Em Buenos Aires, Dispense O Vinho E Faça Como Os Locais
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
F6 turismo H H H Quinta-Feira, 27 De Setembro De 2012 ab %#! %#%' & $&"# !#,/#) 1 (0- $-* +#+"$-* 0-"* &./*(0"$-* #0 %(#/.* '",#* )-$&1+"1. #%) , *%# 2 , !#(/#' 0 : '!&L&% 'DI IL!D< 0 U%1L&L LD8 Z+: AD< U%! -%'LO YAD'L FL @4L[ L 4I [!'D< &!#%86!1DO 'DF84ID A%< 'LA!6L &L !I!#<LF6%8 !6L[!LFD8O %[L $LIV[!L 7<LF'L `C "L1!L 'DF"%'!&D 'DID 0 ( L 6%<'%!<L K%K!&L IL!8 K%K!&L Y -LF X<LF'!8'DO %<L 'DF8!&%<L&L 6LIKYI %86LK%[%'!&D 4IL >LIL<D; 'DF84I!&L FL :<#%F6!FLO DF&% 8% K%K% @4L8% B_] 4I <%IY&!D H% !IAD<6LN &%86![L<!L %I ,<!7%5L L6<C8 LA%FL8 &% 1!F"D % &D 6D6L[ 'DF84I!&D FD8 Z+: &L [%#L[I%F6% &4<LF6% L QSD1L RD<^P 0 : !F1%F3?D Y '%<1%`L L6<!K4V&L LD KD6!'C<!D 7%<FL<&!FD 7<LF'LO FL8 A<DW!I!&L&%8 &% T![?DO %I \9EB 0 ( 6DIL&LO #%<L[I%F6%O 0 : :<#%F6!FL AD884! L 'DI 'D'L % #%[D )F!'L $CK<!'L &L K%K!&L 0 : IL<'L 7<LF'LO %I L6!1!&L&% $D<L &% T![?D Em Buenos Aires, '<!L&D<L % A<!F'!AL[ A<D&46D<L &L K%K!&LO 'DIA<L =B] &L 0 2D8 J_ I![".%8 &% [!6<D8 A<D&43?D I4F&!L[ &% &% >LIL<DO K!66%< % $%<F%6; L3L$<?DO 4I 'DF84I!&D8 FL :<#%F6!FL 0 SL :<#%F6!FLO "C L6Y 4IL dispense o vinho e !F#<%&!%F6%N'"L1% &L %I J_\_O GB] $D<LI 'LF3?D AL<L "DI%FL#%L< L <%'%!6L 8%'<%6L K%K!&D8 FL #<LF&% K%K!&LO >X%<F%6 'DF 5D'L;O 74%FD8 :!<%8M 50<&DKLO !F6%<A<%6L&L A%[L KLF&L 'DI G_]O AD<YIO Y D *![IL /L<<L % *LIA!<D8 [D'L[ &% IL!D< 'DF84ID faça como os locais A%< 'LA!6L Bebida foi inventada em 1845 e chegou à Argentina nas malas de imigrantes italianos como remédio para enjoo argentina With Love Portenhos mais velhos conservam a garrafa no banheiro; nas gerações seguintes, elas foram às prateleiras da despensa do enviado a buenos aires O estrangeiro que se senta em um bar em Puerto Made- ro ou na Recoleta provavel- mente vai pedir um vinho ou uma cerveja argentina e se le- vantar da mesa se sentindo muito portenho. Mas o drinque nacional da Argentina, uma espécie de caipirinha dos “hermanos”, é outro: o “fernet con coca”, ou com “cola” —mas os mais íntimos também o chamam de “fernando”, “fernucho” ou “cabezón” (este último, para uma dose mais forte). Vendida por até 40 pesos (R$18)navidanoturnadaca- pital, a bebida tem como in- grediente-base, como o pró- prio nome diz, o fernet. Criado em 1845 pelo boti- cário Bernardino Branca, em Milão, o “amaro” chegou à ‘Fernet con coca’ é o drinque tradicional dos argentinos Argentina nas malas dos imi- grantesitalianos,comoremé- dio —recomendado para telli Branca. Sua receita, se- O mais comum na capital curaroseventuaisenjoosque creta, inclui mais de 40 ervas argentina, porém, é que a do- poderiam acometer aqueles na composição, entre elas o sagem seja mais fraca, com que cruzavam o Atlântico. caríssimo açafrão —a empre- mais gelo e menos álcool. Em Emboraosmaisvelhosain- sa responde por 75% do con- muitos lugares, o copo vem da guardem suas garrafas no sumo mundial do produto. somente com fernet e gelo, banheiro, nas gerações se- Já em 1925, a companhia e o cliente, com a garrafa de guinteselaspassaramàspra- instalou uma fábrica próxi- Coca (ou Pepsi, dependendo teleiras da despensa. ma a Buenos Aires. Hoje em do bar, embora os puristas A bebida de sabor amargo, dia, sua planta argentina é a não a recomendem), minis- frequentemente comparada única em atividade fora de tra a dosagem. ao Campari ou à Jägermeister Milão. O processo de fabrica- Integradoaoimagináriodo (embora com menos açúcar ção envolve o descanso do lí- país, “fernet con coca” tam- —e sim, o primeiro gole pode quido por até um ano em bar- bém se tornou um hit da ban- nãoserdosmaisagradáveis), ris de carvalho. da de rock Vilma Palma e caiu no gosto local e hoje só Se Buenos Aires responde Vampiros em 1993. E, ao con- fica atrás do vinho e da cer- pelo maior consumo geral da trário do que pensa Alfred veja em vendas —com cerca bebida, com 35% do total na Pennyworth(MichaelCaine), de 20 milhões de litros con- Argentina, Córdoba detém a o mordomo de Bruce Wayne, sumidos por ano no país. liderança do consumo “per em “Batman: o Cavaleiro das Diversas marcas vendem a capita”. É desta que vem a re- Trevas Ressurge”, é muito bebida, mas a mais comum ceita mais famosa de “fernet mais fácil encontrar um tra- em bares chiques, e também concoca”,o“90210”:90%de godefernetnumaesquinade a mais cara, é a da destilaria fernet, duas pedras de gelo e Palermo Soho do que na Itá- criadora do produto, a Fra- 10% de Coca-Cola. lia. (daniel médici).