Samantha Davies, Portrait Making Of

SAVELeO MagL Spécial Vendée Globe Samantha SPORT La préparation Davies de Sam, ses conseils forme Découvrez la MODE seule navigatrice ET BEAUTÉ du Vendée Globe. Ses secrets pour Son portrait, naviguer et rester son histoire. féminine à table Sam côté cuisine et santé, ses recettes et astuces

entrez dans l’univers de la plus légendaire des courses au large, le parcours, DATE DÉPART 10112012 le bateau, les anecdotes... Un duo de choc et de charme « L’accueil du bateau Savéol, il y a quelques mois sur la mer d’Iroise, a été un moment très émouvant pour Sam et son équipe, ainsi que pour les producteurs, salariés, clients et amis de notre groupe coopératif. Quoi de plus beau qu’un Tour du monde pour fêter les 30 ans de notre marque, créée par une poignée d’agriculteurs pionniers et devenue, en l’espace de trois décennies, leader français du marché de la tomate et de la fraise ? En orientant essentiellement sa communication sur sa participation à cette fantastique course du Vendée Globe, notre groupe maraîcher prend un virage important. Nous souhaitons, en nous engageant aux côtés de Sam, hisser haut les couleurs d’une agriculture moderne, garantissant une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. Les producteurs Savéol partagent beaucoup de valeurs avec le monde de la voile : persévérance, ténacité, passion, lien avec les éléments naturels… Lors de la dernière édition du Vendée Globe, Sam a séduit le public par son dynamisme, sa personnalité, son sourire, son enthousiasme et naturellement par sa performance sportive. Nous la savons déterminée à mener à bien son projet, et lui faisons entière confiance pour tracer sa route autour du monde. Sam et Savéol, à l’évidence, forment un véritable duo de choc. Ensemble, nous souhaitons vous faire vivre, de grandes émotions, des sensations fortes et, au-delà, partager une belle aventure sportive et humaine.»

Philippe Daré président de Savéol

2 • Savéol Mag Savéol Mag • 3 Laury Thilleman mISS FRANCE 201 1 SAVEOL Marraine du monocoque 60’ Savéol Le Mag

En bonne Brestoise, je suis très fière d’être la marraine du bateau Savéol skippé par Spécial Sam Davies. C’est une fille souriante et pleine d’espièglerie. J’ai été séduite dès notre Vendée Globe sommaire première rencontre par son enthousiasme et sa rage de vaincre ! J’admire la générosité avec laquelle elle partage sa passion. Sportive, combattante et aussi maman, son engagement dans cette course autour du monde est un exemple pour nous tous ! Je lui souhaite de prendre beaucoup de plaisir sur ce Vendée Globe 2012-13, beaucoup de 6 Destins croisés 22 a table réussite aussi et de porter haut les couleurs de notre région ! Sam et savéol, la forme sans les formes une rencontre naturelle l’interview nutrition vérité de Sam 8 a la Barre Ce qu’elle emporte à bord Samantha Davies, portrait Making of... d’une femme qui trace sa route 12 Dans le vent Le Vendée Globe Shooting photo la galaxie Sam à domicile le bateau pour Sam en plein 18 Sport 24 au vert La préparation de Sam breakfast ! la Green Attitude Ses exercices au quotidien Savéol s’allie avec la nature

30 Mode le kit de navigation le look de Sam à terre

32 Beauté Superbe journée ensoleillée Mes indispensables sur la grande plage de Trégunc beauté

pour une séance sportive ! 34 PARTENAIRE Savéol, portrait d’un partenaire plein de saveurs

38 check-list PERSO En plus… 3 Edito 36 Agenda

4 • Savéol Mag Savéol Mag • 5 Une proximité naturelle « Sur le dernier Vendée Globe, j’avais emporté une barquette de tomates cerises, mon pêché mignon. Je m’étais filmée pique-niquant sur le bateau. Les maraîchers Savéol ont repéré cette imageS à la atélévision.véol Elle les a touchés, leur a fait plaisir. Je crois que c’est ainsi qu’ils m’ont adoptée. Je me sens proche des producteurs car, comme moi, ils scrutent le ciel en permanence. Les prévisions météo sont importantes pour leur production comme pour l’évolution de la consommation.Tomates J’ai mesuré leur volonté à préserver l’environnement, en découvrant Savéol Nature et en particulier leur élevage d’insectes grâce auquel ils protègent leurs cultures !

D e s tin c roi é J’apprécie aussi cette organisation en coopérative qui est très similaire à l’état d’esprit que je vis au sein du « Pôle France Finistère Course au Large ». Comme chez Savéol, nous y avons mutualisé les moyens et les outils pour décider et progresser ensemble.» SAMANTHA DAVIES Enthousiasme skipper du monocoque 60’ savéol

De gauche à droite : Roger Capitaine (DG Savéol), Laury Thillerman (Miss France 2011), Sam Davies, Philippe Daré (PDG Savéol) sam et savéol Une rencontre naturelle

L’univers maritime et le goût large. Et de Romain à Sam, il n’y eu qu’un les ont ainsi rapprochés en vue du Vendée des défis en commun pas à faire ! Tombés sous le charme de Globe 2012. Au-delà de leur ténacité à an de voile, Savéol est un fidèle la talentueuse Samantha lors de l’AG2R entreprendre ensemble «une aventure qui Un enthousiasme communicatif partenaire du milieu nautique. (courue en double avec Romain) et ait du sens», les deux partenaires partagent Du Spi Ouest-France aux rassem- séduits par son projet, les maraîchers la même simplicité et la même joie de enthousiasme« Entre Sam et nous, le courant est immédiatement passé. Nous avons été séduits Savéol désireux de se lancer eux aussi vivre. Car si la victoire reste une motivation blements de vieux gréements de par sa simplicité, son enthousiasme communicatif, son envie d’aller de l’avant et de FBrest, la coopérative est présente depuis dans un défi unique ont ainsi décidé de première, prendre du plaisir et partager partager sa passion jusqu’au bout. plus de 20 ans à tous les grands rendez- l’accompagner sur son prochain Vendée cette aventure avec le plus grand nombre Les maraîchers Savéol se sont reconnus dans ce bout de femme volontaire, entière et pragmatique. vous maritimes. Globe. le seront tout autant pour Sam Davies et Depuis 2009, c’est plus particulièrement Savéol. Les gens de mer et ceux de la terre partagent bien des valeurs et des réalités. Pour les hommes de la mer que les maraîchers L’esprit d’entreprendre mais mener à bien nos projets, nous devonsNaturel composer en permanence avec les éléments et salariés, ont décidé d’encourager en aussi le plaisir de partager naturels : le vent, le soleil, la pluie… Prévoir l’imprévisible, gérer l’aléatoire, oser plonger devenant partenaire du figariste Romain Samantha Davies et les maraîchers Savéol dans l’inconnu font partie de notre quotidien. La nature nous fait avancer, c’est pourquoi, Attanasio. Après deux ans de transats et qui, dans leurs domaines respectifs se sont comme Sam, nous la chérissons tant. » courses dont la très réputée Solitaire du toujours montrés entreprenants par nature, Figaro, Savéol souhaitait aller un peu plus se sont découvert sur ce terrain une véritable Pierre-Yves Jestin loin encore dans l’épopée de la course au affinité. L’audace et le goût du challenge funmaraîcher, vice-président de Savéol 6 • Savéol Mag Savéol Mag • 7 Samantha davies

A l a b rre Portrait d’une femme qui trace sa route

évélée au grand public que cet ingénieur formé au St John Colle- lors du dernier Ven- ge de Cambridge appréhende les pro- dée Globe dont elle blèmes. Ce flegme va de pair avec un sens SAM BIO EXPRESS finit 4ème*, la naviga- de l’humour et de la dérision tout aussi Rtrice britannique et bretonne britannique qu’elle manie à la perfection 23 août 1974 d’adoption Samantha Davies dans le privé comme dans ses messages ou Naissance à Portsmouth (GBR) est devenue une authentique vidéos postés du large. 1997 star de la course au large. Sam aime partager ses instants de plaisir Décroche son Master Marin de talent et de grande qu’elle vit en mer, sans jamais occulter of Engineering à Cambridge expérience, Sam a navi- son objectif premier : « Finir le plus vite 1998 gué sur toutes les mers «finir le plus vite Tentative du record du globe, disputé d’in- possible en laissant possible en laissant le du Trophée Jules Verne nombrables courses le maximum maximum de bateaux 2003 (4 Solitaire du Figaro, de bateaux derrière elle ! ». Fa- Première de ses 4 participations 2 Transats Jacques derrière elle ! » cétieuse lorsqu’elle à la Solitaire du Figaro Vabre, 1 Vendée grimpe en haut du Globe, 1 Transat Anglaise, mât dans la pétole, se met en bikini ou se 2008 Première participation 3 Transats Ag2r...), couru déchaîne sur Girls just wanna have fun, elle au Vendée Globe qu’elle boucle sur toutes sortes de bateaux a donné une image nouvelle du marin. Enthousiasme à la 4ème place en 95 jours (60 pieds, maxi, Figaro...) Son épopée lors du dernier Vendée Globe Plaisir 4 heures et 39 minutes et décroché de nombreux a touché un large public tandis qu’elle Enthousiasme Plaisir 2009 records (Transmanche, gagnait sa place dans le cercle fermé Record du Tour des Iles Tour des Iles Britanniques, des grands marins solitaires. Depuis son FUN Britanniques à bord d’Aviva SNSM). retour sur la terre ferme, Sam n’a eu de Saveurs Pourtant, cet impressionnant cesse de trouver les moyens de repartir. Saveurs Défi 2010 CV nautique ne suffit pas Elue Yachtman of the Year en Grande- Elue Yachtman of the Year 2009 à expliquer son immense Bretagne en 2009, elle a créé son entre- Défi 2010 popularité. Sa botte secrète ? prise afin de mettre sur pied un projet Participation à l’Ag2r aux côtés C’est sa joie de vivre, son sportif performant et fédérer des parte- vendéens, Sam acquiert un bateau per- de Romain Attanasio, son « Sa joie de vivre, bonhe ur d’être en mer, naires. Dans l’intervalle, elle a enchaîné les formant - l’ex Véolia de Roland Jourdain compagnon, sur le Figaro Savéol son bonheur d’être son naturel désarmant… courses en attendant de trouver le spon- - et recompose son équipe technique. Ma- Septembre 2011 en mer, son naturel même par 40 nœuds de sor qui lui ferait confiance. C’est en navi- man d’un petit Ruben depuis septembre Naissance de son fils Ruben désarmant » vent. Et pour cause, la guant sous les couleurs de Savéol avec son dernier, Sam Davies se prépare donc Novembre 2012 belle anglaise qui navigue compagnon Romain Attanasio à vivre un nouveau rêve : ème lors de la Transat AG2R en « La rencontre repartir en solitaire autour 2 participation au depuis sa tendre enfance, cultive un goût Vendée Globe prononcé pour la performance et la gagne 2010, que Sam fait la connais- est un véritable du monde sans escale et sans sans jamais se départir de son grand sou- sance des producteurs de la coup de cœur » assistance. A l’heure de rire. Et dans la difficulté coopérative maraîchère. quitter le ponton du port (casse, tempête), c’est avec La rencontre est un véritable coup de des Sables, le 10 novembre prochain, méthode et self control cœur. Grâce à Savéol et au soutien d’un Sam n’aura plus qu’un objectif : vivre son collectif de partenaires franciliens et aventure à fond et terminer sur le podium.

*Samantha Davies a franchi la ligne d’arrivée en 3ème position mais a été finalement classée ème4 du Vendée Globe 8 • Savéol Mag 2008/2009 suite à la compensation dont a bénéficié Marc Guillemot en raison de son déroutage pour secourir Yann Eliès. Savéol Mag • 9 rre a a b à l

RENCONTRE Après une première participation très remarquée au dernier Vendée Globe, Sam se sait ha Davies arès de Samant attendue. Elle évoque avec lucidité et naturel ses objectifs sportifs et personnels à la veille de extrait du Palm cette grande aventure. 2012 • Armen Race : 2ème sur le 60 pieds Savéol Le Vendée Globe est une course On n’a pas d’autres contraintes que celles que A propos de casse, il y a 4 ans, extrême, 3 mois seule en mer, qu’est- l’on s’impose. » seuls 13 bateaux ont franchi la ligne 2011 • Transat Jacques Vabre : 10ème aux côtés de Sydney ce qui te motive pour y retourner ? Quels sont tes objectifs pour ce d’arrivée sur 30 au départ, cela Gavignet à bord d’Artemis « Deux choses : d’une part la compétition parce Vendée Globe à bord de Savéol ? ne te fait pas peur ? que la performance ça m’éclate et faire un « Mon premier objectif, c’est de boucler ce « Oui, bien sûr, le risque est un facteur important 2010 • AG2R : 4ème aux côtés de Romain Attanasio Vendée Globe, c’est le rêve de tout marin, c’est deuxième tour du monde car pour gagner, il de la course. On peut être amené à casser voire sur le Figaro Savéol un aboutissement, qu’on y participe pour la faut déjà finir ! Et si possible plus vite que abandonner son bateau mais tout cela dépend Tour des Iles Britanniques première fois ou pas ! J’aime aller vite, j’aime la dernière fois ! Mon deuxième objectif, c’est beaucoup des conditions météo. 2009 • Record féminin du à bord d’Aviva ces sensations de glisse, les longs surfs avec le donc le podium. Je me suis prouvé en finissant Je fer ai le nécessaire pour minimiser les risques bateau. La deuxième raison, c’est de retrouver 4ème en 2009 que cela était possible. Enfin, tout en conservant l’allure la plus performante Elue «Yachtsman of the Year 2009» le plus important, c’est d’être fière de moi la mer, pour moi, seule, car en équipage on est possible. Mais il ne faut pas oublier que cette 2008 • Vendée Globe : 4ème (1ère femme, 1ère britannique) sur Roxy toujours à fond, on n’a pas vraiment le temps à l’arrivée : savoir que je n’ai rien lâché, que course est avant tout une aventure avec une • Record du Tour des Iles Britanniques à bord d’Aviva d’apprécier les choses… En solo on doit se j’ai tout donné. Je m’en voudrais trop d’avoir immense part d’inconnu. Le scénario n’est préserver sur la distance comme sur un failli dans ma stratégie, raté un changement de jamais écrit à l’avance. » 2007 • Artemis Transat : 5ème sur Roxy marathon, on a plus de temps pour observer voile, oublié de me réveiller. Je veux n’avoir Tu as été la révélation du dernier l’océan, voir des choses magiques, des baleines… aucun regret à l’arrivée, quel que soit le résultat. » Vendée Globe, te sens-tu plus attendue 2006 • Transat Ecover B to B (solo Bahia - Port La Forêt) ème Il y a donc un côté plaisir et un certain confort… cette année ? 7 sur Roxy « Je sens une grande attente autour de moi, • Transat Jacques Vabre (en double avec Jeanne Grégoire mais je ne vois pas cela comme une pression. - Le Havre - Bahia) 10ème sur Roxy Ce n’est que de l’énergie positive, du bonheur. » bateau était en vrac, c’était l’enfer ! Cette fois, • Record féminin Tour des Iles Britanniques avec 11 jours, Qu’as-tu hâte de retrouver dans cette je voudrais le passer sous spi avec du soleil ! » 6 heures, 58 minutes et 17 secondes avec Jeanne Grégoire, aventure en solitaire ? Le regard des autres concurrents Miranda Merron, Sharon Ferris et Alexia Barrier sur Roxy « Les super journées de glisse quand le bateau sur toi a-t-il changé ? ème avance tout seul ! Mais j’ai aussi envie de « Oui un peu car j’ai fait mes preuves lors du 2004 • Trophée BPE : 5 retrouver des conditions plus dures ! J’aime dernier Vendée Globe. Depuis, j’ai disputé la 2003 • Championnat de France de Course au Large : 10ème quand c’est difficile. transat anglaise, battu le record du Tour des Iles • Transat AG2R : 5ème En revanche, je n’ai pas particulièrement envie Britanniques. Mais avec Vincent Riou, Armel Le de recroiser d’iceberg comme la dernière fois, Cleac’h, Jean-Pierre Dick, François Gabart ou 2002 • Transat Jaques Vabre : 6ème avec Nick Moloney c’est trop effrayant. encore Jérémie Beyou autour de moi, j’ai toujours Bien-sûr, il me tarde de retrouver le Cap Horn l’impression d’être une bizuth ! que je n’ai même pas pu voir la dernière fois car Encore plus après une pause bébé, même si je il y avait 40 nœuds de vent, des averses, le suis plus armée qu’il y a 4 ans. »

10 • Savéol Mag Savéol Mag • 11 10/11/2 012 DÉPART DU VENDÉE GLOBE 2012/2013 3 océans à traverser V ENT le Vendée Globe 02/2013 ARRIVÉE DES PREMIERS SKIPPERS

N S LE AUX SABLES D’OLONNE

A Départ le 10 Novembre 2012

D En 2008/2009 éritable « Everest » de la mer, le Vendée Globe est la course à la voile Seuls 12 des 30 marins en lice étaient à l’arrivée. la plus épique et la plus connue au monde. Disputée en solitaire, sans 1,7 million de visiteurs aux Sables d’Olonne Vescale et sans assistance, son parcours depuis et vers les Sables d’Olonne en Vendée, consiste à faire le tour de l’Antarctique en franchissant tour à tour le Cap de Bonne Espérance, le Cap Leeuwin et le Cap Horn. Disputée tous les 4 ans depuis sa création en 1989, elle ne cesse de collectionner les superlatifs. Incroyable défi sportif et humain, elle est le théâtre d’une bataille contre la montre et les éléments pour boucler les quelques 27 000 milles de ce tour du globe qui captive le monde de la voile et passionne le public. Précédents vainqueurs Les victoires, les aventures, les émotions mais aussi les accidents, les avaries et 2008-2009 Michel Desjoyeaux parfois malheureusement les drames, ont contribué à écrire la légende de cette (84 jours 3h 9 min 8 sec, le record) course extrême, captivante et unique. 2004-2005 Vincent Riou (87 jours 10h 47 min 55 sec) 2000-2001 Michel Desjoyeaux LE CHIFFRE (93 jours 3h 57 min 32 sec) 43 000 1996-1997 Christophe Auguin kilomètres (105 jours 20h 31 min) la distance à parcourir 1992-1993 Alain Gautier pour les skippers (110 jours 17h 20 min 8 sec) du Vendée Globe 1989-1990 Titouan Lamazou (109 jours 8h 47 min 55 sec)

SUR LE PARCOURS, UN PEU D’HISTOIRE Si la tomate est originaire du Mexique, la Fraise elle vient du Chili ! Elle nous a été rapportée il y aura 300 ans en 2013 par Amédée François Frézier qui lors d’un voyage d’exploration décida de rapporter en France ce fruit à l’origine blanc. Muté quelques années plus tard dans la région de Brest, il décida d’y faire pousser le fruit de sa découverte et la magie opéra ! C’est ainsi qu’est née la fameuse fraise de Plougastel.

Hasard insolite : Sam Davies, exactement 3 siècles plus tard, filera après son passage du Cap Horn sur la même route que l’illustre navigateur et 12 Savéol Mag reproduira à quelques milles près le voyage historique de la fraise ! Savéol Mag 13 ENT Les partenaires officiels

S LE V Au delà de l’équipe qui entoure Sam au quotidien, c’est tout un

N pôle de partenaires qui s’est créé en vu du projet Vendée Globe. A

D LA GALAXIE SAM Avec Savéol qui regroupe 150 producteurs et plus de 30 entreprises La force d’un projet en solitaire, c’est avant tout le travail d’équipe ! partenaires, Sam compte avec elle près de 200 équipiers, parmi eux : Un concentré de compétences et un esprit collectif qui entoure Sam au quotidien. Mat de Misaine (sportswear) Création et distribution de vêtements sportswear d’esprit marin

Sam Davies with Mat de Misaine Aurélie Bourven Ligne de vêtements sportswear créée RESPONSABLE DU PROJET par Mat de Misaine avec Sam Davies CHEZ savéol « Aurélie est notre relais chez Savéol, elle Groupe Satov assure la promotion du projet en interne Depuis 35 ans, imagine, propose et auprès du grand public, met en place et conçoit l’habitat de demain en Vendée les différents outils de communication et coordonne avec Virginie tout notre petit Nextstage Xavier David Erwan Lemeilleur Corentin Chenais monde ! » Société de Gestion de Fonds PROJECT MANAGER BOAT CAPTAIN TECHNICAL CREW Aurélie à propos de Sam : « Xavier est responsable de tout ! Il gère « J’ai bossé avec lui sur presque tous « Corentin est responsable du gréement, « Sam est un véritable exemple à suivre ! Mobil-Home Rideau l’équipe, les budgets, la société. Nous mes projets depuis 2003 et ma confiance de la sécurité du bateau. Il a traversé Fin marin et femme accomplie, elle garde Fabrication et commercialisation travaillons ensemble depuis 2006. Sur le en lui est absolue. Erwan est très organisé. de nombreuses fois l’Atlantique… et puis le sourire en toutes circonstances et a de mobil-homes bateau, il me laisse faire même s’il a une Ses spécialités sont l’hydraulique, la il a une femme marin (Jeanne Grégoire), coeur de partager sa passion. Sa joie de grande expérience car c’est un bon marin. » construction de la quille, les systèmes alors il sait ce que c’est ! » vivre et son envie d’aller de l’avant font Groupe Erget d’elle une ambassadrice exceptionnelle Spécialiste de l’expertise des risques Xavier à propos de Sam : embarqués et la structure du bateau. » Corentin à propos de Sam : pour Savéol. » de responsabilité civile, des risques « Je connaissais son talent et sa joie de vivre. Erwan à propos de Sam : « Elle a confiance en notre petite équipe, de construction, pour le compte de Depuis le dernier Vendée Globe, j’ai « Cette fille est bourrée de qualités : est consciente de l’investissement de compagnies d’assurance et d’industriels aussi découvert ses qualités d’entrepreneur volontaire, pertinente, dotée d’une grande chacun. Elle est travailleuse, motivée, (My Samantha Company). Durant 3 ans, je force mentale et d’une sacrée faculté toujours égale à elle-même. Ça apporte Brest Métropole Océane l’ai vu se consacrer à 100% à l’élaboration d’adaptation. Elle est intelligente et ça une grande sérénité. On veut lui faire vivre Communauté de communes de Brest d’un projet compétitif, multipliant les se reflète dans sa manière de travailler, un Vendée Globe au moins aussi réussi que et sa région réunions, rendez-vous et présentations. A de naviguer. C’est un régal de bosser le précédent. » présent je suis heureux de la revoir à nouveau avec elle. » FIP Patrimoine marin presque à plein temps ! » Réseau de Conseillers en Gestion de Patrimoine Indépendants

Isabelle Magois Loïc CHETANEAU LOGISTIQUE Virginie Bouchet boat builder « C’est notre couteau suisse ! Isa aide les RELATIONS PARTENAIRES « Loic est le nouveau dans garçons sur le chantier, s’occupe de la « Virginie gère les relations avec les notre équipe mais il a logistique du team et de l’avitaillement. partenaires du projet. C’est aussi une beaucoup d’expérience du Elle navigue, fait des convoyages, connaît amie proche qui connaît bien la voile La force de mon projet, c’est qu’il réunit les gens ! monde de la préparation l’informatique. C’est un tempérament puisque son homme est un marin de la course au large. Il est Un véritable réseau d’entrepreneurs s’est construit génial. » (Charles Caudrelier). Sa présence et son spécialisé dans le composite autour de moi, chacun voulant apporter Isabelle à propos de Sam : soutien sont importants pour mon bien- et son expertise et savoir sont « Avec Sam, on a aussi participé à être et mon moral. » sa pierre à l’édifice. A présent, on compte plus importants pour l’équipe. » différents évènements pour l’association Virginie à propos de Sam : de 30 partenaires, ils se connaissent tous et moi j’ai Loïc à propos de Sam : Because I Am A girl (qui défend les droits de filles). « Ce que j’apprécie chez elle, c’est sa « Sam est une personne qui humainement a une joie de vivre et l’impression d’avoir une deuxième famille C’est une personnalité fabuleuse. Grand respect aussi pour capacité à mesurer tous les jours sa chance une bonne humeur qui sont très agréables au quotidien. C’est sa capacité à passer des fonctions de skipper à chef d’entreprise de naviguer et de réaliser ses rêves, à qui me soutient de Bretagne en Vendée en sympa de travailler avec quelqu’un qui a une grande confiance à mère de famille, toujours avec le sourire. » positiver et à voir le verre toujours à en son équipe et un regard très technique sur son bateau. » passant par le Grand Ouest et Paris. moitié plein. C’est un vrai moteur, positif pour une équipe et une super amie. » SAMANTHA DAVIES

14 Savéol Mag Savéol Mag 15 ENT

S LE V COCKPIT N 2

A UN ESPACE DE VIE DE 16 M QUI COMPREND :

D Le bateau Cuisine J’ai récupéré un bateau Tout en composite, située entre les 2 descentes avec CHIFFRES performant qui a eu un un évier et un réchaud à gaz. bon papa (Roland Jourdain). Table à cartes • BATEAU : 8988 Kg pour 18,28 m Il a beaucoup de milles Elle regroupe l’ensemble des commandes électroniques, de long (coque) et 5,512 m de large au compteur, mais il a été bien informatiques, de communication, du moteur et du • LESTE (quille et bulbe) : 4084 Kg contrôle de l’énergie. Elle fait face à un siège baquet pensé, optimisé. ergonomique qui pivote transversalement. • MÂT (aile) : 27,5 m pour 450 Kg C’est un bateau qui est simple, (avec outriggers) Lits pas de vice, ni de système caché. Deux bannettes en carbone sur palan avec matelas • TIRANT D’EAU : 4,5 m A peu de choses près, de chaque côté de l’habitacle. • TIRANT D’AIR : 29,125 m il ressemble à celui que j’aurais • VOILURE AU PRÈS : 306 m² aimé construire. Seul bémol, • VOILURE AU PORTANT : 591 m² il a été conçu pour un homme et pour pallier à mon déficit de force physique, j’ai fait quelques aménagements… Le club des partenaires

Groupe HTI SAMANTHA DAVIES Groupe industriel (bâtiments modulaires, nacelles, matériels BTP) et de services (location)

DPC Conception vente de mobilier pour collectivités et médiathèques

Scidiam Sciage, carottage, déconstruction de béton

Merceron Travaux Maritimes Travaux d’aménagements maritimes et fluviaux

Séjourné SA LE MONOCOQUE Travaux d’installation électrique dans tous locaux

IMOCA 60’ SAVÉOL Parc Commercial Saint-Gilles Croix de Vie • ARCHITECTE : Marc Lombard • DATE DE CONSTRUCTION : 2004 Crédit Agricole du Finistère • CHANTIER : JMV Industries Optimisation en 2007 par Juan Yacht Design • MATÉRIAUX : Carbone-Kevlar / Nomex Ils soutiennent aussi Sam • PRÉCÉDENTS NOMS : Sill 2, Veolia Environnement, Neutrogena Les partenaires techniques • QUILLE : Conçue par le bureau d’étude Musto • Air France • Azimut • Finistère Course au Large «Mer Forte» de Michel Desjoyeaux et Orange • Volvo • Navimo • Future Fibres • Harken • NKE construite par Thyssenkrupp, la nouvelle Maxsea • Icom • Furuno • Highfield powered by Honda quille posée en août 2012 présente Thyssenkrupp • LatournerieWolfrom Associés • Distinxion un voile de quille monobloc en inox. 16 Savéol Mag Savéol Mag 17 ORT La préparation de Sam SP Deux mois après la naissance de son fils Ruben, Sam a repris l’entraînement physique dès novembre et débuté les entraînements nautiques au Pôle Finistère Course au Large à Port La Forêt fin 2011.

ans la foulée de la mise à l’eau Un test éprouvant pour Sam qui est sortie briefings de toutes sortes (médical, météo, de son Savéol à Concarneau épuisée mais rassurée – « c’est bon, je ne suis sécurité) obligatoires ni le temps libre le 15 mars 2012, Sam a effectué pas larguée ». Sur un bateau « très physique » pour sa famille. quelques navigations techni- construit pour un homme, Sam sait qu’elle Dques pour prendre en main son bateau. devra compenser son déficit de puissance Roland Jourdain, ex-propriétaire du bateau, par sa stratégie et réfléchir à deux fois a d’ailleurs consacré du temps à Sam pour avant de mettre en place une manoeuvre. lui donner quelques conseils et l’aider à En attendant le départ du Vendée Globe, mieux appréhender son nouveau parte- prévu le 10 novembre 2012 à 13h02, Sam naire. L’unique femme engagée sur le a profité de chaque stage, convoyage, Vendée Globe s’est alignée début avril avec course ou entrainement pour engranger quelques-uns des meilleurs marins de la des milles et se familiariser avec Savéol. Et flotte (Vincent Riou, Armel Le Cleac’h, à l’exception du mois d’août où son bateau Jean-Pierre Dick, François Gabart et était en chantier, Sam aura navigué autant Jérémie Beyou) au premier stage IMOCA. que possible. Sans pour autant zapper les

BANQUE DU SOMMEIL Sur le Vendée Globe, Sam dort par séquence de 5 mn à 1h30 selon les conditions et les lieux de navigation. Au total, elle essaie de dormir entre 4 et 5 h par jour « quand le bateau avance bien et n’a pas besoin de moi.» Pour s’endormir en deux temps trois mouvements, elle utilise des techniques dérivées de la sophrologie. « La respiration ventrale, associée à une imagerie positive déconnectée de la compétition, m’aide à lâcher prise. Je me réveille souvent avant l’alarme, si le vent forcit ou mollit, car je suis en harmonie avec le bateau. Lui et moi, nous sommes en veille permanente.» À terre et avant le départ, Sam stocke ses heures de sommeil, environ 12 h par nuit ! « le crédit dodo engrangé lors de mes longues nuits permet de gonfler la banque du sommeil. J’essaie comme ça de mettre plein d’heures de côté avant le début de la compétition 18 Savéol Mag et j’utiliserai mes crédits pendant la course». Savéol Mag 19 ort sp SES EXERCICES AU QUOTIDIEN

La préparation d’un Vendée Globe, c’est de la technique, de l’intellectuel (la météo, la stratégie de course….) et de la préparation physique ! En dehors des navigations, Sam pratique de nombreux sports pour préparer ses muscles et son corps à 3 mois de mer. Des exercices simples mais efficaces que Sam recommande à toutes.

Les 3 piliers de Sam pour un corps en forme toute l’année ! Nager

Courir une quarantaine de minutes, 3 fois par semaine, pendant 30’. 3 fois par semaine, en Pour garder la ligne, entretenir variant le rythme et les styles la souplesse des articulations, de nage (brasse, dos, crawl, améliorer son rythme papillon…). « Les tensions cardiovasculaire, renforcer nerveuses disparaissent comme sa capacité respiratoire, sans par enchantement » produire d’effort violent. Et puis, « c’est un antidote contre le stress » !

On mange quoi pour récupérer ? Pour une pause déjeuner gourmande, riche en fibre et en minéraux, Pratiquer le Sam vous recommande un sandwich à base de Tomate Authentique stand-up paddle aussi souvent que possible, • 2 belles tranches de pain aux céréales en mer ou sur un plan d’eau. enthousiasme• 1 tomate Authentique Ce cousin du surf renforce • 3 feuilles de salade croquante (type roquette) le corps de la tête aux pieds • 2 tranches de fromage de chèvre et en particulier la ceinture Un filet d’huile d’olive, sel, poivre aux aromates et voilà abdominale sans le moindre un encas qui vous redonnera de l’énergie ! traumatisme. Naturel Côté hydratation, boire de l’eau par petite quantité avant, pendant et après l’effort ! Penser également à manger des légumes et fruits frais riches en eau, ils contribuent 20 • Savéol Mag de manière importantefun à régénérer notre corps. Savéol Mag • 21 a ble La forme a t Le saviez-vous ? Les fraises sont aussi riches en vitamine C que les agrumes. sans les formes Elles contiennent si peu de calories que vous pouvez en consommer, tout en restant Tomates et fraises léger comme une plume. Ce n’est pas pour rien que l’on nous répète à longueur d’année, qu’il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Des études scientifiques ont prouvé qu’une consommation régulière de fruits et légumes est bénéfique pour prévenir l’apparition de nombreuses maladies : cancers, maladies cardio-vasculaires, hypertension artérielle, diabète, surcharge pondérale, ostéoporose…

La tomate est peu enthousiasmecalorique avec 15 calories en moyenne pour 100g

Elle est riche en vitamines (A, C, E, B), minéraux, oligo-éléments et antioxydants. Ces derniersNaturel jouent un rôle majeur dans les De récentes mécanismes de protection contre l’agression des cellules par les radicaux libres, responsables du vieillissement. enquêtes ont établi que manger régulièrement des tomates contribue à stimuler les défenses de l’organisme contre les infections et funfavorise l’absorption du fer d’origine végétale. De plus, la tomate est l’une des rares sources de lycopène dans notre alimentation, un nutriment aux vertus reconnues pour faciliter la récupération mais aussi dans la prévention du cancer.

Le concombre Grâce à sa richesse en eau et en fibres digestibles, le concombre contribue quant à lui, à l’hydratation de l’organisme et au transit intestinal. Contrairement aux idées reçues, il est recommandé de le consommer sans l’éplucher après l’avoir rincé. Sa peau contient en effet de la pepsine, une substance qui facilite la digestion. Elle concentre aussi l’essentiel des vitamines.

Salade de fraises en verrine 22 • Savéol Mag Savéol Mag • 23 ble a à t à Ce que Sam emporte à bord pour le Vendée Globe

Nourriture embarquée = 3 mois •Denrées alimentaires 90 kg •Eau 24 L (soit une bouteille par semaine) + 1 désalinisateur pour la consommation d’eau quotidienne L’interview

de tomates cerises nutrition vérité de Sam " Mon "shaker" qui s’emporte partout ! cultive à bord dans un petit bac spécialement Quel rapport entretiens-tu avec la Spécialement pensé par Savéol nourriture ? prévu à cet effet. Les jeunes pousses de soja et de pour les femmes en mouvement. Pour moi, manger est un vrai plaisir, mais j’évite saladeapportent de bons nutriments et me comme moi " les excès. Je suis fan des salades de tomates au procurent le plaisir du frais. Je mangerai également des fruits secs et des baies rouges basilic, des pâtes fraîches au parmesan… et du séchées, en particulier le Goji du Tibet, porridge qui m’apporte beaucoup d’énergie pour recommandé par les nutritionnistes pour sa Noël & Jour de l’an le sport et me rappelle mes origines. richesse en vitamines et minéraux. Suis-tu un régime alimentaire particulier Quel serait ton plat de rêve à l’arrivée pour te préparer à la compétition ? PACK REPAS du Vendée Globe ? surprise ! J’essaye simplement de manger sain et équilibré. Beaucoup de skippers rêvent d’un steak frites. Je ne crois pas vraiment aux régimes de champion. n A chaque repas : un plat lyophilisé Mais moi, j’adorerais une salade de chèvre chaud, enthou- Ce qui fait la performance, c’est le mental ! adaptée aux besoins des sportifs et des (réhydraté avec de l’eau désalinisée) avec de fines tranches de bacon ou de lard grillé, C’est Romain, mon chéri, qui Est-ce qu’il t’arrive de cuisiner ? aventuriers. Je commanderai une vingtaine de " des noix, des tomates cerises rouges et jaunes n Des globetrotteuses et des Torino Savéol Bien sûr, quasiment tous les jours hors course. plats à base de produits naturels, de différentes siasmepour les 3 premières semaines de course. Je prépare aussi souvent que possible des petits saveurs, dont une recette élaborée à ma demande avec un filet d’huile d’olive. Le bonheur intégral ! prépare les repas de réveillon. Il y a pots maison pour mon bébé. Je choisis les plus à base de tomates Savéol et un dessert spécial Une recette à partager ? n Des concombres, des oranges, beaux fruits et légumes de saison que j’agrémente fraises de Plougastel. Je suis assez gourmande et je raffole des des- des mangues… 4 ans, c’était bisque de homard. " également en salade ou en plat pour Romain et Embarqueras-tu des produits frais ? serts ! J’adore finir mon repas par une salade de n Des mini salades cultivées à bord moi. J’aime aussi composer des brunchs simples Oui, car ils feront mon bonheur durant les fraises maison. Pour 4 personnes, il faut : 500 g n Au petit déj : porridge avec avoine et copieux pour recevoir mes amis le dimanche. premières semaines de course. J’aurai des de fraises, 1 citron, 50 g de sucre et 2 brins de fun et miel, un rituel depuis l’enfance AU PASSAGE DU Que mangeras-tu pendant le Vendée tomates Torino que les maraîchers cueillent à menthe. Je prépare tout simplement un coulis Globe ? un degré de maturité spécifique pour qu’elles avec la moitié des fraises (lavées et équeutées) n Petites faims : fruits secs, jus de raisin CAP HORN Essentiellement des plats lyophilisés, à réhydrater se conservent le plus longtemps possible à que je passe au blender avec le jus de citron, le n Petits plaisirs : un carré de chocolat ET DE L’EQUATEUR avec de l’eau bouillante dessalée. Je ne peux pas bord, des tomates cerises (mes préférées), des sucre et quelques feuilles de menthe. Je coupe concombres, des oranges, des pamplemousses, anglais, mon gâteau aux fraises concocté embarquer d’eau ni de boîtes de conserve pour les fraises restantes en morceaux que je dispose par Thierry Marx (p. 35) trois mois, car leur poids lesterait le bateau et ses des mangues, de l’ananas… dans de petites verrines, je les recouvre ensuite « J’ouvre une petite bouteille performances. Que feras-tu quand tes produits frais du coulis puis d’un film plastique avant de n 2Naturel tasses de thé earlgrey par jour de champagne et en verse Tu manges des Bolino en quelque sorte ! seront épuisés ? les mettre au réfrigérateur pendant 1h. quelques gouttes Le principe est similaire, mais la composition de Je prendrai mon mal en patience, et je dégainerai Un dessert frais, simple et délicieux ces plats lyophilisés est particulièrement ma botte secrète : des graines à germer que je que toute ma famille adore. en offrande à Neptune ! »

24 • Savéol Mag (illustration page 22) Savéol Mag • 25 LA GREEN ATTITUDE A U V ERT Une conviction commune Côté Sam Côté Savéol

a voile est un sport propre et les marins Ça coule de source Recyclage à tous les étages sont très soucieux de préserver la mer, À l’image de leur ambassadrice préférée, les maraîchers Savéol Comme Sam, Savéol pratique le tri sélectif. Dans les exploitations sont soucieux d’économiser l’eau. L’irrigation des plants est et en stations de conditionnement, les cartons, palettes en bois, leur environnement. A bord, l’eau douce pilotée par ordinateur au plus près des besoins de la culture et substrats et autres matériaux sont recyclés. La majorité des est une denrée précieuse et rationnée. les tomates sont arrosées au goutte-à-goutte. L’eau, les minéraux barquettes de fruits et légumes sont fabriquées avec des matériaux LSi l’organisation du Vendée Globe exige et oligo-éléments, non consommés par les plantes durant leur recyclés comme par exemple les bouteilles d’eau collectées dans Ambassadeurs Surfrider d’embarquer une bouteille d’eau minérale croissance, sont quant à eux recyclés. Grâce à ce système, Savéol nos poubelles jaunes.Quant aux tomates Cerises Rubis, elles sont a divisé par deux sa consommation d’eau. conditionnées dans de jolies bourriches, fabriquées en bois de Sam Davies, Bixente Lizarazu, Laury Thilleman et par semaine, le reste de la consommation peuplier français. bien d’autres sportifs et personnalités sont engagés d’eau douce (essentiellement pour boire et en faveur de la sauvegarde et de la gestion durable hydrater les produits lyophilisés) est produite de l’océan et du littoral, au sein de l’association grâce au désalinisateur. Pendant la course, Surfrider Foundation Europe. Bixente et Samantha les douches et les shampoings se font soutiennent plus particulièrement le programme «Initiatives océanes». Il sensibilise nos concitoyens à l’eau de mer ! Equipée d’hydrogénérateurs, à la problématique des déchets aquatiques, en Sam fera une utilisation limitée du moteur organisant des opérations de nettoyage des (pour alimenter les batteries) et fera donc plages, rivières et fonds marins. Rejoignez Sam un tour du monde plus propre. au sein de ce réseau qui compte 1500 bénévoles, Une démarche 10000 adhérents et 40000 sympathisants en Europe. écologique naturelle www.surfrider.eu pour Sam qui milite au quotidien auprès de l’association Surfrider Foundation dont elle est la marraine et avec qui elle participe au nettoyage des plages.

Les bourriches de Cerises Rubis en bois de peuplier sont made in France et 100 % recyclables !

26 • Savéol Mag Savéol Mag • 27 ert a u v SAVéOL s’allie avec la nature

Voilà 30 ans maintenant que Savéol vole de ses propres ailes dans le champ du dévelop- pement durable grâce à son élevage de bourdons et d’insectes auxiliaires. Une technique respectueuse de l’environnement et garante de produits sains pour les consommateurs.

es maraîchers Savéol ont développé depuis plus de 20 ans arrêté à plus de 95 % l’utilisation des produits phytosanitaires leur propre élevage d’insectes amis qui pollinisent les et amélioré la qualité de la production. En laissant la nature à fleurs de tomates et de fraises et qui les aident à protéger l’œuvre, les maraîchers travaillent en toute sécurité et sérénité. Lleurs cultures contre leurs ennemis naturels (insectes ravageurs, Quant aux consommateurs, ils sont assurés de manger de saines, champignons, parasites...). Grâce à ces insectes utiles, ils ont belles et bonnes tomates, cultivées selon le «savoir vert» Savéol.

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Des bonnes pratiques certifiées Pionniers de la protection biologique intégrée et des techniques culturales responsables, les maraîchers Savéol ont accédé, en 2005, à l’une des certifications internationales les plus exigeantes en matière de bonnes pratiques agronomiques : GlobalGap (pour Global Partnership for Good Agricultural Practice.)

28 • Savéol Mag Savéol Mag • 24 30

• SavéolMag mode LE kitdena enthousiasme Crème Solaireet stickàlèvres dansles poches Lampe fronta le (Petzl)pournaviguer lanuit Un leatherman Le couteausuisse dumarin En casdeproblèmepourêtre vue Petites balisesdans les poches(kannad) Je dorsavec,jesensquand ilfautchangerdecap automati que Bracelet télécommandédepiote navigation T ablette Ipa pourfairela d (orange)Ecrandéporté fun

(NKE) Naturel en dessous ! en car je mets 3paires de chaussettes Je prends les deux pointures au dessus Bottes avecguêtres(Musto) en caoutchoucen pour plus d’étanchéité pour être àl’aise. Il de équipé est manchons Je prends toujours une taille au dessus Cirés (Musto) bien aubien chaud dessous de en ciré mon C’est commeC’est au ski, pour c’est rester Sous-couches dans une voiture, àporter tout letemps C’est commeC’est laceinture de sécurité Gilet (Plastimo) et àmettre lacagoule casde en grand froid Pour ne pasabimer mes mains pendant manœuvres les Gants etCagoule(Musto) L Polaire (Musto) office de pare brise !!! En casde gros temps, celafait Masque deski a chemise de travail dumarin voir risées les Cela m’aide pour bien verres polarisés (Roxy) Lunettes desoleilavec vigation Je dors même avec ! (Mat deMisaine) Bonnet enlaine

(Roxy) de voiles de course recyclées et créepar727SailBags : M l’accessoire indispensable L e sailing bagfait àbase at de M LE OOKdesamàterre une veste àcapuche V vont toutes l‘adopter V impérativement sur erdict :Glam L V équations mode e «chècheLe », erdict :Sport es botteses mi-mollet V plus de3couleurs… l’alternative urbaine aux bottes M erdict :Sport et ungrandsourire en daimen marron : L pour finirlelook! isaine àmettre erdict :Sport Des couleursgirly a petite veste Mes bonn les fashionistasles sans manche pour sortir mais jamais usto ! avec unepetitenotedécalée.Décryptage... Woman attitudeoblige,Samsoignetoujourssonlook à capucheetdes bottes sanstalon… enjean,unsweat une jupeouunshort Mon style

Résultat : 10 / 10 sport et Glam !

Roxy boostent le look ! V

assez haute pour un look chic et sport

a paire de lunettes blanche

erdict : Glam

a queue de cheval grungy

L girly de la ligne Sam D

with M de préférence of course !

V erdict : Sport

a veste à capuche aux couleurs

quelle que la soit saison. Une bonne base pour

3 ou 4 looks différents V mes chaussettes erdict : Sport L

a jupe en jean sans collant

à paillettes dépassent qui légèrement de ses bottes

erdict : Glam es es chaussettes montantes M

erdict : Ultra Glam à paillettes fétiche

at de M a pièce

isaine, Savéol Mag

avies

• 31 Mes indispensables beauté BE A UTÉ Les longues journées passées en mer, les embruns, le sel, le vent et le soleil, mettent à mal les marins ! Sam, adepte de la beauté au naturel et soucieuse de son bien-être, nous donne toutes ses astuces et bonnes recettes pour rester belle Des recettes même après des mois de mer. 100% FRUITÉES et garanties La Crème de la Mer Protection «J’adore le parfum et solaire Avène bonne mine ! le sentiment d’apaisement que «Je ne sors jamais en mer sans avoir me procure cette crème à base pris le soin de protéger ma peau d’extraits d’algues, vitamines, sensible avec une crème solaire minéraux, huiles essentielles aux à fort indice de protection. J’aime propriétés régénérantes.» particulièrement les crèmes solaires Avène qui ne sont pas trop grasses et ni luisantes au soleil.» Masque purifiant Appliquée en masque, la tomate permet d’assainir et de purifier la peau, riche en Shampoing et soins vitamine B, elle vous laissera une peau douce capillaires Kerastase et nette au toucher. «Avec le soleil, le vent, les embruns, les cheveux sont mis à rude épreuve. Pour ne pas me retrouver avec 1. Plonger une tomate dans de l’eau bouillante, peler, Masque anti-rougeurs un tas de paille sur la tête, j’utilise un shampoing épépiner et la réduire en purée. 1. Peler un concombre et ôter les pépins. et un après shampoing Kerastase. ça change de 2. Ajouter une cuillère à soupe d’argile en poudre, 2. Mixer-le avec ½ jus de citron. l’époque où il m’arrivait, en course, de me laver les mélanger bien. 3. Ajouter l’équivalent d’une cuillère à café d’huile cheveux à l’eau de mer avec du liquide vaisselle ! 3. Appliquer cette crème sur le visage en couche d’amande douce. Une vraie horreur quand j’y repense aujourd’hui !» épaisse et laisser agir durant 10 min au minimum 4. Étaler sur le visage et le cou. en évitant bien-sûr le contour des yeux. 5. Laisser poser, en vous détendant, une quinzaine de minutes. Parfum Hugo Boss Maquillage 6. Oter le masque avec un coton imbibé d’eau Woman «Très peu pour moi. Il claire ou de tonique. «Ses notes fraîches, acidulées m’arrive quelquefois de Variante : pour réaliser un masque hydratant, et chaleureuses me correspondent bien.» mettre du mascara. Par contre, j’emporte toujours Masque éclat remplacer simplement le citron et l’huile d’amande avec moi un gloss à base Un masque aux fraises redonne douce par un yaourt nature. de vaseline pour éviter éclat et jeunesse à la peau. La Beauté que mes lèvres ne se Pour la préparation : dessèchent. Son fort pouvoir une cuillerée à soupe de miel selon Sam hydratant adoucit la peau et liquide, 4 à 5 fraises et du jus son discret brillant apporte de citron. «La beauté, c’est le naturel. une touche de féminité.» Au-delà de l’apparence, elle est avant tout pour 1. Mixer d’abord les fraises pour obtenir une moi le reflet de la sincérité, Nutri beauté purée à laquelle vous allez ensuite ajouter de l’honnêteté et de «Manger plein de fruits du miel et 3 gouttes de jus de citron. l’harmonie intérieure.» et légumes de saison pour 2. Appliquer la crème sur le visage profiter de leurs bienfaits.» pendant 10 minutes. 3. Puis rincer soigneusement le visage, vous pouvez passer à l’aide d’un coton imbibé un peu d’eau florale à base 32 • Savéol Mag de rose ou de bleuet pour finir le soin. Savéol Mag • 33 Retrouvez le Sweety Strawberry durant toute la durée du Vendée Globe SAVéOL à la carte du restaurant du Mandarin Oriental, 251 Rue Saint-Honoré Portrait d’un partenaire plein de saveurs 75001 Paris FUN a ire rten pa Depuis 30 ans, ce sont 150 maraîchers qui cultivent avec passion la plus large gamme de tomates de France. Leader dans son domaine, Savéol est une marque qui cherche F UN constamment à améliorer les plaisirs gustatifs de ses consommateurs.

oucieuse de la nature et championne du goût, Savéol tous les instants de consommation. Parmi la vingtaine de Saveurs produit de Mars à fin Octobre 80 000 tonnes de variétés, on retrouve les fameuses : Rubis, Torino, Romanella, tomates et en saison 1 500 tonnes de la fameuse Cœur-de-Bœuf, Noire-de-Crimée, Cœur-de-Pigeon, Cerise, S Saveurs Fraise de Plougastel. Couleurs, textures, parfums, saveurs, Carmen, Romaine et bien d’autres ! arômes… la collection de tomates Savéol fait appel à tous Toujours récoltées à la main et à maturité les fruits sont les sens. Pour le plaisir des yeux et des papilles, Savéol issus de la sélection naturelle des plants, une garantie de répond à toutes les envies de préparation et s’adapte à qualité chère aux producteurs. Sweety Strawberry Thierry Marx revisite Enthousiasme

la Fraise de Plougastel E nthousiasme Savéol en Savéol pour Sam Davies quelques chiffres Le chef étoilé Thierry Marx a imaginé pour Sam

un gâteau de voyage, un biscuit délicat qui lui Passion enthousiasme• 82 000 tonnes de tomates apportera un réconfort dans les moments difficiles. produites par an

Pour cette création, Thierry Marx a utilisé un Passion produit phare de Savéol : la fameuse fraise de • 1 500 tonnes de fraises Plaisir Plougastel dont il a su extraire et sublimer l’arôme • 600 tonnes de concombres authentique afin de donner naissance à un gâteau • 150 maraîchers d’une Pourquoi Savéol savoureux baptisé « Sweety Strawberry ».

Naturel Plaisir moyenne d’âge de 41 ans Sam pourra déguster ce biscuit poids plume s’est engagé auprès conditionné selon d’exigeantes normes de qualité, • Plus de 3 000 emplois tout au long des 3 mois de la course. Plus d’infos générés au sein de la filière de Sam ? sur la rencontre sur www.saveol-samdavies.com • 237 hectares de surface serre verre Une histoire commune partagée, l’élaboration d’un beau projet et une complicité humaine formidable : ainsi avons-nous construit, avec plus de • 19% du chiffre d’affaires 30 partenaires, le projet Savéol by Sam Davies. Sam bientôt réalisé à l’export prête pour fun Savéol souhaite, par ce Vendée Globe 2012-2013, partager avec Top Chef le public son amour pour la mer, les bateaux, les marins et une belle saison 4 ? aventure humaine. Savéol, la variété des Communiquer à travers l’une des courses à la voile les plus populaires goûts et des constitue pour l’ensemble des producteurs et collaborateurs Savéol le couleurs. signe d’un nouveau souffle apporté au groupe. Sam, qui a découvert notre métier, est la meilleure ambassadrice de notre savoir-faire. Elle exprime avec cœur et passion toute l’attention que nous consacrons aux consommateurs pour leur offrir l’excellence. « La fraise de Plougastel et la tomate c’est Savéol, le meilleur du goût et de l’authenticité ! » conclut Sam. Embarquez sur www.saveol-samdavies.com et cap vers de nouvelles aventures ! Roger Capitaine 34 • Savéol Mag Directeur Général Savéol Mag • 35 Toute l’actu du team Savéol LES dates-clés sur www.saveol-samdavies.com

ag end a de Sam et Savéol SAM LE BATEAU Août 2012

Du 1er au 27 Chantier le 28 à 13 h Mise à l’eau

Septembre 2012

Stage Imoca 5 et 6 Formation médicale 7 et 8 Stage Météo 12 Stage Imoca 18 au 20 DU 21 au 26 Mise en configuration Vendée Globe Octobre 2012 Stage Imoca en configuration 1er Mise en configuration Vendée Globe 2 au 4 Vendée Globe Stage Météo 9 10 au 17 Chargement du bateau 18 Covoyage PLF-Les Sables 19 Navigation Offshore 20 au 30 Les Sables d’Olonne

Novembre 2012 https://twitter.com/teamsaveol Du 1er au 9 Les Sables d’Olonne Le 10 à 13h02 Départ du Vendée Globe La suivre sur FACEBOOK, sur TWITTER, sur le WEB Décembre 2012 Vendée Globe Toutes les news, astuces et infos insolites sur la fan page Savéol

Janvier 2013 Vendée Globe

Février 2013 Arrivée du Vendée Globe http://www.facebook.com/pagesaveol

36 • Savéol Mag Savéol Mag • 37 check-list perso Avant de larguer les amarres, Sam prendra soin d’emporter des objets fétiches, Savéol - Le Mag Spécial Vendée Globe ses « Must-Have » à elle qui ne la quittent jamais en mer... Couverture : Samantha Davies © Vincent Curutchet pour Savéol

Rédaction Edith L. Communication o c é a n s e ret Cathy Lallement / Ses chaussettes porte-bonheur Agence Olivia Payerne (en hommage à Peter Blake qui en portait toujours) Coordination Ses médailles de Saint-Christophe Magazine offertes par sa grand-mère et son grand-père Savéol - Service marketing 02 98 40 30 30 sous-marinier

Un dauphin, cadeau de Romain Création Agence MISS’YL Un petit R pour Ruben qu’elle porte 01 41 31 81 55 à son cou en permanence Imprimeur Ses sous-vêtements en laine Cloitre imprimeurs parce qu’elle est très frileuse 02 98 40 18 40 Tirage à 5 000 exemplaires Une doudoune en plume spéciale pour les courses de longue durée Crédits Vincent Curutchet Son bikini Nicolas Calvez pour les belles journées WindReport sous les tropiques Benoît Stichelbaut DPPI Ses lunettes de soleil Team Sam Davies et son masque de ski © lunamarina - Fotolia.com © vencav - Fotolia.com Ses mascottes © Olivier Le Moal - Fotolia.com Un canard, un flamand rose © Jerome Moreaux - Fotolia.com rejoints par une coccinelle Lady B, emblème de Savéol

Des photos de son chéri et de Ruben Des livres électroniques téléchargés sur sa tablette étanche (Into the Wild de Jon Krakauer et la biographie de Sir Ernest Shackleton) N Interdit à bord ! Et bien-sûr, son balladeur MP3 ! Superstition de marins oblige : à bord pas de lapin ! Savéol Superstition perso de Sam : 21, rue du Pont ni de banane ! 29240 Plougastel Daoulas [email protected] 02 98 40 30 30 www.saveol.com

Tous droits réservés 09/2012 38 • Savéol Mag Savéol Mag • 39 Goûtez à l’aventure avec Savéol et avies ! Sam D Financé avec l’aide de la C ommunauté européenne. - Photo Benoît Stichelbaut © Savéol 09/12

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