M Q D p k D H w P E q k a o Q V f Q f G q g H S a s h R N k v k r r j v w t N e z b e N U h N n r X i j s a i t g g e z b v X f Y H i a l g f s Z o f v s e i B g a R W u A B b b U R i C P PATROCINAN:

En el número cinco titulábamos la carpeta “Repensar la Agricultura” y defendíamos la necesidad de reflexionar sobre el rumbo tomado por el sistema agroalimentario en su conjunto, desde la producción hasta al consumidor. Cerrando esta revista aparecen las noticias sobre el fenómeno de las “vacas locas”. Este tipo de hechos amplifican en todo su sentido ese mensaje y cuestionan todo el sistema agroalimentario. El caso de las vacas locas ha traspasado las Islas Británicas, dando la razón a quienes afirmaban que no era un proble- ma limitado a un territorio y a una forma de hacer concreta, sino que atañe al modelo europeo agroalimentario. Hay expertos que dicen que esto no ha hecho más que comenzar: los casos de vacas locas, hormonas, medicación y tranquilizantes para el ganado, los efectos de insecticidas, etc, no son más que la muestra de una problemática mu- cho más grave y profunda. La paradoja más evidente en esta sociedad europea del “bienestar” es que nunca se han destinado tantos medios científicos y técnicos a la producción agropecuaria y su elaboración, y sin embargo, cada vez son más las ocasiones en las que escándalos agroalimentarios ponen en cuestión la calidad de nuestros alimentos y su efecto para la salud. Habría que cuestionarse si los caminos, o más bien los atajos, que el sistema agroalimentario tomó la última parte del siglo pasado han sido acertados o, por el contrario, nos conducen a precipicios o a puntos de difícil retorno y de graves consecuencias. Cuando hablamos de atajos nos referimos a nuevas prácticas de producción y elaboración donde ha primado la cuenta de pérdidas y ganancias de las empresas (que no de la sociedad ni del planeta), la pre- ponderancia de la comercialización y la elaboración sobre la producción, el desprecio por culturas y bienes agrarios. En definitiva, nuevos métodos y materiales que finalmente se están comprobado perjudiciales para el ser humano y para la naturaleza. Mientras en algunas zonas se desarrolla una agricultura intensiva que inunda de productos el mercado con precios que no contem- plan las llamadas externalidades, es decir, los costes ambientales (por ejemplo contaminación por nitratos de los acuíferos) o los sociales (enfermedades profesionales de los agricultores o efectos sobre la salud del consumidor por efecto de los pesticidas o en demasiadas ocasiones abuso de inmigrantes). En otras zonas, mucho más extensas, la agricultura y la ganadería van muriendo len- tamente y con ellas se pierden otros saberes y formas de hacer las cosas, van desapareciendo unos agricultores y ganaderos de- sencantados, incapaces de seguir el ritmo que se les quiere imponer, ese ritmo que lleva a las hormonas, a las vacas locas, a gran- des explotaciones “rentables”, unos agricultores que no dejan, ni quieren dejar sucesores. Alguien dirá que no se podía mantener aquella agricultura antigua que aunque poco impactante con su entorno, presentaba defi- ciencias en la calidad de vida de los agricultores o cosechas escasas, y, en fin, se quedaba alejada de la realidad social y económica. Pero bien es cierto también que poco se hizo por investigar y mejorar sus sistemas, se abandonó totalmente a su suerte, y todos los fondos dedicados a la investigación se han empleado en el modelo de agricultura industrial, la que nos ha llevado a las vacas locas. Algo se rompió en el agricultor o el ganadero cuando, ya hace bastantes años, ofrecía a sus familiares o amigos patatas de su huer- to familiar que seguía cultivando como siempre “sin polvos ni química”, u ofrecía jamón del puerco al que seguía alimentando con harina y patatas cocidas. Era la doble cosecha: la de uso personal y la del mercado, con todo el significado que ello encierra. Cada vez que hoy alguien diga que la ganadería extensiva de estas zonas de interior o la ecológica no es rentable habrá que obligarle a contabilizar los costes relacionados con el mal de las vacas locas: el sacrificio de miles y miles de reses, las compensaciones econó- micas, los posibles gastos sanitarios o el daño humano que va a causar a ganaderos y afectados. En momentos como estos volvemos la vista hacia la agricultura extensiva de interior y nos convencemos una vez más de que de- ben encontrar su propio camino sin seguir metas ajenas, potenciando sus valores de cercanía, calidad, cultura propia, mantenien- do los paisajes y la complementariedad con otras actividades que permitan el mantenimiento de puestos de trabajo. Por último, la sociedad no puede seguir dejando en manos de otros algo tan relevante como la cuestión alimentaria. Es un tema demasiado importante para dejarlo solo en manos de los gobiernos, científicos o multinacionales. Los hechos lo están demostran- do. En el presupuesto familiar cada vez queremos gastar menos en alimentación ¿no será ésta también una de las causas profundas de los escándalos alimentarios que saltan a las páginas de los periódicos?. Cooperativas y Desarrollo Sostenible

Para el medio rural se propone un modelo de desarrollo sostenible entendido como aquel conjunto de actividades económicas respetuoso con el medio ambiente y que proporciona beneficios sociales y económicos a la mayoría de la población. La necesidad de un modelo de desarrollo sostenible no se limita sin embargo al medio rural. Las ciudades y los territo- rios periurbanos demandan a gritos estos planteamientos, afectados por procesos mucho más graves de desarrollismo, contaminación y pérdida de identidad cultural. Sin embargo los problemas que afectan a unos y a otros territorios son diferentes, mientras en el medio ur- bano uno de los obstáculos fundamentales es la concentración de una población no dispues- ta a cambiar sus estilos de vida, en el medio rural –aunque encontramos también este tipo de actitudes– la mayor dificultad se deriva en la mayoría de ocasiones de la falta de pobla- ción joven que pueda llevar a cabo nuevas iniciativas coherentes con ese modelo de desarro- llo sostenible. En este punto es donde llaman nuestra atención las cooperativas, y otras for- mas de economía social, que están surgiendo en el interior valenciano. ¿Son las cooperativas una vía adecuada para emprender nuevas iniciativas en el medio rural?. La redacción de RURALIA siempre pensó que sí. Ahora el estudio RUDEMO realizado por la Federación Valen- ciana de Cooperativas de Trabajo Asociado, FVECTA, nos ha dado pie para dedicar una car- peta a este tema. Los dos primeros artículos los destinamos a describir algunas de esas ini- ciativas cooperativas pioneras en el medio de rural tanto en el ámbito de las cooperativas de trabajo asociado como entre las cooperativas agrarias. En los tres últimos artículos anali- zamos el concepto más amplio de economía social y sus relaciones con la sociedad civil, pues ésta es una de las claves que nos permite comprender algunos de los procesos que se están dando y que se podrían producir en el medio rural. Finalmente exponemos los valores y principios que guían a las cooperativas así como las aspiraciones que estuvieron en el ori- gen de esta utopía que lleva ya más de cien años funcionando.

Berta Chulvi y MarcelinoHerrero

4 paralelamente, muestran su compromiso con el desa- Nuevas Cooperativas rrollo de las zonas en las que operan a través de la participación, promoción y realización de una varie- de interior dad de actividades de carácter local, social y cultural, que, como veremos, cumplen las premisas del desa- CRIE, a partir del estudio RUDEMO (1) rrollo sostenible y las recomendaciones de la Política Agraria Comunitaria. Se trata de cooperativas agra- A FEDERACION VALENCIANA DE rias que han modernizado sus planteamientos o de Cooperativas de Trabajo Aso- cooperativas de trabajo asociado dedicadas a servi- ciado (FVECTA) ha liderado el cios de reforestación, lucha contra incendios, de edu- proyecto RUDEMO, financiado cación ambiental, de recuperación de actividades e in- por la Unión Euroepa, y desti- fraestructuras tradicionales o creadoras una oferta de nado a investigar las posibilida- turismo rural hasta la fecha inexistente. Son activida- des de un modelo de desarrollo rural que se apoye des que están generando riqueza que se vuelve a en el espíritu emprendedor de las cooperativas. El reinvertir en la zona, sirviendo de motor de nuevas proyecto arranca de la una observación: la puesta en iniciativas y servicios que poco a poco van frenando marcha en los últimos años de actividades cooperati- el éxodo de la población. vas en el medio rural de enorme interés socioeconó- mico que han supuesto el punto de partida de iniciati- vas que contrarestan el empobrecimiento rural carac- ¿CÓMO SON LAS NUEVAS terizado por la crisis de la agricultura tradicional, el COOPERATIVAS DE INTERIOR? exodo a las poblaciones del litoral, la desaparición de servicios públicos, actividades artesanales, etc. Entre otras cuestiones relativas a las cooperativas agrarias y a los agentes dinamizadores del medio ru- Frente a este panorama desesperanzador y junto a ral, el proyecto RUDEMO se ha preguntado ¿cómo otros signos de recuperación positiva se ha podido son esas nuevas cooperativas de trabajo asociado que constatar que han surgido en la última década, pero están surgiendo en el interior de la Comunidad Va- especialmente en los últimos cinco años, de forma es- lenciana?. Los resultados nos ofrecen esta caracteri- pontánea, diferentes experiencias cooperativas vincu- zación a grandes rasgos. ladas al entorno local rural en varias regiones euro- peas. Estas experiencias desarrollan una serie de acti- PYMES CREATIVAS BASADAS vidades que persiguen no sólo la creación de autoem- EN EL ESFUERZO DE LAS PERSONAS pleo y el desarrollo de una actividad económica que permita el mantenimiento de sus miembros, sino que, Un 42% de las cooperativas de estas nuevas coopera- tivas de trabajo asociado factura entre 25 y 50 millo-

(1) El proyecto RUDEMO ha sido liderado por FVECTA y en su realiza- nes y un 31,5% se sitúa por debajo de los 25 millones, ción han participado el Centro Rural de Información Europea (CRIE), Mas por lo que entran dentro del grupo de pequeñas y de Noguera, la Unidad de Desarrollo Rural y Evaluación de Políticas Pú- medianas empresas. Un 45 por ciento de las coopera- blicas (UDERVAL) del Departamento de Geografía de la Universidad de Valencia, la Universitat Jaume I de Castellón, la Unió de Llauradors i Ra- tivas se constituyeron con un capital social inferior al maders, FECOAG y la Universidad Politécnica de Valencia. millón de pesetas, y un 27% con un capital de entre 5 uno y cinco millones de pesetas. La gran mayoría (un PLURIACTIVIDAD DE LAS COOPERATIVAS 83%) se pusieron en funcionamiento con cuatro, cin- Y POLIVALENCIA DE SUS SOCIOS co o seis socios. El caso más general es el de una co- operativa de cuatro socios que se constituye con un Un 60% desarrollan más de dos actividades (un 30% capital social de 500.000 ptas., lo que nos da una idea tres actividades y un 30%, cuatro o más) con lo que de una inversión inicial por puesto de trabajo en tor- significa de pluriactividad. Cuando se les pregunta por no a las 125.000 ptas. para aquellas que empezaron las innovaciones introducidas, un 26 por ciento señala con menos recursos. Son empresas creativas que en que en los dos últimos años han diversificado sus pro- un medio socioeconómicamente bajo mínimos son ductos. Se trata, además, de equipos de personas poli- capaces de ensayar nuevos modelos, enfoques y acti- valentes pues un 91% de los trabajadores simultanea su vidades. trabajo en diferentes áreas funcionales de la cooperati- va. Aparecen conectadas con la problemática de su en- INICIATIVAS JOVENES torno pues un 56% participa en la financiación de acti- DE DESARROLLO ENDOGENO vidades socioculturales en su municipio o comarca. Respecto al tipo de actividades que desarrollan destaca Un 82% son empresas de nueva creación y el resto la colaboración en actividades culturales y lúdicas (un proceden de una transformación jurídica, general- 6%), las actividades de cooperación al desarrollo (38%) mente trabajadores autónomos o comunidades de y el apoyo al tejido asociativo (30%). bienes. Un 65% son cooperativas creadas en los últi- mos cinco años. Atendiendo al origen de los socios y CONECTADAS CON SU ENTORNO trabajadores podemos observar que cerca de un 70 Y SOLIDARIAS % residían en la comarca. El resto se reparte a favor de aquellas personas que no tenían ningún vínculo Tienen una imagen positiva acerca de su incidencia en con la comarca, los también conocidos como neoru- su comunidad. Cuando se les pregunta por el papel rales, que supondrían un 22%. Un 5% regresaron a la jugado por su cooperativa en su entorno local, un comarca tras un periodo de estudios en la ciudad, un 65% considera que ha sido importante en cuanto al 2% residían en la ciudad pero tenían vínculos familia- respeto al Medio Ambiente, un 47% que ha incidido res en la comarca y un 1% regresaron a la comarca en la valoración del patrimonio cultural y natural, y tras un período de trabajo en la ciudad. un 34,78 % en la integración de la mujer en el mundo laboral. En lo que a creación de empleo se refiere Ese colectivo de neorurales, tiene un enorme signifi- tienen una opinión más modesta, quizás porque son cado en muchas zonas rurales donde por su creci- conscientes de lo mucho que queda por hacer en ese miento vegetativo negativo es imposible ya mantener sentido. Así tan sólo un 17% considera que ha jugado la población. Podemos decir que en muchos casos las un papel importante, un 34,78% considera su papel cooperativas están siendo un vehículo de incorpora- mediano y un 30% bajo. Lo que quizás sería necesario ción al medio rural de nuevos pobladores. En lo que para comprender el fenómeno en toda su trascen- respecta a los trabajadores no socios de estas coope- dencia es un análisis más profundo sobre la caracte- rativas un 88% proceden de la comarca. rísticas de estos empleos creados: su estabilidad, la formación y el carácter participativo de los mismos. A pesar de su modestia hay que señalar que un 82% 6 de las cooperativas de trabajo asociado han multipli- venir de otros agentes económicos de la comarca o cado al menos por dos los puestos de trabajo desde de la región, pero difícilmente de ámbito nacional o su constitución. Cuando se les pide que identifiquen internacional. Un 87% considera que su cooperativa los problemas medioambientales de sus entornos lo- tiene buenas perspectivas de futuro. Sin embargo, no cales, un 40% hace referencia a los recursos hídricos hacen esa misma valoración cuando se les pregunta y un 22% a los residuos, un 17% hace referencia a los por el medio rural en general: un 30% considera que recursos forestales. las perspectivas para el medio rural son buenas, un 40% regulares y un 30% las califica de malas. INVERSORAS Y CON ESTRATEGIAS DE EXPANSION CREADORAS DE REDES DE COOPERACION E INTERCAMBIO Un 74% de las cooperativas destinan el excedente de su actividad económica a la autofinanciación de sus Demuestran confianza en su modelo empresarial, inversiones. En los dos últimos años un 87% ha inver- pues un 25% contó con el apoyo de otras cooperati- tido en instalaciones y equipos de producción y un vas de trabajo asociado para ponerse en marcha. Esto 17% en redes de comercialización. Un 78% manifiesta puede interpretarse como un signo de solidaridad pe- disponer de una estrategia de innovación o expansión ro también como que ven positivo y útil su modelo y a medio plazo. Para la mitad aproximadamente (52%), están dispuestas a compartir su experiencia para que esa estrategia pasa por seguir invirtiendo en instala- otras cooperativas aparezcan. Un 69% de las coope- ciones o equipos de producción, un 39% piensa en rativas de trabajo asociado encuestadas manifiesta abrir nuevos campos de actividad y un 30% se plantea mantener relaciones de cooperación e intercambio invertir en redes de comercialización. Finalmente un con otras cooperativas. Este tipo de relaciones sería 21%, aproximadamente, se plantea introducir cam- de carácter permanente en un 21% de los casos, pe- bios en la organización del trabajo. Respecto a la for- riódicas en un 21% e intermitentes en 17%. Estas re- ma de desarrollar estas estrategias de expansión un laciones de cooperación se han formalizado en acuer- 60% manifiesta que para ello va a utilizar recursos dos estables en un 30% de los casos. Los acuerdos propios mientras que un 34% se plantea llegar a han tenido por objeto el acceso conjunto a nuevos acuerdos de cooperación empresarial con otras coo- mercados (26%), el desarrollo de proyectos de I+D perativas o empresas. Otra evidencia de estos pro- (13%) y la fabricación conjunta de productos (8%). yectos de crecimiento es que el 56% manifiestan la intención de incorporar nuevos socios UTILIZAN LAS NUEVAS TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION OPTIMISTAS SOBRE EL FUTURO DE SU PROYECTO, REALISTAS SOBRE EL DEL MEDIO RURAL Un 65% utiliza el correo electrónico y un 39% dispo- ne de página Web. Del uso alto de las nuevas tecno- Tan sólo un 4 por ciento siente que la amenaza de la logías de la información se hacen dos lecturas. La pri- competencia es alta y un 65% considera reducida la mera es que se trata de empresas abiertas a nuevas amenaza de productos o servicios sustitutivos a los herramientas, que innovan, etc. La segunda es la im- que presta su cooperativa. Es también de destacar portancia que tienen en el medio rural esas nuevas que en un 60% considera que dicha amenaza podría tecnologías frente a las dificultades de la distancia, el 7 aislamiento, etc. De ahí la necesidad de que con las identificado un primer tipo de cooperativas (26%) que nuevas tecnologías no se vuelva a crear un abismo en- sin dejar de ser explotaciones agrarias y ganaderas -y tre el territorio rural y el urbano. habiendo introducido y actividades agrosilvícolas- han dado mucha importancia a las actividades culturales- ¿QUÉ ACTIVIDADES educativas y al turismo rural. Responden a un proyec- ESTAN DESARROLLANDO? to de revalorización de las explotaciones económicas características del medio (masías, fincas, etc) basado Tras conocer lo que sería un perfil general de este ti- en conjugar actividades tradicionales (agricultura y ga- po de organizaciones, el análisis debe centrarse en nadería tradicional) con nuevos yacimientos de em- qué actividades están desarrollando estas nuevas coo- pleo como el turismo rural, la educación medioam- perativas de trabajo asociado. Un análisis de sus ámbi- biental para niños y adolescentes, la formación especí- tos de actuación nos permite avanzar en esa reflexión fica y continua para adultos o la participación de pro- necesaria sobre cuál sería un modelo de desarrollo yectos de desarrollo rural. La producción agrícola y sostenible para el medio rural capaz de propiciar un ganadera tiene dos salidas al mercado: por un lado la tejido adecuado de pequeñas y medianas empresas. A venta –en ocasiones a transformadores de alimentos la vista de la actual implantación de las cooperativas que exigen producciones ecológicas o de calidad– y de trabajo asociado en el medio rural, y sin descartar por otro el consumo en las propias instalaciones de que en el futuro se abran nuevas posibilidades de de- turismo rural. Son las explotaciones agrarias más sarrollo, podemos hablar de dos grandes grupos y cin- próximas al valor de pluriactividad y servicios medio- co tipos de cooperativas. ambientales en la línea que propone la reforma de la Política Agraria Comunitaria. El eje que permite diferenciar dos grandes grupos quedaría establecido en la incorporación o no a sus El segundo tipo de cooperativas (17%) son similares a actividades de servicios de tipo cultural y educativo. las que acabamos de describir sólo que no realizan la Podemos decir que un primer grupo de cooperativas actividad agraria y/o ganadera de las primeras, por lo de trabajo asociado (52%) ofrece en alguna medida – que si aquellas se sitúan a caballo entre el sector agrí- enseguida veremos cómo– servicios culturales y edu- cola y los servicios, éstas entrarían de lleno en el ám- cativos en la línea de la educación ambiental, la recu- bito de los servicios. Son cooperativas que ofrecen peración cultural y la valorización del patrimonio. Es- posibilidades educativas y formativas muy variadas, la tas son las cooperativas que presentan un índice ma- mayoría de veces en sintonía con valores emergentes yor de pluriactividad. Un segundo grupo de coopera- como la ecología, educación medioambiental, la con- tivas (48%) aparece más directamente relacionado servación del patrimonio natural, la recuperación de con la producción y comercialización de productos oficios y tradiciones, etc. Esta oferta formativa se agrícolas y ganaderos especializándose en una produc- complementa con una oferta de alojamiento, ya sea ción concreta. en albergue o en un formato más próximo al de la ca- sa rural, que tiene la doble función de posibilitar que Una tipología siempre es imperfecta pero nos permite pernocten los grupos que siguen la formación y ofre- un conocimiento más detallado de una realidad emer- cer una infraestructura de hospedaje para visitantes gente y por tanto muy flexible que como todas se re- del medio rural en fines de semana o periodos vaca- siste a las clasificaciones. En el primer grupo hemos cionales. 8 Un tercer tipo de cooperativas (9%) es el que única- bran buenas perspectivas de futuro encontramos el mente ofrece servicios culturales o educativos sin efecto del grado de diversificación de las mismas: un participar del Turismo Rural. Son granjas escuelas, 65% son cooperativas más pluriactivas frente a un productoras de materiales impresos o audiovisuales 35% que son cooperativas que desarrollan únicamen- sobre el medio rural, gabinetes de estudios, etc. te una o dos actividades.

El otro gran grupo de cooperativas al que hacíamos ¿DONDE SE UBICAN? referencia al inicio está formado por empresas que se sitúan íntegramente en el sector de producción agra- Una localización sobre el mapa de la Comunidad Va- ria o ganadera, especializándose en pequeñas parcelas lenciana de las cooperativas de trabajo asociado nos de producción: plantas aromáticas, viveros de planta, permite establecer una relación entre el tipo de co- semilleros, frutas y hortalizas, producción de leche, operativa y su ubicación en el espacio. En primer lu- cría de cerdos, etc. Predominan las vinculadas a la gar podemos observar que las CTA se agrupan en agricultura (39%) sobre las que se dedican a la gana- determinadas zonas, puede que sea porque se difun- dería (9%). den “boca a boca” y porque todas parecen dispues- tas a colaborar en la creación de otras. Muchas han Las diferencias entre ambos grupos radican más en el recibido ayuda de otras cooperativas en el momento tipo de proyecto que en variables como la factura- de su creación. Puede ser un buen síntoma que el ción. En ambos grupos predominan las cooperativas modelo se haya difundido por él mismo, ya que nos con una facturación entre 21 y 50 millones de pese- dice que es capaz de autogenerarse desde la base y tas. Se podrían distinguir tres rasgos diferenciales. En difundirse mediante dinámicas propiamente locales y primer lugar, entre las cooperativas que se dedican a crear una serie nueva de sinergias en torno al mode- producción y comercialización agropecuaria hay un lo cooperativo. 18% que factura más de 100 millones de pesetas mientras entre las que ofrecen servicios culturales y Además, como vemos en el mapa siguiente, el tipo 1, educativos no hay ninguna que sobrepase los 100 mi- las más pluriactivas, se concentra en zonas rurales (5 llones de facturación. de 6, y la restante se encuentra en un enclave agrario periurbano). En cambio, las del tipo 4, poco pluriactivo En el grupo dedicado a agricultura y ganadería hay y centrado en actividades muy tradicionales se encuen- más explotaciones con una facturación inferior a los tra mayoritariamente en zonas urbanas o agrarias pe- 10 millones de pesetas (27%) que en el grupo de ser- riurbanas. El tipo 3 se concentran en zonas similares al vicios culturales y educativos (13%). En relación al ca- tipo 2 y también están caracterizadas por su escasa pital inicial se observa que entre las cooperativas que pluriactividad. El tipo 2 al que podríamos llamar “el ofrecen servicios culturales y educativos más de la grupo pluriactivo pero menos” se concentra en espa- mitad (55%) iniciaron sus actividades con el capital cios agrarios limítrofes con zonas urbanas (75%) y en social mínimo que exige la ley valenciana de coopera- zonas rurales (25%) similares a las que acogen al tipo 1. tivas –esto es 500.000 pesetas– mientras que en el Esta distribución espacial arroja una primera conclu- grupo de agrícolas y agropecuarias son sólo un tercio sión: A mayor ruralidad mayor pluriactividad. La causa las que se encuentran en este caso. Otra cuestión a es la de siempre, la caída de las rentas que obliga a destacar es que entre las cooperativas que vislum- desarrollar un mayor número de actividades para 9 compensarla. Esta capacidad de generar empleo en vadoras” zonas urbanas a las “tradicionalistas” zonas zonas en crisis y que por lo general se encuentran in- rurales. Quizás la adopción en zonas rurales de un mersas en procesos que van en sentido contrario, es modelo con tantas posibilidades globales y su consoli- sorprendente. También es sorprendente otra inver- dación haya funcionado como ejemplo de cara a zo- sión de los modelos clásicos de comportamiento te- nas más urbanizadas en las que se copia por alguno rritorial. Vemos que las cooperativas de trabajo aso- de sus beneficios particulares (baja inversión inicial, ciado más antiguas se sitúan en zonas rurales o peri flexibilidad productiva, etc.). rurales y que desde allí el modelo se ha extendido hacia zonas más urbanizadas. Normalmente las inno- vaciones viajan en sentido contrario desde las “inno-

Localizaciónde Cooperativas Proyecto Rudemo

TIPO 1. Agricultura, silvicultura, ganadería, turismo rural y servicios culturales y educativos.

TIPO 2. Servicios culturales y educativos más turismo rural.

TIPO 3. Servicios culturales y educativos exclusivamente.

TIPO 4. Producción o comercialización agraria y ganadería.

10 años de existencia: sólo el 20% de las consultadas tie- nen menos de 20 años y un 13,3% tienen más de 60 Agrarias años de vida. Presentan un importante volumen de fac- turación: el 58,8% del grupo consultado factura más de en el Interior 100 millones de pesetas y de éstas un 11% factura más de 1.000 millones de pesetas.

RURALIA La cara positiva de la moneda es que muchas de ellas están sabiendo aprovechar oportunidades de desarro- llo y diversificación en línea con las propuestas de Polí- UANDO NOS PREGUNTAMOS POR LA tica Agraria Comunitaria y ofrecen modelos a seguir presencia del cooperativismo en el en cuanto a dinamización rural, dimensionamento de la medio rural nos vienen inmediata- oferta, innovación en la gestión, desarrollo de produc- mente a la mente las cooperativas tos de calidad y de sistemas ecológicos. agrarias. Estas instituciones han for- mado parte del paisaje tradicional Abarcar en este artículo la realidad de las cooperativas de nuestros municipios de interior y se han visto afec- agrarias, por la gran diversidad y complejidad del colec- tadas, como la gran mayoría de la sociedad rural, por la tivo excedía las posibilidades de este monográfico, crisis agraria, el éxodo rural y la imposición de nuevos pues ellas solas requerirían las diecieseis páginas de es- estilos de vida que han acabado con la devaluación de ta carpeta. Sin embargo no podiamos pasar por alto las las actividades tradicionales. experiencias que están llevando a cabo iniciativas inno- vadoras en el ámbito del desarrollo rural, la diversifica- Cuando hablamos de cooperativas agrarias nos referi- ción de actividades y el ahorro energético. Hemos se- mos a grandes entidades en cuanto al número de so- leccionado dos experiencias que de alguna manera se cios y facturación se refiere, fuertemente enraizadas en sitúan en los extremos de un contínuo en cuanto a ta- la realidad local y con muchos años de historia a sus maño y volúmen de facturación. espaldas. Para hacernos una idea basta mencionar que un grupo de 17 cooperativas agrarias entrevistadas pa- En primer lugar vamos a presentar el caso de una pe- ra la realización del proyecto RUDEMO reúnen 5.078 queña, anciana y sin embargo dinámica cooperativa socios. Se trata de una población que sigue la tradición agrícola del municipio de Millares, Cooperativa Agríco- familiar agrícola, aunque sus socios en muchos casos la Valenciana Santísimo Cristo de la Salud, que destaca compatibilizarán su dedicación agraria con otras ocu- por su proyecto en torno a la agroecología y su prota- paciones. gonismo en la dinamización de su municipio. En segun- do lugar vamos a comentar la experiencia de un re- El socio tipo de estas organizaciones es un varon ma- ciente y sin embargo gran proyecto cooperativo que ha yor de 45 años. De hecho, de los más de cinco mil so- experimentado un desarrollo que pilló por sorpresa a cios mencionados anteriormente, un 81,5% son varo- muchos de los observadores del mundo agrario valen- nes y más del 75% de los mismos –y este rasgo es co- ciano. Nos referimos a Frutos Secos El Mañán Coope- mún al 18,5% de mujeres asociadas– son mayores de rativa Valenciana ubicada en el municipio de Pinoso, en 45 años. Son instituciones con más de 20, 30 o 40 la frontera entre la Comunidad Valenciana y Albecete. 11 Esta cooperativa ha puesto en marcha una planta de perativa de Millares inscribió en el Comité de Agricul- cogeneración de energía a partir de la cáscara de al- tura Ecológica el 60% de las parcelas de Olivo, pues esa mendra capaz de producir 3.200 Kw/hora de electrici- era la práctica habitual entre los agricultores del pue- dad, un proyecto interesante en lo que significa apro- blo. En la actualidad se cultivan de forma ecológica el vechamiento de residuos para la generación de energía 90% del olivo, el 90% de los almendros y algarrobos y por medios no contaminantes. el 50% de las hortalizas.

COOPERATIVA AGRICOLA VALENCIANA Esta extensión de la agricultura ecológica ha sido posi- SANTISIMO CRISTO DE LA SALUD ble por varios factores. El primero que menciona Fidel Expósito, y no por ello el más importante, es que las La Cooperativa Agrícola Valenciana Santísimo Cristo granjas de conejos aportaban con su estiercol materia de la Salud ubicada en el municipio de Millares, nace en orgánica que podía utilizarse como abono. Para ello la 1952 como todas las cooperativas de la época a partir cooperativa puso en marcha, con la colaboración del de un grupo de colonización. Su evolución es similiar al Ayuntamiento que cedió el solar, una planta de com- resto de cooperativas pero experimenta una inflexión postaje que permite utilizar este estiércol en las parce- importante a partir de 1994 con la incorporación de las de agricultura ecológica. un técnico-gerente, Fidel Expósito, y la posibilidad que esto abre para el desarrollo nuevos proyectos y la di- Otro factor era la existencia de una variedad autócto- versificación de las actividades de la cooperativa. na de olivo bien adaptada al terreno. Para que esto continuara así la cooperativa se encargó de suministrar Millares es un pueblo de la Canal de Navarrés con 700 planteles de esta variedad a los agricultores en los años habitantes que ha sufrido un importante proceso de de más de demanda, y sobretodo después del incendio despoblación, sobre todo desde que en 1992 se cerra- del 1994 que asoló estos montes. "Los olivos –explica ra la fábrica de Tyfesa (grupo Saez Mérino) que daba Fidel– cuando rebrotaban con mucha fuerza tras el incen- trabajo a unas 150 personas. Forma parte de una sub- dio debían de ser podados y de esta poda pudimos sacar comarca que no goza de reconocimiento político pero plantones que distribuíamos entre los agricultores, preser- cuyo nombre tiene un gran poder de evocación, nos vando así nuestra variedad conocida como "millarenca". referimos a “Las Gargantas del Júcar”, donde se en- Otro factor no menos importante es que los agricultores cuentran también Cortes de Pallás, Dos Aguas y el an- hacían una agricultura tradicional y sabían cómo cultivar la tiguo Tous, anegado por la construcción de la presa. tierra sin productos químicos. La mentalidad abierta de la gente que comprendía bien procesos de innovación y cam- La cooperativa cuenta con 220 socios, 18 de ellos en bio, quizás a raiz de su trabajo en la industria, ha sido tam- la sección ganadera, dedicados a la cria de conejos. Es- bién un determinante en el desarrollo de nuevas actividades te pequeño grupo es el que se dedica 100% a esta acti- en la cooperativa". vidad mientras el resto de socios compatibiliza la agri- cultura con otras actividades. La cooperativa de Milla- El Ayuntamiento de Millares y la cooperativa tienen en res es conocida por su intenso trabajo en el ámbito de la actualidad un interesante proyecto: declarar todas la agricultura ecológica pero también por estar desem- las actividades del municipio como agroecológicas. peñando una importante tarea de dinamización de un "Además de la agricultura –explica Fidel– hay dos indus- modelo de desarrollo rural sostenible. En 1997 la coo- trias no contaminantes en el municipio, una de ellas dedica- 12 da al reciclaje de algodón y otra a la manufactura textil, y bria (Italia). Cuando le remarcamos a Fidel Expósito están las granjas de conejo con las que será renecesario un que nos parece importante el papel de dinamización proceso más pausado que pasará por la ganadería integra- del municipio que está asumiendo la cooperativa, él da pues las razas que se introdujeron en la zona son muy considera necesario reconocer la labor del Ayunta- prolíficas pero muy vulnerables a las enfermedades y exigen miento: “estamos trabajando codo con codo con el Ayun- tratamiento zoosanitario”. En cualquier caso el proyecto tamiento que también está promoviendo iniciativas que está ahí y la actitud de sus promotores es todo menos van en la misma línea de un desarrollo rural sostenible co- excluyente: “hay que dar a la gente la posibilidad de elegir mo la conversión del antiguo cuartel de la Guardia Civil en pasarse a una agricultura o ganadería ecológica pero no Albergue y la instalación de un eco-museo o centro de in- obligar a nadie. En esta vida si tú obligas a alguien a en- terpretación ambiental, que se inaugurará en junio, en el trar por una puerta, lo que puedes esperar es que salte por antiguo cine parroquial”. una ventana”. FRUTOS SECOS DEL MAÑAN La cooperativa está realizando además una importante SOCIEDAD COOPERATIVA labor formativa y de promoción, característica de la di- versificación de actividades a la que se hace referencia Frutos Secos del Mañán Sociedad Cooperativa tiene su en el proyecto RUDEMO. Este año han organizado un origen en la Cooperativa del Vi Santa Catalina del Ma- número importante de acciones formativas entre ellas ñán creada en 1978 en una pedanía del término de un Curso de Desarrollo Rural Participativo dirigido a Monóvar. En 1989, cuando se inica la andadura de Fru- diferentes segmentos de la población en cinco sesiones tos Secos El Mañán, la cooperativa del Vi Santa Catali- con grupos diferentes, un Curso de Horticultura Eco- na contaba con 800 socios. Frutos Secos el Mañán na- lógica destinado a los agricultores de esta variedad y ce como SAT como respuesta a una difícil coyuntura otro de Creación de Empresa Agraria para los granje- en el sector: los frutos secos habían quedado fuera de ros de conejos. En febrero organizaron en esta pobla- la negociación sobre productos agrarios cuando Espa- ción la Primera Feria Internacional de Aceite de Oliva ña firma el tratado de Adhesión a la Comunidad Euro- Ecológico, Bioaceite.2000, donde participaron agricul- pea en 1986. Entre ese año y 89 se abandonaron el tores italianos y portugueses socios de un proyecto 50% de los cultivos del Almendro en toda España inca- transnacional promovido por el Grupo Leader Macizo paces de contrarestar la competencia de los productos del Caroig. comunitarios. El kilo de almendras en cáscara paso de pagarse de 150 ptas. a 80 pesetas. En 1989, coincidien- Para la organización de este evento consiguieron im- do con la presidencia española de la Comunidad Euro- plicar a los jóvenes de la población creando un grupo pea y con el objetivo de subsanar esta desatención ini- de voluntarios a los que se les impartió un curso de cial, se aprueba un programa de ayudas que subvencio- atención al cliente. El encuentro fue un éxito y está naba con 300 ECUS/ha-año las explotaciones de frutos previsto que hacia el mes de Junio, tras celebrarse en secos españolas siempre que los agricultores se com- Italia y Portugal, el Bioaceite.2001 se celebre de nuevo prometieran a cultivarlas y crear grupos de comerciali- en Millares. Recientemente el aceite ecológico de es- zación con una dimensión mínima. ta cooperativa ha recibido el primer premio en el Cer- tamen Internacional Pensolivo 2000, de Aceites de En ese caldo de cultivo, la Junta Rectora de la Coope- Oliva Ecológicos del Mediterráneo celebrado en Cala- rativa del Vi Santa Catalina del Mañán, que tenía un 30 13 por ciento de socios que cultivaban el almendro, crea es favorable. “Nosotros ya utilizamos cáscara de almendra una SAT con el objetivo de optar a las subvenciones de en las calderas que nos sirven para escaldar y secar la al- la comunidad europea. mendra –señala Antonio López–, con ello ahorramos energía pero es una cantidad pequeña. Empezamos a pen- Los promotores del proyecto supieron generar ilusión sar qué podríamos hacer con esa cáscara de almendra. La en un colectivo de agricultores desencantados y el he- Universidad de Alicante se interesó por el proyecto, estudió cho es que se adhirieron a la SAT, 750 pequeños pro- el caso y nos asesoró indicando tres posibilidades: podía- pietarios y consiguieron reunir un total de 9.000 ha mos hacer pasta de papel, aglomerado o electricidad. Nos cuando la Comunidad Europea exigía una dimensión decidimos por esta última opción. Con esta planta pode- mínima de 2000 ha. De hecho esta SAT, que cuatro mos producir 3.200 Kw/hora. Nuestro consumo de electri- años más tarde se convertiría en cooperativa, fue la cidad no llega al 3% de esa cantidad, así que en cuanto la primera organización española que recibió este apoyo planta esté funcionando a pleno rendimiento le vendere- de la Comunidad Europea: concretamente 10.000 mi- mos la electricidad a hidroeléctrica y estaremos contribu- llones para diez años. “Con las propiedades de los socios yendo al objetivo de que al menos el 30% de la energía de la rectora conseguimos un aval y le adelantamos a los que se consuma en España proceda de fuentes alternativas agricultores el 75% de la subvención recibida –señala An- a los combustibles contaminantes”. tonio López Albert, presidente y uno de los fundado- res de la cooperativa–. Fue una medida que en su mo- mento no se entendió, pero que pretendía dar un desahogo económico a los agricultores y que se tomaran con ilusión el trabajo. Lo cierto es que fue así, y en seis o siete meses pasamos de 910 socios a 3.000 socios y 32.000 ha”.

Hoy más de diez años después, Mañán ha creado una segunda cooperativa, Agromañán y una cooperativa de segundo grado Euromañán que agrupa un total de cin- co cooperativas y supone una facturación de 5.000 mi- llones de pesetas al año. La última de las innovaciones que ha puesto en marcha esta cooperativa es la instala- ción de una planta cogeneradora de energía eléctrica para aprovechar la cáscara de la almendra. Esta planta de energía eléctrica ha supuesto una inversión de 800 millones de pesetas, un 50% subvencionadas por la Unión Europea y un 50% financiadas a bajo interés por el Institut Valencià de Finances. Se trata de la primera experiencia en España de estas características. Todo empezó porque la cooperativa se planteó cómo apro- vechar los 20 millones de kilos de cáscara de almendra que recogen en la actualidad en cada cosecha y que pueden llegar a 40 o 50 millones si la pluviometría les 14 estratégica (orientada por el cálculo del poder político Economía Social y el dinero); predomina la componente humana de los factores de producción y su destino es la satisfacción y Sociedad Civil de las necesidades.

Desde la perspectiva del desarrollo local es importante JUAN ANTONIO TOMAS CARPI considerar la relación entre la economía social y la so- Universidad de Valencia ciedad civil, entendiendo por sociedad civil la trama asociativa que relaciona a las personas por intereses e ideales. Esta relación introduce la posibilidad de un S MUY FRECUENTE ENCONTRAR EN LA cambio fundamental en la interacción entre el ciudada- literatura definiciones pragmáticas no y el proceso de producción de bienes y servicios. de economía social o tercer sector. Mientras el sector capitalista y el Estado están goberna- La idea misma de tercer sector, co- dos por fuerzas que se encuentran fuera del alcance di- mo cajón de sastre donde se ubican recto del ciudadano, la economía social permite al ciu- aquellas formas de organización dadano y ciudadana participar directamente, mediante económica que no casan bien con las dos grandes rea- su condición de miembro, en la definición de sus obje- lidades (el sector público y el sector capitalista) que tivos y gestión. Esta específica relación le otorga a la conforman la economía mixta, es un buen ejemplo de economía social dos propiedades genéricas de gran re- tal proceder. Cuando en este artículo, y en otros tra- levancia para la asignación, acumulación, distribución y bajos relativos al tema, hablamos de economía social, regulación económica. nos referimos a aquellas organizaciones que encuen- tran su razón de ser en la producción de bienes y ser- En primer lugar, por su calidad de miembro, el ciudada- vicios y se caracterizan por unas específicas y diferen- no dispone de un nuevo modo de influir sobre el pro- ciadas relaciones de propiedad de los medios de pro- ceso económico, la implicación, que es muy diferente a ducción. la venta de su capacidad de trabajo en el mercado o el ejercicio del voto en la esfera pública. En segundo lugar, La forma que adopta la asignación de derechos de pro- su cercanía al ciudadano hace de ella una realidad en piedad y de control sobre la organización es funda- estrecha conexión con la sociedad civil, es decir, con la mental en tal definición. Estas relaciones de propiedad vida de la gente en su amplio y cualitativo sentido. De no son, sin embargo, homogéneas. Unas veces la pro- ahí su potencial socializador y de activación social, co- piedad de los medios de producción corresponde a los mo demuestran múltiples experiencias en Latinoaméri- trabajadores y otras a los usuarios. Sin embargo, todas ca, algunas de ellas recogidas en la obra de Hirschman las formas susceptibles de ser incluidas bajo el rótulo (1986) "El avance en colectividad. Experimentos Popu- de economía social participan de similares propiedades lares en America Latina." sociales y organizativas: son privadas; sus miembros lo son voluntariamente; persiguen metas sociales con Esta conexión confiere a la economía social (al igual prioridad a beneficios; la interacción entre los miem- que a los movimientos sociales en general) funciones bros descansa en la racionalidad comunicativa (referida de preferencia y de decisión diferentes a las de la em- a la ética y a los sentimientos) frente a la racionalidad presa capitalista y el sector público, al tiempo que dis- 15 tintos instrumentos, métodos de evaluación y canales en el medio rural, adquieran protagonismo y controlen de información. Todo lo cual acrecienta su sensibilidad su propio futuro en el marco de un proceso de globali- social y accesibilidad a la sociedad. En contraste con el zación de la economía como el actual. sector capitalista y el Estado, que gobiernan la repro- ducción económica de la sociedad civil desde fuera, la Para finalizar, y por no generar una imagen simplista e economía social es susceptible de contribuir al gobier- idealista, conviene adelantar que tanto las relaciones no de la sociedad civil, al mismo tiempo que está go- expuestas como algunas de las ideas que de ellas se bernada por ella, pudiendo devenir en parte constituti- desprenden (la condición de movimiento social y so- va de la misma. La relación entre economía social y so- porte de la planificación democrática y territorial) res- ciedad civil es uno de los elementos neurálgicos en la ponden a propiedades de la economía social que pue- explicación de la dinámica de aquella y pieza clave en la den ser neutralizadas por las relaciones externas, por definición de condiciones de desarrollo futuro de am- la presión económica, cultural e institucional, dada su bas realidades. condición actual de forma social minoritaria dentro de la formación social capitalista, así como por la dinámica No sólo la suerte de la economía social dependerá del que le impriman los actores internos. desarrollo asociativo en general, sino que también el futuro de los movimientos con objetivos sociales, eco- lógicos y de democratización, dependerá de la capaci- dad que tengan de combinar la acción cívica con la cre- ación de estructuras socio-económicas susceptibles de afianzarlos y darles continuidad. A este respecto las formas de economía social constituyen instrumentos económicos y educativos potencialmente eficaces.

De lo anterior se infieren algunas ideas útiles para comprender como la economía social constituye un va- lioso instrumento en los programas de desarrollo rural, cuyo éxito está muchas veces vinculado a la moviliza- ción de la sociedad civil. La economía social es suscep- tible de definir movimientos sociales en su más estricto sentido. Sus logros van más allá de la simple perspecti- va económica. Por su estrecha relación con la sociedad civil puede convertirse en un instrumento estratégico de cambio social y de producción de un nuevo estilo de vida "desde abajo", a la vez que constituir un valioso útil de planificación democrática.

La economía social puede ser un soporte fundamental de la planificación territorial, de especial importancia para que los territorios, particularmente los situados 16 W. P. Watkins, director de la Alianza Cooperativa Inter- Cooperativas: nacional expresaba en 1986 la importancia de que estos principios se actualizaran para dar cabida a nuevos deba- tes sociales: "Cada generación de cooperativistas ha de for- Principios y Valores mular sus problemas en sus propias términos y expresar sus soluciones en su propio lenguaje". Con este enfoque los FVECTA principios cooperativos, y las cooperativas, muestran su Federación Valenciana de Empresas capacidad de adaptación a distintos momentos históri- Cooperativas de Trabajo Asociado cos y distintas coyunturas. La última adaptación de los principios cooperativos se realizó en 1995 en el Con- greso de Manchester y fueron aprobados los siguientes: OY LAS GRANDES EMPRESAS HABLAN cada vez con mayor frecuencia de 1. AdhesiónVoluntaria y abierta. Las cooperativas su dimensión ética y sus valores. son organizaciones voluntarias, abiertas a todas las per- Este siempre ha sido un tema im- sonas capaces de utilizar sus servicios y dispuestas a portante para las cooperativas, aceptar la posibilidad de ser socio, sin discriminación por eso desde hace más de cien social, política, religiosa, racial o de sexo. años, existen los llamados Principios Cooperativos. 2. Gestión democrática.Las cooperativas son orga- Podemos decir que las cooperativas fueron pioneras al nizaciones gestionadas democráticamente por los so- considerar que la actividad económica debía justificar- cios, los cuales participan activamente en la fijación de se no por la obtención del beneficio económico sino sus políticas y en la toma de decisiones. por la consecución de otros bienes sociales. Este espí- 3. Participacióneconómica de los socios.Los so- ritu se recoge en la misma definición de cooperativa cios contribuyen equitativamente al capital de sus coo- como “una asociación autónoma de personas que se han perativas y lo gestionan de forma democrática. unido de forma voluntaria para satisfacer en común sus 4. Autonomíae independencia.Las cooperativas necesidades y aspiraciones económicas, sociales y cultura- son organizaciones autónomas de autoayuda gestiona- les, a través de una empresa de propiedad conjunta y ges- das por sus socios. tión democrática”. 5. Educación,Formación e Información.Las coo- perativas proporcionan educación y formación a sus Los Principios Cooperativos tienen su origen en Ingla- socios para que puedan contribuir de manera eficaz al terra, donde un grupo de obreros crearon en 1847 la desarrollo de sus cooperativas. Sociedad de los Equitables Pioneros de Rochdale. Es- 6. Cooperaciónentre cooperativas.Las cooperati- tos pioneros recogieron en sus Estatutos una serie de vas sirven a sus socios lo más eficazmente posible y principios que les servían para llevar a la práctica los fortalecen el movimiento cooperativo trabajando con- valores que defendían: autoayuda, democracia, igual- juntamente mediante estructuras locales, nacionales, dad, equidad y solidaridad. Estos principios fueron regionales e internacionales. adoptados por el movimiento cooperativo internacio- 7. Interéspor la comunidad.Al mismo tiempo que nal y aun hoy las cooperativas de todo el mundo, agru- se centran en las necesidades y los deseos de sus so- padas y representadas por la Alianza Cooperativa In- cios, las cooperativas trabajan para conseguir el desa- ternacional siguen haciendo suyos estos valores. rrollo sostenible de sus comunidades. 17 Con este tronco común encontramos cooperativas de 3. Subordinación del capital. "Las empresas afilia- distintas clases: de trabajo asociado, de consumo, de das a FVECTA consideramos el capital como un factor transporte, agrícolas, de crédito, de enseñanza, etc. En de producción, subordinado al trabajo, que debe remu- cada una de ellas existe una actividad principal ( el tra- nerarse de una forma justa y adecuada a las condicio- bajo, el consumo, el transporte, etc…) que se realiza nes del mercado dentro de las limitaciones legales" colectivamente. Una cooperativa de trabajo asociado 4. Primacía del Trabajo. “Las cooperativas afiliadas (CTA) es un tipo específico de cooperativa donde sus a FVECTA asociamos nuestra capacidad de trabajo, miembros se han unido con el objetivo de trabajar con- concediendo al mismo la primacía dentro de la empre- juntamente. Las cooperativas de trabajo asociado pue- sa tanto a nivel representativo como organizativo. Re- den actuar en cualquier sector: agrícola, industrial, tu- chazamos como hecho cooperativo aquel que introdu- rístico, comercial, profesional, de servicios a las empre- ce de forma sistemática y continuada retrocesos en las sas, de enseñanza, etc, sin embargo todas ellas tienen condiciones laborales y sociales”. en común el hecho de estar formadas por los propios 5. Educación. Reconocemos la educación como un trabajadores y que su actividad principal es la produc- proceso permanente y necesario encaminado a prepa- ción conjunta de algún bien o servicio. rar a nuestros socios para desarrollar aptitudes y acti- tudes con las que ejercer adecuadamente sus funcio- Las Cooperativas de trabajo de la Comunidad Valencia- nes en los ámbitos cooperativo, profesional y humano. na están asociadas en FVECTA y esta organización en Por ello, destinaremos los recursos necesarios, tanto 1995 adaptó a su realidad los principios cooperativos económicos como humanos, para llevarla a cabo me- que habían sido aprobados por la ACI. Los principios diante su correcta dotación y uso. aprobados por la Asamblea General de FVECTA que 6. Intercoperación.Las cooperativas afiliadas a pasamos a exponer nos dan una idea de la filosofía y FVECTA manifestamos la necesidad del establecimien- los valores de la organización: to de relaciones intercooperativas solidarias y demo- cráticas que permitan el desarrollo económico de las 1. Libre adhesióny baja voluntaria.Las cooperati- cooperativas. vas afiliadas a FVECTA consideramos como objetivo 7. Compromiso con el entorno. Las cooperativas prioritario de nuestras empresas la creación de em- afiliadas a FVECTA abogamos por una actividad econó- pleo. Los puestos de trabajo consolidados serán cu- mica socialmente útil, respetuosa con el medio am- biertos por socios de las cooperativas. Se facilitará el biente, que incorpore valores éticos a la actividad em- acceso a la condición de socios de los trabajadores y presarial y sitúe a la persona en el centro del proyecto no se pondrán trabas de carácter económico, social, social y económico. político, religioso, racial o de sexo. 2. Organizacióndemocrática. Las cooperativas afi- Es precisamente este principio de trabajo por la comu- liadas a FVECTA perseguimos un modelo de funciona- nidad, de desarrollo de una actividad económica social- miento democrático de nuestras empresas. Entende- mente útil y respetuosa con el medio ambiente el que mos la autogestión sobre la base de que la misma es un conecta directamente a cooperativas y desarrollo sos- proceso colectivo que requiere un aprendizaje. Un pro- tenible, una relación que el proyecto RUDEMO ha ceso que nos obliga a consensuar los objetivos econó- pretendido explorar en la práctica para proponer nue- micos y sociales que persiguen nuestras empresas y vas vías de investigación y desarrollo del cooperativis- que nos da legitimidad democrática. mo en el medio rural. 18 Las diferencias entre lo político y lo económico no es- taban tan claras en el momento en que el cooperativis- Una Utopía mo toma carta de nacimiento como teoría económica y como praxis, de ahí que los pensadores del socialis- con más de 100 años mo utópico y los socialistas cristianos, entre los que se sitúan los padres del cooperativismo, abrazaran una BERTA CHULVI. RURALIA concepción intregral del ser humano: Las colonias que Owen fundó en Inglaterra y que sirvieron de inspira- L COOPERATIVISMO NACIO EN LA PRIMERA ción a los pioneros de Rochdale eran cooperativas in- mitad del siglo XIX como una refle- tegrales que engloban a la persona por completo: co- xión sobre cuál debia de ser el mo- mo productora, consumidora, ciudadana, ser moral y delo de relaciones económicas y so- ser social. ciales que podría aportar más felici- dad a las personas, y nació antes en Esta concepción integral del ser humano provocó el el marco de la reflexión teórica y después en la práctica. nacimiento de aquello más propiamente original del Como señala Paul Lambert, en su "Doctrina Cooperati- movimiento cooperativo: el asociaciacionismo con fi- va" (1956), un clásico en los estudios sobre el movimien- nes económicos basado en la democracia y en la libre to cooperativo internacional: "la tradición fija el punto de deliberación entre iguales en el seno de la empresa. Es- partida de la historia de la cooperación en la fundación te pensamiento cristalizó en el principio cooperativo de la Sociedad de los Equitables pioneros de Rochdale “de una persona un voto” que ha llegado hasta nues- en la Inglaterra de 1844, sin embargo las líneas funda- tros días como uno de los elementos esenciales de la mentales del pensamiento cooperativo habían sido traza- cooperación. Como señala Lambert "el movimiento coo- das antes de esa fecha. Todas las cuestiones que este perativo desde sus orígenes aspira a la transformación so- grupo de obreros tejedores habrían de plantearse, inclu- cial del mundo y del hombre. Sus iniciadores están anima- so las más actuales, habían sido consideradas en una dos por preocupaciones morales, ven en la cooperación obra rica y compleja que va desde Robert Owen a Louis mucho más que la solución de un problema momentaneo y Blanc, y que se sitúa, principalmente, en el marco de una parcial, ven en ella una fórmula capaz de renovar el con- corriente de pensamiento, el “socialismo utópico”. junto del sistema económico y social".

Owen, King, Fourier, Saint-Simón, Proudhom, Luis Frente a la competencia, el cooperativismo propuso la Blanc y Buchez, considerados como padres del pensa- ayuda mútua, la promoción de la persona no por la lu- miento cooperativo en sus distintas modalidades, tu- cha individual contra otras personas sino por la coope- vieron también sus antecesores, sobre todo P. C ración en una organización colectiva. Frente a la premi- Plockboy y Jhon Bellers en el siglo XVII y Jean Henri nencia que el sistema capitalista otorgaba a la propiedad Pestalozzi, el gran pedagogo suizo en el siglo XVIII y y al capital, la cooperación excluyó la propiedad como XIX. Recordemos solamente que este último, ya en fuente de poder y de renta. Tendiendo directamente al 1783, exponía una serie de principios cooperativos y servicio tanto de sus miembros como del conjunto de describía una actividad económica que no se basaba en la Sociedad, la empresa cooperativa excluyó el lucro el lucro sino en el bien de la colectividad, el esfuerzo como un fin en sí mismo y lo sustituyo por una voca- personal, la ayuda mutua y la preminencia del trabajo. ción de servicio a su comunidad. Los cooperativistas 19 entendieron que servir a sus miembros era algo más EN LA RED que elevar su nivel de vida, era contribuir a su forma- ción como personas, de ahí la misión educativa que des- www.astro.es/fvecta de siempre ha hecho suya el movimiento cooperativo. La página web de la Federación Valenciana de Cooperativas de Trabajo Asociado ofrece informa- ción sobre todos los aspectos necesarios para la puesta en marcha de una cooperativa, legisla- Desde su nacimiento el cooperativismo cuestiona la ra- ción, subvenciones, actividades formativas de la organización, bases de datos, etc. Es una primera cionalidad económica impuesta por el modelo capitalis- forma de contactar con esta organización a la que siempre se puede recurrir personalmente. ta: El principio hedonista basado en el egoismo indivi- http://www.coceta.com/ dual como único motor de la actividad humana, la pro- La Confederación Española de Trabajo Asociado, COCETA es el máximo órgano de representa- piedad como fuente de poder, la competencia como ción del Cooperativismo de Trabajo Asociado en el Estado Español, su página www ofrece infor- sistema adecuado para la organización social, la con- mación sobre la organización y los proyectos que desarrollan, así como enlaces interesantes. cepción individualista del hombre que lo sitúa aislado frente al resto de sus semejantes, el beneficio econó- http://www.coop.org/ica/es mico y el ánimo de lucro como único motor de la em- Esta es la versión castellana de la página web de la Alianza Cooperativa Internacional. La ACI es presa. Edgar Milhaud resumió con maestría la esencia una organización no gubernamental independiente que reúne, representa y sirve a organizaciones de la cooperación: “Se puede colaborar bajo la coacción, cooperativas en todo el mundo. Fue fundada en Londres en 1895. Sus miembros son organizacio- no se coopera más que en libertad, no hay cooperación nes cooperativas de todos los sectores de actividad: más de 230 organizaciones de más de 100 países que representan más de 730 millones de personas de todo el mundo. más que entre iguales”. www.natlex.ilo.org En resumen, los textos en los que los primeros coope- Es un servicio de la Oficina Internacional del Trabajo, donde también podemos encontrar un de- rativistas recogen sus aspiraciones y sueños nos pre- partamento dedicado a las cooperativas. Natlex es concretamente una base de datos mundial so- sentan unos hombres y mujeres preocupados por el bre legislación laboral y cooperativas. desarrollo de su entorno y capaces de tomar iniciativas en ese sentido. Y lo curioso, lo sorprendete y lo espe- www.aries.eu.int. ranzador es que si hoy nos damos una vuelta por las Esta página web es un servicio informativo para la economía social europea que fue puesto en cooperativas de trabajo asociado del interior de la Co- marcha con apoyo de la Unión Europea en 1992 utilizando la red de correo electrónico munidad Valenciana encontramos a herederos y here- Poptel/GeoNet y que se ha desarrollado enormemente con la extensión del uso de internet. Des- de 1996 adoptó la formula jurídica de asociación sin ánimo de lucro y tiene su sede en Bélgica. deras de aquellas ideas que en línea con lo que aquellos Ofrece información internacional sobre economía social. propusieron siguen arriesgando, emprendiendo en co- lectivo para cambiar la situación en territorios conde- www.byde.net nados al abandono. Cómo señala la ACI: “el movimiento Esta es la página web que conecta con el contenido de la sección transnacional de este número de cooperativo es un movimiento de promesa perpetua, un Ruralia. Ofrece diversos proyectos de desarrollo de las zonas rurales de Suecia. Cooperativas de tu- movimiento de inicio no de fin. Nunca alcanza un estado de rismo rural, atención a las personas mayores y a la infancia y un buen número de otros proyectos. perfección, Nunca queda satisfecho con lo que ha consegui- do. Es un movimiento que siempre se debate entre los que sugiere su filosofía y lo que requiere el mundo contemporá- NEXE · “Quaderns de autogestió i economia cooperativa” Es una revista bianual que en 1997 puso en marcha la Fundació Ventosa i Roig con el apoyo de la neo”. Lo cierto es que siempre se muestra como una Federación de Cooperatives de Treball de Catalunya, donde se incluyen artículos de reflexión so- herramiental útil allá donde más se necesita un empuje bre el pensamiento y la realidad cooperativa muy interesantes. Su datos son: colectivo. Passeig de Gràcia, 6 2n 2ª · 08007 Barcelona · Tel. 933 18 81 62 · E-mail: [email protected]

2020

emblança castillos y construcciones militares Sde l’àrea (el castillo de Biar, la Atalaya, el castillo de Sax, la torre de la Boga- rra, Salvatierra, etc.) han quedado Sobre como testigo material del límite territorial entre culturas. Su pose- el terreno sión ha sido disputada para esta- blecer primero la división entre FRANCESC MOLTO ARACIL los reinos musulmanes de Murcia y Antropólogo Valencia y después entre las coro- nas cristianas de Castilla y Aragón. L AREA DE APLICACION Aquí Jaume I y el infante Alfonso del programa PRO- de Castilla (más tarde Alfonso X el DER Alto Vinalopó Sabio) establecieron el límite de se extiende por la sus dominios con la firma del Tra- zona sudoeste del tado de Almirra; la línea fronteriza territorio valenciano. A lo largo y pasaba por Camp de Mirra, Biar, ancho de sus casi setecientos kiló- Castalla, Xixona y Busot. Al norte Vista monumental de Biar Vista monumental metros cuadrados, repartidos a un quedaba el Reino de Valencia y al lado y otro del río Vinalopó, en su sur el de Murcia que incorporó los parlante en la parte occidental, encuentran presentes los glacis parte alta, 700 metros sobre el ni- pueblos de Sax y Villena. Después formada por Salinas (antiguo con- que dan un perfil formado de su- vel del mar. Comprende los térmi- estuvieron dentro del marquesado dado de Elda), Sax y Villena. perficies aplanadas al pie de las nos municipales de Banyeres de de Villena, hasta que en el año montañas (piedemontes) y se ex- Mariola (que algunas divisiones co- 1477 volvieron a pertenecer a la Nos situamos en la zona oriental tienden hacia las zonas bajas de marcales incluyen en la comarca Corona formando parte del Reino del relieve bético. La fractura de los valles aluviales. Forman las del Alcoià), Beneixama, Camp de de Murcia hasta 1836, momento esta dinámica prebética se produ- partes de la superficie y es donde Mirra, la Canyada, Biar, Villena, Sax en el que se agregaron a la provin- ce con la existencia de la fosa tec- se dan predominantemente culti- y Salinas. cia de Alicante. tónica que sigue el río Vinalopó vos de secano (cereales, viñedos, en dirección perpendicular, noro- olivos y cultivos hortofrutícolas). Vertebrada por el Vinalopó, esta Este proceso histórico ha ido con- este-sudeste. Este cambio en el comarca de transición hacia la me- formando la actual realidad socio- relieve dibuja una línea que ha te- El clima mediterráneo de la co- seta manchega, en la divisoria de lingüística y dividiendo la comarca nido gran valor estratégico y es marca queda matizado por las va- los corredores valencianos de en dos zonas: una valencianopar- un paso natural entre el centro riaciones en la altitud y por la Montesa y els Alforins, ha tenido lante a la parte oriental, integrada peninsular y el Mediterráneo. En progresiva distancia al mar. El ca- desde la edad media un carácter por Beneixama, Biar, Camp de Mi- la morfología superficial de casi rácter transicional configura una de frontera. La proliferación de rra y la Canyada. Otra castellano- todos los valles de la comarca se comarca con elementos climáticos

III La fuerte tradición agrícola de la Desde los años sesenta hasta comarca ha sido el factor que ha 1991 la población de la comarca ido regulando su demografía. A fi- ha crecido un 36%, porcentaje in- nales de la década de 1850 las ta- ferior al de la provincia de Alican- sas de natalidad eran altas debido te (80%) y al 54% de la Comuni- a la coyuntura favorable de los ci- dad Valenciana. Sax y Villena han clos agrícolas. Se volvió desfavora- superado este índice de creci- ble en el periodo intercensal de miento, Biar y Banyeres han au- 1860-1877 produciéndose una mentado su población pero por fuerte emigración, con un saldo debajo del 36%, y Camp de Mirra, migratorio negativo en pueblos Beneixama, la Canyada y Salinas como Biar, Sax y Villena. En los han sufrido una disminución. Tam- diez años que siguieron a 1877 bién dentro de este periodo el ín- hubo una llegada masiva de traba- dice de envejecimiento ha crecido jadores a las viñas y las bodegas un 25%, aunque sigue siendo infe- aprovechando la firma del tratado rior al del resto del territorio va- con Francia relacionado con la vid lenciano. y la construcción del ferrocarril de vía estrecha, conocido popu- El paisaje urbano es demográfica- larmente como el chicharra. mente muy irregular: oscila entre los 17 y los 140 habitantes por ki- Durante la primera parte del s.XX, lómetro cuadrado. Este fuerte de- Villena empieza a diferenciarse del sequilibrio demográfico es debido El Camp de Mirra resto de poblaciones debido a su principalmente a la fuerte atrac- particular proceso de industrializa- ción que ejerce Villena como nú- ción. No será hasta la década de cleo urbano (31.232 hab. en 1991) continentales. Con una media das sobre los 800-900 metros han los 60 cuando Sax y Biar comien- con una economía diversificada. anual de 14 grados de temperatu- ido sufriendo una degradación su- cen también su fase de desarrollo En los pueblos más pequeños co- ra, las heladas aparecen hasta cesiva del carrascal y el pino blan- económico industrial, marcando mo Salinas, Camp de Mirra, la abril, con precipitaciones irregula- co. A medida que desciende el te- una dualidad con respecto al creci- Canyada y Beneixama se ha pro- res que oscilan entre los 450 mm. rreno domina la presencia de es- miento económico entre los muni- ducido un descenso de la tasa de de Biar y los 315 de Sax. La vege- pecies aromáticas y medicinales cipios agrícolas (Beneixama, la natalidad provocado por la trasla- tación climática se encuentra hoy como el romero, el enebro, el to- Canyada, Camp de Mirra y Salinas) ción de población joven a centros por hoy muy degradada debido a millo, la coscoja y la aliaga. Ya en y los industriales. Banyeres con una industriales cercanos como Sax, la acción antrópica (roturas, tala, la pseudoestepa el esparto es la industria muy temprana ligada a los Biar, Banyeres, y por supuesto, Vi- incendios forestales y pastoreo). especie característica. molinos que aprovechan el agua llena. En estos municipios el pro- Es el caso de las zonas que situa- del Vinolopó es un caso específico. blema del reemplazo generacional IV Zona PRODER, datos básicos: [FUENTE: PRODER] se va agudizando, aunque el esta- POBLACIÓN blecimiento de empresas en muni- EXTENSIÓN 1970 1991 1999 DENSIDAD DE POB. cipios como Salinas y Beneixama BANYERES DE MARIOLA 50 km2 5.919 hb 7.029 hb 7.175 hb 144 hb/km2 empiezan a remediar este proce- BENEIXAMA 35 km2 2.095 hb 1.819 hb 1.831 hb 52 hb/km2 so. Del 46% de la población total BIAR 98 km2 3.024 hb 3.477 hb 3.572 hb 36 hb/km2 que está en edad de trabajar, pre- EL CAMP DE MIRRA 21 km2 502 hb 368 hb 401 hb 19 hb/km2 domina el empleo remunerado CANYADA 19 km2 1.128 hb 1.073 hb 1.139 hb 57 hb/km2 masculino por encima del femeni- SALINAS 62 km2 931 hb 1.097 hb 1.237 hb 20 hb/km2 no, siendo el índice de irregulari- SAX 64 km2 5.728 hb 8.314 hb 8.707 hb 136 hb/km2 dad en el trabajo de un 32%, es 2 2 decir, superior al de las medias re- VILLENA 346 km 25.616 hb 31.232 hb 31.885 hb 92 hb/km gistradas en España y en la Comu- TOTAL 695 km2 44.943 hb 54.409 hb 55.947 hb 80 hb/km2 nidad Valenciana. El sector más Población ocupada según la rama de actividad económica (1991): [FUENTE: IVE] irregular es el agrícola seguido de la industria. AGRICULTURA INDUSTRIA CONSTRUCCIÓN SERVICIOS BANYERES DE MARIOLA 41 1.399 114 574 La economía agraria de práctica BENEIXAMA 98 216 26 164 general en toda la comarca ha BIAR 68 588 85 274 aprovechado tradicionalmente los EL CAMP DE MIRRA 26 48 5 32 piedemontes o glacis de acumula- CANYADA 87 126 24 85 ción sobre todo en el caso de la SALINAS 45 122 35 49 Canyada, Beneixama y Camp de SAX 71 1.451 164 648 Mirra, y las aguas del río Vinalopó. VILLENA 528 4.077 769 3.740 En este sentido quedan todavía TOTAL 964 8.027 1.222 5.566 huellas de la presencia musulmana en las fértiles huertas de la co- Distribución de la población por grupos de edad (1991): [FUENTE: PRODER] marca, también Cavanillas en el si- menos de 19 años 20 - 39 años 40 - 64 años más de 65 años glo XVII y Figueras Pacheco a BANYERES DE MARIOLA 1.639 2.321 2.074 1.141 principios del XX señalaban la BENEIXAMA 371 536 514 410 producción de nogales, moreras, BIAR 858 1.109 952 653 frutales, aceituna, viña, cereal, le- EL CAMP DE MIRRA gumbres y hortalizas: "en Villena y 85 101 109 106 Sax descuellan además los cultivos de CANYADA 238 350 288 263 la cebolla, los ajos, la zanahoria, la SALINAS 309 388 315 225 remolacha forrajera y la cardancha". SAX 2.259 2.822 2.438 1.188 VILLENA 7.756 10.238 8.686 5.205 TOTAL 13.515 17.865 15.376 9.191 V En la actualidad de las 40.000 Ha dustrial. A lo largo de su cauce y y Elda hizo que la actividad indus- estas buenas condiciones de comu- de cultivo en la comarca aproxi- durante los siglos XVIII y XIX se trial se centrase en el textil y el nicación han sido mejoradas por madamente el 50% pertenecen a fueron distribuyendo molinos de juguete. Hoy por hoy el 90% de los ejes viarios que favorecen la ac- Villena. El cultivo de secano ocupa máquinas de esparto, de papel, de las empresas de la comarca se si- cesibilidad de la costa al interior. el 80% de la superficie labrada harina y de aceite. En palabras de túan en Villena (43%), Sax, Biar y destacando el viñedo (predomina V. M. Rosselló, “El panorama indus- Banyeres. Esta situación polarizada Desde la comarca hay un acceso la variedad monastrell), el olivo trial o artesà de l’Alt Vinalopó els se- se incrementa cuando se observa directo hacia Madrid y Alicante que ocupa el 17% de la superficie gles XVIII y XIX era encara migrat. que los subsectores del calzado, el utilizando la actual autovía del Le- trabajada con un retroceso en es- Llevant els terrissers i espardenyers textil y el mueble agrupan el 65% vante (N-330) que conecta con la tos últimos 10 años. El almendro, de Biar, gairebé tota la activitat s’en- del total de las empresas de la co- N-430 Valencia-Almansa y hacia la localizado en las laderas de solana cabia a Banyeres, sobre tot al “ram marca. Al problema de la falta de costa se une a su vez con la auto- para guardarse de las heladas, su- de l’aigua”. Cuando acaba la pri- diversificación se une la presencia pista A-7, un eje viario que verte- pone el 8% de la superficie labrada mera guerra mundial “es dibuixen de un tejido industrial comarcal bra todo el litoral mediterráneo y el cereal el 5%. dues tendències, tèxtil i paper vers caracterizado por la economía su- con la red europea de autopistas. l’est, i calcer vers el sud”. mergida y el trabajo a domicilio. Además, se proyecta una nueva Con un crecimiento del 61% de la autovía que conectará Villena con superficie desde principio de siglo, La expansión urbana de finales del El fluido comercial de la comarca Alcoi pasando por Ibi hasta llegar el regadío ocupa la quinta parte del siglo XVIII potenció la explotación es y fue óptimo. Por el trazado de a Valencia. terreno labrado. Los frutales de re- de macizos de yeso como el de Si- la Vía Augusta que unía la Tarraco- gadío como el manzano y el peral món, el Polvar y el de la Orca. A nense con la Bética en su tramo de Con respecto al ámbito más cer- ocupan el 10% de la superficie la- partir de la transformación de ta- Xàtiva a Cartagena, se desarrolló cano está la comarcal 3314 Alcoi- brada, el cereal de regadío (maíz lleres artesanales en empresas, se un continuo movimiento de pro- Caravaca que enlaza con la N-301 principalmente) el 3% y las hortali- construye un tipo de industria fa- ductos agrícolas y artesanales. Si- Murcia-Madrid y la carretera C- zas se cultivan, salvo algunas ex- miliar en la comarca. Arrieros, pe- guió esta dinámica con el asenta- 3316 Villena-Ontinyent-l’Alcúdia cepciones de importantes empre- queños comerciantes, carreteros, miento de población musulmana, de Crespins. Igualmente el ferro- sas, en pequeñas parcelas difumina- comerciantes estacionales aprove- reflejo de ello son las crónicas que carril es desde mediados del siglo das por toda la comarca para auto- chan la floreciente agroindustria nos han llegado de diversos auto- pasado un elemento de comunica- consumo. La ampliación de los re- del aceite y del vino para comer- res como Al-Idrisi e Ibn Shaid Al- ción crucial. gadíos y la política agraria ha perju- ciar con estos y otros productos Sala. Según refleja Tomás López en dicado sobre todo a la viña redu- artesanales. A esto se une la pues- sus Relaciones Topográficas a fina- ciéndose la superficie de cultivo en ta en marcha del ferrocarril Ma- les del siglo XVIII los pueblos del 7.000 Ha. desde 1977 a 1995. drid-Alicante en el año 1858 y el pasillo del Vinalopó se aprovechan del interior (el chicharra) de vía es- del comercio costero con el inte- Si el Vinalopó ha sido un recurso trecha entre Yecla-Villena-Alcoi en rior peninsular para abastecer de vital para las actividades agrarias, el año 1884. Ya en los años seten- vino, aceite, cáñamo, ajos, maíz y determinante también ha sido pa- ta, la influencia de núcleos indus- otros productos, a parte del Esta- ra la economía preindustrial e in- triales como Alcoi, Castalla, Onil do y de fuera de él. En la actualidad

VI Entrevista “Frenar los desequilibrios” RAFAELVIDAL GERENTE DELPROGRAMA PRODER ALTOVINALOPÓ

RURALIA

AFAEL VIDAL ES EL gerente de la Asociación para el Desarrollo del Al- to Vinalopó que gestiona el pro- grama PRODER en esta comarca. Una zona socioeconómicamente Colonia de Sta. Eulalia en los términos de Sax y Villena compleja donde conviven munici- pios muy industriales con otros que apenas cuentan con tejido em- dad Valenciana. Existen municipios turales, ligados al cultivo de la tie- R. Al principio nos encontramos presarial. El desarrollo de una ini- como Sax o Villena, con desarro- rra y al aprovechamiento de los re- con que precisamente aquellas ac- ciativa PRODER en una zona de llo industrial, que han crecido por cursos naturales. Es necesario fre- tividades que queríamos apoyar, estas características presenta, sin encima de la media comarcal y nar estos desequilibrios territoria- las iniciativas innovadoras en el duda, rasgos propios. municipios en retroceso que han les y sectoriales que afectan tanto ámbito del desarrollo rural que sufrido una disminución absoluta a la economía como a la sociedad podían dar lugar a nuevos yaci- P. Con la presencia de municipios de la población como son Camp y la cultura de nuestras tierras. La mientos de empleo, aparecían con un fuerte desarrollo industrial de Mirra, Beneixama, Canyada y diversidad de la comarca puede ser muy lentamente, no disponían de ¿Por qué se plantea la necesidad de Salinas. Por otro lado, las activida- un valor en sí mismo si contamos grandes recursos financieros y fá- un programa PRODER y con qué des agrarias y la silvicultura, que con programas integrados como el cilmente podrían paralizarse si no perspectivas?. tradicionalmente han asegurado el PRODER que permitan la moviliza- recibían un empujón. En ese mo- mantenimiento de nuestro medio ción de las capacidades y potencia- mento consideramos la necesidad R. En el Alto Vinalopó encontra- natural vivo, no han hecho más lidades locales. de animar a estos emprendedores mos a pequeña escala los desequi- que disminuir en los últimos años, y decidimos que los proyectos se- librios que caracterizan la oposi- perdiéndose con ellas una gran P. ¿Con qué problemas se ha encon- rían apoyados en cada medida, en ción litorial-interior en la Comuni- parte de nuestros referentes cul- trado el programa PRODER? unos porcentajes suficientes para

VII animar la inversión. A partir de jo, 148 a jornada completa y 115 a P. En pocas palabras ¿Qué destaca- fuerzo que se ha hecho en el ám- ahí la situación cambió y permitió media jornada y la consolidación ría del esfuerzo realizado? bito de la formación por parte de que muchas iniciativas dieran defi- de 787 empleos, derivada de apo- la oficina. nitivamente el paso. yos a la inversión en empresas que R. La creación de una oferta inte- se han comprometido a mantener resante de turismo rural que antes P. ¿Cuál ha sido el impacto del Pro- sus plantillas al menos en los cinco no existía, el fuerte proceso de der en la zona? próximos años. Se han creado 21 modernización que han protagoni- nuevas empresas y 2 asociaciones. zado almazaras, bodegas, coopera- R. Los resultados se verán a me- En determinados campos pode- tivas y empresas agrarias, y el es- dio largo plazo porque la mayoría mos decir que prácticamente se ha de proyectos se están desarrollan- creado un nuevo sector de activi- do en estos momentos. Sin em- dad, este es el caso del turismo Inversionesdel PRODER ALTO VINALOPÓ bargo, podemos avanzar algunos rural. Las iniciativas apoyadas su- Aportación Aportación MEDIDAS PRODER PRIVADA datos que plantean un impacto po- ponen la creación de 330 camas sitivo nada desdeñable: las iniciati- para actividades de Turismo Rural, MEDIDA 1 223.640.941 450.836.584 vas que se han apoyado suponen la prácticamente la totalidad de la VALORIZACIÓN DEL PATRIMONIO RURAL creación de 263 puestos de traba- existentes. Nº de Proyectos: 16

MEDIDA 2 38.736.913 70.374.156 VALORIZACIÓN DEL PATRIMONIO LOCAL Nº de Proyectos: 8

MEDIDA 3 19.267.291 30.104.337 AGROTURISMO Nº de Proyectos: 7

MEDIDA 4 73.497.092 101.879.803 TURISMO LOCAL Nº de Proyectos: 12

MEDIDA 5 186.789.876 1.253.687.703 PYMES Y ARTESANÍA Nº de Proyectos: 44

MEDIDA 6 123.141.441 SERVICIO A EMPRESAS Nº de Proyectos: 17

MEDIDA 7 393.567.968 686.348.313 REVALORIZACIÓN POTENCIAL PRODUCTIVO AGRARIO Y FORESTAL Nº de Proyectos: 45

MEDIDA 8 73.096.948 22.116.918 FORMACIÓN Nº de Proyectos: 35

Castillo de la Atalaya en Villena INVERSIÓNTOTAL 3.747.086.284 1.131.738.470 2.615.347.814

VIII la insolidaridad de los habitantes nalopó y aprovechamientos de Vi- socioeconómica, especialmente ecursos del Vinalopó hubiese impedido la llena, Sax, Elda, Novelda o Elche. agrícolas, con unas 30.000 hectá- Rnaturals explotación de sus acuíferos. A El propio semanario "El Bordoño", reas dedicadas al cultivo de horta- principios del siglo XX, el incre- que tomó dicho nombre de una lizas y frutas en el Alto Vinalopó y mento de las demandas de agua de las fuentes que se secó a prin- a la Uva de Mesa Embolsada del El Agua en la propia comarca y, más aún, cipios de siglo en el municipio de Vinalopó, única en el mundo con en la del Campo de Alicante, ori- Villena, se refería a una de las denominación de origen. Se prac- ANTONIO M. RICO AMOROS ginó un intenso incremento de la conducciones que transportaba el tican en pequeñas y medianas ex- JORGE OLCINA CANTOS explotación de acuíferos en el Al- agua a la ciudad de Alicante como plotaciones agrarias que requieren Instituto Univ. de Geografía to Vinalopó, propiciando una apa- “El Canal de la Muerte”. grandes cantidades de mano de Universidad de Alicante sionada y legítima defensa del obra, con amplia transcendencia agua en semanarios locales como En la propia comarca del Vinalopó socioeconómica para la economía "El Bordoño", ante la extinción de también se han desarrollado usos regional valenciana ya que sus ABLAR DE RECURSOS los manantiales que nutrían el Vi- del agua de gran transcendencia producciones se destinan en su naturales en el mayoría a la exportación. Alto Vinalopó exige plantear Frente a unos usos del agua de aunque sea sucin- gran interés social y económico se tamente la controvertida cuestión sitúan unos recursos muy escasos del agua. Los recursos hídricos y de ínfima calidad, procedentes del Río-rambla Vinalopó, que en su mayoría de acuíferos donde mantuvieron durante siglos las los bombeos superan ampliamen- huertas históricas del valle, son te a las entradas por infiltración insuficientes para satisfacer las de- de agua de lluvia. Por tal motivo, mandas actuales que soporta este los de Jumilla-Villena y Sierra Cre- territorio del interior alicantino. villente fueron declarados sobre- explotados por la Administración De sus sistemas acuíferos, explo- Hidráulica, con fecha 31 de julio tados intensamente desde finales de 1987. De la fase subterránea del siglo XIX, depende el abaste- del ciclo hidrológico se aprove- cimiento de agua potable de unos chan unos 150 Hm3 anuales, de 800.000 habitantes de las provin- los cuales, en proporciones que cias de Alicante, Valencia, Murcia oscilan del 40 al 63% son detraí- y Albacete con ciudades tan des- dos de las reservas no renovables tacadas como Alicante, Elda-Pe- de los acuíferos implicados. En la trer, Elche, Villena, Novelda, As- Sierra de Crevillente, hacen falta pe, Jumilla, Yecla o Caudete. La electrobombas sumergidas de provincia de Alicante no ocuparía 1.000 CV de potencia para alum- hoy los primeros lugares de Espa- brar el agua almacenada a 600 me- ña en Producto Interior Bruto si El río Vinalopó tros de profundidad. No son ex-

IX traños costes de 60 u 80 ptas/m3, España en la difusión de riegos lo- A. Por motivos ambientales, para 1420, y se equipara el derecho del por un agua que se consume con calizados y, sobre todo, en el em- atender una de las situaciones de Vinalopó a recibir agua al igual que cuentagotas por su alto precio y pleo de aguas residuales depura- sobreexplotación de acuíferos van a recibir otras zonas de la por su alta salinidad, ya que una das. Cabe recordar que desde más grave de toda Europa. misma cuenca hidrográfica como dotación anual de 4.500 m3/ha su- 1980 se elevan las aguas residuales Valencia, Albacete, Campo de Tu- pone aplicar a los cultivos 9 tone- de Alicante a los regadíos de uva B. Por razones socioeconómicas, ria o Mancha Oriental. ladas de sal, lo que a corto plazo de mesa embolsada de Agost y para garantizar la supervivencia de puede provocar la muerte de la Monforte del Cid, con un desnivel usos del agua de incalculable inte- Por lo demás, aunque con 580 planta y la salinización del suelo. de 400 metros que es salvado me- rés como es el suministro de agua años de retraso, a buen seguro diante costosos bombeos que potable a más de 800.000 habi- que serán bienvenidas las aguas La situación actual, heredada des- asumen los propios agricultores. tantes del Campo de Alicante, Ba- del Júcar a la cuenca del Vinalopó, de principios de siglo, está condi- De idéntica forma, se hace un uso jo Vinalopó y Altiplano de Jumilla- en lo que constituirá una actua- cionada por la irreversible sobre- exhaustivo de las aguas residuales Yecla y la supervivencia de 30.000 ción estratégica para la provincia explotación de los acuíferos. En tratadas en las depuradoras de Vi- hectáreas de cultivos de gran inte- de Alicante y para la Comunidad un apretado balance de la situa- llena, Elda-Petrer, Aspe, Algueña, rés social. Valenciana. ción podemos decir que los siste- Hondón de las Nieves y Hondón mas acuíferos explotados en la de los Frailes. C. En tercer lugar, la conexión Jú- cuenca del Vinalopó se clasifican car-Vinalopó exige su realización en dos grandes grupos. Un primer La situación de sobreexplotación para satisfacer una serie de peti- grupo en el Medio Vinalopó, don- intensiva que padecen la mayoría ciones históricas seculares datadas de se han agotado ya sus reservas de los acuíferos de la cuenca ali- en 1420, 1840, 1847, 1857 o de agua, que incluye los acuíferos cantina del Vinalopó no puede ser 1965, que han sido sistemática- de la Sierra del Cid, Sierra de solucionada recurriendo a la ges- mente desatendidas. Crevillente, y Quibas en los cuales tión colectiva de aguas subterrá- se alcanzan profundidades de ex- neas, ordenación de extracciones D. En cuarto lugar, su realización tracción superiores a 500 metros. y al empleo de fuentes no conven- debe acometerse en cumplimien- El segundo grupo estaría integra- cionales como la reutilización de to de lo dispuesto en el Plan Hi- do por los acuíferos del Alto Vi- residuales. Así, todas las investiga- drológico del Júcar, aprobado el 6 nalopó de Carche-Salinas, Yecla- ciones realizadas sobre esta co- de agosto de 1997, sin ningún vo- Villena-Benejama y Jumilla-Villena marca por parte de especialistas to en contra de los 60 miembros con recursos de agua almacena- en desarrollo regional y gestión de del Consejo del Agua de la cuenca dos a veces a más de 300 metros recursos hídricos, coinciden en la del Júcar. En dicho documento, se de profundidad de los que depen- imperiosa necesidad de realizar la acepta el derecho del Vinalopó, de el suministro de agua potable conexión del Júcar con este terri- como sistema de explotación in- de ciudades de la propia comarca torio, como así viene solicitando cluido dentro de la cuenca del Jú- y otras como Alicante o Elche. el Vinalopó desde el siglo XV. Se- car, a recibir una transferencia de gún dichos trabajos, la transferen- 80 hm3/año de dicho río, amplia- En este escenario, no debe extra- cia que ha de aportar el Júcar al bles a 120 si hubiese excedentes. NOTA: Sobre el trasvase, se recoge la opinión de Francisco Montilla Domene, sociólogo y ñar que los agricultores del Vina- Vinalopó, se justifica por múltiples Se reconoce así una petición his- miembro de la Asamblea de los Verdes, en la lopó ocupen lugar destacado en razones: tórica reclamada desde el año página XXXI de la sección PUNTOS DE VISTA.

X claramente por modernizar su HORFRES es una empresa familiar 20 Ha y unidades de explotación Agricultura gestión comercial entrando en re- que tiene su origen en los años 70 especializadas para ahorrar al má- lación con las grandes superficies pero que empieza a registrar im- ximo el tiempo de desplazamiento y las cadenas de supermercados portantes transformaciones en los de la maquinaria. Horfres produce subterránea que controlan el negocio de la ali- años 80 cuando los jóvenes –so- todo tipo de hortalizas, funda- mentación. Los parcelarios am- brinos de Enrique Sánchez, un mentalmente zanahorias, nabos, RURALIA plios, generalmente abancalados agricultor de toda la vida- aposta- chirivias, puerros, apio, etc. que que superan las 3 ó 4 ha, en parti- ron por seguir en esta actividad y vende en un 50% a grandes cade- UANDO HABLAMOS das rurales como los Alborines, empezaron un proceso de expan- nas de distribución. Los controles de la agricultura Albarizas o Serrata ha facilitado la sión con la adquisición de tierras y de calidad, la adecuada mecaniza- subterránea no adaptación de nuevas tecnologías racionalización de parcelas, llevan- ción y una intensa política de co- nos referimos ni que permiten automatizar a partir do a cabo, desde la iniciativa pri- mercialización y marketing son las mucho menos a de los años 50 la recogida y mu- vada la tantas veces demanda con- claves de su buen funcionamiento. algo parecido a la chos de los procesos de transfor- centración parcelaria que permi- economía sumergida sino a las ca- mación de las hortalizas. Estas in- tiera superar las dificultades deri- La Agrícola Villena Sociedad Coo- racterísticas de una huerta adapta- versiones han dado sus frutos y vadas del minifundismo. En la ac- perativa Valenciana, una entidad da al rigor del clima continental firmas como HORFRES y la Agrí- tualidad la empresa cuenta con un creada en 1920 ha alcanzado los que ofrece condiciones para el cola Villena Sociedad Cooperativa superficie de cultivo de 600 Ha, niveles óptimos de competitividad cultivo de hortalizas. El Alto Vina- son una buena muestra de ello. parcelas con superficie mínima de por la vía de la modernización de lopó (39.411 ha cultivadas) es jun- la gestión en dos campos: la plani- to a la Vega Baja y el Medio Vina- ficación de la producción y la polí- lopo la comarca con el mayor tica comercial. La máxima de la porcentaje de tierras cultivadas de Distribuciónporcentual de tierras cultivadas(1993) cooperativa es que todo lo que la provincia de Alicante y dentro produzca el socio se venda y la de ella el municipio de Villena re- forma de asegurarlo es coordinar presenta un 50% de las mismas. La 7 % a los socios para que produzcan huerta de Villena -al igual que la 5 % BANYERES de acuerdo con las demandas del mayor parte del agro valenciano- mercado. La cooperativa para po- sufrió en los años 60 y 70 una BENEIXAMA der asegurar el suministro a lo lar- 14 % fuerte crisis que supuso el aban- BIAR go de todo el año tiene ámbito dono de muchas parcelas y un re- nacional y socios en distintas loca- troceso significativo de cultivos EL CAMP DE MIRRA lidades españolas como Orihuela tradicionales como los frutales. 5 % y Segovia. CAÑADA En la actualidad se observa, sin 3 % embargo, un importante despegue SALINAS en el cultivo de hortalizas. 9 % SAX

En torno a las hortalizas se ha de- VILLENA sarrollado un competitivo sector 50 % 9 % agroalimentario que ha apostado

XI En este sentido, desde la puesta rámica tradicional, Cestería y ar- ormació en marcha del Programa, en enero i tesanía con esparto. F noves de 1998, se han apoyado acciones cupacions que van desde la creación de pla- Pero no solo se han subvenciona- O zas de alojamiento al apoyo de ini- do cursos en este sentido, la va- ciativas que permitan realizar una riedad de materias ha sido la ca- serie de actividades complementa- racterística del apoyo formativo rias que enriquezcan nuestra ofer- del PRODER, Curso de Agricultu- Turismo ta. En cuanto a alojamientos se ra Ecológica, Promoción del Mer- han rehabilitado seis albergues, y cado Electrónico de los Productos Rural en el se han puesto en marcha tres Alimenticios, Calidad Ambiental proyectos de casas rurales. Por lo en las Pymes, Dirección, Lideraz- que hace a restaurantes se ha re- go y Análisis Financiero, Logística, Vinalopó habilitado una Bodega del siglo Marketing y Fidelización del Clien- XVIII para destinarla como restau- te, Internacionalización de la Em- PEDRO ZAPATER. Coordinador Proder rante con gastronomía típica. Se presa, Contabilidad y Gestión In- Mª DOLORES VALDÉS. Técnico Proder han apoyado proyectos de recu- formatizada., Desarrollo Local y peración, limpieza y señalización Medio Ambiente, Cursos Medio de varias rutas para la practica del Ambientales… También se está ALORAR NUESTRO senderismo. Para apoyar la difu- F.E.V.E.S. dio sus frutos en este realizando en la actualidad un patrimonio rural sión de esta oferta se ha creado sentido, dando el empujón a va- Máster en Creación y Gestión de con todos los re- una Oficina de Turismo, se ha edi- rios alojamientos rurales, restau- Empresas, organizado por cursos que lo tado un folleto del Alto Vinalopó, rantes, empresas de servicios tu- C.O.B.S.E. Coop. V. de 600 horas componen es el una pagina web y un vídeo de pro- rísticos, proyectos que ya están de duración, de las cuales 100 se- punto de partida para la diversifi- moción turística, así como la funcionando. Por otra parte esta rán prácticas en empresas y en el cación económica de nuestra co- puesta en marcha de dos empre- acción formativa ha permitido que que también participa la Universi- marca. Cuando hablamos de patri- sas de servicios de guías. estos nuevos emprendedores se dad Miguel Hernández de Elche. monio rural nos referimos no só- conozcan y se promocionen mu- En definitiva 31 cursos dirigidos a lo a los monumentos si no tam- Desde luego todo esto no habría tuamente. Se ha conseguido que la capacitación para la agricultura, bién a la cultura, tradiciones y a sido posible sin el surgimiento de no se vean como competencia si- industria agroalimentaria, activida- nuestro privilegiado medio am- hombres y mujeres emprendedo- no como complemento de una des relacionadas con el medio am- biente. La comarca del Alto Vina- ras que valoren y crean en esas oferta que cuanto más diversa biente, expertos en desarrollo ru- lopó tiene una riqueza enorme posibilidades que nos puede brin- más posibilidades tendrá de pros- ral, aplicación de nuevas tecnolo- que se traduce en un potencial dar el turismo rural, provocar el perar. Como complemento a este gías, y diversificación de activida- importante para el desarrollo de surgimiento de tales iniciativas ha curso se han desarrollado otras des en el medio rural, con los que actividades turísticas. Pero para sido el objetivo de algunas de las acciones formativas basadas en la consideramos se han cumplido los ello se necesitan infraestructuras, acciones formativas apoyadas por recuperación de la artesanía: Res- objetivos que en materia formati- servicios de alojamientos rurales, el PRODER. El curso de Promo- tauración de muebles, Tallado de va perseguía el PRODER. restaurantes, puntos de venta de ción y Gestión Empresarial del Tu- madera, Decoración con flores artesanía, rutas temáticas…, etc. rismo Rural organizado por secas, Confección de bolillos, Ce-

XII tivitat de la indústria paperera. El niciatives Molí Pont és propietat de l’Ajun- I tament de Banyeres que el va comprar als anys 90. El projecte tracta d'aconseguir que el Museu que s’instal·le al Molí Pont siga un MOLI PONT museu viu, com assenyala Juan (BANYERES DE MARIOLA) Castelló Mora, conservador de l’actual Museu i una figura clau per La força de l'aigua a la capçalera comprendre tota aquesta dinàmi- del Vinalopó va permetre el de- ca: “la idea és tirar una volta més senvolupament d’una important l’aigua per la séquia, ficar en marxa indústria paperera, la segona en la roda hidràulica perquè accione els importància després d’Alcoi, a la artefactes de fer paper a mà tal i segona meitat del segle XIX. A com es feia fa 200 anys i que els vi- l'actualitat un interessant projecte sitants menuts i adults puguen elabo- que s’ha beneficiat del suport del rar ells mateixos el paper a mà”. Herbes de Mariola PRODER ha sigut la rehabilitació Banyeres té amb el seus molins de la teulada del Molí Pont, un paperers un important patrimoni dels molins paperers del terme de d’arquitectura industrial i val a dir NATURALMENT ment. Per aquesta ampliació del Banyeres on està previst traslladar que l’Ajuntament està demostrant (BANYERESDE MARIOLA) projecte ha acondicionat una anti- l’actual Museu Molí Paperer de sensibilitat per a valorar-los. És ga casa de llar coneguda com finca Banyeres de Mariola que ja ofereix per això que ha encetat una va- Maria Teresa Albero és l’emprene- La Sénia al terme de Banyeres de al visitant una completa i ben pre- luosa tasca de recuperació arqui- dora responsable d'una altra ini- Mariola, transformant-la en un lloc sentada documentació sobre l'ac- tectònica i cultura. ciativa interessant que ha rebut el adient per a realitzar l’envasament suport del PRODER. Des de fa dels seus productes i des de la deu anys Maria Teresa es dedica a qual s’ha encetat la tasca de co- la producció d’aromàtiques, oli, ci- mercialització. El seu plà de co- reres i ametlles tot amb tècniques mercialització inclou una innova- d’agricultura ecològica. El seu cen- dora iniciativa de comerç electrò- tre de producció es troba al Mas nic per tal que les herbes es po- “L’Altet de Mariola”, situat just al den comprar per internet: naixement del riu Vinalopó. Amb (www.mariola.paisvirtual.com) aquesta experiència de deu anys i Es tracta sens dubte d’un model amb una clara estratègia de valo- emprenedor que fa valdre la ne- rització de les produccions autòc- cessitat d’innovar dins dels parà- tones, Maria Teresa s’ha decidit a metres d’un desenvolupament comercialitzar aromàtiques culti- sostenible respectuós amb el medi vades ecològicament amb la crea- i creador de valor econòmic, Molí Pont, en Banyeres de Mariola ció de la marca pròpia: Natural- ecològic i cultural.

XIII Ermita de San Blas en el municipio de Sax LA CASA cho la casa fue el regalo de bodas DEL PROCURADOR que la compañía ferroviaria le hizo (VILLENA) al abuelo de Carmen, que era procurador de la empresa, y el La Casa del Procurador es una cu- tercero de una familia de procura- riosa edificación con una bonita dores. La edificación es arquitec- historia familiar que se ha conver- tónicamente un caso insólito, con tido en una acojedora casa rural una estructura muy peculiar. Las gracias a la voluntad y el espíritu antiguas cuadras han sido rehabili- emprendedor de Carmen Ritchter tadas y convertidas en cinco habi- Muñoz Palucié (la nieta del Procu- taciones dobles, cómodas y muy rador) y su hija Astrid Ritchter ac- confortables. Otro de los atracti- tual directora del proyecto. La Ca- vos de este alojamiento es la estu- sa del Procurador, en el paraje de penda cocina de la casa, es quizás Las Virtudes, a cinco kilómetros ahí donde podemos apreciar toda de la ciudad de Villena, es una an- la sensibilidad de la familia Ritch- tigua casa de labor de finales del ter y degustar no sólo platos típi- siglo XIX que fue construida con cos de la zona sino también el vias del tren por la compañía fe- buen hacer de la comida alemana EL CABILDO EN ayuntamiento, la guardia civil, el rroviaria responsable de las obras ya que Carmen, una mujer cos- LA PLAZA DE SAN BLAS párroco y la mayordomía de San del "El Chicharra", un tren de via mopolita donde las haya, vivió (SAX) Blas y tienen voz y voto todos los estrecha que unía las poblaciones parte de su vida en Alemania. asistentes. Se aprueban las cuentas de Alcoi, Villena y Yecla. De he- El Cabildo del municipio de Sax es de las últimas fiestas y se nombra junto al Tribunal de las Aguas de al Alcalde de fiestas, que durante Valencia el único concejo de a cie- los festejos será la máxima autori- lo abierto que se continua reali- dad en el municipio. Los asistentes zando en la Comunidad Valenciana piden explicaciones de aquellas y uno de los pocos de los que se cuestiones que consideran opor- tiene noticia que aun perduran en tunas. Como explica Maria de los España. Con la ayuda del PRODER Frutos Barceló, Alcaldesa de Sax: y con motivo de su 125 aniversa- "si el pueblo plantea sus propuestas rio se ha rehabilitado la plaza don- o sus valoraciones es necesario darles de se celebra este cabildo, la Plaza respuesta y si no es posible en esa de San Blas. El cabildo se celebra sesión se adquiere el compromiso de cada año en honor a la fiesta de hacerlo en el próximo Cabildo". Otra San Blas, se convoca al pueblo con de las iniciativas que se van a desa- el tañido de las campanas de la Er- rrollar en este municipio con el mita de San Blas. En la mesa se apoyo del PRODER es la cons- sientan las autoridades locales: el trucción de un Centro Social. La Casa del Procurador. Villena

XIV A-TRAVÉS muestra del conocimiento de la Recolección de ajos puerros en la empresa Horfres (VILLENA) comarca en su colaboración en la sección dedicada a cultura de este Tres mujeres emprededoras han monográfico. Además ofrecen creado esta empresa de servicios servicio de guias turísticas y azafa- turístico-culturales. Organizan via- tas para ferias u otro tipo de jes educativo-culturales para esco- eventos socioeconómicos. Ade- lares con diferentes rutas: alto vi- más han creado un punto de venta nalopo medieval, la ruta de los donde se pueden adquirir produc- castillos, museos, arqueología y tos autóctonos, recuerdos de la ciudades monumentales, patrimo- ciudad de Villena y publicaciones nio medioambiental, etc. Buena específicas de la comarca.

INVESTIGACION: aparece vinculado el uso intensi- HORFRES S.L. Y vo de la tierra o a una mala rota- AGRICOLA DE VILLENA tividad. Durante dos años se ha COOP. V. observado la evolución de cuatro parcelas experimentales, una sin Dos importantes empresas agra- tratar, otra tratada químicamente rias de Villena, Horfres S.L. y y dos tratadas biológicamente, Agrícola de Villena Coop. V. han una de ellas con biofumigación recibido apoyo del PRODER para con crucíferas y la otra con bio- mejorar sus instalaciones y para fumigación con estiercol. En estas desarrollar sendos proyectos de dos alternativas finales, la des- investigación relativo al cultivo de composición libera unas sustan- la zanahoria. El cultivo de esta cias que son previsiblemente ne- hortaliza se ve afectado por una maticidas. Los primeros resulta- plaga de nematodos, frente a los dos apuntan que la biofumigación que nunca ha habido posibilidad con estiercol podría arrojar un El tesoro de Villena de lucha química y cuyo origen balance más positivo.

XV COOP. SAN CRISTOBAL nics com es veuen els seus arbres cuentra la Casa Calpena era pro- vecina de Salinas, Mª Carmen Gil (CAÑADA) quan passes per aquest poble. piedad de un ingeniero agrario que tenía experiencia en restau- També era terra de pomers. I és que la donó a la Consellería de ración se encarga de la gestión "Queremos llegar hasta la ensalada". que les pomes de Beneixama po- Agricultura para que pudieran se- con lo que se ha creado un pues- Con esta gráfica expresión resu- dien estar fins a cinc o sis mesos a guir trabajando la tierra un grupo to de trabajo autónomo y se es- me el nuevo presidente de la Co- les cambres sense problemes però de 17 colonos. Cuando la explo- pera que el funcionamiento del operativa San Cristobal, Francisco varietats més tempranes i l’ús dels tación agraria quedó sin cultivar albergue suponga cinco o seis Hernández Terol, las inquietudes frigorífics acabaren també amb el el Ayuntamiento de Salina pidió contratos eventuales más. de modernización de esta coope- negoci. Beneixama ha exportat lli- la cesión para convertirla en Al- rativa que reune a 343 agriculto- cenciats a les capitals perquè els bergue rural. Una Escuela Taller y res dedicados principalmente al fills dels agricultors se n'anaven a una Casa de Oficios promovidas EL SOLET olivo de toda la comarca. La direc- estudiar i ja no tornaven. Per evi- por el Ayuntamiento consiguie- (BIAR) tiva de la cooperativa es conscien- tar l’atur a la població que encara ron rehabilitar el edificio y con la te de que el futuro pasa por abor- viu i treballa al municipi s’ha ence- Ayuda del PRODER se han pues- El Solet es troba al casc antic de dar políticas de comercialización y tat la iniciativa de posar en marxa to los equipamientos de cocina y Biar i es tracta d’un interessant promoción que aseguren el nego- el polígon industrial La Casilla, a hospedaje necesarios para que el restaurant que han posat en mar- cio de sus asociados. Con la ayuda l'exida del poble, on es trobava albergue se ponga en marcha. La xa quatre dones i germanes amb del PRODER, esta cooperativa l’antiga caseta de peons caminers, gestión se sacó a concurso y una experiència familiar en aquest ti- agraria, como otras en los munici- i on s’han instal·lat empreses de 8 pios de El Camp de Mirra, Benei- o 10 treballadors que poden evi- xama, Biar, Villena y Sax, han mo- tar que la mà d’obra marxe del dernizado sus instalaciones ade- poble que ja no troba eixida en cuándolas para la producción de l’agricultura. El polígon ja està tot un aceite de mayor calidad. La va- venut i la iniciativa sembla que riedad dominante entre los agri- respectant l’entorn pot donar un cultores de la cooperativa San impuls al poble. Cristobal es la oliva grossal, que produce un aceite fuerte muy gus- toso y de gran durabilidad. En co- LA CASA CALPENA laboración con la Oficina de Ca- (SALINAS) pacitación Agraria de la Comarca, están investigando que otras va- La Casa Calpena es un antiguo riedades se adaptan bien a la zona. palacete que el Ayuntamiento de Salinas, a través de la empresa LA CASILLA púplica INALVISA ha rehabilitado (BENEIXAMA) como Albergue rural que dispone de ocho habitaciones de seis pla- Diuen que Beneixama és terra zas cada una, con baño y aseo, d’ametllers no per la seua rendibi- salón de reuniones, comedor y litat econòmica sinó per tant bo- cocina. La Finca donde se en- Casa Calpena en el municipio de Salinas

XVI das de una planta, de 75 m2 per- en marcha un atractivo proyecto fectamente integradas en la arqui- en la localidad de Biar. En una casa tectura municipal que no superan familiar –su abuela era de Biar y los siete millones de pesetas. Con se casó con un Alcoyano– van a la ayuda del PRODER se ha reali- instalar un pequeño hotel rural zado el alcantarillado y la línea de con ocho habitaciones dobles y agua potable para el polígono La cinco abuhardilladas que supondrá Noria de 80.000 metros cuadra- dotar al municipio y a la comarca dos de superficie. de una oferta hasta ahora inexis- tente. La casa, un lugar dedicado a la elaboración del vino a finales MAS FONTANELLES del siglo XVIII tiene una vista pre- (BIAR) ciosa sobre el valle de Biar, grue- sos muros de piedra y está rodea- Isabel Aracil y su marido, Roberto da por un pequeño pinar. Pode- pus de negoci. És una antiga bo- LA NORIA Medoro, ella historiadora y él tra- mos dar testimonio de que sus dega del segle XVIII. La cuina és (SALINAS) ductor de italiano, han abandona- atardeceres son fantásticos. excel·lent i l’arquitectura de do la capital de España para poner l’edifici no es queda enrere. Al La Noria es el tercer polígono in- menjador de la bodega s’accedeix dustrial de pequeño tamaño pro- per una gran porta d’entrada de movido por iniciativa pública del carruatges i travessant el pati ex- Ayuntamiento de Salinas. En un terior. Una vegada a l'interior ens municipio pequeño como Salinas sorprén el teginat de fusta i les (1.237 hab.) la existencia de tres parets de pedra natural. Les pro- polígonos industriales responde a pietàries pretenen conservar el una clara política municipal de caràcter de l’edifici dedicat a l’ela- promoción socioeconómica carac- boració del ví. Per això, les anti- terizada por su carácter pionero e gues cubes de fermentació del vi innovador. A través de la empre- acullen, als baixos de l’actual sa pública INALVISA se pusieron menjador, un museu etnogràfic en marcha tres polígonos, en el amb diversos estris que al llarg primero de ellos no se vendieron del temps han estat testimoni las parcelas sino que se alquilaron dels esforços de la terra i de les conviertiéndose en una fuente de persones que l'han treballat. El ingresos para el municipio, lo que restaurant ofereix un ventall de permitido que el Ayuntamiento receptes autòctones com els gas- continue poniendo en marcha patxos, el dolç de tomata o plats proyectos innovadores como es amanits amb les herbes aromàti- ahora la promoción de viviendas ques de la Serra de Mariola. baratas para gente joven. Vivien- Atardecer en Mas Fontanelles de Biar

XVII PATRONAT DEL TRACTAT D’ALMIRRA (EL CAMP DE MIRRA)

En 1244 a la població d’Almirra representació teatral d’aquest –hui El Camp de Mirra– es va sig- event cada 25 d’agost així com al- nar un tractat per posar fi a les tres iniciatives vinculades a la disputes del sobirà de la confede- memòria del municipi. El Patronat, ració catalano-aragonesa i alesho- tal i com es comenta el seu presi- res Rei de Valencia, Jaume I, i l’in- dent, Romá Francés, ha editat dos fant Alfons de Castella, delegat de llibres amb el titol de “Almirra. Ferran III, que evitaria el que ja es- Aportacions a la seua historia”, tava convertint-se en guerra ober- l’últim del quals ha aparegut re- ta entre les dues cases reials. El centment amb l’ajuda del progra- cèlebre tractat d’Almirra, paraula ma PRODER. Aquesta publicació que en àrab vol dir "la frontera", recull una sèrie d’investigacions ha sigut objecte d’una intensa tas- inèdites que Roman Belda, Roman ca de recuperació cultural que Francés i Josep Miquel Francés s’encetà a 1976, quan es comme- han realitzat quan es compleixen morà el 700 aniversari de la mort els 25 anys de la incorporació de del Rei Jaume I, i que fins avui ha la Festa de Moros i Cristians a les estat part d’una dinàmica més am- festes patronals de Camp de Mi- pla de recuperació de la història rra. Cal destacar que el Patronat del municipi. Aquesta recuperació edità en 1994 una edició facsímil ha estat liderada pel Patronat del del tractat amb motiu del 750 Tractat d’Almirra que coordina la Aniversari del Regne de Valencia. Reproducción del texto original del Tractat d’Almirra del texto original del Tractat Reproducción

XVIII El punto más alto es el municipio paleontológico, se encuentra en la de frutales, olivos y almendros. ultura de BANYERES DE MARIOLA, a Torre de la Font Bona (torre me- Tiene una gran iglesia barroca C 816 m. sobre el nivel del mar, la dieval). Para los amantes de andar, que sobresale con sus torres ge- ciudad se organiza en torno al un agradable paseo es el que lleva melas y cuadradas. Por la Sierra castillo cuya torre del homenaje al manantial conocido como naci- de la Solana, que se extiende has- de 17 metros de altura y divida en miento del Vinalopó, en plena sie- ta Villena, se pueden realizar re- tres pisos cubiertos de bóvedas rra de Mariola. corridos a pie señalizados por el Un rico de medio cañón, data de tiempo Centro Excursionista. de los Almohades (siglo XII). Ac- BENEIXAMA es un pueblo peque- Patrimonio tualmente, el castillo se encuentra ño donde se puede disfrutar de la En el casco antiguo de BIAR se totalmente restaurado y en su in- tranquilidad y la cordialidad de sus puede adivinar la presencia de los terior se puede visitar el museo habitantes. El paisaje de esta zona árabes por el trazado de sus ca- MARIA JOSÉ TARRUELLA RODENAS festero. El museo arqueológico- es de tierras fértiles y con cultivos lles estrechas y empinadas que van A-TRAVÉS. Villena ascendiendo hacia el magnífico castillo de la época Almohade (s. XII) que corona la ciudad. El casti- ACOMARCADELAL- llo, conforma uno de los mejores to Vinalopó es rica ejemplos de conjuntos defensivos en patrimonio ar- en la línea fronteriza entre los rei- quitectónico, cul- nos de Aragón y Castilla. Cuenta tural y natural, que con un doble recinto amurallado recomendamos pa- de planta poligonal. Como ele- ra todos aquellos visitantes que mentos defensivos posee almenas, decidan conocerla y pasar uno va- troneras y un amplio camino de rios días entre nosotros. En esta ronda. En el centro, se alza una colaboración con RURALIA he- torre de tres plantas y 19 m. de mos pensado ofrecerles una breve altura. Actualmente su interior no guía de los atractivos que ofrecen es visitable por estar en proceso los distintos pueblos de la comar- de restauración. La iglesia parro- ca desde la perspectiva del patri- quial de la Asunción es del siglo monio cultural y arquitectónico. XVI y en ella destaca la portada Sin embargo, al visitante le aguar- que viene siendo considerada la dan muchas más sorpresas de las primera obra renacentista de la que podamos desvelar aquí: el ca- provincia de Alicante. En su inte- lor de las gentes, la gastronomía y rior destacan la capilla barroca y la magia de un paisaje bien pecu- de Beneixama iglesia en el municipio un retablo del siglo XVI restaura- liar. do hace unos años y atribuido al Os proponemos un vuelo de pája- Maestro de Onil. Desde el punto ro por los distintos pueblos de la de vista artesanal hay que destacar el trabajo de la cerámica en el que comarca. Monumental

XIX Biar al igual que Manises ha conti- En CANYADA, los días 6 y 7 de SALINAS, situada en la vertiente los parajes más bellos de la sierra nuado y desarrollado la herencia Enero se representa por las calles sur de la Sierra de Salinas, debe su que será una delicia para los de la fábrica de cerámica de Alco- del pueblo el Auto de los Reyes interés a la existencia de la Laguna amantes de la naturaleza por su ra. También hay que señalar la tra- Magos que tienen una tradición que da nombre a la ciudad y que estado de conservación. dición artesana en la elaboración que se remonta al siglo XVIII. La se está intentando recuperar. Esta de turrón. Para los amantes de la escenificación es realizada cada zona lacustre antaño fue área de SAX está enclavada al abrigo de naturaleza, Biar ofrece varias posi- año por diferentes actores, todos descanso para las aves migrato- un cerro coronado por un castillo bilidades para practicar senderis- ellos vecinos del pueblo. Es de rias; testigo de ello, son algunas cuya parte más antigua data del mo a través de la Sierra de Fonta- destacar un cuadro de Sorolla de que, de vez en cuando y, cada vez período Almohade (siglos XII- nelles, conjunto montañoso que sus inicios en la iglesia parroquial en mayor número, se pueden ob- XIII). Actualmente, se encuentra enlaza con la Sierra de Mariola y de San Cristóbal. Para los aman- servar en este paraje. Desde esta totalmente restaurado y desde su la del Reconco, o la Sierra del Fra- tes de la gastronomía, en este pe- ciudad se puede alcanzar, a pie, la torre almenada de 15 metros de re o de Peña Rubia que nos llevará queño pueblo, podrán degustar au- vertiente norte de la Sierra de Sa- altura, se tiene una buena vista de hasta Villena. ténticos quesos de cabra y oveja. linas, contemplando algunos de la orla montañosa que rodea al valle del Vinalopó. Fuera del nú- CAMP DE MIRRA es el municipio cleo urbano, en los límites con el más pequeño de la comarca y con municipio de Villena, se encuentra una población que no llega a los la colonia de Santa Eulalia. En su 400 habitantes. El 25 de Agosto origen la Colonia se autoabastecía de cada año se celebra con moti- contando con fábrica de harina, al- vo de las fiestas de moros y cris- coholes, estafeta de correos y tianos El Tractat d'Almirra, esceni- hasta un pequeño teatro. La Colo- ficación teatral a cargo de los ve- nia pertenece a Villena y Sax, y la cinos del pueblo que narra el esta- Ermita y la plaza han sido rehabili- blecimiento definitivo de las fron- tadas recientemente por el Ayun- teras entre los reinos de Aragón y tamiento de Sax. Junto a la Colo- Castilla, acordado por Jaime I y el nia se encuentran los Picachos de futuro rey Alfonso X el Sabio en Cabrera, zona donde se practica 1244. El 23 y 24 de diciembre se la escalada deportiva. celebra la Festa dels Folls, una tra- dición recuperada con la creación VILLENA. El visitante no puede de la Germandat dels Folls en dejar de ver en el Museo Arqueo- 1996 y que constituye una varian- lógico “D. José Mª Soler” el Tesoro te popular de la fiesta de los San- y el Tesorillo del Cabezo Redon- tos Inocentes. Durante día y me- do, con un peso aproximado de dio los vecinos se transforman vo- 10 kg. de oro puro y delicadamen- luntariamente en "locos", trasto- te trabajados. Este museo se com- cando los patrones sociales esta- plementa con todo un conjunto blecidos en pos de la diversión y de piezas óseas, líticas, cerámicas, el humor. Representación de la firma del Tractat d’Almirra etc., que nos hablan de la ocupa-

XX ción ininterrumpida de la zona. Nacional en l931. La iglesia de junto con la Casa de Cultura, el de útiles, herramientas, etc., utili- También podrán observar los Hu- Santa María presenta característi- centro dinamizador de la cultura y zadas por nuestros antepasados y sos más antiguos de la península cas góticas en el presbiterio y re- ocio de la comarca. En cuanto a de toda España. que eran utilizados para el hilado nacentistas en el resto de la edifi- museos además del arqueológico, en la edad del bronce y el grafito cación. Hay que destacar la puerta hay que señalar el del escultor Fuera del núcleo urbano y, a 6 km de la Mano de Fátima que estaba de la sacristía, de estilo renacen- Navarro Santafé, autor de "el Oso del mismo, se encuentra el San- en las paredes del Castillo de la tista y la torre (siglos XVII-XVIII), y el Madroño" en Madrid y "el Ca- tuario de las Virtudes, cuyo origen Atalaya. El Museo Arqueológico se gemela de la de Santiago. El Teatro ballo de Jerez" en Jerez en de la esta vinculado con las epidemias encuentra en el Palacio Municipal, Chapi (edificado en honor del Ma- Frontera, el Museo Festero y el de peste que asolaron la zona du- cuya construcción data de princi- estro Chapí compositor de famo- Museo del Botijo. En un futuro se rante la segunda mitad del siglo pios del s. XVI y en cuyo interior sas zarzuelas), a principios de siglo espera la apertura del Museo Et- XIV. El santuario-convento fue de- se puede observar un bello patio y reinagurado tras su rehabilita- nográfico Jerónimo Ferriz, con clarado Monumento Histórico- renacentista de dos plantas, sien- ción en 1999, se ha convertido más de 5.000 piezas de toda clase Artístico en 1976. Sus alrededo- do declarado Monumento Históri- res han sido acondicionados para co-Artístico en 1968. que el visitante pueda pasar un día en contacto con la naturaleza. La Dominando el conjunto de la ciu- visita a la ciudad debe comple- dad se alza el imponente Castillo mentarse con excursiones a las de la Atalaya, situado en la falda explotaciones de sal, situadas en meridional de la Sierra de la Villa. las proximidades de la acequia del Consta de doble recinto amuralla- Rey y dentro de la hoy desecada do y una gran torre del homenaje Laguna de Villena y a las Sierras con cuatro plantas y 30 m. de al- de Peña Rubia y Salinas. En esta tura en el flanco meridional. última, es posible visitar la Cueva del Lagrimal uno de los muchos La Iglesia Arciprestal de Santiago yacimientos arqueológicos del es un ejemplo del gótico valencia- Municipio; además, la Sierra de Sa- no, siglos XV-XVI. Destacan en linas ofrece al amante de la natu- ella sus columnas helicoidales raleza la posibilidad de realizar comparables, en su belleza, a las atractivos recorridos por los dife- que se pueden ver en las Lonjas rentes senderos que la surcan y de Valencia y de Palma de Mallor- contemplar en su interior una co- ca y en la Catedral de Orihuela. lonia de viviendas diseminadas, La visita debe incluir un recorrido Colonia Coto Salinas, que se creó por la Sacristía y la Sala Capitular; a principios de siglo. Desde su ci- no se debe olvidar la Pila Bautis- ma es posible en días claros con- mal, realizada en mármol, de una templar la costa alicantina. sola pieza, y las ventanas exterio- res de la torre. El conjunto fue declarado Monumento Artístico Casco histórico de Sax

XXI Carteles de la primera época del Teatro Chapí

de teatro Jose F. Martínez, Jope. más libre y culto. Ha vivido inten- muerte" de Woody Allen, lo cier- Perigallo, el grupo de teatro más samente por y para el teatro. "Pe- to es que la publicitamos muy Pasión por antiguo de los citados –sólo le rigallo quiere decir escalera –ex- bien –explica Gil– pusimos en la precede en el tiempo la Agrupa- plica Menor– y no es más que eso corredera (la calle más transitada el Teatro ción Teatral Ruperto Chapí– es un instrumento humilde que sirve de Villena) tres pancartas que de- más bien grupo de producción para subir". El teatro como una cían: “Atención. Un asesino anda GRUPACION TEA- que aglutina a actores y actrices manifestación más de la cultura es suelto. Cuidado porque llega la tral Ruperto cada vez que se monta una obra. para este libre pensador exacta- muerte. Comedia de Woody Allen”. Chapí, Perigallo, Aparece por primera vez en 1968, mente eso: una posibilidad de cre- ¡La gente llegó a llamar al Ayunta- Manopla, Ceni- al calor de la agitación politico-es- cimiento al alcance del pueblo. En miento!. En la actualidad están tra- tal, Zarangollo, tudiantil de aquellos años y ha lle- la tertulia estaba también Andrés bajando en un montaje de la obra Caricatos, Qui- gado hasta nuestros días con gran- Gil del grupo Zarangollo. Andrés “Miles Gloriosos” de Plauto con lombo, La fam, Teatro Estudio, La des paréntesis pero habiendo es un profesor de dibujo del Insti- adaptación de Alonso de Santos Serrata, Grupo de Teatro del Ins- puesto en escena un importante tuto Navarro Santa Fé, que junto que se estrenará probablemente tituto Hermanos Amorós, Bocata repertorio con obras como Nos- con otros compañeros llevó la ex- hacia el verano. Jope – quien ha d’atún, y alguno más que se nos feratur de Francisco Nieva y Ma- periencia teatral a las aulas en el trabajado bajo la dirección de gen- queda en el tintero. Más de una dame de Sade de Yukio Mishima, curso 86-87 y el resultado fue tan te tan relevante como Miguel Na- docena de grupos teatrales del por citar sólo dos de sus produc- gratificante que desde entonces rros (La Malquerida) y Javier Ma- municipio de Villena: una auténtica ciones más recientes. El 10 de fe- no sólo se ha consolidado un gru- cua fue responsable de una intere- pasión por el Teatro. Para que nos brero estrenan en el Teatro Cha- po con alumnos y ex–alumnos del sante experiencia teatral realizada contaran esta interesante dinámi- pi, “las Criadas” de Jean Genet. Instituto, sino que con la aproba- en Villena a mediados de los 90: la ca nos reunimos en la Casa de la Pepe Menor, su fundador, es de ción de la LOGSE, el Instituto participación de actores y actrices Cultura de Villena con Pepe Me- esas personas que transpira una oferta una optativa de teatro que de todos de Villena en una adapta- nor de Perigallo, Andrés Gil de inquietud y experiencia capaz de funciona como cantera del grupo. ción suya de “El sueño de una no- Zarangollo y el actor y director hacernos soñar con un mundo "Nuestro primer montaje fue "la che de verano”.

XXII de Societat de Muntanya de Be- ol·lectius neixama. Després d’una etapa in- C certa, a mitjans dels 80 un grup de joves li dóna una major espen- ta organitzant activitats de mun- Grup de tanya, contactant amb federa- cions i donant-lo a conéixer a ni- vell local i comarcal. Actualment Muntanya el grup té 35 federats en muntan- ya i espeleologia i compten amb de Beneixama més de 80 socis.

QUEST GRUP ES POT És prolífic en l’organització d’una dir que és la con- gran varietat d’activitats dins l’àm- tinuitat de l’ús bit comarcal, estatal i internacional Alberg de la Talaeta. Beneixama que ha anat fent que van des de les marxes multitu- la gent del poble dinàries, la creació de proves i es- per les nits baix l’emblemàtic "ar- dels recursos fo- coles d’escalada, la topografia bre del plàtan", i d’allà pareix ser restals i, en general, dels naturals. d’avencs, la realització de pujades i Centre que va sorgir la idea de formar un Els pous de neu, la caça, els bus- estades a l’Aconcagua, el Kiliman- grup legalment constituït". cadors de caragols, la recollida jaro, als Alps, a l’Himalaia, els An- Excursionista d’herbes, són unes de les activi- des d’Equador i Perú fins a la res- Amb els seus 110 socis i un bon tats desenvolupades per a com- tauració i gestió d’una antiga casa de Biar grapat de voluntaris i simpatit- pletar l'economia domèstica de de llaurar (la caseta de Castelló) zants, el Centre porta set anys les famílies d’abans. Després la que s’utilitzava com a refugi per LS COMENÇAMENTS organitzant activitats de volunta- curiositat per tractar d'esbrinar als llauradors ara recuperada per a del Centre Excur- riat ambiental, i des dels seus que està amagant l'obscuritat de refugi de muntanya. També durant sionista de Biar principis realitza activitats relacio- les coves, sobre les quals sempre cinc anys han estat treballant per a (CEB) es remun- nades amb els esports de muntan- ens han arribat llegendes i histò- obrir i ampliar un sender de petit ten a l’any 1979, ya. Més concretament marxes in- ries amb personatges peculiars, fa recorregut (el PR-V. 52) que feia quan un grup de tercomarcals, la marxa nocturna que l’interés per l'espeleologia dècades que no s’havia utilitzat en joves decidiren organitzar-se per a de regularitat, la setmana muntan- vaja apareixent en algun grup de la seua totalitat. El sender, d’unes fer escalada, espeleologia, senderis- yera, la berbena popular, activitats gent inquieta. D’ací a que un grup cinc o sis hores, transcorre pels me i acampades, aprofitant, segons d’orientació i programes de con- d’amics amb l’interés comú per termes de Beneixama, Ontinyent, ens diu el seu president Critòbal servació i millora de l’hàbitat na- eixir els caps de setmana al camp Banyeres de Mariola i Fontanars Mollà Mas, "el fort moviment asso- tural de Biar. Per a dur a terme a fer excursionisme hi ha poca del Alforins i poden fer-se varies ciatiu que per aquells moments va tot això, el Centre ha establert distància. Això és el que ha pas- rutes alternatives si s’opta per ra- començar a prendre apogeu de una bona relació tant amb la Fe- sat amb el Grup de Muntanya de mals com la senda dels Avions, el forma significativa. En aquells deració Territorial Valenciana de Beneixama fins arribar a la seua de la Lloma Prima o el de la senda temps era peculiar que varies qua- Muntanyisme com amb els clubs i refundació en 1977 amb el nom del Madronyal. drilles de xics i xiques es juntaren entitats comarcals.

XXIII En 1998, davant la intenció d’ins- sobre el pueblo con este mismo dividir el poble en barriades i ca- talar centrals eòliques a les Serres Asociación Estudios nombre. La revista, semestral, re- da barriada feia la festa un mes. A de Reconco i Onil, el CEB va ser coge temas Sajeños y los adereza la barriada del Centre li va tocar una de les entitats precursores en Sajeños con artículos de opinión con los cap a l’estiu, i es va fer una adap- la formació d’una plataforma "on que darle un poco de “vidilla” a la tació teatral d’una llegenda habi- GRUPO AMIGOS DE LA HISTORIADE SAX es reivindiquen mesures protectores publicación. Tiene una tirada de tual a molts pobles: la població es dels espais més significatius del nos- ESPUÉS DE 17 AÑOS 800 ejemplares repartidos por Bi- veu obligada a lliurar una donzella tre voltant i en especial, de la Foia de vida, la Asocia- bliotecas y Centros Culturales de a un drac, una donzella que final- de Castalla". Cristòbal ens comen- ción de Estudios Sax y la Comarca. Se compone de ment es salva per la intervenció ta que aquesta iniciativa pot anar Sajeños ha recorri- una editorial en la que se comenta de Sant Jordi. definit-se poc a poc en una "orga- do un largo camino la situación cultural del momento La barriada del Centre de Banye- nització amb membres i entitats en el interés por el en Sax y a continuación siguen res de Mariola va representar una conservacionistes de la zona". mantenimiento y difusión del pa- tanto artículos tanto de investiga- adaptació d’aquesta llegenda rea- trimonio histórico-cultural de Sax. ción como de opinión. Las seccio- litzada pel mestre de primària, Quan li preguntem per els pro- Francisco Gil es el actual Presiden- nes fijas son el Albun de Sax, en la Jordi García Vilar, utilizant un text blemes medioambientals dels es- te y fundador junto a seis compa- que se muestran imágenes del pa- amb aportacions de Vicente Be- pais naturals més propers, senyala ñeros más aficionados a la historia. sado del pueblo, y las secciones de renguer, que va tindre molt d’èxit. cap als dirigents i la gent en gene- Hoy son 25 los miembros de la opiniones. Los artículos más segui- “El montaje –ens comenta Jordi ral per a que "prenguen conscièn- Asociación que se unen con el ob- dos son los que van bien reforza- Garcia– tenia les característiques cia de que estem en una zona privi- jetivo de recordar la historia de su dos de fotografías del pasado en la pròpies del teatre de carrer, eixien legiada, amb un teixit empresarial pueblo y alrededores. Para ello, que los sajeños se sienten bien re- els diferents gremis del poble a excel.lent i uns dels pocs espais que han realizado y realizan actividades presentados y en las que los más l’edat mitjana. Va agradar tant que queden a la província amb un im- como la organización de las llama- jóvenes recuerdan y recrean las vi- es feren dues representacions més”. portant nivell de conservació". das "Jornadas de historia de la Vi- vencias de sus mayores. L’any passat es celebrava el 750 D’aquest grau de conscienciació lla de Sax" celebradas durante los aniversari del lliurament del Poble política i civil dependrà la "nostra años 1989 al 1993 conferencias, per Jaume I i l’ajuntament va voler qualitat de vida i oferir al visitant un exposiciones, y también en un que es tornara a representar la reducte mediterrani interior incom- principio, según nos cuenta Fran- El Drac i llegenda. El 30 d’agost del 2000 es pararable". cisco se organizaban "salidas al representà en un nou espai escè- campo en busca de nuevos yaci- la Princesa nic, en el jardí de Villa Rosario. Cristòbal ens acaba fent una xico- mientos que pudieran aparecer". “Ningú s’ho imaginava, però varem teta reflexió sobre el fet impor- Con este trabajo de búsqueda, la ANYERES DE MA- tindre 1.600 espectadors”. Com el tant de la conservació quan pensa Asociación ha ido descubriendo RIOla és un poble poble no vol que desaparega que "pot ser si es pogueren valorar hasta 25 yacimientos arqueológi- molt afecccionat aquesta festa teatral, s’ha consti- amb presició els beneficis ecològics, cos. En 1926 la Asociación decide al seu patró, Sant tuït l’associació de la llegenda del tindríem la clau per al desenvolupa- "hacer extensiva esa historia del pue- Jordi. En 1981 és drac i la princesa amb el compro- ment sostenible del qual tant es blo a través de una revista" que re- celebraba el 250 mís de fer la representació cada parla". coge el nombre de "El Castillo de aniversari de l’arribada a Banyeres tres anys. Així que podrem tornar Sax" en homenaje a las personas d’una reliquia de Sant Jordi i per a a vore-la al 2003. que en 1921 editaban una revista celebrar-ho l’Ajuntament decicí

XXIV Asociación Naturista Blas Ribes Ribes Voluntarios de La Salerosa Vegetariana de Villena CENTRO CULTURAL protección civil

ACE UNA VEINTENA A ESCUELA MUNI- SALINAS N LOS AÑOS 50 SE de años que un cipal de Pintura pone en marcha grupo de gentes de Sax ha ido UNDADA EN el Club "La Sale- venida de muy consolidandose 1998, el objetivo rosa" que reúne a distintos ámbitos desde 1985 hasta de la Asociación los aficionados a de la participa- hoy, pasando por de Voluntarios la columbicultura ción política y ciudadana de Ville- ella aproximadamente 400 alum- de Protección del municipio de Salinas. En "La na se unieron con "el objetivo nos/as. Durante el verano de ese Civil de Salinas Salerosa" se produce un intere- común de fomentar el naturismo año, Julia Valdés realizó un curso es vigilar los montes, mantener sante intercambio generacional, en la alimentación y como terapia de pintura que tuvo una buena una información actualizada so- como nos contaba Paco Pana: "los de vida", según nos cuenta Anto- aceptación. La iniciativa cuajó y se bre el estado de las ramblas y ca- mejores jueces han sido chavales nio Soriano, uno de sus miem- le dió continuación. Fue entonces minos y prestar sus servicios en de 12 y 15 años, y en ese momen- bros. A todos ellos les unía el ve- otro pintor, Miguel Angel Esteve actividades festivas. La actividad to, ellos, a pesar de ser los más getarianismo. quien recogió el relevo hasta que de esta asociación es fundamental jóvenes, tienen toda la responsabi- definitivamente Esther González en un municipio como Salinas lidad. Lo interesante es que se sa- Hoy son 200 socios, no todos ve- se hizo cargo de la Escuela y de la donde no hay policía municipal ben de memoria los nombres y getarianos pero participan de for- dirección del Centro Cultural. pues la población no es pequeña saben distinguirlos con gran peri- ma más o menos activa en la vida y como señalan Javier Mataix y cia". En Salinas se organizan con- de la Asociación promoviendo y La Escuela está abierta a los adul- Laureano Medina "o arrimamos to- cursos de ámbito local, sobre to- organizando actividades como tos y a los jóvenes. Actualmente dos el hombro o el ayuntamiento no do en diciembre y noviembre, pe- cursos de yoga, la venta de pro- trabaja con grupos de chicos y llega a todo". ro también de ámbito comarcal, ductos naturistas en el economa- chicas de 8 a 14 años durante 2 incluso un colombaire de la socie- to que la propia Asociación tiene sesiones a la semana de una hora Estos voluntarios han rehabilitado dad llegó a ser campeón nacional. en su sede y la creación de jorna- y media, aunque acaba de termi- colectivamente el antiguo colegio “La afición la crea –en palabras del das, conferencias y charlas orien- nar un curso intensivo de 3 me- como base de actuaciones y pre- alcalde de la localidad, Juan Amo- tadas a la información sobre ali- ses para adultos. La Escuela, que tenden mantener siempre a al- rós, que también es socio de "La mentación vegetariana, la agricul- está funcionando con la ayuda del guien allí para que pueda respon- Salerosa"– tener un buen palomo, tura ecológica, la bioconstrucción Ayuntamiento y con la matricula der a las emergencias. El estudio tener un palomo que te divierta, un y la geobiología. En este sentido, simbólica del alumnado, organiza de ramblas y caminos que han re- palomo de los pioneros, de los que la Asociación Naturista suele or- una exposición al final de cada alizado es de vital importancia pa- siempre están con la hembra, de los ganizar sin fecha concreta (este curso con la aportación de una ra las brigadas forestales ya que que son capaces de cuando los de- año se ha realizado en octubre) obra de cada alumno/a. Se trabaja éstas cambian mucho de integran- más no pueden llevársela incluso una "Semana de la Salud" sobre la pintura al oleo y el dibujo ar- tes y es importante que en caso hasta su casa. Eso tiene un mérito cocina macrobiótica, naturista y tístico, y para ello Esther utiliza de incendio alguien sepa decirles grandísimo.” Las atenciones que es- vegetariana. tanto el aula como los espacios el estado de las ramblas y por tos colombicultores prestan a sus exteriores. dónde pueden actuar. palomos es enorme.

XXV PACO “PANA” Persones (BENEIXAMA) Compartir una vesprada de diu- MERCEDES PONCE BARCELO menge amb Paco Camús, conegut (SAX) com Paco “Pana”, i la seua dona Angelita al voltant d’uns pastissets Mercedes, conocida en Sax como i un timonet, i anar comentant “la hija de la Severa”, o la mujer anècdotes d’abans, és tot una. de Antonio el Cancanejo es famo- Nascut l’any 29, Paco és un home sa entre los festeros y festeras del que coneix molt bé què és la vida pueblo como artesana bordadora als masos. Part de la seua infante- por sus cuidadas y llamativas crea- sa i joventut l’ha viscut en "San- ciones. “Cuando tenía 14 años xet", un Mas que podem trobar a –nos cuenta Mercedes– mi madre mig camí de la carretera de Banye- no me preguntó que quería hacer res-Biar. No recorda exactament sino que me llevó a que me ense- quan va començar a treballar en el Mercedes. Bordadora de Sax ñara a coser a casa de María Or- camp perquè des de menut els tín Herrero "La Fanega". seus "joguets" ja eren el cabàs, la llenya, els sarments i les ovelles. Esta mujer de Sax fue la que em- Però si recorda quan va canviar pezó a bordar trajes de fiestas y a MARIA ROSA TRIGUEROS nombre no tiene nada que ver les ovelles per un nou "joguet": la partir de ahí empezamos todas". (BIAR) con su cocina realmente sofistica- mula i llaurar van començar a ser Mercedes empieza y termina el da e imaginativa. Con su llegada habituals després de la guerra, traje; desde los patrones hasta el María Rosa Trigueros y José Bar- han elevado el nivel culinario de la quan ell encara tenia 10 anys. Co- bordado, aunque a veces como el celó son los responsables del ex- comarca compartiendo inquietu- llir olives, raïm, pasturar, fer llenya, bordado es lo más caro, ella lo quisito restaurante "Fuente del des y amistad con otros restau- tindre net el bancal de brossa, prepara y las propias festeras se lo Pájaro" en Biar. Oriundos de Biar rantes de la localidad como El So- preparar menjars, fer conserva, bordan. "Hay trajes que llevan tan- vivieron en Barcelona porque allí let. El año pasado hicieron la últi- criar animals i altres feines, eren to trabajo que los empiezas en ve- emigraron sus familias y allí se for- ma reforma lo que da muestra de activitats de repetició diària i esta- rano y los acabas en febrero". Los jaron profesionalmente. José Bar- sus inquietudes emprendedoras. cional que anaven adobant-se amb diseños de los bordados de Sax celó cocinó en importantes res- Maria Rosa Trigueros es de esas cançons, celebracions i reunions –de lentejuelas y pedrerías– se re- taurantes de la capital condal co- mujeres que derrochan simpatía y on es confirmava la unió de la gent conocen de los de las comparsas mo el Vía Venetto. A José le hacía profesionalidad y si no fuera por- al camp. A Paco li agrada cantar de otros pueblos de la comarca ilusión volver a su tierra natal, así que uno se siente incapaz de ela- jotes i ens comenta que quan ana- por su peculiar estilo y por el es que volvieron y en diciembre borar los suculentos platos que va collint olives amb sa mare i can- cuerpo de sus telas ya que las fies- de 1988, abrieron el restaurante salen de esa cocina podríamos de- tava “ese mosso que ha cantao pue- tas en Sax se celebran en el mes Fuente del Pájaro, también cono- cir que consigue que te sientas de que halla cantao desde el corral de febreo y hace falta abrigarse. cido popularmente como "los pa- "como en casa". que parece que halla bramao la que- jaritos". La familiaridad de este ta (cavall) del merescal (veterinari)”

XXVI des de la Casa Marco", el Mas del le han servido para hacer una gran costat, li retrucaven: "calla gallina variedad de objetos; cestas, som- pelà, sense cap de plomisó, que t’has breros, alpargatas e incluso una posat a cantar sense saber la cançó". representación de la Torre Eiffel "Per la nit –ens conta Paco– en han salido de sus habilidosas ma- acabar de fer faena sopàvem i carre- nos. A sus 79 años, y después de gats d’una gramola que mon pare va pertenecer 18 a la Asociación de canviar per una burra, anàvem a la Jubilados, opina que "la gente ma- Casa Marco, torràvem una carabas- yor debe acercarse a los colegios, sa o el que fora, cantàvem, ballàvem planteando conferencias y charlas en i a casa a dormir". També quedava las que poder contar a los niños temps per a llegir i escriure: "el tio nuestras experiencias y que ellos sa- Bresquillera, un home que es dedica- quen sus conclusiones". va a donar lliçons, venia dos voltes per setmana a donar-nos classes als 25 o 30 xiquets de la casa Marco, ANTONIO MIRO PASTOR les Fontanelles i Sanxet". Ja en Be- APICULTOR Casa de Paco Camús neixama amb Don Severino i més (BANYERESDE MARIOLA) tard en la mili, Paco va acabar d’aprendre a escriure i llegir. L’any Nascut als masos del Camp de 71 funda amb altres amics la com- Polop dins el terme d’Alcoi l’any parsa dels llauradors. Les dècades ANTONIO JIMÉNEZ grave accidente y desde entonces 1920. Ja als 6 o 7 anys anava a tre- dels 60 i 70 són moments de canvi ARTESANO DEL ESPARTo camina con ayuda de muletas. To- ballar amb son pare a cuidar les en el camp, la tecnificació dels con- (SAX) davía en Jumilla fue presidente de abelles i recollir la mel, a recollir reus, el traspàs de treballadors cap la Asociación de Inválidos Civiles també llenya i herba per a la casa i al sector secundari i terciari i les Antonio es un jumillano muy in- y Mutilados del Trabajo. Después els animals i a pasturar de bon noves formes de vida. Hui afirma quieto que ha tenido que luchar de vivir cuatro años en Murcia se matí les ovelles. Als 10 anys, des- que tornaria a reviure els temps ante las dificultades que se le han estableció en Sax, aunque no de prés de faltar son pare, la família viscuts a Sanxet "però entenc massa ido apareciendo a largo de la vida. forma definitiva, ya que a los dos es trasllada a Banyeres on segueix que ara la vida ja no és com abans". En su Jumilla natal recuerda que años se marchó a Francia a seguir treballant al camp; de mulero, re- És crític quan analitza l’agricultura su infancia transcurrió en el cam- trabajando en la agricultura. De collint oliva i cereals, xafigant vi, al poble. També creu que als mo- po, trabajando de mulero y pastor vuelta encontró asiento definitivo pocs anys després va treballar a la ments més difícils ha faltat parla- ganadero, en casa de sus abuelos. en Sax, y aprovechando la buena indústria del paper i de la filatura. ment entre els grups de decisió del Desde bien pronto, 10 años, em- situación industrial del calzado, Després de deixar la fàbrica, als poble, tant Ajuntament com sindi- pezó a manipular el esparto, "sin creó una fábrica de tacones que 28 anys, es va comprar un camió cats, com cooperatives. Recorda ayuda observando como lo hacían permaneció abierta hasta que su de cinc tones i es va dedicar al que no hem de ser egoistes quan otros , con el esparto que se re- hija acabó los estudios en la Uni- transport. Antonio alternava critiquem als qui no volen repartir cogía por los alrededores" y "en versidad. No ha dejado de traba- aquestes activitats amb el treball aigua de l’Ebre "perquè a nosaltres los ratos muertos que dejaba el jar el esparto desde el principio. de la mel. Aprofitant el camió can- mai ens ha agradat donar-la". campo". A los 23 años sufrió un Tanto el fino como el más grueso viava els bucs (també s’anomenen

XXVII ruscs o arnes) d’una serra a altra que li ho demana per a simple- per no esgotar la flora dels vol- ment observar o amb la intenció tants; Tibi o Agost eren llocs es- de reproduir-se alguna peça de collits d’entre altres. Abans els teixit o qualsevol altre material. Si bucs estaven fets de suro o d’es- per alguna cosa s’ha caracteritzat part, es tapaven amb el caputxó Biar ha sigut per la ceràmica, i Mi- fet d’albelage, una classe d’espart guel ho reivindica com un element molt més aïllant que la toxera. diferenciador de la resta de pobla- Antonio ens explica un poc el se- cions més pròximes. guiment i la feina que porten les abelles; orientades cap al mig dia, Després de recórrer les sales del cal tractar-les per a les malalties Museu, el visitant estarà d’acord (sobre tot la loque americana), ei- amb la reflexió que ens fa el seu xambrar-les o traure la mel del ei- creador quan ens comenta que xam després de fumar-les, afegir "tota la vida quotidiana d’un po- mel quan no tenen menjar, etc. La ble, d’una societat, està reflectida de la mel és la primera collita de en la ceràmica, des del naixement l’any, comença en març i acaba en fins la mort. L’aigua, la cuina, l’oli, maig, per això com bé deia el pare les mesures, els plats, la neteja, el d’Antonio, "si la collita de mel no rentar-se... i al final de la vida, amb és bona, totes les que van darrere Museu municipal de Biar la mort, la persona la soterren tampoc ho són". amb una làpida feta en Biar". Les peces del Museu arriben per do- Segons Antonio la millor mel és la nacions de la gent del poble, des de romer, després la de taronger, MIGUEL MAESTRECASTELLO a mi ni per a la gent de la meua del 1999 fins ara s’han pogut reco- però hi han de moltes varietats; la CRONISTA edat, és principalment per a la gent llir 4000 peces "des d’un botó fins d’espígol, la de sajolida, la de bruc. (BIAR) jove que ja no veurà més tot això". una cadira", i en aquest sentit Mi- La producció de mel anava a parar Aquesta forta decisió, l’estima al guel es complau de dir que "s’ha principalment a les fàbriques de Miguel és el cronista oficial de seu poble i la formació en belles creat una complicitat entre el po- torró de Biar i de Xixona. Abans Biar i des de fa uns anys s’encarre- arts començada allà pels anys 60 a ble i el treball que estic fent per a ell tenia una seixantena de bucs i ga de les funcions de restaurador, Barcelona, completada amb cur- completar poc a poc el Museu". representaven un ingrés comple- catalogador i difusor de tot allò sos de formació continuats, la lec- La desaparició d’oficis i activitats mentari per a l’economia familiar, que arriba al Museu Municipal. tura i documentació, el porta a fer artesanals comporta també l’oblit però per a Antonio a banda de Com ell diu, "el que jo pretenc és una feina constant amb l’objectiu del llenguatge i les seus paraules ser una ajuda, l’apicultura sempre montar-lo, és una meta que m’ha de "rescatar, conservar i divulgar". específiques, per això, Miguel s’ha ha sigut una feina agradable i pro- plantejat", perquè es nega a que La intenció més immediata és la proposat recuperar tot aquest vo- va d’això és el fet que encara hui, tots aquestos testimonis del pas- de rescatar les peces, però al ma- cabulari, hui en desús, i recopilar- amb 80 anys, de tant en tant sat s’obliden amb el pas de les ge- teix temps, també té una funció ho en un llibre. s’acosta a cuidar els seus 8 bucs. neracions. En aquest sentit ens didàctica ja que rep visites de comenta que el Museu "no és per grups d’escolars i de tot aquell

XXVIII brosos corrals construïts a la se- Limbo; quan feia millor temps i Teresa Màs, distante como diez va- rra per guardar els ramats. La pe- feien la "mallà" per la Caseta dels ras castellanas de la esquina de di- Puntsde dra viva era arreplegada i portada Caçadors. Encara és testimoni d'a- cha casa que mira hacia oriente, a la als forns, que produïen calç, im- questa activitat José Sirera "el Mo- orilla de la rambla y frente de los po- prescindible abans com a material renet" que durant molts anys va zos de nieve”. Aquests pous devien de construcció. La majoria de recórrer la serra amb els ramats. trobar-se a una altitud de 600 me- Els usos de forns de calç no es conserven hui A ell li devem aquestes informa- tres i en lloc completament pla, en dia. Aquesta pràctica va desa- cions i moltes altres dades sobre tot i que no es conserven; però, la muntanya parèixer a principis del segle XX. toponímia i sendes, i sempre li es- en tot cas, demostren l'abundàn- tarem agraïts per la seua gentil i cia de pous de la neu en cotes FRANCESC SARRIO BELLOD Una altra feina a la serra era la de amable col.laboració. d'altura relativament baixes. Beneixama llenyater: anaven a la muntanya diàriament a arreplegar llenya, Una altra important activitat era la Pel que fa a la desaparició del co- ES ACTIVITATS DE destinada sobretot a la fàbrica del dels nevaters (o "collidors de neu" merç de la neu hem de dir que es muntanya sem- Molí Sanç. El tio Centillo -del Sal- com els anomena amb molta esti- van donar condicions climàtiques pre han tingut ze- o el tio Maniuelo arreplegaven ma l’escriptora Pepa Guardiola). adverses (disminució de les preci- un gran pes en romer, gingebre o mata en els Al llarg del segle XVI i primer terç pitacions en forma de neu a partir un país muntan- seus carros. del XVII el comerç de la neu es va de mitjans segle XIX) i la irresisti- yenc com és el consolidar el que es coneix com ble competència del gel artificial. nostre. Al segle XX aquestes acti- També estaven les carboneres la "petita Edat de Gel". Hi ha da- La neu natural es degué restringir vitats han anat minvant fins a pràc- (tres o quatre famílies s'hi dedica- des del període 1755-1805 que a les comarques muntanyenques ticament desaparèixer; únicament ven), que van desaparèixer i van registren deu anys de neu abun- on era possible omplir les neveres en la postguerra -per falta d'ener- tornar a fer-se uns cinc anys en la dant a les muntanyes alacantines, a baix cost. Encara que en alguns gia elèctrica a les ciutats i als po- postguerra. Les carboneres esta- amb només tres anys de mancança llocs es manté fins al 1920, alguns bles- es va tornar a extraure llen- ven situades des de Rita cap avall de neu. I és segur que hi havia en- testimonis orals a Beneixama ens ya dels boscos o es va fabricar fins a la Rambla i Castelló; és a dir, tre els segles XVII i el XIX molts indiquen que a principis de segle carbó vegetal. Però a les acaballes a la Replana, en racons plans, en més pous de la neu que els que el pou de la neu ja no funcionava. d’aquest segle XX és necessari re- retures ermes i amb prou pi i llen- actualment es conserven. A la cordar la importància que tenia ya al costat. nostra zona aquesta afirmació El pou de la neu de Beneixama es per als habitants de les nostres queda provada documentalment troba a 760 metres d'altitud (la comarques d’interior la presència La presencia dels pastors estava en la referència que trobem en el mitjana dels pous està per damunt propera i útil de les serres de la generalitzada. Criaven ramats de document de segregació de ter- dels 1000 metres). Està situat a Solana o de la Fontanella. cabres blanques, que eren més mes entre Biar i Beneixama, quan l’ombria perquè rep menys insola- salvatges que les negres i que pro- es parla sobre la fita número 8 en ció; encara que el nostre pou es En la muntanya s’explotava el ma- cedien de la serra d'Aiora. Aques- direcció a Banyeres: “Y a distancia troba en la Serra de Solana, cal dir tollar (la barrella, l'espart, el mar- tes cabres s'alimentaven dels ar- como de seis mil pasos (de les cases que la ubicació exacta és en les galló); s'arreplegaven i s'arreple- bustos que té la muntanya; en de Sans), agua arriba de dicha ram- Ombrietes del Pou de Bellot, i guen rovellons o caragols. També anys de poques precipitacions bla, se fijó por mojón una piedra de que durant moltes hores no rep es fabricava calç: hi havia forns de menjaven olivera. Quan feia mal cinco cuartos de altra, casi redonda, directament els raigs del sol. calç situats als voltants dels nom- temps es tancaven al Corral del inmediata a la casa de Josefa María

XXIX La capacitat mitjana dels pous de via haver una coberta de mampos- Per acabar, cal recordar i lloar to- que fa a la toponímia i a la catalo- la neu és de 588 metres cúbics; teria (segurament hemisfèrica) de ta la feina –constant i duradora– gació per estudiosos i amants de mentre que el de Beneixama en té la qual hui no en queda cap indici. del Grup de Muntanya de Benei- la natura com Miquel Mas, Mar- 1.800. La denominació que li do- Actualment l'interior es troba xama per recuperar paratges de la cel.lí Sarrió, Juan Sirera i Josep Jo- nem és el de Pou o pouet de la ocupat per arbres (una enorme fi- serra i difondre la meravella pai- an Puig entre altres. neu (en altres llocs: nevera, cava, guera) i arbusts, presentant una satgística que s’hi amaga. El sender casa de neu; també hi ha el ventis- considerable capa de terres i es- PR V-52 que han traçat i que man- quer si no té pou). El dipòsit és de combraries que cobreixen el fons tenen cada dia millor –així com la planta circular, que conserva molt del dipòsit. L'alçada és en l'actuali- caseta de Castelló on es pot per- arrasada l'obra aèria o mur que tat d’11'60. El diàmetre del pou noctar– han "popularitzat" la serra circumda el pou, d'1.20 metre de era de 14'10 m, la qual cosa per- fins a cotes meritòries. Així ma- grossària (mamposteria lligada met estimar la capacitat mitjana teix hem de remarcar els estudis amb morter), sobre el qual hi de- en 1800 m3. que s’han fet sobre la serra pel

Pou de neu en Biar

XXX da de los acuíferos. Si esto no se ver, pero que está en la base del más graves) al deterioro ecológico ¿Trasvase? hace así, cosa que algunos nos te- mantenimiento y mejora del recur- de los ecosistemas hídricos. memos, estaremos ante otro gran so. La actual gestión de valores EL AGUA, VALOR SOCIAL, negocio, rentable para algunos y ecológicos importantes para un sis- ¿Trasvase? Antes exigimos a los ECONÓMICO Y ECOLÓGICO nefasto para la mayoría de los ciu- tema hídrico, está siendo penosa. que lo demandan desde el puro FRANCISCO MONTILLA DOMENE dadanos, sobre todo para los que Los humedales se están abandonan- interés económico que se preocu- Asamblea de los Verdes de Villena vivimos en el interior, aquellos do, la estructura agraria que permi- pen por desarrollar una mayor que con nuestro granito de arena tía hasta hace bien poco la presen- planificación, una mejor gestión y vertebramos el territorio y damos cia de arboledas en las huertas de una menor dependencia de un re- ARECE QUE TODO cohesión a la vida social, económi- la zona está desapareciendo. Ace- curso que en nuestra zona está va bien a tu al- ca y cultural de la Comunidad y el quias, azudes y otros sistemas de sobreexplotado. rededor, te de- País. Si hay trasvase, éste no pue- transporte y evacuación de aguas tienes, profun- de servir para que desde la costa están siendo tapados o destruidos Qué pasa con la depuración de las dizas un poco y se aumenten las demandas. sin más, gracias a las concentracio- aguas. La depuradora tiene un fun- ves cómo cam- nes de terreno agrícola dedicadas al cionamiento deficiente, en ocasio- bian las cosas, observas los efec- Hablar de agua no es hablar sólo de monocultivo de grandes fincas, muy nes por problemas internos y en tos que algunos de estos cambios ríos o riachuelos, es hablar también extensas en cuanto al territorio otras ocasiones por los vertidos tienen y decides que cabe una re- de todos los sistemas que permiten cultivado e intensivas en relación de algunas industrias. No hay san- flexión crítica sobre ese entorno la conservación del recurso con con el uso de fertilizantes químicos. ciones, o éstas son muy pequeñas. ideal que se nos vende. una buena calidad, es hablar y refle- Dentro de este panorama, el tras- No vale el criterio de que son ge- xionar sobre aquello que cuesta vase es una amenaza más (de las neradoras de riqueza para permi- El agua, recurso natural y fuente tir cualquier cosa, también son ge- de múltiples intereses económicos neradoras de pobreza y de dete- es uno de los ejes en torno al cual rioro ambiental cuando no cum- giran algunos de los principales plen con los requisitos mínimos problemas ecológicos de nuestra de seguridad y prevención. Se olvi- zona. Desde principios de este si- da habitualmente que limpiar una glo nuestra ciudad (Villena) sufre mancha cuesta mucho, ensuciar, una explotación de los acuíferos sin embargo, cuesta muy poco. subterráneos que le lleva a tener en la actualidad un déficit hídrico No existe balance ecológico, los de unos 80 hectómetros cúbicos procesos no son analizados desde anuales. Aproximadamente salen la cuna a la cuna sino desde la cuna de nuestro subsuelo unos 1.500 li- a la tumba. Los ciclos quedan abier- tros de agua por segundo. Como tos. Una vez hemos usado el pro- solución a este déficit se propone ducto se cierra para nosotros el ci- un trasvase desde las aguas del clo, olvidamos que hay todo un Júcar hasta el Vinalopó. El trasvase mundo después. El agua es un valor sólo servirá, realmente, si el agua social, económico y ecológico, un trasvasada sustituye al agua extraí- poco de reflexión no vendría mal.

XXXI DIRECTORIO Bibliografia

Asociación para el desarrollo Museo del Botijo del Alto Vinalopó C/ Párroco Azorín, 7 - ASSOCIACIO CULTURAL DEL PATRONAT DEL TRACTAT D’ALMIRRA. (1991). C/ Poetisa Elena Montiel, 2 03400 Villena “Almirra. Aportacions a la seua història (I)” 03400 Villena Tel. 96 580 05 71 Tel. 96 534 80 26 Ed. Associació Cultural del Patronat del Tractat d’Almirra. e-mail: [email protected] Museo EscultorAntonio Navarro Santafé internet: www.adav.org C/ Escultor Navarro Santafé, 46 - BELDA DIEZ, R., FRANCÉS BERBEGAL, R Y FRANCÉS CAMUS, J. M. (1998). 03400 Villena “Almirra. Aportacions a la seua història (II)” A-TRAVÉS Tel. 96 580 64 98 Ed. Associació Cultural del Patronat del Tractat d’Almirra C/ Cánovas del Castillo, 5ª y Asociación para el Desarrollo del Alto Vinalopó. 03400 Villena MuseuMolí Paperer Tel. y fax. 96 534 35 66 de Banyeresde Mariola Plaza de l’Ajuntament, 1 - MARTINEZ PUCHE, A. (1998). Casa de Cultura de Villena 03450 Banyeres de Mariola “Villena: Industrialización y cambio social. (1780-1940)” Plaza de Santiago, 2 Tel. 96 656 73 15 Ed. Universidad de Alicante. Alicante 03400 Villena Fax. 96 556 66 68 Tel. 96 580 28 32 - MATARREDONA COLL, E. (1978). Naturalment “El Alto Vinalopó” Casa del Procurador Finca La Senia Ed. Diputación Provincial de Alicante. Alicante. Partida de las Virtudes, 138 C/ Camí Vinyals Menors Nº 19 03400 Villena 03450 Banyeres de Mariola Tel. 96 597 91 61 Tels. 96 656 73 85 y 626 384 14 42 - MORALES GIL, A. Y BOX AMOROS, M. (1993). e-mail: [email protected] “Cambios agrarios en las comarcas de transición del sudeste peninsular a la Mancha” ComunidadGeneral de en Medio Siglo de Cambios Agrícolas en España. Usuarios del Agua del Alto Vinalopó Oficina Comarcal Agraria Ed. Instituto Juan Gil-Albert. Alicante. C/ Ramón y Cajal, 46 C/ Poetisa Elena Montiel, s/n 03460 Beneixama 03400 Villena - RICO AMOROS, A. (1994). Tel y fax. 96 582 26 57 Tel. 96 580 13 90 “Sobrexplotación de aguas subterráneas y El Solet Oficina de Información Turística de Villena cambios agrarios en el Alto y Medio Vinalopó”. C/ Maissonave, 6 Plaza de Santiago, s/n Ed. Instituto Juan Gil-Albert. Universidad de Alicante. Alicante 03410 Biar 03400 Villena Tel y fax. 96 581 00 22 Tel. 96 580 64 98 - VV.AA. AGUA Y TERRITORIO. I CONGRESO DE ESTUDIOS DEL VINALOPO (1997). Centre d’Estudis Locals de Petrer y Fundación “José Maria Soler de Villena” Gabinete de Desarrollo Económico Oficina de InformaciónTurística de Biar Ed. Ayuntamiento de Petrer y Ayuntamiento de Villena. Petrer. del Ayuntamiento de Villena Avda. de Villena, s/n Avda. de la Constitución, 100 03410 Biar 03400 Villena Tel. 96 581 11 77 Tel. 96 580 64 98 Iniciativas del Alto Vinalopó,S.A. Grup de Muntanya de Beneixama Plaza de España, 8 Avda. Finlandia, 6 03658 Salinas 03460 Beneixama Tel 96 538 90 01 Tel. 96 582 25 12 Oficina de InformaciónJuvenil de Sax Museo Arqueológico Jose María Soler C/ Médico Cortes, 3 Pza. de Santiago, 2 (Bajos del Ayuntamiento) 03630 Sax 03400 Villena Tel. 96 696 72 17

XXXII Cooperativas en todo el mundo

ELAMATEIXAMA- Aquest és el cas de la trajectòria nera que la car- del moviment cooperativista de la peta d’aquest nú- Suècia Rural així com les propos- mero ens mostra tes que ens arriben des de les co- un recorregut operatives de crèdit rural de di- per la trajectòria verses zones de Grècia. del moviment cooperativista així com diverses experiències centra- Altres experiències a zones de des en desenvolupament rural, Bèlgica ens parlen de recuperació aquesta secció de cooperació de treballs i feines tradicionals en transnacional vol evidenciar diver- la recerca de noves ocupacions.

COOPERACIÓN TRANSNACIONAL TRANSNACIONAL COOPERACIÓN sos projectes que uneixen progra- Amb tot això volem presentar mes de desenvolupament a zones possibilitats de desenvolupament rurals europees amb els principis sostenible al medi rural mitjançant cooperativistes com a solucions. projectes i propostes cooperati- ARTIGIANCREDIT vistes. L’experiència era extensa i llarga i els inicis de cooperatives COOPERATIVADE EMPLEOS de ramaders a Itàlia així com les agrícoles a Dinamarca i Suïsa KARDITSA igualment interessants. Hem vol- gut centrat els articles d’aquesta LA FERMIÈREDE MÉAN secció en les experiències més ac- tuals de desenvolupament a diver- DESENVOLUPAMENTRURALA SUÈCIA ses zones de l’Europa Rural. 21 (240.000) supone el 36’5% de las sor encontrar el resto del aval. Artigian de la región y generan, por pro- Una buena prueba del funciona- medio, 1’3 empleos. miento de Artigiancredit y de las Credit garantías que ofrece al sector ban- A finales de los 60 y fruto del bo- cario es que en los años 70 las LA UNION HACE om económico que vivió la región instituciones bancarias exigían que LA FUERZA se crearon muchas de estas em- Artigiancredit ofreciera un aval del presas al considerar muchas per- 100%. Más tarde, en vista de la fia- CRIT sonas que se encontraban ante bilidad del sistema redujeron esta una gran oportunidad para gene- exigencia al 50% actual. rar su propio empleo. Muchas de OMBARDIA ES UNA ellas comenzaron trabajando para En los años 80, en vistas de los lo- de las regiones otras más grandes, pero, a medida gros alcanzados, los gobiernos re- más prósperas y que se afianzaron, fueron capaces gionales y provinciales comenza- mejor conocidas de encontrar un hueco propio en ron a invertir en el sistema. Ac- de Italia y Europa. los mercados. Sin embargo, tuvie- tualmente Artigiancredit agrupa a El territorio se ar- ron que hacer frente a un proble- 35 consorcios de garantía colecti- ticula en torno a Milán, el centro ma que crecía en la misma medida va de primer nivel en Lombardía y financiero e industrial de la región, que sus aspiraciones de creci- sorcio es tal que se puede permi- garantiza el 25% de los avales soli- y una constelación de ciudades sa- miento: La falta de confianza del tir negociar con las instituciones citados a sus socios. Pero sus fun- télites: Como, Varese... Sin embar- sector bancario tradicional en es- financieras un trato preferencial ciones van mucho más allá, actual- go, oculta tras las chimeneas y las te tipo de empresa y las conse- para sus asociados. mente es el organismo encargado fábricas, se encuentra un impor- cuentes falta de financiación e im- de coordinar las actividades públi- tante y extensa zona rural en la posición de condiciones draconia- Para llegar a ser miembro de uno cas en el sector, de difundir infor- que una multitud de pequeñas nas para cualquier crédito a la in- de estos consorcios es necesario mación en estas materias y de empresas pugna por mantenerse y versión. comparar participaciones sociales gestionar la formación. Además, crecer. Este conjunto de empresas (estas participaciones pueden ser es el interlocutor único del sector Los sindicatos y asociaciones pro- devueltas tras devolver el crédito frente a las autoridades. fesionales de Emilia Romagna y solicitado), pagar una cuota y pa- Lombardía decidieron tomar car- gar una pequeña cantidad por los tas en el asunto ante este grave gastos administrativos generados. problema que amenazaba con es- A la hora de garantizar los crédi- trangular al sector. La solución en- tos nos encontramos ante dife- contrada fue la creación de un rentes niveles. En primer lugar, consorcio de garantía colectiva tras la aprobación del proyecto, el "Confidi" en el que los fondos consorcio de garantía local aporta aportados de manera solidaria por un 25% del aval necesario. El si- los socios servirían para garanti- guiente paso es que Artigiancredit zar los empréstitos solicitados. En aporta otro 25% del aval requeri- la actualidad el poder de este con- do, quedando en manos del inver- 22 funcionamiento del mismo y ad- frente para cubrir sus actividades. SCOP CAP-Services a los partici- Cooperativa quirir la experiencia necesaria. Esta fase se completó con un diag- pantes y al convocatoria de reu- Además, eran necesarias una serie nóstico y una evaluación del pro- niones (normalmente son men- de Empleos de medidas para poder poner en yecto y de las capacidades, el esta- suales) para mantener y crear di- marcha actividades de animación blecimiento de las pautas a seguir námicas de grupo entre ellos. UN NUEVO AMBIENTEPARA entre los parados y servicios de (contratos, planes de formación...) CREACIÓN DE EMPRESAS acompañamiento y consejo para y la puesta en marcha de un plan Actualmente SCOP CAP-Services se cada caso particular. de acción a corto plazo. organiza en dos departamentos FUENTE: CRIT principales. Por un lado la coopera- En 1995 se puso en marcha la coo- La siguiente fase consistió en exa- tiva de empleo que gestiona la ofer- YON ES UNO DE LOS perativa SCOP CAP-Services como minar la viabilidad del proyecto. ta y la demanda de una serie de ser- principales cen- experiencia piloto. Ésta, ofrece una Los futuros emprendedores realiza- vicios a empresas y particulares. Por tros industriales amplia gama de servicios variados ron una serie de pruebas y estudios otro lado una cooperativa de servi- del territorio fran- que ofrece a empresas y particula- de su mercado potencial y recibie- cios que presta apoyo a los emplea- cés con una po- res que los contratan. El rango de ron la formación que necesitaban dos y emprendedores que se inte- blación de más de actividades es variado y va desde para su papel de futuros empresa- gran en el proyecto. Cada uno de 1.200.000 habitantes. Sin embar- ferreteros a mecánicos pasando rios. Esta formación se desarrolló los asociados entrega a la coopera- go, a principios de los 90 la situa- por ebanistas, decoradores, infor- entre a tres ejes primordiales: Pro- tiva un 10% de sus ingresos para ción del empleo era bastante alar- máticos y organizadores de visitas. ducción, comercialización y gestión. que contribuir al mantenimiento de mante ya que a la mala evolución ésta. Desde su creación SCOP CAP- económica en general se había su- La experiencia ha tenido diferen- El siguiente paso consistió en desa- Services ha acogido a más de 300 mado la crisis local del sector tes fases de aplicación. La primera rrollar e implementar la actividad personas y contratado a más de textil y del sector de la construc- de ellas fue de acogida y validación con el apoyo administrativo de la 100. En 1999 cinco de los asalaria- ción. En este contexto nació este del proyecto. En esta fase se esta- cooperativa a los participantes. Du- dos de la empresa decidieron con- proyecto resultante de la conver- bleció una tipología de cuáles eran rante esta fase todos ellos actuaban vertirse en socios de la misma. La gencia de dos proyectos diferen- los candidatos ideales para inte- como empleados asalariados de la coexistencia de estas dos coopera- tes. Uno de la Unión Regional de grarse en el proyecto que se con- cooperativa a fin de poder garanti- tivas en el seno de una misma es- Cooperativas Obreras de Produc- cretaron en tres grupos objetivo zarles unos ingresos regulares. tructura propicia que la fase inicial ción (UR-SCOP) que estudiaba las principales: 1) Personas con capa- de los proyectos sea más sencilla modalidades de transferencia de cidad artesanal que trabajan en Tras esta fase, se ofreció a los par- para los emprendedores al encon- algunos modelos cooperativos y negro, 2) Jóvenes que buscan un ticipantes diferentes modalidades trarse en un medio en el que la co- otro de la asociación CREONS que primer empleo mediante la crea- de participación: Continuar como lectividad y la reflexión colectiva deseaba desarrollar acciones inno- ción de su propio puesto de tra- asalariados en la cooperativa, con- son la regla fundamental y así tam- vadoras de inserción económica bajo y 3) Trabajadores cualificados tinuar como socios de la misma o bién se refuerza el sentimiento de entre las que destacaba la puesta y administrativos en paro. La única establecerse por su cuenta como seguridad sobre el éxito del proyec- en marcha de un vivero de empre- restricción que se impuso fue la pequeños empresarios. to. Este proyecto ha necesitado de sas. Era necesario que este pro- de no poder admitir a personas una estrecha colaboración con las yecto se probase en una experien- que deseasen trabajar en el sector La última fase consistió en la esta- autoridades en la materia, con el fin cia real para que los diseñadores de la construcción por el elevado bilización de los proyectos, me- de evitar posibles problemas de del proyecto pudiesen “en vivo” el seguro al que se debía de hacer diante el apoyo administrativo de adaptación a la legislación en vigor. 23 Karditsa que cuenta con unos los productos clásicos del sector puede además recibir pequeños Karditsa 30.000 habitantes. La economía (préstamos, cuentas corrientes, préstamos de los asociados para LA BANCA COOPERATIVACOMO local tiene una fuerte componen- depósitos a plazo, etc...), aunque adquirir el equipo necesario para INSTRUMENTODE REFUERZO te agraria (48% de la población su comportamiento difiere en to- su funcionamiento. PARA EL EMPRESARIADOLOCAL activa) aunque el sector servicios do punto del de la banca tradicio- es también bastante importante. nal. Los elementos claves que di- La obtención de préstamos por Los principales cultivos de la re- ferencian a este banco del resto parte de los clientes es muy senci- ARDITSA ES UNA gión son los cereales, el tabaco y son: El banco presta exclusiva- lla, con un menor coste financiero comarca situada el tomate. El 59% de la comarca mente sus servicios a los socios, y a un interés más bajo que el de en Tesalia, cen- se encuentra cubierto por el pro- los costes bancarios y los tipos los establecimientos convenciona- tro de Grecia, grama LEADER II. de interés para préstamos son les, una menor burocracia y un as- que cuenta con más bajos que los de las institu- pecto muy interesante y funda- una población Desde 1997 se está desarrollando ciones bancarias "normales" y en mental: El depósito de los socios de 126.000 habitantes distribui- en la región una interesante ex- cambio, ofrece un tipo de interés es el aval para los préstamos que dos en 2.600 Km2. El centro de la periencia, la banca cooperativa. más alto para los depósitos de se conceden. comarca es la propia ciudad de Este banco ofrece a sus clientes sus clientes. Además el cuadro se completa con aspectos como la La legislación ha establecido ade- preferencia por avales solidarios más una serie de umbrales que frente al tradicional préstamo hi- permiten operar a diferentes es- potecario o la simplicidad de los calas territoriales. Para actuar a trámites burocráticos. escala local se requieren 4 millo- nes de Euros (algo menos de 700 Hasta 1993 este tipo de banca millones de pesetas), con 8 millo- era casi desconocido en Grecia, nes (alrededor de 1400 millones existían a penas algunos centros de pesetas) se puede actuar a es- diseminados por el país. Sin em- cala regional y con 13 millones bargo, la aparición de una nueva (cerca de 2.200 millones de pese- ley favorable a este tipo de enti- tas) se puede abrir una red de su- dades revolucionó el panorama. cursales a escala nacional. La nueva legislación permite que estas instituciones cooperativas Con este nuevo marco legislativo se puedan crear contando con 15 se ha producido una expansión sin asociados y que se amplíen por la precedentes de estas cooperati- compra de participaciones. Cada vas. Este éxito se debe en parte a uno de los socios puede disponer las facilidades que ofrece, pero de 1 a 100 de estas participacio- también a las carencias del sistema nes, aunque el peso del voto es bancario tradicional griego. Un igual para todos con independen- sistema anquilosado (alrededor cia del número de acciones del del 70% depende en mayor o me- que se disponga. La cooperativa nor medida del estado) caracteri- 24 zado por su carácter oliogopólico en un banco cooperativo. Este ob- millones de pesetas). Se ha previs- gía a la integración de la mujer en y clientelista y por la falta de flexi- jetivo se cumplió en 1998. En la to que durante el presente año el mercado laboral) dedicado al bilidad y adaptación a las necesi- actualidad el banco cooperativo los depósitos lleguen a los desarrollo de empresas gestiona- dades de los ciudadanos. En las cuenta con 1.800 miembros que 7.500.000 Euros (unos 1.250 mi- das por mujeres en áreas rurales zonas rurales esta situación se se reparten 7.500 participaciones llones de pesetas). de Karditsa. Otro aspecto que re- agrava aún más por la propia pro- de 300 Euros (unas 50.000 pese- fleja el enfoque solidario con el blemática del entorno, dibujándo- tas) cada una. El capital propio del Desde el primer momento este territorio que sigue este banco es se un panorama general que em- banco se situaba en Septiembre banco cooperativo ha destacado el hecho de que 49 proyectos de puja a la huida hacia zonas urbanas de 1998 en 3.100.000 Euros (algo por su interés en el desarrollo so- los aprobados por la iniciativa LE- de los pocos emprendedores y en más de 500 millones de pesetas), cioeconómico del propio territo- ADER II en este territorio conta- el que se crea un panorama propi- los depósitos de sus miembros su- rio. Esta colaboración se ha refle- ban con el apoyo financiero de la cio para la aparición de la usura a maban 2.500.000 Euros (algo más jado en colaboraciones en progra- institución. escala local. de 415 millones de pesetas) y el mas como el que gestionaba la volumen de los préstamos conce- asociación ANKA dentro del mar- En 1994, ANKA, una asociación didos se situaba en torno a los co de la iniciativa NOW (recor- de desarrollo local, y la cámara de 4.500.000 Euros (algo más de 750 demos que esta iniciativa se diri- comercio de Karditsa crearon una cooperativa de crédito en esta ciudad en la que consiguieron que se integrasen diferentes agentes económicos locales y un buen nú- mero de particulares. Esta coope- rativa se dirigió principalmente a los habitantes de la zona monta- ñosa del territorio con el fin de que pudiesen disfrutar de los be- neficios que supone la existencia de una entidad de estas caracte- rísticas en su entorno.

Sin embargo, quedaba un escollo por superar: La legislación griega no permite que las cooperativas efectúen préstamos a corto plazo. Por ello se inició un campaña in- tensiva para que se subscribiesen los 2 millones de Euros (algo me- nos de 340 millones de pesetas) que faltaban para que se permitie- se a la cooperativa transformarse 25 llo rural desde 1982 con la Funda- cesidad de diversificación de la de los productos supone un 75% ción Rural de Valonia. La Fèrmiere producción agraria, la necesidad de sus ingresos y el 25% restante La Fermière de Méan es una cooperativa de de creación de empleo en el me- se obtiene de una red de restaura- esta localidad, fundada en 1986, dio rural y la necesidad de un dores y vendedores al pormenor de Méan que se dedica a la elaboración y consumo consciente de los efec- que se han convertido en clientes transformación de productos tos que los cultivos y su transfor- de máxima fidelidad. La gama de MARC LECOMTE agroalimentarios y que contó con mación tiene sobre el medio am- productos es bastante amplia: 50 el apoyo de esta fundación en el biente. La estructura de esta em- quesos artesanales, productos lác- momento de su constitución. Esta presa se caracteriza por la inte- teos (yogur, leche, mantequilla...), ÉAN ES UNA LOCALI- cooperativa se ha marcado como gración en las instancias de deci- huevos, pollos, especias, charcute- dad del municipio objetivos fundamentales asegurar sión de tres tipos de asociados: ría, vinos de uva o frutas... En total de Havelange el conjunto de actividades del Productores, Consumidores y 342 productos entre los que cabe (Condroz, Valo- agricultor para que se desarrolle Trabajadores. destacar un veintena de quesos de nia, Bélgica) que una agricultura más humana y cre- elaboración propia. Esta gama re- cuenta con un to- ar empleos en el medio rural. En sus comienzos la función pri- coge la producción de 32 produc- tal de 4.500 habitantes. Este muni- mordial de la cooperativa era la tores valones. cipio mantiene un acuerdo de co- Esta cooperativa se fundó partien- comercialización, era el lugar en laboración en materia de desarro- do de tres pilares básicos: La ne- que se centralizaban producciones Esta orientación permite a la coo- que se distribuían en los merca- perativa ofrecer a los consumido- dos regionales. Aunque rápida- res productos artesanales, natura- mente dio un paso hacia la trans- les (sin aditivos, sin colorantes, formación al asumir la elaboración envasados en vidrio, etc...) o eco- de quesos con leche cruda de uno lógicos que responden a sus exi- de sus asociados. El desarrollo re- gencias de productos auténticos gular de esta actividad, en princi- claramente identificados en cuan- pio secundaria, permite que la co- to a origen y productores. operativa disfrute desde finales del año 1997 de una quesería pro- Una buena muestra de la buena pia que respeta las más exigentes salud de la cooperativa es la evo- de las normativas y que elabore y lución de sus cifras de ventas: 12 venda una gama de productos ca- millones de Francos Belgas (algo da vez más amplia. más de 48 millones de pesetas) en 1995, 14 millones (algo más de 56 Actualmente los productos de la millones de pesetas) en 1996 y 30 cooperativa estén presentes en di- millones (algo más de 120 millo- ferentes mercados de ciudades nes de pesetas) en 1997. como Lieja, Namur, Lovaina, Bru- selas, en tres mercados semanales Este crecimiento ha sido posible y en dos establecimientos de ven- en buena medida gracias a las ayu- ta al por mayor. La venta directa das recibidas de estamentos regio- 26 nales y europeos, en especial con rural. Como ejemplo se puede mado por tres productores, dos uno de los responsables de la ela- las relacionadas al hecho de que la decir que en el año 1997 los em- representantes de consumidores y boración de productos en la coo- cooperativa se ubica en una zona pleos relacionados con la coope- dos trabajadores. perativa analiza todos los proble- clasificada como objetivo 5b hasta rativa aumentaron en un 86% - La cooperativa compra los pro- mas que pueden surgir: Calidad el año 2000 y que formó parte de ocupando actualmente a 6.5 uni- ductos y los paga 30 días después del abastecimiento, técnicas de los territorios cubiertos por la dades de trabajo / año. de su facturación, no existen de- transporte, gestiones, precios... Iniciativa Comunitaria LEADER II. voluciones de los productos que Además se está contemplando la Son estas ayudas las que han per- En la actualidad la relación de la no se hayan vendido a menos que posibilidad de que la cooperativa mitido crear los salarios, la ges- cooperativa con los asociados se sean perecederos. ejerza funciones de central de tión de la calidad, la promoción y establece, a grandes rasgos, de la - Los productores se implican en compras para obtener precios la adquisición de capacidades que siguiente manera: un control interno de la calidad de más bajos en los materiales nece- han permitido que la empresa se los productos con los que abaste- sario para el trabajo de los pro- profesionalice en su acercamiento - Todos son miembros de la coo- cen a la cooperativa. ductores (embalajes, productos y contacto con los diferentes perativa y aportan un capital de sanitarios, etc...). mercados. 30.000 Francos Belgas (algo más Un órgano especialmente intere- de 120.000 pesetas). sante en el funcionamiento de es- Para los proveedores de los pro- - La Cooperativa se rige mediante ta establecimiento es una comi- ductos estas cifras de negocio se un Consejo de administración for- sión de productores que junto a han traducido en creación de em- pleos. Los miembros de la coope- rativa han calculado que cada 2 millones de Francos Belgas (algo más de 8 millones de pesetas) de cifras de venta se genera un em- pleo. Además la cooperativa pres- ta un apoyo esencial a producto- res que se dedican a una agricultu- ra más cercana al consumidor, que respeta el medio ambiente y la sa- lud, aprovechando y valorizando el saber hacer de los productores, tanto para la producción como la elaboración.

Este modo de producción es in- tensivo en cuanto al empleo de mano de obra y el desarrollo de la empresa se ha traducido en el mantenimiento o creación de puestos de trabajo en el medio 27 Desenvolupament Rural a Suècia

UNA BREU DESCRIPCIO DE LA SUECIA RURAL

COOPERATIVE DEVELOPMENT AGENCY

ASITUACIODELA nacional sobre desenvolupament EXPERIENCIES DE DESENVOLUPA- la metodologia i facilitar contactes Suècia Rural és rural es va posar en marxa sota el MENT RURAL COOPERATIU per dur a terme el treball entre complexa. Si per lema: “A tota Suècia es pot viure”. d’altres. una banda els El principal objectiu d'aquesta darrers infor- Des de finals del vuitanta fins els agència de desenvolupament coo- Fins el moment, CDA està directa mes anuals so- primers anys dels noranta aquest peratiu és donar una informació o indirectament relacionada en bre desenvolupament rural ens fort moviment comptava amb di- qualificada així com metodologies l’establiment de 150 cooperatives parlen del despoblament a les zo- verses ONG's que s'uniren en el adients i consells per la creació i que han obert activitats com ara nes, del risc de les escoles rurals a Moviment Popular de Desenvolu- posada en pràctica de qualsevol el cuidat dels nens, de gent gran, un possible tancament i de la mar- pament Rural i van estar treballant empresa cooperativa. Al comtat activitats de servei a la comunitat, xa de la gent jove cap a nuclis ur- en diversos tipus de projectes i de Jämtland, hi ha una vella i forta cooperatives de productors i con- bans amb l’eixida dels estudis o un programes. El contingut d'aques- tradició de cooperativisme i des sumidors entre d’altres. futur laboral, també el mateix in- tos projectes es caracteritzaven de fa temps s'han creat diversos forme ens parla d’un creixement no sols pel treball en agricultura i tipus de cooperatives per tal de Brigmarksgarden és una coopera- notable en els projectes de desen- ramaderia sinó també en la crea- dur endavant projectes davant si- tiva creada amb la intenció de do- volupament rural a Suècia i d’una ció de noves dedicacions en els tuacions problemàtiques al medi nar una oportunitat laboral i re- avaluació positiva. camps de la cultura, l'oci, cercles rural. munerada a les dones de les zo- d'estudis i turisme rural. nes rurals. Es tracta d’una empre- Segons l'Agència de Desenvolupa- A 1987 es va posar en marxa el sa de cura de gent gran. A la tar- ment Rural, al principi dels anys Des de l'Agència de Desenvolupa- “Cooperative Studies” a Mithögs- dor del 93, tres dones amb expe- vuitanta, la necessitat de donar ment rural també es va posar èm- klom i va ser el punt d'inici de la riència en el camp de la tercera solucions a les diverses problemà- fasi en els diversos models de co- fundació. Els socis fundadors eren edat començaren una discusió al tiques de despoblació i desenvolu- municació per les distintes pobla- els 8 municipis del comtat, el con- voltant de la necessitat de la gent pament rural anava en augment. cions. Per exemple es va posar en sell del comtat i la nova empresa gran al medi rural. Cada cop nai- Per això els diversos grups que marxa una pàgina web: cooperativa. Les ofertes van ser xien menys nens i la gent gran era estaven treballant per un futur en www.bygde.net donar ajuda per avaluar projectes, cada cop més. A l’abril del 97 es el medi rural millor estaven en ple dur endavant els diversos passos, posava en marxa aquesta coope- debat. Una important campanya formular un pla d’acció, ajudar en 28 l’any 91. El centre se n’ocupa de tradicionals com la cocció del pà, l’educació infantil dels xiquets artesania i d’altres. d’aquella població. I per últim Offerdal, un centre de Agendum és una cooperativa d’in- salut situat al poble d’Angee. Es formació que es va posar en fun- tracta d’un centre de salut que cionament a l’any 85 per 5 dones. compta amb assistents, comadro- Es va formar com un projcete nes i metges. Totes les persones d’àmbit local i dirigit principalment empleades són socis fundadors de a dones amb el propòsit d’infor- la cooperativa. La cooperativa rep mar sobre diversos temes. Ara una quantitat fixa dels habitants de mateix se n’ocupa de donar tam- la zona i amb això es gestiona el rativa que tracta de tindre cura i bé assessorament cooperatiu i so- Tullingsas és el nom d’una comuni- centre. millorar les necessitats de la gent bretot en el camp de les noves tat basada en la cooperació i l’as- gran. Així es va crear un centre o tecnologies de la informació. Han sociació econòmica. La proposta residènia amb diversos serveis. Els participat en diversos programes de l’associació és promoure el fi- residents participen de totes les europeus de cooperació transna- nançament dels membres interes- activitats del centre que disposa cional. sats per la iniciació, estimulació i rehabilitació, terapia i diverses ac- desenvolupamet d’activitats com tivitats culturals i d’oci. ara la cura de xiquets i de la gent gran així com serveis d’esducació i De la mateixa Lilla My és una al- oci. L’objectiu és crear oportuni- tra cooperativa que es centra en tats laborals i promoure la nova la cura dels més menuts. Les po- població en la zona. blacions de Myssjönäset, situades al comtat de Jämtland tenen apro- El poble està localitzat en un lloc ximadament 100 habitants. Origi- preciós a prop d’Inlandsvägenn a 5 nariament, els més menuts eren km al sud de la ciutat de Ström- cuidats a casa per les dones-ma- sund al nord d’Estocolm. La co- res o al centre d’educació infantil munitat basa els seus negocis coo- públic situat a més de 15 Km. Els peratius en el turisme rural amb pares i les mares fundaren la coo- un xicotet hotel de 30 places. Hi perativa Lilla My a la tardor de ha activitats de mostra de feines

29 ca en el que se encuentran las tierras el primer paso de un programa más del Rincón de Ademuz, la Serranía, amplio que pretende que la recupe- Cosas que pasan… Castilla y Teruel. La asociación local ración de la memoria histórica local "La Gavilla Verde" ha iniciado una sea uno de los pilares del futuro de- serie de acciones con el fin de revi- sarrollo de este municipio. El Do- talizar el municipio y favorecer el mingo siguiente (1er domingo de RECUPERACIÓ DIA DE LA DONA RURAL desarrollo local. En este marco, se Octubre), como ya viene siendo tra- DE CULTURA POPULAR desarrollaron los días 29 y 30 de dicional, se celebró en este mismo El passat 15 d'octubre es va celebrar Septiembre las "I Jornadas El Ma- municipio y al pie del monumento Si recordeu, a l'anterior número de a nivell mundial el Dia Internacio- quis en Sta. Cruz de Moya: Crónica a los luchadores por la libertad un Ruralia (Estiu de 2000) dedicàvem nal de la Dona Rural. El lema d'a- Rural de la Guerrilla Española. Me- homenaje a los guerrilleros muertos la carpeta a parlar sobre la im- quest any ha estat "Per la Pau i el moria Histórica Viva." en la guerra civil. portància dels jocs i esports tradi- Desenvolupament". A la secció Al- En estas jornadas se celebraron di- cionals i el treball de recuperació tres Veus, trobareu un article rela- versos actos con la intención de re- Fuente: CRIE que està fent-se al País Valencià po- cionat amb aquetst tema. Aquestes construir entre todos los habitantes sant èmfasi en el món rural. Han xifres que us adjuntem ens perme- del municipio los hechos acaecidos arribat a la redacció de Ruralia di- ten acostar-nos una mica a la reali- en la zona durante este interesante versos exemples de recuperació que tat de la dona al món rural. periodo de nuestra historia reciente. LA RIBERA, LA COSTERA s'estan fent a comarques com l'Al- "La cifra de mujeres rurales, en su En los diferentes actos de las jorna- I L'HORTA SUD CONTRA coià i la Vall d'Albaida. mayoría agricultoras, es de más de das participaron desde especialistas LA DECISIÓ Creu i Lluna, a banda de ser els dos 1.6 billones, más de un cuarto de la en el tema a habitantes del lugar DE FOMENT D'ADJUDICAR símbols representatius dels dos bàn- población mundial. Las mujeres sólo que se vieron implicados en los he- ELS PROJECTES DE L'AVE dols antagònics de les festes de mo- tienen la propiedad del 2% de la tie- chos allí tratados, pasando por algu- ros i cristians, donen nom a una pà- rra y reciben sólo el 1 por ciento de nos de los guerrilleros supervivien- Malgrat la forta oposició institucio- gina web: créditos destinados a la agricultura. tes. Una de las actividades más inte- nal i social a les comarques de la Ri- www.ctv.es/USERS/creuilluna Las dos terceras partes de la población resantes fue la mesa redonda "La bera, la Costera i l'Horta Sud al pas on es recullen textos en valencià mundial analfabeta son mujeres. El Guerrilla Española en la Literatura de l'AVE, el Ministeri de Foment ha d'ambaixades d'aquestes festes tradi- número de mujeres rurales que viven y el Cine" que contó con la partici- donat un pas més enllà adjudicant cionals valencianes on es troben en- en la pobreza se ha doblado desde pación de los escritores: Julio Lla- els projectes de construcció del tren tre d'altres les d'Alcoi i El Campello. 1970." mazares, Dulce Chacón, Alfons d'alta velocitat del tram Xàtiva- D'altra banda, Edicions del Bullent Cervera y Juan José Fernández auto- València. El Ministeri de Foment, amb la col·laboració dels ajunta- Per més informació: res de diversas obras relacionadas amb el silenci còmplice del govern ments de Xàbia i Dénia ha editat en http://www.rural-womens-day.org/ con el maquis. de la Generalitat Valenciana, es ne- CD "La mare dels peixos" una nova Las jornadas se completaron con la ga a escoltar la veu de les comarques rondalla recollida per Valor que fa el STA. CRUZ DE MOYA: actuación musical de El grupo "Los afectades i s'obstina en un projecte tercer volum juntament amb els dos RECUPERANDO EL PASADO Canallas" y con diversas exposicio- que de fer-se realitat afectarà de ma- anteriors "La rabosa i el corb" i "Co- COMO BASE PARA EL FUTURO nes en las que se mostraba desde la nera irreversible a la Ribera, la Cos- mencilda, Secundina i Acabilda". artesanía local hasta fotografías y tera i l'Horta Sud. Les recents plu- Sta. Cruz de Moya es un pequeño obras de arte inspiradas en el tema ges torrencials han posat de mani- Font: Federació d'Escola Valenciana municipio de la provincia de Cuen- de las jornadas. Estas jornadas son fest les conseqüències catastròfiques 30 que la construcció de l'AVE tindria Noviembre celebró un encuentro en del Vinalopó es realitzarà a la Pri- el projecte de Pla Hidrològic Nacio- per a comarques com la Ribera. Láconi (Cerdeña, Italia), con la par- mavera del 2000 a la població de nal presentat pel govern del PP, pro- Una infrastructura nova, com l'A- ticipación de representantes venidos "L'ALGUENYA". jecte que inclou el transvasament de VE, que travessaria al llarg de 30 de Alemania, Austria, Bélgica, Bul- 1050 hectòmetres cúbics del riu km la Ribera amb orientació Nord- garia, Escocia, España, Estonia, Font: Federació d'escola valenciana. Ebre cap a Barcelona, Pais Valencià, Sud i amb terraplens de considera- Francia, Grecia, Hungría, Italia, Po- Murcia i Almeria. ble altura (fins 12 metres), actuaria lonia, Portugal y Suecia. Los partici- També a Saragossa, el passat diu- com una gran barrera - presa amb pantes trabajaron en diferentes gru- JOC EDUCATIU SOBRE menge 12 de novembre la Platafor- efectes imprevisibles per a les terres i pos de trabajo que han contribuído LES COMARQUES CENTRALS ma va convocar una altra manifesta- les poblacions travessades. Ni a les a diseñar un calendartio de trabajo ció. En el tancament d'aquest nú- 10.000 al·legacions presentades, ni a para la asociación. L'Institut d'Estudis de la Vall d'Al- mero de Ruralia de l'hivern de les diverses cartes i peticions d'en- Coincidiendo con el encuentro se baida ha encetat un projecte adreçat 2000, tenim coneixement de noves trevista sol·licitades pels alcaldes i celebró la asamblea constitutiva en a alumnes de Secundària i públic en mobilitzacions però no us podem plataformes ciutadanes s'han dignat la que participó un único asistente general al voltant de les comarques avançar les dates concretes. contestar ni des del Ministeri de Fo- del estado español, en representa- centrals del País Valencià. Les àrees ment ni des de la Presidència de la ción de la cooperativa Noguera, d'interés són: història, art, personat- Font: Generalitat Valenciana. A.D.R. ges, llengua, cultura popular, jocs i Plataforma en Defensa de l'Ebre esports, geografia i natura, festes i Font: ANNA-Notícies. Para más información gastronomia. Àngel Velasco i Crespo contactar con: LA PLATAFORMA RURAL Forum Synergies Per col·laborar-hi: HACE UN LLAMAMIENTO Post Box 25 610 44 38 92 POR LA DIGNIDAD PRIMERA ASAMBLEA B-1047 BRUSELAS 46 o bé a l'IEVA DE LA MONTAÑA Y DE FORUM SYNERGIES Correo electrónico: C/ Sant Francesc, 8 POR EL DIÁLOGO [email protected] 46870 Ontinyent Forum Synergies es una asociación Página web: El pasado 25 de octubre, la Plata- sin ánimo de lucro que acoge tanto www.forum-synergies.org forma Rural convocó un paro gene- personas como entidades implicadas DIVERSES PROTESTES CONTRA ral para reivindicar una moratoria de alguna forma en acciones ligadas EL PLA HIDROLÒGIC NACIO- de 5 años para los proyectos de al desarrollo sostenible en Europa. TROBADES D'ESCOLES NAL I CONTRA EL NOU TRANS- grandes presas de Jánovas, Santalies- Su objetivo es abrir una nueva vía EN VALENCIÀ DE 2001 VASAMENT DEL RIU EBRE tra, Biscarrués y recrecimiento de de comunicación activa entre sus Yesa; el respeto a las minorías, como miembros ofreciendo métodos de Ja tenim notícia sobre algunes de les El passat dissabte 28 d'octubre va condición inexcusable junto a la apoyo mútuo, una comunicación Trobades del pròxim any. La Troba- tindre lloc a AMPOSTA una nova moratoria para la apertura a un diá- más constructiva y creativa, asiten- da de la Safor 2001 d'Escoles en Va- Manifestació contra el Pla Hidrolò- logo social en materia hidráulica cia para la prevención y/o resolu- lencià es farà el 19 de maig a Barx, gic Nacional. Després de la massiva que hasta ahora no ha tenido en ción de conflictos, soporte para la sota el lema "de la sardina al conill" manifestació a Saragossa del passat cuenta a los afectados; detener des- investigación del desarrollo sosteni- (l'any passat es va fer al Grau de 8 d'octubre, la Plataforma en De- de su base los proyectos de grandes ble, intercambios,… Gandia). I La VI Trobada d'Escoles fensa de l'Ebre va tindre de nou l'o- trasvases y mercadeo del agua que Durante la semana del 1 al 5 de i Instituts en Valencià de les Valls portunitat de manifestar-se contra hay detrás de estas nuevas presas; y 31 salvar nuestros ríos para salvar nues- tanyards del territori diànic, que han nen afectant les nostres muntanyes. Ara mateix el centre ofereix un ser- tros pueblos: ni más pueblos ni más procurat el ferment i la valuosa matè- És per això que a partit de ja ma- vei de préstec obert al públic de més valles inundados. ria primera per a portar a terme teix les persones interessades poden de 5.000 volums sobre normativa i aquest treball", així comença la dedi- apuntar-se a desenvolupar aquest política ambiental, medi natural i Fuente: Asociación Río Ara, Asocia- catòria que dóna inici al Costumari nou tipus de voluntariat. Segons qualitat ambiental. Si per una ban- ción Cultural en Defensa del Ésera, Botànic, de Joan Pellicer, el llibre fonts del mateix Institut de la Jo- da aquest nou centre gestionara els Coordinadora Biscarrués-Mallos de guardonat per Bancaixa amb el Pri- ventut, “els voluntaris realitzen una fons documentals sobre medi am- Riglos, Asociación Río Aragón con- mer Premi Bernat Capó per la difu- tasca essencial en la protecció de bient, també atendrà les peticions tra el recrecimiento de Yesa sió de la cultura popular. Edicions l’entorn natural , són els ulls i la informatives i col.laborar en cam- el Bullent s'ha encarregat d'editar boca de les muntanyes i dels boscos, panyes d’educació i participació pú- aquesta obra que ve a endinsar-se en un patrimoni de tots sobre el qual - blica entre d’altres. ENTREGAN EL PREMIO allò que l'autor anomena el territori ateses les escasses pluges, les altes PETRA KELLY diànic, els pobles de les comarques temperatures de l’estiu i els secs hi- A DOS MUJERES MAPUCHES centrals valencianes. Una zona on verns-massa sovint plana l’amenaça POR LA DEFENSA DE SUS "podem trobar persones que, sense ser- d’incendis”. JORNADAS DE REFLEXIÓN DERECHOS FRENTE A LA ne conscients, guarden un valuós tre- SOBRE DESARROLLO SOSTE- EMPRESA ENDESA ESPAÑA SA sor en perill d'extinció. Es tracta d'un NIBLE EN ELA LTO PALANCIA Y AL GOBIERNO DE CHILE saber mil.lenari sobre els usos que els Y ALTO MIJARES nosters avantpassats feien de les plan- ES CREA EL CENTRE La Fundación Heinrich Böll otorgó tes que ens envolten". L'autor, Joan D’INFORMACIÓ “La Participación Social y el Leader a las hermanas Berta y Nicola Pellicer és natural de la comarca de I DOCUMENTACIÓ Plus en el Alto Palancia y Alto Mija- Quintreman Calpán el premio Petra la Safor, concretament de Bellre- AMBIENTAL DE LA res” fue el título con el que se reali- Kelly en reconocimiento a la abne- guard, llicenciat en medicina i autor COMUNITAT VALENCIANA zaron las jornadas de reflexión sobre gada lucha que llevan adelante en de diversos llibres com ara Herbes el modelo de desarrollo en estas co- representación de los Mapuches Medicinals al País Valencià, Herbari El CIDAM (Centre de Documenta- marcas. Las Jornadas estaban orga- Pehuenches que se oponen a la breu de la Safor, De la Mariola a la ció i Informació Ambiental de la nizadas por la Plataforma Rural y el construcción de la represa RALCO Mar, viatge pel riu Serpis, Ullals de Comunitat Valenciana) ha estat cre- Centro de Desarrollo Rural del Alto y que mantienen un largo conflicto Vida: les zones humides del País Va- at amb l’objectiu d’oferir informa- Palancia y Alto Mijares y se desarro- con la empresa Endesa España SA y lencià... ció actualitzada i rigorosa sobre els llaron el pasado mes de noviembre con el gobierno chileno. plans, els programes i els projectes en la Casa de Cultura de Víver. relacionats amb el medi ambient. La VOLUNTARIAT seu d’aquest nou organisme està si- Con Jose Luis Orduña Lara se abrió FORESTAL PER AQUEST ANY tuat als serveis centrals de la Conse- la conferencia “Planificación estra- PREMI BERNAT CAPO lleria de Medi Ambient i prompte tégica de un territorio: El Alto Pa- PER LA DIFUSIÓ DE L’Institut Valencià d ela Joventut disposarà de nous punts a Castelló, lancia” que dió paso a “Del Leader LA CULTURA POPULAR ha encetat aquest any una nova València i Alacants així com als cen- 2 al Leader Plus. la importancia de modalitat de voluntariat adreçada a tres de visitants dels parcs naturals, la participación” con Javier Espar- "A totes les gentils i entenimentades totes les persones que tinguen una dels centres d’educació ambiental , i cia, profesor del departamento de ames de casa i dones majors i atots els certa preocupació per la natura i la resta d’organismes i institucions. geografia de la Universidad de Va- vells llauradors, pastors i ardits mun- pels incendis que any rere any ve- lencia. En las Jornadas hubo un 32 momento para el intercambio de bajar por un medio ambiente mas ecologistas, cooperativas de consu- experiencias y así se pudieron escu- sostenible y que se vean relaciona- mo, grupos de acción local, horti- char las voces de las gentes que tra- dos con los distintos aspectos de la cultores aficionados e investigado- bajan en la serranía y también en el problemática que ahora tratamos. El res. La mayor parte relacionados Rincón de Ademúz. Las experien- objetivo es pues, tener un primer con la agricultura ecológica y con el cias del equipo de gerencia del contacto de intercambio de infor- motivo no sólo de rescatar los recur- CAG “Serranía-Rincón de Ade- mación y análisis entre la mayor di- sos genéticos locales, sino también muz” y la Asociación para el desa- versidad de colectivos y particulares, para desarrollar nuevos modelos de rrollo Integral del Rincón Ademuz que sirvan para plantear futuras ac- agricultura. (ADIRA) sirvieron para acabar con tuaciones conjuntas. este encuentro que, con la premisa El próximo dia 17 de febrero de Han sido las asociaciones Platafor- “Por un mundo rural vivo” ha ser- 2001 tendrá lugar en Valencia la ma Rural y Fanega ( Federación de vido para dinamizar el debate sobre Jornada de debate con la asistencia Asociaciones de Agricultura Ecoló- los posibles modelo de desarrollo de Pedro Arrojo (Universidad de gica) las que más han trabajado para en las comarcas de interior. Zaragoza), Willi Colom (Acció Eco- que la Red salga adelante, pero otras logista - Agró), Carles Arribas (Eco- muchas asociaciones y organizacio- logistas en Acción), Secretaría de nes han echado una mano y están Medio Ambiente de Comisiones trabajando en torno a la conserva- JORNADAS SOBRE Obreras del P.V y miembros de la ción y revalorización participativa, GESTION DEL AGUA Plataforma “Segura Limpio”. local y popular de la biodiversidad agrícola. A través de la Red se ha La Plataforma Rural del P.V convo- Mas información: creado un espacio donde reforzar la ca una Jornada sobre Gestión del [email protected] autonomía e identidad de cada ini- Agua. La Plataforma Rural del P.V. ciativa, a través de 1) ayudar a la considera necesario un análisis de adaptación local de las metodologí- los distintos aspectos sociales, legis- as y técnicas para generar y conser- lativos, económicos, ambientales y MANIFIESTO POR LOS DERE- var biodiversidad agrícola y 2) com- políticos en relación a este modelo CHOS DE LOS AGRICULTO- plementar las experiencias locales VOS ANIMEM A ENVIAR-NOS LES VOS- de gestión y también en lo que hace con acciones tendentes a modificar RES EN LA CONSERVACIÓN Y TRES INFORMACIONS I ARREPLEGA- referencia a la propuesta del Plan USO DE LA BIODIVERSIDAD. el contexto sociopolítico, legal y REM AMB GUST EN AQUESTS FULLS Hidrológico Nacional. El proyecto económico en el ámbito estatal y LES VOSTRES ACTIVITATS. NO DUBTEU del Plan Hidrológico Nacional, con La Red de Semillas "sembrando e europeo que impiden el desarrollo EN CONTAR-NOS QUE ESTEU FENT: la creación de mas de cien nuevos intercambiando" trabaja desde hace de nuestras actividades. embalses en todo el territorio espa- ya año y medio y ha sido un punto C.R.I.E. (Centre Rural ñol y con la previsión de grandes de encuentro de aquell@s que lu- Mas información: d’InformacióEuropea) trasvases, entra en contradicción chan porque en el futuro la biodi- Plataforma Rural (Semillas) Mas de Noguera con la nueva Directiva Marco de versidad argrícola siga en manos de C/ Navas de Tolosa nº 3, 3º E-12440 Caudiel-Benafer Aguas. Esta Jornada estará abierta a Madrid 28013 (Castelló) Espanya los agricultores y las comunidades Tel. i fax: (34) 964 13 12 60 la participación de todo tipo entida- locales. En esta iniciativa ha partici- Fax: 91 521 66 68 E-mail: [email protected] des y particulares interesados en tra- pado gente diversa: agricultores, http://criecv.fis.uji.es/crie 33 ALTRES VEUS

de la población que vive en el porcentaje en el sector femenino Otro de los indicadores de esta Celebrando campo se dedica a estas labores. se reduce al 4,7%. Cuando la pa- condición, es la mortalidad mater- reja está casada ambos cónyuges na que llega a más de 500 por ca- No obstante, cuando se analiza son dueños del título. da 100 mil nacidos. Esta cifra es el Día de la por conductores directos de estas casi el doble del promedio nacio- actividades, el porcentaje favorece Las mujeres rurales realizan múlti- nal (265 muertes). De acuerdo a Mujer Rural a los varones con un 79,7%, frente ples ocupaciones: cuidan los hijos, estándares internacionales esta ci- al 20,3% de mujeres. Este dato só- preparan los alimentos, aporcan, fra debe ser menor a 100 muertes lo revela a los que dirigen las labo- siembran, cosechan, comercializan para considerar que un país tiene MUJERES EN RED res, pero no muestra que tanto sus productos, cuidan a los anima- un buen servicio de salud. hombres como mujeres cultivan y les, están en la artesanía, efectúan ONER LA SITUACION cuidan sus animales. actividades asalariadas, etc. La mayor parte de mujeres del de la mujer rural campo, no recibe ayuda médica en cifras, es co- Pero donde más se nota la dife- En cuanto a educación, el Censo durante el parto. Algunas veces nocer su realidad rencia de género en cuanto a ci- Nacional Agrario (CENAGRO, porque no hay vías rápidas para actual. El resulta- fras, es en la propiedad de las tie- 1994), reveló que del total de acudir a una posta, otras porque do es una mujer rras. Pese a que las leyes no dis- productoras en el país (20,3%), el no existen servicios de salud en trabajadora, con escasa retribu- criminan a hombres y mujeres en 65,7% no sabía leer ni escribir, las comunidades y/o por tradicio- ción económica. La pobreza del cuanto al acceso a la titulación de frente a un 25,6% de varones. Es- nes arraigadas que las hacen con- sector agropecuario la hace más tierras, los mismos pobladores de tos porcentajes, reflejan el gran fiar más en las parteras tradiciona- vulnerable, y en mayor desventaja las zonas rurales tienden a señalar atraso educativo de la mujer rural. les. Sólo el 18% son atendidas por con respecto a las mujeres de zo- al padre como el dueño, debido a obstetrices o enfermeras. nas urbanas, sobre todo en los as- que el rol tradicional le otorga el La esperanza de vida de las muje- pectos de salud y educación. cargo de jefe de familia. res del campo, si bien es mayor a La tasa de mortalidad infantil es la de los hombres (66,6 frente a de 71 por cada mil nacidos vivos, La participación de la mujer rural Mientras el 28,7% de varones en 62,7), es siete años menor al de frente a 35 por mil del urbe. La en las actividades agrícolas y pe- la sierra cuentan con un título de- las mujeres urbanas. La salud es tasa de fecundidad es de 5,6 hijos cuarias a nivel nacional es del bidamente registrado, sólo el 7,5% otro indicador de la condición de por cada mujer, aunque ellas dese- 45,7% frente a un 55,3% de los va- de las mujeres se encuentra en si- pobreza del sector agrario. an tener en promedio 2,7 hijos. rones, lo cual revela que la mitad tuación similar. En la sierra este 34 ri. El progressiu augment de la de quins recursos hídrics dispo- Finalment, cal reflexionar sobre Aigua construcció de segones residèn- sem, i així poder fer-ne un ús més quin paper té l’aigua i el seu con- cies al terme d’Ontinyent ha estat eficient i racional. El Projecte de sum en les societats desenvolupa- un factor destacat en el problema recuperació de l’aigua de la depu- des com la nostra, i quina relació JOSÉ VICENTE SOLER GIRONÉS. de l'aigua en aquesta zona. A l'ac- radora d’Ontinyent per usos in- té amb la forma de vida actual. La LA VALL D’ALBAIDA tualitat hi ha 4.600 vivendes de se- dustrials i agrícoles per abastir les reducció del consum és el camí gona residència, un tipus de viven- demandes provinents de indús- clau per respondre a la deficitària da més consumidora d’aigua que tries i agricultors està emprant-se disponibilitat d’aigua que patim en A PROBLEMÀTICA les vivendes del nucli urbà tradi- aigües subterrànies. El efecte és la l’actualitat en molts territoris de de l’aigua també cional pels equipaments que duu sobreexplotació de l’aqüífer. Una la Comunitat Valenciana, i concre- ha arribat a la implícits. Finalment i respecte a solució per reduir la incidència so- tament a Ontinyent. Però, a banda Vall d’Albaida, i l’ús agrícola que es fa al terme bre els nivells de l’aqüífer és apro- de la necessària conscienciació i més concreta- d’Ontinyent i, donada la falta de fitar l’aigua que surt de la depura- sensibilització entorn al tema, en ment, a Ontin- recursos hídrics superficials, pot- dora d’Ontinyent, conduir-la a una el terreny de les decisions admi- yent. La greu sequera que patim ser el que siga més preocupant cota elevada, per abastir les de- nistratives, la pregunta que es des de l’any 1994 ha fet que es si- baix la perspectiva de l’aigua siga mandes creixents de la indústria, i planteja és la següent: cal dissen- tue en el centre de l’opinió pública el fet que finques de secà del ter- les dels agricultors de les hortes yar una tarifa impositiva que grave el debat entorn a les causes que me estant emprant el rec per de- d’Ontinyent. i penalitze el consum excessiu i han generat aquesta situació in- goteig per assegurar-se les collites superflu?. Cal estipular una quota sostenible, i les conseqüències so- de fruites. Fins i tot particulars, Així, les empreses del ram de l’ai- de consum raonable, sostenible cials, econòmiques i culturals que fan prospeccions en el subsòl per gua no estarien obligades a ex- en l’actual situació?. El que açò im- se’n deriven, sobretot per l’actual extraure aigua i destinar-la al con- traure l’aigua del subsòl amb la to- plica és una regularització del nivell de consum. I és que, la veu reu de secà. talitat de la seua demanda, i seria mercat, un intervencionisme de d’alarma més visible ha saltat quan viable plantejar el tancament del les administracions públiques per paratges mediambientalment em- Les solucions que podem plante- Pou del Pollastre, que abasteix els recuperar el concepte de bé pú- blemàtics com La Font Jordana jar passen irremeiablement per regants, que milloraria la regene- blic en referència a l’aigua. d'Agullent i el Pou Clar d'Ontin- una reducció en el consum d’ai- ració del paratge del Pou Clar, ja yent han deixat de brollar aigua. gua, i per fer un ús més racional i que el Pou del Pollastre està situat El nou PGOU d’Ontinyent, actual- eficient d’aquest recurs natural. La a una cota superior que el Pou ment en elaboració, i la creació de Si d'una banda, el problema de la campanya encetada des de l’Ajun- Clar, i a més s’alimenten de la ma- la Comissió 21 per desenvolupar a sequera rau en la més que evi- tament d’Ontinyent per estalviar teixa veta d’aigua. Perquè tot açò Ontinyent la carta d’Aalborg i dent reducció en les precipita- aigua en el consum domèstic és siga factible cal la implicació de les constituir l’Agenda local 21 són cions no podem deixar de costat una mesura que pretén la cons- empreses que aboquen les aigües instruments de participació ciuta- aspectes com ara l'increment als cienciació de la població davant el residuals a la depuradora, ja que dana on té cabuda tota la pro- últims 20 anys de les plutges to- problema, i que tots i totes ens seria exigible una depuració prèvia blemàtica referida, per plantejar rrencials, cosa que redueix la pos- sentim part implicada. D'altra ban- per així homogeneitzar en la me- no tant sols la sostenibilitat en re- sibilitat de regeneració de l’aqüí- da, el Pla d’aprofitament dels re- sura d’allò possible l’aigua que ferència a l’aigua, sinó la sostenibi- fer. Aquesta reducció no ha vingut cursos hídrics de la Comunitat Va- arriba a la depuradora, facilitant el litat en la interrelació de societat, associada a una reducció en el lenciana i que en l'actualitat està seu tractament i potabilització. economia, cultura i medi ambient. consum d’aigua. Més be al contra- en redacció, ens permitiria saber 35 omunidad r C Va gran escala para proyectos que nocimientos y experiencias a es- pacio tan reducido como del que ou le ef nc rr ia a n C a desarrollan o regeneran la capaci- cala europea, para que se compar- disponemos aquí. Seguramente ca- dad de encontrar empleo. Su ta- tan ideas y buenas prácticas y se si todos hemos visto alguna u otra rea se centra en proporcionar a asegure que las nuevas soluciones vez el logotipo del FSE en los ma- Centro Rural de Información Europea las personas la formación adecua- descubiertas mediante estas ac- teriales de algún curso al que he- da y desarrollar las capacidades ciones se integren en políticas ge- mos asistido, en documentación y sociales de los trabajadores para nerales. Con este enfoque se pre- actividades pertenecientes a LEA- que puedan aprovechar al máximo tende que aparezcan soluciones DER (ya que parte del dinero del las oportunidades que les ofrecen locales para problemas locales, que dispone la Iniciativa LEADER Trabajando los mercados de trabajo. pero que además sean exporta- proviene de este fondo) o en acti- bles a otros territorios. vidades organizadas por el Institu- para el empleo Este apoyo se canaliza mediante to Nacional de Empleo. programas regionales estratégicos En la actualidad este fondo se FONDO SOCIAL EUROPEO a largo plazo, para mejorar y mo- rige por el Reglamento (CE) No podemos olvidar tampoco F. J AVIER DELGADO FRANCO dernizar la formación y el poten- 1262/1999 del Parlamento y del que el FSE ha sido el principal so- I CARMEN ARNANZ SERRANO cial de la mano de obra y fortale- Consejo Europeos de 21 de Junio porte financiero de programas e C.R.I.E. cer la iniciativa empresarial local. de 1999 (Publicado en el Diario iniciativas que ya han sido presen- Esto favorece la inversión domés- Oficial de las Comunidades Euro- tados en otros números de Rura- ESDE EL C.R.I.E. SIEM- tica y foránea y ayuda a que las re- peas L161 de 26 de Junio de lia, como es el caso de NOW, pre intentamos enla- giones obtengan una mayor pros- 1999). En dicho reglamento se fi- YOUTHSTART, LEONARDO, zar el contenido de peridad y competitividad. Los pro- jan las actividades susceptibles de etc...). Sin embargo y para no esta sección con el gramas son diseñados conjunta- recibir financiación por parte de perdernos en un mar de siglas de la carpeta y los mente por la U.E. y los distintos este fondo, que son las siguientes: centraremos nuestra atención en temas tratados en gobiernos y son llevados a la prác- dos iniciativas del FSE que cree- ella. Por ello, creemos que esta es tica por un amplio abanico de or- - Educación y formación mos que pueden resultar especial- una buena ocasión para presenta- ganizaciones públicas y privadas profesional. mente interesantes en vista del te- ros el Fondo Social Europeo, una (autoridades nacionales, regiona- ma central de la carpeta de este de las iniciativas más importantes les y locales; instituciones de for- - Ayudas al empleo número de Ruralia. La primera de de la U.E. en materia de apoyo a mación y educación públicas y pri- y el autoempleo. ellas se refiere a las posibilidades trabajadores y empresarios. vadas; organizaciones de volunta- de movimiento y de trabajo en rios; agentes sociales; etc...) - I + D en esta materia. red, la segunda a la importancia El Fondo Social Europeo es la del llamado "Tercer Sistema" (en principal herramienta financiera El FSE funciona además como un - Desarrollo de nuevas fuentes el que se incluye a las cooperati- de las que dispone la U.E. para po- catalizador para nuevos enfoques de empleo, incluida vas) para la creación de empleo. ner en práctica sus políticas estra- novedosos en materia de creación la economía social. tégicas de empleo y es además el de empleo, al combinar los recur- El FSE financia el funcionamiento más antiguo de los Fondos Estruc- sos de todos los agentes implica- Pretender describir cuántas y cuá- de la red EURES, una red Europea turales, al funcionar desde el Tra- dos en esta materia. Por ello, fa- les son las actividades que este que proporciona apoyo a trabaja- tado de Roma (1957). Este fondo vorece las asociaciones a todos fondo ha y está financiando es dores, ciudadanos y empresarios proporciona dinero comunitario a los niveles y el intercambio de co- prácticamente imposible en un es- que deseen beneficiarse de la li- 36 bertad de movimientos de traba- todas aquellas iniciativas que pre- Sistema y Empleo" en 1997 (una Sólo nos queda ya despedirnos y jadores y personas dentro de la tenden proporcionar bienes y ser- acción piloto de la U.E. consiste recordaros que el C.R.I.E. está U.E. Esta red puede supone una vicios para aquella demanda que en llevar a cabo una serie de acti- aquí a vuestra disposición para in- gran ventaja para las cooperativas no es cubierta ni por el sector pú- vidades experimentales y prácticas formaros sobre éste o cualquier ya que permite por un lado el blico ni por el privado de manera en un campo novedoso con el fin otro de los temas que tratamos. conseguir mano de obra con una adecuada. Según muchos exper- de dar a conocer sus posibles mayor facilidad (de todos es sabi- tos, el "tercer sistema" es uno de ventajas). El objetivo de esta ac- Hasta pronto. do lo difícil que es a veces encon- los más importantes yacimientos ción piloto es explorar y fortale- trar determinados profesionales de empleo de cara al futuro por cer el potencial de creación de cualificados) y por otro, facilita su adaptabilidad a las necesidades empleo del tercer sistema hacien- que las cooperativas ofrezcan sus locales y por su facilidad e idonei- do hincapié en las áreas sociales, servicios en mercados diferentes dad para sacar provecho de la artísticas y ambientales y en la di- al de su propio estado. nueva economía y de la sociedad fusión de resultados. En la actuali- de la información. dad son 67 los proyectos de in- El término "tercer sistema" se re- vestigación y 14 los de investiga- fiere a los campos sociales y eco- Por ello, las autoridades presu- ción y divulgación financiados por nómicos representados por coo- puestarias de la U.E. pidieron que esta acción piloto. perativas, mutuas, asociaciones y se crease la acción piloto "Tercer

http://criecv.fis.uji.es/revista/fororural UNA VÍA MÁS PARA PARTICIPAR EN RURALIA

Al proper número de Ruralia ens de la seua carpeta focalizant aques- del veïnat de la Ribera. No ens Què hi ha darrere de la política de endinsarem en una de les proble- ta problematica dins del territori oblidarem tampoc del que pensen trasvassaments? Per què zones tant matiques que més mal de cap està valencià i analitzarà des de la políti- els habitants de les comarques riques en aigua tenen prohibit el duent al Govern, a l’oposició, a ca de trasvassaments, passant per d’interior i, amb la compliciat de la seu ús per a consum diari? Com grups ecologistes, i veïns i veïnes la contaminació, sobreexplotació Plataforma Rural del País Valencià podem controlar i solucionar els de bona part de l’Estat espanyol. d’aqüifers, sequera i un llarg etce- vos obrirem el debat a totes les problemes de sequera? Aquestes i Ens referim a la problematica de tera d’aspectes relacionats amb persones que vulgau participar (ve- d’altres qüestions estan obertes l’aigua dins de tota la seua comple- aquest bé tant bàsic. geu la secció Cosas que Pasan). des de ja mateix al fororual . xitat i disparitat de conflictes. Marxarem a les terres del Vinalopó Ja sabeu que els debats al fororural Ruralia centrarà el proper número però també escoltarem les veus estan al vostre abast i disposició. Conecta’t i digues la teua! 37 canales de distribución nacionales, només la punta de l'iceberg dels Demanem: para lo cual necesitamos conectar greus problemes sanitaris difusos 1. La creació del Consell Valencià Cartes a y contactar con grupos de consu- i multiples provocats de l'actual de Seguredat Alimentària amb una midores locales y también con model de producció alimentària. ampla i variada participació social, Ruralia tiendas ecológicas o interesadas L'actual política de la Conselleria per revisar els processos de pro- en estos productos. d'Agricultura s'orienta quasi ex- ducció d'aliments. clusivament les seues inversions i Salud, Paz y Ecología. atencions cap a baixos preus, va- 2. La creació d'un Institut Valencià DIFICULTADES CON lors estètics i de tamany, temps d'Agricultura Sostenible (una anti- LA AGRICULTURA Cooperativa Ecomediterrania curts de producció i el pes. S'ig- ga promesa de la Consellera), per ECOLOGICA noren, en canvi, els valors de promoure la investigació, la pro- qualitat de frescura real (que no ducció i el consum de productes Saludos, compañer@s: és el mateix que llargues estades alimentaris ecològics. En la Cooperativa Ecomediterrà- en cambres), valor nutritiu, sabor nia estamos produciendo cítricos DAVANT LA CRISIS DE i la reducció o eliminació de resi- 3. Una Llei Valenciana d'informa- ecológicos (navelinas, clementinas, LES VAQUES BOGES dus fitosanitaris potencialment ció i traçabilitat alimentaria per etc.), obtenidos con el máximo de Els Verds apostem per canviar perillosos. Cal canviar de "chip" garantir al consumidor/a el dret a calidad a base de abonos orgáni- l'actual política agraria i alimenta- de la quantitat, que enfonsa els saber d'una història comprensiva i cos y control biológico de plagas, ría orientada a mantindre els preus marginant a la majoria dels singular dels aliments que compra. por supuesto con el aval oficial preus d'uns productes de cada agricultors i deteriora la nostra del CAE-CV (Comité de Agricul- volta més baixa qualitat, exece- salut i el medi ambient, a la qua- 4. La reorientació i condiciona- tura Ecológica de la Comunidad dentaris, i de posar en perill la litat real, el que significa un aug- ment de la política de subsidis, d' Valenciana), pero la falta de cana- salut de les persones i del medi ment radical de l'ajuda a la pro- investigació i de promoció de la les comerciales nacionales nos ambient amb una producció tre- ducció ecològica, als productes Consellería d'Agricultura cap a la obliga a exportar a otros países mendament intensiva i química. artesanals i al consum de produc- producció de productes ecològics, europeos el 99% de nuestra pro- La manca de dades certeres so- tos locals i frescos. artesenals i locals. ducción, de manera que aquí bre la seguredat de molts dels prácticamente no queda nada. elements químics presents en la Actualment, la producció i con- 5. Augment de les inspeccións ali- producció del nostre menjar, si- sum ecològics estan marginats de mentàries i dels mitjans tècnics Nosotros pensamos que ya es ho- guen legals o no (contaminants la pràctica totalitat dels plans d'in- veterinaris, que depènen de la ra de cambiar las cosas, creemos orgànics persistents, antibiòtics, vestigació, promoció i formació o, Consellería d' Agricultura. que también aquí existen bastan- hormones, metall pesats, entre quan existeixen, són merament tes personas concienciadas y con altres) i la pràctica impossibilitat unes gotes d'image davant una David Hammerstein ganas de consumir productos (per els anys d'incubació i la com- mar d'activitats per potenciar la Portaveu dels Verds ecológicos, los más respetuosos plexitat) de traçar linies causals producció química-intensiva. Les del País Valencià con el medio ambiente y con directes, entre un factor i una ajudes que rep el sector ecològic nuestra salud, por eso estamos malaltia, poden significar que "Les són una quarta part de les màxi- haciendo un esfuerzo por crear vaques boges" poden representar mes permesses per la U.E. 38 VIOLENCIA privado de la casa sino tambien la potencial linchamiento de maltra- DE GÉNERO estructura familiar que habitual- tadores y presentando a las muje- mente encontramos en él, aquello res maltratadas y víctimas morta- Si buscamos en el diccionario el de "entre marido y mujer nadie se les de la violencia masculina como término "doméstico" encontrare- puede meter". Los autores de los las protagonistas habituales de los mos, entre otras acepciones, crímenes actúan en casa, en plena programas basura -reality show- "perteneciente a la casa". Utilizar vía pública, en la puerta de una no se contribuye a esa difícil ta- este adjetivo para calificar la vio- discoteca, dentro del coche, en rea. Tratando así el problema, se lencia que mata, y no sólo maltra- cualquier sitio. La víctima no vanaliza y se deforma esta triste ta, a tantas mujeres en nuestro siempre es la esposa del criminal, realidad. país, casi 60 en lo que va de año, puede que sólo sea la madre de no me parece apropiado, me ex- sus hijos, o pretenda serlo (en Begoña García Pastor plico: desde mi punto de vista, de- muchas ocasiones ya han iniciado Castellón finir esta violencia como domésti- el proceso de divorcio), la novia, ca es circunscribirla al espacio pri- la amante, una mujer violada, o la vado de la casa, lo cual, puede prostituta que acaba muerta y conducir erróneamente a consi- abandonada por todo el mundo. derar que las víctimas pertenecen Está claro que se trata de violen- a ese espacio privado, donde na- cia de género, hay que utilizar la die se puede meter. Y no es así. variable sexo para analizar esta Afortunadamente las mujeres en realidad social y detectar su ori- el año 2000 han roto ya todos gen. Es necesario dejar bien claro esos antiguos esquemas mentales, el papel que desempeñan hom- que evidentemente no responden bres y mujeres en esta gran tra- a la realidad actual. Son ciudada- gedia de nuestros días. Pienso que nas españolas de pleno derecho deberíamos abordar el problema que están siendo víctimas de una replanteando los valores funda- violencia ejercida por otros ciuda- mentales que están en la base de danos, también de pleno derecho, toda sociedad democrática: la Remetre les vostres cartes al: pero que además en el 99% de los igualdad, la libertad y la justicia. casos son hombres. Esto se oculta Son valores sesgados si no se in- teriorizan por la mayoría de la po- C.R.I.E. (Centre Rural o, simplemente, no se dice cuan- d’InformacióEuropea) do utilizamos violencia doméstica blación desde esta necesaria Mas de Noguera para referirnos a este grave pro- perspectiva, que los convierte en E-12440 Caudiel-Benafer universales y propone la cons- (Castelló) Espanya blema. Insisto, doméstica no creo Tel. i fax: (34) 964 13 12 60 que sea el adjetivo más idóneo pa- trucción de una sociedad verda- E-mail: [email protected] ra calificar este tipo de violencia, deramente moderna. Por desgra- http://criecv.fis.uji.es/crie ya que sugiere no sólo el espacio cia, creo que publicando listas de 39 ls agradava mira aquella llum. El cel tot obert. Tot sencer. Sens dubte que aquell era el regal E “las colombianas se sientan para vendimiar, diari per aquella quadrilla, diguem-ne de jornalers. I així, cada matí, passar de l’obscur màxim como les va tanto la marcha por la noche, fins totes les possibles tonalitats del blau era un prestigi que no calia desaprofitar.I això era, al- por el día estan cansadas”...el fet era criticar menys, el que cada matí els alegrava el dia. Després vindria la suor, el mal als rinyons, el cansanci, i semblava que la norma era burlar-se fins i els pitjors o millors “rotllos” amb els companys de quadrilla, el dolor als dits., els talls amb les ei- tot de la pròpia ombra. Amb la mofa venia nes de feina... també l’aprofitament personal. I és que els jornals per a les persones immi- ENCETEM AMB EL QUADERN DE CAMP UNA NOVA Havien triat Cenizate, un poble de la província d’Albacete, a Castilla la Mancha. Allò que alguns grants han significat a la fi de la verema denomienen “la Manchuela”. I el cert era que aquella era una zona dificil d’oblidar. Un lloc amb SECCIO QUE VOL PRESENTAR-VOS REPORTATGES O d’aquest any gairebé la meitat del jornal de identitat. Els feia gràcia aquella manera de parlar. “Los guachos y las guachas” per referir-se a la TESTIMONIS D’ACTUALITAT SENSE DEIXAR DE BANDA qualsevol quadrilla de jornalers. Tot i que gent jove o als fills. Els superlatius com “buenísmo o malismo” i l’ús d’un lèxic rural plenamewnt sempre hi ha excepcions i persones que do- L’ASPECTE MÉS LITERARI O ESTETIC QUE DES DE RU- integrat a cada conversa. nen un bon tracte, igualitari i just és clar. RALIA PROPOSEM. AIXI, COMENCEM A ESCRIURE Tothom parlava del “majuelo” tant per referir-se al camp on anar a treballar com per referir-se a AQUEST QUADERN AMB UNA VISIO , SI VOLEU UNA- “Els rusos” han continuat buscant feina la propietat. A Cenizate tota la població és propietària i treballadora als seus propis camps. Allò MICA DIFERENT DEL QUE ÉS LA VEREMA DEL RAIM. EN com a temporers en una altra zona de la Pe- que diferencia a les diverses famílies no és tant la quantitat de hectàrees de camps de raïm com si COMPANYIA D’UNES AMIGUES ENS ENDINSEM EN UNA nínsula (collita de la taronja a València i han obert noves ocupacions. Aquest és el cas d’unes poques famílies a aquest poble però de gaire- Castelló i posteriorment de l’oliva a Andalú- ESPECIE DE “TIERRA DE NADIE” EN EL LIMIT FRONTE- bé el 50% de les famílies als diversos pobles colindats com ara Casas Ibañez o Alborea. I és que sia) mentre que la gran majoria de les dones RER DE LES TERRES DE REQUENA I ALBACETE. I US des de fa gairebé una dècada han començat a proliferar en aquestes comarques tremendament ru- provinents de Colòmbia i Cuba, restaven als rals on el paisatge es veia alterat en ocasions per les maniobres militars que es realitzen al Camp DEIXEM AMB AQUEST BREU REPORTATGE NOVEL·LAT: diversos pobles d’aquella Manchuela com a de Tir de Chinchilla a uns quants kilometres d’aquella zona. esposes dels llegendariament solterons de la comarca. Moltes ja havien arribat acompan- “Las Naves” és la manera en què es denominen aquesta mena d’industries que han vingut a “re- yades d’algun home que “les havia anat a decorar” la foto paissagística d’aquesta zona de La Mancha. Cada poble ha obert bé a l’eixida com buscar a Cuba”, d’altres, aconsellades per al- a l’entrada una espècie de polígon industrial on s’obren naus immenses que basen el seu treball guna amiga o germana, havien acudit a la basicament en dues qüestions: magaztems de producció i embalatge de xampinyons i setes i, d’al- recerca d’un món millor. tra banda, fabriques de producció de divers tipus de plàstic. Feines o dedicacions que han vingut a complementar els guanys que duu la verema com a final de temporada i que no sols han co- És curiós com després de gairebé dos mesos mençat a redefinir el paisatge sinó també comencen a modoficar si més no aspiracions o expecta- des que va acabar la verema, les imatges que tives entre la gent. els venien a la ment a no eren pas les rela- cionades amb l’esforç al camp, la carrega i Allò però que els va impactar de manera important va ser la quantitat de població inmigrant que descarrega dels cabassos o les matinades per s’acostava cap aquella zona a participar també de la verema. Si per una banda apareixien grups anar a treballar. Allò que els va quedar gra- Pepa Garcia i d’homes provinets de l’Europa de l’Est i de l’antiga Unió Soviètica, de diversos països d’Amèrica vat va ser la realitat d’un món injust, els de- Pau Serrano Llatina se’ns presentaven grups de dones provinents de Colòmbia i Cuba principalment. Aquella amb la complicitat sequilibris econòmics i culturals i l’eviden- barreja intercultural i aparentment equilibrada deixava entreveure diversos tipus de conflictes, de de Rosana, Coloma, cia que al mig d’un majuelo envolant de Cisco i Cristina. necessitats i de problemes. raïm eren conscients de la feina que els quedava per intentar millorar el món. Sota aquella aparent normalitat anaven apareguent comentaris com La Verema ara: “Los rusos trabajan bien pero beben mucho”, PATROCINAN: M Q D p k D H w P E q k a o Q V f Q f G q g H S a s h R N k v k r r j v w t N e z b e N U h N n r X i j s a i t g g e z b v X f Y H i a l g f s Z o f v s e i B g a R W u A B b b U R i C P