Highball Tradicionales
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HIGHBALL LOS CÓCTELES TRADICIONALES AY PAPI! montelobos mezcal, dolin blanc vermouth, becherovka, mandarin, hoja BURRO TROPICAL santa, sparkling wine 15 volcan tequila, banks 5 rum, chinola passion fruit liqueur, calpico, ginger, lemon, soda 16 PROSECCO & PALETITAS MATCHA MULE la newyorkina paletitas, sparkling wine 15 tromba blanco, pineapple, yuzu, matcha, ginger beer 16 EL “VESPER” MARTINI MEZCAL SUN-RISA el tesoro tequila, tavernas raicilla, epazote, seasonal vermouth espolon blanco, ilegal mezcal, bitter orange, 16 habanero, hibiscus 16 MOLE NEGRONI fidencio clasico, cynar, cocchi torino, rabarbaro zucca, HIGHLAND TONIC roca patron silver, poblano pepper, celery, lime, tonic water, citrus mole spices, bitters 17 made with nuts salt 16 ALTOS PALOMA altos plata tequila, lime, grapefruit soda, citrus salt 15 OMAIGA! STONE WALL VAYA CHICA espolon reposado tequila, montelobos mezcal, banhez mezcal joven, el gobernador pisco, italicus, cranberry, la pinta pomegranate, habanero cider 16 guajillo, lime 16 MUSHROOM MARGARITA MIRA Q’ CUTE Illegal joven, cointreau, huitlacoche, lime, salt 17 sombra mezcal, avua amburana cachaca, aquavit, pedro ximenez sherry, squash, cinnamon, lemon, eggwhite 17 PISTOLERO viva tequila plata, ancho verde, roasted poblano, NI MAS NI MENOS pineapple, lime 16 bruxo mezcal, oloroso sherry, mr. black coffee liqueur, coconut ]\ milk, mexican chocolate, fernet branca 16 FROZEN STEALTH MARGARITA cazadores blanco, st germain, cucumber, lime, chili 14 MEZCAL INCLUDING SEASONAL FRUITS AND SALTS OAXACA 24 MARCA NEGRA DOBADAAN 14 01 AGAVE DE CORTES JOVEN ESPADIN 8 santa maria la pila, miahutlan santiago matatlan 25 MARCA NEGRA ENSAMBLE 02 AMARAS JOVEN ESPADIN 8 (BICUISHE,ESPADIN, MADRECUISHE) 14 san juan del rio santa maria pila, miahuatlan 03 BANHEZ ENSAMBLE 26 MEZCALOSFERA KARWINSKII 20 (ESPADIN, BARRIL) 7 miahuatlan san agustin amagengo 27 MEZCAL VAGO MEXICANO 13 04 BANHEZ TEPEZTATE 16 candelaria yegole san agustin amagengo 28 MEZCAL VAGO CUIXE 13 05 BOZAL ENSAMBLE candelaria yegole (ESPADIN, MEXICANO, BARRIL) 9 29 MEZCAL VAGO ENSAMBLE EN BARRO san dionisio & rio ejutla (ESPADIN, MEXICANO, ARROQUENO) 12 06 BOZAL CUIXE 10 sol de vega san baltazar 30 MONTELOBOS MEZCAL ESPADIN 7 07 BOZAL TOBASICHE 10 santiago matatlan san baltzar 31 NUESTRA SOLEDAD EJUTLA ESPADIN 10 08 DEL MAGUEY "CHICHICAPA" MEZCAL 10 compania ejutla san baltzar 32 NUESTRA SOLEDAD MIAHUATLAN ESPADIN 9 09 DEL MAGUEY ESPADIN ESPEC7-*9/IAL 14 el palmar, miahuatlan sierra norte 33 NUESTRA SOLEDAD SAN BALTAZAR ESPADIN 9 10 DEL MAGUEY VIDA MEZCAL ESPADIN 7 san baltazar guelavila san luis del rio 34 REAL MINERO BARRIL 16 11 DERRUMBES ENSAMBLE (ESPADIN, TOBALA) 9 santa catarina minas valles centrales 35 REAL MINERO LARGO 16 12 EL JOLGORIO ARROQUENO 18 santa catarina minas lachigui, el palmar 36 REAL MINERO ENSEMBLE 13 EL JOLGORIO ESPADIN 14 (BECUELA, COYOTA, TOBALA, ESPADIN, LARGO) 18 rio golea santa catarina minas 14 EL JOLGORIO MADRECUIXE 16 37 REY CAMPERO CUISHE 11 rio seco candelaria yegole, zoquitlan 15 EL JOLGORIO TOBALA 16 38 REY CAMPERO MEXICANO 11 santiago matatlan candelaria yegole, zoquitlan 16 EL JOLGORIO TEPEZTATE 16 39 REY CAMPERO TEPEXTATE 13 san baltazar guelavila candelaria yegole, zoquitlan 17 EL JOLGORIO TOBAZICHE 17 40 REY CAMPERO JABALI 13 El palmar, miahuatlan candelaria yegole, zoquitlan 18 FIDENCIO CLASSICO ESPADIN 7 41 SIETE MISTERIO ESPADIN 9 santiago matatlan sol de vega 19 TOSBA ESPADIN 13 san cristobal lachirioag 44 SOMBRA ESPADIN 7 20 ILEGAL MEZCAL JOVEN ESPADIN 8 san luis del rio tlacolula valley 45 TOSBA TEPEZTATE 17 21 ILEGAL MEZCAL ANEJO ESPADIN 14 san cristobal lachirioag tlacolula valley 22 KOCH EL MEZCAL ESPADIN 9 san baltazar guelavila 23 KOCH EL MEZCAL BARRIL 13 sol de vega PRICES ARE BASED ON 1 OZ. MORE MEZCAL TEQUILA INCLUDING SEASONAL FRUITS AND SALTS INCLUDING SEASONAL FRUITS AND SALTS GUERRERO LOWLANDS 46 AMARAS JOVEN CUPREATA 9 DON JULIO ANEJO 18 47 BOZAL ANCESTRAL PAPALOTE 14 RESERVA DE LA FAMILIA EXTRA ANEJO 35 48 MEZCALES DE LEYENDA CUPREATA 10 HERRADURA REPOSADO 16 VOLCAN BLANCO 15 VOLCAN CRISTALINO 17 PUEBLA HIGHLANDS 49 DEL MAGUEY SAN PABLO AMEYALTEPEC 12 CABEZA TEQUILA 14 50 MONTELOBOS TOBALA 15 CAZADORES BLANCO 13 47 MEZCALES DE LEYENDA PUEBLA 12 CALLE 23 BLANCO 14 CALLE 23 REPOSADO 15 MICHOACAN EL TESORO PLATA 16 EL TESORO REPOSADO 17 51 DERRUMBES ESPADIN CHINO ALTO 12 EL TESORO ANEJO 18 EL TESORO PARADISO ANEJO 30 DURANGO ESPOLON BLANCO 14 52 MEZCALES DE LEYENDA CENIZO 10 ESPOLON REPOSADO 15 SAN LUIS POTOSI FORTALEZA BLANCO 16 FORTALEZA REPOSADO 18 53 DERRUMBES SALMANIA 11 FORTALEZA ANEJO 20 PECHUGA MILAGRO PLATA 14 54 BANHEZ PECHUGA 16 MILAGRO REPOSADO 15 san vicente coatlan MILAGRO SBR ANEJO 22 55 TOSBA PECHUGA 20 TEQUILA OCHO LA LATILLA BLANCO 18 santa catarina minas TEQUILA OCHO EL REFUGIO ANEJO 20 56 EL JOLGORIO PECHUGA 20 OLMECA ALTOS BLANCO 14 santiago matatlan OLMECA ALTOS REPOSADO 15 57 REAL MINERO PECHUGA 20 OLMECA ALTOS ANEJO 16 santa catarina minas PATRON ROCA BLANCO 18 58 FIDENCIO PECHUGA 20 PATRON ROCA REPOSADO 19 Santiago matatlan PATRON ROCA ANEJO 22 PARTIDA BLANCO 17 SIETE LEGUAS BLANCO 15 SIETE LEGUAS REPOSADO 16 TAMAULIPAS CALLE 23 REPOSADO CHINACO ANEJO 17 los altos, Jalisco $7 PRICES ARE BASED ON 1 OZ. NIBBLES NACHOS ESPECIALES RAW OYSTERS WILD MUSHROOM NACHOS smoked pineapple & mezcal mignonette huitlacoche, cotija, poblano salsa 15 6 for 23 / 12 for 41 TRUFFLE NACHOS CORN ELOTE white cheddar sauce, black truffles, chives 23 lime mayo, chili, cotija 8 QUESO FUNDIDO MOLE CHICKEN NACHOS cheddar, red cabbage, jalapeño 14 monterey jack, poblano pepper 13 ADD SPICY CHORIZO +8 CHORIZO NACHOS GUACAMOLE & CHIPS 11 monterey jack, sour cream, cotija 16 ADD SPICY CRAB +9 BAJA TACOS raw marinated tuna, border slaw, crispy corn shell 15 *sub ahimi for veggie version* CERVEZA DOUBLE STUFFED hanger steak, sherry onions, black garlic double stuffed tortilla 15 MONOPOLIO NEGRA *sub Impossible meat for veggie version* brown ale, cerveceria de san luis 8 ARTICHOKE TACOS LEVADURA artichokes, garlic, paprika, cumin, chili, gose, stillwater maryland 10 pickled carrots, soft tortilla 15 CHURROS MONOPOLIO spiced chocolate sauce, cinnamon sugar 10 lager, cerveceria de san luis 8 VINO BOHEMIA pilsner, cervecería cuauhtémoc moctezuma 8 ROSÉ macari, north fork 2015 12 SEASONAL MICHELADA SAUVIGNON BLANC fermented strawberry, rhubarb, chipotle, levadura 13 frenzy, marlborough 2017 15 PINOT NOIR l’umami, willammette valley 2016 15 BLANC DE BLANCS veuve ambal, burgundy 13 HOUSE-MADE HOT SAUCES AJI DULCE SCOTCH BONNET CHILE DE ARBOL aromatic, sweet, sour, mild ‘ORANGE SRIRACHA’ roasted, smoky, rich, fresh, fragrant, fruity, spicy hot .