LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE MAROC 2014/2015 en numérique ou en papier en 3 clics

à partir de 4.99€

Disponible sur EDITION Directeurs de collection et auteurs : Dominique AUZIAS et Jean Paul LABOURDETTE Bienvenue Auteurs : Tiphaine RETNANI-MOINE, Mathieu CELLE, Céline CHABAUD, Marroussia FERRY, Aurélie LOUCHART, Nadyne BENSADOUN, Elodie RIGOT, Johann CHABERT, au Maroc ! Jean-Paul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA Rédaction Editorial Monde : Patrick MARINGE Rédaction France : François TOURNIE, Jeff BUCHE, Grégoire DECONIHOUT, Perrine GALAZKA Pour le voyageur, plus que n’importe quel pays Rédaction Monde : Caroline MICHELOT, du pourtour méditerranéen, le Maroc offre l’atout Morgane VESLIN, Julien BERNARD, Pierre-Yves SOUCHET incomparable d’allier proximité géographique FABRICATION et dépaysement. La variété des paysages, des Responsable Studio : Sophie LECHERTIER montagnes de l’Atlas, aux dunes du Sahara, en assistée de Romain AUDREN Maquette et Montage : Julie BORDES, Élodie CLAVIER, passant par l’Atlantique et la richesse architecturale Sandrine MECKING, Delphine PAGANO, Laurie PILLOIS des médinas du nord, offre un nombre étonnant de Iconographie et Cartographie : Robin BEDDAR visites en perspective. C’est aussi et surtout une WEB ET NUMERIQUE destination exceptionnelle en termes d’accueil. En Directeur technique : Lionel CAZAUMAYOU Chef de projet et développeurs : Jean-Marc REYMUND effet, la générosité et le savoir-vivre des Marocains assisté de Florian FAZER, Anthony GUYOT, n’est plus à prouver. Malgré sa popularité grandis- Cédric MAILLOUX, Christophe PERREAU sante auprès des voyageurs, le Maroc a su préserver DIRECTION COMMERCIALE son authenticité. Sa Majesté le roi Mohammed VI a Directeur commercial et web : Olivier AZPIROZ Responsable Régies locales : Michel GRANSEIGNE fortement encouragé le développement du tourisme Adjoint : Victor CORREIA ces dernières années à travers de gros projets Relation Clientèle : Nathalie GONCALVES et Vimla MEETTOO d’infrastructures (routes, résidences hôtelières). Et contrairement au littoral tunisien ou à l’égyp- REGIE NATIONALE : Responsable Régie Nationale : tienne Hurgada, les acteurs du tourisme marocains Aurélien MILTENBERGER assisté de Sandra RUFFIEUX ont su privilégier le charme des petites structures Chefs de Publicité : Caroline AUBRY, Perrine DE CARNE MARCEIN, Caroline GENTELET, aux énormes complexes de tourisme de masse. Sacha GOURAND, Alexandra GUILLAUME, De somptueux riads et de nombreuses maisons Stéphanie MORRIS, Caroline PREAU, Virginie SMADJA Responsable Partenariats Editoriaux : Marlène TIR d’hôtes se sont multipliés et l’offre d’hébergement permet largement de combler toutes vos attentes. REGIE INTERNATIONALE : Directrice : Karine VIROT assistée de Elise CADIOU Le Maroc reste une destination plutôt sûre. Malgré Chefs de Publicité : Romain COLLYER, Camille ESMIEU, le tragique attentat du café Argana à Marrakech du Guillaume LABOUREUR Régie MAROC : Barbara CZARTORYSKA 28 avril 2011 et la menace terroriste qui pèse au Maghreb, les autorités marocaines ont su faire le DIFFUSION ET PROMOTION Directeur des Ventes : Eric MARTIN nécessaire pour sécuriser et encadrer le tourisme assisté d’Aissatou DIOP et Alicia FILANKEMBO dans leur pays. Responsable de la diffusion : Bénédicte MOULET Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ Les réformes institutionnelles engagées se pour- Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL suivent avec la volonté d’allier monarchie, traditions ADMINISTRATION islamistes et modernité. Ainsi les violences restent Président : Jean-Paul LABOURDETTE rares et ne concernent pas les touristes. Directeur Administratif et Financier : Gérard BRODIN Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU Le Maroc, l’accueillante est une terre de contrastes, assistée de Léa BENARD, Sandra MORAIS elle s’en nourrit, et n’en est que plus éclatante. Responsable informatique : Pascal LE GOFF Responsable Comptabilité : Nicolas FESQUET Qu’attendez-vous pour faire votre valise ? assisté de Jeannine DEMIRDJIAN, Oumy DIOUF, Christelle MANEBARD Recouvrement : Fabien BONNAN L’équipe de rédaction assisté de Sandra BRIJLALL Standard : Jehanne AOUMEUR PETIT FUTE MAROC 2014-2015 Petit Futé a été fondé par Dominique AUZIAS. Il est édité par Les Nouvelles Editions de l’Université 18, rue des Volontaires - 75015 Paris. & 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24 Internet : www.petitfute.com SAS au capital de 1 000 000 € - RC PARIS B 309 769 966 Couverture : © Palais Soleiman Impression : IMPRIMERIE CHIRAT - 42540 Saint-Just-la-Pendue Dépôt légal : février 2014 ISBN : 9782746971288

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„„INVITATION „„CÔTE AU VOYAGE „ MÉDITERRANÉENNE Les plus du Maroc ...... 9 ET RIF „ Fiche technique ...... 11 Côte méditerranéenne ...... 87 Idées de séjour ...... 13 Tanger ...... 87 La Médina de Tanger ...... 94 Asilah ...... 102 „„DÉCOUVERTE „ Ksar es Seghir...... 107 Le Maroc en 30 mots-clés ...... 24 De Tanger à Ceuta ...... 107 Survol du Maroc ...... 31 Ceuta ...... 108 Géographie ...... 31 Tétouan ...... 111 Climat ...... 34 Cabo Negro – M’diq ...... 115 Environnement – Écologie ...... 34 Marina Smir ...... 116 Parcs nationaux ...... 35 Oued Laou ...... 116 Faune et flore ...... 35 Chefchaouen ...... 116 Histoire ...... 39 Ouazzane ...... 122 Politique et économie ...... 49 Rif oriental ...... 123 Politique ...... 49 Al-Hoceima ...... 123 Économie ...... 49 Melilla ...... 124 Population et langues ...... 53 Nador ...... 126 Population ...... 53 Saïdia ...... 128 Langues ...... 55 Berkane ...... 129 Mode de vie ...... 56 Oujda ...... 130 Vie sociale ...... 56 Jerada ...... 132 Mœurs et faits de société ...... 56 Taourirt-Debdou ...... 133 Religion ...... 58 Bouarfa ...... 133 Arts et culture ...... 61 Figuig ...... 134 Architecture ...... 61 Artisanat ...... 63 Cinéma ...... 66 Danse ...... 66 „„MOYEN-ATLAS „ Littérature ...... 68 Moyen Atlas ...... 138 Médias ...... 69 Fès ...... 138 Musique ...... 70 Quartiers ...... 142 Peinture et arts graphiques ...... 71 Fès el-Bali...... 142 Traditions ...... 71 Se déplacer ...... 143 Festivités ...... 72 Fès el-Jedid ...... 143 Cuisine locale...... 77 Pratique ...... 145 Produits caractéristiques ...... 77 Se loger ...... 145 Habitudes alimentaires ...... 78 Se restaurer ...... 151 Recettes ...... 79 Sortir ...... 153 Jeux, loisirs et sports ...... 80 À voir – À faire ...... 154 Activités à faire sur place ...... 80 Sports – Détente – Loisirs ...... 156 Enfants du pays ...... 83 Les environs de Fès ...... 157 Sefrou ...... 157 Se restaurer ...... 262 Imouzzer du Kandar ...... 158 Sortir ...... 268 Ifrane ...... 161 À voir – À faire ...... 269 Michlifen ...... 162 Shopping ...... 274 Azrou ...... 162 Sports – Détente – Loisirs ...... 275 Route des lacs ...... 164 Dar Sultan ...... 278 Forêt de cèdres ...... 164 Moulay Bouzerktoun ...... 279 Khénifra ...... 164 Sidi Kaouki ...... 280 Volubilis ...... 164 Les environs d’Essaouira ...... 281 Moulay Idriss ...... 167 Meknès ...... 169 Taza ...... 177 „„AGADIR ET L’ANTI-ATLAS „ „„CÔTE ATLANTIQUE „ Agadir et l’Anti-Atlas ...... 286 Agadir ...... 286 Côte Atlantique ...... 180 Larache ...... 180 Imouzzer Ida ou Tanane ...... 299 Ksar el-Kébir ...... 184 Parc National de Souss Massa ...... 300 Moulay-Bousselham ...... 184 Tiznit ...... 301 Kénitra ...... 185 Aglou Plage ...... 303 Rabat ...... 186 De Tiznit à Guelmim par Sidi Ifni ...... 304 Salé ...... 200 Mirleft ...... 304 Témara ...... 203 Sidi Ifni ...... 305 Skhirat ...... 203 Plage Blanche ...... 308 Bouznika ...... 204 Legzira ...... 308 Mohammedia ...... 204 Sidi Ouarsik ...... 308 Casablanca ...... 207 De Tiznit à Guelmim par Bouizakarne .308 Se déplacer ...... 208 Bouizakarne ...... 308 Pratique ...... 214 Guelmim ...... 308 Se loger ...... 215 Abaynou ...... 311 Se restaurer ...... 218 De Guelmim à Assa ...... 311 Sortir ...... 221 Aït Bekou ...... 311 À voir – À faire ...... 223 Asrir ...... 311 Shopping ...... 230 Tighmert ...... 312 Sports – Détente – Loisirs ...... 231 Assa ...... 312 Dar Bouazza ...... 232 D’Agadir à Tazenakht ...... 313 Azemmour ...... 233 Taroudant...... 313 El Jadida ...... 234 Tioute ...... 320 Oualidia ...... 241 Taliouine ...... 320 Safi ...... 242 De Taliouine à Tazenakht ...... 322 Kasbah Hamidouch ...... 246 Tazenakht ...... 322 Essaouira ...... 246 Djebel Siroua ...... 322 Se déplacer ...... 250 De Tazenakht à Tata ...... 322 Pratique ...... 251 Foum Zguid ...... 322 Se loger ...... 252 Mrhimina ...... 323 Tissint ...... 323 Gour el Berat ...... 347 Tata ...... 323 De Laâyoune à Boujdour ...... 347 Agadir Lehna...... 324 Boujdour ...... 348 De Tata à Bouizakarne ...... 325 De Boujdour à Dakhla ...... 348 Tagmout...... 325 Dakhla ...... 348 Aït-Kin ...... 325 De Dakhla à Aousserd ...... 354 Tiggane ...... 325 Aousserd ...... 354 Oued Meskaou ...... 325 El Argoub ...... 354 Oum el-Alek ...... 326 La Gouira ...... 354 Akka ...... 326 Touzounine ...... 326 Aït Ouabelli ...... 326 „„MARRAKECH „ Fam el-Hisn ...... 326 Marrakech ...... 360 Icht ...... 326 Quartiers ...... 360 Tagoujgalte ...... 326 Se déplacer ...... 362 Amtoudi – Id Aïssa ...... 326 Pratique ...... 367 Taghjijt ...... 327 Se loger ...... 370 Tafraoute et sa région ...... 328 Se restaurer ...... 387 Tafraoute ...... 328 Sortir ...... 397 Aday ...... 329 À voir – À faire ...... 398 Vallée des Ameln ...... 329 Shopping ...... 416 Oumesnat ...... 331 Sports – Détente – Loisirs ...... 418 Agrd Odad ...... 331 Tioulit ...... 331 Aït Baha ...... 331 „„HAUT-ATLAS „ Ida Oussemlal ...... 332 Haut-Atlas ...... 424 Vallée de l’Ourika ...... 424 Oukaïmeden ...... 428 „„SAHARA „ Cascades d’Ouzoud...... 431 Sahara ...... 336 Route d’Amizmiz ...... 435 Tan-Tan ...... 336 Tamesloht ...... 435 Oued Drâa...... 337 Oumnast ...... 436 M’Sied ...... 338 Oued n’Fis...... 436 Elkhalona ...... 338 Regraga ...... 436 Tan Tan Plage / El Ouatia ...... 338 Amizmiz ...... 436 De Tan-Tan à Akhfenir ...... 338 Vers Tizi n’Test ...... 437 Akhfenir ...... 339 Tahanaout ...... 437 D’Akhfenir à Tarfaya ...... 340 Moulay Brahim ...... 438 Tarfaya ...... 340 Asni ...... 438 De Tarfaya à Laâyoune ...... 341 D’Asni à Imlil ...... 438 Laâyoune ...... 342 Imlil ...... 438 Laâyoune Plage ...... 346 Armd / Arempt ...... 441 Port de Laâyoune ...... 346 Ouirgane ...... 442 Vers Smara ...... 346 Ijoukak ...... 443 Smara ...... 347 Talaat n’Yacoub ...... 443 Tinmal ...... 443 Tinfou ...... 506 Tizi n’Test ...... 444 Aït Isfoul ...... 507 Vallée du Zat ...... 444 Tagounite ...... 507 Tizi N’tichka – Telouet ...... 445 Oulad Edriss ...... 507 Taddert ...... 446 M’Hamid ...... 508 Col du Tizi n’Tichka ...... 446 Erg Lihoudi...... 510 Tisselday ...... 447 Erg Chegaga ...... 510 Telouet ...... 447 Oum Laalag ...... 510 Vallée de l’Ounila ...... 449 Vallée du Drâa ...... 511 Tamnougalte ...... 512 Agdz ...... 512 „„OUARZAZATE D’Agdz à Ouarzazate ...... 514 ET SA RÉGION „ Ouarzazate et sa région...... 454 Ouarzazate ...... 454 „„ORGANISER Kasbah Tifoultoute ...... 472 SON SEJOUR „ Aït Ben Haddou ...... 472 Pense futé ...... 516 Fint ...... 478 De Ouarzazate à Imilchil ...... 478 Argent ...... 516 Royal golf ...... 478 Bagages ...... 517 Skoura ...... 479 Décalage horaire ...... 519 El-Kelâa M’Gouna ...... 482 Électricité, poids et mesures ...... 519 Souk el-Khemis...... 482 Formalités, visa et douanes ...... 519 Boumalne du Dadès ...... 483 Horaires d’ouverture ...... 520 Gorges du Dadès...... 483 Internet ...... 520 M’Semrir ...... 484 Jours fériés ...... 520 Imilchil ...... 484 Langues parlées ...... 521 Tinghir et les Gorges du Todra ...... 485 Photo ...... 521 Tinghir ...... 485 Poste ...... 522 Tinejdad ...... 487 Quand partir ? ...... 522 Er Rachidia et sa région ...... 488 Santé ...... 523 Er Rachidia ...... 488 Sécurité et accessibilité ...... 524 Goulmima ...... 488 Midelt ...... 489 Téléphone ...... 527 Vallée du Ziz ...... 489 S’informer ...... 528 D’Erfoud à Zagora ...... 490 À voir – À lire ...... 528 Erfoud ...... 490 Avant son départ ...... 529 Rissani ...... 492 Sur place ...... 529 Merzouga ...... 494 Magazines et émissions ...... 530 Alnif ...... 498 Comment partir ? ...... 532 Tazzarine ...... 498 Partir en voyage organisé ...... 532 Nkob ...... 499 Partir seul ...... 539 Zagora et sa région ...... 500 Séjourner ...... 542 Zagora ...... 500 Rester ...... 545 Amazraou ...... 505 Tamegroute ...... 505 Index ...... 548

Les plus du Maroc

Une mosaïque de paysages personne). Côté restauration, le prix d’un tajine Le Maroc, de par sa large superficie et de par ou d’un plat brochette/salade, dans une petite sa position entre Rif, océan Atlantique, mer gargote, est très bon marché. Méditerranée et Sahara, offre une incroyable diversité de paysages naturels. La région nord Un accueil d’exception du Rif est spectaculaire pour ses canyons, Les Marocains sont détenteurs d’une ses nombreuses cascades et ses vallées culture résolument tournée vers l’extérieur. verdoyantes. Depuis les fameuses Fès et Quotidiennement, les hommes se retrouvent INVITATION AU VOYAGE Meknès, vous pourrez facilement arpenter à la terrasse d’un café, les femmes discutent les collines à la végétation épineuse et les longuement sur le pas de leur porte, à la laiterie sommets du Moyen Atlas. Le Haut Atlas et son ou lors d’une sortie au hammam ! Rares seront point culminant le djebel Toubkal à 4167 m vos balades sans que l’on vous propose une d’altitude, abrite des paysages sensationnels tasse de thé à l’ombre d’une gargote. Des et un choix incroyable de randonnées. De part conversations étonnantes vous attendent sur la et d’autre de l’Atlas, vous trouverez Marrakech, culture, les traditions, les mœurs... La chaleur ses souks et ses magnifiques remparts, et et le sens de l’accueil sont l’une des spécificités Ouarzazate, point de départ d’innombrables du Maroc et son plus grand atout ! excursions vers le désert, les magnifiques palmeraies et les célèbres gorges du Drâa Une cuisine hors du commun et du Dadès. Ces régions offrent encore de La cuisine marocaine est connue du monde nombreux sentiers peu fréquentés par les entier et ce n’est pas pour rien. Ceux qui aiment touristes mais de plus en plus accessibles les mélanges savoureux d’épices et le sucré grâce à de nouvelles routes. Le long de la salé seront servis ! Tout commence dès le petit côte, un tout autre monde : du cap Spartel déjeuner où vous aurez généralement le plaisir au cap Juby, le littoral n’est que successions de déguster des galettes de blé, harchas, et de falaises de grès ou de calcaires et de crêpes, msemmens et beghrirs, accompa- plages de sable. gnées de délicieuses confitures de dattes et d’oranges. Le midi, pourquoi ne pas opter pour Une culture entre Orient un succulent tajine au bœuf et aux pruneaux, et Occident un poulet citron confit ou une bonne pastilla de poulet aux amandes ? Si c’est vendredi, Depuis des millénaires, le Maroc a été et optez pour le couscous. Enfin, vous trouverez reste un carrefour des cultures. Porte de facilement pour le soir des soupes harira ou l’Europe, et du Maghreb, le pays possède une hssoua ainsi que des salades variées. Tous histoire faite de mélanges : invasions berbère, les hôtels, soucieux du confort de leurs hôtes, romaine, phénicienne, almoravide, mérinide, proposent une cuisine internationale variée. alaouite, portugaise, espagnole, française, etc. Toutes ont contribué à forger l’identité marocaine d’aujourd’hui. Souks traditionnels, constructions portugaises, bâtiments réalisés par de grands architectes européens, le pays offre un riche panel de visites qu’on ne se AUTHORS IMAGE © lasse pas de (re) découvrir. Un service adapté à toutes les bourses La qualité de l’hébergement et de la restau- ration est au niveau des plus grandes desti- nations touristiques du globe. Hôtels, riads, chambres d’hôtes... les offres s’adaptent à toutes les bourses. Vous trouverez un nombre important de pensions ou petits hôtels de centre-ville ou à proximité des gares de voyageurs à des prix accessibles (80 DH par Amandiers

14 IDÉES DE SÉJOUR

Séjours courts w 8e jour. Route à travers la forêt de cèdres et la région des lacs autour d’Ifrane et d’Azrou. Marrakech, Ouarzazate et la vallée w 9e jour. Départ de Casablanca. du Dadès Marrakech, Haut Atlas, Agadir w er 1 jour. Visite de Marrakech, ses souks et Essaouira mythiques, la vertigineuse place Jemâa el-Fna, ses palais, etc. w 1er jour. Visite de Marrakech, ses souks mythiques, la vertigineuse place Jemâa w e 2 jour. Route de Ouarzazate, passage el-Fna, ses palais, etc. du col le plus haut du Maroc, le Tichka avec w e ses 2 260 m, visite du ksar d’Aït Benhaddou 2 jour. Traversée du Haut Atlas par le col du Tizi n’Test et arrivée à Taroudant, surnommée classé au patrimoine mondial par l’Unesco, la petite Marrakech pour son architecture et nuit à Ouarzazate. sa topographie. w e 3 jour. Vallée du Dadès et ses gorges w 3e jour. Vallée du Sous en direction accessibles par une route en lacets. d’Agadir, prendre la route vers Tafraoute et w 4e jour. Les gorges du Todra plus ses montagnes de granit rose. touristiques que les précédentes. Autre option w 4e jour. De Tafraoute à Agadir en passant poursuivre du Dadès jusqu’à Imilchil. par Tiznit. Superbe itinéraire avec pour point w 5e jour. Erfoud, et les dunes de Merzouga. culminant, le col du Kerdous. Nuit dans le désert. w 5e jour. Route d’Essaouira où l’on passe la w 6e jour. Route Alnif-Tazzarine-N’Kob et nuit. L’ancienne Mogador et son port de pêche, découverte de la vallée du Drâa avec son sa médina et ses restaurants de poissons. cordon presque ininterrompu d’oasis et de w 6e jour. Safi et ses contrastes puis étape à palmeraies. El-Jadida, ville balnéaire, sans oublier Oualidia et ses parcs à huîtres. w 7e jour. Visite de la casbah d’Agdz ou w e activité à Ouarzazate, retour vers Marrakech. 7 jour. Retour et départ de Marrakech. w 8e jour. Marrakech et vol retour. Séjours longs Le Nord Maroc w « Trekking et randonnées dans le Sud Marocain » , par Daniel Geevers, Echanges- w 1er jour. Visite de Casablanca, son centre Voyages historique et sa fameuse corniche, avant Le sud marocain est une région idéale pour de gagner Rabat, la capitale administrative. la randonnée. Avec les plus hauts sommets w 2e jour. Visite de Larache, celle que l’on de l’Atlas que sont le M’Goun et le Djebel surnomme « la mélancolique » à la recherche Toubkal ; les entrées dans le Sahara par la de sa prospérité passée et d’Asilah, résolument vallée du Draa et Zagora, mais également par les grandes dunes de Merzouga ; l’ambiance tournée vers le tourisme de Lixus, cité minérale du très beau Djebel Saghro, ou encore phénicienne fondée il y a plus de 3 000 ans, la fameuse vallée des roses, près de Qalaat avant de rejoindre Tanger. M’gouna ; sans oublier Essaouira et sa bande w 3e jour. Visite de Tanger et du fabuleux Cap côtière au sud, sauvage et fascinante, ce ne Spartel, passage à Tétouan pour sa médina, sont là que quelques exemples de ce que vous nuit à Chefchaouen. offre cette région.Les possibilités au départ de Marrakech, vous sont présentées par Daniel w 4e jour. Visite de Chefchaouen, de ses Geevers, spécialiste du trek et des grands ruelles blanches et bleues au milieu des voyages, il coopère depuis de nombreuses montagnes. années avec Le Petit Futé, (Cuba, l’île de la w 5e jour. Route vers Fès via le Rif puis visite Dominique, São Tomé,…). Ces randonnées et de cette cité envoûtante. ascensions dans le Sud Marocain ont été pour la plupart réalisées avec Alfredo Vives, guide w 6e jour. Fès. de Haute Montagne, UIAGM. Ces randonnées w 7e jour. Découverte des ruines romaines sont tout à fait réalisables en famille, elles sont de Volubilis, les mieux préservées du Maroc dépaysantes, remarquables pour les paysages, avant de rejoindre Meknès. et enrichissantes pour les rencontres. IDÉES DE SÉJOUR 15

Quelques conseils w Pour la cartographie : il existe des cartes au 1/100 000 ; elles sont référencées pour la zone du Toubkal, sous le nom d’Oukaïmeden – Toubkal (feuille NH–29-XXII-1) et pour la zone du Dadès et du Saghro sous celui de Qalaat M’Gouna (feuille NH-29-XXIV-2). Elles sont généralement vendues par groupe de 4 cartes ; se les procurer auprès de l’institut géographique marocain. Pour le Toubkal il en existe une au 1/50 000, datant de 1959, éditée par notre IGN. Difficile à obtenir mais pourquoi pas. w Petit lexique de montagne marocaine : Tizi = col ; Djebel = Montagne ; Oued = rivière (le plus souvent asséchée). Casbah = gros grenier fortifié ; Ksour = village fortifié ; INVITATION AU VOYAGE Assif = vallée ou combe.

Autour d’Imlil Imi Ourglad. Après une montée assez longue Imlil, quelquefois appelé le petit Chamonix du Tizi N’Tech (2 100 m), faites-la le matin Marocain, parce que situé au pied du plus haut pour éviter la chaleur, vous entrez dans la sommet d’Afrique du nord, le Djebel Toubkal, vallée d’Agouinane (1 600 m). Remonter la 4 167 m, offre de nombreuses possibilités, jusqu’au village de Tizi Oussem, le refuge dans les vallées environnantes, l’ascension du de Sidi el Hadj, est vraiment bien. Nous ne Toubkal et des autres sommets alentours, ou serions trop vous conseiller une détente bien encore un formidable raid à skis de randon- méritée au hammam du refuge. nées, que nous vous conseillerons plus avant w 4e jour : Tizi Oussem – Imlil (4 heures de dans notre narration. marche). Par le col de M’Zik, nous rejoindrons Trekking 5 jours : le village d’Imlil (LE petit Chamonix marocain), w 1er jour : Marrackech – Oukaïmeden – point de départ pour l’ascension du Toubkal. Ouaneskra (4 heures de marche). Il faut vous Là aussi, nous vous conseillons, l’auberge rendre à Oukaïmeden, point de départ de notre de notre ami, guide de montagne lui aussi, randonnée, de là remonter le fond de la vallée, Mohamed Driouich. Elle est située au-dessus au pied du télésiège jusqu’au col du Tizi N’ou du village en allant vers le Toubkal, tout près Addi (2 990 m). de l’hôtel « La Casbah », (là où fut tourné en Depuis le col, redescendre en tirant sur la partie par Scorcese, le film Kundun). Malika, droite vers Ouaneskra où vous risquez de sa femme sera heureuse de vous recevoir. croiser femmes et enfants courbés sous le poids de leur lourde charge : ballot d’herbe Ascension du Djebel Toubkal destiné à nourrir les bêtes, ou fagots de bois. Celle-ci se réalise aisément en 2 jours ; Il existe dans ce fond de vallée plusieurs attention il s’agit d’une ascension en haute refuges pour vous accueillir, à Ouaneskra et montagne, pas difficile techniquement, mais Tachedirt, entre autres. relativement physique pour des personnes peu w 2e jour : Ouaneskra – Imsker (5 à 6 heures préparées ; elle requiert également un équipe- de marche). Par la très belle vallée d’Imnanane, ment adapté, selon la période ; même en été, plantée de noyers, rejoindre le village d’Imsker vous êtes au sommet à plus de 4000 mètres (1 500 m). Pratiquement pas de dénivelé il y fait très froid ; en hiver l’ascension se fait sur cette partie, très agréable descente. Au uniquement à ski, et au printemps les condi- village d’Esquissea, faites une pause chez tions sont souvent avalancheuses. l’habitant qui vous offrira l’incontournable w Imlil – Nethler (5 heures de marche). En thé à la menthe. Refuge à Imsker. partant d’Imlil – 1 650 m, vous montrez par le w 3e jour : Imsker – Tizi Oussem (5 à 6 heures petit village d’Aroun, jusqu’à Sidi Chamarouch. de marche). Là, un peu plus de dénivelé, car Il s’agit de la tombe d’un marabout, qui se vous aurez à franchir deux cols, le El Bour et voit de très loin, car peinte toute en blanc. le N’Techt. Au sortir d’Imsker, quitter la piste Continuez jusqu’au refuge Nethler à 3 000 m pour prendre un chemin sur la droite qui vous d’altitude. Là, plusieurs possibilités vous mènera au Tizi El Bour. De là, redescendre sont offertes, l’ancien ou le nouveau refuge, jusqu’à la rivière, la traverser, ainsi que la ou encore le bivouac sur les nombreuses route qui va de Asni à Imlil, à hauteur de terrasses entourant le site. 16 IDÉES DE SÉJOUR

w Nethler – Toubkal – Imlil (8 à 9 heures marocains ne sont pas tous à la hauteur de ce de marche). Départ très tôt le matin pour type d’aventure, et constitueraient plutôt un l’ascension du Toubkal (4 167 m) que nous grave handicap. Mohamed Driouich est un des atteindrons en 3 heures environ. Comme je tous premiers Guides de Montagne diplômés vous le disais plus haut, l’ascension n’est du Maroc. Aujourd’hui, il dirige une des meil- pas difficile, mais peut s’avérer compliquée leures agences spécialisées dans les treks ; suivant les conditions climatiques. Derrière de très nombreux TO font d’ailleurs appel à le refuge, remonter, sur la gauche un long ses services. Originaire d’Imlil, il y possède pierrier, vers un col au nord-est très évident. A un riad et une auberge, il peut, sur tous ces ce col suivre plus ou moins là aussi, à gauche, treks, vous assurer une logistique impeccable, la ligne de crête, jusqu’au repère géodésique, logements, transports, muletiers, chameliers, ça y est vous êtes au sommet ! ! ! N’oubliez cuisiniers, accueil aéroport…. Son contact est pas les photos et ensuite descente longue et le suivant : [email protected] – fastidieuse jusqu’à Imlil. bureau sur Marrakech & +212 2 443 98 66. Pour le matériel, il vaut mieux tout prévoir et Randonnées à ski amener tout ce qui est nécessaire : Sac à dos Peu parcourue à skis de randonnées, la d’attaque avec attaches portes skis ; skis de montagne marocaine avec ses sommets randonnées aux cares bien affûtées, couteaux, culminant à plus de 4 000 m, offre de superbes peaux de phoques, crampons piolets, casque ; parcours et une ambiance à nulle autre pareille. ARVA, sondes et pelles, baudrier et corde Les itinéraires à ski que nous allons vous d’assurance. proposer sont tous situés dans la région du w 1er jour : Imlil– Nethler. Se rendre à Imlil Toubkal ; la meilleure période de l’année est (1 700 m), deux heures de route depuis entre février et mars, mais du fait du dérè- Marrakech ; là, si vous avez par avance glement climatique, et des facilités offertes organisé votre expédition, vous retrouverez par les nombreux vols quotidiens desservant Marrakech, je vous conseille de vous renseigner votre équipe logistique, porteurs, muletiers, avant, afin de vous caler sur la période vous cuisinier. Longue montée jusqu’au refuge de offrant les meilleures conditions d’enneigement. Nethler (3 207 m), en passant par le tout blanc Ces itinéraires de ski-alpinisme requièrent un marabout de Sidi Chamarouch (2 310 m). très bon niveau de ski, et un excellent équipe- Dénivelé de Montée, DM 1 500 m. 5 heures. ment, pour vous permettre de jouir pleinement Nuit au refuge. De là, le lendemain, vous de la neige et des montagnes marocaines pouvez soit, consacrer une journée à l’accli- (niveau D).En effet avec quelques passages de matation et vérifier le niveau de votre groupe, 35° en descente et 40° en montée, il est tout en remontant la combe de l’Amrharas jusqu’au aussi nécessaire d’avoir une bonne technique col de Tizi Melloul (3 875 m) et redescendre de progression en peaux de phoques, qu’une par le même itinéraire jusqu’à Nethler ; soit maîtrise parfaite du ski de descente, toutes attaquer l’étape du jour 2. Dénivelé de Montée neiges, tout terrain, et de la progression piolet, et de descente : 700 m. 5 heures. crampons, ainsi et surtout qu’une bonne w 2e jour : Nethler – Lepiney. ATTENTION, condition physique pour la montagne.Pour les deux prochaines étapes peuvent être ce type de séjour, nous ne saurions trop vous très engagées, quelques couloirs délicats conseiller de vous rapprocher de profession- (avalanches et chutes de pierres). nels de la montagne ; nous vous recomman- Un peu en contrebas du refuge, à l’ouest dons, comme vous le lirez en fin de rubrique, vous vous engagerez dans le couloir du Tizi de vous mettre en relation avec Mohamed N’Tadat, arrivée au col, vous avez la possi- Driuouich, guide de Montagne, basé à Imlil bilité à gauche de gravir le Biiquimnoussem et disposant de toute la logistique néces- (3 957 m). Ensuite, superbe descente par saire, cuisinier, mules jusqu’aux premières l’Assif Timmellit jusqu’au refuge de Lepiney neiges, porteurs au-delà ; ceux–ci assureront (3 000 m) avec une légère remontée avant le le transfert de vos bagages entre les différents refuge ; attention à mi-pente il y a un énorme refuges. Mohamed vous assurera également rocher, obstruant en partie le couloir. Partie les réservations pour les refuges de Nethler pouvant être verglacée, et nécessitant selon et Lepiney. Pour ce qui est du guide, malheu- le niveau des skieurs, une assurance, voire reusement, à part quelques-uns comme les une descente en crampons et piolet.Dénivelé frères Driouich, qui ont un bon niveau, car ils Montée, DM : 900 m ; Dénivelé Descente, DD : viennent skier en France, les autres guides 1 200 m. 7-8 heures.

IDÉES DE SÉJOUR 19 w 3e jour : Lepiney – Lepiney. Juste en face ressource. Là, n’arrivent ni route, ni luxe, ni les de la porte du refuge de Lepiney (Ouest), derniers tubes à la mode. Cette randonnée très vous verrez un impressionnant couloir (30 à agréable, peut se faire toute l’année, l’endroit 35 °) qui vous conduira jusqu’au vaste plateau est réputé pour être venté toute l’année, parti- du Tazarghart (3 980 m) ; attention à votre culièrement rafraîchissant l’été.Située entre heure de départ, en raison des très fréquentes Essaouira et Agadir, elle peut se faire dans chutes de pierre, j’en ai fait la triste expérience. les deux sens, Nord-Sud ou Sud-Nord.Il n’y Traversée du plateau vers son point culminant. a aucun refuge sauf à Sidi Kaouki, le hameau Redescendre par une cheminée évidente vers proche d’Essaouira. Pratiquement toutes les le col Tizi Melloul (3 875 m), avec la possibilité agences marocaines de trek, peuvent vous de l’ascension de l’Affella N’Ouanakrim proposer une assistance logistique, chameliers (4 015 m). Retour par le même chemin et dromadaires, cuisinier, guide.Nous vous INVITATION AU VOYAGE jusqu’au col et descente jusqu’au refuge proposons ci-dessous un itinéraire sur 3 jours de Lépiney par la large combe de l’Adrar mais celle-ci peut être rallongée de 2 étapes : N’Ouanakrim. Imsouane – Amderdiz et Amderdiz – Tafelney. DM : 1345 m. DD : 1150m. 7-8 heures. w 1er jour : Tafelney – Sidi Ahmed Assey w 4e jour : Lepiney – Nethler. Etape (5 heures de marche). Se rendre jusqu’à de transition ; pour cette journée nous Tafelney, départ de notre trek. De là, monter vous proposons, de reprendre l’itinéraire sur le plateau au nord et longer la côte à descendue la veille, jusqu’au Tizi Melloul, de travers la forêt d’arganiers, jusqu’à Tasaksout là redescendre légèrement au sud, dans l’Assif N’Tahra. Ensuite, suivre la côte le long des N’Ouanakrim et remonter à votre gauche falaises avant de remonter de fantastiques par une brèche très évidente, le Tizi Affella dunes jusqu’au marabout de Sidi Ahmed (3800m). Puis redescente là aussi superbe, Assey. Bivouac. de la combe de l’Amrharas jusqu’au refuge w 2e jour : Sidi Ahmed Assey – Sidi M’Barech de Nethler. (4-5h de marche). On commencera cette DM : 1075m DD : 875m. 6-7 heures journée sur la très longue plage jusqu’au village w 5e jour : Toubkal. Vous voilà fin prêt pour d’Iftane ; de là en s’éloignant légèrement de affronter le Toubkal, fier sommet de 4 157 m, la côte par un chemin de chamelier, rejoindre par sa voie normale. Redescendre par le même Tlackchoute. Nous retrouverons la plage et itinéraire de montée jusqu’à Nethler, de là, ensuite la belle vallée d’Aghblou jusqu’à une comme pour les ascensions non hivernales, des merveilles de cette côte, Sidi M’Barech. vous pouvez entamer la longue descente Belle vallée aux terrasses de maïs, de blé, sur Imlil. d’amandiers et d’arganiers. Véritable oasis DD : 900 m DD : 2 350 m avec une bonne source d’eau douce. Bivouac. Suivant votre forme et les conditions nivo w 3e jour : Sidi M’Barech – Sidi Kaouki logiques, vous pouvez également prolonger – Essaouira (4 heures de marche). Pour ce votre découverte à ski de ce fantastique dernier jour de trek, après avoir traversé les massif, en réalisant les trois autres possibilités dunes de Sidi M’Barek, longer les immenses décrites ci-dessous.Au lieu de redescendre plages de sable fin jusqu’à Sidi Kaouki. jusqu’à Imlil, arrêtez vous pour dormir aux Possibilité de refuge chez un chamelier du bergeries de Sidi Chamarrouch (2 310 m).1) coin, ou rejoindre Essaouira ; c’est de loin Montée au Tizi N’Tagharate (3 456 m) et longue ce que je vous conseille. descente jusqu’à Azib Likemt (2 650 m). DM : 1 150 m, DD : 800 m.2) Ascension du Tizi Vallée des roses Likemt (3 555 m) et descente à Tacheddirt Sur le versant sud-est du Haut Atlas, vous (2 300 m). DM : 900 m, DD : 1 230 m.3) allez découvrir l’un des plus étonnants Ascension de l’I’Iguenouane (3 882 m) par paysages du Maroc. L’oued Dadès alimente l’épaule sud et descente à Tachedirt par une série d’oasis où jardins, roseraies et l’Amazer Meqqorem. DM : 1 230 m, DD : palmeraies qui sont autant de joyaux dans 1 530 m. ce paysage désertique. La route, qui remonte vers l’Est le Dadès depuis Ouarzazate, est en Randonnée atlantique elle-même un enchantement, on aperçoit les Les plages de l’Atlantique : immenses plages superbes casbahs, grandes bâtisses fortifiées, de dunes où surgissent de minuscules villages dont les teintes ocre rouge se fondent dans de pêcheurs n’ayant que la mer pour unique les falaises et la terre. 20 IDÉES DE SÉJOUR

Le trek que nous vous proposons actuellement cœur de la merveilleuse Vallée des Roses. est en fait une boucle autour de Qalaat Mgouna Vous serpenterez dans cette vallée par les par la vallée parallèle du Oued M’Goum. L’eau petites sentes qui suivent les multiples canaux provenant du deuxième sommet de l’Atlas d’irrigation ; tous ces champs de blé, d’orge, est savamment gérée, elle est la source d’un d’arbres fruitiers, d’amandiers, mais aussi les tableau éclatant de couleurs et de senteurs potagers, sont bordés de haies d’aubépines, délicates. Bien que praticable une grande qui au printemps venu seront récoltées et partie de l’année, la meilleure période est sans donneront la fameuse eau de roses de Qalaat. aucun doute avril – mai, en pleine floraison Pour profiter encore de cette vallée, prenez un des aubépiniers qui bordent la mosaïque gîte à Taberkhactht.Depuis Taberkhach, vous des jardins de cette vallée. A cette époque, pouvez reprendre un véhicule ou poursuivre à ne pas rater la fameuse fête des roses de pied, pour votre plaisir jusqu’à Qalaa’t Mgouna. Qalaat Mgouna. Même si l’on peut bivouaquer, On peut également allonger de 3 à 4 jours aucun problème de refuges dans les nombreux ce trek, en poursuivant la remontée du oued villages traversés.Pour le départ de ce trek, M’Goun depuis l’étape 2, depuis Issoumar il faut vous rendre le matin au village d’Aït jusqu’à Tiranimine, un village incroyablement Youl ou bien trouver un gîte pour la nuit entre planté au milieu des gorges ; le jour suivant Qalaat et Aît youl. Tiranimine – Imin Rekt ; le lendemain, grosse w 1er jour : Vallée du Dadès – Imgrhem (6 à remontée de Imin Rekt jusqu’à Amskar Fougani par le Tizi N’Aït (2 900 m) ; enfin au 7 heures de marche). Nous quittons la vallée e du Dadès, vers l’ouest, pour le haut plateau 4 jour, depuis Amskar rejoindre Alemdoun sec et aride, entre le Djebel Riguit, et le et notre trek, en passant par quelques beaux Djebel Talouit. Au col et avant de basculer, on villages tel Amjgag. Ce trek, avec ces 4 jours découvre émerveillé la vallée de l’Oumzighimt, supplémentaires est plutôt réservé à de bons bien irriguée par les eaux de la rivière M’Goum. marcheurs. On aperçoit la boucle que fait la rivière M’Goun Djebel Saghro au niveau du village de Bou Taghgrar où nous Situé au sud de Ouarzazate, entre la très belle bivouaquerons dans trois jours. Remonter vallée du Dadès et le Sahara, le Djebel Saghro vers le nord, à droite après le col vers le est un massif de type volcanique, culminant à village de Tamgallouna. Continuer à remonter 2 712 m, dans une ambiance très minérale ; l’oued jusqu’à Igherm ou Issoumar où vous avec des paysages lunaires fantastiques, trouverez quelques refuges et des possibilités des pitons rocheux comme les aiguilles de de ravitaillements. (1 700 m). Bab N’Ali, ou encore des gorges profondes w 2e jour : Imgrhem – Alemdoun (5 à 6 heures comme celle d’Afourar. C’est aussi un lieu de marche) de transhumance pour les Aït Atta, que vous Pour ce deuxième jour, prenez votre temps. ne manquerez pas de voir avec leurs tentes Depuis le village d’Issoumar, vous remonterez bédouines, et leurs troupeaux de chèvre. le Mgoun par de superbes gorges ; vous w 1er jour : Tagdilt. Pour cette randonnée, aurez à vous déchausser à de nombreuses depuis Marrakech, il vous faut prendre la reprises pour le traverser. A la sortie des route vers le sud. Traverser le Haut Atlas gorges prendre la piste à gauche qui vous par le col de Tichka. La route est grandiose. mènera jusqu’au plateau d’Alemdoun (1750m), Descendre ensuite à Ouarzazate et remonter la avec pour toile de fond le sommet du M’Goum vallée du Dadès, jusqu’à Boumalne du Dadès, (4068m). Possibilités de bivouac, plus en avant puis prendre une piste vers le sud jusqu’au sur plateau à hauteur des cabanes de bergers, village de Tagdilt., au pied du Djebel. Point de ou de gîtes plus bas au village. départ pour ce trek de 4 jours. Possibilité de gîte. w e 3 jour : Alemdoun – Bou Taghrar (6 à w 2e jour : Tagdilt – Almou. (5 heures). Après 7 heures de marche). Notre chemin passe avoir chargé les mules, prendre le chemin par les gorges d’Assif Qati. Peu à peu, la vallée plein sud ; devant nous se dressent les s’élargit et nous gagnons les villages d’Agouti, contreforts du Saghro, et ses cimes rocheuses Fougani, El Het Aznag. Belle randonnée à travers et sombres. Au fur et à mesure que nous jardins, arbres fruitiers et maisons en pisé. Gîte gagnerons de l’altitude, le paysage sera de ou bivouac sur la boucle surplombant l’oued. plus en plus minéral. Après avoir passé un w 4e jour : Bou Taghrar – Taberkhacht (5 à col le Tizi N’Iferd, on redescend légèrement 6 heures de marche). Probablement le clou sur ce plateau pour aller bivouaquer au pied de cette randonnée, une superbe balade au du Djebel Amlal. IDÉES DE SÉJOUR 21 w 3e jour : Almou –Kouaouch – Igli. (5 – w 1er jour : Vallée du Drâa – Zagora - village 6 heures). Lente et belle montée jusqu’au de Ben Ali. Pour ce petit trek, tout-à-fait Kouaouch, l’un des hauts sommets du Saghro réalisable en famille, je ne saurais là aussi (2 600 m). Sa montée est facile afin de profiter que vous conseiller les services de chameliers, d’une vue panoramique : au nord les crêtes pour assurer votre logistique. Ce n’est pas très enneigées du Haut Atlas, au sud le grand cher et tellement plus agréable. Sahara. D’ici, on domine tout le pays des Aït Après Ouarzazate vous prendrez la route Atta. En passant par Aguersidal en direction de Zagora, belle descente par la vallée du d’Ikhaf Ighoum : « la tête du dromadaire », Drâa, ses beaux ksours dans leur écrin de la descente est rapide. Bivouac au pied du palmeraies, pour arriver enfin près de Zagora rocher portant le même nom, non loin d’Igli. au village de Ben Ali où vous pourrez retrouver w 4e jour : Igli – Bab N’Ali (5 heures). Le quelques agences qui vous offriront leurs INVITATION AU VOYAGE spectacle de la nature devient fantastique, services. Nuit sous tente à Ben Ali. d’abord nous vous conseillons de passer par w 2e jour : début de la randonnée à travers les Tadaout n Tablah, « plateau des pitons » ; palmeraies du Drâa, jusqu’au barrage source traverser cette forêt de rochers en pain de de vie de plusieurs villages arabes et berbères. sucre afin de planter votre bivouac au pied Nuit sous tente. (5 à 6 heures de marche) des deux grandes tours à Bab n Ali. En arabe w e quitter le barrage et ses villages, Bab veut dire la porte, Bab n’Ali devient donc 3 jour : la porte d’Ali. Si vous décidez de bivouaquer Aït Bouataad, Aït Zemrou, dans un mélange de ici, la nuit et les étoiles confèrent à ce lieu une désert et d’oasis vous traverserez également ambiance magique, vous pourrez l’après-midi les villages d’Aït Amer, Askoune. Traverser la aller vous rafraîchir aux gorges d’Afourar. rivière pour atteindre le village de Nesrate et ses ksour, Aït Isfoute, les premières dunes. w e 5 jour : Bab N’Ali (5 heures). Pour quitter Bivouac dans les dunes près de la rivière. (6 à la montagne, continuer vers le sud ; après être 7 heures de marche) passé à l’oasis d’Ighazoun n Imlas : « les jardins w e des tondeurs ». La vallée de Taoudacht vous 4 jour : commencer par monter sur de conduira au beau village de Handur. Nuit en très belles dunes avant de traverser l’oued gîte, possible chez une famille berbère, l’accueil Drâa et des campements de nomades. Puis, chez Ahmed y est particulièrement chaleureux. rejoindre le village de Zaouia Sidi Saleh, De Handour, reprendre des voitures qui vous haut lieu de culture pour les musulmans. conduirons à Ighazzoun, et sur la route de Après le déjeuner suivre le plateau qui vous Agdez à Ouarzazate. Pour tout ce qui est héber- conduira vers Tidri, la montagne parallèle au gement, guide, transfert, nous vous conseillons Djébel Bani. Bivouac après la montagne de de lire nos propres recommandations. Tidri, à proximité de R’Gabi. Dernier bivouac dans l’univers silencieux du Sahara. Vous Incursions sahariennes êtes tout proche du village de Mhamid, fin Nous vous proposons deux zones très faciles, de la route, après c’est le Sahara jusqu’à pour une premières approche du Sahara ; Tombouctou, et comme le dit le panneau à la la zone de Merzouga, avec ses très grande sortie de Zagora, après 52 jours de randonnée dunes, et au sud de Zagora, la vallée du Draa. chamelière. © SYLVIE LIGON © SYLVIE

Ruines de Volubilis, les premiers édifices, d’origine punique, dateraient du IIIe siècle avant JC. Fin IIe siècle après JC, période d’annexion romaine. 22 IDÉES DE SÉJOUR

w Merzouga et l’Erg Chebbi : cette région caines au pied des cimes enneigées du Haut est vraiment idéale pour une randonnée en Atlas, vous fascineront, n’hésitez pas à y 4 x4, sur 4-5 jours. Vous rendre à Erfoud consacrer plusieurs jours. puis ensuite laissez vous envoûter par les plus grandes dunes du Sud marocain, les Montagne et pleine nature villages et oasis aux casbahs remarquables, Les montagnes de l’Atlas au sud de telles celle de Maati et Rissani.. Marrakech et au nord de Ouarzazate, offrent la perspective de merveilleuses randonnées, Séjours thématiques trecks et autres sports de montagne. Les paysages sont grandioses et la découverte de Le Maroc méconnu : du Cap cultures montagnardes plutôt préservées. Vous Spartel à la frontière algérienne pouvez organiser très facilement une à deux La région du Maroc la moins fréquentée semaines de trecks dans la région. Prenez par les touristes, donc certainement la plus d’abord la direction de Ouarzazate par la préservée de toute forme de dénaturation. vallée du Zat, croisez le charmant village Vous trouverez pourtant de nombreux plaisirs d’Aït Ounir et ses murailles crénelées puis birfuquez sur une petite route à droite qui balnéaires en particulier à Al Hoceima, une serpente au milieu des verveines et des jolie promenade et une ville internationale et oliviers. Arrivé à Tighdouine, vous pouvez vous bucolique à Tanger, des paysages de collines poser quelques jours pour apprécier la beauté et de cultures au sein du Rif. Facilement et la virginité de la vallée du Zat. Revenez accessible depuis Tanger ou Oujda depuis la un peu sur vos pas pour reprendre la route France, les régions de la Méditerranée et du de Ouarzazate, les paysages se succèdent Rif valent à elles seules le motif d’un voyage mais ne se ressemblent pas, villages en pisé, au Maroc. casbahs majestueuses. Passez l’impression- Grandeurs et intrigues impériales nant col du Tichka, puis atteignez le célèbre Aït Benhaddou, soit en suivant la piste qui suit Les passionnés d’histoire, d’intrigues dynas- la vallée de l’Ounila, soit en continuant sur la tiques et d’architecture choisiront Fès et sa route, non moins belle, passant par Agouim. Et région pour ses nombreux trésors. Fès, la si vous n’êtes toujours pas rassasié d’air frais cité millénaire à nulle autre pareille, invite et de paysages enivrants, revenez à Marrakech à la flânerie, dans les labyrinthes de sa par la route de Tizi-n’Test et offrez-vous la médina médiévale. De Fès, vous pourrez splendide vallée de l’Ourika, tournez autour du facilement rejoindre Meknès, fondée par djebel Toubkal, le plus haut sommet d’Afrique l’impitoyable Moulay Ismail. Vous pourrez du Nord, (pour les plus en forme, atteignez son également découvrir la forêt de cèdres entre pic !) et passez par les cascades d’Ouzoud, Ifrane et Azrou, et le parc national du djebel les plus belles du pays. Attention, l’arrivée au Tazzeka autour de Taza. Ces régions sont des milieu du tumulte marrakchi risque d’être plus paradis pour les amoureux de la nature et des que perturbante ! Et encore, il ne s’agit que grands espaces. Enfin, les férus d’histoire et d’un circuit parmi tant d’autres possibles... de culture se rendront à Moulay Idriss, ville sainte entre toutes au Maroc, ou encore aux Tout au long de l’Océan ruines romaines de Volubilis. Les amoureux de l’air marin, falaises et navires choisiront le littoral Atlantique, longtemps Villes rouges, disputé par des peuples navigateurs, héritier désert et palmeraies de nombreux vestiges de la période portu- Attirés par le désert, Marrakech est le gaise. Du nord au sud, Asilah, Azemmour, point de départ idéal pour la découverte El-Jadida et sa superbe citerne portugaise, des vallées du sud, le long du Drâa, des Safi et ses poteries, puis Essaouira et son fameuses kasbah centenaires, des palme- bois de thuya sont toutes de superbes cités raies verdoyantes, puis les dunes de l’Erg surplombant la mer. La côte Atlantique fait Chebbi, Zagora, M’Hamid et les portes aussi battre le cœur du Maroc aujourd’hui. Elle du désert. Marrakech et sa palmeraie, accueille la capitale économique du royaume, ses murailles almohades de couleur ocre, Casablanca, moderne et à l’attrait touristique sa médina grouillante autour de la place limité, et la capitale politique, Rabat, vivant Jemâa el-Fna, et ses monuments, témoins sereinement ses responsabilités nouvelles au du passage des plus grandes dynasties maro- milieu de ses monuments. DÉCOUVERTE

Une des nombreuses kasbahs que compte le Maroc.

© APOLLON – ICONOTEC Le Maroc en 30 mots-clés

Adresses s’obtient en invoquant la mémoire d’un saint Si vous souhaitez vous rendre à une adresse homme ou, mieux encore, en effectuant un précise, n’hésitez pas à demander votre chemin pèlerinage sur les lieux de son sanctuaire aux passants, mais mieux vaut alors connaître (koubba ou zaouïa). Pour s’assurer la baraka, il le quartier. Vous vous apercevrez vite que la faut ramasser sur le sol près du mausolée, de plupart des gens ignorent le nom des rues et la terre (le henné du marabout) et la conserver des ruelles, surtout si vous vous trouvez dans avec soi comme une relique. Mais elle est une médina. Et pour cause : la plupart des aujourd’hui de plus en plus invoquée par les rues ne portent pas de plaques et possèdent Marrakchis lorsqu’ils reçoivent un présent parfois jusqu’à cinq appellations différentes en ou une pièce des mains d’un commerçant fonction de l’ancien nom (celui de l’époque du ou d’un touriste : « Baraka Allah oufik ! », ou protectorat), du nom arabe, du nom populaire, « Que la bénédiction de Dieu soit sur toi ! » etc. La meilleure solution, lorsqu’on vous donne Vous entendrez cette expression souvent, et une adresse, est de s’assurer d’un point de notamment dans les souks. repère (à Marrakech, près de la Koutoubia, par exemple). Il n’est pas rare que les Marocains Bain de sable se détournent de leur propre chemin pour Les bains de sable sont pratiqués tradition- vous accompagner jusqu’à l’endroit que vous nellement par les nomades vivant dans le cherchez. A Marrakech, c’est généralement désert. Aujourd’hui, les Marocains des grandes dans l’attente d’un pourboire. Dans les lieux villes, mais aussi les touristes étrangers, se moins touristiques, on vous accompagnera déplacent pour y goûter. Aussi ne soyez pas sans contrepartie et en toute hospitalité. étonné de trouver un bon nombre de ces stations curatives sur le bord de votre route Bakchich lorsque vous vous promenez dans le Grand Le bakchich fait partie intégrante du quotidien Sud. Le principe est le suivant : un trou est de nombreux travailleurs marocains (vendeurs creusé dans le sable chaud. On se dévêt, puis à la sauvette, chauffeurs de taxi, guides…) on se glisse un bon moment dans le sable, qui qui se plaignent de ne pouvoir exercer leurs vient recouvrir le corps des pieds jusqu’au bas activités sans payer la police locale. Vous du menton. Seul le visage émerge. Le bain aurez peut-être l’occasion de constater que de sable permet au corps de se laver de ses les Marocains ne sont pas les seuls à s’en impuretés grâce à la forte suée qu’il génère. Au plaindre… Si vous circulez en voiture de sortir du bain de sable, prenez garde au coup location notamment, vous vous apercevrez de froid mais en général, on vous recouvre vite que la police est très présente sur les d’un bon nombre de couvertures. Si vous grands axes, notamment entre Marrakech et souhaitez tenter l’expérience, de plus en plus Essaouira, ou aux abords de Fès et Agadir. proposée aux touristes, assurez-vous d’être Equipée de radars, fonctionnant ou non, elle en bonne santé car l’exercice est assez violent n’hésitera pas à vous demander de vous ranger pour l’organisme. sur le bord de la route, que votre infraction soit réelle ou pas. Comptez 400 DH pour une Casbah ou kasbah amende. Demandez bien un reçu. Ne vous Les casbahs désignent les quartiers fortifiés laissez pas tenter par l’intérêt pécuniaire des villes, construits en pisé (mélange de terre du bakchich, la corruption est un réel frein argileuse et de cailloux). Adaptées aux climats au développement de la société marocaine. arides des régions du Sud et de Marrakech, les casbahs ont joué un rôle fondamental dans Baraka l’histoire du Maroc : résidences des seigneurs, La « baraka » n’est pas seulement un nom elles servaient de refuge aux paysans en cas populaire de restaurant, elle désigne la grâce d’agression. Certaines casbahs, qui datent divine, la chance. Généralement, la baraka de plusieurs siècles, résistent étonnamment

DÉCOUVERTE 25 SAVIGNARD STÉPHANE ©

- fondouks sont d’anciennes auberges auberges sont d’anciennes dans la médina de Marrakech, LE MAROC EN 30 MOTS-CLÉS MOTS-CLÉS EN 30 MAROC LE Préparation de la caravane de dromadaires. fondouks fondouks lation la plus pauvre de la médina. Il existe et aux marchandisesdes commerçants. Le plus beau de Marrakech est situé à quelques pas de la fontaine Echrob ou Chouf. Francophonie Ancienne colonie française, le Maroc a conservé de nombreux aspects de notre culture, commencer à par la langue. Dans les villes, la plupart des gens parlent couramment confrontés sont fortiori français, a qui ceux aux touristes. Vous aurez certainement un peuplus de mal vous à faire comprendre dans les coins reculés, mais y aura il toujours dans les paragesquelqu’un pourra qui vous servir d’interprète. Fondouk Les stockage de lieux de aujourd’hui devenues marchandises commerciales (blé, artisanat, vêtements), ainsi que le refuge de la popu 145 dont la moitié en très mauvais état. Leur porte cochère, plus oumoins ouvragée, s’ouvre sur une vaste cour entourée de chambres. Ces caravansérails ont souvent de trois ou quatre niveaux, chaque étage étant bordé galerie soutenue en par piliers des d’une bois donnant accès aux nombreuses salles del’édifice. Le rez-de-chaussée des montures aux réservé traditionnellement était - -

source de revenus. de dromadaires louent leurs bêtes pour l’orga nisation de méharées leur offrant une nouvelle dromadaire et sa et sont viande dromadaire aussi appréciés. Dansle Sud marocain, certains propriétaires propriétaire, lui assure une monte confortable quoique déroutante pour un novice. Le lait de « vaisseau du désert en plus », de trans porter les marchandises et les effets de son sillonnent le Sahara, même si les caravanes sont de moins en moins nombreuses. Ce vivant à l’état sauvage. De nos jours, est il toujours indispensable l’allié des nomades qui a étéa introduit una y peu il plus siècle,d’un compte encore environ 20 000 dromadaires en Espagne et dans le désert américain sont restées vaines. Seule l’Australie, où l’animal ne craignent pas le sable brûlant. Il peut parcourir plus km de 150 en une journée. dromadaire le introduire pour tentatives Des renforcées,particulièrement genoux les sur lesquels repose il pour baraquer et ses sabots tempêtes. Les épines des résineux, dont il raffole, ne le rebutent pas. Ses articulations yeux, et ses narines pouvant se fermer le préservent contre le sable soulevé lors de de cette graisse, son métabolisme lui fournit un litre Ses d’eau. longs cils protègent ses dromadaire de s’adapter au désert. Sa bosse estune réserve de graisse en: oxydant 1 kg adapté à l’aridité croissante régnant dans la la dans régnant croissante l’aridité à adapté particularités Plusieurs permettent au région. introduit Sahara au notre début de au ère. Il remplaçait alors le cheval qui n’était plus aux difficiles conditions de vie inhérentes inhérentes vie de conditions difficiles aux audésert, cet animal très résistant étéa toutcomme le lama, originaire de la cordillère des Andes, a longtemps été utilisé comme Particulièrement somme. bête de adapté bien Afrique et dans la péninsule Arabique. Ce représentant camélidés, des famille la de le territoire du chameau se limite à l’Asie centrale. Le dromadaire, quant à lui, vit en le mammifère ruminant présent dans le Sud marocain est belet bien un dromadaire, car Dromadaire Même si tout le monde l’appelle « chameau », les plus beaux spécimens de casbahs : casbahs : de spécimens beaux plus les notamment celles de Telouet, d’Anminter et Benhaddou.d’Aït (adobe)et de pisés, parfois réalisé l’intérieur à coffrage.d’un Le Sud du Maroc conserve procédé sommaire qui nécessiteprocédé qui entretien sommaire un constant assemblage d’un s’agit : il de briques au temps. Elles furent construites selon un 26 LE MAROC EN 30 MOTS-CLÉS

Gazelles fait de toile noire et bordé d’un élastique. Frottez Les gazelles, c’est vous Mesdames (et énergiquement votre corps, de la tête aux pieds, Mesdemoiselles). Surnom affectueux donné à l’aide de ce gant préalablement mouillé à par les Marocains à toutes les jolies filles, et l’eau chaude (vous pouvez aussi vous faire pas uniquement aux touristes. A vous d’évaluer masser par les spécialistes). Ce traitement, un comment l’interpréter selon le ton employé… véritable gommage, débarrassera votre corps de toutes les peaux mortes. Vos pores seront Hadj alors prêts à recevoir, après rinçage, la vapeur Le hadj est celui qui a accompli au moins une et les bienfaits du bain maure. Terminez par fois dans sa vie le pèlerinage que tout fidèle une revigorante douche froide ! musulman doit effectuer à La Mecque, en Arabie saoudite. L’appellation de « hadj » est une Hospitalité marque de respect et de révérence accordée Si vous ne pouvez pas vous dérober au rituel du à ces fidèles exemplaires. Par extension, il thé à la menthe sans passer pour un mufle et s’applique à tout homme d’âge certain à qui un cuistre, il est cependant possible de refuser vous souhaitez témoigner votre respect. une invitation à un repas ou une visite. Mais alors, vous perdrez une bonne occasion de Hammam ou bain maure découvrir l’intimité de la vie marocaine. Dans Le hammam possède une fonction sociale les campagnes en revanche, hospitalité n’est importante. Chacun s’y rend pour se laver, pas un vain mot. « O, toi qui passes le seuil mais aussi pour rencontrer ses semblables de ma porte, tu es le maître et je deviens et bavarder. Souvent situé à proximité des ton serviteur », enseigne un vieux dicton. Il mosquées, il représente encore la purification n’est pas rare qu’après avoir simplement noué indispensable avant la prière collective. Selon une conversation banale, vous soyez invité les heures de la journée, le hammam est réservé à partager le repas de vos interlocuteurs. aux hommes (généralement le matin et en fin Ceux-ci déploieront tous leurs efforts pour vous de journée) ou aux femmes. Prenez garde à satisfaire. Pensez à interroger vos hôtes sur l’hygiène : les critères de propreté n’y sont pas leur vie, leur travail, leur famille – la politesse forcément les mêmes qu’en France. Mieux vaut l’exige et vous ne paraîtrez nullement indiscret. donc vous renseigner à la réception de votre hôtel. Pour réussir un bon bain maure, vous Inch Allah ! devez vous procurer du savon noir, appelé « Si Dieu le veut ! » Cette expression que vous localement savon beldi (en vente dans les entendrez très souvent au Maroc ponctue la hammams), ainsi que le fameux gant (el-kiss) plupart des phrases employant le futur. Une soumission à la volonté divine qui dénote une certaine humilité et… une bonne dose de fatalisme ! Kif La production du cannabis est un « avantage acquis » au Maroc : cultivé depuis le XVIe siècle, le roi Mohammed V accorda autrefois aux

© AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN © habitants du Rif le privilège de la culture légale du kif, tout en interdisant son négoce. Aujourd’hui, 100 000 hectares sont consacrés à sa culture (vers Kétama et Ouezzane). On estime que près de 800 000 personnes vivraient de la production du kif. La production de haschich alimente 80 % du marché européen. Mohammed VI essaie néanmoins de convertir l’économie de la région, en la redirigeant notamment vers le tourisme et l’agro-industrie. De véritables campagnes d’éradication ont été menées avec des résultats mitigés. Consommer du kif est rigoureusement interdit et la gendarmerie royale ne plaisante pas, y compris avec les touristes étrangers. Medersa Bou Inania, Fès. DÉCOUVERTE 27 - LE MAROC EN 30 MOTS-CLÉS MOTS-CLÉS EN 30 MAROC LE vous souhaitez lui rendre service, donnez à une personnalité locale, instituteur ou chef de répartira qui village, ensuite équitablement votre don. Donner un à enfant qui mendie, l’encouragerc’est à continuer etquel avenir cela lui prépare-t-il ? main tendue appartient tendue main personne une à âgée, donnez-lui quelque chose, car en est s’il rendu sachant représente que ce famille la mendier, à en Afrique, très c’est probablement qu’il a plus. pas peut-être a Et n’oubliez qu’il n’en combattu aux côtés de votre grand-père, dans les rangs de l’armée française. Si vous êtes sollicité par un handicapé ou, plus rare, par une femme, agissez comme bon vous d’élémentssemble. Trop entrent en ligne de tendance une ? fallait dégager S’il compte. Donnez(à ! part si la femme tient un enfant, que rarementqui n’est le sien). un Si c’est enfant qui vous demande ne l’aumône, donnez pas. Plusieurs raisons peuvent amener un enfant la plupart à mendier, du temps, doit il restituer reçoit ce qu’il à un protecteur. Si très populaire. Celles de Marrakech et de Fès sont envoûtantes avec leur dédale de ruelles, d’odeurs, de décorations. On découvre en s’enfonçant dansles ruelles un univers fascinant où s’attarde un passé médiéval presque intact, venelles vacarme de le où pleines d’enfants tapageurs alterne avec le rues des proches medersas des recueillement et des zaouïas. La médina est le poumon et le cœur de la ville, tout s’y passe, tout s’y dit, tout s’y achète et s’y vend. Mendicité Vous serez plutôt moins sollicité au Maroc que dans la plupart des autres pays africains. Si c’était le cas, voici quelques conseils que chacun est libre d’appliquer ou pas. Si la sur une vastecour rectangulaire ciel à ouvert, pourvue large d’un bassin à ablutions et d’un déambulatoire. l’extrémité A de cette la cour, salle de prières est un pur joyau dedécoration. Les murs, ornés de zelliges et finement ciselés, sont généralement trèshauts et coiffés d’un toit de tuiles vertes en forme de pyramide. A l’étage, les chambres sont de petites cellules où s’entassaient les étudiants. Aujourd’hui seuls les sont medersas les désacralisées, monuments religieux ouverts aux non-musul mans. Profitez-en ! Médina Le terme de « médina » désigne la vieille ville situéel’intérieurà des remparts, souvent - - siècle. On e permet de permet de kiss désignait coupole une koubba , savon, baseà d’olive. d’huile . Il est vrai quesi l’expérience n’est

kiss

et leur architecture repose traditionnellement traditionnellement repose architecture leur et entrouva dès lors presque partout au Maroc. Elles sont souvent situées près des mosquées Maghreb. Les medersas prirent leur réel essor sous les sultans marinides, au XIV Al-Quaraouiyine,en 859, à Fès, qui demeura pendant des siècles le phare intellectuel du sités coraniques » fut celle de la mosquée autrefois chargées de l’éducation des autrefois des chargées l’éducation de étudiants en théologie, en histoire ou en sciences. La première de ces « univer Les medersas sont les écoles coraniques changer et d’avis de ne plus vouloir payer. Medersa que vous souhaitez Enfin, acheter. règle d’or, si vous proposez un prix et que le marchand l’accepte, serait il extrêmement mal vu de tout de même de vous renseigner auparavant, pour connaître la fourchette de prix du produit estd’arriver unà bon prix qui fasse autant plaisir au marchand vous-même. qu’à Essayez quelque chose. Ne vous demandez pas si vous auriez pu descendre plus bas. Le but vousgagnez.y De toute façon, si le marchand vous vend un produit, y gagne qu’il c’est aussi pousse au contact et à la discussion. Il ne faut jamais raisonner en euros, ni vous dire que Cettepratique fait partie intégrante de la culture et possède de bons côtés car elle Marchandage à ablutions ou un tombeau. Par extension, le terme désigne aujourd’hui les marabouts ou les tombeaux surmontés dôme. d’un (celle des Almoravides, près de la medersa Ben Youssef, à Marrakech) qui dominait un bassin A l’origine, la s’abstenir… Koubba de peaux mortes dont le se débarrasser. Attention, peaux sensibles indubitable qu’elle procure indubitablesensation une qu’elle de propreté étonnante attestée par les « fils » pas forcément des plus plaisantes, est il diront jugent qu’ils passablement sales « » les jamais recoursOccidentaux n’ont puisqu’ils au saboonbeldi Les Marocains, lorsqu’ilssont francs, vous utilisé dans les hammams, permet de réaliser une sorte de peeling. Il est passé vigoureu sement sur le corps après avoir appliqué le Kiss Cegant surfaceà rugueuse, notamment 28 LE MAROC EN 30 MOTS-CLÉS

Mirage est interdite aux non-musulmans depuis une Contrairement à une idée reçue, les mirages loi promulguée sous le protectorat de la France ne sont pas une exclusivité des déserts, par le maréchal Lyautey. Seule la mosquée ils peuvent également se produire sur la Hassan II à Casablanca et celle de Tinmel, banquise. La cause en est la superposition sur la route du Tizi n’Test, échappent à la de couches d’air de températures différentes. règle, à certaines heures. Pour les visiter, une L’illusion d’optique est entretenue par une tenue correcte est impérativement exigée et densité inégale à l’intérieur de ces couches il faut ôter ses chaussures à l’entrée. Chaque d’air, et par une réflexion intégrale des rayons mosquée est composée d’une cour intérieure lumineux. La conséquence visuelle se traduit au centre de laquelle se trouve le bassin par le fait que des objets éloignés vont avoir à ablutions. Face au mur de prière (qibla), plusieurs images inversées ou superposées et orienté vers l’Orient, les fidèles s’alignent plus ou moins tremblantes. Particulièrement pour prier ensemble devant le mihrab, niche dans le sud du Maroc, aux heures les plus creusée dans la qibla et indiquant la direction chaudes de la journée, il est fréquent d’être de La Mecque. Le minbar, la chaire à prêcher où officie l’imam, peut être excentré ou situé trompé : on croit voir une nappe d’eau alors devant le mihrab. qu’il ne s’agit, en fait, que de ce phénomène d’optique. Muezzin Mosquée Le muezzin, de l’arabe « celui qui fait l’appel », lance l’invitation à la prière du haut du minaret Mosquée (djamaa en arabe) signifie le en modulant des sourates du Coran. Il était « rassemblement ». C’est donc l’endroit où autrefois choisi pour sa voix… qui devait être l’on se rassemble pour une prière collective. assez puissante pour que les habitants de la D’une certaine manière, on peut dire que les ville entière puissent l’entendre ! Aujourd’hui, mosquées sont autant des lieux de religion les haut-parleurs ont remplacé le souffle hors que des lieux de sociabilité où se passe une du commun du muezzin mais cela n’altère en grande partie de la vie locale. Chaque quartier rien la magie et le dépaysement que nous offre possède la sienne, plus ou moins récente, l’appel à la prière cinq fois par jour. Ceux qui plus ou moins décorée. Ces décorations ne ont le sommeil léger, tôt le matin, devront se sont d’ailleurs pas du même ordre que celles faire une raison et se laisser bercer par le des lieux de culte chrétiens, la représentation chant du muezzin… (notamment humaine) étant interdite, elles rivalisent de virtuosité dans les motifs, les Oasis couleurs et les reliefs. La visite des mosquées Marrakech fut construite à l’origine sur la plus grande oasis de la plaine du Haouz. Il est bien difficile de s’en rendre compte aujourd’hui, mais vous découvrirez ces étendues de verdure en bordure des oueds dans la vallée de l’Ourika

© SÉBASTIEN CAILLEUX (à 30 km de Marrakech) et surtout dans les vallées du Dadès et du Drâa où, blotties au pied des dunes, elles offrent un spectacle enchanteur. Certaines oasis du Grand Sud comme Aït Bekkou valent vraiment le détour. Palmier-dattier Cet arbre, cultivé en Mésopotamie dès l’Anti- quité, a été introduit au Maroc par les Berbères qui eurent l’idée géniale de les planter en plein désert là où il y avait des sources : l’oasis venait d’être inventée. Au frais sous son feuillage, on y cultive des fruits et des légumes. Le palmier-dattier n’est pas trop exigeant sur la quantité d’eau qui lui est nécessaire, ses racines pouvant boire jusqu’à 10 m sous la surface du sol. Les nappes d’eau souterraines Le minaret de la mosquée el-Mansour, Marrakech.

DÉCOUVERTE 29 © AUTHOR’S IMAGE AUTHOR’S © - signifie tadelakt Cérémonie du thé à la menthe. LE MAROC EN 30 MOTS-CLÉS MOTS-CLÉS EN 30 MAROC LE alorsun bruit que vos hôtes considéreront votre de satisfaction. l’expression comme Nerefusez jamais un second verre, ce n’est qu’après le troisième que vous pourrez décliner l’offre sans vous montrer impoli. une cérémonie qui obéit à des règles bien précises. La préparation d’abord : dans une grande théière, on place du thé (vert de Chine la productionbien sûr, marocaine étant quasi inexistante), bouquet un menthe de fraîche lavée et, par-dessus, soit des fragments de concassé, douzaine sucre soit une de pain de morceaux de sucre blancsur lesquels on verse bouillante de l’eau ce jusqu’à que la Onthéière laisse soit infuser pleine. quelques l’homogénéité de s’assurer de avant minutes de la préparation en remplissant un verre à thé, puis en reversant son contenu dans la théière, et ceci à plusieurs reprises. Après quoi, on sert le thé en le versant d’assez haut afin de l’aérer. Un thé réussi doit mousser. Si votre thé est trop chaud, ne soufflez jamais dessus, mais buvez en aspirant fortement. Vous émettrez et peut s’appliquer aussi bien à l’intérieur aussi l’intérieur à bien etpeut s’appliquer En l’extérieur. arabe,qu’à « masser, caresser ». Thé à la menthe simplementTout incontournable ! Et si l’on en boit dans toutle Maroc, dans c’est le Sud quesa consommation estla plus importante. Les invitations à boire ce thé désaltérant ne sont pas toujours désintéressées (notamment dans les souks), mais outre le fait serait qu’il impoli de les refuser, elles donnent l’occa tranquillement vous que ne sion d’expliquer souhaitez pas acquérir le « superbe tapis » ou le « magnifique bibelot espère » que l’on vous vendre. Le thé à la menthe, toute c’est

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laquelle est il utilisé dans les salles de bains toucher, le revêtementtoucher, est doux, et présente il l’avantage d’être très étanche, raison pour plus qu’à poncerplus qu’à d’une pierre à l’aide avant de passer une couche de cire transparente. Au ne cessant de remuer avant de l’appliquer cessantne l’appliquer avant de remuer de surle mur en béton. Une fois sec, ne il reste pour que cela gonfle. Une fois la préparation bien gonflée, faut il y ajouter le colorant en l’eau, puis laisser puis reposer semaine environune l’eau, certain savoir-faire puisqu’il faut dans un premiertemps tamiser la chaux pour obtenir la fine poudre faudra qu’il mélanger avec de en fait un mélange de chaux, de ciment blanc, etde pigments. Sa préparation requiert un Dans de nombreux riads, les salles de bains sont habillées de tadelakt. Cette matière est protégé des regards. des protégé Tadelakt les foyers. Un riad, aussi c’est un endroit profiteoù l’on de l’extérieur tout en étant lieux de vie essentiels puisqu’au Maroc la vie sociale se déroule principalement dans havresde paix au milieude l’agitation inces sante de la médina. Ils se révèlent aussi en réalité la cour qui se situe à l’intérieur d’une maison. Ces espaces sont de délicieux On appelle souvent « riad » une maison, mais un abusc’est de langage. Le riad désigne face à d’honorables vieillards ! vieillards d’honorables à face Riad palmier, il suffit il palmier, de compter ses anneaux... Vousvous apercevrez que vous êtes souvent vienne en lui apportantnécessaire. l’eau Dernière astuce : pour connaître d’un l’âge trop profondes et les sécheresses répétées répétées sécheresses les et profondes trop internécessitent l’homme que néanmoins 30 LE MAROC EN 30 MOTS-CLÉS

Faire / Ne pas faire Par courtoisie et pour éviter situations embarrassantes et malentendus, conformez- vous aux usages. Voici quelques règles essentielles : w Si vous visitez une ville en compagnie d’un guide officiel, offrez-lui le thé (si lui-même n’en a pas déjà pris l’initiative) : s’il refuse, insistez, vous gagnerez ainsi sa sympathie et éviterez peut-être qu’il ne vous entraîne là où vous ne souhaitez pas vous rendre. w Lors d’une invitation à partager un repas dans une famille traditionnelle, déchaussez- vous à l’entrée de la pièce principale, puis lavez-vous les mains dans l’aiguière qui vous sera présentée (on ne se les sèche que rarement) avant de commencer le repas. Puisez de la main droite dans le plat commun, et mangez la partie en face de vous en tenant les aliments avec trois doigts. Evitez de les toucher de la main gauche : considérée comme impure, elle sert notamment à la toilette du corps. Surtout, ne gâchez pas le pain, c’est le don le plus important du repas, vous offenseriez vos hôtes. Enfin, laissez un cadeau, même modeste, plutôt que de l’argent, et n’oubliez pas au retour d’envoyer les photographies que vous aurez faites de vos nouveaux amis marocains. Cela, encore une fois, vaut surtout pour les familles traditionnelles : à vous de sentir quand et comment il convient d’agir, sinon comportez-vous à l’européenne. w Lorsque vous rencontrez un ami (ou si vous croisez le marchand chez qui vous étiez la veille), multipliez les formules de politesse en lui demandant si ça va, si le travail marche bien, comment se porte la famille, et les enfants, et la santé, etc. w Evitez de critiquer la religion, le roi ou le fonctionnement du pays en public ou en présence de gens que vous connaissez peu. w L’accès des mosquées et des lieux saints est interdit aux non-musulmans. Quelques exceptions : mosquée Hassan II à Casablanca, mausolée Mohammed V à Rabat, mausolée Moulay Ismaïl à Meknès, mausolée Moulay Ali Chérif à Rissani. w Ne refusez pas un premier ni un deuxième verre de thé à la menthe lorsqu’il vous est offert : ce serait incorrect. Ce n’est qu’à la troisième proposition que vous pourrez décliner… w Evitez de porter des tenues provocantes dans la rue. C’est notamment valable pour les femmes dont les shorts trop serrés et les décolletés trop profonds peuvent donner prétexte à de virulentes invectives. Les femmes qui fument dans la rue sont plutôt mal vues. w Evitez de boire, de manger et de fumer en public dans la journée pendant la période du ramadan. w Le Maroc vit au rythme lent du soleil depuis des millénaires ; tenez en compte dans vos rapports avec les gens ainsi que dans l’élaboration d’un programme d’activités. Inutile de revendiquer un quelconque droit au service rapide, ce n’est pas dans les habitudes du pays. Laissez stress et respect des horaires à la descente de l’avion.

Youyou tuiles vertes, est située à proximité d’une Les youyous (zerarit, en berbère) sont des mosquée ou d’une medersa. Ses environs stridulations vocales qui signalent les réjouis- représentent un territoire sacré, le horm, sances (fêtes familiales, mariages, nais- qui permet à ceux qui s’y rendent pour prier sances, Aïd el-Kébir…). Elles accompagnent et méditer de bénéficier de la « baraka » du aussi de nos jours – tourisme oblige – les regretté saint homme. chants folkloriques berbères et arabes. A partir du XVIIIe siècle, les zaouïas donnèrent naissance à un véritable culte, mystique et Zaouïa occulte, des marabouts, au point que le terme La zaouïa est un bâtiment qui abrite le a fini par désigner également les confréries tombeau d’un marabout. Plus grande religieuses adeptes de ce culte. Aujourd’hui, qu’une simple koubba, la zaouïa, généra- elles sont, tout comme les mosquées, inter- lement surmontée d’un toit pyramidal de dites aux non-musulmans. Survol du Maroc

GÉOGRAPHIE

Commençant à une dizaine de kilomètres par les Berbères et les Haratins, peuples des de l’Europe de l’autre côté du détroit de oasis de l’Afrique de l’Ouest, constituant une Gibraltar, le Maroc s’étend sur plus de minorité (ils s’y sont réfugiés il y a 2 000 ans, 700 000 km2 jusqu’aux confins du désert lorsque le processus de désertification du pays saharien. Il possède une double façade a commencé à se manifester). 100 000 m2 du maritime avec 2 900 km donnant sur l’Atlan- relief marocain dépassent 2 000 m d’alti- tique et 500 km baignés par la Méditerranée. tude. L’Atlas constitue la principale chaîne DÉCOUVERTE Plus qu’il n’en faut pour parcourir des de montagnes du Maroc, qui s’étend du paysages magnifiques et diversifiés : les nord au sud, formant une véritable frontière montagnes du Rif et de l’Atlas, les forêts, naturelle entre le climat tempéré des plaines steppes, alpages, canyons et cascades, sans de l’Atlantique à l’ouest (de Tanger à Agadir) oublier les paysages de plage, de falaises et le climat désertique de l’est et du sud. La et le fabuleux désert. Le Maroc est le chaîne, longue de 700 km, culmine par dix pays du Maghreb offrant les plus subtils fois au-delà de 4 000 m. Parcourir l’Atlas contrastes. Des oasis et des palmeraies est une expérience forte. On y est souvent du Grand Sud aux forêts impénétrables du loin de toute civilisation moderne, au cœur Moyen Atlas, la géographie marocaine offre de paysages somptueux. Et le contact avec de multiples visages, faisant de ce pays un les hommes et les femmes montagnards, véritable paradis. C’est certainement pour au mode de vie ancestral, n’est pas le cela que les Grecs de l’Antiquité situaient le moindre des attraits que réserve la région jardin des Hespérides au Maroc (où Hercule de l’Atlas. accomplit le onzième de ses douze travaux w qui consistait à cueillir les pommes d’or de Le Haut Atlas. Il s’étend du lac de Bin ce fameux jardin situé sur le mont Atlas). el-Ouidane, sur l’oued turquoise (à l’ouest) Le Maroc océanique est largement ouvert à Midelt (plus haut, à l’est). Il présente une vers l’ouest. Les avancées du plateau central succession de vallées et de cols, dominés le séparent en bassins et plaines littorales par les crêtes serties de neiges éternelles successives : le Gharb où coule l’oued Sebou, qui abritent de magnifiques ksour à l’accès le Doukkala avec l’oued Oum er-R’bia, le Haouz souvent difficile. C’est là probablement la et l’oued Tensift, le Sous avec l’oued Sous. partie la plus sauvage du Maroc, à l’exception L’important réseau hydrographique est en des déserts sahariens. On y découvre, au effet tourné vers l’Atlantique, à l’exception de détour d’un oued, de nombreuses cultures la Moulouya qui se jette dans la Méditerranée. en terrasse ainsi que des alpages où les Tous ces oueds descendent de montagnes Berbères conduisent leurs troupeaux de jeunes qui dessinent une longue dorsale de chèvres et de moutons. Point culminant du hautes terres flanquées de part et d’autre Haut Atlas, le djebel Toubkal est aussi le plus de plaines et plateaux. Ce relief montagneux haut sommet d’Afrique du Nord (4 167 m) comprend le Rif (djebel Tidighine, 2 488 m) au à arpenter à travers les citronniers, les nord, suivi par le Moyen Atlas, le Haut Atlas genévriers et les cyprès de l’Atlas, à quelques (djebel Toubkal, 4 165 m, point culminant kilomètres seulement de Marrakech. A l’est du Maghreb), l’Anti-Atlas limité au sud par de Marrakech s’étend la chaîne du M’Goun, l’oued Drâa. Haut Atlas et Rif encadrent une culminant à 4 000 m et présentant des région tabulaire de hauts plateaux, la Meseta, combes profondes et des gorges étroites. au-dessus de la vallée de la Moulouya, puis Puis, plus au sud encore ainsi qu’à l’est, les le massif central marocain avec ses roches montagnes cèdent de l’altitude : c’est le djebel anciennes. Au-delà commence le Sahara occi- Sarhro puis le djebel Bani qui annoncent les dental, vaste désert rocailleux dont l’altitude régions désertiques de l’Hamada du Drâa. est le plus souvent inférieure à 200 m. Les Le Rif culmine à 2 458 m d’altitude au nord, montagnes sont peuplées en grande partie surplombant les côtes méditerranéennes. 32 SURVOL DU MAROC

Les nombreuses pluies qui s’abattent tout de Marrakech, sont aussi célèbres pour l’huile au long de l’année sur la région ont favorisé qu’ils produisent que pour le spectacle qu’ils le développement d’une nature verdoyante offrent : les chèvres se plaisent à grimper dans jusqu’au bassin de Sebou, principale voie leurs branches pour en brouter les feuilles ! de communication entre le Maroc du Nord w Le Sirwa. Ancien volcan encore très haut et et celui du Sud. C’est dans le Rif que les très étendu, situé au sud du Toubkal et à l’est cultures de tabac et de cannabis sont les de l’Anti-Atlas. Le massif culmine à 3 305 m. Il plus florissantes, et l’hospitalité locale s’en arrive que la neige fasse quelques apparitions ressent. Evitez de traîner seul(e), notamment sur les plus hauts cols et sommets. à Kétama et Ouezzane : le paysage n’a rien w Le Sarhro. Le plus saharien des massifs d’extraordinaire (pour une fois au Maroc) montagneux marocains. Il se trouve au sud- et vous risquez de vous attirer de sérieux est du Haut Atlas central. Les 2 712 m du ennuis avec des revendeurs de drogue, plutôt point culminant, l’Amalou n’Mensour, sont vindicatifs et agressifs. visibles d’assez loin, mais il est impossible de w Le Moyen Atlas. Il commence au nord soupçonner combien ces reliefs mystérieux du pays, peu après le Rif, et présente une réservent de surprises. Terre sacrée des végétation éclectique, allant de la forêt légendaires Aït Atta, le massif du Sarhro profonde aux plateaux de causse dénudés n’est habitable que de septembre à mai. A la et érodés par les vents. Une succession saison sèche, cet univers minéral devient un de décors et de reliefs accidentés qui fait paradis pour les scorpions et serpents et un de cette région l’une des plus agréables enfer pour l’homme. C’est aussi le moment du Maroc. Les environs de Fès abritent de de la grande transhumance d’été des Aït Atta. magnifiques cédraies dont les arbres ont w Plaines. A l’intérieur du pays, entre l’Atlas servi à la construction des plus beaux palais et l’océan Atlantique, s’étendent de vastes et des medersas d’une grande partie du pays plaines fertiles. Le Gharb, au nord, entre (notamment la medersa Ben Youssef et le Larache et Kenitra, la Chaouïa et le pays palais de la Bahia à Marrakech). Les forêts Zaer Zaïane, entre Casablanca et Khénifra, de cèdres s’étendent vers l’ouest jusqu’à le Sous, d’Agadir à Taroudant, et le Haouz Volubilis, Moulay-Idriss et Meknès, et, au dont Marrakech est la capitale. sud, jusqu’à Azrou et Ifrane, cédant peu à w Littoral. Le littoral méditerranéen est peu la place à de belles futaies de chênes- caractérisé par de nombreuses anfractuosités lièges et de chênes verts. Ces forêts sont et grottes dominées par d’impressionnantes habitées par une faune impressionnante, dont falaises. A ne pas manquer, près du cap quelques panthères qui y trouvent encore Spartel, les fameuses grottes d’Hercule refuge. Peu avant Kenitra, la forêt, devenue que la mer inonde à marée haute. Au sud plus profonde, abrite de nombreux singes de Dakhla, en venant de Tan Tan, vous trouverez (des magots, sortes de macaques espiègles aussi quelques beaux exemples de grottes et et brailleurs) regroupés près des innombrables cavités de bord de mer. La côte Atlantique, plus cours d’eau. A l’est, le cirque de Jaffar et ses sauvage, est composée de falaises de grès pinèdes offrent aux visiteurs une végétation cisaillées par les embruns et interrompues par luxuriante, parsemée de nombreuses petites de grandes plages de sable blanc. cascades. Sur son versant est, le Moyen Atlas w Désert. S’étendant sur 5 200 km de l’océan présente un paysage volcanique lunaire, des Atlantique à l’ouest, à la mer Rouge à l’est, plateaux du Rekkam à Midelt. Le Moyen Atlas et sur 1 500 km du nord de la Méditerranée culmine à 3 350 m (djebel Bou-Naceur). au sud du Sahel, le Sahara est le plus grand w L’Anti-Atlas. Il prolonge le Haut Atlas au désert du monde avec environ 9 millions sud. Sa chaîne aride et désertique débute de km2, soit 15 fois la superficie de la France. peu après le volcan fossile du Siroua et forme Ce désert, jadis fertile, s’étend chaque jour un arc de cercle jusqu’à la côte Atlantique, un peu plus, principalement vers le sud. L’eau vers l’embouchure de l’oued Drâa. Sur les est présente dans le sous-sol à de nombreux contreforts de l’Anti-Atlas et du Haut Atlas, endroits, le problème étant la captation de poussent de nombreux arganiers, arbres cette manne salvatrice, souvent très profonde. dont l’apparence rappelle celle de l’olivier Le relief du Sahara peu marqué au Maroc et dont on extrait une huile (l’huile de noix dépasse rarement 1 000 m d’altitude. Le d’arganier, tout simplement) orangée et sous-sol est assez riche avec des gisements parfumée. Les arganiers du Sous, à proximité importants de pétrole en Algérie et en Libye, de SURVOL DU MAROC 33 phosphates au Sahara occidental (revendiqué marocain. Répartie tout au long de la nappe par le Maroc) et de fer en Mauritanie. Les phréatique de l’oasis, la palmeraie suppose une Touaregs et les Maures constituent les irrigation constante, réalisée aujourd’hui grâce populations mythiques représentatives du aux systèmes de khettaras, canaux souterrains nomadisme spécifique au désert. permettant d’élargir le champ d’exploitation de Au Maroc, le Sahara est peut-être la partie la palmeraie. C’est dans les palmeraies du Sud la plus fascinante. Toutes les variétés déser- (celles de la vallée du Dadès et de la vallée du tiques y sont représentées. La steppe, pour Drâa) que l’on produit les meilleures dattes. commencer, s’étend à perte de vue dès les Le Maroc compte aujourd’hui encore près de plateaux du Haut Atlas et offre de multiples 5 millions de palmiers. visages : revêtue d’alfa, petite herbe en touffe, w Fleuves. Le plus long fleuve du Maroc est de jujubiers épineux près des montagnes, de le Drâa, asséché sur une grande partie de fleurs dans l’Anti-Atlas, d’armoise blanche dans les zones arides. On y rencontre surtout ses 1 100 km. Paradoxalement, à certaines des insectes, quelques lézards et de nombreux périodes hivernales, il peut également sortir DÉCOUVERTE rongeurs. C’est aussi le territoire de chasse de son lit. Serpentant des montagnes du Haut des rares chacals rescapés des massacres et Atlas jusqu’aux plaines de l’océan Atlantique, il des braconnages. Les étendues désertiques traverse les paysages désertiques et rocailleux se poursuivent plus au sud et à l’est avec les du sud-ouest du pays. La Seguia el-Hamra, regs, vastes étendues de graviers et de petits toujours dans le Sud, connaît le même cailloux balayées par les vents, et les hamadas, assèchement durant une bonne partie de zones arides composées de rochers et de pierres l’année. Signalons aussi le Sebou ; le Loukkos, érodées par les vents sahariens. Enfin, l’erg dont l’embouchure à Larache est l’une des plus s’impose à partir de Zagora ; ce n’est plus belles du Maroc ; le Bou-Regreg, qui sépare alors qu’une succession de dunes.Que serait les villes de Rabat et de Salé ; le Sous, vers un désert sans oasis ? Au Maroc, elles sont Agadir ; l’Oum-er-Rebia, long de 650 km ; très nombreuses. A l’origine, l’oasis est une le Tensift ; et la Moulouya, le plus long des formation végétale spontanée, blottie au creux fleuves méditerranéens (450 km). Enfin, d’un oued. Beaucoup suivent ainsi les cours de très nombreux cours d’eau fournissent d’eau. Leur mince ligne de végétation verdoyante un rafraîchissement idéal aux voyageurs, offre un contraste saisissant avec l’espace nu notamment dans les forêts du Moyen Atlas. Les qui semble s’étendre à l’infini. La plupart des amateurs de sensations fortes ne manqueront villages (douars) sont construits à l’extérieur pas les cascades : celles d’Ouzoud, bien sûr, des oasis, traditionnellement réservées aux mais aussi d’Imouzzer, près d’Agadir, de Setti cultures fruitières et potagères. La palmeraie Fatma, dans la vallée de l’Ourika, du cirque est l’autre figure incontournable du désert de Jaffar ou du massif du Kandar. © Author’s Image © Author’s

Ksar de Tamnougalte. 34 SURVOL DU MAROC © AUTHOR’S IMAGE

Dune de sable de Merzouga. CLIMAT Le Maroc offre aux voyageurs plusieurs que nous connaissons en France, mais à une zones climatiques : méditerranéenne au nord, autre latitude, et donc une autre température. continentale à l’intérieur, atlantique le long La mer joue son rôle de régulateur thermique, de l’océan et désertique au sud et à l’est. aidée par l’anticyclone des Açores, et l’on w Marrakech, situé au cœur de la plaine observe à Casablanca de faibles écarts du Haouz, subit l’influence du Sahara dès le de températures entre l’été et l’hiver. Les printemps et devient une véritable fournaise précipitations, autour de 500 mm par an, en été. En hiver, le climat y est continental et diminuent au fur et à mesure que l’on descend la température rarement inférieure à 11 °C. vers le sud. w S’il pleut souvent dans le Rif et sur le w A l’intérieur des terres se développe (entre Larache et nord de la côte Atlantique un climat continental : étés chauds et secs Tanger), les villes du Sud peuvent s’enorgueillir à Fès, et hivers froids et humides. La neige d’une moyenne annuelle d’ensoleillement de 8 heures par jour (notamment Marrakech et tombe au-dessus de 1 000 m d’altitude, et Agadir où la température moyenne annuelle le Maroc compte même deux stations de est de 17 °C). sports d’hiver, Oukaîmeden dans la vallée de l’Ourika, et Michlifen, au sud de Fès. On w Au sud de la ligne Goulimine-Ouarzazate- Figuig, les températures dépassent souvent y relève des précipitations moyennes pour le les 40 °C en été, aidées par le chergui, un vent pays, de l’ordre de 210 mm par an. brûlant du sud-est, qui s’oppose au gharbi, w Au nord, on trouve un climat méditerranéen un vent d’ouest frais et humide. en tout point comparable à celui du sud de w Le long de la côte Atlantique règne un la France, avec cependant des températures climat océanique, du même type que celui quelque peu plus élevées.

ENVIRONNEMENT – ÉCOLOGIE Le royaume a pour objectif d’atteindre 40 % 2 000 MW, notamment dans les régions de de production d’énergies renouvelables d’ici Ouarzazate, Lâayoune, Boujdour et Fès et 2020. Conscient de sa dépendance éner- sur les parcs éoliens. La région de Tanger gétique (20 % de l’électricité au Maroc est accueille le plus grand parc éolien d’Afrique fournie par l’Espagne) et de la faiblesse et d’autres devraient ouvrir d’ici peu. Sur la de ses ressources pétrolières, le royaume côte Atlantique, la région de Tarfaya développe a décidé de mettre l’accent sur l’énergie actuellement un gigantesque réseau d’éo- solaire avec un objectif de production de liennes. SURVOL DU MAROC 35

Lors de vos expériences gustatives vous vous en 2012. Les faiblesses du Maroc dans ce rendrez compte que le « bio » est devenu très domaine résideraient dans le secteur de la à la mode, il n’existe pas de label formel, pêche insuffisamment réglementé et contrôlé, mais les habitants sont devenus conscients une eau potable de mauvaise qualité et une des problématiques environnementales et protection de la biodiversité encore insuffi- beaucoup se targuent désormais de cultiver sante. En 2013, le gouvernement marocain ou de manger « bio ». Mais si l’écologie a le a adopté un projet de loi portant sur une vent en poupe depuis quelques années, l’indice Charte nationale de l’environnement et du de performance environnemental (IPE), qui développement durable. Un gros chantier prend en compte 22 indicateurs dans plus de en perspective qui permettra certainement 132 pays, affiche pour le Maroc des résultats de poser les premiers jalons en faveur de la mitigés. Le Maroc était classé à la 105e place sauvegarde de l’environnement.

PARCS NATIONAUX DÉCOUVERTE

La création depuis 1934 de parcs nationaux de cèdres et de chênes. Aménagé pour les va dans le sens de la préservation des sites touristes, il est très facile d’accès. naturels marocains. On en compte une dizaine, w Iriqui. A proximité de Ouarzazate, paysages offrant tous des paysages les plus variés. désertiques, steppe et savane d’acacias. w Al Hoceïma. Au nord-est du pays près w de la ville du même nom, ce parc reflète Talassemtane. A proximité de à merveille la beauté des paysages de la Chefchaouen, région de toute beauté avec côte nord marocaine avec ses falaises qui ses sommets en forme de dômes ou de pics. surplombent la mer. Le site côtier le mieux w Toubkal. A 70 km de Marrakech, ce parc conservé du pays. qui porte le nom du plus haut sommet du w Ifrane. Dans la région de Meknès, au cœur Haut Atlas à 4 167 mètres d’altitude, est du Moyen Atlas, il est réputé pour sa forêt époustouflant à tout point de vue.

FAUNE ET FLORE

Point d’éléphant ni de lion au Maroc, mais en espèces ne sont pas différentes de celles que parcourant le pays vous rencontrerez à coup l’on trouve en Europe. sûr des mules, des moutons, des chèvres, w Oiseaux. Vous rencontrerez sans peine des chevaux et des dromadaires souvent en plusieurs espèces de « gangas » (gros oiseaux liberté, parfois au bord de la route, parfois des déserts du sud), des moineaux (vers en pleine ville. l’Ourika et Ouzoud), diverses variétés de En vous aventurant un peu plus à l’inté- traquets (dans les hamadas et les regs) et des rieur du pays, dans les parcs nationaux, rouges-queues de Moussier (dans l’arganeraie vous pourrez observer des renards, des du Sous et sur le littoral, entre Essaouira et mouflons, des gazelles, des chacals, des Agadir). Bien sûr, vous croiserez un grand porcs-épics, des caméléons et même des nombre d’hérons garde-bœufs et d’aigrettes. A singes. D’autres espèces menacées sont signaler, la réserve ornithologique de l’île plus difficilement observables, hyènes, chats de Mogador (face à Essaouira), peuplée de des sables. Le guépard et l’oryx figurent goélands et de faucons Eléonore, la vallée parmi les espèces maintenant disparues au des Oiseaux (dans la vallée du Dadès) et la Maroc. Vous trouverez des cigognes partout réserve de Moulay Bousselham, véritable dans le pays, perchées en haut des minarets joyaux ornithologique. ou sur les remparts des kasbahs. Elles migrent w Caméléon. Les commerçants de quelques d’août à janvier. Bon nombre d’oiseaux font villes ont pris l’habitude d’aguicher les clients une halte dans le pays durant une période de avec des caméléons. Ces lacertiliens sont une leur migration. Certains, les plus particuliers, espèce protégée et il est interdit de les sortir séjournent dans le désert ; quelques autres du pays, morts ou vivants. 36 SURVOL DU MAROC

w Dromadaire. D’ossature plus forte que son w Flore. La végétation marocaine est collègue saharien, le dromadaire marocain essentiellement de type méditerranéen. se couvre d’un poil plus long en hiver et Ce sont les précipitations qui décident du est encore utilisé dans le Sous et le Sud revêtement végétal des différents sous- comme principal moyen de locomotion. On sols : forêt, arbre vert, olivier, vigne, chêne, en compte 70 000 sur le territoire marocain. cèdre, pin, genévrier, steppe, thuya, fleur ou Vers Taroudant, Telouet, Ouarzazate, la vallée désert. Si la végétation s’observe surtout du Dadès ou la vallée du Drâa, vous pourrez au printemps, à l’automne, les champs de monter (non sans difficulté, la première fois) coquelicots égayent les tableaux ocre du Sud un dromadaire – traditionnellement utilisé tandis que la lavande parfume les sous-bois. pour les travaux des champs – le temps d’une Les fleurs sauvages les plus nombreuses sont balade ou d’une excursion. L’introduction les iris et les jacinthes. L’été est une période du dromadaire au Maroc, vers le IVe siècle, difficile pour la flore qui subit la sécheresse. bouleversa les habitudes nomades des tribus La forêt est essentielle à la vie marocaine. Elle berbères. Habitué aux chaleurs brûlantes fournit combustible et bois aux familles rurales et aux longues méharées, il favorisa par ainsi que la matière première nécessaire à de son endurance les projets de conquête et nombreuses industries locales. L’Etat en tire d’échanges commerciaux des populations. d’importantes recettes. Malheureusement, Chez le dromadaire, tout fait l’objet d’un le déboisement du pays, causé par la guerre, véritable respect qui confine au culte. Le poil les troupeaux et certaines pratiques rurales, de dromadaire fournit lors de sa mue annuelle est important. L’eau manquant, la forêt a les éléments de fabrication de solides tapis et d’autant plus de mal à se reconstruire et les vêtements ; son lait, plus riche que celui des sols se dégradent. La réussite du programme vaches et des chèvres, est un aliment prisé ; de reboisement en cours est donc d’une sa proverbiale sobriété lui permet de rester importance capitale pour le pays. jusqu’à quatre jours sans boire (sa bosse w s’en ressent et diminue à vue d’œil) ; ses L’arganier est un arbre sauvage implanté narines se ferment lorsque le vent se lève, dans les régions du Haut et du Moyen Atlas ce qui permet à ce vaisseau du désert de ne ainsi que dans le Sous et sur la côte Atlantique, pas s’arrêter lorsque souffle le simoun ; ses entre Essaouira et Agadir. Son tronc souvent pieds, dotés de coussinets ronds, l’empêchent noueux rappelle l’olivier, mais à la différence de s’enliser là où même les conducteurs de de celui-ci, il arbore de grosses et courtes e 4x4 les plus modernes sortent les pelles à épines (2 ou 3 cm). Dès le XV siècle, le sable ; ses excréments eux-mêmes s’avèrent géographe arabe Léon l’Africain décrivait salvateurs en cas de morsure de serpent ! Voilà les arganiers comme des « arbres épineux assurément des avantages qui compensent son qui produisent un fruit gros comme les olives caractère irascible, son haleine épouvantable qui nous viennent d’Espagne. Ce fruit, dans et son appétit insatiable pour tout ce qui traîne la langue locale, s’appelle argan. On en fait (graminées, vêtements, chapeaux, fils de fer...). une huile qui a très mauvaise odeur et dont on se sert cependant pour l’alimentation et pour l’éclairage ». Un litre d’huile d’argan, en effet, s’obtient à partir de 3 ou 4 kg de ces grosses amandes, ingrédient essentiel pour

© AUTHOR’S IMAGE la préparation des potions aphrodisiaques fabriquées dans la région de Taroudant. Aujourd’hui, l’huile d’argan est utilisée pour la fabrication des cosmétiques, notamment les crèmes anti-rides. Si vous voyez un arganier, vous risquez aussi de voir des chèvres... Ces petits animaux sont très friands des fruits de l’arganier et, en véritables acrobates, montent sur les branches les plus basses pour brouter tranquillement (si, si !). Que les amateurs de photos insolites sachent qu’il n’est pas rare de voir tout un troupeau perché en haut de l’arganier sous le regard désabusé de son berger... Chèvres dans les arganiers près d’Essaouira.

Histoire

Préhistoire et Antiquité berbère. Les Romains marqueront le Maroc Les premières traces de vie humaine en de leur empreinte culturelle mais surtout archi- Afrique du Nord apparaissent 800 000 ans tecturale : Volubilis, puis Tanger, deviendront avant notre ère, sur l’actuel littoral marocain, capitales du royaume de Maurétanie Tingitane, dans la région de Casablanca. C’est en tout cas et un peu partout dans les environs fleuriront ce que semblent attester les vestiges fossiles de nouvelles cités, reliées entre elles par les et les outils de pierre trouvés dans la région. fameuses voies romaines. C’est également Mais le premier signe historique d’activité aux Romains que le pays devra la création des sociale au Maroc remonte à environ 5000 ans premières voies de communication entre les e av. J.-C., date à laquelle s’y installent des villes côtières. Au milieu du V siècle, l’Empire populations nomades venues du Proche-Orient. romain s’effondre sous les coups de boutoir DÉCOUVERTE 3 000 ans plus tard (vers 2000 av. J.-C.), en des hordes barbares (Ostrogoths, Wisigoths et plein âge du bronze, les Berbères, issus des autres Goths...), qui ne tardent pas à déferler mélanges de ces populations nomades, font sur le Maroc. Désorganisés et nomades, ils y leur apparition au Maroc, dans les régions restent peu de temps. Seuls les Byzantins se montagneuses de l’Atlas. Les nombreuses maintiennent à Ceuta et Essaouira. gravures rupestres datées de cette époque, et découvertes dans les grottes et les cavernes Conquête arabe du Haut Atlas notamment, nous renseignent En 682, 60 ans seulement après l’Hégire, le sur l’activité pastorale de ces Berbères dont début de l’ère musulmane, le chef arabe Sidi la vie quotidienne était vraisemblablement Oqba ben Nafi (déjà fondateur de Kairouan, consacrée à la chasse et à la pêche. Au la ville sainte de Tunisie) entreprend une Xe siècle av. J.-C., les navigateurs phéniciens série de raids au Maroc. Venus des contrées établissent des comptoirs marchands sur la de l’actuelle Arabie saoudite et de l’Irak, les côte méditerranéenne du Maroc, colonisés conquérants arabes répandent la parole du par les Carthaginois deux siècles plus tard. prophète Mahomet, islamisant les populations Vers 500 av. J.-C., alors que les Carthaginois sur leur passage. La résistance berbère durera se rendent maîtres du littoral méditerranéen jusqu’en 705, date à laquelle, si l’on en croit la (créant ainsi la plus ancienne ville du Maroc, légende, Sidi Oqba atteindra le Sous et s’élan- Melilla) et conquièrent peu à peu la côte cera à cheval dans la mer en s’écriant que seul Atlantique, les nomades éthiopiens – ceux l’océan l’empêchait d’étendre ses conquêtes ! qui sont « brûlés par le soleil » – font leur Soumis, les Berbères obtiennent cependant apparition par le sud et s’installent au cœur la création de royaumes indépendants placés du pays dans des habitations troglodytiques. sous la protection des chefs arabes. C’est donc Puis viennent les Atlantes, au centre de l’Atlas, une expédition arabo-berbère, conduite par dont l’origine, aujourd’hui encore entourée d’un Sidi Moussa ben Nosaïr, qui mène la première halo de mystère, donna son nom à l’océan vague de conquêtes de l’Espagne à partir du Atlantique. Jusqu’à la chute de Carthage (en Maroc. En 711, une seconde série de raids 146 av. J.-C.), Ethiopiens, Atlantes, Berbères s’abat sur l’Espagne, lors du débarquement et Carthaginois vont coexister plus ou moins du chef berbère Tariq ibn Ziyad. Ce dernier pacifiquement. Lorsque les Romains abattent sera à l’origine du nom du célèbre rocher l’Empire carthaginois, commence la conquête de Gibraltar : « djebel Tarik », du nom du du Maroc par les empereurs romains. Ceux-ci conquérant, qui deviendra peu à peu « djebel font du Maroc un royaume divisé en deux Tar », puis « Gibraltar ». provinces : la Maurétanie Césarienne, à l’est (capitale Cherchell) et la Maurétanie Tingitane, à Dynastie idrisside (788-1055) l’ouest et au nord (dont la capitale est Tanger), à Au milieu du VIIIe siècle, les Arabes possèdent la tête de laquelle est nommé un roi, Juba II. Roi un empire immense, s’étendant de la avisé et un rien conquérant, le bon Juba pacifie Mésopotamie (Irak) à l’Atlantique. Mais les ses provinces, fonde des commerces sur l’île de premières dissensions ne tardent pas à appa- Mogador, au large d’Essaouira, et entreprend raître au sein des territoires conquis et le Maroc l’exploration des îles Canaries, sur lesquelles se morcelle bientôt en de nombreux royaumes viendra s’installer une importante colonie aux doctrines religieuses parfois différentes.

42 HISTOIRE

En 788, un descendant du Prophète, Idris ibn routes de l’Atlas et des pistes caravanières Abdallah, échappe à une tentative d’assas- du désert. Rappelé dans le Sud pour mater sinat à Bagdad et trouve refuge à l’autre bout une révolte, Abou Bekr confie les rênes de de l’empire, c’est-à-dire au Maroc. Etabli à son nouveau territoire à son cousin, Youssouf Volubilis, Idris se fait reconnaître comme imam ibn Tachfine. Celui-ci développe l’oasis de (chef religieux) par les Berbères Aouraba et Marrakech et commence l’édification d’une entreprend une réconciliation des tribus arabes ville à partir des pierres du djebel Guéliz. Selon et berbères du Moyen Atlas. Pourchassé par un manuscrit conservé dans la bibliothèque de les tueurs du calife de Bagdad, Idris sera la Quaraouiyine, la célèbre mosquée de Fès, empoisonné en 793, avant d’avoir mené à Marrakech ou « Marrakouch » désignait alors le terme son projet. C’est son fils Idris II, issu pays des fils de Kouch, ces guerriers à la peau d’un mariage avec une Berbère, qui mènera sombre venus du Sud. Nommé « commandeur à bien la réconciliation des tribus du Moyen des croyants », Youssouf dote Marrakech Atlas. Il développe la ville de Fès fondée par de ses remparts et en fait une cité fortifiée, son père, instaure un Etat fort et centralisé redoutée sur tout le territoire marocain. De tout en poursuivant l’islamisation du Maroc. son repaire, il se lance à la conquête du nord Les deux Idris auront longtemps une influence du Maroc, puis du sud de l’Espagne (eh oui, religieuse décisive au Maroc : leurs tombeaux l’adversaire du Cid de Corneille, c’était lui !). (à Moulay-Idriss pour le premier et dans la A sa mort, en 1106, Marrakech est devenue la zaouïa Moulay-Idriss de Fès pour le second) capitale d’un royaume pacifié et immensément comptent aujourd’hui encore parmi les lieux riche, s’étendant de la Castille au Tafilalet. de pèlerinage les plus fréquentés du pays. Les Almoravides importent au Maroc l’archi- A la mort d’Idris II, en 825, la dynastie idrisside tecture et les arts andalous. Marrakech devient sombre dans les querelles et les rivalités une capitale dont la renommée intellectuelle – familiales entre les Omeyyades de Cordoue entretenue par la présence des grands savants et les Fatimides d’Egypte, sans oublier bien dont s’entoure Ali ibn Tachfine, le fils de sûr les chefs de tribus berbères peu disposés Youssouf – s’étend jusqu’à Paris et Rome. à subir le joug idrisside... Au cœur de ces Ali ibn Tashfine inaugure le premier système luttes d’influence se trouve l’or de Guinée, d’irrigation de la palmeraie, vaste réseau de qui transite par la plaine torride du Haouz en canaux souterrains appelés « khettaras », passant par une oasis que l’on nommera... permettant d’alimenter l’oasis et la ville en Marrakech. eau et de drainer les pluies des montagnes de l’Atlas entourant Marrakech. Dynastie almoravide (1055-1144) Dynastie almohade Pour la première fois dans l’histoire de la (1147-1269) région, des Berbères dirigent eux-mêmes un Comme les Almoravides ont suivi Abou Imran, royaume autonome, et ce, indépendamment les Almohades seront les disciples d’Ibn du Proche-Orient. Voilà la particularité de la Toumert, qui a étudié le Coran au Proche- future dynastie almoravide. En 1062, une tribu Orient. Il y rencontre Abd el-Moumen, né berbère de chameliers voilés, les Lemtoune, dans la région de Tlemcen (Algérie), qui sera tribu Sanhaja, venue des monastères du son successeur. Sa lecture du Coran est désert de l’actuelle Mauritanie, s’empare des nouvelle par sa grande austérité et l’affirma- précieuses cargaisons en route pour le Maroc. tion de l’unicité de Dieu. De retour au Maroc, Ils ont été convertis à l’islam au IXe siècle. Ibn Toumert n’accepte pas les mœurs en Leur nom leur vient de leur chef spirituel vigueur, notamment à Marrakech, où il s’en Abou Imran, installé dans un monastère- prend en 1120 à une princesse almoravide forteresse, un ribat, dans lequel il enseignait qui ne porte pas le voile. De retour dans une lecture rigoriste du Coran. Ses disciples son Anti-Atlas natal, Ibn Toumert s’installe furent donc nommés les morabitours. Menés ensuite dans la kasbah de Tinmal, dans le par l’Almoravide Abou Bekr, ces moines- Haut Atlas. Convaincu d’être un mahdi, un soldats remontent jusqu’à Fès, après avoir envoyé de Dieu, Ibn Toumert prêche une soumis le Drâa, le Tafilalet et le Sous. En 1070, réforme religieuse radicale : l’unité de Dieu Abou Bekr installe son campement principal (Muwahhidun, unitaristes ; ou Tawhid, dans la plaine du Haouz, à proximité de la monothéisme). A sa mort, son disciple Abd butte rocheuse du Guéliz, au carrefour des el-Moumen devient son successeur. Ce dernier HISTOIRE 43 s’empare de Marrakech en 1147, mettant un s’empare de Marrakech qu’il délaisse rapi- terme à la dynastie almoravide, puis entre- dement au profit de Fès : Abou Youssef prend la reconquête du Maroc, de l’Algérie et Yacoub crée le premier mellah, quartier juif, de l’Espagne au nom d’une profonde réforme et construit Fès el-Jadid (la nouvelle). Mieux, des mœurs. A Marrakech, les Almoravides une nouvelle voie vers le désert saharien est sont massacrés et leurs édifices détruits. ouverte, contournant Marrakech, de Fès à Seule subsiste aujourd’hui une koubba (une Gao au Mali ! coupole), abritant un bassin à ablutions. Les Les successeurs du premier sultan mérinide, remparts, reconstruits et agrandis, atteignent Abou Yacoub, puis Abou Hassan, abandonnent leur longueur actuelle. eux aussi Marrakech pour porter l’hégémonie Abd el-Moumen assure à Marrakech sa gloire de la dynastie mérinide vers Fès et Meknès. dans le monde musulman en bâtissant la Le règne mérinide correspond à un extra- Koutoubia, démolie puis rebâtie à quelques ordinaire foisonnement intellectuel et artis- mètres de la précédente après que l’on se fut tique. On enseigne les sciences exactes, aperçu que le mihrab, la niche creusée dans mais c’est surtout l’art qui est à l’honneur, DÉCOUVERTE le mur de prière, n’indiquait pas la direction avec la construction de superbes medersas, de La Mecque ! Elle est conçue pour devenir ces écoles coraniques dont on trouve les plus la plus grande et la plus belle mosquée du beaux exemples à Fès. C’est l’époque des Maghreb. Le fils d’Abd el-Moumen, le sultan grands penseurs, comme Ibn Batouta, le grand Abou Yacoub Youssef, embellit encore sa voyageur qui laissa à l’humanité les récits de bonne ville de Marrakech, avec les jardins de ses périples l’ayant mené jusqu’en Chine, ou l’Agdal et de la Ménara. C’est son successeur, Ibn Khaldoun, Tunisien d’origine, qui enseigna Abou Yacoub el-Mansour (« le Victorieux »), qui l’histoire, et ce que l’on nommera plus tard agrandira le royaume, battant à plates coutures la sociologie à l’université Quaraouiyine, de et à plusieurs reprises les troupes espagnole Fès, dont le rayonnement atteignait alors et portugaise. On doit à ce grand bâtisseur une l’Europe. En 1349, Abou Inan, fils du sultan et douzaine de palais dans la nouvelle kasbah, d’une esclave chrétienne convertie à l’islam, la mosquée dite des Almohades ainsi que tente de redonner au pays son unité perdue à la finition des boules d’or qui surplombent cause d’innombrables querelles intestines. En le lanterneau du minaret de la Koutoubia. vain, il meurt sans héritier, ouvrant une ère de Dix souverains se succèderont en 70 ans de régence assurée par la tribu des Béni Ouattas. règne almohade. Ces grands bâtisseurs ont Le royaume se morcelle, les incursions portu- laissé au Maroc ses plus célèbres murailles, gaises se font plus nombreuses, ainsi, dès le dont celles de Rabat, Fès et Marrakech, et début du XVIe siècle, le Portugal multiplie ses des monuments tels que la Koutoubia de comptoirs sur le littoral atlantique. Marrakech ou la tour Hassan de Rabat. Sous le règne de Mohammed en-Nasir, commence Dynastie saadienne le déclin de la dynastie almohade. (1529-1654) Les Saadiens, originaires d’Arabie saoudite Dynastie mérinide et descendants du Prophète, s’établissent (1269-1529) d’abord dans la vallée du Drâa. Refusant la Les Mérinides, du nom de la tribu berbère lente agonie de la dynastie mérinide et l’affai- des Beni Mérin de l’Est marocain, luttent blissement de l’islam, le Saadien Mohammed longtemps avant de prendre le pouvoir. Partis el-Cheikh déclenche la guerre sainte, reprend en 1214 de la région comprise entre Oujda Marrakech (1529), chasse les Portugais et Figuig, ils soumettent une bonne partie d’Agadir et de Safi, tout en faisant face au du Rif. Mais leurs conquêtes s’arrêtent là, danger que représente l’expansionnisme des et les Almohades leur infligent même un Turcs, boutés hors de Fès à deux reprises, en sévère revers en 1244, en tuant leur chef, 1554 et en 1558. Marrakech redevient alors, Mohammed ibn Abd el-Hacq. Meknès est sous l’influence du sultan Moulay Abdallah, la prise en 1245, puis Taza, Fès et Rabat en capitale incontestée du Maroc nouvellement 1248, ce qui leur donne la haute main sur (et provisoirement) réunifié. Les mosquées et quasiment tout le Nord du pays. En 1269, le medersas se multiplient sur tout le territoire chef des Berbères mérinides, Abou Youssef tandis que, de Marrakech, la medersa Ben Yacoub, rejetant comme ses prédéces- Youssef répand sa renommée sur tout le seurs l’influence religieuse des Almohades, Maghreb. 44 HISTOIRE

Le faste saadien atteint son apogée avec Moulay Ismaïl, le frère de Moulay Rachid, Ahmed el-Mansour, surnommé aussi Ahmed lui succède dès 1672. C’est lui le véritable le Doré. En 1578, lorsque ce dernier revient fondateur de la dynastie alaouite. Il abandonne triomphalement de la bataille des Trois Rois Fès pour Meknès, qu’il consolide et développe, (où périssent le roi du Portugal et son allié faisant de cette modeste cité une ville marocain), il entreprend la construction de impériale. Son armée est constituée d’es- ce qui sera le plus beau des palais : El-Badii claves soudanais, la fameuse garde noire, (l’Incomparable), ainsi que des tombeaux qu’il force à se reproduire avec les femmes saadiens, remarquables ouvrages d’art d’un gigantesque harem, pour éduquer les destinés à recueillir les augustes dépouilles nouveau-nés en futurs soldats. Il compte ainsi des souverains de la dynastie victorieuse. jusqu’à 150 000 hommes dans ses rangs. Ahmed le Doré étend son influence à l’est Moulay Ismaïl étend l’empire chérifien jusqu’au en envoyant une expédition au Soudan et une Sénégal et entreprend de redonner au pays sa autre à Tombouctou, chargées de rapporter ferveur d’autrefois. La répression est telle qu’il de l’or et des esclaves. Il entretint aussi avec ne tarde pas à se voir affublé du doux surnom l’Europe des relations diplomatiques suivies de « l’Assoiffé de sang » ! Son règne, long et pacifiques, à grand renfort de présents de 55 ans, aura permis cependant au Maroc somptueux. La légende de l’Orient commence de retrouver l’unité de ses heures les plus à atteindre l’Europe où le nom de Marrakech glorieuses, et de faire de Meknès une capitale vient sonner pour tout un chacun comme dotée de monuments gigantesques qu’on a celui d’un eldorado, d’une terre promise. pu (exagérément) comparer à Versailles. Il Mohammed XII, le dernier des rois saadiens, faut attendre l’arrivée au pouvoir de Moulay se montrera sans doute un peu trop favorable Abderrhaman, en 1822, pour que les tribus à l’influence occidentale. Toujours est-il qu’en locales retrouvent leur puissance et leur 1654 sa politique d’ouverture à l’égard de autorité.Mais Abderrhaman s’attire les foudres l’Europe provoquera le retour d’une vague de la France en soutenant l’émir d’Alger, islamiste fondamentaliste. Abdelkader, dans sa lutte contre les colons français : une intervention musclée de l’armée Dynastie alaouite française commandée par le général Bugeaud (depuis 1654) écrase les troupes marocaines à la bataille Les Alaouites sont des descendants du de l’Isly en 1844. A tel point que succédant Prophète qui s’installent dans le Tafilalet à Meknès, c’est Tanger qui devient résidence (région de l’actuelle Rissani) en 1266, avec royale sous le règne de Sidi Mohammed ben l’arrivée du premier d’entre eux, Hassan Abderrhaman (1859-1873) ! Le Maroc, affaibli, Addakhil. Ils y bénéficient de l’aura due à devient alors une proie tentante pour les pays leur rang, et, au XVIIe siècle, Moulay Ali européens, avides d’expansion coloniale. Chérif prend la tête de l’opposition au pouvoir Les Espagnols prennent Tétouan en 1860. saadien. Les Alaouites, comme une grande Sous la pression internationale, un décret de partie de la population, sont excédés par 1864 permet aux étrangers de commercer l’influence chrétienne en terre marocaine au Maroc, et c’est d’un pays sous influence ainsi que par l’anarchie générale. C’est Moulay qu’hérite le sultan Moulay Abdelaziz en 1884. Rachid, le fils de Moulay Ali Chérif, qui se Mal géré, le royaume croule sous les dettes. rend maître du Rif en 1664, et est proclamé C’est certainement l’une des raisons pour sultan en 1666, après la prise de Fès. Il devra lesquelles le sultan accepte de signer le traité cependant encore patienter deux ans pour d’Algésiras en 1906. Cette conférence est mater les rebelles de Marrakech. Moulay l’occasion pour les puissances européennes Rachid prône le retour à un islam ferme, de régler leurs différends coloniaux. austère et pauvre. Son premier geste sera L’Allemagne est libre d’agir au Congo et d’effacer les traces du luxe de la dynastie l’Angleterre en Egypte ce qui permet à la précédente : le palais El-Badii, pourtant France et à l’Espagne de se partager le inachevé, est démantelé et les tombeaux Maroc. Insatisfait de cet accord qui mainte- saadiens (qu’il n’ose tout de même pas nait sur le trône de Marrakech un sultan sans renvoyer à l’état de poussière) sont emmurés pouvoir et livrait le pays aux Français, le chef derrière la mosquée de la casbah. C’est Fès saharien El-Hiba engage la résistance. En qui est alors, pour peu de temps, choisie 1907, la situation tourne au chaos, après une comme capitale. série d’émeutes et d’attentats anti-français HISTOIRE 45

à Casablanca. Des ouvriers français sont France, avant d’être remplacé par son autre tués sur le port, ce qui donne un prétexte frère, Moulay Youssef. Le Maroc n’est alors à l’armée française, dirigée par le général plus un pays indépendant. Mangin, pour occuper les principales villes marocaines, tandis qu’en 1909 l’Espagne Campagnes françaises au Maroc se lance dans une guerre sans merci dans Entre 1906 et 1934, la relation entre la France le Rif. La même année, le frère de Moulay et le Maroc est davantage marquée par un Abdel Aziz, Moulay Hafid, opposé à l’attitude esprit de conflit et de domination que par passive du sultan, le destitue avec le soutien une franche collaboration. Voici un résumé du Glaoui de Marrakech. Quelque temps des différentes opérations menées par la plus tard, en 1912, après avoir appelé à la France au Maroc, aboutissant d’abord au rescousse l’armée française pour mater la traité instaurant le protectorat français en rébellion des tribus berbères qui encerclent 1912, puis à la pacification du pays. Les Fès, Moulay Hafid est contraint de signer une incursions militaires françaises au Maroc convention sur le traité de protectorat avec la remontent au XIXe siècle. DÉCOUVERTE

Le maréchal Lyautey (1854-1934) Issu d’une famille de militaires lorrains, Louis-Hubert Lyautey reste dans la droite lignée familiale en intégrant en 1873 l’école militaire de Saint-Cyr. Servant dans la cavalerie de l’armée, il est ensuite envoyé en Algérie, où il a ses premiers contacts avec l’Afrique. Muté ensuite en Indochine, il se fait remarquer par le colonel Gallieni, et les deux hommes se lient d’amitié, d’autant plus qu’ils se retrouvent ensuite à Madagascar. Lyautey, devenu colonel, réussit alors brillamment à pacifier l’île. Mais le colonel est également un littéraire, et il fait paraître en 1891 un article sur « Le rôle social de l’officier », qui contribue à moderniser l’image de l’armée en France. En 1903, Lyautey retourne en Algérie, où il est promu général, et commande la division d’Oran. La situation pour le moins instable au Maroc pousse la France à faire des incursions dans ce pays depuis l’Algérie. C’est l’occasion des premiers pas marocains du général, qui occupe Oujda en 1907, puis une bonne partie de l’Est marocain. Le 27 avril 1912, cet homme de 58 ans est nommé par décret résident général au Maroc, ce qui lui donne quasiment les pleins pouvoirs dans un pays où il débarque le 13 mai. Sa première mission est d’étendre les zones de contrôle français au Maroc, qui ne sont au début véritablement que les secteurs autour de Casablanca, Rabat et Fès. En 1914, c’est la plaine du Sous qui passe sous contrôle français. Pendant la guerre, Lyautey maintient les positions françaises au Maroc, malgré le relatif désintérêt du gouvernement, et est nommé ministre de la Guerre par intérim au début de 1917. A la fin de la guerre, commence la véritable œuvre qui rend Lyautey célèbre dans les mémoires marocaines : l’organisation du pays. Voulant déléguer le maximum de responsabilités à des cadres locaux, Lyautey en est cependant empêché par le manque de qualification de la population. Il s’efforcera alors de faire respecter au maximum par les Français au pouvoir les particularismes et les coutumes locales. Par exemple, pour éviter le moindre trouble, il décide d’interdire l’accès des mosquées à des non- musulmans. Lyautey est reconnu en France, et l’écrivain est reçu à l’Académie française en 1920, tandis que le militaire est nommé, en 1921, maréchal de France. Cependant, la guerre du Rif menaçant les positions françaises, après 2 ans d’enlisement de la situation, Lyautey est remplacé par le maréchal Pétain, et démissionne. Il a toutefois profondément transformé le Maroc, faisant de Rabat une capitale moderne, et dotant les grandes villes comme Casablanca d’infrastructures modernes, facilitant l’expansion économique. Lyautey est un bâtisseur, et il déclare en quittant le Maroc : « Ce qui m’ennuie le plus, c’est que je ne bâtirai plus de ville. » Sa dernière œuvre est l’organisation de l’Exposition coloniale de 1931 à Vincennes. Le maréchal décède en 1934, et sa dépouille est inhumée à Rabat, dans les jardins de la résidence générale, avant d’être rapatriée en 1961 en France, aux Invalides. En 1938, le Maroc élève une statue à sa mémoire, que l’on peut voir place des Nations unies à Rabat. Le lycée français de Casablanca, où étudie la jeunesse dorée, porte aussi le nom du colonel. 46 HISTOIRE

En effet, le sultan marocain décide de soutenir accords d’Algésiras Abdel Aziz, contrôle de l’émir algérien Abdelkader, alors en opposition moins en moins l’intérieur des terres, où les directe à la France en Algérie, et de le recueillir rebelles sèment le désordre, et se retrouve au Maroc. La France trouve là un prétexte pour pratiquement assiégé dans Fès. Tout autour, occuper militairement la partie est du pays. Le des rebelles se préparent à attaquer la ville, général Bugeaud franchit donc la frontière, et à l’intérieur de laquelle la révolte gronde. Le bat les forces marocaines à la bataille de l’Isly sultan se résout donc à demander l’assistance en 1844. Entre 1906 et 1912, la France met à française, et le général Moinier, à la tête de profit chaque occasion d’occuper militairement 23 000 hommes, libère le sultan le 21 mai le Maroc. Le traité d’Algésiras, signé en 1906, 1911. Il s’agit là pour la France d’une occasion permet à la France d’assurer la police au inespérée d’occuper le pays, ce qui aboutit à Maroc, tout en lui interdisant toute annexion. la signature du protectorat le 30 mars 1912. C’est à ce titre que Lyautey occupe Oujda Alors que Lyautey réussit à maintenir la paix au en 1907, et les Beni Snassen en 1908. En Maroc pendant la Première Guerre mondiale, 1908, 6 000 Français aux ordres du général avec des effectifs fortement réduits, l’agitation Drude débarquent à Casablanca, où ils sont reprend en 1920 dans le Rif, où le rebelle bien accueillis par une population marocaine Abd el-Krim, d’abord assisté par des agents lasse des troubles dans le pays. Mais le sultan turcs et allemands, s’oppose à la domination Moulay Hafid, ayant détrôné le signataire des française. La France reprend des positions

Mohammed V, roi du Maroc (1909-1961) Membre de la dynastie alaouite, et donc descendant du Prophète. Mohammed ben Youssef est placé dans des conditions d’héritier d’un trône marocain qui n’en est plus vraiment un, lorsque son père, Moulay Youssef, remplace son oncle, Moulay Hafid, qui a signé le traité de protectorat avec la France. Mohammed n’est que le troisième fils du sultan, mais c’est pourtant lui que le nouveau résident général Théodore Steeg choisit pour succéder à son père, à la mort de celui-ci en 1927. Le nouveau sultan a alors 18 ans, et semble condamné au rang de faire-valoir dans la politique française au Maroc. On le dit alors timide, effacé, et c’est sous l’influence de Steeg qu’il signe en 1930 le « dahir berbère », qui écarte les Berbères des droits de l’islam, et instaure une société différenciée. Mais le sultan prend peu à peu conscience de ses responsabilités vis-à-vis d’un pays qui lui répète chaque année son attachement lors de la fête du trône, et la nomination du général Noguès au poste de résident général en 1936 l’associe plus à la direction effective des affaires du pays. Le sultan entérine alors la situation française au Maroc en 1939, demandant à son peuple de soutenir « le peuple français ami face au danger commun ». Est-ce la rencontre avec le président américain Roosevelt, en 1942, les revendications nationalistes des anciennes colonies partout dans le monde, ou le fruit d’une réflexion personnelle, toujours est-il que Mohammed ben Youssef, fait pourtant Compagnon de la Libération par de Gaulle, revendique ouvertement l’indépendance de son pays dans le discours de Tanger, le 10 avril 1947. Devenu le leader de l’opposition nationaliste, qui pourtant existait depuis plus de 10 ans, Mohammed ben Youssef devient dangereux pour les intérêts français au Maroc. Il tente d’abord de coopérer en 1951, en acceptant de rendre hommage à la France, et de prendre ses distances vis-à-vis du parti indépendantiste de l’Istiqlal, mais, en novembre 1952, il réclame de nouveau l’indépendance de son pays. Trahi par le Glaoui de Marrakech, il est destitué le 20 août 1953, et exilé pendant 2 ans à Madagascar. Le peuple se soulève alors pour lui manifester son soutien, et la France recule une première fois en le rapatriant au Maroc en 1955. C’est alors en vainqueur que le sultan peut déclarer officiellement « la fin du régime de la tutelle et du protectorat, et l’avènement d’une ère de liberté et d’indépendance ». Le nouveau roi du Maroc indépendant prend alors le nom de Mohammed V, et prépare la Constitution de son pays. Mais la maladie l’empêche d’achever son œuvre, et c’est un roi aimé de ses sujets qui s’éteint le 26 février 1961, ayant réussi ce que personne ne lui prédisait au départ : gagner l’indépendance. HISTOIRE 47 entre 1920 et 1924, mais doit se résoudre à mobilisation. Son père Mohammed V fait engager une véritable guerre en 1925. Les bénéficier à son fils aîné d’une éducation forces du rebelle progressent d’abord, au conjuguant la tradition avec la modernité, point qu’il est un moment question de faire c’est-à-dire fondée autant sur les valeurs évacuer Taza, et le gouvernement français doit arabo-islamiques que sur les principes de se résoudre à retirer le commandement des la civilisation universelle. Il reçoit au palais troupes à Lyautey pour le confier au maréchal royal les premiers enseignements coraniques Pétain, doté de 70 bataillons. Le 8 mai 1926, puis, après des études universitaires à Rabat l’offensive française est déclenchée et, en et à Bordeaux, il obtient en 1951 un diplôme trois semaines, Targuist, le repaire d’Abd d’études supérieures en droit public. Dès son el-Krim, est occupé par le général Ibos.Le jeune âge, le futur souverain est témoin de Rif est enfin pacifié et, en 1934, les dernières grands événements historiques. En 1943, il zones de trouble subsistant dans la région de assiste, aux côtés de son père, à la conférence Ouarzazate passent également sous autorité d’Anfa où il rencontre Churchill et Roosevelt. française et font allégeance à un sultan alors Cette conférence des Alliés se tient à la veille DÉCOUVERTE manipulé par la France. de la libération de l’Europe et à un tournant décisif de l’histoire du monde. En 1944, Moulay Du protectorat français Hassan participe à la rédaction du Manifeste à l’indépendance de l’indépendance, aux côtés des représen- La France administrant de plus en plus direc- tants du Mouvement national. Très jeune tement le pays, Sidi Mohammed ibn Youssouf, déjà, le prince milite activement au sein du futur roi sous le nom de Mohammed V, reprend collège impérial, foyer du militantisme et du le flambeau de la révolte en 1927. Après nationalisme marocain. la Deuxième Guerre mondiale et le débar- En 1947, il participe au voyage historique de quement des troupes alliées sur les côtes Mohammed V à Tanger et assiste au discours marocaines dans la baie d’Anfa, à Casablanca, de son père qui réclame l’indépendance du Mohammed V rejoint le parti nationaliste de pays, son unité, son intégrité territoriale l’Istiqlal (l’Indépendance) et publie, en 1944, et son adhésion à la Ligue arabe. Il lance le Manifeste de l’Indépendance, ce qui lui lui-même un appel aux jeunes les invitant vaut un exil à Madagascar, de 1953 à 1955, à se mobiliser pour la libération. Le 20 août suite au (perfide) ralliement du Glaoui de 1953, les autorités du protectorat exilent Marrakech aux intérêts français.Devant la en Corse Mohammed V, le prince Moulay pression nationaliste et les sanglants événe- Hassan et l’ensemble de la famille royale. ments d’Algérie et d’Indochine, les autorités Ils sont ensuite transférés, en janvier 1954, françaises accordent finalement au Maroc son à Madagascar. Au cours de cet exil, le futur indépendance, solennellement proclamée par roi Hassan II est le conseiller politique de son Sidi Mohammed (devenu Mohammed V) le père. Le 16 novembre 1955, retour d’exil de 2 mars 1956. Mohammed V meurt en 1961, Mohammed V et des membres de la famille non sans avoir prévu pour le Maroc une royale. En février 1956, Hassan participe nouvelle Constitution que son fils, Hassan II, aux côtés de son père aux négociations promulguera en décembre 1962, après son pour l’indépendance.Après l’indépendance, acceptation par référendum à une large Mohammed V nomme son fils aîné, le prince majorité. Moulay Hassan, en avril 1956, chef d’état- major des Forces armées royales. Le 9 juillet Le règne d’Hassan II 1957, Moulay Hassan est institué officielle- Agé de 31 ans, Hassan II succède donc sur ment prince héritier. Le 3 mars 1961, après le trône à Mohammed V, son père, en 1961. le décès de Mohammed V, il est proclamé Celui qui, à sa naissance en 1929, n’était que roi du Maroc. Sa première tâche est de faire le fils d’un sultan aux mains de la France, va approuver la Constitution préparée par son diriger le royaume pendant 38 ans. Comme père, ce qui est chose faite le 7 décembre à son père, on lui avait expliqué dès son plus 1962. Il est cependant à l’initiative des impor- jeune âge qu’il descendait du Prophète et que, tants amendements de 1972, étonnamment si Dieu le voulait, il régnerait un jour sur le démocratiques, qui nient par exemple l’obli- Maroc. Le prince Moulay Hassan évolue, dès gation de fait d’un parti unique, et rappellent son plus jeune âge, dans un environnement que la souveraineté nationale appartient à marqué par le patriotisme, l’héroïsme et la la nation. 48 HISTOIRE

Mais Hassan II exerce en fait les pleins deur des croyants) en sa qualité de descen- pouvoirs au Maroc : il nomme et révoque dant direct du Prophète, Mohammed VI doit les ministres, il est chef des armées et, en tant faire face à d’importants défis économiques, que descendant en ligne directe de Mahomet, politiques et de société. Le XXe siècle aura il est commandeur des croyants du Maroc. été pour le Maroc une période de profonds Cependant, il est un fait que la liberté de bouleversements : deux guerres, un protec- culte est respectée au Maroc.Dès le début du torat, l’indépendance, et une population multi- règne d’Hassan II, de nombreuses cités sont pliée par 4 en 60 ans. Tiraillé entre l’exemple construites pour décongestionner les grandes des pays les plus développés, une mentalité villes : Mohammedia, près de Casablanca, traditionnelle et une jeunesse qui aspire à un Sidi Youssef ben Ali, dans les faubourgs monde meilleur ainsi qu’à des mœurs plus de Marrakech, gigantesque banlieue de tolérantes, le pays a du mal à trouver ses 100 000 habitants. Hassan II échappe par marques. Il n’en a d’ailleurs pas le temps, tenu deux fois à des tentatives d’assassinat, comme il est de faire face à la concurrence en 1971 et 1972. En 1975, 350 000 volon- internationale. Le gouvernement doit sans taires entreprennent une longue marche cesse agir dans l’urgence, ce qui bouscule pacifique et symbolique jusqu’au Sahara les habitudes marocaines. occidental, occupé par les Espagnols : la Potentiellement, le pays possède des Marche verte, qui aboutira au retour du ressources suffisantes pour parvenir à se Sahara espagnol dans le giron marocain. développer correctement, surtout avec la colla- En janvier 1984, le royaume est marqué boration des Européens. Mais le processus est par une émeute nationale de la faim. En long. Le taux d’alphabétisation ne s’élève qu’à avril 1987, le pays reçoit la visite officielle du 67 % et la corruption reste légion, à différents président de la République française, François échelons de la société. Il semble en tout cas Mitterrand. En 1988, Hassan II rétablit les que le nouveau souverain soit résolu à moder- relations diplomatiques entre son pays et niser la vie politique marocaine. Mohammed VI l’Algérie, puis fonde, avec la Mauritanie, n’a d’ailleurs pas hésité à balayer les vieux la Tunisie et la Libye, l’Union du Maghreb apparatchiks du système et il a sensiblement arabe (UMA), entité économique autonome. réduit les effectifs de l’administration. Avec En mai 1989, le sommet des pays arabes la réforme du code de la famille de 2004, se tient à Casablanca. En décembre 1989, Mohamed VI réalise également une avancée les élections législatives sont reportées de considérable en ce qui concerne le droit des 2 ans afin de permettre à l’ONU d’organiser femmes. Et le 21 mars 2002, il se marie le référendum d’autodétermination au Sahara avec Salma Bennani, une roturière de 24 ans occidental. En janvier 1990, le conseil de souvent comparée à Diana quant à sa beauté la présidence de l’UMA se réunit pour la et ses engagements. première fois à Tunis. Marrakech devient peu En 2011, la révolution de Jasmin précipite la à peu un centre touristique de première impor- chute de plusieurs chefs d’état dans le monde tance, visité par plus d’un million d’étrangers arabe. La vague de protestation n’épargne par an ! En 1994 s’y déroule la phase finale pas le Maroc, mais à moindre échelle. Le des accords du GATT et leur signature. En référendum constitutionnel organisé le 1er 1996, le Maroc mène une campagne d’as- juillet aboutit à une nouvelle Constitution. sainissement pour combattre la drogue, la En novembre 2011, des élections législatives contrebande et la corruption. Le 4 février anticipées sont organisées dans le pays. Elle 1998, le roi Hassan II nomme pour la première sont remportées par le Parti de la justice et du fois un Premier ministre de l’opposition en la développement (islamiste) avec 27,08 % des personne de M. Abderrahmane el-Youssoufi, voix. Depuis, de nombreux chantiers sont en jusqu’alors premier secrétaire de l’Union cours : développement de l’indépendance de la socialiste des forces populaires. Le 23 juillet justice, lutte contre la corruption, amélioration 1999, Hassan II, alors âgé de 70 ans, décède, de la protection sociale... Mais la lenteur des laissant son trône à son fils. processus font que les changements tardent à venir. En 2013, le roi Mohammed VI fait un Mohammed VI, la rupture discours afin d’unir toutes les énergies du pays A 36 ans, Mohammed VI succède à son père à autour du développement de l’enseignement la tête du royaume (juillet 1999). Chef suprême au Maroc, un secteur qui concerne aujourd’hui des armées et Amir al-Mouminine (comman- plus d’un million de jeunes. Politique et économie

POLITIQUE

Structure étatique étaient appelés à prendre une part importante Le Maroc est une monarchie constitution- à l’administration du pays. Cependant, le roi nelle et héréditaire. Selon la Constitution, conserve le pouvoir réel. DÉCOUVERTE les trois pouvoirs en place, exécutif, législatif et judiciaire, s’équilibrent et jouissent d’une Partis parfaite indépendance. Cependant, dans Contrairement à d’autres pays arabes, le les faits, le roi dispose d’un pouvoir quasi Maroc a opté pour le pluripartisme politique. absolu. Il est à la fois chef religieux, chef On compte une douzaine de partis légaux, suprême des armées et il préside le Conseil dont une majorité s’est toujours située dans la des ministres. C’est lui qui choisit le Premier mouvance du palais. On les appelle les partis ministre et, sur proposition de celui-ci, nomme de l’administration. Le reste est dominé par les les autres membres du gouvernement. A deux traditionnels partis d’opposition, héritiers l’inverse, il peut renvoyer ses ministres et du Mouvement national pour l’indépendance dissoudre le Parlement. Quatre ministères du Maroc : l’Istiqlal ou PI et l’Union socialiste essentiels, appelés ministères de « souverai- des forces populaires (USFP). Le Parti de la neté », relèvent du domaine réservé et exclusif justice et du développement (PJD), mouvement du roi. Il s’agit de la Justice, de l’Intérieur, dont l’idéologie aux tendances islamistes a des Affaires étrangères et des Affaires isla- récemment pris toute sa place sur l’échiquier miques. La responsabilité du gouvernement politique. En lice des partis : les syndicats. est en principe engagée devant le Parlement. Leurs droits et libertés sont régis par le dahir Ce dernier est composé de deux chambres du 16 juillet 1957. Il existe plusieurs syndicats élues : la Chambre des représentants (suffrage plus ou moins directement liés aux partis universel direct) et la Chambre des conseillers politiques, de gauche en particulier. Leurs (élection par des collèges de salariés, de adhérents se recrutent essentiellement au collectivités locales...). Les dernières élections sein de la classe ouvrière, concentrée dans législatives ont eu lieu en novembre 2011, la conurbation comprise entre Kenitra et portant le Parti de la justice et du dévelop- Casablanca, et parmi les enseignants, dont pement à la tête du gouvernement. L’autorité certains sont aujourd’hui gagnés par l’isla- judiciaire est constitutionnellement indépen- misme. Ces syndicats pâtissent, eux aussi, du dante des deux autres pouvoirs. Les magis- non-renouvellement des cadres dirigeants et trats sont nommés par décret sur proposition de formes d’organisations jugées passéistes. du Conseil supérieur de la magistrature, Le Maroc compte également deux grands institution présidée par le monarque absolu. syndicats étudiants, l’Union nationale des Selon la Constitution, les partis politiques, les étudiants du Maroc (UNEM) et l’Union générale syndicats et les organisations professionnelles des étudiants du Maroc (UGEM).

ÉCONOMIE

Principales ressources destinées à l’exportation. Des accords de libres échanges ont été signés avec l’Union w L’agriculture traditionnelle est la principale européenne (2000) et les Etats-Unis (2006), source de revenus des familles. Les cultures réduisant les droits de douane sur les produits industrielles modernes sont en grande partie agricoles marocains à un faible coût. 50 POLITIQUE ET ÉCONOMIE

L’agriculture fait vivre la moitié de la population considérables, mais les ressources sont marocaine (40 % de la population active) ; un épuisables. Les premiers barrages ont été très faible pourcentage de gros propriétaires construits au temps du protectorat français possède plus de 40 % de la surface agricole. pour faire face au manque d’eau, qui pouvait Les terres peuvent appartenir à la tribu (les réduire à néant une année d’efforts. En 1988, paysans sont souvent métayers) mais, de plus le pays en comptait trente-quatre. Le gouver- en plus, les familles disposent de leurs propres nement actuel projette d’en construire d’autres parcelles. Elles complètent leurs revenus par et d’exploiter les sous-sols contenant de l’eau. l’élevage. Les têtes de bétail sont des biens En 2008, le gouvernement lance le Plan Vert monnayables en cours d’année et représentent Maroc destiné à faire de l’agriculture le premier une certaine sécurité financière en cas de levier du développement, en augmentant les coup dur au niveau des récoltes. L’activité investissements dans ce secteur à raison agropastorale est d’une nature différente de 10 milliards de DH par an, en créant des suivant les secteurs géographiques et les emplois, et en rendant le secteur, par le biais capacités d’irrigation. Les céréales occupent des exportations, plus compétitif et moderne. 80 % des surfaces cultivées. La consommation w L’élevage est au Maroc une activité de pain augmente : le blé, autrefois produit et traditionnelle. Les ovins, avec 17 millions exporté aux deux tiers, n’est plus suffisant, de têtes, sont les plus nombreux, suivis des et sa production revient cher. Les céréales bovins avec 2,5 millions. Les animaux sont essentielles sont le blé, le maïs et l’orge (qui de qualité médiocre car ils sont confrontés supporte mieux la sécheresse que le blé). à un climat difficile. La production de viande Le maïs est quelquefois excédentaire et le étant insuffisante, le Maroc en importe une Maroc en exporte en faibles quantités. Les partie importante. céréales secondaires sont le sorgho, l’avoine w La pêche restait, jusqu’à ces dernières et le seigle. La culture du riz, après avoir été années, en grande partie artisanale, malgré le abandonnée durant des siècles, est réapparue potentiel qu’offrent les 3 500 km de côtes. Une depuis 1948 sur les terres inondables, dizaine de sociétés sont nées après la création, initialement de faible rendement. La culture en 1969, de la Société nationale de pêche. des légumineuses (fèves, pois, lentilles) est Devenue industrielle, cette activité a enregistré intéressante parce qu’elle conserve la fertilité une forte progression grâce à des accords des sols tout en permettant la production de noués entre le Maroc, la Russie et plusieurs légumes secs exportables. Fruits (oranges, pays de l’Union européenne. Ces accords ont clémentines, raisins) et légumes mûrissent été dénoncés en 1999 pour permettre aux très vite au Maroc, et particulièrement sur pêcheurs marocains d’exploiter l’intégralité le littoral où l’eau et le climat permettent ce des ressources halieutiques du pays. En type de culture. De gigantesques cultures de 2013, un nouveau protocole fut mis en place tomates sous serre et hors sol sont présentes afin de limiter les possibilités de pêche pour à Dakhla et Guelmin. les bateaux européens au profit des bateaux La production représente à ce jour 30 % des marocains. Poissons blancs, maquereaux, échanges internationaux. Le gouvernement anchois, sardines, thons et crustacés sont les développe la mécanisation et l’organisation principaux produits de la pêche marocaine. A des infrastructures : il faut accroître l’équipe- Agadir, le plus grand port de pêche du pays, est ment frigorifique et l’industrie des conserves au premier rang mondial dans le domaine de la pour résoudre le problème des débouchés. sardine. Les fonds sous-marins sont riches ; Le pays est l’un des plus grands producteurs la congélation en mer permettra peut-être des méditerranéens d’agrumes. Parmi les autres débouchés par l’exportation, à condition que fruitiers, on trouve de nombreux abricotiers, le matériel de pêche lui-même se modernise. des amandiers, des figuiers, des vignes, des On estime en effet le potentiel annuel de oliviers et trois millions de palmiers-dattiers. prises de poisson à 1,5 million de tonnes, Le climat est capricieux, la menace constante. alors qu’elles ne s’élèvent actuellement qu’à La terre est travaillée de manière trop rudi- un demi-million de tonnes. A côté des grandes mentaire, en important matériel et essence, sociétés, on compte 154 centres de pêche d’où des prix de revient élevés qui subissent artisanale sur les côtes. Le secteur global les lois de la concurrence en cas de surplus. emploie près de 250 000 personnes au Maroc. Globalement, l’agriculture est déficitaire et Le pays est également confronté au problème les mauvaises années difficiles. L’eau reste du renouvellement de la ressource halieutique. le problème essentiel et fait l’objet d’efforts A cet effet, des périodes de repos biologique POLITIQUE ET ÉCONOMIE 51 sont régulièrement instaurées par le ministère kif est la deuxième ressource nationale. La de l’Agriculture et de la Pêche pour permettre région montagneuse du Rif abrite l’essentiel à certaines espèces de se reproduire. de la production. Le trafic concerne l’Europe w L’industrie s’est considérablement pour environ 30 % de la consommation et développée depuis la Seconde Guerre mondiale. les Etats-Unis à concurrence de 2 milliards Sa production concerne essentiellement le de dollars. La présence de drogue au Maroc phosphate, l’agroalimentaire, le textile, la pose des problèmes à l’Occident. Si le pays métallurgie et l’électromécanique. L’industrie souhaite s’imposer sur le plan économique, il agro est le premier secteur industriel du lui faudra renoncer à ce genre de commerce. pays avec plus de 4 milliards de chiffre w Secteur tertiaire. Les services concernent d’affaires. Le tout représente plus de 31 % au Maroc 35,5 % de la population active, du PIB, ce qui s’avère encore insuffisant, contre 27,2 % en 1985, pour produire 53,2 % le pays restant extrêmement dépendant du PIB. Cependant, si on enlève de cette de l’extérieur. Les ouvriers marocains sont population tous les postes administratifs (où considérés comme les meilleurs du Maghreb. les sureffectifs sont flagrants), on constate DÉCOUVERTE Cependant, le Maroc a ses faiblesses. Le très rapidement que c’est le tourisme qui manque de qualification, de précision et tient l’économie marocaine à bout de bras, de ponctualité de la main-d’œuvre est un sans compter que l’économie non officielle handicap pour le développement industriel du en bénéficie également très largement (les pays, et favorise largement les investisseurs salaires des guides font souvent vivre des étrangers. Bien que riches, les sols marocains familles entières). Le roi Hassan II ne s’est ne contiennent malheureusement que très peu pas mépris sur l’importance du tourisme pour d’hydrocarbures et ne sont exploités que depuis son pays, et il encourageait régulièrement son 1947. L’activité minière, qui emploie plus de peuple, lors de ses allocutions télévisées, 3 500 personnes, est à l’origine de l’évolution à accueillir le mieux possible les visiteurs. de quelques régions et de la naissance de Cependant, certains centres touristiques plusieurs agglomérations. L’importance de ont été construits avec force béton et ce secteur serait considérable si la totalité souvent en dépit du bon sens et se trouvent de la production était traitée dans le pays. aujourd’hui sinistrés en raison de l’évolution Le Maroc est le premier producteur mondial des habitudes touristiques des voyageurs, de phosphates, grâce au gisement situé près tentés par la recherche de l’authentique. de Laâyoune ; ses sols renferment les trois C’est le cas d’Agadir, et surtout de la côte quarts des réserves de sa terre. Le phosphate méditerranéenne, entre Tétouan et Ceuta. contribue à la bonne santé du trafic ferroviaire, Avec 35 milliards de DH de chiffre d’affaires, mais les cours mondiaux s’effondrent et, le secteur des télécommunications connaît contrairement à ce qui était prévu, l’exportation également un véritable essor. ne permet pas d’alimenter les caisses du pays w L’activité commerciale est assurée dans en devises étrangères. Le reste de l’industrie les villes par les souks ruraux mais aussi par minière représente plus de 10 % des richesses des organismes d’Etat rompant les circuits du pays. Les réserves en fer ne sont pas traditionnels, comme l’Office national des négligeables mais sa production revient cher. céréales (ONC). La redistribution des produits Le Maroc possède à Jerada un seul gisement importés, comme celle des productions locales, de charbon anthracite, dont la production est est dominée par Casablanca, compte tenu de en partie exportée. Les cours mondiaux du la prééminence de son port et de ses activités manganèse (extrait dans le Siroua) baissent, industrielles. Certaines villes ont cependant et les stocks s’écoulent difficilement. La réussi à organiser par elles-mêmes un réseau à production de plomb, bien que marginale, leur profit, comme Fès pour la collecte des olives. est en bonne position au niveau mondial. Le Les structures du commerce de détail sont cobalt, provenant de l’Anti-Atlas, est utilisé extrêmement hétérogènes : traditionnelles, dans l’industrie chimique ; les principaux clients modernes, sédentaires, ambulantes. A côté des sont la France, la Belgique et la Chine. Le marchands détaillants, le plus souvent indé- Maroc produit aussi du mobylène, du fluor, pendants, s’est développée toute une frange de la barytine, de l’antimoine, du zinc, du « informelle » de marchands de rue, de colpor- cuivre et de l’étain. teurs. Quelques grandes surfaces, hypermar- Le Maroc est le premier exportateur mondial chés et supermarchés, sont apparues. Elles de haschich à raison de 100 000 tonnes se multiplient depuis plusieurs années mais annuelles. Bien qu’interdite, la culture de restent concentrées dans les grandes villes. 52 POLITIQUE ET ÉCONOMIE © SÉBASTIEN CAILLEUX

Exposition de tapis dans les rues de Marrakech.

w Infrastructures. Ce pays aux deux tourisme en augmentant la capacité hôtelière façades maritimes possède aujourd’hui des principaux sites ; c’est ce que le gouverne- des ports industriels performants. Celui de ment a appelé le « Plan Azur ». Actuellement, Casablanca assure 65 % du trafic portuaire ; on voit à Marrakech des immeubles sortir de des millions de tonnes de marchandises y terre un peu partout et de nombreux projets, transitent chaque année, sans oublier le dont certains bien avancés, existent dans les nouveau port de Tanger Med, aujourd’hui provinces du Sud. Le risque de ce dévelop- 2e pôle économique. Le trafic aérien s’est pement « sauvage » du tourisme est de faire considérablement développé, le nombre de vite et pas cher, et donc de ne pas respecter voyageurs a plus que doublé en trente ans, le cadre, l’environnement et les structures tandis que les tonnes de fret pèsent plus sociales des populations. Il n’en reste pas lourd chaque année. L’aéroport de Casablanca moins que le tourisme représente une véritable assure 40 % du trafic passager et une très manne pour le pays, et, à des degrés divers grande partie du fret. Le développement du pour une grande partie de sa population. Le réseau routier a précédé celui du réseau gouvernement souhaite atteindre l’objectif ferroviaire. Plus de 60 000 km de routes (pas de 20 millions de touristes par an à l’horizon toutes en bon état) permettent de parcourir le 2020. Pour réaliser ces objectifs ambitieux pays. Le rail dessert uniquement le Nord et une il a prévu de lourds investissements pour partie des côtes maritimes. Il est inexistant diversifier l’offre. Il s’intéresse également aux au sud de Marrakech. clientèles des nouveaux marchés émergents (Russie, Europe de l’Est). Place du tourisme w Les guides. Il n’est pas difficile de trouver Le secteur du tourisme génère plus de des guides officiels au Maroc. Agréés par 2 milliards d’euros de recettes. 10 millions le ministère du Tourisme, ces derniers de touristes ont visité le Maroc en 2012, soit connaissent parfaitement l’histoire de leur une augmentation de 1% malgré les différents pays dont ils parlent les langues. De plus, ils événements qui ont touché le Maghreb ces ont suivi une formation qui les rend compétents dernières années. Une nouvelle plutôt réjouis- et aptes à vous porter secours en cas de sante alors que les estimations prévoyaient un problème. Vous les trouverez dans les hôtels, net recul pour cette même année. En tant que les syndicats d’initiative et les délégations deuxième source de devises étrangères pour régionales du ministère du Tourisme. Vous le Maroc (après les mandats des travailleurs les reconnaîtrez à leur insigne. Quant aux immigrés), le tourisme permet d’équilibrer la « faux guides », terme utilisé partout pour balance et est à l’origine de nombreux emplois désigner les guides non officiels, ils ne sont officiels. Bon nombre de familles en vivent pas forcément à éviter comme la peste, mais aussi, grâce à de petits boulots, dans des rien ne prouve leur compétence, vous pouvez conditions assez précaires. Il faut dire que les donc tomber sur un « bon faux guide », comme autorités investissent massivement dans le sur un « mauvais faux guide ». Méfiance donc. Population et langues

POPULATION

Berbères certains Berbères revendiquent fortement leur Le Maroc est le pays du Maghreb qui compte particularité et tiennent à se différencier des le plus de Berbères. On estime que les Arabes par un attachement à la tribalité, à DÉCOUVERTE Berbères de culture proprement berbère et un artisanat particulier (vêtements colorés, berbérophones représentent 30 à 40 % des etc.) et, par exemple, à des coutumes comme Marocains, surtout en milieu rural, particu- les tatouages traditionnels arborés par les lièrement dans le Sud et dans les montagnes. femmes, signes de reconnaissance de leur Les Berbères arabisés représentent environ tribu, et vecteur pour conjurer le mauvais le même pourcentage de la population, on les sort ainsi que s’attirer la baraka. La culture trouve notamment dans les grandes villes. Ce berbère est notamment menacée par l’exode qui ne laisse que 20 % pour les Arabes à rural car beaucoup de jeunes abandonnent proprement parler. Mais attention, ces chiffres le berbère pour s’intégrer dans les villes, ne sont qu’indicatifs et sont à prendre avec où règne la langue arabe. Si les Berbères précaution si l’on considère les mélanges de se sont souvent sentis persécutés par le population, l’extrême complexité, interpéné- pouvoir arabe de Hassan II (entre autres), tration et fluidité des identités. Mohammed VI a fait un énorme pas en avant Le mot berbère est d’origine romaine : dans la reconnaissance et la valorisation de par Barbares, les Romains désignaient les cette culture en créant l’IRCAM (Institut royal étrangers à Rome, et ont donc tout naturelle- de la culture amazigh) en 2001. Cet institut ment nommé ainsi les autochtones rencontrés a modifié radicalement les relations entre lors de leurs différentes conquêtes. Leur le pouvoir et les Berbères puisqu’avant sa origine géographique est discutée, mais ils création, il était parfois interdit de parler ont en commun une langue : en effet, les berbère et surtout de l’enseigner dans les différents dialectes ont tous la même origine et écoles. Au contraire, l’IRCAM a encouragé dérivent du libyque, qui apparaît sur nombre de la renaissance de l’alphabet berbère, le gravures rupestres dans le pays. Les dialectes tifinagh, antérieur à l’alphabet grec, et met berbères sont aussi parlés en Egypte, en à disposition des outils pédagogiques pour Tunisie, en Algérie, ou encore en Mauritanie. son apprentissage dans les lieux scolaires. C’est l’une des raisons pour lesquelles les La recherche, linguistique, anthropologique et dialectes ont tant évolué au cours du temps et historique concernant la culture berbère est en fonction des régions. Les Berbères peuvent désormais encouragée, même si certaines être divisés en trois groupes principaux. Les tensions demeurent, notamment d’ordres Masmouda vivent dans le Rif, le Haut Atlas et identitaires (www.ircam.ma). Aujourd’hui, l’Anti-Atlas, et parlent le dialecte chleuh. Les avec la nouvelle Constitution, le tamazigh est Sanhaja vivent dans le Sud, le Tafilalet, mais devenu l’une des langues officielles du pays. aussi le Moyen Atlas et le Rif méditerranéen et w Gabriel Camp, L’Encyclopédie berbère, parlent le tamazight. Enfin, les derniers arrivés Aix-en-Provence, Edisud, 1985-2002 (en historiquement, les Zénètes, se trouvent dans 25 volumes, sous l’égide du Conseil l’est du Maroc et dans le Moyen Atlas autour international de la philosophie et des sciences de Meknès, et parlent le znatiya. L’arrivée des humaines de l’Unesco, avec la collaboration Arabes au Maroc a entraîné une conversion internationale de 150 spécialistes et rapide des Berbères à l’islam et un mélange conseillers scientifiques, en savoir plus : des populations. Cependant, aujourd’hui www.bibliomonde.com/livre/encyclopedie- encore, la culture berbère demeure prégnante, berbere-666.html). 54 POPULATION ET LANGUES © CLAUS MIKOSCH – FOTOLIA

Portrait marocain.

w Dieter Nohlen et Franz Nuscheler, du commerce. Peu avant l’indépendance, Handbuch der dritten Welt (Manuel du tiers les juifs marocains étaient au nombre de monde), Nr. 6 « Nordafrika und Naher Osten », 200 000. La plupart habitaient les mellah Bonn, Edition J.H.W. Dietz Nachf, 1993. Les (quartiers juifs) des grandes villes. Nombreux chiffres sur les pourcentages de Berbères sont autrefois, ils ont émigré pour la plupart en tirés de l’ouvrage ci-dessus, p. 240. Israël entre 1947 et 1965, le nouvel Etat manquant de main-d’œuvre paysanne. Les Arabes juifs marocains n’étaient plus que 15 000 en Tout comme les Berbères, les Arabes ont 1996 et ne représentent plus que 0,2 % de la diverses origines ethniques, même si leur population aujourd’hui. Ayant vécu au Maroc origine géographique est la péninsule bien avant son arabisation, les juifs étaient Arabique. Le mot arab, en langue sémitique, bien intégrés à la population marocaine et signifiait « désert et nomadisme ». Les Arabes jouissaient d’une bonne réputation, à tel point sont venus s’installer par vagues succes- que certains d’entre eux ont été et sont encore sives à partir du VIIe siècle, suivant Idriss, qui conseillers du roi. En témoigne la figure emblé- fuyait les persécutions du calife de Bagdad. matique d’André Azoulay, tour à tour conseiller Idriss réussit à convertir un grand nombre de d’Hassan II puis de Mohammed VI et créateur Berbères à l’islam, et fonde le premier véritable du festival gnaoua d’Essaouira, sa ville natale. royaume unifié du Maroc. Il fait également de Cependant, on ne peut nier que l’antisémitisme Fès sa capitale. Les Arabes poursuivent leur est aujourd’hui important dans le pays, lié en extension aux XIIe et XIIIe siècles. Peu attirés grande partie au conflit israélo-palestinien. par les montagnes, ils ne cherchent pas à y pénétrer, leur préférant les plaines, les villes Haratines et les plateaux steppiques. Mohammed VI, roi Population noire du Maroc. Ils seraient des du Maroc, appartient à la famille alaouite, qui descendants des populations préhistoriques du dit descendre du Prophète et est donc arabe. Sahara qui, lors de son assèchement, seraient venus chercher refuge vers le nord. D’autres Juifs marocains Noirs sont des descendants d’anciens esclaves Quelques-uns sont arrivés dans l’Antiquité, soudanais, en grande partie recrutés par le puis après leur dispersion lors de la prise sultan Moulay Ismaïl au XVIIe siècle. Ils habitent de Jérusalem, en 70 apr. J.-C. D’autres les villes et le Sud du pays ; c’est parmi eux sont venus aux XIVe et XVe siècles, lorsque, que le roi recrute sa garde noire. Les Haratines persécutés en Europe, ils se sont établis appartiennent aux couches sociales les plus dans les ports méditerranéens pour y faire défavorisées et subissent le racisme, mais POPULATION ET LANGUES 55 ce sont peut-être les plus anciens habitants Européens du pays. A Essaouira, ils jouissent cependant En majorité des Français. Ils sont estimés d’une réputation plus favorable, attachée à à environ 55 000 personnes. Attirés par le la musique gnaoua qui est en vogue chez les dynamisme économique, le soleil et un coût jeunes surtout depuis la création d’un festival de la vie environ 30 % moins cher qu’en lui étant entièrement consacrée. Europe, les business-migrants, jeunes retraités français et amoureux du pays sont de plus en Sahraouis plus nombreux d’autant que l’Etat marocain Vivant essentiellement dans le Sud du Maroc, accorde d’importants abattements fiscaux aux ils possèdent leur propre culture et leur propre expatriés. Beaucoup achètent des maisons, langue, le hassaniya, proche de l’arabe notamment dans le quartier de la palmeraie classique et également parlée en Mauritanie. à Marrakech.

LANGUES DÉCOUVERTE

La langue arabe classique du Coran, appelée ainsi leur prouver que « vous connaissez » aussi « arabe littéraire » ou fousha, est utilisée le Maroc, et donc, que vous connaissez les essentiellement dans les milieux intellectuels. justes prix. Ce dialecte, dérivé de la langue Au cours du XXe siècle, on assiste à une classique, n’a théoriquement pas de forme véritable révolution de la langue et au dévelop- écrite mais, en pratique, il s’écrit de droite à pement d’une koinè commune à tous les pays gauche, comme toute langue sémitique. Dans arabes. Une langue internationale, ouverte sur les régions berbères, le français est moins l’avenir, la langue des médias et des affaires, répandu ; de plus, le berbère n’a rien à voir l’ « arabe moderne unifié ». L’arabe marocain, avec l’arabe et il vous sera parfois difficile de appelé darija, est fortement influencé par le communiquer... Dans le Sud, vers le Sahara berbère. On le parle dans tous les centres occidental, particulièrement la région d’Oued urbains. Nous vous conseillons de vous fami- Eddahab-La Gouira, le dialecte en vigueur est liariser avec l’arabe marocain, en assimilant le hassaniya, proche de l’arabe classique. Les quelques formules de politesse afin de prouver arabisants ou les curieux pourront emporter à vos hôtes votre intérêt pour la culture du avec eux un dictionnaire français-arabe/ pays, ou afin d’épater les commerçants et arabe-français. © Sylvie Ligon

Marché d’Azrou. Mode de vie

VIE SOCIALE w Scolarisation. L’école publique est apparue ses enfants à l’école constitue un frein à en 1920. Elle est obligatoire et gratuite pour l’économie familiale et à la gestion des tâches tous les enfants de 6 à 15 ans. Depuis domestiques quotidiennes. Depuis quelques l’Indépendance, le Maroc a mis en place un années, Mohammed VI a défini l’amélioration de nouveau système où la langue arabe, et non l’éducation, notamment celle des petites filles, plus la française, comme auparavant sous le comme priorité nationale. Aujourd’hui le taux protectorat, est la langue officielle du primaire de scolarisation au primaire avoisine les 75 %. jusqu’au bac. Une fois à l’université, la plupart w Santé. Le Maroc ayant sérieusement pris des cours sont dispensés en français, ce qui en main le problème de santé publique, les n’est pas sans poser problème à certains. Le résultats sont notables. Mais de nombreux niveau d’éducation de la population diffère défis demeurent, comme l’amélioration des énormément entre les villes et la campagne. risques liées à la santé maternelle (prise Dans le milieu urbain, la très grande majorité en charge de la grossesse, accouchement, des enfants, filles comme garçons, est prévention...). Le système de soins est à double scolarisée. Dans le monde rural, beaucoup vitesse. Les secteurs de pointe se développent, moins vont à l’école et on trouve plus de et il y a des médecins très compétents mais garçons que de filles dans les classes. Les seule une partie aisée de la population y a écoles rurales doivent faire face aux pénuries de accès et l’hôpital public reste déplorable. professeurs réticents à l’idée de venir enseigner w Enterrement. On enterre les morts à même à la campagne. De plus, pour beaucoup de la terre, le corps tourné vers La Mecque, après familles traditionnelles et rurales, envoyer une prière à la mosquée.

MŒURS ET FAITS DE SOCIÉTÉ w Mariage. De plus en plus de couples se du travail domestique meurent plus jeunes que marient par amour, mais la raison et le les hommes. Le mariage est l’occasion de choix revenant aux familles restent la grandes réjouissances familiales et de fêtes règle d’or. Les parents des conjoints et parfois somptueuses qui endettent souvent les particulièrement les mères s’impliquent familles. Autrefois, la mariée, parée de ses plus activement et de façon très précoce pour trouver belles tuniques, était habillée et maquillée par quelqu’un de « bien » pour son enfant. C’est- une flopée de servantes professionnelles, puis à-dire, un époux ou une épouse venant d’une confinée cinq jours durant dans une maison famille que « l’on connaît », dont on connaît où elle recevait les riches présents de ses l’origine et la respectabilité, qui appartient à amis et de sa famille. Le jour du mariage, on la même catégorie sociale ou d’une catégorie la présentait au domicile du marié, qui souvent plus élevée. On choisira quelqu’un de travailleur découvrait alors le visage et le corps de sa et de préférence quelqu’un d’amical. Souvent promise pour la première fois. Après le festin, les mères se débrouilleront pour se rendre au la mariée était préparée par ses servantes, hammam en même temps que leur potentielle puis accompagnée jusqu’à la chambre nuptiale future belle fille afin de les observer dans où la rejoignait alors son époux. Aujourd’hui il leur intimité et de s’assurer de leur est rare que les futurs époux ne se soient pas convenance. On commence à considérer côtoyés avant leur mariage. comme une vieille fille une femme sans bague L’âge légal pour se marier est fixé à 18 ans au doigt à partir de l’âge de 25 ans. Pour pour tous. Dans le sud du pays, cette règle l’homme, 3-4 ans plus tard. On choisit souvent n’est souvent pas respectée et, moyennant une femme de 5 à 10 ans sa cadette, surtout un petit billet, on peut se marier à 15 ou dans les milieux ruraux où il est considéré que 16 ans. Les mariages consanguins sont les femmes confrontées à une forte pénibilité interdits par le droit marocain, et la polygamie MODE DE VIE 57

Bécotage interdit Pour un Marocain, embrasser quelqu’un en public signifie que l’on couche avec lui. Ça ne se fait pas, c’est chouma : une honte de « manquer de respect ainsi aux autres ». Accessoirement, c’est interdit. En témoigne l’histoire du « Baiser de Nador », où deux adolescents ont eu des soucis avec la justice suite à leur baiser posté sur les réseaux sociaux en 2013. Le Maroc applique (modérément) la chariah, la loi coranique. On ne vous enverra pas en prison pour un baiser mais les policiers ne se gêneront pas pour vous arrêter et vous sermonner jusqu’à ce que vous leur glissiez un petit billet dans la main. De même si vous vous promenez enlacés dans la rue le soir. Les couples franco-marocains ou avec une personne d’origine africaine seront plus importunés que les autres touristes, que l’on laisse relativement tranquilles.

fortement limitée par la réforme du Code de la sont que les premières étapes, essentielles, DÉCOUVERTE famille de 2004. Selon le Coran, un musulman d’un changement de la condition féminine. n’a pas l’obligation de se marier avec quelqu’un Ce sont surtout les mentalités qui doivent de sa confession mais se doit néanmoins de changer. Sur le plan institutionnel, depuis le faire avec un croyant monothéiste. la réforme du Code de la famille de 2004, le w Polygamie. « Epousez comme il vous plaira Maroc est l’un des pays les plus progressistes deux, trois ou quatre femmes. Mais si vous de la région en matière de droits de la femme. craignez de n’être pas équitable, prenez une Désormais, les Marocaines sont les égales des seule femme », rapporte le prophète Mahomet hommes, excepté en matière d’héritage, où ils dans le Coran (IV, 3). Est-il réellement possible restent avantagés. En effet, le Coran stipule de traiter équitablement plusieurs femmes ? qu’une femme doit recevoir moitié moins que Certains considèrent que cette sourate souligne ses frères lors d’un héritage – son mari étant la volonté de Dieu de limiter la polygamie, supposé la prendre en charge matériellement. d’autres qu’il s’agit d’une autorisation en Pour le reste, grâce à cette réforme de la bonne et due forme... Quoi qu’il en soit, de Moudawana, la femme peut choisir son époux nos jours, au Maroc, la polygamie a fortement librement, demander le divorce, une pension reculé en raison de l’urbanisation, de conditions alimentaire et la garde partagée des enfants économiques difficiles, de l’amélioration du en cas de séparation... Les femmes sont statut des femmes et, tout simplement, de cependant encore largement victimes des l’évolution des mœurs. regards rétrogrades et des incivilités. w Divorce. Jusqu’en 2004 et la réforme w Homosexualité. En juillet 2012, une du Code de la famille, la Moudawana, il polémique a éclaté lorsqu’un paquebot de était extrêmement difficile pour une femme de divorcer, tant sur le plan juridique que croisière néerlandais El Nieuw Amsterdam financier. Désormais, elle peut, à l’égal de s’est vu refuser l’accès au port de Casa par l’homme, demander le divorce même si les le ministère de l’Intérieur pour « raison de pratiques mettent bien sûr plus de temps à sécurité ». 95 % des voyageurs du bateau évoluer que le droit. En effet, si la femme est étaient des hommes et un certain nombre bien aujourd’hui libre de divorcer, beaucoup étaient homosexuels. Au Maroc, les pratiques de celles qui le pratiquent sont confrontées homosexuelles sont réprouvées par la loi. au rejet de leur communauté et leur famille. L’article 489 du Code pénal condamne « tout w Condition féminine. Les premiers acte impudique ou contraire à la nature » mouvements féministes maghrébins datent avec une personne de même sexe. Les peines des années 1980. Bien que les Marocaines d’emprisonnement peuvent aller de trois mois soient moins revendicatrices que les à trois ans et les amendes s’élevent à 1 200 DH. Algériennes et les Tunisiennes, les mentalités Cependant, dans la pratique, l’homosexualité changent peu à peu. Si elles ne vivent jamais masculine est relativement courante même si seules, les femmes travaillent de plus en elle n’est ni admise ni affichée. Par ailleurs, ne plus pour ne pas être à la charge de leurs vous méprenez pas : vous verrez souvent des proches. Dans les villes, les lycées accueillent hommes se tenant par la main dans les rues. autant de jeunes filles que de garçons. A Pour autant, ce ne sont pas des homosexuels, l’université, les femmes sont plus nombreuses. mais c’est une façon de souligner l’affection Mais les accès à la culture et au travail ne amicale qu’ils ont l’un pour l’autre. 58 MODE DE VIE

Tenue vestimentaire Dans le Maroc contemporain, la différence est vraiment flagrante entre les tenues vestimentaires des jeunes émancipés des grandes villes, dont l’habillement est comparable à celui des jeunes Occidentaux, et les costumes traditionnels portés par les habitants des campagnes. Si vous êtes une femme, n’oubliez pas que vous êtes dans un pays musulman dont les codes vestimentaires diffèrent des nôtres. Evitez les tenues provocantes, trop décolletées ou trop courtes (minijupes et shorts), qui choquent la majorité des Marocains. Ce sont surtout les habitants des campagnes qui restent fidèles aux tenues traditionnelles. Dans le Nord, particulièrement la région de Tétouan, les femmes portent de grands chapeaux de paille retenus par des rubans de laine et décorés par des pompons. A Fès, vous rencontrerez de plus en plus rarement le fez ou « tarbouche », chapeau conique de laine rouge, utilisé par Hergé pour représenter les Arabes dans Tintin au pays de l’or noir. w Burnous. Manteau de laine à capuchon et sans manches, porté principalement par les paysans de l’Atlas. w Caftan. Vêtement féminin d’origine orientale, c’est une sorte de manteau ample et long, de soie, de velours ou de brocart. Souvent porté lors des fêtes telles que les mariages. w Chèche. Indispensable contre les coups de soleil, ce turban protège le crâne bien mieux qu’un chapeau. w Djellaba. Robe longue et droite, généralement pourvue d’un capuchon et que l’on enfile par la tête. w Gandoura. Tunique sans manches tombant jusqu’aux chevilles, souvent très légère et portée dans le Sud par les hommes. w Haïk. Voile de coton ou de laine rabattu sur le visage des femmes. Sa couleur est le signe d’une appartenance régionale (blanc à Essaouira, bleu à Taroudant). w Jabador. Veste d’homme à col officier, fermée par de nombreux boutons. Ce vêtement d’apparat, coupé dans un tissu noble, souvent richement brodé, se porte sur un saroual. w Litham. Ce voile – contrairement au haïk porté sur la tête – dissimule le bas du visage des femmes. w Lizar. Grande étoffe dont s’enroulent les femmes, retenue par une ceinture ou des fibules et surmontée du haïk. w Saroual. Pantalon bouffant, à ceinture large et ajustée, et dont les jambes, boutonnées à leur extrémité, s’arrêtent au-dessus de la cheville. w Taguia. Bonnet en étoffe ou tricoté en fil de laine ou de coton.

RELIGION

w Sunnites et chiites. Les musulmans des Omeyyades (de sunna, la tradition), qui sont majoritaires dans le monde, alors que sont séparés en deux familles majeures : les les fidèles d’Ali sont nommés chiites, on les sunnites et les chiites. L’origine historique trouve par exemple en Iran ou en Azerbaïdjan. de ce schisme est la lutte menée par Ali, Les différences qui existent entre ces deux le gendre de Mahomet et quatrième calife, familles sont essentiellement historiques (plus contre les Omeyyades au pouvoir à Damas. que théologiques ou pratiques) et résident Finalement, Ali, père des seuls descendants dans un nombre d’imams (chefs religieux) directs mâles de Mahomet, fut vaincu, et le reconnus différents. Au Maroc, l’immense chef des Omeyyades fut désigné comme calife majorité de la population est sunnite et se légitime. On désigne par sunnites les partisans rattache à la doctrine malikiste, moins austère MODE DE VIE 59 dans l’application du Coran que d’autres.Il le jeune musulman, il s’agit du rite de existe aussi de nombreuses confréries, qui ont passage dans la communauté des croyants. un très lointain rapport avec les moines de la La circoncision est soit pratiquée dans la religion chrétienne. Dans les zaouïas, centres première semaine après la naissance, soit de rassemblement des confréries, on vénère lors d’une cérémonie réunissant tous les un saint, même si l’islam ne reconnaît pas de jeunes du même âge, et c’est alors l’occasion saints au sens biblique du terme. d’une grande fête. w Le calendrier musulman, également w Le moussem est une célébration religieuse appelé calendrier de l’Hégire, en référence à régionale, organisée à date (à peu près) fixe la fuite du prophète Mahomet de La Mecque autour d’un sanctuaire. Il est l’occasion vers Médine, débute le 16 juillet 622 (date de d’un pèlerinage mais aussi de nombreuses cette fuite). Outre ce décalage de plus de six manifestations folkloriques (fantasias, foires, siècles par rapport au calendrier chrétien, le danses...) autour desquelles se retrouvent les calendrier musulman prend comme référence différentes tribus de la région. le mouvement de la Lune, alors que le nôtre Autrefois exclusivement liés aux commémo- DÉCOUVERTE s’inspire du mouvement du Soleil. rations de personnages saints, les moussems Il en résulte que dans le calendrier de l’Hégire, de nos jours ponctuent souvent la fin d’une les mois comptent 29 ou 30 jours et les années récolte ou accompagnent un heureux événement 354,5 jours. Les fêtes musulmanes se trouvent survenu dans un village : moussem des ainsi avancées de dix ou onze jours suivant dattes à Erfoud, moussem des amandiers les années, par rapport à l’année précédente à Tafraoute, moussem du miel à Imouzzer... dans le calendrier chrétien. Exemple : une Traditionnellement, il débute par le sacrifice d’un cérémonie se déroulant le 19 mars 2013 sera animal (le plus souvent un taureau) face au sanc- fêtée l’année suivante, si l’on suit le calendrier tuaire qui abrite les ossements du marabout. Le de l’Hégire, le 8 ou le 9 mars 2014, et l’année sacrifice des animaux doit apporter la baraka, 2014 du calendrier chrétien correspond à cette grâce que chacun appelle de ses vœux. l’année 1435 du calendrier musulman. Les moussems et fêtes musulmanes relèvent w La circoncision n’est pas recommandée de croyances diverses qui reflètent l’identité par le Coran, mais cette coutume, qui est culturelle de nombreux Marocains. antérieure au Livre, a tout de même été w M.-P. Rauzier, C. Tréal et J.-M. Ruiz, intégrée aux pratiques musulmanes. Pour Moussems et fêtes, Editions ACR, 1997.

Les cinq piliers de l’islam Parmi les règles de vie énoncées dans le Coran, cinq sont fondamentales : w Shahada, profession de foi dont la seule répétition sincère suffit pour s’affirmer musulman : « Il n’y a pas d’autre Dieu qu’Allah et Mahomet est son prophète. » w Zakat, l’aumône légale. Il est un devoir pour chacun de donner aux pauvres. w Hadj, le pèlerinage à La Mecque, est considéré comme l’apothéose d’une vie pieuse. Tout musulman devrait l’accomplir une fois dans sa vie. Cependant, tous ne le peuvent pas et l’islam prévoit des dispenses. La période préconisée correspond au dernier mois de l’année (de l’hégire), une époque où des musulmans venus du monde entier se retrouvent à La Mecque ou dans ses environs. w Sala ou Salat, la prière rituelle qui doit s’effectuer cinq fois par jour après ablutions. Si la prière commune à la mosquée est la plus importante, on peut toutefois prier n’importe où et même dans le désert où, à défaut d’eau, on fera ses ablutions avec du sable ; il suffit de se tourner vers La Mecque. Le jour plus particulièrement consacré à Allah est le vendredi. Ce jour-là, les fidèles se rendent traditionnellement à la mosquée. w Sawm, le jeûne du ramadan, commémore la révélation du Coran à Mahomet. Durant le neuvième mois du calendrier islamique, chaque musulman doit observer un certain nombre de règles entre le lever et le coucher du soleil. Il lui est interdit de fumer, de boire, de manger et d’avoir des relations sexuelles. La vie prend un rythme particulier pendant la journée, mais dès l’heure de la rupture du jeûne, l’ambiance est plutôt à la fête.

Arts et culture

ARCHITECTURE

De son histoire mouvementée, le Maroc a w Architecture berbère. Lorsqu’elle est conservé plusieurs styles architecturaux bien classique, on la retrouve au sud de Marrakech, distincts, qui doivent se comprendre en fonction dans les vallées du Drâa, Dadès, Todra, Ziz et de leurs origines historiques et géographiques. Tafilalet. Les maisons sont réalisées en pisé, Alors que les nomades logent toujours sous des mélange de cailloux et d’argile avec souvent tentes traditionnelles dans le Sud, l’architecture un peu de paille, et tassé entre deux planches berbère est depuis toujours symbolisée par des lors de la construction. Ces constructions DÉCOUVERTE constructions de pisé, casbahs et ksour. Les sont particulièrement fragiles, et s’érodent Arabes, fondant le Maroc moderne et répandant avec la pluie, si bien qu’il n’est pas rare de les l’islam, sont également à l’origine d’une archi- voir disparaître en moins de cinquante ans. tecture particulière que l’on retrouve essen- Leur entretien étant coûteux dès lors que la tiellement dans les villes. Dans les médinas, main-d’œuvre n’est plus gratuite, les casbahs les plus belles réalisations sont liées à l’islam, et les ksour tendent à être abandonnés par mosquées, minarets et medersas. Enfin, ponc- les familles qui les habitaient. Heureusement, tuellement, les Portugais ont laissé des forte- l’Unesco a inscrit certaines réalisations au resses derrière eux dans les villes côtières, et patrimoine mondial, et entreprend de les les Espagnols ont développé un style andalou rénover. Parmi les plus célèbres de ses dans le Nord du Maroc. Quant aux sultans, on patients, l’organisation mondiale compte la leur doit souvent palais, portes monumentales casbah de Taourirt à Ouarzazate et le ksar et remparts caractéristiques de leur dynastie. fortifié d’Aït Benhaddou. Le Maroc, pays de contrastes climatiques et w géographiques, est donc également un formi- La casbah est une forteresse. Jusqu’au dable creuset architectural, et a eu la chance de début du siècle dernier, les casbahs étaient voir pendant la colonisation les villes nouvelles habitées par des seigneurs qui défendaient se bâtir selon des plans précis à l’extérieur des la population locale des attaques des vieux quartiers, ce qui a permis de les conserver. nomades. Il s’agit en général d’une construction rectangulaire, dont les hauts w Habitat nomade. Les nomades habitent murs s’inclinent légèrement vers l’intérieur. la khaïma, la tente nomade, que l’on retrouve Le rez-de-chaussée est réservé aux animaux, couramment dans le Sud, vers Zagora, le premier étage est utilisé comme grenier, Goulimine ou Tan-Tan, là où les chameliers et le deuxième étage réservé aux pièces sont légion. Les larges tentes sont recouvertes d’habitation. On construit les casbahs en de flij, bandes tissées en laine ou en poils, faisant sécher du pisé humide entre deux cousues entre elles. Deux poutres centrales planches de bois. Au fur et à mesure que la soutiennent la toile alors que, sur les côtés, construction s’élève, des trous sont pratiqués des perches sont élevées, maintenues dans le mur pour maintenir les planches, d’où par des cordages extérieurs fixés par des les orifices réguliers que l’on peut observer piquets. L’emplacement de la tente se situe dans les façades. Les plafonds sont en général invariablement à proximité d’un point d’eau, et faits de poutres de palmier ou de thuya, entre si possible près d’un monticule pour la protéger du vent. A l’intérieur, on retrouve le coin des lesquelles on dispose des lattes de roseau. hommes, réservé à ceux-ci et à leurs invités, Les casbahs les plus célèbres sont celles et délimité par des nattes. L’autre partie de la de Taourirt à Ouarzazate, celle de Tinmal, tente est consacrée aux femmes, et comporte dans le Tizi n’Test, qui a accueilli l’Almohade toujours un métier à tisser. Certaines tentes Ibn Toumert, ou celle de Telouet, dernière blanches et surmontées de boules dorées, résidence du Glaoui. symbole d’autorité, sont dites caïdales, et w L’agadir est un grenier-forteresse, tour ce sont celles que vous retrouverez si vous massive percée de meurtrières, où les participez à des excursions touristiques dans sédentaires gardaient les vivres et les animaux le désert. à l’abri des attaques ennemies. 62 ARTS ET CULTURE

w Le ksar (ksour au pluriel) est un village mosquée s’inspire de la configuration de la fortifié construit généralement en pisé, maison du Prophète : la cour centrale est consolidé par des poutres, et dont les bordée d’arcades, et un bassin est disposé murs nus forment un rempart contre les en son centre, permettant aux musulmans qui agressions climatiques et physiques. Les murs arrivent pieds nus de procéder aux ablutions extérieurs, aveugles, forment les remparts avant de se livrer à la prière. La salle de prière, et sont défendus par des tours aux angles. ou harem, est organisée autour du mirhab, A l’intérieur, outre les habitations, les ksour niche creusée dans le mur, et indiquant la comportent toujours un agadir pour mettre les direction de La Mecque. A gauche, on trouve le vivres à l’abri. Le ksar le plus célèbre est celui minbar, ou chaire à prêcher, même s’il n’existe d’Aït Benhaddou, au nord de Ouarzazate, où pas dans la religion musulmane de célébrations a été tourné le film Lawrence d’Arabie, et qui comparables aux messes chrétiennes. Les était quasiment en ruine lorsque l’Unesco a mosquées les plus importantes possèdent décidé sa restauration. un minaret, c’est-à-dire une tour, d’où le w La médina. Le symbole de l’habitat citadin, muezzin lance cinq fois par jour les appels qui n’a pas vraiment de correspondance à la prière. Toutefois, aujourd’hui, c’est le dans les villes occidentales. Les maisons plus souvent un électrophone qui remplit y sont entassées les unes contre les autres cet office. Les minarets sont en général de et, fermées côté rue, elles s’ouvrent sur un forme carrée, même si celui de la ville la plus espace intérieur, patio, cour ou jardin. Au fil sainte du Maroc, Moulay Idriss, unique en des ruelles s’organisent les souks, autour son genre, est concentrique. En général, la desquels vivent les corporations. Comme hauteur du minaret est cinq fois plus haute que le prône l’islam, toutes les maisons de la large. La plus ancienne mosquée du Maroc médina sont identiques de l’extérieur, et la était également la plus grande, la mosquée richesse se manifeste uniquement par la Quaraouiyine, fondée à Fès au IXe siècle, avant décoration intérieure. Dans les ruelles étroites, la construction de la gigantesque mosquée permettant parfois tout juste le passage d’un Hassan II à Casablanca en 1993. Le minaret âne chargé, on vit au rythme des cinq appels le plus célèbre est celui, inachevé, de la tour quotidiens à la prière du muezzin, alors que les Hassan de Rabat, qui fait face au mausolée mosquées se fondent dans le paysage urbain. Mohammed V. La plus impressionnante du Maroc est celle w Palais, remparts et portes. Ce sont de Fès : 700 000 personnes vivent encore les Almohades qui ont lancé la mode des dans cette médina médiévale, qui n’a jamais remparts en pisé, qui ornent les villes de dépassé les limites fixées par les remparts Rabat, Marrakech ou Fès. Elles sont en e almohades au XII siècle. général ponctuées de portes, prenant la forme w La mosquée : jamaa, ou masjid. La religieuse du mihrab, et sur lesquelles on mosquée est le lieu où les musulmans se retrouve des écritures cursives extraites du rassemblent pour prier. La première mosquée Coran, et des merlons, créneaux en dents de fut la propre maison de Mahomet, qu’il fit scie ou en escalier. La plus célèbre porte est construire lorsqu’il parvint à Médine, en 622, Bab Mansour à Meknès, construite sur l’ordre au terme de l’hégire. Depuis, la forme de la du sultan alaouite Moulay Ismaïl.

Achat de tapis Les services du ministère de l’Artisanat appliquent des classifications standards, et chaque tapis vendu doit comporter une étiquette au verso. On y trouve le lieu de la provenance, la qualité de la laine (ordinaire, moyenne, supérieure, extra supérieure) et un numéro d’enregistrement, lorsque tout est en règle. De plus, des grilles de tarifs sont fonction de la taille, du style, du nombre de nœuds au mètre carré, et de la matière utilisée. S’il s’avère que vous vous êtes fait avoir, et avez par exemple payé fort cher un tapis prétendu vieux de deux siècles alors qu’il n’a pas 20 ans, vous pouvez déposer une plainte à l’office du tourisme, et le marchand en question sera obligé de vous rembourser sur-le-champ. ARTS ET CULTURE 63

ARTISANAT

Loin d’être une activité marginale, l’artisanat fibules et les bracelets berbères sont encore est important pour l’économie du pays. Il en majorité fabriqués en argent et incrustés emploie près de 20 % de la population active et d’émail de couleur (chaque région possédant constitue le deuxième secteur d’activité après ses couleurs, un peu à la façon d’un blason). l’agriculture. La plupart des objets fabriqués Les colliers sont souvent ornés de jade ou – et encore utilisés par les Marocains – le d’ambre, pierres très présentes dans cette sont grâce à des méthodes traditionnelles. région de l’Atlas. Les pièces authentiques En zone rurale, les artisans, indispensables, étant extrêmement rares et très chères, si vous fabriquent les objets usuels en terre, en bois n’êtes pas spécialiste, rendez-vous plutôt chez ou en métaux, chacun selon sa spécialisation. un « bazariste » qui vend de jolies imitations Dans les villes, l’activité artisanale est impor- à bas prix, mais ne dépensez pas une fortune tante. Les boutiques modernes fleurissent dans pour acquérir ce qui risque fort d’être du faux. DÉCOUVERTE les beaux quartiers urbains, mais c’est dans L’or et l’argent sont souvent plaqués, et le les souks des médinas qu’il faut aller voir ces plastique essaie de se faire passer pour de artisans artistes au travail. Les corps d’arti- l’ambre (le plastique chauffé sent mauvais ; sans les plus estimés se trouvent au centre faites le test !). En général, les plus beaux de la médina, leurs confrères se regroupant bijoux en or se trouvent à Fès, ou bien à autour d’eux par spécialité. Mettant à mal cet Essaouira, où ont émigré certains artisans ancestral commerce, textile, chaussures et fassis au XIXe siècle. L’argent est une spécialité ustensiles européens arrivent aujourd’hui sur le du Sud marocain, de Taroudant, et surtout de marché, plus performants, plus pratiques, plus Tiznit. Mais ne vous y rendez pas seulement solides et parfois moins chers que les produits pour acheter des bijoux, vous risquez d’être locaux. Pour faire face à cette concurrence, le fort déçu.Quelques objets : le serdal est un Maroc a créé un label de qualité ; désormais frontal fait de pièces de monnaie et de bâtons les bons produits sont estampillés. Dans les de corail, cousus sur un bandeau de laine ou nombreux centres d’apprentissage fondés de soie. On le trouve dans le pays glaoua, par le gouvernement, des spécialistes sont dans le Moyen Atlas. Le taj est porté par la chargés de la formation des artisans. On tente mariée. C’est une sorte de paravent miniature d’introduire des techniques modernes dans la aux portes articulées par des charnières. Il est fastidieuse chaîne de fabrication pour optimiser en or et se porte sur la tête, élément central le rendement et obtenir une production de du costume de mariage. Les fibules servent meilleure qualité. Les artisans se répartissant à fixer les vêtements au niveau des épaules. par spécialité, chaque corporation a son chef, Elles sont en argent et se portent par deux, l’amin. Chargé de veiller à la bonne marche reliées par une chaîne. des activités, il intervient surtout pour régler w Bois. Dans les rues de la médina comme les conflits. Nul n’accède rapidement au statut dans les maisons, riads et palais, les d’artisan patron. Le jeune apprenti franchit nombreux ornements des plafonds et des peu à peu toutes les étapes nécessaires à portes témoignent du talent des artisans du la maîtrise de son art – ce qui lui demande bois. Les essences les plus travaillées sont des années – et, une fois initié, il lui faut le cèdre, le thuya et le citronnier. Au Maroc, l’accord de son patron pour s’installer à son l’artisanat du bois n’est pour une fois pas compte. L’islam interdisant la représentation dédié au tourisme (mis à part à Essaouira). humaine, seuls les motifs abstraits ou végétaux Le cèdre, qui a servi à la réalisation des plus ornent les textiles, les céramiques, etc. Pour beaux palais du royaume, et que l’on trouve décorer leurs pièces, les artisans puisent dans le Moyen Atlas, est encore utilisé, mais dans le registre religieux et s’inspirent des c’est le thuya qui est l’arbre roi pour les petits motifs tribaux traditionnels, ce qui explique objets comme les statues ou les boîtes à l’abondance de dessins géométriques. bijoux. Il ne se trouve que dans la région w Bijoux. Une première distinction est à d’Essaouira, où le bois a pris une valeur de faire entre les bijoux marocains : ceux en métal précieux, et où les marchands sont de or, rehaussés de pierres précieuses, sont véritables antiquaires. Le marchandage y est arabes, tandis que les bijoux en argent, parés très difficile, et vous devrez souvent rendre les de motifs colorés, sont d’origine berbère. Les armes devant votre interlocuteur sûr de lui. 64 ARTS ET CULTURE

Le travail du bois concerne plusieurs sortes du cuir du pays, mais aussi à Marrakech ou d’artisans. Le menuisier fabrique les meubles encore à Tétouan. Les artisans du cuir arrivent et les objets nécessaires à la vie de tous les en seconde position derrière les tisseuses de jours, que le sculpteur embellit parfois. Pour tapis et les artisans du textile par leur nombre, cela, il trace les motifs au crayon, en s’aidant et le cuir est la première source artisanale de poncifs, avant de les sculpter au ciseau et à d’exportation au Maroc. Du tannage au produit la gouge. Le tourneur est un menuisier spécia- fini, cette activité concerne trois corps de lisé à qui l’on doit, entre autres, les flacons de métier : tanneurs, teinturiers et maroquiniers. khôl, des pièces de jeux d’échecs et parfois de Le travail du cuir fait partie de l’histoire du pays, plus gros objets, tournés d’une seule pièce, ce dont témoigne le nom de Marrakech, qui comme des pieds de guéridons. Marqueteurs trouve son origine dans le mot « maroquin », et ébénistes, les plus nobles représentants car la ville rouge est depuis toujours le grand de l’artisanat du bois, réalisent les pièces centre du Sud marocain pour le commerce et les plus ouvragées. Mais le travail du bois le traitement de la laine et des peaux. Pendant est également populaire : c’est ainsi que plusieurs siècles, la renommée de Marrakech le tonnelier fournit les seaux destinés au a reposé sur le merveilleux travail de ses hammam ainsi que les récipients de cuisine. tanneurs. L’apparition de l’industrie du cuir Le boisselier équipe les ménagères et autres n’a pas mis fin au tannage traditionnel. C’est artisans des indispensables outils comme les ainsi que l’on peut encore observer, à l’occasion tamis, peignes à carder la laine, etc. d’une promenade à travers les différents souks, toute la chaîne de transformation des peaux w C’est essentiellement une Broderie. lainées en produit fini. Chaque région possède activité de femmes. Très tôt, les petites filles sa spécialité : les décorations dorées sont apprennent à broder nappes, vêtements, surtout de Fès, les broderies en couleurs coussins, mouchoirs, et quelquefois les proviennent de Marrakech. Parmi les articles babouches. Les plus belles broderies en cuir fabriqués au Maroc, nombre d’entre proviennent de Fès, mais bien d’autres régions eux, comme les portefeuilles ou les ceintures, y excellent également. Travaillant à domicile, sont destinés aux touristes. Les articles en les brodeuses ne sont pas regroupées en cuir les plus authentiques sont sans conteste corporation, et il n’existe pas de souk consacré les babouches, pantoufles utilisées par les spécifiquement à la broderie. Les matériaux hommes et les femmes. En général, celles utilisés vont du synthétique au lin, sans oublier des hommes sont de couleur unie, et celles la soie (rare) et le coton. des femmes sont brodées. w Cuir. Secteur de l’artisanat très développé, Attention ! Chaque spécialité artisanale a notamment à Fès, qui fournit près de la moitié ses petits trucs que les marchands aiment à © AUTHOR’S IMAGE

Poteries de Tamegroute. ARTS ET CULTURE 65 répéter, car ils servent souvent à convaincre passionnante, et se fera idéalement à Safi ou les touristes. Ainsi, au moindre pouf que vous dans la banlieue de Fès. Vous y découvrirez regarderez, on vous affirmera qu’il s’agit de comment le potier creuse et élève la paroi cuir de chameau, animal roi du Sud marocain. d’argile à la main, alors que son pied entraîne Sachez toutefois que le cuir de chameau le tour d’un mouvement circulaire uniforme. est très épais et cher, et qu’il est difficile à Les potiers laissent ensuite les pots sécher travailler. Dans la plupart des cas, il s’agit de au soleil avant de les chauffer au four pour les peau de chèvre ou de mouton, qui fournit d’ail- rendre plus solides. La poterie traditionnelle leurs des cuirs d’excellente qualité. Le quartier (plats, jarres, écuelles...), encore utilisée des tanneurs est de loin le plus impression- dans certains foyers marocains, se trouve nant des quartiers des médinas marocaines, aujourd’hui concurrencée par les ustensiles de par l’odeur pestilentielle, reconnaissable de cuisine modernes. Aussi les artisans se entre mille, qui s’en dégage. Les quartiers sont-ils tournés vers la création d’objets des tanneurs les plus célèbres, ceux de Fès décoratifs pour les touristes. La poterie se et Marrakech, sont construits à proximité de décore différemment selon les régions, et DÉCOUVERTE sources d’eau, puisqu’il s’agit d’une matière l’on peut recenser trois centres de poterie, première indispensable au tannage. Une qui sont en fait les trois écoles de la poterie balade à l’intérieur de ces impressionnants citadine. Celle que vous trouverez en général dédales de cuves (les foulons) s’impose, mais dans les souks des grandes villes est celle de sachez que les tanneurs sont parfois agacés Safi, et se distingue par ses couleurs vives, de servir de spectacle aux touristes. Allez-y où des motifs contemporains (lune jaune de préférence seul et demandez l’autorisation sur fond bleu, poissons) sont reproduits de avant de prendre la moindre photo. Aujourd’hui nombreuses fois par les mains expertes des les tanneries industrielles remplacent peu à artisans. A Salé, qui fait face à Rabat, de peu les ateliers traditionnels à ciel ouvert. l’autre côté de l’oued Bou Regreg, la poterie w Métaux. Cuivre et bronze sont l’affaire des est plus sobre et les tons plus neutres. Mais dinandiers, marteleurs, graveurs et ciseleurs, la céramique la plus renommée, à juste qui transforment ces métaux en objets usuels titre, est celle de Fès, et c’est celle qui offre ou décoratifs, tels que plateaux, bouilloires, les meilleures garanties de qualité et de encensoirs, chandeliers, boîtes diverses. Le solidité. Dans les campagnes, la poterie est fer, forgé et travaillé, devient chenet, lanterne, des plus simples et, sans émail, elle garde étagère... Les chaudronniers transforment le la couleur de la terre cuite. Vous pourrez fer et le cuivre en poêles, plateaux ciselés, observer la fabrication de ce type de poterie casseroles... Les métaux précieux, comme l’or, à Tamegroute, à 10 km au sud de Zagora. l’argent et l’étain, sont obligatoirement frappés Le tajine slaoui, précieux outil sans lequel la d’un poinçon, mais si ce poinçon identifie la cuisine marocaine ne serait pas ce qu’elle est, présence d’un métal noble dans l’alliage, il trouve ici sa place dans chaque maison. Ce n’en détermine pas la proportion exacte. Il y plat creux, à bord évasé, fabriqué en épaisse aurait différents poinçons en fonction de la argile brune et indissociable de son couvercle qualité de l’alliage, mais il est souvent difficile en forme de chapeau pointu, sert à la cuisson de s’y retrouver. du plat du même nom. Au contact de cet ustensile en terre, les aliments, longuement w Poterie. L’origine de la poterie au Maroc mijotés, acquièrent une saveur unique. semble remonter au IXe siècle, lorsque les musulmans émigrés d’Andalousie w Tapis. Si pour le touriste le tapis n’est introduisirent cet artisanat à Fès. Sous le qu’un objet décoratif, il a toujours été un objet mot « céramique », on entend à la fois la utilitaire au Maroc. Les tapis de Rabat et de Fès poterie, terre cuite de fabrication rurale, et sont les plus fins et les plus réputés. Dans les la faïence, ouvrage citadin par excellence. montagnes, les jeunes femmes tissent encore La poterie est en général réalisée par les des tapis pour les apporter en dot lors de leur femmes, pour un usage domestique, alors que mariage. Les tapis de Taza, noir sur fond blanc, les hommes se consacrent à la faïence, dans ont deux lanières sur le côté, et les femmes le but de la commercialiser. Cette dernière les utilisent ainsi comme capes, pour lutter se différencie de la poterie par les émaux contre la rigueur de l’hiver. La fabrication de qui la décorent, et qui se solidifient lors tapis est l’activité artisanale qui, avec celle du d’une seconde cuisson au four. La visite textile, emploie le personnel le plus nombreux. d’un atelier de poterie est généralement Les femmes tissent, les hommes vendent. 66 ARTS ET CULTURE

Dans tous les villages, et dans la plupart des de teinture utilisée (évitez la teinture chimique villes du Maroc, les métiers à tisser sont qui disparaîtra au bout de quelques lavages). semblables : deux montants de bois verticaux Pour vous assurer que votre tapis est en laine donnent la direction des fils parallèles, dont véritable et non en coton, vous pouvez brûler le nombre donne la largeur et la valeur du un fil de laine dépassant du tapis. La laine tapis, et sur lesquels les nœuds sont réalisés. véritable donne invariablement une odeur de La réalisation d’un nœud est assez aisée en cheveux et de viande grillée, au contraire du elle-même, mais la vitesse et la dextérité des coton. Les tapis de qualité sont toujours dotés femmes qui les enchaînent machinalement d’une étiquette-certificat du gouvernement. sont impressionnantes. On estime qu’une w ouvrière talentueuse peut réaliser jusqu’à Vannerie. Les vanniers fabriquent des 10 000 nœuds par jour. Une belle pièce objets usuels à partir de jonc, d’alfa, de demande plusieurs mois de travail. La laine roseau et de raphia. Certains articles sont est la principale matière utilisée, avec le coton encombrants et difficiles à rapporter, mais qui constitue quelquefois la trame, mais le poil vous pouvez toujours craquer sur un panier de chèvre et de dromadaire peut également que vous utiliserez comme bagage à main entrer dans la fabrication d’un tapis. La qualité dans l’avion ! Il existe de jolies boîtes, ainsi est fonction du nombre de nœuds tissés au que des corbeilles de taille raisonnable, peu mètre carré, de la qualité de la laine et du type chères.

CINÉMA

Le cinéma marocain a fait irruption sur la studios ont servi pour tout type de films. scène internationale en 1972, grâce à Soheyl Martin Scorsese y a tourné Kundun, le film sur ben Barka, l’auteur du film Mille et une mains. la vie du dalaï-lama ; Alain Chabat, Astérix : Il est difficile d’être réalisateur au Maroc, Mission Cléopâtre, avec Gérard Depardieu, où l’aide à la création n’est pas une des Christian Clavier et Jamel Debbouze. Le film priorités du gouvernement. Une exception mythique de David Lean, Lawrence d’Arabie, toutefois, Nabil Ayouch, jeune réalisateur a été filmé dans la casbah d’Aït Benhaddou. qui a reçu de nombreuses récompenses pour Babel, avec Brad Pitt, ou La colline a des yeux ses différents films dont Ali Zaoua, réalisé ont aussi été tournés dans les environs. Ironie en 2001, Whatever Lola wants (2008) et du sort : il n’y a pas de salles de cinéma à Les chevaux de Dieu (2012). Au Maroc, le Ouarzazate. Ailleurs, les salles de projec- cinéma existe principalement au travers des tion sont souvent vétustes. Le film le plus tournages. En effet, la lumière du Sud, le faible célèbre se déroulant au Maroc, Casablanca, coût de la main-d’œuvre et des paysages avec Humphrey Bogart et Lauren Bacall, a variés font du Maroc un lieu de tournage idéal entièrement été tourné à Hollywood... Côté pour bien des réalisateurs. A Ouarzazate, événements, Marrakech accueille chaque des studios servent fréquemment pour des année le festival international du film, à la productions américaines (on peut les visiter). renommée grandissante, et Tanger le festival Si les paysages se prêtent aux westerns, ces international du court-métrage.

DANSE

La danse, qui est le principal ingrédient de la w L’ahidou rassemble sur un rang en fête, est souvent considérée comme l’expres- alternance hommes et femmes parés de leurs sion d’une prière : c’est ainsi qu’au sein de plus beaux bijoux. Danseurs et danseuses se certaines tribus berbères du Haut Atlas, danser balancent d’avant en arrière au son d’une est un acte religieux. mélopée improvisée par les chanteurs. C’est Pour les Berbères, danse et chant sont insé- une danse originaire des tribus chleuhs du parables. D’une manière générale, la danse Haut Atlas et de l’Anti-Atlas. n’est pas un spectacle mais un rite auquel w L’ahouache est une danse interminable, on participe. fatigante, mais très belle : les femmes, ARTS ET CULTURE 67

Bibliographie sélective Tahar Ben Jelloun w Hourrada, Paris, Denoël, coll. « Les Lettres nouvelles », 1973, roman. w L’Ecrivain public, Paris, Le Seuil, coll. « Points Roman », 1983, récit. w L’Enfant de sable, Paris, Le Seuil, coll. « Points Roman », 1985, roman. w La Nuit sacrée, Paris, Le Seuil, coll. « Points Roman », 1985, roman. Abderrahman Benhamza w Chant en do mineur, Sherbrooke, Editions Naaman, 1981. w D’un sommeil à l’autre, Rabat, Stouky, 1980. DÉCOUVERTE Mohamed Choukri w Le Pain nu, Paris, Points, 1980, roman. Driss Chraibi w La Civilisation de ma mère, Paris, Gallimard, coll. « Folio », 1988, roman. w Le Passé simple, Paris, Gallimard, coll. « Folio », 1986. Edmond Amrane El-Maleh w Le Retour d’Habou El-Haki, Paris/Grenoble, La Pensée sauvage, 1990, roman. Abdelkrim Ghallab w Le Passé enterré, Paris, Publisud, 1990 (traduit de l’arabe). Salim Jay w Le Fou de lecture et les quarante romans, Paris, Confrontation, 1981. Abdelkebir Khatibi w Ombres japonaises, précédé de Nuits blanches, Paris-Rabat, Fata Morgana- Toubkal, 1988. w Un été à Stockholm, Flammarion, 1990. Fouad Laroui w Les dents du topographe, Julliard, 1996 w Une année chez les Français, Juilard, 2010 w L’Etrange Affaire du pantalon de Dassoukine, Julliard, 2012 serrées dans un côte-à-côte frénétique, w La danse des Gnaouas, enfin, est la plus encerclent les musiciens et ondulent du mystique. Les Gnaouas sont des descendants bassin sur un rythme qui va s’accélérant d’esclaves noirs, dotés, si l’on en croit les sous l’impulsion du bendir. C’est une danse légendes innombrables et contradictoires originaire du Haut Atlas. qui fleurissent à leur sujet, de pouvoirs w La guedra, la danse des mains, est la plus surnaturels. Leur danse – acrobatique – est impressionnante : une danseuse entourée de en réalité une série de bonds spectaculaires voiles et accroupie au centre d’un cercle de et de tournoiements incessants au son de musiciens se relève en des spasmes syncopés leurs instruments et des traditionnels crotales, et accélérés, frappant de ses mains un bruyantes castagnettes de fer. Elle s’achève tambourin imaginaire, puis retombe, épuisée, régulièrement par le hal, état mystique qui en rejetant progressivement ses voiles. désigne la transe. 68 ARTS ET CULTURE

LITTÉRATURE Berbères, Arabes et Gnaouas ont leurs contes, de la langue et de la littérature au Maroc : la leurs poésies chantées et leurs récits, transmis littérature marocaine d’expression française de génération en génération. Alors que les était jugée pour sa contribution au patrimoine Berbères, peuple autrefois sans écriture, trans- national ; le choix de la langue en soi n’était mettaient leur patrimoine oralement, les Arabes, pas considéré comme prioritaire ; le principal qui possèdent l’écriture depuis longtemps, ont était de définir les options idéologiques et conservé des témoignages plus palpables de littéraires d’une population longtemps aliénée leur littérature. Mais les grands hommes de et marginalisée. Bien loin de disparaître, la lettres de l’islam n’ont pas été instruits au littérature marocaine d’expression française Maroc, même si certains, comme Ibn Khaldun, se développa donc, se trouvant idéologique- né en 1932 et considéré comme le plus grand ment légitimée. Il faut dire que les principaux historien arabe, y ont longuement séjourné. acteurs, directs ou indirects, du débat de Les auteurs du XXe siècle ont souvent mis leur Souffles, étaient les écrivains eux-mêmes : plume au service de leur combat politique, à Abdellatif Laâbi, Tahar Ben Jelloun, Mourad l’exemple du poète Abdellatif Laabi, l’auteur du Khireddine... Cette position permit à la litté- Chemin des Ordalies (1982), ou Le livre imprévu rature marocaine d’expression française de (2010), emprisonné de 1972 à 1980. Le Maroc connaître de nouvelles orientations linguis- possède nombre d’écrivains talentueux, peu tiques et esthétiques, les écrivains ayant connus en dehors de ses frontières. L’exception le souci de rendre leur langue plus acces- la plus notoire à cette situation est la grande sible à un univers imaginaire qui puise ses popularité en France de Tahar Ben Jelloun. sources à la fois dans le patrimoine national w Le roman marocain d’expression et dans l’héritage occidental. Ils se sont donc française. Au lendemain des indépendances laissé influencer par les modèles de pensée au Maghreb, de nombreux écrivains maghrébins et d’écriture de la littérature européenne écrivant en français, culpabilisés par l’utilisation (symbolisme, surréalisme, philosophie de de la langue du colonisateur, se sont trouvés Marx, Derrida...). Cependant, certains tentent devant un dilemme : continuer ou renoncer à une « guérilla » linguistique (Khaïr-Eddine), écrire en français. Certains intellectuels ont pendant que d’autres réfléchissent à une même pensé que la littérature maghrébine langue « dialogique » qui puisse exprimer la d’expression française allait bientôt disparaître. langue maternelle dans la langue française Le romancier, comme tout écrivain marocain (A. Khatibi). Malgré la jeunesse de cette d’expression française, est au moins bilingue : littérature – une quarantaine d’années – les la langue d’écriture lui sert avant tout à exprimer thèmes et l’esthétique sont variés. l’aspect pluridimensionnel de son héritage Le lecteur, aussi bien occidental que culturel et linguistique. La vision de soi et du maghrébin, peut ressentir un malaise devant monde qu’il traduit en langue française passe la littérature marocaine d’expression française par le filtre des langues qu’il a apprises. La actuelle : il est souvent égaré, moins par la pluralité linguistique n’a pas toujours été vécue référence imbriquée des éléments biculturels dans l’harmonie et la sérénité, étant donné le que par l’utilisation déroutante de la langue. statut inégal des langues au Maroc : le conflit Depuis la réflexion importante de Souffles, s’est traduit historiquement par différentes il n’y a pas eu de théorisation approfondie attitudes de l’écrivain et, esthétiquement, par de la culture marocaine, notamment dans diverses stratégies d’écriture. son expression littéraire (particulièrement de Les écrivains marocains d’expression langue française). C’est pourquoi ces questions française, bien loin d’abandonner leur plume restent en suspens. Néanmoins, une réponse francophone, créèrent un courant de pensée partielle – et individuelle – mérite l’attention : qui ne rejetait pas l’héritage culturel français, c’est celle de Khatibi. Elle apparaît dans ses mais le considérait en fonction de l’avenir travaux théoriques mais aussi dans sa création national. La revue Souffles, créée en 1966, a littéraire. Elle part du constat d’un état de joué un rôle déterminant dans ce débat. C’est fait : « l’Europe habite notre être » ; mais le par rapport à la culture que le groupe d’action devoir de l’écrivain est de poser « le Maghreb animateur de la revue (l’ARC : Association comme horizon de pensée » et de travailler de recherche culturelle) posa le problème à l’édifier, au niveau qui est le sien, celui de ARTS ET CULTURE 69 l’écriture et de la pensée. C’est ce que tente de des années 1980, font des choix relative- faire Khatibi depuis une dizaine d’années au ment différents : Abdelhak Serhane cherche moins, en récusant « la pensée sauvage » des avant tout à restituer la réalité individuelle et ethnocentrismes, occidentaux et musulmans, sociale à partir du fait divers et des scènes en explorant « l’intersémiosis de la bi-langue », de la vie quotidienne, mais dans une pers- territoire de salut. Pour lui, il est illusoire pective critique. En introduisant les idiomes d’écrire en français comme un Français ou en populaires (proverbes, sentences, jurons), il arabe comme un Arabe. Aussi faut-il dépasser vise à subvertir les discours dominants et les l’antagonisme langue arabe-langue française violences sociopolitiques par la parodie, l’ironie, pour réfléchir et créer un territoire nouveau le pastiche et la traduction du langage interdit. qui offre la possibilité de connaissance et Les textes se veulent une révolte contre l’his- d’acceptation de son être tel qu’il est construit toire d’une aliénation qui n’est pas entièrement historiquement : seule cette voie permet à épuisée. Autre exemple, Edmond Amrane l’écrivain une libération – relative – du fascisme

el-Maleh, avant sa mort en novembre 2010, DÉCOUVERTE et du racisme de la langue (et de la pensée) unique. Ces questions se posent aujourd’hui avait recours à la méditation et à l’expression encore à tous les écrivains maghrébins d’ex- intime : l’écrivain privilégiait le monologue pression française. Depuis 1980, chacun intérieur, la rêverie, la mémoire. Il visait à essaie de leur donner une réponse à partir reconstruire une histoire refoulée (celle de des problématiques qui le préoccupent. Les l’homme et de la société marocaine d’origine romanciers marocains comme Driss Chraïbi juive) et à réactiver l’imaginaire qui lui est lié. ou Tahar Ben Jelloun, interrogent davantage Aujourd’hui, une nouvelle génération d’écri- le patrimoine national : ainsi réactivent-ils le vains a su imposer un nouveau style, avec roman à la lumière de formes traditionnelles une écriture plus réaliste, tel que Mohamed comme l’épopée, le conte, la légende. Les Nedali, Youssouf El Alami, Fouad Laroui, Mahi romanciers de la nouvelle génération, celle Binebine ou Abedallah Taïa.

MÉDIAS

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MUSIQUE La musique tient une place fondamentale cordes au son un peu sourd ; la ghayta, sorte dans la vie quotidienne marocaine. Elle rythme de hautbois dont jouent les charmeurs de presque tous les événements, heureux ou serpents sur la place Jemâa el-Fna ; les malheureux, depuis les temps les plus reculés. tebilats, petits tambours jumeaux en terre Plusieurs styles musicaux coexistent, joués sur cuite ou en faïence, recouverts de peau et en un nombre d’instruments relativement limités. vente chez tous les marchands du souk ; la Les instruments classiques comportent le tarija, petite derbouka étroite, fort à l’honneur rebab, un instrument à cordes frottées, sorte le jour de l’Achoura, la fête des enfants ; le de petit violon primitif dont est issu le rebec bendir, un grand tambourin au cadre de bois de l’Europe médiévale ; le violon, emprunté tendu de peau de chèvre et qui est l’instrument à l’Occident, mais qui se joue posé sur une favori des Aouaches berbères... cuisse, un peu comme une petite viole de Quant aux musiques elles-mêmes, on peut gambe ; le nay, flûte oblique de roseau ; le distinguer quatre genres : luth arabe ou ud ; le tambourin et la derbouka, w La musique andalouse, savante, jouée une poterie tendue de peau que l’on tient sous à l’unisson, et dont les traits mélodiques ne le bras... Parmi les instruments populaires, sont pas sans rappeler parfois la musique de citons : le guembri, long luth à deux ou trois la chrétienté médiévale (chants grégoriens). © STÉPHANE SAVIGNARD

Groupe folklorique berbère. ARTS ET CULTURE 71

Elle fut introduite au Maroc au XIIe siècle oubliées, dits par le hayada, chanteur des fêtes lorsque des musulmans chassés de Grenade champêtres. Les morceaux, extrêmement vinrent s’installer à Tétouan. Elle est devenue longs, se jouent également à l’unisson, la le berceau de la musique andalouse au Maroc. plupart du temps en griha, c’est-à-dire en Cette dernière associe des chanteurs et des improvisation. instrumentistes. L’orchestre est composé w La musique berbère consiste en des chants d’un rebab, un tar (tambour basque), une fortement répétitifs à caractère partiellement derbouka, et un laud, sorte de mandoline à improvisé. Elle est indissociable de la danse quatre cordes. Les chanteurs interprètent des et est conçue comme un véritable spectacle. poèmes en arabe classique ou en andalou. Chaque tribu possède ses coutumes et son Aujourd’hui, cette musique classique, propre style qui s’expriment principalement particulièrement prisée des intellectuels et lors de ces grandes fêtes collectives que des gens de lettres, reste très présente dans sont l’ahidou et l’ahouache. Les danseurs, les sociétés traditionalistes des grandes villes.

s’accompagnant au son du bendir, sont DÉCOUVERTE w La musique populaire, beaucoup plus également les chanteurs et les musiciens. répandue. Elle s’accompagne souvent, en un w Le raï, dernier avatar de la musique savant contrepoint rythmique, des battements populaire, d’origine algérienne, et qui combine de mains des chanteurs mais aussi du public des airs arabo-africains à une instrumentation auquel s’adressent ces mélodies en arabe. Les où se mêlent instruments traditionnels et airs sont plus légers et les paroles s’inspirent modernes (guitares électriques, synthétiseurs), souvent de vieux contes ou de légendes rencontre un succès grandissant au Maroc.

PEINTURE ET ARTS GRAPHIQUES

L’islam interdisant toute représentation des êtres donné naissance à bon nombre de représentants vivants, l’art islamique a trouvé son expression de l’art marocain contemporain, dont certains dans les formes géométriques complexes, la ont acquis une renommée internationale. A ce représentation des végétaux et la calligraphie. propos, Charles Schatel signale la présence Cependant, le XXe siècle a vu naître des artistes à Essaouira d’une « tradition d’artistes talentueux, libérés des interdits de la religion. Si autodidactes qui produisent, depuis plus de le développement du secteur culturel n’est pas 20 ans, des œuvres d’une originalité et d’une la priorité du royaume (d’autres chantiers sont richesse d’imagination sans équivalent, aux légitimement prioritaires), peintres, sculpteurs limites de l’art naïf et de l’art brut : Mamoune et photographes exposent leurs œuvres dans de Ali, Rachid Amarchoud, Mohamed Tabal ». nombreuses galeries du pays. A Casablanca, (L’Art naïf, Coll. « Que sais-je ? »). Aujourd’hui, les anciens abattoirs ont été reconvertis Essaouira est dotée d’une résidence d’artistes, en fabrique culturelle où tous les arts sont le Centre d’art contemporain, en complément représentés. La ville d’Essaouira a de son côté des nombreuses galeries.

TRADITIONS w Tatouage. Il a aujourd’hui perdu sa ne représentent jamais des scènes de la vie signification initiale. Loin d’être un signe quotidienne ni des animaux, conformément à d’identification tribale (sauf chez quelques l’islam. Pratiqués à l’aide du harqus, bâtonnet tribus reculées des vallées du Haut Atlas) ou imprégné de cendres de charbon de bois et un insigne magique, il est devenu purement d’épices, ces tatouages ne durent que le temps décoratif. Il est pratiqué par dessin au henné d’une fête avant de s’écailler comme n’importe lors des fêtes religieuses ou des cérémonies quel maquillage. Au tatouage traditionnel vient familiales. Les tatouages les plus courants se s’ajouter le khôl, poudre noire de sulfure font sur les mains, les pieds ou le visage et d’antimoine, destiné à mettre en valeur les cils représentent des zelliges ou des résilles noires et les sourcils. Le Coran y fait d’ailleurs allusion, qui font ressortir la blancheur de la peau. Ils en y prêtant des vertus thérapeutiques : « Il ont toujours des formes géométriques, et fortifie la vue et fait pousser les cils. » Festivités

Janvier „ JAZZABLANCA A l’hippodrome de Casa-Anfa „ MANIFESTE DE L’INDÉPENDANCE CASABLANCA C’est le 11 janvier 1944 que Sa Majesté www.jazzablanca.com Mohammed V avait demandé l’indépendance Ce festival rassemble de formations de jazz du Maroc et par la même sa souveraineté venus du monde entier. En 2013 est apparue nationale. Cette date est aussi fortement une programmation « off » dans différents symbolique et célébrée dans tout le pays par endroits de la ville, dont le Sofitel. des défilés. Jour férié. „ SALON ART DE VIVRE „ MARATHON INTERNATIONAL MARRAKECH MARRAKECH Fin mars au Palais des Congrès. & +212 5 24 31 35 72 Créé en 2004, ce salon initialement consacré www.marathon-marrakech.com à la décoration et à l’aménagement d’intérieur, [email protected] regroupe également des exposants issus des 5 000 marathoniens venus des quatre coins de domaines du bien-être et de la gastronomie. la planète, 42 km de parcours entre Palmeraie, Guéliz et les remparts de la médina. Un grand Avril événement pour la ville. „ FESTIVAL DE FÈS DE LA CULTURE Février SOUFIE FÈS „ ON MARCHE... FESTIVAL DE DANSE & +212 5 35 65 39 52 / CONTEMPORAINE +212 5 35 65 39 53 MARRAKECH La prochaine édition aura lieu du 12 au 19 avril Du 27 février au 2 mars 2014. Dates à confirmer. 2014. Spectacles vivants, performances, ateliers de Pendant une semaine, les grands noms de la formation en danse contemporaine et hip-hop, culture soufie, des philosophes, des anthropo- expositions, projections vidéo, tables rondes, logues et autres têtes pensantes se réunissent artistes venus des quatre coins du monde : la pour discuter et faire découvrir cette belle danse au cœur de la Ville rouge. culture soufie sous différents angles. Entre autres : spiritualité, tolérance, universalité Mars des cultures, écologie. Concerts de musique et chants soufis du monde entier en soirée. „ FESTIVAL INTERNATIONAL DES NOMADES Mai M’HAMID nomadsfestival.wordpress.com „ FESTIVAL MAZAWINE [email protected] RABAT En mars à M’Hamid El Ghizlane. www.festivalmawazine.ma Porté par l’association Nomades du Monde, ce Du 30 mai au 7 juin 2014. festival se veut à la fois citoyen, culturel, artis- Chaque année, la ville de Rabat pulse au tique et universel. Il vous aidera à percer les rythme de musiques du monde entier. Lors mystères du mode de vie nomade, notamment de l’édition 2013, on pouvait venir écouter de celui de la vallée du Drâa à travers une Rihanna, The Jacksons, David Guetta, Cheb présentation de leur patrimoine culturel. Mami et bien d’autres stars nationales et Une excellente idée, et le faire à M’Hamid El internationales à petit prix. Se déroulant aussi Ghizlane est logique. Les dates ne sont pas bien dans la rue que dans plusieurs espaces fixes, mais cette manifestation musicale se culturels, (Chellah, Villa des Arts, Scène de déroule chaque année au mois de mars. La Salé etc..), il donne à Rabat une atmosphère programmation est intéressante et la population extraordinaire de grande fête. Prévoyez de de M’Hamid s’y rend en masse. Les possibilités passer au moins une soirée dans la ville de loisirs ne sont pas légion pour les habitants royale si vous êtes dans les environs à cette de M’Hamid, l’initiative est donc positive. période ! FESTIVITÉS 73

Juin „ FESTIVAL MARRAKECH DU RIRE MARRAKECH „ FESTIVAL DE MUSIQUE SACRÉE & +212 602 602 602 DU MONDE marrakechdurire.com FÈS [email protected] www.fesfestival.com Début juin. Billets en vente via le site Internet [email protected] ou au Théâtre royal de Marrakech. Fondé en 1994 par l’anthropologue des Créé par le comédien et humoriste Jamel religions Faouzi Skali, et organisé par la Debbouze en 2011, ce festival regroupe sur fondation Esprit de Fès, ce festival se 5 jours artistes français et marocains dans déroule sur une semaine à Fès où orchestres, plusieurs salles telles que l’Institut français, chanteurs solistes et ballets se retrouvent. le Théâtre royal ou le palais El Badi. Devenu L’occasion de voir rassemblés des artistes un événement incontournable de la Ville chrétiens, juifs et musulmans. Réservez à rouge, le Marrakech du Rire s’impose petit DÉCOUVERTE l’avance votre place ainsi que votre hôtel, à petit comme LA réunion des spécialistes le festival connaît un grand succès. La francophones du one man show. Grâce à 20e édition du festival se tiendra du 13 au sa programmation audacieuse qui mélange 21 juin 2014, sous le thème Conférences des jeunes artistes talentueux et acteurs expé- Oiseaux, « Lorsque les cultures voyagent... ». rimentés, ce festival propose le meilleur „ FESTIVAL GNAOUA MUSIQUES de la scène marocaine et française. Jamel DU MONDE Debbouze est en train de réussir son pari : ESSAOUIRA faire de Marrakech la ville de la comédie & +212 5 22 27 26 03 et du rire. www.festival-gnaoua.net [email protected] „ JAZZ AU CHELLAH Selon le jour, Pass entre 100 et 250 DH. Pass Au Chellah, RABAT 4 jours à 500 DH. A acheter sur le site Internet www.jazzauchellah.com ou à la boutique officielle du festival, place La 8e édition s’est déroulée du 11 au 15 septembre El Minzah. 2013. Concerts tous les soirs à partir de La jolie médina d’Essaouira s’anime au rythme 20h. Entrée 30 DH adultes et 10 DH étudiants. entêtant de cette musique du Sud puisque Cinq nuits d’afffilée, des formations de jazz c’est le lieu de rassemblement des meilleurs venues d’Europe et du Maroc jouent dans le artistes gnaouas. La ville s’équipe de grands cadre somptueux du Chellah Rabati. Ce festival écrans, projetant des films, les concerts vont est réputé dans tout le Maroc pour la qualité bon train, et de jeunes talents sont chaque de sa programmation. Un rendez-vous à ne année découverts, puis récompensés. pas manquer pour les mélomanes avertis. © AUTHOR’S IMAGE

La pratique de la fantasia reste très courante au Maroc. 74 FESTIVITÉS

Juillet Marrakchis, qui ne rateraient pour rien au monde ce spectacle. La scène est construite „ FESTIVAL NATIONAL DES ARTS au-dessus du bassin à ablutions, dernier POPULAIRES vestige du palais saadien, et entourée de MARRAKECH deux grandes tentes caïdales à l’intérieur & +212 5 24 43 20 21 desquelles se pressent les acteurs, pour la www.marrakechfestival.com plupart amateurs. Le spectacle commence, [email protected] dans l’odeur de la poudre et au son des Sur 4 jours, fin juin ou début juillet. Prix des charges des cavaliers marocains, par une places : entre 100 DH et 200 DH pour le Village série de fantasias. Il se poursuit avec les ou les spectacles dans le palais El Badi. prestations des troupes venues de toutes les Fondé par Mohammed V en 1959, ce festival régions du Maroc : les danseurs gnaouas de confirmé a été déclaré chef-d’œuvre du Marrakech, bien sûr, mais aussi les Berbères patrimoine culturel par l’Unesco. Pendant Aït Haddidou du Haut Atlas, les danseurs de 4 jours sont présentés toutes sorties de la guédra de Goulimine, les Moussa de la manifestations y compris des spectacles région de Tiznit (spécialistes des pyramides de rue. Dans le palais El Badi, vous pourrez humaines), les moissonneurs de Larache… admirer les danses traditionnelles et les Tous les spectacles folkloriques donnés au costumes folkloriques propres aux diffé- cours de l’année à l’occasion des moussems rentes régions marocaines. Deux mille places sont représentés lors de ce festival dont la assises permettent d’accueillir touristes et renommée ne cesse de croître.

Fêtes religieuses

„ ACHOURA Célébrée le dixième jour après le Jour de l’an musulman. C’est le dixième jour de l’année. Il s’agit à l’origine de l’anniversaire de la mort de Hocein, le petit-fils du Prophète, en 680. Aujourd’hui, il s’agit d’une fête en l’honneur des défavorisés, qui est l’occasion de leur donner le « zakat », l’aumône prévue par le Coran pour tout bon musulman. C’est également la fête des enfants. Elle aura lieu le 2 novembre 2014. „ AÏD EL-ADHA (FÊTE DU MOUTON) Fête religieuse célébrée dans tout le Maroc. Cette fête commémore le sacrifice d’Abraham. A ne pas confondre avec la fin du ramadan, (l’Aïd-Fitr, « petite fête »). Dans le Coran, il est dit qu’obéissant à un ordre divin, Abraham accepta de sacrifier son fils Isaac. Satisfait de sa soumission, Dieu lui envoya un bélier pour être sacrifié à la place d’Isaac. L’Aïd el-Kebir, qu’on nomme également « fête du mouton », commémore cet événement. Traditionnellement, ce jour-là, chaque famille sacrifie un mouton. Ne peuvent venir troubler cette fête que des considérations de la plus haute importance, comme en 1981 et 1982 lorsque le roi demanda de ne pas procéder aux sacrifices pour ne pas appauvrir un cheptel déjà très touché par la sécheresse qui sévissait dans le pays. Elle aura lieu le 5 octobre 2014. „ AÏD EL-MOULOUD Le 3 janvier en 2015. Cette fête commémore la naissance de Mahomet, et son instauration au Maroc remonte en 1292, à l’initiative du sultan Abou Yacoub Youssef. Le peuple commence par une nuit de prières dans les mosquées du pays. A table, on déguste le plat préféré du Prophète, la assida, simple mélange de semoule, de beurre, et de miel. „ AÏD SEGHIR OU AÏD EL-FITR Fête religieuse célébrée à la fin du mois sacré du ramadan. La période de jeûne du ramadan coïncidera avec les mois de juillet et août jusqu’en 2015. „ RAMADAN Il se déroulera du 28 juin au 27 juillet 2014. Pas la meilleure période pour visiter le Maroc ! FESTIVITÉS 75 „ FÊTE DU TRÔNE Le 30 juillet. Fantasia La fête du trône célèbre l’intronisation du roi La fantasia est un spectacle incontour- Mohamed VI et, avant, celle de ses ancêtres. nable et typiquement marocain : les C’est la plus importante fête civile donnant lieu cavaliers, vêtus de leurs plus beaux à des feux d’artifice, des chants et des danses atours, mènent une charge héroïque, dans tout le Maroc. Aussi, le roi adresse montés sur leurs fidèles destriers (eux- un discours à la population. Pendant cette mêmes parés de harnais somptueux et journée, il donnera éventuellement sa grâce de décorations multicolores), accom- à certains condamnés, recevra les serments pagnés des youyous des femmes de des nouveaux officiers lauréats des grandes l’assistance et de l’odeur de poudre (le écoles militaires et les félicitations d’un certain baroud) que répandent les moukkalas, nombre de rois ou présidents d’autres nations. ces longs fusils incrustés de pierreries... La fantasia, on l’a compris, signifie donc „ MOUSSEM DE MOULAY ABDELLAH DÉCOUVERTE « divertissement » (en latin, s’il vous AMGHAR plaît). Si vous n’avez pas la chance d’en EL JADIDA voir lors de festivités, vous pourrez toute- www.moulayabdellah.net fois assister à une fantasia en contactant [email protected] n’importe quelle agence de voyages sur Le moussem est une fête religieuse tradi- place : la plupart du temps, la reconsti- tionnelle où l’on assiste à des spectacles tution vous plonge dans le décor d’une du folklore marocain : orchestres tradition- tente de caïd pour un dîner-spectacle nels, chants et danses... Celui de Moulay haut en couleur (tarifs en conséquence). Abdellah Amghar, à El Jadida, est l’un des plus célèbres du royaume. A quelques kilomètres de la cité portugaise fortifiée, pas moins de les grands (concerts d’artistes nationaux et 500 000 personnes plantent leurs tentes pour internationaux, formations pour les membres assister sept jours durant à une suite de festi- d’associations, rencontres de chercheurs, vités jusqu’au petit matin ! Deux particularités master class musicales…). Un festival placé pour le moussem d’El Jadida, son spectacle sous le signe du partage et de la générosité... équestre de Fantasia, qui rassemble autour de 3 600 cavaliers et ses démonstrations de „ MOUSSEM DE MOULAY IDRISS fauconnerie. Non loin d’El Jadida, dans le MOULAY IDRISS village d’Ouled Frej, la tribu des Lekouassems A la fin du mois d’août chaque année. perpétue cet art pratiqué par les seigneurs Le moussem de Moulay Idriss est l’un des plus depuis des temps ancestraux. Les faucons importants du Maroc. Il se déroule en août et sont dressés avec des exercices de chasse septembre, après les grandes moissons. Des au pigeon pratiqués quotidiennement. Des milliers de tentes fleurissent sur les collines entraînements pratiqués devant un public environnantes et, en marge des sacrifices et qui contemple les figures aériennes de ces des prières, se déroulent les réjouissances majestueux oiseaux fondant sur leur proie. habituelles, dont des fantasias… Impressionnant... Septembre Août „ MOUSSEM DES FIANCÉS „ FESTIVAL NATIONAL DU THÉÂTRE IMILCHIL AMAZIGH Généralement deuxième ou troisième semaine AL-HOCEIMA de septembre chaque année à Imilchil. Pour Lancé par Taziri, une association soucieuse les dates exactes se renseigner auprès de de développer la culture berbère de même l’office du tourisme d’Errachidia à partir du que le développement socio-culturel de la mois d’août précédent. région, ce festival dure 3 jours dans la ville Dans le Haut Atlas, à Imilchil, les jeunes filles d’Al-Hoceima et accueille des milliers de viennent se fiancer à l’endroit où fut, selon visiteurs. Et pour cause, il y en a pour tout le la légende, enterré un saint qui bénissait monde à commencer par les enfants – avec les unions et qui garantissait le bonheur. différentes compétitions, sportives (foot…) Chaque année, plus de 30 000 personnes s’y ou intellectuelles (dictée, échecs) – que pour rassemblent afin de festoyer 3 jours durant. 76 FESTIVITÉS

Octobre que peut être ce critère, ne joue qu’en dernier lieu. L’heureuse élue est récompensée par „ FESTIVAL AZALAY des bijoux traditionnels, mais surtout par OUARZAZATE l’affluence d’admirateurs qui viennent lui www.festivalazalay.com demander sa main. Le premier festival Azalay des musiques d’Afrique a eu lieu en octobre 2011. Il a été „ SALON DU CHEVAL reconduit en mars 2013 sur 3 jours pour rendre EL JADIDA hommage à la culture et à l’identité africaines. salonducheval.ma Musiciens et intellectuels de tout le continent Du 22 au 26 octobre 2014. se sont rencontrés à cette occasion. Inauguré chaque année en présence du roi. La dernière édition du salon a rassemblé quelque „ FESTIVAL DES DATTES 250 000 visiteurs ! Fantasia, simulations de ERFOUD dressage d’un style acrobatique ou burlesque, Très reconnu, ce festival célébré tous les concours international de saut d’obstacles et ans à Erfoud, entre le 15 et le 25 octobre, toutes sortes d’animations célébrant la relation attire chaque année des milliers de visiteurs du cavalier à son cheval. venus déguster les fruits récoltés, assister aux processions et aux concerts. La Guetna Novembre ou fête des dattes est en effet destinée à clôturer la récolte. Ambiance très festive. „ FESTIMODE CASABLANCA C’est l’occasion de spectacles folkloriques, de FASHION WEEK courses de dromadaires et autres distractions. Parc de la Ligue arabe On y élit également la reine des dattes. Pour Eglise du Sacré-Cœur les départager, les sages de la ville posent CASABLANCA aux prétendantes une série de questions www.casablancafashionweek.com relatives aux traditions du mariage, à l’uti- [email protected] lisation du henné ou encore aux différents Pendant 3 jours, en novembre. Depuis 2006, chaque année, la nef de dialectes locaux. La beauté, aussi subjectif l’ancienne église du Sacré-Cœur accueille les créations de jeunes stylistes marocains renommés sur la scène internationale. Les dernières éditions ont vu défiler les créations

© AUTHOR’S IMAGE de Hisham Oumli, Marocain travaillant à New York, Saïd Mahrouf, résidant à Amsterdam, Amel Bouazizi qui exerce à Rotterdam et Nourredine Amir, qui navigue entre Paris et Amsterdam. Un concours est organisé pour les jeunes talents et les stylistes retenus peuvent présenter leur collection à la fashion week. Décembre „ FESTIVAL INTERNATIONAL DU FILM DE MARRAKECH & +212 5 24 43 24 93 / +212 5 24 43 24 94 www.festivalmarrakech.info [email protected] A Marrakech, début décembre. C’est un peu le Cannes marocain. Ce festival prestigieux accueille de grands noms (en 2013 Martin Scorsese), propose une compé- tition officielle, un concours de courts- métrages, des master class, etc. Bon équilibre entre cinéphilie et glamour. Cuisine locale

La cuisine marocaine a su tirer le meilleur des sert de morceaux de pain, mais après chaque expériences gustatives issues de plusieurs service, on nous donnera, pour nous laver, influences – cuisine berbère, touches de cuvette et aiguière, en y ajoutant à la fin du cuisines égyptienne et juive, cuisine aux savon et une serviette-éponge. Un majestueux parfums sucrés de Constantinople, quelques couscous nous sera présenté ensuite, en deux accents de cuisines espagnole et française. parties successives, la première en viandes et Les Marocains sont de fins gourmets et un légumes, la deuxième en une haute pyramide séjour dans le pays n’est habituellement de blé moulu et cuit à la vapeur, mêlé de raisins pas synonyme de régime amincissant ! secs et rehaussé de piment. C’est avec les Les Marocains vous diront souvent que les doigts à même le plat qu’on retire les viandes Européens mangent très peu à côté d’eux. et les légumes qu’on a choisis, et qu’on extrait DÉCOUVERTE Lors des grands repas, d’innombrables plats du monticule de blé cuit les bouchées qu’on se succèdent, accompagnés de parfums et forme en boulettes farcies de raisin avant de de couleurs que nul n’a mieux su décrire que les manger. Cet usage qui se pratique dans t’Serstevens, un infatigable voyageur conquis la plus haute société aussi bien que dans les par ces délices : « On nous apportera ensuite douars berbères où l’on nous a conviés, n’a le pain qui fait partie de tout repas marocain, rien de malpropre, sans doute incommode dans ces hautes corbeilles de vannerie, à pour le néophyte, mais on arrive bientôt à le couvercle pointu. On nous servira comme pratiquer sans dommage. Pour boissons, de premier service de longues brochettes de l’eau, du thé à la menthe ou du jus d’orange, mouton, dont nous détacherons les morceaux ce qui convient à cette cuisine très relevée avec les doigts, car le repas entier, selon la mieux que le vin. [… ] Dessert de fruits en coutume, se fera sans fourchettes ni cuillères. corbeilles débordantes, café brûlant et très Pour ne pas trop se graisser les doigts, on se sucré. » (L’Itinéraire marocain)

PRODUITS CARACTÉRISTIQUES w La harira. Cette soupe de pois chiches heures dans son jus de cuisson, assaisonné ou de lentilles est traditionnellement servie de quelques épices (gingembre, curcuma, pendant le ramadan, accompagnée de cumin...). On fait d’abord mijoter les oignons, confiseries et de dattes. Elle fait également épices et tomates, puis on ajoute la viande partie du dîner. La harira est composée de découpée avec les légumes et les épices. viande coupée en dés – avec ses abats –, On peut aussi ajouter des fruits. Le tout doit d’oignons, de safran, de pois chiches ou de alors être cuit à l’étouffée, à feu doux, afin de lentilles, le tout délayé dans de l’eau bouillante conserver aux aliments toute leur saveur et avec de la farine jusqu’à ce que le mélange tout leur mœlleux. Si vous souhaitez ramener obtenu soit fluide. La harira traditionnelle un plat à tajine, prenez ceux en terre cuite, est souvent accompagnée de riz, de tomate de préférence sans décorations ni vernis. et de coriandre. w La tanjia. C’est à la fois le nom d’un pot w Les abats. Pieds de veau, tripes, intestins et en terre pansu et celui d’un mets délicieux, tête de mouton. Très prisés des Marocains qui à base de mouton et d’épices, qui mijote à les consomment sous la forme de brochettes. l’étouffée toute une nuit dans des cendres w Le tajine. Le plat incontournable. Au terme chaudes. Un régal. d’un séjour au Maroc vous en aurez peut w La pastilla. Une spécialité marocaine qui être assez ou au contraire vous souhaiterez demande une très longue préparation (la peut-être en confectionner un vous-même plupart des restaurants ne la servent que sur pour vos amis ! Le terme désigne à la fois le commande). Les pastillas sont des feuilletés mets et le plat rond aux bords relevés et coiffé farcis, sucrés ou salés. On vous proposera d’un couvercle conique en terre cuite. Un bon souvent de la pastilla au poulet, si vous tajine, ou ragoût (de mouton, d’agneau, de préférez les plats sucrés, demandez une poulet, de poisson...), doit mijoter plusieurs pastilla au lait et aux amandes. 78 CUISINE LOCALE

Épices Les épices (attar) sont une spécialité marocaine et vous n’aurez aucune peine à le croire après vous être promené dans le souk aux épices de n’importe quelle médina, d’où exhalent des parfums de coriandre, safran, gingembre, poivre, cannelle ou curry. Les marchands d’épices se feront un plaisir de vous faire découvrir des produits aux vertus thérapeutiques innombrables : pour maigrir, pour conserver ses femmes (sic), pour dormir, pour séduire, etc. Attention en achetant les épices dans les souks, il faut parfois diviser le prix par 300 pour arriver à un bon prix.

w Le couscous. Le couscous aux pois chiches refuse jamais, le thé à la menthe fait partie et au poulet entier est le plat le plus familial, de la culture marocaine. le couscous aux légumes est le pilier de la w Les pâtisseries. Les Marocains en sont cuisine marocaine, le couscous aux raisins particulièrement friands. Elles se présentent secs et aux oignons est le plus fin, la dchicha sous la forme de la corne de gazelle (« cheville en couscous belboula est un plat d’hiver à de gazelle » si on traduit littéralement de base de semoule d’orge. Le couscous maasal, l’arabe), servie avec le thé à la menthe, du enfin, est le plat de réception par excellence. m’hanncha, petit serpentin de miel, de la w Les poissons. Calmars farcis, dorades chebakia, ruban de pâte frite recouverte de aux olives, merlans frits aux œufs ou à miel, de la fekkas, grand rouleau de pâte la chermoula liquide, aloses, pageots et d’amandes, ou encore du roz bil habib, inévitables sardines grillées réjouiront vos traditionnel gâteau de riz aux raisins... papilles. A consommer uniquement sur la côte, w Les jus de fruits frais. Ils étancheront votre le respect de la chaîne du froid n’étant pas soif à n’importe quelle heure de la journée. A une obsession chez les Marocains. ne pas boire n’importe où cependant ! Certains w Brochettes. A l’entrée d’un souk, sur une commerçants sans scrupule injectent de l’eau place, au bord d’une route, on cuit sous vos (pas toujours propre) dans leurs jus d’orange yeux de délicieuses brochettes : un régal, pour les rendre plus rentables : au lieu des économique et rapide. trois fruits nécessaires pour remplir un verre, un seul suffit grâce à cette méthode. w Méchoui. Le repas de fête. Agneau rôti à la broche ou au four. La viande fond dans la bouche ! w Vin. Bien que la consommation d’alcool soit w prohibée par une sourate du Coran, le Maroc Plats du ramadan. Au coucher du soleil ; produit les meilleurs vins du Maghreb. La on rompt le jeûne (f’tour) avec la riche et production vinicole du Maroc est concentrée savoureuse harira (soupe à base de viande, dans le nord du pays et dans les régions de lentilles, pois chiches), avec les beghrir Fès et de Meknès. Méritent d’être cités le gris (petites crêpes en nid d’abeilles servies avec de Guerrouane, le boulaouane et l’oustalet, du beurre fondu et du miel), les chebakia le cabernet président, mais aussi le thaleb, (gâteaux frits dans l’huile et enrobés de miel). le père Antoine, le bonassia ou le cardinal Cette « légère » collation permet d’attendre le Amazir, dans la catégorie des vins rouges, ou vrai dîner qui se déroule plus tard dans la nuit. le chaud-soleil et le valpierre dans les blancs. w Thé à la menthe. Il désaltère, réchauffe, Vous ne trouverez pas de vin dans les petits requinque, se boit le matin, après les repas, restaurants populaires mais seulement dans à n’importe quelle heure. Un plaisir qui ne se des lieux relativement chers pour le pays.

HABITUDES ALIMENTAIRES Dans les grandes villes, que vous ayez envie de et abondants dans les grandes villes du Nord. goûter à la gastronomie marocaine, de dîner Hors des grandes villes, vous trouverez plutôt italien ou asiatique, de déjeuner espagnol ou des cafés-restaurants très simples. Ça peut français, tout est possible. Il y a bien sûr de être très bon mais la variété du menu est faible. bons et de mauvais restaurants, très chers, On vous proposera le plus souvent salades ou bon marché. Les restaurants sont rares variées, tajines, brochettes ou couscous, et dans le Sud (ce sont souvent ceux des hôtels) salade de fruits : menu à 50-60 DH. CUISINE LOCALE 79

RECETTES

Pastilla de poulet manqué. Posez une feuille de brick au fond Temps de préparation : 1h30 puis 5 autour, débordant de moitié. Terminez par une autre au milieu sur les 5 feuilles. Etalez Ingrédients les amandes en une couche uniforme. Posez 12 feuilles de brick les morceaux de poulet, nappez des œufs 1 poulet de 1,5 kg brouillés. Rabattez les bords des feuilles 200 g beurre de brick vers l’intérieur. Recouvrez des 1 bouquet de persil 6 dernières feuilles et rentrez les bords dans 4 oignons pelés hachés le moule. Badigeonnez la surface avec 30 g 1 dose de safran de beurre fondu. Saupoudrez d’une cuillère 1 cuillère à café de cannelle en poudre à café de cannelle et de sucre glace. 乍Faire DÉCOUVERTE 1 verre à thé de sucre en poudre cuire environ 20 minutes (180°). 8 œufs 250 g d’amandes mondées Gâteau au miel marocain 1 verre d’huile 2 cuil. à soupe de sucre glace pour la déco- Ingrédients ration 300 g de semoule de blé dur (grain fin) Sel, poivre 1 boîte de lait concentré sucré (400 g) 4 cuillerées à soupe de miel Préparation 200 ml d’eau Faites dorer le poulet en morceaux dans une 60 g de beurre + 10 g pour le moule poêle avec du beurre, ajoutez les oignons 1 cuillerée à café d’huile râpés, le persil haché finement, le safran, la cannelle, le sel, le poivre et la moitié du Préparation sucre en poudre. Arrosez avec 1 verre d’eau et Préchauffez votre four (200°C).Dans un laissez cuire pendant 30 min. Une fois le poulet récipient, mélangez la semoule crue avec cuit, retirez-le de la sauce, retirez la chair et l’eau. 乍Faire fondre le beurre à feu doux et désossez-le et coupez-le en petits morceaux. l’ajouter, ainsi que le miel et le lait concentré Remettez la sauce sur le feu et faites réduire sucré.Bien incorporer le mélange. Versez la la sauce jusqu’à évaporation complète de préparation obtenue dans un moule bien l’eau en remuant sans arrêt. 乍Ajoutez les œufs beurré. 乍Mettre au four 30 à 35 minutes.乍 battus en omelettes et retirez du feu. Faites Démoulez et laissez refroidir à température frire les amandes, pilez-les dans un mortier ambiante. 乍 A l’aide d’un couteau découpez des avec le restant de sucre. Beurrez un moule à petites parts en forme de losanges. © AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN ©

Le couscous, un plat traditionnel marocain. Jeux, loisirs et sports

ACTIVITÉS À FAIRE SUR PLACE w w 4x4. Avec ses vallées, ses oasis, ses Aéronautisme. Aviation, parachutisme, montagnes grandioses, le pays reste un lieu ULM, vol à voile, deltaplane, parapente et privilégié pour les adeptes du 4x4. C’est le même montgolfière : prendre de la hauteur véhicule de transport privilégié pour sortir au Maroc, c’est possible, de nombreux aéro- des grands axes touristiques et partir à la clubs très pro vous permettront de vous adonner à cet exercice. rencontre des Berbères et peuples des régions les plus reculées du pays. L’absence de cartes w Canyoning. Actuellement il y a très peu précises et la difficulté des pistes rendent de canyons aquatiques et équipés au Maroc. souvent l’expédition rocambolesque. Pour Ceux qui le sont se trouvent isolés de tout et votre première expédition, un guide peut l’activité dépend de la saison. Cela ne signifie s’avérer très utile. Les agences pourront vous pas qu’ils manquent d’intérêt mais ils ne conseiller un itinéraire, vous louer un véhicule, sont pas à la portée de tous et leur descente vous trouver un chauffeur ou vous organiser est assez chère. Contactez les agences de votre raid 4x4. Les amateurs (expérimentés) trekking spécialisées et ne partez qu’en bonne disposent de milliers de kilomètres de pistes compagnie. tous niveaux. Balades palpitantes avec des w Chasse. Cailles, tourterelles, bécasses, buts attrayants et singuliers : moussem des bécassines, sarcelles, perdrix, perdreaux, fiançailles d’Imilichil dans le Haut Atlas, faisans, grives, pigeons et même sangliers lever de soleil dans les dunes de Merzouga, foisonnent dans d’immenses réserves. La rencontre avec les mouflons dans les gorges saison de chasse varie selon les espèces : du Dadès. d’octobre à mars pour la plupart du gibier, © MONIQUE POUZET - FOTOLIA

La Lagune de Dakhla est prisée pour ses activités nautiques. JEUX, LOISIRS ET SPORTS 81

Guides de haute montagne Comme en ville, il y a des vrais guides diplômés et des faux guides. Nous vous conseillons vivement de recourir aux services d’un guide diplômé. Sa formation, qui lui a coûté du temps et de l’argent, témoigne de son réel intérêt pour les activités de montagne et garantit sa compétence. Nous vous conseillons cependant la plus grande prudence au cours des activités techniques : escalade, canyoning, ski de randonnée, et ce, même lorsque ces activités sont proposées par des hôtels de standing. Le Maroc organise bien des stages de formation à l’issue desquels les guides reçoivent une qualification supplémentaire pour telle ou telle activité, mais cette qualification n’est, en aucun cas, comparable à celle des guides de haute montagne en Europe. De plus, la quasi-totalité des guides marocains ne pratique jamais l’escalade ou le ski de randonnée autrement que dans le cadre de leur travail. Par conséquent, si vous n’êtes

pas vous-même très expérimenté, partir avec eux en raid à skis ou en haute montagne DÉCOUVERTE pourrait être dangereux. Si vous envisagez un séjour plus technique, partez avec un guide de haute montagne de votre pays ou réservez un séjour organisé par une agence de voyages sportifs. Un guide est rémunéré entre 200 DH et 250 DH par jour ; un peu plus si vous lui demandez d’organiser votre séjour. Dans tous les cas, vous devez le nourrir et lui payer ses frais de déplacement. juin et juillet pour la tourterelle. Attention, beaux golfs du monde. Près de trente golfs renseignez-vous bien à l’office du tourisme sont répartis dans tout le pays. Certains offrent marocain sur la législation en vigueur avant une vue sur les neiges éternelles de l’Atlas à de chasser... et sur les espèces protégées Marrakech, d’autres ont le parfum des sapins tout court ! et des cyprès des collines de Tanger. Tous w Equitation. Les amoureux des chevaux sont ouverts au public, même si leur accès trouveront leur bonheur. Les clubs d’équitation est parfois limité aux joueurs possédant une carte de handicap. et élevages possèdent de magnifiques pur- sang, le Maroc étant une référence dans le w Haute montagne. Courses de neige monde de l’équitation. Les paysages se prêtent praticables en hiver dans le massif du Toubkal. idéalement aux promenades et randonnées à Dès les beaux jours, les montagnes offrent cheval. Laissez-vous aller aux joies des sports bien des voies d’escalade rocheuse encore équestres dans une nature éblouissante. très peu fréquentées. Galopez le long des plages blanches, parmi les w Pêche. Attention, cette activité est très dunes, dans les forêts de chênes séculaires... réglementée : il faut se renseigner à l’office Vous pouvez aussi disputer des parties de national du tourisme marocain pour connaître polo, faire du saut d’obstacle, participer à les saisons d’ouverture de la pêche, qui varient des concours hippiques... en fonction des espèces. Les environs de w Escalade. Les rochers équipés les Marrakech offrent quelques beaux coins de plus proches de Marrakech se trouvent à pêche à la truite (notamment vers le lac de l’Oukaïmeden. Il y a bien sûr d’autres secteurs, Tamda, vers Telouet, à 150 km, ou les lacs du Toubkal, vers Imlil, plus proches mais encore mais que vous aimiez la falaise ou le terrain à quelques bonnes heures de marche). La d’aventure, un détour par Todra s’impose. pêche en rivière se pratique dans l’Ourika, à En montagne, de nombreuses voies restent une trentaine de kilomètres de Marrakech, encore à ouvrir. notamment vers Setti Fatma. Tous les oueds w Golf. Servi par des paysages variés et des environs de Marrakech regorgent de petits magnifiques, le golf est à l’honneur au Maroc. poissons. Enfin, les spécialistes de pêche se Des compétitions de haut niveau réunissent les rendront dans les lacs du Haut Atlas, vers golfeurs du monde entier. La plus renommée Bin el-Ouidane, où ils trouveront les plus étant le trophée Hassan II qui se déroule dans gros brochets du monde (plus de 20 kg !) et le fameux parcours rouge du Royal Golf Dar quelques superbes spécimens de sandres Es-Salam, à Rabat, classé parmi les plus et de barbeaux. 82 JEUX, LOISIRS ET SPORTS

w Randonnées et trekkings. Ce sont les w Ski et snowboard. Il se pratique plusieurs activités sportives les plus répandues au mois par an. Ski de piste sur la poudreuse du Maroc, et pour cause ! Elles permettent la Haut Atlas, à l’Oukaïmeden, à 70 km seulement découverte d’un Maroc véritablement fabuleux. de Marrakech. Vous pouvez également skier à Tout est envisageable : d’une demi-journée de Michliffen dans le Moyen Atlas, aux portes de marche facile à la belle et longue aventure Meknès et Fès. Ces stations sont équipées de qu’est la grande traversée de l’Atlas marocain remontées mécaniques. Les mordus du ski (21 jours de marche). Sur certains itinéraires, de fond n’ont que l’embarras du choix : les vous trouverez des gîtes ou des refuges mais, massifs du Rif, du Moyen Atlas et du Haut si vous êtes peu nombreux, vous pourrez dormir Atlas offrent de superbes itinéraires. chez l’habitant (toujours très sympathique) ; w Surf. Rouleaux de l’Atlantique, vents enfin, la tente s’imposera si vous faites partie propices de la Méditerranée, vastes lacs, d’un groupe important. Pour vous faciliter la vie amateurs comme professionnels trouvent leur en trekking, louez les services d’un muletier, bonheur dans les nombreux spots marocains. chaque mulet pouvant transporter une charge Certains, comme Essaouira ou Dar Bouazza d’environ 100 kg. Un muletier est rémunéré près de Casablanca, Mirleft, Imssouane, environ 100 DH par jour (avec sa mule), vous Sidi Ifni au sud d’Agadir et surtout Dakhla devez le nourrir et lui payer ses journées de pour le kitesurf, possèdent une renommée retour. Si vous êtes 3 ou 4, un trekking organisé mondiale et sont intégrés aux circuits de par un guide local vous coûtera environ 300 DH grandes compétitions internationales. par jour, muletier et nourriture inclus. w Voile, yachting et ski nautique. Gréer w Rafting. Possible en saison, c’est-à-dire son bateau à Al-Hoceima et mettre le cap sur de fin mars à mai. le détroit de Gibraltar, passer les remparts et w Raquettes à neige. Cette activité vient accoster dans le port d’El-Jadida, déguster des tout juste de faire son apparition dans le huîtres à Oualidia, mouiller dans une crique pays, mais les possibilités sont nombreuses et sauvage au nord d’Agadir, en profiter pour intéressantes quand il y a de la neige fraîche ! faire du ski nautique : à voile ou à moteur, w Ski de randonnée. Un raid à skis au Maroc infinis sont les plaisirs des 3 000 km de côtes est une expérience extraordinaire qui exige marocaines auxquels s’ajoutent ceux des lacs une autonomie pendant un temps assez naturels et artificiels. long puisqu’il n’existe pas de refuges d’hiver w VTT. Le Maroc abonde en régions gardés : bivouac dans des bergeries ou sous particulièrement indiquées pour la pratique la tente, très peu d’informations météo aussi, du VTT, comme les immenses plateaux des mais des paysages somptueux et déserts. massifs du Sud.

L’escalade au Maroc w Par Raphaël Kervella, membre de la Fédération française de la montagne et d’escalade. Le Maroc est une destination de rêve pour les amoureux de grimpe au soleil et de rochers fabuleux, les mois les plus favorables étant ceux d’avril, mai, juin et d’octobre, novembre. Il existerait au Maroc plus de 120 sites d’escalade répertoriés, mais seulement quelques-uns sont équipés, pour les autres c’est coinceurs obligatoires comme dans la région de Taghia. Parmi les sites les plus connus celui des gorges de Todra, près de Tinerhir, est le plus réputé.Il y a aussi des voies équipées à Imiter, à 4 heures de Todra par la piste (proche de Amellago), ou encore d’innombrables sites de blocs partout où vous pourrez passer, et pour lesquels vous serez sans doute les premiers grimpeurs ! A Tafraoute, les rochers peints en 1984 par un artiste belge (84 t de peinture) vous feront d’inédites photos d’escalade de blocs ! Pas de matériel en location sur place, mieux vaut tout prévoir. Si vous n’êtes pas autonome, de nombreux guides ou moniteurs d’escalade brevetés d’Etat proposent depuis la France des séjours organisés avec grimpe à Todra. A emporter dans vos bagages : quelques plaquettes et maillons, il arrive que l’équipement en place disparaisse (notamment au départ des voies) ou le relais quand il est accessible du haut. Tout ce qui brille serait-il de l’or ? Pour les topos et la bibliographie, assez peu de choses pour l’instant : quelques articles dans les revues spécialisées, quelques maigres infos à récolter sur le Net. Enfants du pays

Sportifs Humoristes w Lahcen Ahansal. Né dans la tribu w Gad Elmaleh. Gad Elmaleh est né à nomade des Aït Atta au sud du Maroc, la Casablanca en 1971 où il passe toute sa vie de Ahansal est un mythe. Issu d’une jeunesse et son adolescence. Passionné dès famille modeste, il tente sa chance à la son plus jeune âge par le spectacle (son père Fédération royale marocaine d’athlétisme était mime), il décide à 17 ans de quitter son afin de devenir un grand coureur. Après des pays pour le Québec et réaliser son grand tests peu concluants, il est malheureusement rêve : devenir artiste. Il y fait ses armes et, remercié. Mais un jour, il entend parler du 4 ans plus tard, débarque en France. En 1996, Marathon des Sables qui doit se dérouler après un passage par le cours Florent, c’est le DÉCOUVERTE dans sa ville Zagora. Il décide de tenter sa début de la gloire avec son premier one-man- chance et prend le départ sans dossard. Il show, Décalages. Depuis, l’artiste enchaîne finit deuxième. Il gagnera encore huit fois de les spectacles comiques et s’est aussi fait suite cette compétition. Depuis son nom est une jolie place au cinéma avec des comédies devenu une légende. comme Chouchou, Olé ou Coco. w Saïd Aouita. Certainement le plus grand w Hassan El Fad. Humoriste marocain, athlète de son époque. Il a détenu, dans les Hassan El Fad, en dehors de ses spectacles, années 1980, pendant plusieurs années tous est très présent sur la télévision marocaine et les records du monde dans les courses de participe à de nombreuses séries, notamment distance allant de 1 000 m à 5 000 m. L’couple qui, en 2013, a fait un vértiable carton. w w Hicham El Gerrouj. Egalement un très Saïd Naciri. Humoriste, acteur, producteur grand athlète marocain. Il a reçu quatre titres et animateur, Saïd Naciri est très présent sur de champion du monde sur 1 500 m de 1997 à le petit écran ainsi qu’au cinéma. Sa dernière 2003, et remporté deux médailles d’or pour le réalisation date de 2011 : Un Marocain à Paris. 1 500 m et le 5 000 m aux Jeux olympiques de 2004. Ecrivains w Tahar Ben Jelloun. Né à Fès en 1944, Télévision il fait ses études en France. Il reçoit le prix w Goncourt en 1987 pour La Nuit sacrée. Ses Choumicha. Celle que l’on appelle romans traitent du déracinement, de la double affectueusement Choumicha est une culture, de l’oppression des minorités et des présentatrice très connue à travers tout le trahisons politiques. Ses autres œuvres sont Maroc. Elle anime une émission de cuisine sur Moha le fou, Moha le sage (1978), L’Ecrivain la chaîne nationale 2M. Il s’agit d’un voyage public (1983) et Jour de silence à Tanger (1990). gastronomique à travers les différentes régions Certainement l’écrivain le plus connu au Maroc, marocaines que Choumicha sillonne en quête il est lauréat du prix Méditerranée en 1994. Le de recettes originales ou oubliées... En 2010, Racisme expliqué à ma fille a longtemps fait elle a également animé un show, « ch’hiwate partie du peloton de tête des ventes en France. diplomatiques », au concept plutôt original : w Choumicha invitait un diplomate en mission Mohammed El-Faiz. Cet écrivain, au Maroc. Ensemble, ils confectionnaient une spécialisé en histoire de l’agriculture et de recette du pays d’origine de l’invité, tout en l’hydraulique dans le monde arabe, est une discutant des us et coutumes de ce même personnalité hors du commun. Il est également pays. Simple et chaleureuse, Choumicha est professeur d’histoire économique à l’université une personnalité incontournable au Maroc, de droit de Marrakech. les femmes s’arrachent ses recettes et w Edmond Amran El-Maleh. Ecrivain son blog est extrêmement fréquenté. Si les discret, il fait profiter les lecteurs de son Marocains l’apprécient particulièrement c’est amour pour la ville d’Essaouira et raconte à peut-être parce que, se situant à mi-chemin travers des romans et des nouvelles toute la entre tradition et modernité, elle est un peu magie de la culture marocaine. Il est décédé le reflet de leur pays. le 15 novembre 2010. 84 ENFANTS DU PAYS

w Abdelkrim Ghallab. Ex-Rédacteur en chef Musique du journal Al-Alam et écrivain, auteur du Passé w enterré en 1990 et de bien d’autres ouvrages, Nass el-Ghiwane. Né dans les quartiers il est une figure emblématique du monde de pauvres de Casablanca, ce groupe de musique la presse au Maroc. s’est peu à peu imposé comme l’un des grands groupes de musique protestataire w Abdellatif Laâbi. Ecrivain et poète, il fut au Maroc. Leur musique est composée d’un un acteur majeur dans le renouvellement mélange de textes soufis, de poésies et de culturel du Maghreb durant les années 1980. rythmes puissants joués avec des instruments Il sera d’ailleurs emprisonné, pour ses idées, traditionnels. de 1972 à 1980. En 2009, il reçoit le Prix w Goncourt de la poésie et en 2011 le Grand Prix Ahmed Essyad. Originaire de Salé, revenu de la Francophonie et de l’Académie française. au Maroc dans la région de Meknès en 1996, cet ancien élève du conservatoire de musique w Fouad Laroui. Economiste et écrivain de Rabat est un pionnier du mélange de la marocain, il a publié de nombreux ouvrages musique sérielle et de la tradition berbère. Il dont Les dents du Topographes, Méfiez-vous a notamment monté avec un franc succès en des parachutistes, Une année chez les Français 2001 l’opéra Héloïse et Abélard au théâtre du ou encore L’Etrange affaire du pantalon de Châtelet à Paris. Dassoukine, qui a reçu le prix Goncourt de w la nouvelle en 2013. H-Kayne. Groupe de rap incontournable au Maroc, H-Kayne rassemble un très large Cinéma public de jeunes et connaît de nombreux succès. w Nabil Ayouch. Ce réalisateur a déjà à son w actif de nombreux succès tels que Ali Zaoua, Oum. Cette chanteuse, née à Casablanca, Whatever Lola wants et Les chevaux de Dieu. mélange la musique soul avec des influences plus tradtionnelles comme la poésie hassaniya. w Nadia Farès. L’actrice Nadia Farès est née le 20 décembre 1973 à Marrakech. Très vite, Artistes sa famille s’installe définitivement à Nice. On w la connaît pour ses rôles dans les films Les Fouad Bellamine. Cet artiste commence Amies de ma femme, Elles n’oublient jamais sa vie d’artiste en tant que professeur d’arts et surtout Les Rivières pourpres ou L’ex-femme plastiques à Rabat. Aujourd’hui, ses œuvres de ma vie. ont fait du chemin et font partie de collections w internationales, comme à l’Institut du Monde Nour-Eddine Lakhmari. Il a réalisé en Arabe. 2008 le célèbre film Casanegra, un film sur w les bas-fonds de Casablanca, et Zéro en 2012. Mahi Binebine. Peintre, sculpteur et écrivain, Mahi Binebine est un artiste incontournable dans le monde de l’art au Maroc. Ses œuvres font parties de nombreuses collections publiques et privées dont celle du

© AUTHOR’S IMAGE musée Guggenheim de New York. w Daout Ouled Siad. Photographe originaire de Marrakech. Ses photos du grand Sud marocain ont fait le tour du monde. w Mehdi Qotbi. Né d’une famille modeste, Mehdi Qotbi, de son vrai nom Mohammed Qotbi, a su dépasser les contraintes de sa naissance pour aller jusqu’au bout de ses idées. Ses œuvres sont marquées par la calligraphie et les peintures orientales. w Tamy Tazi. Cette grande dame de la haute couture marocaine est souvent comparée à Yves Saint Laurent. Elle excelle dans la confection d’habits traditionnels en broderies anciennes que les Marocaines s’arrachent pour sortir ou se marier. Studios de cinéma Atlas, Ouarzazate. CÔTE MÉDITERRANÉENNE ET RIF

Palais royal, Tanger.

© THIERRY LAUZUN – ICONOTEC

88 CÔTE MÉDITERRANÉENNE - Tanger

Tanger reste une destination attrayante, pour d’assaut le littoral. Tanger la méditerranéenne ses musées, le palais Dar el-Makhzen et offre en effet bien des attraits. Elle a inspiré de la légation américaine, pour sa médina si nombreux intellectuels et artistes. C’est une animée mieux connue sous le nom de Socco ville qui invite à la flânerie, de sa promenade Chico, ou Petit Socco, pour ses points de vue de bord de mer à ses souks, de ses jardins à incroyables sur le détroit de Gibraltar depuis la terrasse de ses cafés typiques. la région alentour, pour son festival annuel de jazz, qui se déroule généralement au mois de Quartiers septembre. Mais Tanger vaut sans doute un A Tanger, tout s’articule autour de la place du séjour, qui ne prendra toute sa valeur que si Grand Socco. Que vous vous rendiez dans la on s’est renseigné au préalable sur le passé médina mitoyenne, vers les plages ou plus au récent de Tanjah la Magnifique. sud, vous passerez sur cette place entourée w de jardins. Un bon point de repère et lieu de La ville aujourd’hui. Tanger avec près rendez-vous ! de 795 000 habitants, est aujourd’hui la cinquième ville du Maroc. C’est une ville dont Transports le dynamisme est indéniable, premièrement grâce à un tissu industriel fertile : Tanger Avion comprend des activités dans les secteurs de Pour rejoindre le centre-ville depuis l’aéroport, la métallurgie, de la chimie, de la mécanique, il vous faudra emprunter un taxi. Comptez elle dispose de deux zones franches et du 150 DH, prix à vous faire confirmer par le port Tanger Med qui depuis la fin de sa chauffeur, le prix officiel étant affiché à la construction en 2008 concentre le passage sortie de l’aéroport. de plus de 2,5 millions de conteneurs chaque année. Le port, situé à une vingtaine de „ AÉROPORT IBN BATOUTA & kilomètres de Tanger et à seulement 14 km +212 5 39 39 37 20 des côtes espagnoles, est connecté avec Il est distant de 11 km de Tanger. L’aéroport est plus de 120 ports internationaux. Dans un desservi par les low cost Ryan Air et EasyJet deuxième temps, Tanger est marqué par un ainsi que par le transporteur national Royal tourisme en expansion. Afin de favoriser cette Air Maroc (vols pour Casablanca). activité de nombreux efforts ont été réalisés, Train rénovation de la corniche, mise en place d’un train grande ligne Casablanca-Tanger qui „ GARE DE M’GHOGHA relie les deux villes en 2h, construction de la Route de Tétouan portion d’autoroute qui relie Tanger à Rabat et & +212 8 90 20 30 40 Casa. Les promoteurs immobiliers, marocains, www.oncf.ma espagnols, français ont par ailleurs pris [email protected]

Les immanquables de la côte méditerranéenne w S’étonner de tomber nez à nez avec une église ou une maison à l’aspect européen lors d’une balade dans la médina de Tanger, et visiter absolument le musée de la Kasbah pour respirer et s’imbiber de l’étrange atmosphère qui règne dans cette ville, carrefour entre l’Europe et l’Afrique. w Aller jusqu’au cap Spartel et son phare. Inauguré en 1864 par le sultan Abdel Rahman, sa construction fut décidée suite aux nombreux naufrages endeuillant les côtes. w Visiter les grottes d’Hercule, fusion naturelle entre l’eau et le calcaire, qui sont aujourd’hui le théâtre de dérives touristiques pas forcément de bon goût, mais dont le site est superbe. w Se perdre dans la blancheur des rues de Chefchaouen, et se laisser vivre au rythme de ce village époustouflant. w Goûter à l’authenticité marocaine en se rendant à Oued Laou, une longue plage de sable fin, encore peu connue, sauf des Marocains, l’occasion d’aller à leur rencontre et à celle de leurs lieux de villégiature favoris. CÔTE MÉDITERRANÉENNE ET RIF 89

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À voir – À faire Au rez-de-chaussée logeaient les bêtes et à l’étage, des chambres étaient disponibles, Médina et casbah d’où son nom de Foundouk. „ MUSÉE DE LA KASBAH „ LE GRAND SOCCO / PLACE DU 9 AVRIL Place de la Kasbah, Sahat el-Kasba 1947 & +212 5 39 91 20 97 Cette grande place qui commémore le discours Ouvert tous les jours, sauf le mardi de 9h de Mohammed V pour l’indépendance du à 13h et de 15h à 18h. Entrée 10 DH, un Maroc accueille, aux portes de la médina, un investissement très enrichissant. marché de fruits et légumes plusieurs fois par C’est une occasion de se cultiver dans un semaine. La mosquée de Sidi Bouâbid domine cadre somptueux. Le palais Dar el-Makhzen la place, avec ses faïences multicolores. Plus est très bien conservé, avec sa salle des récemment, un marché au poisson flambant trésors, où l’on entassait les impôts collectés, neuf a vu le jour aux abords de la place. ou son superbe patio à ciel ouvert, resté en Ville nouvelle l’état avec ses zelliges au sol, et des plafonds peints en bois de cèdre de toute beauté. „ LIBRAIRIE DES COLONNES Construit en 1691 par Moulay Ismaïl, une 54, boulevard Pasteur fois qu’il eut repris Tanger aux Anglais, ce & +212 5 39 93 69 55 palais abritait le tribunal de la ville et fut le www.librairie-des-colonnes.com siège du pacha, donc du gouvernement. Ce [email protected] dernier y siégea jusqu’au protectorat de 1913, Ouvert du lundi au samedi de 10h à 13h et et le palais fut transformé en musée en 1922. de 15h à 20h. „ PALAIS DES INSTITUTIONS Fondée en 1949, la librairie des Colonnes ITALIENNES OU PALAIS MOULAY HAFID fut un haut lieu du bouillonnement culturel Ce palais a été construit fin XIXe début XXe par tangérois. Jean Genet, Paul Bowles, Mohamed le sultan Moulay Hafid. Son architecture, Choukri, Marguerite Yourcenar, Jack Kerouac avec son patio de style mauresque andalou, ou Samuel Beckett foulaient régulièrement le est très raffinée. Lorsque les tensions poli- sol de l’établissement. Une ville évoquée par tiques furent à leur comble, l’Allemagne tant d’écrivains et tant d’artistes devait avoir commençant à revendiquer des terres en sa librairie prestigieuse ! Jusqu’à l’indépen- 1905 dans un contexte de partage du Maroc dance du Maroc, la librairie fut une antenne entre les puissances coloniales, Moulay Hafid de Gallimard. En 1974, la famille Gérofi, fonda- dut laisser le champ libre à la France et à trice de l’endroit, le cède à une fidèle cliente, l’Espagne. Il n’accepta d’aller signer l’acte Rachel Moyal. Tangéroise de naissance, elle de Protectorat à Paris que si son palais était a été la seule juive marocaine à avoir reçu achevé. Le bâtiment fut acquis par les Italiens la décoration de chevalier des Arts et des en 1926 et c’est à ce moment que le palais Lettres. Sous sa direction, la librairie continue de Moulay Hafid devint le palais des institu- sur sa lancée. « Tous ceux qui comptaient et tions italiennes. Rénové en 2006, il permet qui étaient de passage à Tanger faisaient un d’accueillir de nombreuses manifestations détour par la librairie », raconte l’intéressée. Mais, en 1999, cette dernière cède la place telles que le Salon International du Livre de et la librairie tombe peu à peu en désuétude. Tanger, ou Tanjazz. En 2009, Pierre Bergé, homme d’affaires et Grand Socco compagnon de feu Yves Saint-Laurent, décide de reprendre les Colonnes. Quelques années „ FOUNDOUK CHEJRA ET LE SOUK DES auparavant, il a déjà redonné vie au Jardin TISSERANDS Majorelle à Marrakech. Comme l’explique Cet ancien foundouk regroupe le savoir-faire Simon-Pierre Hamelin, gérant de la librairie des tisserands tangérois. Dans de minus- des Colonnes : « Pierre Bergé a été libraire cules ateliers d’à peine dix mètres carrés, et il connaît Tanger depuis 30 ans. Il voyait les artisans s’attellent à créer de nouveaux que l’endroit était en train de mourir. Il y avait vêtements traditionnels. Ce lieu possède chez lui un caractère affectif et une volonté de également une longue histoire. Sa construction sauver quelque chose, de continuer de diffuser remonte au début du XXe siècle. Il aurait été le savoir même dans les endroits sinistrés ». une caserne anglaise, puis un souk à bétail. Bergé a donc pris les choses en main. Il entre- CÔTE MÉDITERRANÉENNE ET RIF 99 Un CÔTE MÉDITERRANÉENNE MÉDITERRANÉENNE CÔTE , et, qui termina ses jours Tanger à Tanger - Tanger CAP MALABATA CAP GROTTES D’HERCULE

Entrée 10 DH par personne. 10 Souvent les tarifs Entrée sont personnalisés si et vous négociez un peu, DH pour 10 4. ce peut-être sera Sur la superbe routede Ceuta, à 9 km. De vous croisez leTanger, cap Malabata et son phare, en prenant une petite route sur la gauche de la route principale. La construction de pierre aperçoit que l’on sur la droite, entre château et abbaye avec ses ouvertures voûtées successives comme un cloître, date en fait du début du siècle, mais impressionne tout de même. Le cap offre une superbe vue sur le détroit, dont ainsi que sur la ville de Tanger, Le phare, l’organisation. mieux comprend on en revanche, ne se visite pas, car est il utilisé royales. armées forces les par Achakkar A 20 minutes du quartier de la Vieille Montagne. 14 km, et correctement14 indiqué. Les propriétés se fontplus belles à mesure que la route Las’élève. plupart d’entre elles datent de De superbes de Tanger. entrées d’or l’âge blanches et gardées, des jardins parfaitement entretenus,et une régionboisée, peuplée depins parasolsagrémentent le trajet. Le pharedu cap Spartel mérite une visite, si vous gagnez les faveurs gardien d’un assez versatile. Ensuite, insupportable malgré leur estmise il en valeur, toujours intéressant de se rendre aux grottes d’Hercule, surtout à maréemontante. Autour, les plages Robinson ont un petit air de paradis perdu, etvous pourrez même pousser jusqu’aux ruines de Cotta, à 500 m de là. salons recouvertsmoquette de La blanche. deuxième maison fut achetée en 1890 par un consul américain, MaxwellBlake, qui en fit don auxEtats-Unis. En traversantpar lepassage surplombant ruelle la reliant les deux parties, on peut remarquer le contraste entre les deux bâtiments européen : le premier, ; et le second, marocain, avec ses moucharabiehs pour voir sans être vu. Une pièce est dédiée à Paul Bowles, le romancier aventurier, auteur de Sahara au thé en 1999. Le musée abrite également l’unique Maroc. anglaise langue du bibliothèque de Cap Spartel et la périphérie Prévoyez une demi-journée si vous disposez véhicule.d’un On quitte le centre de Tanger pour se diriger vers le cap Spartel distant de „ „ - - - siècle.On déambule dans les e MUSÉE DE LA LÉGATION AMÉRICAINE MUSÉE D’ART CONTEMPORAIN D’ART MUSÉE +212 5 39 +212 93 53 17

„ „ pour l’occasion. Le musée est une immense résidence de quarante pièces, meublées à la mode du XIX à reconnaître l’indépendance du Maroc en et se déplaça1956, personnellement Rabat à souvenir de ce lien historique, le président historique, le lien ce de souvenir américain premier Eisenhower fut le également en musée en 1956, géré maintenant par une fondation privée siégeantWashington. à En de leur territoire leur de national (sans compter les ambassades). Cette légationa été transformée tique américaine Il de l’unique s’agit en 1821. monument appartenant aux Etats-Unis hors nouvelleamitié, le sultan Moulay Slimane offrit cette maison la à mission de Tanger diploma le premier pays à reconnaître officiellement Etats-Unis des l’indépendance d’Amérique par Moulay Abdellah. En symbole de cette phère autre d’un le Maroc temps. En fut 1777, anciennes, tableaux de peintres contemporains contemporains peintres tableaux de anciennes, ou copies de peintures célèbres. On s’y rend surtout pour le charme des lieux, son atmos- Un musée intéressant, où sont exposés cartes Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 13h et et Ouvert du lundi à 13h au de vendredi 10h gratuite. Entrée à 19h. de 15h caine. Tangier-Assilah & www.legation.org [email protected] le plus facile : depuis le GrandL’accès Socco, prendre à droite la rue Salah- Eddine-el-Ayoubi, tourner puis gauche à dans la rue du Portugal, et encore à gauche en rentrant dans les remparts, ruedans la d’Amérique. Musée ethnographique et la légation améri nique, les expositions varient selon les saisons, mais le musée est globalement éclipsé par le midi et de 14h à 18h30. Entrée 10 DH. 10 Entrée à 18h30. midi de et 14h Dansles locauxde l’ancien consulat britan Rue d’Angleterre Ouvert tous les jours, sauf de 8h30 le mardi, à pour que cette librairie ne soit pasun simple musée maisredevienne un véritable lieu du cultureldynamisme tangérois. turque, et ce, en langue arabe, française, départ Un nouveau espagnole. et anglaise méditerranéenne littératures : marocaine, espagnole,italienne, tunisienne, algérienne, qui ferme plusieurs mois, pour mieux renaître de ses cendres. Elle retrouvera sa vocation prend de gros travaux pour rénover la librairie, 100 CÔTE MÉDITERRANÉENNE - Tanger

Les grottes d’Hercule sont un lieu touristique à proximité du site et la spéculation immo- bien connu depuis les années 1920. Il s’agit bilière menacent sérieusement l’existence de grottes naturelles calcaires ouvertes sur de ces grottes. Un pan s’est même effondré la mer, dans lesquelles cette dernière pénètre récemment… à marée haute. La mythologie veut qu’Her- cule se soit retiré là une fois ses exploits „ PARC DE PERDICARIS accomplis, et qu’il ait creusé le détroit de Situé à 10 minutes du cœur de la ville, ce Gibraltar en déplaçant les montagnes (le lieu magique nous donne l’impression d’être djebel Tarik de Gibraltar en Europe et le djebel perdu dans la campagne tangéroise alors que Moussa en Afrique, près de Ceuta). On lui les constructions neuves rôdent tout autour. attribue également l’aménagement de ces Perdu dans la forêt de R’milat, le parc se jette grottes près de Tanger. Pour certains, c’est presque dans les eaux du détroit et offre une ici que vivait le cyclope Polyphème, fils de vue imprenable sur la mer. Doté d’une histoire Poséidon, dieu de la mer, qu’Ulysse éborgna particulière, le lieu a conservé son harmonie lors de son voyage. En vérité, ces grottes avec la nature combinant une végétation auraient été creusées à l’époque néolithique, métissée influencée par la mer Méditerranée la roche étant exploitée pour divers travaux et et l’océan Atlantique. outils. A l’intérieur de ces grottes, un couloir En 1872, un riche diplomate américain, John principal conduit vers plusieurs salles. Des H. Perdicaris, propriétaire du terrain, vint y ouvertures aux formes caractéristiques se installer son épouse atteinte de phtisie. Il découpent dans les parois et permettent réaménagea le parc en y implantant toutes d’apercevoir l’océan. L’ouverture la plus sortes de plantes exotiques, et il fit construire fameuse a la forme de la carte de l’Afrique ! une demeure à l’architecture influencée par On peut même y remarquer Madagascar ! l’aspect cosmopolite de la ville de l’époque. Une véritable attraction… ce que n’ont Tout le parc s’intègre parfaitement à l’har- pas manqué de remarquer les vendeurs de monie du paysage. Mais en 1904, le diplomate souvenirs, qui se sont installés à l’intérieur est enlevé par le maître aboslu du Fahs et du même des grottes. Ils proposent des produits Djebel, le chérif Moulay Ahmed Raïssouni, kitsch, tout comme l’escalier en béton orné qui lui demande une forte rançon. Suite à de coquillages qui mène dorénavant au lieu. sa libération, l’Américain est contraint de Le tourisme risquerait-il de détruire les vendre son domaine de 70 ha au pacha grottes d’Hercule ? La construction sauvage glaoui, figure incontournable de la région, et il quitte le Maroc. En 1959, l’Etat marocain devient propriétaire de ce magnifique terrain aujourd’hui entretenu par le Service provincial des eaux et forêts qui le restaure petit à petit et essaye de le mettre en valeur. Le parc constitue une belle promenade où © HUGO CANABI – ICONOTEC de nombreux Tangérois viennent passer leurs dimanches, se ressourcer et goûter à la verdure de la nature qui manque terrible- ment dans le centre-ville. Le parc est sillonné par de petites allées ombragées où flottent les parfums délicats de l’eucalyptus, du pin noir et du mimosa. L’eau de la source qui y coule aurait des vertus thérapeutiques… „ PHARE DU CAP SPARTEL Le cap Spartel est distant de 14 km du centre de Tanger. L’itinéraire est correcte- ment indiqué. En 1861, la construction du phare du cap Spartel fut décidée par les autorités, à la suite de nombreux naufrages survenus dans les environs. Le sultan Abd el-Rahman donna son aval aux requêtes émises en ce sens, et le phare fut inauguré le 15 octobre 1864. L’entrée Phare du Cap Spartel. CÔTE MÉDITERRANÉENNE ET RIF 101 CÔTE MÉDITERRANÉENNE MÉDITERRANÉENNE CÔTE Tanger - Tanger ROYAL GOLFROYAL DE TANGER NATUR’ N QUAD +212 5 39 +212 93 89 25 +212 6 38 +212 95 96 08

anglais,Cotton et Penninck, conserve il encore aujourd’hui son caractère anglo-saxon, même sile green pasn’est toujours entretenu comme devraitil l’être. Une école de golf pour les enfants ans a également de 7 à 14 été créée. la mer, on traversela mer, des villages typiques à habitants. collaborant En des rencontre la avec les habitants, Natur’N Quad contribue au développement local. Point de rendez-vous entre et M’diq Fnideq, Jbel à Zemzem, côté à des résidences Al Manzah. Route de Boubana & royalgolftanger.com DHle50 seauDH au 10 practice, de l’accès balles, : 200 fee green DH pour le 9 trous, DH400 le cours trous. 150 DH pour le 18 heure. d’une le premier c’est tracéA 3 km de Tanger, des terrains de golf marocains. Inauguré en redessiné1914, en 1967 par les architectes M’diq & www.naturnquad.com [email protected] réservés. quads 2 partir à garanties Sorties ansA partir pour un de pilote 18 / 8 ans pour dans Circuits de unpassager. les environs ou de Chefchaouen.Tetouan à partir Circuits à partir heure de 350d’une DH DH + 100 le passager. Natur’n Quad vous propose des randonnées à pied ou en quad, pour découvrir des lieux entourant beautés les parcourir et insolites balade, Petite Chefchaouen. et Tétouan coucher de soleil, circuits sur 3 jours... De la campagne à la montagne en passant par parc d’attractions (à partir de 6 ans) pour les amateursde sensations fortes. Le complexe ne manque pas d’infrastructures puisqu’il est en place possibleséjourner sur également de Une bonne idée restaurer. résidences s’y de ou pour un programme en famille. „ „ - - - mai jusqu’à la la mai jusqu’à er

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Comptez au marché, leurs foutas autour des hanches 3 heures et 83 DH pour Rabat, 4 heures et et leurs grands chapeaux pomponnés et 87 DH pour Fès, 45 min et 16 DH pour Tanger. colorés sur la tête ; les ânes parcourent la w Taxi. Les grands taxis se trouvent sur la médina à la place des mobylettes bruyantes place Moulay Ismaïl. Comptez entre 20 et de Marrakech et d’Essaouira.Selon quelques 30 DH pour vous rendre à Tanger ou Larache. chercheurs, l’histoire d’Asilah remonte à plus de 3 600 ans. Le nom de cette ville, qui Pratique s’appelait jadis Zilis, est cité par plusieurs Le centre-ville se situe au début de l’avenue auteurs et historiens anciens. D’après ces Mohammed-V, au niveau de la place Moulay mêmes documents, Zilis était l’une des plus Ismail. Il rassemble banques, pharmacies, importantes agglomérations carthaginoises à téléboutiques ainsi qu’une église blanche. l’époque de la Maurétanie Tingitane. Elle a été La place est entourée de cafés et d’hôtels à occupée successivement par les Phéniciens, proximité. La poste est située, quant à elle, les Carthaginois, les Byzantins, les Romains à l’est de la ville. et les Portugais. Après l’islamisation du pays, w Souks le jeudi à côté de l’hôpital et le cette ville, nommée alors Asilah, fut recons- dimanche à Ad-Rallbiya à 15 km en direction truite en 844 dans un territoire appartenant de Tanger. à la tribu El-Ouata gouvernée par El-Kacem ben Driss Chafi. Depuis cette époque et étant „ LE MOUSSEM donné son importance sur le plan stratégique, Depuis une trentaine d’années, ce moussem cette petite bourgade fut l’objet de conflits aux allures de festival culturel est mondiale- sanglants entre les Maronides de Cordoue et ment connu. Il se déroule pendant les mois les Abidiyines d’Ifriquia. Après la décadence de juillet et août. Le dernier a eu lieu fin juillet de sa dynastie, le dernier des Idrissides s’y 2013 et a réuni de nombreux chercheurs réfugia. En 1265, elle fut détruite pour ne pas autour de la thématique « Changement clima- être cédée aux Espagnols après la défaite de tique et sécurité alimentaire ». Le programme l’armée marocaine. comprend également musique, expositions Depuis 1415, Asilah ne cesse d’être prise (peintures, photographies, sculptures) et tour à tour par l’armée marocaine et l’armée spectacles. portugaise, lutte marquée par la célèbre bataille de l’oued El-Makhazine pour fina- Se loger lement être reprise par le roi Moulay Ismaïl en 1691. Au début de ce siècle, la ville ne Bien et pas cher put résister devant l’invasion espagnole, malgré la résistance et les sacrifices de ses „ ECH RIGUI ET AS SAADA habitants et particulièrement celle du chef Camping. Environ 50 DH la tente, douche Ahmed Raissouni qui y construisit le fameux chaude 5 DH. palais Raissouni en 1906. Aujourd’hui, cette Deux campings mitoyens à 500 m sur la route bourgade tranquille de 30 000 habitants vit de de Tanger en partant du centre-ville moderne. l’agriculture et de la pêche. Elle est devenue Ech Rigui semble plus sympathique, mais As très appréciée pour ses murailles et ses ruelles Saada est moins cher. blanches surplombant la mer, son souk et ses „ HÔTEL SAHARA plages reposantes. 9, rue Tarfaya & +212 5 39 41 71 85 Transports Chambre double sans salle de bains à 150 DH, chambre single 98 DH et 5 DH pour la douche Comment y accéder et en partir chaude. w Bus. La gare routière est située à quelques A quelques minutes à pied du centre de la ville mètres du centre-ville (avenue Moulay Ismaïl nouvelle. C’est un peu sommaire mais très au niveau de la station Shell). Nombreux sont propre. Bien pour une courte halte.

104 CÔTE MÉDITERRANÉENNE - Asilah

Confort ou charme Dans la médina. Entrer par la porte Bab El Omar, tourner à gauche et longer les remparts. „ BERBARI Chambre double de 70 à 80 E selon la saison, Village de Medchar Ghanem petit déjeuner compris. Tarifs au week-end ou Ferme « Chez Rachida » à la semaine. & +212 6 60 29 54 54 / Une maison d’hôtes pleine de cachet au cœur +212 6 62 58 80 13 de la médina. Le décor allie tradition, charme www.berbari.com - [email protected] et confort, de jolies salles de bains colorées, Sur la route nationale, à 8 km après Asilah, 4 chambres chaleureuses : on se sent chez vers Larache, suivre le chemin sur la gauche soi. Le patio, comme la terrasse donnant sur indiqué par un panneau avec une vache. les toits de la médina et l’océan, invitent à la Chambre double de 400 à 600 DH suivant la sérénité. Il est bien agréable d’y dîner, à la saison, petit déjeuner compris. lueur des bougies, surtout pour déguster les Cette ancienne ferme perdue au milieu de spécialités cuisinées par l’attachante Khadija. nulle part est un lieu dépaysant et bucolique. Petit plus, Françoise, la propriétaire des lieux, Chambres confortables, nourriture délicieuse adore partager son amour pour la région et se et puis, surtout, la nature. Idéal pour qui veut fera un plaisir de vous conseiller. Possibilité de se ressourcer au calme. Un peu difficile à louer toute la maison pour le week-end ou la trouver mais cela en vaut la peine. Accueil semaine. Dix personnes peuvent être hébergées. dynamique et enjoué des propriétaires. „ HÔTEL ZELIS „ DAR AZAOUIA 10, avenue Mansour Eddahabi 18, rue 6 & +212 5 39 41 70 69 / Quartier Moulay Idriss & +212 5 39 41 70 29 00212 6 72 11 05 35 Chambre double à 400 DH, single à 300 DH, darazaouia-asilah.com suite à 850 DH, petit déjeuner compris. wi-fi [email protected] gratuit. Prix négociables. Centre-ville près de Bab el Homar. Un bon hôtel de catégorie moyenne. Très Chambre double à partir de 55 E, petit déjeuner E propre, lits confortables, pas de charme parti- compris ainsi que les taxes. Menu à 15 et 25 . culier mais rien à lui reprocher, d’autant que Quatre chambres doubles ou triples avec salle l’accueil y est très chaleureux. Petite piscine de bains privée et cheminée. Terrasse, petits pour se rafraîchir. déjeuners copieux et originaux. Restauration marocaine sur demande, thés et pâtisseries Se restaurer maison. Egalement une maison individuelle Difficile à Asilah de trouver un restaurant qui avec trois chambres doubles qu’il est possible se rapproche de ceux qui ont à jamais marqué de louer dans son intégralité. Vous êtes à nos papilles en Europe... Les restaurants de la 5 minutes de la plage. Une de nos meilleures ville affichent à peu de choses près la même adresses à Asilah. carte, et la qualité des plats est très aléatoire. „ DAR MANARA En revanche, votre déception éventuelle devrait 23, rue M’Jimaa pouvoir se limiter dans les établissements que & +212 5 39 41 69 64 / nous vous présentons. Pour les vraies sorties +212 6 77 39 82 67 gastronomiques, il faudra vous rendre à Tanger. www.asilah-darmanara.com [email protected] Bien et pas cher De 55 à à 75 E la double selon saison, petit „ RESTAURANT CASA GARCIA déjeuner inclus. 51, rue Moulay Hassan Ben el Mehdi Un dar chaleureux et très bien décoré. Petit & +212 5 39 41 74 65 déjeuner copieux servi sur le toit-terrasse. Très bonne adresse. Ouvert midi et soir jusqu’à 23h. Carte variée. Poisson : 100 DH le plat. „ DAR MIMOUNA Situé sur le front de mer, ce restaurant de 28, rue Ben Kaddour fruits de mer est de bonne qualité. Le proprié- & +212 6 61 33 90 65 / taire a ses propres barques de pêcheurs, ce +212 5 39 41 62 53 / +33 6 60 95 44 03 qui assure des produits toujours frais. C’est www.darmimouna.com l’incontournable de Asilah et le seul dont la [email protected] qualité ne varie jamais. CÔTE MÉDITERRANÉENNE ET RIF 105 - - - CÔTE MÉDITERRANÉENNE MÉDITERRANÉENNE CÔTE Asilah - Asilah MÉDINA D’ASILAH CENTRE CULTUREL HASSAN II CULTUREL CENTRE CAFÉ BLEU ZRIREK BLEU CAFÉ

La médina d’Asilah est très bien entretenue. Les maisons sont peintes et non plus recou vertes à la chaux. Les magasins sont tenus par des professionnels, et vous il sera difficile de faire des affaires. Dans la médina, à gauche à l’entrée des remparts. Ouvert tous les jours de 8h30 Entrée à 19h. libre. Fondé en 1988 au sein d’anciennes écuries pour donner nouvel un élan culturel ville, la à centrece très moderne organise des exposi conférences (expositions, temporaires tions et, surtout, le moussem du mois d’août). En prenant à droite après avoir quitté le centre culturel, on pourra tourner de nouveau à droite m plus 100 loin, pour se diriger vers la tourcarrée, ou tour El-Kamra. En continuant ensuite le long des remparts qui longent la on passeramer, devant le palais Raïssouli. déco, cette nouvelle adresse montre qu’Asilah a le vent en poupe ! Ici, la cuisine met en avant les poissons, fruits de mer et crustacés, mais aussi ceux provenant directement de la ferme familiale (viande, huile d’olive...) de Karim, le patron. Des plats simples et raffinés qui valo risent la qualité des aliments et des produits frais selon arrivage. A tester. Sortir Pour un bon thé à la menthe sur le port, près du parking des remparts, à l’arrivée des pêcheurs. Un instant… hors du temps. À voir – À faire Avecsa grande baie vitrée qui donne sur la sesluminaires mer, en verre etson style Art „ „ „ PORT XIV PORT LA PERLE RESTAURANT YALI RESTAURANT +212 5 39 41 66 5 39 +212 41 77 +212 5 39 41 87 5 39 58 +212 41 +212 6 71 04 +212 32 77

„ „ „ à partir de 8 personnes. 150 à 500DH. 150 Cocktails dans les DH.100 bar à disposition, avec terrasse Salle et privée Ouvert du lundi au dimanche de midi à 16h de DH, à minuit. 50 à 100 Entrées deet 19h DH.plats à 160 de 100 Bouteilles de de vin Corniche Avenue Moulay14 Hassan Ben Mehdi & www.portXIV.com [email protected] saucebéarnaise ou poivre, un poulet sauté Sichuan. Une excellente adresse à découvrir ! et inventive. Au menu : salade de pousses pintade demi d’auvergne, bleu au d’épinards rôtie aujus d’estragon, la classique entrecôte parisiens. Le patron Lhacen Louani vous fait découvrirune cuisinefrançaise savoureuse réserve une très belle surprise. Intérieur empruntant le style des restos-bistros les plats. trois Ce restaurant gastronomique français vous Menu DH à 160 les deux DH plats ou 190 Bonnes tables Bonnes rue Allal Ben Abdallah & [email protected] En face d’Amendis. Environ 60 DHEnviron le repas. Le se distingue Yali par son personnel jeune et sympathique ainsi que par son excellente terrasse au pied des remparts. 47, Avenue Hassan47, II & Au pied des remparts de l’ancienne médina. 106 CÔTE MÉDITERRANÉENNE - Asilah

Toute la médina est entourée de remparts, un symbole du respect et de la tolérance de construits à la fin du XVe siècle par Alphonse V l’esprit zaïlachi envers les différentes pratiques du Portugal. Ces murailles, restaurées il religieuses. y a quelques années, donnent un aspect majestueux au site, tant du côté mer que du Dans les environs côté ville. Il sera très agréable de longer les Plages agréables, surveillées, sable fin, soleil murailles sur le bord de mer pour atteindre et eau fraîche, bref, il y a là de quoi passer des une avancée dans l’océan. De là, vous aurez moments inoubliables. Si vous êtes motorisé, une vue sublime sur la blanche médina et vous pouvez faire une superbe découverte des vous pourrez apprécier un coucher de soleil lieux et des espaces naturels, dont Rmilat (à marin. Pour visiter la médina, rentrez par l’une 4 km d’Asilah), un petit paradis où la mer est des trois magnifiques portes monumentales ; déserte, avec son sable doré, ses couchers Bab el Houmar (porte de la terre), Bab el Bahr de soleil et son étonnante grotte légendaire, (porte de la mer), et Bab el Kasbah (porte à découvrir absolument. culturelle). Si vous atteignez le bastion La Criquia, vous découvrirez en contrebas le „ OUED TAHADART cimetière de Sidi Mansour avec sa coupole A 5 kilomètres, en direction de Tanger, une fois blanche et ses tombes aux multiples céra- que vous avez dépassé la plage de Briech, au miques colorées. niveau du carrefour et avant le pont du fleuve Tahadart. Sur la plage de l’oued Tahadart, vous „ PALAIS RAISSOULI avez la possibilité de louer barques et pédalos. Construit au XXe siècle par Moulay Amed Raissouli et d’inspiration arabo andalouse, „ RAMILA BEACH le palais est ouvert uniquement pendant A 5 km au sud, Ramila Beach, qui porte le festival. Il sert principalement de centre d’autres noms tout aussi « valorisants », est d’expositions. L’intérieur est intéressant, avec une plage où règne la liberté. C’est un rendez- des vieux plafonds et des zelliges. 300 m plus vous pour les surfeurs qui s’y baladent et loin, on arrive à un bastion d’où l’on découvre, l’ambiance y est jeune et, en somme, plutôt en contrebas, le cimetière. On pénètre alors tranquille. au cœur de la médina, d’où l’on sort par la porte Bab Houmar pour déboucher dans „ RMILAT l’avenue Hassan-II. Ce site emblématique attire particulièrement les amoureux de la nature sauvage, de la „ ZAÏLACHI solitude et de la pêche. Pour s’y rendre, Dans le centre-ville, une église catholique, prendre la route de Larache (direction Rabat). construite par les Espagnols, est encore A 4 km d’Asilah, prendre à droite vers Sidi ouverte aux fidèles. Pièce importante du Ahmed Bou Koujja et Sidi Mghaet. Dès l’arrivée patrimoine de la ville, cette église est aussi sur la route, à 300 m environ, tourner à droite © HUGO CANABI – ICONOTEC

Habitations en bord de mer. CÔTE MÉDITERRANÉENNE ET RIF 107 - CÔTE MÉDITERRANÉENNE MÉDITERRANÉENNE CÔTE SITE ARCHÉOLOGIQUE DE KSAR ES

Ceuta, le djebel Moussa, à l’histoire mythique, se dresse comme un champignon dans cet univers de verdure. Parvenu Fnideq, à au détour virage, d’un Ceuta c’est qui dévoile sa presqu’île, semblant hésiter entre Europe et Afrique, à vivre sa propre vie... DE TANGER À CEUTA DE TANGER Ceuta est écrite Sebta sur les pancartes. La ville est à 68 km par de la Tanger très belle route côtière. En chemin, on pourra faire une halte au cap Malabata, km de Tanger. à 10 Du phare, on contemple la baie de Tanger, Puis collines. ses et digues ses plages, ses on longe la côte et ses nombreux projets decomplexes hôteliers. partirA de Ksar es-Seghir, la route devient véritablement on s’enfoncesplendide. à tour, dans Tour le Rif avec ses champs verts clos par des bosquets, prennent maisons qui des blanches des teintes fluorescentes au coucher du soleil. On ne quitte ce dédale montagneux que pour retrouver la mer turquoise, où l’Europe et l’Afriquese contemplent de si près. kmde 10 A À voir – À faire SEGHIR DH10 l’entrée. Ce site archéologique, rassemblant des vestigesvieux de 2 500 ansétéa découvert récemment. Il fait a depuis l’objet 2005 de projets de nombreuses puis réha de fouilles parcours Un d’aménagement. et bilitation devisite étéa installé et permet de mettre en lumière l’importance des échanges dans la Méditerranée antique. Le site possède égalementun musée afin de mettre en valeur fouilles. des lors trouvailles les la petite plage en pente douce de sa baie. Un lieu aussi fort apprécié par lesTangérois et les touristes à la recherche brin d’un de quiétude... Transports Comment y accéder et enpartir dessert depuis village le n°15 La bus de ligne Il y a également uneTanger. navette avec port.Tanger Renseignez-vous sur les horaires avant le départ. Deux trains relient chaque jour et KsarTanger es La Seghir. gare ferroviaire est cependant un peu excentrée du cœur de ville. A noter aussi que Ksar es Seghir fait partiede la nouvelle rocade, qui relie Tanger à Al Hoceima par Chefchaouen. „ - - De Tanger à Ceuta - à Ceuta Tanger De El-Baraka, siècle av. J.-C., siècle av. er chiringuito siècle, le site aurait à nouveau e siècle, la ville fut convoitée par les e VILLAGE TOURISTIQUE BRIECH SIDI MUGAITSSIDI

„ „ proximité avec Tanger, et sansproximité nul doute avec Tanger, pour Gibraltar et lutter contre la contrebande. Mais elle attire surtout par sa tranquillité et sa premièrebase de la marine royale marocaine. Elle est en charge de surveiller le détroit de les Britanniques. Ksar es Seghir abrite, depuis depuis abrite, Seghir Ksar es Britanniques. les 2010, et grâce à sa position stratégique, la récupérépar le sultan Moulay Ismaïl, chassant Yam (comprenezYam « la ville de la mer ») ou Al KasrAl Awwal (« lepremier château »).Plus tard, au XVII Au X Omeyyadesespagnols qui parlentalors de Ksares Seghirsous les termes deMadinat Al du Maroc et par sa proximité avec l’Anda lousie des Almoravides et des Almohades. dessciences, des arts, et de la politique, du fait de sa position stratégique aux portes chantiernaval, aurait été un carrefour majeur par les romains dès le I comme en témoignent les vestiges site d’un desalaison. Laville de l’époque, dotée d’un remparts portugais et abrite les vestiges château. Lad’un aurait ville été occupée A 37 km à l’est de Tanger. Le petitA 37 km de Tanger. à l’est port de pêche de Ksar es Seghir est entouré de bon enfant. Le décor est simple mais naturel et la mer y est agréable pour se baigner. KSAR ES SEGHIR petites paillotes vous accueillent avec du l’été poisson frais grillé ; pas d’alcool, ambiance Route Asilah-Tanger, Km 5 Route Asilah-Tanger, La plage au nord d’Asilah est fréquentée par leshabitués des campings qui l’entourent. Des compliquée à trouver, maisde loin c’est la plus belle des environs. espagnoles barbecue un sur dans verdure, la et des tajines de poisson. Elle est un peu fin, petits rochers et où le chef Mohammed prépare des tortillas grand carrefour (piste donnant sur la mer). droite à Tourner ; la plage est au bout de 5 ou 6 km. Grandparking. Sur cette plage de sable à droite, continuer et dépasser un village. Après 2 ou 3 km, on arrive à un premier En direction de Larache. Après le virage c’est trèsc’est simple. En cas deproblème, ne pas hésiter à demander auxgens du coin. Ils sont très serviables… et ils ont l’habitude. vers la mer. Suivrevers la mer. lapiste jusqu’au bout, été convoité par plusieurs puissances euro péennes, jusqu’à ce qu’il soit définitivement définitivement soit qu’il ce jusqu’à péennes, LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE MAROC 2014/2015 en numérique ou en papier en 3 clics

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