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2 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 ESTE MES FELICITAMOS A... Doctor RODRIGO QUEVEDO

e irse hasta la lejana Grecia a ejercer su oficio de manera altruista con los migrantes, refu- giados y solicitantes de asilo que se agolpan en las fronteras de la Unión. Quevedo trabajó en una clínica dental de Rodrigo durante una intervención. la ciudad de Atenas abierta a finales de 2016 con el objetivo de atender a los refugiados si- OCTOR QUEVEDO, ODONTÓLOGO y rios, afganos y de otros países que huyeron que en Lerma regenta la Clínica Arlanza. Ro- de los conflictos armados de sus respectivos paí- Ddrigo Quevedo es cascajuelo de nacimiento ses, y que desde hace largo tiempo se encuentran y con un gran corazón pues es lo que hay que te- en Grecia, asentados en campos de refugiados es- ner para, aprovechando los días vacacionales del tablecidos por las autoridades locales o en distintos pasado puente de la Constitución, coger un avión asentamientos no oficiales. PAULINA SANTAMARÍA ÁLAMO por sus recién cumplidos 100 años ACIÓ EL ÚLTIMO DÍA DEL AÑO DE 1917, EN , tal Nvez con las calles blancas de nieve. Su pa- Paulina, como se puede ver con un aspecto dre, Antonio Santa María Hernando, era labrador muy saludable, con sus sobreinos. de profesión y su madre, Felipa Álamo Álamo, se dedicaba a las labores de la casa. Enviudó de Mar- la actualidad en Madrid, donde su sobrina Sagrario tín Núñez quien también se dedicó a las labores la atiende de manera primorosa. No obstante, no agrícolas y Paulina, como su madre, a atender la se olvida de su querido pueblo, Ciruelos, donde casa con algún complemento como el cuidado de pasa los veranos bajo la Peña de Cervera, respira los animales y la huerta. los buenos aires de la zona y comparte con sus ve- Paulina goza de una salud excelente, reside en cinas largas tertulias y partidas de cartas.

i quieres felicitar a alguien de tu familia, amigos, conocidos..., éste es el espacio que reservamos en VIVE ARLAN- SZA para la participación del lector. No dudes en enviarnos tus fotos. Seguro que puedes dar una sorpresa a tus se- res más queridos. Envía la fotografía y el motivo de la felicitación a [email protected] num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:33 Página 3

Número 42 Vive ARLANZA 3 FEBRERO 2018 SumarioSumario CUMPLIMOS UN LUSTRO IVE ARLANZA afronta su quinto año de publicación. Número 42 VBuenos momentos, algunos no tanto, han ido confor- mando la historia de las 42 publicaciones. Si VIVE ARLAN- Febrero 2018 ZA es una realidad se debe a un buen amigo fallecido ha- ce unos pocos meses, Juan Francisco Corcuera, quien me alentó insistentemente en la viabilidad para la Comarca del 4 a 6 TIEMPO DE CARNAVAL Arlanza de una publicación mensual. También un buen re- Los pueblos de Arlanza se ponen la máscara para celebrar cuerdo para Julio César Rico, que inició la publicación y que gracias a él hoy está en los pueblos de la comarca. El los alegres carnavales. lo hace de manera gran recuerdo con muchísima añoranza para Yolanda Pas- singular, mereciendo la pena la visita a la Villa Guileta el cual, asesinada por un mal nacido el 3 de noviembre de Domingo Grodo. 2016. Veintiséis números fueron los que salieron a la calle bajo la tutela de Yolanda y, los que han seguido y seguirán, lo harán con el espíritu de la profesionalidad de Yolanda. 7 a 9 LERMA Hasta donde llegue dentro de mis grandes limitaciones. Cinco años que, por los que se fueron, son de nostal- La Villa Ducal está de enhorabuena con la concesión de la gia. Pero también es lustro de alegrías por los objetivos distinción de ser “Uno de los Pueblos más Bonitos de España”. conseguidos. Los eventos significativos y extraordinarios Desde el Ayuntamiento de Lerma se está impulsando al de los pueblos. Montones de fiestas populares, las entra- mundo empresarial con un Centro de Innovación y Talento ñables romerías populares, el reflejo de los grandes hom- Empresarial, así como la adecuación del polígono Vega de bres y mujeres que han hecho que nuestros pueblos sean lo que son. El relato de las tradiciones rurales y ser notario . El barrio de San Antón ha celebrado su fiesta de ellas con la satisfacción de darlas a conocer. El prestar con la tradicional “Rodar la naranja”. una información de los servicios de los profesionales de la zona; apuntar donde los paisanos y visitantes pueden co- mer los buenos platos que la gastronomía local ofrece, etc. 10 a 12 NAVIDAD Muy a pesar de VIVE ARLANZA también ha tenido que reflejar los malos momentos de la comarca, Tordómar, Vi- Las pasadas navidades con sus belenes, caravana de Reyes llafruela. Olvidando en todo momento los detalles esca- Magos y la San Silvestre. bros, desde la redacción hemos querido estar -en su dolor- , al lado de las familias, amigos y paisanos. Un agradecimiento enorme a las firmas comerciales 13 y 14 METIDOS EN MATANZA que mes a mes hacen posible la publicación de la revista. También a ayuntamientos e instituciones varias, ya que sin Un reflejo de que, la en desuso matanza como recurso de su aportación no sería posible su divulgación de manera las familias, se está convirtiendo en una recuperación de las gratuita a todos los pueblos de la Comarca del Arlanza. tradiciones con el cariz de fiesta. Gracias a los numerosos colaboradores que mandan noticias y fotografías de los pequeños eventos de sus lo- calidades y que sin su ayuda sería imposible su divulga- 15 y 16 PINEDA Y LA MIEL ción. Y gracias a la buena acogida que tiene entre las gentes Como otros años VIVE ARLANZA organiza una jornada cul- de Arlanza y que con su reconocimiento dan coraje para tural para conocer mejor a nuestras amigas las abejas. seguir con la labor. 17 a 23 COMARCA se mete en faena con la matanza. En Portada Cabañes de Esgueva mantiene viva una tradición que se La fotografía de Alfredo Abajo, nos pierde en el tiempo. Santa Inés en fiestas y las habituales muestra una imagen de una nevada en reseñas de Torresandino y Santa Mª. Del Campo Tejada. Las bien llegadas nieves, después de un año de sequía, son bienvenidas. A pesar de las precipitaciones caídas, 24 A 31 AGENDA/SERVICIOS/FUE NOTICIA aún hace falta más agua para el campo.

EDITA: VIVE ARLANZA COLABORAN: V Calle Corta, 11 - 09340 Lerma () - Teléfono y fax 947 17 03 24 A Redacción y fotografía: 647 569 620 - e-mail: [email protected] Diputación Ayunt.º A de de Vive ARLANZA www.vivearlanza.com www.facebook.com/vivearlanza/ Burgos Lerma num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:33 Página 4

4 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 CARNAVAL El loco CARNACARNAVALVAL ción hasta su forma ac- tual. Aunque en la casi tota- lidad de los pueblos se ce- lebra El Carnaval, hay lo- calidades en las que la evocación tiene una gran importancia y, es justo de- cir que, la palma se la lle- va la Villa Guileta. Mecerreyes comienza los actos con la celebra- ción del Domingo Gordo. En la jornada y de buena hora, los mozos recorren las calles del pueblo pi- diendo el aguinaldo, justa El Gallo, el Rey, los Zarramacos y Alguaciles, protagonistas de la Corrida del Gallo. recompensa a los trabajos l origen del carna- que les da la preparación val es el de una ce- y realización del evento y lebración que tiene con el que compartirán E una bien ganada merien- lugar inmediatamente an- tes de la cuaresma cristia- da. na (que se inicia con el Merece la pena despla- Miércoles de Ceniza), y zarse hasta la villa el Do- que tiene fecha variable mingo Gordo. En la sali- (entre febrero y marzo se- da de misa espera una gún el año). Tradicional- cuadrilla de niños y no tan mente comienza un jue- niños disfrazados con las ves (jueves lardero) y típicas Mascaradas y Za- acaba el martes siguiente rramacadas. Posterior- (martes de carnaval). El mente acompañan a la gente hasta la plaza en la carnaval combina ele- ́ mentos tales como disfra- Todo un espectaculo de creatividad que se renueva to- que se reúne todo el pue- dos los años. blo para ver y disfrutar durante el vermut de estos ces, grupos que cantan co- curiosos y tradicionales plas, desfiles y fiestas en disfraces. Personajes in- la calle. A pesar de las di- sólitos e imborrables en- ferencias que su celebra- tre máscaras, pieles, cen- ción presenta en el mun- cerros, cuernos, centeno, do, su característica plumas, sacos, huesos y común es la de ser un pe- todo tipo de materiales re- ríodo de permisividad y cuperados para crear unos cierto descontrol. En sus personajes monstruosos inicios, probablemente de otro mundo. con un cierto sentido del Todos los años, la Aso- pudor propio de la reli- ciación Cultural Mecerre- gión, el Carnaval era un yes, trabaja para ofrecer desfile en que los partici- disfraces nuevos, restau- pantes vestían disfraces y rar los anteriores, preparar usaban máscaras. Sin em- las exquisitas orejas de La mañana del Domingo Gordo en Mecerreyes onírocos ́ bargo, la costumbre fue haba, el guirlache, las na- personajes causan el panico. transformando la celebra- ranjas… num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:33 Página 5

Número 42 Vive ARLANZA 5 FEBRERO 2018 CARNAVAL Corrida del Gallo. La tarde guileta tiene un pro- tagonista muy especial, El Gallo. La puesta en esce- na tiene un gran significa- do aleccionador y mora- lista, muy en consonancia con el tiempo litúrgico que se avecina –la Cua- resma–, época de absti- nencia de los placeres de la carne. La figura del ga- llo ha sido, a lo largo de la historia y en numerosas culturas, el símbolo de la concupiscencia por exce- lencia. Así, en Mecerre- yes, en la letra de las co- plas que se cantan, se menciona lo gallardo que es el animal: “Este gallo pintirrojo/pintirrojo muy galán/le tengo cortar la cresta/y la tengo presen- tar”. En el juicio que se le ́ hace al gallo, la demanda La buena organizacion son las primeras estrofas ayuda para que no haya incidentes con de las coplas, “ven aquí los corredores. gallo galán/me han dicho que eres putero/si no di- ces la verdad/la muerte te seguido, el Zarramaco in- darán luego. Quién te di- tenta dar alcance al corre- jera a ti gallo/ayer tarde dor y si lo consigue le en el corral/tanto gozo propina un garrotazo con con las damas/las querías la tarrañuela, si no es así afanar”. y el osado consigue com- Tras la demanda del pletar la corrida, entrega correspondiente permiso de nuevo el gallo y recibe ́s indicada para disfrutar al alcalde, la comitiva una cerrada ovación del La hora del vermut eś laas made los personajes. compuesta por el Rey, los público asistente. de las fantasi Zarramacos, Danzantes, Dulzaineros, Alguaciles y Mozo mayor, por supues- to El Gallo, amén de un numerosísimo grupo de espectadores; se pone en marcha para recorrer ca- lles y plazas de la locali- dad. Se realizan varias pa- radas en las que se cantan estrofas de “Las Coplas del Gallo”. Cuando el co- ro calla los danzantes eje- cutan un baile al son de la dulzaina, es el momento en el que se puede “entrar a por el gallo” y arreba- társelo de las manos al A la salida Rey. Se inicia una veloz de misa los carrera con el trofeo con- fieles son aspergidos con agua. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:33 Página 6

6 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 CARNAVAL

En Cilleruelo de Abajo, los pocos niños de la localidad, Los más mayores, en , realizan talleres de ma- también se disfrazan para la ocasión. quillaje con los peques.

En los pueblos de Arlan- mantenga viva en la memo- disfraces y se embullen en amigos, también destinan za la celebración es signifi- ria de los pequeños. Los el espíritu carnavalesco, ac- varios días anteriores a la cativa en los colegios, don- alumnos realizan talleres tividad que les divierte ade- fiesta para la realización de de el personal docente hace previos a la celebración en más de alimentar sus fanta- sus fantasías que personifi- que la vieja tradición se los que confeccionan sus sías. Las cuadrillas de can en fantásticos atuendos.

La granja, un buen tema para los niños lermeños. Los grupos de amigos fantasean en el tiempo de carnaval. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:33 Página 7

Número 42 Vive ARLANZA 7 FEBRERO 2018 LERMA Ayuntamiento LermaLerma reciberecibe elel galardóngalardón dede serser unouno de de loslosPUEBL PUEBLOSOS MÁSMÁS BONITOSBONITOS DEDE ESPAÑAESPAÑA na “gran satisfac- ción” es lo que la Ualcaldesa de Ler- ma, Celia Izquierdo, ha te- nido en la pasada edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), marco en el que recibió el sello que acredita a Lerma co- mo uno de los pueblos más bonitos de España. Así lo expresa Celia con la certeza de que “este reco- nocimiento será un revul- sivo para el turismo en la Villa Ducal”. La alcaldesa apunta el acierto del consistorio con su integración en el pro- yecto que, con las nuevas des del Hombre en 2019. dalucía recibieron el galar- de Turismo de Andalucía, designaciones hacen un Y como colofón, llegó su dón otras diez localidades. Francisco Javier Fernández; número de 68. Celia apun- incorporación a la red de Presidieron el evento el Al- el director general de Tures- ta que «Estar en la asocia- Pueblos Más Bonitos. to Comisionado de Marca paña, Manuel Butler; y el ción nos permite tener una En el acto que se celebró España, Carlos Espinosa de presidente de la Asociación, mayor proyección y llegar en el stand dedicado a An- los Monteros; el consejero Francisco Mestre. a sitios donde no podemos llegar con nuestros propios medios». La actual legislatura municipal está apostando fuerte por la proyección turística de la villa. Ya en CURSO CAP CONTINUO: 2017, la Villa Ducal cele- Días: 16, 17, 18, 23, 24 y 25 de febrero bró el IV Centenario de la construcción del conjunto histórico y fue selecciona- da para albergar Las Eda- num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:33 Página 8

8 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 LERMA Ayuntamiento IMPULSO AL POLÍGONO INDUSTRIAL Y SECTOR EMPRESARIAL

Las obras en el polígono para adecuarlo a grandes cargas finalizarán este primer trimestre del año.

erma abre sus puer- De forma paralela, se de Lerma ha abierto una siones productivas en su tas al mundo empre- están llevando a cabo ac- convocatoria de subven- negocio), y a la creación Lsarial, comenzando ciones de impulso para la ciones para la concesión de empleo estable (dirigi- por el Centro de Innovación implantación de empresas de ayudas económicas a da a empresas o autóno- y Talento Empresarial (CI- en el Polígono Industrial empresas, que consta de mos que procedan a la TE), un proyecto impulsa- Vega de Santa Cecilia. La tres líneas de ayudas: a la contratación de trabaja- do por el Ayuntamiento de pavimentación de los via- implantación de nuevas dores con carácter indefi- Lerma, que incluye espa- les del polígono, cuyas empresas en la localidad nido). cios situados en la locali- obras finalizarán en el de Lerma. (dirigida a em- El concejal de Industria dad, adaptados a las necesi- primer trimestre de 2018, presas o autónomos que y Empleo, Pablo Torres, dades de aquellas personas servirá para adecuarlo a se implanten en el Polígo- espera que este conjunto o empresas que quieran ini- la circulación de vehícu- no Industrial “Vega de de incentivos haga que ciar o desarrollar su idea in- los de gran tonelaje. Co- Santa Cecilia”); a la mo- Lerma se posicione de una novadora de negocio, en un mo complemento a las dernización de empresas forma más atractiva ante ambiente empresarial y for- ayudas de Sodebur del (dirigida a empresas o au- empresas y emprendedo- mativo de calidad, siempre Plan de incentivos para la tónomos que, teniendo su res, a la vez que haga el sujeto a criterios de selec- adquisición de suelo in- domicilio fiscal en Ler- polígono industrial más ción preestablecidos. dustrial, el Ayuntamiento ma, lleven a cabo inver- competitivo. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 9

Número 42 Vive ARLANZA 9 FEBRERO 2018 LERMA San Antón EEll bbaarrrriioo ddee SSaann AAnnttóónn FFEESSTTEEJJAA AA SSUU PPAATTRRÓÓNN Como marca la tradición, on una novedad se los niños rodaron las ha celebrado la fes- naranjas cerro abajo. Ctividad de San An- tón y es que el día de la onomástica, 17 de enero, se celebró la misa con la bendición de los animales y, nada más. La celebra- ción más popular y que da Los vecinos de San Antón, prestigio a la fiesta, “Ro- anfitriones del evento desde dar la naranja”, en el cerro hace muchos años. que lleva el nombre del zobispo de Burgos, presi- santo, se celebró el sábado dió, en la pequeña ermita siguiente, siendo también dedicada a San Antón, el el día de más asistencia de rezo de Santo Rosario. Un público con motivo de la acto del caluroso acerca- merienda popular que a miento con los fieles de la base de los productos del diócesis. Fidel Herráez cerdo ofrece a todos los vi- estaba en Lerma con mo- sitantes los vecinos del ba- tivo de la administración rrio. del Sacramento de la También hay que rese- Confirmación a los jóve- ñar una visita importante. nes de la villa y de la co- Fidel Herráez Vegas, ar- marca.

Un buen número de animales acudieron a la ermita pa- El arzobispo de Burgos presidió el Rosario en la ra recibir la bendición del Santo. pequeña ermita. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 10

10 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 COMARCA Navidad La NNAAVVIIDDAADD que se fue a Navidad, también tólica, en la Iglesia angli- do las ciudades. Las luces, cercana y un encuentro llamada coloquial- cana, en algunas comuni- los árboles, las compras, con la tradición. Fachadas Lmente «Pascua», es dades protestantes y en la las fiestas, los mercadillos adornadas con motivos na- una de las festividades mayoría de las Iglesias or- y las cenas de empresa. videños, villancicos que más importantes del cris- todoxas… Es por lo que es En los pueblos de la co- suenan por calles y plazas tianismo, junto con la Pas- una fiesta en la que se marca del Arlanza, además e iglesias donde se reme- cua de resurrección y Pen- mezclan tradiciones de de recrear la simbología de mora el nacimiento de Je- tecostés. Esta solemnidad, distintos orígenes sociales la celebración: el árbol ilu- sús. Bellos belenes en los que conmemora el naci- y culturales con el más minado, las estrellas, Papá que se reflejan los viejos miento de Jesucristo en desatado consumismo que, Noel o el Belén (o ambos), oficios y costumbres y, en Belén, se celebra el 25 de pese al auge del comercio regalos, comidas, brindis... muchos casos la fisiono- diciembre en la Iglesia ca- electrónico, sigue atascan- su conmemoración es más mía del pueblo.

n Lerma, vecinos y vi- Ayuntamiento. El último Esitantes han podido día del año la San Silves- disfrutar del magnífico be- tre lermeña aglutinó a nu- lén que un grupo de ami- merosos participantes de gos montan desde hace diversas categorías; unos años en el claustro del con humor y otros con es-

píritu de competición, lle- des reales, alimentaron los naron las calles de la villa sueños y fantasías infanti- con sus carreras. El acto les. El Grupo de Danzas que se llevó la palma por Lerema, acompañados de la gran asistencia de públi- la Rondalla de Lerma, ho- co fue la Cabalgata de Re- menajearon a los reales yes en la que, sus majesta- personajes con sus danzas.

uintanilla del Agua, se recrearon escenas de la Qresaltó en su gran Be- vida rural. Momentos pasa- lén viviente el costumbris- dos hace años que alimen- mo de la zona. En unos cui- taron la nostalgia de los dados escenarios, en los mayores y sirvieron de es- que los pequeños detalles cuela de enseñanza para los sobresalían por su realismo, pequeños. La castañera, el

puesto donde se vendían los lavanderas, el pastoreo… frutos de la huerta, la fabri- Finalizó la representación cación de morcillas, el día con un gran Portal de Be- después de una alcohólica lén, motivo principal de los fiesta, la vieja escuela, las actos. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 11

Número 42 Vive ARLANZA 11 FEBRERO 2018 COMARCA Navidad

n Mecerreyes, Ea la vez que se da importancia a los relatos evangélicos de la navidad, los guiletos transmiten todos los años un mensaje alecciona- dor en la recreación del belén. Este año a sido “El agua” y, así han reflejado en las escenas las vie- jas fuetes, pilones y manantiales del pueblo.

Cilleruelo de Arri- junto a sus familiares, a cercana situación del los niños, la alegría de los Aba llegó Papá Noel. llegaron al pueblo para Lpueblo de Cogollos pueblos, sean muchos. La La nota de alegría a las compartir la festividad con respecto a la capital, pasada navidad han sido navidades la pusieron los con abuelos, tíos, pri- ha hecho que la población varios los actos navideños numerosos niños que, mos, etc. sea numerosa. Conse- destinados a la grey in- cuencia de ello hace que fantil.

os niños de Peral de Ar- ofrecido proyecciones de ci- oscura-. Hubo villancicos Llanza no han tenido ne, talleres, picoteos y me- Allegaron los Reyes e ilusión a raudales de los tiempo para el aburrimiento riendas, San Silvestre Go- Magos. Grandes, barbu- numerosos niños que les durante el tiempo vacacio- londrina, concierto y, dos, peludos -al rey Balta- recibieron, también tuvie- nal de las navidades. Un destacando sobre todos ellos sar no se le ve porque de- ron regalos y chuches para apretado programa les ha la Cabalgata de Reyes. be estar en una zona todos. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 12

12 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 COMARCA Navidad

n orondo Papá Noel tegraron en la bella estam- n signo de identidad del sobre que está Uvisitó a los niños de pa navideña. ¿Anacróni- Upequeño pueblo de Vi- redactando Marina García . ca?, con dudas, pues en las llaldemiro es la cultura. Es- Balbás. El periodista José Portal de Belén y pastorci- cabecitas de los niños se- tas navidades, además de un Manuel Alonso hizo una llos acogieron al persona- guramente no existe el hermoso belén, realizaron donación de libros. La Dra. je venido del Norte y lo in- concepto. una lectura de poemas de María Jesús Buxó hizo una Gloria Fuertes con ocasión presentación del Museo Vir- del centenario de su naci- tual. Y con la participación miento. Se presentó el libro de Carlos de la Fuente y un “La historia de Fasa Re- vino de amistad se clausuró nault” de Enrique Espinel. el acto con un brindis por la Se informó de los artículos Navidad.

a Plaza Mayor de Vi- res, angelitos, la comitiva on un buen motivo la na de san Millán, necesitada Lllalmanzo fue escena- de los Reyes Magos y el CSan Silvestre “Correr de reparación urgente. rio del Belén Viviente que Portal de Belén. En un la- en ” se cele- El circuito, totalmente los cascajuelos realizan teral sobresalía por su re- bró con un amplio número urbano, transcurrió entre los todos los años. Escenas alismo las labores cotidia- de participantes y con el dos barrios de la localidad. bíblicas que tienen un es- nas de los hogares y que gran humor que caracteriza Dos categoría fueron aptas pecial cariz en la deman- las amas de casa repre- todos los años a los corredo- para todas las edades, los da de posada para pasar la sentan desde hace años. res. La finalidad de la prue- peques con 1.300 metros y noche. Lavanderas, pasto- ba fue a favor de la campa- los mayores 2.600 metros. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 13

Número 42 Vive ARLANZA 13 FEBRERO 2018 COMARCA Tiempo de matanza CILLERUELO DE ABAJO RECUPERA LA TRADICIONAL MATANZA

as nuevas normati- res que han desempolvado vas han hecho que los viejos cachivaches ne- Llas tradicionales cesarios para la elabora- matanzas caseras hayan ción de la matanza del co- desaparecido de nuestros chino. Los más jóvenes, pueblos, pero es obvio han podido aprender en vi- Asíde animadas estuvieron las calles de la localidad que, la pérdida de la cul- vo el trajín del acto: cha- con motivo de la matanza. tura popular que hemos muscar con paja de cente- heredado de nuestros ma- no, el raspado de las yores sería lamentable. cerdas, el destazado de las Cilleruelo ha recuperado distintas partes del animal, la matanza del cerdo que el picado de la carne y la hace años estaba muy confección de los chori- arraigada y que era un re- zos, la elaboración de las curso económico de suma morcillas… Y, sobre todo, importancia. han conocido la matanza Los collalbos lo han re- que, a buen seguro, ha es- alizado como una fiesta, tado muy a menudo, en las pues fiesta familiar lo era. conversaciones de sus ma- Recuerdo para los mayo- yores.

Elaborando los ricos chorizos.

José A. Sierra deleitó a sus paisanos con una degustación de un cocido elaborado con garbanzos de Los asadores chuparon frío, humo y buenos alimentos. su cosecha.

Todas ellas conocieron en sus casas las labores de la ma- Aspecto del salón de celebraciones durante la comida de tanza y todas han disfrutado revviviendo sus recuerdos. los exquisitos productos. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 14

14 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 COMARCA Tiempo de matanza LLAA MMAATTAANNZZAA EENN MMATANZAATANZA TRADICIONAL TRADICIONAL CCOOVVAARRRRUUBBIIAASS El matarife, con mano experta, destazando el cerdo. Una de las labores de la matanza, cha- muscando al cerdo. unque pocas son fección de los distintos las familias que productos que se obtienen. Apractican el rito de Luego llega la tarea de la la matanza del cerdo, aún salazón de jamones y toci- queda alguna que se ponen nos; el embuchado de cho- manos a la faena. Excepto rizos, morcilla y lomos. El el sacrificio del animal, ojo vigilante de que la cu- prohibido por ley hacerlo ración sea correcta y en el en los domicilios, el resto caso de nieblas poner lum- La llegada del de trabajos se realizan co- bre para que la carne una cerdo a la plaza, mo mandan los cánones bien, el ahumado… casi 200 kilos de la matanza. El chamus- Tareas que se verán re- de carne. cado y limpieza, el vacia- compensadas durante todo do de las vísceras, el des- el año con las ricas deli- tazado de las distintas cias que, en distintas oca- partes de las carnes y que siones, disfrutarán los in- LAS NUEVAS GENERACIONES se destinarán para la con- tegrantes de la familia. RETOMAN LA MATANZA n Villamayor de los Peña Los Cebolleros son los Montes tienen gran culpables de que se celebre Eexperiencia en la cele- el evento. Los beneficiados, bración de la fiesta de la ma- todos los asistentes a la co- tanza pues ya son muchos mida popular en la que se de- los años que la vienen cele- gustan los distintos platos de brando. Los integrantes de la las delicias del cerdo. En Villamayor de los Montes llevan años celebrando la matanza. En la foto picando la manteca para las morcillas.

ada vez son más las utensilios de desvanes y, so- cuadrillas de amigos bre todo, pasan un gran día, Cque, aprovechando el día de la matanza.ne una las vacaciones de navidad, bien, el ahumado… ejercen de avezados matari- Además del beneficio de Bien arre- fes, compran un buen cerdo una gran jornada, luego ob- mangados y y se meten en la faena de la tienen el de las grandes me- con las ma- matanza. Preguntan a los riendas que, a lo largo del nos metidas abuelos, rescatan los viejos año, realizan. en faena. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 15

Número 42 Vive ARLANZA 15 FEBRERO 2018 COMARCA Pineda VolvemosVolvemos aa loslos COLMENARESCOLMENARES DEDE PINEDAPINEDA

Entre corchos, robles y nieve , la foto del día. n año más, VIVE La jornada re- ARLANZA, ha or- sultó interesante so- Uganizado la visita bre todo para el a los colmenares de Pine- buen número de ni- da Trasmonte. Pisando ños que acudieron y nieve, como el pasado aprendieron de pri- año, Eduardo Izquierdo, mera mano sobre el con la ayuda de algún interesante mundo acólito como su hijo Ale- de las abejas. VIVE jo, quitó tejas, abrió tapas, ARLANZA agra- extrajo panales con la ras- dece, pues de otra queta y dio a probar al manera no habría que quiso ese dorado te- sido posible, la in- soro de la naturaleza que estimable ayuda de es la miel. Eduardo Izquierdo, Juan Luis Carranza dio una interesante charla sobre mustélidos.

La curiosidad de los niños se hace patente. Se aprovechó el día para reparar alguna colmena. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 16

16 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 COMARCA Pineda

́ La sorpresa del dia fue para los que por primera vez Abriendo y cerrando corchos o dujos. probaron trozos de panal, comentaban que esto no es la miel que conocían. ción de las tradicionales noche de observación de maestro apicultor; Juan quien cocinó un excelente sopas de ajo; al Ayunta- estrellas en Ciruelos de Luis Carranza Briones, cordero con patatas; Eloy miento de Pineda y al de Cervera. VIVE ARLAN- quien nos dio a conocer un Casado, el cual nos obse- Lerma. ZA está abierta a la reali- buen número de animales quió con un gran vino de En el espíritu de VIVE zación de eventos cultura- de nuestros montes de los su cosecha; Blanca Isabel ARLANZA está el organi- les que se le proponga que desconocemos su Sáez y Aurora Izquierdo, zar jornadas como la de desde pequeñas poblacio- existencia; Pablo Casado, máster chefs en la elabora- Pineda, el pasado año una nes.. LLOOSS PPAASSEEOOSS PPOORR LLAA NATURALEZANATURALEZA os Paseos por la Naturaleza que or- Lganiza el Ayunta- miento de Lerma, el pa- sado día 28, hizo, que los participantes a la excur- sión, conocieran de la mano de Juan C. Utiel, la formación de la Yecla y sus partes altas. También conocieron las tobas del río Mataviejas y la ermita de Santa Cecilia. Así mis- mo se les explicó en qué

consiste el programa Finalizaron la jornada visitaron su Centro de In- ¡Apadrina una roca! del con una comida en el terpretación. I.G.M.E. pueblo de Tejada, donde num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 17

Número 42 Vive ARLANZA 17 FEBRERO 2018 COMARCA FOTOS PARA EL RECUERDO

Lerma. Años 60. La incipiente industria del automóvil hizo Magnífica estampa de las labores del esquileo y que pode- que muchos chicos acudieran a los talleres mecánicos con mos disfrutar gracias a la generosidad de la comunidad de el afán de aprender un oficio. frailes de que nos la ha cedido

Previo a la vendimia se solía ir al majuelo con el cesto de- bajo del brazo para elegir algunos racimos, tempraneros Lerma. Año 1923. Fiesta del Judas. de maduración, que se llevaban a cas como fruta de mesa.

Una jornada de caza en . El día, con un jabalí abatido se lo pudo considerar como muy bueno. Hace años, la caza mayor no era tan abundante como lo es hoy El Liceo Luis Vives fue un estamento de apoyo a la escuela en día. nacional, por sus aulas pasaron muchos lermeños. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 18

18 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 COMARCA Silos LALA LEYENDALEYENDA eses tradicióntradición enen SilosSilos concon lala FIESTAFIESTA DEDE LOSLOS JEFESJEFES

El Abanderado haciendo una demostración de su pericia.

Un invitado de excepción, el embajador de Rusia, alzó la copa para brindar con las autoridades. Los asistentes van en busca de los Jefes casa por casa. anto Domingo de ser Fiesta de Interés Tu- Silos ha recreado rístico Regional y llenó es el caos de La Fiesta. Las Crestas y la Carrera de Suna vieja leyenda las calles silenses de al- Durante el sábado, el San Antón, la protagoniza- que se ha convertido en garabía, colorido, anacro- ritual de los Jefes, prece- ron caballos y jinetes. Ya, tradición. La celebración, nismo de vestimentas,rui- dió a la lectura del pregón de noche cerrada, la Villa que este año realizó el de- de Silos en llamas, ilumi- que hace el número de do de cencerras, retumbar 19, tiene la categoría de de cascos de caballos…, portista Julio García Mera. nó calles y cielo.

El Abad del Monasterio recibe a los participantes en el Ataviados con cencerros, los numerosos niños ameniza- patio de San José. ron la fiesta. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 19

Número 42 Vive ARLANZA 19 FEBRERO 2018 COMARCA Cabañes CCaabbaaññeess ddee EEssgguueevvaa HHUUEELLEE AA EENNEEBBRROO

́́ DespueDespuess deldel almueralmuerzozo lala fotofoto dede Y, ardió recuerdorecuerdo yy aa seguirseguir currando.currando. la hoguera.

a peste negra, peste rios, acuden a la cita esta- bubónica o muerte blecida, donde la copita de Lnegra se refiere a la orujo sirve para entonar los pandemia de peste más de- cuerpos. Ya en el monte, se vastadora en la historia de distribuyen los grupos que, la humanidad que afectó a unos con motosierras, otros Europa en el siglo XIV y con hachas, azadas y demás que alcanzó un punto máxi- utensilios propios de la la- mo entre 1346 y 1361, ma- bor a realizar, comienzan el tando a un tercio de la po- tajo de la jornada. Dos blación continental. grandes galeras se ven rápi- Por supuesto, afectó a damente atestadas de ramas todas las poblaciones de que son llevadas hasta el nuestro ámbito, como Ca- pueblo. Esta la- bañes, donde para combatir bor se realiza va- la insalubridad del ambien- rias veces y la te y los malos olores, sus plaza de la locali- habitantes subían hasta el dad cambia su fi- cercano monte para cortar sionomía con la ramas de enebro y quemar- gran cantidad de las en grandes hogueras en broza que con- las calles del pueblo. Según forma la gran ho- se cuenta en la población, guera. esta es la explicación sobre La noche an- la vieja costumbre de ir to- terior a San Se- dos los años la semana an- bastián se prende terior a la festividad de San la hoguera, la no- Sebastián, patrón del pue- che se ilumina blo, a “limpiar el monte” con la nota musi- para quemar la noche ante- cal de cientos de rior a la celebración de la pequeños estalli- Las mujeres tam- fiesta una gran hoguera. dos de la madera , bién aportaron lo En la madrugada del día mientras el grato olor del suyo con el pre- establecido para la subida al enebro quemado invade ca- parado de las Un hermoso cerdo servirá para al- monte, los vecinos volunta- lles y plazas de Cabañes. viandas. muerzo y comida de hermandad. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 20

20 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 COMARCA Cabañes

A media mañana una acción importante, el almuerzo.

Por la noche, los voluntarios del monte, compartieron una rica cena. EL MONTE, EL GRAN na. Esta limpieza anual en BENEFICIADO la zona solventa un gran Sin ninguna duda, de problema de nuestros dí- esta vieja tradición, el as: los devastadores in- ̃ ́ ́ monte sale favorecido cendios que, provocados Como la manana estaba fria, se agradecio una o no, se expanden con pequeña hoguera para calentar los cuerpos. con la labor del volunta- riado que, desde tiempo gran facilidad, a veces por inmemorial, dedica toda las altas temperaturas, una jornada a su limpieza otras, o ambas a la vez, y cuidado. Cabañes posee por el fuerte viento, pero 300 hectáreas de monte siempre con el denomina- conformadas principal- dor común de la gran can- mente por enebros, en tidad de detritus foresta- menor medida también les que se acumula en su tiene roble y alguna enci- suelo.

Tras el paso de las motosierras el resultado es el de un monte saludable.

Desde el pueblo de Robledo Sobresierra su alcalde, Marcos Escudero y Carlos García, compartieron con los vecinos de Cabañes la limpieza del monte. Una gran ex- periencia, comentan. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 21

Número 42 Vive ARLANZA 21 FEBRERO 2018 COMARCA Santa Inés SantaSanta InésInés celebracelebra SANTSANTAA INESITAINESITA importancia remarcable con la inauguración de una nueva nave destinada a usos múltiples. Al evento acudieron el Presidente Comarcal del PP y diputa- do, José A. de los Mozos; la diputada de la zona, In- maculada Sierra y un buen número de alcaldes de las localidades próximas. Una buena nueva pues los veci- nos y allegados del pueblo son amigos de celebracio- nes multitudinarias y lo agradecerán en los días frí- Las calles del pueblo vieron pasar a Santa Inesita. os del invierno. ecién empezado el Virgen de la cual toma el nuevo año la locali- nombre, aunque en el pue- Rdad de Santa Inés blo se la conoce más por ha celebrado sus fiestas Santa Inesita. Los festejos patronales en honor a la de este año han tenido una

El grupo de muje- res que Momento del corte inaugural de la nave de usos homena- múltiples. La alcaldesa, Ana Sancho, arropada jearon a por los diputados Inmaculada Sierra y José A. de la santa los Mozos. con sus bailes. Las autoridades locales e invitados brindaron por el nuevo local y por las fiestas.

La procesión retornando a la iglesia.

La asistencia a la inauguración fue masiva. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 22

22 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 COMARCA Torresandino NAVIDADNAVIDAD enen TorresandinoTorresandino

Asíde guapas lucían las Diosas Casconas.

os cascones han ce- festivo se celebró un gran lebrado la navidad baile amenizado por la Lcon la alegría festi- Orquesta Pensilvania en va que caracteriza a la fe- el Centro de Artes Escéni- cha. Como despedida del cas. El concurso de dis- año y arranque de los fes- fraces puso la nota joco- tejos la IV San Silvestre sa. Cascona hizo que las ca- Otro momento entraña- lles se llenaran de esfor- ble en la navidad cascona zados corredores. Los ho- fue la Cabalgata de los Re- gares del pueblo fueron yes Magos, la cual termi- testigos de la buena ave- nó con una chocolatada Humor y fantasía hubo nencia de las familias con gentileza de la Asociación en la variedad de disfraces. la entrañable Cena de No- de Amas de Casa, siempre che Vieja, uvas, cava y voluntariosas a la hora de Un grupo de pastorcillos partici- buenos deseos para el año colaborar con los festejos paron en la Cabalgata de Reyes. entrante. Con ese talante de la localidad. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 23

Número 42 Vive ARLANZA 23 FEBRERO 2018 COMARCA Santa María del Campo SSaannttaa MMaarrííaa ddeell CCaammppoo SSoolliiddaarriiaa ssee uunnee aa llaa LLUUCCHHAA PPOORR LLAA EE..LL..AA..

as enfermedades ra- En este caso nuestro ras existen, nuestros corazón estaba junto a Lvecinos, nuestros nuestro vecino Jesús Gó- amigos y familiares o sim- mez, un valiente luchador, plemente desconocidos, un ejemplo de actitud y que padecen enfermedades una cara que representa sin tratamiento luchan para para nosotros a todas las encontrar apoyos y voces personas que padecen tan aliadas en la lucha de con- cruel enfermedad. La ma- seguir más dinero destina- rea verde, simbolizada do a la investigación de es- con camisetas y pulseras tas enfermedades, como es verdes con el lema LA el caso de la E.L.A. escle- ELA EXISTE CONOCE- rosis lateral amiotrófica, LA son el reflejo de un una enfermedad neurode- pueblo que ha salido a la generativa progresiva que calle y ha querido arropar afecta a las células del ce- a Jesús y a su familia y de rebro y de la médula espi- forma extensiva a la Aso- por su entrega, al párroco nal. El municipio de Santa ciación de Afectados por por su ayuda y sobre todo María se ha volcado estas la E.L.A. a las personas que he co- navidades en su afán soli- Personalmente quiero nocido en el camino, que dario participando en una expresar la enorme grati- siendo pacientes de esta gala solidaria a cargo de la tud por la actitud de un terrible enfermedad me coral Mahasan y una carre- pueblo, y además agrade- han dado una lección de ra de fin de año, La San cer la participación del co- vida y me han enseñado Silvestre, dedicada espe- ro Mahasan, las personas que un poco puede ser un cialmente a la recaudación voluntarias que participa- primer paso porque no es de fondos para investiga- ron y organizaron las acti- la cantidad sino la actitud. ción de la E.L.A. vidades y a los concejales A todos gracias. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 24

24 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 ECONOMÍA LOCAL a tu estado nutricional y de salud, a tus preferencias alimentarias, a tus necesi- LLAA FFIIGGUURRAA DDEELL dades y gustos. Además, realizaremos un segui- miento hasta alcanzar los objetivos deseados. DDIIEETTIISSTTAA--NNUUTTRRIICCIIOONNIISSTTAA El objetivo principal del dietista-nutricionista es siempre la educación nu- tricional, que el paciente adquiera unos hábitos que pueda aplicar a lo largo de su vida y así mejorar su calidad de vida, su salud y prevenir enfermedades fu- turas relacionadas con la alimentación (diabetes, cardiopatías, accidentes cerebrovasculares y el cáncer). a recurrir a dietas milagro, alimentaria, información Al dietista-nutricionis- dietas de internet, la dieta sobre una alimentación sa- ta hay que ir siempre que de un amigo, dietas de far- ludable o proporcionarte uno quiera cuidarse. Te macias o de centros de es- un tratamiento dietético. podemos dar pautas y faci- tética, etc. Y hay que tener En CLÍNICA AR- litar recetas y asegurándo- en cuenta que toda dieta LANZA, de mano de nos que tu alimentación que hagas en la que sigas nuestra dietista- nutricio- sea completa y saludable unas pautas muy diferen- nista, te ayudaremos a pero también segura y va- Marta Labrador Ortega, tes a lo que harás el resto aprender a comer saluda- riada. nutricionista de tu vida es poco sosteni- blemente y a disfrutar de Las dietas no saluda- ble y no tiene ningún futu- tu alimentación a través de bles y la falta de ejercicio an pasado algunas ro. un plan de alimentación físico están entre los prin- semanas desde que Un dietista-nutricionis- personalizado y adaptado cipales factores de riesgo Hterminaron las fies- ta es un profesional sanita- a tus necesidades. para la salud en todo el tas navideñas, y aunque rio con titulación universi- Valoraremos tus medi- mundo según la Organiza- nos hayamos intentado taria experto en das antropométricas, esta- ción Mundial de la Salud. controlar, siempre termi- alimentación, nutrición y bleceremos objetivos a Por tanto, tener un peso namos con algún kilo de dietética que te ayudará en corto y largo plazo y dise- adecuado y saludable nos más. Esto nos suele llevar aspectos como educación ñaremos menús adaptados ayuda a prevenir patologí- as asociadas como hiper- tensión, diabetes, cardio- patías, dislipemias (colesterol y triglicéridos) y dolores articulares y musculares entre otras. Si padeces un exceso de peso, disminuirlo te ayudará a dormir mejor, verte mejor físicamente y a mejorar tu condición fí- sica y agilidad. No esperes a que sea tarde para cambiar de há- bitos. Si quieres mejorar tu alimentación no lo dudes y ponte en manos de un die- tista- nutricionista titulado. En CLÍNICA ARLAN- ZA podemos ayudarte. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 25

Número 42 Vive ARLANZA 25 FEBRERO 2018 ADECOAR FITUR haha presentadopresentado enen FITURFITUR unun nuevonuevo materialmaterial dede promociónpromoción turísticaturística dede lala COMARCACOMARCA DELDEL ARLANZAARLANZA DECOAR editó ha- Se ha “dividido” el terri- ce unos años, en co- torio en tres zonas geográ- Alaboración con el ficas, cada una con una resto de Asociaciones de identidad propia en historia Desarrollo Rural de la pro- y contenidos, en las que el vincia de Burgos, una serie turista podrá conocer con de guías turísticas por terri- un vistazo sencillo a través torios. de numerosas imágenes y El proyecto actual ha referencias, los puntos más consistido en aprovechar atractivos que comprenden parte de los contenidos de cada una de ellas. Cada una esa Guía –tanto textos co- de estas áreas turísticas se mo fotos-, y adaptarlos en ha identificado de la si- otro formato, en el que se guiente manera: diferencien los recursos de cada una de las zonas que Arlanza: “Escenario comprende el territorio de De la mano de ADECOAR, Arlanza ha estado presente en el tiempo” (guía gene- ADECOAR. Es decir, se ha en Fitur. ral). buscado la creación de re- Arlanza Norte: “Por cursos y rutas concretas de de pueblos del territorio, ra voluntaria muchas veces las vegas del Ausín y el Ar- cada zona, en las que inte- por lo que ésta va a ser una cumplen este papel. lanzón”. grar todos los atractivos que herramienta interesante no Como resultado, se han Arlanza Oeste: “En comprende cada una de solo únicamente para ellos, editado 5.000 ejemplares los campos de Muñó”. ellas, tanto los de carácter sino también para las infor- divididos en una guía gene- Arlanza Centro: “En- patrimonial, como natural, maciones concretas que ral de la comarca, y otras tre nobleza y sabinares”. gastronómico, etc. Asimis- puedan darse desde otros tres áreas turísticas, de for- mo se han integrado otros puntos, bien a través de sus ma que los municipios de Se ha buscado expresa- contenidos fruto del trabajo ayuntamientos, las parro- cada una de ellas puedan mente un formato sencillo de diversos proyectos de quias, o las personas que contar con material promo- y manejable, cuya informa- los últimos años, como las ocasionalmente y de mane- cional propio. ción puede completarse a rutas de senderismo, reco- través de los códigos QR rridos de interés ornitológi- que contienen cada uno de co u otros que transcurran los folletos, y que remiten a por esa zona. la web www.adecoar.com ADECOAR consideró en la que acceder de mane- una buena manera de man- ra más detallada. De forma tener y actualizar un trabajo particular, el apartado de anterior, dándole un aire re- rutas tiene su propio código novado y facilitando así al QR que lleva directamente territorio que se pueda pro- al enlace concreto en que porcionar información más están todas relacionadas y particular de los distintos detalladas. municipios. Con ello ADECOAR Esta comarca tiene una trata de hacer llegar a más única oficina de turismo, si- personas, y de manera más tuada en Lerma. A pesar de sencilla, los extraordinarios su carácter local, su perso- recursos de este territorio nal se esfuerza por facilitar La nueva publicación de ADECOAR sobresale por su que, sin duda, sorprenderán información sobre el resto exquisito diseño. a sus visitantes. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 26

26 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 AGENDA Actividades noche de carnaval, Lerma fantásticos disfraces y parti- ría, junto con un jurado AGENDA se verá muy concurrida por cipar en una fiesta con buen muy estricto, otorgan gran- grupos de jóvenes venidos ambiente. Para ello, los Pub des premios a distintas ca- La Carnavalada de Lerma de distintos pueblos de la- La Audiencia 3 y La Barbe- tegorías de disfraces. La noche del 10 de febrero, comarca para exhibir sus num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 27

Número 42 Vive ARLANZA 27 FEBRERO 2018 DÓNDE COMER, IR DE COPAS Y... TUVE UN SUEÑO LERMA Con motivo de la lotería de navidad tuve un sueño, soñé Asados Casa Antón. Con más que me tocaba la lotería e in- de 125 años abierto. cluso soñé con el número. Tras Delicias del lechaza churro. varias semanas intentando ha- Teléfonos. 947 1703621 - llarlo al fin lo logre, muy lejos ...DORMIR 947 170393 y 609 149 383. de mi residencia (Valencia) lo C/. D. Luis Cervera Vera, 5, localicé en Burgos (Castilla – León) en un pueblo llamado 09340 Lerma.. LERMA . Lo tenían a la venta L Restaurante la Focaccia. Pizzas en un hotel llamado EL CAPRI- Hotel la Hacienda de mi Señor. artesanas en horno de CHO, así que tras consensuar- piedra. Comida italiana. y lo con mi familia decidimos lla- 15 habitaciones con baño y para llevar. C/ Audiencia, 2. mar y reservar habitaciones TV. Salón, comedor, jardín. Tel. 947 172 869. para el fin de semana. www.lahaciendademiseñor.com Fonda Caracoles. Lechazo Os puedo asegurar que ha Tel. 947 177 052 asado en horno de leña, sido un fin de semana maravilloso, el hotel EL CAPRICHO Cochinillo asado, Pichones posee unas habitaciones de lo más confortables, su limpieza es estofados, Rabo con patatas, exquisita por no hablar de su restaurante, donde puedes de- RUYALES Cangrejos de río, Escabechados gustar unos platos exquisitos. Desde estas líneas queremos dar- le las gracias a José Antonio y Charo que son el matrimonio Casa Rural El Tirabeque. caseros, Caza de temporada y que regenta el hotel EL CAPRICHO, por lo a gusto que nos han Piscina climatizada, jardín, Caracoles. Tel: 947 170 563. hecho sentir y por su amabilidad y buen hacer, ha sido un fin patio, salón chimenea… C/ Cervera Vera, 10. Lerma. de semana inolvidable, y me gustaría recomendar a otras per- La Taberna del Pícaro. Menú sonas que pasaran a visitar el hotel EL CAPRICHO, bien para Tels. 947 564 212/626 093 170. del día, Platos combinados. pernoctar o simplemente para degustar los maravillosos platos Eltirabequetoprural.com Gran variedad en raciones. de la cocina de su restaurante. Ahora solo queda esperar que la DIOSA FORTUNA esta na- P. Mayor, 8, Lerma. ILOS Tel. 947 172 930. vidad nos favorezca y tenga a bien darnos EL CAPRICHO de S ILOS Los Fogones de Lerma. agraciarnos con el GORDO. Hotel 3 Coronas. Palacio de Menús variados. Raciones y fachada barroca, interior el bocadillos. Comida casera. C/ Monseñor Vargas, 10. MECERREYES más puro estilo castellano. Menú del día. A 1,5 km. Burgos. 09346 Covarrubias. M Teléfs. 947170 089 y Casa Galín. Mesón Frutos. Tel. 947 390 047. 630 943 100. Cinco generaciones Donde el buen comer es una Bar Restaurante Puchero. detrás de los fogones. obligación. Embutidos ibéricos. STA. M.ª DEL CAMPO Gran variedad de pinchos. Ler- Afamada olla podrida. Las delicias de la huerta Nava- Casa rural La Fragua. Habita- ma. Tel. 947 170 917. Plaza Doña Urraca, 4. 09346 rra: espárragos y pimientos del Hotel Restaurante Alisa. Covarrubias. piquillo. Chorizo y morcilla. ción completa con accesibili- www.hotelalisa.es Tel. 947 406 552. Especialidad, sus carnes: dad para personas con [email protected]. chuletillas de cordero lechal, [email protected] dificultad de movilidad. Tel. 947 170 250. Lerma. Tiky. Plaza de Doña Urraca, 9. chuletón y cordero asado. Piscina climatizada y Pista de Área de la Villa. A 1 km. de 09346 Covarrubias. Tel. 639 35 49 97- 947 403 042 Lerma. Bacalao riojana, chule- www.restaurantetiky.com. y 947 26 05 72. Pádel. Zona de juegos. tillas brasa. Menú del día, me- Tels. 947 406 505/658 840 555. Tel. 680 197 834. nús especiales grupos. En la A- wwwcasarurallafragua.es 1, Burgos-Madrid, Km. 203. SILOSILOS TORRESANDINO Bar Círculo. Calidad y tradición. Posada Villa de Silos Los Nogales. C/ Chica, 9 - Tel. 947 170 422. Menú del día. Carta. Comida casera, guisos caza, Audiencia3. C/ Audiencia, 3. Pinchosvariados. Raciones menús para Tu Pub de Copas. Plaza Mayor, 10. grupos y comida para llevar. 09340 Lerma. Tel. 947 172 130. Tels. 947 390 017 Avda. Fuentevieja, 14. y 686 435 24. Tel. 947 551 218. COVARRUBIAS Hotel 3 Coronas de Silos. Especialidad lechazo asado VILLALMANZOILLALMANZO Restaurante de Galo Cabrito asado por encargo Horno de leña y parrilla Pza. Mayor, 6- La Huella. Plaza Mayor, 7. Tel. 947 406 393. 09610 Santo Domingo 09390 . www.degalo.com. de Silos. Tel. 947 390 047. Tel. 947 170 174. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 28

28 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 SERVICIOS GUÍA PROFESIONAL Neumáticos Arlanza. Pol. Bodega Gotas de Rocío. ABOGADOS AUTOESCUELAS Villamanzo, C/ Principal, 79. Tel. 638 56 62 75. Tel. 947 170 441. Villalmanzo. Quintanulla del Agua. Felipe Antón Alonso. Arlanza. Curso CAP continuo. Pérez Alonso. Electricidad. C/ Santa Clara. 2. Tels. 947 170 845-600 500 400. Camino de Villalmanzo 14-A. Tel. 947 170 066. Lerma. Lerma. Tel. 947 170 417. Lerma. CARNICERÍAS De la Villa Juan M. Paseo de los Mesones, 4. BIZCOCHOS García Sáiz. P.º Mesones, 27. Tel. 947 170 814. Lerma. AUTOMÓVILES Tel. 947 170 733. Lerma. Pablo Torres Villa. Bizcochos Noel. Leuvino Frías. C/ Barco, 1. Agromecánica Renato. Ctra. Madrid-Irún, K. 201. C/ Luis Cervera Vera, 8. Lerma. Tel. 628 475 463. Lerma. Mecánica-Electricidad. Tel. 947 170 018. Lerma. C/ San Vicente, 2 (Villamayor). Ctra. Madrid-Irún, K.203. C/ El Puente (Tordómar). Tel.947 172 151. Lerma. Tel. 618 782 558. ASESORÍAS AV Truks. BODEGAS Mari Cruz González. Reparación Vehículos Industria- Paseo de los Mesones, 22. Benito Asesores. Fiscal- les. C/ 30 de enero 1964, naves Bodegas Arlanza. Tel. 675 306 644. Lerma. Contable. C/ Sta. Clara 6, 1º. MAGA. Tel. 947 486 848- Ctra. Madrid-Irún, K. 203,8. Molinero. C/ los Castros, 8. Tel. 670 712 878. Lerma. 649 497 717. Burgos. Tel. 947 172 070. Villalmanzo. Tel. 947 406 332. De la Villa Abogados. Talleres Lorimar. Chapa, Pintu- Bodegas Arlese. Vllalmanzo-Covarrubias.

Jurídico-Fiscal-Contable. ra y Mecánica en general. Pol. De Villalmanzo, P.º Mesones, 4. Tel.: 657 119 159. Parcela 109. CARPINTERÍAS Tel. 947 170 814. Lerma. Pol. Industrial Sta. Cecilia. Tel. 947 172 866. Villalmanzo. José Romero Pérez. Carrocerías Isaac González. Bodegas Lerma. Venta directa. Abel Gutiérrez. Carpintería- C/ Mayor, 18. Tels. 947 170 Chapa, pintura, lunas. Ctra. Madrid-Irún, K. 203,7. Ebanistería. Tels. 947 564 169 789 y 619 487 717. Lerma. Ctra. Madrid-Irún, K. 203. Tel. 947 17 70 30. Lerma. y 609 775 128. . Jurigues Asesoría. Tels. 947 171 267-610 735 657- Bodegas Monte Amán. Jurídica-Fiscal-Seguros. 667 079 343. Lerma. Ctra. Sto. Domingo de Silos, s/n. C/ Mayor, 24. Tel. 947 170 Clementino García López S.L. Tel. 947 173 308. CARPINTERÍA METÁLICA 040. Lerma. Agrícola y Mecánica en general. Castrillo . Caro y Sáiz Asoc. Fiscal- Crta. Madrid-Irún, K.203. Buezo. Paraje Valdeazón. Aluminios Lerma. Laboral-Jurídica-Contable. Tel. 947 172 162-651 933 Tels. 947 616 899-607 373 Pol. Vega Sta. Cecilia, 25. Tel. 947 172 046. Lerma. 419. Lerma. 471. . Tel. 620 833 573. Lerma. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 29

Número 42 Vive ARLANZA 29 FEBRERO 2018 SERVICIOS GUÍA PROFESIONAL José Luis Maeso. Metálica-Aluminio. 630 124 793. Lerma. C/ San Miguel, 1. Tel. 680 764 470. Paulino López. Materiales de EMBUTIDOS FONTANERÍAS Cilleruelo de Abajo. construcción. Pol. Ind. Vega de Soldadura Villalmanzo. Forja- Sta. Cecilia, C/ El Cierzo,1. Embutidos Artesanos Asistencia Técnica Alberto. Estructuras-portones automáticos. Tel. 947 170980 947 170 933. Villafuertes. Venta directa. Calefacción-Gas-Agua calien- Tel. 647 035 025. Villalmanzo. Lerma. Tels. 947 406 062-607 776 te. Tel. 692 823 898. Reformas Arlanza. 382,83 y 84. Villafuertes. Hortigüela Fontanería. C/ El Ábrego, s/nº. Calefacción. Tel 608 163 187. CASAS PREFABRICADAS Tel. 947 170 692. Lerma. ESTANCOS Cabañes de Esgueva. S. Sancho. Jumer Rachel, S.L. Lercasa, S.L. Ctra. Madrid- Construcciones, Excavaciones. Estanco Mayor. P.º Mesones, Fontanería-Calefacción. Irún, K. 203,7. Tel. 947 177 Tel. 947 170 889-654 550 299. Tel. 947 406 528. Covarrubias. 000. Lerma. Torrecilla Garla. 16. Tel. 947 172 980. Lerma. Tel. 947 189 074 y 659 485 510. V. Guinea Gallo. ESTRUCTURAS METÁLICAS FUNERARIAS CLÍNICAS DENTALES Construcciones-Reformas. Tels. 947 170 410-638 417 982. Ruiz González. La Asunción. Clínica Arlanza. C/ Vista Ale- Tels. 947 174 095-695579 248. Tel. 947 174 103. gre, 1. Tels. 947 172 029 y Santa María del Campo. Santa María del Campo. 686 330 257. Lerma. DERIVADOS DE CEMENTO Virgen del Carmen. Clínica dental Lerma. P.º de Tel 947 172 190-638 792 792. FARMACIAS los Mesones, 5, entreplanta A. Vibrados Lerma, S.L.U. Lerma. Tel. 947 171 207. Lerma. Ctra. Madrid-Irún, K 203,5. P. Palomo. C/ Poniente, 9. Tels. 947 170 120-651 855 064. Tel. 947 171 288. Villalmanzo. GASOLINERAS Lerma. CONSTRUCCIÓN Ruiz Pérez. C/ Mayor, 2. Tel 947 170 987. Lerma. E.S. Carbusán. Agustín Obregón Ortega. Servicio Gas-Oil a domicilio. DISTRIBUIDORES DE Reformas en general. Tel. 947 Tel. 947 174 130. BEBIDAS FERRETERÍAS Santa María del Campo. 507 793-638 766 475. Cille- ruelo de Abajo. Pablo Adrián. Alto Románez, S.L. Ruiz Asenjo. Pza. Mesones, 9. Móvil: 605 015 80. JARDINERÍA-HUERTA Tel. 608 909 199. Tel. 947 170 288. Lerma. Godres Distribuciones. Cabañes de Esgueva. Móvil: 679 457 776. Maquinaria Núñez Martín, Chacón Lerma. Excavacio- FISIOTERAPIA S.L. Captación de agua-Pozos- nes. Crta. Covarrubias, s/nº. Tel. 947 171 108. Lerma. ELECTRICIDAD Huerta-Jardín. Fisioterapia Ducal. Tel. 619 281 705. Miércoles González Mena, S.L. Sto. Domingo, 37, 1º A. Mercadillo de Lerma. Obras Civiles. Electricar. Instalaciones en Tel. 947 172 214. Lerma. Tel. 947 171 144-659 486 128. general. Tel. 947 17 10 01. El Molino. Jardinería-Paisajis- González Tamayo. 09340. LERMA. mo. Tel. 615 200 055. Albañilería en general. Hernando. Instalaciones en FITOSANITARIOS Quintanilla del Agua. Tel. 699 577 443 y 609 785 general. Pza. Mayor, 9. Floristería Castilla. 829. Torresandino. Tel. 947 171 200. Lerma. Comercial Pablos. Tel. 947 260 022, Burgos. Hormigones Gutiérrez. Excava- Lúmax. Ctra. Madrid-Irún, K 203,7. Tel. 947 48 195. . ciones-Grúa. Crta. Covarrubias, s/nº. Instalaciones en general. Tel. 947 170 353. Lerma. Legumbres Astorga. Tel. 947 170 704. Lerma. Pol. Vega de Sta. Cecilia, Agrotécnica del Duero. Venta directa Eras de Arriba. Hermanos Pérez. Todo en C/ Regañón, 24. Lerma. Tel. 947 502 114-629 873 439. Miércoles Mercadillo de Lerma. tejados. Tel. 947 170 630 y Tels. 947 172 067-630 018 545. Aranda de Duero. Tel. 669 409 122 y 23. Lerma. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 30

30 Vive ARLANZA Número 42 FEBRERO 2018 SERVICIOS GUÍA PROFESIONAL Sara peluquería. Estíbaliz. Centro de estética. LIMPIEZAS PANADERÍAS Tel. 608 393 048. Pza. Mercado Viejo, 20. C/ Mayor, 22. Lerma Tel. 685 863 912. Lerma.

Marcor. Panadería Vera. l Limpiezas general- Encargos: Tel. 657 80 80 92. PINTORES Comunidades-Oficinas. C/ Reventón, 2 - 09340 Lerma. SEGUROS Tel. 690 148 195. El Horno de Águeda. Juan C. Obregón. Pintura- Tel. 947 18 60 87-648 21 37 64. Manuel Arauzo. Decoración. Tels. 947 272 269- Villahoz Reale Seguros. 667 580 380. MOBILIARIO Y P.º de los Mesones, 5. Rayan. Pintura-Decoración. DECORACIÓN Tel. 947 171 067. Lerma. PARQUETS Tels. 947 171 026-659 908-155. Guillermo Linares. Turzo. Tels. 686 208 604 y Catalana Occidente. Muebles-Decoración Asenjo. 699 053 949. Pza. de los Mesones, 24-26. Juan Carlos Cordón. Pº. de los Mesones, 22. Tel. 947 170 211. Lerma. Parquets flotantes. Tel. 947 170 310. Lerma. Tels. 947 170 623-630 127 075. PODOLOGÍA Rubén Díez. Parquets flotantes. TEJIDOS Y CONFECCIONES NUTRICIÓN Tels. 947 170 957- 635 088 812. Clínica Arlanza. C/ Vista Ale- gre, 1. Tels. 947 172 029 y Gloria. C/ Mayor, 22. Clínica Arlanza. 686 330 257. Lerma. PELUQUERÍAS Tel. 947 172 179. Lerma. C/ Vista Alegre, 1. Tels. 947 172 029 y Carol Peluquería. SALONES DE BELLEZA 686 330 257. Lerma. Cita previa: Tel. 947 171 099. TAXIS Rodrigo-Lerma. Caballeros. Entre Algodones. Depilación-Pe- C/ Larga, 1. Tel. 947 170 232. dicura-Manicura. Pza. Mayor,16. Arlanza. Servicio taxi. Lerma- ÓPTICAS Celia-Peluquería. Hombre-Mujer. Tel. 667 489 643. Lerma. Comarca. Tel. 600 500 400. C/ Mayor,17. Tel. 947 170 593. Central Óptica Burgalesa. Esfinge. Hombre-Mujer. Salón i quiere que su negocio aparezca en la Guía de Ser- C/ Eladio Perlado, 18. de belleza. Pza.s Mesones, 22. Svicios Profesionales de la revista VIVE ARLANZA, pue- Tel. 947 240 970. Tel. 947 171 096. de ponerse en contacto con la administración para que Pza. España, 2. Peluquería Lidia. Cita previa. le informe de cómo incluir tu empresa. Puede hacerlo Tel. 947 043 357. C/ Mayor, 12. Tel. 947 990 000. por teléfono o por correo electrónico. Opticalia G-3 Villímar. Pilar Casado. Contacte con: [email protected] C/ Condesa Mencía, 108. Peluquería a domicilio. 947 17 03 24 y 647 569 620 Tel. 647 215 975. Burgos. Cita previa: Tel. 659 503 798. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 31

Número 42 Vive ARLANZA 31 FEBRERO 2018 FUE NOTICIA ALEJANDRO AUDÍFONOS

omo todos los años, Ale- za, a una rica comida a base Cjandro Tomé -Pajares- de de su afamado cordero churro Casa Antón, ha invitado a sus asado en horno de leña. El amigos del Centro Ocupacio- motivo, celebrar con ellos la nal de la Comarca del Arlan- navidad y el fin de año. BALONCESTOBALONCESTO

erma y la Comarca del nos Centro, ha abierto una LArlanza cuentan con un tienda que, con el lema nuevo servicio que hará la “Nos adaptamos a sus nece- vida más fácil a sus habi- sidades”, ofrece su asisten- tantes, en el Paseo de los cia y servicios al público en Mesones N.º 5 de Lerma, la general. En la foto el día de empresa burgalesa Audífo- la inauguración. stas pasadas navidades los amigos nueva experien- Emuchos niños de Lerma cia. Tres jugadores del San y la comarca optaron por Pablo de Burgos visitaron a participar en el III Campus los niños, respondieron a sus Navideño Baloncesto. Una muchas preguntas, les mara- bonita forma de pasar el villaron con alguna especta- tiempo vacacional haciendo cular cesta y compartieron deporte y compartiendo con con ellos la foto de familia. CORO

n Ayuntamiento de Vi- ra. Cómo combatir las pla- Ellafruela organizó, el gas de forma natural”. El pasado 16 de diciembre, consistorio de Villafruela, una jornada sobre Control es un ente muy involucra- Natural de Plagas: Aliados do en temas de métodos de Silvestres de la Agricultu- Agricultura Agroecológica, ra. El acto forma parte del como demanda del recurso proyecto Jornadas de Pre- más importante de sosteni- Los integrantes del Coro Parroquial de Lerma han cele- brado la comida de hermandad que desde hace unos sentación de la Guía: bilidad del municipio, la años comparten. “Aliados de la Agru¡icultu- Agricultura. num-42:Maquetación 1 31/1/18 17:34 Página 32

Año V - Número 42 EDITA: VIVE ARLANZA Febrero 2018 Calle Corta, 11 - 09340 Lerma (Burgos) - Teléfono y fax 947 17 03 24 V Redacción y fotografía: 647 569 620 - e-mail: [email protected] A Vive ARLANZA A www.vivearlanza.com www.facebook.com/vivearlanza/