Innov Ac Ión: Pos Ic Ionados P Ara El Futuro In
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InnovacIón: PosIcIonados Para el Futuro InForme anual Gruma 2010 Fundada en 1949 por Don Roberto González Barrera y su padre, GRUMA, S.A.B. de C.V. (“GRUMA”) es uno de los productores más grandes de harina de maíz y tortillas en el a mundo. GRUMA se dedica principalmente a la producción, comercialización, distribución y venta de tortilla, harina de maíz y harina de trigo. Con marcas globales: Maseca y Mission y una gran cantidad de marcas líderes locales en la mayoría de sus mercados, GRUMA opera en los Estados Unidos, México, Centroamérica, Venezuela, Europa, Asia y Oceanía y tiene presencia en 105 países. La compañía tiene sus oficinas corporativas en Monterrey, México, cuenta con 95 plantas y aproximadamente 20,000 empleados. En 2010, GRUMA tuvo ventas netas por US$3,800 millones, de las cuales el 67% provinieron de las operaciones en el extranjero. DE GRUMA Presencia de Gruma alrededor del mundo aCerC Plantas en américa Plantas en euroPa Plantas en oceanía • Estados Unidos (26) • Reino Unido (2) • Australia (1) • México (34) • Holanda (1) • Guatemala (2) • Italia (1) • Honduras (2) • Ucrania (1) • El Salvador (1) • Nicaragua (1) Plantas en asia • Costa Rica (5) • China (1) • Venezuela (15) • Malasia (1) • Ecuador (1) Sobre este RepoRte el tema del Informe Anual 2010 de GRUMA es Innovación: Posicionados para el Futuro. este tema explora las raíces históricas de la compañía en cuanto a innovación, lo cual comenzó con el desarrollo de un método único de producir harina de maíz para tortillas, llegando hasta innovaciones recientes en productos, mercadotecnia y operaciones, incluyendo nuevas tecnologías. Las inversiones en innovación, las cuales serán dirigidas por el nuevo equipo de administración de GRUMA, han ampliado el alcance de la compañía hacia nuevos mercados, elevando el perfil de la empresa y de sus marcas y han establecido los cimientos para un crecimiento rentable. Durante más de 60 años hemos demostrado nuestro compromiso con la búsqueda constante de innovación. este compromiso nos ha permitido consolidar nuestra posición como un productor global líder de alimentos básicos y ganar la confianza permanente de nuestros consumidores, clientes, empleados e inversionistas. ÍNDICE Datos Financieros Relevantes 2 Descripción de Nuestras operaciones 3 Mensaje del presidente del Consejo de Administración y del Director General 5 Una tradición de Innovación 8 Innovaciones en Desarrollo de productos 10 Innovaciones en Mercadotecnia 14 Innovación detrás de Cámaras 17 Discusión y Análisis de la Administración sobre los Resultados Financieros 19 Informe del Comité de prácticas societarias 25 Informe del Comité de Auditoría 26 Dictamen de los Auditores Independientes 29 estados Financieros Consolidados 30 Notas a los estados Financieros Consolidados 35 Consejo de Administración y equipo Directivo 76 INNOVACIÓN: POSICIONADOS PARA EL FUTURO 1 GRUMA, S.A.B. DE C.V. Y SUBSIDIARIAS (MIllonES DE pESoS, ExCEpto DonDE SE InDIqUE1) RESULTADOS 2010 2009 VAR. VEntas Netas pOR REgión Volumen de ventas2 4,526 4,341 4% 6% 2% Ventas netas 46,601 50,489 (8%) Utilidad de operación 2,800 3,807 (26%) 12% RELEVANTES Margen de operación 6.0% 7.5% (153) pb UAFIRDA3 4,238 5,377 (21%) UAFIRDA/Ventas 9.1% 10.6% (150) pb 47% (Pérdida) utilidad neta 767 2,110 (64%) (Pérdida) utilidad neta mayoritaria 542 1,529 (65%) 33% Estados Unidos México Venezuela Centroamérica Asia y Europa y oceanía Ventas Netas Consolidadas: USD 3,773 millones VEntas Netas COnSOLiDADAS (miLLOnES DE pESOS) SiTUACión FinAnCiERA 2010 2009 VAR. 2009 2010 2008 Efectivo e inversiones temporales 21 1,881 (98%) 2007 2006 2005 Activo total 39,294 43,967 (11%) Deuda4 18,413 22,243 (17%) Pasivo total 28,673 32,155 (11%) Capital contable 10,621 11,812 (10%) Capital contable mayoritario 6,896 7,701 (10%) 29,346 32,190 35,816 44,793 50,489 46,601 DATOS FINANCIEROS DATOS TCAC 05-10: 10% UAFIRDA CoNSoLIDADo (miLLOnES DE pESOS) 2009 2008 2010 2006 2007 OTROS DATOS 2010 2009 VAR. 2005 Millones de acciones ordinarias 563.7 563.7 0% Utilidad por acción5 0.96 2.71 (65%) Valor en libros por acción6 12.2 13.7 (10%) Inversiones 1,008 1,169 (14%) 2,866 3,052 2,978 4,608 5,377 4,238 TCAC 05-10: 8% 1 Todas las menciones de “pesos” se refieren al peso mexicano. 2 Miles de toneladas. 3 UAFIRDA = utilidad de operación + depreciación y amortización que afectan la utilidad de operación. 4 En términos de dólares, GRUMA disminuyó su deuda 12% a US$1,491 millones. 5 Datos en pesos y en base al promedio ponderado de acciones en circulación. 6 Datos en pesos y en base al número de acciones en circulación al cierre de año. 2 DeSCrIPCIÓN De NUestRAs opeRACIoNes MÉxICo GIMSA es el productor líder de harina de maíz en México, se dedica principalmente a la producción, distribución y venta de harina de maíz bajo la marca Maseca y cuenta con 18 plantas a lo largo del país con las cuales atiende a sus clientes industriales, mayoristas y minoristas. GIMsA también cuenta con una planta de harina de trigo y una de diversos productos. Molinera de México es la productora de harina de trigo más grande en México. Con 9 plantas localizadas dentro de la República Mexicana, Molinera de México atiende a clientes industriales, mayoristas y minoristas con harinas blancas y harinas preparadas, principalmente con su marca selecta. PRODISA es un importante productor de tortillas de maíz, tortillas de trigo y frituras que atiende a clientes minoristas a través de sus tres plantas y centros de distribución localizados principalmente en el norte de México. su marca principal es Misión. EStADoS UNIDoS Y EURopA Gruma Corporation es uno de los principales productores de harina de maíz y tortilla en estados Unidos y europa. su negocio de tortilla opera 20 plantas en estados Unidos y tres en europa, dos en el Reino Unido y una en Holanda produciendo tortillas, frituras y diversos tipos de panes planos como pitta, naan, chapatti y piadinas. sus principales marcas incluyen Mission a nivel global y Guerrero y Calidad en estados Unidos. A través de su negocio de harina de maíz, que opera seis plantas en estados Unidos, una en Italia y una en Ucrania, Gruma Corporation atiende a clientes industriales, minoristas e institucionales. su marca principal es Maseca. Adicionalmente, la planta de Italia produce grits de maíz que se utiliza en la industria cervecera y cerealera. VENEZUElA Gruma Venezuela cuenta con 10 plantas, que producen harina de maíz y harina de trigo. otro tipo de productos, como avena, arroz, especias y pasta, son elaborados en cinco plantas más. Las principales marcas son Juana en harina de maíz y Robin Hood en harina de trigo. CENtRoAMÉRICA Con sus 12 plantas Gruma Centroamérica atiende a clientes industriales, mayoristas y minoristas en Guatemala, Honduras, el salvador, Nicaragua y Costa Rica. Gruma Centroamérica produce harina de maíz y, en menor medida, tortillas y snacks. Gruma Centroamérica también cultiva corazones de palmito y procesa arroz. sus principales marcas incluyen Maseca para harina de maíz, tortiRicas y Mission para tortilla y tosty para snacks. INNOVACIÓN: POSICIONADOS PARA EL FUTURO 3 ASIA Y oCEANÍA la división de Asia y oceanía produce y distribuye tortillas de harina de trigo y de harina de MeNSAje maíz, frituras de maíz y otros tipos de panes planos como pitta, chapatti, naan y bases de pizza. Con plantas localizadas en China, Malasia y Australia, sus marcas principales son Mission y Rositas. Actualmente en Australia se tiene una fuerte presencia en el canal minorista DEl CoNSEjo DE ADMINIStRACIóN Y con la marca Mission. DEl DIRECtoR GENERAl INVEStIGACIóN Y tECNoloGÍA la división de tecnología de GRUMA realiza investigación y desarrollo para la molienda de maíz y la producción de tortilla, así como la ingeniería, diseño de plantas y construcción de las mismas. Esta división supervisa el diseño y la edificación de nuestras plantas y provee servicios de asesoría y capacitación a empleados de las instalaciones de harina de maíz y tortilla. la división de tecnología hace los equipos de producción de harina de maíz y de tortilla para nuestras propias plantas, además de vender maquinara para volúmenes pequeños de producción de tortilla a terceros. 4 MeNSAje DeL pResIDeNte DEl CoNSEjo DE ADMINIStRACIóN Y DEl DIRECtoR GENERAl RoBERto GoNZálEZ BARRERA RAúl A. pEláEZ CANo Presidente del Consejo de AdministrACión direCtor GenerAl La economía mundial mostró una recuperación débil e incierta, con políticas y resultados diferentes según la región, y algunos éxitos notables como China, India, Rusia, Brasil (BRIC) y otros países emergentes. todo ello dentro de un entorno complejo y volátil, con una fuerte subida de precios de los granos y los energéticos. para enfrentar estos retos, tomamos medidas de fondo a fin de que nuestros productos se mantengan accesibles, de la mejor calidad y acordes a las nuevas necesidades de nuestros consumidores. CRECIMIENto RENtABlE Y EFICIENtE Desarrollamos procesos innovadores, ofreciendo desde opciones de empaque que nos permitieron controlar los costos y mantener precios moderados, siendo más funcionales, hasta nuevos enfoques en venta y distribución que mejoran el manejo de inventarios y garantizan que nuestros productos se apeguen al estilo de vida de los consumidores. en 2010 GRUMA mantuvo una fuerte presencia en todas sus regiones y logró crecimientos en volumen en cada uno de sus mercados clave, al mismo tiempo que se enfocó en mejorar su perfil financiero a través de reducir deuda. estamos orgullosos de reportar que la culminación de estos esfuerzos, ha dado confianza a los mercados sobre nuestra habilidad para generar un fuerte valor de largo plazo a los accionistas. La popularidad y ventajas de nuestros productos dio como resultado un incremento de 4% en el volumen de ventas consolidadas, para alcanzar ventas netas de ps.46,601 millones y una utilidad de operación de ps.2,800 millones.