KOLLÁZS BAR MENU

ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM

SÉF: Györffy Árpád

A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve.

FIRST CLASS RESTAURANT

CHEF: Árpád Györffy

According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. PRESENTED BY: All prices include V.A.T. Attila Farmasi 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints. WINES BY THE GLASS SIGNATURE BOROK POHÁRBAN

AMERICANO A’LA KOLLÁZS ...... 3 600 1,2 dl A bittersweet that is rich in Vitamin C. The Cherry blossom highlighted in CHAMPAGNES / SPARKLING the background is waiting to bloom in your WINES palate. You will have 2-3 for sure. PEZSGŐK / HABZÓBOROK C vitaminban gazdag, keserédes Americano. A cseresznyefavirág szépen megbújik a háttérben, KREINBACHER Extra Dry Hungary ...... 2 400 nem tolakodik. 2-3 biztos lecsúszik belőle. IL COLLE Prosecco Treviso Brut DOC Italy .. 2 400 ACEROLA – RHUBARB – SAKURA SAUSKA Rose NV Hungary ...... 2 800 TAITTINGER Brut NV France ...... 7 700 ELEMENTS ...... 3 600 This is when they say it was well worth the wait! We have been working on this drink for 1,5 dl a year now. The result is a masculin delicacy made with mezcal, in style. WHITE WINES Erre mondják: megérte várni! Egy éve dolgozunk FEHÉRBOROK ezen az italon, az eredmény: egy markáns, férfias koktél ínyenceknek. Természetesen mezcallal. HOLDVÖLGY Vision BEETROOT – TONIC - SUMAC Tokaj-Hegyalja Hungary 2016 ...... 2 200 SAUSKA Sauvignon Blanc “KOLLÁZS Wine” Tokaj Hungary 2017/2018 ...... 3 000 SIN OF ADAM ...... 3 400 DOMAINE CHRISTIAN MOREAU After this drink, you will understand why Adam Chablis Burgundy France 2017 ...... 4 500 finally left . Ismeri Ádám történetét a Paradicsomban? Bemutatjuk egy koktéllal! ROSE WINE APPLE – TANGERINE – GINGER ROZÉ

HARASZTHY Rosé FLOWER OF YEALANDS ...... 4 300 Etyek Hungary 2017 ...... 2 200 Looking for a refreshing aperitif? French gin, sauvignon blanc and a touch of flowers will RED WINES give you just that. VÖRÖSBOROK Könnyű, száraz fehérbor francia ginnel, virágos jegyekkel = a tökéletes aperitif ital.

SAUVIGNON BLANC – ELDERFLOWER – LAVENDER VIDA PÉTER Öreg Tőkék Kadarkája Szekszárd Hungary 2016 ...... 3 000 SAUSKA Cabernet Franc “KOLLÁZS Wine” DAWN OF THE CASK ...... 4 600 Villány Hungary 2013/2015 ...... 5 000 Pálinka and mezcal – the only barrel aged DOMAINE THENARD Cellier Aux Moines Givry of KOLLÁZS! 1er Cru Burgundy France 2014 ...... 6 000 Büszkén ajánljuk figyelmébe ezt a hordóérlelt KOLLÁZS koktélt, ami egyesíti a hazai pálinkát 0,8 dl és a mexikói mezcalt. SWEET WINES MEZCAL – RASPBERRY – GRAPEFRUIT ÉDES BOROK

3 GRÁCIA ÉDES CALAMANSI & TONIC ...... 2 900 Tokaj Hungary 2016 ...... 2 000 Our new wave of the gin & tonic: calamansi and PENDITS 6 Puttonyos Aszú yuzu. Tokaj Hungary 2013 ...... 4 800 Újhullámos gin & tonic, bemutatjuk a kalamondin citrusokat: a kalamansit és a yuzut! CALAMANSI GASTRIQUE – CHARTREUSE – QUININE

SPIRITS KOLLÁZS CLASSICS PÁRLATOK

MARTINEZ ...... 3 600 RUM Originally the “Father of the ”. 4 cl Our version is made with Old Tom gin blended ST.JAMES IMPÉRIAL BLANC, Martinique .... 1 700 with a fine Dutch genever. The perfect aperitif. SMITH & CROSS NAVY STRENGTH, Jamaica .. 1 900 A klasszikus Martini koktél apja. A mi FLOR DE CAÑA 4 YEARS, Nicaragua ...... 2 100 verziónkban első generációs Old Tom BOTRAN, Guatemala ...... 2 400 gint használunk, amit egy nemes holland ELEMENTS 8 SPICED, Saint Lucia ...... 3 200 geneverrel keverünk. Ez a tökéletes aperitif. DIPLOMATICO RESERVA, Venezuela ...... 3 300 JUNIPER – CHERRY - ORANGE PLANTATION PINEAPPLE, Barbados ...... 3 400 DICTADOR 20 YEARS, Colombia ...... 4 500 ZACAPA 23, Guatemala ...... 5 200 KOLLÁZS ...... 4 900 BANKS 7 YEARS, Carribean ...... 5 900 The ultimate weekend breakfast drink! An elegant with fruity notes of Pomace brandy (calvados). WHISK(E)Y Egy elegáns pezsgő koktél gyümölcsös 4 cl calvados-szal, a legtalálóbb reggeli ital a SCOTCH BLENDED hétvégéken! MONKEY SHOULDER ...... 3 400 PEACH – ALMOND – LAVENDER COMPASS BOX ASYLA ...... 3 900 DEWAR’S 12 YEARS ...... 3 900 MORE PIÑA THAN COLADA ...... 2 900 SCOTCH SINGLE GRAIN Marriage of the classic “Batida” and the HAIG CLUB ...... 5 900 “Disco” Piña Colada, made lactose free! A klasszikus “Batida” és a “Disco” Piña Colada házasítása, laktózmentesen. SCOTCH SINGLE MALT ROASTED PINEAPPLE – COCONUT – HORCHATA GLENFIDDICH 12 YEARS - Speyside ...... 2 500 AUCHENTOSHAN 12 YEARS - Lowland ... 4 000 GLENFARCLAS 15 YEARS - Speyside ...... 4 500 “FAKE” MARTINI ...... 3 100 OBAN 14 YEARS - Highland ...... 5 000 A modern take on James Bond’s Vesper Martini LAPHROAIG TRIPLE WOOD - Islay ...... 5 100 that will leave you wanting more. LAGAVULIN 16 YEARS - Islay ...... 5 900 James Bond átgondolt Vesper Martinije, ISLE OF JURA 20 YEARS - Jura ...... 11 000 melyből egy sosem elég. GLENGOYNE 21 YEARS - Highland ...... 13 500 DARJEELING – CYPRESS - ANISE

IRISH GENEVER ...... 3 100 REDBREAST 12 YEARS ...... 3 900 A variation on Old Fashioned featuring genever, GREEN SPOT ...... 3 900 a true classic cocktail for any time of the day. MIDLETON VERY RARE ...... 17 000 A klasszikus Old Fashioned koktél variánsa érlelt geneverrel. A nap bármely szakában tökéletes. AMERICAN MALT – SANDALWOOD – ARTICHOKE JACK DANIEL’S GENTLEMAN JACK ...... 2 500 WOODFORD RESERVE ...... 2 800 BULLEIT RYE ...... 3 000 CHARLIE CHAPFLIP ...... 2 900 ELIJAH CRAIG SMALL BATCH ...... 4 000 A refreshing citrusy Flip cocktail with silky MICHTER’S SMALL BATCH ...... 6 900 elegance. Easily drinkable, greatly enjoyed. Egy Flip koktél összekócolva egy kis citrussal. A selymes textúra titka az egész tojás, amivel JAPANESE így jobban csúszik. NIKKA FROM THE BARREL ...... 5 300 SLOE BERRIES – APRICOT – YUZU

CANADIAN CROWN ROYAL ...... 2 400 NON-ALCOHOLIC SNACKS BEVERAGES FALATOK ALKOHOLMENTES ITALOK

„” CHICKEN WINGS MOCKTAILS „BLOODY MARY” CSIRKESZÁRNY 1 500 CALAMANSI ...... 1 500 • CALAMANSI - YUZU - QUININE

COLD CUTS SIN OF EVE ...... 1 500 FELVÁGOTTVÁLOGATÁS APPLE - TANGERINE - GINGER 2 800 ESPRESSO TONIC ...... 1 500 COLDBREW - HIBISCUS - TONIC • NICE JOB ...... 1 500 CHEESE RED GRAPE - COCONUT - AGAVE SAJTVÁLOGATÁS 4 500 YOGHURT MEETS CLEMENTINE ...... 1 500 YOGHURT – CLEMENTINE – MINT •

FRIED PRAWNS - WASABI MAYONNAISE LEMONADES SÜLT GARNÉLA - WASABI MAJONÉZ LIMONÁDÉK 2 500 GRAPEFRUIT COOLER ...... 1 200 • GRAPEFRUIT - GINGER - VANILLA

PULLED PORK MINI BURGER TRADITIONAL LEMONADE ...... 1 200 MINI BURGER TÉPETT SERTÉSHÚSSAL 2 600 MINERAL WATER ÁSVÁNYVÍZ • Szigetközi (0,5 l) ...... 900 STEAK DOG Szigetközi (0,5 l) ...... 900 1 800 Acqua Panna (0,25 l / 0,75 l) ...... 1 200 / 1 700 • San Pellegrino (0,25 l / 0,75 l) ...... 1 200 / 1 700

FISH CROQUETTE - TARRAGON DIP SOFT DRINKS HALKROKETT - TÁRKONYOS MÁRTOGATÓ SZÉNSAVAS ÜDITŐK 1 800 Fentimans Tonic, Light Tonic, • Botanical Tonic, Ginger Beer, (0,125 l) ...... 700 CROQUE MONSIEUR BITES Coca-Cola, Coca-Cola Light, CROQUE MONSIEUR FALATKÁK Coca-Cola Zero Sprite, Fanta Orange, 1 400 Kinley Ginger Ale (0,25 l) ...... 900 Cocos Coconut Water ...... 900 • Red Bull, Red Bull Sugar Free (0,25 l) ...... 1 900 FRESH OYSTER ON ICE FRISS OSZTRIGA JÉGÁGYON COFFEES / HOT TEAS 1 piece / db KÁVÉK / TEÁK 1 500 Espresso ...... 900 Americano ...... 900 Cappuccino, Caffé Latte ...... 900 Hot Tea ...... 900 DRAUGHT BEER Hot Chocolate / Forró Csokoládé ...... 1 900 CSAPOLT SÖR JUICE 0,4 l GYÜMÖLCSLÉ SEASONAL SZEZONÁLIS FRESH JUICES (0,3 l) ...... 1 200 HOPP JULISKA - Ugar, Hungary ...... 1 200 Orange, grapefruit, juice of the day EASTERN WOLF - I.P.A. Synthesis, Hungary ...... 1 200 Narancs, grapefruit, napi frissen facsart gyümölcslé 0,3 l DREHER - Lager, Hungary ...... 800 BOTTLED JUICES (0,2 l) ...... 1 100 GRIMBERGEN - Double Ambrée, France ...... 1 200 Apple, cherry, pear, peach, tomato, pumpkin Alma, meggy, körte, őszibarack, paradicsom, tök

SIGNATURE COCKTAILS LIQUEURS LIKŐRÖK 4 cl KAHLÚA ...... 1 500 CYNAR ...... 1 500 PUSZTA RELOADED ...... 4 300 PARROT BAY COCONUT ...... 1 500 Traditional local flavor sensations in a glass BAILEY’S ...... 1 700 created with sweet Tokaj wine, herbal liquor CAMPARI ...... 1 700 and apricot brandy. LUXARDO LIMONCELLO ...... 1 700 A méltán hires Puszta koktél legújabb LUXARDO MARASCHINO ...... 1 800 generációja, a helyi ízek tökéletes és meglepő ARCHERS PEACH SCHNAPPS ...... 1 800 harmóniája. RAMAZOTTI SAMBUCA ...... 1 900 SWEET WINE – APRICOT – BARREL AGED UNICUM MONTENEGRO AMARO ...... 1 900 APEROL ...... 1 900 BRANCA / MENTA ...... 1 900 UNI CON COCA ...... 3 400 HAYMAN’S SLOE ...... 1 900 The most popular drink of Argentina is the MANDARINE NAPOLEON ...... 2 100 Fernet Con Coca. We thought you might want to LICOR 43 ...... 2 200 try the Hungarian version with Unicum Plum and AMARETTO DISARONNO ...... 2 200 local sparkling wine. The result speaks for itself. HEERING CHERRY ...... 2 200 Argentína egyik legnépszerűbb itala a COINTREAU ...... 2 200 Fernet con Coca… Gondoltunk egy merészet LINIE AQUAVIT ...... 2 400 és megcsináltuk a magyar változatát Unicum THE KING’S GINGER ...... 2 500 Szilvával és magyar pezsgővel. A D.O.M. BENEDICTINE ...... 2 500 tökéletes végeredmény megkérdőjelezhetetlen. DRAMBUIE ...... 2 500 UNICUM PLUM – KREINBACHER – COCA PATRON X.O. CAFÉ ...... 2 900 CHARTREUSE YELLOW ...... 2 900 GRAND MARNIER ...... 2 900 POPPY OLD FASHIONED ...... 4 200 CHAMBORD ...... 3 300 The new era of the Old Fashioned starts here. ITALICUS BERGAMOTTO ...... 3 400 Daring and elegant, it’s hard to imagine a drink ST. GERMAIN ...... 3 500 that is more complex! Az Old Fashioned új dimenziója. Vakmerő és elegáns - nehéz komplexebb italt elképzelni! VERMOUTH / FORTIFIED WINES POPPY SEED – MINT - RASPBERRY 8 cl TIO PEPE ...... 1 500 NOILLY PRAT Original Dry ...... 1 900 KOLLÁZS APEROL SPRITZ ...... 3 400 DOLIN Blanc ...... 1 900 The one and only Aperol Spritz with refreshing OSBORNE P.X. Sherry ...... 1 900 cucumber soda and a touch of acidity … DUBONNET Rouge ...... 2 000 One is never enough! CARPANO ANTICA FORMULA ...... 2 400 Az elnyűhetetlen és kihagyhatatlan Aperol Spritz GRAHAM’S The Tawny Port ...... 2 500 üdítően friss uborkás szódával és egy kis extra ROYAL OPORTO Dry White ...... 2 900 savassággal… Egy most sem lesz elég! LILLET Blanc ...... 3 000 CUCUMBER – APEROL – SHERRY VINEGAR

COGNAC / ARMAGNAC / SMOKY FOREST ...... 4 300 CALVADOS Blood orange, pine and mezcal, will this be your 4 cl new favourite ? RÉMY MARTIN VS ...... 3 200 Vérnarancs, fenyőkivonat és mezcal, vajon ez az HENNESSY Fine De Cognac ...... 3 500 ital lesz az új kedvenc Margaritája? BOULARD XO Calvados ...... 4 500 SMOKE – BLOOD ORANGE – PINE RÉMY MARTIN VSOP ...... 5 500 CASTARÉDE 1984 Armagnac...... 7 500 MARTELL XO ...... 11 500 KOLLÁZS CLASSICS SPIRITS PÁRLATOK

PALOMÁZS ...... 3 200 PÁLINKA The drink that guards the traditions of Mexico. 4 cl Made with homemade carbonated grapefruit ÁRPÁD soda. Cherry / Fürtös Meggy ...... 3 300 Ez az ital a mexikói tradíciók testőre, amit mi Hungarian Apricot / Magyar Kajszibarack ... 3 400 házi grapefruit szódával készítünk. Williams Pear / Piros Vilmos ...... 4 500 AGAVE – VERJUS – GRAPEFRUIT Plum / Hamvas Szilva...... 4 500 Quince / Bársony Birs ...... 5 800 Raspberry / Málna ...... 5 900 CARBONATED GIMLET ...... 2 700 Our sparkling Gimlet with an Asian touch, floral 2 cl notes with the inevitable heavy kick. ÁRPÁD A mi habzó Gimletünk, ázsiai ízvilággal, virágos Plum Essence / Novum Szilva Eszencia ...... 6 000 jegyekkel és az elkerülhetetlen “jobbegyenessel”. JASMINE – KAFFIR LIME – CO 2 UNICUM 4 cl UNICUM ...... 1 900 KOLLÁZS PUNCH ...... 3 900 UNICUM PLUM ...... 1 900 Classic Punch with black tea, citrus and milk. UNICUM RISERVA ...... 2 900 Crystal clear and bright yellow colour with suggestive ingredients like potato vodka, saffron wine and tonka bean. VODKA Klasszikus Punch fekete teával, citrussal és a 4 cl krémességért felelős tejjel - kristálytisztán, TITO’S, USA ...... 2 200 élénk sárga színben. Az összetevői is magukért KETEL ONE CITROEN, Holland ...... 2 300 beszélnek: burgonya vodka, sáfrányos bor, CIROC, France ...... 2 700 tonka bab… KETEL ONE, Holland ...... 2 800 ASSAM – SAFFRON WINE – TONKA BEAN CHOPIN POTATO, Poland ...... 3 000 GREY GOOSE, France ...... 3 200 BELVEDERE INTENSE, Poland ...... 4 500 ADONIS ...... 2 600 BELUGA GOLD LINE, Russia ...... 9 800 Bamboo or Adonis? Both are welcome… Fortified wine with a touch of vermouth and a unique tea blend. The perfect drink to kick GIN / JENEVER your evening off. A real feminine drink given 4 cl its low alcohol level - recommended for all. NORDÉS, Spain ...... 1 900 Bamboo vagy Adonis? Mindegy is… Erősített bor, PORTOBELLO ROAD, England ...... 1 900 egy kis vermut és egy különleges tea. A töké- LANGLEY’S OLD TOM, England ...... 2 100 letes estindító! A hölgyek új kedvence alacsony BROKER’S, England ...... 2 200 alkoholtartalommal - nem csak nőknek. BOBBY’S JENEVER, Holland ...... 2 700 GRAPE – GENMAICHA - DUBONNET HERNÖ BIO GIN, Sweden ...... 2 700 NAPUE, Finland ...... 2 900 TANQUERAY NO. 10, England ...... 3 500 MR. HULK ...... 4 900 HENDRICK’S, Scotland ...... 3 500 A real treat for the sweet tooth. Creamy, MONKEY 47, Germany ...... 5 900 chocolaty and.…Wasabi. Lactose free. Egy valódi desszert különlegesség. Krémes, csokoládés és…. Wasabis - természetesen TEQUILA / MEZCAL laktózmentes. 4 cl CHOCOLATE – CASSIS - WASABI

DEL MAGUEY VIDA Mezcal ...... 1 900 OCHO Blanco ...... 3 600 ...... 3 200 KAH Reposado ...... 4 500 A revisited version of the well known classic DON JULIO Añejo ...... 4 800 with renewed taste and texture. At anytime! ILEGAL Mezcal Reposado ...... 5 000 A mindenki által ismert klasszikus újragondolása: CORRALEJO Gran Añejo ...... 5 800 kicsit más ízekkel, aromákkal és egy kicsit más textúrában. A nap bármely szakában! POMELO – PROSECCO SORBET – ANISE