Predloga Za Pisna Dela
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
UNIVERZA V MARIBORU EKONOMSKO-POSLOVNA FAKULTETA MARIBOR Delo diplomskega seminarja RAZVOJ TURIZMA NA KMETIJAH NA OBMOČJU OBČINE ORMOŽ Development of FarmTourism in the Area of the Municipality of Ormož Kandidat: Vanja Bokša Študijski program: poslovna ekonomija Študijska usmeritev: turizem Mentor: prof. dr. Anton Ogorelc Študijsko leto: 2013/2014 Maribor, september 2014 ZAHVALA Zahvaljujem se mentorju, dr. Antonu Ogorelcu, ki mi je z nasveti, vodenjem in s strokovno pomočjo pomagal pri opravljanju diplomske naloge. Posebej se zahvaljujem staršem, ki so mi omogočili študij in me podpirali skozi vse leto, še posebej v času pisanja diplomske naloge. Zahvaljujem pa se tudi bratu ter prijateljici Barbari in ostalim za spodbudo in razumevanje pri pisanju diplomskega dela. POVZETEK V diplomski nalogi obravnavam razvoj turizma na kmetijah v občini Ormož. V prvem delu naloge orišem značilnosti turizma na podeželju, v drugem delu analiziram turistične kmetije v obravnavani občini. Ugotovila sem, da ljudje cenijo počitnice in izlete v neokrnjeni naravi. Radi preživljajo čas z družino na prostem, se ukvarjajo s športnimi aktivnostmi, hodijo na sprehode in spoznavajo tradicionalno kmečko življenje. Ugotovila pa sem, da ima turizem na kmetiji poleg pozitivnih tudi nekatere negativne vplive (na okolje in družbo). Glavne prednosti turizma na kmetiji na območju občine Ormož so: • prijazni domačini, • dobra domača hrana in pijača, • zanimive vinske turistične ceste in tematske poti, • idealna geografska lega. V nalogi sem raziskovala, kakšne vrste turističnih kmetij so v občini Ormož, kaj ponujajo, katere so njihove prednosti in slabosti ter priložnosti in nevarnosti. S pomočjo ankete sem analizirala odnos občanov do turističnih kmetij v občini in kaj je pri odločitvi, da jih obiščejo, pomembno. Ključne besede: turizem na kmetijah, turistična ponudba v občini Ormož, SWOT analiza turistične ponudbe, vplivi turizma, zaznavanje turizma na kmetijah pri občanih. ABSTRACT My diploma thesis deals with the development of tourism on farms in the municipality of Ormož. During my research, I discovered that people appreciate taking vacations where they are surrounded by nature. They enjoy spending family time outdoors, engaging in sports activities, taking walks and gaining knowledge of the traditional farm life. In addition to positive influences, I also discovered some negative influences on environment and society. I investigated the different types of tourist farms in the municipality of Ormož, its strengths and weaknesses, and the opportunities and dangers present. Main advantages of tourism on farms in the area of municipality are friendly residents, excellent homemade food and drinks, interesting wine roads and thematic routes, and ideal geographical position. By conducting a survey, I analyzed the attitude of locals towards tourist farms in the municipality and the factors surrounding their decision in visiting the farms. Keywords: tourism on farms, tourist offering in the municipality of Ormož, SWOT analysis of tourism, tourism impacts, residents’ perception of tourism on farms. ii KAZALO 1 UVOD ________________________________________________________________________________ 1 1.1 Opis področja in opredelitev problema ______________________________________________ 1 1.2 Namen, cilji in osnovne trditve _____________________________________________________ 1 1.3 Predpostavke in omejitve _________________________________________________________ 2 1.4 Metode raziskovanja _____________________________________________________________ 2 2 TURISTIČNA KMETIJA __________________________________________________________ 3 2.1 Turizem na kmetiji _______________________________________________________________ 3 2.2 Vpliv turizma na kmetijo__________________________________________________________ 5 2.3 Kategorizacija turističnih kmetij ___________________________________________________ 7 2.4 Vrste turističnih kmetij ___________________________________________________________ 8 2.4.1 Turistične kmetije s s specializirano ponudbo ______________________________________ 8 3 TURISTIČNA PONUDBA V OBČINI ORMOŽ _______________________________ 10 3.1 Občina Ormož __________________________________________________________________ 10 3.2 Gospodarstvo __________________________________________________________________ 11 3.3 Kulturne in naravne znamenitosti _________________________________________________ 12 3.3.1 Kulturne znamenitosti _______________________________________________________ 12 3.3.2 Naravne znamenitosti ________________________________________________________ 15 3.4 Vinske in kolesarske poti _________________________________________________________ 17 4 TURISTIČNE KMETIJE V OBČINI ORMOŽ _______________________________ 19 4.1 SWOT analiza __________________________________________________________________ 19 4.2 Turistične kmetije v občini Ormož _________________________________________________ 20 4.2.1 Turistična kmetija z nastanitvijo Ozmec _________________________________________ 20 4.2.2 Turistična kmetija z nastanitvijo Puklavec _______________________________________ 21 4.2.3 Turistična kmetija z nastanitvijo Bogša __________________________________________ 22 4.2.4 Turistična kmetija z nastanitvijo Hlebec _________________________________________ 22 4.2.5 Izletniško vinogradniška kmetija Ratek __________________________________________ 23 5 ANALIZA ANKETE _____________________________________________________________ 24 5.1 Metodološke osnove _____________________________________________________________ 24 5.2 Rezultati ankete ________________________________________________________________ 24 5.3 Ugotovitve _______________________________________________________________________ 33 5.4 Predlog za boljši razvoj turističnih kmetij __________________________________________ 33 6 SKLEP _____________________________________________________________________________ 35 i KAZALO SLIK SLIKA 1: POVEZANOST PODEŽELSKEGA TURIZMA ........................................................................ 4 SLIKA 2: KMETIJSKI TURISTIČNI SPEKTER ....................................................................................... 5 SLIKA 3: GRB OBČINE ORMOŽ .................................................................................................................... 10 SLIKA 4: ORMOŠKI GRAD ............................................................................................................................ 13 SLIKA 5: CERKEV SV. TROJICE ............................................................................................................ 13 SLIKA 6: GRAD VELIKA NEDELJA ................................................................................................................. 14 SLIKA 7: ETNOLOŠKA ZBIRKA ........................................................................................................... 14 SLIKA 8: ORMOŠKI PARK PRI GRADU .......................................................................................................... 16 SLIKA 9: JERUZALEMSKO-ORMOŠKE GORICE ............................................................................................. 16 SLIKA 10: JERUZALEMSKA VINSKA TURISTIČNA CESTA ............................................................................... 17 SLIKA 11: INVALIDSKA POT KOG ................................................................................................................. 18 SLIKA 12: DRAVSKA KOLESARSKA POT ........................................................................................................ 18 SLIKA 13: TURISTIČNA KMETIJA OZMEC ..................................................................................................... 21 SLIKA 14: TURISTIČNA KMETIJA PUKLAVEC .................................................................................. 21 SLIKA 15: TURISTIČNA KMETIJA BOGŠA ......................................................................................... 22 SLIKA 16: TURISTIČNA KMETIJA HLEBEC ....................................................................................... 22 SLIKA 17: IZLETNIŠKO VINOGRADNIŠKA KMETIJA RATEK ........................................................ 23 KAZALO TABEL TABELA 1: POSLOVNI SUBJEKTI IN ZAPOSLENOST V OBČINI ORMOŽ OD LETA 2006 DO 2012 .......................................................................................................................................................... 11 TABELA 2: REGISTRIRANA BREZPOSELNOST V % ......................................................................... 12 TABELA 3: SWOT ANALIZA TURISTIČNIH KMETIJ V ORMOŽU ................................................... 19 TABELA 4: POMEMBNOST PONUDBE DODATNIH STORITEV ...................................................... 29 TABELA 5: POMEMBNOST PRI IZBIRANJU TURISTIČNE KMETIJE ............................................. 30 TABELA 6: VPLIV TURIZMA NA KMETIJAH NA OBČANE .............................................................. 31 KAZALO GRAFOV GRAF 1: SPOL ANKETIRANCEV .......................................................................................................... 24 GRAF 2: STAROST ANKETIRANCEV ................................................................................................... 25 GRAF 3: STOPNJA IZOBRAZBE ANKETIRANCEV ............................................................................ 25 GRAF 4: OBISK TURISTIČNE KMETIJE .............................................................................................. 26 GRAF 5: ZADOVOLJSTVO S TURISTIČNIMI