di San Leonino Castellina La Mirandola Castellina Terre di Seta Vagliagli La Porta di Vertine Gaiole Tiorcia Gaiole La Presura Greve Tolaini Castelnuovo Berardegna Lanciola Greve Torraccia di Presura Strada in Chianti Le Chiantigiane Tavarnelle Val di Pesa Valiano Vagliagli Le Cinciole Greve Vallone di Cecione Greve Vèscine Radda

©2015 winedine.de Seite 2 von insgesamt 2 Vignavecchia Radda Vignole Greve Villa del Cigliano San Casciano in Val di Pesa Villa di Geggiano Castelnuovo Berardegna Villa Francesca Colle Val d'Elsa Villa La Pagliaia Castelnuovo Berardegna Villa Montepaldi San Casciano in Val di Pesa Villa Pomona Castellina Villa Trasqua Castellina Villa Vignamaggio Greve Vino Sorelli Greve Vitiano San Polo Azienda Agricola Le Fonti Barberino Val d'Elsa Azienda Agricola Petriolo Azienda Agricola San Gervasio San Gervasio Badia di Morrona Terricciola Cantine Bonacchi Quarrata Cantine F.lli Bellini Rufina Castello di Gabbiano San Casciano Val di Pesa Corzano e Paterno San Casciano Val di Pesa Fattoria Bini Fattoria di Volmiano (Gondi) Fattoria Il Paganello Tavarnelle Val di Pesa Fattoria San Fabbiano Arezzo Fattoria Uccelleria Fauglia Guidi 1929 Poggibonsi La Querce Montesodi (Frescobaldi) Florenz Sensi Vigne e Vini Lamporecchio

Chianti DOCG (Rufina) *** Caiano Londa Cantina Sociale Vi.c.as.s. **(*) Castello del Trebbio Pontassieve Castello del Trebbio Pontassieve Colognole Rufina Dreolino Rufina ** F.lli Bellini Rufina Fattori I Veroni Pontassieve Fattoria di Basciano Rufina Fattoria di Grignano Pontassieve Fattoria Il Lago Fattoria Lavacchio Pontassieve Frascole Dicomano Il Prato Rufina * Le Coste Rufina Nippozano (Frescobaldi) Florenz Selvapiana Barberino Val d'Elsa Tenuta Bossi (Gondi) Pontassieve Travignoli

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