Cafitesse Excellence Compact Touch

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

CAFITESSE EXCELLENCE COMPACT TOUCH Latte, espresso, cappuccino? Hva vil du ha? Gjennomgått av Theun, Partner ved DVEN Accountants FORDELER “Vi synes det er viktig at • Stilfull kaffemaskin med 7 tommers kaffen er velsmakende, og touchskjerm etter testing av maskinen • Bredt utvalg av herlige kaffedrikker var vi overbeviste! Den lager en herlig kopp svart kaffe, men også en deilig cappuccino. • Tilpass kaffen etter ditt ønske eller I tillegg er det også fint at maskinen bruk hurtigvalgene i menyen er så rask, ved besøk kan jeg enkelt • Konstant kvalitet fra første til lage flere kopper kaffe.” siste kopp • Lett å fylle på og minimal rengjøringstid • Unikt, lukket system for optimal hygiene • Kompakt maskin som kan plasseres hvor som helst • Lavt energiforbruk ALLTID EN PERFEKT KOPP KAFFE Vil du nyte god kaffe sammen med kolleger og kunder hver dag? Det er veldig enkelt med Excellence Compact Touch. Maskinen tilbyr det beste fra begge verdener: kaffe av høy kvalitet og et bredt utvalg av velsmakende kaffevariasjoner. Kaffen er laget av nøye utvalgte kaffebønner, blandet og brent av våre kaffeeksperter i mer enn 200 år. Uansett hvilken kaffe du vil ha lager du den veldig enkelt takket være den enkle og intuitive menyen på berøringsskjermen. Excellence Compact Touch har en moderne design, og er svært effektiv i daglig bruk. Den er svært egnet til selvbetjening, krever minimalt med rengjøring og gir maksimal hygiene. SPESIFIKASJONER Vanntilkobling Drikkeutvalg Fast Standard Kaffe | Lungo | Espresso | Doppio Innhold Friele Cafitesse-ingredienser Cappuccino | Kaffe med melk 1 pakke Friele Cafitesse (1,25 l) Espresso Macchiato | Latte Macchiato 1 pakke Café Milc (0,75 l) Latte | Varm melk | Varmt vann eller 2 pakker Cafitesse (1,25 l) Kanne varmt vann | Kanne kaffe Tilvalgsmuligheter Størrelse (hxbxd) Varm sjokolade 562 x 390 x 410 mm Bryggetid Nødvendig plass (hxbxd) Svart kaffe per kopp (125ml) / 17 sek. 780 x 590 x 510 mm Svart kaffe per kanne (900ml) / 100 sek. Cappuccino per kopp (125ml) / 22 sek. Vekt (tom) 22,0 kg Kapasitet per time 180 kopper (125 ml) Elektrisitet 230 V - 2,2 kW Justerbar kaffestyrke/melkemengde Ja Antall brukere 10 til 25 Koppstørrelse Liten, medium eller stor APRIL 2019 JACOBS DOUWE EGBERTS NORGE AS | Postboks 175 | 5852 NESTTUN | E: [email protected] | T: 815 52 333 www.JDEprofessional.no.

Copy Link

Recommended publications

PRODUKTKATALOG 2019 Det Er Utrolig Hva Som Kan Skje Over En Kopp Kaffe INNHOLDSFORTEGNELSE
PRODUKTKATALOG 2019 Det er utrolig hva som kan skje over en kopp kaffe INNHOLDSFORTEGNELSE Kaffeprodukter • Filterkaffe - Friele Frokostkaffe 4 - Friele Økologisk Kaffe 8 - Friele Fairtrade-kaffe 10 - Friele Økologisk & Fairtrade 12 - Friele Café Noir 14 - Krone Kaffe 16 • Norwegian Roast hele bønner 18 • Norwegian Roast espresso 21 • illy espresso 22 • L'OR espressokapsler 26 • L'OR Promesso 28 • Instantprodukter 30 - Friele Instant Gull 32 • Friele Cafitesse 34 Varm sjokolade 36 Juice og iste - Zengo 38 Iste - Rauch 42 Juice og nektar - Rauch 43 Te - Pickwick 44 Natreen 46 Tilbehørsprodukter 48 Kontaktinformasjon 50 Gjeldende fra april 2019 FRIELE FROKOSTKAFFE Friele Frokostkaffe er vår største produktserie, og Norges største kaffemerke. Friele Frokostkaffe er en kaffeblanding av høy kvalitet, bestående av kaffe fra Brasil og en rekke andre kaffeproduserende land. Sammen gir de blandingen balanse og harmoni. Friele Frokostkaffe har vært på markedet helt siden 1938, og beskrives som en fyldig kaffe med lang og behagelig ettersmak. 4 FRIELE FROKOSTKAFFE - GROV 300 g FRIELE FROKOSTKAFFE - FIN 90 g • Varenr 1670672 • Varenr 1670676 • EPD-nr 402297 • EPD-nr 402974 • 25 poser per kartong • 80 poser per kartong • Grovmalt kaffe til 5-liters • Finmalt kaffe i porsjonsposer urnetraktere tilpasset 1,8-liters kolbetraktere FRIELE FROKOSTKAFFE - GROV 500 g FRIELE FROKOSTKAFFE - FIN 100 g • Varenr 1670673 • Varenr 1670677 • EPD-nr 402370 • EPD-nr 403006 • 15 poser per kartong • 70 poser per kartong • Grovmalt kaffe til 10-liters • Finmalt kaffe i
[Show full text]
Comparison of Different Clustering Methods for Investigating Individual
Comparison of Different Clustering Methods for Investigating Individual Differences using Choice Experiments Asioli, D.1,2,3, Berget, I.2, Næs, T.2,4 1University of Reading, Reading, United Kingdom. 2Nofima AS, Ås, Norway. 3University of Arkansas, Fayetteville, United States. 4University of Copenhagen, Copenhagen, Denmark. 1 ABSTRACT Different strategies for investigating individual differences among consumers using choice experiments are compared. The paper is based on a consumer study of iced coffee in Norway. Consumers (n = 102) performed a choice task of twenty different iced coffee profiles varying in coffee type, production origin, calorie content and price following an orthogonal design. Consumer factors, such as socio-demographics, attitudes and habits, were also collected. Choice data will be analysed using two different clustering strategies. Strategy one is the most classical approach called Latent Class Logit (LCL) model, while Strategy two uses Mixed Logit (ML) model combined with Principal Component Analysis (PCA) for visual segmentation or with automatic clustering detection using Fuzzy C Means clustering (FCM). The clusters obtained can be interpreted using external consumer factors by using the Partial Least Square – Discrimination Analysis (PLS-DA) model. The different approaches are compared in terms of data analysis methodologies, modeling, outcomes, interpretation, flexibility, practical issues and user friendliness. KEY WORDS: iced coffee, consumers, choice experiment, clustering methods, method comparison, Norway. 2 1. INTRODUCTION Choice experiments (CEs) have been developed for investigating consumers’ choices both for market and non-market goods (Louviere, Hensher, & Swait, 2000). Based on an experimental design, different product alternatives are created using different combinations of attribute levels that characterize the goods (Louviere et al.
[Show full text]
Kaffe- Etterspørselen Øker S
AFFE.NO K WWW. KaffeUtgitt av norsk kaffeinformasjon • desember 2014 nUmmer 11 Verdens nest mest omsatte vare KAFFE- ETTERSPØRSELEN ØKER s. 28-31 SELVGJORT ER VELGJORT SENSORISK SMAksPRESISJON KAFFESUksEss I VEST 16 Møt Kaffebrenneriets gründere 32 Vinmonopolets kontorkaffe 40 Madelynn i havgapet 2 Kaffe • nr. 11 INNHOLD S. 4 KAFFE PÅ RESTAURANT Effektiv servering, gode råvarer SIGNERT og autensitet på Olivia Pizzeria. Nordmenn har stor kjærlighet til ved, slag for den norsk kaffetradisjonen og og er merkverdig opptatt av fyring. for norske kaffebrennerier, som hver Det viste Lars Myttings boksuksess dag tilbyr oss de fremste råvarer. brent «Hel ved» til fulle for et par år siden. på en slik måte at vi orker å drikke mye Nordmenn er også svært opptatt av av den, tilberedt skikkelig og servert været. Og vi er fryktelig glade i kaffe! uten dikkedarier. Ikke at vi nødvendigvis er så kresne Kaffe er kultur. Vi er en kulturnasjon. eller bruker så mye tid på kaffens Vi hilser alle bøker, magasiner eller tilberedningsmetoder. Vi er bare så filmer om kaffe velkommen. det bidrar veldig glad i kaffe her til lands. Og til mangfold og kunnskap. i likhet med «Hel ved» har det nå kommet en riktig trivelig bok om tidene endrer seg. det vil komme ny S. 22 KAFFEDESTINASJON den norske kaffesjela. Ført i pennen teknologi og vi lar oss påvirke. I kjernen AMSTERDAM av Egon Holstad og med forord av Anne ligger imidlertid det organiske produkt, Kaffebrenner Gunnar Lillevold ved b. ragde. Her møter vi Willoch og bønnen med en verden av smaker som jacu kaffebar og mikrobrenneri i Hjallis, Statoilkoppen, Tim Wendelboe, bare venter på å forløses.
[Show full text]
Redalyc.RELATIONAL EXCHANGE and PARTNERSHIPS: THE
Organizações Rurais & Agroindustriais ISSN: 1517-3879 [email protected] Universidade Federal de Lavras Brasil Florêncio de Almeida, Luciana; Spers, Eduardo Eugênio RELATIONAL EXCHANGE AND PARTNERSHIPS: THE IPANEMA COFFEE CASE Organizações Rurais & Agroindustriais, vol. 18, núm. 3, 2016, pp. 203-213 Universidade Federal de Lavras Minas Gerais, Brasil Available in: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87849440001 How to cite Complete issue Scientific Information System More information about this article Network of Scientific Journals from Latin America, the Caribbean, Spain and Portugal Journal's homepage in redalyc.org Non-profit academic project, developed under the open access initiative RELATIONAL EXCHANGERelational exchange AND PARTNERSHIPS: and partnerships: the ipanema THE coffee IPANEMA case COFFEE CASE203 ABSTRACT The case studied, Ipanema coffee, illustrates how market demand for high quality product conducted the company to build long- term relationship with its suppliers, the farmers, in order to guarantee access to high value consumer international markets. Data was collected through in-depth interviews with the major company shareholder and also with the marketing director along with desk research for the coffee sector panorama. The long term contract appeared as a prosperous alliance strategy in the measure that a) reduces the risk related to the coffee quality attributes, b) creates a competitive advantage though the appropriability of specific assets related to the coffee growing and processing, c) permits the creation of a brand name capital. The relational exchange has been successful once it allowed the firm to export 1 million bags for 25 countries. On the other hand, as expected in partnerships, the other party, the farmers, has incentives to continue the relationship, once it permits: a) international market access, b) premium prices, c) risk minimization with hedge operation, and d) no investment in coffee processing structure.
[Show full text]
PRODUKTKATALOG Det Er Utrolig Hva Som Kan Skje Over En Kopp Kaffe INNHOLDSFORTEGNELSE
PRODUKTKATALOG Det er utrolig hva som kan skje over en kopp kaffe INNHOLDSFORTEGNELSE Kaffeprodukter • Filterkaffe - Friele Frokostkaffe 4 - Friele Økologisk Kaffe 8 - Friele Fairtrade-kaffe 10 - Friele Økologisk & Fairtrade 12 - Friele Café Noir 14 - Krone Kaffe 16 • Norwegian Roast hele bønner 18 • Norwegian Roast espresso 21 • illy espresso 22 • Instantprodukter 26 - Friele Instant Gull 28 • Cafitesse 30 Varm sjokolade 32 Juice og iste - Zengo 34 NFC-juice - Onyx 37 Iste - Rauch 38 Juice og nektar - Rauch 39 Te - Pickwick 40 Natreen 42 Tilbehørsprodukter 44 Kontaktinformasjon 46 Produktoversikt 48 FRIELE FROKOSTKAFFE Friele Frokostkaffe er vår største produktserie, og Norges største kaffemerke. Friele Frokostkaffe er en kaffeblanding av høy kvalitet, bestående av kaffe fra Brasil og en rekke andre kaffeproduserende land. Sammen gir de blandingen balanse og harmoni. Frokostkaffe har vært på markedet helt siden 1938, og beskrives som en fyldig kaffe med lang og behagelig ettersmak. 4 FRIELE FROKOSTKAFFE - GROV 300 g FRIELE FROKOSTKAFFE - FIN 90 g • Varenr 014131 • Varenr 014219 • EPD-nr 402297 • EPD-nr 402974 • 25 poser per kartong • 80 poser per kartong • Grovmalt kaffe til 5-liters • Finmalt kaffe i porsjonsposer urnetraktere tilpasset 1,8-liters kolbetraktere FRIELE FROKOSTKAFFE - GROV 500 g FRIELE FROKOSTKAFFE - FIN 100 g • Varenr 014151 • Varenr 014220 • EPD-nr 402370 • EPD-nr 403006 • 15 poser per kartong • 70 poser per kartong • Grovmalt kaffe til 10-liters • Finmalt kaffe i porsjonsposer urnetraktere tilpasset 1,8-liters kolbetraktere
[Show full text]
Supply and Demand Update Production & Market Trends
2011 Supply and Demand Update Production & Market Trends UTZ CERTIFIED: certification and traceability of sustainable agricultural commodities. www.utzcertified.org UTZ CERTIFIED Foundation | De Ruyterkade 6 | 1013 AA Amsterdam | THE NETHERLANDS Supply & Demand Update April 2011 Introduction UTZ CERTIFIED is a market-oriented sustainability program In this Supply and Demand Update we provide specific that enhances professional farming and has a positive chapters for coffee, cocoa, tea and rooibos which include: impact on productivity, quality and efficiency. UTZ aims to 1) Quantitative data on historical supply and demand create recognition for responsible coffee, cocoa, tea, 2) A forecast of the 2011 supply rooibos, palm oil and cotton producers of all sizes and 3) A qualitative assessment of the supply and origins and to provide the tools for processors and brands demand situation. to respond to the growing demand for sustainably sourced agricultural products. UTZ CERTIFIED purchases are fully Given that UTZ CERTIFIED has now expanded to become a traceable throughout the supply chain, enabling buyers to multi-commodity program, there is an additional chapter know where their produce came from and how it was referring to the development of the palm oil and cotton produced and therefore give assurance to their consumers programs. UTZ is proud to introduce rooibos as new of responsible sourcing. certified product under the tea program starting in 2011. UTZ CERTIFIED Good Inside periodically provides an analysis to its participating producers and buyers about the historical and potential future supply and demand of UTZ CERTIFIED Good Inside responsible coffee, cocoa and tea. This is done to provide the best possible insight to support commercial decision making.
[Show full text]
Friele Frokostkaffe Xfinmalt 1000 G Kaffe 8 Frokostkaffe 95617 Friele Frokostkaffe Finmalt 90 G Kaffe 80 95600 Friele Frokostkaffe Finmalt 500 G Kaffe 15
Produktoversikt Kaffe 2021 FREMAT® FRA TINE PARTNER FREMAT® er en tjeneste fra TINE Partner, som gir deg tilgang på et sortiment av kvalitetsvarer og løsninger tilpasset dine behov. Du bestiller alt på samme sted som du pleier, får levert varene med TINE-bilen og forholder deg til én faktura. FREMAT® fra TINE Partner tilbyr kvalitetsvarer, valgmuligheter og et verdifullt samarbeid. TINE ønsker å ta en viktigere rolle i din virksomhet I dag selger og distribuerer TINE Partner primært TINE sine meieriprodukter. TINE Partner ønsker å spille en viktigere rolle i din hverdag ved å tilby salg og distribusjon av flere produktkategorier. Målet er at du skal få enklere tilgang til flere kvalitetsprodukter. Kaffe til melken? Det er ingen underdrivelse å si at nordmenn elsker kaffe, faktisk er vi blant de mest kaffetørste i hele verden. JDE Professional er Norges største leverandør av kaffemaskiner og kaffe til bedrifter. Nå kan du bestille deres produkter gjennom FREMAT® fra TINE Partner. Enten du liker Frieles harmoniske frokostkaffe eller Norwegian Roasts elegante smak, frakter vi din bestilling med TINE-bilen, sammen med dine meieriprodukter. For det som hører sammen skal selvfølgelig reise sammen. Enkelt, forutsigbart og bærekraftig! Slik bestiller du Du bestiller på samme sted du vanligvis bestiller TINEs meieriprodukter. Her finner du infomasjon om produktene. Varene blir levert med TINE-bilen og du forholder deg til en faktura. Friele Art.nr. Varenavn Kategori f-pak i d-pak 90000 Friele Frokostkaffe XFinmalt 1000 g Kaffe 8 frokostkaffe 95617 Friele Frokostkaffe Finmalt 90 g Kaffe 80 95600 Friele Frokostkaffe Finmalt 500 g Kaffe 15 Friele Frokostkaffe er vår største produktserie, 95605 Friele Frokostkaffe Finmalt 1000 g Kaffe 8 og Norges største kaffemerke.
[Show full text]
Producing and Consuming Narratives the Value of Fairtrade Coffee Silje Johannessen
Producing and Consuming Narratives The Value of Fairtrade Coffee By: Silje Johannesen Master thesis Management of Natural Resources and Sustainable Agriculture Universitetet for Miljø og Biovitenskap Supervisor: Tor Arve Benjaminsen The Department of International Environment and Development Studies, Noragric, is the international gateway for the Norwegian University of Life Sciences (UMB). Eight departments, associated research institutions and the Norwegian College of Veterinary Medicine in Oslo. Established in 1986, Noragric’s contribution to international development lies in the interface between research, education (Bachelor, Master and PhD programmes) and assignments. The Noragric Master theses are the final theses submitted by students in order to fulfil the requirements under the Noragric Master programme “Management of Natural Resources and Sustainable Agriculture” (MNRSA), “Development Studies” and other Master programmes. The findings in this thesis do not necessarily reflect the views of Noragric. Extracts from this publication may only be reproduced after prior consultation with the author and on condition that the source is indicated. For rights of reproduction or translation contact Noragric. © Silje Johannessen, June 2008 [email protected] Noragric Department of International Environment and Development Studies P.O. Box 5003 N-1432 Ås Norway Tel.: +47 64 96 52 00 Fax: +47 64 96 52 01 Internet: http://www.umb.no/noragric Declaration I, (name), declare that this thesis is a result of my research investigations and findings. Sources of information other than my own have been acknowledged and a reference list has been appended. This work has not been previously submitted to any other university for award of any type of academic degree.
[Show full text]
PRODUKTKATALOG 2020 Det Er Utrolig Hva Som Kan Skje Over En Kopp Kaffe INNHOLDSFORTEGNELSE
PRODUKTKATALOG 2020 Det er utrolig hva som kan skje over en kopp kaffe INNHOLDSFORTEGNELSE Kaffeprodukter • Filterkaffe - Friele Frokostkaffe 4 - Friele Økologisk Kaffe 8 - Friele Fairtrade-kaffe 10 - Friele Økologisk & Fairtrade 12 - Friele Café Noir 14 - Krone Kaffe 16 • Norwegian Roast hele bønner 18 • Norwegian Roast espresso 21 • illy espresso 22 • L'OR espressokapsler 26 • L'OR Promesso 28 • Instantprodukter 30 - Friele Instant Gull 32 • Friele Cafitesse 34 Varm sjokolade 36 Juice og iste - Zengo 38 Iste - Rauch 42 Juice og nektar - Rauch 43 Te - Pickwick 44 Natreen 46 Tilbehørsprodukter 48 Kontaktinformasjon 50 Gjeldende fra april 2020 FRIELE FROKOSTKAFFE Friele Frokostkaffe er vår største produktserie, og Norges største kaffemerke. Friele Frokostkaffe er en kaffeblanding av høy kvalitet, bestående av kaffe fra Brasil og en rekke andre kaffeproduserende land. Sammen gir de blandingen balanse og harmoni. Friele Frokostkaffe har vært på markedet helt siden 1938, og beskrives som en fyldig kaffe med lang og behagelig ettersmak. 4 FRIELE FROKOSTKAFFE - GROV 300 g FRIELE FROKOSTKAFFE - FIN 90 g • Varenr 1670672 • Varenr 1670676 • EPD-nr 402297 • EPD-nr 402974 • 25 poser per kartong • 80 poser per kartong • Grovmalt kaffe til 5-liters • Finmalt kaffe i porsjonsposer urnetraktere tilpasset 1,8-liters kolbetraktere FRIELE FROKOSTKAFFE - GROV 500 g FRIELE FROKOSTKAFFE - FIN 100 g • Varenr 1670673 • Varenr 1670677 • EPD-nr 402370 • EPD-nr 403006 • 15 poser per kartong • 70 poser per kartong • Grovmalt kaffe til 10-liters • Finmalt kaffe i
[Show full text]
How Consumer Choice Impacts Upon Coffee Producers and the Environment
From bean to cup: how consumer choice impacts upon coffee producers and the environment Consumers International is an international This research was carried out under the auspices of federation of 234 consumer organisations and agencies IIED’s Sustainable Markets Group, which aims to in 113 countries worldwide. ensure that markets contribute to positive social, environmental and economic outcomes. For further Through its members and their supporters, Consumers information see page 60 or: International directly represents tens of millions of www.iied.org/SM/index.html consumers across the globe and speaks for consumers everywhere, especially the most disadvantaged. Copies of From bean to cup: how consumer choice impacts on coffee producers and the environment can be The International Institute for Environment and downloaded free-of-charge from the CI website at: Development (IIED) is an independent, non-profit www.consumersinternational.org/coffee research institute working in the field of sustainable and from the IIED website at: development which aims to provide expertise and www.iied.org/SM/index.html leadership in researching and achieving sustainable development at local, national, regional, and global This publication may be reproduced in whole or in levels. part in any form for educational or non-profit purposes, with prior permission in writing from the In alliance with others, IIED seeks to help shape a copyright holders. Consumers International and IIED future that ends global poverty and delivers and kindly request that acknowledgement of the source is sustains efficient and equitable management of the made, as well as to receive a copy of any publication world’s natural resources.
[Show full text]
Konsepter Og Maskiner | 2021 Innholds- Din Leverandør Fortegnelse Av Komplette Kaffe: Kaffeløsninger!
KONSEPTER OG MASKINER | 2021 INNHOLDS- DIN LEVERANDØR FORTEGNELSE AV KOMPLETTE KAFFE: KAFFELØSNINGER! Norwegian Roast spesialkaffe 4 Friele malt kaffe 5 L'OR Promesso 6 Friele Cafitesse 8 illy espresso 9 JDE Professional er Norges ledende leverandør av Profesjonelle espressomaskiner 10 kaffeløsninger til det profesjonelle markedet. Vi tilbyr helhetlige Varm sjokolade 11 løsninger som inkluderer kaffe, maskiner og service. Vi sørger Rauch juice & iste 12 for kaffen, slik at dere kan fokusere på andre ting – enkelt, Pickwick te 14 kostnadseffektivt og tidsbesparende. ...og mye, mye mer 15 Espresso House baristastasjon 16 JACOBS DOUWE EGBERTS I denne brosjyren presenterer vi (JDE) er et av verdens aller største hovedgruppene i vårt sortiment rettet kaffeselskaper. I JDE Professional mot det profesjonelle markedet, samt MASKINER: Norge inngår de gamle selskapene et utvalg av våre mange maskiner. Juicemaskiner 18 Kaffehuset Friele og House of Coffee, Detaljer om de enkelte produkter, og det innebærer at vi kan gi deg samt kontaktinformasjon, kan du Sjokolademaskiner 19 markedets kanskje bredeste utvalg finne på www.jdeprofessional.no eller Cafitesse-maskiner 20 av maskiner, kaffe og en rekke andre i vår produktkatalog. Katalogen kan drikkevarer. Vi har gjennomgått en du blant annet finne ved å scanne Rumba espressomaskin 22 del endringer de siste årene, men det QR-koden øverst til høyre. Dorado 23 viktigste er som det alltid har vært; den gode Friele-kaffen produseres Jasmine 23 fortsatt ved vår fabrikk i Bergen, L'OR Promesso 24 av de samme
[Show full text]
Utgitt Av Norsk Kaffeinformasjon • Desember 2015 Nummer 13 W W W .Kaffe.No
WWW.KAFFE.NO KaffeUTGITT AV NORSK KAFFEINFORMASJON • DESEMBER 2015 NUMMER 13 JOBBKAFFE MED SIGNALEFFEKT KVALITETSKAFFE-BOOM I GRÜNERLØKKAS STORSTUE 4 Kaffen kan vise hvem du er 48 Russlands unge viser vei 52 Kaffe i smakfulle omgivelser INNHOLD S.10 KAFFEBRENNING I NORGE SIGNERT Et håndverk i støtet som aldri før. Veien til perfeksjon er lang og Som forsøker å skaffe seg kontroll kronglete. Den fører kaffefolket over alle ledd, og som følger kaffens til avsidesliggende fjellområder, vei fra bonde til kopp. til mikroklima med spesielt gode vekstforhold, hvor kaffeplanter Tim Wendelboe gjør nettopp dette under godt stell frembringer bær i Colombia, og Bård Gundersen på av høyeste kvalitet. sin Finca El Molino i Nicaragua. De vil tett på bonden og kaffeplantene. Veien fører oss videre gjennom Møt dem i denne utgaven av KAFFE. vaskestasjoner og møller, som sørger Her ser vi også nærmere på begrepet for at foredlingsprosessen er optimal «spesialkaffe». Vi møter verdens beste og at kaffen sorteres fri for defekter. kaffebrenner og verdens beste kaffe- S. 24 SPESIALKAFFE Vi møter innkjøpere verden rundt som brygger – som begge driver sitt Et begrep som byr på utfordringer. VERDENS BESTE KAFFETRAKTER graderer kvalitet og beskriver kaffen håndverk til det ytterste. gjennom cuppinger. Deretter følger vi kaffen over sjø og land til kaffebren- Perfeksjon skjer gjennom mange ledd. Mørk som tjære eller lys som te. Krutt eller ﬂ øyel. Med eller 0 min 1 min 2 min 3 min 4 min 5 min 6 min 96°C neriet. Som kan ligge i Oslo eller En kan jakte på den perfekte bønne, uten sukker, melk, ﬂ øte eller sirup for den saks skyld.
[Show full text]