Vaucluse Musique, Animations, Culture, Patrimoine, Savoir-Faire

Vaucluse musique, animations, culture, patrimoine, savoir-faire...

2 Édi to Maucire CHABERT Président du Conseil départemental de Vaucluse

Christian MOUNIER Vice-président du Conseil départemental de Vaucluse Président de la Commission Agriculture - Eau - Environnement

epuis l’époque où il était surnommé le “Jardin de la France”, le Vaucluse s’est Dtransformé et a évolué. Il est devenu une terre de tourisme et d’innovation. Avec ces nouveaux atouts, l’agriculture demeure l’un des piliers non seulement de notre économie mais aussi de notre identité. C’est notre fierté, et nous sommes profondément attachés à cette terre fertile qui nous offre ses largesses, aux hommes qui la travaillent, à ses produits authentiques, qu’on peut savourer en toute saison.

C’est tout naturellement que le Conseil départemental de Vaucluse a décidé de créer une grande manifestation baptisée “Terroirs en fête”, dont la première édition se déroulera les 17 et 18 juin 2017.

Terroirs, au pluriel, tant les saveurs du Vaucluse sont multiples et variées; de l’enclave des Papes au Pays d’Aigues, de la Vallée du Rhône au Plateau de Sault en passant par la Plaine comtadine, de la Vallée du Calavon aux Dentelles de Montmirail, chacun des “petits pays” si différents qui composent notre département sera mis à l’honneur à l’occasion de cette manifestation populaire.

Notre ambition est de permettre au grand public de découvrir, au travers de ces rencontres, les agriculteurs, les viticulteurs, les éleveurs, les artisans et les professionnels des métiers de bouche qui maintiennent l’excellence de cette tradition rurale en respectant notre environnement.

À la fois vitrine pour les professionnels et rendez-vous grand public, “Terroirs en fête” sera le grand bal des sens que mérite le Vaucluse. Nous comptons sur votre mobilisation pour en faire une réussite éclatante.

Maurice CHABERT Christian MOUNIER

3 nature, ar tisans, producteurs, restauration, Vaucluse...

4 Dossier de présentation

➢ Pourquoi une fête des terroirs vauclusiens ?

Symbole d’authenticité par excellence, le terroir désigne l’ensemble des richesses locales d’un territoire. Et le Vaucluse n’en manque pas !

Ce terreau fertile composé de produits et de savoir-faire ancestraux a été façonné patiemment, au fil du temps, par les Vauclusiens. Aujourd’hui encore, ces derniers donnent corps à leur inspiration pour les générations futures dans des champs aussi variés que l’agriculture, l’artisanat, l’élevage et le respect de leurs traditions et de leur environnement.

C’est pour défendre ces valeurs culturelles et éminemment actuelles que le Conseil départemental de Vaucluse souhaite organiser la première grande fête des terroirs vauclusiens : les 17 et 18 juin 2017, “ Terroirs en fête ”, à Châteauneuf-de-Gadagne au Parc de l’Arbousière.

Parce que le Vaucluse compte plus d’un terroir - de l’enclave des Papes au pays d’Aigues, de la Vallée du Rhône au plateau de Sault, en passant par la Plaine comtadine, de la vallée du Calavon aux dentelles de Montmirail - nous souhaitons que cette fête populaire soit l’occasion de faire connaître les richesses qui fondent notre territoire dans toutes ses composantes comme dans ses réalisations.

C’est pourquoi Terroirs en fête vise à :

- Améliorer la visibilité des producteurs locaux sur notre territoire où la diversité agricole est de mise

- Instaurer un véritable lien social entre les producteurs, les artisans, les consommateurs, les élus locaux, le milieu associatif et toutes les forces vives du département

- Sensibiliser le public à l’importance du respect de l’environnement, la préservation des richesses naturelles et culturelles de notre département

- Organiser un évènement festif populaire lors d’un week-end placé sous le signe de la gourmandise, du savoir-faire et de la découverte.

5 Grillon

Valréas Département de Vaucluse • DERP • Décembre 2016 • DERP Département de Vaucluse Richerenches Les Terroirs vauclusiens Visan La Vallée du Rhône et le Plan de Dieu L’Enclave des Papes et le Pays de Vaison-la-Romaine Lapalud Villedieu Bollène Puyméras • Viticulture (AOC Châteauneuf-du-Pape, AOC Rasteau) • Olivier (Tanche - AOC Olive et huile d’olive de Nyons) Buisson Lamotte St Romain du Rhône St Roman • Culture maraîchère (melon, tomate, ail) • Plantes aromatiques et à parfum de Malegarde en Viennois Roaix Vaison-la Faucon Romaine • Élevage bovin (vache) • Culture maraîchère (asperge) Ste Cécile St Marcellin Mondragon les-Vignes Rasteau les Vaison • Vergers • Abricot, gue noire Lagarde Cairanne Entrechaux Paréol Séguret St Léger • Miel • Viticulture Uchaux Le Crestet du Ventoux Mornas • Lavandin Sablet Brantes Sérignan Malaucène Beaumont du Ventoux • Céréale du Comtat Travaillan Savoillan Piolenc Violès Suzette • True Gigondas Camaret Lafare Les Dentelles de Montmirail • Miel sur Aigues Le Barroux Vacqueyras La Roque Aurel Alric Bédoin • Viticulture (AOC Beaumes-de-Venise, AOC Cairanne, Orange Jonquières Beaumes de Venise Ste Caromb Crillon AOC Muscat Beaumes-de-Venise, Hippolyte le Brave Modène St Trinit Caderousse Flassan AOC Gigondas, AOC Vacqueyras) Sarrians St Pierre La Plaine comtadine Aubignan de Vassols • Olivier Couthézon Loriol • Cerisier (SOLS RICHES IRRIGUÉS) du Comtat Mormoiron Villes sur Auzon Monieux Sault Châteauneuf Carpentras Mazan • Arboriculture fruitière (pomme, poire, plant de vigne) du Pape St Christol Bédarrides Blauvac • Culture maraîchère (tomate, salade, aubergine, Monteux Malemort L’Arc comtadin melon, fraise) du Comtat Méthamis Althen St Didier • Viticulture (AOC Beaumes-de-Venise, • Élevage ovicole (volaille) Sorgues des Paluds Pernes les Fontaines AOC Vacqueyras, AOC Gigondas, Entraigues Le Beaucet Lagarde • Berlingot Venasque d'Apt AOC Muscat Beaumes-de-Venise) La Roque Lioux • Nougat Vedène sur Pernes Murs Le Pontet St Saturnin St Saturnin d'Apt • Olivier les Avignon Velleron • True Jonquerettes Saumane Villars Avignon de Vaucluse • Cerisier Morières Rustrel Gignac les Avignon Le Thor Joucas Châteauneuf Fontaine de Vaucluse de Gadagne L'Isle sur Viens Gordes la Sorgue Roussillon Gargas Cabrières Caumont d'Avignon Caseneuve Le plateau de Sault et les Monts de Vaucluse sur Durance Lagnes St Pantaléon Apt La Vallée du Calavon St Martin • Élevage porcin, ovin et caprin (porc, agneau, chèvre) Beaumettes Goult Saignon de Castillon • Viticulture (AOC Côtes du Ventoux, • Céréales (petit épautre) Cavaillon Robion Castellet AOC Côtes du Luberon) Les Maubec Auribeau • Fromage de chèvre Oppède Buoux Taillades Ménerbes Bonnieux • Fruits con ts Lacoste Sivergues Vitrolles • Lavande Cabrières Peypin La Bastide • Cerisier d'Aigues d'Aigues des Jourdans • Nougat La Motte • True Vaugines d'Aigues Cheval blanc Lourmarin Cucuron • Miel St Martin de Grambois Puget Lauris la Brasque Mérindol Sannes Puyvert Beaumont de Pertuis Ansouis Cadenet La Tour d'Aigues Le Pays d’Aigues Mirabeau Villelaure Pertuis La Bastidonne • Culture maraîchère (Asperge, courgette, raisin de table) • Viticulture (AOC Côtes du Luberon) • Vergers • Olivier • Miel

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7 ➢ ➢Le public

Terroirs en fête s’adresse à un public large avec une programmation diversifiée, marquée par des animations destinées aux familles et aux enfants afin de faire de cette journée un moment de pure convivialité.

➢ ➢Les richesses des territoires : le fil rouge de Terroirs en fête

L’agriculture couvre 128 000 ha, soit 36% du département dont la superficie totale est estimée à 357 472 ha. Elle est concurrencée par la forêt (35 %) et l’urbanisation (22 %).

Le développement de l’agriculture est étroitement lié à la nature de trois grands types de sol :

Les zones montagneuses (Luberon, monts de Vaucluse, mont Ventoux), caractérisées par des sols peu épais à faible réserve en eau, ne permettent que la culture de la lavande et des céréales, ainsi que l’élevage ovin et caprin. La plus grande partie de la surface est en réalité occupée par la forêt.

Sur les pentes des massifs montagneux et des collines ainsi qu’aux abords des plaines, on rencontre les cultures au sec : vignes, plantations fruitières (cerisiers notamment) et céréales. Depuis quelques années, le développement de l’irrigation sous pression permet dans ces secteurs une diversification des cultures.

En plaine, les sols les plus riches composés d’alluvions ont permis l’installation de cultures intensives de toutes sortes : cultures maraîchères (tomates, melons, fraises...) et arboriculture fruitière (pommes, poires...).

Le Vaucluse : un territoire, des productions d’exception Aujourd’hui, le Vaucluse s’inscrit comme le premier département producteur de cerises, pommes golden et raisins de table (AOC « Muscat du Ventoux »). Il est aussi le deuxième producteur de tomates, melons et poires précoces.

Par ailleurs, premier producteur de Côtes du Rhône avec les crus prestigieux de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Beaumes-de-Venise et Rasteau, le département de Vaucluse dispose d’une production viticole dominée par les Appellations d’Origine Contrôlées (Côtes du Rhône, Côtes du Luberon et Côtes du Ventoux).

➢ ➢➢Des animations diverses durant tout le week-end

Les producteurs, les associations et les organismes présents sur cet évènement auront l’opportunité de faire découvrir leurs produits et activités au public. Afin de toucher le plus de monde possible et donner une plus-value à cette journée, les notions de dégustation, de démonstration et d’animation sont importantes. Ces dernières pourront s’organiser indépendamment sur chaque stand mais également au centre de la fête sous un chapiteau, ou sur des estrades permettant au public d’être spectateur.

Des démonstrations seront conçues autour de la transformation des produits purs et d’un parcours de découverte :

• de la cagette à l’assiette Ateliers cuisine, cours d’œnologie, dégustation à l’aveugle d’huiles d’olives, de vins, et de produits locaux.

8 • de la matière à l’objet Démonstrations de métiers d’arts, animations autour de la pierre sèche, des ocres.

• élevage et savoir-faire Démonstrations de chiens de berger, de tonte de mouton, présentation du travail de maréchal-ferrant, cours d’apiculture.

D’autres idées d’animations sont envisagées pour animer cette journée : - Concours de photos - Concours de cuisine par des chefs de restauration scolaire - Concours d’épouvantail avec la participation des collèges - Concours de draisienne pour les enfants - Concours de coupe avec l’Office National des Forêts (ONF) - Ateliers goûter/santé - Ateliers dégustations : comptoirs à miel ou à confiture - Contes et légendes de notre terroir - Jeux anciens - Mini-ferme - Balades à poney ou dos d’ânes - Pique-nique tiré du sac avec petite animation musicale en début de soirée

➢ ➢➢➢Des rencontres professionnelles

L’objectif étant de valoriser les circuits courts et favoriser la mise en réseau des acteurs vauclusiens :

• Deux heures avant l’ouverture au grand public, des rencontres professionnelles seront organisées entre les producteurs et les restaurateurs vauclusiens.

• Un temps avec les directeurs de grandes surfaces du Vaucluse sera également mis en place.

➢ ➢➢➢➢Vous souhaitez participer à cette grande manifestation festive ?

Vous trouverez ci-joint un bulletin d’inscription à remplir avant le vendredi 14 avril 2017.

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11 Contacts : Pour tout renseignement vous pouvez contacter au Conseil départemental de Vaucluse : Direction Événements et Relations Publiques 04.90.16.12.00 - [email protected] Direction de la Communication 04.90.16.11.16