www..fr www.defermeenferme.com

Pays Alésien - Vallée des Gardons Zélige Caravent 23 Le Jardin de Rémi St-Come-et- www.civamgard.fr 12 restauration Petite

Rémi ALLIER Maruejols GARD du Marie et Luc MICHEL Ferme de la Sestière FÉDÉRATION

De Ferme © 18

1 Le Poulailler de Papé Louis 7 Spiruline arc-en-ciel Alès Vins, huile d'olive, Alain HUGON St-Laurent-d'Aigouze Légumes, raisin de table ! cabas votre à pensez savons artisanaux à base d’huile d’olive : produits de Vente

en Ferme Janick PEYRON E.ROUSSELOU & F.LÉPINAY Viande d'agneau - Production foin, luzerne paille... Jeune maraîcher installé dans la Vau- Vous êtes les bienvenus, nous vous atten- nage, je cultive des légumes de saison Spiruline, jus de pomme ! gratuites dégustation et Visites Oeufs Bio extra frais, luzerne, blé dons dans les vignes pour vous expliquer Notre exploitation familiale est com- et des variétés anciennes en Bio. Vente posée d'un Pour faciliter vos déplacements, les fermes sont numéro- Découvrez l'élevage : 500 poules Dans notre ferme, la spiruline notre métier, en bio et biodynamie ! troupeau de moutons de plants de légumes bio.

élevés en pleine nature (vente de tées de 1 à 49 sur la carte. pondeuses Bio Ethique (pou- (micro-algue) est récoltée le Animations : Sentier botanique - Ins- Membre de la couveuse agricole viande d'agneau sur commande. ! Gardoise Camargue la à

laillers ronds atypiques, auto- matin d’avril à novembre. Dé- tallations artistiques - Rencontre avec un Coups d'Pousses qui accompagne des pro-

Le parcours est balisé par des flèches jaunes «De ferme en Nous sommes en autosuffisance ducteurs ayant un projet d'installation avant construits en ossature bois), couvrons ensemble son histoi- Cévennes des territoires 9 ferme» où sont mentionnés les numéros des fermes. berger ovin - Dégustation des vins et huile pour l'alimentation animale et pos-

polyculture, agro-écologie, agro- ren, là où elle vit et où elle est d’olive à 11h30 - Visite guidée de l’ancien la création de leur entreprise (hébergement foresterie, biodiversité, autono- sédons également un grand nombre juridique de l'activité, suivi, acquisition de sur agriculteurs 49 cultivée aujourd’hui. Vous ver- moulin à huile du village d' . Composez le parcours de votre choix ! A l’entrée de la mie, bien-être animal... rez les bassins, la spiruline au animaux de basse-cour Vente compétences, mise à disposition de moyens vous indique que vous êtes arrivés ! Pique-nique aménagé et ombragé sur place directe à la ferme sur commande. ferme, l’épouvantail Lieu dit «Les Lauzières» 30350 CARDET - 06 82 75 78 73 microscope, le séchoir... de production, mise en réseau avec d'autres professionnels agricoles...). Les agriculteurs vous accueillent entre 9h et 18h le samedi Garez-vous sur le parking à l’entrée du village et suivez le

Lieu [email protected] Entre St Come et Maruejols (proche du Centre équestre) Animation - Toutes les 30 mn : animation, projection, dégusta- fléchage.Accueil dans les vignes (et non au caveau). Chemin de Vacaresse 30220 ST LAURENT D'AIGOUZE

Lieu 30870 ST COME ET M. 06 11 69 02 38 [email protected] et le dimanche. tion ! Buvette sous notre dôme géodésique en bois de chataîgnier. 06 83 45 74 52 [email protected] Lieu ATTENTION ! Les agriculteurs numérotés 1 et 2 vous accueillent Tables et rondins dispos pour vos pics-nics ! Caveau : Chemin de la gravette 30260 CORCONNE - 06 87 32 35 02 49 agriculteurs sur 8 territoires vous ouvrent leurs portes sur un même site à CARDET chez Janick PEYRON [email protected] www.zelige-caravent.com 317 Chemin de Saint Brancas 30100 ALÈS - 06 95 49 60 75 pour vous faire découvrir leurs activités agricoles locales, Chèvrerie des Garrigues Cabrières Lieu [email protected] www. spirulinearcenciel.fr 24 leurs savoir faire et leurs produits par des visites guidées et La ferme se situe entre la piscine et Hyper U, fléchage depuis Hyper U Le Mas des Tilleuls Sauve Les Ruchers Cévenols Cardet 13 Pays de Nîmes Lydie MÉNIER des dégustations gratuites ! 2 Claude VIGOUROUX Jean-Michel GALLIFET Pélardons, brousses, chevreaux de lait . Pélardons AOP, fromages de chèvre, Ils sont nombreux à pratiquer l'Agriculture Biologique Essaims et miel Terre d'Argence La famille Ménier vous accueille viande de chevreau, oeufs fermiers Plus d'info sur www.biogard.fr Nous vous accueillons sur l’un de entre Nîmes et le Pont du Gard Claude Vigouroux, éleveur caprin, pro- nos 7 ruchers sédentaires en pro- pour vous faire découvrir leur Piémont Cévenol duit des fromages de chèvre fermiers, duction de miel. Nous pratiquons troupeau de chèvres du Rove Légende des faisselles, du pélardon AOP mais une apiculture traditionnelle et (race rustique). Possibilité de pique-nique aussi des oeufs fermiers. Venez décou- RACINES Gard Lozère biologique pour favoriser la bio- Les chèvres pâturent tous les

sur place Accueil éducatif et Fontanès vrir la chèvrerie, c’est avec plaisir qu'il jours en garrigue ce qui donne

CIVAM Racines diversité, le bien-être des abeilles Mas d'Aubas

8 vous fera partager son savoir-faire ! 18h à

Petite restauration à la ferme social à la ferme et de l’environnement. ce goût du terroir au fromage !

Publics accueillis : scolaires, Animation : Ruche vitrée Menou et Bruno PLANIOL 9h de

Ferme accessible Route de Durfort - 30610 SAUVE 06 73 81 14 31 La Panissière 30210 CABRIÈRES (fléché depuis St Gervazy) - aux handicapés familles... Chez Janick PEYRON - Lieu dit «Les Lauzières» 30350 CARDET Maraîchage Bio [email protected] Oliveraie JeanJean St-Gilles Lieu Lieu 19 avril

Lieu 06 67 73 90 51 [email protected]

Chiens acceptés si tenus

Contact : 04 66 77 15 04 - Contact - BOISSET ET GAUJAC - 06 58 27 27 03 Nous serons heureux de vous Carole et Fabien JEANJEAN en laisse www.civamgard.fr [email protected] 24 Chiens interdits faire découvrir notre nouveau Huiles d’olive biologiques,

Asinerie des Garrigues Sauve 2016

Accueil paysan lieu (4 horaires : 9h, 11h, 14h30 14 tapenades artisanales et olive de table Hébergement hébergement, restauration, et 16h30). Nous vous accueille- Laurence ARRACHART 25 Domaine de Galus 23 et animations touristiques rons avec une boisson chaude Depuis 20 ans notre travail est Fanette & Jean-Baptiste PAQUET

Table d'hôtes-ferme auberge Domaine Coste Longuière Lézan Lait d'ânesse et sirops et gelées Bio celui de la terre et de l'olivier. Ve- 3 accompagnée d'une pâtisse- Vins Bio

Bienvenue à la ferme Patrick REPELLIN rie sans gluten ! Laurence trait ses ânesses pour la nez découvrir notre oliveraie de

Fermes labellisées produits fermiers, restaura- commercialisation de savons, de 30 ha (10 000 arbres) cultivée en Fanette et Jean-Baptiste, jeunes vigne- OUVERTES PORTES Week-end Animations : Introduction de la visite sur le compostage à la en Agriculture Biologique tion, hébergement, loisirs... Vin organique sans sulfite ajouté cosmétiques et de bonbons au lait agriculture biologique. Au cours rons installés au coeur du terroir des ferme - Stand de l'assoc. "Les Glaneur'euses" (Glanage, cueillet- Ferme en d’ânesse Bio. Elle fabrique également de la visite, vous pourrez suivre Costières de Nîmes cultivent ensem-

Fermes adhérentes à Découvrez des techniques de te de plantes sauvages, ateliers cuisine, chasse au gaspillage et

production de vin de qualité, en des sirops et gelées (thym, lavande...). le cheminement de l'olive : de ble 10 ha de vigne et vinifient en cave

Réseau des Nature et Progrès autonomie alimentaire, éducation à l'environnement...) particulière. "Nous élevons 4 cuvées

la production (Terre) jusqu'à sa © Boutiques Paysannes agriculture biologique et sans Restauration - Menu -14 €- Bouquet de transformation en huile d'olive différentes en Agriculture Biologique et sulfite ajouté, pour une vrai di- crudités ou charcuterie. Émincé de volaille sauce à la crème et riz de 2900 Mas d'Aubas 30250 FONTANES dans notre Moulin. produisons des vins fruitées et authen- Ferme De gestibilité. camargue. 1/2 pélardon - Crêpe ou gaufre au sucre au lait d'ânesse - Lieu 06 08 67 92 87 - [email protected] tiques." Vin, boisson et café compris Animations : ■ Dégustation et initiation aux différentes huiles Visite des vignes commentée, Assiette fermière : charcuterie et Les Conseils de la cave à l'étage et dégus- Animations : Démonstration de traite : 10h, 11h, 12h, 15h, 16h, d’olive ■ Découverte de nos 13 recettes de tapenades et fromage (5 € l'assiette). tation au chai. 17h et 18h - Balade en calèche tirée par un âne (si beau temps) - spécialités cuisinées au Moulin Réservation nécessaire ! 100 Route d’Alès 30350 LEZAN - 06 72 77 63 98 - Toute la journée : Vente de crêpes ou gaufres au lait d'ânesse... de l'Epouvantail Sérignac 2373 Chemin des Loubes 30800 ST GILLES 04 66 87 42 43 Route de PAZAC 30480 MEYNES - 06 21 15 85 83 9 Domaine Leyris Mazière Route de Villesèque - 30610 SAUVE - 06 11 38 36 28 -

Lieu [email protected] - www.costelonguiere.com

Lieu www.oliveraie-jeanjean.com [email protected]

Lieu [email protected] www.domainegalus.fr qualité de alimentation une pour s’engage du GARD du

TION ■ Munissez-vous d'un GPS ou de cartes Gilles & Odile LEYRIS Lieu [email protected] www.asineriedesgarrigues.com FÉDÉRA routières ! Les points mentionnés sur cette Viticulture Bio carte sont donnés à titre indicatif. Découvrez notre domaine viticole Bio 4 Denis et Hélène DESMAREST situé entre Sommières et les Cévennes. Mas Neuf de la Motte St-Gilles Le Potager de la Roustide ■ : les chemins et petites rou- Camargue Gardoise 20 26 Soyez prudents Ribaute les Tavernes Conduits en agriculture biologique, en Bernard & Catherine POUJOL Jocelyne FORT & Jean François MALLET tes d’accès aux fermes sont parfois étroits ! Blé, farine, pain, pâtisserie appellation AOP Languedoc Sommiè- Fruits, légumes et oeufs Bio ■ Pensez à vous équiper de vêtements et chaussu- res, ce sont 15 ha de vignes que nous 15 Domaine Cabanis Riz, foin, canards, conserves de canards Jonquières-St-Vincent Venez visiter notre moulin à vinifions dans le souci du respect de Nos canards désherbent nos En maraîchage Bio depuis res adaptés à l’environnement des fermes (tennis, Astrier et la Jean-Paul CABANIS meule de pierre l’environnement. rizières biologiques. Cette mé- 1992 -20 ha-, nous produisons chaussures de randonnée voire bottes) et au temps boulangerie. Vin, raisin de table Animation - À 11h et 15 h : Sortie thode asiatique ancestrale, que 96 espèces à l’année. Nous à 9h30 et (chapeau, bouteille d'eau, vêtement de pluie...). Atelier macarons découverte commentée, échange sur la Le domaine, en Agriculture Biolo- nous sommes les premiers en utilisons la traction animale et 15h : places limitées, inscri- gique, depuis 30 ans est situé sur Europe à pratiquer, donne à maintenons une vie microbien- ■ Attention : l’incendie étant un risque majeur sur vez-vous ! Repartez avec votre biodiversité et l'espace naturel. le point culminant des Costières notre riz un goût très original ne de nos sols. Nous élevons boîte de macarons (10 €) ! D 999 (au niveau des Baraques de Sérignac) - SERIGNAC - les fermes, merci de redoubler de vigilance si vous de Nîmes. Parcourez notre sentier qui a fait sa réputation. aussi 200 poules pondeuses.

Lieu 06 11 35 74 21 - [email protected] [email protected] fumez. Animation musicale dimanche après-midi. de découverte de la biodiversité Cette année, nous transmet- , Atelier libre pâte à sel pour les enfants. (géologie,faune, flore) ! ■ Fonctionnement d'un domaine Camarguais en Bio tons l'exploitation à la Couveuse agricole "Coup d'Pousses" qui ■ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé : à présentation du rucher. ■ Dégustation de terrines de canard formera 4 paysans commercialisant en AMAP (300 familles par consommer avec modération. Celui qui prend le vo- Restauration à la ferme sans réservation Animations : ■ Dégustation des vins ■ Atelier/jeu découverte des ■ Pique-nique possible (tables et bancs fournis). semaine). Notre objectif est la diversité des cultures et l’autono- lant est celui qui ne boit pas ! senteurs ■ Promenade en calèche le samedi de 15h a 18h Route de Sylvéréal 30800 SAINT GILLES - 06 33 44 68 90 mie alimentaire de proximité et la formation de paysans. 302 Chemin des Rouvières 30720 RIBAUTE LES TAVERNES Quissac Lieu [email protected] www.canard-desrizieres.fr 10 Le Jardin de Marie Mas Madagascar 30600 VAUVERT - 04 66 88 78 33 • Découverte du travail avec le cheval, du métier de ■ Les enfants sont les bienvenus mais nous vous Lieu 06 79 55 33 36 - 04 66 83 42 02 - [email protected] Animations : Photo : ThierryPhoto Dumont Marie Christine LACARRIÈRE Lieu [email protected] Facebook Domaine Cabanis «maraîcher» • Dégustation de certains produits, visite du poulailler rappelons qu'ils restent sous la responsabilité des Potager, fraises, framboises, groseilles, mûres, et de la pépinière (possibilité d’acheter des plants) parents durant toute la visite et les animations réa- safran, conserves de légumes, confitures Tillandsia Prod 21 Les délices du Scamandre St-Gilles Chemin rural n°17 dit chemin des mas - 06 03 59 82 60 lisées sur les fermes ! 5 Mas de la Courme St-Bénézet 16 30300 JONQUIÈRES ST VINCENT [email protected] Rejoignez-nous sur Facebook ! Sur 4 ha, découverte des cultures Anne-Marie & Olivier RIBOULET Lieu Mathieu RIO Daniel THOMIN & Pierre KERRAND http://laroustide.over-blog.com "Le Gard de Ferme en Ferme©" ■ - Quelques conseils : et du laboratoire de transforma- AOP Taureau de Camargue : viande, charcuterie, Soyons éco-responsables Fromage de chèvre fermier, tion des fruits et légumes. Pépinière de plantes sans terre et sans racines terrines... Agneaux - Pois chiche - Farines - Riz - Lentilles... Retrouvez "De Ferme en Ferme©" > Pour limiter l’utilisation de vaisselle jetable lors Pour le plaisir des petits et des Découvrez l'une des deux pépinières viande de porc élevé en plein air Au Jardin d'Helix Bellegarde dans toute la , le même week-end ! des repas sur les fermes : vous pouvez apporter vos grands: petits animaux en liberté françaises spécialisées dans la pro- Près de l'étang du Scamandre, 27 Producteur de pélardon AOP (120 www.defermeenferme.com couverts ! chèvres), Mathieu s'occupe avec 3 sa- et jeu surprise. duction de Tillandsia (plantes exoti- venez découvrir un élevage de Cyril & Frédérique RUEDAS ques épiphytes poussant dans les lariés, de l'élevage à la transformation Petit déjeuner ou goûter - 5 € - Assiette tapas : 5 €- taureau familial depuis 2 gé- Escargots "De Ferme en Ferme©" > Pensez à pratiquer le co-voiturage. arbres et sur les rochers) : idéal pour en agriculture Bio, en fromages. Découvrez également Menu -15 €/pers. 1 assiette salée, 1 assiette sucrée, nérations Nous vous accueillons dans est une marque déposée à l’INPI composer des murs végétaux ! en AOP taureau de Camargue... son élevage de porc plein air (vendu 1 verre de vin ou sirop - Café notre ferme qui se situe entre sur commande en colis). Pépinière de plantes fleuries Lieu abrité - Réservation nécessaire avant le 21 avril sans terre et sans racines Grillade de taureau et Nîmes et Arles afin de vous pré- agneau - sans réservation senter notre élevage de 150 000 Dégustez la Le Gard s’engage pour une Animations : saucisse pélar- 299 Traverse de la Paramèle 30260 QUISSAC Animations : Découverte des 350 espèces et variétés escargots gros gris et les divers Organisation don faite maison. Mise à disposition d'un Lieu 06 89 67 33 23 [email protected] Exposition de tableaux de Michel TOMBEREAU (peintre Nîmois) Animation : Découverte de la faune et flore de la Petite Camar- produits AB transformés dans barbecue sur place. Traite du soir à 18h. alimentation de qualité Photo : T.Dumont gue Gardoise sur un chemin unique à l'exploitation agricole notre laboratoire CE. 28 Chemin du Cailar à Nîmes 30740 LE CAILAR - 04 66 88 66 76 Fédération Départementale des CIVAM du Gard 30550 ST-BÉNÉZET 04 66 60 07 58 - 06 81 41 85 82 www.mas-courme.com Assiette tapas pour 2 pers. -7 €- Domaine de Puechlong

Lieu 06 62 34 86 11 [email protected] Facebook Tillandsia Prod 11951 Route des Iscles - Mas de Madame - D179 30800 ST-GILLES Le Département du Gard [email protected] Facebook Pélardon fermier - St Bénézet Lieu Assiette menu -15 €- : Salade et brochette d'escargot - Quissac 06 61 72 19 31 [email protected] 30610 Saint-Nazaire-des-Gardies œuvre depuis de nombreu- 11 Ganaderia Barcelo Lieu Facebook Les délices du Scamandre Saucisse d'escargots ou saucisse aux herbes et frites maison - tél. 04 66 77 11 12 [email protected] Tiramisu d'abricot ses années pour une agri- Michel & Jacqueline BARCELO Manade AGNEL Le Cailar FÉDÉRATION www.civamgard.fr 17 Réservation nécessaire ! (jusqu'au Jeudi 21 Avril) du GARD culture saine et de qualité. Grâce à nos politiques incitati- Viande Bovine Bio Jean-Elie et Marie AGNEL Centres d’initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural ème St-Christol-les-Alès GAEC des OUTARDES Route de 30127 BELLEGARDE ves, nous sommes déjà le 2 département français pour 6 Mas Perdu Découvrez notre élevage (en agri- Élevage de taureaux Camargue, Producteurs fermiers de 06 42 66 66 88 [email protected] le nombre de producteurs bio. Nous travaillons désormais Monique GARCIA ROBERT culture biologique) de toros de AOP Taureau de Camargue, terrines, saucisson 22 Lieu Conseil Départemental du Gard race espagnole destiné au specta- www.au-jardin-d-helix.com à faire profiter les Gardoises et les Gardois de cette réussite Légumes, jus de raisin, miel, Au coeur de la capitale de la Camar- Pélardon des Garrigues cle. Nos animaux vivent en liberté, châtaigne, crème de châtaigne... gue gardoise, découvrez un élevage dans leur alimentation au quotidien. toute l’année dans les près. Céline COUDERC de taureaux de race Camargue élevé A deux pas d'Alès et d' Pélardons AOC et produits transformés ▶ dans un environnement préservé : Encourager une offre de entre collines et vergers venez Salle de réception - Lieu abrité à base de nos fromages qualité (aide à la production, la découvrir la ferme accueil du Assiette tapas -5 €- : Charcuterie de toro, fromage présentation du travail du manadier, tri du bétail... sur place. En pleine garrigue, entre Bernis et avec l'appui de : transformation, la logistique). Mas Perdu. 37 ans d'expérience Assiette fermière -8 €- : Saucisse ou émincé de steak Buvette en agriculture bio pour des lé- ou gardiane de toro - Riz Assiette tapas - 8 €- et Langlade, notre exploitation DégustezDégustez les les produits produits fermiers fermiers au au RESTAURANT RESTAURANT ! ! accueille un troupeau de chèvres ▶ Permettre l’accès au plus gumes et des fruits sains et bons Menu fermier -20 €- : Salade au chèvre chaud - Assiette du Gardian -17 €- : Gardiane de taureau - Riz - Ces restaurants Nîmois proposent un plat ou un menu com- à déguster sur place ! Gardiane de Toro - Riz - Dessert - Vin et café compris. Dessert - Vin et café compris alpines chamoisées. Nous propo- grand nombre de Gardois sons au travers de nos produits les posé avec des produits de nos fermes. Vous ne manquerez pas de vous attarder auprès des buttes Grand gîte de 110 m2 dans véritable Mas Provençal (aide à l’intégration en restau- de haies fruitières en permaculture ; toute une technique 2 Chambres d'hôtes (3 épis) saveurs d'antan et la typicité gus- Chez Nicolas - 1 rue Poise - tél. 04 66 67 50 47 tative du fromage de chèvre. ration collective, à la commer- que nous vous expliquerons. Soirée Camarguaise aux côtés des Gardians - Samedi 23 Avril Le Lokal - rue de l'Agau - tél. 06 76 37 16 39 Animation : Visite de la ganaderia en charrette 10h00 et 15h00 Nous vous présenterons «doudou» notre âne, nos Meyrens, à 18h30 - Lieu : Près de Chaberton - : démonstration de course ca- Animations : élevage, nurserie, explication sur la transforma- cialisation). Animation équestre : 12h00 et 16h00 Le Nocturne - 29 bis rue Benoît malon - tél. 04 66 67 20 28 nos poules, nos abeilles, bref, notre ferme ! marguaise. Courséjade, apéritif et repas animé (27 €), animé par tion fromagère. Animation abeille et apiculture proposée par l'as- ▶ Sensibiliser au mode de consommation responsable Ramoucho & les Gipsy. Réservez ! sociation "Abeille et biodiversité". Le Patio Littré - 10 rue Littré - tél. 04 66 67 22 50 536 Chemin des Brusques -Boujac 30380 ST-CHRISTOL-LES-ALES Mas du SIRE - Chemin du Cros 30260 QUISSAC - 06 69 44 87 79

(formation de cuisiniers, actions éducatives) et soutenir les Lieu [email protected] Près de Chaberton 30740 LE CAILAR - 06 12 33 57 48 Mas des Genêts 30620 BERNIS - 06 12 45 67 88 L'atelier du Sandwich - 2 place Bellecroix - tél. 09 83 26 16 83 Lieu 04 66 60 76 80 [email protected] www.masperdu.com

Lieu [email protected] événements portés par les producteurs de proximité. Lieu [email protected] www.la-musette-en-camargue.com La Marmite - 6 rue de l'Agau - tél. 04 66 29 98 23 www.defermeenferme.com Côte du Rhône - Grand Avignon Gard Rhodanien - Val de Cèze 44 Dominique EKEL Vallérargues Blé tendre, orge, tournesol, lentilles, St-André-de-Roquepertuis plantes aromatiques De Ferme © 28 Mas de Carles Villeneuve-les-Avignon 38 Pierre TESTU Blés anciens, farine, pains Venez découvrir notre ferme en Maraîchage, arboriculture, élevage caprin polyculture conduite en Agricul- en Ferme et transformation fromagère Paysan Meunier Boulanger en ture Bio. Nous produisons du Le mas de Carles est un lieu à vi- cours d'installation, je trans- blé tendre destiné à la filière du "De ferme en ferme©" vre. Notre exploitation est label- forme mes 3 ha de blé Bio en pain "Le Raspaillou", mais éga- St Privat de c'est aussi... Domaine ALGAL St-André-d'Olérargues Vallongue Génolhac 40 41 lisée Bio. Outre la production de 33 farine à l'aide d'un moulin "As- lement des légumes secs et des Florac 39 dans l'Ardèche légumes de saison, nous produi- Benoît LEGRAIN trié". Je confectionne des pains plantes aromatiques. au levain naturel (semi-complet, sons des confitures, fromages Spiruline et produits transformés Animation : Binage de plantes aromatiques (thym), si le temps noix et graines) que je vends en 48 St-Julien de chèvre (pélardons AOP), de le permet et visite commentée de la parcelle. Bessèges Aiguèze l'huile d'olive et du miel. Producteurs de spiruline (micro-algue) circuits courts. les Points St Christol depuis 2004, nous vous invitons à venir 38 Visite gratuite toute l'année. Chemin de Soulouge 30 630 ST-ANDRÉ-DE-ROQUEPERTUIS 30580 VALLERARGUES (accueil du public au Mas Blanc) de Rodières découvrir nos bassins de production Barjac Petite restauration à la ferme 06 01 77 39 86 [email protected] Lieu 06 03 18 12 02 [email protected] 49 36 Réservation avant le 20 avril sous serres. Nous vous expliquerons Lieu St André de Pont St Esprit le processus de récolte, filtration, pres- https://www.facebook.com/PierroTheBio Roquepertuis Animations : • Découverte des activités de maraîchage, de sage et séchage. St Laurent Lussan 42 l'élevage, de l'oliveraie et des ruches. • Projection d'un film à Ce sera également l'occasion de vous 45 Les Brebis de Malataverne La Grand Combe de Carnols GAEC Domaine de l'Amandier 37 la fin de la visite et débat. faire déguster la spiruline en brindilles 39 C.RIGAUD & S.FLAUGERE Rivière de 45 Route de 30400 VILLENEUVE les AVIGNON - 06 38 50 79 16 ou et des produits originaux comme le Geneviève ARNAL & Karine GAILLARD Fromages et yaourts 06 17 91 14 80 [email protected] www.masdecarles.org .

Lieu gomasio ou le chocolat à la spiruline 7 Theyrargues Sabran 35 Vins St-Christol-de-Rodières Au pied du village de Lussan, 46 Lieu dit la Fumade 30330 ST-ANDRÉ-D'OLÉRARGUES 47 C'est une exploitation familiale Sandy et Christophe vous feront Malataverne 04 66 82 62 75 [email protected] découvrir leur exploitation et St André Bagnols Lieu viticole convertie en Agriculture Mazet des Papes Sauveterre www.spirulinealaferme.com Biologique.Nous adhérons au ca- leur fromagerie (dégustation). Alès Lussan d’Olérargues 29 "Nous avons créé notre froma- Vallérargues sur Cèze Loïc & Rinske APPELO hier des charges Suisse (Delinat). 34 Venez découvrir nos vins dans gerie pour transformer notre "or Bières, jus de fruits, soupes, confitures un cadre agréable. blanc" en fromages lactiques (dif- St André 44 33 Viande d'agneau : sur réservation férents affinages) et yaourts ».! St Jean du Gard 6 43 Verfeuil Animation - Visite commentée des Bouquet Domaine de GRESSAC Hameau de Malataverne 30580 LUSSAN 04 66 72 95 07 de Valborgne 32 Visitez notre ferme et les animaux 34 vignes 10h30 - 11h30 - 16h30 - 17h30

Trèves St Christol les A. Laurence et Reto MICHELET Lieu [email protected] Facebook Fromagerie les brebis de.... 30 31 (moutons, poules, chevaux de 24 Chemin de l'amandier 30760 ST-CHRISTOL-DE-RODIÈRES Tavel trait), restaurez-vous dans notre David TEYSSIER

4 Lieu 06 75 01 55 24 04 66 82 17 29 [email protected] Valleraugue auberge, régalez-vous avec nos Anduze Ribaute les T. Vin Bio, élevage de chevaux pure race Espagnole, produits à emporter. Roquemaure Gîtes de charme 3 Auberge à la ferme tous les wee- Cévennes : Galeizon Uzès kends, toute l'année. Conduit en culture biologique depuis Chèvrerie de Carassoule Issirac Lézan Cardet 5 Sauveterre 1970, le Domaine de Gressac s'étend 40 Le Vigan Salade repas ou assiette fermière (8 € ). Lucie NICOLAS & Loïc PLAÇAIS & Vallée Longue Sud Lozère Villeneuve les Avignon Goûter (4,50 € ). Réservation conseillée. sur 115 ha de nature préservée. Avec Sumène St Hippolyte St-Bénézet David Teyssier, notre vigneron nous Fromages de chèvre 1 2 Tonte des moutons entre 10h et 16h vous dévoilerons la philosophie de no- 28 Animation : Nous sommes éleveurs fromagers en du Fort 14 Lédignan 29 tre exploitation et échangerons sur le Rémoulins 634 Chemin du Mazet 30150 SAUVETERRE - 04 90 02 22 35 bien-fondé des vins natures lors de la Bio. Notre troupeau de 45 chèvres al- 24 [email protected] mazet-des-papes.fr pines parcourt sur 50 hectares de gar- 13 St Mamert Lieu visite des vignes et de la cave. Sauve Avignon rigue communale. Nous fabriquons Lamelouze A découvrir également notre élevage 46 Chèvrerie du Bois de Rame du Gard "De ferme une gamme diverse de fromages de Quissac Cabrières de chevaux pure race Espagnole, de Logan CEBRIA & Tony GUILLOT Corconne Meynes en ferme©" chèvre fermiers (faisselles, tomes de Domaine de la Barotte Roquemaure l'étalon reproducteur aux poulains nés au Domaine. Fromages fermiers, œufs de poules plein air, Aramon c'est aussi... 30 différents affinages, pâte pressée...) 12 Sérignac dans le Vin AOP , AOP Tavel, AOP Côte du Rhône, Quartier Clapeyret 30630 VERFEUIL commercialisés uniquement en vente directe. porc gascon

Ganges Lieu 04 66 72 90 36 [email protected] www.gressac.com 25 Vaucluse IGP Gard Dans les Cévennes, entre châtai- "De ferme en ferme©" Animation : Possibilité de voir la traite à 16h00 gniers et pins venez découvrir la Situé dans le berceau des Cô- c'est aussi... 10 11 9 23 chèvrerie du Bois de Rame et ses Nîmes tes du Rhône, notre domaine, 30760 ISSIRAC - 06 67 47 59 22 dans l'Hérault St Côme Lieu 40 chèvres alpines chamoisées. Jonquières implanté au milieu des vignes, [email protected] Donnat - Sabran Le troupeau pâture quotidien- s'étend sur 22 ha en agriculture MANJOLIVE Valflaunès Fontanès St-Vincent 35 nement, pour le bien être des biologique. Nous élaborons une Sébastien DALONIS Chevaux - Vin 26 chèvres, entretenir la forêt et lut- Bernis large gamme de vins en appela- Aiguèze Safran bio et spiruline 41 Le rucher de Noé ter contre les incendies, mais aussi pour le goût des fromages. tions Lirac, Tavel, Côtes du Rhô- 8 Yann FRICAUD Découvrez aussi les poules pondeuses, porcs gascons, tous Près de 600 fermes ouvertes Beaucaire ne et vin de Pays du Gard. Nous vous offrons le meilleur de élevés en plein air. simultanément en France Saussines 22 27 la Nature à travers des produits Miel et produits de la ruche Vin - Miel - Agneaux Sommières Animation : Démonstration de décavaillonnage avec cheval 30110 LAMELOUZE - 06 79 97 16 22 [email protected] 49 fermes dans le Gard (et Sud Lozère) de première qualité ! Notre sa- Installé sur la commune d'Aiguè- Bellegarde de trait : de 9h30 à 11h30 fran est utilisé par des chefs étoi- http://chevrerie-du-bois-de-rame.e-monsite.com/ 87 fermes à découvrir dans le Gard St-Christol ze, à la sortie des Gorges de l'Ar- Lieu Facebook Cheverie Bois de Rame 19 Quartier Tras le Puy 30150 ROQUEMAURE 04 66 82 52 30 lés et des amateurs curieux. dèche, nous vous accueillons et l'Hérault ! Taureaux, vaches 06 75 79 39 27 [email protected] Venez goûter notre sirop de

Lieu à la miellerie pour vous faire www.domaine-de-la-barotte.com safran et nos macarons au sa- 15 partager la vie de l'abeille et son Lamelouze Vauvert fran, ou même réserver vos rôle dans l'équilibre des écosys- Le Cure Bousso Lunel bulbes ! 47 Petite restauration à la ferme Vin tèmes. Nous pratiquons une api- Sabine PINTARD JACQUOT Saint Gilles Notre spiruline (petite algue et trésor nutritionnel) se consom- culture biologique dans le respect et le bien être des abeilles. Piémont Cévenol Massillargues 31 La Chèvrerie d'Émilie Roquemaure me en paillettes ou en comprimés, pour le plaisir et pour la Châtaignes, plantes aromatiques, ■ Asinerie des Garrigues -Sauve- Menu à 14 € - Pépinière Le Cailar 17 Fromages de chèvre, santé ! Nous partagerons volontiers conseils et idées recettes Animation : Atelier de dégustation des produits de la ruche, confitures, sirops, spécialités culinaires pour tous nos produits. exposition, visite du rucher selon disponibilité. sans réservation St Laurent viande de chevreau, viande de porc A 30 minutes d'Alès, dans la val- Lieu La Placette 30760 AIGUEZE - 04 66 82 34 56 [email protected] lée du Galeizon, découvrez notre -Quissac- Assiette tapas : 5 € - Découvrez l'élevage de chèvres Chemin du Pujol, Hameau de Donnat 30200 SABRAN ■ Ganaderia Barcelo d’Aigouze 16 .

Lieu 04 66 89 00 89 [email protected] www.manjolive.com châtaigneraie Bio Discussion Assiette fermière : 8 € - Menu fermier : 20 € - sans réservation d'Emilie situé en bordure du 18 20 Rhône, non loin de la Cité des sur l'utilisation culinaire de la Dégustez les produits fermiers ■ Le Jardin de Marie -Quissac- Petit-déj. ou goûter : 5 € - Papes. Productrice passionnée, châtaigne. Possibilité de re- au RESTAURANT ! (Chèvre- Assiette tapas : 5 € - Menu : 15 € - elle vous fera découvrir son quo- Les Garrigues de Lussan joindre la ferme n° 46 21 rie) par le GR44bis (1 h environ). Ces restaurants de NÎMES proposent tidien de l'élevage à la transfor- St-Laurent- Réservation avant le 21 avril - 06 89 67 33 23 Ferme du Gubernat église du XIème et pont un plat ou un menu composé avec des mation fromagère. Découvrez 36 A voir à proximité de la châtaigneraie : Anne, Frank et Justin VIALLE de-Carnols moutonier. Pays Alésien - Vallée des Gardons Aigues-Mortes produits de nos fermes : également les porcs Gascons ! 42 La Ferme des Cabrioles Production de canard gras et ses dérivés Assiette fermière -18 €- (à réserver) ■ Denis et Hélène Desmarest -Ribaute les Tavernes- ■ Chez Nicolas Sophie FORNARESO & Jeff DUQUENOY Animation : Traite des chèvres à 17h00 Chambres d'hôtes (capacité 3 pers.) : 50 € la double - 42 € la 1 rue Poise (produits frais et conserves) Fromages, sans réservation simple, petit-déj compris. Repas gourmet + chambre (22 €) Sentier de la Cavalière Tras le Puy 30150 ROQUEMAURE Dans un écrin de verdure et dans Rivières-de Theyrargues ■ Le Lokal chevreaux sous la mère Réservations avant le 21 Avril Camargue Gardoise 06 22 11 32 45 [email protected] un laboratoire agréé aux normes Lieu rue de l'Agau Facebook la chèvrerie d'emilie européennes, nous gavons nos Venez découvrir notre élevage de Lieu 30110 LAMELOUZE - 04 66 34 02 01 [email protected] ■ Manade Agnel -Le Cailar- Assiette tapas : 8 € - ■ Le Nocturne canards "mulards" uniquement chèvres conduit en extensif et en Bio. Nous transformons sur place Assiette du Gardian : 17 € - sans réservation 29 bis rue Benoît Malon avec du maïs grain entier. Durant Soirée Camarguaise aux côtés des Gardians le lait de nos 45 chèvres en froma- Saveurs sauvages des Cévennes ■ Le Patio Littré le gavage, rien d'autre n'est ad- ges lactiques et en tommes de chè- 48 Nîmes - Terre d'Argence Samedi 23 Avril à 18h30 ministré, ce qui nous permet de 10 rue Littré vre que nous commercialisons en Nathalie Bonneau & Samuel Zimmermann Organisée par la Manade Agnel - Le Cailar vous présenter une production saine et savoureuse ! ■ Les Délices du Scamandre -St-Gilles- Gard Rhodanien - Val de Cèze vente directe. Nous vous ferons par- Légumes de saison, apéritifs, liqueurs, sirops, Grillade de taureau - sans réservation Lieu : Près de Chaberton ■ L'atelier du Sandwich Assiette fermière (8 et 8,50 € ). Plateau repas (16 € ). tager notre vision d'une agriculture 2 place Bellecroix confitures, chutneys, sauces. Tournage sur bois. ■ Domaine de Galus -Meynes- Assiette fermière : 5 € - Au programme : paysanne, locale, respectueuse de Animation : 11 h - Démonstration de découpe du canard Petite ferme diversifiée, où l'on Réservation nécessaire au 06 21 15 85 83 Démonstration de course camarguaise. ■ La Marmite Tavel l'environnement et des animaux. St-Privat-de-Vallongue 32 Domaine du Joncier pratique la permaculture pour produire des Courséjade, apéritif et repas animé (27 €/personne), 6 rue de l'Agau Route de 30200 St Laurent de Carnols 04 66 82 70 90 ■ Au Jardin d'Helix -Bellegarde- Marine ROUSSEL Animation : Traite à 17h00 légumes de saison, des fruits et plantes animé par Ramoucho & les Gipsy. [email protected] Lieu aromatiques. Nous possédons un petit éle- Assiette tapas : 5 € - Assiette Menu : 15 € - Vins de cru Lirac - Demeter Biodynamie http://lesproduitsfermiers.com/Fermegubernat.html D187 - Léouze de Silhol 30430 RIVIERES DE THEYRARGUES vage de brebis, chèvres, ânes, volailles... Réservation nécessaire au 06 42 66 66 88 avant le 21 Avril Réservation indispensable au 06 12 33 57 48 Lieu 06 28 06 07 48 [email protected] ATELIERS Découvrez ce domaine de 32 Au printemps, nous proposons des plants OUVERTS ha de vignes plantées sur un de légumes et de fleurs. Samuel passionné Grand Avignon à la ferme VENDREDI 6 magnifique plateau de galets Bouquet de tournage sur bois, réalise une grande ■ Mas de Carles -Villeneuve-les-Avignon- Hébergement AU DIMANCHE roulés en cru de Lirac. La cave Moulin à Huile d'Ussel Goudargues Mas de la Valus - Flavie MILLET variété de pièces uniques. 8 MAI 2016 37 43 Sur réservation avant le 20 Avril ▶ Piémont Cévenol se situe dans le village de Tavel Yannick DIVOL & Matthieu BOURNONVILLE Animations : • Démonstration de tournage & toute l’année non loin de pittoresques jardins au 06 17 91 14 80 ou 06 38 50 79 16 ■ Ganaderia Barcelo -Quissac- Céréales, chanvre, amandiers, fourrages sur bois (10h, 11h, 14h, 16h) • Vente de plants sur rdv ! aux murets en pierre sèche et du Huile d'Olive, jus de fruits, confitures 2 chambres d'hôtes 3 épis - 06 69 44 87 79 ■ Mazet des Papes -Sauveterre- lavoir datant de 1827. Notre ferme conduite en Agri- Les Cabanes 48240 ST-PRIVAT-DE-VALLONGUE - 06 31 65 67 79 Situé à 1 km de la Venise Gardoi- Nous pratiquons la biodynamie en recherchant l'équilibre de la Na- culture Bio (60 ha) se situe au [email protected] Salade ou assiette fermière 8 € - Goûter : 4,50 € - ▶ Camargue Gardoise se, le domaine s'étend sur 12 ha Lieu ture, de nos vins et de notre environnement humain. pied du Mont Bouquet avec pour http://saveurssauvagesdescevennes.wordpress.com Réservation conseillée au 04 90 02 22 35 ! ■ Manade Agnel -Mas de la Musette- Le Cailar avec principalement des oliviers productions : fourrages, céréa- 2 Gîte de 110 m dans un Mas Provençal - 06 12 33 57 48 Visite du caveau toute la journée : garez-vous sur le parking du et des fruitiers (pommiers, mi- les, chanvre et amandiers. Nous Gard Rhodanien - Val de Cèze www.lamusette.camargue.fr 7 chemins village et suivez les flèches jaunes ! rabelliers, poiriers, abricotiers, transformons nos céréales en fa- 49 Ferme Auberge de la Blichère ■ Ferme du Gubernat - Assiettes fermières : 8 € et 8,50 € - pruniers, pêchers...) menés en rine. Nous abritons une unité de 40 lieux Visite des vignes à 11h et 15h (rendez-vous à la cave) St-Julien-les-Points sans réservation ▶ Gard Rhodanien Animation : agriculture biologique. Yannick transformation du chanvre (des- Plateau repas : 16 € - 50 artistes Créée en 2009 la ferme auberge des Faïsses de la Blichère vous ■ Gîtes de charme au Domaine de Gressac - Verfeuil ...... 5 rue de la Combe 30126 TAVEL - 04 66 50 27 70 vous fera découvrir la fabrication tiné à l'éco-construction). 5 gîtes - tél 04 66 72 90 36 - [email protected] www.gressac.com de l'huile d'olive avec la visite du moulin. accueille toute l'année sur réservation. Du jardin à la table, du Cévennes : Galeizon & Vallée Longue Sud Lozère RÉPERTOIRE GRATUIT [email protected] www.domainedujoncier.com Lieu Animation : ■ Toute la journée : Mouture de céréales (farine). clapier à l'assiette vous pouvez déguster des plats de qualité. Facebook marine.roussel.737 ■ Le Cure Bousso - à 12h : assiette fermière 18 € ▶ Cévennes DANS LES OFFICES DE TOURISME Animation : Atelier "Fabriquer sa tapenade" à 10h et 15h ■ Démonstration d'enduits à base de chanvre à 10h et 15h. (18 €) ET LIEUX CULTURELS Repas fermier sur réservation Table d'hôtes : repas gourmet à 22 € (le soir) ■ Chambres d'hôtes Le Cure Bousso - Lamelouze Route de Frigoulet 30630 GOUDARGUES - 06 72 38 50 51 30580 BOUQUET (accès depuis la route entre et Vallérargues) La Blichère 48160 ST-JULIEN-LES-POINTS - 06 77 93 27 62 - Repas fermier - 18 € - capacité 3 personnes - 50 € la double - 42 € la simple, petit-déjeuner Esther Freitag ■ Ferme auberge de la Blichère www.cheminsdart.fr Lieu [email protected] [email protected] www.ferme-auberge-blichere.fr

Lieu 06 08 67 73 60 [email protected] Sur réservation : 06 77 93 27 62 compris - Réservation avant le 21 Avril au 04 66 34 02 01 06 44 07 71 17