LEGGI. MILANO. DOMANI. ❱ DISTRIBUZIONE GRATUITA N. 109 ❱ ANNO 5 ❱ LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 MITOMORROW.IT A PAGINA 5 A dueanni,domani, Albertini: «Per ora è promosso, ma...» cittadino daparte tra SalaeParisi, di unsuoillustre dal ballottaggio il voto alprimo il crack diBrianPallas Da MaciachiniaNYC predecessore. da pagina10 A PAGINA 12 sulla nostra Milano 331.95.25.828 scopriamo Make Milano Il coworking fai date segnalazioni Per le tue
A PAGINA 15 l'idea dello chefMoschella Ogni dolce, uncocktail cambiamilano
Dal prossimo autunno Comune e Amsa avvieranno lo strumento del “Contatore Ambientale” per valutare i benefici della gestione dei rifiuti
NAVIGLI RIAPERTI? OK DAGLI ARTIGIANI La differenziata che fa bene Il focus di vetro, alluminio, acciaio, carta, carto- saranno stati potenziati i servizi di rac- Piero Cressoni ne, legno e plastica vengono riciclati ri- colta differenziata nella zona ovest di ecuperare i Na- utilizzati e dunque quante e quali mate- Milano, estendendo a tutte le utenze vigli è un'ottima uanto vale la raccolta dif- rie prime vergini vengono risparmiate. I domestiche il servizio porta a porta del idea, soprattutto ferenziata a Milano? Dal dati, disponibili sul portale Open Data, cartone e riducendo la frequenza di riti- «Rse nel progetto prossimo autunno sul sito saranno facilmente consultabili sul sito ro del rifiuto indifferenziato. Il sistema, di fondo si riscoprono eccellenze Q del Comune sarà possibile istituzionale comune.milano.it. attivo nel 50% delle utenze milanesi, e tradizioni e si coglie l'occasione conoscere esattamente quali e quanti raggiungerà tutta la città entro il 2019. di reinsediare botteghe artigia- vantaggi genera il corretto tratta- I NUMERI • La percentuale di raccol- ne specie nei settori artistico- mento dei rifiuti grazie al “Contatore ta è arrivata al 55,6%, un risultato che tradizionali». L'Unione Artigiani Ambientale”, frutto della collabora- pone Milano al vertice tra le metropoli di Milano, per voce del segretario zione tra il Comune di Milano, Co- europee insieme a Vienna e che fa ben Trenord, generale Marco Accornero, espri- nai, Amsa, A2A Ambiente e Amat, sperare rispetto all’obiettivo del fissato me apprezzamento per il progetto che hanno sottoscritto il protocol- del 60 per cento fissato dall’Ammini- lavori in corso presentato dal Comune per dare lo d’intesa per la sua realizzazione. strazione per il 2020. Il modello per- il via alla ricoperta della via d'ac- seguito da Amsa si basa sulla gestione qua, mediante il recupero di alcuni COME FUNZIONA • Lo strumento per- integrata dell’intera catena dei rifiuti, tratti pittoreschi. «Si tratta di un metterà di valutare i benefici ambien- dalla raccolta al trattamento, dal recu- progetto ambizioso – commenta tali derivanti da un efficiente sistema pero di materia alla produzione di ener- Accornero –, che vede il mondo integrato di gestione dei rifiuti urbani, gia. Il cento per cento dei rifiuti urbani artigiano attento e aperto a una qual è quello milanese, e di conoscere milanesi è avviato a riciclo o a recupe- novità che con il recupero storico precisamente quanta acqua o emissioni ro: nessun rifiuto primario viene desti- potrebbe fare da volano a uno svi- di Co2 vengono risparmiate, quanto nato alla discarica. Da qui a novembre luppo sostenibile futuro e, contem- poraneamente, rilanciare alcune tradizioni artigiane oggi assopite. In contesti come quelli pensati per i primi tratti di riapertura, la collo- cazione di antichi mestieri e nobili Disagi sulla tratta arti artigiane potrebbero costituire Milano-Alessandria importanti elementi di ricucitura culturale e di rilancio anche eco- (P.Cre.) Per lavori di potenziamen- nomico». E ancora: «Auspichiamo to infrastrutturale nella stazione di venir coinvolti nei contenuti volti di Vigevano, da domani al 3 luglio, al recupero di quella che per se- il servizio regionale sulla direttri- coli è stata la più naturale ed ef- ce sarà passibile di ritardi entro i ficiente infrastruttura milanese. cinque minuti. Le corse da Porta Gli artigiani potrebbero essere un Genova per Mortare/Alessandria valore aggiunto straordinario, per potranno, inoltre, subire limitazio- un progetto che nel complesso ni di percorsi. Intanto, in circa una dovrà tenere conto della viabilità novantina di stazioni lombarde sa- esistente, integrandosi con essa ranno installati tornelli, recinzioni senza ostacolarne i flussi». Intanto e sistemi di videosorveglianza. La domani dalle 18.00, nella Parroc- misura è inserita nel piano di in- chia Santa Maria Goretti di via Gio- vestimenti di Rete Ferroviaria Ita- ia 193, ci sarà un incontro aperto liana. Tra le stazioni interessate dedicato proprio alla riapertura ci sono tutte quelle di Milano, ma del tratto da Cassina de’ Pomm a anche Magenta, Rho, Sesto San via Carissimi. Giovanni a e Monza.
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Gli Sforza, ☛ Spettacolo nella cornice del Castello (A.Nit.) Dopo il successo dello scorso anno, il programma di Estate Sfor- una volta... zesca 2018 ospiterà una serata dedicata ai racconti della storia di Davide Verazzani. Nella location del Cortile delle Armi del Castello Sforzesco, do- mani alle 21.30, tornerà lo spettacolo Game of Sforza. Sarà l’occasione per ascoltare il racconto dei cinquant'anni che sconvolsero Milano, a cura dell'associazione teatrale Dramatrà. La storia, coinvolgente e incalzante, narrerà le oscure e misteriose vicende della famiglia Sforza tra colpi di scena intrighi e tradimenti. Ingresso: 5 euro.
Domani sera l’evento a favore della Lega Italiana per la Lotta ai Tumori. Protagonista il Ruby Chocolate, già presentato a Shanghai e a Bruxelles Verso MiTo Biglietteria aperta da Il cioccolato rosa per il cancro domani al Dal Verme (A.Nit.) Aprirà domani, presso il L'appuntamento di Teatro Dal Verme (via San Gio- Alessandro Nitini vanni sul Muro 2), la vendita dei biglietti per i concerti del Fe- na serata speciale di rac- stival MiTo -SettembreMusica colta fondi a favore della 2018. Il costo del biglietto dei Lega Italiana per la Lotta concerti va da un minimo di 3 U ai Tumori sezione Mila- euro ad un massimo di 30 euro. no. È in programma domani, dalle Per i nati dal 2004 il prezzo dei 18.00, presso la Chocolate Academy biglietti per tutti i concerti è di Center Milano, in via Morimondo 23. 5 euro. Il programma è sul sito L’esclusivo Ruby Chocolate Party sarà mitosettembremusica.it. La una serata per l’associazione che da lato: il Ruby Chocolate, già presentato soluta cocktail, praline, gelato e dolci biglietteria del Dal Verme re- settant’anni è in prima linea nella lot- a Shanghai e a Bruxelles. Ora tocca creazioni a base di questo straordinario sterà aperta dal martedì al sa- ta contro i tumori. Sarà celebrata una a Milano colorarsi di rosa. I trecento cioccolato, preparati al momento dai bato dalle 11.00 alle 19.00. La Milano “tutta rosa”, come l’ultima sco- fortunati che accederanno all’evento maître chocolatier dell’accademia. chiusura estiva sarà prevista da perta mondiale nel settore del ciocco- potranno degustare in anteprima as- Per info legatumori.mi.it. domenica 5 a lunedì 27 agosto.
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#damilanoanewyork
La storia di Brian Pallas, fondatore di Opportunity Network: il 31enne ha costruito la sua fortuna dopo un MBA alla Columbia Da Maciachini al sogno d’impresa sì in tre e io scelsi la Columbia, per- ché New York era una destinazione migliore anche per la carriera di mia moglie». È il 2012. Le porte si aprono verso l’avventura che cambierà la sua vita: Opportunity Network. «Quando entrai nel Family Business Club della Columbia, dove si riuniscono le future generazioni di aziende di tutto il mon- do, pensai: questi sono tutti potenziali clienti per mio padre». Così Brian crea una piattaforma online per intercetta- re domanda e offerta: «Senza che quasi me ne rendessi conto nacque una rete di una settantina di persone». Rete che si diffonde in fretta. Prima in altre uni- versità, poi a livello di business: «Chie- «Tra siringhe, spacciatori e tossicodipendenti nelle strade, nella mia Maciachini Dove ci siamo il degrado regnava sovrano» incontrati si alle università se fossero interessate Da The Coffee Shop Diner, a Union a sviluppare l’idea, ma mi dissero no. Square, Manhattan Così lo esportai io rivolgendomi alle banche. E il progetto spiccò il volo». L’influenza Davide Mamone STUDIO&LAVORO • Scuole medie e FUTURO • Oggi Opportunity Net- @davidedm_91 liceo al Leone XIII, Brian si laurea in work, con sedi a Londra, Barcelona e del papà Cattolica con lode da non frequentan- New York, è utilizzata da oltre 15mila Jimmy Pallas, imprenditore e pro- n master alla Columbia te. Durante gli studi «in cui ho trascorso aziende, che pagano una membership duttore, ha costituito un esempio University di New York più ore agli esami che a lezione», fa un fissa e inseriscono le loro proposte sulla influente nella vita di Brian. «Non (nella foto in basso, ndr), po’ di tutto. Aiuta l’impresa di famiglia piattaforma alla ricerca di nuovi part- ho mai voluto fare l’imprenditore un’azienda di cui è fonda- di giorno. Fa uno stage a Mediaset. La- ner commerciali. «Il segreto è ammet- come lui. Lo vedevo quanto era U sotto stress e mi dicevo “Non di- tore che vale milioni di dollari l’anno, vora per Zelig la sera, «scrivendo i testi tere solo membri iscritti ad associazioni venterò mai così”. Ho finito per foto in giacca e cravatta in giro per il per alcuni comici anche al di fuori dello fidate e a Family Business Club». L’o- avviare anch’io un’impresa, sep- mondo. Digitando su Google le parole show». E finisce la Magistrale con un biettivo, invece, «è di avere un impatto pur su un modello diverso dal suo, “Brian Pallas”, fondatore e CEO di Op- anno in anticipo. Poi, nel 2010, una basandoci sull’elemento della fiducia. E lavorando su più fusi orari di lui». portunity Network, il profilo che esce è nuova avventura, sempre a Milano: su tre aspetti: crescita economica, pari quello di un giovane dal passato privi- «Con Boston Consulting Group». opportunità, trasparenza». E domani? «Il legiato. Invece, incontrandolo a Union sogno è che grazie Opportunity Network 2012 Square a New York, il volto che emerge A NYC • Sarà questa esperienza a por- si possano creare un giorno 100 milioni è ben diverso rispetto a quello online. tarlo a New York. «Per chi aveva le di posti di lavoro in tutto il mondo», am- L’anno in cui Brian lascia Milano performance migliori, dopo due anni, mette Brian. Magari con un ritorno per- per New York, per frequentare MADONNINA • È venerdì. Sono le otto l’azienda sponsorizzava un MBA in una sonale a Milano: «Le ho sempre voluto l’MBA alla Columbia in “Entrepre- di mattina. Davanti a noi cibo messica- delle più prestigiose Business School bene e i miei genitori ci vivono ancora. neurship”. Oggi è diviso tra Lon- no e caffè americano. Il giorno prima del mondo», spiega Brian. «Mi dissero Ma adesso non è il momento». dra, Barcelona, New York e Milano meeting in Europa. Il giorno che viene uno a New York. I ricordi, invece, rie- 2014 cheggiano lontani sia dalle Ramblas che da Manhattan. E sono rivolti a Macia- L’anno in cui, a febbraio, lancia chini. «Il quartiere dove sono cresciuto Opportunity Network come star- a Milano», ci dice con un sorriso Brian. tup. All’inizio si tratta di una rete Papà americano e mamma italiana, online che permette alle aziende doppio passaporto con residenza alle di condividere e cercare oppor- tunità di business. Oggi è una Hawaii, Brian è cresciuto all’ombra piattaforma più articolata che della Madonnina. E la Maciachini pri- ospita opportunità di business ma dell’arrivo della fermata della M3 lo dal valore di almeno un milione di ha segnato. «Tra siringhe, spacciatori e dollari, proposte da CEO e azien- tossicodipendenti nelle strade, il degra- de sparsi in 113 Paesi in tutto il do regnava sovrano», ricorda. «Credo mondo. La piattaforma accoglie però che se sono la persona di oggi lo affari per circa 90 miliardi di dol- devo anche alla forza di essere cresciu- lari e può contare su dipendenti to in un contesto duro come quello». in varie parti del mondo
LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 | 5 vivimi
Al via il secondo Milano Summer Festival, col sovrano del metal protagonista domani nell’unica data italiana Domani in 5 eventi
L’Ippodromo riparte da Manson CARMEN, DA AMICI IN DUOMO (Mi.Sic.) Carmen Ferreri sarà pre- Milena Sicuro sente dalle 15.00 alla Mondadori in @millysicu Duomo per presentare il suo album di debutto La complicità: dopo esser- dare il via ad un’e- si classificata seconda all’edizione state milanese numero diciassette di Amici di Maria colma di appun- de Filippi, la giovane cantante siracu- A tamenti stellari sana firmerà le copie del suo primo con la musica internazionale è lavoro per tutti i fan presenti. Marilyn Manson, sovrano in- Mondadori Multicenter Duomo contrastato del metal a stelle e Piazza Duomo, Milano strisce, con l’unica data italia- Ingresso libero na della sua tournée mondiale. DUE PIANISTI PER UN QUARTETTO SECONDO GIRO • Sono ben (Mi.Sic.) A partire dalle 18.00 sarà dodici quest’anno i concerti in Torino, Marilyn Manson torna newyorkese, quando è stato in Conservatorio il Quartetto per programma all’Ippodromo di in Italia per proseguire il tour vittima del crollo di una delle l’Accademia pianistica di Imola per San Siro per la seconda edizio- di presentazione dell’ultimo scenografie presenti sul palco. eseguire alcuni dei brani più noti del ne del Milano Summer Festival, album Heaven Upside Down, La scaletta prevista per doma- repertorio dei compositori Grieg e pronto a scaldare nuovamen- anticipato dai singoli We know ni sera non può che celebrare Skriabjn, mentre i pianisti Francesco te l’estate milanese, dopo un where you fucking love e Kill4Me. i maggiori successi provenienti Navelli e Nikola Meeuwsen esegui- esordio confortante con più Costantemente al centro delle dai dieci album pubblicati fino ranno un programma monotematico di 90mila presenze nel corso polemiche da decenni, Man- ad ora dal controverso artista: sulle composizioni di Chopin. dei sette appuntamenti dello son - all’anagrafe Brian Hugh brani come mOBSCENE, The Conservatorio Giuseppe Verdi scorso anno. Quest’anno sono Warner - torna con un’unica Beautiful People, Heart-shaped Via Conservatorio 12, Milano presenti in cartellone grandi data prevista per quest’anno nel Glasses, No reflection e le iconi- Biglietti: 7,20 euro su happyticket.it esclusive a livello nazionale: nostro Paese, con la premessa di che cover Tainted Love, Perso- fino a fine luglio sono previ- stupire ancora una volta con la nal Jesus e Sweet dreams incar- UNICUM ALL’OFFICINA sti sul palco star del calibro di sua magnetica ed ammaliante nano perfettamente la natura (Mi.Sic.) Appuntamento alle 21.00 con Carlos Santana, Iron Maiden, presenza sul palco. trasgressiva di Manson, capace l’unica replica in programma al Teatro Justice, Alanis Morissette e di attirare a sé generazioni in- Officina perE sia pace nel mondo, nuo- Martin Garrix. LA SCALETTA • I fan italiani tere di fan da tutto il globo. vo spettacolo con Massimo de Vita e possono, così, tirare un sospiro Domani alle 19.45 Daniela Airoldi Bianchi, alle prese con IL RITORNO • Dopo il triplo di sollievo, dato che il cantante Ippodromo Snai - San Siro un gruppo di giovani italiani e stranieri, appuntamento dal vivo in Ita- (classe 1969) sembra essersi del Piazzale dello Sport 16, Milano uniti nel raccontare una storia attuale lia nel 2017 con le applauditis- tutto ripreso dai recenti pro- Biglietti: 43,70 euro di crescita umana attraverso la parola sime date di Roma, Verona e blemi avuti nel corso di un live su ticketone.it “pace”. Prenotarsi su teatroofficina.it. Teatro Officina Via Sant’Erlembaldo 2, Milano Ad Assago unica data italiana del Feed The Machine Tour Ingresso libero
(Mi.Sic.) Grande appunta- JACK E SARAH AL CARROPONTE mento internazionale doma- (Mi.Sic.) Nuovo appuntamento mu- ni sera al Forum di Assago, sicale al Carroponte con un doppio in compagnia della band concerto in programma a partire dalle icona della storia recente del 21.30, quando si alterneranno sul pal- rock mondiale, i Nickelback. co Jack Jaselli e Sarah Stride: il primo Il gruppo canadese è recen- proporrà il meglio delle sue composi- temente tornato alla ribalta zioni in chiave acustica, tra cui Nono- grazie alla pubblicazione del stante tutto, mentre la seconda pro- nono album intitolato Feed porrà i brani dell'ultimo EP Schianto. The Machine, acclamato da Carroponte molti come il disco del ritor- Via Granelli 1, Sesto San Giovanni (Mi) no alle origini dei Nickelback, Ingresso libero nati nel 1995 ad Hanna. In più Nickelback al Forum di vent’anni di carriera hanno IL CONCERTO • Domani we stand together e Song FREE JAZZ AL PARCO TITTONI venduto più di 50 milioni di sera il leader Chad Kroe- On Fire. Ad aprire la sera- (Mi.Sic.) All’interno della cornice mu- copie in tutto il mondo (piaz- ger guiderà la sua band ta (a partire dalle 19.45) ci sicale del Parco Tittoni avrà inizio il zandosi nella classifica di sul palco del Mediolanum saranno i Seether, gruppo Jazz e Dintorni Festival, nato dalla col- vendita americana del Ventu- Forum di Assago lungo una noto alle cronache per la laborazione con la Fondazione civica nesimo Secolo come secon- scaletta folta di grandi suc- collaborazione con Amy Lee scuola di musica e danza - Polo delle da band più prolifica in asso- cessi e nuovi brani inediti: si degli Evanescence per il arti per portare una serie di concerti luto). Hanno vinto 9 Grammy passerà dalla hit immorta- singolo Broken. gratuiti all’insegna del jazz. Domani Awards, 12 Juno Awards, 2 le del 2001 How you remind Domani alle 21.00 (dalle 21.30) saliranno sul palco i Bo- American Music Awards ed me, considerata la canzone Mediolanum Forum nafede & Boltro sextet. il prestigioso riconoscimento rock del decennio dalla nota Via G. Di Vittorio 6, Assago (Mi) Parco Tittoni come Miglior Gruppo Rock al rivista americana Billboard, Biglietti: da 58,65 euro Via Lampugnani 66, Desio (Mi) World Music Award del 2006. fino alle più recenti When su ticketone.it Ingresso libero
6 | LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 di Carmelo Bruno @MeloBruno89 vivimi
IL RINNOVAMENTO ESTIVO DEL 55 55 MILANO • Locale di punta nel panora- Via Piero della ma serale milanese, il 55 Milano sforne- Francesca, 55 rà per quest’estate alcune grandi novità. 20154 Milano Ogni sera il ricco aperitivo si concentrerà con le sue isole nella sala Piper, lascian- Tram 19, bus 43 e 57 do la main room più ampia e ricca di nuo- ve sedute bianche. Cambieranno anche i Aperitivo dalle finger food e gli appetizer che cederanno 18.30 alle 22.30 il loro spazio a varietà etniche: insala- ta di ceci, hummus di melanzane e ceci, 12 euro lasagna vegana, roll di verdure, hambur- ger di tofu, cous cous di verdure, pinzi- 02.34.93.66.16 monio, piadine con pollo leggermente speziato. Siete pronti?
IL TIPICO RISTORANTE MENEGHINO ALLA CADREGA • Un’esperienza culina- Via Vincenzo Viviani, 2 ria semplice e raffinata, creata dallo chef 20124 Milano Gabriele ed ispirata dalla tradizione mila- nese, ideale per un incontro di lavoro o per Metro 3, Repubblica un momento da trascorrere con la propria famiglia. Il ristorante Alla Cadrega sorge Aperto dalle 12.00 a pochi passi dalla Stazione Centrale e dai alle 23.30 migliori alberghi della città. Cosa consi- gliarvi? Lo stuzzichino alla cadrega con 02.67.38.29.31 affettati tipici, polpettine e fiori di zucca, il risotto alla milanese, la cotoletta e l’os- sobuco con risotto rappresentano il fiore all’occhiello del menu proposto in via Vi- viani. E non finisce qui...
IL NUOVO PESCE PRÊT À MANGER PESCHERIA CON COTTURA • È di recen- Via Tito Speri, 7 te apertura la Pescheria con Cottura, un 20154 Milano ristorante di pesce banco-centrico perché organizzato proprio attorno al banco della Metro 2 e 5, Garibaldi pescheria da dove ordinare il proprio pa- sto, scegliere tra decine di pesci e crosta- Pranzo dalle 12.00 cei, scoprire idee di ricette e preparazioni alle 15.00, cena dalle nuove ogni giorno. Pescheria con Cottura 19.00 a mezzanotte ha radici ed imprinting appassionatamen- te pugliesi, ma vuole raccontare e portare 02.65.72.301 in degustazione tutto il pesce del Mediter- raneo, dalla Grecia alla Turchia, dall’Italia alle isole più lontane attraverso sapori, spezie, tecniche e preparazioni.
UN APERITIVO DAL CUORE GRANDE BOBINO CLUB • Giovedì sera AICCA On- Alzaia Naviglio lus, l’Associazione Italiana dei Cardiopa- Grande, 116 tici Congeniti Adulti, sarà protagonista 20144 Milano al Bobino Club per un aperitivo di vero... cuore. AICCA ha lo scopo di favorire e pro- Metro 2, Porta Genova muovere la conoscenza di un problema che interessa più di 100mila persone in Giovedì dalle 19.00 Italia. Parte del ricavato della serata sarà destinato alle spese di alloggio delle fa- 02.36.55.90.70 miglie in difficoltà economica e dei piccoli pazienti con malformazioni al cuore, rico- verati presso l'IRCCS Policlinico San Do- nato, che arrivano da tutta l'Italia e sono spesso costretti a lunghe degenze.
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LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 | 7
zapping parade
La Scala presenta la nuova stagione: “prima” con Giuseppe Verdi, a luglio arriva il Gianni Schicchi di Puccini del regista americano
I consigli di Manuela Sicuro
MUSICA/1 • Continua lo spetta- colo dedicato alla grande musica ad Experience Milano dove per quattro giorni, in occasione dell’I- Days Festival, si esibiranno molti dei protagonisti del panorama musicale degli ultimi anni. Sabato 23 giugno dalle 17.30 sarà la vol- ta di uno dei due fratelli più irri- verenti della musica inglese, che torna in Italia con il nuovo gruppo Noel Gallagher's High Flying Birds, pronti a presentare il nuovo Da Attila a Woody Allen album Who built the moon?. Ol- tre all'ex Oasis, nella stessa sera Mattia Todisco le necessiterebbe. Dalla prima del 1847 che riguarda le produzioni in cui sono spazio anche a Paul Kalkbrenner @mattiatodisco quest'opera è passata alla Scala con otto direttamente coinvolto ci sarà sempre e ai Placebo. Biglietti da 41,40 a produzioni. Ci sarà un cast importante e un'attenzione al repertorio pucciniano e 57,50 euro su ticketone.it. uindici titoli, nove nuove avremo due sorprese nel terzo atto: una verdiano – sottolinea ancora il direttore produzioni e due prime as- romanza che Verdi ha composto per la –. Pur avendo come prima responsabilità MUSICA/2 • Per l’attesissima solute. Così sarà la stagione prima esecuzione e l'inserimento di cin- un'attenzione estrema al grande repertorio Estate Sforzesca, giunta alla se- Q dell'Opera 2018-2019 della que battute di Gioacchino Rossini». italiano è giusto che si dia almeno per il sta edizione e che accompagnerà Scala, presentata dal sindaco e presiden- 50% la possibilità ad altri autori, perché i milanesi fino al 26 agosto, sarà te della Fondazione Giuseppe Sala, dal Resta come cardine così vive un grande teatro, considerando Peter Cincotti una delle star in- sovrintendente e direttore artistico Ale- anche la musica d'avanguardia e non solo ternazionali che si esibiranno nel xander Pereira e dal direttore musicale imprescindibile l'idea di come un'occasione di passaggio». Grande Cortile delle Armi del Castello. Riccardo Chailly. La prima del 7 dicem- puntare per almeno metà attesa, all'interno del programma, suscita Venerdì 22 giugno alle 21.15 il bre sarà dedicata al ritorno nel tempio della programmazione l'arrivo per luglio 2019 del Gianni Schic- cantautore nato a New York, ma milanese dell'Attila di Giuseppe Verdi, chi di Puccini la cui regia è stata curata da di origini italiane, presenterà diretta proprio da Chailly per la regia di su titoli italiani Woody Allen. «Lo ha già presentato a Los l’ultimo lavoro discografico Long Davide Livermore. «Faremo ore di brain- Angeles – anticipa Pereira –. È una storia way from home, album che me- storming sull'idea iniziale – le parole del ITALIA E AMERICA • Resta come car- ambientata nella Little Italy di New York scola con stile pop, rock, blues direttore musicale –. Sono contento per- dine imprescindibile l'idea di puntare degli anni '30, mi piace l'idea di poterlo e jazz. Ingresso a 28,75 euro ché torna un titolo molto amato e con un per almeno metà della programmazione portare alla Scala». Il grande regista ame- acquistabile su ticketone.it. passato storico in questo teatro, anche se su titoli italiani, un obbligo sottolineato ricano dovrebbe essere presente alla Sca- non così frequente come il brano musica- sia da Chailly che da Pereira. «Per quel la in uno dei giorni della messa in scena. TEATRO/1 • Un altro esperimen- to di comicità per Ale e Franz, che saliranno sul palco dello Zelig di viale Monza lunedì 25 giugno alle 21.00 con Lavori in Palco di rilancio corso. Nessun copione e nessu- na scaletta, solo una storia e la Menotti vicino al mezzo secolo, il direttore capacità di due attori di improv- Russo: «Vogliamo acquistare la struttura» visare e coinvolgere il pubblico nel loro racconto, insieme a vec- di sipario. A fare da apripista dal 16 ad agosto festeggerà trent'anni del chi e nuovi compagni di viaggio al 21 ottobre sarà Rock and Resi- progetto di teatro e carcere. che si alterneranno durante le lienza, lo spettacolo diretto da Emilio serate. Biglietti da 13,80 a 17,25 Russo (che è anche direttore artistico PROGETTI • La notizia per il futuro, euro acquistabili su areazelig.it. del Menotti) e interpretato da Paola però, è soprattutto quella che dà il Maugeri, protagoniste le tante storie direttore Emilio Russo: «Ci rendia- TEATRO/2 • Da martedì 26 giu- di vita comune e di risposta alle av- mo conto di essere arrivati a una gno alle 21.00 il Piccolo Tea- «Punto e a capo», ad un passo dal versità di grandi star internazionali situazione in cui non è facile anda- tro Strehler riapre alla danza. cinquantenario di vita. Il Teatro Me- come Bonovox o Roger Waters. Tor- re avanti. Siamo impacchettati da Parte l’undicesima edizione del notti presenta la sua ultima stagione, nerà invece dall'11 al 31 dicembre Il eterni lavori di ristrutturazione a cui Milano Flamenco Festival che così denominata, prima di arrivare Re Anarchico e i fuorilegge di Versail- non possiamo opporci e che ci crea- propone in prima nazionale Im- al traguardo del mezzo secolo che les di Paolo Rossi. Non mancherà, tra no qualche difficoltà, ma abbiamo in petu’s della compagnia di Jesus verrà tagliato nel 2019. Un cartello- gli altri, lo spazio dal 9 all'11 novem- piedi un progetto di acquisto del te- Carmona, un incontro di danza ne con diciassette titoli. Otto di questi bre per lo spettacolo Beatitudo, ispi- atro, di cui abbiamo parlato con i no- española e flamenco. Biglietti da non sono mai stati messi in scena a rato all'opera di Borges per la regia stri consulenti e il Comune di Milano, 30 a 35 euro disponibili sul sito Milano, quattro saranno alla prima di Armando Punzo, da anni in giro con in modo da poter uscire dall'attuale piccoloteatro.org. nazionale, per un totale di 150 alzate la sua Compagnia della Fortezza, che posizione di affittuari». (M.Tod.)
LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 | 9 cover focus
Due anni di amministrazione nel commento di un ex sindaco che ha lasciato il segno, Gabriele Albertini: «Fa quello che può disponendo di risorse decurtate»
di Expo, Parisi è entrato in competizione di riacquistare 350 milioni di obbligazioni A colloquio con I suoi riferimenti erano Montanelli, molto tardi. Inoltre nel centrodestra c’e- Aem, emesse dalla nostra amministrazione Giovanni Seu Muti e Martini, ovvero Corriere, rano gelosie, Sala non ha avuto problemi per la seconda privatizzazione, per potere Scala e Curia: sono riferimenti interni di questo tipo». avere nella costituenda A2A lo stesso nu- validi anche per Sala? omani l’Amministrazione mero di consiglieri di Brescia: con quelle «Premesso che io ho sempre creduto più Sala compie due anni. Siamo Lo slogan di Sala in campagna risorse impiegate allora i lavori della linea alle persone, se Montanelli poteva rappre- neppure a metà mandato che elettorale era “innovazione e 4 e della 5 sarebbero ora conclusi assieme sentare il Corriere i successori di Martini, scadrà tra tre anni ma l’arco D inclusione”: è il programma allo scolmatore del Seveso. Sala fa quello detto con il massimo rispetto, non sono sta- temporale trascorso da quel 19 giugno giusto per Milano? che può disponendo di risorse decurtate». ti come lui. Muti poi è stato pure cacciato. del 2016 è sufficiente per approntare «È azzeccato soprattutto per la prima parte, Sono riferimenti importanti con tutte le un primo bilancio. Se si considerano gli Milano vive di innovazione, è il suo stigma. differenze che ci sono rispetto a quando io obiettivi importanti in attivo c’è l’avvio «Sala dovrebbe valorizzare Inclusione è invece il tema per fare l’oc- ero sindaco». del progetto di riqualificazione degli ex chiolino alla sinistra». il patrimonio pubblico. Anche scali ferroviari, sul passivo brucia ancora Quale rapporto si potrà il mancato arrivo dell’Ema, l’agenzia eu- Pisapia, nonostante Approfondiamo il discorso costruire con il governo? ropea del farmaco. Ci sono poi tanti pro- innovazione: in questi due anni la componente di sinistra della «Difficile dirlo, a Roma c’è una leadership l’amministrazione è riuscita sua coalizione, lo ha fatto: populista e sovranista qui la visione del «Milano vive di innovazione, a fare progredire Milano? il sindaco è in condizioni mondo è un’altra. Dipenderà dalla saggezza è il suo stigma. Inclusione «Ha fatto partire il piano degli scali ferro- delle persone, spero che alla fine prevalga la viari, non vedo altri grandi risultati anche migliori sul piano politico, concretezza di Milano». è invece il tema scelto se non posso attribuire a Sala tutte le colpe: la sua visione manageriale dal sindaco Sala per fare chi è al timone si prende gli sputi delle onde Infine: che voto darebbe e del vento, viviamo in un periodo critico, dovrebbe aiutarlo» a Sala per i primi due anni? l’occhiolino alla sinistra» sia per l’economia che per la politica». «Gli do 6 e mezzo anche se a me in genere Cosa dovrebbe fare? non piace dare voti, per di più è trascorso getti avviati sui quali bisognerà aspettare Il volto internazionale che Milano «Valorizzare il patrimonio pubblico. Anche solo un quinto del doppio mandato neces- la fine del mandato per potere formulare ha acquisito è merito di questa Pisapia, nonostante la componente di sini- sario per emettere giudizi». un giudizio. Promosso o bocciato dopo 24 amministrazione o della parte stra della sua coalizione, lo ha fatto: Sala è mesi? Con Gabriele Albertini, sindaco di più progredita della città? in condizioni migliori sul piano politico, la Milano dal 1997 al 2006, facciamo una «Anni fa ero in visita a Roma e ri- sua visione manageriale dovrebbe aiutarlo». valutazione di questa prima parte. masi estasiato dalla vista mozzafiato sui Fori Imperiali. L’allora sindaco I sostenitori di Sala, ad esempio Perché due anni fa i milanesi Rutelli mi disse: la mia città è bel- Bassetti, non sono molto entusiasti di lo hanno preferito Sala a Parisi? la ma io ti invidio i milanesi che questi primi due anni: come lo spiega? «Le cause sono diverse. Sala era stato sono così dinamici e generosi. La «Per lasciare una traccia significativa nella direttore generale del Comune e su- vera qualità della nostra comuni- storia occorrono minimo 10 anni, lui è al bito dopo in Expo, la sua tà è questa e supera ogni ammi- 20%. Probabilmente si aspettavano altro, in memoria presso i mila- nistrazione, si spiega anche così questi due anni non si sono viste grandi cose». nesi era fresca mentre che Lega e 5Stelle qui hanno per Parisi, anche lui meno del 10% mentre gli altri Un punto forte del programma direttore generale partiti hanno risultati superiori di Sala è la riqualificazione delle del Comune, bi- a quelli nazionali». periferie: come giudica il piano da sognava tornare 360 milioni elaborato dalla giunta? indietro al mio Revisione del Pgt, «È una cifra ragguardevole anche se ci vor- primo mandato. apertura dei Navigli, il rebbero più risorse. Sono d’accordo sull’a- Sala godeva del nuovo sito Expo, il nuovo spetto qualitativo che deve avere l’azione successo stadio, la M4 e il di riqualificazione, bisogna ricordarsi che prolungamento il degrado chiama il degrado e che inclu- della 1 e della sione non significa fare arrivare persone 5: si vedrà da un altro paese ma riqualificare lo spazio qualcosa entro fisico: gli interventi vanno fatti sulla socia- la fine del lità, sul vivere della città». mandato? «Il problema delle linee 4 e 5 risale alla scelta compiuta da Moratti «SALA, PER ORA È UN SEI E MEZZO»
10 | LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 cover focus
Le prossime sfide ☛ Dal nuovo Pgt ai Navigli: ecco i progetti in corso (Gi.Se.) Sono diversi. Il nuovo Pgt, il Piano dei governo del territorio, prevede un aumen- to degli indici, del verde ma niente consumo del suolo. C’è poi la riapertura dei Navigli: saranno aperti solo 5 tratti, Sala ha annunciato i primi cantieri entro il mandato. L’apertura della M4 dovrebbe arrivare nel 2023, sul prolungamento della M1 e M5 c’è l’incognita dei finanziamenti del governo. Milano Innovation District è il nuovo volto del sito Expo: nel 2021-23 verranno completati l’ospedale Galeazzi, lo Human Technopole e il campus universitario. Infine il piano di riqualificazione delle periferie, il termine è il 2021.
UP AND DOWN Il successo: gli scali ferroviari L’Amministrazione Sala è riuscito a fare partire l’Accordo programma con Regione e Ferrovie dello Stato che nello scorso mandato era stato stoppato in Consiglio Comunale. Il piano riguarda la riqualificazione di sette scali ferroviari dismessi per un milione e 200mila metri quadrati di terreni: Farini, Porta Genova e Porta Romana, Lambrate, Greco-Breda, Rogoredo e San Cristoforo. Connes- so a questo progetto è la Circle Line, un parco urbano che sorgerà sulle aree degli scali e attraverserà la cit- tà. L’affare immobiliare è stimato in oltre un miliardo di euro.
La debacle: Ema va ad Amsterdam Per Sala portare Ema a Milano era uno degli obiettivi cui teneva di più, al punto da volare a Londra non ap- pena eletto per sostenere la causa. Purtroppo dopo due votazione tra i paesi dell’Ue in cui la città è sem- pre risultata in testa si è arrivati ad un ballottaggio con i bussolotti che ha premiato Amsterdam: sono andati in fumo circa 1,7 miliardi di indotto che si sarebbero creati con l’arrivo dell’agenzia da Londra con e i suoi 900 funzionari. Inoltre si perdono 36 mila visitatori e 860 nuovi occupati l’anno. «SALA, PER ORA È UN SEI E MEZZO»
LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 | 11 job in the city
Alla scoperta di Make Milano, primo coworking cittadino per la produzione applicata. Roberta Elefante: «Intuizione nata quando abbiamo visto cambiare il mondo del lavoro» La fucina milanese del fai da te colori che amano lavorare con le mani, mento clientela, la connessione wifi, or- quindi abbiamo pensato di crearne uno ganizzazione lunch, consulenza organiz- noi. Affittiamo postazioni attrezzate per zativa anche ai fini fiscali, divulgazione qualsiasi tipo di artigiano». dei prodotti e ufficio stampa, abbiamo gli spazi per workshop (sale dedicate apposi- Chi sono i vostri utenti? tamente), ma anche corsi diurni o serali, «Tutti coloro che hanno bisogno di spa- alcuni di questi corsi oggi sono tenuti dai zio e strumentazione per lavorare come nostri stessi makers che insegnano a rea- artigiano in modo meno costo e più lizzare i lavori». smart. Abbiamo una location abbastanza grande, anche se nel tempo quasi non ci Lo spazio è aperto al pubblico? basta più, con postazioni singole dedicate «Si, siamo aperti il pomeriggio dalle a qualunque tipo di artigiano». 14.00 alle 19.30, su appuntamento e A colloquio con servizi offerti da Make Milano ci sono per i coworkers sempre, avendo loro le Susanne Capolongo i corsi diurni e serali di falegnameria, Ad esempio? chiavi per autogestirsi». cucito e ceramica ma anche workshop «Tra i nostri clienti abbiamo il camicia- ake Milano è un’azienda e consulenze specifiche. Roberta Ele- io, un ragazzo giovane che oggi ha il suo nata nel 2015 con sede fante è socia fondatrice insieme Fede- brand , il falegname, la ceramista, chi in via Friuli 64 (corti- rica Caputo e Massimiliano Cuoco. produce lavori con paste polimeriche, M le interno), è il primo il sarto, l’artista Verde Pisello che crea coworking milanese, un atelier per la Come nasce Make Milano? opere d’arte all’uncinetto. Tutti hanno produzione applicata e il fai «È una società a con- la caratterista di aver bisogno di spazio da te. L’intento degli duzione famigliare, e macchinari, che non possono gestire ideatori era crea- siamo tre soci: la propria produzione dentro le mura re un luogo di io, mio ma- domestiche, tanto meno sostenere i co- condivisione rito e mia sti per l’affitto di locali singoli o che la per artigia- cognata. produzione si amplia talmente tanto che I corsi più ni, makers Il mon- non è più gestibile in sede domestica. profes- do del Con il tempo all’interno della struttura richiesti sionisti, cowor- sono nate delle vere e proprie magie di hobbisti, king ci condivisione artistica». Ecco i programmi, creativi e incu- anche personalizzati per tutti riosiva Cosa intendi per magie quelli che molto, di condivisione? (Sus.Cap.) I corsi più richiesti da vogliono l’intu- «Tutti gli artisti e artigiani sono inclini Make Milano sono falegnameria, realizzare izione è alle contaminazioni e in poco tempo lo cucito e ceramica, quest’ultimo prodotti per- nata quan- spazio condiviso permette non solo di aperto anche ai bambini. Per fa- sonalizzati. Lo do abbiamo fare amicizia ma di maturare sinergie di legnameria l’aula è composta al spazio si sviluppa in visto cambiare lavoro, per cui il legno si interseca con la massimo da sette persone, per 250 metri quadri con il mondo del lavo- ceramica, il cucito con il legno, la pasta due ore a lezione per sette ses- postazioni attrezzate a doc ro, le richieste erano più polimerica si contamina con la lana». sioni ad un prezzo di 250 euro. per ogni esigenza lavorativa, inevitabil- smart e flessibili in tutte le discipli- Stesso prezzo per il cucito, ma su mente nascono contaminazioni e colla- ne del lavoro di desk. Essendo tutti e tre Quali altri servizi offrite? dieci lezioni per un massimo di sei borazioni che hanno portato i coworkers appassionati di manualità artigianale, ci «Oltre alle stazioni di lavoro attrezzate, persone. Lo spazio di via Friuli è a creare nuovi manufatti e opere d’arte siamo resi conto che a Milano mancava offriamo reception a disposizione per aperto anche alla realizzazione a quattro mani. A completamento dei uno spazio dedicato agli artigiani e a tutti ricevere e spedire posta e pacchi, ricevi- di corsi personalizzati.
Progetto “Scuola Lavoro” con gli istituti Feltrinelli e Molinari A2A punta sui giovani (A.Nit.) Prosegue la formazione una serie di incontri, testimonianze per gli istituti coinvolti nel proget- degli esperti A2A, interventi dell’As- to “Scuola Lavoro”, avviato da A2A sociazione Volontari Protezione Civile nel 2017 con l’obiettivo di dare il Gruppo A2A, visite presso gli impianti proprio contributo al territorio e aziendali, tirocini in azienda e project rafforzare ulteriormente l’impe- work. Grazie al programma triennale gno sociale verso le istituzioni sco- i ragazzi acquisiscono competenze lastiche, contribuendo alla cre- tecniche e organizzative orientate ai scita di capitale intellettuale per lavori del futuro, e una conoscenza il futuro del nostro Paese. Per la diretta di un modello professionale provincia di Milano, sono coinvolti in continua evoluzione attraverso le gli istituti Feltrinelli e Molinari, con testimonianze di esperti.
12 | LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 sport
Lorenzo Pardini Il Bc Milano si preparano da protagonista per il torneo che @LorenzPardini decreterà il numero uno europeo di badminton. Le ultime l'ora della verità per il Bc Mi- lano. Da domani, e fino a sa- bato, i cinque volte campioni È d'Italia saranno impegnati a L’ora della Champions Byalistok, in Polonia, per la prestigiosa Champions League, la coppa conti- nentale più importante del badminton. «Siamo pronti e non vediamo l'ora d'iniziare», confessa il presidente Luca Crippa. Il team milanese partecipa di di- ritto grazie alla vittoria del campionato a squadre di serie A1 ed è inserito nel gruppo 3 insieme ai portoghesi del Lago- ense, i belgi dell'Anderlecht e i cechi del Deltacar. Alla fase successiva, i quarti di finale, passano le prime due del girone: «L'urna è stata abbastanza benevola – prosegue Crippa –, ma dobbiamo stare attenti a non sottovalutare le squadre perché alla Champions League parteci- pano le 14 formazioni più forti d'Europa». la coppa europea si è giocata al Pala- qualificazione e arrivare fino alle semi- verenziali e sognare non costa nulla». Badminton di via Cimabue: «È stata finali». Felici sì, ma non appagati: «Per Tra le file di Milano mancherà Rosario STORIA • Il Bc Milano ha già fatto un'emozione bellissima e unica vin- questo proveremo a migliorare ancora: Maddaloni, da cinque anni il nume- storia grazie ai due bronzi conquistati cere davanti ai nostri amici. E poi, la concorrenza è spietata, soprattutto ro uno in Italia: «La nostra forza sarà nell'edizione 2015 e 2017, quest'ul- per adesso, siamo stati l'unica squadra vedendo le squadre francesi, russe e data dal gruppo e non dal singolo», tima di fronte ai propri tifosi perché italiana capace di superare il girone di polacche, ma non abbiamo timori re- conclude Crippa.
ding e al best trick contest, mentre QUI MILAN Una settimana di onde mercoledì la comitiva degli appassio- (C.Prad.) Sono i giorni del verdet- nati di skate si sposterà davanti alla to: in queste ore, a Nyon, la UEFA Stazione Centrale, in Piazza Duca deciderà ufficialmente il destino d'Aosta, per tutto il giorno a disposi- del Milan. Sembra ormai scon- zione della manifestazione con un All tata l'esclusione (momentanea) day Skateboarding e un apposito dj dall'Europa League, ma i rosso- set. Giovedì il Go Skateboarding Day, neri avranno ancora una gran- fissato per il 21 giugno dall'IASC (In- de chance per invertire la rotta: ternational Association of Skateboard fare ricorso, nell'ultimo grado Companies) vedrà diverse iniziative di giudizio, al TAS di Losanna. In per le vie della città, che si conclude- quel caso potrà fare la differen- ranno al Parco Lambro con una gran- za la presenza di un nuovo socio. de festa. Quindi venerdì la Bastard Probabile la matrice americana. Academy of Skateboarding aprirà i battenti al Bastard Store di via Scipio Slataper 19 con una lezione gratuita QUI INTER La Red Bull Skate Week torna a Milano fino per principianti e piccoli appassionati. (M.Tod.) L'Inter si prepara al rush a sabato con gare, mostre e feste in città finale per chiudere senza proble- NIGHT • Tanti anche gli eventi serali: mi il bilancio entro il 30 giugno. L’appuntamento di organizzato da Santa Cruz Italia: una proprio al Bastard Store, ogni gior- Manca ancora qualche cessio- Mattia Todisco gara di downhill ispirata a un vecchio no dalle 18.30 alle 22.30, ci sarà la ne per riuscire a terminare con film degli anni '80 (Trashin L.A. Mas- possibilità per una free session, ma l'esercizio in parità, ma ci sono Milano torna scivolare sulle onde del- sacre) in cui l'obiettivo sarà arrivare anche per mostre (stasera l'inaugu- diversi giocatori usciti dal viva- io ancora nel mirino delle altre lo skate. Parte da oggi e durerà fino a prima di tutti, ma anche mostrare il razione dell'Art of The Misfits and squadre. Uno di questi è Andrea sabato 23 la Red Bull Skate Week, con proprio stile tra gillet di jeans, banda- Wild Ones, con gli adesivi più ico- Pinamonti, che potrebbe finire alla la partecipazione di appassionati e ne e tavole dai colori sgargianti. nici della storia dello skateboard) e Roma nell'operazione Nainggolan campioni della scena internazionale. workshop, fino al party di chiusura ed è seguito all'estero dall'Ajax. Primo appuntamento alle 18 al Parco DOVE • Domani lo Skate Park Lam- al Santa Cruz Store di sabato sera. Montestella, il “Trashin' Massacre” pugnano si aprirà al free skateboar- Tutte le info su redbull.com. QUI SEAMEN SPORT COMPETIZIONE EVENTO QUOTA FONTE (L.Par.) Si preannuncia un grande COLOMBIA-GIAPPONE 1 a 1.67 evento la semifinale di I Divisione dello stadio amico Breda per i Ci- Mondiale POLONIA-SENEGAL 1X a 1.34 Bwin salfa Seamen Milano. Ad assistere RUSSIA-EGITTO Over 1.5 a 1.45 al match dei campioni d'Italia, ci sarà anche Keelan Cole: l'ameri- Calcio Stati Uniti, US Open Cup (ottavi) HOUSTON DYNAMO-MINNESOTA 1 a 1.40 cano, numero 84, è il wide receiver 19 giugno dei Jacksonville Jaguar, formazio- Ecuador, Serie A INDE. DEL VALLE-DEP. CUENCA 1 a 1.61 William ne di prima fascia del campionato REMO-ACREANO 1 a 2.37 Hill americano di NFL. Il campione sta- BET TOMORROW Brasile, Serie C tunitense sarà a disposizione dei SANTA CRUZ-NAUTICO 1 a 2.15 tifosi e dei supporter meneghini.
LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 | 13 vi aspettiamo in via Tito Speri 7 Prenotazioni
IN FISH WE TRUST gustami
L’enfant prodige della pasticceria Niccolò Moschella racconta la sua passione per i connubi tra dolci e cocktail. Ad esempio... «Il mio pastry pairing» Mariella Caruso @mariellacaruso
l cliente non solo ha sempre ragio- ne, ma deve essere anche stupito perché, come osserva Nicolò Mo- Venticinquesima tappa I schella, «è sempre più curioso». Ventiquattro anni, enfant prodige della pasticceria, già titolare di un laborato- rio pasticceria con dieci dipendenti a Cornaredo, ha raddoppiato con il Just Love, locale milanese gestito dal fratel- lo Christopher. È qui che Nicolò, sulla scia della moda degli abbinamenti, ha lanciato il suo personale “food pairing” to un cocktail analcolico a base di suc- a 8 euro) Nicolò si è affidato agli stu- che, va da sé, ha modellato a immagine co di aloe, sciroppo di fragola, zenzero denti dell’Istituto Paolo Frisi di Milano. e somiglianza delle sue dolcezze. fresco e limone che va in contrappo- «Credo molto nella creatività dei più sizione ai sapori del piatto. Il secondo giovani», ammette il pasticcere che a GLI ABBINAMENTI • «L’idea dell’i- è una mousse allo yogurt con ripieno soli 22 anni si è messo in proprio dopo nedito “pastry pairing” nasce perché il all’amarena e base di pan di Spagna aver studiato alla Cast Alimenti, la- cliente vuole essere stupito e l’abbina- battezzato Moncherry al quale è abbi- vorato alla Pasticceria Martesana e da mento tra un dolce d’eccellen- nato un cocktail con spuman- Iginio Massari. «Vengo da una famiglia za e un cocktail fatto su misura te brut, succo di pompelmo con un imprinting imprenditoriale, mi stupisce», spiega Moschella. Per rosa e sciroppo di rosa «che piace fare le cose come voglio io», con- Al Tang Palace, cominciare la scelta è caduta su gioca sulle similitudini». E, tinua dimostrando di avere idee molto cinese riservato tre dolci (5 euro l’uno) che, per finire, una tartelletta chiare. «Amo la dolcezza equilibrata, creati nel laboratorio di Nico- con crema di fichi e mousse ma quando metto in bocca un dolce non dal gusto pulito lò, sono stati scelti per la car- al mascarpone e fichi è ab- voglio fraintendimenti», sottolinea. ta estiva del Just Love. Si binata a un cocktail pre- Questo non gli ha impedito di accostare Via Cenisio 68, Milano parte con una Melinda parato con Passito il suo krapfen ad ingredienti salati. «Lo 02.78.62.76.85 estiva, «ideale anche di Pantelleria «che serviamo con 6 o 7 farciture diverse. per il dopo pranzo», richiama l’aroma di Da parte dei nostri clienti – conclude Il giudizio di nel quale una mousse fico secco e man- – c’è curiosità per un prodotto unico». Lalla Formica alla mela verde fa da dorla», Ginger Ale Just Love scrigno a un ripieno e Amaretto di Sa- Corso di Porta Ticinese 76, Milano Milano è piena di ristoranti cinesi di mele spadellate ronno. Aperto da lunedì a giovedì che pullulano in ogni angolo. Tra con la cannella su dalle 7.00 alle 23.00, questi c’è, al 68 di via Cenisio, il una base di frolla IDEE CHIARE • venerdì e sabato fino alle 0.00 Tang Palace è un asiatico-cinese all’amaretto. Al Per lo studio dei e domenica fino alle 21.00 che non aspira a rivoluzionare il dolce è stato abbina- cocktail (in carta Info: 02.89.42.36.54 concetto di ciò che in Italia siamo abituati a considerare cucina ci- nese, ma cerca di farlo bene e di darne una propria interpretazione. ☛ Un manuale racconta il mondo «ricco e complesso» del caffè Dall’antipasto al dolce, le pietanze, classicheggianti al punto giusto, sono buone al palato e impiattate Ma lo conosciamo davvero? senza sbavature: dall’involtino di riso e carne in foglia di bambù al Ne beviamo tanto, ma non quan- (Altoga) Remo Ottolina. «Un libro – delicato bocconcino di pesce im- to crediamo visto che, secondo i spiega Ottolina –che ha l’obiettivo di panato dell’antipasto fino a quel dati diffusi al salone Venditalia, guidare il consumatore alla scoperta gelato fritto diventato un must ne- siamo solo il 6° Paese al mondo di un mondo molto ricco e complesso gli anni 90. Nella top ci sono i ra- per consumo assoluto e il 9° per e sicuramente». Il viaggio parte dai violi misti al vapore e l’anatra alla consumo procapite. E lo cono- luoghi di coltivazione di questa pianta pechinese che, insieme ad un ser- sciamo molto poco. Tanto che si delle Rubiacee, della differenza tra vizio veloce e gentile senza essere potrebbe esclamare, senza tema arabica (più dolce e pregiata, coltiva- ossequioso e ai piccoli separé che permettono la privacy, ne fanno un di essere smentiti, «Il caffè, que- ta in quota e per questo dal contenuto luogo che non può non rientrare sto sconosciuto!». A venire in- di caffeina più basso) e robusta, pas- nella lista dei preferiti. I prezzi non contro ai curiosi, ecco il Manuale sando attraverso miscele, single ori- sono alti, ma adeguati alla cura dei di conversazione sul caffè (Trenta gin e racconta di alcuni dei caffè più piatti e al servizio e si aggirano at- Editore, 12 euro), un viaggio in 111 costosi come il kopi luwak (il chicco è torno ai 50 euro a persona. pagine nel mondo del caffè firma- ingoiato ed espulso intero da uno zi- to da Marzia Viotti con prefazione betto del sudest asiatico) o il Jamaica i separé che del presidente dell’Associazione Blu Montain che, volendo, potete as- garantiscono privacy Lombarda Torrefattori e Importa- saggiare da Ernani in corso Buenos tori di Caffè e Grossisti Alimentari Aires a 1,20 a tazzina. (M.Car.) si potrebbe osare un po’ di più
LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 | 15 tecnologie
I soggiorni negli agriturismi mettono in luce un comportamento da iperconnessi: anche in vacanza gli italiani si confermano stakanovisti, seguiti a ruota dai tedeschi Non si “stacca” mai Il caso di Piero Cressoni
a vacanza in agriturismo evoca momenti lontani dalla vita fre- netica di tutti i giorni, in armo- L nia con la natura e distanti da ogni fonte di stress. Eppure, da un’indagi- ri indicati dal servizio. Di contro sono ne condotta da Agriturismo.it, emerge gli americani i più mattinieri seguiti, che gli italiani si confermano ipercon- a sorpresa, dagli spagnoli e, a pari me- nessi persino in vacanza. rito, dagli inglesi. Spesso chi prenota una vacanza in agriturismo approfitta L’INDAGINE • La ricerca è partita con dell’immersione nella natura per fare l’obiettivo di indagare le abitudini degli sport all’aria aperta, grazie ai lunghi ospiti in agriturismo e oltre il 46 per cen- sentieri per le camminate, alle piscine o to dei gestori ha dichiarato che sono pro- agli spazi esterni dedicati a yoga e ginna- prio gli italiani quelli che trascorrono la stica. L’indagine ha chiesto ai proprie- maggior parte del tempo a lavorare al pc tari degli agriturismi la nazionalità dei durante il soggiorno. Al secondo posto, SMARTPHONE • Non solo computer: dedicarsi all’esperienza in agriturismo. loro ospiti più sportivi e oltre il 63% di ma ben distanti da questa percentuale, l’analisi ha confermato che gli italiani E non solo gli italiani sono quelli che loro ha indicato i tedeschi, seguiti dagli con il 18% delle risposte sono i tedeschi sono anche i più cellulare-dipendenti, trascorrono più tempo al computer o italiani (14%) e dagli americani (5%). i secondi sul podio degli stakanovisti in opinione condivisa da oltre il 76% dei con il loro smartphone, i gestori che Infine, sono i tedeschi i turisti più inte- vacanza, seguiti dagli americani (16%). proprietari degli agriturismi che vedo- hanno risposto all’indagine li hanno ressati a conoscere le tradizioni culina- Chi invece riesce a staccare la spina da- no sempre i nostri connazionali a capo indicati anche come i più pigri: il 58% rie della zona in cui si trovano (38%), gli impegni lavorativi sono gli spagnoli chino sui loro device mobili. In vacanza dei rispondenti ha dichiarato che sono insieme agli americani (23%) e agli e i francesi, indicati come quelli che sono invece spagnoli, inglesi e francesi i proprio loro quelli che richiedono più italiani che, con il 20% delle risposte trascorrono meno tempo di tutti al pc. turisti che abbandonano i cellulari per spesso di avere la colazione oltre gli ora- si confermano delle buone forchette.
16 | LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 dove mi porti?
La saga di Harry Potter si celebrerà a Firenze con l’attesa Coppa del Mondo di Quidditch. A partire dal 27 giugno, nell’area del Campo di Marte, sono attese squadre da 31 Paesi Come tanti piccoli maghetti Da sabato prossimo Valtellina tocca al Cimone Outdoor Festival per ogni età
Partono i campus estivi per famiglie (An.Gue.) Non solo sport, non solo gusto, non solo storia, cultura e tradizione. Insomma, Tutti n cima la Valtellina non è una desti- nazione solo “per grandi”. Per all’Appennino l’estate 2018 l’ente del turismo e tutti i partner hanno pensato (An.Gue.) Se amate le attività a un fitto calendario di even- sportive all’aria aperta, non per- ti per coinvolgere le famiglie e detevi il Cimone Outdoor Festival, Andrea Guerra e divisa gialla, il cui compito è quello di soprattutto i visitatori di più te- in programma il 23 e 24 giugno a @AndreaGuerra84 proteggere in modo imparziale l’ambìto nera età. Fino al 14 luglio, per Montecreto, nella splendida corni- boccino inserito in una calza penzolante esempio, è aperta Mello Kids ce dell’Appennino Emiliano, a circa a scopa c’è e va tenuta tra le dietro la schiena. Mountain School, un campus cinquanta chilometri da Modena. Il gambe. Solo che non vola. estivo per bambini e ragazzi, dai programma della manifestazione E poi bisogna segnare pun- LE GARE • Sono attese nel capoluogo 6 ai 17 anni, che potranno vivere è stato pensato per abbracciare L ti, schivare bolidi e, proprio toscano squadre provenienti da ben 31 una settimana a diretto contatto tutti i gusti dei partecipanti e non come ci ha insegnato il maghetto più Paesi. Sarà il più grande torneo nel- con la natura della Val Masino escludere nessuno: ci sono attività famoso del mondo, dare la caccia al la storia di questo sport. E per la prima e della Val Di Mello tra scalate, survival, in mezzo alla natura, per magico boccino dorato. In concomi- volta l’Italia ospita un campionato del passeggiate e bagni nel fiume in adulti e bambini, corsi di slackli- tanza con il ventesimo anniversario mondo dopo aver accolto gli Europe- compagnia di guide alpine pro- ne per tutta la famiglia, lezioni di dell’uscita del primo libro della saga di an Games di Sarteano nel 2015 e la fessioniste. A Bema, immerso yoga e acroyoga e poi escursioni Harry Potter, a Firenze dal prossimo 27 European Quidditch Cup di Gallipoli nel verde del Parco delle Orobie, guidate, a piedi (trekking e nor- giugno (fino al 2 luglio) andrà in scena nel 2016. Ad organizzare la kermesse è ha aperto il nuovissimo parco dic walking) come in bicicletta la Coppa del Mondo di Quidditch. l’International Quidditch Association, avventura Aerobosco, adatto a (mountain bike e ebike). Alle 19.00 (in collaborazione con il Comune di Fi- chi ama il brivido e vuole mette- di sabato partirà il Trail sotto le LE REGOLE • Ai cosiddetti “babbani” renze e con Human Company) nell’area re alla prova, in tutta sicurezza, stelle in compagnia di Enrico Ve- non è dato il potere di volare. E così le del Campo di Marte. coordinamento ed equilibrio. A dilei e Umberto Grella, e a segui- squadre (miste, composte da 7 giocatori) soli nove chilometri da Morbe- re ci sarà cibo e musica per tutti. si affronteranno su un campo da calcio FESTA PER TUTTI • Saranno sei gior- gno Aerobosco offre percorsi Domenica il villaggio sportivo di (diviso a metà) e dovranno correre e ni di gare, sei giorni di festa e di sport: differenziati, per il divertimen- Montecreto aprirà alle 9.00, men- sudare per meritarsi il titolo mondiale sei giorni in cui si riuniranno a Firenze to di grandi e piccini, tra ponti tre per tutto il fine settimana nella 2018. Maglie tipo rugby e scopa tra le sportivi, tifosi, accompagnatori, fami- tibetani, passerelle in legno, Sala Conferenze dell’Hotel Resi- gambe, a seconda dei ruoli i giocatori si glie, curiosi e soprattutto fan del ma- tronchi sospesi e zip-line. Que- dence Margherita si alterneranno scontrano tra pluffe (palloni da pallavo- ghetto nato dalla penna della scrittrice ste e tutte le altre occasioni per convegni, seminari, conferenze lo leggermente sgonfi) per segnare o pa- inglese. Oltre alle partite di World Cup una vacanza a misura di bimbo e dimostrazioni di esperti di atti- rare un goal e bolidi (palle da dodgeball) sono stati pensati per tutti i presenti in Valtellina sono disponibili sul vità outdoor. Tutto il programma da schivare. Sul campo c’è anche un alcuni eventi collaterali tra cui caccia sito ufficiale valtellina.it. su outdoorfestival.it. quindicesimo giocatore in ruolo neutro al tesoro e visite guidate a tema.
DIRETTORE RESPONSABILE SCRIVONO PER NOI TIPOGRAFIA Testata di proprietà di “PRADIVIO Editrice S.r.l.” Christian Pradelli Margherita Abis, Marco Barzizza, Yuri Benaglio, Centro Stampa Quotidiani S.p.A. Piazza San Fedele 2, 20121 Milano [email protected] Benedetta Borsani, Carmelo Bruno, Via dell’Industria, 52 - 25030 - Erbusco (BS) Presidente: Maurizio E. Di Rienzo [email protected] Susanne Capolongo, Lavinia Michela Caradonna, Amministratore Delegato: Piermaurizio Di Rienzo Mariella Caruso, Elisa Cornegliani, Piero Cressoni, PER LA PUBBLICITÀ DIRETTORE EDITORIALE Massimo D’Ardia, Danilo Dagradi, Lalla Formica, Autorizzazione del Tribunale di Milano n. 257 del 22/07/2014. Piermaurizio Di Rienzo Elisabetta Garbarini, Arianna Giunti, Iscrizione al ROC Registro degli Operatori della Comunicazione [email protected] Francesca Grasso, Andrea Guerra, n. 24876 del 16/09/2014 Niccolò Lupone, Davide Mamone, Leda Mariani, PROGETTO GRAFICO Alessandro Nitini, Lorenzo Pardini, O.P.Q. S.r.l. @COPYRIGHT PRADIVIO EDITRICE S.R.L. Penna G&C S.a.s. Elisabetta Piselli, Alberto Rizzardi, Via G.B. Pirelli 30, 20124 Milano Tutti i diritti sono riservati. Nessuna parte di questo quotidiano Via G. Mameli, 6 Giovanni Seu, Manuela Sicuro, Milena Sicuro, Telefono: 02.66.99.25.11 Fax: 02.66.99.25.30 può essere riprodotta con mezzi grafici, meccanici, elettronici 23807 Merate (LC) Mattia Todisco, Daniela Uva E-mail: [email protected] • www.opq.it o digitali. Ogni violazione sarà perseguita a norma di legge.
LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 | 17 board
di Giovanni Seu
MOHMOUD MAIAH Il fut 19 anni, studente e lavoratore ur Milanese dal 2012 per studiare o ARIETE d L'universo domani sembrerà dipendere i gentile da voi: non disperdete energie positive, M Mi trovo molto bene in questa città, mi pia- ma concretizzatele per progetti validi. ce ogni suo aspetto, anche le persone: non è vero che i milanesi sono sempre di corsa, TORO i l io li trovo molto gentili. Progetti? Al mo- I vostri sforzi potrebbero essere premiati: a mento sto studiando in una scuola di ot- attitudini e buona volontà potrebbero re-
n tima qualità, migliore di quella che ho la- galarvi dei successi meritati.
o sciato in Egitto: vorrei restare a Milano, ho
GEMELLI
è anche iniziato a lavorare, credo che le pro-
Prendetevi tutto il tempo che credete, ma
. spettive per il futuro siano buone e io sono . sappiate che dovrete decidere presto cir- . un inguaribile ottimista per natura. ca una questione che vi tiene sulle spine. E com’è la tua Milano del futuro? CANCRO 331.95.25.828 Quante occasioni vi procureranno i piane- [email protected] ti! Coraggio, se non riuscirete a sfruttarle tutte, fatelo almeno per le più importanti. LEONE L'amore si apre alla speranza: vi sentire- te gioiosi e affettuosi. I pianeti si dispon- #milanodavedere gono al meglio, è ora di godersi la pace. VERGINE Siamo nella parte ovest Domani potreste arrivare tardi a un ap- della città e questo nome puntamento e l'interlocutore potrebbe lo si associa solitamente spazientirsi. Imparate la puntualità. alla fermata della me- tropolitana della linea BILANCIA rossa, o alla piscina co- Sappiate fare tesoro delle esperienze munale presente in que- passate: se avete un sogno d'amore nel sta zona. Fino al 1925, cassetto, datevi da fare da subito. invece, saremmo stati M1 Lampugnano fuori Milano in un bor- Scopri al civico ➜ 95 SCORPIONE go rurale che solo in questa data venne Mercurio vi farà soffrire di qualche inde- inglobato con la città. La zona oggi ed il borgo ieri devono il nome ad Ippodromo La Maura cisione soprattutto nei rapporti con gli al- una famiglia patrizia che, oltre a risiedere da queste parti, contribuì in tri: attenzione a Marte belligerante. modo significativo alla lotta contro Federico detto Il Barbarossa. 02.48.21.61 SAGITTARIO Una persona vicino a voi nutre della for- te gelosia: meglio evitarla per un po’. Un Martedì 19 giugno nuovo amore si affaccia all'orizzonte. TRAM Evitate tassativamente di confidare le vo- stre cose a chiunque: anche se ne sentite 24° ~ 31°C il bisogno, custodite i vostri segreti. ACQUARIO Inizierà una fase migliore di quella pre- 14° ~ 18°C cedente: in particolare, per chi cerca un lavoro potrebbe essere il periodo giusto. PESCI Cercate di mantenere un giusto equilibrio in ogni cosa, prendete il controllo della si- tuazione e imponete il vostro ritmo.
DOMANI SARAI COME...
Piazza Gae Aulenti
Duomo METEO PENDOLARI San Siro
Tram storico
Traffico in tangenziale
18 | LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 board bonus track
Domani dalle 9.30 Domani alle 17.00
Viale Emilio Alemagna, 6 Va Rovello, 2
Fino alle 18.30 in Triennale, Al Chiostro Nina Vinchi spazio si terrà la conferenza-evento all’incontro con la compagnia Broken nature: a public marionettistica Carlo Colla symposium, con protagonisti & Figli, protagonisti dello un gruppo internazionale spettacolo Sogno di una notte di designer ed architetti di mezza estate di William alle prese con tavole Shakespeare, attualmente in rotonde e dibattiti scena al Piccolo Teatro
Domani alle 21.30 Domani alle 21.45
Via Marghera, 28 Via Ippocrate, 45
Al Mondadori Multicenter Iniziano al Teatro la cucina viene presentato il nuovo (ex Ospedale Paolo Pini) numero di Tex intitolato gli incontri de Il regno profondo. I rangers di Finnegan Perché sei qui?, una serie (Sergio Bonelli Editore), di letture drammatiche in compagnia del racconto insieme a Claudia Castelucci dei due autori Mauro Boselli e Chiara Guidi. Ingresso e Mario “Majo” Rossi da 10 a 13 euro
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