Edito

Sommaire

Edito Produits de terroir urant la dernière décennie, le CRRA Ce sont des espèces de a fait de la valorisation des qui se caractérisent par Actualité recherche Dproduits de terroir un objectif majeur un patrimoine de variétés de son agenda de recherche. Cette place de locales de grandes valeurs Evènements choix qu’occupe la filière des produits de agronomiques et culturelles, ce terroir dans les PRMT du CRRA de Rabat qui nécessite leur caractérisation L’invité se justifie encore plus dans un contexte agronomique, chimique et génétique. économique de plus en plus ouvert à la De plus, l’assistance des agriculteurs pour compétition, où une production de niche, la labellisation des produits de terroir Comité de rédaction même modeste soit-elle, peut engendrer et l’amélioration des conditions de leur une plus-value économique réelle que le production et exploitation constitue un • ABDERABIHI Mohamed consommateur paie pour son authenticité atout incontestable de promotion de ces et sa proximité. La troisième orientation produits sur laquelle la recherche a été de recherche du PRMT 2013-2016 du CRRA souvent interpellée. • EL MAADOUDI El Haj de Rabat, portant sur le développement de A juste titre, c’est l’appel lancé par nouvelles niches de production répondant Monsieur Karim Moullablad, Président • EL BAHLOUL Yasmina aux nouveaux contextes climatique et d’une association locale et invité de la économique ; a été justement retenue pour présente édition, qui nous fait part de répondre à l’objectif de développement et son souhait de soutien de la recherche au • IRAQI Driss de valorisation des produits de terroir. projet de labellisation de la lentille de Zaër. Une voie d’investigation dont on pourra Déclinée en cinq projets de recherche, • EL HOUSNI Abdellah consulter l’énoncé à la page actualité cette orientation vise à développer des recherche. axes de recherche sur une large gamme de • ZOUAHRI Abdelmjid produits tels que le safran, les menthes, le Mohamed ABDERABIHI cactus, les PAM, le piment fort de Oued El Chef du CRRA de Rabat Maleh et la lentille de Zaër.

Produits de terroir : Filière phare du PRMT du CRRA de Rabat

onscient du potentiel du Maroc valorisation de certains produits phares en produits de terroir et pour notamment le piment de Oued El Maleh, Caccompagner la politique agricole, la lentille de Zaër, quelques espèces le Centre Régional de la Recherche endémiques à grandes valeurs agronomique, Agronomique de Rabat a réservé, dans le économique et environnementales : cas cadre du Programme de Recherche à Moyen de l’origan, du trèfle rouge du Maroc et la Terme 2013-2016, une des orientations Psoralée bitumineuse, la menthe, le safran, de recherche au “Développement de le lavandin et le cactus. nouvelles niches de productions répondant Ces produits sont caractérisés notamment aux nouveaux contextes climatique et en ce qui concerne la typicité, les terroirs économique”, vu la place qui leur a été de production, les usages et les vertus, avec réservée dans le cadre du Plan Maroc Vert, l’objectif d’améliorer la valeur ajoutée à travers une stratégie de développement des chaines de valeur de ces produits appropriée. et protéger l’environnement contre la dégradation et la perte de la biodiversité. L’approche adoptée dans cette orientation concerne la conservation in situ et la

CRRA de Rabat, Avenue Mohamed Belarbi Alaoui B.P : 6356 - Instituts, 10101 - Rabat Tél. : 0660157229 - Fax : 0537775530 - Email : [email protected] Actualité recherche

Conservation et valorisation de la lentille de Zaër sous un signe distinctif d’origine et de qualité

a lentille cultivée (lens culinaris Medik), à l’image des des produits agricoles et halieutiques. La qualification de la légumineuses, joue un rôle important à l’échelle de la lentille de Zaër (Indication Géographique IG) pourrait constituer Lrégion de Zaer dans la gestion des systèmes de production un vecteur de développement local. agricole en termes d’utilisation et de conservation des ressources naturelles. De plus, elle contribue à la nutrition, à la création Dans le cadre du PRMT du CRRA de Rabat, une étude est en d’emplois et au revenu. C’est la première légumineuse alimentaire cours sur la conservation de la lentille de Zaër dans son aire de cultivée dans la région pour ses intérêts nutritionnelle, production à travers l’optimisation de la production, la gestion agronomique, écologique et économique. conservatrice des semences et sa valorisation sous un signe distinctif d’origine et de qualité. Cette action devrait constituer un moteur de développement rural durable tout en contribuant à la réhabilitation des légumineuses dans l’assolement cultural pour assurer la durabilité des systèmes de production agricole.

C’est une variété traditionnelle ancienne qui présente une grande notoriété auprès des producteurs et des consommateurs en rapport avec ses qualités technologiques et organoleptiques. Son aire de production est délimitée par l’échange de semence La production de la lentille selon les critères recherchés par le autoproduite et transmise à travers le temps entre générations. producteur et le consommateur, et sa valorisation à travers des Elle a été nommée et sauvegardée dans son aire de production transformations technologiques (décorticage, met semi-cuit, à travers une gestion de semence « informelle » qui a maintenu pâte à tartiner, ...), et son conditionnement (emballage étiqueté), sa diversité génétique à l’origine de son potentiel d’adaptation et commercialisation sous un signe distinctif de qualité lié à son à un écosystème caractérisé par une diversité écologique et des origine de production contribuerait à la création d’emplois et variations climatiques intra et interannuelles. Elle est produite de revenus agricoles en harmonie avec la préservation de la dans un système extensif qui associe les pratiques agricoles et la biodiversité et la durabilité du système agricole. La lentille, diversité génétique. Lesquelles pratiques auraient maintenu ce à l’image des légumineuses alimentaires, permet des effets pool génétique local à travers le temps en préservant les traits bénéfiques aussi bien à l’écosystème qu’à l’homme notamment essentiels de sa typicité et en lui permettant d’acquérir à travers quand il s’agit d’un produit local de qualité (SDOQ). le temps une adaptation dynamique aux conditions édapho- climatiques de son terroir. le PMV à travers le pilier II vise le Les travaux de recherche et recherche-développement mettront développement de l’agriculture solidaire via la promotion des l’accent à la fois sur les aspects agronomique, génétique et produits agricoles d’origine (produits de terroir) et ce, à travers technologique. leur valorisation sous un signe distinctif d’origine et de qualité (SDOQ) et leur protection par la loi n° 25-08 relative aux signes Benbrahim nadia, distinctifs d’origines et de qualité des denrées alimentaires et URAPCVRP/CRRA-Rabat

Séminaires internes : Espace d’échanges et de partage

Date Animateur Thème

27 Décembre 2013 Kadi Kenza (Université Khenchellah, Algérie) L’effet des phytormones sur l’accumulation des alcaloïdes tropaniques chez la plante Hyoscyamus albus L.”

07 Mars 2014 Bendahmane (INRA France) La recherche translationnelle: la création des prototypes de plantes

10 Mars 2014 Tamara and Jad Jadczyszyn ( ISSPC, Pologne) 1. Environmental conditions and agricultural production in poland 2. Institute of soil Science and Plant Cultivation (Pulaway/Pland)- the main subject of research

04 Avril 2014 Paolo Annicchiarico (RCFCDP, MS Lodi, Italie) Feed production in Mediterranean livestock systems: the contribution of the projects PERMED and REFORMA 05 Mai 2014 Verónica Tricio et Ramón Viloria Activités de recherche et enseignement sur l’Environnement et les Energies (DP, Université de Borgos, Espagne) Renouvelables

-2- Evénements

Manifestations Le programme de cette journée animée par M. Abderabihi Mohamed Chef du CRRA de • Journée sur les mauvaises herbes et les Rabat a porté sur les visites commentées maladies des céréales et légumineuses des essais colza conduits au Domaine Dans le cadre de l’Initiative Maroco-Indienne Expérimental de et de la pour la Développement des Légumineuses plateforme installée chez l’agriculteur Karim dans la région de Zaér, le CRRA de Rabat a Moulblad à . organisé une journée au DE de Marchouch, le 18 Février 2014 au profit des agriculteurs de la région.

• Journée sur l’agriculture de conservation et la sélection participative des variétés de Visites de délégations légumineuses • Délégation de KAFACI • Journée portes ouvertes sur les produits Une journée d’information a été organisée Dans le cadre de l’atelier de planification Bio au profit des agriculteurs dans le cadre des du programme des sciences fondamentales La coopérative BIOLABELDI a organisé le projets “IMFLI” et “UE-IFAD” au niveau de en agriculture organisé dans le cadre de dimanche 30 mars 2014 à Had l’exploitation de Mr Karim Moullablad, le 22 l’Initiative de Coopération Afro-Coréenne (région de ) une journée portes- Avril 2014. Cette manifestation était axée en Agriculture (KAFACI), impliquant 17 pays ouvertes en marge de sa certification sur sur la conduite de la lentille sous semis africains et la Corée du Sud, tenu à l’INRA les produits Bio. Cette journée a connu la direct et la sélection participative de lignées Rabat du 7 au 9 Avril 2014, une délégation participation des représentants du Ministère avancées de lentille et de pois chiche. de la KAFACI a visité le CRRA de Rabat le 10 de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, de Avril 2014. l’AMABIO, de la profession, des organismes de certification des produits Bio et du Centre Régional de la Recherche Agronomique de Rabat représenté par MM. Abderabihi Mohamed Chef du CRRAR et Al Faiz Chaouki chercheur à l’UR APCVRP.

• Contribution du CRRA de Rabat au SIAM 2014 • Délégation Guinéenne

Le CRRA de Rabat a participé au Salon En marge du SIAM 2014, une délégation du International de l’Agriculture de Meknès Ministère de l’Agriculture de la République 2014, par la contribution à l’animation du de Guinée (Conakry), a été reçue au CRRA stand de la région de Rabat-Salé-Zemmour- de Rabat, le 30 Avril 2014. Cette visite a été Zaër et du stand institutionnel de l’INRA et organisée en perspective d’une collaboration par l’exposition d’ovins de la race INRA180 dans le domaine de la préservation des dans le pôle animaux. sols. • Journée d’information sur la culture du colza

Suite à la demande des opérateurs industriels de la filière oléagineuse, une journée d’information sur la culture du colza a été organisée par le CRRA de Rabat le 16 avril 2014 au profit d’une cinquantaine d’agriculteurs et conseillers agricoles de l’ORMVA du Loukkos dans la région du Zaer.

-3- L’invité

thématiques portant sur les céréales, les légumineuses alimentaires et le colza ont été installées sur mon exploitation : ■ 1ère avec l’ICARDA sur 10 variétés d’orge en semis conventionnel. ■ 2ème avec l’INRA (CRRA de Rabat) sur 4 variétés de lentille en semis direct. • Monsieur le Président, voulez-vous d’abord nous présenter votre ■ 3ème avec l’ICARDA et l’INRA (CRRA de Rabat) sur 15 variétés de Association. lentille en semis conventionnel. Notre Association a été créée en mars 2010. C’est une Association ■ 4ème avec l’ICARDA et l’INRA (CRRA de Rabat) sur 7 variétés de familiale, et c’est pour cela que nous lui avons donné comme pois chiche en semis conventionnel. nom« Association Moullablad » notre nom de famille. Son bureau ■ 5ème avec l’INRA (CRRA de Rabat) sur 1 variété marocaine de est constitué de 5 membres, 57 adhérents dont 13 femmes colza en semis direct et semis conventionnel. (agricultrices). La totalité de nos adhérents sont des paysans et En avril 2014 le CRRA de Rabat à organisé une journée technique propriétaires terriens. Son siège est situé à Douar Oulad Aoune en présence des chercheurs agronomes de l’INRA, de l’ICARDA et Néjda 1, Commune Rurale Jémâa Moullablad, Cercle de Rommani, environ une cinquantaine d’agriculteurs pour assister, participer et Province de Khémisset, Région de Rabat-Salé-Zemmour-Zaër. donner leurs avis sur les nouvelles variétés. En juin 2012, notre association est devenue porteuse du projet PICCPMV (Projet d’Intégration du Changement Climatique dans la Je trouve que cette démarche participative est correcte et obligatoire, mise en œuvre du Plan Maroc Vert). car il y a le contact direct entre les chercheurs et les agriculteurs Ce projet s’étale sur une superficie de 500 hectares en Semis Direct et nous pouvons résoudre beaucoup de problèmes sur le terrain et sur une durée de 4 ans à compter de la campagne agricole 2011/ comme le choix variétal, les variétés les plus productives, les plus 12. Le nombre des bénéficières est de 163 agriculteurs au niveau résistantes aux maladies et à la sècheresse, les mieux adaptées aux de 3 communes du cercle de Rommani. L’Association Moullablad différents types de sol, les plus demandées sur le marché et chez à la commune de Jémâa Moullablad dont je suis le Président, les consommateurs. l’Association Wifaq au niveau de la commune de dont le Bien sur, aujourd’hui la communication est très importante dans Président est si Mustapha FRIHA et l’Association Néjma au niveau notre vie quotidienne et surtout dans le secteur agricole. Le conseil de la commune Marchouch dont le Président est si Abdelkader AHMINA. agricole, je l’appellerais Dar El Fellah (la maison de l’agriculteur). • Depuis deux années, le CRRA de Rabat, en collaboration avec la Nous le savons tous que les ex CT (Centre des Travaux Agricole) DRA de Rabat-Salé-Zemmour-Zaër , s’est investi dans la réalisation aujourd’hui appelés CLCA (Centre Local du Conseil Agricole) ont d’un programme d’accompagnement de trois associations de votre joué un rôle très important pour l’agriculteur marocain. Pour cela, région par un appui technique et d’encadrement des opérations de il faudrait impliquer tous ceux qui peuvent apporter un surplus au semis direct prévues dans le Projet d’Intégration du Changement secteur agricole et à l’agriculteur marocain. Climatique dans la mise en œuvre du Plan Maroc Vert. Quels types Comme le proverbe marocain dit : Une main toute seule ne peut d’impacts pourrait-on attendre de cette action de partenariat ? pas applaudir. Ces deux dernières années, l’accompagnement du CRRA de Rabat • Votre région constitue un terroir d’excellence pour la production (INRA) en collaboration avec la DRA de Rabat-Salé-Zemmour- de la lentille de Zaër. Comment vous voyez la contribution de Zaër, DPA de Khémisset et l’ex CT de Rommani a joué un rôle très important dans l’encadrement, les écoles aux champs et les journées la recherche dans la promotion de ce produit, notamment sa de formations sur la technique des opérations du Semis Direct qui labellisation ? est prévues dans ce projet. N’oublions pas que le CRRA de Rabat a Comme vous-le savez, la zone de Zaër (Rommani) est connue par sa une expérience avancée (je dirais bien une banque de donnée) de richesse, son terroir son type de sol, sa texture appelée Tirres, terre 10 ans sur le semis direct au niveau de la station expérimentale de noire (argileuse-limoneuse). Chaque année plus de 10.000 hectares l’INRA à Marchouch et les plateformes installées chez les agriculteurs sont destinés pour la culture de lentille, connue sous le nom « la de la zone. lentille de Zaër ». Sa valeur nutritive, sa qualité de cuisson, le savoir En ce qui concerne les types d’impacts. Je pense que c’est un impact faire de nos agriculteurs du semis à la récolte. socio-économique et environnemental pour notre zone et pour Aujourd’hui pour valoriser ce produit, notre association en l’avenir de notre pays et des agriculteurs marocains en général. • Le CRRA de Rabat a mis en place au cours de cette campagne partenariat avec la DRA de Rabat-Salé-Zemmour-Zaër, nous sommes un réseau de plateformes thématiques portant sur les céréales, les sur le projet de la labellisation de la lentille de Zaër. légumineuses alimentaires et le colza. L’accent a été mis sur l’accès Les contributions du CRRA de Rabat à la recherche du produit et de des agriculteurs aux conseils techniques, la gestion de la ressource la labellisation de la lentille de Zaër sont : sol, et sur l’introduction d’une gamme de variétés performantes. - Le soutien pour la labellisation de la lentille de Zaër. Comment vous jugez l’apport de cette démarche participative ; et - L’accompagnement pour sauvegarder cette variété locale. vous ne voyez pas aussi qu’il y a urgence de mise en œuvre d’une - L’amélioration des rendements de cette Variété. stratégie de communication ciblée impliquant la recherche et le • Un dernier Monsieur le Président. conseil agricole ? Mes remerciements aux agronomes et chercheurs pour leurs Nous le savons bien que le CRRA de Rabat installe chaque année des plateformes expérimentales chez différents agriculteurs de la zone. travaux en faveur des agriculteurs marocains et pour l’avenir de Au cours de cette campagne agricole 2013/14, cinq plateformes notre pays.

-4-