Guide Bio 2017/2018
Les producteurs en vente-directe de la Gironde et des Landes
Guide édité par Agrobio Gironde, CIVAM Bio des Landes et la FRAB Nouvelle-Aquitaine www.bio-nouvelle-aquitaine.com Les producteurs des Landes et de Gironde dans un nouveau Guide Bio !
En collaboration avec l’ensemble des Groupements des Agriculteurs Biologiques, regroupés au sein de la Fédération Régionale des Agriculteurs Biologiques de la Nouvelle-Aquitaine, nous avons conçu une édition groupée d’un guide des producteurs bio en vente directe en Gironde et dans les Landes. Les autres guides départementaux de la Nouvelle- Aquitaine sont disponibles sur www.bio-nouvelle-aquitaine.com Notre objectif est de porter à la connaissance d’un maximum de consomm’acteurs les fermes où trouver des services et des produits bio dans nos départements mais aussi sur l’ensemble de la Nouvelle- Aquitaine. Toujours disposés à vous faire découvrir leurs productions et à vous expliquer avec passion le mode de production biologique, les paysans(nes) bio vous attendent. Vous trouverez aussi des produits bio dans nos enseignes partenaires, restaurateurs et autres acteurs de la bio qui vous accueilleront et seront ravis de vous conseiller. La commercialisation «en circuit court» permet un lien direct entre le producteur et le consommateur, donc davantage d’échanges, de transparence et de traçabilité. De plus, l’achat de produits biologiques issus de notre territoire, encourage le développement d’une agriculture responsable, locale et solidaire, qui se préoccupe réellement de la préservation de notre environnement. N’hésitez donc pas à contacter ou à rendre visite aux agrobiologistes et autres acteurs du bio de vos territoires, il y en a forcément un près de chez vous ou sur la route de vos vacances ! Sylvie Dulong Présidente Agrobio Gironde
Philipe de la Forge Président Civam bio des Landes Qui sommes-nous ?
Depuis près de 30 ans, Agrobio Gironde rassemble, représente et accompagne dans leurs projets près de 200 producteurs. En Gironde, nous assurons la défense des intérêts des producteurs bio et de notre mode de production.
Pour cela, notre association mène des actions de terrain pour, l’ensemble des agriculteurs ou porteurs d’un projet agricole que cela concerne leur installation agricole, la conversion, la transmission de leur ferme/domaine, la formation ou leurs besoins en conseils techniques ou recherche de débouchés / structuration. Elle accompagne également les collectivités, les entreprises, les associations citoyennes, dans leurs projets agricoles et alimentaires.
Aujourd’hui, nous comptons une centaine d’adhérents et un conseil d’administration d’une dizaine de professionnels. 4 salariés accompagnent les agriculteurs sur le département. Notre siège est à Bordeaux.
Créé il y a 20 ans, le CIVAM BIO des Landes, est une association composée d’agriculteurs bio et d’acteurs du territoire qui soutiennent l’agriculture biologique; il représente et défend les intérêts des producteurs bio.
Ses missions • accompagner les producteurs dans le développement de systèmes socialement, environnementalement et économiquement durables • faciliter l’installation des porteurs de projet et la transmission des fermes en bio • développer des filières bio, locales et solidaires • promouvoir l’agriculture biologique auprès des agriculteurs, des collectivités locales et du grand public Aujourd’hui, le CIVAM BIO des Landes compte 80 adhérents et 2 salariés. Il est situé près de Dax, dans les locaux du Lycée Agricole de Oeyreluy. FRAB NOUVELLE-AQUITAINE La FRAB Nouvelle-Aquitaine (Fédération Régionale d’Agriculture Biologique) coordonne les structures locales de développement de la bio. Elle agit, dans l’intérêt général, pour le développement de l’agriculture biologique et d’une alimentation saine, locale, équilibrée, respectueuse de l’environnement. L'agriculture biologique représente l'avenir du secteur agricole et se situe comme la filière incontournable pour la transition agricole de nos territoires.
La FRAB et ses structures adhérentes accompagnent l’ensemble des acteurs (agriculteurs, collectivités, entreprises de transformation et distribution...) dans leurs projets agricole et alimentaire. www.bio-nouvelle-aquitaine.com
Chiffres clés de la bio
7,1 milliards d’euros le marché des produits bio +20% en France par rapport à 2016
76%
Consommation des produits bio consommés en France sont produits en France
118 000 14 859
Économie emplois directs dont transformateurs, 77 700 dans les fermes distributeurs et importateurs Chiffres clés delabio Source :Agencebio2017 Agriculture en Gironde en France en Nouvelle-Aquitaine dans les Landes 37 714 en fin2017 en fin2017 fermes bio fermes bio 5 441 en fin2017 fermes bio en fin2017 fermes bio 794 322 par rapportà2016 par rapportà2016 des fermesbio des fermesbio de larégion +18% +36% 7,3% françaises 6% de laSAU(Surface de laSAU(Surface Agricole Utile) Agricole Utile) 4,8 % 6,7% 5,7% 2,9% de laSAU de laSAU en région nationale Agriculture biologique Qu’est-ce que c’est ? L’agriculture biologique est une façon naturelle de produire des aliments sains, en respectant l’environnement, le bien-être animal et la biodiversité. Elle s’appuie sur des processus écologiques et n’utilise aucun produit chimique de synthèse (pesticides, herbicides, fertilisants artificiels ou hormones de croissance) ni OGM. Les agriculteurs bio emploient des matières organiques naturelles recyclées et le principe de rotation de cultures.
Le mode d’élevage biologique est fondé sur le respect du bien-être animal. Les animaux dispo- sent obligatoirement d’un accès au plein air et d’espace. Ils sont nourris avec des aliments bio principalement issus de la ferme et sont soignés en priorité avec des médecines douces.
Les aliments bio ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chimiques de synthèse.
Comment passer à l’agriculture biologique ? Lorsqu’un agriculteur décide de produire bio, il doit respecter les règles strictes du cahier des charges et suivre notamment une PÉRIODE DE CONVERSION. La conversion correspond à la période de transition entre un MODE DE PRODUCTION DIT CONVENTIONNEL et l’obtention de la CERTIFICATION « AGRICULTURE BIOLOGIQUE ». L’opérateur suit les règles de production de l’agriculture biologique sous le contrôle d’un organisme certificateur, mais ne bénéficie pas encore de la mention « bio » pour ses produits. Cette période est de 2 à 3 ans pour les cultures, et de 6 semaines à 1 an selon les espèces pour les animaux.
PRODUIT BIO PRODUIT PÉRIODE DE CONVERSION obtention de NON BIO 2-3 ans pour les cultures la certification de 6 semaines à 1 an pour les animaux Pour une garantie du champ à l’assiette ! L’agriculture biologique est le mode de production agricole le plus contrôlé en France. Pour commercialiser des produits issus de l’agriculture biologique, tout opérateur (producteur, préparateur, distributeur ou importateur) doit avoir été contrôlé par un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics et disposer des certificats correspondants. Des prélèvements pour analyse peuvent être effectués afin de vérifier la non utilisation de produits interdits (pesticides, OGM…). Outre ces contrôles annuels obligatoires spécifiques à l’agriculture biologique, les services de l’État opèrent des contrôles ciblés, qui s’ajoutent à ceux réalisés dans le cadre de la réglementation générale. À retenir : • Les organismes certificateurs apportent la garantie et la traçabilité nécessaire au consommateur quant à l’utilisation de pratiques respectueuses du cahier des charges biologique. • Le logo « eurofeuille » obligatoire depuis 2010 dans tous les pays de l’Union Européenne permet une lisibilité au niveau européen et garantit aux consommateurs un contrôle de conformité au cahier des charges au moins une fois par an. • Le sigle français AB, ainsi que d’autres sigles de certification privés, peuvent être apposés en complément. • Les contrôles annuels (approfondis et inopinés) portent sur l’ensemble du système de production : parcelles agricoles, lieux de stockage, transformation, garanties données par les fournisseurs, étiquettes… Comment reconnaître un produit bio ? Les produits issus de l’agriculture biologique sont identifiables grâce à des labels et leur logo indiquant qu’ils correspondent à un cahier des charges précis. Le logo Eurofeuille Il garantit que le produit respecte les règles de l’agriculture bio- logique de l’Union Européenne. Un cahier des charges cadre la règlementation à respecter pour produire et transformer un produit labellisé Bio en Europe. Ce logo indique que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés (seulement possible si la part res- tante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée). Le label garantit que l’opérateur soit contrôlé au moins une fois par an de façon inopinée.
Lieu de production des matières premières Numéro agricoles composant le de l’organisme certificateur produit : UE/non UE certifié par FR-BIO-XX AGRICULTURE UE-NON UE LE LOGO AB Il s’utilise en France dans les mêmes conditions que l’Eurofeuille. Il n’indique pas que le produit est d’origine française, mais qu’un produit respectant le cahier de charges européen est à destination du marché français.
BIO COHÉRENCE C’est une marque privée associative qui garantit aux consommateurs le respect, en plus du cahier des charges européen, d’un cahier des charges Bio Cohérence qui complète la réglementation bio en vigueur en ajoutant des règles plus strictes.
NATURE & PROGRÈS C’est une marque privée associative, pionnière dans le domaine de l’agrobiologie. La mention Nature & Progrès sur les produits identifie les produits respectant un cahier des charges plus strict que la règlementation bio européenne. Par contre il n’y a pas besoin du respect du cahier des charges européen pour l’attribution de la mention Nature & Progrès. L’attribution de la mention s’effectue dans le cadre des Systèmes Participatifs de Garantie (SPG) qui rassemblent les adhérents consomma- teurs et professionnels.
DEMETER C’est une marque privée associative qui identifie les produits respectant le règle- ment européen de l’agriculture biologique et qui répondent en plus au cahier des char- ges spécifique de la biodynamie.
BIO SUD OUEST FRANCE C’est une marque associative privée qui ajoute à la certification biologique la garantie de l’origine. Les matières premières caractéristiques et principales fondant la dénomination commerciale du produit et sa transformation doivent être faites sur le territoire de la région Aquitaine et/ou Midi-Pyrénées. Index thématique par produits
Produits d’origine végétale PLANTES AROMATIQUES ET MÉDICINALES 33 - Nelly DUQUENNOY 42 - Jean-Michel MARCHEWKA 68 - Ferme des bleuets FRUITS 73 - Hippotager 1 - Ah ! Mais des légumes Bio ! 75 - Yohan MUSSEAU 38 - Camille FORICH 77 - Arno plant bio 39 - Le jardin biologique 80 - Champ libre 40 - Le jardin délices 88 - Ferme Lou Pradot 42 - Jean-Michel MARCHEWKA 92 - Fleurs de pin 55 - La bioferme 97 - Geoffroy et Déborah MATHIEU 68 - Ferme des bleuets 73 - Hippotager 74 - Thierry LIARÇOU Produits d’origine animale 78 - EARL L’Arribère 81 - EARL Chantalaoude 82 - Christine et Philippe De la Forge 83 - Feijoasis AGNEAU 90 - La ferme sauvage 37 - La ferme du Paillot 97 - Geoffroy et Déborah MATHIEU 72 - ERAL Haute Cerre 101 - Le potager bio 76 - Isabelle ORTUSI
LÉGUMES FRAIS ŒUFS 1 - Ah ! Mais des légumes Bio ! 23 - Château Parvis de Dom Tapiau 23 - Château Parvis de Dom Tapiau 34 - Ferme d’Escambert 34 - Ferme d’Escambert 36 - Ferme de Laruscade 38 - Camille FORICH 55 - La bioferme 39 - Le jardin biologique 76 - Isabelle ORTUSI 40 - Le jardin délices 87 - Ferme Hordiller 42 - Jean-Michel MARCHEWKA 99 - Les paniers de Jolia 44 - Martine RICHARD 104 - Mes voisins de panier 47 - Marion STANNARD 55 - La bioferme PORC 56 - Bioleberre 35 - EARL Ferme des Jarouilles 66 - Jeanne DUPRAT 72 - ERAL Haute Cerre 69 - ESAT Ferme de la Haute Lande 76 - Isabelle ORTUSI 71 - Christophe GUENON 84 - EARL La ferme d’Arracq 73 - Hippotager 77 - Arno plant bio 79 - Jean-Bernard CAMIADE PRODUITS LAITIERS 82 - Christine et Philippe De la 31 - Domaine de Montagne Forge 35 - EARL Ferme des Jarouilles 85 - La ferme de Chaoulo 86 - Ferme Danhil 88 - Ferme Lou Pradot VEAU, BŒUF 89 - Ferme de Peyrard 2 - EARL du Bioneur 90 - La ferme sauvage 35 - EARL Ferme des Jarouilles 93 - Le jardin du battan 53 - Au fil des près 95 - Marie-Claire LABAT 65 - Jean-Denis DUBOIS 97 - Geoffroy et Déborah MATHIEU 70 - Daniel GEVAERT 98 - O ptit potager 71 - Christophe GUENON 99 - Les paniers de Jolia 72 - ERAL Haute Cerre 100 - Gregory PAUCHET 87 - Ferme Hordiller 101 - Le potager bio 102 - Arnaud SCHAUFELBERGER 104 - Mes voisins de panier VOLAILLES 36 - Ferme de Laruscade 67 - Ferme de Courtillas 96 - Dominique LOLLIVIER Produits transformés VINS 3 - SCEA Le Chalard 4 - Château de Bouillerot 5 - Château La Bienveillance 6 - Château La Braulterie Morisset CONSERVES, CONFITURES 7 - Château de la Brunette 39 - Le jardin biologique 8 - Château de Cagnac 68 - Ferme des bleuets 9 - Château Champ du Moulin 69 - ESAT Ferme de la Haute Lande 10 - Château de Cranne 81 - EARL Chantalaoude 11 - Château de Chelivette 82 - Christine et Philippe De la 12 - Château l’Escarderie Forge 13 - Château Fourton La Garenne 84 - EARL La ferme d’Arracq 14 - Château Grand Corbin-Despagne 87 - Ferme Hordiller 15 - Château Grand Renard 88 - Ferme Lou Pradot 16 - Château Haut Bicou 17 - Château Haut Roc 18 - Château Le Jaugueret PAIN 19 - Château de Lisennes 54 - Elodie AUBERT 20 - Château les Minauderies 91 - Ferme Terre de vie 21 - Château Morillon 22 - Château Moulin de Peyronin 23 - Château Parvis de Dom Tapiau HUILE, FARINE, LÉGUMES SECS 24 - Château Pré la Lande CÉRÉALES 25 - Château des Rochers 50 - Vignobles Cassy Laurent 26 - Château Tire Pé 54 - Elodie AUBERT 27 - Château Vieux Mougnac 73 - Hippotager 28 - Clos Systey 78 - EARL L’Arribère 29 - La Croix Taillefer 79 - Jean-Bernard CAMIADE 30 - Domaine Émile Grelier 81 - EARL Chantalaoude 31 - Domaine de Montagne 84 - EARL La ferme d’Arracq 32 - Domaine de la Vrille Têtue 87 - Ferme Hordiller 41 - EARL Labadie 43 - PIVA SCEA 45 - SCEA Rogerie Père et fils COSMÉTIQUE 46 - SCEA Simonneau & Fils 103 - Turs’âne 48 - Vignoble L’Amouller 49 - Vignoble David-Beaulieu 50 - Vignobles Cassy Laurent 51 - Vignobles Lopez Vins et boissons 52 - SCEA Vignobles Memard 57 - Château Bardins 58 - Château La Garenne 59 - Château Haut-Bergey 60 - Château Méric BOISSONS NON ALCOOLISÉES 61 - Château de Monbazan 15 - Château Grand Renard 62 - Château Paloumey 16 - Château Haut Bicou 63 - Clos de Grange-Vieille 20 - Château les Minauderies 64 - Clos du Jaugueyron 22 - Château Moulin de Peyronin 70 - Daniel GEVAERT 25 - Château des Rochers 46 - SCEA Simonneau & Fils 48 - Vignoble L’Amouller Formations et ateliers 50 - Vignobles Cassy Laurent 57 - Château Bardins 61 - Château de Monbazan 75 - Yohan MUSSEAU 94 - Association Les jardins naïfs
Légende icônes mode de vente
À la ferme Marché Magasin
Panier Professionnels Restauration
Par correspondance GIRONDE - Rive droite
Ah ! Mais des légumes Bio ! Légumes Guillaume LAFON et fruits 1 25 La grande Chaux Nouvelle installation maraîchère 33230 ST CHRISTOPHE DE DOUBLE dans le Nord Libournais ! Prochainement aussi un verger T • 06 28 37 13 84 fruitier diversifié. M • [email protected] F • Ah mais des légumes Bio Vente À la ferme : mercredi 14h-20h Marché : Coutras - samedi 8h-12h30
EARL du Bioneur Viande bovine Jean-Luc et Antoine VILLEPONTOUX 2 Domaine des Faures Atelier de découpe à la ferme. 33920 CIVRAC DE BLAYE Nous vous proposons de la viande bio provenant de notre troupeau T • 05 57 58 00 24 de vaches de race Limousine. M • [email protected] Livraisons gratuites de caissettes W • viandebio33.com de 5-10 kg de veau ou bœuf. Vente
SCEA Le Chalard Vins 3 1 lieu dit Chalard 33350 FLAUJAGUES Vin Bordeaux rouge. T • 06 23 00 75 41 En + : hébergement à la ferme. M • [email protected] W • karpinski-wine.com Vente À la ferme : tous les jours (téléphoner avant)
Château de Bouillerot Vins Thierry BOS 4 8 Lacombe Vins appellation Bordeaux 33190 GIRONDE SUR DROPT contrôlée. T • 06 80 20 32 25 M • [email protected] W • bouillerot.com Vente À la ferme : 8h-12h et 14h-18h
11 GIRONDE - Rive droite
Château La Bienveillance Vins (en conversion) 5 4 lieu dit Pouroutou 33350 SAINTE RADEGONDE Vins Bordeaux Supérieur rouge, Bordeaux blanc et Clairet. T • 06 82 17 58 81 M • [email protected] W • chateaulabienveillance.fr Vente À la ferme : lundi au vendredi 9h-12h et 13h30-17h Samedi sur rendez-vous
Château La Braulterie Morisset Vins 6 1 Les Graves 33390 BERSON AOC Blaye-Côtes de Bordeaux et Côtes de Bourg. T • 05 54 64 39 51 M • [email protected] W • braulterie.com Vente À la ferme : 9h-12h et 14h-18h. À l’ AMAP : Berson - vendredi Week-end sur rendez-vous 18h30-19h15
Château de la Brunette Vins 7 lieu dit La Brunette 33710 PRIGNAC ET MARCAMPS Vins rouges AOC Côtes de Bourg et AOC Bordeaux en bouteille, demi- T • 05 57 43 58 23 / 06 10 14 48 77 bouteille et fontaine de 5 et 3 litres. M • [email protected] En + : hébergement à la ferme, pique- W • chateaudelabrunette.com nique paysan, prêt de vélos, tables à disposition, dégustation et visites gratuites et commentées. Vente À la ferme : 10h-13h et Salons et foires bio dans toute 14h-19h (téléphoner avant) la France
Château de Cagnac Vins Christian MARTIN 8 lieu dit Cagnac Vin AOC Côtes de Bourg, sans 33710 MONBRIER levure ni intrants. En + : restauration à la ferme. T • 06 79 29 77 56 M • [email protected] W • chateaudecagnac.monsite-orange.fr Vente À la ferme en permanence
12 GIRONDE - Rive droite
Château du Champ du Moulin Vins 9 Château du Champ du Moulin 33190 FOSSES ET BALEYSSAC Vins AOP Bordeaux rouge, Bordeaux Sup, Entre-deux-Mers. T • 05 57 31 00 85 M • [email protected] W • liessi.com Vente À la ferme : tous les jours sur rendez-vous
Château de Cranne Vins 10 Cranne 33410 DONZAC Vins AOC Bordeaux (rouge, rosé, Clairet et sec), AOC Côtes de T • 06 86 17 56 61 Bordeaux, AOC Loupiac. M • [email protected] W • vignobleslacoste.com Vente À la ferme : tous les jours sauf dimanche et jours fériés (téléphoner avant)
Château de Chelivette Vins (en conversion) 11 62 rue François Boulière 33560 SAINTE EULALIE Vins en appellation Bordeaux Supérieur et Côtes de Bordeaux. T • 05 56 21 99 29 En + : hébergement à la ferme. M • [email protected] W • chelivette.com Vente À la ferme : jeudi et vendredi 10h-12h et 15h-18h
Château l’Escarderie Vins (en conversion) 12 6 rue de Goffre 33240 ST GERMAIN DE LA RIVIÈRE Vin AOC Fronsac, vin de France rosé. T • 06 13 61 76 67 En + : hébergement à la ferme. M • [email protected] W • lescarderievins.com
Vente À la ferme sur rendez-vous
13 GIRONDE - Rive droite
Château Fourton La Garenne Vins et Aude RICHARD - Les vignobles de Damanieu jus de fruits 13 321 passage de Fourton Vins et jus de raisin 33750 NERIGEAN blanc et rouge. T • 06 76 98 39 78 M • [email protected] Vente À la ferme : tous les jours Magasin spécialisé (téléphoner avant)
Château Grand Corbin-Despagne Vins 14 3 Barraillot 33330 SAINT-EMILION Vins Saint-Emilion Grand Cru Classé, Château Grand Corbin- T • 05 57 51 08 38 Despagne et Saint-Emilion Grand M • [email protected] Cru, Petit Corbin-Despagne et W • grand-corbin-despagne.com Château Laporte Reine-Blanche, Castillon, Côtes de Bordeaux, Château Ampélia, Château Rochers de Joanin, Pomerol et Château Le Chemin. Vente À la ferme : tous les jours sur rendez-vous
Château Grand Renard Vins et EARL Vignoble Joubert jus de fruits 15 1 côte des Renauds Vins de Blaye-Côtes de Bordeaux, 33820 SAINT CIERS SUR GIRONDE rouge et blanc, moelleux, crémant, Bordeaux rosé, bag in T • 05 57 32 96 75 / 06 82 76 61 15 box et jus de raisin. M • [email protected] W • chateaugrandrenard.com Vente
Château Haut Bicou Vins et Frédéric LAHAYE jus de fruits 16 4 chemin de l’eau douce, Salignac Vins de Bordeaux, 33240 VAL DE VIRVÉE jus de raisin. M • [email protected] W • hautbicou.com
Vente À la ferme : samedi 9h-18h
14 GIRONDE - Rive droite
Château Haut Roc Vins 17 Au fond du parc 33760 ARBIS Vin Bordeaux Supérieur rouge, Cadillac, rosé, blanc, brut blanc et T • 06 32 20 89 95 rosé, cuvée sans sulfites. M • [email protected] En + : découverte et dégustation. W • chateauhautroc.com
Vente À la ferme : tous les jours sur rendez-vous
Château Le Jaugueret Vins Paul POUTAYS 18 4 Le Gris Vins rouges, rosés et blancs 33490 SAINT MARTIAL secs en AOC Bordeaux, Crémant «Blanc de noir», T • 05 56 61 96 79 / 06 40 28 86 58 Cadillac (blanc liquoreux). M • [email protected] W • chateaulejaugueret.fr Vente À la ferme : tous les jours Par correspondance 10h-20h
Château de Lisennes Vins Chemin de Petrus 19 Domaine de Lisennes Un jeune Bordeaux rouge, 33370 TRESSES léger et fruité et un rosé convivial et floral. T • 05 57 34 13 03 M • [email protected] W • lisennes.fr Vente À la ferme : lundi au vendredi 9h-12h et 13h30-17h30 Samedi 9h-12h
Château les Minauderies Vins et Annick et Claudy JUET jus de fruits 20 1 bis la maison neuve Vin de Blaye-Côtes de 33860 REIGNAC Bordeaux rouge, Bordeaux blanc et Clairet. T • 05 57 32 77 33 Vente de bib 5 et 10 litres. M • [email protected] Jus de raisin. W • chateau-les-minauderies.com Vente À la ferme (téléphoner avant)
15 GIRONDE - Rive droite
Château Morillon Vins 21 Morillon 33390 CAMPUGNAN Bordeaux Supérieur, Blaye-Côtes de Bordeaux T • 06 76 41 14 18 M • [email protected] W • chateau-morillon.com
Vente Magasin spécialisé
Château Moulin de Peyronin Vins et jus de fruits 22 lieu dit Peyronnin 33350 PUJOLS Vins en appellation Bordeaux rouge, blanc, rosé, Clairet, T • 05 57 40 79 34 Crémant et jus de raisins. M • [email protected] En + : visite et dégustation sur W • chateaumoulindepeyronin.com rendez-vous.
Vente
Château Le Parvis Vins, de Dom Tapiau légumes et Florence et Olivier REUMAUX oeufs 23 20 chemin crox de Beylot 33360 CAMBLANES Vin d’appellation : blanc, rouge et Claire d’une nuit. T • 05 56 20 15 62 Légumes de saisons de mai à janvier. M • [email protected] Œufs extra frais. En + : marchés au château.
Vente À la ferme : mardi au vendredi Aux AMAP Le Pré de 16h-19h. Samedi 10h-13h Carignan, Asso de Quartier Bordeaux Belcier, Quinsac Restauration collective et Floirac
Château Pré la Lande Vins 24 2 lieu dit la Rayre 33220 PINEUILH Vins rouges et blanc secs : différentes cuvées et T • 05 57 41 36 20 millésimes. M • [email protected] W • prelalande.com Vente À la ferme : lundi au vendredi 9h-12h et 14h-18h Week-end sur rendez-vous
16 GIRONDE - Rive droite
Château des Rochers Vins et Patricia AROLDI et Lilian GASSIOT jus de fruits 25 Le bourg Différents millésimes de vin 33350 BELVES DE CASTILLON rouge et rosé, jus de raisin. En + : accueil camping car. T • 05 57 47 93 15 M • [email protected] W • chateaudesrochers.fr Vente À la ferme : tous les jours Marché : Bergerac - samedi sur rendez-vous matin Magasins spécialisés : Professionnel Biocoop Libourne et Agen, La Rechage Bordeaux, La ferme Ty Coat Blagon)
Château Tire Pé Vins David BARRAULT 26 Château Tire Pé Vins Tire Pé, La Côte, les 33190 GIRONDE SUR DROPT Malbecs et une nouvelle cuvée sans soufre ajouté : T • 05 56 71 10 09 le Tire’Vin’Vite. M • [email protected] W • tirepe.blogspot.com Vente À la ferme sur rendez-vous
Château Vieux Mougnac Vins 27 36 Mougnac 33570 PETIT PALAIS ET CORNEMPS Vignoble situé dans le Grand Saint- Émilionnais. Depuis 1870, la famille T • 05 57 69 72 85 MILHARD BESSARD cultive la vigne sans M • [email protected] désherbant, sans produit chimique, et sans pesticides. Vente À la ferme : lundi au vendredi Aux AMAP : Terre d’Adèle, 9h-19h La Graveline Mérignac et Bruges
Clos Systey Vins (en conversion) 28 3 Fougueyrat 33330 SAINT-EMILION Un jardin viticole niché au cœur de Saint-Emilion. T • 06 71 94 18 94 M • [email protected] W • clos-systey.com Vente À la ferme sur rendez-vous
17 GIRONDE - Rive droite
La Croix Taillefer Vins Romain RIVIERE 29 56 route de Périgueux AOC Pomerol, Lalande-de 33500 POMEROL -Pomerol, Bordeaux Supérieur. En + : accueil et réception de T • 05 57 51 26 35 / 06 71 77 82 17 groupes jusqu’à 60 personnes. M • [email protected]
Vente À la ferme
Domaine Émile Grelier Vins Benoît et Delphine VINET 30 2 bis le Piconnat Vin rouge, AOP Bordeaux 33620 LAPOUYADE Supérieur. T • 06 84 35 28 22 M • [email protected] W • domaine-emile-grelier.fr Vente Magasins spécialisés et en À la ferme (sur commande) coopérative
Domaine de Montagne Vins et Michaël BONNAUD produits laitiers 31 457 lieu dit Montagne Production de tome de 33550 CAPIAN brebis. Vins rouge, blanc et rosé. T • 06 03 36 58 44 M • [email protected] W • domainedemontagne.wixsite.com/capian Vente À la ferme : samedi 15h-18h
Domaine de la Vrille Têtue Vins Mondion 32 50 avenue Stephen Coupèrie Vins de Bordeaux rouges, blancs 33440 SAINT VINCENT DE PAUL et rosés, mais aussi des vins volontairement hors appellation, T • 06 71 61 80 07 pour une plus grande liberté. M • [email protected] En + : accueil France Passion W • vrilletetue-vinbio-paysan.fr Vente Marchés : Paul-Foirail (4e À la ferme sur rendez-vous mercredi) // Anglet et e Par correspondance (livraison Quintaou (2 jeudi) partout en France)
18 GIRONDE - Rive droite
Nelly DUQUENNOY Plants 33 36 chemin de buzi 33750 CAMARSAC Productrice de plants maraîchers horticoles et T • 06 04 49 22 17 aromatiques. M • [email protected] W • lesjardinsdemasapi.org Vente À la ferme : vendredi après-midi Professionnel
Ferme d’Escambert Légumes et oeufs 34 Ferme d’Escambert 33420 NAUJAN ET POSTIAC Légumes diversifiés de saison et œufs. M • [email protected] W • fermedescambert.fr Vente À la ferme : commande sur Aux AMAP : Créon - vendre- site internet di 19h-20h // Paillet - jeudi 18h30-19h30.
EARL Ferme des Produits laitiers, Jarouilles viande bovine et porc 36 Les Landes Yaourts, fromages, crème, beurre,lait 35 cru de vache et de chèvre.... 33230 COUTRAS Caissettes de viande de boeuf, veau, T • 05 57 49 28 20 porc, chevreau. M • [email protected] W • jarouilles.fr Vente À la ferme : lundi au vendredi 17h-18h30. Samedi 9h-18h30
Ferme de Laruscade Volailles et Olivia QUILLET oeufs
36 1 Nauves plates Production de poulets de chair et 33620 LARUSCADE œufs. Chapons et des poulardes pendant les périodes festives. T • 06 66 53 41 06 M • [email protected] Vente À la ferme AMAP et paniers
19 GIRONDE - Rive droite
La ferme du Paillot Agneau et Pascal SANCIER laine
37 140 route du Paillot 33660 SAINT ANTOINE SUR L’ISLE En + : restauration. T • 06 07 02 30 92 M • [email protected] W • lafermedupaillot.com Vente À la ferme
Camille FORICH Légumes et fruits 38 32 rue Lassime 33190 GIRONDE SUR DROPT Fruits et légumes diversifiés de saison. T • 06 46 61 79 57 Vente À la ferme : lundi 16h-18h Marchés : Monsegur - vendredi // La Réole - samedi AMAP
Le jardin biologique Céline LAFITTE Fruits, légumes, confitures et 39 6 impasse du lac conserves 24610 SAINT MARTIN DE GURSON T • 06 71 96 15 24 En + : hébergement à la ferme. M • [email protected]
Vente À la ferme
Le jardin délices Fruits et légumes 40 2 route de camblanes 33670 SAINT GENÈS DE LOMBAUD Cueillette libre et magasin de vente à la ferme, fraises, petits M • [email protected] fruits rouges, tomates anciennes, W • le-jardin-delices.fr pommes de terre, salades… Vente À la ferme : mercredi et Marché : Targon - 1er vendredi 15h-19h. Samedi dimanche du mois 10h-14h 10h-19h Aux AMAP : Créon // Paillet Magasin spécialisé
20 GIRONDE - Rive droite
EARL Labadie Vins 41 463 route de Landecotte 33240 LA LANDE DE FRONSAC AOC Bordeaux rouge, Château Cazau Martet. M • [email protected] Vente Magasin spécialisé et à la cave coopérative de Lugon
Jean-Michel MARCHEWKA Fruits, 42 1 lieu dit Chevalier légumes et 33230 LAGORCE plantes aromatiques T • 06 85 86 47 82 Légumes de saison, melons M • [email protected] et pastèques. Vente À la ferme Magasin spécialisé
PIVA SCEA Vins Jean-Luc PIVA 43 Château des Seigneurs de Pommyers Château des Seigneurs de Pommyers : 33540 SAINT FELIX DE FONCAUDE Bordeaux rouge, Entre-Deux-Mers, Crémant de Bordeaux T • 05 56 71 65 16 Château Pouchaud-Larquey : M • [email protected] Bordeaux rouge, Bordeaux Supérieur moelleux, Entre-Deux-Mers. Vente À la ferme
Martine RICHARD Légumes 44 321 passage de fourton 33750 NERIGEAN Paniers de légumes de saison. T • 06 17 54 40 29 M • [email protected] Vente À la ferme AMAP
21 GIRONDE - Rive droite
SCEA Rogerie Père et fils Vins 1850 route Emeraude 45 Chouteau Vin Lussac Saint-Emilion, 33570 PETIT-PALAIS ET CORNEMPS Bordeaux rouge et blanc. T • 05 57 74 55 22 M • [email protected]
Vente À la ferme : tous les jours Foires : Colmar // Guichen sur demande // Rezé // Limoges // Aytré. Nous consulter pour les dates
SCEA Simonneau & Fils Vins et Pierre Abel SIMONNEAU jus de fruits 46 2 place du Lavoir Vins AOC Entre-Deux-Mers Haut 33760 SAINT PIERRE DE BAT -Benauge, Bordeaux moelleux Haut -Benauge, Bordeaux rouge Primeur, T • 05 57 34 52 52 Bordeaux Clairet, Bordeaux Crémant. M • [email protected] Jus de raisin G. W • morlan-tuiliere.com En + : chambres d’hôte.
Vente À la ferme (téléphoner avant). Foires : un vingtaine en France.
Marion STANNARD Légumes Les Jardins de la Prêle 47 Le Fougueyra Micro-ferme en agro-écologie, 33350 FLAUJAGUES projet d’aménagement du site M • [email protected] en permaculture. F • lesjardinsdelaprele Vente À l’AMAP : Le vert de terre à Castillon la Bataille
Vignoble L’Amouller Vins et jus de fruits Vincent L’AMOULLER Château Frédignac Vins rouge, blanc, rosé et crémant. 48 7 rue Emile Frouard AOC Blaye-Côtes de Bordeaux. 33390 SAINT MARTIN LACAUSSADE Jus de raisin. En + : chambres d’hôtes. Visites, T • 05 57 42 24 93 dégustation et accueil. SME des Vins M • [email protected] de Bordeaux, ISO 14001. W • chateau-fredignac.fr Vente À la ferme : tous les jours de Foires : liste sur notre page l’année (sur rendez-vous) internet
22 GIRONDE - Rive droite
Vignoble David-Beaulieu Vins
49 Château Coutet 33330 SAINT-EMILION Vin rouge AOC Saint-Emilion Grand Cru. T • 05 57 74 43 21 M • [email protected] M • chateau-coutet.com Vente À la ferme Salons Professionnels : caves
Vignobles Famille Vins jus de fruits et Cassy Laurent céréales Chillac 50 Vins sans sulfites ajoutés, Bordeaux rouge, 33190 MORIZÈS rosé et blanc sec, EDM, Fine de Bordeaux, T • 06 86 44 48 71 jus de raisin. Céréales, févérole et graines à M • [email protected] couverts végétaux et engrais vert. En + : hébergement à la ferme.
Vente À la ferme (téléphoner avant) Marchés
Vignobles Lopez Vins 51 1 L’Hermitage 33540 SAINT MARTIN DU PUY Vins Bordeaux Supérieur rouge, Bordeaux rouge, blanc T • 05 56 71 57 58 et rosé, pétillant rosé. M • [email protected] W • chateau-hermitage.com Vente À la ferme : lundi au vendredi 8h-12h et 13h30-17h30 Professionnels
SCEA Vignobles Memard Vins Jean-François MENARD 52 Château Mémoires, lieu dit Cussol Vins AOC Bordeaux blanc 33490 SAINT MAIXANT sec, rosé et Cadillac. T • 05 56 62 06 43 / 06 09 74 14 93 M • [email protected] W • chateaumemoires.fr Vente À la ferme Par correspondance
23 GIRONDE - Rive droite
Au fil des près Viande bovine Patrick VIGNAUD 53 Lavergne Boeuf gras en colis (novembre et 33540 DAUBEZE mars), colis de veau (toute l’année), colis de bœuf (toute l’année). T • 06 25 79 12 04 M • [email protected]
Vente À la ferme : selon abattage et R saisonnalité (sur pré-commande) estauration collective
GIRONDE - Rive gauche
Elodie AUBERT Farine et pains 54 12 route de Luc Blanc 33340 GAILLAN EN MÉDOC Ferme en production de céréales bio depuis 2006 T • 06 84 58 25 93 avec transformation en M • [email protected] farines de meule et pains au W • leschampsdelodie.fr levain cuits au bois. Vente À la ferme : mardi et vendredi Marchés : St Vivien - 15h-20h mercredi // Soulac // Lesparre - samedi AMAP (liste sur site internet)
La bioferme Elodie MOLINA Fruits, légumes et 55 Route de Mautemps oeufs 33160 SAINT AUBIN DE MÉDOC T • 06 62 34 60 97 Fraises, framboises, légumes, œufs M • [email protected] de poules et de cailles.
Vente À la ferme : samedi 14h30-17h Marché : St Aubin de Médoc - vendredi matin Aux AMAP : Haillan // St Aubin de Médoc // Bordeaux St Genès
Bioleberre Légumes
56 Route des Landes 33160 SAINTE HÉLÈNE Production de potirons bio - vente T • 06 98 53 39 59 en 1ère et 4ème gamme. M • [email protected] Vente Restauration collective
24 GIRONDE - Rive gauche
Château Bardins Vins et jus de fruits (en conversion) 57 Chemin de la Matole 33140 CADAUJAC AOC Pessac-Léognan, vins rouge, blanc et rosé, jus de raisin. T • 05 56 30 78 01 M • [email protected] W • chateaubardins.fr Vente À la ferme : lundi au vendredi 8h-18h
Château La Garenne Vins Jean-Paul FOURCAUD
58 7 La Garenne Sauternes et vin blanc sec. 33210 PREIGNAC T • 06 86 86 58 80 M • [email protected] W • la-garenne-sauternes.fr Vente À la ferme sur rendez-vous
Château Haut-Bergey Vins (en conversion) 59 69 cours Gambetta 33850 LÉOGNAN Vins sur l’appelation Pessac-Léognan : Chateau Haut Bergey rouge, Chateau Haut T • 05 56 64 05 22 Bergey blanc, Chateau Haut-Bergey cuvée M • [email protected] Paul rouge et Chateau Branon. W • haut-bergey.fr Vente À la ferme sur rendez-vous Professionnels : cavistes
Château Méric et Vins château Chante l’Oiseau Sylvie et François BARRON Vins AOC Graves blanc et rouge. 60 16 avenue Georges Hébert En + : accueil camping car, gîte 33650 LA BREDE (Bienvenue à la ferme, France Passion). Vignobles et Chais en T • 05 56 78 45 05 Bordelais. M • [email protected] W • chateauxmeric-chanteloiseau.fr Vente À la ferme sur rendez-vous
25 GIRONDE - Rive gauche
Château de Monbazan Vins et jus de fruits Pierre LABUZAN 17 rue Henri Laval 61 Vins de Graves rouges, blancs, 33720 LANDIRAS Graves supérieurs, blancs liquoreux, Bordeaux rosé. Jus de raisin. T • 05 56 62 42 82 En + : hébergement à la ferme. M • [email protected] W • chateaudemonbazan.fr Vente À la ferme
Château Paloumey Vins (en conversion) 62 50 rue Pouge de Beau 33290 LUDON-MÉDOC Vins rouges AOC Haut-Médoc, Moulins-en-Médoc et Margaux. T • 05 57 88 00 66 En + : excursion dans les vignes, M • [email protected] visites, dégustations et ateliers. W • chateaupaloumey.com Vente À la ferme : 10h-18h Par correspondance Avril-oct - 7j/7 et nov-mars - 5j/7
Clos de Grange-Vieille Vins 63 2 route du Breuil 33340 SAINT CHRISTOLY DE MEDOC Vins AOC Médoc et Vins de France produits en biodynamie. T • 06 20 71 79 68 Gelée de vin, verjus, aigre-doux. M • [email protected] En + : accueil et dégustation au chai.
Vente À la ferme sur rendez-vous
Clos du Jaugueyron Vins 64 45 rue de Guiton 33460 ARSAC Vins rouges Haut-Médoc et Margaux T • 05 56 58 89 43 M • [email protected] W • closdujaugueyron.com Vente À la ferme : lundi-vendredi Professionnels : cavistes sur rendez-vous Restaurant
26 GIRONDE - Rive gauche
Jean-Denis DUBOIS Viande bovine Ferme Fourcade 65 rue du Pont Neuf Viande de bœuf et veau rosé 33520 BRUGES de race limousine. T • 06 70 37 02 99 M • [email protected] Vente À la ferme sur commande Magasin spécialisé
Jeanne DUPRAT Légumes
66 6 chemin de Mauret 33380 BIGANOS Maraîchage bio diversifié en traction animale. M • [email protected] Vente À l’AMAP : Coeur Bassin - lundi Magasin de producteurs et vendredi 18h-19h
Ferme de Courtillas Volailles (en conversion) 21 chemin du Merle 67 33700 MERIGNAC Poulets fermiers d’un poids compris entre 1,6 kg à 3 kg. T • 06 88 29 51 49 M • [email protected] W • lafermedecourtillas.jimdo.com Vente À la ferme : mercredi et vendredi Aux AMAP : Nansouty, 16h-18h. Samedi 10h-12h Belcier, St Médard en Jalles et Aubarès
Ferme des bleuets Fruits, plants plantes aromatiques 68 10 chemin de Lauray 33830 BELIN-BÉLIET et confitures T • 06 28 17 61 44 M • [email protected] Fruits rouges et petits fruits frais et W • ferme-des-bleuets.fr transformés. Plants de légumes, plantes aromatiques, médicinales, arbustes... Sirops, vinaigres, confitures et gelées En + : journée à thème Vente À la ferme : jeudi matin et Aux AMAP : Lou Casalot samedi matin sur commande (Belin), Sillac et autres
27 GIRONDE - Rive gauche
ESAT La ferme de la Conserves et légumes Haute Lande (en conversion) 4 Grand Lartigue Laboratoire agréé C.E. pour la 69 route de Maillas découpe, la transformation, 33840 CAPTIEUX le conditionnement, la prestation en conserves et T • 05 56 65 62 29 à façon. M • [email protected] Vente À la ferme : lundi au vendredi 9h-12h15 et 13h30-17h Samedi matin
Daniel GEVAERT Vins et viande bovine 70 5 lieu dit Le Borde 33430 CAZATS Vin Bordeaux Supérieur rouge, Viande bovine race Bazadaise. T • 05 56 25 41 94 M • [email protected] Vente Magasin spécialisé Restaurant
Christophe GUENON Légumes et viande bovine Domaine Bagatelle 71 avenue de la Duragne Légumes diversifiés de saison. 33850 LÉOGNAN Veaux et bœufs de race Bordelaise, en caissette de T • 06 22 70 18 87 5kg sous vide. M • [email protected] Vente À la ferme Marché : Capucins à Bordeaux - samedi À l’AMAP : Léognan
ERAL Haute Cerre Agneau, porc et viande bovine 72 1 Jean du Mieu Est 33430 SAUVIAC Viande d’agneau, porc, veau et bœuf. T • 05 56 25 20 97 En + : ferme auberge. M • [email protected] W • elevage-bio-carraz.fr Vente À la ferme : lundi et vendredi Marchés : Pessac - mardi et 18h-19h samedi 8h-13h // Bazas // Caudéran Aux AMAP : CUB // St Macaire... nous contacter
28 GIRONDE - Rive gauche
Hippotager Légumes, fruits, légumes secs 73 Le Marquis 33320 LE TAILLAN-MÉDOC et plantes aromatiques T • 06 52 46 46 39 M • [email protected] 32 familles de plantes, 110 espèces, F • hippotager +600 variétés de légumes, petits fruits, plantes aromatiques et médicinales. Vente À la ferme Aux AMAP : Bordeaux - mercredi et jeudi // Marcheprime // Audenge et Lanton - mercredi
Thierry LIARÇOU Fruits 74 28 bis chemin du Carrouet 33190 BARIE Kiwis M • [email protected] W • kiwibio.fr Vente AMAP / panier Restauration collective
Yohan MUSSEAU Plantes médicinales et jus de fruits 75 Cazeville 33430 BAZAS Plantes aromatiques, huiles essentielles et hydrolats, sirops de T • 06 73 76 61 36 plantes, jus de pomme. M • [email protected] W • yohanmusseau.blogspot.fr Vente À la ferme sur rendez-vous Marchés : samedi matin en alternance Bazas ou La Réole Aux AMAP : Langon, St Macaire, Magasins spécialisés : Biocoop Paillet, St Aubin du Médoc Bouliac, Bègles, Parempuyre
Isabelle ORTUSI Porc, agneau et oeufs 76 Domaine de Jarry 33610 CESTAS Cochons de lait, agneaux de lait, T • 06 03 48 03 97 animaux vivants. M • [email protected] W • domainedejarry-biogironde.fr Vente À la ferme sur réservation ou possibilité de livraison
29 Landes
Arno plant bio Plants légumes et Arnaud CASTAING plantes aromatiques
77 765 route de Dax Plants de variétés anciennes, 40360 TILH maraîchers, aromatiques et vivaces. Particuliers et professionnels. Plus de T • 06 88 90 31 88 30 variétés de tomates. M • [email protected] Vente À la ferme sur rendez-vous Marché : Floralies en avril, mai, juin, septembre et octobre
EARL L’Arribère Fruits et céréales 78 136 route du Haut de Bosq 40230 JOSSE Kiwis et sarrasin T • 06 87 35 92 89 M • [email protected] Vente À la ferme : lundi au samedi Professionnels 10h-19h
Jean-Bernard CAMIADE Légumes, plants et céréales 79 501 route de Hourtic 40300 PEY Production de légumes (poireaux, courgettes, haricots verts, courges, T • 06 83 56 12 02 betteraves, navets, roquette...). M • [email protected] Vente À la ferme sur rendez-vous Aux AMAP : La ruche qui dit oui - St Paul les Dax // Professionnels Peyrehorade // Labenne // St Vincent de Tyrosse
Champ libre Plantes aromatiques, semences et plants 80 Chemin de Pountinbeou 40990 GOURBERA Semences et plants de plantes aromatiques, médicinales et T • 06 86 79 19 98 dérivés (huiles essentielles et M • [email protected] autres produits). Vente À la ferme sur rendez-vous Aux AMAP : Arjuzanx // Mont de Marsan // Montfort Professionnels en Chalosse // Tarnos
30 Landes
EARL Chantalaoude Fruits, huiles 81 753 route des Serres et confitures 40990 SAINT PAUL LES DAX T • 05 58 91 25 43 M • [email protected] Petits fruits rouges (framboise, groseille, cassis…), huile de colza et tournesol, confitures. Vente À la ferme (téléphoner avant) Magasin spécialisé
Christine et Philippe Fruits, légumes, De la Forge confitures et 1122 route de Larbey conserves 82 lieu dit Tristan 40250 MUGRON Fruits et légumes variés de saison, T • 05 58 97 77 15 / 06 89 63 62 34 confitures et conserves. M • [email protected] En + : camping à la ferme. Vente Marché : Eugénie les Bains Paniers : point de collecte mercredi matin dans un rayon de 10 km Magasin spécialisé
Feijoasis Fruits 83 L’Oasis, allée des Feijoas, route du Berceau 40990 SAINT PAUL LES DAX Un verger de quarante ans d’âge T • 06 12 13 20 45 de feijoas, un fruit au parfum M • [email protected] subtil et délicat. W • feijoasis.bio Vente À la ferme : tous les après-midi Aux AMAP : Bayonne, en semaine Anglet, Pessac...
Magasin spécialisé Professionnels
EARL La ferme d’Arracq Philippe et Damien RESSE Porc, huiles et conserves 84 156 route d’Arracq 40330 MARPAPS
T • 06 36 62 20 06 Huile de colza et de tournesol, viande M • [email protected] fraîche de porc, charcuterie, plats W • fermedarracq.fr cuisinés, jambon de Bayonne IGP. Vente À la ferme : samedi 9h-12h Aux AMAP sur la côte
Professionnels Magasin spécialisé
31 Landes
La ferme de Chaoulo Légumes Melina et Floran SARRASIN Légumes variés de saison. 85 3049 route de Geloux 40110 YGOS SAINT SATURNIN En + : hébergement à la ferme. T • 06 52 55 04 34 / 06 71 70 24 45 M • [email protected] Vente À la ferme : mardi et vendredi Marché : Arjuzanx - mercredi 16h-19h Professionnels Magasin spécialisé
Ferme Danhil Légumes 86 260 chemin de Berdoyes 40180 SORT EN CHALOSSE Légumes variés de saison. T • 06 80 32 76 25 En + : hébergement à la ferme. M • [email protected] W • fermedanhil.com Vente À la ferme : mardi, mercredi Marché : Dax - samedi et et vendredi 14h-19h dimanche À l’AMAP : Dax - mardi
Ferme Hordiller Viande bovine, 87 228 chemin de Labaste huiles, oeufs et 40300 LABATUT conserves T • 06 76 30 56 59 M • [email protected] Huile de colza et de tournesol, caissettes W • fermehordiller.jimdo.com de bœuf et veau, axoa,œufs. Vente Marché : Dax - samedi et À la ferme : tous les jours dimanche AMAP
Ferme Lou Pradot Laurent LAFOURCADE Légumes, plantes aromatiques et 88 Route de l’abbaye confitures 40300 HASTINGUES Panier de légumes sur commande, confitures kiwi/safran, sirop de safran. Vente À la ferme : mercredi et vendredi 18h-20h
32 Landes
Ferme de Peyrard Légumes Martin GIGOMAS (en conversion)
89 425 route de Peyrard Légumes variés de saison. 40380 ONARD T • 06 85 56 95 88 M • [email protected] Vente À la ferme : mardi 17h-19h À l’AMAP : Landes côte Sud - samedi 10h-11h Magasin spécialisé
La ferme sauvage Fruits et légumes Nicolas BLANC
90 400 rue des Camélias Fruits et légumes variés de saison. 40170 SAINT JULIEN EN BORN T • 06 64 92 60 66 M • [email protected] Vente À l’AMAP : Mimizan-Saint Julien de Born
Ferme Terre de vie Pains 91 3198 route de Hontanx 40190 PERQUIE Pain et pâtisseries. Fabrication de T • 06 99 29 15 59 farine (meule de pierre Astrié) et de M • [email protected] pain à partir de blés anciens cultivés à la ferme. Vente À la ferme et sur commande Magasin spécialisé
Fleurs de pin Plantes aromatiques et plants 92 460 chemin du pin 40300 PEY Plantes aromatiques : persil, basilic, ciboulette, T • 05 58 57 78 86 thym, origan, menthe, sauge, coriandre, verveine, citronnelle, romarin, estragon, thym citron... M • [email protected] Plants de légumes : tomates (8 variétés), piment doux des landes, poivron, piment corne, aubergine, courgette, concombre, melon, butternut.
Vente À la ferme : tous les jours Marchés : Peyrehorade - d’avril à juin 9h-12h et mercredi // St Paul de Dax 14h-19h - jeudi Professionnels
33 Landes
Le jardin du battan Légumes 93 142 chemin du moulin du Battan 40120 ROQUEFORT Légumes variés de saison. T • 06 30 31 79 68 M • [email protected] Vente À la ferme : mardi 16h30-18h30 Marché : Roquefort - samedi
Association Les jardins naïfs Formations et ateliers 3313 route de la Midouze 94 lieu dit Cap de Bos Association à visée 40400 CARCARÈS SAINTE CROIX pédagogique : formations, journées à thème... sur T • 06 88 94 45 11 l’agro-écologie. M • [email protected] W • lesjardinsnaifs.wixsite.com/lesjardinsnaifs
Marie-Claire LABAT Semences et plants 95 Le Badiot 40240 SAINT JUSTIN Plants de tomates, piments, poivrons, T • 06 17 47 83 12 aubergines, courgettes, courges, potirons, melons, concombres, basilics, persil...
Vente À la ferme sur rendez-vous Magasin spécialisé
Dominique LOLLIVIER Volailles 96 Gragues 40370 RION DES LANDES Poulets T • 06 82 45 27 84 M • [email protected] Vente À la ferme (téléphoner avant) AMAP
34 Landes
Geoffroy et Déborah MATHIEU Fruits, Les jardins de Bezin légumes et 97 417 chemin de Bezin plantes aromatiques 40110 ARENGOSSE T • 09 53 17 13 70 M • [email protected] fruits et légumes variés de saison .
Vente À la ferme : mardi et jeudi Marché : Luglon - lundi matin 17h-19h et vendredi 17h-19h30 AMAP
O ptit potager Légumes 98 Gragues 40370 RION DES LANDES Légumes variés de saison. T • 06 78 66 56 50 M • [email protected] Vente À la ferme : mercredi Été : 17h-19h // Hiver : 15h-17h Marché : Tartas - samedi
Les paniers de Jolia Légumes et oeufs 99 350 chemin du Hitton 40300 PEY Légumes variés de saison, oeufs. T • 06 29 10 19 47 M • [email protected] Vente À la ferme : lundi, mercredi À l’AMAP : Labenne - et vendredi 16h-18h samedi 9h30-10h30
Gregory PAUCHET Légumes 100 200 chemin de portets 40320 SAMADET Légumes variés de saison. T • 05 58 79 17 16 M • [email protected] Vente À la ferme : mardi et vendredi À l’AMAP : Cap de Gascogne 17h30-19h mercredi 18h30-19h30 Marché bio : Pau - mercredi et samedi 7h-12h30
35 Landes
Le potager bio Fruis et légumes Barbara VINCENT
101 562 chemin de Peuprime Fruits et légumes variés de saison. 40390 SAINT ANDRÉ DE SEIGNANX M • [email protected]
Vente À l’AMAP : La ruche qui dit oui - Bayonne mardi au samedi 9h-18h
Arnaud SCHAUFELBERGER Légumes 102 2546 avenue Pierre Benoît 40990 SAINT PAUL LÈS DAX Légumes variés de saison. T • 06 82 14 39 95 M • [email protected] F • LesJardinsDeMederic40990 Vente À la ferme : mercredi 16h-19h À l’AMAP : Marensin et samedi 10h-13h (Castets) - mardi 18h
Turs’âne Cosmétiques Angèle BAZIN 325 rue du Village 103 Cosmétiques au lait d’ânesse bio produit 40320 CASTELNAU-TURSAN à la ferme : Savons, laits corps, crème visage, lotion, masque, contour des yeux, T • 06 70 52 98 46 produits pour les bébés, etc. M • [email protected] W • tursane.fr En + : Visites à la ferme, ferme de découverte de l’âne. Vente À la ferme (téléphoner avant) Marché : Eugénie les Bains - mercredi matin
Mes voisins de panier Légumes et oeufs 104 795 route de Pouymayou 40350 MIMBASTE légumes diversifiés de saison, oeufs.
Vente À la ferme : mercredi et A l’AMAP : Misson - samedi 9h-12h vendredi 18h30-19h30
36 Fête bio des Landes
Manifestation de promotion de l’agriculture biologique, des modes de vie alternatifs et économes. La Fête bio des Landes se déroule chaque année dans une commune différente. Son succès et son originalité reposent sur la synergie développée par le CIVAM Bio des Landes et ses partenaires.
Rendez-vous le : 22-23 septembre 2018, à Saint Julien en Born Marché Bio et Artisanal, animations, conférences, restauration bio sur le stands des producteurs... Vous voulez nous aider à l’organisation de cette journée festive ? Nous donner un coup de main le jour de la fête ? Rejoignez-nous dans cette aventure !
T• 05 58 98 71 92 M• [email protected]
37 SOBIO-PUB-AGROBIO-100X210-2-PRINT-OK.pdf 1 17/01/2018 12:04
MAGASIN DE PRODUCTEURS BIO 768 Avenue du Maréchal Foch 40990 ST PAUL LES DAX Tel. 05.58.74.39.31 www.biotinel.fr
OUVERT Du lundi au vendredi de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 Le samedi de 10h00 à 19h00 SOBIO-PUB-AGROBIO-100X210-2-PRINT-OK.pdf 1 17/01/2018 12:04
39 BIOCOOP DE CHALONS 32 avenue de terreblanque 40230 SAINT VINCENT DE TYROSSE 05 58 77 12 59 Ouvert lundi 13h - 15h mardi à jeudi 9h30 - 13h 15h - 19h vendredi et samedi 9h30 - 19h
Dès le 08 mars 2018 BIOCOOP L'EVEIL 441 route de la Bernardère 40130 SAINT PAUL LES DAX 05 58 74 56 68 Ouvert du lundi au samedi 9h30 - 19h30 Qu’est qu’une AMAP ? C’est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Elle a pour objectifs d’offrir : • des aliments frais, de saison, diversifiés et savoureux (souvent produits en bio), • une garantie de revenu pour le paysan, • un prix équitable défini conjointement par le paysan et les consommateurs, fixé en fonction des coûts réels de production et non pas par les cours du marché, • du lien social, de l’éducation au goût et à l’environnement : le paysan est présent à chaque partage de récolte pour faire découvrir aux consommateurs ses produits et son métier. Des animations sont également organisées sur la ferme.
Comment ça marche ? Un groupe de consommateurs passe un contrat avec un paysan local. Chaque consommateur achète à l’avance une part de la production. Le paysan s’engage à produire des aliments sains, si possible selon les règles de l’agriculture biologique (sans engrais et produits chimiques de synthèse). Durant la période définie par le contrat, et de manière périodique, les consommateurs se ren- dent sur le lieu de distribution et composent leur panier avec les produits frais du jour. Un comité de bénévoles aide au bon fonc- tionnement de l’association : distribution, trésorerie, lien entre les partenaires.
Le contenu du panier Il varie suivant la ferme et la demande des consommateurs. Le panier peut contenir des légumes, des fruits, des oeufs, de la viande, du fromage… pour 2 à 3 personnes, voire plus. Le prix du panier est fixé conjointement par le paysan et par le groupe de consommateurs. Ainsi, chacun s’y retrouve !
Vous pouvez vous procurer la liste des AMAP et autres groupements d’achats en Vienne en visitant le site web : www.amap-aquitaine.org
41 Les marchés bio
Le mardi matin Le samedi matin PESSAC (33600) bordeaux st amand (33200) Place de l’Eglise Place St Amand - Caudéran de 7h30 à 14h de 6h à 14h
Le mercredi matin bazas (33430) bègles (33130) Espace bio sur le marché Espace bio sur le marché Place de la Cathédrale Cours Victor Hugo cadillac (33410) arjuzanx (40110) Espace bio sur le marché Placette de la Mairie Rue Cazaux Cazalet de 16h30 à 19h le moulleau arcachon Le jeudi matin (33120) bordeaux (33000) Avenue Notre Dame des Quai des Chartrons Passes près de la Cité mondiale de 8h à 14h, du 16 juin au 15 de 7h à 14h septembre
Le vendredi matin Le dimanche matin bio saint pierre targon (33760) bordeaux (33000) Tous les 1ers dimanches du Quai Louis XVIII mois de 10h à 14h Pas de marché en janvier et bordeaux st meunier février (33000) Place Louis Victor Meunier de 6h30 à 13h Tous les étés 2 marchés BIO nocturnes Barsac (33720) informations [email protected] 05 56 27 33 94 ou 06 49 63 18 70 http://facebook.com/ associationbioservice
marché artisanal et bio soustons Plage (40140) Dimanche matin de 8h à 13h Place du Lac Marin
marché nocturne sanguinet (40460) Tous les samedis de 19h à 24h
42 Les paniers
Le bon Coing Les P’tits Cageots Panier bio locavore en En direct des producteurs, Gironde livraison de paniers Votre primeur aux produits fermiers bio locaux à Andernos Quelques produits bio sont http://leboncoing.net proposés à Bordeaux et Bor- deaux Métropole. durablement bio Entreprise d’insertion engagée saint loubes dans le développement Livraison rive droite durable. uniquement www.lesptitscageots.fr http://durablement-bio.fr
Com 3 Pom Panier bio et conventionnel à Bordeaux www.com3pom.fr/Paniers
Liens utiles
• Vous pouvez consulter tous les guides bio de la Nouvelle- Aquitaine sur le site www.bio-nouvelle-aquitaine.com dans la rubrique « trouver des produits ». • Ce lien vous conduira vers les vignerons bio d’Aquitaine en vente directe : www.vigneronsbio-aquitaine.org • Association pour la Promotion des Produits Biologiques Retrouvez d’autres bonnes adresses et infos à destination des «consomm’acteurs» sur le site de l’association Bioservice : www.adiu.fr/a/index.php/BioService/HomePage ou https://www.facebook.com/associationbioservice?fref=ts
43 T • 05 56 40 92 02 T • 05 58 98 71 92 M • [email protected] M • [email protected] 347 Av. Thiers 2915 Rte des Barthes 33100 BORDEAUX 40180 OEYRELUY 63
54 15
20 21 48 Gironde - Rive droite 6 2 36 30 8 42 1 7 35 37 64 56 62 41 27 32 16 45 55 12 29 39 73 65 28 11 14 49 25 67 19 13 44 33 3 47 Gironde - Rive gauche 22 24 23 34 5 40 76 57 59 71 31 53 66 60 17 46 51 43 10 18 50 52 4 26 9 61 58 74 38
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90 Landes
97 93 85 95 96 98
94 80 91
89 81 83 102 82
86 78 79 104 99 92 103 101 100 87 77 84 88 Produits transformés conserves, produits céréaliers, pain, cosmetique ...
Produits d'origine végétale fruits, légumes et plantes Vins et boissons alcoolisées aromatiques et médicinales
Produits d'origine animale viande, produits laitiers, oeufs ... Formations et atelier Manger bio et local, c’est l’idéal pour ...
... l’économie ... la santé • La bio est créatrice d’emploi en milieu • La bio, étant un mode de production rural : seulement 5,7% de la SAU (surface fondé sur la non-utilisation de produits agricole utile) mais qui représente déjà chimiques et d’OGM, peut prévenir les où trouver 10,8% de l’emploi agricole en France. risques pour la santé. Les personnes les plus exposées à ces substances restent • L’agriculture bio emploie en moyenne 60% de main d’œuvre les agriculteurs eux-mêmes. en plus. Lorsqu’un consommateur achète un produit bio, il Ainsi, la maladie de Parkinson a été reconnue en 2012 comme des produits soutient l’emploi en France. (Source : Agence Bio - 2017) maladie professionnelle pour les agriculteurs, du fait de l’ex- position aux pesticides. • En privilégiant les circuits courts et la transformation à la bio ? ferme des produits bio, les agriculteurs bio créent des fermes • La bio produit des aliments contenant 223 fois moins de rési- viables, dont la valeur ajoutée est réinvestie localement. dus de pesticides. (Source : Génération futures, 2010)
• Par leur diversification les fermes bio participent à l’image • Les aliments bio ont une teneur plus élevée d’un terroir et donc à son attractivité touristique. en matière sèche, en antioxydants en vitamine C, polyphénols, magnésium et fer. De même, des taux supérieurs • Le traitement des eaux induit par l’utilisation des pestici- des et engrais chimiques engendre un surcoût de 7 à 12% sur en oméga 3 dans le lait bio ont été observés. les factures des usagers. La bio est donc une solution pour éviter les coûts de dépollution. • 117 résidus de pesticides suspectés d’être cancérigènes ou (Etudes et documents, Commissariat au Développement Du- perturbateurs endocriniens ont été détectés dans des produits rable, septembre 2011) non bio. (Source : 90 arguments en faveur de l’agriculture biologique, FIBL. La qualité des produits de l’agriculture bio- logique, Denis Lairon, chercheur à l’INRA)
... l’environnement la carte
L’agriculture biologique respecte, restaure et entretient les équilibres naturels.
• La bio préserve la ressource en eau tant en qualité, par la non utilisation des engrais chimiques et pesticides, qu’en quantité par l’adoption d’espèces rustiques mieux adaptées à leur environnement.
• La bio conserve et accroît la fertilité physique et biologique des sols.
• La bio a une faible consommation d’énergie fossile en raison de la non-utilisation d’engrais et pesticides chimiques de synthèse dont la production et le transport sont très gourmands en pétrole et dérivés.
• En bio, l’élevage hors-sol est interdit. Les animaux bénéficient d’une alimentation bio ainsi que d’une litière en paille bio. Pour les soigner, on utilise en priorité les traitements alternatifs. Les traitements antibiotiques sont tolérés mais limités. En cas de prise de médicament par un animal, le délai légal avant la commercialisation des produits animaux est doublé, ou à défaut, ceux-ci sont déclassés en conventionnel.