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Criadero De Postlarvas De Pectínidos De Interés Comercial En El Caribe Colombiano

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Criadero De Postlarvas De Pectínidos De Interés Comercial En El Caribe Colombiano Criadero de Postlarvas de Pectínidos de Interés Comercial en el Caribe colombiano. Item Type Book/Monograph/Conference Proceedings Authors Gómez León, Javier; Castellanos-Romero, Claudia; Acosta Ortiz, Ernesto; Carreño Hernández, Katerine; Arias Ávila, Edgar; Virgüez Serrato, María Fernanda; Santos Acevedo, Marisol Publisher Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras - INVEMAR Download date 01/10/2021 10:38:11 Link to Item http://hdl.handle.net/1834/8272 CRIADERO DE POSTLARVAS DE PECTÍNIDOS DE INTERÉS COMERCIAL EN EL CARIBE COLOMBIANO Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras José Benito Vives De Andréis – INVEMAR Vinculado al Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial Cerro Punta Betín, Santa Marta, DTCH PBX (+57) (+5) 4380808 Fax (5) 4380801 A. A. 1016 www.invemar.org.co Edición General Javier Gómez-León Coordinador Línea BIM Autores Javier Gómez-León, Claudia Castellanos Romero, Ernesto Director General Acosta Ortiz, Katerine Carreño Hernández, Edgard Arias Ávila, Francisco Armando Arias Isaza María Fernanda Virgüez Serrato y Marisol Santos Acevedo Subdirector Coordinación de Investigaciones (SCI) Esta publicación es producto del proyecto “Optimización de la producción de postlarvas del ostión Nodipecten nodosus y la Jesús Antonio Garay Tinoco conchuela Argopecten nucleus en el Caribe colombiano” código 2105-09-17982 y fue preparada por el Grupo de Bioprospección Subdirector Recursos y Apoyo Marina y publicada por el Instituto de Investigaciones Marinas a la Investigación (SRAI) y Costeras "José Benito Vives De Andréis" (INVEMAR) con el apoyo financiero de COLCIENCIAS, HIDROCULTIVOS Carlos Augusto Pinilla González DE LA COSTA LTDA, ASOPLAM y con fondos del INVEMAR provenientes del proyecto del Banco de Proyectos de Inversión Coordinador Programa de Nacional (BPIN). Biodiversidad y Ecosistemas Marinos (BEM) Revisión Editorial David Alonso Carvajal Luisa Fernanda Santiago Nieto, Coordinadora de Divulgación Coordinadora Programa Foto Portada Tanques de larvicultura, producción de microalgas, larva Calidad Ambiental Marina (CAM) umbonada de Argopecten nucleus, postlarva de Nodipepcten Luisa Fernanda Espinosa Díaz nodosus, semilla de A. nucleus fijada en bolsas cebolleras, semilla de pectínidos producida en criadero y juveniles de A. nucleus y Coordinadora Programa N. nodosus. Geociencias Marinas y Costeras (GEO) Tomadas por: Ernesto Acosta Ortiz, Katerine Carreño Georgina Guzmán Ospitia Hernández, Claudia Castellanos Romero y Javier Gómez-León. Archivo INVEMAR Coordinadora Programa Diseño y diagramación Investigación para la Gestión Marina y Costera (GEZ) Ediprint Ltda. (Carlos González / John Khatib) Paula Cristina Sierra Correa Impresión Coordinador Programa Alianza Ediprint Ltda.-Guerra Editores Valoración y Aprovechamiento de Recursos (VAR) Mario E. Rueda Hernández Derechos Reservados conforme a la ley, los textos pueden ser reproducidos total o parcialmente citando la fuente. Coordinador Servicios Científicos (CSC) Cítese como: Javier Gómez-León, Claudia Castellanos Romero, Ernesto Oscar David Solano Plazas Acosta Ortiz, Katerine Carreño Hernández, Edgard Arias Ávi- la, María Fernanda Virgüez Serrato y Marisol Santos Acevedo. Santa Marta, 2009 Criadero de Postlarvas de Pectínidos de Interés Comercial en el Caribe colombiano Serie de Publicaciones Generales Nº 28. Santa Marta, 60 Pág. ISBN: 978-958-8448-08-4 Palabras Claves: pectínidos, microalgas, maduración, deso- ve, metamorfosis, desarrollo larval, larvas, postlarvas, asen- tamiento larval, enfermedades. CONTENIDO PRESENTACIÓN 4 AGRADECIMIENTOS 5 INTRODUCCIÓN 5 ESPECIES DE INTERÉS EN EL CARIBE COLOMBIANO 7 Biología 7 • Argopecten nucleus 8 • Nodipecten nodosus 8 UBICACIÓN DEL ÁREA Y DISEÑO DE UN CRIADERO DE BIVALVOS MARINOS 9 Captación y suministro de agua de mar 10 Sistema de filtración 11 Sistema de enfriamiento 13 Sistema de aireación 14 Instalaciones 14 CULTIVO DE MICROALGAS 16 Especies de microalgas cultivadas 17 Medios de cultivo 18 Filtración y esterilización del agua de mar para el cultivo de microalgas 19 Obtención de cepas microalgales 20 Producción de alimento 21 Control del crecimiento 23 ACONDICIONAMIENTO DE REPRODUCTORES 25 Selección y traslado de organismos 25 Maduración 27 DESOVE Y FERTILIZACIÓN 29 Tipos de estímulos 30 • Físico 30 • Químico 31 Obtención de gametos 31 Fertilización 33 Desarrollo embrionario 34 LARVICULTURA 36 Tipos de tanques 36 Estadíos larvales 36 Manejo 37 Recambio de agua 37 Alimentación 38 Control del crecimiento y supervivencia 39 Asentamiento y Metamorfosis 40 Estímulos de fijación 41 Sustratos adecuados para el asentamiento larval 41 Recambio de agua 42 Alimentación 43 Traslado de postlarvas al mar 44 CAUSAS DE MORTALIDAD Y MECANISMOS DE PREVENCIÓN 49 Organismos patógenos para larvas de bivalvos marinos 49 Mecanismos de prevención 50 GLOSARIO 53 BIBLIOGRAFÍA 56 PRESENTACIÓN En los últimos años ha aumentado la prioridad de aprovechar en forma sostenible los ecosistemas y su diversidad biológica, permitiendo al mismo tiempo la conservación de los recursos naturales y el bienestar social y económico de la población. La falta de conciencia de realizar este aprovechamiento en forma razonable, es reflejada en la sobreexplotación del recurso por parte de los pescadores artesa- nales e industriales, quienes han recurrido a prácticas de pesca que desequilibran el ambiente. Una forma para evitar la disminución del recurso marino es promo- viendo el cultivo de organismos, convirtiéndose igualmente en una alternativa de producción. Sin embargo, este cambio cultural de la pesca hacia la acuicultura es un proceso a largo plazo que requiere el apoyo de diferentes sectores. Como un aporte a esta tarea, el INVEMAR ha generado el conocimiento funda- mental sobre la factibilidad biológica y tecnológica del cultivo en campo de varias espe- cies de bivalvos marinos; como la Madre Perla, Ostión y la Conchuela, luego realizó la transferencia y validación del proceso a través de un estudio piloto que involucró a la Asociación de Pescadores de Playa del Muerto (ASOPLAM) Entidad que agrupa a una comunidad de pescadores artesanales en la región de Santa Marta y a la Comunidad Wayúu en Bahía Portete; sin embargo, la oferta de semilla del medio natural no garan- tiza una actividad de cultivo rentable para las comunidades pesqueras y empresas dedi- cadas a la maricultura, siendo necesario fortalecerla con la producción masiva de post- larvas en criadero. Precisamente, la escasa producción de semilla natural de pectínidos fue una de las principales razones que motivaron al INVEMAR a realizar el proyecto: “Optimización de la producción de postlarvas del ostión Nodipecten nodosus y la conchuela Argopecten nucleus en el Caribe colombiano” con el apoyo financiero de COLCIENCIAS, HIDROCULTIVOS DE LA COSTA LTDA, ASOPLAM y con fondos del INVEMAR provenientes del proyecto del Banco de Proyectos de Inversión Nacional (BPIN). Este manual no pretende ser un tratado científico sobre el tema, sino proporcionar al lector una visión práctica de los recursos que se necesitan así como los detalles de cómo manejar y gestionar las distintas etapas de la vida de 2 especies de pectínidos dentro del ciclo productivo de un criadero. En el ámbito de acción, INVEMAR, contribuye a la difusión del conocimiento y transferencia de tecnología del cultivo de bivalvos marinos a la comunidad en busca de alternativas sustentables compatibles con la identidad, la cultura y en armonía con nuestro ambiente biodiverso. FRANCISCO ARMANDO ARIAS ISAZA DIRECTOR GENERAL INVEMAR 4 INVEMAR - COLCIENCIAS - HIDROCULTIVOS DE LA COSTA LTDA Y ASOPLAM 5 AGRADECIMIENTOS Al Departamento Administrativo de Ciencia Tecnología e Innovación –COLCIEN- CIAS, al Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras “José Benito Vives De Andréis” – INVEMAR, a la Empresa HIDROCULTIVOS DE LA COSTA LTDA y a la Asociación de Pescadores de Playa del Muerto –ASOPLAM por financiar el proyecto “Optimización de la producción de postlarvas del ostión Nodipecten nodosus y la conchuela Argopecten nucleus en el Caribe colombiano”. También, a todo el personal de Aquatec e Hidrocultivos DE LA COSTA LTDA, principal- mente a Edgard Arias Ávila y María Fernanda Virgüez Serrato por toda su cola- boración, apoyo y aportes claves en las actividades del criadero. INTRODUCCIÓN La creciente demanda de alimentos de origen marino sumado a la disminución de los stocks naturales debido a la sobreexplotación por parte de las pesquerías, hace más evidente la necesidad de buscar opciones que permitan aumentar la producción de los organismos objeto de interés. Ante este panorama la acua- cultura se muestra como una de las alternativas más viables para satisfacer esta demanda, proteger y recuperar las poblaciones y constituirse en una fuente de recursos y empleos. La contribución de la acuicultura al suministro mundial de alimento ha pasado de un millón de toneladas (t) equivalente a 3,9% entre los años de 1950 y 1970 a 51,7 millones equivalentes al 36% para el año 2006, con un valor de $ USD 78.800. Después de los peces, los moluscos son el grupo de mayor explotación, contribuyendo con el 27% de la producción total (14,1 millones de t) (FAO, 2008). En este grupo sobresalen los bivalvos pectínidos, también denominados, vieiras, ostiones, coquilles o scallops; cuya producción actual es de alrededor de 1.977.000 t, siendo China el mayor productor con cerca del 82% de la producción total mundial, seguido por Japón y Chile (Sturla y Velasco, 2009). Para lograr un proceso de producción rentable, la industria dedicada al cultivo
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