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LE PHARE charente DE cordouAN N°16 maritime MAGAZINE 2011 PATRIMOINE ARTS CULTURE Le château de Taillebourg 8 Le phare de Cordouan 14 Balade à Clion-sur-Seugne 24 L’Hermione 28 Les demoiselles de Rochefort 32 Richard Texier 34 Sylvie deschamps, maître d’art 38 Thierry Masson, parfumeur-créateur 40 L’agenda des manifestations 98 14 NATURE ENVIRONNEMENT SPORT Sandrine Murbach, apnéiste 56 Société hippique oléronaise 61 Orchidées d’Oléron 64 Benoît Simon, maraîcher bio 70 Développement 56 durable 68 TERROIR CUISINE DECO Philippe Lecomte, éleveur de crevettes impériales 74 Apéro-déco en Ré 76 Gastronomie & bien-être 80 art & DESIgN 92 92 Rédacteur en chef : Charles Vincent - Maquette : Thierry Cartier Photo de couverture : Kartiery, le Port des Salines dans l’île d’Oléron Photos : Sylvie Curty, Alexandra Duca, Bernard Henry, Kartiery Suivez les Mouettes ! Commercialisation : Profil Editions, Danielle Redon et Camille Le Corvic ... dans nos pages intérieures Reproduction même partielle interdite - Dépot légal n°893 Juin 2011 - N° ISSN 1284-4764 22 bis rue de l’Ouvrage à Cornes - 17000 La Rochelle - Tél. 05 46 50 53 54 - Fax 05 46 44 70 10 E mail : [email protected] - Site : www.profileditions.com EDITO Planète Charente-Maritime Par la magie de la photographie, les langues de sable doré se changent en continents baignés d’océans ; les traces d’écume des kitesurfers se métamorpho- sent en sillages d’aéronefs, en nuages virgules ou en queues de comètes ; la Charente-Maritime devient planète. Alors, on se prend à rêver d’un monde peuplé de créatures aquaterriennes : sirènes à monopalme échouées sur le sable, zèbres des marais décapodes à antennes, figures de proue léonines rugissantes, ours rouges perchés sur les remparts d’un vieux port… Un monde où d’étranges Ophrys araignées semblent rechercher la compagnie des hommes ; où des chevaux blancs doués de parole découvrent le ressac insulaire ; où des mollusques noirs et orange se délectent d’intérieurs design… Soudain, on remon- te le temps et l’on assiste à une fabuleuse bataille au pied d’une forteresse disparue, à l’édification du phare des rois au milieu des sables mouvants, à l’usure d’un pont de pierre emprunté par les ânes depuis deux mille ans, à l’émergence d’une fontaine miraculeuse qui rend les faibles forts… Montez sur le tapis volant du dieu des parfumeurs et laissez-vous enivrer par les senteurs de ces rivages enchanteurs, par la beauté fragile de ce bout de terre éphémère. Là où les abeilles viennent mourir sur le carrelet du poète. Là où les rêves ne tiennent qu’à un fil de brodeuse d’or. Charles Vincent Photo Philip PLISSON, peintre officiel de la Marine 4 CHARENTE MARITIME MAgAzINE - 2011 charente maritime magAzine - 2011 5 charente maritime MAGAZINE PATRIMOINE ARTS CULTURE 6 charente maritime magAzine - 2011 Le phare de Cordouan - Photo KARTIERY PUBLI-REPORTAGE PAYS D’AUNIS Arch’Pierre Au service des particuliers Cheminée, balustrade, fontaine ou simple margelle : la valeur sentimentale d’un bloc taillé à la main est inestimable. Pierre le tailleur de pierre met son savoir-faire ancestral au service des particuliers. De tout son cœur. TEXTE : CHARLES VINCENT - PHOTOS : SYLVIE CuRTY avril 2011. Sur un échaffaudage, rue Fleuriau, une discrète gage de savoir-faire ancestral, qui intimide les particuliers ou leur fait affichette : Arch’Pierre. Pierre Carette et ses compagnons imaginer un coût de main-d’œuvre prohibitif. « Pourtant, rien n’est 27 mettent la dernière main à la rénovation d’un hôtel par- plus passionnant pour nous, humainement et professionnellement, ticulier qui avait souffert d’une restauration précédente au ciment. s’enthousiasme notre pierreux, que de créer un modèle original à Bilan : 3 m3 de pierres à changer. « Pour atténuer la blancheur des blocs partir d’un croquis dessiné sous les yeux d’un client. » Et rien de plus neufs et recréer naturellement la patine du temps, précise Pierre, gratifiant que de lire sur un visage le bonheur de découvrir « sa » che- on ajoute de l’ocre jaune, du terre de sienne, du terre d’ombre… » A minée en pierre, « son » escalier, « sa » fontaine… Pierre se damnerait quelques pâtés de maisons de là, rue de l’Escale, un autre chantier se pour avoir à créer de toutes pièces pour un particulier, ne serait-ce termine : l’hôtel de la Villemarais, avec ses gargouilles-chimères, ses qu’une balustrade, un pilier, un évier, une simple margelle ! lucarnes classées, ses corniches, ses caves exceptionnelles… L’artisan rochelais a une âme d’artiste. Il rêve de se voir commander La société Arch’Pierre est une œuvre contemporaine plutôt qu’une copie XVIIIe. « Tout ce qui est forte d’une solide expérience en pierre sur la nouvelle place de la Motte Rouge, c’est du contem- taillée sur d’illustres chantiers porain et c’est nous ! », s’exclame-t-il fièrement. Quel beau métier que de monuments historiques : le sien. La taille de pierre dans l’esprit des compagnons, c’est 80% Fontevraud, Azay-le-Rideau, de manuel : d’abord règle, équerre, trusquin, compas, pointe à tracer, Haut-Kœnigsbourg, le Palais ensuite ciseau, râpe, têtu, massette, pied-de-biche, mortier de chaux… des doges à Venise, la Villa Sans oublier le papier et crayon, avec lesquels Pierre Carette croque Medicis à Rome, la cathédrale sur le vif devant son client la cheminée de ses rêves. d’Amiens… Ou, plus près de nous, l’hôtel de Toiras à Saint- Martin-de-Ré et le château de Terre-Neuve, joyau Renaissance à Fontenay-le-Comte. C’est 1 rue Basse de Vendôme - 17140 LAGORD paradoxalement cette estam- Tél. 05 46 67 33 23 - 06 80 89 52 33 pille « monuments historiques », [email protected] - www.archpierre.com CHARENTE MARITIME MAgAzINE - 2011 7 PATRIMOINE TAILLEBOURG LE CHÂTEAU DE TAILLEBOURG Mille ans d’histoire Il y a près de huit cents ans, au pied de la forteresse de Taillebourg, eut lieu l’une des plus célèbres batailles de l’histoire de France. Aujourd’hui, seuls quelques vestiges de murailles et une tour tronquée évoquent l’importance stratégique du site. N’était la passion obstinée d’une association de sauvegarde locale depuis 1983, il ne resterait plus rien. Sur les pas des fantômes de Saint-Louis, Geoffroy V de Rancon et Eugène Delacroix, suivez dame Laurence : onques n’aurez ouï pierres de céans si bien contées… texte : CHARLES VINCENT - PHOTOS : KARTIERY erchés sur un piton une, mais deux batailles de rocheux surplombant Taillebourg (2) : d’abord le 21 P la Charente, entre Monnaies du trésor de Taillebourg juillet 1242, quand les che- Saintes et Saint-Jean d’An- valiers de Saint-Louis font gély, les vestiges du château fuir l’Anglois et prennent le de Taillebourg sont riches contrôle du très stratégique d’un passé historique et pont de Taillebourg sur la architectural que deux asso- Charente (le tableau de De- ciations (1) s’acharnent à faire lacroix) ; puis deux jours plus revivre depuis près de tren- tard sous les murs de Sain- te ans. Pour écouter parler tes, où les troupes françaises les vieilles pierres, rien de remportent un succès décisif. tel que d’emboîter le pas Il y en eut même une troi- énergique de Laurence Weill sième, qui vit en l’an 808 la dit Morey, guide aussi pas- victoire de Charlemagne sur sionnée que bénévole. Sous les Sarrasins. l’effet de son enthousiasme, Charlemagne, les Vikings, les l’enchevêtrement des siècles comtes d’Angoulème, les dy- se dénoue, la lecture archéo- nasties des Rancon, Larchevê- logique du site prend vie… que de Parthenay, Coêtivy et Pour se faire une idée de l’im- autres La Trémoille, les rois portance de Taillebourg, il Richard Coeur de Lion, Henri suffit de savoir qu’au Moyen III, Charles VII, le prince de Âge, « c’est au château que Talmont… Sous et entre ses l’on comptait et stockait le murs, le château de Taille- fruit d’une collecte d’impôt bourg a vu passer nombre qui s’étendait depuis Ro- d’armées conquérantes et de chefort jusqu’à Mortagne- têtes couronnées. L’histoire sur-gironde ! » Mais faute de la forteresse n’est qu’une d’archives, il faut bien re- longue suite d’assauts, dé- connaître qu’ici, l’histoire se mantèlements et reconstruc- mélange un peu les pinceaux, tions, au cours de la guerre même si le peintre Delacroix a immortalisé au XIXe siècle la de Cent Ans, des guerres de Religion et de la Fronde. Jusqu’au e fameuse « bataille de Taillebourg ». En réalité, il n’y eut pas XVIII siècle, le château se relèvera de ses ruines, mais ne sur- l l l 8 CHARENTE MARITIME MAgAzINE - 2011 CHARENTE MARITIME MAgAzINE - 2011 9 PATRIMOINE TAILLEBOURG PUBLI-REPORTAGE PAYS D’AUNIS SURGÈRES Tradition d’hospitalité l l l vivra pas à la Révolution : livré une « Avenue de Taillebourg » à aux pilleurs et aux démolisseurs, Paris si Taillebourg est oublié ?… il recevra le coup de grâce lors Heureusement, grâce à l’action de l’incendie de 1822. des bénévoles, l’oubli n’est pas Ce qui n’est pas dans les livres encore pour demain. Oyez ! d’histoire, ce sont les mille Oyez ! Les Amis de Taillebourg (1) et une anecdotes qui, loin du et autres associations organi- fracas des armes, rendent les sent, les 17 et 18 septembre 2011, vieilles pierres si humaines. Lau- durant les journées européennes “La bataille de Taillebourg”- Eugène Delacroix rence raconte, entre autres, que Exposée à la Galerie des batailles de Versailles du patrimoine, « Les Médiévales le « trésor de Taillebourg » (218 de Taillebourg » : une grande monnaies de 1390 à 1430, pour la plupart portugaises et fla- fête en costumes d’époque avec conférences historiques, mandes), déterré lors de la construction d’une école, serait expositions, visites du château, et aussi marché médiéval, le reflet fidèle d’une période de prospérité marchande pour ménestrels, troubadours, chevaliers en arme, montures capa- Taillebourg ; que si l’on est presque sûr du départ d’un sou- raçonnées et banquet-spectacle final.