Les Grands Causses & Leurs Vallées
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1 LES GORGES DU TARN ET LA TRAVERSÉE 2 LE CAUSSE NOIR 3 LES GORGES DE LA DOURBIE ET LA FOCUS DU CAUSSE MÉJEAN TRAVERSÉE DU CAUSSE DU LARZAC circuit Distance Environ 130km Durée 2h45 hors visite circuit Distance Environ 95km Durée 2h30 hors visite circuit Distance Environ 102km Durée 2h hors visite ENTITÉ CAUSSES & VALLÉES Aux portes des Gorges du Tarn, les villages d’Aguessac et Le long de cet itinéraire, de nombreuses constructions La Dourbie, et en particulier le secteur des gorges, bénéficie de Rivière-sur-Tarn se trouvent le long du Tarn, rivière qui traditionnelles dans le paysage : les jasses, ces bergeries qui se de nombreux classements que ce soit au titre des paysages Les Grands façonne cette vallée large et ouverte, cultivée de vergers et distinguent par de lourds toits de lauze, les lavognes, cuvettes ou des espèces qu’elle accueille. Véritable fracture entre de vignes. naturelles au sol argileux et leur pavage en pierre où les brebis le Causse du Larzac et le Causse Noir, les Gorges de la Causses & leurs venaient s’abreuver, les toits citernes, système astucieux de Dourbie offrent des paysages exceptionnels où l’homme a Date de naissance : récupération de l’eau, ressource si rare sur les causses. laissé les traces de ses activités passées. le 6 mai 1995 vallées Situation géographique : au sud du département de l’Aveyron, en région Occitanie Superficie : avec une surface de 327 070 hectares, le Parc des Grands Causses est le troisième plus grand Parc naturel régional de France À SAVOIR Nombre de communes : 93 Nombre d’habitants : 70 000 Aujourd’hui le vignoble des « Côtes de Millau » bénéficie Depuis Millau, ascension à la et ancienne ferme caussenarde. Pour en savoir plus : d’une AOP. Possibilité de « Pouncho d’Agast », lieu de En route, s’arrêter au Prieuré www.parc-grands-causses.fr découvrir les produits de la détente apprécié des millavois de Saint-Jean-des-Balmes, vallée, cerises et mirabelles, au au sein du massif forestier datant du XIIème siècle témoin Comptoir paysan (à la sortie du Causse Noir, à proximité de l’histoire séculaire de la vie Depuis Millau (suivre l’A75), bénéficie de nombreux d’Aguessac, sur la gauche). de voies d’escalades, de la sur le Causse. traverser le Larzac jusqu’à La classements au titre de son via ferrata du Boffi, de l’aire Ensuite direction Veyreau, Couvertoirade, village fortifié patrimoine naturel et culturel : d’envol de la Pouncho d’Agast typique village caussenard. avec la présence de l’unique son château (privé, ne se visite (et sa vue exceptionnelle sur Découvrir en chemin le hameau château templier de France. pas), le Moulin de Corp (privé, la Ville de Millau et le Viaduc), de Vessac à l’architecture Les Causses, Méjean, Noir, Larzac et Sauveterre, tels sont les noms Compeyre, village perché Ascension sur le Causse de visite dévoilant les étapes de Puis redescendre dans la ne se visite pas), le Chaos de À VISITER nombreux départs de sentiers caussenarde typique. des Grands Causses ou causses majeurs, au nombre de quatre, que mérite un détour. Il fut une Méjean en Lozère, d’une la réintroduction du vautour. vallée, jusqu’au village cévenol Montpellier-le-Vieux (site de randonnées. Puis, descente vers Meyrueis, l’Aveyron partage avec les départements voisins de la Lozère, de ancienne place forte du vin superficie de 340 km2, c’est le Peyreleau, à la confluence du de Saint-Jean-du-Bruel, village payant), les falaises du rajol, La ferme du Cade, un des arrêt possible à la Grotte de On doit l’appellation « Grands Causses » à Paul MARRE (1893-1974), l’Hérault et du Gard. dans la vallée. plus haut plateau caussenard. Tarn et de la Jonte, accroché pittoresque de l’Aveyron. le site classé de Roquesaltes, À Paulhe, Maison de la Cerise : emblèmes de l’architecture Dargilan. lequel publia en 1935, une thèse de géographie humaine consacrée à ces Le territoire du Parc comprend également le Causse Rouge, entre En route, le Château de Il est en plein dans le site des aux contreforts du Causse Noir. S’arrêter à Nant, lieu de le marché de Montredon, site de découverte du Parc caussenarde qui témoignage de Retour par les Gorges de la lieux auxquels il décerna l’appellation « Grands Causses ». Larzac et Lévézou, et le Causse de Sévérac. Peyrelade à Rivière-sur-Tarn, Causses et Cévennes inscrits Étape pour les pratiquants de confluence qui a bénéficié de les villages perchés de naturel régional des Grands l’usage de ces espaces voués au Jonte jusqu’au Rozier pour une Les Grands Causses doivent également beaucoup à Edouard- Importants plateaux calcaires délimités par des falaises, les causses forteresse médiévale du XIIème sur la liste du Patrimoine sports de nature, ce village l’œuvre des moines bénédictins. Montméjean et de Saint-Véran. Causses, pour connaître les pastoralisme. pause agréable et retour en Alfred Martel (1859 – 1938), avocat parisien, qui a dévoilé des sites sont parfois entaillés par de profondes vallées appelées gorges. Les siècle, dominant la Vallée du Mondial de l’UNESCO. est aussi le point de départ de A découvrir l’Abbatiale Saint- secrets de la cerise. Passage à proximité du longeant le Tarn jusqu’à Millau. exceptionnels tels que l’Aven Armand et la Grotte de Dargilan, il est le plus connues sont les Gorges du Tarn, mais aussi celles de la Jonte Tarn. Traversée du Causse Méjean belles randonnées. Pierre-de-Nant. Ne pas rater la boutique de Chaos de Montpellier-le-Vieux père fondateur de la société nationale de spéléologie. et de la Dourbie. Poursuite dans les Gorges puis descente sur Meyrueis, Paulhe, visite de village et des Cantobre, village de gourmandises et souvenirs… (site accès payant). Le Pastoralisme ou élevage de la brebis a pendant des siècles, du Tarn avec des étapes situé dans le Parc national des vergers de cerisiers. caractère. Sur la route de Saint- À VISITER Territoire à mille facettes, le Parc naturel régional des Grands Causses façonné ces vastes horizons couverts de pelouses steppiques à la incontournables telles que Cévennes, au pied du Mont La Roque-Sainte-Marguerite, André-de-Vézines, le Chaos forme un ensemble composé de causses et de rougiers, de monts et de valeur paysagère et à la biodiversité remarquable. la Malène, connue pour Aigoual. halte incontournable. dolomitique de Roques-Altes À Saint-Jean-du-Bruel, vallées, offrant un concentré unique de nature. ses bateliers sur le Tarn, et Retour vers Millau par les Cette commune très étendue, la Maison de l’Eau, Noria, Ces itinéraires ont été choisis pour aider le voyageur à découvrir Saint-Enimie, classé « Plus Gorges de la Jonte jusqu’à la un Site de découverte du l’intimité de ce « pays ». Beaux Villages de France » Maison des Vautours : espace Parc naturel régional des Grands Causses. DU CAUSSE DE SÉVÉRAC LES RASPES DU TARN 4 ROQUEFORT ET LE CAUSSE ! 5 6 ! D 808 D U39 À LA VALLÉE DU LOT DU LARZAC 19 92 D D D 88 0 28 D 8 D N 88 20 6 Saint-Geniez- N Broquiès possède une circuit Bozouls Pomayrols 9 circuit circuit d'Olt ! Chanac 106 Distance Environ 77km Durée 1h46 hors visite Distance Environ 140km Durée 3h05 hors visite Distance Environ 86km Durée 1h57 hors visite ! 80 !! ! D 8 ! ! ancienne porte fortifiée et D 27 Sainte-Eulalie ! D 31 D D 98 D 988 98 Saint-Laurent- -d'Olt 6 ème 95 8 80 D d'Olt 98 son église du XVII siècle D ! 9 D D 45 D D Saint-Saturnin- ! La Canourgue 44 D 45 Dominant la haute-vallée de l’Aveyron, Séverac culmine Découvrir le Tarn en aval de Millau par la route des de style gothique. Vignobles, re D ! 90 r de-Lenne 32 D e U40 e S 20 4 a ! D r 28 ! L 2 r plan d’eau, pêche et base de D Campagnac D e à 817m d’altitude et offre un superbe panorama sur les « Raspes », terme issu de l’occitan « Raspar » qui signifie 84 ron !! t 0 90 y D ve 37 9 canoë-kayak. D e 1 A N 88 L' Canac D 80 v 2 u alentours. Plus au Nord, aux confins du Parc, la Vallée du défilés encaissés, sauvages, râpés par l’érosion. 32 Laissac 5 ! : Brousse-le-Château D D D a ! U41 D 99 46 D 99 84 90 ! S 8 4 7 Buzeins!! Sainte-Enimie Lot délimite sa bordure avec les Monts d’Aubrac. 1 N 88 D village pittoresque reconnu 0 21 D 28 e ! D L'Aveyron ! d Elle traverse de nombreux villages de caractère dont Saint- « Plus beaux villages de 8 Recoules- Lapanouse 98 ! RODEZ Prévinquières N e 7B France », avec la présence D ! D 88 90 ! 88 ! Laurent-d’Olt. ! 8 42 s D ts eD t U D n 29 ! !! oLac de ! ! Sévérac-d'Aveyron s Appli d’un château féodal construit D Saint-Grégoire 62 M L e T ème 57 D u a La Malène Balades des Pont-de-Salars ! ! rn L 43 99 ! au XI siècle par les Comtes D U ! Grands Causses e Lavernhe 5a ! 6 Le Tarn est ici creusé dans V 80 D D 911 ia 98 9 du Rouergue et de Toulouse. 88 u D 88 8 D Pont-de-Salars r C N ! 32 n d’austères roches schisteuses, 62 ! jea D Les Vignes é D M Retour par la Vallée du aur 29 e Le château et la cité la rivière. Entre Aubrac et bordées de verts coteaux couverts Le Vi 56 Lac de Bage ss D ! Dourdou, et visite de D Tourbière 44 u Saint- 90 des Rauzes U 1 a La Parade médiévale de Sévérac Aveyron, ce village offre tout de châtaigniers et de genêts, ème D 91 ! 2 b 1! ! Izaire, château fort du XIV e C Lac de 7 z un patrimoine constitué de mais aussi de terrasses où la Gourde 95 u Aven Armand siècle.