La Leçon De Vie D'une Ministre
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20MINUTES.FR Défendez vos livres préférés en rejoignant ipa / S notre plateforme ck rsto contributive P. 16 Supe www.20minutes.fr Vendredi 24 février 2017 N° 3105 ÉDITION NATIONALE La ministre de l’Education nationale, le 16 juin 2015. INSOLITE Sipa / is Gom alom- S. S Leur maison est devenue une vraie porcherie P. 12 POLITIQUE Mélenchon prêt À négocier avec Hamon, si... P. 10 OSCARS ci ! / AFP ty e. Mer / Get ez-l cl meyer ecy inkel e ou r M. W Isabelle Huppert La leçon de vie soigne sa stature pour la statuette P. 22 oie publique : donnez-l RUGBY pa d’une ministre Si Rémi Lamerat nt / Ascension sociale, engagement politique, religion... sera bel et bien lÀ aumo « 20 Minutes » publie en exclusivité des extraits lli Be e journal sur la v de l’autobiographie de Najat Vallaud-Belkacem. P. 8 contre l’Irlande P. 30 Reve ez pas c , ne jet é cl ecy "$/3+0)03, 6& '( 24%-05- É sur papier r !& '1 .!0 '#1* é PUBLICIT Imprim 4 ■■■ Grand Paris Vendredi 24 février 2017 Grand LOISIRS De plus en plus de salles dédiées au pilotage ouvrent leurs portes Paris Le drone indoor décolle Tous les jours, Christophe Séfrin évolués. Car si l’on peut généralement 24 heures sur 24, venir avec son propre appareil, des qua- suivez et réagissez aris, Bordeaux, Toulouse et bien- dricoptères sont toujours fournis. Dro- à l’actualité de tôt Dunkerque... Les salles de neez fait décoller des mini-drones ultra pilotage de drones prennent leur résistants de la marque JJRC. Certains votre région sur P envol en France. « Cela bouillonne dans modèles sont même capables de pro- le monde du drone indoor, tout le monde curer des émois avec leur casque de Notre site s’y met », confirme Sabri El Fani, cofon- réalité virtuelle pour piloter en mode dédié dateur de Droneez, qui propose, tous FPV ou First Person View [l’utilisateur les dimanches à l’UrbanSoccer La Dé- voit dans son casque ce que filme la fense (Nanterre), des initiations au pilo- caméra du drone]. tage. Face à une législation très rigou- Combien coûte une initiation ? A partir www.20minutes.fr/paris reuse, au Manque de sites dédiés et à de 15 € la session entre 20 et 60 min des conditions Météo pas toujours favo- es avec un encadrant, ce qui reste abor- nut rables, ces espaces clos et sécurisés dable. Eric Dupin, fondateur de Drones- 0 Mi Facebook font sens. D’autant plus que les enca- / 2 tragram et auteur de Photographier le drants disposent généralement du bre- éfrin monde avec un drone [à paraître le vet théorique ULM requis pour assurer C. S 22 mars], regrette pourtant que « ces la formation des apprentis pilotes. Les initiations démarrent à 15 €. salles ne permettent de mettre en va- fb.com/20MinutesParis leur que le pilotage » et non « les images Une activité tout public [une salle avec des filets de protection]. lyriques et poétiques que peuvent im- « Au début, on s’attendait à ne voir que Sans oublier les adultes fascinés par mortaliser les drones ». Néanmoins, Twitter des personnes qui Manquaient d’assu- les engins volants… », note Thomas certaines salles, comme SpaceDroner rance avec leur machine. Or, notre Coeurdray, chef de projet de Drone In- (Haute-Garonne), forment à la prise de clientèle est plus variée. Elle va du jeune door (18e), qui a ouvert ses portes en vue et au montage vidéo. Et l’idée d’or- geek qui veut découvrir l’univers des juillet à Paris. ganiser des courses de drones indoor @20minutesparis drones, au possesseur d’appareil dési- Selon les salles, les sessions s’effec- ou de créer des fédérations commence, reux de s’entraîner dans une volière tuent avec des drones plus ou moins elle aussi, à prendre son envol. W Vendredi 24 février 2017 Gourmandises■■■ 5 LE RESTAURANT Au Biondi, crus argentins et plats français se marient LE VIN COUP DE CŒUR De la générosité À partager L’élégance du blanc gardois Ria et Rémy Klein poursuivent l’exploitation du domaine de La Réméjeanne, dans le Gard. Il a été créé en 1960 par François Klein, Alsacien passé par le Maroc. le vignoble se situe en terrasses sur des sols de loess, de grès calcaires et argilo-calcaires, à une altitude de 200 à 280 mètres. L’expo- sition est et sud-est donne de l’élégance aux vins. Les Klein produisent certainement parmi les meilleurs côtes-du- rhône, dont ce blanc cuvée Les Arbousiers, composé de pas moins de cinq cé- pages. L’aroma- ndi Bio tique est soignée, la « gestuelle » PARIS 11e. Le bistrot du chef argentin Fernando De Tomaso (La Pulperia) propose ici du vin est ample, une cuisine française franche et réussie. Généreux couteaux à la plancha, pigeon rôti et laisse la sen- accompagné de pleurotes aux noisettes, côte de bœuf à partager, poires pochées et ganache sation d’un fon- au chocolat, le tout dans une ambiance décontractée et bien vivante. La carte des vins nature dant en bouche nne propose de découvrir des crus argentins, mais surtout des stars comme Pacalet, Ganevat, soutenu par un Valette, Gramenon ou Foillard avec son côte du Py en magnum. A partir de 45 €. acidulé vif. méjea Environ 11 €. W Note G&M : 12/20 ( ). Biondi, 118, rue Amelot, Paris 11e. Tél. 01 47 00 90 18. La Ré LA RECETTE DU CHEF L’ARTISAN Croustillant de crevettes, chou blanc au sésame Un duo Préparation : 30 min. V Assaisonner de sel et d’un peu de bon comme Cuisson : 6 à 8 min. piment. Ajouter l’huile de sésame et Repos : aucun. le sésame blanc. du bon pain V Assaisonner le chou blanc Ingrédients pour 4 personnes : émincé avec la moitié de la vinai- Le pain est en théorie de compo- 12 grosses crevettes de 100 g, 1 petit grette. sition très simple, concrétisant la chou blanc, 30 g de sésame blanc, 5 c. V Couper les feuilles de brick en fusion entre la farine et l’eau. Ici, à s. d’huile de sésame, 2 c. à s. de quatre, de manière à obtenir c’est la fusion entre deux hommes, sauce soja sucrée, 2 c. à s. de vinaigre quatre triangles. Olivier Magne, MOF boulanger de Xérès, 12 feuilles de coriandre V Déposer une crevette dans l’ar- 2015, formateur passionné, et Flo- fraîche, 3 feuilles de brick, 1 pointe rondi de la feuille de brick. Mettre rian Argoud, jeune financier qui de piment. une feuille de coriandre dessus. s’est tourné vers de nouveaux hori- V Décortiquer les crevettes en V Rouler la crevette dans la zons. Cette boulangerie représente retirant la tête, la carapace et la feuille de brick et maintenir avec les valeurs traditionnelles : fer- queue. un cure-dent. V V mentations longues et levain natu- Tailler le chou blanc finement à rd Frire la moitié des bricksdans na rel sont de rigueur. La gamme l’aide d’une râpe ou d’une mandoline. é une friteuse à 170 °C pendant 3 à reste ciblée sur des déclinaisons V Mélanger le soja et le vinaigre. P. M 4 min. de qualité et malignes, les viennoi- V Egoutter et déposer sur un papier series sont délicieusement feuille- absorbant. tées et parfumées, et les pâtisse- L’allant du chef Sébastien Guénard V Frire le reste des crevettes en ries suivent les saisons et les idées Après s’être formé à l’Hôtel du Palais à Biarritz puis au Beurre-Noisette procédant de la même façon. du moment. W à Paris, Sébastien Guénard rejoint Alain Ducasse et devient chef aux Lyonnais. V Disposer trois bricks de cre- Farine & O. 153, rue du Faubourg- En 2008, il ouvre Miroir (11/20), un bistrot d’aujourd’hui qui montre vettes dans chaque assiette, par- Saint-Antoine, 75011 Paris de la générosité et de l’allant, au-delà du bar de potes où l’on peut grignoter semer de chou blanc émincé et as- Tél. 01 43 07 77 58 du jabugo autour d’un verre. saisonner l’ensemble avec le reste de vinaigrette. W 6 ■■■ Grand Paris Vendredi 24 février 2017 L’AGENDA DU WEEK-END LA MÉTÉO À PARIS Par Clément Follain Gratuit. Ce vendredi et samedi, AUJOURD’HUI DEMAIN de 11 h à 18 h, à la cour de l’Industrie, 11 h JUSQU’À DIMANCHE 37 bis, rue de Montreuil, Paris 11e. matin après-midi matin après-midi Batman investit le Forum Mo Faidherbe-Chaligny. des Halles Pour la sortie du film Lego Batman, des 20 h SAMEDI animations mettant Sidi Bemol en concert à en scène l’homme ges l’Institut du monde arabe Ima 6 °C 13 °C 1 °C 13 °C chauve-souris sont on organisées sur la Hans ET EN FRANCE place Carrée du Forum Les températures des Halles : sculpture géante, visite de la batcave Ou ateliers de construction sont en baisse uir Lego pour les enfants de 2 à 14 ans. Des averses se produisent Gratuit. « Unexpected Lego Batman », inez G du Sud-Ouest à la moitié est, tous les jours de 11 h à 19 h, jusqu’au Shah où la neige tombe en montagne. 5 mars, au Forum des Halles, 101, Dans le cadre de l’exposition En Méditerranée, mistral porte Berger, Paris 1er. Mo Les Halles. « Aventuriers des mers, de Sinbad et tramontane se lèvent et le temps à Marco Polo », le chanteur est ensoleillé. Dans l’Ouest, les 11 h JUSQU’À SAMEDI et compositeur kabyle Hocine A la rencontre des artisans Boukella, dit Cheikh Sidi Bemol, éclaircies sont généreuses.