FORMATO EUROPEO PER IL CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI Nome GIORGIO DONATO Indirizzo Telefono Fax E-mail Nazionalità Data di nascita - ESPERIENZA LAVORATIVA Date (da - a) Gennaio 2003— Novembre 2009 'Nome e indirizzo del datore di Hippocampus scarl via A. da Messina 1 Villafranca Tirrena (ME) lavoro Tipo di azienda o settore Allevamento e trasformazione prodotti della pesca 'Tipo di impiego Responsabile qualità e produzione 'Principali mansioni e responsabilità Responsabile allevamento e qualità in acquacoltura, ittiopatologia e management in allevamento ittico. Gestione della produzione e del personale di terra, sviluppo nuovi prodotti e linee produttive, gestione ordini. ' Date (da —a) Marzo 2006— Dicembre 2012 Nome e indirizzo del datore di Servizi Veterinari dello Stretto, Via degli Anastasi, n. 19 Rometta (Me) lavoro Tipo di azienda o settore Società di consulenza per l'industria alimentare Tipo di impiego Amministratore e consulente aziendale 'Principali mansioni e responsabilità I Amministrazione, rappresentanza, gestione economica. Mansioni professionali indicate nel successivo paragrafo Pagina 1- Gurdculum v#ae di Giorgio Donato Date (da - a) Settembre 2012 ad oggi • Nome e indirizzo del datore di Libero professionista, studio professionale Qualitas et Salus lavoro Tipo di azienda o settore Ditta Individuale - Servizi Veterinari Tipo di impiego Titolare • Principali mansioni e responsabilità - Controllo qualità dei prodotti alimentari, controllo sanità e benessere in allevamento, progettazione linee produttive, sviluppo prodotti alimentari, gestione delle produzioni alimentari (produzione, qualità, igiene, sanità e gestione dei pericoli) presso impianti di macellazione, deposito e sezionamento carni, produzione di preparazioni carnee e prodotti a base di carne, macellerie, stabilimenti per la caseifìcazione, depositi e spacci alimentari di ogni tipologia, depositi e mercati ittici, imprese agricole, panifici, imprese di trasporto, ristoranti e bar. Auclitor di prima parte presso industrie alimentari in corso di certificazione o in mantenimento. - 2004 Veterinario aziendale presso allevamento bifalino con annessa produzione di prodotti caseari 2004 - 2009-2011 Veterinario aziendale presso allevamento di ovaiole nell'ambito del piano nazionale & controllo di Salmonella enteritidis e typhimuriuni - 2011/2014 consulente sulle produzioni, la sicurezza alimentare, la gtesione delle infbrmazioni della catena alimentare e il benessere animale presso allevamento ovino-caprino-bovino - 2013/2014 esperto designato per il controllo sanitario sui prodotti della pesca vivi presso impianto di acquacoltura - redattore di piani di corretta prassi di allevamernto di animali di produzione - responsabile in outsourcing per il progetto di certificazione di tracciabilità delle filiere alimentari (150 22005:2008) presso impianto di allevamento avicolo/produzione mangimi zooetcnici/centro di imballaggio uova - capognippo in outsourcing del progetto di certificazione IFS/BRC per azienda operante nel settore delle prerazioni carnee - consulente designato da B109000 per la supervisione di procedure igieniche e di autocontrollo nella ristorazione collettiva - AZIENDE PERLE QUALI HA LAVORATO INVESTE DI CONSULENTE Pagina 2- Curriculum vitae di Giorgio Donato (O SUPERVISORE): VEDI ALLEGATO i ISTRUZIONE E FORMAZIONE • Date (da - a) -2011: Nome e tipo di istituto di istruzione Là di Medicina Veterinaria di Messina o formazione Principali materie I abilità animale, produzione e sicurezza degli alimenti di origine animale professionali oggetto dello studio Qualifica conseguita io di ricerca in Scienze Veterinarie, curriculum in Scienze dei Prodotti della Pesca e delle Avicole Livello nella classificazione nazionale (se pertinente) • Date (da —a) Nome e tipo di istituto di istruzione di Medicina Veterinaria di Messina o formazione Principali materie / abilità animale, produzione e sicurezza degli alimenti di origine animale professionali oggetto dello studio Qualifica conseguita in ispezione degli alimenti di origine animale con votazione di 50150 e lode Livello nella classificazione nazionale (se pertinente) 'Date (da —a) 2005 • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione •Principali materie/ abilità ISO professionali oggetto dello studio Qualifica conseguita Interno dei Sistemi di Gestione della Qualità Livello nella classificazione nazionale (se pertinente) • Date (da —a) 996 —1111112002 Nome e titolo di istituto di istruzione acoltà di Medicina Veterinaria di Messina o formazione Principali materie/ abilità degli animali domestici, controllo dei professionali oggetto dello studio di origine animale Qualifica conseguita in medicina veterinaria con voto di 1101110 e lode Livello nella classificazione nazionale (se pertinente) Date(da — a) —1996 Nome e tipo di istituto di istruzione Scientifico Statale Archimede o formazione Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio Qualifica conseguita Diploma di maturità scientifica Livello nella classificazione nazionale (se pertinente) Pagina 3-Curriculum 4tae di Giorgio Donato CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI Acquisite nel corso della vita e della camera ma non necessariamente riconosciuto da certificati e diplomi ufficiali. MADRELINGUA I ITALIANO ALTRE LINGUE INGLESE Capacità di lettura BUONO Capacità di scrittura BUONO Capacità di espressione orale BUONO CAPACITÀ E COMPETENZE - Direttore e Docente in corsi di formazione del personale alimentarista dal RELAZIONALI 2008 ad OGGI - NEL 2014 DOCENTE DI "IGIENE E TECNOLOGIA NELLA PRODUZIONE DI ALIMENTI DI O.k' E" SISTEMI HACCP NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE" PER IL PROGETTO "PANLAB - PROGETTO DI POTENZIAMENTO STRUTTURALE DEI LABORATORI DELL'UNIVERSITÀ DEGLI Snoi DI MESSINA PER ANALISI DEGLI ALIMENTI, STUDIO DELLA LORO INCIDENZA SULLA SALUTE UMANA E CONSULENZA TECNOLOGICA, GIURDICA ED ECONOMICA ALLE AZIENDE AGROALIMENTARI" - OBIETTIVO 3 - TUTOR DEL CORSO IFTS 'TECNICO SUPERIORE PER LA RISTORAZIONE E LA VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TERRITORIALI E DELLE PRODUZIONI TIPICHE" PER L'ISTITUTO TECNICO COMMERCIALE E TURISTICO A. M. JACI" - ESERCITATORE PER GLI ANNI ACCADEMICI 2003-2004, 2004-2005, 2005-2006 PRESSO LA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA DI MESSINA, NEL SETTORE VET04 (ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE) - DOCENTE DEL CORSO ITTS 'TECNICO SUPERIORE PER LA RISTORAZIONE E LA VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TERRITORIALI E DELLE PRODUZIONI TIPICHE "PER L'I.I.S. 'ANTONELLO" - DELEGATO DELLA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA ALLA CONSULTA DEGLI STUDENTI DELL'ATENEO DI MESSINA NEL BIENNIO 2001-2002 CAPACITÀ E COMPETENZE AMMINISTRATORE UNICO DELLA SERVIZI VETERINARI DELLO STRETTO DAL 2006 ORGANIZZATIVE VICEPRESIDENTE DELL'ASSOCIAZIONE CULTURALE GIOVANI IN MOVIMENTO DAL 2004 AL 2007 CAPACITÀ E COMPETENZE PER DUE ANNI (DAL 2001 AL 2002) DA STUDENTE INTERNO ALL'ISTITUTO DI ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE HA APPROFONDITO LE METODICHE DI LABORATORIO RELATIVE ALLA TECNICHE MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE, ALL'ESAME ANATOMOPATOLOGICO ED Con computer, attrezzature specifiche, macchinati,ecc. ISTOLOGICO DEGLI ORGANI E TESSUTI E ALLE ANALISI CHIMICHE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE DAL 2003 HA ACQUISITO COMPETENZE SUL FUNZIONAMENTO DI SVARIATE ATTREZZATURE NEL SETTORE DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE (LATTIERO-CASEARIA, DELLE PRODUZIONI CARNEE PRIMARIE, SECONDARIE E TERZIARIE, ITTICO-CONSERVIERA) OTTIMA CONOSCENZA ED UTILIZZO DEL PACCHETTO OFFICE DI WINDOWS, IN PARTICOLARE DI MICROSOFT WORD, EXCEL, ACCESS, POWERPOINT, PUBLISHER ESPERIENZA NELL'UTILIZZO DEL GPS CAPACITÀ E COMPETENZE PUBBLICAZIONE DI ROMANZI E RACCONTI tìatiici Musica, scrittura, disegno ecc. ALTRE CAPACITÀ E COMPETENZE - ESPERIENZA NELL'ALLEVAMENTO DEL CONIGLIO Competenze non precedentemente - ESPERIENZA NEL SETTORE DELL'ACGUARIGFILIA indicate. Pagina 4-Curriculum vitae di Giorgio Donato PATENTE O PATENTI - PATENTE 8 - PATENTE NAUTICA DA DIPORTO (ENTRO 12 MIGLIA) - BREVETTO SUBACQUEO LIVELLO ADVANCED ULTERIORI INFORMAZIONI - Partecipazione Come coautore in diverse pubblicazioni in riviste specialistiche nazionali ed intemazionah nel campo della sanità alimentare. - Partecipazione ad un corso di quindici giomi per l'approfondimento dell'inglese scientifico in ambito universitario al Kingston Hill College (Londra) - Socio dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti - Socio della Società Italiana di Patologia Ittica dal 2004 al 2007 - Responsabile progetto di certificazione della rintracciabilità di filiera del Salame S. Angelo IGP Allegati ALLEGATO 1 TESI DI D0TTORAT0: CARATTERIZZAZIONE BATTERIOLOGICA DI ARCA NOAE (BIVALVIA: ARCIDAE) E CONSIDERAZIONI DI ORDINE IGIENICO-SANITARIO ED ISPETTIVO TESI DI SPECIALIZZAZIONE: RISCONTRI BATTERIOLOGICI IN ANEMONIA SOLCATA TESI DI LAUREA: VALUTAZIONI QUALITATIVE DI SPARIDI ALLEVATI IN CORSO DI CONSERVAZIONE PUBBLICAZIONI: - GRAZIELLA ZIINO, GIORGIO DONATO, FILIPPO GIARRATANA, ALESSANDRO GIUFFRIDA, ANTONIO PANEBIANCO (2014) BACTERIOLOGICAL ANALYSIS TO ARCA NOAE (LINNAEUS, 1758) IN THE SUD OF TAL?: THE FIRST RECORD OF HALOPHILIC VORIO. CAHIERS BIOLOGIE MARINE, IN PRESS - GIARRATANA F., FILIcI0TT0 F., MACRi D. M., DONATO G.. IrrIOF0NOSI IN ORATE (SPARUS MURATA) D'ALLEVAMENTO: DESCRIZIONI ANATOMOISTOPATOLOGICHE E CONSIDERAZIONI IGIENISTICHE. I1TIOPATOLOGIA, ANNO 2009, VOLUME 6, NUMERO 2. 151-161. - ZIINO G., DONATO G, PANEBIANCO A. (2008). RISCONTRI BATTERIOLOGICI IN ANEMONIA SULCATA (PENNANT, 1977). CONVEGNO NAZIONALE SOCIETA ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. S. BENEDETTO DEL TRONTO. 24-26 SETTEMBRE. (VOL. LXII,