Municipio De El Progreso Departamento De Jutiapa Y
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MUNICIPIO DE EL PROGRESO DEPARTAMENTO DE JUTIAPA ..COSTOS Y RENTABILIDAD DE UNIDADES PECUARIAS (CR|ANZA Y ENGORDE DE GANADO BOVTNO)" KRIS ARLETTE BARILLAS CONTRERAS TEMA GENERAL ..D IAG NÓSTICO SOC IOECONÓM ICO, POTENCIALI DADES PRODUCTIVAS Y PROPU ESTAS DE I NVERSIÓN'' MUNICIPIO DE EL PROGRESO DEPARTAMENTO DE JUTIAPA TEMA INDIVIDUAL ,.COSTOS Y RENTABILIDAD DE UNIDADES PECUARIAS (CR|ANZA Y ENGORDE DE GANADO BOVTNO)" FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2013 2013 (c) FACULTAD DE cTENCTAS rcouóurcAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA EL PROGRESO-VOLUMEN lS 2-72-20-CPA-2011 lmpreso en Guatemala, C. A. UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ..COSTOS Y RENTABILIDAD DE UNIDADES PECUARIAS (CRTANZA Y ENGORDE DE GANADO BOVTNO)" MUNICIPIO DE EL PROGRESO DEPARTAMENTO DE JUTIAPA INFORME INDIVIDUAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por KRIS ARLETTE BARILLAS CONTRERAS previo a conferírsele el título de CONTADORA PÚBLICA Y AUDITORA en el Grado Académico de LICENCIADA Guatemala, agosto de 2013 HONORABLE JUNTA DIRECTIVA DE LA FACIJLTAD DE CIBNCIAS ECONÓMICAS DE LA UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA Decano: Lic. José Rolando Secaida Morales Secretario: Lic. Carlos Roberto Catrrera Morales Vocal Primero: Lic. Luis Antonio Suárez Roldán Vocal Segundo: Lic. Carlos Alberto Hernández Gálvez Vocal Tercero: Lic. Juan Antonio Gómez Montemoso Vocal Cuarto: p.C. Oliver Augusto Carrera Leal Vocal Quinto: p.C. Walter Obdulio Chiguichón Boror COMITE DIRECTOR DEL EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISAD O Decano: Lic. José Rolando Secaida Morales Coordinador General: Lic. Marcelino Tomas Vivar Director de la F.scuela de Economía: Lic. Oscar Erasmo Velásquez Rivera Director de la Escuela contaduría Pública y Auditoría: Lic. MSc. Albaro Joel Girón Barahona Directora de la Escuela de Administración de Empresas: Licda. OIga Edith Siekavizza Grisolía Director del IIES: Lic. Franklin Robert o Valdez Cruz Jefe del Depto. de PROPEC: Lic. Hugo Rolando cuyán Barrera Delegado Estudiantil Area de Economía: Delegado Estudiantil Area de Contaduría Pública y Auditoría: Delegado Estudiantil Area de Administración de Empresas: UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Edificio "S-8" Ciudad Universitaria, Zo¡a 12 Guatemala, Centroamérica El Lríi'*':'rii.j -g*rÉi:€i* de ia Fa*:¡EerJ Ce '*:ir.**iar &:un#ai*e de ia LIairtrEifu{i rle Sar¡ tsilr:r: de {j¡¡atr*¡ñlá" :*i{jg {:*FiEF;{R: {$rE É.¡l -qe::i¿ñ *rl*L*a¿l* *l dia -l{j d* ag*r:ler d* ;:*i:i, i:r.É.drr¡ "{.;ts i'íL'- i]-:t}:-; Fe¡riitr {it¡E{Til icr:is* -Í--l- r:r¡biscisc, 5"3.i.J ia Jrlriia Di¡*siii.* dr la Fa*ultaii r+¡:c,air1 ! s!:r*furi ri *:l=**:x* 3*di¿'id:¡al ;1*l Ejer*i*i..¡ Fr*iEsii"=¡ial E*p*.r-ttr:arli'- s!¡:* ¡:r¡n *1 iitul'-' {i--. "**ET*g Y F.E}qT.&EILII}.EE EE LII¿-IFA*EE FEtliii3'li.É {';RIAi{'JA.t Et{tf"i'F.}E FE- ¡J"*{,q.Fl-:' Et-1"i8'{*-}". nuaitigi,: d* El&*grts":, S*gat¡nie¡riu * Jr:tiaga- Fr*se*tú Iigt,g .qE:a ETE E.{ggLL.{* {{}ft. T FgR+.g i:ilri : _+i r-iJl.li{ f ur=L.ii:iL 'i ]Ll-i Ll! 1l_llljr F*r:'i: a le apr,:fua*i¿i*. p.a p:xie r& -Tu*a *it*r:ii'-,';¿ ¡l* ia Fa*::iia¡J, rl ir-abaio dtxl* ¡l¡fii* e! t¡--fuiü* d* *-"alua*i*:: *r'ir*r:i'c¡ri$**É*, ¡lc truE¡-r{* a! Eeg;ic:it*fr. vig.*at* dcl Ej*rci*!* Pr*f*r:i**s, 5uE:er-,'isad*. art*r'i*furri*-qe ÍIs i*rp*rt=i,ir:. 5e e;rii*r¡d* ia ¡Ne::*:rfe. r.:¡ ia cjnda¿1 d* Gertrfii s!s- ¿ ::i*Jt rii*¡ dei ¡r¡ e; Ei* r'r:l¡:b¡e ii* ¿i*r mii tre**. Slenta*reai*. I ¡Ég F I I I E,tLiiL[Ll1H EstF. ACTO QUE DEDICO A Dios: Por su infinita misericordia y bendiciones; por mostrarme que confiando en él los sueños son posibles de alcanzar. A mis padres: Miguel Angel y Nury Liliana, por su esfuerzo, apoyo y consejos brindados a través de estos años de perseverancia y poder lograr así este sueño compartido. A mi hermana: Karisha Michelle por el impulso a lo largo de mi carrera para que no desmayara y lograra finalizar esta etapa; quien se vio obligada algunas noches a desvelarse para que yo pudiera estudiar. A mi abuela: Feliza Quiñonez de Barillas (mamachita), quien siempre soñó con verme graduada de licenciada; y aunque ya no le fue posible sé que desde el cielo está feliz por este gran logro. A: Todos aquellos que de alguna u otra forma estuvieron presentes y me brindaron su colaboración en algún momento a lo largo de mi carrera; jefes, amigos, compañeros de estudio, de prácticas y EPS por enseñarme la importancia del trabajo en equipo. A: La Universidad de San Carlos de Guatemala, por darme la oportunidad de superarme profesionalmente. A: Usted que se está tomando el tiempo para leer este informe, el cual espero sea de mucha utilidad, gracias. INDICE GENERAL Página lntroducción i CAPITULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO 1.1 MARCO GENERAL 1 1.1.1 Contexto nacional 1 1.1.2 Contexto depa rtamenta I 3 1.1.3 Antecedentes históricos del Municipio 4 1.1.4 Localización y extensión 5 1.1.5 Clima 7 1.1.6 Orografía 7 1.1.7 Aspectos culturales y deportivos B 1.2 DIVISIÓN POLíTICO.ADMINISTRATIVA I 1.2.1 División política I 1.2.2 División adm in istrativa 12 1.3 RECURSOS NATURALES '|.4 1 .3.1 Hídricos 14 1.3.2 Bosques 1B 1.3.3 Suelos 21 1.3.4 Fauna 28 1.3.5 Flora 29 1.3.6 Minas y canteras 29 1.4 POBLACIÓN 30 1.4.1 Total número de hogares y tasa de crecimiento 30 1.4.2 Por sexo, área geográfica, pertenencia étnica y edad 32 1.4.3 Densidad poblacional 34 1.4.4 Población económicamente activa 35 1.4.5 Migración 37 1.4.6 Vivienda 37 1.4.7 Ocupación y salarios 38 1.4.8 Niveles de ingreso 39 1.4.9 Pobreza 40 1.4.10 Desnutrición 40 1.4.11 Empleo 41 1.4.12 Subempleo 41 1.4.13 Desempleo 42 1.5 SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA 43 1.5.1 Educación 43 Salud 51 Agua 52 Energía eléctrica 52 Drenajes 53 Sistema de tratamiento de aguas servidas 54 Sistema de recolección de basura 54 Tratamiento de desechos sólidos 55 Letrinización 56 Cementerio 56 INTRAESTRUCTURA PRODUCTIVA 57 Unidades de mini-riego 57 Centros de acopio 58 Mercados 58 Vías de acceso 59 Puentes 59 Energía eléctrica comercial e industrial 60 Telecomunicaciones 60 Transporte 61 Rastros 62 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 62 Organizaciones sociales 62 Organizaciones productivas 65 ENTIDADES DE APOYO 67 67 I nstituciones estatales Organizaciones no g ubernamentales 69 70 I nstituciones internacionales REQUERtMtENTOS DE INVERSIÓN SOcIAL Y PRODUcTIVA 70 ANÁLISIS DE RIESGOS 74 Matriz de identificación de riesgos 75 Matriz de vulnerabilidades 76 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO 78 Flujo comercial 79 Flujo financiero 82 cAPiTULo ESTRUCTURA AGRARIA Y' PRODUCCIÓN 2.',| ESTRUCTURA AGRARIA 84 2.1.1 Tenencia de la tierra 84 2.1.2 Uso actual y potencial de la tierra 86 2.1.3 ConcentraciÓn de la tierra B8 2.1.4 Coeficiente de Gini 90 2.1.5 Curva de Lorenz 92 2.2 ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 94 2.2.1 Agrícola 95 2.2.2 Pecuaria 97 2.2.3 Artesanal 9B 2.2.4 Agroindustrial 99 2.2.5 lndustrial 100 2.2.6 Comercio y servicios 101 CAPITULO III PRODUCCIÓN PECUARIA 3.1 PRODUCCION DEL MUNICIPIO 106 3.1.1 Producción 108 3.1.2 Financiamiento 108 3.2 PRODUCCIÓru OE GANADO 109 3.2.1 ldentificación del ganado 110 3.2.2 Características de la explotación ganadera 112 3.2.2.1 Tipo de explotación (crianza, engorde, leche) 113 3.2.2.2 Potreros y pastos 116 3.2.2.3 Alimentación 117 3.2.2.4 lnstalaciones (galeras de ordeño, bodegas, bebederos, etc.) 118 3.2.2.5 Forma de ordeño 120 3.2.2.6 Clasificación del ganado por clase y edad (vacas, toros, novillos, 122 etc.) 3.2.2.7 Profilaxia animal (vacunas, control de parásitos gastrointestinales 124 y del cuerpo exterior) 3.2.2.8 Sistema de manejo del ganado (pastoreo rotativo y estabulado) 125 3.2.3 Tecnología utilizada 125 3.2.4 lnventario del ganado 126 3.2.5 Existencias fina\es aiustadas \21 3.2.6 Costo de mantenimiento de ganado 129 3.2.7 Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza -CUAMPC- 132 3.2.8 Costo de venta 133 3.2.9 Producción de los derivados pecuarios 134 3.2.10 Costo de producción de los derivados pecuarios 134 3.2.11 Destino de la producción 135 CAPITULO IV RENTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA 4.1 RESULTADOS DE LA PRODUCCIÓN 136 4.1.1 Costo de lo vendido 136 4.1.2 Ventas de ganado 137 4.1.3 Estado de resultados 138 4.2 RENTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA 140 4.2.1 lndicadores pecuarios 140 4.2.1.1 Ratios técnicos 140 4.3 PUNTO DE EQUILIBRIO 144 4.3.1 Punto de equilibrio en valores 145 4.3.2 Punto de equilibrio en unidades 145 4.3.3 Margen de seguridad 146 4.3.4 Grafica del punto de equilibrio 146 CONCLUSIONES '147 RECOMENDACIONES '149 BIBLIOGRAFíA 151 ANEXOS INDICE DE CUADROS No.