Birrav Menu Spring 21
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Red Bank NJ primavera 2021 Antipasti POLPETTE 15 ARANCiNi 15 CALAMARi 16.5 SPiNACi AL FORNO 18 BRUSCHETTA 16 Big Vic’s meatballs, tomato rice balls, fried calamari, spinach & parmigiano dip, Prosciutto di Parma, fresh sauce, Pecorino Romano tomato confit, mozzarella tomato sauce & spicy aioli pizza crisps ricotta, local honey, walnuts Insalate Salumi e Formaggi BiG ViC 17.5 romaine, roasted pepper, salami, provolone, red onion, olive, oregano CRUDi SUPREMi 22 Prosciutto di Parma, bresaola, CAESAR 17 salami & soppressata romaine, anchovy, focaccia, Grana Padano, crispy capers BUFALA MOZZARELLA 18 FORMAGGi MiSTi 22 arugula, roasted tomato, prosciutto di Parma selection of Italian cheeses & condiments VERDE 17 mixed lettuces, red onion, olive oil, red wine vinegar, grated parmigiana TAGLiARE 39 combination of Italian meats, cheeses, ARUGULA 17.5 condiments & crostini wild arugula, goat cheese, red onion, pistachio, balsamic vinaigrette LENTiCHE 15 PASTA FAGiOLi 15 lentil, split pea, root vegetables, ceci & cannelini beans, Prosciutto di Parma, Zuppa pancetta, fried egg, chili oil garlic, olive oil, basil, ditalini pasta add broccoli rabe 4 Pizza MARGHERiTA 20 RAPiNi SALSiCCiA 21 ORiGiNALE 20 cherry tomato, mozzarella, basil broccoli rabe, Italian sausage, hot pepper tomato sauce, mozzarella PEPPERONi BiANCA 21 BURRATA 21 “MOR” 22 Calabrese pepperoni, sungold tomato, Puglian burrata, cherry tomato, meatball, onion, ricotta, bufala mozzarella, arugula tomato sauce, fresh basil tomato sauce, bufala mozzarella Panini POLPETTi 17.5 TONNO 17.5 ITALiANO 17.5 SALSiCCiA 17.5 Big Vic’s meatballs, tuna, hot pepper, classic Italian panino, prosciutto, Italian sausage, onions, bufala mozzarella olive tapenade, arugula salami, soppressata, bufala sweet & hot pepper mozzarella, romaine Pasta Secondi Lunch | Dinner Lunch | Dinner RAViOLi 22 | 28 MELANZANE ALLA PARMiGiANA 21 | 29 mascarpone, ricotta, mint, slow braised lamb ragù, peas eggplant, mozzarella, Pecorino Romano, tomato, rigatoni RiGATONi 20 | 26 POLLO ALLA PARMiGiANA 22| 30 crispy eggplant, tomato sauce, fresh mozzarella breaded chicken breast, tomato sauce, mozzarella, rigatoni CAVATELLi 20 | 26 SCARPARiELLO 23 | 33 sausage, ceci bean, rapini, garlic, olive oil, Grana Padano bone in chicken breast, sausage, rapini, potato, hot pepper, capers BOLOGNESE 20 | 26 POLLO LiMONE 21 | 29 beef, veal, pork, Italian tomato, fennel, ricotta chicken breast, lemon, capers, spinach risotto GNOCCHi 20 | 26 SALMONE 23 | 35 handmade ricotta gnocchi, fresh zucchini, tomato, garlic, olive oil local beets, blood orange, red onion, sautéed spinach CHiTARRA 22 | 28 BiSTECCA 23 | 35 square cut spaghetti, rock shrimp, arugula, tomato grilled hanger steak, fresh spinach, tomato confit, roasted potato, salsa verde homemade gluten free ziti 2 GiAMBOTTA 22 | 30 Esposito handmade provolone sausage, peppers, onion, potato Contorni PATAT E 8.5 SPiNACi 11 RAPiNi 14.5 ZUCCA 11 roasted fingerling potatoes, cannellini bean, sautéed, sautéed zucchini, rosemary garlic, olive oil olive oil, garlic garlic, tomato Red Bank, NJ Primavera 2021 La Lista dei Vini S p u m a n t e R O S S I 220 Bisol Jeio Prosecco NV, Veneto 12 36 85 Giro Cabernet Sauvignon 2018, Veneto 11 33 211 Vigna Madre Sparkling Rosato 2019, Umbria 12 36 77 Era Montepulciano di Abruzzo 2019, Abruzzo 11 33 221 Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore NV, Veneto (half bottle) 31 75 La Capranera Aglianico 2019, Campania 13 36 222 Cleto Chiarli Lambrusco Pruno Nero N/V, Emilia Romagna 39 71 Braida Il Monello Barbera 2015, Piemonte 14 39 48 Volpaia Chianti Classico 2018, Toscana 15 45 B I A N C H I 67 Feudo Montoni Nero d’Avola 2018, Sicilia 15 45 29 Giro Pinot Grigio 2019, Veneto 11 33 69 Val Di Suga Rosso Di Montalcino 2018, Toscana 16 52 18 Braida Il Fiore Bianco 2018, Piemonte 12 35 76 Di Majo Cabernet Sauvignon 2018, Molise 32 39 Buglioni Lugana 2019, Veneto 13 36 81 Purato Nero D’Avola 2019, Sicilia 32 34 Feudo Montoni Catarratto 2018, Sicilia 15 46 51 Castello di Volpaia Citto 2018, Toscana 33 11 Cantina Terlano Pinot Bianco 2019, Alto Adige 15 46 80 Fontezoppa Montepulciano di Abruzzo 2018, Abruzzo 35 70 LiVeli Orion Primitivo 2019, Puglia 35 15 Elena Walch Sauvignon Blanc 2018, Alto Adige 16 52 19 Piccolo Ernesto Gavi 2019, Piemonte 32 59 Macarico Aglianico Del Vulture Macari 2018, Basilicata 36 38 Masseria Li Veli Fiano 2019, Puglia 33 88 Bibi Graetz Casamtta 2018, Toscana 37 33La Valentina Pecorino 2019, Abruzzo 33 97 Garofoli Rosso Conero 2017, Marche 38 40 Argiolas Vermentino Costamolino 2019, Sardegna 33 68 Bindi Sergardi Chianti 2018, Toscana 39 28 Garofoli Verdicchio di Jesi 2018, Marche 34 84 Buglioni Valpolicella Superiore 2016, Veneto 39 7 Tormaresca Chardonnay 2018, Puglia 35 93 Tenuta Luisa Cabernet Franc 2018, Friuli 39 24 Bisci Verdicchio di Matelica 2019, Marche 35 94 Mora é Memo Cannonau 2019, Sardegna 39 26 Pala Vermentino 2019, Sardegna 36 98 Poggio Dei Gorleri Ormeasco 2018, Liguria 39 5 Inama Soave Classico 2019, Veneto 37 73 Poliziano Morellino di Scansano 2018, Toscana 40 35 Palazzone Orvieto 2018, Umbria 38 44 Michele Alois Aglianico 2017, Campania 42 1 San Salvatore Falanghina 2018, Campania 39 90 Marenco Barbera D’Asti 2017, Piemonte 42 2 Michele Alois Palagrello Bianco 2018, Campania 39 43 Arnaldo Caprai Montefalco Rosso 2016, Umbria 42 31 Terenzuola Colli di Luna Vermentino, Liguria 39 91 Colombini Fattoria del Colle Rosso di Montalcino 2017, Toscana 45 41 Ippolito Mare Chiaro Bianco 2020, Calabria 40 47 Tenuta Bibbiano Chianti Classico 2018, Toscana 46 4 Cantina Andrian Sauvignon Blanc 2019, Alto Adige 42 63 Casale del Giglio Cesanese 2017, Lazio 48 25 Tiefenbrunner Chardonnay 2019, Alto Adige 46 82 Firriato Soria Frappato 2017, Sicilia 49 13 Damilano Langhe Arneis 2019, Piemonte 46 42 San Leonardo Tere di San Leonardo 2016, Trentino 51 27 Casale del Giglio Bellone 2018, Lazio 46 53 San Salvatore Aglianico 2018, Campania 52 23 Feudo Montoni Inzolia dei Fornelli 2018, Sicily 47 49 Tenuta Sette Cieli Yantra 2018, Toscana 53 22 Ronchi di Cialla Ribolla Gialla 2019, Friuli 50 83 Benanti Etna Rosso 2017, Sicilia 53 9 Bovio Langhe Chardonnay 2019, Piemonte 51 57 Rainoldo Rosso di Valtellina 2017, Lombardia 55 16 Contra Sorda Vespaiolo 2018, Veneto 51 66 Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2019, Sicily 56 36 Benanti Etna Bianco 2019, Sicilia 52 72 Marenco Albarossa “Red Sunrise” 2015, Piemonte 56 32 Michele Satta Costa di Giulia 2018, Toscana 52 78 Masseria Li Veli Susumaniello 2019, Puglia 56 20 Vietti Roero Arneis 2019, Piemonte 54 56 Braida Il Baciale Monferrato Rosso 2017, Piemonte 58 3 Firriato Etna Bianco 2019, Sicilia 54 64 Marchese Dei Gresy Langhe Nebbiolo 2019, Piemonte 57 37 Istituto San Michele Riesling 2018, Alto Adige 55 60 Avignonesi Vino Nobile 2016, Toscana 57 30 Maison Vevey Blanc Marzianode Morgex 2019, Vald’ Aosta 58 74 San Fereolo Dolcetto Dogliani Superiore 2017, Piemonte 58 10 Kofererhof Kerner 2019, Alto Adige 58 45 Vietti Nebbiolo Perbacco 2018, Piemonte 59 21 La Spinona Langhe Chardonnay 2018, Piemonte 70 61 Pala Cannonau Riserva 2017, Sardegna 63 8 Kofererhof Reisling 2018, Alto Adige 70 65 Buglioni Valpolicella Superiore Ripasso 2016, Veneto 63 14 Schiopetto Pinot Grigio 2018, Friuli 77 58 Ansitz Waldgreis Lagein 2018, Alto Adige 64 12 Foradori Manzoni Bianco Fontanasanta 2019, Trentino 85 46 Ippolito Ciro Riserva 2016, Calabria 65 6 Bibi Graetz Bugia 2016, Toscana 86 92 Borgogno Langhe Nebbiolo 2018, Piemonte 70 17 Terlan Pinot Bianco Vorberg Riserva 2017, Alto Adige 103 96 Uccelliera Rosso Di Montalcino 2018, Toscana 70 55 Podere Sapaio Volpolo 2018, Toscana 73 62 Terlan Pinot Noir Monticol 2017, Alto Adige 93 R o s a t o 99 Tenuta Sette Cielli NOI4 2017, Toscana 98 201 Vigna Madre Rosato 2019, Abruzzo 11 33 102 Donnafugata Tancredi 2016, Sicilia 115 205 Feudo Montoni Rosé di Adele 2019, Sicilia 15 45 89 Tenuta Sant’Antonio Amarone Castagnedi 2016, Veneto 123 202 Ippolito Ciró Mabilia Rosé 2020, Calabria 35 87 Val Di Suga Brunello Di Montalcino 2013, Toscana 128 206 Istine Toscana Rosato 2020, Toscana 45 100 San Felice Vigorello “Super Tuscan” 2015, Toscana 130 95 Renato Ratti Barolo Macenasco 2016, Piemonte 139 104 Buglioni Amarone Classico 2016, Veneto 140 D o l c e 105 Nervi Gattinara 2016, Piemonte 140 212 Marenco Moscato 2019, Piemonte 15 39 52 Castello Di Ama Chianti Classico Gran Selezione, Toscana 142 213 Marenco Brachetto 2019, Piemonte (half bottle) 15 28 106 Fattoria La Valentina Bellovedere Riserva 2015, Abruzzo 147 101 Felsina Fontalloro 2017, Toscana 151 103 Francesco Rinaldi Cannubi Barolo 2015, Piemonte 174 Birra Al Spina Frizzante e Lampone - 39 Bottiglie Sparkling rosé pitcher, fresh raspberries, frizzante rosato BROTHERTON GREEN EARTH 8 LAWSON’S SiPS OF SUNSHiNE 12 Bibite 15 5.5% ABV • Pale Ale • Atco, NJ 8.0% ABV • IPA • Waitsfield, VT - MELOGRANA SPRiTZ SPRiNGDALE MONEY 7 CARTON BOAT 8.5 Elena Penna gin, pomegranate, moscato 4.8% ABV • Kolsch • Framingham, MA 4.2% ABV • Session Ale • Atlantic Highlands, NY MARGARiTA ITALiANO tequila bianca, Aperol, fresh lime juice, agave ALLAGASH WHiTE 9 BiRRAVINO COPIA 8.5 5.1% ABV • Witbier• Portland, ME 6.2% ABV • IPA • Red Bank, NJ BiRRA TÉ Tito’s vodka, lemonade, basil, fresh brewed tea, lemon IRONBOUND ORiGiNAL CiDER 7 BiRRAViNO ETNA 8.5 16 oz• 5.2% ABV • Cider •Newark, NJ 5.0% ABV • Amber Ale • Red Bank, NJ VECCHiO Journeyman Not A King Rye, Luxardo cherry liqueur, bitters, amarena cherry, orange twist • 60 day barrel aged TOPPLiNG GOLiATH PSEUDO SUE 10 BiRRAViNO VULTURE 8.5 5.2% ABV • Pale Ale • Decorah, IA 4.5% ABV • Blonde Ale • Red Bank,