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Alex Pella Antonio De Felipe

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Alex Pella Antonio De Felipe Nº14 VERANO 2016 | EDITED ALSO IN ENGLISH Antonio de Felipe Art in progress Johanna Manzanaro Nueva Caledonia Top Queens Soñando el paraíso Alex Pella en el Trofeo Julio Verne Kim Engelbosch El cuerpo de Flandes VIDEO & ART , PHOTOGRAPHY CÉDRIC : FOTO Puerto Deportivo Marina Greenwich (Campomanes) 03599 ALTEA · ALICANTE · ESPAÑA T. +34 966 888 547 Editorial JAVIER DE CÉSPEDES | DIRECTOR MG MAGAZINE al y como esperábamos, los pronósticos turís- ticos para este año se están cumpliendo. Algu- nos medios hablaban de una invasión de turis- tas extranjeros para este verano y, al cierre de la edición, las cifras sobre el turismo parecen Tindicar que nos aproximamos a un nuevo récord de visitan- tes, que muy presumiblemente romperá la barrera de los 70 millones. En Marina Greenwich también lo estamos notando, a pri- meros de julio ya teníamos una ocupación del 94% y duran- te el mes de agosto esperamos estar al 100%. Continuando con el compromiso de mejorar nuestras instalaciones, se encontrarán con la total remodelación de nuestros aseos s we expected, the forecasts for tourism this situados en el espigón, con un mobiliario urbano nuevo y de year are being met. A lot of the media have spo- diseño, y también con dos nuevos elementos de transporte, ken about an invasion of foreign tourists for uno terrestre y otro marítimo. En cuanto a los comercios, this summer and, at the closing of this edition, ya se han puesto de gala para ofrecer sus mejores servicios the figures suggest that we are approaching a durante estos meses. newA record of visitors and presumably the barrier of 70 mil- lion will be broken. Ahora nos esperan, además del buen tiempo, multitud de fiestas y presentaciones que les sorprenderán, junto a un nu- At Marina Greenwich we are also noticing this, at the be- trido número de eventos para disfrutar de la estación más ginning of July we already had an occupancy rate of 94% alegre del año. Por último, les adelanto que desde este nú- and during the month of August we hope to reach 100%. mero que tienen en sus manos podrán disfrutar de dos nue- Continuing with our commitment to keep improving our fa- vas secciones, una dedicada a la moda y otra a la salud. cilities, the toilets located on the breakwater you will find ¡Que lo disfruten! completely renovated, with new urban benches of design and also two new items of transport, one terrestrial and the other maritime. As for the commercial area, they are all geared up and waiting to offer their best services during Nº14 VERANO 2016 | EDITED ALSO IN ENGLISH these months. And waiting for us now, apart from the good weather, will Antonio de Felipe Art in progress Johanna Manzanaro be lots of parties and presentations that will surprise you, Nueva Caledonia Top Queens Soñando el paraíso together with a large number of events to enjoy in the hap- piest season of the year. Finally, I would like to advance that in this number you will be able to enjoy two new sections, one dedicated to fashion and the other to health. Please enjoy yourselves! Alex Pella en el Trofeo Julio Verne Kim Engelbosch El cuerpo de Flandes “Las circunstancias en sí no son nada. En nuestra manera de afrontarlas y de imprimirles nuestro carácter está el íntimo éxito o fracaso de nuestra vida.” Alfonso de Céspedes MG Magazine es una revista editada por el Puerto Deportivo Marina Greenwich | MG Magazine is a publication by the Puerto Deportivo Marina Greenwich MG MAGAZINE 3 PUERTO DEPORTIVO MARINA GREENWICH PURA ESENCIA MEDITERRÁNEA l puerto deportivo Marina Greenwich, situado a menos de 6 kilómetros de Altea, está rodeado de magníficas calas Ey posee un clima agradable prácticamente todos los días del año. Dispone de las últimas tecnologías, modernas instala- ciones, personal cualificado y un completo abanico de servicios que hacen de esta marina un lugar privilegiado, exclusivo y se- guro. ¡Venga a disfrutar de uno de los mejores puertos deporti- vos del Mediterráneo! FÁCILES COMUNICACIONES: Por carretera, la N-332 y la AP7. A 61 km del aeropuerto de Alicante y 116 del de Valencia. Por mar, Ibiza y Formentera se encuentran a 65 millas. SERVICIOS: 542 puestos de atraque, varadero, travelift 75t, limpieza y mantenimiento de embarcaciones, servicio tripulaciones, Royal Service (concierge), wifi, app gratuita del puerto… ÁREA COMERCIAL Y MARINA SHOPPING: Restaurantes, pubs, lounge bar, cafeterías, heladería, bouti- ques, inmobiliarias, venta de barcos, spa... ACTIVIDADES NÁUTICAS: Escuela de kayak y stand up paddle (sup), escuela de buceo, al- quiler de motos de agua y charter. arina Greenwich, situated less than 6 kilometers from Altea, it is surrounded by magnificent coves and has a Mperfect climate practically every day of the year. It is equipped with the latest technologies, modern installations, a highly qualified personnel and a complete range of services which makes this marina a privileged place, exclusive and se- cure. Come and enjoy one of the best Marinas on the Mediter- ranean! COMMUNICATIONS: By road, the N-332 and the AP7. 61 kilometers from the air- port of Alicante and 116 from Valencia. By sea, Ibiza and For- mentera at 65 miles. SERVICES: 542 moorings, dry dock, travelift 75t, cleaning and mainte- nance for boats, crew services, Royal Service (Concierge), wifi, free app of the marina… COMMERCIAL AREA AND MARINA SHOPPING: Restaurants, pubs, lounge bar, coffee shops, ice-cream parlor, boutiques, estate agents, yacht brokerage, spa… NÁUTICAL ACTIVITIES: Kayak and paddle boarding (sup) school, diving school, rentals of jet skis and charter. MAS INFORMACIÓN Puerto Deportivo Marina Greenwich 03599 Altea-Alicante T. 965 842 200 F. 965 842 307 www.marinagreenwich.com [email protected] MG MAGAZINE 5 Sumario Summary 16 8 A FONDO | IN DEPTH Homenaje a Joël Robuchon 24 Tribute to Joël Robuchon 16 VIAJES | TRAVEL Nueva Caledonia Más allá del paraíso | Somewhere beyond paradise 24 ENTREVISTA | INTERVIEW Antonio de Felipe, art in progress 34 MEDIO AMBIENTE | ENVIRONMENT Sierra Helada Los tesoros del Parque Natural | The treasures of the Natural Park 40 ACTUALIDAD | UP-TO-DATE Kim Engelbosch 40 El cuerpo de Flandes | The body of Flanders 46 CON FIRMA | WITH SIGNATURE Joseph Conrad El espejo del mar | The mirror of the sea 48 EXPERIENCIAS | EXPERIENCES Islas Jónicas, Mediterráneo mágico Ionian Islands, magic Mediterranean 54 tendencias | TRENDS Moda con | Fashion with Johanna Manzanaro, Top Queens 58 YATES | YACHTS La Belle El yate más femenino | The most feminine yacht 60 SALUD | FITNESS 48 En forma con Miguel Maeso In shape with Miguel Maeso 66 HISTORIAS DEL MAR | SEA STORIES Alex Pella, nuevos retos y horizontes Alex Pella, new challenges and deadlines 74 CARTA NáUTICa | NAUTICAL CHART Las calas de Ibiza The coves of Ibiza 76 MISTERIOS | MYSTERIES Los moáis de la isla de Pascua The moais of Easter Island 80 MéDICO A BORDO | DOCTOR ON BOARD Travesías con niños II Travelling with children II 82 CONSEJOS del VARADERO | TIPS FROM THE DRY DOCK Nuevo travelift New travelift 87 noticias | News 60 Staff Director: Javier de Céspedes Directora de Estilo y Traducciones: Drucilla Williams 66 Redactora jefa: Marta Copeiro del Villar Diseño y maquetación: Jade Costa Publicidad: Rosa Mesa Fotografía: Archivo MG Magazine y Cedric Photography, Art & Passion Impresión: 3Tipos Imprenta Editado por: Puerto Deportivo Marina Greenwich www.marinagreenwich.com Revista digital realizada por Soporte Informático: www.soporte-informático.es Depósito Legal: B-29221-2010 MG MAGAZINE 6 Download our Free App now! A FONDO HOMENAJEde 18 chefs a JOËL ROBUCHON en Marbella Bon Appétit, Monsieur Robuchon! En el número pasado publicamos una deliciosa entrevista que tuvimos el honor de hacerle a Joël Robuchon aprovechando su amor por este pedacito de la Costa Banca y sus estancias va- cacionales en Calpe. Desde entonces seguimos sus pasos con sumo interés y por eso ahora nos hacemos eco del sentido y gustoso homenaje que le han hecho 18 chefs españoles en Marbella. El 18 al cubo total de 71 estrellas Michelin), mejorar, ponerse al día y, de El restaurante marbellí del chef Dani García, ubicado en el paso, reforzar su marca como chef y como grupo empresarial. Hotel Puente Romano, fue el privilegiado lugar donde se ce- “Noches como esta justifican ser cocinero. Te re- lebró el homenaje gastronómico a Joël Robuchon el pasado 18 de abril, que reunió a la flor y nata de los chefs del momen- concilia con la profesión porque tus ídolos aceptan to. Inspirándose o versionando las creaciones del chef fran- venir a tu casa”, Dani García cés, los 18 chefs crearon un menú de 18 platos de vida efí- Como no podía ser de otra forma, Joël Robuchon se mostró mera, aunque algún cocinero se está planteando incluir en la muy conmovido por el gesto de Dani García y así se lo ma- oferta de su restaurante su plato tributo al chef galo. Esta ha nifestó públicamente. Además comentó que le une una gran sido la tercera edición de “A 4 manos”, unas jornadas gastro- amistad con Ferran Adrià, quién también asistió al evento nómicas creadas por Dani García con el fin de celebrar reu- aunque no cocinó, y reconoció que la primera vez que fue a niones fraternales entre chefs (que en esta cita sumaban un elBulli sintió una emoción muy grande, pues fue una expe- MG MAGAZINE 8 riencia que no se podía esperar. De Adrià dice que tiene una visión gastronómica extraordinaria. El homenaje 18 chefs (36 manos) como líderes de una cena histórica, y si se suman sus equipos, alcanzaron una formación de 71 cocineros, 24 profesionales de sala, 86 comensales, 1.548 elaboraciones, unos 900 soportes nuevos para servir las re- HOMENAJE cetas, 100 productos de tres continentes y tres partidas en de 18 chefs a dos cocinas.
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