esprit JANVIER 2018 n° 395

le magazine des partenaires de l’

Portrait

à 17 h Histoires de glaces : OL / ANGERS une PME tout feu tout flamme

Créée en 2016, la société iséroise His- toires de Glaces a rapidement pris une position majeure sur le marché des glaces artisanales, en s’adossant sur une idée maitresse : la qualité avant tout. D’une marque de glaces artisanales dis- composition des équipes tribuées dans un grand quart sud-est de – 1 1 – Mathieu MICHEL l’Hexagone, Sylvain et Hervé Gineys ont Mapou YANGA MBIWA – 2 3 – Yoann ANDREU fait une société reconnue pour la quali- RAFAEL – 4 4 – Mateo PAVLOVIC Mouctar DIAKHABY – 5 5 – té de ses produits et désormais présente MARCELO – 6 Clément GRENIER – 7 7 – Karl TOKO-EKAMBI sur l’ensemble du territoire national. Ins- – 8 8 – Ismaël TRAORE tallée à Reventin Vaugris, aux portes de Mariano DIAZ – 9 9 – Enzo CRIVELLI Bertrand TRAORÉ – 10 10 – Gilles SUNU Vienne, depuis 2016, la société Histoires de – 11 11 – Wilfried KANGA Glaces prolonge en effet une aventure dé- Jordan FERRI – 12 12 – pots les clémentines de Corse, les mirabelles – 13 butée en 2003. « A l’époque, nous faisions Jérémy MOREL – 15 14 – Billy KETKEOPHOMPHONE réaliser nos glaces par des artisans de la de Lorraine… « Nous avons choisi de nous Lucas MOCIO – 16 15 – développer sur une niche, en proposant des Myziane MAOLIDA – 17 17 – Saliou CISS région, explique Sylvain Gineys, l’un des di- – 18 18 – Baptiste SANTAMARIA glaces haut de gamme à destination exclusive- – 19 rigeants de l’entreprise. Comme nos pro- 19 – Baptiste GUILLAUME ment des professionnels : restaurateurs, gla- Fernando MARÇAL – 20 duits rencontraient un grand succès, nous – 22 20 – Flavien TAIT ciers, snacks…, énumère Sylvain Gineys. Nos Kenny TETE – 23 21 – Loïc PUYO avons choisi de nous doter de notre propre Pape Cheikh DIOP - 24 23 – atelier de confection. » Un bâtiment de produits sont parmi les plus riches en fruits et – 27 24 – 2 en matière ; c’est ce qui fait en partie leur qua- - 28 25 – 1 350 m pour, un investissement de l’ordre Lucas TOUSART – 29 lité et leur originalité. » 26 – Mehdi THARAT de 4 M€, qui a permis à l’entreprise de Mathieu GORGELIN – 30 En partie seulement, car les équipes d’His- Elisha OWUSU – 33 27 – Thomas TOURÉ monter en puissance rapidement. 29 – toires de Glaces jouent aussi la carte de l’in- 30 – Alexandre LETELLIER Un peu moins de deux ans plus tard, His- toires de Glaces s’est imposé sur le mar- novation, en déclinant leurs produits sur des ché de la glace artisanale, qui pèse environ notes salées. « Nous avons notamment lan- 25 millions de litres par an (consommation cé il y a peu une glace tomate / basilique, qui entre dans les préparations gastronomiques Entraîneur Entraîneur hors domicile), en France, et qui connaît Bruno GÉNÉSIO Stéphane MOULIN une forte progression. « Nous sommes de certains restaurateurs », ajoute-t-il. Avant dans le Top 5 des plus gros faiseurs », de conclure en soulignant que l’avenir passera confirme Sylvain Gineys. Pour acquérir dans un premier temps par la consolidation des cette position, les deux frères ont décidé de positions de l’entreprise dans l’Hexagone, avant se positionner sur les produits premium. d’envisager de premiers pas à l’export à l’hori- Epaulés par Vincent Visseyrias, l’artisan zon 2019 / 2020. glacier qu’ils ont associé pour internaliser la production, et Emmanuel Reynaud, res- ponsable de la production, ils s’appliquent arbitre principal Histoires de glaces Franck SCHNEIDER à enrichir régulièrement une gamme qui Assisté de Djemel ZITOUNI et Frédéric HEBRARD compte aujourd’hui une centaine de par- Siège social : Reventin Vaugris (38) 4e arbitre : Faouzi BENCHABANE Dirigeants : Hervé et Sylvain Gineys fums. Des glaces qui rappellent la richesse Effectifs : 12 personnes délégué principal du terroir hexagonal, en invitant dans leurs Chiffre d’affaires : 3 M€ Marc BASTET analyse Groupe IGS : des valeurs fortes au service de la formation Installé à Lyon depuis 1977, le sources humaines, qui lui donnent Si l’international est un axe ma- Groupe IGS s’est imposé comme un toujours une identité forte, sont jeur assumé du développement, le acteur majeur de l’enseignement venues s’ajouter d’autres filières Groupe IGS s’attache aussi, dans le supérieur, élargissant au fil des d’expertise : communication et même temps, à valoriser la diver- années les domaines de ses forma- journalisme, commerce, finance et sité. « C’est un mot qui prend tout tions. management, marketing et mana- son sens dans le groupe, confirme gement de la santé, immobilier, in- Nathalie Gauthier. Non seulement Né à Paris en 1975 et implanté à ternational et, enfin, informatique. au niveau de la démarche interna- Lyon deux ans plus tard, le Groupe Cette diversité de formations sé- tionale, mais aussi au niveau de l’in- IGS a rapidement imposé sa duit chaque année de nouveaux sertion professionnelle, en créant marque de fabrique dans chaque étudiants, notamment à Lyon, où le - entre autres - des programmes région et dans chaque pays où il Groupe IGS ne cesse de renforcer pour des publics dits fragilisés. » s’est progressivement installé. « La ses positions. Après avoir inaugu- Le Groupe IGS, qui a toujours mené création du groupe repose sur une ré au mois de novembre dernier des actions d’insertion profession- dimension humaniste, parfaite- une extension de 7 600 m2 (23 M€ nelle depuis sa création, est désor- ment résumée par les trois valeurs d’investissement) du campus HEP mais clairement identifié comme situation de handicap lorsqu’ils essentielles que nous défendons - Lyon René Cassin, le Groupe IGS acteur de la formation sachant rejoignent une de ses écoles. « Et encore aujourd’hui : humanisme, franchit pour la première fois la intervenir sur cette dimension. nous sommes aujourd’hui l’orga- entreprenariat et professionna- barre symbolique des 2 500 per- « Nous sommes sollicités et nous nisme de formation qui accueille, lisme, souligne Nathalie Gauthier, sonnes apprenantes à Lyon, où le avons des partenariats avec des proportionnellement à ses effec- Déléguée Régionale Groupe IGS. budget s’établit désormais à 20 M€. organisations comme L’école de tifs, le plus d’étudiants en situation Elles sont incarnées par l’ensemble La dynamique constatée dans la deuxième chance, Sport dans la de handicap en France », conclut des écoles du groupe, mais aussi l’Hexagone est indissociable de ville… et cela nous amène à mon- Nathalie Gauthier. de façon très opérationnelle dans la celle qui est enregistrée à l’in- ter des programmes spécifiques, pédagogie que nous développons. » ternational. «Aujourd’hui nous en complément d’une autre mis- Groupe IGS Reconnu depuis l’origine pour son accueillons plus de 22 nationali- sion importante pour nous, qui est Siège social : Paris expertise dans les formations aux tés différentes, détaille Nathalie la prise en compte du handicap », Salariés : 149 à Lyon métiers de la gestion et du mana- Gauthier. Nous avons des partena- poursuit-elle. Ainsi, au travers de Effectifs apprenants : 2 500 à Lyon gement des ressources humaines, riats avec 102 universités en France la mission Hand’IGS, le Groupe Budget 2018 : 20 M€ à Lyon le Groupe IGS a bien grandi depuis et à l’étranger, ce qui nous permet accompagne ses entreprises par- Trois campus en France à Paris, Lyon et Toulouse, mais aussi 3 à et propose désormais huit filières d’être dans des logiques de mobi- tenaires dans leur recrutement de l’étranger à Casablanca, Shanghai de formation différentes. A la ges- lité, aussi bien pour nos étudiants personnes en situation de handi- et Dublin tion et au management des res- que pour les étudiants étrangers. » cap, mais aussi les étudiants en

Repère OL Business Team réunit les partenaires autour des tables de poker Ambiance casino au Groupama été plongés dans une véritable Stadium mercredi 13 décembre, à ambiance de casino. Au terme de l’occasion du traditionnel tournoi parties qualificatives acharnées, de poker réservé aux partenaires ils n’étaient plus que 10 à s’asseoir Gold et Silver de la communauté OL autour de la table finale. Une der- Business Team. nière séance de bluff et de prise de

L’ambiance était festive mercredi risques, qui a finalement tourné à 13 décembre au Groupama Sta- l’avantage de Marc Gelin, repré- dium, pour la dernière opération sentant de la société Sodexo. OL Business Team de l’année 2017. Comme les 9 autres finalistes, le A l’occasion d’une soirée réservée grand vainqueur du tournoi 2017 aux partenaires Gold et Silver, 135 a remporté l’un des nombreux lots joueurs de poker se sont affrontés offerts par les partenaires de la le temps d’un tournoi de très haut soirée : Moreteau, Espace Group, niveau, bien que disputé dans une LR, Leroy Merlin, Brasserie Bo- ambiance conviviale. Après un accueil cordial autour cuse, Walibi, Heineken, Boulan- d’un cocktail de bienvenue, les débutants ont pu s’initier aux finesses du ger, Chapoutier, Mumm, Voisin, jeu, avant que débute le tournoi à proprement parler. Encadrés par un Restaurant La Voute. Directeur de tournoi et des croupiers à chaque table, les joueurs ont alors interview Loïc Cosnefroy : Championnat « Entre 60 et 100 logements par an » de France : Après quelques années passées dans un grand e groupe, Loïc Cosnefroy a voulu revenir à l’es- • 21 journée : Mercredi 17 janvier, 19h00, Stade du sence même de son métier de promoteur Roudourou, Guingamp / OL en direct immobilier, en créant sa propre structure, en sur Bein Sport 2010. Baptisée I-Novativ, cette société installée dans le 6ème arrondissement de Lyon intervient • 22e journée : Dimanche 21 janvier, 21h00, aujourd’hui à Lyon intra-muros et dans sa pre- Groupama Stadium, OL / PSG en mière couronne. Son créateur explique sa dé- direct sur Canal + marche. Qu’est-ce qui vous a poussé à quitter un • 23e journée : Samedi 27 janvier, 19h00, Stade groupe immobilier qui bénéficie d’une image Matmut Atlantique, Bordeaux / OL de marque très forte et qui réalise 3 Md € de en direct sur Canal + ou Bein Sport chiffre d’affaires ? pose néanmoins des produits adaptés à tous (date, heure et diffuseur à confirmer) Lorsque j’ai créé I-Novativ en 2010, j’avais les types d’acquéreurs, avec des grandes sur- 35 ans et j’avais envie de retrouver les fon- faces pour les propriétaires utilisateurs. Sans damentaux de mon métier. Dans mon poste oublier une part de logements sociaux. précédent, du fait de la taille de l’entreprise Sur quel secteur géographique travail- qui m’employait et des responsabilités que lez-vous ? l’on m’avait confiées, j’étais devenu un finan- I-Novativ intervient sur Lyon et sa première Programme de l’OL Féminin cier plus qu’un promoteur immobilier. Après couronne, principalement dans l’ouest de quelques années passées ainsi, j’ai eu envie • 13e journée : Dimanche 14 janvier ; 14h30 ; Stade l’agglomération, de Caluire à Dardilly, en pas- de retrouver un rapport direct avec les clients sant par Ecully, Charbonnières.... Je n’ai pas Robert Bobin ; Paris FC Féminin / et pour cela il fallait que je me concentre sur trop de problème pour trouver des fonciers OL Féminin des opérations à taille humaine. La création sur ces secteurs, notamment parce que j’in- e d’une structure comme I-Novativ était la so- terviens sur des petites opérations. • 14 journée : Lundi 5 février ; 21h00 ; Groupama lution idéale pour y parvenir. Comment trouvez-vous ces terrains ? Training Center ; OL Féminin / Sur quels créneaux intervenez-vous ? Je récupère des dossiers par l’intermédiaire Montpellier Féminin sur Eurosport I-Novativ réalise 90 % de son activité dans le de notaires, mais aussi par des particuliers logement. Nous faisons un peu de bureaux, et des par gros promoteurs, qui sont avant mais le résidentiel est véritablement notre tout à la recherche de fonciers leur permet- cœur de métier. En résidentiel, nous ne fai- tant de sortir des opérations beaucoup plus sons que du collectif neuf et uniquement des ambitieuses. Lorsque ce n’est pas possible, petites opérations, qui totalisent entre 15 et 25 ils laissent intervenir les petits promoteurs L’OL jouera Monaco logements maximum. Cela correspond à ce comme moi. que j’aime, car ainsi nous avons le loisir d’être Comment évaluez-vous le marché et êtes- en Coupe de France à l’écoute des clients et de passer du temps vous optimiste pour l’avenir ? èmes avec eux. C’est vraiment l’aspect humain des Qualifiés pour les 16 de finale de la Coupe de Tout le monde s’accorde à le dire : le marché choses qui me guide. Nous réalisons de trois France, après leur succès (3-2) à Nancy, les lyonnais est particulièrement porteur depuis quelques à cinq opérations par an, ce qui nous amène années. Il bénéficie notamment de la baisse ont hérité d’un tirage au sort relevé puisqu’ils se à produire entre 60 et 100 logements durant des taux d’intérêts, qui n’ont jamais été aussi rendront à Monaco le mercredi 24 janvier (à 20h55) cette période. Comme le marché est particu- bas, ce qui incite naturellement les ménages lièrement dynamique, nous écoulons rapide- pour le choc de ces 16èmes de finale. Une rencontre à investir dans l’acquisition d’une résidence ment nos opérations. principale. D’autre part, les différents dispo- aux accents de , pour les joueurs de Bruno Vous en assurez-vous même la commerciali- sitifs d’incitation fiscale en faveur de l’immo- Genesio, trois jours seulement après la réception du sation ? bilier jouent à plein. Cette tendance est por- Paris Saint-Germain au Groupama Stadium, dans Non, je n’ai pas d’équipe de vente intégrée. teuse pour nos métiers et rien n’indique que le cadre de la 22ème journée de Ligue 1 Conforama. C’est une tâche que j’externalise en faisant la courbe va s’inverser à court terme. Si les appel à des réseaux spécialisés. D’une part, faits viennent confirmer mon analyse, j’aime- parce que cela me permet de garder une rais embaucher une personne supplémen- structure assez légère et, d’autre part, parce taire dans les 4 à 5 prochaines années, pour que je ne tiens pas à passer mon temps dans être en mesure de gérer deux opérations de du management d’équipes. Je veux réelle- plus par an. Un rythme de 100 logements ment me concentrer sur mon cœur de métier. par an me conviendrait parfaitement. En re- ESPRIT vanche, je n’ai pas envie d’aller plus loin. Je Directeur de publication : Jacques Matagrin A quel type de clients s’adressent vos pro- Responsable de la rédaction : Olivier Blanc grammes ? Des acquéreurs utilisateurs ? Des veux rester sur ce modèle économique, avec OL-Media : Virginie Adnet investisseurs ? une structure légère, à taille humaine. 10 avenue Simone Veil, 69150 Décines Les deux bien entendu, mais I-Novativ réalise Mail : [email protected] 60 à 70 % de son chiffre d’affaires avec des in- Tel : 04 81 07 47 62 Maquette : groupenovembre.fr vestisseurs. Cela a bien entendu un impact sur I-Novativ Réalisation et rédaction : Tout Lyon Affiches les programmes que nous réalisons, puisque Siège social : Lyon © ce sont des clients qui recherchent avant tout Gérant : Loïc Cosnefroy Effectif : 3 personnes 18, rue Childebert, 69002 Lyon des petites surfaces : du studio au T2, voire au € Chiffre d’affaires : 7 M Tél. 04 78 28 68 18 T3 très compact. Sur mes opérations, je pro- • Loges les plus centrales • Dîner assis sous forme de bu et • Spiritueux sur demande • Écran pour présentations - connection HDMI • Cadeau souvenir de la finale

890 € HT Par personne STADE DE LYON 16 MAI 2018 20H45

• Loges d‘angles • Dîner assis sous forme de bu et • Spiritueux sur demande • Écran pour présentations - connection HDMI • Cadeau souvenir de la finale

690 € HT Par personne

• Loges d‘angle ou derrière les buts • Cocktail dînatoire avec sélection de tapas et snacks • Cadeau souvenir de la finale

590 € HT Par personne

POUR PLUS D’INFORMATIONS ABONNÉ : 04.81.07.55.13, [email protected] NON ABONNÉ : 04.81.07.55.14, [email protected]

211x38_Tribune-OL.pdf 1 11/09/2017 12:15

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M PARTENAIRES PREMIUMS, MAJEURS ET OFFICIELS FOURNISSEURS OFFICIELS

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CMJ SAISON 2017-2018

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