GALA Da DECLARAÇÃO OFICIAL Das 7 MARAVILHAS Da GASTRONOMIA Santarém, 10 De Setembro De 2011
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Membro da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas (F.P.C.G.) Membro fundador do Conselho Europeu de Confrarias (CEUCO) GALA da DECLARAÇÃO OFICIAL das 7 MARAVILHAS da GASTRONOMIA Santarém, 10 de Setembro de 2011 Intervenção de agradecimento da Confraria do Queijo Serra da Estrela após a eleição do Queijo Serra da Estrela DOP como uma das 7 MARAVILHAS DA GASTRONOMIA PORTUGUESA: - Queria, em primeiro lugar, fazer referência ao fino e apurado gosto dos portugueses, que através do seu voto proporcionaram que o Queijo Serra da Estrela (Q.S.E.) tenha sido declarado como uma das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa. - Queria também registar, neste momento, a suprema honra da Confraria do Queijo Serra da Estrela ter sido a entidade promotora da candidatura desta preciosidade, talvez o melhor queijo do mundo. Para que esta candidatura se concretizasse, a Confraria teve que reunir diversos apoios, e é da mais elementar justiça agradecer hoje publicamente: 1) Aos 9 Municípios da Área de Produção do Queijo Serra da Estrela que se associaram á candidatura através de apoio efectivo: Aguiar da Beira, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Guarda, Manteigas, Oliveira do Hospital, Seia e Tábua. 2) Às Associações de Desenvolvimento Local, como a ANCOSE, ESTRELACOOP, ADIBER, ADD, RAIA HISTÓRICA. 3) Ao Turismo Centro de Portugal. 4) Ao nosso Padrinho, o grande Carlos Lopes, que está para o desporto português assim como o Q.S.E. está para a Gastronomia Portuguesa. 5) À EIPWU pela organização do magnifico evento de divulgação das 7 Maravilhas. 6) Por último, um agradecimento especial aos Produtores de Q.S.E. e Criadores de Ovinos Serra da Estrela – os verdadeiros Heróis de todo este processo, que tenazmente, e apesar das dificuldades ciclópicas com que se confrontam, continuam a produzir esta jóia da Gastronomia Portuguesa Contactos: Email: [email protected] Qta. Da Tapada – Negrelos Fax: 238600727 3400-000 Oliveira do Hospital Tlf : 238600720 Tlm : 919856377 Membro da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas (F.P.C.G.) Membro fundador do Conselho Europeu de Confrarias (CEUCO) Fazemos votos de que esta vitória seja um incentivo à produção e aos produtores que, apesar das dificuldades, continuam a confecionar esta jóia da gastronomia portuguesa. É para eles que vamos tentar que agora se transfiram as mais valias desta distinção. Sabemos que Interior do país e a Área de Produção do Q.S.E. em particular, sofrem de uma patologia gravíssima – o abandono, despovoamento e esvaziamento das suas estruturas. Viver no Interior é um verdadeiro acto de cidadania e de solidariedade. Sempre foi, e infelizmente continua a ser. Aproveitemos então, como referiu o ex- presidente do Brasil, Lula da Silva, na sua recente passagem por Portugal, os verdadeiros Nichos de Excelência que Portugal tem. Um deles é, sem dúvida, o Q.S.E. Não podemos nem devemos ignorar esta preciosidade. As gerações vindouras não nos perdoariam. É algo demasiado rico para todos nós. É também um produto 100% natural: leite de ovelha Serra da Estrela, sal e cardo. APELO A TODOS (autoridades oficiais, associações,...) QUE APOIEM O Q.S.E. E OS OVINICULTORES DA SERRA DA ESTRELA A REGIÃO AGRADECE OS PRODUTORES AGRADECEM O TURISMO AGRADECE O PAÍS AGRADECE Muito Obrigado! Pedro Couceiro da Costa (Grande Conselheiro da Confraria do Queijo Serra da Estrela) Contactos: Email: [email protected] Qta. Da Tapada – Negrelos Fax: 238600727 3400-000 Oliveira do Hospital Tlf : 238600720 Tlm : 919856377 .