BP Chianti Classico + Chianti 2013, Layout 1
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Die besten Weinproduzenten Chianti und Chianti Classico Für den Weintrinker ist es alles andere als einfach: Chianti ist nicht gleich Chianti. Der Weinfreund soll unterscheiden zwischen Chianti DOCG und Chianti Classico DOCG. Letzteres Gebiet wurde 1716 definiert und umfasst 9 Gemeinden zwischen Florenz (Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Gaiole in Chianti, Poggibonsi, Radda in Chianti )und Siena (Barberino Val d’Elsa, Greve in Chianti, San Casciano in Val di Pesa und Tavarnelle Val di Pesa) von insgesamt 70.000 Hektaren. Davon sind rund 10.000 als Weinproduktionszonen definiert, 7.200 werden für Chianti Classico genutzt. Zum Consorzium Vini Chianti Classico gehören aktuell 560 Produzenten, davon füllen 365 selbst ab. Die im vergangenen Jahr produzierten 35 Millionen Flaschen ha- ben einen Wert von über 360 Millionen Euro. Der Umsatz mit Oliven und Olivenöl beläuft sich auf weitere 10 Mio. Euro, andere landwirtschaftliche Erzeugnisse bringen weitere 90 Mio und der Tourismus zusätzlich 75 Mio. Euro jährlich. Stolze 2 Mio. Euro investiert das Consorzium jährlich in weltweite Kommunikation und 200.000 Euro für den Schutz der Marke „Schwarzer Hahn”. 80% des Chianti Classico wurden 2012 exportiert. Mit 28 % sind die USA grösster Abnehmer, es folgen Deutschland mit 12%, Canada, Grossbrittannien und die Schweiz 7%, Japan mit 4%, weitere 4 % gehen nach Schweden und Holland und 9% in übrige Länder, darunter China und Russland mit leicht steigenden Anteilen. Das Chianti Classico Consortium hat die Journalisten aufgefordert, die Bezeichnung Chianti Classico stets nur ausgeschrieben zu verwenden und nicht abzukürzen. Man will und muss sich von den Weinen, die im Chianti-Consortium zusammengeschlos- sen sind, abgrenzen: Im Consorzium Chianti sind 2.650 Betriebe zusammengeschlossen, die in den Zonen Colli Arettini, Colli Fi- orentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli und Rufina 10.500 h Weinberge bearbeiten. Die jährliche Pro- duktion beträgt 60 Mio Liter, das entspricht 80 Mio. Flaschen. Vielen, insbesondere Weintrinkern ausserhalb Europas, sind diese Unterschiede nicht zu vermitteln. Das wäre wohl nur mit einem eigenen, neuen Namen für den Chianti Classico zu lösen. 2014 präsentierte das Consorzio eine neue dritte Qualitätsstufe über dem Chianti Classico und dem Chianti Classico Riserva: Chianti Classico Gran Selezione. Damit hofft man, auch jene Supertoscaner mit einem Sangiovese-Anteil von mindestens 80%, die bisher als IGT Toscana aufgetreten sind oder auftreten mussten, in die Chianti Qualitätspyramide zu integrieren. Gegenüber einer Riserva unterscheiden sie sich durch eine 6 Monate längere Lagerzeit (30 Monate), die ausschliessliche Verwendung eige- ner Trauben und einen Mindestalkoholgehalt von 13° – Werte, die in diesen Zeiten allerdings auch von jeder Riserva erreicht werden können – die 20% anderen Trauben inklusive. Neben der Annata und der Riserva gibt es damit eine dritte Qualitätsstufe, ohne wirklich eine zu sein. Denn 7500 kg Hektarertrag (verglichen mit 4500 der burgundischen Top Crus) können noch nicht das Ende der Qualitätspyramide sein. Dafür wären endlich klare Vorgaben für Lagen, Hektarerträge und der Ausschluss zusätzli- cher Traubensorten erforderlich. Die reinsortigen Sangiovese-Supertoskaner Flaccianello, Fontalloro, Cepparello oder Pergole Torte wird man nicht unter das Dach der Gran Selezione locken können. Die hier folgenden Bewertungen der Weingüter enthalten die über inzwischen 30 Jahre kumulierten Ergebnisse von Degustatio- nen, die ausnahmslos blind durchgeführt wurden und werden. Die neuesten Ergebnisse stammen meistens aus den alljährli- chen Anteprima-Verkostungen, an denen sich jeweils im Februar Weinjournalisten aus der ganzen Welt über mehrere Tage mit den neuen Weinen aus dem Chianti, San Gimignano, Montalcino (Brunello) und Montepulciano (Vino Nobile ) beschäftigen. Im Februar 2014 liefen in der Woche der Chianti Classico Collection weitere Veranstaltungen ab. Auf der Collection wurden auch Weine des Jahrgangs 2012 und ältere, Chianti Classico der Jahrgänge 2010, 2009 und 2008 sowie Riserva 2009 und Fass- proben des Jahrgangs 2011 angeboten. Gleichzeitig gehörte der Eröffnungstag den Chianti DOCG aus den Colli Senesi, Rufina, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Montespertoli, Sretini, Montalbano und den Colli Fiorentini. Siehe auch > WeinRatgeber > Weinjahrgänge: Wann optimal zu trinken. ♥ = derzeitige Lieblingsbetriebe des Autors. *** Riecine Gaiole Barone Ricasoli Gaiole Rocca di Castagnoli - Tenuta di Capraia Gaiole Brancaia Radda San Fabiano Calcinaia Castellina Cappezzana Carmignano San Polo in Rosso Gaiole Carobbio Greve Villa a Sesta Castelnuovo Berardegna Casa Sola Barberino Val d'Elsa **(*) Castellare di Castellina Castellina Agricoltori del Chianti Geografico San Casciano in Val di Pesa Castello di Brolio Castellina Badia a Coltibuono Gaiole Castello di Fonterutoli Castellina Bandini Villa Pomona Castellina Castello di Querceto Greve Bibbiano Castellina Castello di San Donato in Perano Gaiole Capannelle Gaiole Castello Il Palagio Monti Casaloste Greve Fattoria Le Fonti Poggiobonsi Castello della Paneretta Barberino Val d'Elsa Fattoria San Giusto a Rentennano ♥ Gaiole Castello di Ama Gaiole Fèlsina Castelnuovo Berardegna Castello di Bossi Castelnuovo Berardenga Fontodi Greve Castello di Cacchiano Gaiole Il Colombaio di Cencio Gaiole Castello di Monsanto Barberino Val d'Elsa Isole e Olena ♥ Barberino Val d'Elsa Castello di Tornano Gaiole Le Filigare Castellina Fattoria di Petroio Castelnuovo Berardegna Montevertine Radda Fattoria La Ripa San Donato in Poggio Nozolle Greve Il Poggiolino Sambuca Val di Pesa Panzanello Greve La Madonnina Chioccio Rampolla Gaiole ©2015 winedine.de Seite 1 von insgesamt 2 Le Fonti Panzano Vecchie Terre di Montefili Greve Lornano Castellina Villa Casale Castellina Machiavelli San Casciano in Val di Pesa Villa Cerna Castellina Nittardi ♥ Castellina Villa Mangiacane San Casciano in Val di Pesa Poggio al Sole Tavarnelle Val di Pesa Villa Montignana Tavarnelle Val di Pesa Poggio Bonelli Castelnuovo Berardegna Villa S. 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