LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE MAROC 2014/2015 en numérique ou en papier en 3 clics à partir de 4.99€ Disponible sur EDITION Directeurs de collection et auteurs : Dominique AUZIAS et Jean Paul LABOURDETTE Bienvenue Auteurs : Tiphaine RETNANI-MOINE, Mathieu CELLE, Céline CHABAUD, Marroussia FERRY, Aurélie LOUCHART, Nadyne BENSADOUN, Elodie RIGOT, Johann CHABERT, au Maroc ! Jean-Paul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA Rédaction Editorial Monde : Patrick MARINGE Rédaction France : François TOURNIE, Jeff BUCHE, Grégoire DECONIHOUT, Perrine GALAZKA Pour le voyageur, plus que n’importe quel pays Rédaction Monde : Caroline MICHELOT, du pourtour méditerranéen, le Maroc offre l’atout Morgane VESLIN, Julien BERNARD, Pierre-Yves SOUCHET incomparable d’allier proximité géographique FABRICATION et dépaysement. La variété des paysages, des Responsable Studio : Sophie LECHERTIER montagnes de l’Atlas, aux dunes du Sahara, en assistée de Romain AUDREN Maquette et Montage : Julie BORDES, Élodie CLAVIER, passant par l’Atlantique et la richesse architecturale Sandrine MECKING, Delphine PAGANO, Laurie PILLOIS des médinas du nord, offre un nombre étonnant de Iconographie et Cartographie : Robin BEDDAR visites en perspective. C’est aussi et surtout une WEB ET NUMERIQUE destination exceptionnelle en termes d’accueil. En Directeur technique : Lionel CAZAUMAYOU Chef de projet et développeurs : Jean-Marc REYMUND effet, la générosité et le savoir-vivre des Marocains assisté de Florian FAZER, Anthony GUYOT, n’est plus à prouver. Malgré sa popularité grandis- Cédric MAILLOUX, Christophe PERREAU sante auprès des voyageurs, le Maroc a su préserver DIRECTION COMMERCIALE son authenticité. Sa Majesté le roi Mohammed VI a Directeur commercial et web : Olivier AZPIROZ Responsable Régies locales : Michel GRANSEIGNE fortement encouragé le développement du tourisme Adjoint : Victor CORREIA ces dernières années à travers de gros projets Relation Clientèle : Nathalie GONCALVES et Vimla MEETTOO d’infrastructures (routes, résidences hôtelières). Et contrairement au littoral tunisien ou à l’égyp- REGIE NATIONALE : Responsable Régie Nationale : tienne Hurgada, les acteurs du tourisme marocains Aurélien MILTENBERGER assisté de Sandra RUFFIEUX ont su privilégier le charme des petites structures Chefs de Publicité : Caroline AUBRY, Perrine DE CARNE MARCEIN, Caroline GENTELET, aux énormes complexes de tourisme de masse. Sacha GOURAND, Alexandra GUILLAUME, De somptueux riads et de nombreuses maisons Stéphanie MORRIS, Caroline PREAU, Virginie SMADJA Responsable Partenariats Editoriaux : Marlène TIR d’hôtes se sont multipliés et l’offre d’hébergement permet largement de combler toutes vos attentes. REGIE INTERNATIONALE : Directrice : Karine VIROT assistée de Elise CADIOU Le Maroc reste une destination plutôt sûre. Malgré Chefs de Publicité : Romain COLLYER, Camille ESMIEU, le tragique attentat du café Argana à Marrakech du Guillaume LABOUREUR Régie MAROC : Barbara CZARTORYSKA 28 avril 2011 et la menace terroriste qui pèse au Maghreb, les autorités marocaines ont su faire le DIFFUSION ET PROMOTION Directeur des Ventes : Eric MARTIN nécessaire pour sécuriser et encadrer le tourisme assisté d’Aissatou DIOP et Alicia FILANKEMBO dans leur pays. Responsable de la diffusion : Bénédicte MOULET Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ Les réformes institutionnelles engagées se pour- Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL suivent avec la volonté d’allier monarchie, traditions ADMINISTRATION islamistes et modernité. Ainsi les violences restent Président : Jean-Paul LABOURDETTE rares et ne concernent pas les touristes. Directeur Administratif et Financier : Gérard BRODIN Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU Le Maroc, l’accueillante est une terre de contrastes, assistée de Léa BENARD, Sandra MORAIS elle s’en nourrit, et n’en est que plus éclatante. Responsable informatique : Pascal LE GOFF Responsable Comptabilité : Nicolas FESQUET Qu’attendez-vous pour faire votre valise ? assisté de Jeannine DEMIRDJIAN, Oumy DIOUF, Christelle MANEBARD Recouvrement : Fabien BONNAN L’équipe de rédaction assisté de Sandra BRIJLALL Standard : Jehanne AOUMEUR PETIT FUTE MAROC 2014-2015 Petit Futé a été fondé par Dominique AUZIAS. Il est édité par Les Nouvelles Editions de l’Université 18, rue des Volontaires - 75015 Paris. & 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24 Internet : www.petitfute.com SAS au capital de 1 000 000 € - RC PARIS B 309 769 966 Couverture : © Palais Soleiman Impression : IMPRIMERIE CHIRAT - 42540 Saint-Just-la-Pendue Dépôt légal : février 2014 ISBN : 9782746971288 Pour nous contacter par email, indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com Pour le courrier des lecteurs : [email protected] Sommaire INVITATION CÔTE AU VOYAGE MÉDITERRANÉENNE Les plus du Maroc ..................................9 ET RIF Fiche technique ....................................11 Côte méditerranéenne ..........................87 Idées de séjour .....................................13 Tanger ..............................................87 La Médina de Tanger .........................94 Asilah ..............................................102 DÉCOUVERTE Ksar es Seghir.................................107 Le Maroc en 30 mots-clés ....................24 De Tanger à Ceuta ...........................107 Survol du Maroc ...................................31 Ceuta ..............................................108 Géographie ..........................................31 Tétouan ..........................................111 Climat ..................................................34 Cabo Negro – M’diq ........................115 Environnement – Écologie ....................34 Marina Smir ....................................116 Parcs nationaux ...................................35 Oued Laou ......................................116 Faune et flore .......................................35 Chefchaouen ...................................116 Histoire ..................................................39 Ouazzane ........................................122 Politique et économie ...........................49 Rif oriental ..........................................123 Politique ...............................................49 Al-Hoceima .....................................123 Économie .............................................49 Melilla .............................................124 Population et langues ...........................53 Nador ..............................................126 Population ............................................53 Saïdia .............................................128 Langues ...............................................55 Berkane ..........................................129 Mode de vie ...........................................56 Oujda ..............................................130 Vie sociale ...........................................56 Jerada ............................................132 Mœurs et faits de société .....................56 Taourirt-Debdou ..............................133 Religion ...............................................58 Bouarfa ...........................................133 Arts et culture .......................................61 Figuig ..............................................134 Architecture .........................................61 Artisanat ..............................................63 Cinéma ................................................66 Danse ..................................................66 MOYEN-ATLAS Littérature ............................................68 Moyen Atlas ........................................138 Médias .................................................69 Fès ....................................................138 Musique ...............................................70 Quartiers .........................................142 Peinture et arts graphiques ..................71 Fès el-Bali.......................................142 Traditions .............................................71 Se déplacer .....................................143 Festivités ...............................................72 Fès el-Jedid ....................................143 Cuisine locale........................................77 Pratique ..........................................145 Produits caractéristiques ......................77 Se loger ..........................................145 Habitudes alimentaires ........................78 Se restaurer ....................................151 Recettes ..............................................79 Sortir ..............................................153 Jeux, loisirs et sports ...........................80 À voir – À faire ................................154 Activités à faire sur place .....................80 Sports – Détente – Loisirs ...............156 Enfants du pays ....................................83 Les environs de Fès ...........................157 Sefrou .............................................157 Se restaurer ....................................262 Imouzzer du Kandar ........................158 Sortir ..............................................268 Ifrane ..............................................161 À voir – À faire ................................269 Michlifen .........................................162 Shopping ........................................274 Azrou ..............................................162 Sports – Détente – Loisirs ...............275 Route des lacs ................................164