Un Noël Vraiment Légendaire
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N° 30 Sommairesommaire
l’echo diorsais 2019-2020 N° 30 SommaireSommaire LE MOT DU MAIRE ............................................ 3 LE VILLAGE FLEURI ..................................... 44 MAISONS FLEURIES .................................... 45 L’ÉQUIPE MUNICIPALE .................................. 4 ILLUMINATIONS ............................................. 46 FINANCES ............................................................... 5 BILAN DES RÉALISATIONS DE VIE ÉCONOMIQUE 2014 À 2020 .......................................................... 6 TARIFS/DIVERS ................................................ 47 ÉVÈNEMENTS 2019 ..................................... 14 LES DÉCHETS.................................................... 48 VIE SCOLAIRE ................................................... 18 INFOS PRATIQUES ......................................... 49 VIE SPORTIVE : • Le Pétanque Club de Diors........................ 21 • Le Tennis Club ................................................... 22 CALENDRIER ..................................................... 51 • Le Football Club ............................................... 24 À VOTRE SERVICE ......................................... 52 VIE ASSOCIATIVE : • La Jeunesse Diorsaise ................................. 28 • Le Comité des fêtes ....................................... 30 • Le Club Informatique .................................... 34 • Le Point de Diors ...............................................34 • Familles Rurales ............................................... 35 MÉMOIRE DIORSAISE -
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ARDENTES I ARTHON CHÂTEAUROUX I COINGS N° 30 DÉOLS I DIORS I ÉTRECHET Nov. / Déc. 2020 JEU-LES-BOIS I LUANT MÂRON I MONTIERCHAUME Magazine LE POINÇONNET I SAINT-MAUR de l’Agglomération SASSIERGES-SAINT-GERMAIN de Châteauroux NOËL fantastique SUPPLÉMENT DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE NOTRE HISTOIRE LE RENDEZ-VOUS LE PARC SOLAIRE SORT L'USINE PYREX DES GOURMANDS DE TERRE SUR L'ANCIEN FÊTE SES 50 ANS À BELLE-ISLE CAMP MILITAIRE SOMMAIRE | DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE 10-13 Le parc solaire sort de terre à La Martinerie 26-27 NOTRE HISTOIRE DOSSIER Pyrex fête ses 50 ans Le plein d’animations pour un Noël fantastique 19-21 parc Daniel-Bernardet plus sécurisée ; l'Agglomération et la Ville vont bénéficier 4-5 La gare dévoile son nouveau visage ; du Plan de relance ? ; Les étudiants font C’EST PASSÉ Le gymnase de Déols amélioré. leur entrée au Campus connecté. Retour sur les événements marquants de septembre et octobre. 16-17 22-23 DÉVELOPPEMENT DURABLE SOCIÉTÉ 6-9 Ça gaze pour l’unité de méthanisation Un outil numérique entre parents C’EST À VENIR à Saint-Maur ; Le dépôt de bus dans et professeurs ; Les écoles sécurisées L’Afpa va accueillir des jeunes l’ancienne usine Cerabati ; Le chantier face aux menaces d’attentat ; décrocheurs scolaires ; Le Tour de colossal d’enfouissement des lignes Le stationnement devient gratuit place France à Châteauroux ? ; Une nouvelle à haute tension ; La Ville passe Voltaire ; Une bourse Brigitte-Flament procureure à la tête du tribunal ; à l’éclairage 100 % LED. pour financer son Bafa. Un service de l’État arrive à Châteauroux ; Pascal Merlet expose 18 à l’hôtel de ville ; Rencontre avec DÉVELOPPEMENT SOLIDAIRE 24-25 le maire d’Ardentes, Gilles Caranton ; Une épicerie solidaire ouvre au FJT ; Le INITIATIVES LOCALES Un cimetière unique pour animaux. -
Les Communautés De Communes Du Département De L'indre
PREFECTURE DE L’INDRE Direction de l’égalité des territoires et de l’économie Bureau des collectivités locales et du contrôle LA COMMUNAUTE D’AGGLOMERATION ET LES COMMUNAUTÉS DE COMMUNES DU DÉPARTEMENT DE L’INDRE Mai 2016 (chiffre de population légale au 1er janvier 2016) 2 ARRONDISSEMENT DE CHATEAUROUX LA COMMUNAUTE D’AGGLOMERATION « CHATEAUROUX METROPOLE » Date de création : 29 décembre 1999 14 communes (pop. totale : 77 752 hab. – pop. municipale : 74 738 hab.) Président: M. Gil AVEROUS – Maire de Châteauroux Adresse postale : Hôtel de Ville – CS 80509 – 36012 CHATEAUROUX Cédex Téléphone : 02.54.08.33.00. - Fax : 02.54.07.03.11. E mail : [email protected] Site web : www.chateauroux-metropole.fr Communes membres : ARDENTES - ARTHON– CHATEAUROUX – COINGS - DEOLS – DIORS – ETRECHET – JEU-LES-BOIS - LE POINCONNET – LUANT - MARON - MONTIERCHAUME – SAINT-MAUR – SASSIERGES-SAINT-GERMAIN. LA COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS D’ARGENTON SUR CREUSE Date de création : 27 décembre 1993 13 communes (pop. totale : 16 064 hab. – pop. municipale : 15 545 hab.) Président : M. Vincent MILLAN – Maire d’Argenton-sur-Creuse Adresse postale : 8 rue du gaz – 36200 ARGENTON-SUR-CREUSE Téléphone : 02.54.01.09.00 - Fax : 02.54.24.56.50 E mail : [email protected] Site web : www.cc-argenton.fr Communes membres : ARGENTON-SUR-CREUSE – BOUESSE - CELON - CHASSENEUIL – CHAVIN – LE MENOUX – LE PONT-CHRETIEN-CHABENET - LE PECHEREAU – MOSNAY – SAINT-GAULTIER – SAINT-MARCEL – TENDU – VELLES. 3 LA COMMUNAUTE DE COMMUNES ECUEILLE – VALENCAY Date de création par fusion : 1er janvier 2014 19 communes (pop. totale : 12 188 hab. – pop. municipale : 11 893 hab.) Président : M. -
LES JARDINS DES CORDELIERS Au Cœur D'un Projet De Réaménagement
ARDENTES I ARTHON CHÂTEAUROUX I COINGS N° 21 DÉOLS I DIORS I ÉTRECHET Mai / Juin 2019 JEU-LES-BOIS I LUANT MÂRON I MONTIERCHAUME Magazine de la Ville LE POINÇONNET I SAINT-MAUR et de l’Agglomération SASSIERGES-SAINT-GERMAIN de Châteauroux LES JARDINS DES CORDELIERS au cœur d'un projet de réaménagement DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE PORTRAIT SUPPLÉMENT LE GREEN CHALLLENGE 36 FRANÇOIS CLAUDE, 1500 PERSONNES EN APPROCHE À OZANS UNE CARRIÈRE VOUÉE SUR SCÈNE POUR À ÉQUINOXE LE SPECTACLE PINOCCHIO SOMMAIRE | GRANDS PROJETS Gambetta : la nature s'installe 20-21 10-13 DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE DOSSIER Le Green challlenge 36 Couvent des Cordeliers : en approche à Ozans la rénovation complète des jardins à l’étude 14-15 Châteauroux ; Saur : stop aux fuites Jinhua ; Les forces de l’ordre mieux 4-5 d’eau. équipées ; 1er forum de l’économie à la C’EST PASSÉ maison. Retour sur les événements marquants du printemps. 18-19 DÉVELOPPEMENT SOLIDAIRE 24-25 La brodeuse d’art aux doigts d’or ; INITIATIVES LOCALES Jean Huguet, incollable sur La Berri ; 6-9 Handi’férence : 32 activités sportives Bibliothèque de Luant : déjà 20 ans C’EST À VENIR pour abolir les frontières ; 2e édition du d’âge ; Concours photo : il y a de l’idée Les Alliés débarquent à Châteauroux ; Festi’quartiers, le festival inter-quartiers dans l’air... Quartier Saint-Jean : les travaux castelroussin ; Les jeunes du Pôle ados s’achèvent dans les trois résidences en robes d’avocats. seniors rénovées ; 15 stages DARC 26-27 à gagner ; Les bus Kéolis voient loin ; 20-21 NOTRE HISTOIRE Un nouveau chirurgien orthopédique DÉVELOPPEMENT Du temps de la centrale laitière Berry Lait à la clinique Saint-François. -
Indre Bilan Scientifique
CENTRE-VAL DE LOIRE BILAN INDRE SCIENTIFIQUE Tableau général des opérations autorisées 2018 Typ Référence N° INSEE Commune Nom du site Responsable (Organisme) Époque N° opération d'opération Carte Prospection inventaire dans l'Indre autour de 36 Dubant Didier (BEN) PRD 0611382 Châteauroux La Production du fer dans les forêts 36 du centre de la France : Lacroix Solène (BEN) PRD 0612130 forêts de Châteauroux et Bommiers 36 018 Le Blanc, place de la Libération Munos Matthieu (INRAP) OPD MA 0611848 1 36 018 Le Blanc, la Ville Haute Rémy Julie (PRIV) SD BRO FER MA 0612244 2 36 044 010 Chateauroux, 30 avenue des Marins Blanchard Philippe (INRAP) FP MA 0612051 3 Châtillon-sur-Indre, Aile basse du logis 36 045 Bryant Simon (INRAP) OPD MA 0612073 4 Pierre de la Brosse 36 053 Ciron, Scoury, route de la Creuse Salé Philippe (INRAP) OPD NEO MOD 0611867 5 36 091 Lacs, la Chaume d'en Bas, les Rieux Baguenier Jean-Philippe (INRAP) OPD FER 0612056 6 36 093 Levroux, les Arènes, chemin des Vauneuf Bartholome Sandrine (INRAP) OPD FER 0612081 7 NEO FER 36 113 Martizay, l'Avis Munos Matthieu (INRAP) OPD 0612037 8 GAL 36 127 Montgivray, zone d'activités les Murailles Froquet Hélène (INRAP) OPD 0612036 9 ON Pouligny-Saint-Pierre, route de Cherves, 36 165 Jouquand Anne-Marie (INRAP) OPD 0612019 10 ON rue des Aubiers 36 199 Sainte-Lizaigne et Migny, Bréviandes, Munos Matthieu (INRAP) OPD FER GAL MA 0612106 11 36 125 les Carrières, le Pâtureau, RD34 Saint-Marcel, Argentomagus, 36 200 Les Mersans (temple 4 et domus Girond Simon (PRIV) FP GAL 0612098 12 de Quintus -
Rapport De La Commission D'enquête
ENQUÊTE PUBLIQUE PROJET EOLIEN LE GRAND CHEMIN SASSIERGES-SAINT-GERMAIN (36) MEMOIRE EN REPONSE PETITIONNAIRE SAS SASSIERGES ENERGIES (Société JP Energie Environnement) 12 rue Martin Luther King 14280 SAINT-CONTEST SIREN : 823 939 996 Responsable du projet Mme. Emilie FOURGEAUD Responsable développement éolien Grand Ouest [email protected] Date : 16/11/2020 Mémoire en réponse - enquête publique - parc éolien le grand chemin Table des matières Table des figures ..................................................................................................................... 5 Préambule............................................................................................................................... 6 Observations sur les résultats de l’enquête publique et son déroulement ........................... 6 Partie I : Réponses aux Thèmes des Contributions défavorables .............................................. 9 Thème n° 1 et 5 : La Protection des Espaces Naturels et Paysagers / Cadre de vie .............. 9 1. Destruction de l’harmonie émanant du paysage/Défiguration et destruction du paysage .............................................................................................................................. 9 2. Saturation visuelle d’éoliennes avec les parcs voisins de Vouillon et Ambrault par ces « ouvrages froids et métalliques »/Destruction du charme des maisons et désagrément de la vue sur le paysage local ................................................................... 10 3. Surdimensionnement des -
Sheet1 Page 1 Cote Commune Analyse Dates Extrêmes 3 E 001/38 Aigurande Naissances
Sheet1 Cote Commune Analyse Dates extrêmes 3 E 001/38 Aigurande Naissances ; Mariages ; Décès 1903-1907 3 E 001/39 Aigurande Naissances ; Mariages ; Décès 1908-1912 3 E 001/40 Aigurande Naissances ; Mariages ; Décès 1913-1917 3 E 001/41 Aigurande Naissances ; Mariages ; Décès 1918-1922 3 E 001/42 Aigurande Naissances ; Mariages ; Décès 1923-1927 3 E 001/43 Aigurande Naissances ; Mariages ; Décès 1928-1932 3 E 001/44 Aigurande Naissances ; Mariages ; Décès 1933-1937 3 E 001/45 Aigurande Naissances ; Mariages ; Décès 1938-1942 3 E 002/14 Aize Naissances ; Mariages ; Décès ; Tables décennales 1903-1912 3 E 002/15 Aize Naissances ; Mariages ; Décès (1913-1921) ; Tables décennales (1913-1922) 1913-1922 3 E 002/16 Aize Naissances ; Mariages ; Décès (1922-1932) ; Tables décennales (1923-1932) 1922-1932 3 E 002/17 Aize Naissances ; Mariages ; Décès 1933-1942 3 E 003/15 Ambrault Naissances ; Mariages ; Décès ; Tables décennales 1903-1912 3 E 003/16 Ambrault Naissances ; Mariages ; Décès ; Tables décennales 1913-1922 3 E 003/17 Ambrault Naissances ; Mariages ; Décès ; Tables décennales 1923-1932 3 E 003/18 Ambrault Naissances ; Mariages ; Décès 1933-1942 3 E 004/16 Anjouin Naissances ; Mariages ; Décès ; Tables décennales 1903-1912 3 E 004/17 Anjouin Naissances ; Mariages ; Décès ; Tables décennales 1913-1922 3 E 004/18 Anjouin Naissances ; Mariages ; Décès ; Tables décennales 1923-1932 3 E 004/19 Anjouin Naissances ; Mariages ; Décès 1933-1942 3 E 005/55 Ardentes Naissances ; Tables décennales 1903-1912 3 E 005/56 Ardentes Mariages 1903-1912 3 -
INDRE Du 1Er Septembre 2020 Au 31 Août 2021
Région CENTRE Période DEPARTEMENT DE L’INDRE du 1er septembre 2020 au 31 Août 2021 INDEMNISATION DES EXPLOITANTS AGRICOLES EVINCES lors d’acquisitions immobilières par les collectivités et organismes tenus de solliciter l’avis du service des Domaines Références : protocole régional signé à Orléans le 28 juillet 2006 entre les représentants régionaux de la profession agricole et de l’administration fiscale, convention départementale d’application de l’Indre signée à Châteauroux en Septembre 2020 entre les Présidents des organisations agricoles et la Directrice Départementale des Finances Publiques. Champ d’application : « le présent protocole vise à l’indemnisation du préjudice direct, matériel et certain subi par l’exploitant, fermier ou propriétaire résultant de l’extinction forcée et anticipée de ses droits, du fait de son éviction d’une partie ou de la totalité de la superficie de son exploitation » INDEMNITES FORFAITAIRES D’EVICTION Application des barèmes, comprenant l’indemnité d’exploitation et l’indemnité compensatrice de la perte de fumures, d’arrières fumures, d’amendements et de façons culturales, avec prise en compte du complément pour pression foncière. Régions fiscales Indemnité Régions fiscales Indemnité en € / ha en € / ha BOISCHAUT NORD 3 850 € CHAMPAGNE BERRICHONNE 3 756 € Pression foncière 5 792 € Pression foncière : 5 466 € Châteauroux, Le Poinçonnet, Déols, Coings, Montierchaume, Niherne, St-Maur, Villedieu sur Indre, Issoudun, Etrechet BOISCHAUT SUD 3 307 € BRENNE 3 110 € Pression foncière : 5 105 € Pression foncière : 4 783 € Argenton sur Creuse, St Marcel, La Châtre, Le Blanc « Les exploitants agricoles imposables sur leur revenu d’après leur bénéfice réel, soit selon le régime normal soit selon le régime simplifié prévu par l’article 69 II et III du Code général des impôts, peuvent opter pour que le calcul de la marge brute ainsi que celui des fumures et arrières fumures soient effectués en ce qui les concerne à partir des éléments de leur propre compatibilité. -
La Communaute D'agglomeration Et Les Communautés De Communes Du Département De L'indre
PREFECTURE DE L’INDRE Direction de la citoyenneté et de la légalité Bureau du contrôle de légalité, contrôle budgétaire et de l’intercommunalité LA COMMUNAUTE D’AGGLOMERATION ET LES COMMUNAUTÉS DE COMMUNES DU DÉPARTEMENT DE L’INDRE Janvier 2019 (15 EPCI FP - chiffre de population légale au 1er janvier 2019) 2 ARRONDISSEMENT DE CHATEAUROUX LA COMMUNAUTE D’AGGLOMERATION « CHATEAUROUX METROPOLE » Date de création : 29 décembre 1999 14 communes (pop. Totale : 76 223 hab. – pop. Municipale : 73 617 hab.) Président: M. Gil AVEROUS – Maire de Châteauroux Adresse postale : Hôtel de Ville – CS 80509 – 36012 CHATEAUROUX Cédex Téléphone : 02.54.08.33.00. - Fax : 02.54.07.03.11. E mail : [email protected] Site web : www.chateauroux-metropole.fr Communes membres : ARDENTES - ARTHON– CHATEAUROUX – COINGS - DEOLS – DIORS – ETRECHET – JEU-LES-BOIS - LE POINCONNET – LUANT - MARON - MONTIERCHAUME – SAINT-MAUR – SASSIERGES-SAINT-GERMAIN. LA COMMUNAUTE DE COMMUNES EGUZON – ARGENTON – VALLEE DE LA CREUSE Date de création par fusion : 1er janvier 2017 21 communes (pop. Totale : 20 424 hab. – pop. Municipale : 19 882 hab.) Président : M. Vincent MILLAN – Maire d’Argenton-sur-Creuse Adresse postale : 8 rue du gaz – 36200 ARGENTON-SUR-CREUSE Téléphone : 02.54.01.09.00 - Fax : 02.54.24.56.50 E mail : info @ c c-valleedelacreuse.fr Site web : www.cc-valleedelacreuse.fr Communes membres : ARGENTON-SUR-CREUSE – BADECON-LE-PIN - BARAIZE - BAZAIGES - BOUESSE - CEAULMONT - CELON - CHASSENEUIL – CHAVIN – CUZION - EGUZON-CHANTOME - GARGILESSE-DAMPIERRE - LE MENOUX – LE PONT-CHRETIEN-CHABENET - LE PECHEREAU – MOSNAY – POMMIERS - SAINT- GAULTIER – SAINT-MARCEL – TENDU – VELLES. 3 LA COMMUNAUTE DE COMMUNES ECUEILLE – VALENCAY Date de création par fusion : 1er janvier 2014 18 communes (pop. -
La Filière Textile - Cuir - Habillement
La filière textile - cuir - habillement dans l’Indre Septembre 2019 .............................................................................................................................................. Entreprises inscrites au RCS Au niveau national • 12 300 entreprises dont 5 000 sans salarié • Délocalisation massive des donneurs d’ordre français dans les pays à faible coût de main d’œuvre • Consommation de 29.3 milliards d’euros de produits textiles et d’habillement en 2018 Sources : AEF (annuaire des entreprises de la France), Union des Industries textiles En région Centre-Val de Loire • 320 entreprises • 4 500 salariés • Concentration du secteur dans l’Indre (16% des entreprises et 40% des salariés) Sources : Fichier des CCI de la région Centre-Val de Loire Dans l’Indre • 52 entreprises et 1 810 salariés • 4 entreprises et 652 salariés dans le secteur de la logistique - confection • Présence d’entreprises leaders avec LES ATELIERS LOUIS VUITTON pour la maroquinerie de luxe, BALSAN CONFECTION pour la confection d’uniformes de prestige et vêtements d’image, BODIN JOYEUX pour la mégisserie très haut de gamme, … Source : Fichier CCI Indre CCI de l’Indre - Service Information Economique - 24 place Gambetta - 36 028 CHATEAUROUX Cedex Tél : 02 54 53 52 51 - Télécopie : 02 54 34 17 77 Site Internet : www.indre.cci.fr - Courriel : [email protected] ➔ Principaux employeurs de la filière (Entreprises de 10 salariés et plus) MEGISSERIE - MAROQUINERIE ATELIERS LOUIS VUITTON Fabrication de maroquinerie et bagages de luxe 491 salariés -
ENQUÊTE PUBLIQUE Lundi 18 Mars (14 Heures) Au Mercredi 17 Avril 2019 (17 Heures)
DEPARTEMENT DE L’INDRE Commune de SAINT-MARCEL ENQUÊTE PUBLIQUE Lundi 18 mars (14 heures) au mercredi 17 avril 2019 (17 heures) PROJET D’IMPLANTATION D’UN PARC PHOTOVOLTAÏQUE Lieu-dit « Les Augères » Porté par la Société Saint-Marcel Energies RAPPORT D’ENQUÊTE Décision Tribunal Administratif de LIMOGES n° E19000010 87 SOL (36) du 1er février 2019 Arrêté Préfectoral n° 36-2019-02-20-001 du 20 février 2019 Commissaire enquêteur : Jean-Marc DEMAY 1 SOMMAIRE PARTIE 1 - RAPPORT D’ENQUÊTE I – GENERALITES I.1. Préambule I.2. Objet de l’enquête I.2.1. Le maître d’ouvrage I.2.2. Nature et caractéristiques du projet I.2.3. Localisation du site et des aires d’études I.2.4. Historique du projet I.2.5. Concertation I.3. Insertion du projet dans son environnement I.3.1. Urbanisme I.3.2. Milieu physique I.3.3. Milieu humain I.3.4. Paysage I.3.5. Milieux Naturels I.4. Cadre juridique et administratif I.5. Dossier d’enquête I.6. Consultation des services concernés I.7. Désignation du commissaire enquêteur II – ORGANISATION ET DEROULEMENT DE L’ENQUÊTE II.1. Période et lieu d’enquête, permanences du commissaire enquêteur II.2. Information du public II.3. Réunions, consultations des autorités compétentes II.4. Déroulement de l’enquête II.5. Clôture de l’enquête III – SYNTHESE DES OBSERVATIONS III.1. Observations du public III.2. Avis – Observations des personnes publiques, services et commissions III.3. Observations du commissaire enquêteur PARTIE 2 - CONCLUSIONS ET AVIS DU COMMISSAIRE ENQUETEUR IV – CONCLUSIONS ET AVIS DU COMMISSAIRE ENQUÊTEUR PARTIE 3 – ANNEXES 2 DEPARTEMENT DE L’INDRE Commune de SAINT-MARCEL ENQUÊTE PUBLIQUE Lundi 18 mars (14 heures) au mercredi 17 avril 2019 (17 heures) PROJET D’IMPLANTATION D’UN PARC PHOTOVOLTAÏQUE Lieu-dit « Les Augères » Porté par la Société Saint-Marcel Energies PARTIE 1 RAPPORT D’ENQUÊTE Jean-Marc DEMAY – Commissaire Enquêteur 3 1 - RAPPORT D’ENQUÊTE I – GENERALITES La commune de Saint-Marcel est située au sud du département de l’Indre. -
Of Regulation (EEC) No 2081/92 on the Protection of Geographical Indications and Designations of Origin
2.10.2003EN Official Journal of the European Union C 236/27 Publication of an application for registration pursuant to Article 6(2) of Regulation (EEC) No 2081/92 on the protection of geographical indications and designations of origin (2003/C 236/07) This publication confers the right to object to the application pursuant to Articles 7 and 12d of the abovementioned Regulation. Any objection to this application must be submitted via the competent authority in a Member State, in a WTO member country or in a third country recognised in accordance with Article 12(3) within a time limit of six months from the date of this publication. The arguments for publication are set out below, in particular under 4.6, and are considered to justify the application within the meaning of Regulation (EEC) No 2081/92. COUNCIL REGULATION (EEC) No 2081/92 APPLICATION FOR REGISTRATION: ARTICLE 5 PDO (x) PGI ( ) National application No: — 1. Responsible department in the Member State Name: Institut National des Appellations d'Origine Address: 138, avenue des Champs-Elysées — F-75008 Paris Tel. (33-1) 45 62 54 75 Fax (33-1) 42 25 57 97. 2. Applicant group 2.1. Name: Syndicat Interprofessionnel de la pyramide de Valençay 2.2. Address: Mairie de Valençay — F-36600 Valençay 2.3. Composition: Producer/processor (x) other ( ). 3. Type of product: Cheese — class 1-3. 4. Specification (Summary of requirements under Article 4(2)) 4.1. Name: ‘Valençay’ 4.2. Description: Valençay is a soft cheese made from goat's milk in the shape of a truncated pyramid, ripened, with a surface mould which is mostly light grey to blue grey in colour.