Strawberry Cookies

Home , Bakpia, Es campur, Kamir, Kue bolu, Kue cubit, Kue lidah kucing

Hal : 1

STRAWBERRY COOKIES

Bahan A: 300 gram Terigu Kunci Biru 77 gram Maizena

Bahan B: 187 gram Mentega 40 gram Margarin Simas 90 gram Gula Halus 1.3 gram Garam 2 butir Kuning Telur

Bahan Topping: 200 gram Selai Strawberry 100 gram Wijen

Bahan Olesan Loyang : 100 gram Shortening/ Minyak Bimoli

Cara Membuat: 1. Kocok semua bahan B dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. 2. Masukkan bahan A (campuran terigu dan maizena) yang telah diayak; kocok dengan kecepatan rendah hingga rata. 3. Timbang adonan dengan berat 8 gram, lalu bulatkan. 4. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan shortening atau Minyak Bimoli, Lalu tekan bagian tengahnya dengan jari. 5. Bakar dalam oven pada suhu 160C hingga setengah matang. Beri selai strawberry di bagian tengahnya. Bakar lagi hingga matang. 6. Setelah matang dan dingin tekan kue kering tersebut ke atas wijen yang sudah disangrai.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 2

STIK WIJEN

Bahan: 112 gram Gula Halus 60 gram Margarin 1 butir Telur 63 gram Susu Cair 250 gram Terigu Kunci Biru 2,5 gram Baking Powder (¼ sdt) 1 gram Vanila (¼ sdt)

Bahan Olesan: 1 butir Kuning Telur 10 gram Susu Cair (1 sdm)

Bahan Taburan: 50 gram Wijen Putih 50 gram Wijen Hitam

Cara Membuat: 1. Kocok gula halus dan margarin hingga lembut. 2. Masukkan telur, aduk rata. 3. Masukkan susu cair. 4. Masukkan terigu Kunci Biru yang sudah dicampur dengan baking powder dan vanila. Aduk rata. 5. Bentuk silinder memanjang. Potong-potong melintang ± 6 cm. 6. Letakkan di loyang. Olesi dengan telur, taburkan wijen. 7. Bakar dalam oven pada suhu 165 derajat C selama 20 menit.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 3

PUTRI SALJU

Bahan: 250 gram Margarin 100 gram Butter 170 gram Gula halus 375 gram Terigu Kunci Biru 50 gram Maizena 200 gram Kacang mede, cincang halus

Bahan Taburan: 150 gram Gula halus

Bahan Topping: 150 gram Dark chocolate compound (melt) 50 gram Kacang almond (roast,chop) 50 gram Mixed seed 50 gram Spikel/trimits 50 gram Black cookies

Cara Membuat: 1. Aduk margarin, butter dan gula halus hingga lembut. 2. Ayak terigu Kunci Biru dan maizena. 3. Campur dengan kacang mede. 4. Masukkan ke dalam adonan; aduk rata. 5. Istirahatkan selama 5-10 menit. 6. Timbang adonan dengan berat 8 gram, bulatkan. 7. Kemudian pulung memanjang. Susun di atas loyang yang telah diolesi shortening putih. 8. Bakar di oven pada suhu 160 derajat C hingga matang. Angkat. 9. Setelah dingin, taburi dengan gula halus kemudian celupkan 1/2 bagian ke cokelat lalu taburi dengan kacang almond atau mixed seed, black cookies, dan trimits.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 4

ROTI TOPING MOCCA

Bahan Roti: •400 gr terigu Cakra Kembar •100 gr terigu Segitiga Biru •25 gr susu bubuk •10 gr ragi instan •150 gr gula pasir •3 kuning telur •1 btr telur •300 ml susu cair •100 gr mentega •¼ sdt garam

Bahan Isi Roti: •150 gr mentega

Bahan Topping: •100 gr mentega •100 gr tepung gula •2 btr telur •150 gr tepung terigu •1 sdt mocca pasta

Cara membuat:

Buat roti: 1. Ayak tepung dan susu bubuk, tambahkan gula, telur dan ragi instant, tuang susu cair sambil diuleni hingga kalis. 2. Masukkan mentega dan garam sambil terus diuleni hingga adonan elastis, diamkan selama 30 menit di tempat yang hangat. 3. Kempiskan adonan roti, timbang masing-masing 50 gr, bulatkan. 4. Lalu pipihkan, tambahkan 1 sdt mentega pada masing-masing adonan, bulatkan lagi, tata di loyang yang sudah dioles margarin. 5. Diamkan adonan dalam ruang hangat agar mengembang selama 30 menit.

Buat topping: 1. Kocok mentega dan tepung gula hingga rata, masukkan telur dan moka pasta, kocok rata. 2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata, lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. 3. Semprotkan bahan topping di atas adonan roti dengan cara melingkar sampai bawah, lalu panggang 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 5

RESEP ONDE-ONDE TAPE SINGKONG

Bahan Kulit: 100 gram Terigu Segitiga Biru 160 gram Kentang kukus 400 gram Tepung ketan 280 gram Air 160 gram Gula pasir 250 gram Wijen

Bahan Filling : 125 gram Tape singkong 50 gram Keju cheddar 50 gram Gula pasir 3 gram Garam 50 gram Kacang merah (rebus, haluskan) 25 gram Santan kental 50 gram Kentang kukus (rebus, haluskan) 20 gram Tepung maizena 20 gram Butter unsalted

Cara Membuat bahan kulit: 1. Campur air dan gula, kemudian masak dengan api kecil sampai gulanya larut (tidak sampai mendidih), angkat dari kompor kemudian biarkan hangat. 2. Di tempat terpisah, campur terigu, kentang yang telah dihaluskan, tepung ketan hingga menyatu, kemudian masukkan air gula (no.1), aduk hingga rata. 3. Timbang adonan 20 gram dan bahan filling 10 gram. 4. Bahan kulit, kemudian isi drngan bahan filling, bulatkan. adonan pada air, kemudian gulingkan pada wijen. 5. Panaskan minyak dengan api kecil, setelah panas goreng adonan onde-onde sambil diaduk terus hingga berwarna kecokelatan.

Cara Membuat Filling: 1. Campur semua bahan kecuali butter dalam wajan, aduk rata diatas api kecil sampai gulanya larut. 2. Masukkan butter, aduk hingga rata.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 6

KUE BLUDER TAPE KEJU

Cara membuat Bluder Cake Tape Keju, resep kue : 1. Biang: larutkan ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Diamkan 15 menit sampai berbusa. 2. Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanili sampai lembut. Tambahkan tape singkong. Kocok perlahan. 3. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan. 4. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan biang. Tambahkan keju parut. Aduk rata. 5. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Tabur keju parut. 6. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Cake Tape Keju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Biang: 1/2 sendok makan ragi instan 1 sendok teh gula pasir 100 ml air hangat

Bahan: 200 gram margarin 150 gram gula pasir halus 1/4 sendok teh esens vanili 150 gram tape singkong, dihaluskan 4 butir telur 300 gram tepung terigu protein sedang 20 gram susu bubuk 1 sendok teh baking powder 30 gram keju cheddar parut 15 gram keju cheddar parut untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 7

KUE DASAR ROTI SATU

Cara membuat Dasar Roti Satu, resep kue : 1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan sampai rata. 2. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 5. Giling adonan memanjang. Beri sosis. Gulung. Potong-potong tidak putus. Pertemukan kedua ujungnya sehingga membentuk lingkaran. Rekatkan sambungannya. 6. Letakkan di loyang yang dioles margarin . Diamkan 60 menit sampai mengembang. 7. Oleskan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang.

Untuk 16 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Dasar Roti Satu diatas adalah sebagai berikut: 400 gram tepung terigu protein tinggi 15 gram susu bubuk 75 gram gula pasir 1 1/2 sendok teh ragi instan 1 butir telur 165 ml air es 50 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan Isi: 16 buah sosis sapi

Bahan Olesan: 1 sendok makan susu cair

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 8

KUE DASAR ROTI DUA

Cara membuat Dasar Roti Dua, resep kue : 1. Isi, panaskan margarin dan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Simpan dalam lemari es. 2. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam. 3. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Campurkan biang. Uleni rata. 4. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit. 6. Letakkan adonan di dalam cup kertas. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 7. Oleskan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu190 derajat Celcius 9 menit sampai matang. Hilangkan uap panasnya. 8. Celup bagian atas roti ke dalam cokelat masak leleh. Dinginkan. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

Untuk 22 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Dasar Roti Dua diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Biang: 300 gram tepung terigu protein tinggi 4 gram ragi instan 25 gram gula pasir 200 ml air es

Bahan: 100 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung terigu protein sedang 5 gram ragi instan 30 gram susu bubuk 65 gram gula pasir 1 butir telur 1 kuning telur 50 ml air 60 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan Olesan: 1 sendok makan susu cair

Bahan Isi: 1 sendok makan margarin 50 ml susu cair 150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Bahan Toping: 150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 25 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 9

ROTI BAWANG ALA PIZZA

Cara membuat Roti Bawang Ala Pizza, resep kue :

1. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 2. Masukkan margarin dan bawang putih bubuk. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 3. Timbang masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Gulung. Belah dua bagian atasnya tidak putus. 4. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan. Tabur dengan bahan topping. 5. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 14 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Bawang Ala Pizza diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti: 300 gram tepung terigu protein tinggi 30 gram gula pasir 1 1/2 sendok teh ragi instan 10 gram susu bubuk 1 butir telur 100 ml air es 50 gram margarin 1 sendok teh bawang putih bubuk

Bahan Olesan (aduk Rata): 1 kuning telur 2 sendok makan susu cair

Bahan Topping: 50 gram saus tomat untuk olesan 50 gram sosis sapi, dipotong kotak untuk taburan 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak 1/4 buah bawang bombay, dipotong kotak 35 gram keju cheddar parut untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 10

KUE BIKA KETAN TAPE SINGKONG

Cara membuat Bika Ketan Tape Singkong, resep kue :

1. Tuang santan hangat ke dalam tepung ketan. Aduk rata. 2. Masukkan tape singkong, margarin leleh, dan garam. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan. 3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengental. 4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tape singkong. Aduk rata. 5. Tuang di loyang tulban diameter 20 cm tinggi 5 cm yang dioles margarin dan ditabur sedikit tepung. 6. Oven 50 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bika Ketan Tape Singkong diatas adalah sebagai berikut : 150 gram tepung ketan 250 ml santan dari 1 butir kelapa, didihkan 200 gram tape singkong, dihaluskan 25 gram margarin, dilelehkan 1/2 sendok teh garam 60 gram tepung terigu protein sedang 3 butir telur 150 gram gula pasir

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 11

BIKA AMBON TAPE SINGKONG

Cara membuat Bika Ambon Tape Singkong, resep kue :

1. Ambil 50 ml santan (dari 300 ml santan). Gunakan untuk melumatkan tape. Sisihkan. 2. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Diamkan 15 menit. 3. Rebus sisa santan, gula pasir, vanili bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. 4. Tuang campuran ragi instan dan tape singkong ke dalam tepung kanji sambil diaduk rata. 5. Tambahkan telur satu per satu sambil dikeplok-keplok 20 menit. 6. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 2 jam. 7. Taruh cetakan martabak berisi pasir di atas api besar. Biarkan panas. Tata loyang kecil kotak yang sudah dioles minyak goreng. Biarkan panas selama 1 jam. 8. Tuang adonan. Biarkan sampai berbusa dan mengembang. Tabur keju parut. Kecilkan api. Biarkan sampai 3/4 matang. Tutup dan biarkan matang.

Untuk 40 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bika Ambon Tape Singkong diatas adalah sebagai berikut : gram tepung terigu protein rendah 100 bungkus ragi instan 1 ml air dingin 125 ml santan dari 1 butir kelapa 300 gram tape singkong 100 gram gula pasir 300 sendok teh vanili bubuk 1/8 sendok teh garam 1/2 butir telur 8 gram tepung kanji 200 gram keju cheddar parut, untuk taburan 50

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 12

APEM KARAMEL

Bahan: 6 butir Telur 125 gram Gula 15 gram Cake emulsifier 250 gram Terigu Kunci Biru 200 gram Susu bubuk

Bahan Karamel: 150 gram Gula 200 gram Air

Bahan Hiasan: 100 gram Kelapa muda, parut, kukus 3 gram Garam

Cara Membuat: 1. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang. 2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Sisihkan. 3. Karamel: panaskan gula dalam wajan tunggu hingga berubah kecoklatan. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata. Sisihkan. 4. Tuang karamel dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata. 5. Kukus selama 30 menit dalam loyang tulban (diameter 24 cm) yang sudah dioles margarin dan terigu. 6. Sajikan dengan kelapa parut.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 13

CAKE KUKUS PANDAN PISANG KEJU

Cara membuat Cake Kukus Pandan Pisang Keju, resep kue :

1. Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 2. Tambahkan santan instan, air daun suji, pewarna hijau dan margarin leleh. Aduk rata. 3. Tuang setengah bagian adonan di loyang 20x20x7 yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. 4. Kukus 10 menit di atas api sedang. Tata pisang secara diagonal dan diberi jarak. Letakkan keju di atas pisang. Tuang sisa adonan. 5. Kukus lagi 15 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 16 potong

Pilih pisang uli yang benar-benar tua dan matang. Pisang uli yang bagus selain bentuknya yang bulat padat, warna kuningnya sudah merata.

Bahan: 5 butir telur 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 125 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 150 gram tepung terigu protein sedang 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 50 gram santan kental instan 30 gram air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan 3 tetes pewarna hijau 25 gram margarin, dilelehkan 4 buah pisang uli, dibelah dua bagian 3 lembar keju lembaran, dipotong sesuai pisang

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 14

KUE PAI CUSTARD JAGUNG MANIS

Cara membuat Pai Custard Jagung Manis, resep kue :

1. Kulit: kocok margarin, garam, dan gula tepung 30 detik asal rata. Masukkan telur. Kocok rata. 2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Gumpalkan. Dinginkan 30 menit dalam lemari es. 3. Ambil sedikit adonan kulit. Cetak di cetakan pai bulat mini. Tusuk-tusuk dengan garpu. 4. Oven 12 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan sisihkan. Biarkan dingin. 5. Oles bahan kulit dengan cokelat masak putih leleh. Lakukan sekali lagi. Dinginkan. 6. Isi: campur custard powder, gula pasir, garam, dan susu cair. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Angkat. Tambahkan jagung manis, ceri merah, dan ceri hijau. Aduk rata. Biarkan hangat. 7. Sendokkan ke dalam pai. Sajikan.

Untuk 32 buah

Bahan Kulit Pai : 100 gram margarin 1/4 sendok teh garam 25 gram gula tepung 1 butir telur 200 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 20 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder

Bahan Isi: 200 ml susu cair 15 gram custard powder 35 gram gula pasir 1/8 sendok garam 50 gram jagung manis pipil 2 buah ceri merah, dipotong kotak kecil 1 buah ceri hijau, dipotong kotak kecil 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 15

KUE SPICE ROLL BREAD

Cara membuat Spice Roll Bread, resep kue :

1. Seduh tepung ketan putih dengan air mendidih sampai bergumpal. Sisihkan 2. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan campuran tepung ketan putih. Aduk rata. 3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin, garam, oregano, dan basil. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 230 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 5. Giling tipis adonan. Tata smoked beef dan keju slice smoked. Gulung. 6. Letakkan masing-masing gulungan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 60 menit. 7. Oles dengan susu evaporated. Tabur dengan keju mozarella. Coret dengan mayones dan saus tomat. Oven 40 menit sampai matang 190 derajat Celsius.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Spice Roll Bread diatas adalah sebagai berikut : 50 gram tepung ketan putih 50 ml air mendidih 400 gram tepung terigu protein tinggi 20 gram susu bubuk 1 1/2 sendok teh ragi instan 75 gram gula pasir 1 butir telur 1 kuning telur 175 ml air es 100 gram margarin 1 sendok teh garam 1 sendok teh oregano 1/2 sendok teh basil

Bahan Isi: 8 lembar smoked beef 8 lembar keju slice smoked

Bahan Topping: 1/2 sendok makan susu evaporated 75 gram keju mozarella parut kasar 2 sendok makan mayones 2 sendok makan saus tomat

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 16

BROWNIS KEJU SPECIAL

Brownis tak selamanya berwarna cokelat. Lihat saja penampilannya yang tampak lembut dan menggiurkan ini. Penasaran apa bahan dan bagaimana Cara membuat Brownis Keju Spesial, resep kue nya? Langsung saja coba resep dibawah ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 50 gram margarin 40 gram cokelat masak putih, dipotong-potong 50 gram cheese spread 3 butir telur 75 gram gula pasir 1 sendok teh sp 1/4 sendok teh garam 80 gram tepung terigu protein sedang 10 gram susu bubuk 1 sendok teh kulit jeruk lemon

Cara Pengolahan :

1. Panaskan margarin. Tambahkan cokelat masak putih dan cheese spread. Aduk sampai cokelat dan keju larut. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir, SP, dan garam sampai mengembang. 3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran margarin dan kulit jeruk lemon sambil diaduk perlahan. 5. Tuang ke loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 12 buah

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 17

ONTBIJTKOEK KUKUS KACANG

Cara membuat Ontbijtkoek Kukus Kacang, resep kue :

1. Kocok telur, gula pasir, dan gula palem sampai mengembang. 2. Masukkan tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang mede. Aduk perlahan. 3. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti. 5. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Ontbijtkoek Kukus Kacang diatas adalah sebagai berikut : 8 kuning telur 4 putih telur 75 gram gula pasir 50 gram gula palem 115 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh bumbu spekuk 100 gram kacang mede sangrai, haluskan 50 gram margarin leleh 25 ml susu cair

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 18

BOLU PANDAN KELAPA KUKUS

Cara membuat Bolu Pandan Kelapa Kukus, resep kue :

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 2. Masukkan margarin, santan instan, air daun suji, dan pewarna hijau sambil diaduk perlahan. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk menyebar. 3. Tuang adonan di dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas. Taburkan kenari cincang. 4. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Pandan Kelapa Kukus diatas adalah sebagai berikut: 20 ml air daun suji, dari 20 lembar daun suji, 1 lembar daun pandan, dan 10 ml air 5 butir telur 150 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 1/4 sendok teh garam 175 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 30 gram margarin, dilelehkan 50 gram santan kental instan 3 tetes pewarna hijau muda 50 gram kelapa parut kasar

Taburan: 25 gram kenari, dicincang kasar

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 19

PUKIS JAGUNG KEJU

Cara membuat Pukis Jagung Keju, resep kue :

1. Campur ragi instan, susu cair, dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk rata. Diamkan 15 menit. 2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan campuran ragi instan, jagung manis, dan keju cheddar parut sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit. 4. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. 5. Panaskan cetakan kue pukis. Tuang adonan. Biarkan sampai setengah matang. Letakkan keju lembaran di atas adonan. Tutup dan biarkan sampai matang.

Untuk 14 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pukis Jagung Keju diatas adalah sebagai berikut : 1 sendok teh ragi instan 75 ml susu cair, dihangatkan 2 butir telur 50 gram gula pasir 100 gram tepung terigu protein sedang 100 gram jagung manis pipil, diblender 25 gram keju cheddar parut 15 gram margarin, dilelehkan 1/4 sendok teh garam 2 lembar keju lembaran, dipotong panjang untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 20

RICH ALMOND ORANGE CAKE

Cara membuat Rich Almond Orange Cake, resep kue :

1. Kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata. 2. Masukkan jus jeruk bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan esens almond dan almond flake. Aduk rata.Sisihkan. 3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang sedikit – sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk rata. 4. Tuang ke loyang 18x18x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur almond slice. Oven 60 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. 5. Oles atasnya dengan selai jeruk yang sudah dipanaskan.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Rich Almond Orange Cake diatas adalah sebagai berikut : 250 gram margarin 100 gram gula tepung 5 kuning telur 100 ml jus jeruk 225 gram tepung terigu protein sedang 5 putih telur 100 gram gula pasir 10 tetes esens almond 50 gram almond flake

Bahan Olesan: 150 gram selai jeruk, panaskan sampai kental

Mengocok putih telur sebaiknya dengan kecepatan sedang supaya tetap stabil.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 21

MARTABAK MANIS PISANG

Cara membuat Martabak Manis Pisang, resep kue :

1. Isi: rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sampai meletup- letup. 2. Kulit: ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir dan baking powder. Aduk rata. 3. Masukkan pisang dan esens pisang. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikeplok- keplok 15 menit. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit. 4. Masukkan telur, garam, gula pasir, margarin leleh, dan soda kue. Aduk rata. 5. Tuang satu sendok sayur ke wajan datar anti lengket diameter 10 cm yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Biarkan mengembang dan berlubang. Kecilkan api. Tutup sampai matang. 6. Oles dengan bahan isi. Lipat dua. Angkat.

Bahan Kulit: 225 gram tepung terigu protein sedang 35 gram gula pasir 1/2 sendok teh baking powder 100 gram pisang ambon kupas, dihaluskan 1/4 sendok teh esens pisang 200 ml air 1 sendok teh ragi instan 3 butir telur, dikocok lepas 1/2 sendok teh garam 25 gram gula pasir 20 gram margarin, dilelehkan 1/4 sendok teh soda kue

Bahan Isi: 500 ml susu cair 2 sendok makan cokelat bubuk 60 gram tepung maizena 100 gram gula pasir 1 kuning telur 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh cokelat pasta

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 22

CHIFFON PISANG PUTIH TELUR

Cara membuat Chiffon Pisang Putih Telur, resep kue :

1. Campur santan dan pisang. Blender sampai lembut. Tambahkan minyak goreng dan esens pisang. Aduk rata. 2. Tuang di atas campuran tepung terigu, baking powder, dan gula pasir sambil diaduk perlahan. Sisihkan. 3. Kocok putih telur, garam , dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 4. Masukkan ke dalam campuran pisang sambil diaduk rata. 5. Ambil 250 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. 6. Tuang kedua adonan bergantian ke dalam cetakan chiffon cake. 7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 55 menit hingga matang. Segera tangkupkan diatas botol sampai kue dingin. Keluarkan dari loyang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Pisang Putih Telur diatas adalah sebagai berikut: 75 gram santan kental instan 150 gram pisang ambon lokal, dihaluskan 80 gram minyak goreng 1/4 sendok teh esens pisang 120 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh baking powder 20 gram gula pasir 300 gram putih telur 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh cream of tartar 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh cokelat pasta

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 23

KUE ROTI KELAPA

Cara membuat Roti Kelapa, resep kue :

1. Aduk rata tepung terigu, kelapa parut, ragi instan, dan gula pasir. 2. Tambahkan telur, santan, dan esens kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. 4. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 70 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 5. Kempiskan adonan. Bulatkan lagi. Letakkan di cup kertas. Diamkan 90 menit sampai mengembang. 6. Oles susu evaporated. Tabur kelapa parut. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 11 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kelapa diatas adalah sebagai berikut : 330 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram kelapa parut kasar 2 sendok teh (6 gram) ragi instan 100 gram gula pasir 2 butir telur 75 ml santan encer 1/4 sendok teh esens kelapa 75 gram margarin 1 sendok teh garam kelapa parut kasar untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 24

ROTI KUKUS COKELAT PANDAN

Cara membuat Roti Kukus Cokelat Pandan, resep kue :

1. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan air. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam. 2. Campur tepung terigu, baking powder, dan gula pasir halus. Uleni rata. Tambahkan biang uleni rata. Masukkan air. Uleni sampai kalis. 3. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pandan pasta. Aduk rata. Diamkan 10 menit. 4. Timbang masing-masing adonan 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pilin panjang masing masing adonan. Satukan adonan cokelat dan pandan. Untir. Lipat. Rekatkan. 5. Letakkan di atas kertas bakpao. Taburkan wijen. Diamkan 40 menit. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.

Untuk 21 buah

Perpaduan antara rasa dan aroma pandan dan cokelat membuat roti kukus yang satu ini lebih menarik. Cara untuk membuatnya juga tidak ribet. Anda bisa mencobanya dirumah. Selamat mencoba!

Bahan Biang: 185 gram tepung terigu protein rendah 6 gram (11/2 sendok teh) ragi instan 15 gram gula pasir halus 120 gram air

Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh baking powder 75 gram gula pasir halus 75 ml air 20 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cokelat pasta 1/4 sendok teh pandan pasta

Bahan Taburan: 1 sendok makan wijen sangrai

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 25

ROTI TAWAR ZEBRA

Cara membuat Roti Tawar Zebra, resep kue :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk sampai rata. 2. Tuang susu evaporated dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Ambil 150 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Uleni sampai rata. Bentuk bulat. Diamkan 30 menit. Lakukan hal yang sama dengan adonan putih. 4. Kempiskan masing-masing adonan. 5. Bagi 4 masing-masing adonan putih dan adonan cokelat. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 6. Giling masing-masing adonan putih setebal 1 cm dan giling tipis adonan cokelat. Letakkan adonan cokelat di atas adonan putih. Giling bersama. Gulung. Giling lagi memanjang. Gulung. 7. Letakkan di loyang roti tawar dengan tutup ukuran 30x12x12 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oles tutupnya dengan margarin. Tutup loyang sampai 3/4 bagian. 8. Diamkan 90 menit sampai setinggi 3/4 loyang. Tutup rapat loyang. Diamkan lagi 15 menit. 9. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 4 porsi

Membuat cake bermotif zebra, pastinya anda sudah bisa. Nah, bagaimana bila diterapkan di roti tawar ada triknya, loh. Mau tahu triknya.

Bahan: 500 gram tepung terigu protein tinggi 2 sendok teh (6 gram) ragi instan 50 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 30 ml susu evaporated 275 ml air es 50 gram mentega putih 1 1/ 2 sendok teh, (7,5 gram) garam 1/2 sendok teh cokelat pasta

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 26

ROTI COKLAT ISTIMEWA

Cara membuat Roti Cokelat Istimewa, resep kue :

1. Isi: masak kentang, cokelat bubuk, daun pandan, dan gula sampai gula larut. Tambahkan santan. Aduk-aduk sampai kalis. Bulatkan masing-masing 15 gram. Sisakan untuk hiasan. 2. Aduk tepung, ragi, gula, dan kuning telur sampai rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. 3. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. 5. Pipihkan roti, masukkan isi.Bentuk bulat. Masukkan ke dalam cetakan muffin yang sudah dioles margarin. Diamkan 35 menit. Oles dengan campuran bahan olesan. 6. Semprotkan sisa adonan isi menyilang di atas roti. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat celsius. 7. Angkat. Panas – panas oles margarin. Dinginkan.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Cokelat Istimewa diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi: 300 gram kentang kukus, dihaluskan 30 gram cokelat bubuk 2 lembar daun pandan 175 gram gula pasir 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan: 400 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 1 bungkus ragi instan 100 gram gula pasir 2 kuning telur 300 ml air 1/4 sendok teh garam 100 gram margarin

Bahan Olesan: 1 kuning telur 1/4 sendok teh garam 25 ml susu cair

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 27

ROTI KOPI ISI COKLAT

Cara membuat Roti Kopi Isi Cokelat, resep kue :

1. Isi: panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak pekat dan margarin tawar. Aduk sampai larut. Dinginkan. 2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. 3. Tambahkan telur dan air kopi sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 30 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 60 gram. Isi dengan cokelat. Bulatkan. 6. Letakkan di cup kertas. Diamkan 75 menit sampai mengembang. 7. Oles dengan campuran olesan. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kopi Isi Cokelat diatas adalah sebagai berikut : 300 gram tepung terigu protein tinggi 2 sendok teh ragi instan (6 gram) 75 gram gula pasir 2 butir telur 15 gram susu bubuk 125 ml air kopi, (dari 1 sendok makan kopi instan dan 120 ml 75 gram margarin 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi: 50 ml susu cair 2 sendok makan margarin tawar 150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Bahan Olesan: 50 ml susu evaporated 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 28

ROTI SINGKONG

Cara membuat Roti Singkong, resep kue :

1. Aduk rata singkong, setengah bagian susu cair, garam, dan margarin leleh. 2. Ayak tepung terigu dan baking powder. 3. Kocok lepas telur, sisa susu cair, dan gula pasir. 4. Tuang ke campuran tepung. Aduk rata. Masukkan campuran singkong. Aduk rata. 5. Tuang ke loyang 18x9x5 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 6. Oven 48 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 10 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Singkong diatas adalah sebagai berikut : 200 gram singkong, dikukus, dihaluskan 200 ml susu cair 1/4 sendok teh garam 50 gram margarin, dilelehkan 150 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh baking powder 1 butir telur 125 gram gula pasir

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 29

ROTI SOBEK VLA KEJU

Cara membuat Roti Sobek Vla Keju, resep kue : 1. Vla keju: rebus susu cair, tepung maizena, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan kuning telur dan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. 2. Roti: kempiskan adonan. Timbang masing-masing 70 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Beri vla keju. Bentuk oval. Letakkan 6 buah adonan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 90 menit sampai mengembang. 3. Oles susu evaporated. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 buah (2 loyang)

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Sobek Vla Keju diatas adalah sebagai berikut : 1 resep roti sobek kismis 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Bahan Vla Keju: 200 ml susu cair 3 sendok makan tepung maizena 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 kuning telur 100 gram keju cheddar parut

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 30

BAK PIA CHIBI

Bahan : 1000 gram Terigu Segitiga Biru 8 gram Ragi Instan 80 gram Gula 1 gram Bread Improver 50 gram Minyak Bimoli 10 gram Garam 550 gram Air

Filling : 1000 gram Keju, Kacang Hijau, atau Cokelat

Cara Membuat: 1. Aduk bahan sampai kalis. 2. Potong timbang @ 30 gram dan beri filling 10 gram. 3. Bulatkan, lalu pipihkan dan diamkan selama 15 menit. 4. Pipihkan kembali adonan yang telah diisi dengan ketebalan ± 2 cm. 5. Letakan di loyang yang sudah diolesi minyak. 6. Panggang dalam oven dengan suhu ±180ºC selama 5 menit, lalu balik dan panggang kembali sampai matang.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 31

CAKE SINGKONG KILAT

Cara membuat Cake Singkong Kilat, resep kue :

1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celcius. 2. Aduk telur dan gula pasir sampai gula larut. 3. Tuang ke dalam campuran tepung terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak. Aduk rata. 4. Tambahkan singkong parut, kismis, dan garam. Aduk rata. 5. Masukkan margarin leleh dan susu cair. Aduk rata. 6. Tuang adonan ke loyang persegi 16 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 7. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 8 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Singkong Kilat diatas adalah sebagai berikut : 2 butir telur 125 gram gula pasir 200 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue 100 gram singkong, diparut kasar 50 gram kismis 1/4 sendok teh garam 50 gram margarin, dilelehkan 1 sendok makan susu cair

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 32

STIK ROTI KEJU

Cara membuat Stik Roti Keju, resep kue :

1. Campur tepung terigu, keju cheddar parut, garam, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. 2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. 4. Pulung memanjang 20 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin. 5. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 6. Oles putih telur. Tabur keju cheddar parut. 7. Oven 16 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 22 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Stik Roti Keju diatas adalah sebagai berikut :

250 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram keju cheddar parut 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml susu cair 20 gram putih telur untuk olesan 25 gram keju cheddar parut untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 33

KENTANG KUKUS FRUIT MIX

Cara membuat Cake Kentang Kukus Fruit Mix, resep kue :

1. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Tambahkan kentang. Kocok rata. 2. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tambahkan tepung sambil diayak dan diaduk rata. 4. Tambahkan fruit mix dan santan. Aduk rata. 5. Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 60 menit di panci pengukus yang telah dipanaskan leBih dahulu sampai matang dengan api sedang.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Kentang Kukus Fruit Mix diatas adalah sebagai berikut : 225 gram margarin 200 gram gula pasir halus 150 gram kentang kukus, dihaluskan 5 butir telur 250 gram tepung terigu protein sedang 100 gram fruit mix (ceri merah, ceri hijau, kismis) 50 ml santan instan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 34

GULUNG LAPIS COKELAT

Cara membuat Roti Gulung Lapis Cokelat, resep kue :

1. Isi: campur semua bahan isi. Masak sampai kalis dengan api kecil. Dinginkan. 2. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 5. Giling tipis adonan memanjang. Oles dengan isi. Lipat 2. Gulung lagi ke arah berlawanan. Lipat 2 lagi. Giling adonan memanjang. Potong 3 adonan. Kepang dan gulung. 6. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated. 7. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 18 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Gulung Lapis Cokelat diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti: 300 gram tepung terigu protein tinggi 60 gram gula pasir 5 gram ragi instan 1 butir telur 150 ml air es 30 gram margarin 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Bahan Isi: 200 gram kentang kukus, dihaluskan 100 ml susu cair 15 gram cokelat bubuk 75 gram gula pasir 1 sendok makan tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 35

ROTI KEJU HAVERMUT

Cara membuat Roti Keju Havermut, resep kue :

1. Campur tepung terigu, havermut, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. 2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 4. Timbang masing-masing 60 gram. Diamkan 10 menit. 5. Giling tipis. Tabur keju cheddar parut. Gulung. 6. Letakkan diloyang 8x51/2x5 cm yang dioles margarin. 7. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 8. Oles dengan susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 11 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Keju Havermut diatas adalah sebagai berikut : 300 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram havermut 2 sendok teh ragi instan (6 gram) 30 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1 butir telur 200 ml air es 50 gram margarin 1 sendok teh garam 80 gram keju cheddar parut kasar untuk taburan susu evaporated untuk olesan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 36

BOLU HONGKONG MARMER

Cara membuat Bolu Hongkong Marmer, resep kue :

1. Kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan. 2. Kocok putih telur, garam, dan SP sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 3. Masukkan kocokan kuning telur sambil dikocok perlahan. 4. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan. 5. Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. 6. Masukkan campuran margarin leleh, susu cair dan essen vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan pada sisa adonan. 7. Tuang adonan cokelat di tengah adonan putih. Aduk sekali. 8. Tuang di cetakan bolu hongkong yang dilapisi kertas minyak. 9. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 7 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Hongkong Marmer diatas adalah sebagai berikut : 6 kuning telur 4 putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh SP 90 gram gula pasir halus 75 gram tepung terigu protein rendah 50 gram margarin, lelehkan 1 sendok makan susu cair 3 tetes essen vanila 1/8 sendok teh cokelat pasta

Bolu hongkong memang sangat lembut, tapi bolu hongkong kali ini tak hanya memiliki tekstur yang lembut saja tapi rasanya juga nikmat.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 37

KARAMEL KOPI KUKUS

Cara membuat Karamel Kopi Kukus, resep kue :

1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang air panas. Aduk sampai larut. 2. Masukkan margarin, garam, susu kental manis cokelat, dan kopi instan. Aduk rata. Sisihkan. 3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran karamel. Aduk rata. 5. Tuang di loyang tulban diameter 20 cm yang dioles tipis minyak. 6. Kukus 20 menit dengan api sedang.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Karamel Kopi Kukus diatas adalah sebagai berikut : 50 gram gula pasir 100 ml air panas 50 gram margarin 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan susu kental manis cokelat 2 sendok teh kopi instan 4 butir telur 1 sendok teh emulsifier 100 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 38

KUE apem KARAMEL TEPUNG KETAN

Cara membuat Bika Karamel Tepung Ketan, resep kue :

1. Karamel: gosongkan gula pasir sampai gula larut. Tuang air hangat. Aduk rata. Angkat, dinginkan. 2. Aduk margarin dengan garpu sampai lembut. Tambahkan telur dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tuang susu kental manis putih. Aduk rata. Masukkan karamel. Aduk rata. 4. Ayak tepung ketan, tepung terigu, soda kue, dan baking powder. Tuangkan campuran telur. Aduk rata. 5. Tuang ke loyang tulban diameter 20 cm yang dioles margarin. Letakkan di atas loyang yang sudah diisi pasir. 6. Oven 1 jam dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bika Karamel Tepung Ketan diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Karamel: 200 gram gula pasir 200 ml air hangat

Bahan Cake: 100 gram margarin 4 butir telur, kocok lepas 40 gram gula pasir 100 gram susu kental manis putih 125 gram tepung ketan 50 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh baking powder

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 39

ROTI PANGGANG

Cara membuat Roti Panggang, resep kue :

1. Campur tepung terigu, ragi, dan gula. Aduk rata. 2. Tambahkan kuning telur. Uleni sampai rata. 3. Masukkan santan dan garam sedikit – sedikit sambil diuleni sampai lembut. 4. Tambahkan kelapa muda. Aduk sampai kelapa menyebar. Diamkan 20 menit. 5. Panaskan cetakan poffertjes. Oles dengan sedikit margarin. 6. Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Tambahkan ceri merah dan ceri hijau. Balik adonan dan biarkan matang.

Untuk 32 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Panggang diatas adalah sebagai berikut : 275 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 bungkus ragi instan 50 gram gula pasir 1 kuning telur 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 100 gram kelapa muda, dicincang kasar 50 gram ceri merah, dipotong 4 50 gram ceri hijau, dipotong 4

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 40

ROTI KACANG KOPI

Cara membuat Roti Kacang Kopi, resep kue :

1. Timbang adonan roti masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 2. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin. Diamkan 90 menit sampai mengembang. 3. Topping: kocok margarin dan gula tepung 5 menit sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan larutan kopi. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. 4. Semprot topping melingkar di atas roti. 5. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.

Bahan Roti Dasar: 350 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh ragi instan 100 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1 butir telur 230 ml air es 75 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan Isi (aduk Rata): 150 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar 100 gram gula pasir 1 sendok makan wijen 25 gram margarin

Bahan Penutup: 100 gram margarin 100 gram gula tepung 2 butir telur 1 sendok makan kopi instan dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan 125 gram tepung terigu protein rendah 25 gram susu bubuk

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 41

CASHEW NUT ROLL (KROASIA)

Cara membuat Cashew Nut Roll (kroasia), resep kue :

1. Isi, tuang susu dalam kacang. Tambahkan bahan lain. Aduk rata. Dinginkan. 2. Campur ragi dengan 2 sendok makan susu cair hangat. Diamkan 15 menit. 3. Ayak tepung terigu. Masukkan campuran ragi. Aduk rata. Tambahkan gula, telur, parutan kulit jeruk, dan susu cair. Uleni kalis. 4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang 2 kali. 5. Kempiskan adonan. Giling memanjang setebal 1/2 cm. Bagi 2 bagian. 6. Oleskan isi. Gulung. Letakkan di loyang kue kering yang dioles margarin. Diamkan 30 menit. 7. Oles putih telur yang sudah dikocok lepas. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat celsius.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cashew Nut Roll (kroasia) diatas adalah sebagai berikut : 2 sendok teh ragi instan 135 ml susu cair 250 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram gula pasir 1 kuning telur 1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon 3 sendok makan margarin leleh 1/4 sendok teh garam

Bahan Isi: 60 ml susu panas 135 gram kacang mede , sangrai, haluskan 25 gram mentega tawar , lelehkan 40 gram gula pasir 1/2 sendok makan selai stroberi 1/2 sendok teh kulit jeruk lemon 25 gram kismis , potong – potong kecil 1/4 sendok teh kayumanis bubuk 1/2 sendok makan rhum 1 putih telur untuk olesan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 42

KARAMEL GULA MERAH

Cara membuat Karamel Gula Merah, resep kue :

1. Panaskan gula merah sampai larut. Tuang air. Aduk sampai larut. Dinginkan. 2. Aduk margarin dan susu kental manis dengan garpu sampai lembut. Tambahkan telur. Aduk rata. 3. Tambahkan susu kental manis, soda, dan baking powder. Aduk rata. 4. Tuang campuran karamel gula merah. Aduk-aduk. 5. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu dan maizena yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. 6. Tuang ke loyang tulban pendek diameter 22 cm yang dioles margarin dan tabur tepung. 7. Oven 60 menit dengan suhu 160 derajat celsius.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Karamel Gula Merah diatas adalah sebagai berikut : 240 gram gula merah, disisir halus 300 ml air panas 200 gram pisang ambon (2 buah), haluskan

Bahan Cake: 180 gram margarin 6 butir telur 50 gram gula pasir 150 gram susu kental manis putih 1 1/2 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh baking powder 180 gram tepung terigu protein sedang 100 gram tepung maizena

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 43

BIKA KACANG HIJAU

Cara membuat Bika Kacang Hijau, resep kue :

1. Kukus kacang hijau 20 menit sampai matang. 2. Campur kacang hijau, santan, garam, gula merah, dan daun pandan. Masak sampai kalis dengan api sedang. Buang daun pandannya. 3. Kocok telur dan gula merah sampai mengembang. 4. Masukkan kacang hijau sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. 5. Tambahkan tepung terigu dan tepung sagu sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan. 6. Tuang di loyang diameter 18 cm tinggi 5 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur wijenn. 7. Oven 45 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bika Kacang Hijau diatas adalah sebagai berikut : 100 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 50 gram gula merah, disisir halus 100 gram tepung terigu protein sedang 20 gram tepung sagu 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok makan wijen untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 44

ROTI LUBANG DENGAN KRIM KOPI

Cara membuat Roti Lubang Dengan Krim Kopi, resep kue :

1. Uleni tepung, ragi, gula, telur, susu bubuk, dan air sampai kalis. 2. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Topping: kocok mentega, tepung gula, dan kopi instan sampai lembut. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan tepung dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan coffeenoir. Kocok rata. 4. Kempiskan adonan roti. Timbang masing-masing 60 gram. Bulatkan. Pipihkan lalu letakkan sepotong mentega. Bulatkan kembali. Diamkan 45 menit. 5. Semprotkan topping ke atas roti menggunakan plastik segitiga. Oven 13 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Lubang Dengan Krim Kopi diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti: 500 gram tepung terigu protein tinggi 1 bungkus ragi instan 50 gram gula pasir 220 ml air 2 butir telur 75 gram mentega salted 1 sendok teh garam 25 gram susu bubuk

Bahan Isi: 160 gram mentega salted, bagi menjadi 16 bagian (masing-masing 10 gram), bekukan dalam freezer

Bahan Topping: 75 gram mentega unsalted 100 gram tepung gula 1 sendok makan kopi instan 1 butir telur 75 gram tepung terigu protein rendah 20 gram susu bubuk 1/4 sendok teh esen coffeenoir

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 45

ROTI GORENG KELAPA

Cara membuat Roti Goreng Kelapa, resep kue :

1. Campur tepung terigu, kelapa kering, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata. 2. Tambahkan telur dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 4. Pipihkan sedikit. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 25 menit sampai mengembang. 5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 22 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Goreng Kelapa diatas adalah sebagai berikut : 300 gram tepung terigu protein tinggi 40 gram kelapa kering instan 1 sendok teh ragi instan 1/4 sendok teh baking powder 30 gram gula pasir 1 butir telur 165 ml santan dari 1/2 butir kelapa 30 gram margarin 1/2 sendok teh garam minyak padat untuk menggoreng

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 46

PIA KACANG HIJAU

Cara membuat Pia Kacang Hijau, resep kue :

1. Aduk bahan I sampai kalis. Sisihkan. 2. Aduk bahan II sampai kalis. Sisihkan. 3. Gulung panjang adonan I lalu timbang masing-masing 5 gram. Lakukan juga untuk bahan II. Timbang masing-masing 5 gram. 4. Giling adonan I. Tambahkan adonan II di atasnya. Giling tipis lalu gulung. Istirahatkan 1 jam sambil di tutupi serbet. 5. Isi: kukus kacang hijau 30 menit lalu haluskan. Tambahkan gula, garam, dan santan. Masak sambil diaduk hingga kering. Angkat dan dinginkan. 6. Timbang isi masing-masing 10 gram. 7. Giling adonan kulit lalu tambahkan bahan isi di tengahnya. Tekan-tekan dengan ibu jari dan telunjuk lalu rapikan. 8. Oven 7 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Balik. Oven kembali 7 menit.

Untuk 46 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pia Kacang Hijau diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I: 125 gram tepung terigu 1/2 sendok makan mentega putih 40 gram makan tepung gula 75 ml susu

Bahan Ii: 175 gram tepung terigu protein sedang 60 gram minyak goreng

Bahan Isi: 100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam / 150 gram 200 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 47

DASAR ROTI TAWAR

Cara membuat Dasar Roti Tawar, resep kue :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 2. Timbang adonan masing-masing 180 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 3. Giling tipis memanjang. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan. Giling lagi dan gulung. 4. Letakkan di loyang 30x12x12 cm yang berpenutup. Loyang harus dioles margarin dan dialas kertas roti. Masing – masing loyang berisi 6 buah adonan. Tutup loyang hingga tertutup setengahnya. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Tutup rapat loyang. 5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 50 menit sampai matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Dasar Roti Tawar diatas adalah sebagai berikut: 600 gram tepung terigu protein tinggi 1 bungkus (11 gram) ragi instan 45 gram gula pasir 40 gram susu bubuk 350 ml air es 60 gram mentega putih 1 1/2 sendok teh garam

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 48

ROTI TAWAR MANIS MINI KAYUMANIS

Cara membuat Roti Tawar Manis Mini Kayumanis, resep kue :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan kayumanis bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 45 gram. Giling panjang. Gulung. 3. Letakkan di loyang ukuran 7cmx8cmx5cm yang dioles margarin. Diamkan 60 menit. Oles dengan susu evaporated. 4. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 10 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Tawar Manis Mini Kayumanis diatas adalah sebagai berikut : 250 gram tepung terigu protein tinggi 125 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh ragi instan 75 gram gula pasir 1/2 sendok makan kayumanis bubuk 2 butir telur 200 ml air es 60 gram margarin 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan susu evaporated untuk olesa

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 49

ROTI WIJEN

Cara membuat Roti Wijen, resep kue :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 4. Pipihkan dan bulatkan lagi. Gulingkan atasnya di wijen. 5. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang. 6. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 29 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Wijen diatas adalah sebagai berikut : 400 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram gula pasir 1 1/2 sendok teh ragi instan 15 gram susu bubuk 275 ml air es 40 gram margarin 1 sendok teh garam 20 gram wijen untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 50

ROTI TAWAR PANDAN

Cara membuat Roti Tawar Pandan, resep kue : 1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. 2. Tambahkan telur, air daun suji, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 4. Timbang masing-masing 70 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 5. Giling tipis memanjang. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan. 6. Letakkan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 7. Oles dengan bahan olesan. 8. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 2 loyang

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Tawar Pandan diatas adalah sebagai berikut :

500 gram tepung terigu protein tinggi 2 1/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan 30 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 1 butir telur 50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 250 ml air es 30 gram mentega putih 1/2 sendok makan garam

Bahan olesan: 1 butir telur, dikocok lepas

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 51

ROTI TAWAR PANDAN WIJEN

Cara membuat Roti Tawar Pandan Wijen, resep kue :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 2. Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan masing-masing bagian. Diamkan 10 menit. 3. Ambil 1 bagian adonan. Bagi menjadi 3 bagian. Pulung memanjang. Kepang adonan. 4. Letakkan di loyang yang dioles margarin . Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oleskan susu cair. Taburkan wijen. 5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Tawar Pandan Wijen diatas adalah sebagai berikut: 1 resep adonan dasar roti 3 600 gram tepung terigu protein tinggi 1 bungkus (11 gram) ragi instan 45 gram gula pasir 40 gram susu bubuk 350 ml air es 60 gram mentega putih 1 1/2 sendok teh garam 15 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 6 tetes pewarna hijau

Bahan Olesan: 1 sendok makan susu cair

Bahan Taburan: 2 sendok makan wijen

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 52

LEMON POPPY SEED BUTTER CAKE

Cara membuat Lemon Poppy Seed Butter Cake, resep kue :

1. Kocok margarin, mentega, dan gula pasir 7 menit sampai lembut. 2. Masukkan telur . Kocok rata. Turunkan kecepatannya.. Masukkan tepung terigu sedikit sambil diayak. Kocok rata. 3. Naikkan kecepatan miksernya. Masukkan telur. Kocok sampai rata. Turunkan kecepatannya. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Kocok rata. Lakukan sampai telur habis. 4. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah. 5. Tambahkan kulit jeruk dan poppy seed. Aduk rata. 6. Tuang ke loyang bulat diameter 18 cm tinggi 5 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. 7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Untuk 14 potong

Lemon poppy seed butter cake ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang sangat istimewa. Parutan kulit jeruk lemon yang segar dengan titik-titik poppy seed membuat kue ini sangat layak untuk hadir ditengah hangatnya suasana keluarga Anda.

Bahan: 100 gram margarin 100 gram mentega tawar dingin 150 gram gula pasir halus 4 butir telur 150 gram tepung terigu protein sedang 25 gram susu bubuk 15 gram maizena 1 sendok teh kulit jeruk lemon 1/2 sendok teh poppy seed

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 53

POPPY SEED MOON CAKE

Cara membuat Poppy Seed Moon Cake (austria), resep kue :

1. Aduk ragi, air, dan gula sampai larut. 2. Campur tepung dan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan telur dan garam. Aduk rata. 3. Masukkan campuran air sedikit– sedikit. Uleni sampai elastis. 4. Bagi 4 bagian. Masing-masing bentuk bola. 5. Giling tipis 1/2 cm. Oles tipis bahan isi di atasnya. Gulung. 6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius. Panas-panas oles dengan butter.

Untuk 4 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Poppy Seed Moon Cake (austria) diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit: 1 sendok teh ragi instan 125 ml air hangat 2 sendok makan gula pasir 280 gram tepung terigu protein sedang 50 gram margarin 1 butir telur 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:(rebus Sampai Kental): 1/2 sendok makan popy seed 25 gram gula pasir 65 gram susu cair 25 gram mentega tawar 1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang

Roti memang sengaja dibuat keras karena itu tidak difermentasi. Kalau tak ada poppy seed, jangan ragu menggantinya dengan wijen hitam yang sudah disangrai.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 54

ROTI KEJU TWIST

Cara membuat Roti Keju Twist, resep kue :

1. Isi, kocok cream cheese dan tepung gula sampai rata. Tambahkan tepung, susu bubuk, dan keju parut. Kocok asal rata. Sisihkan. 2. Roti, campur tepung, ragi, gula, dan susu bubuk sampai rata. 3. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. 5. Giling tipis memanjang tebal 1 cm. 6. Oles dengan bahan isi hingga memenuhi 2/3 lembaran roti. Lipat bagian yang tidak dioles ke arah tengah. Lipat juga bagian yang dioles ke arah tengah, menutupi lembaran tadi. Giling tipis memanjang. 7. Ulangi melipat sekali lagi. 8. Giling tipis adonan dengan tebal 1,5 cm. Potong lebar 2 cm, panjang 15 cm. Puntir adonan seperti spiral. 9. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 10. Oles susu evaporated. Oven 17 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 27 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Keju Twist diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti: 500 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 bungkus ragi instan 125 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 2 butir telur, dikocok lepas 200 ml air es 1 sendok teh garam 50 gram margarin

Bahan Isi: 200 gram cream cheese, dikocok lembut 1 sendok makan tepung gula 50 gram tepung terigu protein sedang 25 gram susu bubuk 50 gram keju parut

Sebelum roti dimasukkan, oven harus dipanaskan dulu selama 30 menit. Sebelum dimasukkan dalam oven, perhatikan roti satu per satu. Punter kembali roti yang bentuknya sudah tidak sesuai.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 55

ROTI SISIR

Cara membuat Roti Sisir, resep kue :

1. Biang: campur tepung terigu dan ragi instan. Tambahkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 2 jam. 2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk. Masukkan biang. Uleni rata. 3. Tambahkan telur sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam. 4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 5. Pipihkan adonan. Bentuk oval memanjang. Letakkan di loyang roti sisir yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 75 menit sampai mengembang. 6. Oleskan susu cair. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 12 menit sampai matang. 7. Ambil setiap 3 bagian roti. Lepaskan masing-masing roti. Oles sisinya dengan bahan olesan margarin. Tangkupkan lagi.

Untuk 4 loyang

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Sisir diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Biang: 300 gram tepung terigu protein tinggi 3 gram ragi instan 200 ml air es

Bahan: 100 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein rendah 5 gram ragi instan 125 gram gula pasir 75 gram susu bubuk 1 butir telur 2 kuning telur 100 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan Olesan: 50 ml susu cair

Bahan Olesan Margarin (aduk Rata): 100 gram margarin 50 gram gula tepung

Nah, ini dia roti sisir. Roti yang sering menjadi bekal atau sekedar pengganjal perut sewaktu kita kecil dulu. Rori berbentuk lembaran-lembaran dengan olesan margarin disetiap sisinya.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 56

ROTI VLA SUSU

Cara membuat Roti Vla Susu, resep kue :

1. Isi, larutkan maizena, tepung terigu, dan garam dengan 100 ml susu cair. Sisihkan. Rebus sisa susu cair dan gula sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, masak sambil diaduk sampai kental. Angkat. Tambahkan susu kental manis dan margarin. Aduk rata. Dinginkan. 2. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam di suhu ruang dan masukkan dalam lemari es 1/2 jam. 3. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula. Masukkan biang. Uleni rata. 4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit. Beri isi dan bentuk bulat pipih. Gunting sisi-sisinya. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 6. Oles dengan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius selama 12 menit sampai matang.

Untuk 23 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Vla Susu diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Biang: 300 gram tepung terigu protein tinggi Bahan Isi: 3 gram ragi instan 250 ml susu cair 15 gram gula pasir 15 gram maizena 180 ml air es 15 gram tepung terigu 1/4 sendok teh garam Bahan: 50 gram gula pasir 100 gram tepung terigu protein tinggi 1 1/2 sendok makan susu kental manis putih 50 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan margarin 6 gram ragi instan 25 gram susu bubuk Bahan Olesan: 75 gram gula pasir 1 butir telur 1 butir telur 25 ml susu cair 85 ml air es 60 gram margarin 1 sendok teh garam

Hmmm.... Kapan lagi bisa menikmati roti nan empuk dan masih hangat jika tak membuatnya sendiri. Lembutnya vla susu yang menjadi isi dari roti ini bisa juga Anda ganti dengan vla yang sesuai dengan selera.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 57

ROTI ISI KELAPA

Cara membuat Roti Isi Kelapa, resep kue :

1. Isi: Campur kelapa parut, daun pandan, gula, air dan garam. Masak sampai kalis. Angkat. Dinginkan. 2. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam di suhu ruang. Simpan 30 menit dalam lemari es. 3. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula, dan biang. Uleni rata. 4. Masukkan telur dan air sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit. 6. Giling adonan. Beri isi. Bentuk lonjong. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 7. Oles dengan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang.

Untuk 22 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Isi Kelapa diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Biang: 300 gram tepung terigu protein tinggi 3 gram ragi instan 15 gram gula pasir 200 gram air es Bahan Isi: Bahan: 200 gram kelapa parut kasar 150 gram tepung terigu protein sedang 2 lembar daun pandan 6 gram ragi instan 50 gram gula pasir 30 gram susu bubuk 200 ml air 75 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 butir telur 1 kuning telur Bahan Olesan, Aduk Rata: 50 ml air 1 butir telur 75 gram margarin 25 ml susu cair 1 sendok teh garam

Selain teksturnya yang lembut dan empuk roti ini juga memiliki rasa gurih alami dari kelapa parut yang menjadi isinya. Anda yang sedang belajar membuat roti pasti bisa membuatnya dengan sempurnya.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 58

ROTI JAGUNG MANIS UENAK

Cara membuat Roti Jagung Manis Uenak, resep kue :

1. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, jagung manis, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling. Gulung. 4. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 90 menit sampai mengembang. 5. Topping: kocok vla instan dan air es sampai rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. 6. Oles dengan bahan olesan. Semprot dengan topping. Tabur wijen. 7. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 11 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Jagung Manis diatas adalah sebagai berikut : Bahan Roti: 400 gram tepung terigu protein tinggi 1 1/2 sendok teh ragi instan 80 gram gula pasir 100 gram jagung manis parut 15 gram susu bubuk 1 butir telur, dikocok lepas 125 ml air es 75 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan Olesan (aduk Rata) : 1 kuning telur 2 sendok makan susu cair

Bahan Topping : 50 gram vla instan 125 ml air es 15 gram wijen untuk taburan

Jagung manis selain mudah diolah berbagai macam masakan bisa juga untuk campuran membuat kue. Salah satunya adalah roti jagung manis ini. Penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung dicoba saja...!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 59

ROTI JAGUNG MANIS

Cara membuat Roti Jagung Manis, resep kue :

1. Aduk bahan A. Diamkan 15 menit. 2. Campur tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan bahan A dan telur satu per satu sambil diuleni sampai rata. 3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit. Kempiskan. Diamkan lagi 1 jam. 5. Timbang masing-masing 70 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 6. Giling memanjang. Oles isi. Gulung. Letakkan di cup kertas. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 7. Oles dengan susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. 8. Panas-panas. Oles dengan mentega.

Untuk 12 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Jagung Manis diatas adalah sebagai berikut :

Bahan A: 1 sendok makan gula pasir 2 sendok teh (6 gram) ragi instan 50 ml air

Bahan B: 250 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram tepung terigu protein sedang 100 gram gula pasir 40 ml susu cair 4 butir telur 100 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan Isi: 100 gram jagung manis pipil, direbus 200 ml susu cair 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 kuning telur 1 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 60

PAI CUSTARD JAGUNG MANIS

Cara membuat Pai Custard Jagung Manis, resep kue :

Untuk 32 buah

Anak-anak pasti suka camilan. Pai custard jagung manis ini tampilanyanya sangat berwarna- warni. Agar tidak jajan sembarangan, kita buat bersama sikecil yuk!

Bahan Kulit Pai : 100 gram margarin 1/4 sendok teh garam 25 gram gula tepung 1 butir telur 200 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 20 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 61

MOLEN KACANG HIJAU

Cara membuat Molen Kacang Hijau, resep kue :

1. Panaskan oven 180 derajat Celsius. 2. Isi: kukus kacang hijau 35 menit sampai matang. 3. Campur kacang hijau kukus, gula, cokelat bubuk, santan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Pulung-pulung panjang. Sisihkan. 4. Kulit: aduk rata tepung, telur, margarin, garam, dan tepung gula sampai berbutir-butir. 5. Uleni sampai 3/4 elastis. Diamkan 30 menit. Giling tipis adonan. Potong-potong persegi panjang 12 x 8 cm. 6. Beri isi. Bentuk persegi panjang. Lipat hingga isi terbalut rapat. Rekatkan dengan air. 7. Oles dengan bahan olesan. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 12 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Molen Kacang Hijau diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi: 75 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam 75 gram tepung gula 15 gram cokelat bubuk 75 ml santan 1/8 sendok teh garam

Bahan Dasar Molen Ii: 300 gram tepung terigu protein sedang 2 butir telur 75 gram margarin 1/4 sendok teh garam 50 gram tepung gula

Bahan Olesan (aduk Rata): 1 kuning telur 1/2 sendok teh madu 1/2 sendok makan air

Kacang hijau yang dijadikan isi molen ini lebih istimewa karena menggunakan campuran cokelat bubuk. Yuk, cobain sajian yang enak ini!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 62

PAI SUSU

Cara membuat Pai Susu, resep kue :

1. Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung asal rata 30 detik. Masukkan telur. Kocok rata. 2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Gumpalkan. Dinginkan 30 menit dalam lemari es. 3. Ambil sedikit adonan kulit. Cetak di cetakan pai bulat 20 cm tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. 4. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 15 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan. Biarkan dingin. 5. Isi, campur semua bahan isi. Aduk rata. Tuang ke dalam kulit pai. 6. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 60 menit hingga matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Susu diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Kulit Pai: 100 gram margarin 1/4 sendok teh garam 25 gram gula tepung 1 butir telur 200 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 20 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder

Bahan Isi: 500 ml susu cair 15 gram maizena 50 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 6 butir telur 1/2 sendok teh pasta vanila 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Pai susu ini tak hanya penampilannya saja yang terlihat cantik dan menarik. Tapi rasa dari sajian ini luar biasa nikmatnya. Kulit pai yang gurih dan renyah terasa pas dengan isinya yang manis dan lembut. Tak hanya cocok untuk dijadikan suguhan tapi layak juga untuk Anda dijadikan bingkisan saat berkunjung ke rumah sanak saudara.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 63

LIDAH KUCING TIGA RASA

Cara membuat Lidah Kucing Tiga Rasa, resep kue :

1. Kocok margarin 5 menit sampai lembut . Tambahkan gula tepung. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan. 3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 4. Masukkan ke campuran margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian ditambahkan esens melon dan pewarna hijau. Aduk rata. Satu bagian lagi ditambahkan esens vanila dan pewarna kuning. Satu bagian lagi tambahkan esens stroberi dan pewarna merah muda. Aduk rata. 5. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga. 6. Semprotkan adonan bergantian di loyang lidah kucing yang dioles margarin. 7. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 18 menit sampai matang.

Untuk 325 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Lidah Kucing Tiga Rasa diatas adalah sebagai berikut: 160 gram margarin 50 gram gula tepung 100 gram tepung terigu protein rendah 25 gram maizena 20 gram susu bubuk 4 putih telur 1/8 sendok teh garam 50 gram gula tepung 5 tetes esens melon 2 tetes pewarna hijau muda 1/8 sendok teh esens vanila 2 tetes pewarna kuning 5 tetes esens stroberi 4 tetes pewarna merah muda

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 64

PEACH SWEAT PIE

Cara membuat Peach Sweat Pie, resep kue :

1. Kulit, campur margarin, gula tepung, garam, air es, dan kuning telur. Aduk rata. 2. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es. 3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan di cetakan pai sedang. Tusuk-tusuk adonan. 4. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai matang. Dinginkan. 5. Vla, larutkan maizena dan tepung terigu di dalam 100 ml (dari 300 ml ) susu cair. Sisihkan. 6. Blender peach bersama sisa susu cair sampai halus. Rebus blenderan peach, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan mentega tawar. Aduk rata. Biarkan dingin. 7. Masukkan sedikit sedikit ke dalam krim kocok sambil dikocok rata. 8. Isi ke dalam mangkuk pai yang sudah matang. Hias dengan bahan hiasan.

Untuk 44 buah

Bahan Kulit: 100 gram margarin 25 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan air es 1 kuning telur 225 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder

Vla Peach: 100 gram peach kaleng 300 ml susu cair 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 kuning telur 30 gram maizena 15 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan mentega tawar 100 gram krim kental, kocok mengembang

Hiasan: 2 buah kiwi, potong-potong 3 buah peach kaleng, potong-potong 150 gram stroberi segar, potong-potong

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 65

APEM BALIK PISANG

Cara membuat Apem Balik Pisang, resep kue :

1. Campur tape singkong, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Remas-remas sampai gula larut. Tambahkan tepung beras. Aduk rata. 2. Tuang air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni rata 15 menit. 3. Tambahkan telur. Uleni rata. Diamkan 15 menit. 4. Masukkan santan dan garam sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Diamkan 1 jam. Tambahkan pisang. Aduk rata. 5. Panaskan cetakan apem cukit. Tuang adonan. Biarkan sampai mengembang. Balik dan biarkan sampai matang.

Untuk 30 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Apem Balik Pisang diatas adalah sebagai berikut : 275 gram tepung beras 100 gram tape singkong 1/2 sendok makan ragi instan 125 gram gula pasir 150 ml air kelapa 1 butir telur 350 ml santan dari 1 butir kelapa 3/4 sendok teh garam 1 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong kotak

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 66

APEM NANGKA KELAPA

Cara membuat Apem Nangka Kelapa, resep kue :

1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit. 2. Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat. 3. Campur tepung beras dan kelapa parut kasar. Aduk rata. Masukkan biang. Uleni rata. 4. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan nangka. Aduk rata. Diamkan 30 menit. 5. Panakan cetakan cara bikang. Tuang adonan. Tutup dan biarkan sampai matang.

Untuk 14 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Apem Nangka Kelapa diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Biang: 1 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air hangat

Bahan: 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 150 gram tepung beras 150 gram kelapa parut kasar 4 buah nangka, dipotong kotak

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 67

APEM PANGGANG KELAPA MUDA

Cara membuat Apem Panggang Kelapa Muda, resep kue :

1. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan gula pasir sampai gula larut. Angkat dan ukur 135 ml air gulanya. 2. Tuang sedikit-sedikit ke tepung beras sambil diuleni sampai adonan dingin. 3. Tambahkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan garam. Uleni sampai rata. Tuang santan hangat. Aduk rata. Diamkan 30 menit. 4. Tuang adonan ke cetakan poffertjes. 5. Biarkan setengah matang. Tabur kelapa muda. Balik dan biarkan matang.

Untuk 25 buah

Taburan kelapa muda menjadikan kue apem ini lebih lezat. Cara pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat anda wajib mencoba resep berikut.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Apem Panggang Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut : 50 gram gula merah, disisir halus 120 ml air 1 lembar daun pandan 1 sendok makan gula pasir 120 gram tepung beras 60 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh garam 150 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 68

KUE CUBIT

Cara membuat Cake Panggang Mini, resep kue : 1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan dan air. 2. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. 3. Tuang di cetakan kue cubit yang sudah dipanaskan dan dioles margarin. 4. Tutup dan biarkan sampai matang.

Untuk 30 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Panggang Mini diatas adalah sebagai berikut : 2 butir telur 75 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 120 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan tepung sagu 1/2 sendok teh baking powder 30 ml air suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) 30 ml santan kental instan 2 sendok makan air 2 sendok makan minyak goreng

Kue lembut mini ini akan membuat kita kesulitan untuk berhenti menikmatinya.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 69

PIZZA SOSIS MINI

Cara membuat Pizza Sosis Mini, resep kue : 1. Kulit pizza, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. 2. Tambahkan margarin dan garam. Aduk sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Timbang adonan 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 4. Giling tipis adonan. Bentuk bulat dengan sisi lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 8 menit sampai setengah matang. 6. Oleskan kue dengan saus tomat. Tata jamur, tomat, sosis, dan keju mudah leleh. Oven lagi 10 menit sampai matang. Untuk 10 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pizza Sosis Mini diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Pizza: 175 gram tepung terigu protein tinggi 8 gram gula pasir 3 gram ragi instan 10 gram susu bubuk 120 ml air es 25 gram margarin 1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap: 100 gram saus tomat 100 gram jamur kancing, diiris-iris 2 buah tomat merah, diiris tipis 3 buah sosis ayam, dipotong tipis serong 100 gram keju mudah leleh

Menyajikan pizza tak harus dengan ukuran yang sangat besar dan isi yang harus komplet. Pizza dengan bentuk yang lebih kecil dengan isi yang lebih sederhana seperti ini sangat pas untuk Anda sajikan sebagai kudapan yang unik untuk buah hati Anda.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 70

PIA KEJU SUSU

Cara membuat Pia Keju Susu, resep kue :

1. Isi, kocok mentega, garam, dan gula cair sampai lembut. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parmesan dan keju cheddar. Aduk rata. Dinginkan 15 menit dalam lemari es. 2. Timbang isi masing-masing 25 gram. Bentuk bulat dan dinginkan lagi. 3. Kulit luar, campur tepung terigu, gula tepung, dan garam. Tambahkan air sedikit- sedikit. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega tawar. Uleni sampai licin. Angkat dan dinginkan 15 menit. 4. Timbang adonan masing – masing 30 gram. Sisihkan. 5. Kulit dalam. Campur tepung terigu dan mentega tawar. Aduk rata. 6. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bentuk bulat. 7. Pipihkan adonan kulit luar. Letakkan adonan dalam.Rapatkan. Bentuk bulat. 8. Giling tipis adonan memanjang. Gulung. Giling lagi memanjang. Gulung. 9. Giling tipis adonan bentuk bulat. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan dan letakkan di loyang yang dioles tipis mentega. 10. Kerat adonan atasnya dengan cutter. 11. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai setengah matang atau kekuningan. Balik adonan dan oven lagi 20 menit sampai matang.

Untuk 16 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pia Keju Susu diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Kulit Luar: 150 gram tepung terigu protein sedang 100 gram tepung terigu protein rendah 30 gram gula tepung 1/2 sendok teh garam 125 gram air 60 gram mentega tawar

Bahan Kulit Dalam: 150 gram tepung terigu protein sedang 100 gram mentega tawar

Bahan Isi: 65 gram mentega tawar 1/4 sendok teh garam 200 gram gula cair (fruktose) 100 gram tepung terigu segitiga 50 gram susu bubuk 50 gram keju parmesan 100 gram keju cheddar parut

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 71

KERANJANG CETAK

Cara membuat Keranjang Cetak, resep kue :

1. Rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. 2. Masukkan gula pasir dan vanilli bubuk. Aduk rata. Angkat. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok perlahan. 3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. 4. Panaskan cetakan pofertjes. Oles tipis margarin. Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Tabur dengan potongan kue keranjang. Tutup. Biarkan matang.

Untuk 40 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Keranjang Cetak diatas adalah sebagai berikut: 100 gram kue keranjang, dipotong kotak kecil 45 gram margarin 150 ml air 1/4 sendok teh garam 150 gram tepung terigu protein sedang 125 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanilli bubuk 3 butir telur 250 ml santan dari 1 butir kelapa, hangatkan dan dinginkan

Kudapan yang mirip dengan kue lumpur ini menjadi lebih nikmat dengan isi potongan kue keranjang yang manis dan legit. Bentuknya yang kecil-kecil terlihat menggemaskan dan tak tahan rasanya ingin segera mencicipinya. Selain dapat Anda sajikan sebagai kudapan sehari- hari Anda juga bisa menyajikannya sebagai snack saat Imlek.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 72

ROTI TAPE BEREMPAH

Cara membuat Roti Tape Berempah, resep kue :

1. Campur tepung terigu, tape singkong, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk sampai rata. 2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 4. Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 5. Giling panjang. Gulung. Giling lagi panjang. Tabur gula palem dan kayumanis bubuk. Gulung. 6. Letakkan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 90 menit. 7. Oles dengan bahan olesan. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 24 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Tape Berempah diatas adalah sebagai berikut : 400 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tape singkong 80 gram gula pasir 2 sendok teh ragi instan (6 gram) 15 gram susu bubuk 1 butir telur 175 ml air es 60 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan Taburan: 2 sendok makan gula palem 1 sendok makan kayumanis bubuk

Bahan Olesan (aduk Rata): 1 kuning telur 30 ml susu cair

Aroma rempah kayumanis dari roti yang lembut dengan tape di dalamnya. Pas jika disajikan disore hari dengan secangkir teh atau kopi panas.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 73

PUKIS TAPE SINGKONG

Cara membuat Pukis Tape Singkong, resep kue :

1. Larutkan ragi instan, air hangat, dan gula pasir. Diamkan 15 menit sampai berbusa. 2. Blender tape singkong dan santan hangat sampai halus. Sisihkan. 3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. 4. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan larutan ragi instan. Aduk rata. 5. Tambahkan campuran tape singkong sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Diamkan 20 menit. 6. Masukkan margarin leleh dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 7. Panggang di cetakan pukis yang dioles margarin sampai setengah matang. Tabur meises. Tutup dan biarkan matang.

Untuk 16 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pukis Tape Singkong diatas adalah sebagai berikut :

Bahan: 1 sendok teh ragi instan 1 sendok makan air hangat 1/2 sendok teh gula pasir 2 butir telur 60 gram gula pasir 100 gram tepung terigu protein sedang 100 gram tape singkong 100 ml santan hangat 2 sendok makan margarin, dilelehkan 1/4 sendok teh garam 10 gram meises untuk taburan

Pukis identik dengan rasa manis, namun pada resep kali ini terdapat perbedaan yaitu pukis terbuat dari bahan utama tape singkong. Sehingga rasa yang dimiliki pun berbeda dengan pukis lain namun tetap terasa istimewa.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 74

SUS PANGGANG TEPUNG BERAS

Cara membuat Sus Panggang Tepung Beras, resep kue :

1. Panaskan margarin dan susu cair sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Angkat. Masukkan tepung beras dan garam. Aduk rata dan biarkan hangat. 2. Tambahkan telur. Kocok rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. 3. Tuang di cetakan poffertjes yang dioles margarin yang sudah dipanaskan. Biarkan setengah matang. Beri isi. Balik. Bentuk bulat sambil diputar-putar. Biarkan matang.

Untuk 25 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sus Panggang Tepung Beras diatas adalah sebagai berikut : 75 gram margarin 150 ml susu cair 125 gram tepung beras 1/4 sendok teh garam 2 butir telur 170 ml susu cair 25 gram keju cheddar parut

Bahan Isi: (aduk Rata) 50 gram keju cheddar parut 2 sendok teh seledri, dicincang halus, diperas

Kreasi baru sus dari tepung beras. Bagaimana rasanya? Yuk, langsung bikin!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 75

CAKE SARANG SEMUT AROMA JERUK

Cara membuat Cake Sarang Semut Aroma Jeruk, resep kue : 1. Gosongkan gula pasir. Masukan air. Aduk sampai larut. Tambahkan daun jeruk, dan serai. Masak sambil diaduk sampai larut. Saring. Dinginkan Ukur 500 ml . 2. Kocok lepas telur dan garam. Masukan kocokan telur ke dalam tepung terigu, maizena, dan soda kue sambil diayak dan diaduk sampai rata bergantian dengan air karamel. 3. Tambahkan margarin dan susu kental. Aduk rata. 4. Tuangkan adonan ke dalam loyang tulban ukuran atas 25 cm bawah 21 cm tinggi 8 cm yang dioleskan margarin dan ditabur tepung terigu. 5. Oven 85 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Sarang Semut Aroma Jeruk diatas adalah sebagai berikut :

400 gram gula pasir 400 ml air 10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek 1 batang serai, dimemarkan, diiris 100 gram margarin, dilelehkan 250 gram susu kental manis 6 butir telur 1/4 sendok teh garam 150 gram tepung protein sedang 85 gram maizena 1 sendok teh soda kue

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 76

ANGEL CAKE KELAPA MUDA

Cara membuat Angel Cake Kelapa Muda, resep kue :

1. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dengan kecepatan rendah. 3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan kismis dan kelapa muda. Aduk perlahan. 5. Tuang di loyang tulban yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tipis tepung terigu. 6. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 14 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Angel Cake Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut : 250 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh cream of tartar 100 gram gula pasir 75 ml santan kental instan 100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram kismis potong-potong 100 gram kelapa muda keruk panjang

Cake yang terlihat lembut dan gurih ini ternyata terbuat dari putihnya telur! Dengan isi kismis, kelapa muda, dan santan sebagai tambahannya membuat cake ini menjadi sajian yang tak kalah gurihnya dengan cake yang menggunakan kuning telur.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 77

HONEY LEMON MADELINE

Cara membuat Honey Lemon Madeline, resep kue :

1. Panaskan mentega tawar asal leleh. Masukkan madu, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon. Aduk rata. Sisihkan. 2. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai kental. 3. Masukkan campuran mentega. Kocok rata. 4. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan. 5. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 6. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. 7. Tuang di cetakan madeline bentuk kerang yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu. 8. Oven 17 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 20 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Honey Lemon Madeline diatas adalah sebagai berikut : 50 gram mentega tawar dilelehkan 20 gram madu 1 sendok teh kulit jeruk lemon 1 sendok teh air jeruk lemon 4 kuning telur 25 gram gula pasir halus 80 gram tepung terigu protein sedang 4 putih telur 1/2 sendok teh cream of tartar 1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir halus

Jangan mengocok putih telur terlalu kaku agar adonan tidak pecah dan bantat.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 78

ROTI KUKUS GULA MERAH

Cara membuat Roti Kukus Gula Merah, resep kue :

1. Campur tepung terigu, tepung tangmien, gula merah, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata. 2. Masukkan putih telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit. 4. Giling adonan. Gulung bentuk oval. Letakkan di loyang ukuran 24x12x3 cm yang dialas kertas dan dioles mentega putih. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Oleskan air. Taburkan wijen. 5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

Untuk 2 loyang , masing-masing 9 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kukus Gula Merah diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Kulit: 250 gram tepung terigu protein rendah 65 gram tepung tangmien 75 gram gula merah, disisir halus 20 gram susu bubuk 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 120 ml air es 30 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan: 10 gram wijen putih sangrai

Gula merah bukan hanya sekadar pemberi rasa manis pada makanan atau kue. Gula merah juga bisa mempersedap masakan dan kue kita karena gula merah tidak sekadar manis seperti gula pasir, tetapi punya tambahan rasa lainnya. Buktikan dengan mencoba resep berikut ini

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 79

CHIFFON DURIAN

Cara membuat Chiffon Durian, resep kue :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan. 2. Campur minyak goreng, air, daging durian, dan pewarna kuning tua. Aduk rata. 3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. 6. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon kecil diameter 10 cm tanpa dioles. 7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 40 menit sampai matang. Segera tangkupkan di atasbotol dan biarkan dingin.

Tips: Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang secara hati-hati. Sebaiknya gunakan pisau yang tajam untuk memisahkan kue dari loyangnya agar tidak merusak kulit.

Untuk 24 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Durian diatas adalah sebagai berikut: 810 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh baking powder 150 gram gula pasir 480 gram minyak goreng 300 ml air 600 gram daging durian, diblender dengan 150 ml air 4 gram pewarna kuning tua 1.800 gram putih telur 1 sendok makan cream of tartar 1 sendok makan garam 450 gram gula pasir

Menjual chiffon cake pasti akan dicari orang. Apalagi chiffon durian. Buat dalam loyang- loyang chiffon yang kecil supaya mudah dijual.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 80

CHIFFON CAKE KARAMEL

Cara membuat Chiffon Cake Karamel, resep kue :

1. Gosongkan gula pasir sampai larut. Masukkan susu cair. Aduk sampai larut. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. 2. Ayak tepung terigu dan baking powder. 3. Tuang campuran karamel sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. 6. Tuang di loyang chiffon tanpa dioles margarin. 7. Oven 55 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang. Segera tangkupkan di atas botol dan biarkan dingin.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Cake Karamel diatas adalah sebagai berikut : 75 gram gula pasir 100 ml susu cair panas 60 gram minyak goreng 120 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh baking powder 5 kuning telur 7 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 75 gram gula pasir

Cake lezat nan lembut untuk cemilan Anda dan keluarga dirumah saat berkumpul bersama

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 81

CAKE TULBAN BUAH MINI

Cara membuat Cake Tulban Buah Mini, resep kue : 1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 2. Masukkan larutan tepung maizena dan esens vanila bergantian dengan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan buah campur. Aduk rata. 3. Tuang di cetakan tulban kecil. 4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Tulban Buah Mini diatas adalah sebagai berikut :

150 gram margarin 100 gram gula pasir halus 3 butir telur 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 20 gram tepung maizena dan 50 ml susu cair hangat, larutkan 1/4 sendok teh esens vanila 100 gram ceri merah, hijau, dan kismis, dipotong kotak kecil

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 82

MANGKUK PANDAN TAPE KETAN

Cara membuat Mangkuk Pandan Tape Ketan, resep kue : 1. Biang: aduk rata tepung terigu, santan, dan ragi instan. Diamkan 10 menit. 2. Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental. Tambahkan bahan biang dan garam. Kocok rata. 3. Masukkan santan dan air daun suji bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 4. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata. Diamkan 1 jam. 5. Tuang adonan di cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Tutup. Biarkan sampai setengah matang. Tabur kelapa muda. Panggang sampai matang.

Untuk 30 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Mangkuk Pandan Tape Ketan diatas adalah sebagai berikut :

Bahan biang: 50 gram tepung terigu protein rendah 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan ragi instan Bahan: 4 butir telur 200 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 275 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan 100 gram tape ketan hijau, ditiriskan 80 gram kelapa muda, dikeruk panjang untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 83

NAAN

Cara membuat Naan, resep kue :

1. Larutkan ragi instan, air hangat, dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 10 menit. 2. Campur tepung terigu, garam, yoghurt, air, dan larutan ragi instan. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega leleh dan garam. Uleni sampai elastis. 3. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Kempiskan adonan. 4. Timbang masing-masing 60 gram. Bulatkan. 5. Tabur meja dengan tepung terigu. Giling adonan memanjang di satu sisi. 6. Panaskan wajan yang dioles minyak. Letakkan satu adonan. Biarkan sampai mengembang. Angkat. Lakukan sampai habis. 7. Letakkan di loyang. Oles atasnya dengan mentega leleh. Tabur poppyseed. 8. Oven 10 menit dengan api atas untuk mengeringkan bagian atas.

Untuk 8 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Naan diatas adalah sebagai berikut : 1 sendok teh ragi instan 100 ml air hangat 1 sendok teh gula pasir 300 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh garam 2 sendok makan yoghurt 50 ml air 50 gram mentega, lelehkan 2 sendok makan mentega leleh untuk olesan poppyseed untuk taburan

Kue yang satu ini cocok sekali dihidangkan di saat acara-acara istimewa. Rasanya yang gurih dan lezat juga sangat cocok sebagai cemilan di sore hari.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 84

KAMIR TAPE

Cara membuat Kamir Tape, resep kue :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Tambahkan tape singkong. Kocok perlahan menggunakan mixer spiral. 2. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil dikocok sampai licin. 3. Masukkan margarin leleh. Kocok rata. Diamkan 20 menit sampai mengembang. 4. Panaskan cetakan cara bikang yang diberi minyak agak banyak. 5. Tuang adonan penuh. Biarkan sampai berkulit dan setengah matang. Balik adonan dan biarkan matang.

Untuk 16 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kamir Tape diatas adalah sebagai berikut :

Bahan: 300 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram gula pasir halus 1 sendok teh (4 gram) ragi instan 150 gram tape singkong, dihaluskan 1 butir telur 200 ml air 25 gram margarin, dilelehkan

Kue kamir dengan rasa tape singkong ini paling nikmat disantap selagi hangat. Teksturnya yang lembut dan empuk sangat pas jika disajikan dengan minuman hangat

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 85

LAPIS SURABAYA SPESIAL

Cara membuat Lapis Surabaya Spesial, resep kue :

1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius. 2. Lapisan kuning: kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan. 3. Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 4. Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 5. Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. 6. Buat kue yang kuning 1 kali lagi. 7. Lapisan cokelat: kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan. 8. Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 9. Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 10. Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. 11. Penyelesaian: ambil selembar kue kuning. Letakkan bagian kulit di bawah. Oles dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue yang cokelat. Oles lagi dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue yang kuning. Padatkan.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Lapis Surabaya Spesial diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Lapisan Kuning: 12 kuning telur 100 gram gula pasir 40 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung maizena 10 gram susu bubuk 75 gram margarin 50 gram mentega 1 sendok makan susu kental manis putih

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 86

Bahan Lapisan Cokelat: 13 kuning telur 125 gram gula pasir 30 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 10 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder 75 gram margarin 50 gram mentega 1 sendok makan susu kental manis putih

Olesan: 100 gram selai stroberi

Penampilannya yang terlihat cantik dengan tekstur yang lembut pasti lapis surabaya ini memiliki rasa yang sangat istimewa. Jadikan lapis surabaya ini sebagai hantaran yang benar- benar spesial di hari yang istimewa.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 87

CHIFFON CAKE COKELAT

Cara membuat Chiffon Cake Cokelat, resep kue : 1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. 2. Campur minyak goreng, santan, dan air. Aduk rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. 3. Tuang ke tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 6. Tuang di cetakan chiffon. Tabur cokelat keping. 7. Oven 60 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Cake Cokelat diatas adalah sebagai berikut :

150 gram tepung terigu protein rendah 25 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder 120 gram minyak goreng 130 gram santan kental instan 50 gram air 1/4 sendok teh cokelat pasta 400 gram putih telur 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh cream of tartar 200 gram gula pasir 10 gram cokelat keping kecil untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 88

CHIFFON CAKE STROBERI COKELAT

Cara membuat Chiffon Cake Stroberi Cokelat, resep kue :

1. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkam minyak goreng, esens stroberi, dan pewarna merah muda. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan. 3. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. 4. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Tuang sedikit ke dalam campuran kuning. Aduk perlahan. Tuang campuran ini ke kocokan putih sambil diaduk perlahan. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. 6. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. 7. Tuang adonan merah muda di loyang chiffon diameter 20 cm tinggi 10 cm tanpa dioles margarin. Semprotkan adonan cokelat di atasnya. 8. Oven 55 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang. 9. Segera tangkupkan adonan di atas botol. Dinginkan.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Cake Stroberi Cokelat diatas adalah sebagai berikut : 6 kuning telur 30 gram gula pasir halus 100 gram minyak goreng 1/4 sendok teh esens stroberi 7 tetes pewarna merah muda 120 gram tepung terigu protein rendah 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 6 putih telur 1/4 sendok teh cream of tartar 1/4 sendok teh garam 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh pasta cokelat

Kombinasi rasa yang istimewa dari chiffon cake stoberi yang harum dan segar dengan cokelat yang legit

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 89

BROWNIS KUKUS KAPUCINO

Cara membuat Brownis Kukus Kapucino, resep kue :

1. Panaskan air dan capucino. Tambahkan mentega tawar. Aduk sampai leleh. Matikan api. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan. 2. Kocok putih telur dan garam sampai berbusa. Masukkan emulsifier. Kocok sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 5. Tuang setengah bagian adonan di loyang 20x20x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti kecuali sisinya tanpa dioles. 6. Kukus 10 menit dengan api sedang. Tabur meises. Kukus lagi 5 menit dengan api sedang. 7. Tuang lagi sisa adonan. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Kukus Kapucino diatas adalah sebagai berikut: 50 ml air 1 sachet kapucino bubuk 50 gram mentega tawar suhu ruang 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong 300 gram putih telur 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier, (sp/tbm) 125 gram gula pasir 150 gram tepung terigu protein rendah 25 gram cokelat bubuk 30 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 50 gram meises untuk isi

Pastinya sudah banyak yang mengenal brownis. Kita pun dapat membuat brownis sendiri di rumah. Coba Anda baca resepnya pasti Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 90

ROTI PAN

Cara membuat Roti Pan, resep kue :

1. Isi: larutkan tepung terigu dan cokelat bubuk dalam 100 ml susu cair (dari 250 ml susu cair). 2. Panaskan sisa susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat dan tambahkan margarin. Aduk rata. Sisihkan. 3. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 150 gram sebanyak 3 buah dan 100 gram sebanyak 3 buah, masing-masing dibulatkan. Diamkan 10 menit. 6. Giling tipis adonan 150 gram berbentuk bulat setebal 1 cm. Letakkan di loyang pizza diameter 18 cm yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oles dengan bahan isi. Tabur kacang tanah. 7. Giling adonan 100 gram yang sudah digiling tipis. Letakkan di atas adonan pertama. Rapatkan sisi-sisinya sambil ditekan. 8. Tusuk-tusuk atasnya dengan tusuk gigi. Tutup adonan dengan loyang kotak yang lebih besar. 9. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan. Tabur topping. 10. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Bahan Roti: 300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 1 1/2 sendok teh ragi instan 60 gram gula pasir 1 butir telur 175 ml air es 75 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan Isi: 250 ml susu cair 30 gram tepung terigu protein sedang 15 gram cokelat bubuk 65 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan margarin 60 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, dicincang kasar untuk taburan

Bahan Topping (aduk Berbutir): 30 gram margarin 1 sendok makan gula tepung 60 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Olesan (aduk Rata): 1 kuning telur 1 sendok makan susu cair

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 91

BANANA CAKE

Berikut bahan-bahannya : A. 250 g Putih Telor 125 g Gula Pasir 1/2 sdt Cream of Tartar

B. 150 g Pisang ambon matang, haluskan 50 g Gula pasir 1 btr Telur 7 btr Kuning telur TOTAL telur & kuning telur = 190 g 1/4 sdt garam 3 g Pisang Ambon Essence

C. 50 g Margarine dilelehkan 50 g Susu UHT/air

D. 150 g Tepung terigu 1/4 sdt Soda kue

E. Banana Chocolate, dilelehkan Essence Pisang Ambon Pewarna Egg Yellow

D. Dark Chocolate, dilelehkan

Cara Membuat : 1. Kocok bahan A hingga mengembang (soft peak). Sisihkan 2. Kocok bahan B hingga mengembang (jgn sampai pucat). Matikan Mikser. Masukkan bahan D, aduk rata. Masukkan bahan C, kocok hingga rata. Matikan Mikser. Masukkan bahan A, aduk hingga rata. 3. Tuang adonan ke cetakan pisang yang sudah dipoles margarin. 4. Panggang dengan cara aubain marie. Kurang lebih 45 menit. Angkat, dinginkan. 5. Siram dengan bahan E, dinginkan sampai mengeras. Beri dark chocolate (gunakan kuas u/efek kecoklatan menyerupai pisang)

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 92

BLUDER CHEESE RAGOUT

Cara membuat Bluder Cheese Ragout, resep kue : 1. Isi, panaskan mentega sampai mencair. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit. Aduk sampai licin. 2. Masukkan ayam, smoked chicken, garam, merica bubuk, dan pala. Masak sampai kental, tambahkan smoked cheese aduk rata. Angkat dan dinginkan. 3. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan susu cair. Uleni sampai kalis. Bulatkan dan diamkan 1 jam. 4. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai kental 5 menit. 5. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan biang. Uleni rata. Tambahkan kocokan telur. Uleni rata. 6. Masukkan es serut. Uleni sampai kalis. Tambahkan mentega asin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam. 7. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik lagi memanjang perlahan. Lipat dua. Lakukan sekali lagi. 8. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Letakkan di cetakan bluder ukuran diameter atas 7 cm, diameter bawah 4 cm dan tinggi 51/2 cm. 9. Diamkan 1 1/2 jam sampai mengembang. Oles dengan telur. Tabur dengan keju cheedar parut. 10. Oven 18 menit dengan suhu api atas 160 derajat Celsius dan api bawah 180 derajat Celsius. Bahan Biang: 100 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh (2 gram) ragi instan 75 ml susu cair dingin

Bahan: 300 gram kuning telur 125 gram gula pasir halus 200 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 1 1/2 sendok teh ragi instan 35 gram es serut 125 gram mentega asin dingin 1 sendok teh garam

Bahan Isi: 2 sendok makan mentega tawar 3 sendok makan tepung terigu protein sedang 250 ml susu cair 1 lembar paha ayam fillet, rebus, potong kotak 5 lembar smoked cheese 3 buah smoked chicken tebal, potong kotak 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1 butir telur, kocok lepas untuk olesan 50 gram keju cheddar parut, untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 93

ROTI BLUDER

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Biang: 400 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok teh ragi instan 200 gram air es

Bahan: 10 kuning telur 1 butir telur 175 gram gula pasir 100 gram tepung terigu protein sedang 100 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok teh ragi instan 30 gram susu bubuk 200 gram mentega asin dingin, potong-potong 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh pasta vanila 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Cara membuat Bluder, resep kue :

1. Biang, uleni bahan biang asal kalis. Tutup dengan plastik. Diamkan 1 1/2 jam disuhu ruang. Simpan 1 jam lagi dalam lemari es. 2. Kocok telur dan gula pasir asal larut 2 menit. Sisihkan. 3. Campur tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan biang.Uleni rata. 4. Tambahkan kocokan telur. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega asin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit. 5. Timbang masing-masing 65 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 6. Pipihkan. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik lagi memanjang perlahan. Lipat dua. Lakukan sekali lagi. 7. Bentuk bulat. Letakkan di cetakan bluder ukuran diameter atas 7 1/2 cm, diameter bawah 5 cm dan tinggi 51/2 cm yang dioles margarin. Diamkan 3 jam sampai mengembang. Oles dengan susu evaporated. 8. Oven dengan api atas suhu 170 derajat Celsius dan api bawah 200 derajat Celsius13 menit hingga matang

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 94

KUE SABLE

Cara membuat Bluder Marble Sable, resep kue : 1. Sable, kocok gula palem dan mentega asin dingin 10 menit hingga lembut. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Giling tipis adonan. Dinginkan. Plong dengan diameter 7 cm. Bekukan. 2. Biang, uleni bahan biang asal kalis. Tutup dengan plastik. Diamkan 1 1/2 jam disuhu ruang. Simpan 1 jam lagi dalam lemari es. 3. Kocok telur dan gula pasir asal larut 2 menit. Sisihkan. 4. Campur tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan biang. Uleni rata. 5. Tambahkan kocokan telur dan pasta vanila. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pasta pandan. Uleni rata. 6. Timbang adonan putih 50 gram. Bulatkan. Timbang adonan hijau 20 gram. Diamkan 10 menit. 7. Pipihkan adonan putih. Pipihkan adonan hijau. Letakkan adonan hijau diatas adonan putih. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik lagi memanjang perlahan. Lipat dua. Lakukan sekali lagi. 8. Isi dengan selai sarikaya. Bentuk bulat. Letakkan di cetakan bluder ukuran diameter atas 7 1/2 cm, diameter bawah 5 cm dan tinggi 51/2 cm yang dioles margarin. Diamkan 2 jam sampai mengembang. Letakkan sable diatasnya. 9. Oven dengan api atas suhu 200 derajat Celsius dan api bawah 200 derajat Celsius selama 5 menit. Turunkan suhu atasnya menjadi 170 derajat celcius. Oven selama 10 menit hingga matang.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Marble Sable diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Sable: 100 gram gula palem 100 gram mentega asin dingin 125 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Biang: 450 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok makan ragi instan 250 gram air es

Bahan: 12 kuning telur 1 butir telur 150 gram gula pasir 100 gram tepung terigu protein sedang 150 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok teh ragi instan 50 gram susu bubuk 300 gram mentega tawar dingin, potong-potong 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh pasta vanila 1/2 sendok teh pasta pandan

Bahan Isi: 250 gram selai sarikaya kuning

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 95

Lempeng Ayak (Kalimatan Barat)

Cara membuat Lempeng Ayak (kalimatan Barat), resep kue :

1. Aduk sagu, garam, dan kelapa sampai basah. 2. Tambahkan tepung beras, aduk rata. 3. Panaskan pan dadar, semprotkan air. Sendokkan adonan sambil diayak dengan sendok makan dan diratakan. 4. Semprot air lagi. Biarkan agak kering. 5. Tabur gula merah. Diamkan sampai kering. Lipat. 6. Sajikan panas-panas.

Untuk 27 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Lempeng Ayak (kalimatan Barat) diatas adalah sebagai berikut : 200 gram sagu tani 1/4 sendok teh garam 200 gram kelapa parut setengah tua yang dikupas 1 sendok makan tepung beras 100 gram gula merah, disisir

Kue tradisional ini berbahan dasar tepung sagu dan kelapa parut, agar lebih nikmat sajikan kue ini selagi hangat.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 96

DORAYAKI ISI KACANG HIJAU

Cara membuat Dorayaki Isi Kacang Hijau, resep kue :

1. Isi, masak kacang hijau, gula pasir, santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga kalis. Sisihkan. 2. Kocok telur dan gula sampai kental. 3. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah. 4. Tambahkan susu cair dan margarin. Aduk rata. 5. Panaskan cetakan dorayaki. Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Letakkan isi. Tutup dengan kulit. Balik. Biarkan matang.

Untuk 9 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Dorayaki Isi Kacang Hijau diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Kulit: 2 butir telur 100 gram gula pasir 120 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok makan tepung sagu 1/2 sendok teh baking powder 75 ml susu cair 50 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi: 50 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam 50 gram gula pasir 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan, diikat 1/8 sendok teh garam

Kudapan yang lebih kita kenal berasal dari negeri sakura Jepang ini bisa menjadi salah satu pilihan kudapan atau menu sarapan pagi untuk buah hati. Isi bisa Anda variasikan sesuai dengan selera.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 97

ANEKA MADELEINE

Cara membuat Aneka Madeleine, resep kue :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Sisihkan. 3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 4. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan. 5. Bagi tiga bagian. Satu bagian ditambahkan pasta vanila. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisanya ditambahkan esens stroberi dan pewarna merah muda. Aduk rata. Masukkan masing-masing adaonan ke dalam kantung plastik segitiga. 6. Semprot di cetakan madeleine ukuran kecil yang sudah dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu. 7. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang. untuk 180 buah (30 bungkus)

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Aneka Madeleine diatas adalah sebagai berikut : 1.000 gram margarin 500 gram gula pasir halus 20 kuning telur 750 gram tepung terigu protein sedang 150 gram susu bubuk 5 sendok teh baking powder 20 putih telur 250 gram gula pasir halus 2 1/2 sendok teh pasta vanila 2 1/2 sendok teh pasta cokelat 1/2 sendok teh esens stroberi dan 1/4 sendok teh pewarna merah muda

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 98

ALMOND MADELEINE

Cara membuat Almond Madeleine, resep kue :

1. Kocok telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Masukkan gula pasir sedikit- sedikit sambil dikocok sampai kental. 2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan. Tambahkan almon bubuk. Aduk rata. 3. Masukkan mentega leleh, air jeruk lemon, dan esens almon sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Ambil 1/2 bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan putih. 5. Semprot bersebelahan adonan cokelat dan putih di cetakan madeline yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu. 6. Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang. 7. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 29 buah

Kue mirip kue pukis ini banyak di idam-idamkan bagi penggemar kue. Biasanya kue ini disajikan untuk bersantai bersama keluarga sambil bercengkrama sehabis makan siang maupun makan malam.

Bahan: 4 butir telur 125 gram gula pasir halus 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram almon bubuk 150 gram mentega tawar, lelehkan 1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh esens almon 1/4 sendok teh cokelat pasta 25 gram gula tepung, untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 99

POFFERTJES ISI COKELAT

Cara membuat Poffertjes Isi Cokelat, resep kue :

1. Ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan dan gula tepung. Aduk rata. 2. Kocok lepas telur dan garam. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 3. Masukkan mentega tawar leleh. Aduk rata. 4. Tuang di cetakan poffertjes. Biarkan setengah matang. Beri isi. Balik dan bentuk bola. 5. Sajikan dengan taburan gula donat.

Untuk 24 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Poffertjes Isi Cokelat diatas adalah sebagai berikut:

Bahan: 225 gram tepung terigu protein sedang 11/2 sendok teh ragi instan 25 gram gula tepung 1 butir telur 1 kuning telur 1/2 sendok teh garam 300 ml susu cair 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

Bahan Isi: 50 gram dark cooking chocolate, parut kasar dan dinginkan dalam lemari es

Bahan Taburan: 25 gram gula donat

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 100

SAKURA DURIAN

Cara membuat Sakura Durian, resep kue :

1. Karamel: gosongkan gula pasir sampai leleh. Tuang air panas sambil diaduk hingga karamel larut. 2. Blender durian dengan karamel. Tambahkan margarin dan susu kental manis. Aduk rata. Sisihkan. 3. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai kental. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran durian. Aduk rata. 5. Tuang adonan dalam cetakan yang telah dioles minyak. Kukus 10 menit dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan lebih dahulu.

Untuk 19 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sakura Durian diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Karamel: 30 gram gula pasir 60 ml air panas

Bahan Cake: 30 gram margarin 35 gram susu kental manis putih 100 gram durian, diblender dengan sedikit air karamel 4 butir telur 125 gram gula pasir 150 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 1/8 sendok teh soda kue 1/8 sendok teh garam

Lembutnya kue sakura dengan rasa dan aroma durian yang menggoda menjadikan sajian yang terlihat sederhana ini menjadi lebih istimewa.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 101

BOLU SAKURA (TRADISIONAL JEPANG)

Cara membuat Bolu Sakura (Tradisional Jepang), resep kue :

1. Gosongkan gula pasir sampai larut. Tuang air panas sambil diaduk hingga karamel larut. 2. Setelah hangat, tambahkan margarin, garam, dan susu kental manis sambil diaduk. Sisihkan. 3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran karamel sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 5. Tuang di cetakan bolu sakura yang dioles tipis minyak setinggi 3/4 cetakan. 6. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 17 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Sakura diatas adalah sebagai berikut : 25 gram gula pasir 50 ml air panas 25 gram margarin 30 gram susu kental manis 3 butir telur 100 gram gula pasir 100 gram tepung terigu 1/4 sendok teh baking powder 1/8 sendok teh soda kue 1/4 sendok teh garam

Kombinasi susu kental manis dan bahan lainnya, membuat bolu menjadi istimewa. Penasaran? Bentuknya yang cantik dan rasanya yang manis pasti membuat anda tergoda.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 102

SOUR CREAM MILK CAKE

Cara membuat Sour Cream Milk Cake, resep kue :

1. Kocok margarin, gula pasir, dan garam halus sampai lembut. 2. Tambahkan sour cream. Kocok rata. 3. Masukkan milk cooking chocolate leleh. Kocok rata. 4. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata. 5. Masukkan sisa tepung terigu dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kismis. Aduk rata. 6. Tuang ke loyang tulban diameter 22 yang dioles margarin. 7. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Turunkan suhunya 180 derajat Celsius. Oven lagi 45 menit sampai matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sour Cream Milk Cake diatas adalah sebagai berikut : 250 gram margarin 250 gram gula pasir halus 1/4 sendok teh garam 100 gram sour cream 150 gram milk cooking chocolate, lelehkan 6 butir telur 300 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh soda kue 100 gram kismis, potong dua

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 103

MARBLE ZIGZAG CAKE

Cara membuat Marble Zigzag Cake, resep kue :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. 3. Tuang di tengah. Aduk sekali. 4. Tuang di 2 buah loyang zig-zag 24x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti sambil digoyang-goyang. 5. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. 6. Oles salah satu cake dengan bahan olesan. 7. Tumpuk dengan cake lain. Padatkan.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Marble Zigzag Cake diatas adalah sebagai berikut:

Bahan: 10 kuning telur 8 putih telur 200 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 20 gram maizena 20 gram susu bubuk 175 gram margarin, dilelehkan 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Olesan (aduk Rata): 50 gram selai stroberi 4 sendok teh susu kental manis putih

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 104

BROWNIES KELAPA WIJEN

Cara membuat Brownies Kelapa Wijen, resep kue :

1. Kocok telur dan gula sampai kental. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata. 2. Tambahkan minyak. Kocok rata. 3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, wijen, kelapa, dan garam. Aduk rata. 4. Tuang ke loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownies Kelapa Wijen diatas adalah sebagai berikut : 3 butir telur 150 gram gula pasir 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan 100 gram minyak goreng 100 gram tepung terigu protein sedang 30 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok makan wijen sangrai 30 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 105

CUP BREAD TOPPING POLO

Cara membuat Cup Bread Topping Polo, resep kue :

1. Topping: kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan telur. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Timbang masing-masing 25 gram. 3. Isi: didihkan susu cair. Masukkan keju cheddar parut. Aduk sampai larut. 4. Roti: kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 5. Giling. Beri isi. Bulatkan. Beri topping. Kerat-kerat. Letakkan di cup kertas. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 6. Oven 14 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. untuk 24 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cup Bread Topping Polo diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti: 1 resep dasar roti bakso

Bahan Topping: 75 gram margarin 75 gram gula tepung 1 butir telur 180 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk

Bahan Isi: 300 ml susu cair 300 gram keju cheddar parut

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 106

CHEESE FLAT BREAD

Cara membuat Cheese Flat Bread, resep kue :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 2. Masukkan garam dan minyak zaitun. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam. Kempiskan adonan. 3. Timbang masing-masing adonan 40 gram. Bulatkan. 4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. 5. Pipihkan dengan gilingan sampai tipis. 6. Panaskan wajan datar tanpa minyak. 7. Letakkan satu adonan. Panggang 1 menit sampai mengembang kemudian balik dan biarkan sampai matang 1 menit.

Untuk 12 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cheese Flat Bread diatas adalah sebagai berikut : 250 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh ragi instan 200 ml air es 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan minyak zaitun

Bahan Isi (aduk Rata): 50 gram keju cheddar parut kasar 25 gram keju mozarella parut kasar

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 107

BOLU KERING JERUK

Cara membuat Bolu Kering Jeruk, resep kue :

1. Kocok kuning telur sampai putih. Tambahkan selai jeruk. Kocok rata. Sisihkan. 2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang. 3. Masukkan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. 4. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. 5. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. 6. Ambil 1 sendok makan adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan ke kantong plastik segitiga. Sisanya tambahkan esens jeruk. Aduk rata. Masukkan ke kantong plastik segitiga. 7. Semprot bulat adonan putih di atas silpat diameter 4 cm. Semprot kecil-kecil adonan cokelat. Bentuk marble dengan tusuk gigi. 8. Oven 10 menit dengan 180 derajat Celsius. Turunkan suhunya 140 derajat Celsius. Oven 45 menit sampai kering.

Untuk 150 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Kering Jeruk diatas adalah sebagai berikut : 3 kuning telur 1 sendok makan selai jeruk 3 putih telur 5 gram gula pasir halus 40 gram tepung maizena 35 gram tepung terigu protein rendah 5 tetes cokelat pasta 5 tetes esens jeruk

Rasa yang segar dan lezat, sangat terasa dari bolu kering ini. Penasaran? Perpaduan essens jeruk, selai jeruk dan coklat pasta menghasilkan cemilan yang spesial

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 108

BRIOCHE

Cara membuat Brioche, resep kue :

1. Campur tepung terigu, ragi, dan gula pasir. Aduk rata. 2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tutup adonan. Diamkan 1 jam sampai mengembang. 4. Kempiskan adonan. Ambil 1/5 bagian. Bagi-bagi adonan seberat 5 gram. Sisa adonan dibagi-bagi dalam ukuran 25 gram. Bulatkan. 5. Letakkan adonan dicetakan pai kecil. Tekan sedikit bagian tengahnya. Tumpuk bulatan kecil di atasnya. Diamkan 45 menit. 6. Oleskan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 10 menit sampai matang.

Untuk 22 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brioche diatas adalah sebagai berikut: 400 gram tepung terigu protein tinggi 1 bungkus ragi instan 2 sendok makan gula pasir 3 butir telur, kocok lepas 75 ml susu cair 175 gram margarin 1/2 sendok teh garam

Olesan(aduk Rata): 1 kuning telur 1 sendok makan susu cair

Brioche adalah roti dengan tekstur yang lebih lembut jika dibandingkan dengan roti pada umumnya. Sajian ini biasanya dinikmati sebagai menu sarapan pagi ataupun kudapan yang pas jika didampingi dengan segelas minuman hangat

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 109

CUP CAKE KEJU

Cara membuat Cup Cake Keju, resep kue :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 2. Masukkan sisa tepung terigu dan tepung maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. 3. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tuang di dalam cup kertas. Tabur keju cheddar parut. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 7 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cup Cake Keju diatas adalah sebagai berikut : 125 gram margarin 100 gram gula pasir halus 3 butir telur 125 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung maizena 25 ml susu cair 50 gram keju cheddar parut 30 gram keju cheddar parut untuk taburan

Kombinasi keju parut dalam cup cake berikut, menghasilkan cemilan yang istimewa. Ditambah dengan taburan keju parut membuat rasa yang lezat dan gurih pada cup cake ini.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 110

BROWNIS KOPI

Cara membuat Brownis Kopi, resep kue :

1. Kocok margarin, gula palem, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih. Kocok rata. 2. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan kopi instan sambil diayak dan dikocok rata. 3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan cokelat keping. Aduk rata. 4. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas. 5. Oven 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Kopi diatas adalah sebagai berikut : 150 gram margarin 50 gram gula palem 25 gram gula pasir halus 100 gram cokelat masak putih 3 butir telur 1 sendok makan kopi instan 125 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh baking powder 50 gram cokelat keping kecil

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 111

BROWNIS SIRSAK

Cara membuat Brownis Sirsak, resep kue :

1. Brownis, panaskan margarin. Tambahkan cokelat masak pekat dan sirsak. Aduk sampai larut. Sisihkan. 2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai kental. 3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan cokelat pasta. Kocok rata. 4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang di alas cup kertas. 5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 40 menit. Sampai matang. Dinginkan. 6. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

Untuk 11 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Sirsak diatas adalah sebagai berikut

Bahan Marmer Brownis: 100 gram margarin 100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 200 gram sirsak, diblender 2 butir telur 100 gram gula pasir 50 gram tepung terigu protein sedang 10 gram susu bubuk 25 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh cokelat pasta

Hiasan: 25 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 112

BROWNIS CUP CAKE

Cara membuat Brownis Cup Cake, resep kue :

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan dan biarkan mengental. 2. Kocok telur, gula pasir, dan gula palem sampai rata 2 menit. Masukkan campuran margarin sedikit – sedikit sambil dikocok rata. 3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, bumbu spekuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kenari. Aduk rata. 4. Tuang di cup aluminium foil kecil diameter atas 6 cm, bawah 4 cm, dan tinggi 3 cm. 5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan. 6. Hias dengan buttercream cokelat dan ornament cokelat.

Untuk 10 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Cup Cake diatas adalah sebagai berikut : 100 gram margarin 150 gram cokelat masak pekat, dipotong – potong 2 butir telur 50 gram gula pasir 50 gram gula palem 35 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 10 gram susu bubuk 1 sendok teh bumbu spekuk 1/2 sendok teh baking powder 50 gram kenari, dicincang kasar

Bahan Buttercream Cokelat (kocok): 100 gram buttercream 1 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan 1/2 sendok teh cokelat pasta

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 113

BROWNIS STROBERI

Cara membuat Brownis Stroberi, resep kue :

1. Taburan: aduk bahan taburan sampai berbutir. Simpan 15 menit dalam lemari es. 2. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih leleh. Kocok rata. 3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata bergantian dengan sebagian tepung. 4. Masukkan sisa tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan selai stroberi. Aduk sekali. 5. Tuang di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 6. Tabur dengan bahan taburan. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. 7. Angkat. Semprot atasnya dengan selai stroberi.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Stroberi diatas adalah sebagai berikut :

Bahan: 150 gram margarin 100 gram gula pasir halus 100 gram cokelat masak putih, dilelehkan 3 butir telur 125 gram tepung terigu protein sedang 30 gram selai stroberi

Bahan Taburan: 20 gram margarin 35 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh gula tepung 1 sendok makan selai stroberi untuk hiasan

Siapa sangka kue ini adalah brownis. Kenapa tidak berwarna cokelat? Ya, karena brownis ini menggunakan cokelat masak putih. Tapi jangan khawatir, rasa dari kue ini tak kalah lezatnya dengan brownis yang berwarna cokelat.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 114

BROWNIS PISANG MINI

Cara membuat Brownis Pisang Mini, resep kue :

1. Panaskan margarin. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. 2. Tuang ke baskom. Tambahkan telur dan gula pasir. Kocok sampai kental. Masukkan pisang ambon. Kocok rata. 3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. 4. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Pisang Mini diatas adalah sebagai berikut : 2 butir telur 100 gram gula pasir 50 gram pisang ambon, dihaluskan 60 gram margarin 100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 50 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder

Siapa yang tahan dengan kue manis nan legit ini? Ya, brownis memang selalu mengundang selera di setiap kesempatan. Sajikan untuk suguhan para sahabat atau pun pengisi snack boks

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 115

ROTI LAPIS KACANG HIJAU

Cara membuat Roti Lapis Kacang Hijau, resep kue :

1. Isi, presto kacang hijau dalam air sampai matang. Blender halus kacang hijau bersama airnya. 2. Tambahkan cokelat bubuk, tepung terigu, gula pasir, garam, dan santan kental. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Sisihkan. 3. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. 4. Tambahkan telur dan air es sedikit- sedikit sambil diuleni sampai kalis. 5. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 6. Timbang masing-masing adonan 70 gram. Diamkan 10 menit. 7. Pipihkan adonan. Oles isi. Lipat single. Giling memanjang dan gulung. 8. Letakkan di loyang loaf 24x10x7 yang dioles tipis margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 9. Oles telur. Tabur wijen. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Lapis Kacang Hijau diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti: 300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 8 gram ragi instan 75 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1 butir telur 1 kuning telur 200 ml air es 75 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan Isi: 100 gram kacang hijau kulit 500 ml air 1 sendok makan cokelat bubuk 1 sendok makan tepung terigu 75 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 50 gram santan kental instan

Bahan Olesan: Taburan : 1 butir telur, kocok lepas 5 gram wijen

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 116

ROTI GULUNG NANAS KEJU

Cara membuat Roti Gulung Nanas Keju, resep kue :

1. Isi: panaskan nanas sampai air terserap. Tambahkan kayumanis, cengkeh, dan gula pasir. Aduk sampai terserap. Masukkan air jeruk lemon dan garam. Aduk rata. Dinginkan. 2. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 4. Giling roti setebal 1/2 cm dengan lebar 20 cm. 5. Oles dengan bahan isi. Tabur salah satu sisinya dengan keju cheddar parut. Gulung roti. 6. Potong-potong roti setebal 1 1/2 cm. Letakkan roti di cup kertas. 7. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan. 8. Oven 14 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Gulung Nanas Keju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi: 500 gram nanas parut 3 cm kayumanis 3 butir cengkeh 150 gram gula pasir 1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bahan Roti: 300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 1 sendok teh bumbu spekuk 75 gram gula pasir 1 1/2 sendok teh ragi instan 1 butir telur 1 kuning telur 200 ml air es 75 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan Olesan (aduk Rata): 1 butir telur, dikocok lepas 1 sendok makan susu cair

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 117

CAKE COKELAT JAHE

Cara membuat Cake Cokelat Jahe, resep kue :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan jahe. Kocok rata. 2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 3. Masukkan sisa tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kismis. Aduk rata. 4. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur havermut. 5. Oven 40 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Cokelat Jahe diatas adalah sebagai berikut : 200 gram margarin 160 gram gula pasir halus 50 gram jahe parut 4 butir telur 125 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 30 gram cokelat bubuk 20 gram susu bubuk 50 gram kismis, dibelah dua 15 gram havermut untuk taburan

Cake cokelat dengan parutan jahe didalamnya membuat rasa hangat dari cake ini, cocok anda sajikan disaat musim penghujan yang dingin bersama minuman hangat tentunya

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 118

SUS KERING KELAPA

Cara membuat Sus Kering Kelapa, resep kue :

1. Rebus margarin, air, garam, dan gula sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Masak lagi sampai kalis di atas api kecil. Pindahkan ke baskom plastik. Biarkan hangat. 2. Setelah hangat, tambahkan kelapa kering, baking powder, dan telur satu per satu sambil dikocok rata. 3. Semprot bentuk huruf V di atas loyang yang dioles margarin. 4. Oven 15 menit dengan suhu 200 derajat celsius. Turunkan suhunya 150 derajat celsius. Oven lagi 25 menit sampai kering.

Untuk 200 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sus Kering Kelapa diatas adalah sebagai berikut : 100 gram margarin 200 ml air 1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir 110 gram tepung terigu protein sedang 25 gram kelapa kering siap pakai 1 sendok teh baking powder double acting 3 butir telur

Selain rasanya yang gurih kelapa, aroma dari sus kering ini juga berbeda dari sus kering yang biasa kita jumpai. Jadikan sus kering ini sebagai pengisi toples saat hari istimewa tiba.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 119

CAKE KARAMEL

Cara membuat Cake Karamel, resep kue :

1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk sampai larut. Sisihkan. 2. Cake: kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 3. Masukkan sisa tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan karamel sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin. 5. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. 6. Isi: panaskan santan kental insatan. Angkat. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. 7. Belah 2 cake. Tuang isi. Tutup dengan sisa cake. Biarkan dingin. Potong-potong.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Karamel diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Karamel: 75 gram gula pasir 50 ml air

Bahan Cake: 200 gram margarin 100 gram gula pasir 4 butir telur 175 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung maizena

Bahan Isi: 100 ml santan kental instan 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 120

BROWNIS KUKUS PANDAN KELAPA MUDA

Cara membuat Brownis Kukus Pandan Kelapa Muda, resep kue : 1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Sisihkan. 2. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran margarin, santan kental instan, pewarna hijau tua, dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan kelapa muda. 5. Tuang setengah bagian di loyang diameter 22 cm dan tinggi 5 cm yang dialas kertas roti. Kukus 10 menit dengan api sedang. Tabur dengan maises. Kukus 5 menit. 6. Tuang sisa adonan. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Kukus Pandan Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut : 250 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 85 gram gula pasir 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 35 gram margarin 50 gram cokelat masak putih, dipotong-potong 25 gram santan kental instan 3 tetes pewarna hijau tua 1 sendok makan air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan) 150 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Bahan Lapisan: 50 gram maises

Meskipun warnanya hijau, tetapi ini tetap termasuk brownis kukus yang lezat. Rasakan sensasi kelezatannya di lidah Anda.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 121

PAI ISI CAKE APEL KARAMEL

Cara membuat Pai Isi Cake Apel Karamel, resep kue : 1. Panaskan oven 180 derajat Celsius. 2. Aduk bahan pai menggunakan 2 buah garpu sampai berbutir-butir. 3. Giling tipis 1/2 cm. Cetak di loyang persegi 22 cm tinggi 4 cm. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. 4. Sementara itu buat karamel. Gosongkan gula pasir. Tambahkan air. Aduk sampai gula larut. Angkat. Sisihkan. 5. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan campuran tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok rata. 6. Tambahkan sisa campuran tepung. Aduk rata. 7. Tambahkan karamel, aduk rata. 8. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan 25 gram gula pasir sambil dikocok hingga mengembang. Sendokkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk rata. 9. Tuang 1/2 bagian ke dalam pai. Tata apel di atasnya. Tutup dengan sisa adonan. Taburkan almond. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Isi Cake Apel Karamel diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Pai: 180 gram tepung terigu protein sedang 75 gram margarin 1 kuning telur 25 gram tepung gula 1 1/2 sendok makan air es 1/4 sendok teh garam

Bahan Cake: 200 gram apel, dipotong setebal 0,3 cm, rendam dalam

500 Ml Air, 1 Sendok Teh Air Jeruk Lemon, Dan 1 Sendok Teh Garam 200 gram margarin 25 gram gula pasir 5 kuning telur 175 gram tepung terigu protein sedang 30 gram tepung maizena 6 putih telur 25 gram gula pasir 20 gram almond slice untuk taburan

Bahan Karamel: 120 gram gula pasir 50 ml air

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 122

BAKPAO MINI AYAM UDANG

Cara membuat Bakpao Mini Ayam Udang, resep kue : 1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling dan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, jahe, merica, gula pasir, air, dan daun bawang. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Ambil sedikit campuran isi. Isikan sepotong telur asin ke dalam campuran isi. Sisihkan. 2. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang. 4. Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air. Uleni rata. Masukkan sisa air. Uleni sampai kalis. 5. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. 6. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan bentuk bulat. Beri isi. Bulatkan. Pilin bagian bawahnya. Letakkan di kertas bakpao. 7. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 8. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bakpao Mini Ayam Udang diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air

Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 65 gram air 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi: 2 siung bawang putih, dicincang halus 150 gram ayam giling 100 gram udang kupas, dicincang kasar 1 sendok makan tepung sagu 1/2 sendok makan saus tiram 1 1/4 sendok teh kecap asin 1 cm jahe, dicincang halus 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 batang daun bawang, diiris halus 3 kuning telur asin rebus, dipotong-potong

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 123

BAKPAO MINI AYAM KECAP

Cara membuat Bakpao Mini Ayam Kecap, resep kue : 1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Tuang sisa air rebusan ayam. Masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk rata. Masukkan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan. 2. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir halus. Uleni rata. 3. Masukkan air. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam. 4. Campur tepung terigu, baking powder, dan gula pasir halus. Uleni rata. Tambahkan biang. Uleni rata. Masukkan air. Uleni sampai kalis. 5. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. 6. Timbang 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Beri isi. Bentuk bunga. Letakkan di kertas bakpao. 7. Diamkan 30 menit hingga mengembang. 8. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang. (KN) Untuk 42 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bakpao Mini Ayam Kecap diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air

Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 35 gram air daun bayam dari 100 gram bayam diseduh, diblender halus, diperas 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi: 1 buah dada ayam, direbus dalam 500 ml air(ukur sisa air 350 ml), dipotong kotak kecil 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar 2 siung bawang putih, dicincang kasar 1/2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air 1/2 sendok teh minyak wijen

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 124

ROTI KASUR SPEKUK

Cara membuat Roti Kasur Spekuk, resep kue : 1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan bumbu spekuk. Aduk rata. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Diamkan 10 menit. Tata di dua buah loyang 20x20x4 dan 18x18x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 3. Oles dengan susu evaporated. Tabur kacang. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kasur Spekuk diatas adalah sebagai berikut : 350 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram tepung terigu protein sedang 1 bungkus ragi instan 125 gram gula pasir 1 1/2 sendok teh bumbu spekuk 3 kuning telur 250 ml susu cair 75 gram margarin 1 sendok teh garam 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan 50 gram kacang tanah sangrai, dicincang untuk taburan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 125

PIA GULUNG

Cara membuat Pia Gulung, resep kue : 1. Bahan A: uleni bahan A sampai kalis. Bulatkan. 2. Bahan B: aduk bahan B sampai bergumpal. Sisihkan. 3. Pipihkan adonan A. Beri adonan B yang sudah dibulatkan. Bungkus plastik. Giling tipis panjang. Gulung. Lipat. 4. Giling tipis.Potong 20x10 cm. Beri isi. Ratakan. Gulung. Potong-potong tebal 1 1/2 cm. Lakukan dengan sisa adonan. 5. Letakkan diloyang tanpa dioles margarin. Oven 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan. Balik pia. 6. Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan. Balik. Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik lagi. 7. Oven 5 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik lagi. Oven 5 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Untuk 600 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pia Gulung diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi (aduk Rata): 100 gram tepung terigu protein sedang, disangrai 5 menit, ditimbang 90 gram, dinginkan 30 gram cokelat bubuk 25 gram susu bubuk 1 sendok makan air es 125 gram gula tepung 50 gram mentega tawar

Bahan A: 125 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan mentega putih 25 gram gula tepung 70 ml susu cair

Bahan B: 125 gram tepung terigu protein sedang 50 gram minyak goreng 1/8 sendok teh garam

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 126

ROTI MUNGIL COKELAT KISMIS

Cara membuat Roti Mungil Cokelat Kismis, resep kue : 1. Isi, kocok buttercream dan selai cokelat hingga lembut. Tambahkan kismis. Aduk rata. Sisihkan 2. Bahan A, ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 2 jam. 3. Bahan B, ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan bahan A. Uleni sampai rata. 4. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 5. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 6. Timbang masing-masing 12 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 7. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis. 8. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 9. Oleskan susu evaporated. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 8 menit sampai matang. 10. Hias bentuk muka dengan cokelat leleh. Untuk 88 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Mungil Cokelat Kismis diatas adalah sebagai berikut:

Bahan A: 300 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok teh (4 gram) ragi instan 200 ml air es

Bahan B: 100 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 75 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 2 kuning telur 1 butir telur 50 ml air 75 gram margarin 1 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Bahan Isi: 100 gram buttercream 50 gram selai cokelat 50 gram kismis, direndam air dingin, dicincang kasar

Bahan Hiasan: 200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 127

ROTI TAWAR CHOCOCHIPS

Cara membuat Roti Tawar Chocochips, resep kue : 1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata. 2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan cokelat chips. Aduk rata. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 4. Timbang masing-masing 90 gram. Diamkan 10 menit. Giling lalu gulung. 5. Letakkan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti dengan masing-masing adonan sebanyak 5 buah adonan. Diamkan 75 menit sampai mengembang. 6. Oleskan bahan olesan. 7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Untuk 2 loyang

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Tawar Chocochips diatas adalah sebagai berikut: 400 gram tepung terigu protein tinggi 75 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 8 gram ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 50 gram gula pasir 400 ml susu cair dingin 50 gram mentega putih 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh cokelat pasta 100 gram cokelat chips besar

Bahan Olesan (aduk Rata): 1 kuning telur 1 sendok makan susu cair

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 128

BAPEL APEL KISMIS

Cara membuat Bapel Apel Kismis, resep kue : 1. Biang, campur ragi instan dan air hangat. Aduk hingga larut. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Sisihkan. 2. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Sisihkan. 3. Campur tepung terigu, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata. Masukkan biang dan santan bergantian. Aduk rata. 4. Tuang kocokan telur sambil diaduk hingga licin. Diamkan 2 jam sampai mengembang. Tambahkan margarin leleh, apel, dan kismis. Aduk rata. 5. Tuang dalam cetakan bapel yang sudah dioles margarin. Tutup. Biarkan sampai setengah matang. Balik. Biarkan sampai matang. Untuk 23 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bapel Apel Kismis diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Biang: 1/2 sendok makan ragi instan 100 ml air hangat 75 gram tepung terigu protein sedang

Bahan: 3 butir telur 150 gram gula pasir 150 gram tepung terigu protein sedang 1/8 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam 75 gram apel malang, dikupas, diparut, direndam dalam air dingin dan 1 sendok makan air jeruk nipis 75 gram kismis, dibagi 2 bagian, direndam dalam 50 ml jus apel siap pakai 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Kue bertekstur empuk bernama kue bapel ini memiliki rasa yang berbeda dengan bapel yang biasa Anda jumpai. Segarnya potongan buah apel dan kismis menjadi campuran adonan dalam membuat sajian ini. Nikmati hangat dengan segelas minuman favorit Anda dan keluarga

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 129

MARTABAK MANIS MINI

Cara membuat Martabak Manis Mini, resep kue : 1. Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata. 2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang 20 menit sampai lembut. Diamkan 1 jam. 3. Timbang 125 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata. 4. Tuang dicetakan martabak manis kecil yang sudah dipanaskan dengan api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan api. Tabur 1/2 sendok teh gula pasir dan biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Angkat. 5. Oleskan diatas martabak manis dengan 1/2 sendok makan mentega asin. Tabur dengan gula pasir, meises, wijen, keju parut dan susu kental manis. Untuk 8 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Martabak Manis Mini diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Dasar Kulit Martabak Manis: 500 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh baking powder 100 gram gula pasir 2 butir telur, kocok lepas 1/4 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam 650 ml air

Bahan Taburan Per Loyang: 1/2 sendok makan mentega asin 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan meises 1/4 sendok teh wijen sangrai 25 gram keju parut 1/2 sendok makan susu kental manis

Pasti selama ini Anda menikmati martabak manis hasil buatan abang-abang tukang martabak bukan? Mulai hari ini mulailah untuk mencoba membuat martabak manis hasil buatan tangan Anda sendiri. Tidak susah dan tidak merepotkan. Apalagi isi dapat menyesuaikan dengan selera, cobain yuk!!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 130

MARTABAK MINI SOSIS

Cara membuat Martabak Mini Sosis, resep kue : 1. Isi: rebus susu, maizena, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk sampai meletup-letup kembali. 2.Masukkan keju. Aduk sampai larut. Sisihkan. 2. Martabak, campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata. 3. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok sampai rata. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit. 4. Kocok lepas telur dan gula pasir. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan soda kue dan margarin leleh. Aduk rata. 5. Tuang ke teflon kecil tanpa dioles. Biarkan mengembang. Tutup dan biarkan matang. 6. Oleskan bahan isi. Tambahkan sosis. Lipat dua.

Untuk 16 buah Martabak mini sosis ini memang tidak diragukan lagi kelezatannya. Cocok sekali bila disantap saat bersantai dengan teman teh hangat bersama keluarga tercinta.

Bahan Martabak: 250 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder 25 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh garam 300 ml air 1/2 sendok teh ragi instan 3 butir telur 25 gram gula pasir 3/4 sendok teh soda kue 25 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi: 200 ml susu cair 1 sendok makan maizena 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 1 kuning telur 50 gram keju cheddar parut

Pelengkap: 8 buah sosis, ditumis dengan 1 sendok makan margarin, diiris miring

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 131

MARTABAK MANIS PISANG

Cara membuat Martabak Manis Pisang, resep kue : 1. Isi: rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sampai meletup- letup. 2. Kulit: ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir dan baking powder. Aduk rata. 3. Masukkan pisang dan esens pisang. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikeplok- keplok 15 menit. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit. 4. Masukkan telur, garam, gula pasir, margarin leleh, dan soda kue. Aduk rata. 5. Tuang satu sendok sayur ke wajan datar anti lengket diameter 10 cm yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Biarkan mengembang dan berlubang. Kecilkan api. Tutup sampai matang. 6. Oles dengan bahan isi. Lipat dua. Angkat. Untuk 10 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Martabak Manis Pisang diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi: 500 ml susu cair 2 sendok makan cokelat bubuk 60 gram tepung maizena 100 gram gula pasir 1 kuning telur 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh cokelat pasta

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 132

PIZZA SOSIS MINI

Cara membuat Pizza Sosis Mini, resep kue : 1. Kulit pizza, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. 2. Tambahkan margarin dan garam. Aduk sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Timbang adonan 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 4. Giling tipis adonan. Bentuk bulat dengan sisi lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 8 menit sampai setengah matang. 6. Olekan kue dengan saus tomat. Tata jamur, tomat, sosis, dan keju mudah leleh. Oven lagi 10 menit sampai matang. Untuk 10 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pizza Sosis Mini diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Pizza: 175 gram tepung terigu protein tinggi 8 gram gula pasir 3 gram ragi instan 10 gram susu bubuk 120 ml air es 25 gram margarin 1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap: 100 gram saus tomat 100 gram jamur kancing, diiris-iris 2 buah tomat merah, diiris tipis 3 buah sosis ayam, dipotong tipis serong 100 gram keju mudah leleh

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 133

BAKPAO SOSIS TRADISIONAL CINA

Cara membuat Bakpao Sosis Tradisional Cina, resep kue : 1. Bahan kulit: campur rata tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis. 2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 4. Giling adonan. Iris adonan rapat-rapat setengah bagiannya. Letakkan sepotong sosis. Coret dengan saus sambal dan saus tomat. Gulung. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 24 buah Untuk menikmati bakpao yang empuk dan lembut, sajikan bakpao selagi hangat. Bakpao yang sudah dingin dapat anda kukus kembali sebentar saja.

Bahan: 350 gram tepung terigu protein rendah 2 sendok teh ragi instan (8 gram) 1/2 sendok teh baking powder 75 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 175 ml air es 30 gram mentega putih 1 sendok teh garam

Bahan Isi: 6 buah sosis sapi, dipotong panjang sesuai bapao dan dibelah empat 25 gram saus sambal 25 gram saus tomat

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 134

BAKPAO GORENG DAGING WORTEL

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit Bapao: 275 gram tepung terigu protein rendah 75 gram tepung sagu 25 gram tepung beras 50 gram gula tepung 25 gram susu bubuk 7 gram ragi instan 1/2 sdt baking powder 1 putih telur 150 ml air es 35 gram mentega putih 3/4 sendok teh garam

Bahan Isi: 200 gram daging giling 2 siung bawang putih, dicincang halus 4 butir bawang merah, dicincang halus 100 gram wortel, dipotong kotak kecil 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap manis 3 buah tangkwe, dipotong kotak 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 25 ml air 1 buah daun bawang, diiris halus 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Bakpao Goreng Daging Wortel, resep kue : 1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. 2. Tambahkan wortel. Aduk sampai layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, tangkwe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 3. Kulit, campur tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata. 4. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Beri isi. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 6. Panaskan pan berisi air 50 ml dan 1 sendok makan minyak. Letakkan beberapa bakpao. Tutup. Biarkan 10 menit sampai matang. Angkat.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 135

DADAR GULUNG COKELAT PISANG KEJU

Cara membuat Dadar Gulung Cokelat Pisang Keju, resep kue : 1. Campur tepung terigu, gula tepung, dan cokelat bubuk. Aduk rata. 2. Masukkan susu dengan telur. Aduk rata. Tuang margarin leleh. Aduk kembali hingga rata. 3. Panaskan wajan anti lengket diameter 14 cm. Olesi dengan sedikit margarin. Buat dadar. Lakukan sampai habis. Sisihkan. 4. Tumis pisang dengan margarin sampai layu. Angkat, sisihkan. 5. Ambil selembar dadar. Letakan pisang dan keju. Gulung. 6. Sajikan dengan taburan keju dan hias dengan ceri merah. Untuk 10 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Dadar Gulung Cokelat Pisang Keju diatas adalah sebagai berikut: 125 gram tepung terigu protein sedang 60 gram gula tepung 2 sendok makan cokelat bubuk 300 ml susu cair 1 butir telur ayam 30 gram margarin, lelehkan

Bahan Isi: 5 buah pisang raja buluh, belah 2 bagian, potong lagi jadi 2 bagian 1 sendok makan margarin untuk menumis 50 gram keju cheddar, potong ukuran 5x1 cm

Hiasan: 50 gram keju cheddar parut untuk taburan 3 buah ceri merah untuk hiasan

Pisang bisa menjadi kudapan yang variatif. Banyak sajian yang bisa kita buat dari buah beraroma khas ini. Mulai dari pisang goreng hingga cake pisang yang nikmat. Nah, Anda juga bisa membuat kue dadar gulung cokelat dengan isi pisang dan keju seperti ini. Cobain yuk!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 136

SUS JAGUNG GORENG

Cara membuat Sus Jagung Goreng, resep kue : 1. Panaskan margarin, garam, air, dan jagung manis sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. 2. Angkat. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan baking powder. Kocok rata. 3. Bentuk bola-bola. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. 4. Sajikan dengan taburan bubuk jagung bakar. Untuk 31 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sus Jagung Goreng diatas adalah sebagai berikut : 50 gram margarin 1/4 sendok teh garam 100 ml air 75 gram jagung manis parut kasar 100 gram tepung terigu protein sedang 2 butir telur 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok makan bubuk jagung bakar untuk taburan

Kue sus memang makanan yang disukai anak-anak. Rasanya yang nikmat menjadikan kue sus kali ini lebih istimewa dibandingkan dengan kue soes yang lainnya.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 137

BAKPAO ISI KACANG KEJU

Cara membuat Bakpao Isi Kacang Keju, resep kue : 1. Isi, blender kacang tanah dan gula hingga halus. Tambahkan keju parut. Aduk rata. Bentuk bola-bola. 2. Bahan kulit, campur tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis. 3. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 4. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Diamkan 10 menit. 5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 6. Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan, di atas api sedang 10 menit sampai matang. Untuk 46 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bakpao Isi Kacang Keju diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Kulit: 300 gram tepung terigu protein rendah 60 gram maizena 2 sendok teh (8 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 75 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 200 ml air es 30 gram mentega putih 1 sendok teh garam

Bahan Isi: 200 gram kacang tanah kulit, digoreng 100 gram gula pasir 100 gram keju cheddar parut

Untuk Anda yang sedang belajar masuk dapur membuat bakpao sendiri pasti menjadi hal yang tak mudah. Tetapi tak perlu ragu untuk mencobanya. Dengan berbekal resep berikut ini Anda pasti dapat menyajikan dan menikmati enaknya bakpao isi kacang hijau ini.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 138

BAKPAO COKELAT KACANG HIJAU

Cara membuat Bakpao Cokelat Kacang Hijau, resep kue : 1. Buat isi, kukus kukus kacang hijau sampai matang. Angkat. Haluskan. 2. Masak kacang hijau, gula pasir, daun pandan, santan, dan garam.. Tambahkan garam dan santan. Masak sambil diaduk dengan api kecil sampai kalis. Dinginkan. 3. Biang: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. 4. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang. 5. Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air. Uleni rata. Masukkan sisa air. Uleni sampai kalis. 6. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Masukkan pasta cokelat. Uleni rata. 7. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan. Giling tipis memanjang. Beri isi. Gulung setengah. Iris-iris. Gulung kembali. Letakkan diatas kertas bapao. Diamkan 40 menit sampai mengembang. 8. Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang. Untuk 30 buah

Bahan Biang: 350 gram tepung terigu protein rendah 1 1/4 sendok teh (5 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 200 gram air

Bahan: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (5 gram) baking powder 50 gram gula pasir halus 75 gram air 50 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi: 125 gram kacang hijau tanpa kulit, cuci bersih rendam 1 jam 1 lembar daun pandan 100 gram gula pasir 1/8 sendok teh vanili bubuk 1/4 sendok teh garam 75 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 139

TALAM LAPIS AYAM

Cara membuat Talam Lapis Ayam, resep kue :

1. Isi: rebus ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, ketumbar, dan santan sampai mendidih. Angkat. Suwir-suwir. 2. Tambahkan cabai. Masak lagi sampai meresap. Sisihkan. 3. Talam I: tuang air mendidih ke dalam tepung beras. Aduk rata. Masukkan tepung beras, tepung sagu tani, gula, garam, dan santan. Aduk rata. 4. Tuang sedikit ke dalam cetakan talam. Kukus 10 menit. Tabur isi. Tuang lagi adonan. Kukus 10 menit. 5. Aduk rata bahan talam II kecuali wijen. Tuang bahan II. Tabur wijen. Kukus 15 menit sampai matang.

Bahan Isi: 75 gram paha ayam fillet 1 batang serai, dimemarkan 1 lembar daun salam 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 buah cabai merah, dibuang biji, diiris halus, digoreng

Bumbu Halus: 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 butir kemiri 1/4 sendok teh gula merah 3 butir ebi, disangrai

Bahan Talam I: 75 gram tepung beras 100 ml air mendidih 30 gram tepung beras 40 gram tepung sagu tani 4 sendok teh gula pasir 1 1/4 sendok teh garam 375 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Talam Ii: 200 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 35 gram tepung beras 1 1/2 sendok makan tepung sagu tani 1 1/2 sendok teh wijen, disangrai

Ternyata talam tak hanya yang rasanya manis saja yang enak, talam yang gurih pun tak kalah lezatnya. Nah... kali ini ada talam lapis ayam yang layak untuk Anda coba.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 140

BAKPAO BERAS MERAH

Cara membuat Bakpao Beras Merah, resep kue :

1. Isi: campur kacang tanah kupas dan meises cokelat. Aduk rata. Gumpalkan. Sisihkan. 2. Buat kulit: campur tepung terigu, tepung beras merah, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata. 3. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bulatkan. Letakkan di atas kertas minyak. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 6. Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang. Untuk 26 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bakpao Beras Merah diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit: 250 gram tepung terigu protein rendah 50 gram tepung beras merah 50 gram gula tepung 20 gram susu bubuk 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 120 ml air es 30 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi: 100 gram kacang tanah kupas, disangrai dan digiling halus 50 gram meises cokelat

Bakpao, kudapan yang lembut dengan isi beraneka macam rasa kali ini terbuat dari campuran beras merah. Jika kali ini isinya menggunakan kacang tanah, Anda bisa membuat isi yang berbeda sesuai dengan selera. Misalnya dengan isi kacang hijau, kacang merah, ayam atau daging sapi. Selamat berkreasi...!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 141

KUE PUKIS KEJU

Cara membuat Pukis Keju, resep kue :

1. Panaskan susu cair. Tambahkan potongan keju slice. Aduk sampai keju larut. Sisihkan. 2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. 3. Tambahkan tepung terigu, soda kue, dan ragi instan. Uleni sampai rata. Tuang campuran susu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Diamkan 30 menit. 4. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. 5. Tuang ke cetakan pukis yang sudah dipanaskan sampai setengah matang. Tata potongan keju cheddar. Tutup. Biarkan sampai matang.

Untuk 12 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pukis Keju diatas adalah sebagai berikut : 2 butir telur 50 gram gula pasir 100 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh ragi instan 125 ml susu cair 3 lembar keju slice, dipotong-potong 20 gram margarin, dilelehkan 30 gram keju cheddar, dipotong panjang

Makanan cemilan ini, termasuk dalam aneka snack yang banyak dijual. Sekarang anda pun bisa mencoba membuatnya. Ternyata proses pembuatan pukis keju ini mudah. Siapa tahu dengan anda mencobanya, bisa menjadi modal awal untuk membuka usaha di rumah.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 142

KUE SUS GULUNG ABON

Cara membuat Sus Gulung Abon, resep kue : 1. Kulit sus: rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. 2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan dinginkan. 3. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan kucai. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga tanpa spuit. 4. Semprot panjang tanpa spuit di dua buah loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin. 5. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius sampai matang. 6. Isi: panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. 7. Masukkan keju cheddar parut, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan susu kental manis putih. Aduk rata. 8. Ambil kulit sus. Oleskan bahan isi. Tabur abon sapi di satu sisi. Gulung. Sedikit padatkan. Untuk 24 potong Sus ternyata tak hanya enak di isi vla atau ragout. Sus isi abon ternyata enak juga lo...

Bahan Kulit Sus: 100 gram margarin 200 ml air 1/4 sendok teh garam 125 gram tepung terigu protein sedang 180 gram telur, dikocok lepas 2 tangkai kucai, diiris halus

Bahan Isi: 4 sendok makan margarin 4 sendok makan tepung terigu protein sedang 350 ml susu cair 50 gram keju cheddar parut 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh susu kental manis putih 50 gram abon sapi

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 143

KUE GETAS

Cara membuat Kue getas, resep kue

1. Campur kedua tepung, kelapa parut, garam, aduk rata. Tuang santan sedikit" sambil diuleni hingga adonan pas, bentuk ukuran pipih lonjong atau sesuai selera. 2. Panaskan minyak, goreng hingga benar" matang atau kecoklatan. Angkat, sisihkan. 3. Campur gula dan air aduk rata. Rebus dalam api sedang sambil diaduk"tunggu hingga mendidih dan gula larut atau hingga berambut, lalu masukkan kue getas kedalam rebusan gula aduk rata. 4. Matikan apinya, aduk rata tunggu sampai kering, sajikan

Bahan-bahan dalam resep kue Kue getas diatas adalah sebagai berikut . 1 sdt garam

. secukupnya minyak goreng

. 250 ml santan kelapa

. 250 gr kelapa parut

. 100 gr tepung beras

. 200 gr tepung ketan

. 75 ml air

. 150 gr gula pasir

. bahan Taburan gula halus

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 144

KUE BANANA MANDAZI

Cara membuat Banana Mandazi, resep kue :

1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. 2. Masukkan pisang dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan telur dan garam. Aduk rata. Diamkan 10 menit. 3. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Banana Mandazi diatas adalah sebagai berikut : 250 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh vanili bubuk 3 sendok makan gula pasir 2 buah pisang ambon , haluskan 150 ml susu cair 1 butir telur 1/4 sendok teh garam Minyak untuk menggoreng

Gunakan pisang ambon untuk membuat Banana Mandazi. Selain mudah dihaluskan pisang ambon ini memliki aroma yang kuat. Pisang ambon yang lembut akan memanjakan lidah kita ketika menikmati Banana Mandazi.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 145

KUE ROTI KUKUS PANDAN SARIKAYA

Cara membuat Roti Kukus Pandan Sarikaya, resep kue : 1. Isi: aduk rata selai sarikaya, gula pasir, air, daun pandan, dan tepung maizena. Masak sampai kental. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan. 2. Kulit: campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata. 3. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 35 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 6. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Alasi kertas minyak. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 7. Kukus 7 menit di atas api sedang sampai matang. Untuk 13 buah Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kukus Pandan Sarikaya diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit: 200 gram tepung terigu protein rendah 50 gram tepung tangmien 5 gram (1 1/4 sendok teh) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 50 gram gula tepung 1 putih telur 85 ml air es 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh pasta pandan

Bahan Isi: 150 gram selai sarikaya 1/2 sendok makan gula pasir 75 ml air 1 lembar daun pandan, diikat 1 sendok makan tepung maizena

Kombinasi pandan dan selai sarikaya membuat isi dari roti kukus ini menjadi lebih lezat. Penasaran? Resep yang satu ini wajib anda coba.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 146

KUE SUS EMPING VLA KOPI

Cara membuat Sus Emping Vla Kopi, resep kue : 1. Topping: Aduk bahan topping sampai berbutir. Sisihkan. 2. Sus: panaskan margarin dan air sampai mendidih. Angkat. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat. 3. Tambahkan telur, baking powder, dan garam. Kocok rata. Masukkan wijen. Aduk rata. 4. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin. Tabur topping. Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius. 5. Isi: rebus susu cair, gula pasir, dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. 6. Belah sus. Beri isi.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sus Emping Vla Kopi diatas adalah sebagai berikut : Bahan Sus: 75 gram margarin 150 ml air 75 gram tepung terigu protein sedang 2 butir telur 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan wijen

Bahan Topping: 15 gram emping goreng, dicincang halus 1/2 sendok makan margarin 1/2 sendok teh gula tepung 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang

Bahan Isi: 250 ml susu cair 50 gram gula pasir 1 sendok teh kopi instan 25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Olahan emping goreng bisa menghasilkan topping sus yang lezat. Ditambah dengan isi kombinasi kopi instan dan bahan lain membuat sus ini istimewa.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 147

KUE SUS VLA VANILA SUSU

Cara membuat Sus Vla Vanila Susu, resep kue : 1. Sus, rebus air, margarin, dan garam hingga mendidih. 2. Masukkan tepung terigu. Aduk-aduk hingga rata. 3. Nyalakan api kecil. Aduk lagi sampai adonan kalis. Angkat dan biarkan hangat. 4. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. 5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit. 6. Semprotkan di atas loyang yang dioles margarin. 7. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 25 menit sampai matang. 8. Vla, rebus susu cair, pasta vanila, gula pasir, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. 9. Masukkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup kembali. Angkat. Biarkan hangat. 10. Belah sus. Semprotkan vla.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sus Vla Vanila Susu diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Sus: 200 ml air 100 gram margarin 1/2 sendok teh garam 125 gram tepung terigu protein sedang 3 butir telur

Bahan Vla: 500 ml susu cair 1/2 sendok teh pasta vanila 100 gram gula pasir 75 gram tepung maizena 2 kuning telur

Sus sering kali menjadi kudapan atau snack diberbagai macam acara. Tak ada salahnya jika Anda mencoba membuatnya sendiri. Selain bisa dikonsumsi sendiri, Anda juga dapat menawarkannya sebagai peluang usaha di lingkungan sekitar tempat tinggal Anda.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 148

KUE SUS MINI BURGER

Sus isian daging giling yang dikemas mirip burger, selalu menjadi pilihan untuk si kecil. Tidak hanya terjamin kualitas hidangannya, tetapi kita dapat berhemat dengan Cara membuat Sus Mini Burger, resep kue nya sendiri dirumah.

Bahan Kulit Sus: 100 gram margarin 200 ml air 1/2 sendok teh garam 125 gram tepung segitiga biru 180 gram telur, kocok lepas 1/2 sendok makan keju parmesan 1 sendok teh wijen putih, untuk taburan

Bahan Daging Burger: 100 gram daging giling 2 lembar roti tawar dan 2 sendok makan susu cair, rendam 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1 butir telur 1 1/4 sendok teh kecap inggris 1 1/2 sendok teh saus tomat 1/2 sendok makan mentega tawar

Bahan Pelengkap: 10 lembar letus 100 gram mayones 5 lembar keju slice 100 gram saus tomat

Cara membuat Sus Mini Burger, resep kue : 1. Kulit sus: rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. 2. Masukkan Tepung Segitiga Biru. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. 3. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan keju parmesan. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. 4. Semprot dengan spuit di loyang yang dioles margarin. Taburkan wijen di atasnya. 5. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius sampai matang. 6. Burger daging: aduk rata bahan burger daging. 7. Bentuk bulat pipih kecil. Panggang sampai matang. 8. Belah dua sus. Lapisi letus, keju slice, daging burger, mayones, dan saus tomat.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 149

KUE PIA

Cara membuat Pia, resep kue : 1. Isi, kukus kacang hijau 15 menit sampai mekar. Angkat. 2. Masak santan, garam, daun pandan, gula pasir, dan kacang hijau sambil diaduk sampai kalis. Bulatkan. Sisihkan. 3. Adonan A, campur tepung terigu, maizena, mentega putih, gula tepung, dan susu cair. Uleni sampai kalis. Bulatkan. Sisihkan. 4. Kulit B, campur tepung terigu, minyak goreng, dan garam. Aduk sampai bergumpal. Sisihkan. 5. Timbang adonan A masing-masing 10 gram. Timbang adonan B masing-masing 5 gram. 6. Pipihkan adonan A. Beri adonan B. Bungkus. Giling . Gulung. 7. Lipat kiri dan kanannya. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis. 8. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. 9. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 15 menit. Keluarkan dari oven. Balik bakpia. Oven lagi dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 10 menit. Balik lagi. Oven lagi dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 5 menit. Balik lagi. Oven lagi dengan suhu 180 derajat Celsius 5 menit sampai matang. Untuk 44 buah Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pia diatas adalah sebagai berikut:

Bahan A: 225 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 2 sendok makan mentega putih 50 gram gula tepung 125 ml susu cair

Bahan B: 200 gram tepung terigu protein sedang 100 gram minyak goreng 1/4 sendok teh garam

Bahan Isi: 100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 100 gram gula pasir

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 150

KUE ROTI GORENG BAWANG BOMBAY

Cara membuat Roti Goreng Bawang Bombay, resep kue : 1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata. 2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan bawang bombay. Uleni sampai rata. Diamkan 20 menit. 3. Sendokkan bentuk bola. Masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan. 4. Goreng sampai matang. 5. Sajikan dengan taburan bumbu jagung bakar.

Untuk 34 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Goreng Bawang Bombay diatas adalah sebagai berikut :

250 gram tepung terigu protein tinggi 3/4 sendok teh ragi instan 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh baking powder 200 ml air es 50 gram bawang bombay, potong kotak 1/2 sendok teh garam 15 gram margarin 2 sendok teh bumbu jagung bakar

Roti goreng yang lembut dengan aroma bawang yang gurih ini bisa Anda sajikan dengan saus atau mayones dan digulingkan diatas abon. Atau dapat juga ditusuk dengan tusuk sate agar lebih menarik perhatian sikecil.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 151

KUE KARAMEL KOPI KUKUS

Cara membuat Karamel Kopi Kukus, resep kue : 1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang air panas. Aduk sampai larut. 2. Masukkan margarin, garam, susu kental manis cokelat, dan kopi instan. Aduk rata. Sisihkan. 3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran karamel. Aduk rata. 5. Tuang di loyang tulban diameter 20 cm yang dioles tipis minyak. 6. Kukus 20 menit dengan api sedang.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Karamel Kopi Kukus diatas adalah sebagai berikut :

50 gram gula pasir 100 ml air panas 50 gram margarin 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan susu kental manis cokelat 2 sendok teh kopi instan 4 butir telur 1 sendok teh emulsifier 100 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder

Kombinasi karamel dan kopi bisa menghasilkan kue yang sangat lezat. Gak percaya? Proses pembuatannya yang mudah, menjadikan anda harus mencoba menu yang satu ini.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 152

KUE ROTI GAMBANG

Cara membuat Roti Gambang, resep kue : 1. Sirop, masak gula merah dan air di atas api kecil sampai larut dan kental. Dinginkan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Ukur 140 ml. 2. Campur tepung terigu, garam, bumbu spekuk, baking powder, dan soda kue. Aduk rata. 3. Masukkan telur dan margarin. Aduk rata. Masukkan sirop sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit. 4. Timbang adonan 50 gram. Bentuk lonjong. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. 5. Oles dengan air. Taburi wijen. 6. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

Untuk 11 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Gambang diatas adalah sebagai berikut:

150 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh bumbu spekuk 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue 1 butir telur, dikocok lepas 25 gram margarin 1 sendok teh wijen untuk taburan

Bahan Sirop Gula Merah: 150 gram gula merah, disisir 150 ml air 1 sendok teh cokelat pasta

Roti gambang adalah salah satu roti warisan dari nenek kita dulu. Walaupun termasuk roti jadoel tapi roti ini memiliki rasa yang sangat istimewa. Rasa dan aroma kayu manis dari bumbu spekoek yang cukup menggoda sangat pas utuk dinikmati dengan secangkir kopi panas di pagi atau sore hari.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 153

KUE SUS LEMON

Cara membuat Sus Lemon, resep kue : 1. Sus, rebus mentega, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Nyalakan api. Aduk rata. Angkat dan biarkan hangat. 2. Tambahkan kulit jeruk dan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. 3. Semprot dengan spuit di loyang yang dioles margarin. Oven 30 menit dengan suhu 200 derajat Celsius. 4. Filling: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es. 5. Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai panas. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. 6. Masukkan kuning telur. Aduk rata dengan cepat. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan mentega tawar, air jeruk, dan kulit jeruk. Aduk rata. Biarkan dingin. 7. Masukkan sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil diaduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Dinginkan dalam lemari es. 8. Tusuk sus dengan sumpit. Semprotkan isi. Untuk 20 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sus Lemon diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Sus: 100 gram mentega tawar 200 ml air 1/4 sendok teh garam 120 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan kulit jeruk lemon parut 3 butir telur

Bahan Filling: 100 gram krim bubuk 200 ml air es 250 ml susu cair 75 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 20 gram maizena larutkan dengan 2 sendok makan air 1 kuning telur 1/2 sendok makan mentega tawar 2 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok makan kulit jeruk lemon

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 154

KUE PAI COKELAT NANAS CERI

Cara membuat Pai Cokelat Nanas Ceri, resep kue : 1. Kulit: kocok margarin, garam, dan gula tepung asal rata 30 detik. Masukkan telur. Kocok rata. 2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Gumpalkan. Dinginkan 30 menit dalam lemari es. 3. Ambil sedikit adonan kulit. Cetak di cetakan pai bulat yang dalam. Tusuk-tusuk dengan garpu. 4. Oven 10 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan sisihkan. Biarkan dingin. 5. Oles bahan kulit dengan cokelat masak pekat leleh. Lakukan sekali lagi. Dinginkan. 6. Isi: campur maizena, gula pasir, garam, dan susu cair. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan parutan nanas. Aduk rata. Angkat. 7. Tambahkan potongan nanas dan potongan ceri. Aduk rata. Biarkan hangat. Sendokkan ke dalam kulit. Sajikan.

Buah dapat diganti sesuai dengan selera, namun ukuran harus tetap sama.

Bahan Kulit Pai: 100 gram margarin 1/4 sendok teh garam 60 gram gula tepung 1 butir telur 150 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 20 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder

Bahan Pelapis: 75 gram cokelat masak pekat leleh

Bahan Isi: 250 ml susu cair 40 gram maizena 30 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 75 gram nanas, diparut 75 gram nanas, dipotong dadu 4 buah ceri merah, dipotong dadu 2 tetes pewarna kuning

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 155

KUE ONDE-ONDE MINI KACANG HIJAU

Cara membuat Onde-onde Mini Kacang Hijau, resep kue : 1. Isi: kukus kacang hijau sampai matang dan mekar 20 menit. Angkat. 2. Blender kacang hijau dan santan sampai lembut. Masukkan gula merah, air jahe, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai kalis. 3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan. 4. Biang: rebus tepung sagu dan air sambil diaduk sampai meletup-letup. Dinginkan. Tuang kecampuran tepung ketan dan tepung sagu. Aduk rata. Sisihkan. 5. Rebus air, gula pasir, dan garam sampai larut. Ukur 135 ml airnya. Tambahkan air jahe. Aduk rata dan biarkan sampai hangat. 6. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung ketan dan tepung sagu. Aduk sampai kalis. 7. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan sebesar kelereng. 8. Celup bulatan ke air. Gulingkan ke wijen. 9. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Untuk 36 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Onde-onde Mini Kacang Hijau diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi: 35 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam 50 ml santan dari 3/4 butir kelapa 35 gram gula merah, disisir 20 ml air jahe (dari 80 gram jahe, diparut, dan diambil airnya) 1 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam

Bahan Biang: 1 sendok makan tepung sagu 50 ml air

Bahan Kulit: 300 gram tepung ketan 10 gram tepung sagu 100 ml air 75 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 50 ml air jahe (dari 200 gram jahe, diparut, dan diambil airnya) 80 gram wijen untuk balutan minyak untuk menggoreng

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 156

KUE ROTI TAWAR ISI

Cara membuat Roti Tawar Isi, resep kue : 1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing, tomat, saus tomat, garam, merica, gula pasir, dan smoke beef. Aduk rata. Menjelang diangkat, Tambahkan oregano. Aduk rata. 2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. 3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 5. Timbang masing-masing 420 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 6. Giling tipis memanjang. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan. 7. Giling lagi ke arah berlawanan sampai selebar loyang. Oles isi. Tabur keju dan smoke beef. Gulung dan padatkan. 8. Letakkan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 75 menit sampai mengembang. 9. Oles dengan susu evaporated. Tabur keju mozarella. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai keju kecoklatan.

Bahan: 500 gram tepung terigu protein tinggi 2 1/4 sendok teh, (7,5 gram) ragi instan 30 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 1 butir telur 275 ml air es 30 gram mentega putih 1 1/2 sendok teh, (7,5 gram) garam 1 sendok makan susu evaporated, untuk olesan

Bahan Isi: 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 100 gram daging giling 100 gram jamur kancing kaleng, iris- iris 2 buah tomat, buang bijinya dan cincang halus 50 gram saus tomat 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh oregano 6 lembar smoked beef, potong dua bagian 75 gram keju mozarella, parut kasar 75 gram keju cheddar, parut kasar 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan: 50 gram keju mozarella, parut kasar

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 157

KUE DORAYAKI KRIM KOPI

Cara membuat Dorayaki Krim Kopi, resep kue : 1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit. 2. Campur tepung, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan biang dan telur. Aduk rata. 3. Masukkan air dan baking powder. Aduk licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin. Aduk rata. 4. Tuang adonan di wajan datar diameter 12 cm tanpa dioles margarin. Balik dan biarkan matang. 5. Kocok krim dan air kopi sampai kental. Masukkan dalam plastik segitiga dan beri spuit. 6. Semprot dengan krim. Lipat dua tabur dengan cokelat keping.

Untuk 18 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Dorayaki Krim Kopi diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Biang: 1/2 sendok teh ragi instan 100 ml air hangat 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan: 200 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok makan susu bubuk 35 gram gula pasir 2 butir telur, kocok lepas 1 sendok teh baking powder 100 ml air 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Krim: 75 gram krim bubuk 150 ml air kopi dingin (dari 1/2 sendok makan kopi instan + 150 ml air panas) 50 gram cokelat keping kecil untuk taburan

Dorayaki ini yang paling cocok jika disajikan saat Anda sedang berkumpul dengan sanak saudara, dan kerabat. Karena dapat menambah keakraban dan keceriaan keluarga Anda.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 158

KUE DOUBLE CHOCOLATE DORAYAKI

„

Cara membuat Double Chocolate Dorayaki, resep kue : 1. Kulit: kocok telur, gula pasir, madu, dan garam sampai kental. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair. 2. Panaskan wajan datar. Tuang 1 sendok makan adonan. Biarkan mengembang. Balik adonan. Biarkan sampai matang. Angkat dan sisihkan. 3. Isi: panaskan krim kental. Matikan api. Masukkan potongan dar k cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es. Kocok sampai lembut. Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Simpan dalam lemari es. 4. Ambil selembar kulit. Semprotkan bahan isi dengan spuit besar. Tutup dengan kulit lainnya. 5. Sajikan setelah ditabur gula tepung.

Untuk 20 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Double Chocolate Dorayaki diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit: 4 butir telur 100 gram gula pasir 2 sendok makan ragi instan 2 sendok makan madu 1/2 sendok teh garam 225 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 2 sendok teh baking powder 125 ml susu cair

Bahan Isi: 200 ml krim kental 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong

Bahan Taburan: 50 gram gula tepung

Dorayaki cokelat dengan isi krim kental dan dark cooking chocolate yang nikmat seperti ini pasti disukai banyak orang. Tak hanya anak-anak bahkan orang dewasa pun pasti menyukainya karena teksturnya yang lembut dengan rasa yang sangat nikmat.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 159

KUE COTTON MARMER CAKE

Cara membuat Cotton Marmer Cake, resep kue : 1. Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai kalis. 2. Panaskan susu cair. Biarkan hangat. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata. 3. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk sampai licin. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. 6. Ambil 50 gram adonan. Masukkan larutan cokelat dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang di tengah adonan. Aduk asal bersemburat. 7. Tuang di dua buah loyang ukuran 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air. 8. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit sampai matang. 9. Ambil selembar cake. Oles bahan olesan. Tutup dengan sisa cake.

Untuk 32 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cotton Marmer Cake diatas adalah sebagai berikut: 130 gram mentega tawar 150 gram tepung terigu protein rendah 150 gram susu cair 200 gram kuning telur, kocok lepas 1/4 sendok teh vanila esens 400 gram putih telur 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 250 gram gula pasir 1 sendok makan cokelat bubuk larutkan dengan 2 sendok makan air panas 1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Olesan (aduk Rata): 2 sendok makan krim kental 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cotton marmer cake adalah sajian cake nan lembut dengan motif marmer yang cantik. Tak sulit membuat cake yang nikmat ini. Cukup ikuti langkah-langkah yang ada di dalam resep berikut ini Anda pasti sukses membuatnya.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 160

KUE LAYER MARBLE COFFEE

Cara membuat Layer Marble Coffee, resep kue : 1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai meletup-letup. Dinginkan. Timbang 225 gram. 2. Buat roti dengan cara yang sama. Ambil 1/4 adonan. Tambahkan moka pasta. 3. Kempiskan adonan. Giling masing – masing adonan putih dan adonan moka. Tumpuk adonan moka di atas adonan putih. Giling bersamaan. 4. Oles 2/3 bagian adonan dengan bahan isi. Lipat bagian yang tidak di oles bahan isi ke arah tengah dan lipat sisanya ke arah tengah. Giling lagi memanjang. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi. 5. Giling lagi adonan setebal 1 cm. Potong 25x1 cm. Puntir adonan. 6. Letakkan di loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 75 menit sampai mengembang. 7. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. 8. Potong 2 bagian roti. Oles dengan sisa bahan isi. Tumpuk.

Untuk 10 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Layer Marble Coffee diatas adalah sebagai berikut : 1 resep dasar roti ii 3/4 sendok teh moka pasta

Bahan Isi: 60 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 75 gram gula pasir 2 sendok teh kopi instan 200 ml susu cair 1/8 sendok teh esens kopi 1/8 sendok teh cokelat pasta

Satu lagi kue kudapan sehat dan nikmat. Roti bermotif marble dengan sensasi kopi dan pasta cokelat. Wah... sedaaaap!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 161

KUE BUTTER MARBLE BREAD

Cara membuat Butter Marble Bread, resep kue : 1. Buat roti dengan cara yang sama dengan tambahan moka pasta. 2. Ambil 1/4 adonan tambahkan cokelat pasta. Bulatkan masing – masing adonan dan diamkan 30 menit. 3. Kempiskan adonan. Giling masing – masing adonan moka dan cokelat. Tempelkan adonan cokelat di atas adonan moka. Giling bersamaan. 4. Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah Giling lagi memanjang. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi. 5. Giling lagi adonan setebal 1/2 cm. Gulung dan padatkan. Potong – potong setebal 1 1/2 cm. Pipihkan. Isi dengan mentega tawar. Bulatkan. 6. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 90 menit sampai mengembang. Oles dengan susu evaporated. 7. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 22 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Butter Marble Bread diatas adalah sebagai berikut : 1 resep dasar roti ii 1/2 sendok teh moka pasta 3/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi: 220 gram mentega tawar timbang masing-masing 10 gram

Nikmati roti empuk ini dengan secangkir teh untuk melengkapi kelezatannya. Penasaran? coba buat yuk sekarang!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 162

KUE MILKY RAINBOW LOAF BREAD

Cara membuat Milky Rainbow Loaf Bread, resep kue : 1. Taburan: aduk rata bahan taburan dengan garpu sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es. 2. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. 3. Masukkan telur, susu evaporated, dan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega tawar dan garam uleni sampai elastis. 4. Bagi tiga adonan. Satu bagian tambahkan pasta cokelat. Uleni rata. Satu bagian tambahkan pasta moka. Uleni rata. Bentuk bulat masing – masing adonan. Diamkan 30 menit. 5. Timbang adonan masing – masing 25 gram. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit. 6. Pulung masing - masing adonan memanjang. Kepang tiga adonan dengan warna yang berbeda. Lipat dua bagian. Letakkan 6 buah adonan berdiri dan beri jarak sedikit. 7. Letakkan di dua loyang 24x10x7 yang dialas kertas roti. Diamkan 80 menit. 8. Oles susu. Tabur bahan taburan. 9. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang. untuk 2 loyang (@ 6 potong)

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Milky Rainbow Loaf Bread diatas adalah sebagai berikut : 400 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram susu bubuk 75 gram gula pasir 15 gram ragi instan 3 kuning telur 1 putih telur 50 ml susu evaporated 200 ml air 100 gram mentega tawar dingin 1 sendok teh garam 1/8 sendok teh pasta mocca 1/8 sendok teh pasta cokelat

Bahan Olesan: 1 sendok makan susu evaporated

Bahan Taburan: 3 sendok makan mentega tawar 2 sendok teh gula tepung 1 1/2 sendok makan susu bubuk 3 sendok makan tepung terigu protein sedang

Supaya adonan tidak pecah atau patah-patah saat diuleni, jangan gunakan air es gunakan air biasa saja.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 163

KUE BAKPAO DONAT

Cara membuat Bakpao Donat, resep kue : 1. Campur rata tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis. 2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya. 4. Letakkan di kertas bapao. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 5. Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang. 6. Celup bagian atas ke cokelat masak pekat. Dinginkan. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

Untuk 17 buah

Bakpao yang dibuat dengan tampilan berbentuk donat, lebih disukai anak-anak ketimbang dengan tampilan biasa, di tambah dengan toping cokelat pastinya semakin di gemari anak-anak.

Bahan: 300 gram tepung terigu protein rendah 60 gram tepung tangmien 2 sendok teh (8 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 75 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 175 ml air es 30 gram mentega putih 1 sendok teh garam

Bahan Topping: 150 gram cokelat masak pekat, lelehkan 25 gram cokelat masak putih, lelehkan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 164

KUE ROTI KUKUS LAPIS MOKA

Cara membuat Roti Kukus Lapis Moka, resep kue : 1. Aduk bahan A sampai rata. Diamkan 30 menit. 2. Tambahkan bahan B. Aduk rata. 3. Masukkan bahan C. Uleni sampai elastis. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan moka pasta. Aduk rata. Sisanya dibiarkan putih. 4. Giling adonan putih lakukan juga untuk yang moka. Tumpuk adonan moka di atas adonan putih. Giling memanjang. Gulung lalu masukkan ke dalam dua buah loyang 18x9 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin. Diamkan 60 menit. 5. Panaskan kukusan 10 menit. Kukus 20 menit.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kukus Lapis Moka diatas adalah sebagai berikut :

Bahan A: 75 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh ragi instan 1 sendok teh gula pasir 50 ml air

Bahan B: 100 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 1/8 sendok teh soda kue

Bahan C: 275 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram mentega putih 225 ml air 1 sendok makan minyak salad 100 gram havermut, diblender halus 1/2 sendok teh moka pasta

Roti kukus dengan lapisan moka yang cantik ini bisa menjadi teman minum teh dipagi hari. Roti kukus dengan campuran havermut buatan sendiri ini pasti lebih sehat.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 165

KUE ROTI GORENG CROISANT

Cara membuat Roti Goreng Croisant, resep kue :

1. Campur tepung terigu, tepung ketan putih, kelapa parut, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. 2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Giling memanjang bentuk segitiga. Gulung. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. 6. Celup bagian atas roti ke dalam cokelat masak pekat leleh. Tabur kacang tanah.

Untuk 18 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Goreng Croisant diatas adalah sebagai berikut : 300 gram tepung terigu protein tinggi 75 gram tepung ketan putih 50 gram kelapa parut kasar 1 1/4 sendok teh ragi instan 50 gram gula pasir 1 butir telur 175 ml air 30 gram margarin 1/2 sendok teh garam 150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk pencelup 100 gram kacang tanah, dioven, dicincang kasar untuk taburan

Minyak padat untuk menggoreng

Olahan tepung ketan putih dikombinasikan dengan bahan lainnya menghasilkan cemilan yang spesial. Ditambah cokelat masak leleh sebagai pencelup dan taburan kacang tanah. Resep berikut wajib anda coba.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 166

KUE ROTI GORENG KAPUCINO

Cara membuat Roti Goreng Kapucino, resep kue : 1. Campur tepung terigu, ragi instan, kapucino bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Tambahkan kismis. Uleni rata. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. 4. Bentuk bulat. Diamka 10 menit. 5. Pilin memanjang lalu gulung. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. 7. Hias dengan cokelat masak putih leleh.

Untuk 26 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Goreng Kapucino diatas adalah sebagai berikut : 400 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok teh ragi instan 3 sachet kapucino bubuk (@ 25 gram) 20 gram gula pasir 1 butir telur 190 ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam 35 gram kismis, dicuci, dikeringkan, dipotong-potong 100 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk hiasan

Dengan sedikit berkreasi ternyata roti goreng bisa juga tampil dengan cantik dan menarik. Untuk rasa tak perlu Anda ragukan lagi.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 167

KUE ROTI GORENG POLOS

Cara membuat Roti Goreng Polos, resep kue : 1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. 2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. 4. Giling tipis. Potong 41/2x41/2 cm. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. 6. Sajikan dengan bahan taburan.

Untuk 36 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Goreng Polos diatas adalah sebagai berikut : 200 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung terigu protein sedang 25 gram gula pasir 1/2 sendok teh ragi instan 10 gram susu bubuk 1 butir telur 125 ml air es 20 gram margarin 1/2 sendok teh garam

Minyak padat untuk menggoreng

Bahan Taburan (ayak): 50 gram gula tepung 1 sendok teh kayumanis bubuk

Jika Anda membuat roti goreng polos ini tak hanya bisa Anda nikmati dengan bahan taburan yang ada pada resep, tapi Anda bisa membuat variasinya sendiri misalnya dibelah dan diisi dengan selai atau apapun yang Anda sukai.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 168

KUE ROTI GORENG TIRAMISU

Cara membuat Roti Goreng Tiramisu, resep kue : 1. Filling, rebus susu cair, kopi, keju, garam, gula pasir, maizena, dan tepung terigu sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Dinginkan. 2. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. 4. Timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat lonjong. Diamkan 45 menit. 6. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 32 buah Roti goreng bisa menjadi pilihan Anda saat berkumpul dengan keluarga Anda. Karena rasanya yang nikmat membuat kebersamaan Anda bersama keluarga makin terjalin hangat.

Bahan Roti: 350 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok makan ragi instan 15 gram susu bubuk 30 gram gula pasir 1 butir telur 1 kuning telur 140 ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam

Minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan Filling: 200 ml susu cair 1 sendok teh kopi instan 100 gram keju isi 1/4 sendok teh garam 100 gram gula pasir 30 gram maizena 1 sendok makan tepung terigu 1 kuning telur

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 169

RESEP MEMBUAT TEPUNG BUMBU CRISPY

Krenyes lauk crispy memang tidak hanya enak sebagai pendamping santapan utama, tetapi juga nikmat sebagai kudapan di waktu senggang. Dengan saus sambal atau mayonaise, lauk crispy menjadi terasa lebih lezat. Sebenarnya, lauk yang dilapisi tepung ini sudah sangat dekat dengan menu masakan keseharian kita. Kita bisa membelinya dengan mudah di restoran-restoran. Meski demikian, tidak sulit juga untuk membuatnya sendiri. Berbekal lauk, seperti udang, cumi, ikan, atau ayam, dan tepung bumbu crispy siap saji, Anda sudah bisa menciptakan lauk crispy sendiri. Agar terasa lebih maknyus, tidak ada salahnya jika Anda juga membuat sendiri tepung bumbu crispy yang akan Anda gunakan. Berikut adalah resep tepung bumbu crispy instan yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan 200 gram tepung terigu 6 gram penyedap rasa 10 gram susu kedelai bubuk 4 gram merica bubuk 4 gram baking powder 4 gram cabai bubuk 4 gram cmc 2 gram lengkuas bubuk 16 gram garam 10 gram kaldu ayam bubuk 6 gram bawang putih bubuk 2 gram jahe bubuk 80 gram tepung maizena 4 gram kunyit bubuk

Cara membuat 1. Campur semua bahan menjadi satu di dalam wadah. 2. Aduk menggunakan sendok atau mikser hingga tercampur rata. 3. Kemas tepung di dalam kantong plastik atau toples. Tepung bumbu instan siap disimpan.

Cara menggunakan 1. Bersihkan ayam seberat 500 gram, lalu potong-potong menjadi 10 bagian. 2. Rendam potongan ayam dengan larutan garam. 3. Ambil 75 gram tepung bumbu ayam instan, tambahkan dengan air dingin sebanyak 125 ml atau 150 ml. Aduk rata. Air pelarut dapat dikurangi jika ingin mendapatkan hasil tepung yang tebal. 4. Gulingkan ayam di atas tepung bumbu instan bubuk. Celupkan ke dalam adonan tepung instan cair. Angkat, kemudian gulingkan kembali di atas tepung bumbu instan sambil ditekan-tekan agar hasilnya keriting. 5. Goreng ayam tepung ke dalam minyak panas dan banyak selama empat sampai lima menit hingga kuning kecokelatan.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 170

BIKA AMBON

Bahan: Adonan biang:  1 sdm ragi instan  60 ml air hangat  1 sdm gula pasir  1 sdm tepung terigu serbaguna

Adonan dasar:  2 butir kelapa, parut  20 lembar daun jeruk  6 lembar daun pandan, simpulkan  2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan  ½ sdt garam  10 kuning telur ayam  250 g gula pasir  150 g tepung kanji

Cara membuat: 1. Adonan biang: Larutkan ragi instan dalam air, masukkan gula dan tepung terigu, aduk rata. Biarkan selama 15 menit. Sisihkan. 2. Adonan dasar: Peras kelapa, ambil santannya sebanyak 400 ml. Masak bersama daun jeruk, daun pandan, serai, dan garam di atas api sedang hingga kental menjadi areh (300 ml), angkat, saring. Sisihkan. 3. Kocok kuning telur bersama gula pasir hingga berbuih dan kental. Masukkan tepung kanji, santan yang telah dimasak, dan adonan biang. Aduk rata menggunakan tangan sambil ditepuk-tepuk. Diamkan selama 2 - 3 jam hingga mengembang. 4. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius, pasang pada posisi api bawah. Alasi loyang ukuran 7 x 18 x 18 cm dengan kertas roti, olesi dengan margarin. 5. Masukkan loyang dalam oven hingga benar-benar panas, tuang adonan ke dalam loyang panas. 6. Panggang selama 40 menit dengan pintu oven sedikit terbuka hingga permukaan adonan berlubang-lubang. 7. Teruskan memanggang dengan api atas hingga permukaan kue berwarna kuning kecokelatan (5-10 menit). Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin. 8. Potong-potong ukuran 6 x 1½ cm, sajikan.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 171

KUE BLACKFOREST MINI

Cara membuat Blackforest Mini, resep kue : 1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 2. Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan. 3. Tuang di 2 loyang kotak 20x20x4cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. 4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Belah cake menjadi 3 bagian. 5. Ambil selembar cake. Oles krim dan oles selai. Tutup dengan cake. Oles krim di atasnya. Taburkan cokelat masak pekat serut. 6. Potong-potong persegi panjang. Hias dengan taburan gula tepung.

Untuk 36 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Blackforest Mini diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Cake: 4 butir telur 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 90 gram tepung terigu protein sedang 30 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 30 gram minyak goreng 50 ml susu cair 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi: 150 gram selai dark cherry 150 gram buttercream

Bahan Hiasan: 75 gram cokelat masak pekat, diserut

Membuat black forest kukus seperti ini sangat layak untuk tampil saat kesempatan yang istimewa. Anda pasti lebih dicintai keluarga jika menyajikan sajian yang nikmat dan menyenangkan seperti ini.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 172

KUE BOLU GULUNG KUKUS DALMATIAN

Cara membuat Bolu Gulung Kukus Dalmatian, resep kue : 1. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan emulsifier dan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan margarin leleh dan santan kental instan sedikit – sedikit sambil diaduk berlahan. Bagi dua adonan 4. Ambil satu bagian tambahkan pewarna oranye dan esens jeruk. Aduk berlahan. 5. Tuang adonan oranye di loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas plastik. Kukus 10 menit dengan api sedang. Plong bentuk bulat kecil. 6. Tambahkan cokelat pasta pada sisa adonan. Aduk perlahan. Tuang di atas adonan oranye. Kukus 15 dengan api sedang sampai matang. Angkat. 7. Panas – panas oles dengan selai stroberi. Gulung dengan plastik sambil dipadatkan.

Untuk 10 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Kukus Dalmatian diatas adalah sebagai berikut : 200 gram putih telur 1/8 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 100 gram gula pasir 100 gram tepung terigu protein sedang 10 gram susu bubuk 25 gram margarin, lelehkan 30 gram santan kental instan 7 tetes pewarna oranye 2 tetes esens jeruk 1/4 sendok teh cokelat pasta 50 gram

Wah... bolu kukus yang cantik seperti ini siapa yang bisa menolaknya? Perpaduan rasa cokelat jeruknya yang lembut mampu memanjakan lidah kita.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 173

KUE CAKE KUKUS PELANGI MINI

Cara membuat Cake Kukus Pelangi Mini, resep kue : 1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan esens stroberi. Aduk rata. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. 3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran margarin, air, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi 4 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Satu bagian lagi biarkan putih. 5. Tuang adonan putih ke loyang ukuran 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Ratakan. Semprot selang–seling adonan hijau, merah muda, putih, dan cokelat. Semprot lebih kecil adonan cokelat di atas adonan merah muda dan hijau. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. 6. Oleskan buttercream. Semprot salah satunya dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Kukus Pelangi Mini diatas adalah sebagai berikut: 4 butir telur 100 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier 60 gram tepung terigu protein sedang 20 gram maizena 1/2 sendok teh baking powder 50 gram margarin 50 gram cokelat masak putih, dipotong-potong 1 sendok makan air 1/4 sendok teh esens stroberi 1/4 sendok teh garam 1 tetes pewarna merah muda 1 tetes pewarna hijau tua 1/8 sendok teh pasta cokelat

Isi: 50 gram buttercream 50 gram selai stroberi

Cake kukus pelangi mini dengan tampilan digulung ini terlihat lebih cantik dan menggiurkan. Tak hanya rasanya yang nikmat tapi penampilannya juga sangat menarik. Anda dapat menyajikannya sebagai snack arisan atau sekedar teman minum teh di sore hari.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 174

KUE BOLU GULUNG KUKUS MOKACINO

Cara membuat Bolu Gulung Kukus Mokacino, resep kue : 1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam sampai mengembang. 2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran margarin leleh, larutan mokacino, dan pasta vanila. Aduk rata. 3. Tuang ke dalam loyang berukuran 25x30x3 cm yang dialas kertas, tanpa dioles margarin. 4. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang. Dinginkan. 5. Oleskan bahan olesan. Semprot salah satu sisi lebih tebal. Gulung sambil dipadatkan.

Untuk 15 potong

Bolu gulung yang lembut ini memang cocok bila disajikan saat hari yang spesial. Seperti hari raya Idul Fitri maupun saat Natal. Selamat mencoba.

Bahan: 5 butir telur 100 gram gula pasir 1 sendok makan emulsifier 1/4 sendok teh garam 100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram susu bubuk 75 gram margarin, dilelehkan 2 bungkus mokacino bubuk, dilarutkan dalam 1 sendok makan air mendidih 1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Olesan (kocok Rata): 50 gram whippy bubuk dan 100 ml air es, dikocok mengembang, dinginkan 50 gram dark cooking chocolate serut, didinginkan

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 175

KUE PANDAN SARIKAYA KUKUS

Cara membuat Pandan Sarikaya Kukus, resep kue nya: 1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. 2. Masukkan campuran minyak goreng, santan, pewarna hijau, dan esen pandan sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. 3. Tuang di 2 buah loyang 22x22x4cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. 4. Kukus diatas api sedang 20 menit sampai matang. 5. Isi: aduk rata bahan isi. 6. Ambil selembar cake. Oleskan bahan isi. Tutup dengan sisa cake. 7. Potong-potong kotak. Semprotkan sisa isi di atas cake secara zigzag. Hias dengan potongan ceri hijau.

Untuk 24 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pandan Sarikaya Kukus diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Cake: 5 butir telur 125 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 150 gram tepung terigu protein sedang 10 gram maizena 35 gram minyak goreng 3 sendok makan santan kental instan 5 tetes pewarna hijau tua 1/4 sendok teh esens pandan

Bahan Isi: 100 gram krim bubuk dan 200 ml air es, dikocok mengembang 100 gram selai sarikaya 2 tetes pewarna oranye

Hiasan: ceri hijau

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 176

KUE BOLU GULUNG COKELAT KUKUS

Cara membuat Bolu Gulung Cokelat Kukus, resep kue : 1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. 2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan campuran minyak goreng, santan, dan cokelat pasta. Aduk rata. 4. Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti. 5. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. 6. Oleskan bahan pelapis di atas permukaan kue. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Cokelat Kukus diatas adalah sebagai berikut:

Bahan: 4 butir telur 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh emulfisier (sp/tbm) 60 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder 25 gram minyak goreng 30 ml santan kental instan 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Pelapis (aduk Rata): 25 gram selai kacang 25 gram selai cokelat

Anda ingin menyajikan bolu gulung yang lembut dan nikmat tapi tak ada oven? Tidak jadi masalah karena kini Anda bisa membuat bolu gulung yang dikukus. Rasa bolu ini tak kalah nikmatnya dengan bolu gulung yang dioven. Agar tak penasaran yuk, langsung kita coba resepnya...!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 177

KUE BROWNIS KUKUS KEJU LAPIS COKELAT

Cara membuat Brownis Kukus Keju Lapis Cokelat, resep kue : 1. Panaskan susu cair. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan campuran susu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Tambahkan margarin leleh dan cokelat masak putih leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 5. Ambil 1/4 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. 6. Tuang adonan putih ke loyang 24x12x4 cm yang dialas kertas roti. Kukus 15 menit. 7. Tuang adonan cokelat ke atas adonan putih. Kukus lagi 10 menit.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Kukus Keju Lapis Cokelat diatas adalah sebagai berikut : 5 kuning telur 2 putih telur 60 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 60 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung maizena 50 ml susu cair 50 gram keju cheddar parut 25 gram margarin, dilelehkan 30 gram cokelat masak putih, dilelehkan 1/4 sendok teh cokelat pasta

Biasanya kita menyantap brownis kukus cokelat yang dilapisi keju di atasnya. Bagaimana jika dibalik? Brownis cokelat diganti dengan brownis keju yang dilapisi cokelat di atasnya. Wah, ternyata rasanya enak banget.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 178

PUDING PANDAN LAPIS

Cara membuat masakan Puding Pandan Lapis, resep : 1. Bahan I: rebus santan, air daun suji, gula pasir, agar-agar bubuk, jeli instan bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 2. Tuang seperempat bagian puding di loyang segitiga bergerigi 30x10x7 cm. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Tuang lagi seperempat bagian puding. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. 3. Bahan II: rebus santan, gula merah, dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Sisihkan. 4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cincau hitam. Aduk menyebar. 6. Tuang di atas bahan I. Biarkan setengah beku. 7. Panaskan kembali bahan I. Tuang seperempat bagian puding. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Tuang lagi sisa bahan I yang sudah dipanaskan. Bekukan.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Pandan Lapis diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I: 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan) 100 gram gula pasir 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan bubuk 1/4 sendok teh garam 75 gram kelapa muda keruk panjang

Bahan Ii: 200 ml santan dari 1 butir kelapa 50 gram gula merah sisir 1/2 bungkus agar-agar bubuk 2 putih telur 1/4 sendok teh garam 15 gram gula pasir 125 gram cincau hitam, dipotong kotak 1x1x1 cm

Hmm.. Puding pandan lapis rasanya yang enak ini dapat anda sajikan sebagai hidangan penutup untuk acara pesta kecil dirumah. Cobain yuk!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 179

PUDING ES CAMPUR

Cara membuat masakan Puding Es Campur, resep : 1. Bahan I: rebus air, gula merah, daun pandan, agar – agar bubuk, jeli bubuk instan, dan garam sampai mendidih. 2. Tuang sedikit di loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. Tabur kelapa muda. Lakukan sampai adonan habis. Biarkan setengah beku. 3. Bahan II: rebus santan, tape singkong, gula pasir, dan agar – agar bubuk sampai mendidih. 4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Masukkan rebusan puding sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cendol. Aduk sampai menyebar. 6. Tuang ke atas lapisan I. Biarkan setengah beku. 7. Bahan III: rebus santan, agar – agar bubuk, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Tambahkan nangka. Aduk rata. 8. Tuang sedikit di atas lapisan II. Biarkan setengah beku. Tata avokad. 9. Tuang lagi sisa bahan III. Bekukan.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Es Campur diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I: 500 ml air 100 gram gula merah sisir 1 lembar daun pandan, ikat 1/2 bungkus agar â€“ agar bubuk 1/2 sendok teh jeli bubuk instan 1/4 sendok teh garam 150 gram kelapa muda, keruk lebar tipis

Bahan Ii: 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram tape singkong 50 gram gula pasir 1 1/2 bungkus agar â€“ agar bubuk 3 putih telur 1/4 sendok teh garam 25 gram gula pasir 100 gram cendol hijau

Bahan Iii: 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 bungkus agar agar-agar bubuk 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 3 buah nangka (40 gram), potong panjang 20 gram avokad, keruk lebar

Rebus sebentar kelapa muda di dalam air kelapa agar tidak mudah basi.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 180

VANILLA COFFEE PUDING

Cara membuat masakan Vanilla Coffee Puding, resep : 1. Bahan I: rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 2. Bagi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan pasta vanila. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan larutan kopi instan. Aduk rata. 3. Tuang setengah bagian puding vanila di loyang 22x22x6 cm. Biarkan setengah beku. 4. Didihkan kembali setengah bagian puding kopi setelah ditambahkan 1 sendok makan air. Tuang di atas puding vanila. Biarkan setengah beku. 5. Bahan II: rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 6. Tuang sedikit di atas puding kopi. Taburkan buah koktail kaleng. Biarkan setengah beku. Tuang lagi sedikit puding II. Taburkan lagi buah koktail kalengan. Biarkan setengah beku. Tuang sisa puding II. Biarkan setengah beku. 7. Didihkan sisa puding vanila setelah ditambahkan 1 sendok makan air. Tuang ke atas puding II. Biarkan setengah beku. 8. Tuang sisa puding kopi yang sudah dididihkan sambil ditambahkan 1 sendok makan air. Tuang di atas puding vanila. Biarkan membeku. Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Vanilla Coffee Puding diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I: 1.600 ml susu cair 275 gram gula pasir 2 bungkus agar â€“ agar bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh pasta vanila 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, larutkan

Bahan Ii: 800 ml air 1 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan bubuk 125 ml gula pasir 200 gram buah koktail kaleng 1/4 sendok teh garam

Cocktail kalengan masih boleh ditambahkan buah lainnya supaya puding terlihat lebih cantik. Misal ceri merah.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 181

KUE BOLU KUKUS CERIA

Cara membuat Bolu Kukus Ceria, resep kue 1. mixer gula pasir, telur dan tbm hingga putih dan berjejak 2. Masukkan sprite dan susu sedikit2 sambil dikocok dgn mixer dgn kecepatan rendah 3. Masukkan terigu sedikit2 sambil dimixer dgn kecepatan rendah dan hingga tercampur rata 4. mixer kembali dgn kecepatan rendah selama 5 menit 5. bagi adonan sesuai warna 6. masukkan adonan kedalam loyang yg sdh diberi cup 7. kukus kurleb 15 menit atau hingga matang 8. jangan banyak2 ya ngukusnya.. cukup 4 - 5 cup aja supaya mengembang sempurna 9. tutup panci diberi serbet bersih agar air tidak menetes ke adonan 10. selama mengukus jangan buka2 tutup panci. 11. selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep kue Bolu Kukus Ceria diatas adalah sebagai berikut . 4 butir telur . 1 sdt TBM . aneka pasta warna ( selera ) . 500 gr gula pasir halus . 200 ml susu UHT . 200 ml sprite . 500 gr tepung terigu

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 182

KUE BOLU KUKUS CERIA (TANPA SPRITE)

Cara membuat Bolu Kukus Ceria (tanpa sprite), resep kue 1. Mixer telur, gula pasir, SP dan garam hingga kental 2. Tambahkan campuran terigu dan maizena sedikit demi sedikit dengan ditambahkan air 3. Masukkan dalam cetakan bolu kukus yg telah dialas kertas roti 4. Kukus selama 10 menit pada dandang yang telah dipanaskan sebelumnya. Tutupnya dialasi dgn lap bersih

Bahan-bahan dalam resep kue Bolu Kukus Ceria (tanpa sprite) diatas adalah sebagai berikut . pewarna makanan/essence . 200 ml air/susu/santan . 1 sdt SP . 250 gr gula pasir . 50 gr maizena . 2 btr telur . 250 gr tepung terigu protein sedang . secukupnya vanili dan garam

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 183

KUE BROWNIS KUKUS GULA MERAH

Cara membuat Brownis Kukus Gula Merah, resep kue : 1. Kocok telur, gula merah, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang. 2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Panaskan margarin sampai leleh. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. 4. Tuang campuran cokelat dan santan kental instan sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan. 5. Tuang 1/2 bagian ke dalam loyang loaf 24 x 10 x 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. 6. Kukus 10 menit di atas api sedang. Tabur meises cokelat. Kukus lagi 5 menit. 7. Tuang sisa adonan sambil diaduk perlahan. Kukus lagi 15 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

Untuk 12 potong

Brownis kukus gula merah ini dapat anda jadikan salah satu peluang usaha.

Bahan: 5 butir telur 100 gram gula merah sisir 50 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 50 gram santan kental instan 30 gram margarin 50 gram cokelat masak putih, dipotong-potong

Bahan Lapisan: 40 gram meises cokelat

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 184

KUE BLUDER KENTANG KELAPA MUDA

Cara membuat Bluder Kentang Kelapa Muda, resep kue : 1. Larutkan santan ragi dan 1 sendok makan gula pasir di dalam santan hangat. Diamkan 15 menit. 2. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan kentang. Kocok rata. 3. Masukkan telur satu per satu dan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 4. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran santan. Aduk rata. 5. Tambahkan kelapa muda dan kismis. Aduk sampai menyebar. 6. Tuang ke loyang tulban bermotif diameter 22 cm dan tinggi 10 cm yang dioles margarin. Diamkan 45 menit. 7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 60 menit sampai matang.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluder Kentang Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut: 100 gram kismis, direndam air panas sebentar, ditiriskan 200 gram kentang, dikukus, dihaluskan 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa, dipanaskan, dibiarkan hangat 1 sendok teh ragi instan 1 sendok makan gula pasir 200 gram margarin 180 gram gula pasir 6 butir telur 300 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 3 butir kelapa muda, dikeruk lebar

Yuuk kita belajar membuat bluder cake. Meski tampak sulit, sebetulnya pembuatannya mudah, kok. Siapa pun pasti bisa membuatnya. Hasil cake yang lembut dengan aroma yang harum seperti ini pasti disukai banyak orang. Selamat membuat...!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 185

KUE ROTI GULUNG KUKUS

Cara membuat Roti Gulung Kukus, resep kue : 1. Isi: tumis pisang ambon, dan gula palem sampai layu. Angkat. Masukkan esen pisang. Aduk rata. Sisihkan. 2. Roti: campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tambahkan putih telur dan susu cair sedikit- sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Uleni rata. Sisanya biarkan putih. Masing-masing adonan dibagi 3 bagian. Bulatkan. Diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan. Giling masing-masing adonan. Tumpuk adonan cokelat diatas adonan putih. Giling. Tata potongan pisang. Gulung. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 5. Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang. Potong-potong. Sajikan.

Untuk 24 potong (3 gulung)

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Gulung Kukus diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti: 325 gram tepung terigu protein rendah 50 gram tepung maizena 2 sendok teh ragi instan 1 sendok teh baking powder 100 gram gula pasir 1 putih telur, dikocok lepas 175 ml susu cair dingin 30 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi: 4 buah (600 gram) pisang ambon, diiris tipis memanjang 3 sendok makan gula palem 1/2 sendok teh esens pisang 1 sendok teh margarin untuk menumis

Kombinasi pisang ambon, essens pisang dan gula palem membuat isi dari roti gulung kukus ini menjadi lebih lezat. Penasaran? Resep yang satu ini wajib anda coba.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 186

KUE BOLU KUKUS MEKAR KACANG KOPI

Cara membuat Bolu Kukus Mekar Kacang Kopi, resep kue : 1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit. 2. Masukkan tepung terigu, kacang tanah bubuk, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda manis sambil dikocok perlahan. Kocok rata. 3. Tambahkan air kopi. Aduk rata. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dilapis kertas. 4. Kukus 10 menit dengan api besar sampai matang.

Untuk 15 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Kukus Mekar Kacang Kopi diatas adalah sebagai berikut : 2 butir telur 1/4 sendok teh garam 200 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 250 gram tepung terigu protein sedang 50 gram kacang tanah bubuk 1/2 sendok teh baking powder 200 ml minuman bersoda manis 1 sendok makan air kopi

Pengocokan telur bersama gula, dan emulsifier harus betul-betul putih. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes diatas kue.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 187

KUE BOLU KUKUS MEKAR COKELAT

Cara membuat Bolu Kukus Mekar Cokelat, resep kue : 1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier 10 menit sampai kaku. 2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan soda tawar sambil dikocok rata. 3. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk rata. 4. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti. 5. Kukus 10 menit di atas api besar sampai matang.

Untuk 14 buah

Lapisi tutup kukusan dengan lap bersih, agar uap air tidak menetes di atas bolu.

Bahan: 2 butir telur 200 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 250 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 225 ml minuman bersoda tawar 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 1/2 sendok teh cokelat pasta

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 188

KUE CAKE COKELAT KOPI

Cara membuat Cake Cokelat Kopi, resep kue : 1. Aduk rata cokelat leleh dan larutan kopi. Sisihkan. 2. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung dan susu cair sambil dikocok dengan kecepatan rendah. 3. Masukkan sisa tepung dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran cokelat. Aduk rata. 5. Tuang ke loyang kotak 22 x 22 x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur dengan kismis dan kacang. 6. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat celsius sampai matang. untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Cokelat Kopi diatas adalah sebagai berikut : 100 gram cokelat masak pekat, diiris, lelehkan 1 sendok teh kopi instan + 1 sendok makan air panas, dilarutkan 250 gram margarin 175 gram gula pasir halus 4 butir telur 225 gram tepung terigu protein sedang 30 gram tepung maizena 50 ml susu cair

Bahan Taburan: 25 gram kismis 75 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar

Cake kopi yang lembut dengan aroma kopinya yang harum terasa lebih lengkap dengan taburan kacang tanah yang renyah dan gurih plus kismis yang segar. Hmm... benar-benar sajian yang layak untuk dihidangkan.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 189

KUE CAKE KUKUS KOPI OREO LAPIS COKELAT

Cara membuat Cake Kukus Kopi Oreo Lapis Cokelat, resep kue : 1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran susu dan pasta vanila. 3. Tuang 1/2 bagian di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. 4. Kukus di atas api sedang 15 menit. Tabur meises cokelat. 5. Sisanya tambahkan cincangan oreo. Aduk sampai menyebar. Tuang di atas meises. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Kukus Kopi Oreo Lapis Cokelat diatas adalah sebagai berikut: 400 gram putih telur 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh (10 gram) emulsifier (sp/tbm) 125 gram gula pasir halus 200 gram tepung terigu protein rendah 25 gram maizena 1/2 sendok teh baking powder 150 ml susu cair panas dan 2 sendok teh kopi instan, dilarutkan 1/4 sendok teh pasta vanila 50 gram oreo tanpa krim, dicincang kasar

Bahan Lapisan: 75 gram meises cokelat

Cincangan biskuit yang ada di dalam sajian ini membuat sensasi yang berbeda. Tekstur kue yang lembut dengan potongan biskuit yang sedikit renyah membuat cake kukus dengan aroma kopi ini terasa sangat spesial. Jika Anda ingin menjadikannya sebagai peluang usaha, kemas dalam wadah yang cantik agar banyak orang yang tertarik.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 190

ÉCLAIR / KUE SUS

BAHAN DASAR Bahan 1 70 gr tepung 125 ml air 50 gr mentega 1 sdt garam 2 butir telur

Bahan 2 150 gr cream cheese 30 gr gula halus 185 gr krim kocok

Bahan 3 100 gr nutella 50 gr coklat masak (dark) Taburan gula warna-warni / meisjes untuk hiasan

CARA MASAK Cara membuat 1: 1. Campur air, mentega, dan garam di dalam panci, masak sampai mendidih, lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai tepung matang (tidak berbau tepung mentah lagi). Biarkan sampai dingin. 2. Sambil menunggu adonan dingin, nyalakan oven pada suhu 200 derajat celcius. 3. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk rata, adonan terlihat halus, licin, dan mengkilap. 4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya sudah diberi spuit bintang. 5. Pada loyang yang sudah diberi lapisan kertas anti lengket / silpat, keluarkan adonan dari ujung spuit dengan bentuk memanjang, kurang lebih 9 cm u2013 10 cm. 6. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat celcius, lalu turunkan suhu ke 150 derajat celcius, teruskan memanggang selama 25 menit lagi. 7. Keluarkan setelah terlihat matang dengan warna kecoklatan dan permukaan yang renyah. 8. Tusuk salah satu ujung kulit eclairs yang telah matang dengan sumpit untuk mengeluarkan uap panas dari dalam nya. Ini untuk mencegah kulit eclairs menjadi lembek lagi akibat air dari uap panas yang terjebak.

Cara membuat 2: 1. Sambil menunggu proses memanggang kulit eclairs yang cukup lama, proses pembuatan isian bisa dimulai. Campur cream cheese dan gula bubuk, kocok dengan mixer sampai lembut dan halus. 2. Tambahkan whip cream lalu kocok lagi sampai mengembang dan lembut. Masukkan ke dalam plastik segitiga. 3. Tim nutella dan coklat masak di dalam mangkok yang diletakkan di atas panci berisi air, lalu panaskan dengan api sedang. Aduk rata sampai seluruh coklat meleleh. 4. Penyelesaian 5. Gunting ujung plastik segitiga yang berisi isian cream cheese, kurang lebih sebesar lubang yang sudah dibuat di ujung kulit eclairs. 6. Semprot perlahan isian ke dalam kulit eclairs dengan hati-hati agar kulit tidak robek. Lakukan terus sampai semua kulit eclairs terisi penuh. 7. Pegang eclairs terbalik, perlahan celup setengah badannya ke dalam coklat cair, angkat, lalu goyangkan sedikit untuk menjatuhkan tetesan coklat yang berlebih. Balik eclairsnya, lalu letakkan di atas kertas eclairs. 8. Beri taburan warna-warni untuk menghias bagian atasnya.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 191

TERANG BULAN RED VELVET

Cara membuat : 1. Blender semua bahan (kecuali baking soda,cuka, dan bahan topping). 2. Setelah halus, tuangkan cuka ke dalam baking soda lalu masukkan ke blender. Aduk lagi. 3. Setelah semua tercampur, diamkan selama 15 menit. 4. Panaskan pan dengan api kecil. 5. Masukkan adonan dan masak sampai berrongga, taburi sedikit gula dan tutup sampai matang. 6. Letakkan di atas talenan, taburi toppings, potong-potong. 7. Sajikan.

Bahan Dasar :  75 gram Tepung segitiga  75 gram Tepung cakra  30 gram Gula bubuk  1/4 sdt BP  1/4 sdt Garam  5 gram Susu bubuk  220 ml Air  15 tetes Pewarna merah  5 gram Cokelat bubuk  1/2 sdt Cuka  1/2 sdt Baking soda

Toppings  5 gram Gula pasir  50 gram Keju Kraft  1 sachet Susu kental  15 gram Morin peanut  20 gram Bakers mix

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 192

Kue Cake Singkong Kornet Keju

Cara membuat Cake Singkong Kornet Keju, resep kue :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan campuran singkong. Kocok rata. 2. Masukkan kornet. Kocok rata. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. 3. Tuang di loyang 18x19x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur keju cheddar parut. 4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan. Belah tengahnya. Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Singkong Kornet Keju diatas adalah sebagai berikut : 200 gram margarin 50 gram gula pasir halus 100 gram singkong kukus dan 100 ml susu cair, diblender 50 gram kornet 4 kuning telur 2 putih telur 225 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh baking powder 25 gram keju cheddar parut untuk taburan

Nikmatnya cake singkong dengan keju dan kornet ini bisa membuat suasana lebih hangat. Yuk, segera membuatnya!

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 193

KUE CASSAVA CAKE

Cake singkong asal Filipina ini, selain mudah mendapatkan bahan-bahannya, mudah pula Cara membuat Cassava Cake, resep kue nya. Yuk, kita coba!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram singkong parut, peras dan buang airnya 150 gram susu kental manis putih 100 ml susu evaporasi 75 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 100 gram gula pasir 2 butir telur utuh 1/2 sendok teh garam 2 butir telur utuh 1 putih telur 60 gram kelapa, diparut kasar

Bahan Topping: 3 kuning telur 50 gram susu kental manis putih 50 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Cara Pengolahan : 1. Campur semua bahan. Aduk rata. 2. Tuang ke loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 3. Oven setengah matang 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. 4. Aduk rata bahan topping. Oles ke atas cake. Oven lagi 20 menit sampai matang.

Untuk 16 potong

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 194

KUE BIBINGKA CASSAVA

Cara membuat Bibingka Cassava, resep kue : 1. Panaskan oven 180 derajat Celsius. Kocok telur dan gula sampai putih. 2. Tambahkan susu, singkong, margarin, dan garam. Aduk rata. 3. Tuang ke cetakan 20 x 20 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 4. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai setengah matang. 5. Topping, campur santan, tepung terigu, dan susu kental manis. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai kental. 6. Tambahkan kuning telur. Masak lagi sampai meletup-letup. 7. Tuang ke atas singkong. Tabur keju. Oven lagi 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bibingka Cassava diatas adalah sebagai berikut : 2 butir telur 200 gram gula pasir 170 ml susu epavorasi 1.000 gram singkong parut, peras dan buang airnya 25 gram margarin, lelehkan 1/4 sendok teh garam

Bahan Topping: 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan tepung terigu protein sedang 50 gram susu kental manis putih 1 kuning telur 25 gram keju parut

Kue asal Filipina ini terbuat dari singkong yang diparut. Rasa singkong yang legit dan taburan keju yang gurih serta bentuknya yang cantik dapat anda sajikan untuk hidangan arisan.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 195

KUE CAKE SINGKONG KARAMEL TRADISIONAL

Cara membuat Cake Singkong Karamel, resep kue : 1. Gosongkan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai gula larut. Dinginkan dan ukur 500 ml. 2. Kocok lepas telur dan garam. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan karamel. 3. Tambahkan margarin leleh dan susu kental manis. Aduk rata. Masukkan singkong parut. Aduk rata. 4. Tuang di loyang tulban diameter atas 24 cm, bawah 19 cm, dan tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung. 5. Oven 75 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Singkong Karamel diatas adalah sebagai berikut : 400 gram gula pasir 400 ml air 6 butir telur 1/4 sendok teh garam 75 gram tepung terigu protein sedang 75 gram tepung maizena 2 sendok teh baking powder 100 gram margarin, dilelehkan 150 gram susu kental manis 150 gram singkong parut, diperas 25 ml airnya dan buang

Perpaduan antara karamel dan singkong membuat cake ini terasa berbeda. Cake ini memaduakan antara rasa modern dan tradisional.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 196

KUE CHIFFON SINGKONG KARAMEL TRADISIONAL

Cara membuat Chiffon Singkong Karamel, resep kue : 1. Gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit – sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Angkat. 2. Masukkan singkong. Blender halus. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. 3. Tuang sedikit –sedikit ke campuran tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak dan diaduk perlahan. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Tuang ke campuran singkong sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 6. Tuang di loyang chiffon kecil diameter 9cm tanpa dioles. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. 7. Setelah keluar dari oven, balik loyang di atas botol sampai dingin.

Untuk 5 loyang

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Singkong Karamel diatas adalah sebagai berikut : 100 gram gula pasir 100 ml air 75 gram singkong kukus, dihaluskan 60 gram minyak goreng 100 gram tepung terigu protein rendah 15 gram tepung maizena 5 kuning telur 5 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 60 gram gula pasir

Perpaduan antara karamel dan singkong membuat chiffon kali ini terlihat berbeda. Memang benar chiffon kali ini berbeda karena chiffon kali ini perpaduan antara makanan modern dan tradisional.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 197

KUE ROTI SOBEK SINGKONG

Cara membuat Roti Sobek Singkong, resep kue : 1. Blender singkong dan susu cair sampai lembut. Sisihkan. 2. Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tambahkan kuning telur. Uleni rata. Masukkan campuran singkong sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. 5. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 6. Pipihkan. Bentuk bulat. Letakkan diloyang bulat diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 7. Oles dengan susu evaporated. Tabur gula pasir kasar. 8. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 2 loyang

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Sobek Singkong diatas adalah sebagai berikut : 200 gram singkong kukus (1 buah), haluskan 150 ml susu susu cair 400 gram tepung terigu protein tinggi 1 bungkus ragi instan 75 gram gula pasir 1 butir telur 100 ml air es 75 gram margarin 1 sendok teh garam 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan 15 gram gula pasir kasar untuk taburan

Haluskan singkong sedikit-sedikit agar singkong benar-benar halus.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 198

KUE BOLU SINGKONG

Cara membuat Bolu singkong, resep kue 1. Parut singkong peras hingga airnya berkurang sisihkan Satukan terigu susu dan bp dan baking soda nya sisihkan Satukan air lemon dan singkong nya sisihkan 2. Satukan gula halus dan margarine mixer hingga menyatu lalu masukan telur nya mixer lgi kurleb 5 mnt lalu masukan singkong dan terakhir masukan terigunya aduk rata tuang dalam loyang beri topping oven kurleb 25 mnt dng api atas bwah selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep kue Bolu singkong diatas adalah sebagai berikut . Topping sesuai selera : . 1 sdt baking powder . 100 gram singkong parut . 125 gram terigu . 1 sdm air jeruk lemon . 1 sdt baking soda . 2 telur . 1 sdm susu bubuk . 75 gram margarine . 100 gram gula halus

Resep Kue Bolu singkong Hari ini judulnya bahan utama singkong.... Bolu tidak mengembang full krn ada singkongnya tp empuk dan lembutnyaa dapat bngt

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 199

KUE CAKE UBI KACANG COKELAT

Cara membuat Cake Ubi Kacang Cokelat, resep kue : 1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan ubi kuning. Kocok rata. 2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder bergantian dengan larutan cokelat bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. 4. Tuang di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kacang tanah. 5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Ubi Kacang Cokelat diatas adalah sebagai berikut : 200 gram margarin 180 gram gula pasir halus 75 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan 4 butir telur 200 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh baking powder 25 gram cokelat bubuk dan 60 ml air, dilarutkan 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus untuk taburan

Cake yang satu ini berbeda dengan cake yang lainnya karena terbuat dari ubi kuning yang telah dikukus dan juga dengan menggunakan bahan tambahannya berupa kacang tanah dan juga cokelat. Sehingga rasa yang dihasilkan oleh cake ini begitu istimewa dan juga nikmat.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 200

KUE CAKE UBI KACANG

Cara membuat Cake Ubi Kacang, resep kue : 1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan ubi ungu dan pewarna ungu. Kocok rata. 2. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung sambil diayak dan dikocok rata. 3. Masukkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kacang tanah bubuk dan santan kental. Aduk rata. 4. Tuang di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kenari. 5. Oven 40 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Ubi Kacang diatas adalah sebagai berikut : 200 gram margarin 200 gram gula pasir halus 200 gram ubi ungu kukus, dihaluskan 1/4 sendok teh pewarna ungu 5 butir telur 150 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh baking powder 100 gram kacang tanah bubuk 50 gram santan kental instan 30 gram kenari, diiris halus panjang untuk taburan

Menu yang satu ini juga salah satu bentuk kreasi dari penggunaan ubi ungu yang mengandung banyak khasiat untuk kesehatan. Coba juga menu kreasi dari ubi ungu lainnya. Selamat mencoba.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 201

KUE ROTI GORENG STROBERI

Cara membuat Roti Goreng Stroberi, resep kue : 1. Roti: campur tepung, gula pasir, ragi instan, dan baking powder sampai rata. 2. Masukkan telur dan susu cair sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin, esens stroberi dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 4. Pipihkan. Bentuk bulat agak pipih. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 25 menit sampai mengembang. 5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 6. Isi: masak selai stroberi dan air sampai mendidih. Masukkan stroberi. Aduk sampai setengah layu. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Masukkan dalam kantong plastik segitiga. 7. Ambil roti. Tusuk sisinya dengan sumpit. Semprotkan isi ke dalamnya. Hias dengan coretan cokelat cair pink.

Untuk 17 buah Untuk isi roti ini, anda bisa variasikan dengan selai yang lain. Misal dengan selai nanas atau selai jeruk tapi jumlahnya sesuaikan dengan ukuran.

Bahan Roti: 300 gram tepung terigu protein tinggi 30 gram gula pasir 1 sendok teh ragi instan 1/2 1 butir telur 160 ml susu cair 30 gram margarin 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh esens stroberi

Bahan Isi: 100 gram selai stroberi 4 buah stroberi segar, dipotong dadu 4 sendok makan air 1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air

Bahan Taburan: 20 gram cokelat masak putih, dilelehkan 2 tetes pewarna merah muda

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 202

GREEN TEA (MATCHA) CUPCAKE

Cara membuat Green Tea (Matcha) Cupcake, Lembut, Mudah & Enak!, resep 1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. 2. Aduk butter di wadah dengan hand mixer sampai lembut. Tambahkan gula, teruskan aduk hingga adonan berubah warna menjadi pucat, lembut dan kelihatan fluffy. 3. Masukkan telur sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. 4. Ayak tepung, bubuk green tea dan baking powder diatas adonan butter, aduk rata dengan spatula. 5. Tambahkan garam, aduk. Lalu masukan susu dan aduk hingga rata. 6. Isi muffin cup / kertas cupcake sampai 3/4 nya, lalu taburkan almond slice. 7. Panggang di oven sekitar 20-25 menit, sampai kecoklatan atau sampai tusuk gigi ditusukkan tidak ada yg menempel. Selammenco

Bahan-bahan dalam resep Green Tea (Matcha) Cupcake, Lembut, Mudah & Enak! diatas adalah sebagai berikut . secukupnya Almond Slice . 2 sendok teh Green Tea / Matcha powder . 2 butir Telur aduk rata . 85 gram Unsalted Butter suhu ruang . 100 gram Gula Pasir . 1 sendok teh Baking Powder . 145 gram Tepung Rendah Protein . 1/4 sendok teh Garam . 80 ml Susu UHT Plain

Waktu : 60 menit

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 203

CINNAMON ROLL

 BAHAN DASAR  150 gram Tepung terigu protein tinggi  100 gram Tepung terigu protein sedang  50 gram Gula pasir  30 gram Susu bubuk full cream  8 gram Ragi  2 kuning Telur  125 ml Susu cair hangat  50 gram Margarin  1 sdt Garam halus  *  Bahan filling  Gula palem  Bubuk kayumanis  Mentega  *  Bahan frosting  50 gram Cream cheese  50 gram Mentega tawar  20 gram Gula halus  50 ml Susu cair

 CARA MASAK  Cara membuat 1. Campur rata tepung, gula, susu bubuk, dan fermipan. 2. Masukkan telur dan susu lalu aduk rata. 3. Masukkan mentega dan garam kemudian uleni hingga kalis. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang. 4. Kempeskan adonan dan giling dengan rolling pin membentuk persegi 30x30 cm. 5. Oles mentega, taburi kayu manis dan gula palem. 6. Gulung adonan kemudian bagi menjadi bagian. Susun dalam loyang. 7. Panggang dalam loyang yang sudah panas dengan suhu 180 derajat, api bawah selama 15 menit hingga kecokelatan. 8. Angkat dan siram forsting.

 Cara membuat frosting 1. Campur cream cheese, mentega tawar, dan gula halus. 2. Tambahkan susu lalu aduk.

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses Hal : 204

KUE BLUBERI CAKE LAPIS MEKSIKO

Cara membuat Bluberi Cake Lapis Meksiko, resep kue : 1. Bahan meksiko: kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan telur. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan. 3. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Ambil 25 gram adonan. Tambahkan selai bluberi dan pewarna ungu. Aduk rata. 4. Sisanya tambahkan margarin leleh. Aduk rata. 5. Tuang adonan ungu. Aduk sekali. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti sambil digoyang-goyang. 6. Semprotkan bahan meksiko sampai menutupi cake. 7. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bluberi Cake Lapis Meksiko diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake: 3 butir telur 75 gram gula pasir 1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 75 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung maizena 50 gram margarin, dilelehkan 25 gram selai bluberi 2 tetes pewarna ungu

Bahan Meksiko: 75 gram margarin 40 gram gula tepung 1/2 butir (25 gram) telur 85 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan susu cair

Resep Pribadi Dapur “DARTO INSIDE” Semua Resep Sudah Diuji di Dapur “DARTO INSIDE” dan Sukses