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Liebe Kundinnen und Kunden

Bei meinen besonderen Vorlieben für das Kochen und Reisen, kann ich diese zwei Dinge immer wunderbar miteinander kombinieren. Bei jeder Reise sammle ich immer fleißig Aromen und Fotos und versuche es möglich zu machen, durch eine sorgfältige Auswahl, viel Liebe beim Kochen und qualitativ hochwertigen Produkten , den Duft und Geschmack aus allen Herren Länder vom Rheinland bis zum Mekong- Delta … von Spanien bis Marokko zu Ihnen zu bringen. Vor allen Dingen ist uns immer wichtig mit den saisonalen aber auch landestypischen Produkten zu arbeiten. Erleben Sie die Gemeinsamkeiten und die regionalen Besonderheiten der verschiedenen Regionen.

Wir nehmen Sie beim Stöbern in unserem Prospekt auf eine (Biggi´s persönliche) kulinarische Reise durch die Länder mit. Auf den folgenden Seiten finden Sie einige bereits von Biggi zusammengestellten Buffetvorschlägen. Damit wollen wir Ihnen lediglich erst einmal verdeutlichen, wie sich ein Buffet bzw. auch ein Preis zusammensetzen kann .

Wir würden uns sehr darüber freuen, mit Ihnen unsere Leidenschaft für die weltliche Küche teilen zu können - denn „so schmeckt die Welt. Es gibt für uns nichts besseres als Menschen mit unserem Essen zu erfreuen.

Gerne stellen wir Ihnen auch Ihr Buffet nach Ihren Vorstellungen und Wünschen individuell zusammen . Sollten Sie sich für ein von uns vorgeschlagenes Buffet entscheiden, sind auch dort Abänderungen kein Problem.

Ab einem Mindestbestellwert i. H. v. € 280,00 inkl. MwSt werden wir gerne für Sie tätig. An Sonn- u. Feiertagen geschlossen (Ausnahmen: siehe Punkt AGB´S)

Weitere Informationen zum Thema „Liefergebiet, Geschirr, Rechnung u. evtl. Zusatzleistungen“ entnehmen Sie bitte den anhängenden allgemeinen Geschäftsbedingungen .

Aber nun lassen Sie sich erstmal von unseren Vorschlägen inspirieren.

Da unser Angebot recht umfangreich ist, stehen wir Ihnen auch gerne zu einer unverbindlichen Beratung zur Verfügung. (per Mail / telefonisch oder bei einem persönlichen Termin nach Vereinbarung )

Somit verbleibe ich mit „kulinarischen Grüßen“ Ihre Biggi Claßen & Ihr Team

Bei Interesse bitte - rechtzeitig – Termin sichern !!! Seite 2 von 64

Zur Orientierung: Seite Frühstücks-Buffets 1 - 3 3 „Start the day mexican“/ „Oriental delight...starte den Tag mit “1001 Nacht” Fingerfood-Buffet „mediterran” 4 Fingerfood-Buffet „Jedermann“ / „Classico“ / „Around the World“ / 5 „Fingerfood-Buffet „ein Hauch von Bento-Cuisine“ / „Heute mal ne´Currywurst ☺.. ..der beliebteste Snack der Deutschen“ “ / „Schnitzel & Friends … ein Evergreen“ 6 “Vegetarisch-„Soul Food (Glücklichmacher für die Seele“/ „kanarisch gut“ / „… für Liebhaber der klassischen Küche” 7 “klassisch/rustikal” / “L´Osteria” 8 „Tasty“ (Leckerbissen) / „Streetfood-Buffet aus dem mittleren Osten“ / „Partytime klassisch - leicht und locker“ (kaltes Buffet) 9 „Lecker, Lecker, Lecker“ / „Pure Frische – leicht u. lecker“ / „vegetarisch Italian Style“ 10 „Interpretation der griechischen Küche” / „Bienvenidos“ / „Gipfelstürmer“ 11 „Baskisches Lebensgefühl“ / “Vita di campangna – Bellissima” / “Partytime – pfiffig“ (kaltes Buffet) 12 „Düsseldorf meets Köln““ / „ rheinischer Frohsinn“ / „O´zapft is!“ – Tapas „weiß-blau“ 13 “New Nordic Cuisine“ / „Streifzug durch die kubanische Küche“ / „Ein Fest für die Sinne – indische Genüsse“ 14 „Little beautiful Italy“ / „mediterraner bunter Genuss“ 15 „Ein Stückchen Frankreich“ / Buffet im „Tex-Mex-Stil“ 16 „Tapas variados – bueno proveche“ / „Genüsse rund ums Mittelmeer“ 17 „La cuisine de la Mediná“ / „Cicchetti delizioso“ venezianische Häppchen zum Wein 18 „vietnamesisches Träumchen“- Iss Happy / „Reise übers Mittelmeer – kulinarische Kreuzfahrt“ 19 „Morgenland – ladhidh (genussvoll) / „Costa del Sol – Andaluz“ 20 Klassisch und immer die „No. 1“ / “Tempel u. Pagoden” 21 „Forza Italia“ / „African Night – Sawubona (Hallo ☺…)“ 22 „für die Familie … und alle sind glücklich“ / „Regenbogen-Buffet“ 23 KEEP CALM AND BBQ ON – Grillbuffets 24 - 25 noch weitere Einzelgerichte zu den Themen: Suppen/ Fingerfood /Häppchen/Mini-Burger/Wraps/Petits Plats 26 - 34 Antipasti/ Mezze/Tapas &Co./ Boards/Platter/ Fisch- und Fleischvorspeisen 35 - 39 Salate/ für Pasta-Fans / Fisch „verliebt“ 40 - 46 Für Fleischliebhaber / vegetarische Hauptgänge/ Gemüse/ Sättigungsbeilagen 47 - 55 Brot/ Käse/ Aufstriche-Dip/ Süßer Abschluss 55 – 61

Liste der Allergene 62 Allgemeine Geschäftsbedingungen 63 - 64

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Frühstücks-Buffet 1 „klassisch“ [Neuauflage]

- Lachsplatte mit Rauchlachs, graved Lachs, Sahnemeerrettich u. Honig-Dill-Sauce 4, 7 - „Caprese“ Tomate/Mozzarella/Basilikum 7 - Gurken-Häppchen mit Kräuter-Käse-Creme u. Olive 7, 10

- gemischte Aufschnittplatte mit Kochschinken, Putenschinken, Salami, Knochenschinken, Lachsschinken - klassischer Roastbeef-Aufschnitt mit Remouladensauce 3 - Weich- und Schnittkäse-Auswahl mit Träubchen 7

- Rührei mit Schnittlauch 3 , 7 ; Tomate mit Käsehaube 7; Mini-Bratwürstchen (warm)

- kleine einfache und Körner-Brötchen, Rosinenbrot, Croissants 1, Butter 7, Quark 7, Rübenkraut u. Erdbeermarmelade - frischer Obstsalat, Müsli und Vanille-Joghurt-Creme 7

Preis pro Pers. € 21,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

Frühstücks-Buffet 2 „Delicious Israel“ (Vegetarisch) [Neuauflage]

- Israelischer Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Tahina-Dressing 11 - „Caprese Tel Aviv-Style” Mozzarella gebettet auf einem knackigen Bulgur-Salat mit Tahina-Zitronensauce beträufelt 1, 7, 11 - Rote Bete-Carpaccio mit geriebenem Ricotta-Salata - "Sabich"-Wrap (abgeleitet vom isaraelischen Frühstücks-Sandwich) mit Auberginen, Kichererbsen, Gurke, Frühlingslauch, Zhoug-Sauce (Kräuter-Sauce) 1, 7, 11 - Platte mit Tomaten, Schlangengurke, milder grüner Paprika, Oliven - “Labneh” (Frischkäse aus Joghurtkulturen) mit Z´atar u. Olivenoel 7, 11

- Falafel (warm) dazu Hummus 11 u. Auberginencreme 7, 11 - „Shakschuka“ Eier in Tomaten-Paprika-Sauce (warm) 3 - Fladenbrot u. Sesamringe 1, 11

- Medjool-Datteln 12 , Trauben u. Granatapfelkerne - „Malabi“ Panna cotta des mittleren Ostens (mit Rosenwasser/Pistazien verfeinert) 7, 8

Preis pro Pers. € 17,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

Frühstücks-Buffet 3„Breakfast, please“ [Neuauflage]

- Kräuter-Spinat-Roll up mit Schnittlauch-Ei-Spread gefüllt 3 - „Roastbeef-Röllchen“ mit Thunfischcreme u Rucola gefüllt 3, 4

- „baked Beans“ weiße Bohnen in Tomatensauce und gebackene Tomate (warm) - gebratene Champignons und Bacon (gebratener Speck) (warm) - Honig-Senf-Bratwürstchen (warm) 10 und „Hash Browns“ Röstis (warm) - Rührei mit Cheddar u. Frühlingslauch verfeinert (warm) 3

- Mini-Brötchen 1, Muffins 1, 3 Butter 7, Orangen- u. Erdbeermarmelade

- „Eton Mess“ Creme aus Erdbeeren/Himbeeren, Baiser, Sahne 3, 7

Preis pro Pers. € 21,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

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„ Start the day mexican“ (fast vegetarisch) [Neu]

- Burger mit Avocado-Gurken-Mayo u. graved Lachs 4 - "Pico de gallo" mit Tomate, Gurke, Zwiebeln, etwas Chili, Limette - Guacamole und schwarzes Bohnenmus - "Salsa verde" pikante Salsa zum Nachwürzen

- "Chilaquiles rojos" frittierte Tortillachips mit roter Sauce, Feta, Creme fraiché, Zwiebelringen (semi warm) 7 - "Quesadilla" mit Käse gefüllt (warm) 7 - "Frühstücks-Burrito" Huevos Ranchero-Style mit Ei, Erbsen, Tomate, Creme fraiché, Käse (warm) 3, 7 - mexikanische Frühstücks-Kartoffeln mit grünem Paprika, Frühlingslauch, schwarze Bohnen, Pimentón de la Vera, Cumin (warm)

- Obstplatte mit frischer Ananas, Orange, Melone - "Torta tres leches" Küchlein mit 3erlei Milch zubereitet u. mit Kokosraspeln glasiert 1, 3, 7

Preis pro Pers. € 18,00 - inkl. gesetzl. MwSt. (ab 20 Personen)

„ Oriental Delight … starte den Tag mit “1001 Nacht“ [Neu] - Feta „mit Pepp“ – angemacht mit getr. Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Oliven, Frühlingslauch 7, 12 - „kerniger Frischkäse“ Ricotta/Feta mit Walnüssen, Kräutern & Co. 7, 8 - Tomaten-„Tatar“ mit Spitzpaprika, Kräutern, Oliven, Chili verfeinert - „Kisir“ anatolischer Bulgursalat mit Petersilie, Minze, Aci Biber Salcasi 1 - Gemüserohkost wie Tomaten, Gurken, Paprikastreifen, Oliven - Fladenbrot und Sesamringe 1, 11

- gewickelte Leckerbissen - Pastirma-Datteln (warm oder kalt) - „Menemen“ gebratene Sucuk (Knoblauchwurst) mit Paprika, Zwiebel, Tomaten, Ei (warm) 3 - Hummus mit würzigem Hackfleisch-Topping (warm) 11

- Joghurt mit Feigen, Walnüssen und Honig 7, 8 - "versch. Baklava“ - süße Leckereien aus Filoteig und Nüssen 1, 8

Preis pro Pers. € 18,00 - inkl. gesetzl. MwSt. (ab 20 Personen)

Fingerfood-Buffet „mediterran“

- Antipasti-Spießchen: Greek-Salad-Spießchen mit Feta, Oliven, milde Peperoni, getr. Tomaten, Gurke 7 ; Veggie-Spießchen mit Paprika, Olive, Zucchini; Caprese-Spießchen mit Tomate/Basilikum 7 - Bruschetta-Türmchen mit mediterranem Tomatensalat u. Tapenade 1 und Pumpernickeltaler mit Avocado-Frischkäse-Creme u. süßer Chili 1, 7 - „pikanter“ Linsensalat mit Belugalinsen, Möhre, Staudensellerie, etwa Chili, Vinaigrette 9

- Tacchino-Wrap„Olivia“ mit Putenbrust, Oliven-Frischkäse-Creme, Gurke, jg.Blattspinat 1, 3, 7 - Hähnchen-Paprika/Oliven-Spieß, mediterran mariniert dazu ein Chili-Honig-Sößchen - Polpettine all´italia (getr. Tomaten, schw. Oliven, Parmesan, Kräuter) 1, 3, 12 mit würzigem Pesto-Dip 3 - Tramezzini-Röllchen mit ital. Landschinken, Tomatencreme, Rucola 1, 7

Preis pro Pers. € 24,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers./12 Teile pro Pers.)

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Fingerfood-Buffet „Jedermann“

- Pizza-Täschchen mit Paprika, Zwiebeln, Tomate, Käse gefüllt (kalt ) 1,3, 7 - Wrap „Italia“ mit mediterranem Gemüse, getr. Tomaten, Parmesan, Rucola 1, 7, 12 - Tortilla „Espanola“ spanischer Kartoffelkuchen mit pimientos de padron/Olive ausgarniert 3 - „Falafel“ mit Hummus-Topping auf kleinem arabischem Petersiliensalat 7, 11 im Gläschen

- kleine Schnitzelchen vom Schwein mit Cheddar überbacken u. Jalapenos 1, 7 - Hähnchenspießchen mit Ananas/Cherrytomate 8 und würzige Chicken-Fingers (panierte Hähnchenfilets) 1, 3 dazu Mango-Dip - Mini-Hamburger mit Hackpatty, Gurke Tomate, Salat 1 - Putenröllchen an Thunfisch-Aioli 3, 4 (auch mit Kalb möglich) im Schälchen

Preis pro Pers. € 24,50 (mit Kalb€ 26,50) – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers./14 Teile pro Pers.)

Fingerfood-Buffet „Classico“ - "klassische "Flammkuchenhappen 1, 7 und "vegetarische" Flammkuchenröllchen mit Champignons-Cheddar-Lauch 1, 7 - Mini-Lachsburger mit Rauchlachs, Gewürzgurke, Sesam-Mayocreme, Salat 1, 3, 4, 11 - Eier in grüner Sauce (aus Rucola) 3, 7 im Gläschen - Carreebrötchen-Happen mit Brie /Feigensenf/Traube 1, 7 und würzige frz. Häppchen mit mariniertem Chaumes, rote Zwiebel, Schnittlauch 1, 7

- Duo von Schnitzelchen: Hähnchenschnitzelchen 1, 3 mit Mango-Curry-Dip und Schweineschnitzelchen 1, 3 mit Honig-Senf-Dip 10 - Frikadellchen mit Mixed Pickles 1, 3 am Spieß - Lecker-Wrap mit gek. Schinken, Frischkäse, Edamer, Paprika, Kräuter 1, 7 - Mini-Sausage-Croissants mit Würstchen, Honig-Senf u. Röstzwiebeln verfeinert 1, 3, 10

Preis pro Pers. € 25,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers./12 Teile pro Pers.)

Fingerfood „Around the World“

- (Orient) Kichererbsen-Blumenkohl-Salat mit frischen Kräutern u. Zitrusvinaigrette im Gläschen - (California) Grünkernsalat mit Paprika-Hummus u. Avocadocreme 11 im Gläschen - (Mexico) Garnelen-Salätchen mit Gurke, Mango, etwas Koriander 2 im Gläschen - (France) Spinat-Ziegenkäse-Midi-Quiché mit Wachtelei 1, 3, 7 - (India) Blätterteigtaschen mit Kartoffeln, Erbsen, Curry gefüllt 1, 3, 10

- (Spain)„Tapas-Burger“ mit Manchego, Serrano-Schinken, Tomaten-Aioli, Tomate, Salat 1, 3, 7 - (Australia) „Meat Pie“ würzige Fleischpastete mit Hackfleisch-Gemüse-Füllung (warm) 1, 3 - (Texas) „Southwest Cream Cheese-Chicken-Wrap“ mit Hühnchen, Frischkäse, Kidney Bohnen, Mais, Cheddar, rotem Paprika, Salat 1, 7 - (United Kingdom) Roquefort-Hackbällchen 1, 3 dazu Erbsen-Minz-Hummus 11 im Schälchen

Preis pro Pers. € 26,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers./pro Pers. 12 Teile)

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Fingerfood-Buffet “ein Hauch von Bento-Cuisine” [NEUAUFLAGE] (im Hochsommer nicht mit rohem Fisch !!!)

- Salat mit marinierter Gurke, Edamame, Sprossen 10 im Gläschen - Glasnudelsalat mit gerösteten Kichererbsen, grünen Bohnen, Chili, Erdnüsse, Koriander 5 im Gläschen - „Veggie-Inside Out-Roll“ mit Paprika, Möhre, Sprossen, Wasabimayonnaise 3

- „Avo-Sushi-Roll“ mit Avocado, Gurke, Surimi, Shichimi, Sesam 11, 14 - Lachstatar/Avocado/Limette u. Wasabicreme 4, 3 im Gläschen - „Spicy-Tuna-Roll“ mit Gurke, Thunfisch-Tatar, Spicy Sauce, Shichimi 4, 3, 11

- Spießchen von der Ente, Frühlingslauch u. Hoisin-Sauce 1, 6, 11 - Yakitori-Rinderspießchen vom Roastbeef 6 auf Blattsalat - „Korokke“ japanische Korketten (Kartoffeln, Hackfleisch, Erbsen, Panko) 1, 3, dazu Tonkatsu-Sauce (japanischer Soja-Dip) - „Tsukune“ japanische Hühnchenhackbällchen am Stiel 3 dazu Sojasauce 6

Preis pro Pers. € 30,50 – inkl. gesetzl MwSt (ab 20 Personen)

„Heute mal ne´ Currywurst ☺☺☺ (der bliebteste Snack der Deutschen)“

- „Cole Slaw“mit Weißkohl, Möhren, Ananas, Schnittlauch, Sauerrahmdressing 3, 7 - Griech. Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Schafskäse, Peperoni, Oliven 7

- Hausgemachter Schaschliktopf aus Schweinegulasch (warm) 1 - Pfanne von der Currywurst mit weißen Würsten (oder Geflügelbratwurst) u. hausgemachter „fruchtiger“ Curry-Sauce (warm) 10 - Potato wedges (würzige Kartoffelspalten) (warm) mit Mayonnaise 3 - Partybrötchen 1, Kräuterbutter u. Tsatziki 7

- Feine Toblerone-Creme mit Sahnehäubchen 7, 8 im Gläschen (1 pro Pers.)

Preis pro Pers. € 17,50 (mit Geflügelwurst € 19,00) – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

„Schnitzel & Friends … ein Evergreen“ [NEUAUFLAGE]

- Tomaten-Gurken-Feta-Salat mit Pinienkernen u. Apfelvinaigrette 7, 8 - Rheinischer Kartoffelsalat mit Gewürzgurke, Zwiebeln, Ei, Mayo 3 - Chinakohl-Paprika-Salat mit Zitrusvinaingrette - Mini-Brötchen mit Käse-Kräutercreme (Butter, Frischkäse, Cheddar, Schnittlauch, Kresse)

- panierte Schweineschnitzel (warm) 1, 3 mit Champignon-Rahmsauce 7 (separat/warm) - Putenschnitzel in Pfeffer-Kruste (warm) 8 mit Pfeffer-Käse-Sauce 7 (separat/warm) - Schupfnudel-Lauch-Pfanne und Butter-Reis mit Möhren u. Erbsen verfeinert (warm)

Preis pro Pers. € 21,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

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Vegetarisch - „Soul Food (Glücklichmacher für die Seele)“ [NEUAUFLAGE]

- Pasta-Salat mit Mozzarella, Paprika u. Rucola-Pistazien-Pesto 1, 7, 11 - „Insalata Mista deluxe“ Kräutersalat, Möhren, gebratenem Fenchel, roten Zwiebeln, Cherrytomaten, Orangenvinagrette - Salat von geröstetem Blumenkohl, Granatapfel, Minze, Petersilie Zitrusvinaigrette

- Kichererbsen-„Mini-Burger“ mit Avocado und Zwiebel-Salat 1, 7 - „Gemüse-Shots“ Rohkost mit Kräutercreme im Gläschen 7 - Spinat-Ziegenkäse-Midi-Quiché mit Wachtel-Ei 1, 3, 7 - Zucchini-Wrap mit gegrillter Zucchini, Hummus, Chili-Käse, Tomaten, Römersalat 1,7

- Brotauswahl 1 dazu Limetten-Aioli 3 und Petersilien-Hummus 11

- Erdbeer-„Macchiato“ sahnige Joghurtcreme getoppt von Erdbeerpürree+ Erdbeeren u. Sahnehäubchen 7 (1 pro Pers.) Preis pro Pers. € 20,50 – inkl. gesetzl.MwSt (ab 15 Pers.)

Eventuelle warme Ergänzung: - vegetarisches Chili mit Linsen, Paprika, Karotten, etwas Knoblauch 1 , 3, 7 dazu Sour cream Preis pro Pers. € 23,00 – inkl. gesetzl.MwSt (ab 15 Pers.)

„kanarisch gut“ - Salat mit Avocado, Mango und Palmherzen - „Ensalada Multicolor“ Römersalatherzen mit Paprika, grüne Oliven, Radieschen, Tomate dazu Orangen-Salatcreme - „Carne Fiesta“ ein typisches Essen der kanarischen Küche – die Marinade ist eine Variante des „Salmorejo canario“ (warm) - „Canarian Ropa Vieja a la Biggi“ mit Hühnchen, Kichererbsen, Tomate (warm) - Papas arrugadas (warm) dazu Mojo verde (grüne Sauce der Kanaren) und Aioli - „Bananen-Split–Dessert“ Joghurt-Mascarpone-Creme geschichtet mit frischen Bananen und Schoko 1,7 (1 Gläschen pro Pers.)

Preis pro Pers. € 20,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„….. für Liebhaber der klassischen Küche“ - Regenbogensalat mit Spitzkohl, Rotkohl, Kirschtomaten, gelbe Paprika, Mais, Eier zur Deko u. Cocktaildressing 3, 7, 10 - Klassischer Bohnensalat von grünen u. gelben Bohnen - Klassischer Kartoffelsalat „mal anders“ mit Gürkchen, Schnittlauch, Möhrenbrunoise, Balsamico-Remoulade 3

- Putengeschnetzeltes auf Art von Zürcher Geschnetzeltem (warm) 7, 12 - Spätzle-Spinat-Pfanne (warm) 1, 3, 7 - Schweinerückenbraten in etwas Sauce und dazu geschmorte Zwiebeln (warm) - Kartoffel-Gratin (warm) 7

- „Dunkle Herrencreme“ – der Klassiker neu entdeckt mit Rumkirschen, Schoko- stückchen und Schokopudding 7 im Gläschen (1 pro Pers.)

Preis pro Pers. € 20,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

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„klassisch/rustikal“

- Salat der Saison mit Radieschen, Kresse im Gurkenkranz dazu Joghurtdressing 7 - Mini-Rosenbrötchen 1 mit Röstzwiebel-Honig-Senf-Butter 7, 10

- „Zwiebel-Hähnchen auf Winzer Art“ mit würziger Weißweinsahne-Sauce (warm) 1, 7, 12 - Rinder-Saftgulasch nach Wiener Art (warm) 12 - Broccoli mit Mandelbutter 7, 8 und Ofengemüse aus Möhre, rote Bete, Pastinake (warm) - Kartoffel-Sellerie-Stampf und Spätzle 1, 3 (warm)

- Sahnige Vanillecreme mit Himbeerkompott geschichtet 7 (1 pro Pers.) Preis pro Pers. € 21,90 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

Eventuelle Ergänzung: - Fischplatte mit Rauchlachs, graved Lachs, Forellenfilets, Sahnemerrettich u. Dill-Senf-Sauce 4, 7, 10 Preis pro Pers. € 8,50 – inkl. gesetzl. MwSt

ODER

- „Vesperplatte“ mit Südtiroler Schinken, frz. Salami, Gruyezer, Edamer, alter Gouda, Feigensenf, Oliven, Gürkchen, Nüsse, Trauben, Cracker 1, 7, 10

Preis pro Pers. € 14,00 – inkl. gesetzl. MwSt

„L´Osteria“ [NEUAUFLAGE] - „Bunte Zoodle-Antipasti“ Zucchini/ gelber Paprika / Granatapfelkerne / Mozzarella / Knusperkapern / Weißweinessig 7 - Papaya-Carpaccio mit Parmaschinken, Finocchiona u. Kräuteroel - gegrillte Auberginenröllchen gefüllt mit Tapenade u. Rucola - Bruschetta-Türmchen mit mediterranem Tomatensalat u. Basilikum-Oel 1

- „Lasagne con Lenticchie rosso“ mit Linsen-Bolo, Parmesan-Bechamel (warm) 1, 7 - „Salsiccia con fagioli“ italienische Bratwurst mit weißen Bohnen, Salbei, Rosmarin in Tomatensauce (warm) - Rosmarinkartöffelchen (warm)

- Mini-Ciabatta 1 mit Rosmarin-Orangen-Butter 7

- „Ein Traum von Vanillecreme/Erdbeerpürree“ mit sahniger Quark-Mascarponecreme, weiße Schokospäne 1, 7 im Gläschen (1 pro Pers.)

Preis pro Pers. € 22,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

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„Tasty“ (Leckerbissen) [Neu]

- Panierter „scharfer“ Blumenkohl dazu Orangen-Safran-Aioli 1, 3 - „Fungo di due tipi“ Kräuterseitlinge/braune Champignons mariniert mit Rosmarin, hellem Balsamico, Ahornsirup, Parmesanhobel - Zucchini-Carpaccio mit Zitrus-Vinaigrette u. etwas Chili/Minze, Knoblauch

- Basilikum-Knoblauch-Maishühnchenbrust „supreme“ in Tomaten-Butter Sauce (warm) 7 - Fusilli-Frühlingslauch-Pfanne (warm) 1 - „Involtini ripieni di bieta e taleggio“ Schweineroulädchen mit Mangold-Taleggio-Füllung (warm) 7 - Kartoffel-Pastinaken-Stampf (warm) 7

- Mini-Ciabatta-Sticks 1 dazu Zitronenthymian-Butter 7

- “Erdbeer-Cheesecake-Crème” Crème aus Frischkäse, Sahne, Erdbeermus geschichtet auf einem Keksboden u. getoppt von einem Sahnehäubchen Preis pro Pers. € 23,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

“Streetfood-Buffet aus dem mittleren Osten” [NEUAUFLAGE]

- Libanesische Linsensuppe (warm) - Marokkanischer Salat mit Gurke, Möhren, Kichererbsen, Minze, Dill - orientalischer Couscous-Salat mit Möhren, grünen Bohnen, getr. Datteln u. Orangenvinaigrette 1 - Linsen-Auberginen-Salat mit getr. Tomaten 12

- „Shawarma“ orientalisches Hähnchengeschnetzeltes (warm) dazu Rotkohlsalat, Tahin-Joghurt 7, 11, - „Kefta Tajine“ Rinderhackbällchen in Tomatensauce geschmort mit Eiern (warm) 1, 3 und Merguez (maghrebinische Bratwurst) (warm) dazu Harissa-Dip - Fladenbrot/libanesisches Brot 1 dazu Koriander-Minz-Chutney und Avocado-Hummus 11

- „Baklava“ sehr süßes Gebäck 1, 8 - „Sütlac“ süßer Milchreis „aus der Türkei“ 7 im Gläschen (1 pro Pers.) Preis pro Pers. € 22,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„Partytime klassisch – leicht und locker“ (kaltes Buffet) [NEUAUFLAGE] - Nordischer Kartoffelsalat mit Zwiebeln, Erbsen, Radieschen, Petersilie, Eier, hellem Balsamico, Sour cream 3, 7 - Partyreissalat mit Mais, Paprika, Gürkchen, Schnittlauch, Edamer, Mandarinchen 7 - Griech. Bauernsalat mit Gurke, Tomate, Paprika, Feta, Blattsalat, milde Peperoni/Oliven 7

- Gurkenröllchen/Fetacreme 7 kombiniert mit Vollkorntaler/Cheddar-Käse-Creme 1, 7, 8 - Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen mit Schnittlauch u. Röstzwiebeln verfeinert 1, 3, 7

- Panierte Schnitzelchen von Huhn und Partyfrikadellchen und Senf 1, 10 - „Euro“-Wrap mit Kochschinken, Gouda, Avocado, Möhre, Rucola 1, 7 - „Bayrische Burger“ aus Laugen“konfekt“ mit Leberkäse, Remoulade, Senf, Röstzwiebeln, Schnittlauch u. Salat 1, 3, 10 - Partybrötchen 1 dazu klassische Kräuterbutter

- Himbeer-Karamell-Becher, sahniger Quark mit Orangenkeksen, Himbeeren, Karamellsauce geschichtet 1, 7 im Gläschen (1 pro Pers.) Preis pro Pers. € 22,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

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„Lecker, Lecker, Lecker“ - „Red Salad“ mit Kidney Bohnen, rotem Paprika, Cherrytomaten, roten Zwiebeln, rote Bete-Sprossen - Tsatziki-Salat mit Gurke, Dill, Minze, Joghurt, Zitrone 7 - „scharfer“ Avocado-Tomaten-Salat mit Frühlingslauch und Feta 7 - Baguette 1 mit Tomaten-Oliven-Butter mit Thymian verfeinert 7

- Puten-Paprika-Ragout mit Weißwein, Zitrone, Creme fraiche (warm) 7, 12 - Butter-Reis mit Champignons, Petersilie u. Erbsen (warm) 7 - „Cordon Bleu“ klassisch - paniertes Schweinesteak mit Käse und Schinken gefüllt 1, 3, 7 ODER auf spanische Art mit Chorizo und Manchego gefüllt 1, 3 (warm) - Meersalz - Kartöffelchen in Basilikum-Butter geschwenkt (warm) 7

- Tiramisu-Mousse mit Schokosauce und Karamellsauce geschichtet 7 im Gläschen (1 pro Pers.)

Preis pro Pers. € 23,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„Pure Frische - leicht u. lecker“

- Kohlrabi-Carpaccio mit Radieschen, Kresse, Honig-Senf-Dressing 10 - Römersalatherzen mit Gurke, Mais, Frühlingslauch, Paprika, Thousand-Island-Dressing 1, 7 - Caprese (Tomate/Mozzarella) mit Auberginen u. frischem Pesto 7, 8 - Baguette 1 und Tomaten/Basilikum-Aioli 3

- Für die Veggie´s: Lauch-Puffer (warm) 3, 7 dazu Zitronen-Knoblauch-Creme 7 - Schweinefilet im Pancetta-Mantel mit Cherrytomaten, Oliven, Mozzarella, Basilikum (warm) 7 - Rosmarinkartöffelchen (warm) - Hähnchenbrustfilet in Mandel-Safran-Sauce (warm) 1, 7 - Spinat-Reis-Pfanne mit Pinienkernen (warm) 8

- Zitronenquarkcreme mit Himbeeren, Heidelbeer-Sauce und Sahnehäubchen 7 im Gläschen

Preis pro Pers. € 24,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„vegetarisch Italian Style“ [NEUAUFLAGE] - Duo von Grillgemüse: Paprika u. Zucchini, mariniert mit Zitrusvinaigrette, gerösteten Kürbiskernen u. roten Zwiebeln 8 - Caprese (Tomate/Mozzarella) mit frischem Pesto 7, 8 - Rote Bete-Carpaccio mit Pinienkernen, Kresse, Citrus-Balsamico-Dressing u. dazu frittierte Kapern (separat) - Baguettebrot 1 und „crema di ceci e pomodori“ Tomaten-Kichererbsen-Creme 7

- Käse-Tortellini mit Auberginen-Tomatensauce und Mozzarella (warm) 1, 7 - "Polpette con Spinaci" Spinat-Parmesan-Knödel mit tomatierter Champignon-Rahm-Sauce (warm) 3, 7 - Rosmarinkartöffelchen in Schale (warm)

- Himbeer-Stracciatella-Tiramisu 1, 7, 8 im Gläschen

Preis pro Pers. € 21,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

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„Interpretation der griechischen Küche “

- „Choritaki" Bauernsalat mit Gurke, Tomate, Blumenkohl, Feta, Oregano, Dill, glatte Petersilie, Eier, u. Vinaigrette von Rotweinessig 3, 7 - "Piperies sto grill" grüne milde Spitzpaprika gegrillt u. mit Chili, Meersalz, Olivenoel, Zwiebeln, glatte Petersilie mariniert ausgarniert mit Oliven - „Dakos“ griech. Bruschetta 1 mit Tomaten-Feta-Salat 7 - rote Bete mit griechischem Joghurt, Walnüsse u. Limette 7, 8

- Ouzo-Rindergulasch mit Oliven, Möhren, Weißwein und Ouzo (warm) 1, 12 - Gyros „de Luxe“ Schweinegeschnetzeltes verfeinert mit Oregano, Fruchtsirup (Weintrauben- und Granatapfelsirup), Zwiebelringe (warm) - vegetarisches "Stifado"(Möhren/Pastinaken/Schalotten/Tomate) mit Kritharaki (warm) 1, 12 - Griech. Knoblauchkartoffeln mit Oregano, Zitrone (warm)

- Fladenbrot 1 dazu Santoriner „Fava“ (Creme aus gelben Schälerbsen) mit karamelisierten Zwiebeln und Tsatziki 7 Preis pro Pers. € 24,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„Bienvenidos“ [NEU]

- „Sommer, Sonne, Tapas“ mit Serrano-Schinken, Chorizo, Manchego 7, Tortilla “Espanola” 3, pimientos de padron, Oliven, Sherry-Champignons, Tomaten-Thunfisch- Päckchen (von getr. Tomaten) 4, 12 , Tapas-Cracker 1 - Trampo Mallorquine mit Cantaloupe-Melone, Paprika, Tomaten, Feta

- „Katalanische-Lasagne“ mit Hackfleisch, Mandeln, Sherry, Chorizo, Manchego (warm) 1, 7, 8 - gebratene Chorizo auf Kürbis-Pürree (warm) - „Frito Mallorquin“ (vegetarisch) mit Kartoffeln, Spitzpaprika, Champignons, Blumenkohl (warm) - „Patatas Bravas“ mit Salsa (warm)

- Bauernbaguette 1 dazu Aioli 3

- „Gató d´ametlla” mallorquinischer Mandelkuchen 3, 8 dazu ein Orangen-Kumquat-Kompott

Preis pro Pers. € 25,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„Gipfelstürmer“ [NEU]

- Leberknödel-Suppe mit Schnittlauch u. Möhrenblumen (warm) 1, 3, 7

- Rote Rüben-Carpaccio mit Äpfeln, frischem Tafelkren (Meerrettich) u. Apfelvinaigrette - Marinierte Käferbohnen mit Paprika, roten Zwiebeln - Kartoffel-Gurken-Salat mit Frühlingslauch, Speckgrieben u. süßem Senf-Dressing 10

- „Zillertaler Schichtnudeln“ mit 4-Käse-Sauce (warm) 1, 7 - „Backhendl“ Hähnchenbrustfilet im Kürbiskernmantel (warm) 1, 3, 7, 8 - Semmelknödel in Pilz-Rahm-Sauce (warm) 1, 3, 7 - Wiener Saftgulasch vom Rind (warm) - Kartoffel-Möhren-Stampf (warm) 7

- Mini-Brötchen/Laugengebäck 1 dazu Liptauer u. Kräuterbutter 7

- „Apfelschnee“ sahnige Apfelsüßspeise mit Krokant 7, 8 Preis pro Pers. € 26,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

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„Baskisches Lebensgefühl“ [Neu] - „pimientos vascos“ pimientos auf baskische Art mit frittiertem Knoblauch - Pintxos por San Sebastian (País Vasco) : …. Pintxo mit getr. Tomate, karamellisiertem Ziegenkäse u. Zwiebelconfit 1, 7 …..Pintxo mit würziger Mayo, Ei, Pimientos del piquillo, Anchovis 1, 3, 4 …..Pintxo mit in Bacon ummantelte Artischocke u. Avocado-Aioli 1, 3 - Gläschen mit „Ensalada Rusa“ aus Kartoffeln, Erbsen, Möhren, cremigem Dressing 3

- „Sulkalki“ typisches Rinderragout mit Kartoffeln, Erbsen, Cognac (warm) - Hähnchen (Brust/Keule) mit Äpfeln in Sidra geschmort (warm) 7 - Mangold-Paprika-Gemüse mit Pimentón de la Vera (warm) - Kartoffel-Blumenkohl-Stampf (warm) 7

- Selektion von Mini-Brötchen 1 dazu milder Pimento-Dip mit Frühlingslauch u. Knoblauch 7

- „Basque Cheesecake“ baskischer Käsekuchen 1, 3, 7 dazu Erdbeer-Kompott Preis pro Pers. € 26,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„Vita di campagna - Bellissima“ - „Oh, bella – Antipasti di terrra“ mit Salami, rohem Schinken, Mortadella, Pecorino, Parmesan, Mozzarella, Tomaten, getr. Tomaten, grüne Oliven, Grissini, Foccacia - Italienischer bunter Salat mit Fenchel, Zwiebeln, Cherrytomaten, gegr. Paprika, weißen Bohnen, Basilikum - Rucola-Möhren-Salat mit gerösteten Kürbiskernen 8 - Baguette 1 mit Pfeffer-Zitronen-Butter 7

- Chianti-Gulasch mit Artischocken und Paprika (warm) 1 - Rosmarinkartöffelchen (warm) - Cordon bleu „Italiano“ mit Parmaschinken, Salbei, Mozzarella gefüllt (warm) 1, 7 - Gnocchi mit Champignons, Frühlingslauch, Ricotta Salata (warm)

- Vanille-Mascarpone-Creme mit Schokosauce u. karamellisierten Haselnusskernen 1, 7, 8 im Gläschen Preis pro Pers. € 26,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„Partytime – pfiffig“ (kaltes Buffet)

- Rucola-Röllchen mit rohem Schinken u. Gemüse-Creme gefüllt 1, 3, 7 - Blätterteigtaschen mit Feta, Spinat, Frühlingslauch 1, 3, 7 - “Mediterranean Crudités-Platter” Staudensellerie, Mini-Paprika, Cherrytomaten, Gurke, Oliven, Grissini, Avocado-Hummus 11 , Kräutercreme 7, Thunfisch-Crème 4, 7

- Curry-Nudelsalat mit Erbsen, rote Peperoni, Mango, Frühlingslauch, Joghurt 1, 7 - „feuriger“ Kartoffelsalat mit Grillpaprika-Creme, Paprika, Champignons, glatte Petersilie - Mexikanischer Schichtsalat mit Eisbergsalat, Avocado, Tomate, Mais, Sour Cream-Dressing 7

- Sesam-Hühnchen-Spieße 11 mit Mango-Dip und Hühnchen-Schnitzelchen auf Piccata-Art dazu Pesto-Dip 1, 3, 7 - Rosmarin-Oliven-Hackbällchen 1, 3 dazu Fenchel-Tsatziki 7 - Spanischer Chorizo-Burger mit Aioli, Manchego, Tomate, Salat 1

- Selektion von Mini-Brötchen 1 dazu Chili-Limetten-Butter 7 Preis pro Pers. € 24,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

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“Düsseldorf meets Köln” [NEUAUFLAGE]

- Carpaccio von der Flöns mit Zwiebeln, Gürkchen u. süß-saurem Senfdressing (Köln) 10 - Carpaccio von der Kohlrabi/Ringelbete mit Kresse u. Apfelvinaigrette - Tramezzini-Röllchen mit Zwiebelmett, Schnittlauch gefüllt ( Köln) 1 - „Äpples-Schlaaht“ Rheinischer Kartoffelsalat mit Gürkchen, Ei, Mayo (D´dorf) 3 dazu Partyfrikadellchen 1, 3, 10 und ABB-Senf 10 - Kopfsalat mit Schnittlauch, Radieschen und Buttermilch-Dressing 7 - Schweinebraten a la „Kölsches Gedöns“ mit fruchtiger Tomatensauce (warm) (Köln) - Rinderrouladen mit Speck, Zwiebeln u. ABB-Senf gefüllt (warm) (D´dorf) 10 - Rahmwirsing 7 u. Speckböhnchen (warm) - Röstis u. Bratkartöffelchen mit Speck/Zwiebeln (warm)

- Baguetteauswahl 1 mit Kräuterbutter 7

- Mousse au Eierlikör“chen“ – ein „Knaller Dessert“ (Köln) 3, 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 25,50 – inkl. 19 % MwSt (ab 20 Personen)

“rheinischer Frohsinn”

- Linsen-Salat mit braunen Linsen, Möhren, Lauch u. Senf-Vinaigrette 10 - Fleischwurst/Kasseler mariniert mit Zwiebel-Kräuter-Dressing - Rheinische Mini-Croissants mit Blutwurst, F´lauch, Senf 1, 10 - Döppekooche (Topfkuchen), gebackener Reibekuchenteig mit Speck u. Zwiebeln zu kleinen Happen geformt (kalt) mit Apfelmus 1, 3 - Herings-Stipp mit Gürkchen, Apfel u. cremiger Sauce 4, 7

- Endiviensalat mit süß-saurem Dressing, Zwiebelchen u. Speckgrieben 10 - klassischer Bohnensalat mit gelben u. grünen Bohnen

- Schweinebraten auf Spitzkohl-Gemüse (warm) 1 - Bratkartöffelchen mit Speck u. Zwiebeln (warm) - Rheinischer Sauerbraten mit/ohne Rosinen (warm) 1 - Ruode Kappes, Rotkohlgemüse und Spätzle 1, 3 (warm)

- Gem. Baguette 1 mit Zwiebel-Senf-Butter 7, 10

- Bienenstichcreme (V´Pudding, Quark, Sahne) 7 mit Mandelkrokant 8 im Gläschen Preis pro Pers. € 26,00 – inkl. gesetzl.MwSt (ab 20 Personen)

O´zapft is! - Tapas „weiß-blau“ [NEUAUFLAGE]

- Kartoffel-Pflanzerl mit Bergkäse u. Kräutern verfeinert 3 dazu Schnittlauchcreme 7 - Sauerkraut – Hörnchen 1, 3 - Bayrischer Rettichsalat mit Apfel/Gurke u. cremigem Dessing 7 - Bayr. „Sushi“ mit Forelle, Apfel, Feldsalat, süßem Senf gefüllt 4

- Bayr. Kartoffelsalat mit süßem Senf-Dressing 10 im Schälchen - Bayr. Wurstsalat 10 im Schälchen

- Mini-Fleischpflanzerl kombiniert mit panierten Bauernschnitzelchen (Panade mit Käse, Zwiebeln verfeinert) 1, 3, 7 ausgarniert mit Radieschen, Gurken - Tramezzini-Röllchen mit Bauernmettwurst u. Gewürzgurke gefüllt 1, 7 - „bayrischer Burger“ Laugenhappen mit Leberkäse, Remouladen-Senf-Creme, Röstzwiebeln, Schnittlauch, Salat 1, 3, 10

- Laugenkonfekt u. Mini-Rosenbrötchen 1 dazu Obazda/Griebenschmalz

- bayr. Créme mit Himbeersauce 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 25,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

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„New Nordic Cuisine“

- Rote Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse, Senfvinaigrette und Kakaonibs 7, 10 - Vollkorntaler mit Senfcreme, Gewürzgurke u. Wachtelei 1, 3, 7 - Stremellachs auf „knackigem Untergrund“ (Gurke/Apfel) mit einem Röstknoblauch-Joghurt-Sößchen 4, 10 - Blattsalat der Saison mit Möhrenraspel, Kresse u. Heidelbeerdressing 7

- Schmortopf “Kalops” mit Rindergulasch, Tomate – süß/säuerlich angemacht 1 (warm) - Hasselbeck-Kartoffeln mit Butter nappiert 10 (warm) - „Ultimate Swedish Meatballs“ Fleischbällchen in würziger Rahmsauce 1, 3, 7 (warm) - Kartoffel-Pfifferling-Stampf 7 (warm)

- „Smushi“ kleine Schnittchen mit Esrom-Käse und „Danablu“ dän. Blauschimmelkäse 7

- Apfel-Holunder-Kompott auf Milchreis 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 26,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„Streifzug durch die kubanische Küche“ - "Sopa de Ajo" Knoblauchsuppe mit Kartoffeln u. Szechuanpfeffer verfeinert (warm)

- Tostones (frittierte Kochbananen) dazu Aioli 3 UND Tostones (frittierte Kochbananen) mit cremigem Thunfischsalat 3, 4, 7 - Avocado-Ananas-Salat mit Frühlingslauch u. Limette - "Ensalada de Zanahoria picante" scharfer Möhrensalat mit etwas Koriander u. gehackten Erdnüssen 8 - "Curry de pollo" mit Kokosmilch, Weißwein, Zucchini (warm) - Variación de "Ropa Vieja" Rindfleisch (eigentlich gezupft) mit Paprika, Oliven (warm) 1, 12 - "Moros y christianos" Reis mit schwarzen Bohnen (warm) - Stampf von Maniok/Kartoffel mit kreolischer Sauce nappiert (warm) 7

- "Flan de Coco" Kokosflan 3 im Gläschen Preis pro Pers. € 27,00 - inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„Ein Fest für die Sinne – indische Genüsse“ [NEU]

- Knusprige Linsenbällchen mit Curryblättern, Chili, Ingwer, Koriander verfeinert 1, 3 - „Samosas“ aus Blätterteig mit Karoffeln-Erbsen-Ragout gefüllt 1, 3 dazu würzige Mango-Salsa - „Anardana Chole“ Kichererbsensalat mit Gurke, Granatapfelkerne, Joghurt 7 - Tandoori-Chicken-Skewer (Spießchen) und indische Frikadellchen (Lamm/Rind) 1, 3 dazu Tomaten-Gurken-Raita 7

- „Murgh Makhani“ Butter-Chicken in würziger Tomaten-Joghurt-Sauce 1, 7 (warm) - “Palak Paneer” indischer Frischkäse mit Spinat, Tomate, Gewürzen 7 (warm) - „Bombay-Aloo“ Kartoffel-Curry mit Cashewnüssen 8 (warm) - Basmati-Reis (warm) und Naan-Brot 1

- Papadam dazu Koriander-Minz-Joghurt-Chutney 7, Kara-Chutney (Chili/Tomate) und versch Pickles (Mango- und Gemüsepickles)

- „Nariyal ki Kheer“ cremiges Kokos-Reis-Flammerie 1, 8 (warm) Preis pro Pers. € 27,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

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„Little beautiful Italy “ - Auberginenscheiben mit Tomate/Parmesan; getr. Tomaten gefüllt mit Basilikum-Frischkäse 7, 12 und Balsamico-Champignons - „Polpette tonno e robiola“ panierte Bällchen aus Thunfisch-Rucola-Robiola (ital. Frischkäse) dazu Zitronen-Aioli 1, 3, 7 - Antipasti-Spieße: mit Olive, Finocchiona, Provolone, Artischocken und mit Parmaschinken, Mozzarellabällchen, gegr. Paprika, Olive 7

- Möhren-Rucola-Salat mit Pinienkernen und Pecorinospänen 8 - Baguette/Mini-Ciabatta 1 - „Scaloppina di maiale al limone“ Zitronenschnitzel (vom Schweinefilet) mit Cherrytomaten, Salbei u. Weißwein (warm) 1, 12 - Parmesan-Knoblauch-Drilinge (warm) 7 - Rinderragout in Balsamico-Sauce mit Pariser Karotten (warm) - Fenchel-Safran-Kartoffelstampf (warm) 7

- Cappuccino-Creme, Karamell-Pudding mit Espresso/Sahne verfeinert u. Sahnehäubchen 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 27,90 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„mediterraner bunter Genuss“

- Cantaloupe-Salat auf Spinat mit bt. Paprika, Tomate, Orangensenfvinaigrette 10 - Rote Bete-Carpaccio mit Kapern, Pinienkernen, Kresse u. Citrus-Vinaigrette 8 - Duo von Gemüse-Röllchen: Zucchini mit Hummus u. Paprika gefüllt 11 und Gurke mit Avocadocreme gefüllt (bestäubt mit Sumac) 7 - Antipasti-Pilze mit Kräuterseitlingen/braunem Egerling, helle Balsamicovinaigrette, Ahornsirup, Parmesanhobel u. Thymian

- Spanisches Saftgulasch (Rindsteakhüfte) mit Champignons, Chorizo, pimientos de padron, Sherry, Rotwein, Safran (warm) 12 - Hühnchen “Alfredo” mit Parmesan-Sahne-Sauce, Spinat u. getr. Tomaten (warm) 1, 7, 12 - Gemüse aus Paprika, weißen Bohnen, Lauchzwiebeln u. Cherrytomaten (warm) - Rosmarinkartöffelchen (warm)

- Baguette/Mini-Ciabatta 1 dazu Ajvar-Röstzwiebel-Dip mit Frischkäse, Petersilie, Basililkum verfeinert 7 und würziger Tomaten- Butter mit Thymian/Oregano/Knoblauch verfeinert 7

- Limoncello-Mousse mit Cantuccini 1, 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 29,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

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„Ein Stückchen Frankreich“ (hausgemachte Leckereien – fait avec amour)

- Feigen im Speckmantel mit Kräuterfrischkäse gefüllt 7 und Quiche vom Ziegenkäse mit getr. Tomaten, Frühlingslauch, Basilikum 1, 7, 12 - „Pintxos salés á la francaise” Pintxo mit Schinken-, Zucchinistreifen, Cantaloupe-Melone, Pintxo „Baskische Flagge“ mit Perlzwiebel, getr. Tomate, eingelegte Peperoni 12, Pintxo mit Thunfisch, Creme fraiche-Senf-Creme, Cornichons 1, 4, 7, 10 - Bunter Salat mit Cherrytomaten, Fenchel, roten Zwiebeln, gegr. Paprika, weißen Bohnen, Basilikum - Baguette 1 und Limonen-Estragon-Aioli 3

- „Coq au vin“ Rotweinhähnchen mit Champignons (warm) 1, 12 - Thymiankartöffelchen (warm) - Saftige Schweinesteaks in cremiger Sauce mit gebratenen Apfelspalten (warm) 1, 7 - „Anna-Kartoffeln“ Kartoffelscheiben mit Rosmarin-Knoblauch-Butter gebacken (warm) 7

- Créme brûlée „klassisch“ 3, 7 im Gläschen - „Erdbeer-Financiers“ kleine französische Mandelküchlein 1, 8, 7 Preis pro Pers. € 28,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

Ein bisschen Luxus dazu: - „Toues de lotte de mer en croûte de noisette avec une salade“ Seeteufelbäckchen in der Haselnusskruste auf buntem Sommersalat (aus Möhre, Radieschen, Mantanghong (Wassermelonenrettich) 1, 4, 7, 8

Preis pro Pers. € 9,50 – inkl. gesetzl. MwSt

Buffet im „Tex-Mex-Stil“

- Vegetarische BBQ-Wings aus Blumenkohl 1, 3, 7 dazu Limetten-Aioli 3 - „Taco-Roll ups“ Tortillaröllchen mit Frischkäse, Paprika, Taco-Würzung 1, 7 - Feurige Hackfleischbällchen „Mexico“ aus Rind, mit Chili u. Kreuzkümmel 1, 3 dazu Salsa - „scharfer“ Gurken-Ananas-Salat mit gerösteten Cashewnüssen u. fr. Koriander 8 - Caesar´s Salad, Römersalat mit Parmesanhobel, -dressing u. Knoblauchcroutons 1, 3, 4

- Rinderragout “Chimichurri” mit Paprika, Zwiebeln, Mais, Tomate (warm) - „Santa Fe“ –Hühnchen mit Paprika, Bohnen u. Cheddar (warm) - Kräutertomaten mit einer Haube aus mediterranen Kräutern, Parmesan, Mandeln (warm) 8 - Tex Mex-Drillinge mit Paprika, Cumin, Knoblauch, Chili (warm) dazu Sour Cream 7

- Baguettebrot und Bagels 1 mit mexikanischen Dip-Varianten (Bohnenpürree, Guacamole, Pico de Gallo aus Tomate)

- süße Avocadocreme mit Himbeersauce 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 28,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

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„Tapas variados - bueno proveche“ [NEUAUFLAGE]

- gebratene rote Mini-Paprika mit Thunfischsalat gefüllt 4 und Tortilla „Espanola“ mit einem Lomo Iberico-„Segel“/Olive 3 - „Pintxos“ Variados - eine Art span. Crostini mit Picker: mit Manchego/Feige und mit Sobrasada-Creme/Ei 1, 3 - Sherry-Champignons 12 kombiniert mit pimientos de padron - cremiger roter Linsensalat mit "fruchtiger Note" (Orange, Staudensellerie) im Gläschen 3, 9 - Serrano-Schinken mit Melone, Rucola u. Zitrusvinaigrette - “Spain-Burger” mit Chorizo, Rucola, Basilikum-Aioli, Tomate 1, 3, 7

- „Pinchos morunos“ Schweinefleisch-Spießchen vom Filet (kalt) dazu Romesco-Dip 8 - „Albondigas“ span. Hackbällchen in würziger Tomatensauce 1, 3 (warm) - Chorizo im Rotweinsud geschmort 12 (warm) mit Baguette 1 (a parté) - „Patatas bravas“ scharfe Drillinge (warm) dazu Aioli 3

- Orangen-Quark-Dessert mit in Angel d´Or (span. Orangenlikör) mar. Orangenfilets 7 im Gläschen

Preis pro Pers. € 27,20 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.) mit………. - „Ensalada de pulpo“ Stücke vom Tintenfisch mit Paprika, Kräutern, Knoblauch, Zitrone 14 Preis pro Pers. € 4,90 – inkl. gesetzl. MwSt

„Genüsse rund ums Mittelmeer“ [NEUAUFLAGE]

- Türk. rote Linsen-Bällchen 1, 3 kombiniert mit orientalischem Couscous-Salat 1, 10 - gegrillte Auberginen mit getr. Tomaten/Datteln, würzigem Joghurt, Baharat (arab. Gewürzmischung) 7, 12 - Salat von gebratenen Zucchini/Paprika, Cherrytomaten, Kürbiskernen, Basilikumvinaigrette u. Knusperkapern - Rosmarin-Oliven-Hackbällchen 1, 3 dazu Fenchel-Tsatziki 7 - Baguette/Fladenbrot 1 mit Hummus 11 und Kräutercreme (verf. mit Rosmarin, Thymian..) 7

- „Israelischer Salat“ Römersalat-Herzen mit Tomate, Koriander, Gurke, Petersilie, Tahina 11

- „Lombardisches“ Schweinefilet in Champignon-Marsala-Sauce und Parmesan (warm) 1, 7 - Kartoffelpfanne mit Frühlingslauch (warm) - Hühnchen „Saganaki Style“ Brustfilet in Paprika-Tomaten-Sauce mit Fetabrösel (warm) 7 - Spinat/Paprika-Reis (warm)

- gestrudelte Aprikosen-Mascarpone-Creme 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 28,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

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„La cuisine de la Médina” [NEUAUFLAGE]

- „Falafel“ mit Petersilien-Hummus-Topping 11 an marrokanischem Salat mit Gurke, Möhre, Kichererbsen, Minze, Dill - „Marokko-Salat" mit Linsen, Bulgur, Granatapfelkerne, Gewürzen u. frischen Kräutern 1 - Salat von gebr. Zucchini, Bohnen, getr. Tomaten, Tahin-Dressing 11, 12 - „Köfte“ Bulgur-Rinderhackbällchen 1, 3 mit Minz-Knoblauch-Joghurt 7 - Blattsalat mit Paprika, Oliven und Zitrus-Vinaigrette - Für die Veggie´s: marrokanischer Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zucchini, Möhren, Kichererbsen, Petersilie warm) - Marokkanisches Hühnchen mit Safran, Kurkuma, getr. Aprikosen, Tomate, Knoblauch (warm) - Safran-Reis (warm) - Rinder-Tajine (von der Steakhüfte) mit Aromen wie Orange, Muskat, Cumin (warm) - Sesamkartoffelspalten 11 (warm)

- Fladenbrot 1 mit Safran-Paprika-Butter und Harissa-Dip 7

- Passionsfruchtjoghurt mit Vanille-Honig u. Nuss-Topping 7, 8 im Gläschen - „Baklava“ knusprige Blätterteigpastete aus Filoteig u. Pistazienfüllung „sehr süß“ 1, 7 Preis pro Pers. € 29,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

“Cicchetti delizioso” venezianische Häppchen zum Wein

- „Zucchine arrotolate al pesto e ricotta“ Zucchiniröllchen mit Pesto und Ricotta gefüllt 7, 8 - „I mesi uovi“ venezianische Eier mit Anchovis u. Petersilie 3,4 - „Piccoli carciofi con prosciutto crudo, asiago, basilico“ Artischockenherzen mit italienischem Landschinken, Asiago, Basilikum 7 am Spieß - „L´insalata Risi Bisi“ Reissalat mit Erbsen, Petersilie Möhren im Gläschen

- „Trota affumicata con mostarda“ geräucherte Forellenfilets mit Senfcreme auf Crostini 1, 4, 10 - „Polpettine di tonno fresco“ frittierte Thunfischklößchen mit frischem Thunfisch, Anchovis, Kapern u. Zitrone verfeinert 1, 3, 4

- Mini-Focaccia-Burger mit „Scaloppina di maiale alla milanese“ und Tomaten-Kapern-Creme 1, 3, 7 - Tramezzini-Röllchen mit Mortadella, Provolone, Rucola 1, 7 - Mini-Panini mit Tomatencreme, getr. Tomaten, Finocchiona und Rucola 1, 7, 12 - „Polpette con Sorpresa“ Hackbällchen mit Oliven“kern“ 1, 3 am Spieß mit Pecorino Fantasia

- „Pezzi di pane con Gorgonzola e miele“ Häppchen mit Gorgonzola u. Honig Preis pro Pers. € 28,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Personen)

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„vietnamesisches Träumchen – Iss Happy“ - „Bún Chay“ vietnam. Reisnudelsalat mit Zuckerschoten, roter Paprika, Gurke, Kräutern, Knoblauch Sesamoel 4, 11 - Der Exot: „Nôm Hoa Chuôi“ Bananenblütensalat mit Sprossen, Limette, Koriander 4 - Asiatischer Krautsalat mit Rotkohl, Minze, Karotte, Erdnüsse, Limette, Römersalatherzen 10 - „Sommerrolle“ Reispapierröllchen mit Ricenudeln, Avocado, Paprika, Sojasprossen, Koriander dazu Nuoc Cham (typ. vietn. Dip) und Erdnuss-Sauce 6, 10 - Avocado-Garnelen-Salat mit Mango, Chili, Tomate, Limettendressing 2, 4 - „Bánh Mi-Roll ups“ Röllchen mit Huhn, Limetten-Chili-Mayonnaise, Karotten, Gurke, Sprossen, Koriander 1, 3

- „Cà Ri Gá“ gelbes Hähnchencurry (warm) 2, 4 - „Bò Hâm Vói Hat Tiên Xanh“ geschmortes Rinderragout mit grünem Pfeffer (warm) 4 - „Rau Thia“ gebratener Pak-Choi mit Sojasauce, Knoblauch u. Zitronengras verfeinert (warm) - Reis (warm) u. Baguette 1 - „Beiwerk“ Limetten/Salz/Chili zur „Feinabstimmung“

- Mango- und Joghurtlimettenmousse geschichtet mit Mango-Coulis 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 30,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

„Reise übers Mittelmeer – kulinarische Kreuzfahrt“

- Auberginenröllchen mit getr. Tomaten, Basilikum 12 kombiniert mit mariniertem Grillpaprika und marinierten Champignons 2 - Italienischer Nudelsalat mit getr. Tomaten, Zucchini, Parmesan, Pinienkerne, Rucola, Honig-Senf-Vinaigrette 1, 8, 10 - „Vitello tonnato“ pochiertes Kalbfleisch mit Thunfischcreme 3, 4 - Kretische Fleischbällchen aus Lammhack, Minze, Rosmarin u. Pistazien 1, 3, 8 dazu „Ktipiti“ griech. Feta-Dip mit Joghurt, Feta, roter Grillpaprika, Oregano, gl. Petersilie 7 - Baguette u. Fladenbrot 1 dazu würzige mediterrane Olivenbutter 7 und „Fava“ griech. Hummus aus gelben Schälerbsen

- Bunter Salat von Kichererbsen mit gl. Petersilie, Minze, roter Spitzpaprika, rote Zwiebeln, Staudensellerie 9 - Rucola mit Cherrytomaten, Avocado, Feta, Weißweinvinaigrette 7

- Gekräutertes Rindergulasch mit Weißwein, Petersilie, Koriander, Zitrone 1 (warm) - Kartoffel-Knoblauch-Drillinge (warm) - „Feta-Hühnchen“ Hühnchen in cremiger Feta-Sauce mit Oregano, Thymian 1, 7 (warm) - mediterranes gebackenes Gemüse (Auberginen, Zucchini, grüne Spitzpaprika) mit Tomate (warm) dazu Minz-Knoblauch-Joghurt (a parté) - Kräuter-Zitronen-Reis (warm)

- Sherry-Vanille-Creme mit Amarettini 1,7 im Gläschen - Griech. Schichtspeise mit griech. Joghurt auf getr. Feigen mit Himbeer-Honig und Pistazien 7, 8 im Gläschen Preis pro Pers. € 32,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.) € 29,50 – inkl. gesetzl. MwSt => Vitello aus Pute

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“Morgenland – ladhidh (genussvoll)“

- “Kibbe” libanesische Bulgur-Lamm-Bällchen 1, 3 dazu Tahina-Zitronen-Dip 7, 10 - Gegrillte Auberginen mit Safran-Joghurt, Granatapfel, Basilikum, Pinienkernen 7, 8 - Arabischer Petersiliensalat mit Sesam, Tomate, Schafskäse, Cumin 7, 11 kombiniert mit Falafel / Avocado-Hummus-Topping 11 - Gegrillter roter Spitzpaprika mit Oliven, Tomate, Minze/Koriander, Zitrone mariniert - Fladenbrot 1 mit orientalischer Butter (getr. Früchten, Garam Masala, Minze, Koriander) 7, und “baba ganoush” würzige Auberginencreme 7

- „Weißes Taboulé“ Bulgur-Spitzkohl-Tomate-Frühlingslauch-Minze 1 - „Schlada Bezrodia Wa Laymoune“ Möhren-Salat Orient mit Orangen, Korinthen - Persischer Salat mit jungem Spinat, Tomate, Gurke, getr. Feigen, Datteln, Zitrusvinaigrette

- „Lamm-Tajine“ geschmortes Lammgulasch mit Möhren, Zwiebeln u. marokkanischer Gewürze (warm) - Safran-Reis (warm) - Marokkanisches Hühnchen in „Chermoula“ mariniert mit Kartoffelspalten, Oliven, eingelegten Zitronen (warm) - Lauch-Kartoffeln mit Knoblauch, Cumin, Koriander (warm) dazu türkischer Minz-Joghurt 7

- Türkischer Pistazien-Honig-Quark mit Mango u. etwas Kardamon 7, 8 im Gläschen - Pfirsich-Mandel-Creme mit Joghurt, Mandelmus, Rosenwasser, Minze, Zimt 7, 8 im Gläschen Preis pro Pers. € 31,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Personen)

„Costa del Sol – Andaluz ☺☺☺“ [NEUAUFLAGE]

- Tortilla „Espanola“ mit Kartoffeln 3 dazu „Pata negrá, Jamón de Bellota“, Aioli 3 - „ pimientos de padron“ und Chorizo/Kichererbsen mit trockenem Cider verfeinert ( warm) - Datteln mit „Queso de Cabra“ (Ziegenkäse) im Zucchinimantel 7, marinierte Champignons und Oliven - „Croquetas de jamon“ spanische Kroketten mit Schinken 1, 7, 12 (warm) - Maurische Hühnchenspieße an buntem Couscoussalat 1

- Baguette 1 u. spanischer Romesco-Dip (Grillpaprika, Mandeln, Chili) 8 und Chorizo-Butter 7

- “Pipirrana” (aus Malaga) Salat aus Tomaten, grünen, Paprika, Gurke u. Rotweinvinaigrette 12 - Spanischer Gemüsesalat mit Bohnen, Champignons, Möhren, F´lauch, Joghurtdressing 7 - Blattsalat mit Oliven, Artischocken u. Orangenvinaigrette

- “Chicken Andaluz ” Hühnchen mit grünem/gelben Paprika, Serrano-Schinken, Oliven, Petersilie, Thymian (warm) - Safran-Gemüse-Reis (warm) - “Flamenquin Casero” (aus Cordoba) panierte Schinken-Fleisch-Käseröllchen vom Schweinefilet 1, 3 (warm) dazu Tomaten-Aioli 3 - Schwenkkartöffelchen mit Flor de Sal de oliva negro verfeinert (warm)

- Orangen-Tiramisu, mit Mascarponecreme mit Orangenfilets-Orangenlikör- Espresso 1, 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 32,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

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Klassisch und immer die „No. 1“ [NEUAUFLAGE]

- Duo von Fisch „deluxe“ mit Spinat-Rauchlachs-Rolle 4, 7 und Vollkorntaler mit Forellen-Dill-Mousse 1, 4, 7 , - Cremiger Cocktail mit Schinken, Ei, Wachtelei im Gläschen 3 - Mix von kleinen Leckereien : Spießchen mit Mozzarella, Melone, Basilikum 7; Würstchen im Schlafrock mit Honig-Senf u. Röstzwiebeln verfeinert 1, 10 ; Bruschetta-Türmchen mit mediterranem Tomaten-Salat 1 und Gurken-Röllchen mit Fetacreme gefüllt 7

- Bohnen-Zuckerschoten-Salat mit Orangen-Abrieb u. Haselnussvinaigrette 8 - Spitzkohl-Apfel-Salat mit Schnittlauch verfeinert - Selektion von Mini-Brötchen 1 und Drei Kräuter-Butter (Schnittlauch, Kresse, Petersilie) 7

- Münsterländer Hochzeitsbraten (Rindersemmerrolle) in Zwiebel-Sauce 1, 10 (warm) - Schweinefilet in Metaxa-Sahnesauce mit etwas Käse gratiniert 7, 12 (warm) - Blumenkohl mit etwas Cheddar überbacken, Möhrchen mit Zuckerschoten in Petersilienbutter geschwenkt (warm) - Spätzle 1, 3 u. Bratkartöffelchen mit Meersalz u. Olivenoel (warm)

- Bailey´s-Chocolate-Mousse 7 im Gläschen - Himbeer-Dessert mit „Suchtgefahr“ die Creme besteht aus Quark, Mascarpone, Buttermilch 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 32,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Pers.)

„Tempel u. Pagoden” [NEUAUFLAGE]

- “Som Tum Thai” thail. Papayasalat/Möhren mit Erdnüssen, Limette, Chili – spicy !! 4, 8 - “Sweet and Sour-Thai-Salad” mit Reisnudeln, Koriander, Dill, Sesam/Chia-Samen, Gurke, Möhren, grüner Paprika, Reisessig-Vinaigrette u. etwas Sesamoel 4, 11 - “Thai-Sommerrolle” mit vegetarischer Füllung (Sojasprossen, Minze, Vermicelli, Zuckerschoten, Rotkohl) 8 mit (kalter) Erdnuss-Sauce 8 - Honig-Limetten-Hühnchenspieß auf Kräutersalat gebettet - Pikante Thai Hackplätzchen (Kaffir-Limetten-Blätter, rote Curryp., gr. Bohnen) 1, 2, 3 kombiniert mit “Thai-Burger” 1 mit Hackpatty, Sweet-Chili-Mayo 3, Limette, Koriander, Röstzwiebeln u. Thai-Basilikum - „tod man pla“ thailändische Fischküchlein 1, 3, 4 dazu Sweet-Chilisauce

- “Pha-Nang Neua” Rindercurry in süß-scharfer Erdnuss-Sauce 4, 8 (warm) - Thailändischer Duftreis (warm) - Thail. Chili-Chick´n mit Zitronengras, Galgant, Tomate, Kaffirlimettenblätter, Zuckerschoten, Cashewkerne 4, 8 (warm) - Pak Choi-Gemüse mit Oyster-Sauce, Knoblauch, Sesamoel 4, 11 (warm) - gebratener Duftreis mit Gemüseeinlage/Ei 3, 6 (warm)

- Matcha-Panna cotta mit Mango-Salätchen 7 Preis pro Pers. € 33,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 20 Personen)

Eine eventuelle Ergänzung: - Garnelen-Spießchen mit Zitronengras, Koriander, Chili mar. 2 dazu einen Wasabi-Mayo-Dip 3 im Schälchen Preis pro Schälchen € 4,80 – inkl. gesetzl. MwSt

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“Forza Italia” [NEUAUFLAGE]

- “Peperoni grigliati con crema di tonno” Grillpaprika mit Thunfischcreme 3, 4 - Gegrillte Aubergine mit Tomate und Parmesan überbacken kombiniert mit „Caprese-Roll ups“ Tortillaröllchen mit Avocado, getr. Tomaten, Mozzarella 1, 7 - Bruschetta-Türmchen „Duo“ mit Balsamico-Champignons/roten Zwiebeln 1 und mit Bresaola, Parmesanhobel, Pesto - „Pollo verde“ Geflügelplatte mit Hühnchen u. einem Topping aus Rucolapesto, Parmesan, Oliven 8 - Mini-Ciabatta 1 mit Rosmarin-Orangen-Butter (mit etwas Chili verfeinert ) 7 - Abruzzen-Salat mit Tomaten, Paprika, Zucchini, Erbsen - „Insalata italiana aromatica“ Römersalat mit Artischocken, roter Paprika, Gurke, Karotte, Parmesanhobel mit Estragon-Senf-Vinaigrette 10

- “Filetto di pesce (Kabeljaufilet) alla puttanesca” mit Tomate, Oliven, Kapern, Sardellen, Basilikum (warm) 4 - Walnuss-Involtini in Marsala-Sauce, Kalbsroulädchen mit getr. Tomaten-Mozzarella- Walnüssen gefüllt (warm) 7, 8, 12 - Böhnchen mit geschmorten Zwiebeln u. Cherrytomaten (warm) - Kartoffelpfanne mit Drillingen, Lauchzwiebeln, Oregano u. Thymian (warm)

- “Dolce alla nonna” Mascarpone/Quark mit Himbeeren u. Baiser 3, 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 34,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.)

Noch was „fischiges“ als Antipasti dazu: - „Salmone affumicato-Tiramisu“ geschichtet mit Salzgebäck, Avocado, Dill-Crème, Rauchlachs 1, 4, 7 im Gläschen Preis pro Stk. € 3,75 – inkl. gesetzl. MwSt

„African Night – Sawubona! (Hallo ☺☺☺…)” - Backpflaumen im Baconmantel mit süß-scharfem Chili-Dip glasiert und Bananen im Parmaschinken-Chili-Mantel - Gemüse-Samosas mit Kartoffeln, Erbsen, Garam Masala, Filo-Teig 1, 10 - Avocado mit Tomate, roten Zwiebeln u. gebratenem Mais - Curry-Frikadellchen 1, 3, 7, 10 dazu Joghurt und Kachumber (Tomate/Gurke/Zitrone) 12 - Lamm-Zitronengras-Spießchen auf Linsensalat “Africa” - Chakalaka-Salat aus Weißkohl, Möhren, Erbsen, Paprika in cremigem Tomaten-Curry-D. - Gurken-Sprossen-Salat mit Ananas u. Erdnussdressing 5

- “Südafrikanisches Bobotie” Rindergeschnetzeltes mit fruchtiger Note, Mandeln, Tomate, Lorbeer, Aprikosenkonfitüre u. Curry 5, 10 (warm) - Gelber Reis mit Kurkuma u. einem Hauch von Zimt (warm) - Afrikanisches Hähnchen-Süßkartoffel-Gericht mit tomatierter Erdnuss-Sauce 8 (warm) - Sesamkartöffelchen mit Frühlingslauch 11 (warm)

- Fladenbrot 1 mit Aprikosen-Curry-Butter 7, 10 und „Baba Ganoush“ südafr. Auberginencreme mit Sesam, Tahin u. Thymian 7, 10

- Bananen-Tiramisu, Quark-Mascarpone-Creme mit Kaffee, braunem Rum, Kaluha 1, 7 im Gläschen - Sahnige Amarula-Creme (Amarula ist ein südafrikanischer Sahnelikör der von der Frucht des südafrikanischen Amarula-Baums hergestellt wird) 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 35,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.) Eine eventuelle Ergänzung: - Garnelen im Speckmantel (2 Stk.) auf Mango-Granatapfel-Salat 2 im Schälchen Preis pro Schälchen € 4,80 – inkl. gesetzl. MwSt

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“für die Familie… und alle sind glücklich ”

- Caprese, Tomate/Mozzarella/Basilikum mit Balsamico-Vinaigrette 7 - Vegetarische Italia”burger” mit gegrillter Aubergine/Zucchini, getr. Tomate, Basilikum-Parmesan-Creme, Salat 1, 7, 12 - Bresaola-Röllchen mit Rucola gefüllt u. Parmesanhobel - Sesam-Hühnchen-Spießchen 11 mit cremigem Ananas-Chili-Dip im Gläschen - gem. Fischplatte mit ger. Lachs, graved Lachs, Forellenfilets, 4 Sahnemeerrettich u. Honig-Dill-Sauce 7, 10 - Baguette/Mini-Brötchen 1 mit Caprese-Butter (getr. Tomate/Basilikum) 7, 12 - Gartensalat mit Römersalat, Möhren, Gurke, Sprossen, Petersilie, dazu Balsamico-Zitrus-Vinaigrette

- FÜR DIE KINDER : Mini-Schnitzelchen vom Huhn 1, 3 dazu Erbsen/Möhren und Kroketten 3 (warm)

- Rinderroulädchen mit Pilz-Schinken-Füllung (warm) 1, 10 - Schweinefilet mit Käse-Pfeffer-Rahmsauce (warm) 7 - Speckböhnchen, Broccoli, Blumenkohl in Hollandaise 3, 7 (warm) - Kartoffelpfanne mit Lauchzwiebeln und Spätzle 1, 3 (warm)

- Himbeer-Karamell-Becher aus sahnigem Quark und Karamellsauce 7 im Gläschen - Schoko-Mascarpone-Duo (Mousse au choco mit Mascarponecreme geschichtet 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 35,00 (ohne Fischplatte € 27,00) – inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.)

„Regenbogen-Buffet“ (kulinarisches aus aller Welt) - Mauritianischer Auberginensalat mit Tomate, Paprika, Chili u. Koriander und gegrillte Auberginenröllchen mit Currycreme gefüllt 7, 10 - „würziger“ panierter Blumenkohl 1, 3 dazu Orangen-Safran-Aioli 3 - „Sushi-Mini-Cake“ Sushi-Reis mit rohem Thunfisch oder Garnelen, Avocado/Mango, spicy Mayo, Sesam, Kresse geschichtet 2, 4, 3, 11 - „Vitello con gusto colorato“ pochiertes Kalbfleisch (von der Steakhüfte) mit Paprika-Oliven-Relish - Erdnusshackbällchen (Rind) 1, 3 mit würzigem Mango-Dip

- Caribbean-Potato Salad mit Sellerie, Frühlingslauch, Basilikum, Petersilie, Chili-Senf-Salatcreme 3, 9, 10 - Scharfer Gurken-Ananas-Salat mit gerösteten Cashewkernen u. frischem Koriander 8 - Salad „Cayman Islands“ mit gelben/grünen Paprika, Mais, Palmherzen, Cherrytomaten, rote Zwiebeln, Limetten-Vinaigrette

- „Bombay Curry“ Lamm oder Rind mit Kurkuma, Cumin, Kokosmilch, Tomate (warm) - Linsen-Reis (warm) - “kreolisches Hähnchenschnitzel (Gewürze. Piment, Nelke, Muskat, Zimt) in schmackhafter Erdnuss-Sauce 1, 8 (warm) - Sesam-Kartoffeln (warm)

- Selektion von Mini-Brötchen/Naan-Brot 1 dazu Mango-Guacamole u. Aprikosen-Curry-Butter 7

- „Creme Caribico“ Bananen mit Kokoslikör/Limette/braunem Zucker mariniert, unter einer sahnigen Joghurthaube 7, 8 im Gläschen - Mango-Creme mit Passionsfrucht-Topping 7 im Gläschen Preis pro Pers. € 38,00 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.)

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KEEP CALM AND BBQ ON

….. auch ein Grillbuffet wäre eine schöne Idee für einen geselliegen Anlass. Hier einige Ideen bzw. Vorschläge :

„Wurst Case-Scenario“ (für Wurstliebhaber)

- Griech. Spitzkohlsalat mit Gurke, Tomaten, Oliven, Tsatziki-Dressing 7 - “Retro”-Kartoffelsalat mit Ei, Gürkchen, Zwiebeln, Mayocreme 3 - Klassischer Bohnensalat mit grünen/gelben Bohnen

- Selektion von Mini-Brötchen 1 dazu Röstzwiebel-Senf-Butter 10 - Eine Auswahl an verschiedenen Würstchen dazu Curry-Sauce (warm); Senf, Ketchup Preis pro Pers. € 13,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

„Alt bewährtes“ BBQ

- Griech. Salat mt Paprika, Tomate, Gurke, Feta, milde Peperoni 7 - Gem. Salat mit gerösteten Champignons, getr. Tomaten, Pinienkernen 8 - Nordischer Kartoffelsalat mit Erbsen, Radieschen, Petersilie, Eier, Apfel

- Selektion von Mini-Brötchen 1 dazu Tsatziki und Kräuterbutter (ohne Knoblauch) 7 - Nackensteaks in würziger Marinade dazu geschmorte Zwiebeln (warm) - Putensteaks in Curry-Marinade dazu Mango-Dip - Marinierter Schweinebauch dazu BBQ-Sauce - Cevapcici / Nürnberger Würstchen dazu Tomatenketchup - Feta-Päckchen mit Cherrytomaten/Zucchini/roten Zwiebeln (für die Vegetarier)

- Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Kräutern und Oliven (warm) dazu “Mojo verde” Preis pro Pers. € 25,90 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.)

„Burger“-Meister & Co. BBQ

- “PMG” Paprika, Mozzarella, Gurke mit hellem Balsamico-Dressing 7 - Caesar´s Salad mit “Pepp” mit Römersalat, Parmesanhobel, gegrillten Paprika-Streifen, Kresse, Cherrytomaten und cremiges Dressing 3.7 - Süßkartoffel-Salat mit gerösteten Kichererbsen, Granatapfelkernen, Feta, Minze, Avocado-Dressing 7 “Do it yourself ” Burgerwelt ( mit Burger-Buns/Rinderhackpatty vom Grill) - Der “Klassiker” Tomatenscheiben – Gewürzgurke – Sauce - Römersalat - Der “Italiener” Getr. Tomaten – Mozzarella – frisches Pesto - Rucola - Der “Spanier” Chorizo – Manchego – Grillpaprika - Romesco-Sauce - Römersalat - Der “Orientale” Gurke – Feta – Minz-Joghurt – Harissa (wers schärfer mag) – Römersalat - Der “herzhaft Süße” (Süßkartoffel statt Rinderhackpatty) Süßkartoffel – Avocado – rote Zwiebeln – Kresse - Paprika-Mayo - Römersalat - Der “Vegetarische” (Halloumi statt Rinderhackpatty) Halloumi – gebr. Tomatenscheiben – Mango – Mango-Chutney – Rucola - Potato wedges (warm) dazu Sour cream / Tomaten-Aioli Preis pro Pers. € 23,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 15 Pers.)

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“Best Western“ BBQ

- California”-Nudelsalat mit Mango, Rucola, Champignons, Honig-Senf 1, 10 - Krautsalat “Connecticut” mit Weißkohl, Karotten, Paprika, Sauerrahm 7 - “Red Salad” mit Kidney Bohnen, roter Zwiebel, roter Paprika, Cherrytomaten

- Selektion von Mini-Brötchen/Bagels 1 dazu Guacamole - Rinderhüfsteaks mit würziger Steak-Marinade dazu Whiskey-Bacon-Butter - “BBQ-Hawaiian-Chicken in Foil Packs” Folien-Päckchen mit Hähnchenbrustfilet; Zucchini, Paprika, Ananas dazu Ananas-Chili-Salsa - Dicke Rippe auf Spareribs-Art dazu BBQ-Sauce - Grillwurst-Spieße – eine Kombi aus Grillwurst/Krakauer dazwischen Paprika dazu würzigen-Senf-Dip

- Champignon-Mais-Pfanne mit Frühlingslauch (warm) dazu Zitronen-Aioli - Würzige Drillinge (warm) dazu Sour cream Preis pro Pers. € 25,90 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.)

„Mediterranean“ BBQ - Salat von gegrillter Zucchini/Spitzpaprika, Cherrytomaten Basilikum, Knusperkapern - “New Style” Taboulé mit Bulgur, Melone (Cantaloupe oder Wassermelone), Gurke, Minze, Petersilie, Zitrone - Frz. Kartoffelsalat mit Kerbel, Schnittlauch, Creme fraiché, Senf, Schalotten, gerösteten Pistazien 8

- Selektion von Mini-Brötchen/Mini-Ciabatta 1 Tomaten-Oliven-Butter mit Thymian verfeinert - Rinderfilet-Spieße mit pimientos de padront dazu Safran-Paprika-Butter - Putensteaks in Paprika-Limetten-Marinade dazu Chili-Limetten-Butter; - Lamm-Chops mit Thymian-Marinade dazu Knoblauch-Minz-Joghurt - Kräuter-Zitronen-Butter-Lachs-Päckchen mit Gemüse der Saison - Cajun-Garnelen-Spieße mit Chorizo (Easy peel-Garnelen) dazu Mango-Guacamole

- Parmesan-Knoblauch-Drillinge (warm) dazu Sour cream Preis pro Pers. € 32,50 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.)

Gerne stellen wir auch ein BBQ-Buffet nach Ihrem Gusto zusammen und saisonale Abwandlungen sind natürlich selbstverständlich.

Eine tolle Ergänzung zum BBQ ist auch unser Fingerfood oder unsere Vorspeisenplatten/Boards.

Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch (ab 30 Gästen) einen Grillmeister (€ 30,00 pro Std.) zur Verfügung dazu auch einen Gasgrill inkl. Gas für € 50,00 inkl. MwSt + Reinigung € 25,00 inkl. MwSt

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Suppen/Party“töpfe“ (Mindestbestellung 10 Liter als Selbstabholer / Lieferung ab 30 Liter bzw. im Zusammenhang mit einem Buffet) Preis pro 500 ml € (inkl. gesetzl. MwSt) .. mit Gemüse: Paprika-Safran-Suppe (als separate Einlage rote Paprika-Würfel) 3,80 Cremige Blumenkohlsuppe mit Safran verfeinert 4,00 Blumenkohl-Suppe mit Kokosmilch, Ingwer, Curry 4,20 Minestrone, ital. Gemüsesuppe 4,00 Frühlings-Minestrone mit Spargel, Zuckerschoten, Kartoffeln, Paprika 4,50 Sommerliche-Minestrone mit Mangold, Staudensellerie, Möhren, Kidney Bohnen 4,50 Herbstliche Minestrone mit Kürbis, Spinat, weiße Bohnen, Garam Masala 5,00 Winterliche Minestrone mit Rosenkohl, Möhren, Kartoffeln, Paprika, weiße Bohnen 5,00 Thailändische Minestrone, Gemüse-Curry-Kokosmilch dazu Koriander-Pesto 5,20 Tomaten-Möhren-Suppe mit Basilikum 3,80 Chili mit Linsen – genauso würzig wie „Chili con carne“ 5,20 Zucchini-Erbsen-Suppe mit Feta u. Basilikum 4,50 „Crema de Elote“ mexikanische Maiscremesuppe 4,00 Curry- Süppchen mit Kartoffeln, Mairübchen, Zucherschoten, Kokosmilch 4,60 Thailändische Kokossuppe mit Spinat u. Kirschtomaten 5,00 Thai „Red Curry“-Gemüse-Suppe mit Pak choi, Süßkartoffel, Maiskölbchen 5,00 Marokkanische Auberginen-Suppe mit Kartoffeln u. Tomaten verfeinert 4,80 Kartoffel-Karotten-Suppe mit Rucola-Pesto 4,50 Cremige Lauch-Kartoffel-Suppe mit Vanille verfeinert 4,50 Cremige Kartoffelsuppe mit gerösteten Mandeln, Granatapfel- kernen, Feldsalat (Einlagen a parté) 4,40 Kartoffeleintopf mit Pesto, aus Kartoffeln-w. Bohnen- Tomaten-Frühlingszwiebeln 5,00 Mediterrane Kartoffel-Suppe mit Rucola oder auch gebr. Chorizo (sep. als Einlage) 4,00/5,00 Süßkartoffel-Kokossuppe mit Ingwer, Zitronengras, Zuckerschoten u. Basilikum 5,00 Kürbis-Kartoffel-Suppe mit weißen Bohnen, Tomate, etwas Knoblauch 5,00 Cremige Kürbissuppe vom Hokkaido mit Mango-Chutney u. Apfel 4,80 Curry-Kürbissuppe vom Butternut/Kartoffel mit O-Saft u. Sahne verfeinert 4,80 Marokkanische Linsen-Kichererbsen-Suppe 5,50 Curry-Kichererbsen-Suppe 5,20 Marokkanischer Gemüseeintopf mit Möhren, Lauch, Pastinaken, Auberginen 5,50

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Suppen/Party“töpfe“ (Mindestbestellung 10 Liter als Selbstabholer / Lieferung ab 30 Liter bzw. im Zusammenhang mit einem Buffet) Preis pro 500 ml € (inkl. gesetzl. MwSt) .. mit Fleisch: Italienischer Linseneintopf mit frischer Salsiccia 5,40 Linsen-Tomatensuppe mit Fleischbällchen 4,90 Lauchpfeffer-Topf mit Sahne, Käse, Hackfleisch 5,20 Bauerntopf mit Hackfleisch, Lauch, Kartoffeln, Möhren 5,40 Rhein. Kartoffelsuppe ohne/mit Würstchen 4,50/5,00 Ungarischer Kartoffeleintopf mit Paprika, Kabanossi, Tomate 4,20 Spanische Kartoffelsuppe mit Chili, Chorizo, Mandeln, Petersilie 4,20 Süßkartoffel-Kürbis-Suppe mit Chilihack 4,40 Chili con carne mit Kidney Bohnen, Zwiebeln, Cumin 5,60 „weißes“ Chili con carne mit gelbem Paprika, weißen Bohnen, Mais, Sahne 5,60 Orientalischer Hexentopf mit Hackfleisch, Kürbis, Tomate, Garam Masala 5,60 „scharfe" Rindfleischsuppe vom Roastbeef mit Möhre, Paprika, Bohnen, Frühlingslauch 5,90 Gulaschsuppe, Rindergulasch-Paprika-Möhren-Champ. 5,90 Ungarische Gulaschsuppe, Rindergulasch-Paprika-Kartoffelwürfel 5,90 Paprika-Suppe „Toskany“ mit Hackfleisch, Mais, Champignons u. ital. Kräutern 5,40 Suppe vom Tafelspitz mit Tomatenstückchen 5,20 Rindfleischsuppe mit Spargel u. Markbällchen 4,50 Grünkohl mit 1 Mettwurst 8,90

.. Geflügel: Einfache Hühnersuppe mit Spargel u. Eierstich 4,50 Tomatierte Hühnersuppe mit Paprika u. Möhren 4,90 „Sopa Boba“ – Mallorquinische Hühnersuppe mit Mandeln 4,50 Safran-Hühnersuppe mit Paprika u. Staudensellerie 4,70 Chorizo-Hähnchentopf mit Paprika, weißen Bohnen, Rosmarin, Petersilie 5,20 Mediterrane Hühnersuppe mit Blattspinat u. Kirschtomaten 4,70 Möhren-Hühnersuppe mit Aprikosen, Curry, Lauchzwiebeln 4,80 Chinesischer Hühnertopf mit Ingwer, Paprika, Champignons 4,90 Curry-Hähnchen-Suppe mit oder ohne Ananas 4,80 Peking-Suppe mit Hühnchen 4,90 Thai-Hühnersuppe mit Pak Choi, Shitakepilze, .... 5,80 Tom Kha Gai, thailändische Hühnersuppe mit Champignon, Cherryt., Maiskölbchen 5,80 Kürbis-Hähnchentopf mit Kokosmilch u. Curry verfeinert 5,20 "Sopa de Lima" mexikanische Limettensuppe "aus Yucatan" 5,20

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Fingerfood : (Mindestabnahme pro Sorte 10 Stk.) Preis pro Stk. € Vegetarisch : (inkl. gesetzl. MwSt)

Veggie-Spießchen mit Paprika/Zucchini/Olive 1,70 Manchego-Spießchen mit pimientos de padron/getr. Tomate 1,80 Caprese-Spießchen mit Cherrytomate/Mozzarellini/Basilikum 1,90 Papaya- oder Mango-Mozzarella-Spießchen mit Limetten-Vinaigrette 1,90 Greek Style-Spießchen mit Gurke, Paprika, Feta, milde Peperoni 1,90 Tortellini-Spießchen mit getr. Tomaten/Mozzarella 1,90 Zucchini-Türmchen mit Schafskäse-Feigensenf-Creme gefüllt 1,80 Zucchini-Türmchen mit Walnuss-Parmesan-Füllung 1,80 Gurkentürmchen mit Kräuterfrischkäse gefüllt 1,60 Bruschetta-Türmchen mit mediterranem Tomatensalat gefüllt 1,80 Bruschetta-Türmchen mit Tapenade u. med. Tomatensalat gefüllt 1,90 Bruschetta mit Tatar aus Kürbis-Pilzen-Kräutern /Parmesanhobel gefüllt 1,90 Getr. Tomaten mit Rucola-Frischkäsecreme gefüllt 1,50 Spießchen mit Wassermelone, Minze, Feta, Zitrusvinaigrette 1,90 Tortilla „Espanola“ mit pimientos de padron/Oliven u. Aioli 1,90 Falafel mit Hummus-Topping u. süßem Chili 1,90

Fleisch/Schinken & Co. : Diverse Hackbällchen : klassische Frikadellchen/Mixed Pickles am Spießchen dazu Senf 1,30 nordische Fleischbällchen, Schweinehackfleisch mit Apfel, Cornichons, Rucola mit Dill-Honig-Senf 1,40 Rindfleischbällchen mit Auberginen/Feta verfeinert dazu Oliven-Aioli 1,40 „Polpettine all´Italia“ Hackbällchen mit getr. Tomaten-schw. Oliven-Parmesan-Kräutern mit Tomaten-Aioli 1,40 Rosmarin-Oliven-Hackbällchen mit Fenchel-Tsatziki 1,40 Frittierte Fleischbällchen aus Rinderhack, Kartoffeln, Oliven, Petersilie, Knoblauch mit einem würzigen Pesto-Dip 1,40 feurige Hackfleischbällchen „Mexico“ mit Rinderhack, Chili u. Kreuzkümmel 1,30 Andalusische Hackfleischbällchen mit Paprika, getr. Aprikosen, Chorizo verfeinert 1,30 Blue Cheese-Hackbällchen mit Rinderhack u. Roquefort 1,30 Australische Fleischbällchen mit Koriander, Zitronenpfeffer im würzigen Curry-Erdnuss-Mantel dazu Ananas-Salsa 1,70 Pikante Thai-Fleischplätzchen, mit gem. Hack, Kaffir-Limetten-Blätter, Zitronengras, rote Currypaste u. grüne Bohnen 1,70 Indonesische Fleischbällchen mit Möhren, Röstzwiebeln, Frühlingslauch 1,40 orientalische Erdnussfrikadellen mit Curry u. Minze verfeinert u. Erdnuss-Dipp 1,50 Ajvar-Köfte (Rind) auf Tomaten-Paprika-Bett dazu Cacik 1,70 „Kibbe“ libanesische Bulgur-Lammhackbällchen dazu Minz-Joghurt 1,50 Kretische Fleischbällchen aus Lammhack, Minze, Rosmarin u. Pistazien u. Tsatziki 1,50 Seite 29 von 64

Fingerfood : (Mindestabnahme pro Sorte 10 Stk.) Preis pro Stk. € Fleisch/Schinken & Co. : (inkl. gesetzl. MwSt) Mini-Schnitzelchen Schwein oder Hühnchen mit Dip 0,90 Maurische Schweinefilet-Spießchen dazu Romesco-Dip 1,90 Hähnchen-Ananas-Spießchen mit Mango-Dip 1,90 Mediterrane Hähnchen-Paprika/Oliven-Spießchen dazu Basilikum-Pesto 1,90 Sesam-Hähnchenspießchen mit Sojasauce/Ahornsirup mariniert 1,90 Tandoori-Hähnchen-Spießchen dazu süß-scharfe Chili-Sauce 1,90 Curry-Hühnchen-Spießchen mit fruchtiger Marinade dazu Curry-Hummus 1,90 Panko-Curry-Hähnchenbällchen mit Ananas am Spießchen 1,90 Hähnchen-Spießchen Saté Style dazu Erdnuss-Dip 1,90 Teriyaki Hähnchen- oder Rindfleisch-Spießchen (vom Roastbeef) 1,90/2,00 Lamm-Saté dazu Erdnuss-Dip 2,00

Spießchen mit Melone/Traube/Parmaschinken 1,80 Spießchen mit Datteln im Speckmantel (gefüllt mit Chorizo) 1,90 Spießchen mit Pflaumen im Speckmantel (gefüllt mit Manchego) 1,90 Antipasti-Spießchen „Grande“ mit Finocchiona, Parmaschinken, Mozzarella, Oliven, Grillpaprika, Artischocken 2,50

Fisch/Meeresfrüchte : Garnelenspießchen (2 Stk.) mit Olivenoel, Chili, Knoblauch mariniert 2,40 Garnelenspießchen (2 Stk.) „Italia“ mit getr. Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Zitrone 2,40 „Surf`n`Turf“-Spießchen mit Rind (Steakhüfte) u. Knoblauch-Garnele (1 Stk.) 2,40 „Arctic Rosé“-Lolli vom geräucherten Lachsloin 2,30

Häppchen/Canapes: Vegetarisch: Canape mit Ei, Gürkchen, Remoulade 1,60 Carree-Häppchen mit Gouda, Gurke, Tomate 1,70 Carree-Häppchen mit Brie, Traube/Feige/Feigensenfcreme 1,80 Crostini mit Fetacreme u. Oliven-Salätchen 1,80 Pumpernickeltaler mit Ziegenkäsetaler/Honig/Thymian 1,80 Pumpernickeltaler mit Avocadocreme u. süßem Chili-Drop 1,80 Pumpernickeltaler mit Bohnencreme, gebratener Birne u. karamellisierter Walnuss 1,80 Crostini mit Auberginen-Salätchen 1,80

Salumi/Fleisch: Canape „klassisch“ mit Lachsschinken o. Farmerschinken o. Salami u. Garnitur 1,90 Crostini mit Brie, Landschinken, Preiselbeere 1,90 Crostini mit Brie, Pesto, Rohschinken 1,90 Crostini mit Rohschinken, Burrata, Zitrus/Honig nappiert 2,00 Seite 30 von 64

Fingerfood : (Mindestabnahme pro Sorte 10 Stk.) Preis pro Stk. € Häppchen/Canapes: (inkl. gesetzl. MwSt) Carree-Häppchen mit Chorizo oder Serrano-Schinken, Paprikacreme 1,90 Carree-Häppchen mit Finocchiona, Tomatencreme, Olive 1,90 Crostini mit Roastbeef, Avocado-Erbsen-Creme, Frühlingslauch 2,20 Canape mit Roastbeef, Blue Cheese u. Balsamico 2,20 Carree-Häppchen mit geräucherter Ente u. Mango-Curry-Creme 2,20

Fisch/Meeresfrüchte : Vollkorntaler mit Thunfisch-Macadamia-Creme 1,90 Vollkorntaler mit Forellenmousse, Gurke, Dill 2,00 Pumpernickeltaler mit Matjes, Salat, Frühlingslauch 2,00 Klassischer Lachtstaler mit Rauchlachs, Dill, Meerrettich-Creme 2,10 Vollkorntaler mit Rauchlachs, Wasabi-Creme, Kresse 2,10 Crostini mit Knoblauch-Garnelen, Rucola, Avocadocreme 2,20

Mini-Brötchen/Mini-Ciabatta/Kniffte: klassisch belegt (Schinken o. Kochschinken u./o. Käse o. Salami o. Ei) 1,80 etwas innovativer: Mini-Brötchen mit Kräuter-Gouda, Kressecreme, Radieschen 1,80 Mini-Ciabatta mit Tomate, Mozzarella, Pesto 1,80

Mini-Brötchen mit Thunfischsalat, Salat, Gewürzgürkchen 1,80 Mini-Brötchen mit Matjes, Apfel, Frühlingslauch, Salat 2,00 Mini-Brötchen mit Rauchlachs, roten Zwiebeln, Meerrettichfrischkäse, Salat 2,40

Mini-Brötchen mit Schnitzelchen, Senfcreme, Salat 1,90 Mini-Ciabatta mit Hühnchenschnitzelchen, Parmesancreme, Salat 1,90 Mini-Brötchen mit Pastrami, Gewürzgurke, Honig-Senf-Creme, Salat 2,00 „Italian-Sub“ Mini-Brötchen mit ital. Kochschinken, Finocchiona, Provolone, Tomate, Salat, rote Zwiebeln, Rucola 3,50

Orient-Vollkorn-Kniffte mit Curry-Mango-Hüttenkäse, Möhrensalätchen 3,00 Avo-Vollkorn-Kniffte mit Avocado, rotem Paprika, Kresse, Zitrus-Frischkäse 3,00 Frühlings-Kniffte mit Mozzarella, Gurke, Radieschen, Kresse, Frischkäse 3,20 Vollkorn-Kniffte mit Ziegenkäse, Bacon, Rosmarin-Honig 4,00 Vollkorn-Kniffte mit Schinken, Käse, Ei, Salat, Senfcreme 3,50 Fladenbrot-Kniffte mit Paprika-Hummus, türk. Pastirma, Tomate, Spitzpaprika 4,00 Fladenbrot-Kniffte „Clubhouse“ mit Hühnchenschnitzel, Bacon, Ei, Tomate, Salat 4,50

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Fingerfood : (Mindestabnahme pro Sorte 10 Stk.) Preis pro Stk. € Tramezzini-Röllchen: (inkl. gesetzl. MwSt) …. Frischkäse, Kräutern, Gurke 1,40 …. Gouda, Feigensenf-Frischkäsecreme, Salat 1,50 …. pikante Thunfischcreme, Gewürzgurke 1,50

…. Parmaschinken, Tomatencreme, Rucola 1,80 …. Pute, Gurke, Zitronenfrischkäse-Creme, Salat 1,80 …. Pute, getrüffelte Frisckäsecreme, Schnittlauch, Salat 1,80 …. Kochschinken, Gewürzgurke, Honig-Senfcreme, Salat 1,80 …. Ital Kochschinken, Oliven-Frischkäsecreme, Rucola 1,90 …. Chorizo, Paprika-Frischkäsecreme, Rucola 1,90

…. Thunfischcreme, Kapern, Paprika, Remoulade, Salat 1,90 …. Räucherlachs, Limetten-Aioli, Kresse, Salat 2,00 …. Räucherlachs, Wasabi-Ricotta-Creme, Salat 2,00 …. Graved Lachs, Dill-Senf-Sauce, Salat 2,00 …. Forellencreme, Gurke, Dill, Salat 2,00

Mini-Burger: …. „France“ mit Brie, Erdbeer-Relish, Rucola 2,00 …. „Greece“ mit Feta, Gurke, Tsatziki, Salat, Dill 2,00 …. “Tel Aviv” mit Falafel, Avocado-Zwiebelsalat, Salat 2,00 …. „Italo“ mit Pesto, Mozzarella, Tomate, gegrillter Zucchini, Aubergine, Salat 2,10

…. „Orient“ Merguez, Honig-Senf-Dip, Guacamole 2,10 …. mit gebratener Sucuk, Zwiebel-Dattel-Chutney, getr. Tomate, Salat 2,10 …. „bayrisch“ mit Leberkäse, Laugenhappen, Senf-Remoulade, Röstzwiebel 2,10 …. „klassisch“ mit Rinderhackpatty, Gewürzgurke, Tomate, Sauce, Salat 2,10 …. „cheesy“ wie „klassisch“ nur mit zusätzlichem Cheddar 2,20 …. „Hawaii“ mit Rinderhackpatty, Ananas, Edamer, BBQ-Sauce, Bacon, Salat 2,25 …. „Parma“ mit Parmaschinken/Provolone, getr. Tomate, Rucola-Pesto 2,20 …. „Tapas“ mit Serranoschinken, Manchego, Mojo Rojo, Tomate, Salat 2,20 …. „Tandoori“ mit Tandoori-Hühnchen, Zwiebeln, Gurke, Minz-Joghurt 2,25 …. „Mailand“ mit piccata milanese vom Schweinefilet, rotem Pesto, Ricotta, getr. Tomaten, grüner Spargel, Salat 2,40 …. „Lamm“ mit würziger Lammlachse, gegrillter Paprika, Harissacreme, Rucola 2,50

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Fingerfood : (Mindestabnahme pro Sorte 10 Stk.) Preis pro Stk. € Kleine Köstlichkeiten: Quiche, Blätterteig & Co. (inkl. gesetzl. MwSt) Midi-Ziegenkäse-Quiche mit getr. Tomaten, Oliven, Lauch, Basilikum 1,70 Midi-Gemüse-Quiche mit Zucchini, Paprika, Möhre, Erbsen, Cherrytomate, Cheddar 1,70 Midi-Quiche mit Champignons, Spinat, Gorgonzola 1,70 Midi-Quiche mit Ricotta/Parmesan, Feige, Thymian/Honig 1,80 Midi-Quiche mit Thunfisch, Oliven, Schafskäsecreme 1,80

Blätterteig-Körbchen mit Brie u. Preiselbeere gebacken 1,60 Bresaola-Schnecken aus Blätterteig, Ricotta, Bergkäse 1,60 Blätterteigschnecken mit Salami/Schinken, Creme fraiché, Gouda 1,60 Honig Senf-Mini-Croissants mit Parmaschinken, Parmesan 1,60 Mini-Croissant mit Würstchen, Röstzwiebeln, Senf, Cheddar 1,70 Blätterteigtaschen „India“ mit Kartoffeln, Erbsen, Paprika gefüllt 1,90

„Pizza“-Schnecken (oder Täschchen) mit Paprika, Tomate, Käse gefüllt 1,60/1,80 „Pizza“-Schnecken (oder Täschchen) mit Schinken, Zwiebel, Tomate, Käse gefüllt 1,70/1,90 „Pizza“-Schnecken (oder Täschchen) mit Thunfisch, Zwiebel, Tomate, Käse gefüllt 1,70/1,90

Flammkuchen-Röllchen mit Speck, Zwiebeln, Schmand 1,60 Flammkuchen-Röllchen mit Birne, Gorgonzola, Walnüssen 1,70

Wraps (auf Wunsch auch mundergerecht geschnitten): Wrap „Italia“ mit mediterranem Gemüse, getr. Tomaten, Parmesan, Rucola 2,50 „Caprese“-Wrap mit Pesto, Tomaten, Mozzarella, Avocado, Rucola 2,50 Zucchini-Wrap mit gegrillter Zucchini, Hummus, würzigem Käse, Tomate, Salat 2,50 „Santa Monica“-Wrap mit Hummus, Cheddar, Avocado, Paprika, Möhre, Salat 2,50 Basilikum-Käse-Wrap mit Aioli, getr. Tomaten, Oliven, Salat 2,50 „Southwest“-Wrap mit Paprika, Cheddar, Kidney Bohnen, Frischkäse, Salat 2,50 „Christmas“ mit Feta, getr. Cranberry, Frühlingslauch, Frischkäse 2,50 „Sabich“-Wrap mit Auberginen, Eiern, Hummus, Tomate, Joghurt, Petersilien-Salsa 2,50 „Mediterranean“-Wrap mit grünem Spargel, Oliven-Tapenade, roter Paprika, Salat 2,50 „Falafel“-Wrap mit Krautsalat, Möhren-Joghurt u. Salat 2,50

„Lecker“-Wrap mit Kochschinken, Edamer, Paprika, Kräuter, Remoulade, Salat 2,70 „Hot Dog“-Wrap mit Wiener, Tomate, Röstzwiebeln, Gurkenrelish, Sauce, Salat 2,70 „Puten“-Wrap mit Karotten, Zuckerschoten, Kresse, Hüttenkäse, Salat 2,70 „Serrano“-Wrap mit Aioli und Rucola 2,70

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Fingerfood : (Mindestabnahme pro Sorte 10 Stk.) Preis pro Stk. € Wraps (auf Wunsch auch mundergerecht geschnitten): (inkl. gesetzl. MwSt „Bifana Style“-Wrap mit Schweineschnitzelstreifen, Zwiebeln-Senf-Creme, Grillpaprika, Bacon, Salat 2,90 „Caesar´s“-Wrap mit Hühnchen, Aioli, Parmesan, Salat 2,90 “Curry”-Chicken-Wrap mit Hühnchen, Currycreme, Mandarinchen, Salat 2,90 “Espana” Wrap mit Chorizo, Manchego, Tomaten-Aioli, Salat 3,00 “Club”-Wrap mit Hühnchen, Bacon, Ei, Gurkenrelish, Salsa, Salat 3,00 “Caribbean”-Wrap mit Hühnchen, Paprika, Ananas, Chilicreme Salat 3,00 “Mexiko”-Wrap mit Hühnchen, Cheddar, Avocado, Jalapenos, Schmand, Salat 3,00 “Pollo”-Wrap mit Hühnchen, Mozzarella, Pestomayonnaise, med. Gemüse, Salat 3,00 “Bánh Mi Wrap” mit Hühnchen, Karotten, Gurke, Sprossen, Koriander, Chili-Sauce 3,00 „Saté-Style“ Wrap mit Hühnchen, Paprika, Möhren, Sprossen, Erdnuss-Sauce, Salat 3,00 „Döner Style“ Hühnchen-Wrap mit Krautsalat u. Cacik 3,00

„klassischer“ Roastbeef-Wrap mit Ei, Remoulade, Salat 3,50 „pikanter“ Roastbeef-Wrap mit Gurke, Frühlingslauch, Paprikapürree 3,50

„Spring“-Tuna-Wrap mit cremigem Thunfisch, grünem Spargel, Frühlingslauch, Salat 3,00 „Cream Tuna“-Wrap mit cremigem Thunfisch, Paprika, Mais, Salat 3,00 “mediterraner”-Lachs-Wrap mit Rauchlachs, getr. Tomaten, Oliven, Zitronen-Aioli 3,50

Petits Plats (kleine Gerichte im Schälchen/Gläschen): Vegetarisch: Gemüse-„Shooter“ Gemüsesticks mit Kräuter- oder Paprika-Dip 2,50 „Avocado-Verrine“ mit Honigmelone, Gurke u. Zitrusvinaigrette geschichtet 2,50 Rote Bete-Tatar auf Avocado mit süßem Senf verfeinert u. Pinienkerne 2,50 Linsen-Zucchini-Bällchen mit Pistazien-Petersilien-Pesto 2,50 Zucchini-Pürree mit Kräuterfrischkäse, getr. Tomaten, Oliven geschichtet 2,50 Falafel mit Hummus auf arabischem Petersiliensalat 2,50 Sesam-Wachtelei auf Möhrensalat mit Ofentomätchen 2,80 Panna cotta vom Blumenkohl mit Kresse u. Forellenkaviar ausgarniert 2,80 Parmesan-Panna cotta mit Basilikum-Pesto und Backerbsen 2,80 Grünkernsalat mit Paprikahummus u. Avocadocreme 2,80 Diverse Salätchen können auch in Gläschen gereicht werden …..

Fleisch & Co.: Schinken-Pumpernickel-Häppchen „zum Löffeln“ Kräuterquark geschichtet mit rotem Paprika, Pumpernickel, Kochschinken, Schnittlauch/Kresse 2,50 türkische „Köfte“ auf Zwiebelsalat mit gegrillter grüner Spitzpaprika 3,00 Hackbällchen mit süßer Teriyaki-Sauce auf Edamame-Salat 3,00 Seite 34 von 64

Fingerfood : (Mindestabnahme pro Sorte 10 Stk.) Preis pro Stk. € Petits Plats (kleine Gerichte im Schälchen/Gläschen): (inkl. gesetzl. MwSt) Orientalische Hackbällchen mit Granatapfel-Glasur auf Curry-Couscous 3,00 Scharfe Hackfleischbällchen mit Soja-Sesam-Glasur auf Rotkohl-Slaw 3,00 Avocado-Mozzarella-Mango-Salat mit Hähnchenspießchen 3,50 Mini-Puten-Roulade (oder Kalb) mit Thunfischaioli 3,50/4,75 Thai-Schweinefilet auf Salat mit Erdnuss-Sauce 3,50 „Souvlakime saltsa piperja“ Fleischspießchen auf Weißkohl-Salat mit Paprika-Dip 3,75 Diverse Fleischvorspeisen können mit Salätchen/Dips auch in Gläschen/Schälchen angerichtet werden.

Fisch & Meeresfrüchte: Rauchlachs-Shrimps-Tatar geschichtet mit Gurke, Dill-Senf-Creme, Cracker 4,50 Gurken-Mango-Cocktail mit Garnelen 4,50 Avocado-Garnelen-Salätchen mit Mango, Chili, Limettenvinaigrette 4,80 Garnelen im Speckmantel auf Mango-Granatapfel-Salat 4,50 Lachstatar (Sashimi-Qualität) mit Wasabicreme 5,00 Lachstatar (Sashimi-Qualität) mit Avocado, Koriander, Limette 5,00 Teriyaki-Lachshappen auf milder Currysauce 4,80 Lachshappen (Sashimi-Qualität) im Tandoori-Mantel auf Ananas-Chili-Salsa 5,00 „Tataki vom Thunfisch“ (Sashimi-Qualität) mit Sesamcreme u. Ingwer-Gurkenbett 5,20

Innovatives Sushi ( - es muss nicht immer „roher Fisch“ sein): (1 Rolle = 6 Stücke) Preis pro Rolle „Italo“-Sushi-Rolle mit Nori getr. Tomaten, Mozzarella, Pesto 9,00 „California“”-Sushi mit Nori, Surimi, Avocado, Gurke, japan. Mayonnaise 9,00 Veggie-Sushi mit Nori, Möhren, Avocado, feine Sprossen, Kresse 9,00 „Spring“ Sushi mit Nori, grüner Spargel, rote Bete, gelber Paprika 9,00 „Uramaki Sushi“ Noriblatt, gekochter Thunfisch, Avocado-Möhre-Gurke 9,00 Futo-Maki mit Nori, geräucherter Forelle, Birne, Radicchio 9,00 Hoso-Maki mit Nori, graved Lachs, grünem Spargel, Basilikum 9,50 Teriyaki-Chicken-Sushi mit Gurke, Salat, Frischkäse, Frühlingslauch 9,50 Hoso-Maki „USA“ mit Nori, Roastbeef, Tomate, Röstzwiebeln, Gurkenrelish 10,50 Spicy-Hoso Maki mit Roastbeef, Chili-Crème, Kresse, Salat 10,50 Spicy Tuna-Roll mit mariniertem Thunfisch, Rucola, Avocado 11,50

Chirashi-Sushi („gestreutes Sushi“) (pro Schälchen) …. ein Bett von Sushi-Reis mit Gemüse oder Fisch bedeckt/ausgarniert 3,50

Gerne bereite ich Ihnen auch Sushi-Kombinationen nach Ihrem Wunsch zu.

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Weitere einzelne Komponenten zum Thema Buffet: (Damit die Möglichkeit besteht, die vorgeschlagenen Buffets saisonal anzupassen oder nach Ihrem Gusto / Ihren Vorstellungen zu verändern.) Preis € Vorspeisen – Antipasti – Mezze – Tapas: (inkl. gesetzl. MwSt) Klassisch - vegetarisch Apfel-Käse-Carpaccio mit Walnüssen und Frühlingslauch Apfel-Fenchel-Carpaccio mit Ziegenkäse u. Schnittlauch-Senf-Vinaigrette Kohlrabi-Carpaccio mit Ringelbete, Schnittlauch u. Honig-Senf-Vinaigrette Carpaccio von der Kohlrabi mit Fenchel, Minze u. Ahornsirup-Zitronen-Vinaigrette „Frühlingsbote“ Platte mit Kohlrabi, grünem Spargel, Radieschen, Kräutern, Wachteleiern, Ziegenkäsepralinen (pro Pers.) 9,50 „Schinken-Sushi“ Rohschinken gefüllt mit Ziegenfrischkäse, grünem Spargel, Grillpaprika, Kräutern u. Pinienkernen (pro Stk.) 3,00 Bunte Platte mit grünem Spargel, Ringelbete, grüne Weintrauben, Cashew- kerne, Weißwein-Vinaigrette u. karamellisiertem Ziegenkäse grüner Spargel mit Broccoli-Röschen, Mandeln, Avocado, Honig-Senf-Vinaigrette Cocktail von grünem Spargel mit Mozzarella, Cherrytomaten, Kerbel-Pesto Mozzarella mit Paprika-Brunoise, Minze u. Erbsen-Balsamico-Vinaigrette Der Klassiker – Melonenschiffchen mit Parma- oder Serranoschinken Rote Bete-Carpaccio mit Walnüssen, Roquefort, Sherry-Vinaigrette Rote Bete-Carpaccio mit Orange, Feta, Estragon u. Balsamico-Vinaigrette Mediterran - vegetarisch Spargel-Ricotta-Fritatta mit Cherrytomaten, Cheddar, Basilikum (pro Stk.) 2,10 Marinierter grüner Spargel im Rohschinkenmantel Grüner Spargel mit Honigmelone, Rucola, Zitrusvinaigrette Gebratener grüner Spargel mit buntem Linsen-Gnocchi-Salat Mediterraner Spargel mit grünem Spargel, Rucola, schw. Oliven, Orangenvinaigrette Spargel „Tonnato“ gebratener grüner Spargel mit Thunfischcreme u. Wachtelei „Peperoni arrostiti tonnato“ Grillpaprika mit Olivenoel, Meersalz mariniert u. Thunfischcreme „Peperoni arrostiti classico“ Grillpaprika mit Olivenoel, Meersalz, Zitronenabrieb, Petersilie „Peperini arrostiti alle nocciole“ Grillpaprika mit Kräuter-Haselnuss-Pesto „Pimientos de padron“ Bratpeperoni mit grobem Meersalz u. Olivenoel (pro Port.) 4,50 (o. warm) Türkischer Spitzpaprika (mild) gegrillt u. mit Meersalz, Knoblauch, Mandeln, Petersilie, Olivenoel, Zitronenabrieb Griech.Zucchini-Feta-Bällchen dazu frischer Tsatziki ( pro Stk mit Dip ) 1,90 Gegrillte Zucchini mit Thymian, Zitrone, getr. Tomaten, Cherrytomaten angerichtet Zucchini-Carpaccio mit Zitrus-Vinaigrette, Chili, Minze, Petersilie Zucchini-Röllchen von der rohen Zucchini mit Paprikasticks u. Paprikacreme (pro Stk.) 1,80 Zucchini-Röllchen mit Thymian-Zitronen-Frischkäsecreme oder mit Minz-Feta-Creme gefüllt ( pro Stk.) 1,70 Seite 36 von 64

Preis € Vorspeisen – Antipasti – Mezze – Tapas : (inkl. gesetzl. MwSt) Mediterran - vegetarisch gebackene Avocado-Spalten (auch warm möglich) dazu Chilicreme scharfe Möhren mit Paprika, Chili, Cumin u. Knoblauch mariniert “Sommerlich-Knackig” Fenchel mit Möhre, Cherrytomaten, Kräutersalat/Zitrusvinaigreitte „Winter-Knackig“ Fenchel mit Orangen, grüne Oliven, rote Zwiebeln Balsamico-Schalotten oder Safran-Honig-Schalotten Knoblauch-Kräuter-Champignons oder Sherry-Champignons (pro Port.) 5,00 (o. warm) “Antipasto di Funghi” mit Kräuterseitlingen, braunen Champignons, Rosmarin, Ahornsirup, helle Balsamico-Vinaigrette Gegrillte Auberginenscheiben mit Tomate/Parmesan Auberginen-Röllchen von gegr. Aubergine mit Tomate, Basilikum, Mozzarella (pro Stk.) 1,80 oder mit getr. Tomate/Rucola (pro Stk.) 1,70 gegrillte Aubergine mit Mozzarella, Cherrytomaten und frischem Pesto Der Klassiker – „Caprese“ Mozzarella-Tomate-Basilikum oder frisches Pesto Fruchtiges „Caprese“ mit Mozzarella, Mango, (u./o.) Avocado, Chili, Zitrusvinaigrette Wassermelone mit Feta, Minze u. Zitrus-Chili-Vinaigrette Datteln gefüllt mit Manchego im Zucchinimantel (pro Port. – 3 Stk.) 4,50 „Prugne / datiles envueltos con beicon“ Pflaumen o. Datteln im Speckmantel (pro Port. – 5 Stk.) 4,50 (o. warm) Orientalisch/asiatisch - vegetarisch Curry-Auberginenröllchen mit fruchtiger Curry-Creme gefüllt (pro Stk.) 1,70 Auberginen-Röllchen mit fruchtigem Coucous-Salat gefüllt (pro Stk.) 1,90 Gegrillte Auberginen mit würzigem Joghurt, getr. Datteln, getr. Tomaten oder mit Safran-Joghurt, Granatapfel, Minze/Peters., Pinienkernen Türkische rote Linsenbällchen mit Minz-Joghurt / Pistazien-Pesto 1,90 Linsenbällchen „India“ mit Chili, Ingwer, Koriander, Curryblättern dazu Minz-Joghurt-Chutney 1,90 „Falafel“ Kichererbsenbällchen dazu Hummus u. Zitronen-Tahini-Dipp 2,10 (o. warm) Kichererbsenbällchen „Dehli“ mit Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, Curryblätter dazu Kara-Chutney (tomatig/pikant) 2,10 panierte scharfe Blumenkohl-Röschen dazu Orangen-Safran-Aioli geröstete Blumenkohl-Spalten mit Knoblauch-Tahini, Granatapfel, Petersilie geröstete Möhren mit Tahini-Sauce, Frühlingslauch, Sesam Knackige Summer-Rolls mit Radieschen, Möhren, Zucchini dazu Soja-Chili-Mayonnaise 2,10 …. falls das Interesse an „Summer-Rolls“ geweckt wurde, einfach nach weiteren Varianten fragen. Grüner Spargel mit Mango u. roten Zwiebeln Würzige Ananas oder Curry-Bananen im Rohschinken-Mantel (pro Port. – 3 Stk.) 4,00 Seite 37 von 64

Preis € Vorspeisenplatten – Boards – Platter - Borrelplank: (inkl. gesetzl. MwSt) (ab 10 Pers.) „Brotzeit-Brettl“ mit Bergkäse, Brie, Tiroler Speck, Mini-Cabanossi, Wacholderschinken, Trauben, Obazda, Griebenschmalz, Kräuterbutter, Gürkchen, Radieschen, Mini-Laugenbrötchen (pro Pers.) 16,00

„Mezze“-Board mit Falafel, Taboulé, gebr. Blumenkohl mit Granatapfel, Hummus, Gurke, Tomate, gebratene Zatar-Auberginen, „Mercimek Köftesi“ Linsenbällchen, Minz-Joghurt, Fladenbrot und Aprikosen-Curry-Butter (pro Pers.) 17,50

„Kaasplank“ Spießchen mit Gouda/Gürkchen/Silberzwiebeln, Käse-Dip (Blau- schimmel, Thymian, Cranberries), Cracker, Vollkorntaler, Ziegenkäse, marinierter Chaumes mit roten Zwiebeln/Schnittlauch, Träubchen, Camembert, Rohschinken, Träubchen, Mini- Brötchen und Rosmarin-Orangen-Butter (pro Pers.) 17,50 „Greek-Meze“-Board mit Feta-Oliven-Salat, Fava (griech. Hummus), Weinblätter mit Reis gefüllt, „Kopanisti“ Feta-Paprika-Creme, milde Peperoni, kleiner Bauernsalat, Riesenbohnen mit getr. Tomaten/roten Zwiebeln, Zucchinibällchen dazu Mini-Pita und Tsatziki (pro Pers.) 18,50

„Piatto di Antipasto“ mit „peperoni arrostiti“, getr. Tomaten mit Thunfisch gefüllt, Oliven, Prosciutto di parma, Finocchiona, Burrata, Parmesan, Artischocken, Bruschetta-Salätchen dazu Mini-Ciabatta und Caprese-Butter (pro Pers.) 18,50

Fisch-Vorspeisen: Garnelen & Co. (ca. 80 – 100 g) Klassischer Shrimps-Cocktail mit Frühlingslauch u. Ananas 4,50 Pfirsich-Garnelen-Cocktail mit Kresse, cremigem Dressing 4,50 Knoblauch-Garnelen-Cocktail mit Avocado u. Dill 4,80 Garnelen “Asia” (mariniert mit Zironengras, Chili, Knoblauch) auf Reisnudelsalat mit Mango/Avocado/süßer Chilisauce 5,30 Garnelen im Speckmantel auf Mango-Granatapfel-Salat 5,30 „Schlemmerpäckchen“ Garnelen mit Chilisauce/Lauchzwiebeln im Blätterteigmantel 2,40 Flusskrebs-„Cocktail“ mit Äpfeln, Calvados, Mandarinchen, Karotte 4,80 Curry-Flusskrebssalat mit cremigem, leicht fruchtigem Dressing, Frühlingslauch und Wachtelei 5,00 Meeresfrüchtesalat „Calypso“ mit Pulpo, Garnelen, Paprika, Petersilie 5,00

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Preis € Fisch-Vorspeisen: (inkl. gesetzl. MwSt) ….. aus dem Rauch & Co. Gemischte Fischplatte mit Rauchlachs, graved Lachs, Forellen- filets, Sahnemeerrettich u. Honig-Dill-Sauce (pro Pers – ca, 200g.) 9,50 …. + Rauchpralinen 11,50 …. + Pfeffermakrele 11,50 …. + Garnelen/Cocktail-Dip 12,00 Spinat-Lachs-Roulade mit Rauchlachs, Meerrettichcreme, Dill (pro Portion – 1 Scheibe) 3,80 Kräuter-Frittata mit Rauchlachs u. Zitronen-Aioli 3,00 Lachsfilet-Happen „auf nordische Art“ dazu Sahnemeerrettich auf Apfel-Rote Bete-Bett 4,60 Stremellachs mit Avocadocreme/Joghurt und Rucola 4,00 klassischer Herings-Stipp mit Apfel, Joghurt-Dressing 3,50 bunter Herings-Salat mit Bismark-Hering, Matjes, Nordseekrabben, cremigem Dressing ausgarniert mit Wakame-Salat 4,90 Matjes-Tatar mit Staudensellerie, Dill, Apfel auf Birnen-Carpaccio 4,80 Roter Matjes-Salat mit rote Bete, Zwiebelchen, cremigem Dressing 4,20

Vorspeisen => Geflügel (kalt) – aus aller Welt: Carpaccio von der Putenbrust (ca. 80g) - mit Zuckerschoten, Orange, Himbeeressig 3,80 - mit Pfeffer-Orangen-Creme, Orangenfilets, rote Beeren 3,70 Mini-Hähnchenschnitzelchen oder Chicken-Fingers dazu Dip (5 Stk.) 5,10 Geflügelsalat „Classico“ Mandarinchen, Ananas, Champignons, Spargel, Remoulade 3,00 Sommerliches Hühnchen mit Honig-Hühnchen, Gurke, Ei u. Frankfurter-Kräuter-Sauce 4,00 „Global-Summer-Chicken“ mit Mango-Jalapeno-Dressing, Tomaten, Aprikosen 4,80 Melonen-Hähnchen-Platte mit Cantaloupe-M., Cashewkernen, Apfelvinaigrette, Römersalat-Herzen Leichte Geflügelplatte mit Thymian-Hühnchen, Joghurt-Aioli, Walnüssen, etwas Chili 3,80 „L´insalata di pollo con lenticchie“ Hühnchen auf cremigem roten Linsensalat mit Staudensellerie Florentiner Hühnchenplatte mit getr. Tomaten, Rucola, Oliven, rote Zwiebeln 4,20 „Rauch-Hühnchen“ mit roter Bete u. Orangen-Kurkuma-Vinaigrette 5,20 Thai-Hühnchen auf Salat von dünnen Reisnudeln, Gurke, Möhre, Erdnüsse 4,50 „Chickobello“ Hühnchen mit Glasnudeln, Röstpaprika, Zucchini, Erdnüsse, Limetten-Sweet Chili-Vin. Chicken „Australia“ mit Hühnchen, Sobanudeln, Sesam. Koriander, Wakame-Algen 5,80

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Preis € Vorspeisen =>Rind/Kalb (kalt) – aus aller Welt: (inkl. gesetzl. MwSt) Tafelspitz-Carpaccio mit Honig-Senf-Vinaigrette u. Kräutersalat-Bouquet 7,50 Klassische Roastbeef-Platte mit Ei ausgarniert und Remoulade (ca. 80g Port.) 9,70 Roastbeef mit Whiskey-Dressing auf Römersalat-Herzen 9,90 Roastbeef „Tonno-Style“ mit cremiger Sauce vom „Filetti di sgombro affumicato“ (geräucherte Makrele) 9,90 Röllchen vom Roastbeef mit cremigem Thunfischsalat u. Rucola (pro Stk.) 3,80 „Italia“-Roastbeef mit Olivenoel, Zitrone, Rucola u. Knusperkapern 9,90 Roastbeef mit Papaya-Salsa ausgarniert 9,90 Australische Meat Pie – Fleischpastete mit würziger Rinder-Füllung (pro Stk.) 6,50 (o. warm) „Yam Nuea Yang“ thailändischer Rindfleischsalat mit Tomate, Gurke, Sellerie, Chili 9,70 Rinder-Carpaccio mit Olivenoel, Rucola, Parmesanhobel 11,50 „kurz-gebratenes“ Rindercarpaccio mit einer Linsen-Mango-Salsa 12,80 „Vitello tonnato“ pochiertes Kalbfleisch mit würziger Thunfisch-Sauce 10,50 „Vitello verde“ pochiertes Kalbfleisch mit Rucola-Pesto u. Parmesanhobel 11,20 „Vitello Orient“ mit Avocado, Koriander, Tahina-Zitrus-Sauce 12,00

Vorspeisen => Schweinchen (kalt) – aus aller Welt: Schinkenplatte mit Kochschinken, Rohschinken, Spargel, Sauerrahmdressing u. Ei 8,50 Platte „Grün-Weiß“ marinierter Spargel/Möhren, Kochschinken, getr. Tomaten, Rucola 9,00 Der Klassiker – Schinkenröllchen mit Spargel u. Remoulade (pro Stk) 2,20 Röllchen von Parmaschinken mit Cantaloupe, Gurke u. Limetten-Vinaigrette 3,50 Würstchen im Schlafrock mit Honig-Senf u. Röstzwiebeln (pro Stk.) 1,60 Mini-Schnitzelchen dazu Senf (5 Stk) 4,50 „Rollin Dogs“ (Würstchen im Maismantel) dazu BBQ-Sauce 2,10

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Preis je kg € Salat-Vielfalt: (inkl. gesetzl. MwSt) Auf Gemüse-Basis : (als Ergänzung zum Buffet ca 100 – 150g) Krautsalat „Connecticut“ mit Weißkohl, Karotten, Paprika, Sauerrahm 10,50 Weißkohlsalat mit Dill, Gurke, Weißweinvinaigrette 9,50 Spitzkohl-Apfel- oder -Mango-Salat 9,50/10,50 Spitzkohl-„Slaw“ mit Möhren, Äpfeln, Datteln, Erdnüssen 10,50 Griechischer Spitzkohl mit Gurke, Tomaten, Oliven, Tsatziki-Dressing 10,20 Orientalischer Cole Slaw mit Spitzkohl, gebr. Blumenkohl, Grapefruit, Granatapfel, Salzmandeln, Sultaninen, Tahin-Dressing 14,50 „Regenbogen“salat mit Spitzkohl, Rotkohl, Cherrytomaten, gelber Paprika, Mais, m./o. Käsestreifen, Eier zur Deko u. Cocktaildressing 13,50 „Roter“ Salat mit Rotkohl, rote Bete, Zwiebeln, rote Paprika, roter Baby- Mangold mit Granatapfel-Honigsenf-Dressing 11,00 „A la Matera“ Rotkohl, Möhren, Gurken, Apfel, Minze, Orangen-Rotwein- Vinaigrette, etwas Chili 10,20 Bunter Edamame-Salat mit Gurken, Möhren, Ingwer, Sojadressing 21,50 Edamame-Salat mit Chinakohl, PakChoi, Möhren, Sesam, Reisessig 23,00 Herbstsalat mit Chinakohl, Champignons, Möhren, Joghurtdressing 10,50 Chinakohlsalat mit Zuckerschoten, Radieschen, Frühlingslauch, Miso-Dressing 11,70 Mediterraner Chinakohl mit Paprika, Gurke, schwarze Oliven, Zitrusvinaigrette 10,50 „New Style“ Waldorf-Salad mit Stangensellerie, Äpfeln, Cashewnüssen 15,00 Sommerlicher Gemüsesalat mit Stangensellerie, Möhren, Fenchel, Paprika, Orange, Senf 15,70 Salat von Staudensellerie, Granny Smith, Avocado, Chili-Dressing 16,00 Paprika-Orangen-Salat mit Avocado, Artischocken, gl. Petersilie 18,50 Avocado-Orangen-Salat mit Tomate, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln 18,00 Asiatischer Gurkensalat mit Paprika-Brunoise, rote Zwiebeln, Sesam. Reisessig 12,00 Scharfer Gurken-Ananas-Salat mit Ananas, Koriander, Cashewkernen 13,50 Tsatziki-Salat mit Gurke, Dill, Minze, Joghurt, Zitrone 11,00 Griech. Salat mit Paprika, Tomaten, Gurke, Feta, milde Peperoni 15,50 Israelischer Salat mit Tomate, Gurke, Petersilie, Koriander, Tahina 14,00 „Abruzzen“-Salat mit Tomaten, Paprika, Zucchini, Erbsen, Thymian 14,50 Salat von gegrillter Zucchini/Spitzpaprika, Cherrytomaten, Basilikum, Knusperkapern 16,50 Gegrillte Zucchini kombiniert mit Bohnen, getr. Tomaten, Tahina-Dressing 15,00 Trampo „Mallorquine“ mit Paprika, Tomate, Honigmelone, Feta 15,50 “PMG” Paprika, Mozzarella, Gurke mit hellem Balsamico-Dressing 16,00

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Preis je kg € Salat-Vielfalt: (inkl. gesetzl. MwSt) Auf Gemüse-Basis : (als Ergänzung zum Buffet ca 100 – 150g) Herbstlicher Linsensalat mit Karotten, Apfel, Paprika, Cherrytomätchen, Frühlingslauch, Ahornsirup, Basilikum-Vinaigrette 13,00 Linsensalat „Afrika“ mit buntem Paprika, Frühlingslauch, Granatapfel-Vinaigrette 12,00 Bunter Linsen-Salat mit gelbem Paprika, Petersilie, Oliven, getr. Tomaten 12,00 Arabischer Linsensalat mit Gurke, Zitrone, Tomate, Minze, Cumin 12,00 Linsen-Fenchel-Salat mit Granatapfelkernen, Petersilie, Feta, Zitrusvinaigrette 12,50 Linsen-Auberginen-Salat mit getr. Tomaten, Petersilie 13,00 Italienischer bunter Salat mit bt. Paprika, Cherrytomaten, gegrillte Paprika, weiße Bohnen, Basilikum 15,00 bunter Kichererbsensalat mit Cherrytomaten, Oliven, Gurke, rote Zwiebeln, Minze, Petersilie 14,00 Kichererbsen-Salat mit Staudensellerie, Tomate, Minze, Zitronen-Joghurt-Dressing 14,00 Arabischer Petersilien-Salat mit Sesam, Tomate, Feta, Cumin 11,50 Blumenkohl-Kichererbsen-Salat mit Petersilie, roten Zwiebeln, Zitrus-Vinaigrette 15,50 Gerösteter Blumenkohlsalat mit Tomate, getr. Tomate, Kichererbsen, Thymian 15,00 Bunter Salat auf mexikanische Art mit gegrillter Avocado, Kidney Bohnen, Tomaten, gebratener Mais, Joghurt-Zitrus-Vinaigrette 18,50 „Red Salad“ mit Kidney Bohnen, rote Paprika, roten Zwiebeln, Cherry- tomaten, Petersilie 13,00 weißer Bohnensalat mit roter Paprika, rote Zwiebeln, Sumac, Zitronen-Vinaigrette 11,50 Klassischer Bohnensalat mit grünen u. gelben Bohnen 12,00 Bohnen-Zuckerschoten-Salat mit Orangen-Abrieb, Schnittlauch, Haselnuss-Vinaigrette 13,50 Salat auf „Nizza-Art“ mit grünen Bohnen, Gurke, Paprika, Tomate, Ei, Parmesan, Honig-Senf 14,00 Bunter Möhrensalat mit Parmesanhobel, Petersilie, Basilikum, Pinienkerne 10,50 Fruchtiger Möhrensalat mit Mango, Gurke, Cherrytomaten, Limetten-Dressing 12,00 „Carrot-Raisin-Salad“ Möhren mit Rosinen, Ananas, cremigem Dressing 11,50 “Insalata italiana aromatica” Möhren/gebr. Fenchel, roten Zwiebeln, Cherry- tomaten, Orangenvinaigrette auf Kräutersalatbett 13,50 leichte Blattsalate: (als Ergänzung zum Buffet ca 80 – 100 g) Variation von marktfrischem Blattsalat sowie Paprika, Gurke, Tomaten, Kresse, Joghurtdressing oder Thousand-Island-Dressing oder klarem Dressing 13,50 „Caesar´s Salad“ Römersalat mit Parmesanhobel, Knoblauch-Croutons 12,00 Caesar´s Salad “mit Pepp” w. o. zusätzlich gegrillte Paprika-Streifen, Kresse, Cherrytomaten dazu cremiges Dressing 13,00 „Special“-Caesar´s Salad Römersalat mit Cherrytomaten, frittierten Mie-Nudeln dazu cremiges Erdnuss-Chili-Dressing 13,50

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Preis je kg € Salat-Vielfalt: (inkl. gesetzl. MwSt) leichte Blattsalate: (als Ergänzung zum Buffet ca 80 – 100g) “US-Layer Salad” mit Eisbergsalat, Cheddar, Bacon, Ei, Blue Cheese, Thousand Island-Dressing und Röstzwiebeln 13,50 „Ensalada Multicolor“ Römersalat mit Paprika, grüne Oliven, Radieschen, Tomate dazu Orangen-Salatcreme 13,50 mexikanischer Schichtsalat mit Eisbergsalat, Avocado, Tomaten, Mais, Cheddar, rote Zwiebeln dazu Sour cream-Dressing 14,00 Gem Blattsalat mit gerösteten Champignons, getr. Tomaten, Pinienkerne 12,50 Gem. Salat mit Mango, Sojasprossen, Paprika, Sesam, Sesamoel 13,00 Garten-Salat mit Römersalat, Möhren, Gurke, Sprossen, Petersilie dazu Balsamico-Zitrus-Vinaigrette 12,50 Kopfsalat oder Eichblattsalat mit Heidelbeeren, Feta oder Ziegenkäse dazu cremiges Heidelbeer-Dressing 13,50 “Classico” Rucola-Salat mit Parmesanhobel dazu Balsamico-Vinaigrette 15,00 Herbstlicher Rucola-Salat mit Birne, gratinierten Ziegenkäse oder Gor- gonzola, Walnüsse dazu Walnuss-Honig-Vinaigrette 17,50 Rucola-Avocado-Salat mit Feta, Tomaten dazu Weißwein-Vinaigrette 16,50 Salat von jg. Blattspinat mit getr. Tomaten, Gurke, Minz, Zitrusvinaigrette 15,50 Mallorquinischer Spinatsalat mit Orangenfilets, schwarze Oliven, rote Zwiebeln, Manchego dazu Orangen-Vinaigrette 17,50 „1.001 Nacht“ Spinatsalat mit Tomate, Gurke, getr. Datteln/Feigen, Granat- apfel-Vinaigrette 16,00 Feldsalat mit Frühlingslauch und gerösteten Walnüssen oder rote Bete oder Granatapfelkernen dazu Apfelvinaigrette 15,50 Asiatischer Pak Choi-Salat mit Zuckerschoten, Möhren, Radieschen, Frühlingslauch, Yuzu-Orangen-Vinaigrette 16,00 Exotischer Salat mit gebratenem Chicorree, Gurke, Mango, Maracuja auf Wild- kräutersalat dazu dunkles Balsamico-Dressing 17,50 Reis, Couscous, Bulgur & Quinoa (als Ergänzung zum Buffet ca 80 – 100g) Party-Reissalat mit Paprika, Mandarinchen, Frühlingslauch, Edamer, Gewürzgurke, Remouladen-Sauce 14,50 Winterliches Taboulé aus Wild-/Basmatireis mit rote Bete. Avocado, Feta, Petersilie, Minze, Apfel-Zitrus-Vinaigrette 16,50 Israelischer Couscous-Salat mit Gurke, Paprika, Feta, Petersilie, Vinaigrette 18,00 Couscous-Salat mit Ayran, Tahin, Zitrone, Spitzkohl, Radicchio, Frühlingslauch 17,00 Bunter Couscous-Salat mit gegrilltem Gemüse, Feta, Möhre, Gurke, Datteln, Petersilie, Minze, Zitrusvinaigrette 18,50 Curry-Couscous mit Möhren, Kichererbsen, Granatapfelkernen, Minze 17,50

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Preis je kg € Salat-Vielfalt: (inkl. gesetzl. MwSt) Reis, Couscous, Bulgur & Quinoa (als Ergänzung zum Buffet ca 80 – 100g) Taboulé „Greek Style“ mit Bulgur, Feta, milde Peperoni, Zucchini, Tomate, Minze, Zitrusvinaigrette 18,50 Weißes Taboulé mit Spitzkohl, Tomate, Minze, Frühlingslauch 17,00 “New Style” Taboulé mit Melone (je nach Saison Cantaloupe oder Wassermelone) Gurke, Minze, Petersilie, Zitrone 18,00 “Kisir” (türk. Bulgursalat) mit Paprikapaste, Ajvar, Tomate, gebr. Möhren- Brunoise, roter Paprika, Petersilie 18,00 Roter Bulgursalat mit rote Bete, Stangensellerie, Apfel, Apfel-Vinaigrette 17,00 Quinoa-Salat (peruanisches Urkorn) mit Mango, Avocado, Kresse, Minze, Koriander, Feta 19,50 Quinoa-Süßkartoffel-Salat mit Kidney Bohnen, Radieschen, Avocado, getr. Cranberry, Pistazien 19,50 Quinoa-Taboulé mit Grünkohl, Kürbis, rote Zwiebel, Petersilie 18,50 Freekeh-Salat (unreifener Weizen) mit Petersilie, Minze, Frühlinglauch, Spitzpaprika, Granatapfelkerne 18,50 „Salat a la Levante“ mit Freekeh, Fenchel, Chili, grüne Oliven, Petersilie, Dill, Koriander, rote Zwiebeln, Cumin, Zitrusvinaigrette 19,00

Nudel-Salate aus aller Welt (als Ergänzung zum Buffet ca 80 – 100g) Orecchiette-Salat mit grünen Bohnen, Paprika rot/gelb, Zuckerschoten, Zucchini, Tomate, Petersilie, Dill, Feta, Dijon Senf-Chili-Dressing 17,50 Türk. Nudelsalat mit Kritharaki, Tomate, Gurke, rote Zwiebeln, grüne Spitzpaprika, Sumach, Petersilie, Minze, Weißwein-Vinaigrette 17,50 Thail. Nudelsalat mit Reisnudeln, Kohlrabi, Möhren, Chinakohl, Mango, Erdnüsse 16,50 Bunter Reisnudelsalat mit Zuckerschoten, Rotkohl, Koriander, Lauch- zwiebeln, Erdnuss-Vinaigrette 16,50 Udon-Nudelsalat mit Gurke, Radieschen, Möhren, Rotkohl, Spitzpaprika 17,00 (dazu Sesam-Hackbällchen YUMMY ☺) Soba-Nudelsalat mit Zucchini, Möhren, Wasserkastanie, Ingwer-Dressing 17,00 Glasnudelsalat mit gerösteten Kichererbsen, grüne Bohnen, Chili, Erd- nüsse, Koriander 16,50 „Madame Cuisine“-Reisnudelsalat mit Möhren, Paprika, Zucchini, Frühlings- lauch, Koriander, Erdnüssen, Limetten-Soja-Dressing 17,00 Reisnudel-Salat mit Paprika, Zuckerschoten, Sesam, Mais, Reisessig 16,50 Penne-Salat mit Basilikum, Tomaten, roten Zwiebeln, Balsamico-Dressing 15,00 Italienischer Nudelsalat mit getr. Tomaten, Zucchini, Parmesan, Honig- Senf-Dressing 16,00 „Italia“ Nudelsalat mit jg. Spinat, getr. Tomaten, Frühlingslauch, Pinienkerne 15,50 Farfalle-Salat mit Mozzarella, Paprika, Frühlingslauch, Rucola-Pistazien-Pesto 16,50 Makkaroni-Salat mit Aioli-Dressing, gebr. Zucchini, Grillpaprika, Oliven, Manchego 16,50

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Preis je kg € Salat-Vielfalt: (inkl. gesetzl. MwSt) Nudeln aus aller Welt (als Ergänzung zum Buffet ca 80 – 100g) „Retro“-Nudelsalat mit Hörnchen, Erbsen, Gürkchen, Schinkenwurst, Mayo-Dressing 14,50 Nordischer Nudelsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing, Apfel, Paprika, Tomate 13,00 Curry-Nudelsalat mit Erbsen, rote Peperoni, Mango, Frühlingslauch, cremigem Dressing 15,00 „Tex Mex“-Fusilli-Salat mit Kidney Bohnen, Mais, schwarze Oliven, Cherrytomaten, rote Zwiebeln, tomatiertem Dressing 14,50 „California“-Nudelsalat mit Champignons, Mango, Rucola, Honig-Senf 15,00 Aus der tollen Knolle – Kartoffeln (als Ergänzung zum Buffet ca 100 – 150g) „Retro“-Kartoffelsalat mit Ei, Gürkchen, Zwiebeln, Mayocreme 12,50 Nordischer Kartoffelsalat mit Erbsen, Radieschen, Petersilie, Eier, Apfel, Sour cream 13,00 Bayr. Kartoffelsalat mit süßem Senf, Schnittlauch, Gurke 12,00 Frz. Kartoffelsalat mit Kerbel, Schnittlauch, Creme fraiché, Senf, Schalotten, geröstete Pistazien 12,50 „Verde“ Kartoffel-Salat mit Zucchini, Erbsen, Granny Smith, Chili- Limetten-Dressing 13,00 Mediterraner Kartoffelsalat mit Oliven, Rucola, getr. Tomaten, Orangen-Vinaigrette 12,50 Würziger Kartoffelsalat mit Paprika, gebr. Champignons, Rucola, Paprika-Creme 12,70 Griech. Kartoffelsalat mit Feta, Artischocken, milde Peperoni, Honig, Petersilie 13,50 „Carribean-Potato-Salad“ mit Staudensellerie, Frühlingslauch, Basilikum, Chili-Senf-Cocktaildressing 13,00 „Western“ Kartoffelsalat mit Gürkchen, Bacon, Cheddar, Schnittlauch, BBQ-Sour cream-Dressing 13,00 “Big in Japan” Kartoffelsalat mit Schlangengurke, Möhre, Wasabi, Kewpie 12,80 Lila Kartoffelsalat mit frz.Trüffel-Kartoffeln, grünem Spargel, gelbe Cherrytomaten, Basilikum, Balsamicodressing 14,50 Süßkartoffel-Salat mit roten Zwiebeln, Römersalatherzen, Chili, Walnüssen 13,50 Mexikanischer Süßkartoffelsalat mit Avocado, schwarze Bohnen, Mais, Zwiebeln, Cherrytomaten, Koriander Zitrus-Apfel-Vinaigrette 15,00 Süßkartoffel-Salat mit gerösteten Kichererbsen, Granatapfelkernen, Feta, Minze, Avocado-Dressing 14,50

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Preis pro Portion € Für Pasta-Fans (auch als warme Vorspeise geeignet: (inkl. gesetzl. MwSt) …… vegetarisch (ca. 400 g pro Port. / als Beilage => ½ Preis) Lasagne „dall´orto“ mit mediterranem Gemüse, Bechamel- u. Tomatensauce 8,50 „Primavera-Lasagne“ mit Kohlrabi, Morcheln, grünem Spargel, Kerbel- Bechamelsauce 11,50 Kürbis-Lasagne mit Butternutkürbis, Mozzarella, Bechamelsauce, Kürbis- und Sonnenblumenkernen 9,00 Lasagne „verde“ mit Spinat, Knoblauch, Cherrytomaten, tomatierte Bechamelsauce 8,50 Lasagne mit Broccoli, Champignons, Parmesan, tomatierte Sahnesauce 8,50 Lasagne „Mexico Style“ mit Kidney Bohnen, Paprika, Cheddar, Jalapenos, Tomatensauce, Nachos 9,00 „Mac & Cheese New Style“ Makkaroni mit 4erlei Käse, Jalapenos, Avocado 9,50 Käse-Canelloni mit 4erlei Käse gefüllt in Tomaten-Erbsen-Sauce 9,50 Canelloni „Ricotta & Spinat“ mit Spinat-Tomatensauce u. etwas Bechamel 9,50 Conchiglie (große Muschelnnudeln) mit Zitronen-Ricotta-Füllung in Tomatensauce gebettet 10,00 Conchiglie mit Artischocken gefüllt in Zitronen-Ricotta-Bechamelsauce 11,50 ------…… mit Hack & Co. Canelloni mit Hackfleisch gefüllt in Tomaten- u. Bechamelsauce 9,50 Canelloni mit Kochschinken, grünen Spargel gefüllt in Zitronen-Rahmsauce 11,50 Lasagne „classico“ mit Hackfleisch, Tomatensauce, Mozzarella, Par- mesan, Bechamelsauce 9,00 Lasagne „bianche“ mit Auberginen, Porree, Kochschinken, Provolone, Bechamelsauce 9,50 Katalanische Lasagne mit Rinderhackfleisch, Manchego, Chorizo, Sherry, Mandeln, Tomatensauce 10,00 Hühnchen-Lasagne mit Brustfilet-Ragout, Champignons, tomatierte Weißwein-Sahne-Sauce 11,00 ------…… mit Fisch Spinat-Lachs-Lasagne mit Tomatensauce, Noilly Prat, Bechamelsauce 10,00 Spanische Lachs-Lasagne mit grünem Spargel, Kapern, Cherrytomaten, tomatierte Sahnesauce, Frühlingslauch 12,00 Canelloni mit Lachs, Mangold u. tomatierte Dill-Sahne-Sauce 11,00

Auf Wunsch bereite ich Ihnen auch Gerichte mit Fusili, Tortiglioni & Co. mit seperater Sauce zu.

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Preis pro Portion € „Fisch“ verliebt: (inkl. gesetzl. MwSt) Lachfilet (portioniert) mit Cherrytomaten u. Dill-Sahne-Sauce 11,00 oder ... mit Orangen-Creme fraiché-Sauce u. grünem Pfeffer 10,50 oder … mit Noilly Prat-Rahmsauce 11,00 oder … auf Porree gebettet mit Riesling-Senf-Rahmsauce 11,50 oder … in Safran-Sahne-Sauce mit Spinat u. Cherrytomaten 11,50 oder … in Honig-Senfsauce mit Zimt u. Chiliflakes verfeinert 10,50 oder … in mediterraner Tomatensauce mit Easy peel-Garnelen 14,00 oder … mit Paprika-Parmesan-Kräuter“haube“ 11,00 oder … Teriyaki-Style auf „feurigem“ Rahm-Wirsing 11,50 oder … Teriyaki Style auf süß-scharfem Pak Choi 12,50 ------Kabeljaufilet (portioniert) auf Mangold mit Thymian-Bechamel 11,00 oder … mit Safran-Sahne-Sauce auf Möhren-Sellerie-Bett 11,50 oder … auf Broccoli-Erbsen-Pürree mit feiner Minz-Note 12,50 oder … paniert, auf Kürbis-Curry-Pürree mit Frühlingslauch 12,50 oder … „all´acqua pazza“ mit Knoblauch, Cherrytomaten, Oliven, Basilikum, Zitronenspalten 11,00 oder … in Tomaten-Chorizo-Sauce mit Rotwein, Kichererbsen, Oregano 11,50 oder … auf portugiesische Art mit Zwiebel-Paprika-Haube u. schwarzen Oliven 11,50 oder … „Chraymeh“ mit Paprika, Tomate, Knoblauch, Anisschnaps 11,50 oder … mit Kokos, Limette, Ingwer, Paprika, Lauchzwiebeln, etwas Knoblauch 11,50 ------Zanderfilet (portioniert) auf Wirsing-Speck-Bett u. Senfsauce 12,00 oder … auf Linsen-Spargel-Gemüse mit leichtem Senfsößchen 13,50 oder … auf Paprika-Zucchini-Bett mit Kräutern, Cherrytomaten, frischem Pesto 13,50 oder … mit Tomate, Basilikum, Mozzarella, Parmesan 12,00 oder … auf Spinat-Tomaten-Bett u. Basilikum-Sahne-Sauce 12,00 oder …. „alla puttanesca“ mit Oliven, Kapern, Sardellen, Petersilie/Basilikum, Knoblauch, Tomaten 12,50 oder … mit Zitrone, Kapern, Ingwer u. Meerrettich-Rahmsauce 12,00 oder … auf Süßkartoffel-Kokos-Pürree 13,00

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Preis pro Portion € Für Fleischliebhaber: (Portion ca. 350g Frischgewicht) (inkl. gesetzl. MwSt) Schweinefilet in Champignon-Rahm-Sauce 9,50 oder … in getrüffelter Champignon-Creme fraiche-Sauce 9,80 oder … in Paprika-Champignon-Käse-Rahmsauce 9,80 oder … Senf-Zwiebel-Rahmsauce mit Champignons 9,50 oder … in Cheddar-Pfeffer-Rahmsauce (oder Edamer) 9,50 oder … „Melba“ mit Pfirsichen, Frühlingslauch, Curry-Sahne-Sauce 10,00 oder … in Pfeffer-Orangen-Sauce mit Pfifferlingen 10,00 oder … in Balsamico-Kirsch-Sauce 9,80 oder … in Riesling-Rahm-Sauce 9,00 oder … in Safran-Sauce mit Cherrytomaten/Lauchzwiebeln 9,80 oder … auf „Südtiroler Art“ im Tiroler Speckmantel in Grappa-Rahmsauce 10,20 oder … auf „Meraner Art“ im Tiroler Speckmantel, cremige Tomaten- sauce und mit etwas Bergkäse gratiniert 10,50 oder … im Pancetta-Mantel mit Mozzarella, Basilikum, Cherrytomaten 10,50 oder … „Holy Pork“ mit Ahornsirup, Senf-Rosmarinsauce 9,80 oder … mit Champignons, Zitronen-Thymian-Rahmsauce 9,80 oder … „Filetto panna e cipolla“ mit Sahne, Rosmarin, Zitrone, Chili 9,80 oder … mit Metaxa-Sahnesauce u. etwas Käse 10,00 oder …. „Toskany“ mit Bacon, Tomaten-Sahne-Sauce 9,80 oder … „Abruzzen“ mit etwas Chili, Paprika, Weißwein, Kräutern 10,20 oder … „auf mallorquinische Art“ mit Sobrassada u. Weißwein-Tomaten-Sauce 10,50 oder … „a la sevilliana“ in Oliven-Tomatensauce mit Sherry verfeinert 10,50 oder … „Happy Stir fry“ mit Paprika, Sojasauce, Zitronengras 10,00 oder … „Asia“ mit Mango, Sambal Oelek, Paprika 10,00 Schweineschnitzel auf „Wiener Art“ mit separater Sauce nach Wunsch 9,00 oder … mit Nacho-Panade dazu separat BBQ-Sauce 9,50 oder … „Japan Style“ mit Panko-Soja-Panade dazu süß-saure Sauce 9,50 Cordon bleu „klassisch“ mit Schinken/Käse gefüllt 9,00 oder … „Spanish Style“ mit Manchego/Serranoschinken gefüllt 9,80 oder … „Greek Style“ mit Feta/Zucchini gefüllt 9,50 oder … „Italiano“ mit Mozzarella/Parmaschinken/Salbei gefüllt 9,80 Schweineragout (Gulasch oder Geschnetzeltes) … „auf rheinische Art“ mit Pflaumenmus, Majoran, Frühlingslauch 8,00 oder … als Schaschlik-„Topf“ mit Zwiebeln, würziger Sauce 8,00 oder … „Räubergulasch“ mit würziger Paprika-Tomaten-Sauce 8,00 oder … „portugiesisch“ mit Rotwein, Fenchel, Quitte 8,50 oder … „griechisches“ Geschnetzeltes mit Oregano, Feta-Bechamelsauce 8,50

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Preis pro Portion € Für Fleischliebhaber: (Portion ca. 350g Frischgewicht) (inkl. gesetzl. MwSt) Schweineragout (Gulasch oder Geschnetzeltes) oder … „Gyros de luxe“ mit Oregano, Weintrauben- und Granatapfelsirup 8,50 und frischen Zwiebelringen oder … Schweinefleisch“Vindaloo“ (Goa) mit Ingwer, Kurkuma, Chili 8,50 Schweinebraten „klassisch“ in würziger Bratensauce 7,50 oder … „Arrista alla maremmana“ mit tomatierter Kräuter-Rotwein-Sauce 8,00 oder … „Asia Style“ mit Sojasauce, Zitronengras, Ingwer, Sternanis 8,00 oder … mit Curry u. dazu ein Birnen-Paprika-Chutney 8,50 oder … „pulled Pork“ gezupftes Schweinefleisch mit BBQ-Sauce 9,00 Schweineroulade/-roulädchen mit Birne/Camembert/Cranberry gefüllt in Rosé- wein-Rahmsauce 9,00 oder … „Salsiccia Style“ mit Mett/Chili/Oregano/Fenchel/Parmesan gefüllt in Tomaten-Sauce 9,00 oder … „Summer“ mit Auberginen/Zucchini/Tomatenmark in einer Kräuter-Bechamelsauce 9,00 oder … mit Mangold-Taleggio-Füllung in Weißwein-Rahmsauce 8,50 oder … „fruchtig“ mit Mango-Chutney, Frühlingslauch, Schinken gefüllt in Zitronengras-Kokos-Sößchen 9,00 ------Lammragout „Agnello al limone“ in Zitronen-Weißwein-Sauce 11,50 oder … in Rotweinsauce mit Sellerie u. Kichererbsen 12,00 oder … „Senia“ auf Kartoffeln mit Tahina-Zitrus-Sauce 12,00 oder … „Arayes“ mit Cheddar, Minze, Tomate dazu Sumach-Joghurt 12,50 oder … „Red Tajine“ mit rotem Spitzpaprika, Cumin, Datteln, Thymian 12,00 oder … „Melanzane Tajine“ mit Auberginen, Oliven, Thymian, Tomate 12,50 oder … „Orient“ mit Quitte, Kichererbsen u. Aprikosen 12,00 oder … indisches Curry mit Bohnen u. Möhren 12,00 ------Rinderroulädchen „klassisch“ mit Senf/Zwiebeln/Speck und/oder Gurke gefüllt 8,50 oder … mit Wirsing-Speck-Füllung in einer kräftigen Sauce, verfeinert mit Orange u. Preiselbeeren 9,00 oder … mit getrockneter Tomate/Feta/ Pesto gefüllt 9,00 oder … mit Parmesan/Parmaschinken/Rucola gefüllt 8,50 oder … mit getr. Aprikosen/Tomatenmark/Rauchpaprika, Cumin gefüllt 8,50 oder … mit Chorizo/Manchego/Petersilie gefüllt 9,50 oder … „Asia Style“ mit Curry/Mango-Chutney/Möhre/Koriander gefüllt 9,00 Rinderbraten „klassisch“ mit Zwiebeln/Speck in Bratensauce 10,50 oder … „Hochzeitsbraten“ in einer Zwiebelsauce mit Lorbeer u. Senf verfeinert 10,50 oder … „Jägerbraten“ in einer Pfifferling-Braten-Sauce 11,50

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Preis pro Portion € Für Fleischliebhaber: (Portion ca. 350g Frischgewicht (inkl. gesetzl. MwSt)

Rinderbraten oder … rheinischer Sauerbraten mit oder ohne Rosinen 11,50 oder … „auf Burgunder Art“ in kräftiger Rotweinsauce 11,50 oder … gekochtes Tafelspitz „klassisch“ mit warmer Meerrettich-Sauce 10,50 Rindergulasch/ - ragout/ - geschnetzeltes (auch von der Steakhüfte möglich = € 2,00 Aufpreis) … „klassisch“ mit Champignon-Pfeffer-Sauce 9,50 oder … „Brauhaus-Style“ mit Schwarzbier, Senf, Tomatenmark, Knoblauch, Kräutern, Schmand 10,50 oder … „Wiener Saftgulasch“ mit Zwiebeln, Kümmel, Tomate, Knoblauch…. 10,50 oder … „Scottish Beef-Stew“ mit Cranberry, Möhren, Kartoffeln, Rotwein, Tomate, Lorbeer, Worcestershire-Sauce 11,00 oder … in Balsamico-Sauce mit Möhren 10,50 oder … in mediterraner Sauce Bernaise 10,30 oder … „Daube Provencale“ mit Rotwein, Orangensaft, Kräutern 10,50 oder … „Boeuf Bourguignon“ mit Champignons, Speck, Thymian, Rotwein 11,00 oder … “gekräutertes” Gulasch mit Weißwein, Zitrone, Koriander, Petersile 10,50 oder … „Espana“ mit Chorizo, pimientos de padron, Sherry, Safran 11,50 oder … „Pha Naeng Neua“ Curry mit süß-scharfer Erdnuss-Sauce 10,50 oder … „Spicy Thai-Beef“ mit Paprika, Zwiebeln, Austernsauce, Holy Basil 11,00 oder … „Beef Balti“ Nordindisches Curry mit Paprika, Ingwer, Tomate, Garam Masala, Zwiebeln 11,00 oder … „Madras-Curry“ mit aromatischen Gewürzen 10,50 oder … „Tajine Style“ mit feiner Orangenblüten-Note, Honig, Dörrpflaumen 11,00 ------Au Backe ☺☺☺ Geschmorte Rinderbäckchen in Barolo mit Tomate, etwas Zimt u. Nelke 12,50 Geschmorte Ochsenbäckchen in Rioja (z. B. mit Blumenkohl-Pürree) 13,00/14,50 ------Kalbsschnitzel „Wiener Art“ dazu separate Sauce nach Wunsch 16,00 Kalbsroulade/roulädchen „Saltimbocca-Style“ mit Salbei, Parmaschinken, 14,00 Marsala-Sößchen oder … Zucchini/Parmaschinken in tomatierter Weißwein-Rahm-Sauce 14,50 oder … mit Pancetta/Tapenade/Kräutern u. Sardellen 14,00 Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Champignons, Weißwein-Rahmsauce 13,50 oder … mit Morchel-Rahm-Sauce verfeinert mit Weißwein u. Petersilie 14,00 oder … Wiener Rahmgulasch mit Champignons u. Rosmarin 13,50 oder … „Curry“ mit Lychee, Paprika, Champignons, Cashewnüssen, Kokos 14,00

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Preis pro Portion € Für Fleischliebhaber: (Portion ca. 350g Frischgewicht) (inkl. gesetzl. MwSt)

Geflügelgerichte aus aller Welt: Hähnchenbrustfilet mit Pfirsichen, Frühlingslauch u. Creme fraiché (auf Wunsch mit Cognac verfeinert) 10,50 oder … mit Curry-Rahm-Sauce und Mango-Chutney 9,80 oder … mit Curry-Rahm-Sauce, Ananas, geriebenem Käse 10,50 oder ... mit Kräuter-Rahmsauce u. Cherrytomaten 10,00 oder … „schwäbische“ Pfanne mit Sahnesauce, Erbsen, braunen Champignons, Frühlingslauch, etwas Muskat 11,00 oder … mit Mandel-Safran-Sauce 9,80 oder … „Coq au vin“ mit Speck, Lorbeer, Thymian, Tomätchen, Knob- lauch, braunen Champignons, Rotwein 11,00 oder … weißes „Coq au vin“ mit braunen Champignons, Staudensellerie, Möhren und Weißwein 11,00 oder … auf ungarische Art mit hellgrünem Spitzpaprika u. Schmand 10,50 oder … „auf Bauern-Art“ mit Lauch, Speck, Champignons 10,50 oder … Zitronen-Feta-Hühnchen mit Oregano u. Thymian 10,70 oder … „Saganaki Style“ mit Paprika-Tomaten-Sauce u. Fetabrösel 10,70 oder … „Hähnchen-Gyros“ mit Paprika/Champignons in tomatierter Metaxasauce 11,00 oder … Zitronen-Hühnchen mit Lauch/Tomätchen/Thymian/Petersilie 10,50 oder … überbacken mit Pesto, Paprika, Frühlingslauch, Mozzarella 10,50 oder … „Toskany“ mit getr. Tomaten, Sahne, Basilikum 9,80 oder … „Lombardisch“ mit Champignon-Marsala-Sauce, Frühlingslauch und leicht mit Parmesan/Mozzarella gratiniert 11,00 oder … „Bourbon Chicken“ mit Boubon Whiskey und etwas süß-sauer 10,20 oder … „Monterey Chicken“ mit BBQ-Sauce, Bacon, Cheddar/Mozza- rella-Topping 10,50 oder … „jamaikanisches Jerk-Hähnchen“ mit feinen Gewürzen 10,50 oder … „rotes Curry“ mit Mango, Paprika, Zucchini, Mais, Erdnusscreme, Tomate, Kokosmilch 11,00 oder … Erdnuss-Curry mit Paprika, Broccoli, Karotten, Zucchini, Mungo- bohnenkeimlinge, gelbe Currypaste 11,50 oder … thail. Spargelcurry mit Ingwer, gelbem Curry, Kartoffelwürfel, Kokosmilch 11,00 oder … Tandoori-Chicken mit Möhren, Pak Choi in Erdnuss-Tandoori-Kokoss. 11,00 oder … indisches Curry mit Butternutkürbis, getr. Aprikosen, Bohnen 11,00 oder … „Red Curry“ mit Süßkartoffeln, Kichererbsen, Kokosmilch 11,00 oder … „Chicken Tikka Masala“ – „englisches Nationalgericht“ 10,50 oder … Chili-Chicken mit Zuckerschoten, Cashewkernen, Tomate 10,50

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Preis pro Portion € Für Fleischliebhaber: (Portion ca. 350g Frischgewicht) (inkl. gesetzl. MwSt)

Geflügelgerichte aus aller Welt: Hähnchenbrustfilet oder … Bill´s Curry mit Kartoffeln, Ingwer, Zitronengras 10,00 oder … grünes Thai-Curry mit Auberginen u. Cherrytomaten 10,50 oder … „Medina“ Hühnchen auf Kichererbsen-Tomaten-Bett 10,50 oder … auf marrokanische Art in „Chermoula“ mariniert mit Kartoffeln, Oliven und Salzzitronen 10,50 Hähnchenschnitzel „piccata alla milanese“ mit Parmesan-Panade 8,50 oder … „Caprese“ mit Käse-Kräuter-Panade, gratiniert mit Pesto-Sahne/ Mozzarella/Tomate 10,00 oder… „auf kreolische Art“ Panade mit Piment, Nelke, Muskat, Zimt verfeinert dazu (separat) würzige Erdnuss-Sauce 10,00 oder … mit Körner-Panade (Panko mit Sesam, Sonnenblumenkernen, Kori- andersamen)verfeinert mit Kurkuma, Chili 10,00 ------Putengeschnetzeltes / -ragout „klassisch“ in Champignon-Rahm-Sauce 9,50 oder … in Pfeffer-Rahm-Sauce 9,00 oder … in Curry-Sahne-Sauce mit Frucht nach Wahl 9,50 oder … in Preiselbeer-Rahmsauce mit etwas Cognac verfeinert 9,50 oder … in Kräutersahne mit Cherrytomaten 9,50 oder … mit Paprika, Weißwein, Zitrone, Creme fraiché 9,50 oder … mit Paprika, Mais, Tomaten u. verfeinert mit Erdnusscreme 10,00 oder … würzig mit Pilzen, Walnüssen, Tomatenmark, Rotwein 10,00 Putenschnitzel „auf Wiener Art“ mit Sauce nach Wahl 10,50 oder … „natur“ unter einer Ratatouille-Käse-Haube 11,00 oder … mit Ananas, Frühlingslauch, Cherrytomaten 10,50 oder … in Pecorino-Panade mit Artischocken-Cherrytomaten-Ragout 11,50

„Pulled Turkey“ gezupfte Putenbrust mit BBQ-Sauce 9,50

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Preis pro Portion € Vegetarische Hauptgänge: (als Beilage zum ½ Preis) (inkl. gesetzl. MwSt) Semmelknödel (2 Stk.) mit Pilz-Rahm-Sauce 7,00 „Champignons Bourguignon“ mit Zwiebelspalten, Thymian, Rotwein, Tomatenmark, Möhren 7,00 Sommerliche Spinat-Spätzle-Pfanne mit Champignons, Cherrytomaten, Sahne 7,50 Lauch-Schupfnudelpfanne mit Paprika, Creme fraiché 7,00 Schupfnudeln mit Spitzkohl und roten Zwiebeln 7,00 Kürbis-Pürree mit Pilz-Cheddar-Topping (Kräuterseitlinge/br. Champignons) 8,50 Linsen“Moussaka“ mit Auberginen, Tomaten, Kartoffeln, Feta-Bechamel-Sauce 9,00 Gegrillte Aubergine mit Sesam-Couscous-Crumble, Datteln, Granatapfel 9,00 Mediterranes Ofengemüse aus Paprika, Auberginen, Paprika mit Ziegenkäse (mit Honig/Thymian gratiniert) 9,00 „Acelgas a la mexicana“ gebratenes grünes Gemüse (Mangold/Zucchini) mit Knoblauch und gratiniert mit Schafskäse 8,80 „Enchiladas Rojas“ gerollte Tortilla mit schwarzen Bohnen, Tomate, Avocado, Joghurt, Cheddar gefüllt und mit Tomatensauce/Cheddar-Joghurtcreme 9,90 „Kumpir“ Backkartoffel mit Rotkohlsalat, würzigem Couscous dazu Minz-Joghurt 5,50 ODER … „Pizza Style“ mit gebr. Champignons, Tomate, Mozzarella dazu Paprika-Quark 5,50 ODER … mit Spinat, Champignons, Cherrytomaten, Feta dazu Tsatziki 5,50 Vegetarisches Chili mit Linsen, Paprika, Möhren, Tomate 7,50 Blumenkohl-Kichererbsen-Pfanne mit Ingwer, Lauchzwiebeln dazu Curry-Joghurt-Dip 8,50 Kichererbsen-grüne Bohnen-Curry mit Feta verfeinert 8,50 Pak Choi – Gemüse mit Kartoffeln/Möhren/Kichererbsen Steckrüben-Rosenkohl-Curry mit Kartoffeln, Zitronengras, Ingwer, Kokosmilch 8,50 Feta-Tomaten-Auflauf mit grünem Spitzpaprika u. schwarzen Oliven 8,60 Linsen-Zucchini-Pfanne dazu Petersilien-Joghurt 8,00 Linsenbällchen in Paprika-Curry-Sauce 8,50 „scharfes“ Spargel-Curry mit grünem und weißen Spargel, Curry, Kurkuma, Ingwer, Paprika, Creme fraiché 10,50 „Soulfood“ vegetarisches Blumenkohl-Curry mit Knoblauch, Erbsen, Kurkuma, Cumin, Ingwer 8,50 Blumenkohl-Gnocchi-Pfanne mit Cherrytomaten u. Thymian Vegetarische Tajine mit Pardinalinsen, Paprika, Zucchini, Tomate, Ras el Hanout 9,50

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Preis pro Portion € Vegetarische Hauptgänge: (als Beilage zum ½ Preis) (inkl. gesetzl. MwSt)

Tandoori-Tikka-Gemüse-Curry mit Süßkartoffeln, Paprika, Zucchini, Tomate 9,50 „Saag Paneer“ indischer Käse mit grüner Gemüsesauce (Nordindisch) 9,50 Gebackene Süßkartoffeln mit cremigen Bohnen 5,50 Sellerieschnitzel im Mandelmantel mit Pilzragout und Cherrytomaten 8,50

Gemüse-Beilagen: (pro Portion ca. 150g) Champignon-Pfanne mit Frühlingslauch dazu Knoblauch-Dip 3,70 Gemüse-„Pfanne“ mit Champignons, Paprika, Zuckerschoten, rote Zwiebeln in Kräuterbutter geschwenkt 4,50 Möhren-Zuckerschoten-Gemüse mit Petersilienbutter 3,00 Möhren-Kohlrabi-Gemüse in Kräuter-Creme fraiché-Sauce 3,00 Pariser Karotten mit geschmorten Zwiebeln u. Pesto 3,00 Honig-Möhren mit Butter und Frühlingslauch 3,00 Röstgemüse (Möhren/Pastinaken/rote Bete) mit Ahornsirup, Balsamicoessig u. Thymian verfeinert 4,50 Gerösteter Butternut-Kürbis mit Rosenkohl u. Granatapfel 4,00 Rosenkohl mit Mandelbutter 3,00 Mangoldgemüse mit Knoblauch, getr. Tomaten, Zwiebeln 3,00 Spargel weiß ODER grün mit Sauce Hollandaise ODER Butter akueller Tagespreis gebratener grüner Spargel mit Cherrytomaten u. Frühlingslauch 4,00 Rahm-Wirsing mit ODER ohne Speck 3,00 Curry-Wirsing mit Zwiebeln u. Sahne verfeinert 3,00 Bunte Gemüsepfanne mit Broccoli, Paprika, Frühlingslauch, Cherrytomaten 4,00 Broccoli „Italiana“ mit Parmesan, Knoblauch, Pinienkerne 3,00 Broccoli-Tomaten-Gemüse mit Mozzarella gratiniert 3,50 „Gemüse-Trio“ mit Broccoli, Blumenkohl, Möhren in Kräuter- Butter geschwenkt 3,50 Blumenkohl mit Sauce Hollandaise ODER mit brauner Butter 3,00 Winterpfanne mit Blumenkohl, Möhren, Rosenkohl, rote Bete, Porree in Butter u. Olivenoel gebraten 4,50 Speckböhnchen als Bündel ODER mit ausgelassenem Speck 3,50 Span. Schneidebohnen mit Cherrytomaten u. Zwiebeln 3,50 Frz. Gemüsepfanne mit Böhnchen, Zucchini, Paprika, Tomate, Thymian 4,50

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Preis pro Portion € Gemüse-Beilagen: (als Beilage Portion ca. 200 g) (inkl. gesetzl. MwSt) Paprika-Zucchini-Pfanne mit Feta u. schwarzen Oliven 4,00 Mediterranes Ofengemüse (Paprika, Auberginen, Zucchini) mit Kräutern, Knoblauch dazu Minz-Joghurt 5,20 „Caponata“ Auberginen, Spitzpaprika, Tomaten, Sellerie, Pinienkernen, Rosinen – süß-sauer angemacht 4,50 Fenchel-Tomaten-Gemüse mit Oregano u. Parmesan überbacken 4,50 Kräuter-Tomaten (Hälften) mit Oregano, Petersilie, Parmesan 3,50 Feta-Tomaten (Hälften) mit Rosmarin, Petersilie 4,00 Mexikanische Gemüsepfanne mit Mais, Paprika, schwarzen Bohnen, Süßkartoffelwürfel u. Cheddar 4,50

Sättigungs-Beilage: (pro Portion ca. 200g) Drillinge: „klassische“ Petersilien-Kartöffelchen in Butter geschwenkt 2,50 Würzige Schwenkkartöffelchen (von frz. Drillingen) mit ODER ohne Schale 2,50 „Hasselbeck-Kartoffeln“ mit Paprika-Butter 3,00 Gebratene Drillinge mit Zwiebeln und/oder Speck 3,00 „papa arrugadas“ Drillinge in der Schale mit Meersalz dazu Aioli 3,20 Rosmarinkartöffelchen mit/ohne Schale 2,50 Drillinge mit Meersalz in Basilikum-Butter geschwenkt 2,70 Italienische Kartoffelpfanne mit Knoblauch, Paprika, Oliven, Kräutern 3,00 Griech. Ofendrillinge mit Zitrone, Oregano, Knoblauch dazu Joghurt-Feta-Dip 3,20 Provenzialische Kartoffelpfanne mit Artischocken, Thymian, Früh- lingslauch, Cherrytomaten 3,50 Würzige Orient-Drillinge mit Ingwer, Lorbeer, Ras el Hanout, Kurkuma 2,70 Sesam-Drillinge mit Sesam, Sesamoel u. Frühlingslauch 2,70 „Bombay Potatoes“ mit Garam Masala, Kurkuma, Zitrone, Cumin, Zwiebeln, etwas grüner Chili 2,70 Stampf: Klassischer Kartoffel-Stampf 2,50 Kartoffel-Sellerie-Stampf 2,50 Kartoffel-Broccoli-Stampf 2,70 Bunter Kartoffel-Stampf mit Erbsen u. Möhrenbrunoise 3,00 Limetten-Avocado-Stampf mit etwas Chili verfeinert 3,00 Fenchel-Safran-Kartoffelstampf 3,00 Mediterraner Kartoffelstampf mit getr. Tomaten, Parmesan 3,00 Kartoffel-Knoblauch-Stampf 2,50 Süßkartoffel-Stampf mit Knoblauch u. Schmand 2,80

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Preis pro Portion € Sättigungs-Beilagen: (pro Portion ca. 200g) (inkl. gesetzl. MwSt) Sonstige Kartoffelbeilagen: Kartoffel-Gratin 2,70 Schupfnudelpfanne mit Frühlingslauch 3,50 Gnocchi-Pfanne mit Paprika u. Zwiebeln 3,50 Rösti ODER Kroketten 2,50 Nudel-Beilage: Butter-Spätzle 2,10 Spätzle-Spinat-Pfanne ODER Spätzle-Champignon-Pfanne 2,70 Fusilli ODER Penne ODER Tortiglioni 2,00 Reis: Butter-Reis ODER Duftreis 2,50 Safran-Reis ODER Gelber Reis mit Kurkuma u. einem Hauch von Zimt 2,60 Gebratener Reis mit Möhre, Zuckerschoten, Frühlingslauch 3,00 Orientalischer Reis mit Mandeln, Rosinen, Ras el Hanout 2,80

Käse und Brot: Alles Käse: „Retro“ – Käsehäppchen mit Träubchen oder herzhafter Garnitur 2,50 „klassische“ Käseplatte mit Edamer, Brie, Bleu, Bergkäse, …….. 4,00 „mediterrane“ Käseauswahl - spanisch oder italienisch 4,50 „internationale“ Käseplatte – von allem etwas 5,20

Brötchen & Co.: (individueller Stückpreis – bitte anfragen!) Selektion von Mini-Brötchen (einfache / kernige) Mini-Ciabatta-Sticks Brötchen (einfache / kernige) Bagels Laugenkonfekt oder -stangen Baguette / Ciabatta Mini-Fladenbrot / Simit (Sesamringe)

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Preis pro Pers. € Aufstriche/Dips: (inkl. gesetzl. MwSt) …. auf Butter-Basis: 0,50 klassische Kräuterbutter mit / ohne Knoblauch 3-Kräuter-Butter mit Basilikum, Minze, Petersilie Käse-Kräuter-Creme mit Butter, Frischkäse, Cheddar, Frühlingslauch Raffinierte Kräuterbutter mit glatter Petersilie, Walnüsse, Parmesan Röstzwiebel-Senf-Butter Pfeffer-Butter mit schwarzem/grünen Pfeffer Tomaten-Oliven-Butter mit Thymian verfeinert „Caprese“–Butter (mit getr. Tomaten/Basilikum) Rosmarin-Orangen-Butter mit etwas Chili verfeinert Chili-Limetten-Butter Aprikosen-Curry-Butter Butter mit Sauerampfer und Cranberry Orientalische Butter mit Pistazienkernen, getr. Aprikosen/Cranberry, Garam Masala, Minze Safran-Paprika-Butter Portugiesische Thunfisch- oder Sardinenpaté …. auf Frischkäse/Quark-Basis: 0,70 Rucola-Quark mit Honig-Senf verfeinert Avocado-Basilikum-Creme mit Frischkäse verfeinert Paprika-Quark mit frischem Paprika, etwas Chili, Ajvar Ajvar-Röstzwiebel-Dip mit Frischkäse, Petersilie, Basilikum „Moretum“ römische Schafskäsecreme mit Rosmarin, Knoblauch, Frischkäse, gem. Koriander Paprika-Feta-Creme mit rotem Paprika, Frischkäse, Kräutern, Rosmarin …. auf Joghurt-Basis & Co.: 0,70 Tsatziki mit Gurke, Knoblauch, griech. Joghurt Minz-Joghurt mit ODER ohne Knoblauch klassische Aioli ODER Zitronen-Aioli pikante Aioli mit Sambal Oelek u. Tomate mediterrane Aioli mit getr. Tomaten, Basilikum „Hummus“ orientalische Kichererbsencreme Avocado-Hummus ODER Erbsen-Hummus mit feiner Minz-Note Red Pepper-Hummus mit Grillpaprika verfeinert „Baba Ganoush“ Auberginencreme Türkischer Auberginen“salat“ von gegrillter Aubergine/Paprika, Frühlings- lauch, Knoblauch, Petersilie, Zitrone Türkischer rote Linsen-Dip mit getr. Tomate, Ajvar, Zitrone, Walnüsse Guacamole / Mango-Guacamole Seite 57 von 64

Preis pro Gläschen € Süßer Abschluss: (inkl. gesetzl. MwSt) Pure Frucht: (ohne Löffelchen) 2,50 Frischer Obstsalat oder –spieße (mit Früchten der Saison) Obstplatte (mit Früchten der Saison) Ananas, Blaubeeren, Minzzucker, Limette u. Kokos-Joghurt Mango, Cantaloupemelone, Ananas u. Mandelsirup Kreolischer Papayasalat mit weißem Rum, Himbeeren, Minze Klassische rote Grütze mit Vanillesauce Glühweingrütze mit Vanillesauce Varianten von Tiramisu/Trifle & Co.: (ohne Löffelchen) 3,50 „klassisches“ Tiramisu, Mascarponecreme/Kaffee/Löffelbisquit Nuss-Tiramisu, Quark/Mascarpone/Haselnusscreme/Napolitaner-Waffel/Espresso „Tiramisu di cioccolato“ Schokoladen-Tiramisu mit Kirschwasser verfeinert Baileys-Kaffee-Tiramisu, sahnige Mascarponecreme/Espresso/Cantuccini Eierlikör-Tiramisu, sahnige Mascarponecreme/Espresso/Amaretto/Löffelbisquit Erdbeer-Tiramisu, sahnige Quark/Mascarponecreme/Erdbeeren/Orangensaft Erdbeer-Joghurt-Tiramisu, sahnige Joghurtcreme/Orangesaft/-likör/Cantuccini Schneewittchen-Tiramisu, Quark/Frischkäse/Schoko/Erdbeeren Matcha-Tiramisu, Mascarpone/Joghurt/Erdbeeren/-likör/Cantuccini Pfirsich-Melba-Tiramisu, Mascarpone/Quark/Vanillejoghurt/Himbeeren Mango-Himbeer-Tiramisu, Quark/Vanillepudding/Passionsfrucht/-likör Zitronen-Limetten-Tiramisu, Mascarpone/Joghurt/Limoncello Kirsch-Kaffee-Tiramisu, sahnige Quarkcreme/Joghurt/Kirschlikör/Schokosplitter Bananen-Tiramisu, Quark/Mascarpone/Kaffee/-likör/br. Rum Amaretto-Pflaumen-Tiramisu, Mascarpone/Quark/Cantuccini Bratapfel-Tiramisu, Quark/Mascarpone/Printen/Amaretto/Mandelkrokant Weihnachtliche Cheesecake-Cream, Joghurt/Frischkäse/Cranberry-Apfelkompott/Printen Tricky-Tiramisu, Heidelbeer-Rosmarin-Kompott/Mascarpone/Joghurt/Brownie “Trifle ”, Mascarpone/ Himbeeren/ Lemoncurd/ Shortbread/ Ingwer-Marmelade Himbeer-Karamell-Trifle, sahnige Quarkcreme/Orangenkekse/Karamellsauce Himbeer-Käsekuchen – gebacken und mit frischen Himbeeren ausgarniert “Cheesecake mal anders” Cantuccini/Kokoscreme/Himbeercreme/Cantuccini Schokopudding mit Himbeerkompott/RUMRosinen/Cantuccini Erdbeer-Cheesecake-Dessert, Joghurt/Frischkäse/fr. Erdbeeren/Keksboden “Key Lime”-Mousse mit leichtem Keksboden und Amaretto Gin Tonic-Dessert, Joghurt/Schmand/Gin/Tonic/Limette Limoncello-Mousse mit Cantuccini

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Preis pro Gläschen € Süßer Abschluss: (inkl. gesetzl. MwSt) Varianten von Tiramisu/Trifle & Co.: (ohne Löffelchen) 3,50 Bananen-„Split“ mit sahniger Joghurt-Mascarpone-Creme/Schoko Cookies/Bananen „Maulwurf“-Trifle, sahnige Vanille-Joghurt/Bananen/Schoko-Muffin-Brösel Frankfurter Kranz-Dessert, Vanille-Buttercreme/Vanillekekse/Kirschmarmelade/Krokant Käse-Sahne-Dessert, Joghurt/Quark/Keksboden/Mandarinchen „Friesencreme“ sahnige Quarkcreme/Pflaumenkompott/Blätterteigkekse Orangen-Quark-Dessert, Grand Marnier/Orangenfilets Creme trifft Frucht: (ohne Löffelchen) 3,00 Orange ncreme, sahnige Mascarponecreme mit etwas Ingwer verfeinert Weiße Schoko-Orangen-Creme auf Joghurt basierend Orangengrieß mit Honigtrauben u. Sesam Griech. Joghurt mit braunem Zucker und Orange geschichtet Mandarine nbecher, Quark/Schmand/Sahne/Licor 43 Gestrudelte Aprikosen -Creme, Mascarpone/Joghurt/Sahne Pfirsich -Mandel-Creme, Joghurt/Mandelmus/Rosenwasser/Minze/Zimt Exoten-Becher mit sahnigem Vanillejoghurt/Pfirsich/Maracujasaft Passionsfruchtjoghurt mit Vanille-Honig und Nuss-Topping Cheesecake-Cream, Quark/Mascarpone/Vanillecreme/ Mango /Passionsfrucht Exoten-Schichtspeise aus Mango- und Limetten-Mousse, Mango-Coulis Mango-Mousse mit Joghurt verfeinert Mango-Creme mit Granatapfel-Topping Türkischer Pistazien-Honig-Quark, Mango/Kardamon Süße Avocadocreme mit Himbeer sauce getoppt Griechische Schichtspeise, Joghurt/getr. Feigen/ Himbeer-Honig-Topping „Dolce alla nonna“ Quark/Mascarpone/Baiser/Himbeeren Himbeer-Crème geschichtet mit Mascarponecreme u. Himbeerkompott Himbeer-Dessert, sahnige Quarkcreme/weißer Schokocreme/Himbeeren Rosen-Himbeer-Mousse, Mascarpone/Creme fraiché/Rosenwasser Pistazien-Joghurt-Crème mit Himbeeren/-sauce “Eton Mess” eine Komposition aus Himbeeren/Erdbeeren/Baiser/ Sahne – benannt nach dem „Elite-College Eton“ „Erdbeer -Macchiato“ sahnige Joghurtcreme/Erdbeerkompott/Sahnehäubchen Quark-Mascarponecreme mit Erdbeerkompott u. weißer Schokolade Stracciatella-Quarkcreme mit frischen Erdbeeren Vanille-Mousse mit frischen Erdbeeren/süßem Basilikum-Pesto Vanille-Erdbeer-Becher, Quark/Pudding/brauner Zucker „Cooles“ Erdbeer-Dessert, Frischkäse/Milchmädchen Marshmallow-Mousse auf Erdbeer-Salsa

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Preis pro Gläschen € Süßer Abschluss: (inkl. gesetzl. MwSt) Creme trifft Frucht: (ohne Löffelchen) 3,00 Mousse au joghurt mit Heidelbeeren /Heidelbeersauce/Schokostreusel Blaubeer-Schichtspeise, sahnige Quark-/Heidelbeercreme/-kompott Heidelbeer-Traum, sahnige Joghurtcreme/Kokos/-likör Marzipan-Creme mit Heidelbeeren/Quark/Mascarpone/Amaretto Zitronen-Quark-Creme mit Heidelbeeren geschichtet Matcha-Creme mit weißer Schokolade u. Beeren-Topping Schokokuss-Dessert, sahnige Quarkcreme/Schokoküsse/rote Grütze Vanillecreme mit Zimtfrüchte „Creme Caribico“ Bananen /Kokoslikör/sahniger Joghurt/br. Zucker Schoko-Vanille-Creme mit Kirsch kompott/Mandelkrokant Kirsch-Mousse mit Rosmarin-Kirschkompott geschichtet Kirsch Dessert mit Joghurt-Mohn-Creme „Black Forest“-Schokomousse mit Kirschkompott/Kirschwasser Dunkle Herrencreme, Schokopudding/Sahne/Schokosplitter/Rumkirschen Limetten -Creme, Quark/Schmand/Sahne/Minzzucker-Topping Lemon Curd-Joghurt-Creme - !Löffelerlebnis! Joghurt-Limetten Mousse Apfel schnee, Joghurt/Sahne/Apfelmus/Schokosplitter Apfelkompott unter Zimtcreme, Quark/Sahne/Zimt/Mandelkrokant Birne Helene-Süßspeise, Mascarpone/Joghurt/Birnenkompott/Schokosauce

Panna cotta: (ohne Löffelchen) 3,00 Klassisches Panna cotta mit Himbeer-Kompott Holunderblüten-Panna cotta mit Minz-Limetten-Topping Pistazien-Panna cotta mit Kirschkompott Nougat-Panna cotta mit Mango-Salätchen Mohn-Panna Cotta mit Pflaumen-Kompott Espresso-Panna cotta mit Schokospiegel Zimt-Panna cotta mit Apfel-Zimt-Kompott getoppt

Süße Creme´s (ohne Löffelchen) 3,00 Mousse au Eierlikör – der Dessert-Knaller „Lucky-Cream“ Mascarpone/Sahne/Eierlikör/Schokosauce Eierlikör-Stracciatella-Creme, Vanillepudding/Sahne/Eierlikör/Schokosplitter Klassische Herrencreme, Vanillepudding/Sahne/Rum/Schokosplitter Göttliche Whiskeycreme, Schokopudding/Sahne/Whiskey/Mokkabohnen Feine Tobleronecreme, Schokopudding/Toblerone/Sahne Seite 60 von 64

Preis pro Gläschen € Süßer Abschluss: (inkl. gesetzl. MwSt) Süße Creme´s: (ohne Löffelchen) 3,00

Tiramisu-Mousse mit Schokosauce/Karamellsauce Schoko-Mascarpone-Duo, Mousse au chocolat/Mascarponecreme Mousse au chocolat Mousse au chocolat l´orange mit feiner Orangennote Mousse au stracciatella Mousse au chocolat blanc Crème brûlée “klassisch” Nougatcreme mit Mozzartkugel ausgarniert After Eight Creme, Vanillepudding/After Eight/Sahne Bienenstich-Crème, Vanillepudding/Quark/Sahne/Mandelkrokant

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Preis pro Stk. € Süßer Abschluss: (inkl. gesetzl. MwSt) Süßes aus dem Ofen (Mindestabnahme 20 Stk.) Mini-Croissants (Nougar/Aprikose/Marzipan) 1,50 (Himbeer/Aprikose/Schoko-Nuss/Quark-Zitrone) 1,50 Mini-Gugelhupf Vanille; Orange; Himbeere; Schoko 1,50 Mini-Streuselkuchen (40g) Natur: Johannisbeere; Apfel 2,00 Mini-Schnecken Mohn; Nuss; Pudding 2,50 Mini-Fruchtplunder Nuss-Krokant; Kirsch-Quark; Marille-Vanille 2,50 Mini-Dänish-Selection (ca. 40g) Pecantasche; VanilleCreme Krone; Himbeer Krone; Zimt-Schnecke; Apfelkamm 1,50 Mini-Donuts (22g) Braun/weiß/pink (ungefüllt) 1,20 …………………. gefüllt mit Mascarponecreme 1,50 weitere süße Mini-Naschereien: (Mindestabnahme 20 Stk.) Zitronen-Mini-Tarte mit erfrischender Creme 1,80 „Cannelés Bordelais“ Mini-Vanilletörtchen aus dem Bourdeaux 1,80 Span. Mandelkuchen mit Zimt u. Sherry verfeinert 1,80 Kokos-Küchlein mit Heidelbeeren 2,00 Heidelbeer-Zitronen-Küchlein 2,00 Mini-Frucht“schnitten“ (Erdbeer-Joghurt/Zitrone-Limette/Mango-Creme fraiche) 2,00 Mini-Käse-Sahne-„Riegel“ (Mandarine/Erdbeere/Himbeere) 2,00 Midi-Muffin (Cappuccino/Cheesecake-Mandarine/Kokos-Schoko) 3,00 Mini-Muffin (Marmor/Blueberry/Red velvet) 1,60 Duo von Streuselkuchen (Apfel/Kirsch) 1,50 Mini-Apfel-Tarte 3,00 Mini-Pflaumenschnitte mit Butterstreusel 2,00 Mini-Brownie – saftiger Schokokuchen 2,50 Mini-Brownie mit Karamell- und Pekanuss-Topping 3,20 „Torta es leches“ Küchlein mit 3erlei Milch u. Kokosraspeln 2,00 „Torta de laranja“ Orangenküchlein 2,00 Malaysische Pandan-Küchlein 2,20 …… zusätzliche Portion Schlagsahne 0,50 Seite 62 von 64

Liste der Allergene :

1. Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridstämme sowie daraus hergestellte Erzeugnisse)

2. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

3. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

4. Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

5. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

6. Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse

7. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

8. Schalenfrüchte (d. h. Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia- und Queenslandnuss) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

9. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

10. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

11. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

12. Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder mg/l

13. Lupinen und darauf gewonnene Erzeugnisse

14. Weichtiere (wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische) und daraus gewonnene Erzeugnisse

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Allgemeine Geschäftsbedingungen

1. Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten für Verträge zwischen Biggi´s BigFood Partyservice und Kunden über die Nutzung unserer Partyserviceleistungen.

2. Der Vertrag kommt durch Annahme der Kundenbestellung durch Biggi´s BigFood Partyservice zustande.

3. Mit dem Erscheinen der aktuellen Preisliste (09/2020) verlieren alle vorherigen Preislisten ihre Gültigkeit.

4. Alle Preise verstehen sich einschließlich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

5. Lieferung/Liefergebiet: Auf Wunsch kann eine Anlieferung an die vom Kunden angegebene Lieferadresse zum vereinbarten Liefertermin erfolgen. ( Auftragsannahme erst ab einem Mindestbestellwert in Höhe von € 280,00 inkl. gesetzl. MwSt möglich )

Im Umkreis ab 35 km erfolgt eine Anlieferung erst ab 35 Personen .

Die Lieferung wird nach bestem Wissen und Gewissen, sowie unter Einhaltung der entsprechenden gesetzlichen Vorschriften erledigt. Bei jeder Lieferung muß/kann mit Zeitverschiebungen gerechnet werden, eine zeitliche Verschiebung von bis zu 30 Minuten sind vom Kunden zu tolerieren.

Die Kosten für Anlieferung- und Abholung gestalten sich wie folgt: im Umkreis von 10 km kostenfrei. Ab 11 km = € 0,90 inkl. MwSt pro km (laut Google-Maps Navigation)

Bei unzumutbar weiten oder erschwerten Lieferwegen vom Lieferfahrzeug zum Veranstaltungsort (fehlende Parkmöglichkeit, Fußweg über 50 m, Treppen über 2 Etagen ohne bzw mit nicht funktionierendem Fahrstuhl etc.), behalten wir uns eine Nachberechnung von Personalkosten zu einem Satz von 15,00 € je halbe Stunde und Person vor.

Sonntags grds. geschlossen. Ausnahmen: Kommunionen und Konfirmationen ( ab 20 Pers.) und bei einem Auftragswert von über € 1.000 – Anlieferung bis 13 Uhr möglich

6. Rückgabe/Abholung: Das Partyequipment ist in gereinigtem Zustand innerhalb von 2 Werktagen an uns zurückzugeben.

Bei Rückgabe in ungereinigtem Zustand berechnen wir für die Reinigung eine Aufwandsent- schädigung zwischen € 25,00 und € 50,00.

Desweiteren sollte das Partyequipment von allen Essensresten befreit sein. Ausnahme: wenn es die Gegebenheiten nicht her geben wie z. B. bei angemieteten Räumlichkeiten.

Es besteht auch die Möglichkeit einer Abholung durch uns nach Vereinbarung. Bei einer Abholung durch uns behalten wir uns vor, je nach Entferung bzw. Aufwand das o. g. Km-Geld nochmals in Rechnung zu stellen.

Bei Beschädigung oder Verlust von Gegenständen wird der entsprechende Anschaffungswert in Rechnung gestellt.

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7. Verwertung von Resten Für die Entsorgung von Resten ist der Kunde verantwortlich.

Auf Wunsch des Kunden kann dieser die Reste auch selber verwerten. Wir übernehmen aber keine Haftung für die Qualität von Speisen, die über längerem Zeitraum auf einem Buffet gestanden haben und dann noch einmal verwertet werden. Insbesondere übernehmen wir keine Haftung für die gesundheitlichen Risiken.

8. Hinsichtlich der Vermietung von Geschirr & Co . kooperieren wir mit einem Partyverleih.

9. Saisonelle Abweichung Die von uns angebotenen Speisen wie z.B. Salate unterliegen teilweise saisonal bedingten Schwankungen auf dem Markt. Wir behalten uns vor, Teile der Bestellung, die diesen saisonellen Schwankungen unterliegen, durch gleichwertige Ware ohne Preisänderung und Ankündigung zu ersetzen.

10. Änderungen/Rücktritt von Bestellungen Für Ihre bessere Planung zeigen wir uns gerne flexibel bezüglich Änderungen der in der Bestellung angegebenen Personenzahl. Sie haben die Möglichkeit, diese bis 5 Werktage vor Liefertermin zu ändern, danach können wir aus logistischen Gründen KEINE Änderungswünsche mehr berücksichtigen. Sollte sich eine Abweichung zwischen der vorgemerkten Personenzahl zur endgültigen Personenzahl von über 25 % ergeben, behalten wir uns vor den Buffetpreis neu zu kalkulieren.

Bei Stornierung einer aufgegebenen Bestellung werden Ihnen bis 10 Werktage vor Liefertermin 30 %, bei 9 bis 5 Werktagen 50 %, bei 1 – 4 Tagen 75 % und am Tag der Lieferung 100 % der Bestellsumme berechnet.

11. Änderungen/Rücktritt von Bestellungen Partyservice-Bestellungen sind Fixgeschäfte. D. h. es gibt für Sie und uns nur diesen einen Termin, womit das Geschäft steht und fällt. Wir führen Ihre Bestellung nach bestem Wissen und Gewissen aus. Sollte dennoch einmal etwas nicht Ihren Wünschen entsprechen, zögern Sie bitte nicht und setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung, damit wir zumindest für die Zukunft unsere Leistungen verbessern können.

12. Sollte der Kunde nicht ausdrücklich widersprechen, wird uns gestattet, dezente Visitenkarten zu Werbezwecken am Buffet auszulegen

13. Haftungsausschluss Schadensersatzansprüche des Kunden aufgrund von uns oder unseren Erfüllungsgehilfen verursachten Schäden sind auf Fälle grober Fahrlässigkeit und Vorsatz beschränkt. Bei höherer Gewalt und/oder behördlichen Auflagen/Änderungen übernehmen wir keine Haftung.

14. Zahlungskonditionen Alle Preise sind (netto, ohne Abzug) entweder bei Rückgabe der Buffet-Utensilien bar zu bezahlen oder zu überweisen, dafür räumen wir ein Zahlungsziel von 7 Tage ab Rechnungsdatum ein.

Ab einem Auftragswert von € 1.000,00 erbitten wir eine Anzahlung von 50 % nach Bestätigung, spätestens 10 Werktage vor Erfüllung des Auftrages.

Bei Zahlungsverzug behalte wir uns vor, die banküblichen Zinsen zu berechnen. Bei Auftragserteilung werden unsere Lieferungs- u. Zahlungsbedingungen anerkannt.

15. Gerichtsstand und Erfüllungsort ist Krefeld.

Krefeld, 01. Januar 2021