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palavras-chave Visitas de estudo, mercado escolar, turismo educacional, turismo infantil, informação / publicidade para as escolas. resumo O presente trabalho propõe-se conhecer a amplitude e importância do mercado das visitas de estudo, subsegmento do mercado escolar, existente no distrito de Viseu, assim como o seu impacte económico e sócio-cultural. O livro é composto por uma parte teórica, onde se faz referência aos conceitos de turismo, criança e educação, cujo cruzamento dá origem ao mercado escolar, assim como a problemática do conceito de criança e a importância do marketing enquanto ferramenta indispensável para a actividade turística. Já a parte prática, tomou como estudo de caso o distrito de Viseu e visou o conhecimento detalhado da importância do mercado das visitas de estudo nesta circunscrição administrativa. Para o efeito procedeu-se ao levantamento de dados, feito no Centro da Área Educativa de Viseu, de todas as visitas de estudo realizadas durante o quinquénio 1999-2004 e a realização de um questionário junto dos professores de cada uma das escolas dos 14 concelhos que fazem parte do distrito de Viseu, sobre a importância que a publicidade recebida nas escolas adquire no âmbito da tomada de decisão das visitas de estudo, contribuem para o conhecimento e valorização do mercado em questão. Keywords School field trips, school market, educational tourism, tourism for children, information / publicity for schools abstract The present study aims to present the breadth and importance of the field trip market, a sub-segment of the schools market, in the district of Viseu, as well as its socio-cultural and economic impact. The book is made up of an empirical part on the subject of educational tourism and tourism for children, which together combine to make up the schools market, as well as raising issues surrounding the concept of the child and the importance of marketing as an indispensable too1 in any tourism activity. In the practical section, a contribution to increasing the recognition and raising the profile of the market in question is made by the important survey carried out by the Centre for the Viseu educational Area, covering all of the field trips made over the five years between 1999 and 2004, and the implementation of a survey of the teachers in every school in the fourteen council areas that make part of the district of Viseu, concerning the importance of the publicity materials they receive when taking decisions on field trips. Índice Geral Introdução .............................................................................................................................. 7 Metodologia ............................................................................................................................ 13 Parte I Enquadramento Teórico Capítulo I: A actividade turística e a evolução do conceito 1. A evolução do conceito turismo ................................................................................ 17 Capítulo II: O turismo educacional 1. As origens e a emergência dos motivos associados à educação em turismo .......... 27 2. De encontro a uma definição de turismo educacional .............................................. 33 3. O futuro do turismo educacional ............................................................................... 47 Capítulo III: O turismo infantil 1. Delimitação do conceito criança e definição de turismo infantil ................................ 52 2. Metamorfose das sociedades actuais e suas implicações no dia-a-dia da criança ........................................................................................................................... 82 3. Problemas associados à definição de turismo infantil ............................................... 91 Capítulo IV: O Mercado escolar 1. Discussão do conceito .............................................................................................. 99 2. Programas e organismos de apoio à mobilidade infanto-juvenil, internacionais e nacionais ....................................................................................... 111 3. Algumas ofertas do turismo infantil na Europa: o caso concreto de ......................... 126 3.1 Os museus: um caso específico da oferta ..................................................... 140 4. As visitas de estudo: um subsegmento importante ................................................... 154 4.1 O papel da instituição escolar perante as visitas de estudo ........................... 159 4.2 Os fornecedores das visitas de estudo .......................................................... 165 4.3 Vantagens das visitas de estudos escolares e obstáculos para o seu desenvolvimento ............................................................................................. 170 Tese de Mestrado em Gestão e Desenvolvimento em Turismo Capítulo V: O marketing enquanto instrumento de atracção das visitas de estudo escolares 1. Marketing – o conceito ............................................................................................. 176 2. Marketing para organizações sem fins lucrativos .................................................... 180 3. A publicidade e o marketing directo como elementos da comunicação de marketing ....................................................................................................................... 184 4. As crianças enquanto consumidoras ........................................................................ 188 Parte II Conceptualização da Investigação Empírica Capítulo VI: Importância do mercado escolar: análise do subsegmento pertencente ao CAE de Viseu no quinquénio 1999-2004 1. Metodologia ............................................................................................................... 200 2. Análise dos dados recolhidos através de um questionário realizado junto dos professores dos 14 Concelhos do CAE de Viseu ......................................................... 204 Capítulo VII: A importância da informação no âmbito da tomada de decisão das visitas de estudo: apresentação e análise dos resultados provenientes da aplicação de um questionário aos professores 1. Metodologia ............................................................................................................... 222 2. Resultados do inquérito ............................................................................................. 226 Conclusões ............................................................................................................................ 249 Limitações .............................................................................................................................. 257 Bibliografia Anexos 1 A realidade oculta das visitas de estudo enquanto subsegmento do mercado escolar, no âmbito do Turismo Índice de Figuras Figura 1: Sistema turístico ..................................................................................................... 22 Figura 2: Tempo médio por local de ocorrência das actividades ........................................... 64 Figura 3: Segmentação do turismo infantil ............................................................................. 77 Figura 4: Principais parques temáticos existentes na Europa ............................................... 80 Figura 5: Participação do homem e da mulher na vida doméstica, 1992 e 2000 .................. 84 Figura 6: Motivos responsáveis pela marginalização do turismo infantil na investigação científica .......................................................................................... 97 Figura 7: Segmentação do mercado escolar ......................................................................... 108 Figura 8: Segmentação do mercado escolar de acordo com o objectivo da viagem ............. 109 Figura 9: Evolução do número de estudantes Erasmus ........................................................ 119 Figura 10: Estudantes Erasmus em 2002/03, segundo o país de origem e o país de destino – Países aderentes nas fases Erasmus I e II .......................................... 120 Figura 11: Fundos da Comissão Europeia para o Programa Leonardo da Vinci ................... 123 Figura 12: Classificação dos recursos turísticos segundo a DGT ......................................... 128 Figura 13: Classificação dos recursos turísticos direccionados ao mercado infantil ............. 131 Figura 14: Classificação das actividades realizadas pelo mercado infantil ........................... 132 Figura 15: Exemplos de publicações para o mercado infanto-juvenil .................................... 135 Figura 16: Representação das várias ofertas infanto-juvenis propostas pelo Jornal Expresso (entre 10/04 e 10/05), em Portugal ....................................................... 136 Figura 17: Distribuição regional das crianças portuguesas até aos 14 anos ......................... 138 Figura 18: Segmentação das visitas de estudo, segundo Carr e Cooper (2003) .................. 157 Figura 19: Tipologia dos fornecedores de visitas de estudo .................................................. 168 Figura 20: Esquematização dos tópicos centrais discutidos neste capítulo cujo cruzamento pretende servir de base para a parte empírica desta tese ............... 175 Figura 21: O poder de influência das crianças sobre os pais em determinados produtos ................................................................................................................ 193 Figura 22: Distribuição das visitas de estudo realizadas