Saison automne - hiver
la Loire la Loire
art de vivre ! CANDES-ST-MARTIN Ici, au pays natal de François Rabelais, ST-GERMAIN-SUR-VIENNE BEAUMONT-EN-VÉRON grand humaniste et épicurien, CRAVANT-LES-COTEAUX la gourmandise est loin d’être un vilain défaut ! COUZIERS CHINON Les bons vivants sauront y apprécier LA ROCHE CLERMAULT des spécialités de qualité et mets généreux la Vienne qui font la réputation de la Touraine, là où vivre est un art ! SEUILLY Le plus connu est bien sûr le vin Chinon AOC, produit sur 2 400 hectares de vignes sur 26 communes et à raison de 13 millions de bouteilles par an. Il peut être blanc, rosé et rouge (le plus connu). Mais il en existe bien d’autres. Suivez le guide, à cette période où les paysages s’habillent de couleurs orangées et dorées, afin de découvrir toutes les spécificités gastronomiques du territoire… JOUR 3
Cette journée peut aussi être parcourue à vélo JOUR 1 JOUR 2 (par les boucles 42, 58 et 43). Ainsi, prenez le temps d’admirer les villages traversés Beaumont-en-Véron Découverte de Chinon comme celui de Couziers où est érigée l’église Afin de vous familiariser avec l’univers et de Cravant-les-Coteaux Sainte-Radegonde, du 15e siècle, dotée du vin Chinon AOC, dont la réputation n’est Un incontournable ! Laissez-vous guider dans d’un « clocher-mur » rare en Touraine. Autour de Bourgueil plus à faire, nous vous proposons une balade ET POUR QUELQUES JOURS Chinon à l’aide du parcours cœur de ville ou bien Seuilly et Saint-Nicolas-de-Bourgueil de 8 km à Beaumont-en-Véron qui vous fera tentez une nouvelle expérience en préférant Les vignerons des appellations viticoles passer en plein cœur des vignes. Avec un peu le gyropode ! Cette visite de la ville sera certes Rendez-vous au Musée Rabelais ! Lieu présumé ENCORE… Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil de chance, vous sillonnez ce circuit alors patrimoniale et historique mais aussi gourmande : de naissance de Rabelais, la Devinière présente Avec pour camp de base Chinon et ses et Touraine se feront un plaisir de vous faire que les vignerons sont en vendanges. les boulangeries vous permettront de découvrir différentes facettes de l’écrivain ainsi que ses partager leur passion dans leurs chais ou Observez leurs gestes, héritages d’un la fameuse fouace de Rabelais, petit pain brioché œuvres et personnages. Flânez dans les caves alentours, continuez à visiter quelques- dans leurs caves, creusées dans le tuffeau. savoir-faire séculaire. surmonté d’une noix et sucré de miel et d’épices, et les vignes depuis lesquelles vous découvrirez uns des sites environnants. Le plus Retrouvez-les sur Puis une dégustation à la Maison des vins la tarte du vigneron, savoureuse pâte fine le panorama : lieu du siège des Guerres difficile sera de choisir ! vignobles-chinonbourgueilazay.fr du Véron vous permettra de faire caramélisée, recouverte de pommes et nappée Picrocholines, grande bataille décrite dans Gargantua et causée par une simple petite ou sur vinsvaldeloire.com. connaissance avec cette appellation viticole, d’un confit de vin rouge, créée par le Chinonais Autour d'Azay-le-Rideau et de découvrir, en un seul endroit, le fruit du Patrice Ayrole ainsi que le Carré de Vigne, histoire de fouaces. À déguster sans modération travail de plus d’une vingtaine de vignerons. confiserie de pâte de vin faite de sucre et de vin en boulangerie, encore de nos jours ! Le voyage culinaire se poursuit à Rivarennes Autour de Saumur rouge, rosé ou blanc AOC Chinon. Puis parcourez le sentier d’interprétation pour découvrir les poires tapées. Grâce à une Candes-Saint-Martin Quand on parle de Saumur et de ses produits Pour une dégustation de vins, à vous de choisir « Sur les pas de Rabelais botaniste » qui vous méthode de conservation apparue au 11e locaux, on pense bien sûr aux vins tranquilles À l’heure du déjeuner, cap sur Candes-Saint- entre les bars à vins ou les grandes « maisons emmènera jusqu’à l’Abbaye, lieu des premières siècle, elles font le bonheur des petits et des AOC Saumur et AOC Saumur Champigny, Martin afin de vous restaurer chez le caviste de Chinon » dans ou en dehors du centre-ville. études de Rabelais. Des produits locaux sont grands, une fois réhydratées dans du vin mais aussi des Saumur rosés et blancs. « Enfin du vin » qui proposent des plats Vous souhaitez visiter des caves ? proposés à la Maison de Pays : rillettes de ou du jus de fruits, de l’entrée au dessert. Sans oublier, les fines bulles, vins pétillants chauds et une large gamme de vins de Loire, c’est possible aussi en différents lieux poissons de Loire du pêcheur de Huismes, Le vin AOC Touraine Noble Joué est aussi élaborés par de grandes maisons connues dont 99 % sont bios. Si le temps le permet, (listes des caves accueillant le public confitures de Milles et une confitures de à découvrir chez les viticulteurs via le site internationalement qui proposent toutes déjeunez en terrasse avec vue sur la Vienne. sur vignobles-chinonbourgueilazay.fr Chinon, vins Chinon AOC, boissons et bières « Vignobles et Découvertes ». des visites et dégustations. ou sur vinsvaldeloire.com). locales et bien d’autres gourmandises. Puis, c’est parti pour une visite du village, Quant aux liqueurs de la Maison Combier, chaudement recommandée ! En déambulant Autour de Richelieu Pour une poussée d’adrénaline, un escape La Roche-Clermault elles vous sont contées au cœur de Saumur. au fil des ruelles, vous pourrez repérer de game œnologique est proposé au chai Pierre et de Sainte-Maure-de-Touraine Le Saumurois est aussi le terroir des nombreux éléments liés à la batellerie, et Bertand Couly (sur réservation). Un autre produit d’exception à découvrir : le découvrir ses maisons cossues, ses boutiques Sainte Maure de Touraine AOP. Reconnaissable Saviez-vous que le safran est le produit phare champignons, qui poussent dans l’obscurité Puis direction Cravant-les-Coteaux à vélo d’artisans d’art, son imposante collégiale. à sa forme cylindrique et à la paille de seigle du Richelais ? Vous trouverez ces produits des caves troglodytiques à température (à assistance électrique pour les moins Au sommet du village, depuis le magnifique placée en son centre, vous pouvez le découvrir sur les marchés hebdomadaires ou dans les constante toute l’année. sportifs !) pour découvrir le centre bourg point de vue, vous pourrez admirer la à la chèvrerie « le Vazereau ». Elle vous boutiques de produits locaux. À Turquant, c’est la pomme tapée ancien et son église romane (aussi appelée confluence de la Loire et de la Vienne. propose aussi tout un panel d’autres produits qui est à l’honneur ! sanctuaire carolingien), ses lavoirs mais aussi À quelques kilomètres, bienvenue dans Finissez par une balade en bateau, un dont sa spécialité, la tomme de chèvre. ses viticulteurs. Pas moins de 32 viticulteurs l’autre pays du fromage : celui de l’AOP Sainte Et, à ne pas confondre avec la fouace, incontournable ici ! Maure-de-Touraine. Venez à la rencontre des cultivant près de 700 hectares de vignes sont Saint-Germain-sur-Vienne vous pourrez aussi y déguster des fouées, installés dans cette commune de 730 habitants. producteurs locaux qui vous feront déguster petites boules de pain cuites au four à bois Visites de caves et dégustations à ne pas manquer ! Puis, nous vous conseillons un arrêt leur production et découvrir l’espace « Les traditionnel puis garnies de boudins, rillettes au château du Petit-Thouars. Vous y serez Passerelles », espace dédié à ce fromage. et autres plaisirs sucrés. accueillis par la famille propriétaire des lieux Bonne dégustation ! depuis 1636 et, sur réservation, vous pourrez découvrir la cave et les vignes ou succomber au charme d’une balade bateau dégustation.
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Crédits photos:DavidDarrault-ImageClubduVéronCCCVL Imprimerie Valdeloire(Saumur)-Réalisation:AgenceSignedesTemps.Illustrations :QuentinRivière. Ne pasjetersurlavoirpublique.DocumentéditéparCommunautédeCommunesChinon VienneetLoire.
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