KOLLÁZS BAR MENU

ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM

SÉF: Györffy Árpád

A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 13 % felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve.

FIRST CLASS RESTAURANT

CHEF: Árpád Györffy

According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. PRESENTED BY: All prices include V.A.T. Attila Farmasi 13 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints. WINES BY THE GLASS SIGNATURE BOROK POHÁRBAN

AMERICANO A’LA KOLLÁZS ...... 3 600 1,2 dl A bittersweet that is rich in Vitamin C. The Cherry blossom highlighted in CHAMPAGNES / SPARKLING the background is waiting to bloom in your WINES palate. You will have 2-3 for sure. PEZSGŐK / HABZÓBOROK C vitaminban gazdag, keserédes Americano. A cseresznyefavirág szépen megbújik a háttérben, NOBILIS Furmint Brut “KOLLÁZS Wine” nem tolakodik. 2-3 biztos lecsúszik belőle. Tokaj Hungary 2016 ...... 2 900 ACEROLA – RHUBARB – SAKURA IL COLLE Prosecco Treviso Brut DOC Italy .. 2 400 SAUSKA Rose NV Hungary ...... 2 800 TAITTINGER Brut NV France ...... 7 700 PUSZTA RELOADED ...... 4 300 Traditional local flavor sensations in a glass created with sweet Tokaj wine, herbal liquor and apricot brandy. 1,5 dl A méltán hires Puszta koktél legújabb generációja, a helyi ízek tökéletes és meglepő WHITE WINES harmóniája. FEHÉRBOROK SWEET WINE – APRICOT – BARREL AGED UNICUM

HOLDVÖLGY Vision Tokaj-Hegyalja Hungary 2016 ...... 2 200 SIN OF ADAM ...... 3 400 SAUSKA Sauvignon Blanc “KOLLÁZS Wine” After this drink, you will understand why Adam Tokaj Hungary 2018 ...... 3 000 finally left . DOMAINE CHRISTIAN MOREAU Ismeri Ádám történetét a Paradicsomban? Chablis Burgundy France 2017 ...... 4 500 Bemutatjuk egy koktéllal! APPLE – TANGERINE – GINGER

ROSE WINE ROZÉ FLOWER OF YEALANDS ...... 4 300

Looking for a refreshing aperitif? French gin, Etyeki Kúria Rosé “KOLLÁZS Wine” sauvignon blanc and a touch of flowers will Etyek Hungary 2018 ...... 2 300 give you just that. Könnyű, száraz fehérbor francia ginnel, virágos RED WINES jegyekkel = a tökéletes aperitif ital. VÖRÖSBOROK SAUVIGNON BLANC – ELDERFLOWER – LAVENDER

VIDA PÉTER Öreg Tőkék Kadarkája DAWN OF THE CASK ...... 4 600 Szekszárd Hungary 2016 ...... 3 000 Pálinka and mezcal – the only barrel aged SAUSKA Cabernet Franc “KOLLÁZS Wine” of KOLLÁZS! Villány Hungary 2015 ...... 5 000 Büszkén ajánljuk figyelmébe ezt a hordóérlelt DOMAINE THENARD GIVRY‘ KOLLÁZS koktélt, ami egyesíti a hazai pálinkát 1er Cru Burgundy France 2014 ...... 6 000 és a mexikói mezcalt. MEZCAL – RASPBERRY – GRAPEFRUIT 0,8 dl SWEET WINES ÉDES BOROK CALAMANSI & TONIC ...... 2 900 Our new wave of the gin & tonic: calamansi and OREMUS Late Harvest “KOLLÁZS Sweet Wine” yuzu. Tokaj Hungary 2016 ...... 3 000 Újhullámos gin & tonic, bemutatjuk a kalamondin PENDITS 6 Puttonyos Aszú citrusokat: a kalamansit és a yuzut! Tokaj Hungary 2013 ...... 4 800 CALAMANSI GASTRIQUE – CHARTREUSE – QUININE

SPIRITS KOLLÁZS CLASSICS PÁRLATOK

MARTINEZ ...... 3 600 RUM Originally the “Father of the ”. 4 cl Our version is made with Old Tom gin blended FLOR DE CAÑA 4 YEARS, Nicaragua ...... 2 200 with a fine Dutch genever. The perfect aperitif. SMITH & CROSS NAVY STRENGTH, Jamaica .. 2 800 A klasszikus Martini koktél apja. A mi CLÉMENT CANNE BLEUE NV, Martinique .. 2 800 verziónkban első generációs Old Tom ELEMENTS 8 SPICED, Saint Lucia ...... 2 800 gint használunk, amit egy nemes holland BOTRAN 12 YEARS, Guatemala ...... 3 000 geneverrel keverünk. Ez a tökéletes aperitif. DIPLOMATICO RESERVA, Venezuela ...... 3 500 JUNIPER – CHERRY - ORANGE PLANTATION PINEAPPLE, Barbados ...... 4 000 DICTADOR 20 YEARS, Colombia ...... 4 900 BANKS 7, Carribean ...... 5 300 CLARIFIED MILK PUNCH ...... 3 900 ZACAPA 23, Guatemala ...... 5 500 Classic Punch with black tea, citrus and milk. Crystal clear and bright yellow colour with suggestive ingredients like potato vodka, saf-

WHISK(E)Y fron wine and tonka bean. 4 cl Klasszikus Punch fekete teával, citrussal és a SCOTCH BLENDED krémességért felelős tejjel - kristálytisztán, MONKEY SHOULDER ...... 2 400 élénk sárga színben. Az összetevői is magukért DEWAR’S 12 YEARS ...... 3 600 beszélnek: burgonya vodka, sáfrányos bor, COMPASS BOX ASYLA ...... 3 900 tonka bab… ASSAM – SAFFRON WINE – TONKA BEAN SCOTCH SINGLE GRAIN HAIG CLUB ...... 5 900 ADONIS ...... 2 600 Bamboo or Adonis? Both are welcome… SCOTCH SINGLE MALT Fortified wine with a touch of vermouth and GLENFIDDICH 12 YEARS - Speyside ...... 3 000 a unique tea blend. The perfect drink to kick AUCHENTOSHAN 12 YEARS - Lowland .. 3 900 your evening off. A real feminine drink given GLENFARCLAS 15 YEARS - Speyside ..... 4 300 its low alcohol level - recommended for all. LAPHROAIG TRIPLE WOOD - Islay ...... 4 500 Bamboo vagy Adonis? Mindegy is… Erősített OBAN 14 YEARS - Highland ...... 5 000 bor, egy kis vermut és egy különleges tea. A LAGAVULIN 16 YEARS - Islay ...... 5 500 tökéletes estindító! A hölgyek új kedvence GLENGOYNE 21 YEARS - Highland ...... 9 800 alacsony alkoholtartalommal - nem csak ISLE OF JURA 20 YEARS - Jura ...... 11 200 nőknek. GRAPE – GENMAICHA - DUBONNET

IRISH GREEN SPOT ...... 3 900 “FAKE” MARTINI ...... 3 100 REDBREAST 12 YEARS ...... 4 900 A modern take on James Bond’s Vesper Martini that will leave you wanting more. James Bond átgondolt Vesper Martinije, AMERICAN melyből egy sosem elég. JACK DANIEL’S GENTLEMAN JACK ...... 2 400 DARJEELING – CYPRESS - ANISE BULLEIT RYE ...... 2 900 WOODFORD RESERVE ...... 3 800 ELIJAH CRAIG SMALL BATCH ...... 3 800 JENEVER ...... 3 100 MAKER’S MARK 46 ...... 4 500 A variation on Old Fashioned featuring jenever, COPPER FOX RYE ...... 5 200 a true classic cocktail for any time of the day. BUFFALO TRACE WHITE DOG ...... 6 000 A klasszikus Old Fashioned koktél variánsa MICHTER’S SMALL BATCH ...... 6 500 érlelt jeneverrel. A nap bármely szakában tökéletes. MALT – SANDALWOOD – ARTICHOKE JAPANESE NIKKA FROM THE BARREL ...... 4 500 CHARLIE CHAPFLIP ...... 2 900

A refreshing citrusy Flip cocktail with silky INDIAN elegance. Easily drinkable, greatly enjoyed. AMRUT FUSION ...... 5 100 Egy Flip koktél összekócolva egy kis citrussal. A selymes textúra titka az egész tojás, amivel CANADIAN így jobban csúszik. CROWN ROYAL ...... 2 400 SLOE BERRIES – APRICOT – YUZU

NON-ALCOHOLIC SNACKS BEVERAGES FALATOK ALKOHOLMENTES ITALOK

MOCKTAILS CRISPY POATATO - PAPRIKA AIOLI ROPOGÓS BURGONYA- PAPRIKA AIOLI YUZU ...... 1 500 1 800 YUZU - CALAMANSI - QUININE • SIN OF EVE ...... 1 500 COLD CUTS APPLE - TANGERINE - GINGER FELVÁGOTTVÁLOGATÁS ESPRESSO TONIC ...... 1 500 2 800 COLDBREW - HIBISCUS - TONIC

• NICE JOB ...... 1 500 RED GRAPE - COCONUT - AGAVE CHEESE SAJTVÁLOGATÁS YOGHURT MEETS CLEMENTINE ...... 1 500 4 500 YOGHURT – CLEMENTINE – MINT • LEMONADES FRIED PRAWNS - WASABI MAYONNAISE LIMONÁDÉK SÜLT GARNÉLA - WASABI MAJONÉZ 2 500 GRAPEFRUIT COOLER ...... 1 200 GRAPEFRUIT - GINGER - VANILLA • TRADITIONAL LEMONADE ...... 1 200 PULLED PORK MINI BURGER MINI BURGER TÉPETT SERTÉSHÚSSAL MINERAL WATER 2 600 ÁSVÁNYVÍZ

• Szigetközi Still (0,5 l) ...... 900 Szigetközi Sparkling (0,5 l) ...... 900 CAULIFLOWER CROQUETTE - TRUFFLE DIP Acqua Panna (0,25 l / 0,75 l) ...... 1 200 / 1 700 KARFIOL KROKETT - SZARVASGOMBÁS MÁRTOGATÓ San Pellegrino (0,25 l / 0,75 l) ...... 1 200 / 1 700 1 800 • SOFT DRINKS SZÉNSAVAS ÜDITŐK CROQUE MONSIEUR BITES CROQUE MONSIEUR FALATKÁK Fentimans Tonic, Light Tonic, 1 400 Botanical Tonic, Ginger Beer, (0,125 l) ...... 700 • Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta Orange, FRESH OYSTER ON ICE Kinley Ginger Ale (0,25 l) ...... 900 FRISS OSZTRIGA JÉGÁGYON Cocos Coconut Water ...... 900 1 piece / db Red Bull, Red Bull Sugar Free (0,25 l) ...... 1 900 1 500 COFFEES / HOT TEAS KÁVÉK / TEÁK DRAUGHT BEER Espresso ...... 900 Americano ...... 900 CSAPOLT SÖR Cappuccino, Caffé Latte ...... 1 100 Hot Tea ...... 900 Hot Chocolate / Forró Csokoládé ...... 1 900

0,4 l JUICE EASTERN WOLF - I.P.A. Synthesis, Hungary ...... 1 200 GYÜMÖLCSLÉ 0,3 l FRESH JUICES (0,3 l) ...... 1 200 DREHER - Lager, Hungary ...... 800 Orange, grapefruit, juice of the day GRIMBERGEN - Double Ambrée, Belgium ...... 1 200 Narancs, grapefruit, napi frissen facsart HOPP JULISKA - A.P.A. Ugar, Hungary ...... 1 200 gyümölcslé

BOTTLED JUICES (0,2 l) ...... 1 100 Apple, cherry, pear, peach, tomato, pumpkin Alma, meggy, körte, őszibarack, paradicsom, tök SIGNATURE COCKTAILS LIQUEURS LIKŐRÖK 4 cl LUXARDO LIMONCELLO ...... 1 700 CYNAR ...... 1 900 ELEMENTS ...... 3 600 PARROT BAY COCONUT ...... 2 000 This is when they say it was well worth the wait! ARCHERS PEACH SCHNAPPS ...... 2 000 We have been working on this drink for a year LUXARDO MARASCHINO ...... 2 000 now. The result is a masculin delicacy made with KAHLÚA ...... 2 100 mezcal, in style. MONTENEGRO AMARO ...... 2 200 Erre mondják: megérte várni! Egy éve dolgozunk AMARETTO DISARONNO ...... 2 200 ezen az italon, az eredmény: egy markáns, férfias HEERING CHERRY ...... 2 300 koktél ínyenceknek. Természetesen mezcallal. RAMAZOTTI SAMBUCA ...... 2 400 BEETROOT – TONIC - SUMAC LINIE AQUAVIT ...... 2 400 CAMPARI (6 cl) ...... 2 500 DRAMBUIE ...... 2 600 UNI CON COCA ...... 3 400 D.O.M. BENEDICTINE ...... 2 800 The most popular drink of Argentina is the BRANCA / MENTA ...... 2 800 Fernet Con Coca. We thought you might want to CHAMBORD ...... 2 800 try the Hungarian version with Unicum Plum and HAYMAN’S SLOE ...... 2 900 local sparkling wine. The result speaks for itself. COINTREAU ...... 2 900 Argentína egyik legnépszerűbb itala a PATRON X.O. CAFÉ ...... 2 900 Fernet con Coca… Gondoltunk egy merészet CHARTREUSE YELLOW ...... 2 900 és megcsináltuk a magyar változatát Unicum GRAND MARNIER ...... 2 900 Szilvával és magyar pezsgővel. A BAILEY’S (6 cl) ...... 3 000 tökéletes végeredmény megkérdőjelezhetetlen. MANDARINE NAPOLEON ...... 3 000 UNICUM PLUM – KREINBACHER – COCA LICOR 43 ...... 3 000 ST. GERMAIN ...... 3 300 CEYLON ARRACK ...... 3 500 POPPY OLD FASHIONED ...... 4 200 ITALICUS BERGAMOTTO ...... 3 900 The new era of the Old Fashioned starts here. THE KING’S GINGER ...... 4 000 Daring and elegant, it’s hard to imagine a drink that is more complex! Az Old Fashioned új dimenziója. Vakmerő és VERMOUTH / FORTIFIED WINES elegáns - nehéz komplexebb italt elképzelni! 8 cl POPPY SEED – MINT - RASPBERRY NOILLY PRAT Original Dry ...... 1 900 DUBONNET Rouge ...... 1 900 TIO PEPE Fino Sherry ...... 2 400 KOLLÁZS APEROL SPRITZ ...... 3 400 DOLIN Blanc ...... 2 500 The one and only Aperol Spritz with refreshing ROYAL OPORTO Dry White ...... 2 900 cucumber soda and a touch of acidity … LILLET Blanc ...... 3 100 One is never enough! OSBORNE P.X. Sherry ...... 3 500 Az elnyűhetetlen és kihagyhatatlan Aperol Spritz CARPANO ANTICA FORMULA ...... 4 300 üdítően friss uborkás szódával és egy kis extra GRAHAM’S The Tawny Port ...... 4 500 savassággal… Egy most sem lesz elég! MANCINO Sakura ...... 5 500 CUCUMBER – APEROL – SHERRY VINEGAR

COGNAC / ARMAGNAC / SMOKY FOREST ...... 4 300 CALVADOS Blood orange, pine and mezcal, will this be your 4 cl new favourite ? CHATEAU DU BREUIL Fine, Calvados .. 3 000 Vérnarancs, fenyőkivonat és mezcal, vajon ez az JANNEAU VSOP, Armagnac ...... 3 500 ital lesz az új kedvenc Margaritája? HENNESSY Fine De Cognac ...... 4 600 SMOKE – BLOOD ORANGE – PINE RÉMY MARTIN VSOP ...... 4 600 BOULARD XO, Calvados ...... 4 900 GODET ANTARCTICA ...... 7 000 MARTELL XO ...... 11 000 KOLLÁZS CLASSICS SPIRITS PÁRLATOK

PALOMÁZS ...... 3 200 PÁLINKA The drink that guards the traditions of Mexico. 4 cl Made with homemade carbonated grapefruit ÁRPÁD soda. Cherry / Fürtös Meggy ...... 3 300 Ez az ital a mexikói tradíciók testőre, amit mi Plum / Hamvas Szilva...... 3 300 házi grapefruit szódával készítünk. Hungarian Apricot / Magyar Kajszibarack ... 3 400 AGAVE – VERJUS – GRAPEFRUIT Williams Pear / Piros Vilmos ...... 4 500 Quince / Bársony Birs ...... 4 600 Raspberry / Málna ...... 5 500 CARBONATED GIMLET ...... 2 700 Our sparkling Gimlet with an Asian touch, floral 2 cl notes with the inevitable heavy kick. ÁRPÁD A mi habzó Gimletünk, ázsiai ízvilággal, virágos Plum Essence / Novum Szilva Eszencia ...... 6 000 jegyekkel és az elkerülhetetlen “jobbegyenessel”. JASMINE – KAFFIR LIME – CO 2 UNICUM 4 cl UNICUM ...... 1 900 KOLLÁZS ...... 4 900 UNICUM PLUM ...... 2 300 The ultimate weekend breakfast drink! UNICUM RISERVA ...... 3 200 An elegant with fruity notes of Pomace brandy (calvados). Egy elegáns pezsgő koktél gyümölcsös VODKA calvados-szal, a legtalálóbb reggeli ital a 4 cl hétvégéken! KETEL ONE, Holland ...... 2 400 PEACH – ALMOND – LAVENDER KETEL ONE CITROEN, Holland ...... 2 800 CHOPIN POTATO, Poland ...... 3 000 TITO’S, USA ...... 3 000 MORE PIÑA THAN COLADA ...... 2 900 CIROC, France ...... 3 200 Marriage of the classic “Batida” and the GREY GOOSE, France ...... 3 200 “Disco” Piña Colada, made lactose free! POLUGAR HORSERADISH, Poland ...... 3 500 A klasszikus “Batida” és a “Disco” Piña Colada BELVEDERE INTENSE, Poland ...... 4 900 házasítása, laktózmentesen. BELUGA GOLD LINE, Russia ...... 9 800 ROASTED PINEAPPLE – COCONUT – HORCHATA

GIN / JENEVER MR. HULK ...... 3 100 4 cl A real treat for the sweet tooth. Creamy, BROKER’S, England ...... 2 400 chocolaty and.…Wasabi. Lactose free. LANGLEY’S OLD TOM, England ...... 2 700 Egy valódi desszert különlegesség. Krémes, MALFY CON LIMONE, Italy ...... 3 000 csokoládés és…. Wasabis - természetesen NORDÉS, Spain ...... 3 200 laktózmentes. BOBBY’S JENEVER, Holland ...... 3 200 CHOCOLATE – CASSIS - WASABI PORTOBELLO ROAD, England ...... 3 400 HENDRICK’S, Scotland ...... 3 500 TANQUERAY NO. 10, England ...... 3 500 ...... 3 200 OPERA, Hungary ...... 4 000 A revisited version of the well known classic EDINBURGH CANNONBALL, Scotland ..... 4 200 with renewed taste and texture. At anytime! HERNÖ BIO GIN, Sweden ...... 4 500 A mindenki által ismert klasszikus újragondolása: NAPUE, Finland ...... 5 600 kicsit más ízekkel, aromákkal és egy kicsit más MONKEY 47, Germany ...... 5 600 textúrában. A nap bármely szakában! POMELO – PROSECCO SORBET – ANISE TEQUILA / MEZCAL 4 cl ESPOLÓN Blanco ...... 3 200 OCHO Blanco ...... 4 100 DEL MAGUEY VIDA Mezcal ...... 4 200 KAH Reposado ...... 4 500 DON JULIO Añejo ...... 5 000 ILEGAL Mezcal Reposado ...... 5 200 CORRALEJO Gran Añejo ...... 5 800