Kollázs Bar Menu
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
KOLLÁZS BAR MENU ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 13 % felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. PRESENTED BY: All prices include V.A.T. Attila Farmasi 13 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints. WINES BY THE GLASS SIGNATURE COCKTAILS BOROK POHÁRBAN AMERICANO A’LA KOLLÁZS ................. 3 600 1,2 dl A bittersweet Americano that is rich in Vitamin C. The Cherry blossom highlighted in CHAMPAGNES / SPARKLING the background is waiting to bloom in your WINES palate. You will have 2-3 for sure. PEZSGŐK / HABZÓBOROK C vitaminban gazdag, keserédes Americano. A cseresznyefavirág szépen megbújik a háttérben, NOBILIS Furmint Brut “KOLLÁZS Wine” nem tolakodik. 2-3 biztos lecsúszik belőle. Tokaj Hungary 2016 ..... ............................ 2 900 ACEROLA – RHUBARB – SAKURA IL COLLE Prosecco Treviso Brut DOC Italy .. 2 400 SAUSKA Rose NV Hungary ......................... 2 800 TAITTINGER Brut NV France ..................... 7 700 PUSZTA RELOADED .................................. 4 300 Traditional local flavor sensations in a glass created with sweet Tokaj wine, herbal liquor and apricot brandy. 1,5 dl A méltán hires Puszta koktél legújabb generációja, a helyi ízek tökéletes és meglepő WHITE WINES harmóniája. FEHÉRBOROK SWEET WINE – APRICOT – BARREL AGED UNICUM HOLDVÖLGY Vision Tokaj-Hegyalja Hungary 2016 .................. 2 200 SIN OF ADAM ..................................... 3 400 SAUSKA Sauvignon Blanc “KOLLÁZS Wine” After this drink, you will understand why Adam Tokaj Hungary 2018 ................................ 3 000 finally left Paradise. DOMAINE CHRISTIAN MOREAU Ismeri Ádám történetét a Paradicsomban? Chablis Burgundy France 2017 ................ 4 500 Bemutatjuk egy koktéllal! APPLE – TANGERINE – GINGER ROSE WINE ROZÉ FLOWER OF YEALANDS ...................... 4 300 Looking for a refreshing aperitif? French gin, Etyeki Kúria Rosé “KOLLÁZS Wine” sauvignon blanc and a touch of flowers will Etyek Hungary 2018 ................................ 2 300 give you just that. Könnyű, száraz fehérbor francia ginnel, virágos RED WINES jegyekkel = a tökéletes aperitif ital. VÖRÖSBOROK SAUVIGNON BLANC – ELDERFLOWER – LAVENDER VIDA PÉTER Öreg Tőkék Kadarkája DAWN OF THE CASK ............................ 4 600 Szekszárd Hungary 2016 ........................ 3 000 Pálinka and mezcal – the only barrel aged SAUSKA Cabernet Franc “KOLLÁZS Wine” cocktail of KOLLÁZS! Villány Hungary 2015 ............................... 5 000 Büszkén ajánljuk figyelmébe ezt a hordóérlelt DOMAINE THENARD GIVRY‘ KOLLÁZS koktélt, ami egyesíti a hazai pálinkát 1er Cru Burgundy France 2014 ............... 6 000 és a mexikói mezcalt. MEZCAL – RASPBERRY – GRAPEFRUIT 0,8 dl SWEET WINES ÉDES BOROK CALAMANSI & TONIC .......................... 2 900 Our new wave of the gin & tonic: calamansi and OREMUS Late Harvest “KOLLÁZS Sweet Wine” yuzu. Tokaj Hungary 2016 ................................. 3 000 Újhullámos gin & tonic, bemutatjuk a kalamondin PENDITS 6 Puttonyos Aszú citrusokat: a kalamansit és a yuzut! Tokaj Hungary 2013 ................................. 4 800 CALAMANSI GASTRIQUE – CHARTREUSE – QUININE SPIRITS KOLLÁZS CLASSICS PÁRLATOK MARTINEZ ........................................... 3 600 RUM Originally the “Father of the Martini”. 4 cl Our version is made with Old Tom gin blended FLOR DE CAÑA 4 YEARS, Nicaragua ........ 2 200 with a fine Dutch genever. The perfect aperitif. SMITH & CROSS NAVY STRENGTH, Jamaica .. 2 800 A klasszikus Martini koktél apja. A mi CLÉMENT CANNE BLEUE NV, Martinique .. 2 800 verziónkban első generációs Old Tom ELEMENTS 8 SPICED, Saint Lucia ............ 2 800 gint használunk, amit egy nemes holland BOTRAN 12 YEARS, Guatemala ................. 3 000 geneverrel keverünk. Ez a tökéletes aperitif. DIPLOMATICO RESERVA, Venezuela ........ 3 500 JUNIPER – CHERRY - ORANGE PLANTATION PINEAPPLE, Barbados ......... 4 000 DICTADOR 20 YEARS, Colombia ............... 4 900 BANKS 7, Carribean .................................. 5 300 CLARIFIED MILK PUNCH ................ 3 900 ZACAPA 23, Guatemala ........................... 5 500 Classic Punch with black tea, citrus and milk. Crystal clear and bright yellow colour with suggestive ingredients like potato vodka, saf- WHISK(E)Y fron wine and tonka bean. 4 cl Klasszikus Punch fekete teával, citrussal és a SCOTCH BLENDED krémességért felelős tejjel - kristálytisztán, MONKEY SHOULDER ................................ 2 400 élénk sárga színben. Az összetevői is magukért DEWAR’S 12 YEARS .................................. 3 600 beszélnek: burgonya vodka, sáfrányos bor, COMPASS BOX ASYLA .............................. 3 900 tonka bab… ASSAM – SAFFRON WINE – TONKA BEAN SCOTCH SINGLE GRAIN HAIG CLUB .............................................. 5 900 ADONIS ............................................. 2 600 Bamboo or Adonis? Both are welcome… SCOTCH SINGLE MALT Fortified wine with a touch of vermouth and GLENFIDDICH 12 YEARS - Speyside ...... 3 000 a unique tea blend. The perfect drink to kick AUCHENTOSHAN 12 YEARS - Lowland .. 3 900 your evening off. A real feminine drink given GLENFARCLAS 15 YEARS - Speyside ..... 4 300 its low alcohol level - recommended for all. LAPHROAIG TRIPLE WOOD - Islay ......... 4 500 Bamboo vagy Adonis? Mindegy is… Erősített OBAN 14 YEARS - Highland .................... 5 000 bor, egy kis vermut és egy különleges tea. A LAGAVULIN 16 YEARS - Islay ................. 5 500 tökéletes estindító! A hölgyek új kedvence GLENGOYNE 21 YEARS - Highland .......... 9 800 alacsony alkoholtartalommal - nem csak ISLE OF JURA 20 YEARS - Jura ............... 11 200 nőknek. GRAPE – GENMAICHA - DUBONNET IRISH GREEN SPOT ............................................. 3 900 “FAKE” VESPER MARTINI ............... 3 100 REDBREAST 12 YEARS ............................... 4 900 A modern take on James Bond’s Vesper Martini that will leave you wanting more. James Bond átgondolt Vesper Martinije, AMERICAN melyből egy sosem elég. JACK DANIEL’S GENTLEMAN JACK .......... 2 400 DARJEELING – CYPRESS - ANISE BULLEIT RYE ............................................ 2 900 WOODFORD RESERVE ............................. 3 800 ELIJAH CRAIG SMALL BATCH .................... 3 800 JENEVER OLD FASHIONED ........... 3 100 MAKER’S MARK 46 ................................... 4 500 A variation on Old Fashioned featuring jenever, COPPER FOX RYE ..................................... 5 200 a true classic cocktail for any time of the day. BUFFALO TRACE WHITE DOG ..................... 6 000 A klasszikus Old Fashioned koktél variánsa MICHTER’S SMALL BATCH ........................ 6 500 érlelt jeneverrel. A nap bármely szakában tökéletes. MALT – SANDALWOOD – ARTICHOKE JAPANESE NIKKA FROM THE BARREL ........................ 4 500 CHARLIE CHAPFLIP .............................. 2 900 A refreshing citrusy Flip cocktail with silky INDIAN elegance. Easily drinkable, greatly enjoyed. AMRUT FUSION ........................................ 5 100 Egy Flip koktél összekócolva egy kis citrussal. A selymes textúra titka az egész tojás, amivel CANADIAN így jobban csúszik. CROWN ROYAL ......................................... 2 400 SLOE BERRIES – APRICOT – YUZU NON-ALCOHOLIC SNACKS BEVERAGES FALATOK ALKOHOLMENTES ITALOK MOCKTAILS CRISPY POATATO - PAPRIKA AIOLI ROPOGÓS BURGONYA- PAPRIKA AIOLI YUZU FIZZ ................................................ 1 500 1 800 YUZU - CALAMANSI - QUININE • SIN OF EVE .............................................. 1 500 COLD CUTS APPLE - TANGERINE - GINGER FELVÁGOTTVÁLOGATÁS ESPRESSO TONIC ..................................... 1 500 2 800 COLDBREW - HIBISCUS - TONIC • NICE JOB ................................................. 1 500 RED GRAPE - COCONUT - AGAVE CHEESE SAJTVÁLOGATÁS YOGHURT MEETS CLEMENTINE ............... 1 500 4 500 YOGHURT – CLEMENTINE – MINT • LEMONADES FRIED PRAWNS - WASABI MAYONNAISE LIMONÁDÉK SÜLT GARNÉLA - WASABI MAJONÉZ 2 500 GRAPEFRUIT COOLER .............................. 1 200 GRAPEFRUIT - GINGER - VANILLA • TRADITIONAL LEMONADE ......................... 1 200 PULLED PORK MINI BURGER MINI BURGER TÉPETT SERTÉSHÚSSAL MINERAL WATER 2 600 ÁSVÁNYVÍZ • Szigetközi Still (0,5 l) ............................. 900 Szigetközi Sparkling (0,5 l) ...................... 900 CAULIFLOWER CROQUETTE - TRUFFLE DIP Acqua Panna (0,25 l / 0,75 l) ............. 1 200 / 1 700 KARFIOL KROKETT - SZARVASGOMBÁS MÁRTOGATÓ San Pellegrino (0,25 l / 0,75 l) .......... 1 200 / 1 700 1 800 • SOFT DRINKS SZÉNSAVAS ÜDITŐK CROQUE MONSIEUR BITES CROQUE MONSIEUR FALATKÁK Fentimans Tonic, Light Tonic, 1 400 Botanical Tonic, Ginger Beer, (0,125 l) ....... 700 • Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta Orange, FRESH OYSTER ON ICE Kinley Ginger Ale (0,25 l) ............................ 900 FRISS OSZTRIGA JÉGÁGYON Cocos Coconut Water ............................... 900 1 piece / db Red Bull, Red Bull Sugar Free (0,25 l) ...... 1 900 1 500 COFFEES / HOT TEAS KÁVÉK / TEÁK DRAUGHT BEER Espresso .................................................. 900 Americano .............................................. 900 CSAPOLT SÖR Cappuccino, Caffé Latte ....................... 1 100 Hot Tea ......................................................... 900 Hot Chocolate / Forró Csokoládé ........... 1 900 0,4 l JUICE EASTERN WOLF - I.P.A.