Kollázs Bar Menu
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
KOLLÁZS BAR MENU ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. PRESENTED BY: All prices include V.A.T. Attila Farmasi 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints. WINES BY THE GLASS SIGNATURE COCKTAILS BOROK POHÁRBAN AMERICANO A’LA KOLLÁZS ................. 3 600 1,2 dl A bittersweet Americano that is rich in Vitamin C. The Cherry blossom highlighted in CHAMPAGNES / SPARKLING the background is waiting to bloom in your WINES palate. You will have 2-3 for sure. PEZSGŐK / HABZÓBOROK C vitaminban gazdag, keserédes Americano. A cseresznyefavirág szépen megbújik a háttérben, KREINBACHER Extra Dry Hungary ............ 2 400 nem tolakodik. 2-3 biztos lecsúszik belőle. IL COLLE Prosecco Treviso Brut DOC Italy .. 2 400 ACEROLA – RHUBARB – SAKURA SAUSKA Rose NV Hungary ......................... 2 800 TAITTINGER Brut NV France ..................... 7 700 ELEMENTS ......................................... 3 600 This is when they say it was well worth the wait! We have been working on this drink for 1,5 dl a year now. The result is a masculin delicacy made with mezcal, in style. WHITE WINES Erre mondják: megérte várni! Egy éve dolgozunk FEHÉRBOROK ezen az italon, az eredmény: egy markáns, férfias koktél ínyenceknek. Természetesen mezcallal. HOLDVÖLGY Vision BEETROOT – TONIC - SUMAC Tokaj-Hegyalja Hungary 2016 .................. 2 200 SAUSKA Sauvignon Blanc “KOLLÁZS Wine” Tokaj Hungary 2017/2018 ....................... 3 000 SIN OF ADAM ..................................... 3 400 DOMAINE CHRISTIAN MOREAU After this drink, you will understand why Adam Chablis Burgundy France 2017 ............... 4 500 finally left Paradise. Ismeri Ádám történetét a Paradicsomban? Bemutatjuk egy koktéllal! ROSE WINE APPLE – TANGERINE – GINGER ROZÉ HARASZTHY Rosé FLOWER OF YEALANDS ..................... 4 300 Etyek Hungary 2017 ................................. 2 200 Looking for a refreshing aperitif? French gin, sauvignon blanc and a touch of flowers will RED WINES give you just that. VÖRÖSBOROK Könnyű, száraz fehérbor francia ginnel, virágos jegyekkel = a tökéletes aperitif ital. SAUVIGNON BLANC – ELDERFLOWER – LAVENDER VIDA PÉTER Öreg Tőkék Kadarkája Szekszárd Hungary 2016 ......................... 3 000 SAUSKA Cabernet Franc “KOLLÁZS Wine” DAWN OF THE CASK ................................ 4 600 Villány Hungary 2013/2015 ..................... 5 000 Pálinka and mezcal – the only barrel aged DOMAINE THENARD Cellier Aux Moines Givry cocktail of KOLLÁZS! 1er Cru Burgundy France 2014 ................ 6 000 Büszkén ajánljuk figyelmébe ezt a hordóérlelt KOLLÁZS koktélt, ami egyesíti a hazai pálinkát 0,8 dl és a mexikói mezcalt. SWEET WINES MEZCAL – RASPBERRY – GRAPEFRUIT ÉDES BOROK 3 GRÁCIA ÉDES CALAMANSI & TONIC ............................... 2 900 Tokaj Hungary 2016 ................................. 2 000 Our new wave of the gin & tonic: calamansi and PENDITS 6 Puttonyos Aszú yuzu. Tokaj Hungary 2013 ................................. 4 800 Újhullámos gin & tonic, bemutatjuk a kalamondin citrusokat: a kalamansit és a yuzut! CALAMANSI GASTRIQUE – CHARTREUSE – QUININE SPIRITS KOLLÁZS CLASSICS PÁRLATOK MARTINEZ ........................................... 3 600 RUM Originally the “Father of the Martini”. 4 cl Our version is made with Old Tom gin blended ST.JAMES IMPÉRIAL BLANC, Martinique .... 1 700 with a fine Dutch genever. The perfect aperitif. SMITH & CROSS NAVY STRENGTH, Jamaica .. 1 900 A klasszikus Martini koktél apja. A mi FLOR DE CAÑA 4 YEARS, Nicaragua ....... 2 100 verziónkban első generációs Old Tom BOTRAN, Guatemala ................................. 2 400 gint használunk, amit egy nemes holland ELEMENTS 8 SPICED, Saint Lucia ............ 3 200 geneverrel keverünk. Ez a tökéletes aperitif. DIPLOMATICO RESERVA, Venezuela ........ 3 300 JUNIPER – CHERRY - ORANGE PLANTATION PINEAPPLE, Barbados ......... 3 400 DICTADOR 20 YEARS, Colombia ............... 4 500 ZACAPA 23, Guatemala ........................... 5 200 KOLLÁZS BELLINI ...................................... 4 900 BANKS 7 YEARS, Carribean ...................... 5 900 The ultimate weekend breakfast drink! An elegant Champagne cocktail with fruity notes of Pomace brandy (calvados). WHISK(E)Y Egy elegáns pezsgő koktél gyümölcsös 4 cl calvados-szal, a legtalálóbb reggeli ital a SCOTCH BLENDED hétvégéken! MONKEY SHOULDER ................................ 3 400 PEACH – ALMOND – LAVENDER COMPASS BOX ASYLA .............................. 3 900 DEWAR’S 12 YEARS .................................. 3 900 MORE PIÑA THAN COLADA .............. 2 900 SCOTCH SINGLE GRAIN Marriage of the classic “Batida” and the HAIG CLUB .............................................. 5 900 “Disco” Piña Colada, made lactose free! A klasszikus “Batida” és a “Disco” Piña Colada házasítása, laktózmentesen. SCOTCH SINGLE MALT ROASTED PINEAPPLE – COCONUT – HORCHATA GLENFIDDICH 12 YEARS - Speyside ........ 2 500 AUCHENTOSHAN 12 YEARS - Lowland ... 4 000 GLENFARCLAS 15 YEARS - Speyside ....... 4 500 “FAKE” VESPER MARTINI ............... 3 100 OBAN 14 YEARS - Highland ...................... 5 000 A modern take on James Bond’s Vesper Martini LAPHROAIG TRIPLE WOOD - Islay .......... 5 100 that will leave you wanting more. LAGAVULIN 16 YEARS - Islay .................... 5 900 James Bond átgondolt Vesper Martinije, ISLE OF JURA 20 YEARS - Jura ............... 11 000 melyből egy sosem elég. GLENGOYNE 21 YEARS - Highland ........... 13 500 DARJEELING – CYPRESS - ANISE IRISH GENEVER OLD FASHIONED ........... 3 100 REDBREAST 12 YEARS ............................... 3 900 A variation on Old Fashioned featuring genever, GREEN SPOT ............................................. 3 900 a true classic cocktail for any time of the day. MIDLETON VERY RARE ............................ 17 000 A klasszikus Old Fashioned koktél variánsa érlelt geneverrel. A nap bármely szakában tökéletes. AMERICAN MALT – SANDALWOOD – ARTICHOKE JACK DANIEL’S GENTLEMAN JACK .......... 2 500 WOODFORD RESERVE ............................. 2 800 BULLEIT RYE ............................................. 3 000 CHARLIE CHAPFLIP .............................. 2 900 ELIJAH CRAIG SMALL BATCH .................... 4 000 A refreshing citrusy Flip cocktail with silky MICHTER’S SMALL BATCH ........................ 6 900 elegance. Easily drinkable, greatly enjoyed. Egy Flip koktél összekócolva egy kis citrussal. A selymes textúra titka az egész tojás, amivel JAPANESE így jobban csúszik. NIKKA FROM THE BARREL ........................ 5 300 SLOE BERRIES – APRICOT – YUZU CANADIAN CROWN ROYAL ......................................... 2 400 NON-ALCOHOLIC SNACKS BEVERAGES FALATOK ALKOHOLMENTES ITALOK „BLOODY MARY” CHICKEN WINGS MOCKTAILS „BLOODY MARY” CSIRKESZÁRNY 1 500 CALAMANSI FIZZ ...................................... 1 500 • CALAMANSI - YUZU - QUININE COLD CUTS SIN OF EVE .............................................. 1 500 FELVÁGOTTVÁLOGATÁS APPLE - TANGERINE - GINGER 2 800 ESPRESSO TONIC ..................................... 1 500 COLDBREW - HIBISCUS - TONIC • NICE JOB ................................................. 1 500 CHEESE RED GRAPE - COCONUT - AGAVE SAJTVÁLOGATÁS 4 500 YOGHURT MEETS CLEMENTINE ............... 1 500 YOGHURT – CLEMENTINE – MINT • FRIED PRAWNS - WASABI MAYONNAISE LEMONADES SÜLT GARNÉLA - WASABI MAJONÉZ LIMONÁDÉK 2 500 GRAPEFRUIT COOLER .............................. 1 200 • GRAPEFRUIT - GINGER - VANILLA PULLED PORK MINI BURGER TRADITIONAL LEMONADE ......................... 1 200 MINI BURGER TÉPETT SERTÉSHÚSSAL 2 600 MINERAL WATER ÁSVÁNYVÍZ • Szigetközi (0,5 l) ......................................... 900 STEAK DOG Szigetközi (0,5 l) ........................................ 900 1 800 Acqua Panna (0,25 l / 0,75 l) ............. 1 200 / 1 700 • San Pellegrino (0,25 l / 0,75 l) .......... 1 200 / 1 700 FISH CROQUETTE - TARRAGON DIP SOFT DRINKS HALKROKETT - TÁRKONYOS MÁRTOGATÓ SZÉNSAVAS ÜDITŐK 1 800 Fentimans Tonic, Light Tonic, • Botanical Tonic, Ginger Beer, (0,125 l) ....... 700 CROQUE MONSIEUR BITES Coca-Cola, Coca-Cola Light, CROQUE MONSIEUR FALATKÁK Coca-Cola Zero Sprite, Fanta Orange, 1 400 Kinley Ginger Ale (0,25 l) ............................ 900 Cocos Coconut Water ............................... 900 • Red Bull, Red Bull Sugar Free (0,25 l) ...... 1 900 FRESH OYSTER ON ICE FRISS OSZTRIGA JÉGÁGYON COFFEES / HOT TEAS 1 piece / db KÁVÉK / TEÁK 1 500 Espresso .................................................. 900 Americano .............................................. 900 Cappuccino, Caffé Latte ..................... 900 Hot Tea ......................................................... 900 DRAUGHT BEER Hot Chocolate / Forró Csokoládé ........... 1 900 CSAPOLT SÖR JUICE 0,4 l GYÜMÖLCSLÉ SEASONAL SZEZONÁLIS FRESH JUICES (0,3 l) .............................. 1 200 HOPP JULISKA - Ugar, Hungary ................................ 1 200 Orange, grapefruit, juice of the day EASTERN WOLF - I.P.A. Synthesis, Hungary ....... 1 200 Narancs, grapefruit, napi frissen facsart gyümölcslé 0,3 l DREHER - Lager, Hungary ..................... 800 BOTTLED JUICES (0,2 l) .......................... 1 100 GRIMBERGEN - Double Ambrée, France ........ 1 200 Apple, sour cherry, pear, peach, tomato, pumpkin Alma, meggy, körte, őszibarack, paradicsom, tök SIGNATURE