VILLAGES DES ASPRES Découvrez un territoire aux paysages contrastés où se mêlent patrimoine et gastronomie. Banyuls-dels-Aspres Les Aspres vont du pied du Canigou en collines harmonieuses jusqu’à la plaine du Roussillon et offrent de magnifiques points de vue jusqu’à la Méditerranée. C’est une terre de tradition âpre et secrète avec ses villages et ses hommes. Parcourez les Aspres, son paysage vallonné, aride, planté de vignes, d’oliviers, de chênes verts et de chênes-lièges. Découvrez Castelnou, village médiéval classé plus beau village de ainsi que de nombreuses églises et chapelles pittoresques chargées d’histoire. Faites une pause chez nos producteurs et régalez-vous en dégustant leurs produits (miels, canards, escargots, fromages…) puis n’oubliez pas de vous arrêter dans un des nombreux caveaux qui sillonnent le territoire pour déguster nos vins !

A ne pas rater également à , la visite des Caves Byrrh avec sa plus grande cuve en chêne du monde.

Sainte-Colombe Camélas Montauriol de la Commanderie Tordères Village situé aux confins des Aspres; il est riche de vestiges et de remparts datant du XIII siècle. L’Eglise paroissiale est dédiée à saint André, et fut construite dans la première moitié du XVe siècle. C’est une œuvre gothique flanquée d’un clocher- tour quadrangulaire et elle est fortifiée.

Brouilla

Camélas est bâti sur un site préhistorique. Il existe comme un Ce village est composé de deux hameaux le village et les C’est un paisible petit village au charme et à l’atmosphère Petite commune mais qui nous dévoile tous ses charmes peu partout dans la région un dolmen, le «dolmen du Caixeta» Hostalets. Le village a été construit autour de l’église particulière que l’on retrouve dans les Aspres. La commanderie à travers ses vieilles maisons dont certaines ont conservé Villemolaque conserve des rues pittoresques qui méritent le au lieu-dit Solar del Mouton. Tout comme , Camélas est d’origine préromane datée du Xe siècle, (elle existait en 1074), fait référence à la commanderie templière du Mas Deu, leurs avant-toits en tuiles peintes. Son église ancienne date détour, ainsi qu’une église de style roman, dédiée à St Julien composé de plusieurs hameaux : Camélas, Bellecroze, Politg dédiée à Saint Saturnin. Une promenade dans ses ruelles propriétaire du lieu un temps. L’église est d’origine romane, probablement du XIIe siècle, dédiée à St Nazaire, elle est de et Ste Basilisse. et l’ermitage St Martin de la Roca. L’église romane du village est recommandée. En continuant la route vous arriverez au elle fut surélevée au XVe ou XVIe siècle par l’adjonction d’un style roman à nef unique. Au Nord du village se trouve un date du XIe siècle, son portail en marbre rose conserve sur ses hameau des Hostalet et au détour d’un chemin vous découvrirez chemin de ronde. château féodal en ruine. En continuant la route vous arriverez piliers la mémoire de la mère d’un seigneur du village quant à la Chapelle St Amanç de la Ribera (St Amans de la Rivière). à et pourrez vous arrêter le temps d’un pique-nique à la Petite commune située dans le secteur méridional de la plaine l’ermitage St Martin de la Roca, son histoire commence en 1259 Fontaine des Écureuils. roussillonnaise. Son territoire est traversé au sud par le . elle est le point d’intérêt pour une randonnée. L’ Église Ste Marie du XIIe siècle est un petit édifice roman à nef unique avec un chevet en plan tréflé. Le portail est en marbre Saint-Jean-Lasseille Thuir OFFICE INTERCOMMUNAL ASPRES-THUIR Oms Horaires d’ouverture blanc veiné de gris, une production classique des ateliers romans du Roussillon. De Novembre à Fin Mars Fourques du Mardi au Dimanche de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h00 - Fermé le Lundi D’Avril à Fin Octobre du Lundi au Samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 - Fermé le Dimanche Caixas Juillet - Août du Lundi au Dimanche de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h30 Boulevard VIOLET - BP25 - 66300 THUIR [email protected] - www.aspres-thuir.com Tél : 04.68.53.45.86

BANYULS-DELS-ASPRES : 04 68 21 72 17 www.banyulsdelsaspres.fr • [email protected] : 04 68 95 33 11 [email protected] CAIXAS : 04 68 38 83 68 [email protected] : 04 68 39 41 50 [email protected] CAMELAS : 04 68 53 41 29 [email protected] CASTELNOU : 04 68 53 45 72 Thuir s’est développée aux portes du sauvage massif de Tresserre est un accueillant village viticole, riche d’histoire, www.castelnou.com l’Aspres et en est la capitale. Ancienne ville royale, entourée [email protected] L’histoire du village est étroitement liée à celle de l’abbaye de culture et d’art médiéval. Il fut fortifié et construit sur Le nom d’Oms vient de Ulmus, l’orme. Cet arbre est très d’une enceinte qui abritait l’église et le cimetière. Ce berceau bénédictine de Saint Génis des Fontaines, qui possédait une un système féodal. Un acte signé de Bernard Adalbert de FOURQUES : 04 68 38 80 41 Ce petit village des Aspres se situe dans la haute vallée du présent dans la région. du célèbre apéritif Byrrh, est une ville culturelle, active et www.fourques66.fr - [email protected] « cella » (ermitage en latin) datant de 819. Campmany prouve l’existence de l’église de St Saturnin de Réart, appelée ici la Calcerana. Le nom de Fourques provient Ancien village fortifié, il se niche au milieu des collines à une dynamique. C’est aussi la ville de foires et de marchés. de la situation géographique du village, à l’intersection de altitude de 500m face au Canigou tout proche. Le cœur du vieux Saint Jean est le nom du Saint Patron protecteur de la ville. Tresserre en 1142. Cette église est de style roman, elle a une LLAURO : 04 68 39 40 22 La vie l’anime toute l’année et l’été ses animations la rendent [email protected] chemins menant dans les Aspres. En catalan Fourques signifie village est la place principale, pleine de charme, située au pied Quant à Lasseille c’est une déformation de La Cella, « enceinte nef unique. Tressere est connu pour la Fête des Bruixes qui se Commune isolée, qui est sans doute par cette caractéristique encore plus attractive. Fourches. Son histoire est liée au Moyen-Âge, quand l’Abbé de l’église avec son clocher tour du Xème siècle. Son côté Est fortifiée ». L’église St Jean est à nef unique, le bénitier à déroule le dernier week-end d’Octobre un des villages les plus typiques des Aspres. Le nom de Caixas Elle cache bien des trésors : « la Cellera », centre fondateur du MONTAURIOL : 04 68 38 86 00 Robert d’Arles a fait édifier une enceinte fortifiée appelée est délimité par l’église Saint Jean et la porte fortifiée qui lui l’entrée est en marbre blanc. www.montauriol.eu - [email protected] s’est formé à partir du mot Quer : rocher. Queraig ou Caratx village en 950, l’église Notre Dame de la Victoire, la Chapelle St Castell dont on peut encore en faire le tour. Son église était est attenante, vestige des remparts et du château seigneurial. sont deux noms pour désigner le ravin tout proche du village. Sébastien du XVe siècle, la Chapelle de la Pietat du XIIe siècle OMS : 04 68 39 40 13 dédiée à St Martin, elle était initialement de style roman mais C’est également le point de départ de randonnées. www.oms.fr - [email protected] Il s’agit d’un ensemble de 4 hameaux séparés, chacun ayant sa et les vestiges de remparts et d’anciennes tours de guet. fut énormément remaniée par la suite aux XIVe et XVe siècle. propre église, indiquant que leurs histoires sont séparées. Les PASSA : 04 68 38 80 80 Sur le territoire de Fourques vous trouverez l’église en ruine de 4 hameaux sont Fontcouverte, Caixas, Candell et Ste Colombe www.passa.fr - [email protected] St Vincent qui semble être d’époque pré-romane et l’ermitage de Las Illas. St sébastien. SAINTE-COLOMBE DE LA COMMANDERIE Passa 04 68 53 30 87 perso.wanadoo.fr/mairie.sainte.colombe [email protected] SAINT-JEAN LASSEILLE : 04 68 21 72 05 Calmeilles Llauro [email protected] TERRATS : 04 68 53 44 67 www.terrats.fr - [email protected] THUIR : 04 68 84 67 67 www.thuir.com - [email protected] TORDÈRES : 04 68 38 80 58 [email protected] TRESSERRE : 04 68 38 80 34 [email protected] TROUILLAS : 04 68 53 06 17 www.trouillas.fr - [email protected] VILLEMOLAQUE : 04 68 21 70 72 www.villemolaque.a3w.fr - [email protected]

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Comme abandonné au bord de la route départementale n°13, Llauro se situe dans le secteur oriental des Aspres et le Petite commune des Aspres, elle a été un lieu d’habitat pour Terrats petit village riche de légende et d’histoire. Ce village Calmeilles est un petit village médiéval dans un écrin vert, chêne-liège en fut longtemps son atout économique et celui les hommes du néolithique mais il faut attendre l’arrivée des est construit sur le système féodal, l’église dédiée aux Saint sous le regard bienveillant du Canigou et surplombant la des Aspres. La présence de deux dolmens lie la commune à carolingiens en 811 pour connaître les vestiges et les chefs- Julien et Basilisse est datée de cette époque. Méditerranée. l’époque préhistorique. Son église est dédiée à St Martin, elle d’œuvre de cette commune. L’ancienne église paroissiale est Terrats est un village relativement calme pour ceux qui y Tout son charme réside dans ses placettes, ses perrons, ses est à nef unique. Elle contient de nos jours un superbe Christ du de style roman, dédiée à St Pierre elle dispose d’un mobilier du cherchent la quiétude, des vignes, un paysage naturel, des Village dont l’histoire est presque entièrement liée à la vigne. rues pentues et l’enchevêtrement de ses maisons en vieilles XVIIe siècle et un retable du XVIIIe. XVIIIe siècle assez intéressant. montagnes aux alentours, le chant des oiseaux et des cigales Au fil des rues on rencontre de nombreuses petites maisons de pierres. L’Église paroissiale St Pierre et St Félix date du XIIe En empruntant les petites routes sinueuses à travers les vignes pour se reposer. viticulteurs. Dans l’enceinte fortifiée, se trouve l’église dédiée siècle. Elle est à nef unique, voûtée et son abside est semi- vous pourrez également découvrir l’ermitage St. Luc et visiter aux St Assiscle et saint Victoire, il s’agit d’un édifice d’origine OFFICE INTERCOMMUNAL ASPRES-THUIR circulaire, selon un schéma classique de l’art roman en le Monastir del Camp haut lieu incontournable du patrimoine des Aspres. romane encerclé de vestiges et de remparts. Bvd VIOLET - BP25 - 66300 THUIR Roussillon. Sur la commune on trouve une ancienne chapelle [email protected] qui offre également un magnifique point de vue : Notre Dame www.aspres-thuir.com Crédit Photo : Office Tourisme Aspres-Thuir- Mairie de Thuir-David Abse de London, UK Del Coll. Réalisation - Conception : RG Éditions - Créalink Tél :04.68.53.45.86 ANIMATIONS PERMANENTES RESTAURANT LES ASPRES PRINTEMPS DE L’ASPRE : MUSIQUE ART ET VINS EN TERRE D’ASPRE (concert dans les caves, les églises….) de mai à Juin BANYULS-DELS-ASPRES THUIR MUSÉE DANS LA VILLE - De Juillet à Octobre LE MAS CATALAN ...... 04 68 21 74 81 Exposition sur les murs de la ville Vers Corbère les Cabanes Canohès CAMELAS N Eglise MARCHÉ TOUS LES SAMEDIS MATIN LE GECKO - Mas d’En Trilles...... 04 68 50 75 29 Caves Byrrh Vers MARCHÉ FERMIER DE PRINTEMPS (1ER DIMANCHE DE MAI) Le mas à Vin - bar à vins (sur réservation)... 04 68 50 42 08 Office de Tourisme D37 JUILLET CASTELNOU D615 Hôtel DIADES CATALANES AU PRÉ DE CARLOS...... 06 34 49 40 01 Rendez-vous avec les grandes traditions festives de Catalogne LE COIN CATALAN ...... 04 68 53 26 88 Les deuxième et troisième week-end de Juillet. Gîte / Chambre d’Hôte L’HOSTAL...... 04 68 53 45 42 D58 Au programme : Diada de Circ , Trobada de Gegants, Spectacles THUIR de lumière et de feu, Soirées Folklore... LA FONT...... 04 68 53 66 25 Camping CAMÉLAS AOÛT LLAURO FESTIVAL DE LA PELOUSE 1er week-end d’Août, Festival de musiques actuelles O BOUCHE A OREILLE...... 04 68 21 06 99 Restaurant Méditerranéesud Europe Habituellement 1er Samedi d’Août LGV MONTAURIOL Aire de Pique-Nique NUITS D’AOÛT CASTELNOU Soirées concerts Le deuxième Week-end d’Août MAS DES OLIVETTES...... 04 68 38 83 67 SAINTE COLOMBE Arrêt de bus DE LA COMMANDERIE D612 TROUILLAS CARNET DE SPECTACLE TERRATS Chapelle Saint Martin D’Octobre à Mai : Saison culturelle des rendez-vous mensuels de la Roca de musique, chant, théâtre, marionnettes…. L’ANTRE’POTES ...... 04 68 86 47 30 Carburant

Les 3 colombes TERRATS IL ÉTAIT UNE FOIS NOËL À THUIR : Tous les ans l’OMCA propose THUIR Mas Sabole Piscine à tous d’attendre NOEL dans le rêve, l’évasion et la magie à Bages travers la littérature jeunesse. C’est une ville entièrement ABERQUINA...... 04 68 34 46 64 décorée qui s’offre à vous pour l’émerveillement de tous. Eglise Sainte Colombe RESTAURANT PIZZERIA LA MENSA...... 04 68 61 21 80 D612 Tennis De nombreuses animations culturelles et festives seront HOTEL RESTAURANT L’ESPASSOLE...... 04 68 36 45 84 proposées: spectacles vivants, parades de rues, contes, LE CAFÉ BLEU...... 04 68 53 12 98 Centre équestre balades contées.... NUMERO 7...... 04 30 44 60 22 Location âne FOIRE AU GRAS : Au mois de Décembre LE FOURQUET...... 04 68 59 09 34 D37 Ferme pédagogique Venez faire votre marché de NOËL à Thuir. Vous y trouverez le LA PETITE BRASSERIE...... 04 68 53 05 63 D408 canard sous toutes ses formes mais aussi du miel, du vin, des CAN MARTY...... 04 68 53 61 40 Font Couverte D615 D49 Artisanat escargots, du fromage…. HÔTEL-RESTAURANT CORTIE...... 04 68 34 58 66 LA CASA DALIE...... 04 68 53 03 92 VILLEMOLAQUE Domaine Viticole TRESSERRE LE PATIO CATALAN...... 04 68 53 57 28 Monastir Cave coopérative FESTA DE LAS BRUXES : chaque année à la fin octobre, les CRÊPERIE SAVEUR DU TEMPS...... 04 68 53 05 63 Domaine Sorcières avec leurs chapeaux noirs et pointus, ongles longs del Camp et nez crochus, investissent le village. Pétries de bonnes LA TAVERNA DEL GALET...... 04 68 53 14 83 Rossignol SAINT JEAN Producteur intentions, elles invitent toute la population à faire la fête MOANA NUI...... 04 68 64 19 72 CAIXAS LASSEILLE de viande durant un long week-end. D2 FOURQUES PASSA Producteur TORDÈRES D2 CASTELNOU MONTAURIOL de fruit MARCHÉ PITTORESQUE : MARCHE PITTORESQUE DE PRODUITS LA COSTELLE...... 04 68 38 81 51 Chapelle LOCAUX (fermiers et artisanat) GITOTEL - RÉSIDENCE LE MONA...... 04 68 38 83 19 de Saint Amans Le mardi de Mi Juin à Mi Septembre Chapelle A9 Producteur de Saint Sébastien huile d’olive BANYULS MARCHÉ ANNUEL DU GOÛT FERMIER : rencontre avec des TRESSERRE Producteur de canard producteurs et des artisans (Fin Octobre ou Début Novembre) HÔTEL LA GARENNE - RD 900...... 04 68 83 02 16 DELS ASPRES Notre Dame del Coll D40 AUBERGE DU DOMAINE DE NIDOLERES...... 04 68 83 04 23 Vers Bouleternère D615 BROUILLA VISITE GUIDÉE DU VILLAGE DE CASTELNOU de Juin à Chapelle TRESSERRE Producteur de fromage Septembre tous les Mardis et Vendredis à 11h00 et 16h30 de Saint Luc départ et renseignements à l’Office du Tourisme TROUILLAS Col de Fourtou TORDÈRES Château Montana CAFÉ DE L’EMBUSCADE...... 04 68 53 34 81 Producteur de miel LES MERCADALES DE CASTELNOU en Juillet-Août à 17h00 D40 visite commentée de l’Église suivie d’un concert gratuit. Producteur d’escargots

CALMEILLES Producteur de safran MUSÉE DES ARTS POPULAIRES ET DES TRADITIONS À THUIR LLAURO Contact et adresse : Bvd Léon Jean Grégory D900 Activité enfants Renseignements au 04 68 84 67 87 OMS Point de vue Vers Argelès sur Mer Vers l’Espagne Site historique D13 de la bataille du Boulou Col de Llauro Vers

DOMAINE ROSSIGNOL à Passa Fabienne et Pascal vous accueillent Monastir del Camp à Passa dans leur domaine afin de visiter le Les Caves Byrrh Castelnou clos des cépages et le musée. Entrez dans le monde magique où les outils de nos ancêtres reprennent vie grâce à des automates vignerons. Ce magnifique petit village Découvrez le chai de vinification, le médiéval fait partie des sites les chai souterrain et le chai d’élevage plus remarquables que l’on se doit des vins doux naturels. Implantées à Thuir, depuis plus de cent ans les Caves Byrrh sont le berceau du Byrrh, élixir de découvrir en Catalogne, il est Route de Villemolaque - 66300 PASSA inventé par les frères Simon et Pallade Violet en 1866. d’ailleurs classé parmi les plus Tél : 33 (0)4 68 38 83 17 L’histoire du Byrrh débute comme un conte de fées. Les créateurs de cette marque, devenue beaux villages de France. Niché au pied des Aspres, Castelnou Mail: [email protected] Site : http://www.domainerossignol.fr l’une des plus puissantes affaires du monde, commencèrent leur vie comme simples bergers. semble être oublié du temps, après avoir été la capitale de la Issus d’une famille modeste du Vallespir, ils descendent dans la plaine du Roussillon pour vicomté du Vallespir pendant plus de trois siècles. CHATEAU MONTANA exercer un commerce ambulant de tissus et de mercerie. Le village conserve encore son apparence médiévale aves ses à Banyuls dels Aspres Ils se fixent à Thuir où ils ouvrent une boutique. remparts rythmés par 8 tours et 4 portes, disposés aux quatre Créé au XIXe siècle, notre Simon Violet, servi par sa science gustative et sa connaissance approfondie des vins élabore la points cardinaux, sa tour de guet et son château vicomtal domaine s’étend sur 25 merveilleuse formule du Byrrh, « vin tonique et hygiénique ». construit en 990 par le Seigneur de Castelnou pour servir de hectares de vignes en culture Sa notoriété va vite déborder le cadre régional et sa renommée sera mondiale dans les années 30. base militaire et administrative à la vicomté de Vallespir. raisonnée. La vinification et L’Église paroissiale romane Santa Maria Del Mercadal du XIIIe l’élevage ont lieu sur place, Les Caves Byrrh, véritable cathédrale des apéritifs, vous invitent à découvrir la fabuleuse histoire Siècle est bâtie à l’extérieur du village. en cave particulière, dans le de l’une des plus grandes marques d’apéritif au monde, à déambuler au milieu de gigantesques Tout en flânant dans les ruelles pavées vous découvrirez de respect de la tradition du vin. foudres de chêne et vous mesurer à la plus grande cuve en chêne du monde de 1 000 200 litres. nombreux artisans d’art et des vestiges du passé comme des Nous vous proposons en plus boulets, des génoises décorées au lait de chaux, des fours à de la dégustation de nos vins, la visite du musée dédié aux pains et de très nombreux éléments en fer forgé. travaux de la vigne et du vin, aménagé dans les granges du Tél : 04.68.53.45.86 - http://www.caves-byrrh.fr - [email protected] domaine jouxtant le château. Site internet : http://www.castelnou.com 66300 Banyuls Dels Aspres - Tel: 04 68 37 54 84 Mail : [email protected] Site : www.chateaumontana.fr Le Prieuré date des XIe et XIIIe siècles, classé Monument DOMAINE DES 3 COLOMBES historique depuis 1862, c’est une majestueuse bâtisse quadra- à STE Colombe de la commanderie angulaire, organisée autour d’un cloître gothique d’une Domaine exploité depuis 1885 par la grande élégance. L’église possède un portail de marbre blanc famille cultivant les vignes sur des orné d’une double archivolte qui retombe sur des colonnes coteaux ensoleillés, élaborant des vins surmontées de chapiteaux. Ceux-ci présentent des thèmes charpentés et de caractère. et une technique qui font penser au Maître de , Un écomusée retrace par les vieux outils sculpteur exceptionnel de la fin de la période romane. exposés, la vie qu’a connue le domaine. Le Monastir del Camp fut fondé à la demande de Charlemagne Un film sur les différentes périodes de suite à sa victoire contre les sarrasins. Monastir del Camp se l’année, nous fait découvrir le labeur du traduit par “Monastère del Camp”, il a réellement accueilli la vigneron le long des saisons. La visite est communauté del Camp sur l’ordre de Artal II, évêque d’ clôturée par une dégustation des Vins en 1116. Doux Naturels élevés dans nos chais. 1, rue de la Méditerranée Tél : 33 (0)4 68 38 80 71 - Fax : 33 (0)4 68 38 88 11 66300 Ste Colombe de la Commanderie Tél : 33 (0)4 68 53 00 13/ 06 09 93 94 33 Email : [email protected] Site : www.domaine3colombes.fr