TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 5374:2008

HẠT CÓ DẦU, DẦU VÀ MỠ THỰC VẬT – TÊN GỌI Oilseeds, vegetable and – Nomenclature Lời nói đầu TCVN 5374:2008 thay thế TCVN 5374-91; TCVN 5374:2008 hoàn toàn tương đương với ISO 5507:2002; TCVN 5374:2008 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F2 Dầu mỡ động thực vật biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

HẠT CÓ DẦU, DẦU VÀ MỠ THỰC VẬT – TÊN GỌI Oilseeds, vegetable oils and fats – Nomenclature 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này đưa ra tên khoa học của những loài cây có dầu chính cũng như tên gọi tương ứng của nguyên liệu và dầu (mỡ). Mục lục tên các nguyên liệu được xếp theo thứ tự abc hỗ trợ thêm cho việc sử dụng tiêu chuẩn này. STT Tên khoa học Tên nguyên liệu Tên của dầu (mỡ) A1 Abelmoschus esculenlus (L.) E) See H4 E) See H4 Moench cf, Hibiscus esculentus V) Xem H4 V) Xem H4 A2 Aleurites cordata (Thunb,)R.Br. ex E) See V1 E) See V1 Steud. V) Xem V1 V) Xem V1 cf. Vernicia cordata A3* Aleurites fordii Hemsl. E) Tung nut E) Tung nut V) Hạt trẩu trơn V) Dầu trẩu trơn A4* Aleurites moluccana (L.) Willd. E) Candle nut E) Candle nut oil Artist’s oil Lumbang oil Kukui oil Indian walnut V) Dầu hạt lai V) Hạt lai A5 Aleurites montana (Lour.) Wils. E) See V3 E) See V3 cf. Vernicia montana V) Xem V3 V) Xem V3 A6* Anarcadium occidentale L. E) nut E) Cashew nut oil V) Hạt điều V) Dầu điều A7* Arachis hypogaea L. E) Arachis (seeds) E) Arachis Earthnut Groundnut oil Groundnut kernel Peanut Nut oil V) Hạt lạc V) Dầu lạc

Hạt đậu phộng Dầu đậu phộng A8* Argania spinosa (L.) Skeels E) Argan nut E) V) Hạt Acgan V) Dầu Acgan A9 Armeniaca vulgaris Lam. E) See P6 E) See P6 cf. Prunus armeniaca V) Xem P6 V) Xem P6 A10 Attalea cohune (Mart.) E) See O4 E) See O4 cf. Orbignya cohune V) Xem O4 V) Xem O4 A11* Attalea speciosa Mart. ex Spreng.; E) Babassu kernel E) Babassu oil syn. Orbignya speciosa (Mart.) V) Hạt Babassu V) Dầu Babassu Barb. Rodr. A12 Azadirachta indica A. Juss.; E) Neem (seeds) E) Neem oil syn. Antelaea azadirachta (L.,) V) Xoan ấn Độ (hạt) V) Dầu hạt xoan ấn Độ Adelbert B1 Bassia longifolia L. E) See M2 E) See M2 cf. Madhuca longifolia V) Xem M2 V) Xem M2 B2* Borago officinalis L. E) Borage (seeds) E) Borage (seed) oil V) Mồ hôi (Hạt) V) Dầu (hạt) mồ hôi B3 Brassica juncea (L.) Czern, et Coss E) Brown mustard E) Brown mustard seed (seeds) oil Indian mustard (seeds) Indian mustard seed oil Canola oil Rape (seeds) V) Dầu hạt cải cay V) Cải cay (hạt) Dầu hạt mù tạt Ấn Độ Mù tạt Ấn Độ (hạt) B4* Brassica napus L. var. oleifera E) Rape (seeds) E) Rapeseed oil Canola V) Dầu hạt cải dầu V) Cải dầu (hạt) B5* Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch E) Black mustard E) Black mustard seed (seeds) oil V) Mù tạt đen (hạt) V) Dầu hạt mù tạt đen B6* Brassica rapa L,: E) Turnip rape (seeds) E) Rapeseed oil syn. Brassica campestris L. Rape (seeds) Canola V) Dầu hạt cải dầu V) Cải dầu (hạt) B7 Butyrospermum paradoxum E) See V5 E) See V5 (Gaertn. f.) Hepper; V) Xem V5 V) Xem V5 syn. Butyrospermum parkii (G.Don) Kotschy

cf. Vitellaria paradoxa C1* Camelina sativa (L.) Crantz E) Cameline (seeds) E) Cameline seed oil V) Cải cúc dầu (hạt) V) Dầu hạt cải cúc dầu C2* Camellia sinensis (L.) Kuntze E) Tea (seeds) E) Teaseed oil V) Chè (hạt) V) Dầu hạt chè C3* Cannabis sativa L. E) Cannabis (seeds) E) Cannabis oil Hemp (seeds) Hempseed oil V) Lanh mèo (hạt) V) Dầu lanh mèo Cần sa (hạt) Dầu cần sa C4* Carica papaya L. E) Papaya (seeds) E) Papaya seed oil V) Đu đủ (hạt) V) Dầu hạt đu đủ C5* Carthamus tinctorius L. E) (seeds) E) Safflower oil V) Hoa rum (hồng hoa) Safflowerseed oil (hạt) V) Dầu hoa rum Dầu hạt hồng hoa C6* Ceiba pentandra (L.) Gaertn. E) Kapok(seeds) E) Kapokseed oil V) Bông gòn (hạt) V) Dầu hạt bông gòn C7 Citrus aurantiifolia (Christm.) E) Lime (seeds) E) Lime seed oil Swingle V) Chanh (hạt) V) Dầu hạt chanh C8* Citrus limon L. Burm.f E) Lemon (seeds) E) Lemon seed oil V) Chanh tây (hạt) V) Dầu hạt chanh tây C9* Citrus paradisi Macfad. E) Grapefruit (seeds) E) Grapefruit seed oil V) Bưởi chùm (hạt) V) Dầu hạt bưởi chùm C10* Citrus sinensis (L.) Osbeck E) Sweet orange E) Sweet orange seed (seeds) oil V) Cam ngọt (hạt) V) Dầu hạt cam ngọt lanatus (Thunb.) Matsurn. E) (seeds) E) Watermelon seed oil et Nakai Oontanga oil C11 V) Dưa hấu (hạt) Citrullus spp. V) Dầu hạt dưa hấu C12* Cocos nucifeta L. E) Coconut E) Copra (kernels) Copra oil V) Dừa (cùi) V) Dầu dừa C13* Coffea arabica L. E) Coffee bean E) Coffee seed oil V) Nhân cà phê Arabica or Robusta coffee oil V) Dầu hạt cà phê Dầu cà phê chè

(Arabica) hoặc dầu cà phê vối (Robusta) C14 Corozo oleifera (H. B. K.) L.H . E) See E2 E) See E2 Bailey V) Xem E2 V) Xem E2 cf. Elaeis oleifera C15* Corylus avellana L. E) E) Hazelnut oil V) Quả phi V) Dầu quả phi C16* Crambe abyssinica Hochst. ex E) Abyssinian kate E) Sea kale oil R.E.Fr. (seeds) Crambe oil Abyssinian cabbage V) Dầu cải biển (seeds) Dầu tảo đỏ Crambe seeds Sea kale seeds Cải biển (hạt) Tảo đỏ (hạt) C17* Croton tiglium L. E) Croton (seeds) E) Croton seed oil V) Ba đậu (hạt) V) Dầu hạt ba đậu C18* melo L. E) Musk (seeds) E) Musk melon seed oil (seeds) V) Dầu hạt dưa gang V) Dưa gang (hạt) Cucurbita maxima Duchesne E) Pumpkin (seeds) E) Pumpkinseed oil Cucurbita pepo L. Squash (seeds) Squash seed oil C19* Vegetable marrow Vegetable marrow seed (seeds) oil V) Bí ngô (hạt) V) Dầu hạt bí ngô C20 Cuphea spp. E) Cuphea (seeds) E) Cuphea seed oil V) Cẩm tú mai (hạt) V) Dầu hạt cẩm tú mai C21* Cynara cardunculus L. E) Artichoke E) Artichoke seed oil V) Actiso V) Dầu hạt Actiso E1* Elaeis guineensis Jacq. E) Oil palm fruit E) (pericarp) Palm kernel V) Dầu cọ V) Quả cọ dầu (vỏ quả) Dầu nhân cọ Cọ dầu E2* Elaeis oleifera (Kunth) Cortés; E) South American oil E) South American palm palm kernel kernel oil syn. Elaeis melanococca auctores non Gaertn.; South American oil South American palm oil palm fruit (pericarp) syn. Alfonsia oleifera Kunth; V) Dầu nhân cọ Nam V) Hạt cọ dầu Nam Mỹ Mỹ syn. Corozo oleifera (H. B. K) L. H.

Bailey Quả cọ dầu Nam Mỹ Dầu cọ Nam Mỹ (vỏ quả) E3* Euphorbia lathyris L. E) Spurge (seeds) E) Spurge seed oil V) Thiên Kim Tử (Đại V) Dầu hạt Thiên Kim kích) Tử (Dầu hạt đại kích) (hạt) F1* Fagus sylvatica L. E) Beech nut E) Beechnut oil V) Hạt sồi (dẻ dai) V) Dầu sồi (dầu dẻ gai) G1 Glycine max (L.) Merr. E) Soya bean E) Soyabean oil Soybean Soyabean oil V) Hạt đậu tương V) Dầu đậu tương G2 Gossypium spp. E) Cotton (seeds) E) V) Bông (hạt) V) Dầu hạt bông G3* Guizotia abyssinica (L.f.) Cass. E) Niger seeds E) Nigerseed oil V) Hạt niger V) Dầu hạt niger H1* Helianthus annuus L. E) Sunflower (seeds) E) Sunflowerseeds oil V) Hoa hướng dương (hạt) V) Dầu hạt hướng dương Dầu hoa hướng dương H2* Hevea brasiliensis (Wild. ex A. E) Rubber (seeds) E) Rubber seed oil Juss) V) Cao su (hạt) V) Dầu hạt cao su Muell. Arg. H3* Hibiscus cannabinus L. E) Kenaf E) Kenaf seed oil Ambadi Ambadi seed oil V) Đay cách V) Dầu hạt đay cách H4* Hibiscus esculentus L. E) Okra (seeds) E) Okra seed oil V) Mướp tây (hạt) V) Dầu hạt mướp tây H5* Hibiscus sabdariffa L. E) Roselle (seeds) E) Roselle seed oil V) Bụp giấm (hạt) V) Dầu hạt bụp giấm l1 Lsatis tinctoria L. E) Woad (seeds) E) Woad seed oil V) Tùng lam (hạt) V) Dầu hạt tùng lam J1 Jatropha curcas L. E) Physic nut E) Jatropha seed oil, V) Hạt cọc rào Physic nut oil V) Dầu hạt cọc rào J2* Juglans regia L. E) Walnut E) V) Hạt hổ đào V) Dầu hạt hồ đào

L1* Lagenaria siceraria (Molina) Standl. E) Calabash (seeds) E) Calabash (seed) oil V) Bầu (hạt) V) Dầu (hạt) bầu L2 Lesquerella fendleri E) Lesquerella (seeds) E) Lesquerella oil Lesquerella grandiflora V) Lesquerella (hạt) V) Dầu lesquerella L3 Licania rigida Benth. E) Oiticica (seeds) E) Oiticia oil V) Oiticica (hạt) V) Dầu oiticica L4* Limnanthes alba Hartw. ex Benth. E) Meadowfoam E) Meadowfoam seed (seeds) oil V) Meadowfoam (hạt) V) Dầu Meadowfoam L5* Linum usitatissimum L. E) Flaxseed, Linseed E) Solin oil Solin (seeds) (low (low linolenic flaxseed linolenic flaxseed) oil) V) Hạt lanh (hạt) V) Dầu hạt lanh L6* Lupinus albus L. E) White lupin (seeds) E) White lupin seed oil V) Đậu lupin trắng (hạt) V) Dầu đậu lupin trắng L7* Lupinus mutabilis Sweet E) Taroi E) Tarwi seed oil Tarwi (seeds) V) Dầu hạt Tarwi V) Tarwi (hạt) L8* Lycopersicon esculentum Mill.; E) Tomato (seeds) E) Tomato seed oil syn. Lycopersicon lycopersicum V) Cà chua (hạt) V) Dầu hạt cà chua (L.) Karst. ex Farw. M1* Macadamia ternifolia F.Muell. E) Macadamia nut E) Queensland nut Queensland nut oil V) Hạt mac-ca 3 lá V) Dầu mac-ca 3 lá M2* Madhuca longifolia (L.) J.F, Macbr.; E) Indian illipe seed E) Indian illipe Mowrah seed syn. Bassia longifolia L. Mowrah butter V) Hạt sến V) Bơ hạt sến M3 Myristica spp. E) Muscat nut E) Myristica fats V) Quả nhục đậu khấu Ucuhuba oil V) Dầu nhục đậu khấu N1* Nigella sativa L. E) Black cumin seeds E) Black cumin seed oil V) Hạt thì là đen V) Dầu hạt thì là đen O1* Oenothera biennis L. E) Evening primrose E) Evening primrose (seeds) seed oil V) Anh thảo (nguyệt V) Dầu hạt anh thảo kiến thảo) (hạt) (Dầu hạt nguyệt kiến thảo)

O2* Olea europaea L. E) Olive (pericarp) E) V) Ô liu (vỏ) V) Dầu vỏ ô liu E) Olive kernel E) Olive kernel oil V) Hạt ô liu V) Dầu hạt ôliu E) Olive pomace E) Olive pomace oil V) Bột ô liu V) Dầu bột ô liu O3* Ongokea gore (Hua) Pierre E) Boleko nut E) Boleko (nut) oil V) Quả boleko Isano (nut) oil V) Dầu boleko O4* Orbignya cohune (Mart.) Dahlgren E) Ouricouri E) Ouricouri ex Standl.; Cohune seeds Cohune seed oil syn. Attalea cohune (Mart.) V) Hạt Cohun V) Dầu hạt Cohun Orbignya huebneri Burret E) Babassu kernel E) Babassu nut oil O5* Orbignya oleifera Burret V) Hạt babasu V) Dầu babasu Orbignya martiana Barb. Rodr. O6 Orbignya speciosa (Martius) Barb, E) See A11 E) See A11 Rodr. V) Xem A11 V) Xem A11 cf. Attalea speciosa O7* Oryza sativa L. E) Rice bran E) V) Dầu cám gạo V) Dầu cám gạo P1* Papaver somniferum L. E) Poppy (seeds) E) V) Anh túc (thuốc V) Dầu hạt anh túc (Dầu phiện) (hạt) hạt thuốc phiện) P2* Perilla frutescens (L.) Britton E) Perilla (seeds) E) Perilla seed oil V) Tía tô (hạt) Egoma oil V) Dầu hạt tía tô Dầu tía tô P3* Persea americana Mill. E) Avocado (pear, E) Avocado pear oil mesocarp) Avocado Avocado kernel oil kernel V) Dầu bơ V) Bơ (quả, vỏ quả Dầu hạt bơ giữa), hạt bơ P4* Pinus pinea L. E) Umbrella pine E) Pine kernel oil V) Thông V) Dầu hạt thông P5* Pistacia vera L. E) Pistachio E) V) Thanh hương (bi tát) V) Dầu thanh hương (dầu bi tát) P6* Prunus armeniaca L; E) Apricot kernel E) Apricot kernel oil