Municipio De Santa Cruz La Laguna Departamento De Sololá
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MUNICIPIO DE SANTA CRUZ LA LAGUNA DEPARTAMENTO DE SOLOLÁ INFORME GENERAL TEMA GENERAL “DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN” MUNICIPIO DE SANTA CRUZ LA LAGUNA DEPARTAMENTO DE SOLOLÁ FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2008 2008 (c) FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA SANTA CRUZ LA LAGUNA - VOLUMEN 1 2-60-75-C-2008 Impreso en Guatemala, C. A. UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS “DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN” MUNICIPIO DE SANTA CRUZ LA LAGUNA DEPARTAMENTO DE SOLOLÁ INFORME GENERAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por LUIS ARMANDO URÍZAR MÉNDEZ HILARIO YUCUTÉ JOLÓN AURA CONSUELO COJÓN MARROQUÍN EDWIN ANTONIO PONCE REYES previo a conferírseles el título de CONTADOR PÚBLICO Y AUDITOR MIRIAM DE LOS ÁNGELES MIRANDA HERNÁNDEZ FRANCISCO AUGUSTO MÉNDEZ FERNÁNDEZ ESMERALDA GUADALUPE MORALES GÓMEZ ÁLVARO ÁLVAREZ SÁNCHEZ JEMY MIKE SERRANO MÉNDEZ previo a conferírseles el título de ADMINISTRADOR DE EMPRESAS en el Grado Académico de LICENCIADO Guatemala, octubre de 2008 ÍNDICE GENERAL Página INTRODUCCIÓN i CAPÍTULO I CARACTERÌSTICAS SOCIOECONÒMICAS DEL MUNICIPIO 1.1 MARCO GENERAL 1 1.1.1 Contexto Regional y Departamental 1 1.1.2 Antecedentes históricos 2 1.1.3 Localización 3 1.1.4 Extensión territorial 4 1.1.5 Clima 6 1.1.6 Orografía y fisiografía 6 1.1.7 Tradiciones 7 1.1.8 Deportes 7 1.2 DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA 7 1.2.1 División política 9 1.2.2 División administrativa 10 1.3 RECURSOS NATURALES 11 1.3.1 Suelo 12 1.3.2 Bosques 13 1.3.3 Hidrografía 14 1.3.3.1 Ríos y lagos 16 1.3.4 Flora y fauna 19 Página 1.3.4.1 Flora 19 1.3.4.2 Fauna 20 1.4 POBLACIÓN 21 1.4.1 Por edad 22 1.4.2 Por sexo 23 1.4.3 Distribución por área urbana y rural 24 1.4.4 Etnia 25 1.4.5 Religión 25 1.4.6 Población económicamente activa 26 1.4.7 Densidad poblacional 27 1.4.8 Analfabetismo 28 1.4.9 Vivienda 29 1.4.10 Hacinamiento 30 1.4.11 Empleo 31 1.4.12 Subempleo 32 1.4.13 Desempleo 32 1.4.14 Ingresos de la población 33 1.4.15 Nivel de pobreza 34 1.4.16 Inmigración y emigración 35 1.5 ESTRUCTURA AGRARIA 36 1.5.1 Régimen de tenencia de la tierra 36 1.5.2 Concentración de la tierra 40 1.5.3 Uso actual de la tierra 45 Página 1.6 SERVICIOS BÀSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA 48 1.6.1 Salud 49 1.6.1.1 Natalidad y mortalidad 52 1.6.2 Educación 53 1.6.3 Energía eléctrica residencial y alumbrado público 59 1.6.4 Agua entubada 61 1.6.5 Drenajes y alcantarillado 63 1.6.6 Letrinas 65 1.6.7 Fosas sépticas 66 1.6.8 Servicio de extracción de basura 67 1.6.9 Sistema de tratamiento de desechos sólidos y de aguas 68 servidas 1.6.10 Cementerio 69 1.7 INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA 69 1.7.1 Sistemas y unidades de riego 70 1.7.2 Centros de acopio 70 1.7.3 Mercados 70 1.7.4 Vías de acceso 70 1.7.5 Transporte 71 1.7.6 Puentes 72 1.8 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 72 1.8.1 Organización social 72 Página 1.8.1.1 Comités pro-mejoramiento 73 1.8.1.2 Asociaciones 74 1.8.1.3 Grupos religiosos 74 1.8.2 Organizaciones productivas 74 1.9 ENTIDADES DE APOYO 75 1.9.1 Gubernamentales 75 1.9.1.1 Juzgado de paz 75 1.9.1.2 Subdelegación del Tribunal Supremo Electoral 76 1.9.2 Instituciones no gubernamentales 76 1.9.2.1 Autoridad para el Manejo Sustentable de La Cuenca del Lago 76 de Atitlán y su Entorno (AMSCLAE) 1.9.2.2 Vivamos Mejor Guatemala 77 1.9.2.3 Fundación Centroamericana de Desarrollo (FUNCEDE) 78 1.9.2.4 Otras instituciones 78 1.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL 79 1.10.1 Salud 79 1.10.2 Educación 80 1.10.3 Infraestructura vial 81 1.10.4 Energía eléctrica 82 1.10.5 Agua potable y entubada 83 1.10.6 Telefonía 84 1.10.7 Asesoría técnica 85 1.10.8 Infraestructura 86 Página 1.11 ANÁLISIS DE RIESGOS 88 1.11.1 Naturales 89 1.11.2 Socio-naturales 89 1.11.3 Antrópicos 89 1.11.4 Sociales 90 1.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO 90 1.12.1 Flujo comercial y financiero interno 90 1.12.2 Flujo comercial y financiero externo 91 1.13 ACTIVIDAD TURÍSTICA 95 1.13.1 Servicios turísticos 95 1.13.2 Hoteles 95 1.13.3 Chalets 95 1.13.4 Transporte 96 1.14 RESUMEN DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 96 1.14.1 Producción agrícola 97 1.14.2 Producción pecuaria 98 1.14.3 Producción artesanal 100 1.14.3.1 Tejidos típicos 100 1.14.3.2 Carpinterías 100 1.14.4 Servicios 101 1.14.5 Resumen de las actividades turísticas 101 Página CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRICOLA 2.1 MICROFINCAS 105 2.1.1 Café 105 2.1.1.1 Nivel tecnológico 106 2.1.1.2 Proceso productivo 107 2.1.1.3 Superficie cultivada, volumen y valor de la producción 108 2.1.1.4 Costo directo de producción 109 2.1.1.5 Estado de resultados 112 2.1.1.6 Rentabilidad 114 2.1.1.7 Financiamiento 117 2.1.1.8 Comercialización 118 2.1.1.9 Organización empresarial 128 2.1.1.10 Generación de empleo 131 2.1.2 Maíz 131 2.1.2.1 Nivel tecnológico 132 2.1.2.2 Proceso productivo 133 2.1.2.3 Superficie cultivada, volumen y valor de la producción 134 2.1.2.4 Costo directo de producción 134 2.1.2.5 Estado de resultados 136 2.1.2.6 Rentabilidad 138 Página 2.1.2.7 Financiamiento 140 2.1.2.8 Comercialización 140 2.1.2.9 Organización empresarial 150 2.1.2.10 Generación de empleo 154 2.1.3 Frijol 154 2.1.3.1 Nivel tecnológico 155 2.1.3.2 Proceso productivo 155 2.1.3.3 Superficie cultivada, volumen y valor de la producción 156 2.1.3.4 Costo directo de producción 157 2.1.3.5 Estado de resultados 159 2.1.3.6 Rentabilidad 161 2.1.3.7 Financiamiento 163 2.1.3.8 Comercialización 163 2.1.3.9 Organización empresarial 170 2.1.3.10 Generación de empleo 172 2.1.4 Aguacate tradicional 173 2.1.4.1 Nivel tecnológico 173 2.1.4.2 Proceso productivo 174 2.1.4.3 Superficie, volumen, y valor de la producción 176 2.1.4.4 Costo directo de producción 176 2.1.4.5 Estado de resultados 178 2.1.4.6 Rentabilidad 180 2.1.4.7 Financiamiento 182 Página 2.1.4.8 Comercialización 182 2.1.4.9 Organización empresarial 190 2.1.4.10 Generación de empleo 192 2.1.5 Jocote de corona 193 2.1.5.1 Nivel tecnológico 194 2.1.5.2 Proceso productivo 194 2.1.5.3 Superficie, volumen y valor de la producción 195 2.1.5.4 Costo directo de producción 196 2.1.5.5 Estado de resultados 197 2.1.5.6 Rentabilidad 198 2.1.5.7 Financiamiento 201 2.1.5.8 Comercialización 201 2.1.5.9 Organización empresarial 210 2.1.5.10 Generación de empleo 213 2.2 FINCAS SUBFAMILIARES 213 2.2.1 Café 215 2.2.1.1 Nivel tecnológico 215 2.2.1.2 Proceso productivo 215 2.2.1.3 Superficie, volumen y valor de la producción 215 2.2.1.4 Costo directo de producción 216 2.2.1.5 Estado de resultados 218 2.2.1.6 Rentabilidad 219 2.2.1.7 Financiamiento 222 Página 2.2.1.8 Comercialización 222 2.2.1.9 Organización empresarial 222 2.2.1.10 Generación de empleo 226 2.2.2 Maíz 226 2.2.2.1 Nivel tecnológico 226 2.2.2.2 Proceso productivo 226 2.2.2.3 Superficie, volumen y valor de la producción 227 2.2.2.4 Costo directo de producción 227 2.2.2.5 Estado de resultados 229 2.2.2.6 Rentabilidad 230 2.2.2.7 Financiamiento 232 2.2.2.8 Comercialización 232 2.2.2.9 Organización empresarial 233 2.2.2.10 Generación de empleo 235 2.2.3 Frijol 236 2.2.3.1 Nivel tecnológico 236 2.2.3.2 Proceso productivo 236 2.2.3.3 Superficie cultivada, volumen y valor de la producción 236 2.2.3.4 Costo directo de producción 237 2.2.3.5 Estado de resultados 239 2.2.3.6 Rentabilidad 240 2.2.3.7 Financiamiento 242 2.2.3.8 Comercialización 242 Página 2.2.3.9 Organización empresarial 243 2.2.3.10 Generación de empleo 245 CAPÍTULO III ACTIVIDAD PECUARIA 3 MICROFINCAS 246 3.1 Volumen y valor de la producción 246 3.1.1 Engorde de pollos 248 3.1.1.1 Características tecnológicas 249 3.1.1.2 Volumen y valor de la producción 250 3.1.1.3 Costo directo de producción 251 3.1.1.4 Estado de resultados 253 3.1.1.5 Rentabilidad 255 3.1.1.6 Financiamiento 258 3.1.1.7 Comercialización 258 3.1.1.8 Organización empresarial 266 3.1.1.9 Generación de empleo 269 3.1.2 Engorde de ganado bovino 269 3.1.2.1 Características tecnológicas 270 3.1.2.2 Volumen y valor de la producción 272 3.1.2.3 Movimiento de existencias de ganado 273 3.1.2.4 Costo directo de producción 272 Página 3.1.2.5 Estado de resultados 276 3.1.2.6 Rentabilidad 277 3.1.2.7 Financiamiento 279 3.1.2.8 Comercialización 279 3.1.2.9 Organización empresarial 286 3.1.2.10 Generación de empleo 289 3.1.3 Engorde de ganado porcino 289 3.1.3.1 Características tecnológicas 290 3.1.3.2 Volumen y valor de la producción 291 3.1.3.3 Costo directo de producción 291 3.1.3.4 Estado de resultados 293 3.1.3.5 Rentabilidad 293 3.1.3.6 Financiamiento 295 3.1.3.7 Comercialización 295 3.1.3.8 Organización empresarial 302 3.1.3.9 Generación de empleo 305 3.1.4 Actividad de pesca artesanal 305 3.1.4.1 Características tecnológicas 306 3.1.4.2 Volumen y valor de la producción 308 3.1.4.3 Estado de costo directo de producción 308 3.1.4.4 Estado de resultados 310 3.1.4.5 Rentabilidad 311 3.1.4.6 Financiamiento 314 Página 3.1.4.7 Comercialización 314 3.1.4.8 Organización empresarial 321 3.1.4.9 Generación de empleo 323 CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL 4.1 PEQUEÑO ARTESANO 324 4.1.1 Tejidos típicos 325 4.1.2 Características tecnológicas 325 4.1.3 Proceso productivo 325 4.1.4 Volumen y valor de la producción 327 4.1.5 Costo directo de producción 327 4.1.6 Estado de resultados 329 4.1.7 Rentabilidad 331 4.1.7.1 Razones financieras 331 4.1.8 Financiamiento 331 4.1.9 Comercialización 332 4.1.10 Organización empresarial 336 4.1.11 Generación de empleo 339 4.2 MEDIANO ARTESANO 340 4.2.1