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VOSGES Vente de produits de la ferme et des terroirs Édition 2018 /2019 ruits et légumes F 9 – Ferme du Houtrou 18 – fromagerie de l’ermitage 27 – Boucherie Charcuterie Traiteur husson 36 – Ferme de Bémont 45 – Les glaces de christelle / GAEC des Pinasses Lucie HOUDOT Christelle DIEUDONNÉ Odette, Luc et Patrice VINCENT 718 rue Division Leclerc - BULGNÉVILLE Jean-Luc HUSSON 92 Faymont - LE VAL D’AJOL 26 rue du Kemberg - SAULCY SUR 19 rue Vuillaume Fontaine - AUTREY Envie 3 chemin du Houtrou - RUPT SUR MOSELLE 03 29 09 14 33 / [email protected] / www.ermitage.com 06 84 31 44 14 / [email protected] 03 29 52 98 37 / [email protected] DE REDÉCOUVRIR 03 29 24 32 90 / [email protected] 03 29 30 66 46 - 06 37 30 66 20 / [email protected] 1 – Ferme MENZIN Produits de la coopérative : Munster Vente : En magasin : lundi-mar- Produits de la ferme : Canard, volaille, Vente directe : Boutique du mercredi Produits de la ferme : Des glaces aux Vente directe : À la ferme (sur ren- LE BON GOÛT Rémy Rudler, Brouère... allient un lait de di 13h/18h30, mercredi-vendredi Produits artisanaux : gandoyau, lard Vente au magasin : Du lundi au samedi Produits de la ferme : Fromages fer- Vente directe : Jeudi 10h/12h et 15h/19h, campagnard, fumé, andouille du Val 8h/12h30 - 14h/19h. conserves, terrines et plats préparés. au samedi 10h/12h et 15h/18h et au Drive saveurs multiples fabriquées avec le lait dez-vous), supermarchés du secteur et ET LES PLAISIRS SIMPLES miers, fromages frais, yaourts, faisselles, vendredi samedi 10h/12h, samedi qualité, l’expérience de maîtres froma- 9h-12h/13h-18h30, samedi 9h-11h30. fermier de Saint Dié. de l’élevage bovin de l’exploitation. Drive fermier de Saint Dié. Nicolas MENZIN gers et une technologie de pointe. Vente en grande distribution. d’Ajol et délicieux petits pâtés à l’an- DE LA VIE À LA FERME ? 55 rue Paul Legrand - crèmes dessert. après-midi parking Gamm Vert (Rupt douille… 03 29 38 94 48 / [email protected] Spécialité : Munster fermier sur Moselle) www.ferme-menzin.fr 19 – FROMAGERIE BONGRAIN-GéRARD 28 – BOUCHERIE KNEUSS & FILS 37 – Ferme de Surance 46 – la ferme des capucines/ GAEC des capucines « NOUS SOMMES PLUS DE Produits de la ferme : Nombreuses Vente directe : Dimanche et lundi 4 rue Eugène Gérard - LE THOLY Pierre-Olivier Krociel variétés de pommes de terre. Mais 9h/19h, livraison ou retrait sur place, Sophie et François BERBÉ 8 000 AGRICULTEURS 03 29 23 82 00 Frédéric KNEUSS 7 rue Marcel Bregier - GRUEY LES SURANCES aussi, viande de boeuf, veau, porc et colis ou kilo. 10 – Fromagerie de la Ferme des hetz 1 place Saint Goëry - ÉPINAL Chemin du Marché - charcuterie. 07 69 59 67 30 / [email protected] BIENVENUE À LA FERME Charline SINDA Produits : Le Montagnard des Vosges, Vente : En crèmerie et grandes / 06 44 19 52 75 / [email protected] 18 rue de la forêt - fromage au goût rustique et franc, fabri- moyennes surfaces de la région. Produits artisanaux : spécialités «faites Vente directe : Ouvert tous les jours Produits de la ferme : Volailles, oeufs dans une petite exploitation bio EN » maison» : pâté lorrain, terrine vigne- sauf le dimanche. Produits de la ferme : Pâtes à tartiner Vente directe : Sur place tous les jours 06 74 56 67 07 / [email protected] qué à partir de lait de montagne collecté fermiers, brebis laitière et champignons diversifiée... 2 – Les jardins du Pervis au cœur des Vosges. ronne ou de queue de bœuf… fermières «vach’ment bonnes» : noi- sauf le dimanche ou à l’Escale Campa- Produits artisanaux : Fromage au lait cru Vente directe : Tous les jours sauf le settes, noix, speculoos, pain d’épices et gnarde (). PRÊTS À VOUS FAIRE DÉCOUVRIR entier de vaches élevées juste à côté de dimanche ou à l’Escale Campagnarde confiture de lait. Mais aussi steacks ha- Véronique BASTIEN chés et charcuterie de boeuf. 380 rue du Pervis - MONTHUREUX/SAÔNE la fromagerie ! (Jeuxey). 29 – CHARCUTERIE PIERRAT 38 – Ferme dU CANARD ARGENTé NOS PRODUITS ET À VOUS FAIRE VIVRE Spécialités : Munster, Camembert vos- 06 71 06 59 65 / [email protected] Stéphanie PIERRAT DES EXPÉRIENCES INOUBLIABLES... gien et «P’tit Moy». Denis SCHAAL iande et charcuterie ZA Le Rain Brice - LE THOLY 47 – La Crêpe e-claire Produits de la ferme : Légumes et Vente directe : Mardi et vendredi V 5 route de Saales - PROVENCHÈRES SUR FAVE 03 29 61 00 10 / [email protected] fruits cultivés sous serre et en champ. 13h30/17h, mercredi et samedi au mar- 03 29 51 10 73 - 06 99 01 77 65 / [email protected] Claire COUTARD Notre engagement : ché d’Épinal (extérieur). www.le-vosgien-gourmet.fr 11 – GAEC de la Charmine Produits de la ferme : Foie gras, magret Vente directe : Du vendredi au di- 101 rue des Récollets - BULGNÉVILLE * Vous permettre de consommer quotidiennement des 20 – FERME AUX BISONS Produits : Charcuterie familiale depuis Vente : Boutique «Le Vosgien Gourmet» fumé, aiguillettes de canard, terrines... manche, visite sur demande. 06 85 80 31 21 / [email protected] produits locaux, de qualité, de saison, issus de nos fermes. Johnny PETITCOLIN - Mont de Savillon 1892. Spécialités régionales : jambon au sur place du mardi au dimanche (tous les issus de l’élevage de l’exploitation. Autre activité : Chambres d’hôtes. http://lacrepe.e.claire.free.fr/ 3 – JP Le jardinier 110 rue de la Charrière - MONTHUREUX SUR SAÔNE foin, terrine du sagard, fuseau lorrain, jours en été), vente en ligne et dans la * Produire durable pour vous permettre de consommer Nadia et Thierry JACQUOT fromage de tête… grande distribution. 06 86 47 50 64 / [email protected] 8 rue de la Pille - VIOMÉNIL Produits artisanaux : pâtes à tartiner Vente au camion et dans les boutiques responsable Jean-Pierre THILLY chocolat et caramel, dont la mirabellune, de terroir. Possibilité d’envoi. 03 29 30 95 69 / [email protected] * Être respectueux des modes de production et de 241 Grande Rue - BIÉCOURT Produits de la ferme : Fromage frais Vente directe : Marché de Monthureux recette inédite... 06 47 09 15 79 / [email protected] de chèvre, brebis et vache, yaourts et sur Saône et grandes surfaces. Produits de la ferme : terrines, saucis- Vente directe : À Vioménil, vente sur les 30 – Exploitation Cyril Claude transformation requis par la charte Bienvenue à la ferme faisselles. sons… à base de viande de bisons, éle- marchés et salons. roduits sucrés & miel Produits de la ferme : Fruits, légumes Vente directe : Samedi après-midi. vage de bisons américains dans la plaine Visites et dégustations sur rendez-vous Cyril Claude 48 – Les Petits Fruits de la Hutte * Partager avec vous la passion de notre métier et de nos e e p et plantes. Marchés de 1 et 3 vosgienne. uniquement, 10 personnes min. 65 Bis rue de Bréhimont - ST MICHEL SUR MEURTHE savoir-faire Solange et Guy GUGGENBUHL Spécialité : Nombreuses variétés de samedi du mois, (de mars à 03 29 58 84 19 - 06 77 95 68 28 / [email protected] fraises plein champ bio. octobre) 2e et 4e samedi du mois. 19 Chemin du Faing Janel - TENDON 12 – Entre les Gouttes Produits de la ferme : viande de bœuf Vente : sur commande par mail et télé- 03 29 34 55 09 / [email protected]/ En suivant la petite fleur vous soutenez activement 21 – BergErie de Saint Rémy et genisses de race limousine, steacks, phone, Drive fermier de Saint-Dié. 39 – CDHV - Confiserie des Hautes Vosges www.lespetitsfruitsdelahutte.jimdo.com l’agriculture de votre région ! Jean-Yves POIROT et Lucie WEYER haché fermier, viande fraîche et surge- 15 route de Moyenmont - Emmanuel SERTELET lée, en colis et à la pièce. Fabienne PICARD - Nathalie SIMON Produits de la ferme : confitures et ge- Vente à la boutique de la ferme. Ouverte 06 95 60 97 75 / [email protected] 835 route des Basses Pierres - SAINT RÉMY 44 Habaurupt - lées, apéritifs, pâtes de fruits, tisanes, à tous les jours de juillet- août de 14h à 18h, Bienvenue à la ferme est une marque 03 29 50 44 56 / [email protected] / www.cdhv.fr base de fleurs et petits fruits… dans un sauf le vendredi, sinon sur rdv télépho- Produits de la ferme : Fromage fermier, Vente directe : Tous les jours 10h/11h30 06 26 49 06 33 / [email protected] coin de nature superbe ! nique. Accueil de groupes sur rdv. des Chambres d’agriculture. 31 – Ferme du Haut Pré yaourts, faisselles. et 17h/19h sauf mardi, jeudi et dimanche Produits de la ferme : Tourte et terrine Vente : Marché paysan de Senones Produits artisanaux : traditionnels bon- Visite gratuite tous les jours sauf www.bienvenue-a-la-ferme.com Spécialité : Yaourt de brebis à la fleur de après-midi. du berger, saucisson sec, fuseau lorrain, (avril/octobre, 1e dimanche du mois), Eugénie et Pierre ROPP bons des Vosges, et plus particulièrement dimanche et jours fériés de 10h/12h et sureau u au bonbon des Vosges. bonbon au Sapin des Vosges, spécialité 14h/18h, visite par groupe sur réservation. roduits laitiers gigot fumé séché... Produits issus de l’éle- salons gastronomiques et marchés du Le Haut Pré - QUIEUX P vage de moutons de la ferme. terroir. Visite et vente sur réservation . 06 22 69 47 05 - 06 24 62 95 24 / [email protected] locale… 49 – Hervé fournier, apiculteur Produits de la ferme : volaille, boeuf, Vente directe : Magasin «Ferme et Com- 13 – GAEC du Faing Neuf porc en viande fraîche ou charcuterie... pagnie» à Villers (67), samedi 9h/14h, sur Hervé FOURNIER 22 – Ferme bergaire /GAEC de la Rue Haute Produits issus de l’élevage. commande par téléphone et marché pay- 488 Route des Rouges Eaux - 4 – GAEC du Bennevise er 40 – L’Atelier des Champs 06 17 82 01 81 / [email protected] / http://miel-des-vosges.fr Monique, Ghislain, Alexis et Roger san de Senones le 1 dimanche du mois. Sébastien HEITZLER et Jean-Christophe TISSERAND 22, rue du Grand Ecart - LAVELINE DU HOUX Bernadette et René BERGAIRE Françoise VETTER Produits de la ruche : Une large gamme Vente : Point de vente au domicile, sur 145 rue du Calvaire - FRENELLE-LA-GRANDE 1 bis le Bennevise - RUPT SUR MOSELLE 03 29 66 66 90 - 03 29 37 65 35 / [email protected] 11 rue Haute - NONVILLE 32 – GAEC de la Nove / Ferme de la blonde de miels tous plus savoureux les uns que appel téléphonique. 03 29 26 54 03 - 06 84 86 12 23 / [email protected] 03 29 09 34 16 / [email protected] 06 79 68 37 85 / [email protected] les autres... dont le renommé Miel AOP Produits de la ferme : Fromage blanc, Fromage à pâte cuite (Saint-Grégoire). Sapin des Vosges. Produits de la ferme : Fromages de demi-fait, munster. Produits de la ferme : saucisson de Vente directe : Visites « goûters à la Patrick THOMAS Produits artisanaux : Confitures, Vente : Marchés, salons et boutique Pa- plusieurs variétés. Vente directe : Boutique à Rupt sur bœuf, rillettes, terrine, bœuf en gelée, ferme » sur réservation. Sur les marchés, 6 rue du Château - soupes et purées, issues des produits des pilles Insolites / Vosges Terroir à Épinal. steack haché et plats préparés en samedi matin et en été à Martigny champs, des jardins et des bois. bocaux… tous les 15 jours. 03 29 65 57 82 - 06 12 51 02 64 / [email protected] 50 – La Miellerie de Stella 14 – la boite à fromage / Grethen-Choux 5 – EARL du Haut de Salmon Produits de la ferme : viande bovine ou Vente directe : À la ferme vendredi et porcine sous forme de viande fraîche, samedi matin, magasin l’Escale à Epinal Stella ANDRÉ Ludivine et Mickaël GRETHEN 23 – BOUCHERIE CHARCUTERIE jeantroux charcuterie artisanale et viande fumée, et Drive fermier de Saint Dié. 41 – Papy Pop-Corn, le pop-corn gourmand ! 12 avenue du Général de Gaulle - PLOMBIÈRES LES BAINS Madeleine et Etienne PETITJEAN 161 rue de la Grande Fontaine - 24 La Sentinelle - LE VAL D’AJOL le tout travaillé par le savoir-faire du bou- 06 08 64 69 35 / [email protected] 03 29 09 86 85 - 06 18 03 77 17 / [email protected] Pierre JEANTROUX cher-charcutier ! Fabien BOLMONT 03 29 66 02 93 - 06 31 36 84 72 / [email protected] www.la-boite-a-fromages.fr Produits de la ruche : miels de fleurs, Vente directe : À la miellerie, sur appel 45 place de la République - MONTHUREUX SUR SAÔNE Galerie marchande Gérardmer Center - 4 bd Kelsch - GÉRARDMER acacia, fleurs sauvages, tilleul, AOP Sa- téléphonique ou marché de Plombières Produits de la ferme : Munster, tome Vente directe : À la ferme tous les Produits artisanaux : Fromages de fa- Vente : Au magasin mardi, jeudi, vendre- 03 29 09 00 37 / [email protected] 03 29 51 65 28 / [email protected] pin des Vosges et pain d’épices savou- le vendredi matin. de montagne, fromage frais. jours de 17h à 19h. Visite sur réservation brication à l’ancienne, Saint Brice (pâte di, samedi 9h/12h30 et 17h/19h, dimanche reux. Spécialités : Tome à l’andouille du Val de 15 à 50 personnes. pressée cuite affinée), emmental au lait 9h/12h. Marché de Bourbonne-les Bains Produits artisanaux : À base de viande Vente directe : Au magasin tous les Produits artisanaux : pop-corns vos- Vente : Au magasin avec démonstra- VOSGES TERROIR d’Ajol, tome à l’ail des ours, le Salmon. de proximité en circuit court : volaille jours sauf dimanche am et lundi après cru, petit ischois, fromage blanc, beurre mercredi matin et Vittel samedi matin. giens 100% gourmands ! 28 saveurs su- tion et dégustation, 10h/12h et 14h/18h30 fermière, tourtes et pâtés lorrains, midi. de baratte. olaille, lapins et oeufs crées mais aussi salées... (sauf dimanche matin et lundi matin), sur UN LABEL DE QUALITÉ plats préparés et bien sûr le savoureux V boudin… internet ou boutiques du terroir. POUR DÉCOUVRIR LE MEILLEUR 6 – Fromagerie Fontaine Saint georges 51 – Pascal rzadkiewa, apiculteur DE LA GASTRONOMIE VOSGIENNE 15 – GAEC du Perhy (Les Alisiers) 24 – BOUCHERIE Charcuterie Traiteur daval Pascal RZADKIEWA Adrien VIRIAT 42 – Sam’Botte Vosgien 43 Rue du Vieux Chaumont - SAINT NABORD 12 rue du Moulin - SAINTE Hélène Laëtitia MATHIEU 2 place des écoles - LE VAL D’AJOL 33 – La Coussoyote / Exploitation individuelle Adam 03 29 23 11 75 - 07 71 16 21 14 / [email protected] « NOUS SOMMES PLUS DE 07 86 62 39 16 / 07 70 54 54 27 / [email protected] 62 route de Planois - LA BRESSE 03 29 30 66 32 / [email protected] / daval.colisfrais.com Michel GROSGEORGE 06 73 78 06 96 / [email protected] Thibaud ADAM 48 Boulevard de - GÉRARDMER Produits de la ruche : Miel AOP Sapin Vente directe : Au rucher lundi, mercre- 80 PRODUCTEURS Produits de la ferme : Munsters fer- Vente directe : Tous les samedis Produits artisanaux : Charcuterie, fu- Vente directe : Au magasin au Val d’Ajol 6 rue de l’église - 06 78 37 36 25 / [email protected] des Vosges, miel de montagne, acacia, di et vendredi 14h/19h. Atelier sur place miers, fromage frais et yaourt. 10h/12h30 et 13h30/17h, ou sur réser- Produits de la ferme : Yaourt nature ou Vente directe : Lundi 10h/16h, mercredi més vosgiens. tous les jours. Boutique à Gérardmer, rue 06 23 96 51 51 / [email protected] / www.lacoussoyote.fr tilleul, châtaignier... et dégustation gratuite. Boutique Vosges À PORTER LA MARQUE vation en semaine (fermeture annuelle : arômatisé, confiture de lait, crème des- 14h/16h30, samedi 10h/17h et grande dis- Spécialité : Andouille du Val d’Ajol et Ch. De Gaulle. Produits artisanaux : De délicieuses Vente : Sur les marchés locaux et sur Terroir à Gérardmer. janvier). Drive fermier de St Dié. sert, fromage blanc et faisselle, issus du tribution du secteur. pied de porc farci... Vente en ligne : Sur le site daval.colis- Produits de la ferme : Volaille, lapin et Ventes : À la ferme : mercredi, vendredi confitures et gelées faite à base de fruits commande par téléphone. DANS LES VOSGES » lait de la ferme. frais.com. œufs mais aussi viande, miel et spécialités et samedi 14h/19h. Sur les marchés de des vergers et de baies sauvages (fram- cuisinées, méthodes de culture tradition- Neufchâteau, Mattaincourt et Bouxu- boise, mûre, myrtilles, etc). nelles. rulles le samedi matin. Visite possible. 52 – Rucher La Reine des Vosges UNE SENS DU GOÛT INCONTESTABLE 7 – Écolonie (Association) 25 – BOUCHERIE FERDINAND 16 – GAEC du Vacceux Sarah HOLTZMANN ET UNE NOTORIÉTÉ DE 30 ANS ! Séverine et Olivier COLLOT- FERDINAND 43 – Syndicat des pâtissiers confiseurs et glaciers des Vosges Ettjen HOEIJMAKERS Nicolas FETET 166 rue de Verdun - VITTEL 34 – Ferme de Francogney 7 vieille route de Moussey - MOUSSEY 1 Thietry - 15 Chemin de la Pécherotte - 03 29 08 01 89 / [email protected] 3 rue Maurice Barrès - CHARMES 03 29 41 31 90 - 06 89 84 61 72 / Marque portée par la Chambre d’agriculture des Vosges, 03 29 07 00 13 / [email protected] Jean-Paul ADAM [email protected] / www.lerucherlareinedesvosges.fr 03 29 25 01 33 / [email protected] Produits artisanaux : Large gamme de Vente directe : Au magasin du mar- La Neuve Verrerie - CHARMOIS L’ORGUEILLEUX 03 29 38 12 37 / [email protected] Vosges Terroir rassemble et fait la promotion des produits Produits de la ruche : Miels de tilleul, de Vente : En ligne sur le site Internet, au Produits de la ferme : Fromage fer- Vente : À la ferme tous les jours Produits de la ferme : Munster fermier Vente directe : À la ferme tous les viandes, charcuteries et plats maison, à di au samedi 7h45/19h15, dimanche 03 29 30 95 03 - 06 84 32 84 00 / [email protected] du département, reflets du savoir-faire et du patrimoine base de viande des fermes locales. 7h45/12h15. Produits artisanaux : Charbonnette des de vie et miel) sont les 3 spécialités de forêt, de fleurs, d’acacia, de montagne, rucher du lundi au samedi 9h/18h. Drive miers, Délice de l’Ourche au lait de vache Mais aussi : Centre écologique aux ac- AOP, tomme des Vosges nature et arô- jours, boutique « Le magasin » à Remire- Vosges, cake Claude Gellée et Ambassa- ces artisans au savoir-faire indéniable... de sapin des Vosges… gelée royale, (Gouda), fromages de chèvres, frais et tivités multiples, projet collaboratif… un Spécialités : Filet mignon de porc, fro- Produits de la ferme : Volailles et porcs Ventes directe tous les après-midis sauf fermier de Saint Dié. vosgien. matisée, à partir du lait bio du troupeau mont. Marché couvert d’Épinal et mar- élevés en liberté, viande fraîche et les dimanches et jours fériés. Et sur les deur (gâteau de voyage mirabelle, eau pollen et propolis. affinés. lieu à visiter ! de vaches vosgiennes. ché de Thiéfosse le samedi. mage de tête et boudin noir. Qu’ils soient agricoles, artisanaux ou issus de l’industrie agro- produits transformés. marchés. alimentaire, les 350 produits labellisés sont rigoureusement sélectionnés en commission d’agrément et sont les témoins 8 – Ferme l’envers des graviers 17 – GAEC du Xatis Amet 26 – Maison Robert 35 – Ferme - Auberge à la Colline 44 – Les oublies 53 – Rucher La Bouleau d’une gastronomie locale et de qualité. Christophe ROBERT Parmi eux, des produits ancestraux comme le munster, Lionel et Laura VAXELAIRE Aurore CHATELAIN et Loïc GUIDAT Pascal et Nathalie LEBECQ Michel TANTIN Yvan MICHEL 5 place Jeanne d’Arc - 15 rue du Feigneux - la tomme vosgienne, le miel AOP Sapin des Vosges, la 2470 Route de l’Envers des Graviers - SAULXURES/ 28 route de la Plaine Bémont - 03 29 37 07 63 / [email protected] 23 route de Grébiay - 459 rue de l’église - SAINT LÉONARD 06 09 74 55 89 / [email protected] 03 29 25 99 56 - 06 70 23 02 51 / [email protected] 06 84 76 14 67/ [email protected] 06 79 80 83 13 / [email protected] charcuterie, la bière artisanale, les apéritifs de fruits, qui 03 29 61 22 66 / [email protected] www.maison-robert.fr font la renommée du paysage gastronomique des Vosges... Produits de la ferme : Fromages fer- Vente directe : Le samedi matin toute Produits de la ferme : Fromage fer- Vente directe : À la ferme tous les jours Produits artisanaux : Large gamme de Vente au magasin tous les jours (sauf Produits de la ferme : Terrines, rillettes, Vente à la ferme : Du mercredi midi au Produits artisanaux : Traditionnelles Sur commande par mail ou téléphone, Produits de la ruche : Nombreux miels Vente : Au domicile sur appel télépho- miers, faisselle, bargkass, tome des l’année, autres jours selon disponibilité. miers, munster, tomme fermière, fro- sauf dimanche, magasins du terroir et terrines, rillettes, fromage de tête, plats lundi) 8h30/12h30 et 14h30/19h30, di- gésiers confits, foie gras... issus de l’éle- dimanche midi. oubliés du Moyen-Âge, des gaufrettes sur les marchés et à la fête foraine d’Épi- aux saveurs multiples et pains d’épices. nique, sur RDV au rucher. Marché de Mais aussi des produits plus insolites comme la spiruline, la Vosges, yaourts Autres activités : Ferme-Auberge Les mages frais de chèvre et de brebis. grande distribution du secteur. cuisinés en bocaux… aux saveurs tradi- manche 9h30/12h30, en boutique pro- vage de la ferme. Autre activité : Ferme-auberge et savoureuses produites dans les Vosges nal chaque année en septembre ! Spécialités : Gelée royale. Saint Dié le mardi matin, le ven- Spécialités : Munster et Cœur de Prenzières à 3km. tionnelles et locales. duits régionaux et vente en ligne sur le chambres d’hôtes par une famille de passionnés. dredi matin. miranille, le safran, l’ortie ou l’ail des ours... Massif site internet.

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