Der Geschmack Des Erfolgs Ein Leben Zwischen Küche, Kamera Und Familie

WINTER 2019

STEFFEN HENSSLER DER GESCHMACK DES ERFOLGS EIN LEBEN ZWISCHEN KÜCHE, KAMERA UND FAMILIE

UNTER SPANNUNG ÜBER FAMILIE IM GRÜNEN BEREICH Machen Kinder glücklich? Musiker Max Herre auf den Ohne Müll und mit gutem Anti-Mama und Kinderfan Spuren seiner Kindheit: Gewissen: Tipps für ein im Streitgespräch. zwischen Stuttgart und Athen. nachhaltiges Weihnachtsfest. ZEIT FÜR UNSERE FAMILIE Liebe Leserinnen, liebe Leser,

Geschenke für die Liebsten kaufen, Ad- ausreichend Kohlenhydraten zu tun. Dass ventssonntage bei Kerzenschein auf der sich die Zeiten in Bezug auf Familie ver- Couch verbringen, mit den Arbeitskollegen ändern, zeigt Jochen König in seiner Gast- feierlich essen gehen – die besinnliche kolumne. Er berichtet humorvoll, wie die Stimmung am Jahresende strahlt oftmals Planungen zu Weihnachten in seiner Patch- selbst noch auf die ersten Wochen des work-Familie ablaufen. neuen Jahres ab. Dabei sind es aber nicht Kerzen und Kränze, sondern Familie und Es ist auch an der Zeit, dass sich „Mein Bahn- Freunde, die für solch ein wohliges Gefühl hof“ verändert. Wir wollen uns künftig sorgen. Deshalb steht unsere Winteraus- auf unsere Onlinemedien konzentrieren gabe ganz im Zeichen der Familie. Und der und zugleich einen Beitrag zum Umwelt- sollten wir vor allem eines schenken: Zeit. schutz leisten: Sie halten daher die letzte Ausgabe des gedruckten Magazins in Über diese wertvollen Stunden sprechen den Händen. Freuen Sie sich gemeinsam wir mit TV-Koch Steffen Henssler in unserer mit uns auf viel Neues. Damit Sie nichts Titel-Geschichte. Und natürlich haben wir verpassen, besuchen Sie uns doch auf ihn gefragt, was im Kreise der Liebsten auf einkaufsbahnhof.de und werden Sie Fan den Tisch kommen sollte. Außerdem verrät unserer Facebook-Seite. uns Henssler, der gerade im Einkaufsbahn- hof Frankfurt (Main) sein fünftes Restaurant Genießen Sie die Weihnachtszeit – und eröffnet hat, sein „Erfolgsrezept“ im Leben. starten Sie gut ins neue Jahr! So viel vorweg: Es hat mit viel Gefühl und

Sebastian Mensing Viola Hendrich Vorsitzender der Kaufmännische Geschäftsführung Geschäftsführung 06 28 GASTKOLUMNE SCHÖN & GESUND HOTEL Gastkolumne INHALT Vom Bahnhof zum Hotel Autor und Blogger Jochen König Ob Bratwursthotel oder SEITE 06 SEITE 19 SEITE 28 über seine Patchwork-Familie, Hostelboot – diese außer- Festtagsplanung mit Fallstricken 19 gewöhnlichen Schlafstätten und große Gefühle am Bahnsteig. Schön & Gesund liegen in Bahnhofsnähe. Massieren wie die Profis: mit den richtigen Griffen die 08 Partnerin oder den Partner 30 Mein Style: Frauen zuhause verwöhnen. Lesen. Hören. Sehen. Gut behütet: warme Kopfbe- Zwei Buchhändlerinnen deckungen für die kalte Jahreszeit. geben Last-Minute- 20 Geschenktipps für Kinder Guter Geschmack und Erwachsene. 10 Ein Foodblogger-Paar bringt Mein Style: Männer mit einer Waffelparty frischen Mehr Frische im Kleiderschrank Wind in die Familienküche. 32 mit der Trendfarbe Grün. Kreuzworträtsel MEIN STYLE: FRAUEN DER BEEF LESEN.HÖREN.SEHEN. Einen Kurzurlaub mit der ganzen Familie im Rhön SEITE 08 SEITE 26 SEITE 30 12 22 Park Aktiv Resort gewinnen. Titelstory: Steffen Henssler VERANSTALTUNGEN Der TV-Koch über sein Erfolgs- IM BAHNHOF rezept, Familien-Business, 33 Fast Food im Zug – und darüber, Spiel, Spaß und Spannung was bei Hensslers an Weihnach- Die Kinderseite mit Suchbild ten auf den Tisch kommt. und tollen Preisen. 26 Der Beef 17 Anti-Mama vs. Kinderfan: 34 Gut zu wissen Dr. Verena Brunschweiger und Gewinnspiele News der Bahnhöfe. Birgit Kelle im Streitgespräch. Alle Chancen auf Gewinne im Überblick.

MEIN STYLE: MÄNNER TITELSTORY KINDERSEITE 18 27 Max Herres Familientradition Müllfreies Weihnachten 35 SEITE 10 SEITE 12 SEITE 33 Der Rapper über seine Kindheit Eine Zero-Waste-Expertin gibt Faktensnack Familie und Weihnachtsbräuche. Tipps für ein nachhaltiges Fest. Wissenswertes für unterwegs.

Videos, Hintergründe und tagesaktuelle Inhalte auf: EINKAUFSBAHNHOF.DE

GUT ZU WISSEN ZERO WASTE FAKTENSNACK SEITE 17 SEITE 27 SEITE 35 GASTKOLUMNE VON JOCHEN KÖNIG Sie haben den Überblick verloren? Das bringen. Am Tag darauf schwärmen die kann ich gut verstehen: Ich bin auch froh, Kinder mit jeweils einem Elternteil aus Der Autor über eine Familie wie ein Flickenteppich, Festtagsplanung mit Fallstricken, große Gefühle dass ich mir das alles nicht innerhalb der zu den Großeltern. Zugtickets werden ge- am Bahnsteig – und darüber, wieso Berlin an Weihnachten am schönsten ist. Kürze eines Magazinartikels merken muss- bucht und Übergaben an Bahnhöfen ver- te, sondern zehn Jahre Zeit dafür hatte. Für einbart. die Kinder hingegen ist unsere Familien- konstellation völlig selbstverständlich. Nur Als einziger Elternteil werde ich an Weih- Jochen König, 38, meine große Tochter ist manchmal genervt, nachten nicht verreisen. Ich freue mich ist Blogger, Autor („Mama, wenn sie auf dem Spielplatz immer wieder darauf, den 24. Dezember gemeinsam mit Papa, Kind? Von Singles, anderen Kindern ihre Familie erklären muss. meinen Kindern und ihren Müttern zu ver- Co-Eltern und anderen „Doch! Wohl können Kinder auch zwei bringen. Aber auch darauf, am nächsten Familien“) und lebt mit sei- Mütter haben“, schleudert sie den ande- Morgen auszuschlafen und an den Weih- nen drei Kindern in Berlin. ren dann entgegen. nachtsfeiertagen durch menschenleere Straßen zu spazieren. Und nur wenige Zwischen seiner Woh- Bei der Weihnachtsplanung hingegen stellt Tage später freue ich mich dann auch nung und dem nächsten uns unsere Konstellation vor eine beson- wieder darauf, meine Kinder am Bahnhof Bahnhof befindet sich der dere Herausforderung. Es sind viele unter- in die Arme zu schließen. Dann gibt es im- legendäre Techno-Club schiedliche Bedürfnisse zu berücksichti- mer Spannendes zu berichten: „Weil Opa Berghain – was den Weg gen. Wir versuchen das mittlerweile nicht nicht aufgepasst hat, sind wir zuerst in zum Bahnhof am frühen als Hürde, sondern als Bereicherung zu die falsche Bahn eingestiegen“, war nach Sonntagmorgen vorbei begreifen und kommen zu folgender Über- dem letzten Urlaub bei den Großeltern an der Schlange zum einkunft: Wir beschließen, Heiligabend mit die am häufigsten erzählte Geschichte. besonderen Erlebnis möglichst vielen von uns Eltern und den Ob dieses Mal auch ein Güterzug darin macht (vor allem mit drei Kindern gemeinsam in Berlin zu ver- vorkommt? seinen Kindern). PATCHWORK BEVOR DER HUNGER DICH AUS DER BAHN WIRFT! AN WEIHNACHTEN DIREKTER ANSCHLUSS ZU BREZELN, PIZZEN, CROISSANTS UND SNACKS: IM BAHNHOF. Im Lieblingsbilderbuch meiner Tochter ste- Eltern, die in ebenso vielen Haushalten le- hen auf einer Seite ein Regionalexpress, ben, verteilt über ganz Berlin. Noch mehr ein ICE und ein Güterzug nebeneinander Großeltern in Nord-, Ost-, West- und Süd- ANDWEI HL T im Bahnhof. „Mit dem Regionalexpress KINDER deutschland. Zwei der drei Kinder sind mei- C IN S sind wir schon gefahren. Mit dem ICE auch. ne leiblichen Kinder. Meine große Tochter T Ü KÖNNEN U B

Mit dem Güterzug aber noch nicht“, sagt lebt abwechselnd bei mir sowie bei ihrer E E R sie jedes Mal, wenn ich beim Vorlesen auf AUCH ZWEI Mutter, die meine ehemalige Partnerin ist. D der Seite angekommen bin, und zeigt auf MÜTTER Meine noch nicht ganz so große Tochter hat die jeweiligen Züge. neben mir als Papa zwei weitere Mütter. B70 A N HABEN Die beiden Mütter waren mal ein Paar, sind H N H Ö F E Die drei Kinder in meiner Familie im Alter es aber mittlerweile nicht mehr. Eine der von einem halben Jahr bis zehn Jahren sind Mütter hat in diesem Jahr mit einem ande- viel unterwegs. Denn zu ihnen gehören fünf ren Mann ein weiteres Kind bekommen.

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Gilt nicht in Verbindung mit anderen Preisaktionen. STEFFEN HENSSLER Steffen Henssler ist ganz in seinem Element. Er betritt sein Restaurant „Ahoi“ in der Hamburger Innenstadt und überprüft schnell, ob alles in Ordnung ist. Ob alles am rechten Platz ist. Er ruckelt an den Stühlen und wischt mit der Hand über den Tre- sen. Man merkt es gleich: Das Fotoshooting mit „Mein Bahnhof“ ist ein Heimspiel ICH MACHE IMMER für ihn – so wie das Spiel seines Lieblingsvereins HSV am Abend zuvor, über das er mit dem Fotografen fachsimpelt.

ALLES AUS DEM Steffen, dein erstes Restaurant hast du mit Ansätze hinein. Die muss ich dann auch deinem Vater eröffnet. Jetzt führst du mit akzeptieren. deinem Bruder zusammen das „Ahoi“ in der Hamburger Innenstadt und bald auch Du hast in den 90er Jahren 44.000 Mark BAUCH HERAUS im Einkaufsbahnhof Frankfurt (Main). Wie im Lotto gewonnen. Wie bist du darauf ge- wichtig ist dir die Familie beim Business? kommen, den Gewinn in eine Sushi-Aus- Ein Familien-Business macht vieles ein- bildung in den USA zu investieren? facher, weil man so ein Urvertrauen zu- Die Sushi-Ausbildung war überhaupt der einander hat. Und man kann Klartext mit- Grund, warum ich Lotto gespielt habe. Ich einander reden. Es ist nicht selbstver- bin bei einer USA-Reise darauf gekommen. ständlich, dass jemand aus deiner Familie 1993 habe ich mit meiner damaligen Freun- Lust auf Gastro hat. Aber mein Vater ist ja din in San Diego das erste Mal Sushi geges- alter Gastronom, er hat Koch und Kellner sen, das ich so noch nicht kannte: im ka- gelernt – und ich bin in seine Fußstapfen lifornischen Stil. Das wollte ich unbedingt getreten. Mein Bruder wiederum ist Quer- lernen. einsteiger. Bei einer Berufsberatung sollen dir Tank- Wie in jedem Beruf ändern sich Techniken wart und Forstgehilfe empfohlen worden und Moden: Bei welchen deiner Gerichte sein. Welchen Beruf hättest du heute, schüttelt dein Vater den Kopf? wenn du nicht Koch geworden wärst? Es gab von Anfang an bei unserem Restau- Ich bin kein Typ, der sich über das „Was rant „Henssler & Henssler“ eine klare Auf- wäre, wenn?“ Gedanken macht. Ich wollte teilung: Ich kümmere mich um die Küche, eigentlich gar nicht Koch, sondern Kellner er kümmert sich um den Service. Da hat er werden. Ich habe im Restaurant meines mich einfach machen lassen. Klar, wenn ihm Vaters immer geholfen, aber nie in der Kü- was nicht passt, gibt er schon seinen Senf che. Ich war nie der, der bei der Oma den dazu. Eines habe ich gelernt: Man muss Kri- Teig probiert und sagt: Lecker, das will ich tik annehmen, um persönlich zu wachsen. auch können. Ich hatte überhaupt keinen Prominenter TV-Koch, ehrgeiziger Spielshow-Star, fünffacher Restaurantbesitzer, Bock auf Kochen. zweifacher Vater: Steffen Henssler ist ein Tausendsassa. Sein neustes Restaurant, Und wie läuft die Zusammenarbeit mit dei- das „Ahoi“ im Einkaufsbahnhof Frankfurt (Main), eröffnet voraussichtlich im De- nem Bruder? Ihr expandiert ja gerade mit Und wie kam es dann dazu? zember 2019. Nach einer Koch-Ausbildung investiert er in den 90er Jahren einen dem „Ahoi“ nach Frankfurt (Main) in den Die Ansage von meinem Vater war: Wenn du Lottogewinn in die Ausbildung an der Sushi-Academy in Los Angeles. Seit 2001 be- Hauptbahnhof. in die Gastro willst, ist Kochen die Grund- treibt er zusammen mit seinem Vater das „Henssler & Henssler“ in Hamburg. 2006 Der erste Laden in Hamburg war erst einmal ausbildung. Und während der Ausbildung bekommt er seine erste eigene TV-Sendung: „Hensslers Küche“. Darauf folgen eine lange Testphase, in der wir viel nach- habe ich dann meine Leidenschaft fürs u. a. „Küchenschlacht“, „Topfgeldjäger“, „Grill den Henssler“, „Restauranttester“ justiert haben. Da rappelt’s auch manch- Kochen entdeckt. Mein Ausbilder hat mich und „Schlag den Henssler“. Wir haben mit dem 46-Jährigen über die Bedeutung mal. Das muss unser Verhältnis aushal- mit seinem Feuer angesteckt. Hätte mein von Familie und das richtige Essen für Kinder gesprochen sowie darüber, was ihm INTERVIEW: ten können. Das Gute ist, dass mein Bru- Vater mich nicht zur Kochlehre verdonnert, heutzutage gar nicht schmeckt. SASCHA TEGTMEIER der eben Quereinsteiger ist und nicht nur wäre ich wahrscheinlich Kellner geworden. FOTOS: durch die Gastronomen-Brille schaut. So So ein Giovanni, der alle bezirzt. Ein Kell- PHILIPP RATHMER bringt er von außen immer wieder neue ner, über den man redet.

MEIN BAHNHOF WINTER 2019 Du besitzt mittlerweile fünf Restaurants, bist einer schon mit zehn Jahren in Sternerestaurants mitgenom- der bekanntesten Köche Deutschlands: Was ist dein men. Und das versuche ich auch mit meinen Kindern. Erfolgsrezept? Die müssen da durch. Man macht es sich als Eltern Ich mache vieles, das passt ja dazu, aus dem Bauch manchmal zu einfach. Nudeln und Tomatensauce heraus. (Lacht.) Ich mache nur Sachen, auf die ich kommen auf den Tisch und ich habe meine Ruhe. Man DER INTERVIEW-SNACK Ein paar schnelle Fragen für zwischendurch. Bock habe. Ich lasse mich nicht zu irgendwas treiben darf das Essen bei den Kindern nicht so sehr zum The- wegen Geld, Ruhm und Ehre. Denn nur wenn man ma machen. Wenn mich jemand drei Mal am Tag fragt, mit dem Herzen dabei ist, kommt man auch durch was ich essen will, würde ich auch immer nur Pommes schlechte Zeiten. Und die gibt es in der Gastronomie mit Mayo sagen. genauso wie beim Fernsehen ja eigentlich immer ir- Die unterschätzte Zutat? Salz und Pfeffer. gendwann. Im „Ahoi“ sind frittierter Fisch und Burger die Stars auf der Karte. Hat man als Restaurant auch eine Ver- Sorry: Salz und Pfeffer? Ja. Die Leute würzen Ist der Erfolg eines Restaurants so schwer planbar wie antwortung für gesunde Ernährung? viel zu wenig. Die trauen sich einfach nicht. ein Hit in der Pop-Musik? Mit den gleichen drei Akkor- Jein. Bei meinen Restaurants steht immer der Genuss den schaffen es manche Musiker, viele andere nicht. an erster Stelle. Aber gesunde Ernährung fängt ja da- Das überschätzte Gericht? Soufflé. Da wird Das kann man gut vergleichen. Du kannst sagen: Wir mit an, dass wir hochwertiges Fleisch und eine gute immer ein Bohei darum gemacht. Aber es ist schmeißen Burger, Bowls und ein bisschen Mexika- Fischqualität anbieten. Gute Produkte einfach. Ein eigentlich nur fluffiger Schaum, der schnell zu- nisch auf die Karte – und das kann floppen oder wie Burger muss nicht schlecht sein. Aber man kann hier sammenfällt. beim „Ahoi“ gut laufen. Über den Erfolg entscheiden im „Ahoi“ ja auch eine Sushi-Bowl essen. viele Details. Mein Erfolgsrezept für einen kulinari- Das Land mit dem besten Essen weltweit? schen Hit: wenig Plan und sehr viel Intuition. An Bahnhöfen gibt es sowohl Fast Food als auch De- Österreich. Dort gibt es in jedem Gasthaus ein likatessen. Was ist das Leckerste, das du je an einem Anspruchsdenken. Kulinarisch ist das ein Traum, Restaurants, Koch- und Spielshows im TV: In deinem Bahnhof gegessen hast? weil die Österreicher ihre Tradition pflegen. Die Leben geht es so hektisch zu wie in einer Restaurant- Ich bringe den Bahnhof immer mit McDonald’s in machen nichts Hippes und hauen da irgendwo küche. Bleibt da noch Zeit für „Quality Time“ mit dei- Verbindung. Neulich habe ich mir gerade eine Tüte Wasabi drauf. Da kann sich Deutschland eine ner Familie? mit Essen von dort mit in den Zug genommen. Scheibe von abschneiden. Oh ja, meine Familie ist mir heilig. Mein Privatleben findet aber öffentlich nicht statt, deswegen denken Hast du da keine Angst, dass dich ein Paparazzo beim Dein Lieblingsgericht? Sushi. Immer noch. Kann die Leute: Der ist nur am Arbeiten. Ich verbringe ex- Fast-Food-Essen erwischt? ich immer essen. trem viel Zeit mit meinen Kindern. Aber das ist kein Nee, das wäre mir egal. Ich habe nichts zu verheim- Thema in den Medien. Ich gehöre nicht zu denen, die lichen. (Lacht.) Ich bin kein Asket, ich mag auch mal Was kochst du richtig schlecht? Eintöpfe lang- ihre Kinder nach vorn schieben. Das finde ich einfach Fett und Kohlenhydrate. Ich lebe aber insgesamt ge- weilen mich. Ich stehe ungern stundenlang in nicht gut. sund und mache Sport. Bei McDrive habe ich mal so der Küche und schaue beim Köcheln zu. Und ich einen mahnenden Kommentar bekommen, der Typ am erinnere mich an einen Pfannkuchen, der mei- Vor allem an Feiertagen wie Weihnachten treffen auch Fenster meinte: „Herr Henssler, ich sag jetzt mal nix.“ nen Kindern nicht geschmeckt hat. Wahrschein- kulinarisch die Generationen aufeinander. Welche lich zu wenig Zucker drauf. Gerichte empfiehlst du, die allen schmecken? Viele Bahnreisende nehmen sich Snacks mit in den Da bin ich sehr traditionell: Zu Weihnachten ist es Zug. Was empfiehlst du dafür? Du kommst von einer Party nach Hause. Wel- draußen kalt und dunkel, dann esse ich Ente mit Knö- Couscous und Bulgur. Das kannst du unterwegs schnell che Ernährungssünde begehst du? Alles. Fettig, deln und Rotkohl, geschmortes Fleisch, geschmortes mal wegsnacken – und es bleibt auch bei längeren heiß und salzig muss es sein. Ich bin noch nie Gemüse, viel Kartoffeln. Wenn ich für die Familie Bahnfahrten frisch. Einfach ein bisschen mit Essig und nach Hause gekommen und habe zu Karotte koche, möchte ich nicht drei verschiedene Gerichte Öl verfeinern. Erbsenschoten dazu. Altes Basilikum für und Gurke gegriffen. machen, damit alle zufrieden sind. Bei den Hensslers die Süße und Ziegenkäse für einen salzigen Geschmack. wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Und wem Was würdest du bei einem ersten Date kochen? das nicht schmeckt, der soll nicht kommen – oder sei- Du unterstützt die Initiative „Lecker hoch 3 – Dinners Mein Tipp: Koch einfach das, was du kannst. ne Tupperdose mit Körnern mitbringen. (Lacht.) för Kinners“. Wofür setzt ihr euch ein? Wenn das Rührei ist, dann mach das. Versuch Zum einen für gesunde Schul- und Kitaernährung: nicht mit irgendwas zu glänzen, das du nicht Und das muss den Kindern dann schmecken? Mit dem „Cook and Chill“-Verfahren sorgen wir dafür, kannst. Ich bin groß geworden mit Seezunge Müllerin-Art, dass Nährwerte erhalten bleiben. Zum anderen geben Kaviar, Austern, Maishuhnbrust. Mein Vater hat mich wir Menschen mit Behinderung einen Job.

MEIN BAHNHOF WINTER 2019 EINTÖPFE Ist Essen zum Statussymbol geworden? Ja. Schau dir mal die schicken japanischen Messer an, die bei Instagram gepostet werden. Und wie die LANGWEILEN Leute Fotos machen von ihrem Essen. Das hat sich in GUT ZU WISSEN den letzten 20 Jahren deutlich verändert. NEWS DER BAHNHÖFE Du gehst wieder auf Tournee mit „Manche mögen’s MICH heiß“. Erwartet uns da der Show-Henssler, wie wir ihn aus dem TV kennen? Ich war gerade mit „Henssler Unplugged“ unterwegs. Das war anders, eher für Kochinteressierte, ruhiger. #ZEROWASTEART: EIN GUTES GESCHÄFT: Im Frühling gehe ich mit „Manche mögen’s heiß“ auf KUNST FÜR ALLE SINNE EINHEITLICHE WC-WERTBONS Tour. Da gebe ich wieder Vollgas, große Bühnen mit IM BAHNHOF Feuer und Halligalli. Kunst nicht nur sehen, sondern mit allen Sinnen erleben? Die interaktive Zurück zum Thema Familie: Wenn du mit deinem Team Ausstellung #ZEROWASTEART macht SANIFAIR und rail&fresh garantieren in im Tourbus durch die Republik reist, entsteht da ein dies möglich: Mit Hilfe von Soundcolla- Bahnhöfen hygienisch saubere Toilet- familiäres Gefühl? gen und „Augmented Reality“-Techno- ten. Für jeden Besuch erhalten die Gäs- Ja. Das ist meine Familie auf Zeit. Wir haben meist logie wird die Ausstellung zur mitreißen- te einen Wertbon, den sie bei den Shop- die gleichen Jungs dabei und übernachten auch im den Multimedia-Erfahrung. #ZEROWASTEART ping-Partnern des jeweiligen Anbieters Bus. Da musst du dich gut verstehen. Die legendärs- schlägt die Brücke von den verheerenden Folgen extremer Müll- einlösen können. Damit der ten Feiern meines Lebens waren immer im Tourbus. mengen in unseren Meeren bis zu konkreten Lösungsansätzen Einkauf mit den Gutscheinen Familienfeiern sozusagen. für die alltägliche Müllvermeidung. Parallel zur Ausstellung künftig noch einfacher präsentieren die Buchhandlungen im Bahnhof Leseempfeh- wird, geben SANIFAIR Das Team von „Mein Bahnhof“ posiert am Ende des lungen, es werden Clean-up-Days initiiert und die Künstler und rail&fresh ab so- Fotoshootings mit Stefen Henssler. Voraussichtlich stellen ihre Kunstwerke in örtlichen Galerien vor. So soll den fort einheitliche Wert- im Dezember 2019 eröfnet der TV-Koch sein zweites Besuchern die Philosophie hinter Zero Waste nähergebracht bons aus. Diese können „Ahoi“ im Einkaufsbahnhof Frankfurt (Main). Betrie- werden. Um inhaltlich an die Stadt anzuknüpfen, in der die ab einem Mindestein- Du gibst Kinderkochkurse und hast ein Kinderkoch- ben wird diese Gastronomieeinheit von SSP – The Wanderausstellung Halt macht, präsentiert jeweils auch ein kaufswert von 2,50 Euro buch geschrieben: Worauf sollte man bei der Ernäh- Food Travel Experts. lokaler Künstler seine Werke. Die Ausstellung startet in Nord- in über 500 Shops an rung von Kindern achten? rhein-Westfalen, danach tourt sie durch ganz Deutschland. den Bahnhöfen eingelöst Man hat eine wahnsinnige Verantwortung. Ich erlebe Alle Termine finden Sie auf S. 25. werden. bei Eltern, die sich selbst keinen Kopf um Ernährung machen, dass die Kinder den ganzen Tag Cola statt Wasser trinken. Es ist wichtig, den Kindern eine Band- breite beim Essen anzubieten und nicht nur von der BAHN ERÖFFNET WEITERE Industrie Vorgefertigtes. Ich habe die Erfahrung ge- SERVICESTORE DB macht: Lass die Kinder schnippeln, salzen, pfefern – dann essen sie auch. Am Anfang ist ja schon bei ein Ob der Snack für zwischendurch, ein fri- bisschen Petersilie das Geschrei groß. scher Kaﬀee oder eine große Auswahl an Zeitungen und Magazinen: Die neuen Ser- Vegan, glutenfrei, Low Carb: Was hältst du von aktuel- viceStores in den Hauptbahnhöfen Eisenach len Ernährungstrends? und Gera sowie im Bahnhof Dresden-Neu- Trends kommen, Trends gehen. Ich finde es gut, dass JETZT GEWINNEN! stadt bieten alles, was man für die Reise sich die Leute Gedanken darüber machen, wie sie sich Wie heißt Stefen Hensslers Bruder mit Vornamen? oder den Arbeitsweg benötigt. Mittlerwei- ernähren. Aber ich finde es manchmal auch anstren- Schicken Sie uns die Antwort per E-Mail oder Post- le gibt es die praktischen ServiceStores an gend. Essen soll ja Spaß machen. Gefühlt hat mittler- karte. Wir verlosen drei Mal zwei Tickets für die Live- mehr als 150 Bahnhöfen deutschlandweit, weile jeder Dritte eine Glutenunverträglichkeit. Dabei Tour 2020 „Manche mögen’s heiß“ in der Stadt Ihrer allein im Jahr 2019 eröﬀneten bisher mehr ist sie lediglich bei einem geringen Prozentsatz der Wahl. Alle Gewinnspieldetails gibtʼs auf S. 34 und die als 20 neue Läden. Mehr Infos finden Sie Bevölkerung nachweisbar. Lösung hier: einkaufsbahnhof.de/interview-henssler auf servicestoredb.de

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MEIN BAHNHOF WINTER 2019 MEIN BAHNHOF WINTER 2019 SCHÖN & GESUND

WIR KOMMEN NIE BIS ATHEN UND ENDLICH ENTSPANNT DIE RICHTIGE MASSAGE FÜR ZUHAUSE

ICH WOLLTE MIT Termine, Verpflichtungen und lange Abende im Büro: In der Hektik des Alltags kommt Entspannung oft zu kurz. Das schlägt irgendwann nicht nur auf die Stimmung, sondern kann auch zu körperlichen Beschwerden wie Rücken- oder Nackenschmerzen führen. Eine Massage hilft: Sie entspannt und lockert die Muskulatur. Dafür muss man nicht einmal gleich zum Profi. Mit den richtigen Griffen und ein paar Tipps kann man sich von seiner DIR NACH ATHEN. Partnerin oder seinem Partner auch zuhause verwöhnen lassen. DOCH HIER KOMMEN WIR LEIDER NICHT SELBST MASSIEREN – GRIFF 1: RÜCKENMUSKULATUR STRECKEN ABER RICHTIG Starten Sie mit Ihren glatten Handflächen an der Wir- Man kennt es von den Profis, belsäule. Geben Sie etwas Druck auf die Handflächen aber auch für die Massage zu- und streichen Sie sie nach außen zur Flanke. Begin- MAX HERRE, RAPPER UND SONGWRITER hause ist ein Massageöl un- nen Sie auf Höhe der Schulterblätter und bewegen Sie WEITER. entbehrlich. So können die Ihre Hände langsam nach unten zum Becken. Hände ohne Widerstand über die Haut gleiten. Bei der Wahl GRIFF 2: SEITLICHEN RÜCKEN KNETEN Max, dein neues Album und der Titelsong heißen mit seinen Kindern teilen. Und dazu gehört Athen auf des Öls sollte man darauf ach- Kneten Sie den seitlichen Teil des Rückens durch. Ver- „Athen“. Was macht die Stadt so besonders für dich? jeden Fall. Aber auch Stuttgart, wo ich aufgewachsen ten, dass es keine künstlichen suchen Sie dabei, Haut und Muskeln in rhythmischen Athen begleitet mich seit meiner Kindheit. Mein Vater bin und meine Eltern bis heute leben, ist für uns ein Aromen enthält. Für gelegent- Bewegungen anzuheben, zusammenzudrücken und hat dort gelebt und ich kenne die Stadt von vielen Ur- wichtiger Mittelpunkt. liche Massagen eignen sich zu rollen. In etwa so, wie Sie einen Brotteig geschmei- lauben und Besuchen. Noch heute ist sie für mich ein sogar kaltgepresste Speiseöle dig kneten würden. sehr vertrauter Zufluchtsort: die Luft, die einem ent- Traditionell kommt ja die ganze Familie an Weihnach- wie Oliven-, Mandel- oder Ar- gegenkommt, wenn man aus dem Flugzeug steigt, die ten zusammen. Wie kann man sich Heiligabend bei ganöl. Für eine entspannende GRIFF 3: VERSPANNUNGEN IM NACKEN LÖSEN Straßen, der Verkehr, die Tavernen. Aber die Stadt hat den Herres vorstellen: bunt-chaotisch oder eher be- Massage wird das Öl zunächst Spreizen Sie die Hände und verwenden Sie so wenig sich über die Jahre sehr gewandelt. Für das Album und sinnlich? Ich habe eine sehr große Familie, meine auf eine angenehme Tempera- Druck wie möglich. Versuchen Sie, kleine Verhärtungen die Musikvideos war ich auf meinen eigenen Spuren Mutter hat zwölf Geschwister. Zu Weihnachten treffen tur erwärmt, indem man es in sanft wegzumassieren. Bewegen Sie Ihre Fingerspitzen und denen meines Vaters unterwegs. Ich habe mich sich alle in Stuttgart und dann wird drei Tage lang ge- den eigenen Händen verreibt. in kleinen Kreisen und wandern Sie damit vom Nacken dieser Stadt wieder angenähert, die so in meiner Er- feiert. Meist sind wir zwischen 50 und 90 Personen. Die Massage startet mit leich- zu den Schulterblättern. innerung schlummerte. Weihnachten ist bei uns daher auch laut und durchei- tem Druck, der im Folgenden nander, aber vor allem witzig. Meine Familie bedeutet kontinuierlich gesteigert wird. GRIFF 4: MITTLERE MUSKELSTRÄNGE LOCKERN Wie sehr hat dein Vater dieses Album geprägt? Athen mir sehr viel. Wenn ich Konzerte spiele, ist eigentlich Entscheidend ist, was die Part- Starten Sie im oberen Rücken und machen Sie zwei ist sein Ort. Seine Lieblingsstadt – und das habe ich immer irgendein Onkel, Cousin oder eine Tante mit nerin oder der Partner als ange- Fäuste, die Sie links und rechts von der Wirbelsäule von ihm geerbt. Daher ist „Athen“ auch eine sehr fa- dabei. Ganz egal, in welcher Stadt ich auftrete. nehm empfindet. Die Massage aufsetzen. Fahren Sie mit den Fingerknöcheln an der miliäre Platte, die sich mit meinem Vater, aber auch mit sollte in entspannter Bauchlage Wirbelsäule entlang in den unteren Rückenbereich. meiner eigenen Vaterrolle beschäftigt. Max Herre, 46, ist einer der bekanntesten deutschspra- stattfinden. Reduzieren Sie bei der Rückwärtsbewegung den Druck. chigen Rapper, Songwriter und Produzenten. Ende der Du bist Vater von drei Kindern. Haben die auch so ei- 90er Jahre gelang ihm der Durchbruch mit der Band MASSAGEHELFER nen Ort, zu dem sie sich besonders hingezogen füh- Freundeskreis. „Athen“ ist sein viertes Solo-Album. TWIN-BALL-MASSAGER Griechenland ist für uns als Familie bis heute ein Herre ist mit der Sängerin Joy Denalane liiert und lebt NATUR-BADESCHWAMM len? THE BODY SHOP // 8,50 € Treffpunkt. Denn was einem wichtig ist, will man auch in Berlin. ROSSMANN // 10,99 € ALLE PRODUKTE ’S IM BAHNHOF! GIBTWo, erfahren Sie auf: GEWINNSPIEL Im März 2020 geht Max Herre auf große Deutschlandtour. Beantworten Sie unsere Gewinn- EINKAUFSBAHNHOF.DE spielfrage und gewinnen Sie zwei Tickets für das Konzert in Ihrer Wunschstadt: Über welches Mädchen rappte Max Herre Ende der 90er Jahre in einem seiner bekanntesten Songs? A Julia B Anna C Lisa Alle Gewinnspieldetails finden Sie auf S. 34. MASSAGEÖL 19 THE BODY SHOP // 16 €

MEIN BAHNHOF WINTER 2019 ZUTATEN: 250 g geriebener Käse (Gruyère, Bergkäse oder Comté); 12 dünne Schei- ben gekochter Schinken: 6 davon gewürfelt; 6 TL Béchamelsauce*; 6 Eier: 5 Minuten weichgekocht; Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Handvoll glatte Petersilie: gewaschen und gehackt.

ZUBEREITUNG: Die Hälfte des Käses sowie die gewürfelten Schinkenstücke zum Waf- felteig hinzufügen und alles gut vermengen. Jeweils 1 Schöpfkelle in das Waffeleisen geben und knusprig backen. FINALE: Auf jeder Waffel 1 TL Béchamelsauce verteilen, 1 Schinkenscheibe darauf drapieren und mit ⅙ des restlichen Käses bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad GUTER GESCHMACK etwa 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. In der Zwischenzeit die weichgekochten Eier schälen, halbieren und jeweils zwei Hälften auf die fertige Waffel

CROQUE-MADAME-WAFFELN geben. Mit Meersalz, Pfeffer und Petersilie bestreuen. LECKERE WAFFELN FÜR DIE GANZE FAMILIE

Rezepte zu finden, die Eltern und Kindern gleicherma- fahrene Kochroutinen durchbricht. Meist landen dann ZUTATEN: ßen schmecken, ist nicht so einfach. Doch mit Planung doch die Standards auf dem Tisch. Dabei ist es gar ALLE ZUTATEN 6 EL Joghurt; 3 Ba- und einer Prise Mut sorgt man für Frieden in der Fa- nicht schwer, für etwas Abwechslung auf dem Teller ’S IM BAHNHOF! nanen: in Scheiben GIBTWo, erfahren Sie auf: milienküche. Zum Beispiel mit einer Waffelparty, wie zu sorgen. Eine Faustregel beim Improvisieren lautet: geschnitten; 250 g EINKAUFSBAHNHOF.DE Anna und Holger von „derultimativekochblog“ zeigen. Sieht es auf dem Teller farbenfroh aus, werden viele Heidelbeeren; Ker- Geschmacksrichtungen bedient – und der Nährstoff- ne von 1 Granatapfel; Gesund und abwechslungsreich sollte das Familien- bedarf ist gedeckt. 6 TL feine Erdnuss- essen eigentlich sein. Doch jeden Tag die Mahlzeit neu butter; 100 g geriebe- zu überdenken, ist anstrengend. Vielen Familienköchen Dass sich mit einer Prise Kreativität auch aus Resten ne dunkle Schokolade; fehlt es an Zeit – und beim spontanen Kochen auch an Leckeres zaubern lässt, beweisen Anna und Holger von 6 Blätter Minze. Zutaten und Ideen. Dabei lässt sich das Problem leicht „derultimativekochblog“ mit ihrem Familienrezept, aus der Welt schaffen: Ein wöchentlicher Essensplan das sie eigens für „Mein Bahnhof“ entwickelt haben. ZUBEREITUNG: hilft, nicht jeden Tag in Planungsstress zu verfallen. Entstanden ist ihre Idee am Frühstückstisch. „Wir 1 EL Joghurt, ⅙ der Bananenscheiben, Noch besser schmeckt es außerdem, wenn alle mitko- hatten noch jede Menge Waffeln übrig“, erzählt Anna. ⅙ der Heidelbeeren und ⅙ der Granatapfel- chen. Denn wer selbst in der Küche geholfen hat, der „Daraus haben wir drei Rezepte für eine echte Waffel- kerne über die Waffel geben. 1 TL Erdnussbut- isst später umso lieber mit. Außerdem können Eltern party entwickelt.“ Drei Rezepte, aber eine Gemeinsam- ter darüber verteilen sowie ⅙ der geriebenen so die Zeit, die sie normalerweise in der Küche ver- keit: Sie schmecken der ganzen Familie – garantiert. ZUTATEN: Schokolade und 1 Blatt Minze darauf drapieren.

schwinden würden, gleich spielerisch mit ihren Kin- 6 Kräuterseitlinge: geputzt und in Scheiben geschnitten; OBST MIT SCHOKOWAFFELN dern verbringen. Bei der Zubereitung stehen sie dem 250 g geriebener Käse (Gruyère, Bergkäse oder Comté); Nachwuchs unterstützend zur Seite – und sollten auch 500 g Spinat: geputzt und gewaschen; 6 TL Béchamel- BASIS-WAFFELTEIG mal ein Auge zudrücken, wenn etwas danebengeht. ZUTATEN: sauce*; 1 Handvoll glatte Petersilie; Olivenöl zum An- Für ca. 6 Waffeln:125 g weiche Butter; 50 g Zucker (nur braten; 6 Eier; Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer. Ein Klassiker, der sich schnell mit der ganzen Familie für die Schokowaffeln mit Obst); 6 TL ungesüßter Kakao zubereiten lässt, ist zum Beispiel Pizza. Einfach den (nur für die Schokowaffeln mit Obst); 1 Prise Salz; 3 Eier; ZUBEREITUNG: Teig in etwa sechs gleich große Portionen aufteilen, 250 g Mehl; 2 gestrichene TL Backpulver; 200 ml Milch; Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kräuterseit- dann kann jeder seine eigene Mini-Pizza nach Her- Butter zum Einfetten des Waffeleisens. linge darin beidseitig knusprig braten. Salzen und *BÉCHAMELSAUCE zenslust belegen. Ersetzt man im Pizzateig das Weiß- pfeffern. Den Spinat in kochendem Salzwasser kurz ZUTATEN: mehl durch Vollkornmehl, steht der gesunden, aroma- ZUBEREITUNG: blanchieren. FINALE: Auf jede Waffel 1 TL Béchamel- 60 g Butter; 40 g Mehl; 400 ml Milch; Meersalz und tischen Pizza nichts mehr im Wege. Butter cremig schlagen (für die Schokowaffeln mit sauce*, ⅙ der Kräuterseitlinge und ⅙ des Spinats ver- frisch gemahlener Pfeffer. Obst: Zucker und Kakao hinzufügen). Eier nacheinan- teilen und mit ⅙ des Käses bestreuen. Im vorgeheizten RAUS AUS DER ROUTINE der unter den Waffelteig rühren. Mehl, Backpulver und Backofen bei 180 Grad etwa 5 Minuten backen, bis der ZUBEREITUNG: Die Butter in einem kleinen Topf Wichtig ist, dass für Vielfalt am Esstisch gesorgt ist. Salz gut miteinander vermengen und abwechselnd VEGGIE-CROQUE-MADAME-WAFFELN Käse geschmolzen ist. In der Zwischenzeit die Eier ko- schmelzen. Das Mehl unter Rühren Oft verhindert ein hektischer Alltag, dass man festge- mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. chen, schälen, halbieren und auf die fertige Waffel ge- zugeben und 2 Minuten lang weiter- ben. Mit Meersalz, Pfeffer und Petersilie würzen. rühren. Langsam die Milch hinzu- geben und mit einem Schneebesen immerzu schlagen, bis eine cremige 20 Béchamelsauce entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. MEIN BAHNHOF WINTER 2019 WEITERE REZEPTE: derultimativekochblog.com SHOPPEN MIT HERZ

Der Einkaufsbahnhof Köln stimmt seine Kunden mit einer zuckersüßen Überra- schung auf Weihnachten ein: Bei einem WEIHNACHTEN Einkauf ab fünf Euro im Bahnhof erhält jeder Kunde einen Gutschein für ein leckeres Leb- kuchenherz. Der Gutschein kann am Weihnachts- BITTE LÄCHELN! markt-Stand des Einkaufsbahnhofs in der C-Passage DIE CHRISTMAS-FOTOBOX eingelöst werden. Dort verzieren Konditoren das Herz indivi- IM BAHNHOF duell und besonders weihnachtlich. Fürs Fest fehlt noch der perfekte Weih- nachtsschnappschuss? In der Christ- Köln Hauptbahnhof 12.12.2019 mas-Fotobox können Reisende und Be- sucher zwischen 9 und 16 Uhr auf der S-Bahn-Verteiler-Ebene ein Gratis-Weih- AM nachtsfoto schießen und direkt mit HO, HO, HO – DER WEIHNACHTSMANN KOMMT! nach Hause nehmen. Lustige und weihnachtliche Requisiten stehen bereit. Bei dieser Bescherung strahlen nicht nur Kinderaugen: Bevor der Weihnachtsmann zu einem arbeitsreichen Heiligabend München Hauptbahnhof ausrückt, reist er zur Mittagszeit in den Einkaufsbahnhof 04.12.2019 Dresden. Pünktlich um 12 Uhr fährt der Rauschebart mit dem Zug ein. Mit dabei hat er einen großen Sack voller Geschenke und Süßigkeiten, um Besucher und Reisende im Bahnhof zu 24 überraschen. KÖLNER KRIPPENWEG

WEIHNACHTEN GEHT IN DIE VERLÄNGERUNG Der Kölner Hauptbahnhof wird zur Weih- nachtszeit Teil des 24. Krippenwegs: Be- Zu Weihnachten präsentiert sich der Hauptbahnhof Hannover von sucher können hier die große Kölner seiner festlichen Seite: Rund 40 Buden auf dem Ernst-August- Friedenskrippe in der C-Passage und dez Platz sorgen mit Kunsthandwerk und Leckereien für Festtagsstim- Krippen in der Bahnhofsmission, der BETEN IM BAHNHOF mung. Wer von Lebkuchen und Glühwein nicht genug bekommen Radstation und den Apotheken erleben. kann, darf sich freuen: Der Weihnachtsmarkt in der niedersäch- Der Kölner Krippenweg präsentiert an Beim Weihnachtsgottesdienst um sischen Landeshauptstadt ist der Einzige seiner Art, der über die über 120 Stationen in der ganzen Stadt 22 Uhr verwandelt sich die große Festtage hinaus geöffnet bleibt. Schluss ist erst am 30. Dezember handgefertigte Weihnachtsdarstellun- Eingangshalle des Berliner Haupt- 2019. Der Markt ist täglich von 11 bis 21 Uhr geöffnet. gen aus verschiedenen Kulturen. bahnhofs in eine Kathedrale der besonderen Art: ein Altar direkt an der Hannover Hauptbahnhof 25.11.–30.12.2019 Köln Hauptbahnhof Rolltreppe, die weihnachtliche Deko- 25.11.2019–06.01.2020 ration und die Geräusche der ein- und ausfahrenden Züge. Gemeinsam mit allen Gästen werden traditionelle SCHLIESSFACH-ADVENTSKALENDER Weihnachtslieder gesungen und die Weihnachtsgeschichte wird aus der Einen außergewöhnlichen Adventskalender können Reisende im Bibel vorgelesen. Der Direktor der Dezember in drei Berliner Einkaufsbahnhöfen öffnen: In 24 Schließ- Stadtmission hält die Predigt. fächern verstecken sich weihnachtliche Überraschungen.

Berlin Hauptbahnhof Berlin Südkreuz, Hauptbahnhof, Ostbahnhof 01.12.–24.12.2019 Dresden Hauptbahnhof 24.12.2019

22 Alle Angaben ohne Gewähr. Änderungen und aktuelle Termine finden Sie auf: EINKAUFSBAHNHOF.DE/VERANSTALTUNGEN MEIN BAHNHOF WINTER 2019 BEETHOVEN IM BAHNHOF VERANSTALTUNGEN AB 2020

Ludwig van Beethoven und seine Musik kennt man rund um den Erdball. 2020 steht ein bedeutendes Gedenkjahr be- KOSTENLOSE KRAPFEN BÜHNE FREI FÜR DIE PÄNZ! vor, denn Klassikfans weltweit feiern den 250. Geburtstag des Klaviervirtu- Die Bäckereien des Einkaufs- Auch 2020 gehört die Markthalle im osen und Komponisten. Aus diesem bahnhofs Nürnberg beschenken Kölner Hauptbahnhof wieder eine Wo- Anlass veranstaltet die „Beethoven Ju- Bahnhofsbesucher im Februar che lang den jungen Tänzerinnen und WILLKOMMEN IM BLUESBAHNHOF biläums Gesellschaft“ die größte Haus- mit Faschingskrapfen. Tänzern des Pänz-Pokals. 28 Kinder- konzertinitiative, die es in Deutschland und Jugendtanzgruppen der Karnevals- Fast Eddy’s Blue Band bringt im Dezember bei einem ihrer je gab. In diesem Rahmen finden am Nürnberg Hauptbahnhof 20.02.2020 vereine aus Köln und dem Umland einzigartigen Konzerte den Mannheimer Bluesbahnhof zum 14. und 15. Dezember 2019 im gan- treten auf der Bühne im Einkaufsbahn- Kochen. Frontsänger Eddy hat eine unverwechselbare und zen Land Konzerte und Aufführungen hof gegeneinander an. Unter den Tanz- ausdrucksstarke Stimme und gemeinsam mit seiner Band bie- zu Ehren des Künstlers statt, darunter gruppen werden fünf Gutscheine aus- tet er eine Show aus Humor, Leidenschaft und musikalischer auch eine Beethoven-Tour durch viele MITFIEBERN IM HANDBALLBAHNHOF gelost. Zusätzlich wird in diesem Jahr Power. Das Konzert startet um 19 Uhr. Bahnhöfe in Bayern. An beiden Tagen wieder ein Publikumspreis verliehen: tritt das Streichquartett „Lockere Sai- Pünktlich zum Anpfiff der Handball-Europameisterschaft in Zuschauer können über die Facebook- Mannheim Hauptbahnhof 06.12.2019 ten“ auf, um den Besuchern die Musik Österreich, Schweden und Norwegen verwandelt sich der Kie- Seite „Mein Einkaufsbahnhof“ für die Beethovens näherzubringen. Zum Re- ler Hauptbahnhof für knapp drei Wochen in Deutschlands ein- Gruppe abstimmen, die ihnen am bes- pertoire der Band zählen aber nicht nur zigen Handballbahnhof. Bereits zum achten Mal können Fans ten gefallen hat. Am letzten Tag des klassische Stücke, sondern auch mo- auf einer 15 Quadratmeter großen Leinwand bei allen Spielen 16. Pänz-Pokals versammeln sich alle derne und zeitgenössische Lieder. Der der deutschen Nationalmannschaft live und kostenlos mitfie- Teilnehmer zur Preisverleihung und zum Eintritt zu den Konzerten ist frei. bern. Begleitet werden die Übertragungen der Spiele mit dem großen Gruppenfoto auf der Kölner Dom- DHB-Team von einem abwechslungsreichen Unterhaltungspro- treppe. gramm mit Wettbewerben, Tipprunden, Talks und Spielanalysen. Köln Hauptbahnhof 10.02.–17.02.2020

KUNST AUS MÜLL

Die Ausstellung #ZEROWASTEART zeigt Kunstwerke aus Müll. Besucher sollen so die verheerenden Folgen der Um- weltverschmutzung hautnah erleben. Außerdem erhalten Interessierte kon- BERLIN IN DEN GOLDENEN ZWANZIGERN krete Lösungsansätze zum Umgang TERMINE mit Müll im Alltag. Die Ausstellung Glitzernde Paillettenkleider, heiße Melodien und zügellose 14.12.2019 wird erweitert durch Beiträge von Zero- Tänze: Am 19. Dezember startet die Weltpremiere des Musi- Ingolstadt Hauptbahnhof 12:00 Uhr Kiel Hauptbahnhof 09.01.–25.01.2020 Waste-Aktivisten und Fachbuchautoren. cals „Berlin Berlin“ im Admiralspalast und entführt die Besu- München Hauptbahnhof 13:45 Uhr cher in die Goldenen Zwanziger der Hauptstadt. Einen ersten Landshut Hauptbahnhof 16:15 Uhr Dortmund Hauptbahnhof Vorgeschmack auf das wilde Leben im aufblühenden Berlin Regensburg Hauptbahnhof 17:50 Uhr 09.01.–26.01.2020 bietet eine Ausstellung im Berliner Hauptbahnhof. Dort kön- PREISGEKRÖNTE ARCHITEKTEN Düsseldorf Hauptbahnhof nen Besucher nicht nur alles über die Geschichte des mitunter 15.12.2019 27.01.–09.02.2020 skandalösen Zeitalters erfahren, sondern auch täglich Tickets Bamberg Bahnhof 12:25 Uhr Die Teilnehmer und Gewinner des Badischen Architekturprei- Münster (Westf) Hauptbahnhof für das Musical „Berlin Berlin“ gewinnen. Schweinfurt Hauptbahnhof 14:00 Uhr ses 2019 zeigen im Karlsruher Hauptbahnhof ihre Werke. 10.02.–23.02.2020 Würzburg Hauptbahnhof 15:25 Uhr Bochum Hauptbahnhof Berlin Hauptbahnhof 04.12.–19.12.2019 Nürnberg Hauptbahnhof 17:30 Uhr Karlsruhe Hauptbahnhof 12.01.–22.01.2020 24.02.–08.03.2020

24 Alle Angaben ohne Gewähr. Änderungen und aktuelle Termine finden Sie auf: EINKAUFSBAHNHOF.DE/VERANSTALTUNGEN MEIN BAHNHOF WINTER 2019 Weihnachten ist das Fest der gen Gesellschaft. Sie ist so wert- Liebe, der Familie – und des voll, weil wir alle zu wenig da- Konsums. In vielen Haushal- WIE GEHT von haben. Kaufen können wir ten stapeln sich an den Fest- uns fast alles selbst, tagen die Geschenke und aber ungeteilte Auf- die dazugehörigen Verpack- merksamkeit ohne ungen. Dadurch entsteht MÜLLFREIES Handy und Co. ist ANTI-MAMA KINDERFAN jede Menge Plastikmüll, ein rares Gut ge- VS. der unsere Umwelt belas- worden. Ein paar tet. Aber Weihnachten ganz WEIHNACHTEN Ideen für gemeinsa- In Zeiten von Klimakrise und Artensterben ein Kind in die Welt zu setzen, ist verantwortungslos und ohne Müll, geht das über- me Aktivitäten gibt es egoistisch, sagt die 39-jährige Lehrerin und Feministin Dr. Verena Brunschweiger („Kinderfrei statt kinderlos“). haupt? Olga Witt ist Inhaberin zum Beispiel auf: Die vierfache Mutter Birgit Kelle (44) hält dagegen: Trotz aller Entbehrungen ist nichts wertvoller als die zweier Unverpackt-Läden in zeit-statt-zeug.de. eigene Familie, so die Journalistin und Autorin („Muttertier“). Ein Streitgespräch, zwei Weltanschauungen. Köln und Zero-Waste-Expertin. Im Interview gibt sie Tipps Und wenn man den Zero- KINDER SCHADEN! KINDER SIND HIMMLISCH! für ein nachhaltiges Fest und Waste-Lifestyle auch nach verrät, warum Weihnachten Weihnachten weiterleben Wasserknappheit: Umweltbundesamt warnt Jedes Kind ist ein Geschenk. Nervenzeh- mit weniger Müll auch die Fa- möchte? Haben Sie drei Ein- vor Streit ums Trinkwasser – so titelte eine rend, aber liebenswert. Anstrengend, aber milienkasse schont. steigertipps für Familien? Zeitung vor Kurzem. In etlichen Büchern, auch extrem lustig. Kostspielig, aber jeden Erstens: Leitungswasser trinken, statt Artikeln und Interviews wurde von Klima- einzelnen verdammten Cent wert. Arm ist Wasser in Flaschen zu kaufen. Zweit- forschern und anderen Aktivisten darauf nur, wer diesen Reichtum nicht kennt. Oh Frau Witt, an den Weihnachtsfeierta- Gerade Geschenke für Kinder sollte man ens: Stoffwindeln statt Einwegwindeln. hingewiesen, dass spätestens 2040 die ja, es ist ja nicht so, dass ich als Frau nicht gen türmt sich in vielen Familien das gebraucht kaufen. Spielzeug hat eine Drittens: Frischhalte- und Alufolie ver- Wasserkriege in Europa Realität sein wer- gewarnt wurde, dass die kleinen Blagen zerknüllte Geschenkpapier. Gibt es hohe Durchlaufquote, sodass Unmen- bannen und stattdessen Brotdosen, den. Ist das eine Welt, in die man einen angeblich alles ruinieren können: deinen nachhaltige Alternativen? gen davon in Gebrauchtwarenläden und Stoffsäckchen oder Bienenwachstü- neuen Menschen bringen muss? Wie kann Job, deine Figur, dein Sexleben. Und nicht Man kann Geschenke ohne Klebeband auf Onlineplattformen zu finden sind. cher verwenden. So ist schnell ein ers- man einem Kind solch eine Umwelt zu- zu vergessen: nie wieder ausschlafen! verpacken, das gebrauchte Papier auf- Das ist deutlich günstiger – und die Klei- ter, wichtiger Schritt gemacht. muten? Insofern stellt sich die Frage, ob Mein Geld steckt in Klavierunterricht, Lego, heben und erneut nutzen. Besonders nen stört es meist nicht die Bohne, wenn (k)ein Kind glücklich macht, gar nicht. Das Klassenfahrten und Kinderschuhen – sie schön und absolut „Mehrweg“ ist es, keine Originalverpackung dabei ist. ist nicht, worum es 2019 immer noch ge- hören einfach nicht auf zu wachsen, ob- Geschenke in Stoffsäckchen oder qua- MITMACHEN UND GEWINNEN! hen darf. Angesichts der globalen ökolo- wohl ich es ihnen gar nicht erlaubt habe! dratische Tücher, sogenannte Furos- Müssen es überhaupt immer materi- Wie verzichten Sie auf Plastik- gischen Vollkrise muss es vielmehr darum MACHT Ständig frisst sich eine Armada von ausge- hikitücher, zu verpacken. elle Geschenke sein? Welche sind Ihre müll? Schreiben Sie uns und ge- gehen, wie man der Bevölkerungsexplo- hungerten Teenagern wie Termiten durch liebsten Zero-Waste-Geschenke, die winnen Sie das Buch „Ein Leben sion Herr werden kann. Denn wie schon ein (K)EIN KIND meinen Kühlschrank. Das Ladekabel mei- Gibt es Zero-Waste-Geschenke, die auch man nicht kaufen kann? ohne Müll“ von Olga Witt. Alle Grundschüler erkannte: je mehr Menschen, GLÜCKLICH? nes Handys müssen sie mitverspeist ha- den Kleinen Spaß machen? Zeit ist der wahre Luxus unserer heuti- Gewinnspieldetails auf S. 34. desto mehr Umweltverschmutzung! ben. Will man sie anrufen, gehen sie nie, nie, nie dran, obwohl ihre Hand seit Jahren Das globale Artensterben ist ein weiterer mit diesem Gerät verwachsen ist. Aspekt, der einige Personen nicht die Boh- ne zu interessieren scheint. Wie fühlt man Es ist ein Chaos und es ist großartig. Wie sich wohl, wenn man seinem Kind erklären soll man den blinden Kinderlosen die Far- muss, dass es früher mal tolle Wildtiere ben dieses Glücks erklären? Ich bin ein gab, die aber jetzt ausgestorben sind, weil Familienjunkie mit täglicher Überdosis durch eine immer größere Anzahl an Men- durch meine persönlichen „fantastischen schen der Lebensraum der Tiere systema- Vier“: die Große mit der lauten Klappe, das tisch und absolut rücksichtslos ruiniert 18-jährige Muskelpaket auf zwei Beinen, wurde? Aber was kümmern uns andere der treuherzige Harry-Potter-Verschnitt Länder und Lebewesen, wenn es darum und Miss Blondie, die kleine Meerjung- geht, das zu haben, was sich die Freundin- frau, die direkt aus dem Himmel gefallen nen auch alle angeschafft haben, nämlich sein muss. Jedes Kind ist einzigartig und ein eigenes niedliches Wunschkind? unverzichtbar.

GEWINNEN SIE DIE BÜCHER DER BEEF-AUTORINNEN! Muttertier oder lieber kinderfrei? Schreiben Sie uns Ihre Meinung und gewinnen Sie die Bücher der Beef-Autorinnen. Alle Gewinnspieldetails finden Sie auf S. 34. VON ESSEN HAUPTBAHNHOF VON STUTTGART HAUPTBAHNHOF ZUM DASPARKHOTEL ZUM V8-HOTEL Zimmer in alten Abwasserrohren, Themenhotel für Autoliebhaber, VOM BAHNHOF Bezahlung nach „Pay as you wish“-Prinzip Doppelzimmer ab 132 Euro Mit der S-Bahn bis Haltestelle Bottrop-Ebel Mit der S-Bahn bis Haltestelle Böblingen Umfunktionierte Kanalrohre mit Bett und Schlafen in einem Jeep-, BMW- oder Stromanschluss, buchbar von Mai bis Waschanlagen-Themenzimmer ZUM HOTEL Oktober v8hotel.de dasparkhotel.net

Die Wellen klatschen minuten vom Berliner Ostbahnhof aus. Vom Bahnhof sanft gegen die Schiffswand, in Rekordzeit zu außergewöhnlichen Schlafstätten? VON NÜRNBERG HAUPTBAHNHOF VON DRESDEN-NEUSTADT durch das Bullauge bahnen sich die ersten Sonnen- Das geht auch in vielen anderen deutschen Städten! ZUM BRATWURSTHOTEL ZU LOLLIS HOMESTAY strahlen ihren Weg und in der Ferne ertönt leise das Tuckern vorbeiziehender Schiffe. Dieses maritime Nur wenige Kilometer vom Einkaufsbahnhof Nürnberg Bratwurst-Themenzimmer, Einzel- und Hostel mit Dorm-Rooms und Privatzimmern, Erlebnis am Morgen genießen Übernachtungsgäste entfernt schlafen Fans von Knacker und Roster im Doppelzimmer ab 78 Euro p. P. ab 13 Euro p. P. im gemischten 8er-Zimmer nicht etwa an der Nordsee oder auf einem Kreuz- wahrsten Sinne des Wortes unterm Bratwursthimmel. Mit Regionalbahn und Bus bis Haltestelle Circa 15 Gehminuten vom Bahnhof Dresden- fahrtschiff im Süden – sondern mitten in Berlin. Das Denn im Bratwursthotel in Rittersbach kuscheln Gäs- Rittersbach Mitte Neustadt entfernt Hostelboot Eastern Comfort ankert direkt zwischen te nicht nur mit Wurstkissen in fleischigen Themen- Schlafen unterm Bratwursthimmel mit Wurst- Themenzimmer mit echtem Trabbi, den Stadtteilen Friedrichshain und Kreuzberg auf zimmern – über jedem Bett baumelt auch eine luft- kissen und Bratwursttapete 3D-Effekt oder Orientflair der Spree. Gleich neben der berühmten East Side getrocknete Wurstspezialität. Wer mehr auf PS statt umdiewurst.de/bratwursthotel.php lollishome.de Gallery, einem Teilstück der ehemaligen Berliner auf Pelle steht, der sollte sich eine Übernachtung im Mauer, und dem Partykiez rund um die Warschauer Stuttgarter V8-Hotel gönnen. In Themenzimmern für Straße sind Gäste hier mitten im Geschehen und Autoliebhaber schläft es sich abenteuerlich im Jeep- dennoch ganz nah bei – oder besser auf – dem Was- Bett oder luxuriös in der Mercedes-Suite. Ganz egal JETZT MITMACHEN! VON MÜNCHEN HAUPTBAHNHOF ser. Ob im einfachen Mehrbettzimmer oder in der ob kulinarisch, auf vier Rädern oder lieber histo- ZUM HOTEL IM BUNKER komfortablen Erste-Klasse-Kabine: Das Hostelboot risch: Das sind die außergewöhnlichsten Hotels in Beantworten Sie unsere Gewinnspielfrage und auf der Spree erreichen Reisende in nur zehn Geh- Deutschland. gewinnen Sie eine Übernachtung in einer Dop- Geschichtsträchtiges Gemäuer mit moderner pelbett-Kabine auf dem Hostelboot Eastern Innenausstattung, Studio ab 59 Euro Comfort auf der Spree in Berlin. Alle Details Mit der S-Bahn bis Haltestelle Allach finden Sie auf S. 34. Rundum-Verglasung mit bodentiefen Fenstern, Dachterrasse Wer arbeitet üblicherweise nicht in einem VON BERLIN OSTBAHNHOF ZUM HOSTELBOOT EASTERN COMFORT hotelimbunker.de Hotel? Hostelboot auf der Spree, ab 16 Euro p. P. im Mehrbettzimmer A Page B Concierge C Logopäde Circa 10 Minuten Fußweg vom Berliner Ostbahnhof entfernt 25 Bootskabinen, 1. und 2. Klasse, direkt an der East Side Gallery eastern-comfort.com

MEIN BAHNHOF WINTER 2019

FÜR TECHNIK-NERDS FÜR GOURMETS Hollyfood: 75 Rezepte für Film- Die Geheimnisse der Spitzenköche – LESEN fans, Serienjunkies, Geeks, Nerds Geschenkausgabe im hochwertigen und alle, die es werden wollen! Schuber; Stefanie Hiekmann; Edition Tom Grimm; Panini; 25 € Michael Fischer; 25 € HÖREN Jeden Film gesehen? Alle Se- Kochen Sterneköche auch nur mit Wasser? Um die- rien gebingt? Jedes Game se Frage zu beantworten, blickt die Gastronomie- durchgezockt? Dann ist es Kritikerin Stefanie Hiekmann in die Küchen von FÜR KINDER an der Zeit, den Geek-Faktor sieben Spitzenrestaurants. Ihr Ziel: die Tricks, Me- Die unendliche weiter aufzudrehen – und thoden und geheimen Techniken der Star-Köche zu Geschichte; Michael SEHEN zwar am heimischen Herd! dokumentieren, um sie den Hobbyköchen zugäng- Ende; Thienemann; 35 € Denn welcher Nerd hat sich lich zu machen. Festgehalten hat Stefanie Hiekmann nicht schon einmal gefragt, das raffinierte Know-how der edlen Küche in einem Die fantastische Geschich- BÜCHER UNTERM BAUM! wie der berühmte Kirsch- Ratgeberbuch, in dem sich auch die leckersten Re- te von Michael Ende gehört Weihnachten kommt immer schneller kuchen aus der Serie „Twin zepte zum Nachkochen finden. Und dazu braucht zu den absoluten Klassi- als gedacht. Im Gegensatz zu einer gu- Peaks“ schmeckt? Welcher man nicht einmal einen Stern. kern der deutschen Kinder- ten Geschenkidee. Ein Buch lässt sich Filmfreak würde nicht gerne und Jugendliteratur. Bastian Balthasar schnell besorgen und begeistert die einmal ein „Romulanisches Bux begibt sich darin zusammen mit Beschenkten – wenn man nur das pas- Ale“ probieren? Dank Autor dem jungen Krieger Atréju und dem sende Werk für das jeweilige Familien- Tom Grimm haben Filmfans FÜR CINEASTEN Glücksdrachen Fuchur auf eine gefähr- mitglied oder den lesebegeisterten jetzt die Chance dazu: 75 Rezepte zu ikonischen Speisen und 1001 Filme, die Sie sehen sollten, liche Reise durch Phantasién, bei der Freund finden würde. Jenny Lentes und Getränken aus Filmen, Serien, Comics und Videogames hat der bevor das Leben vorbei ist bald jede Sekunde zählt. Pünktlich zum Katharina Krüger von der Buchhand- Hobbykoch für sein Buch zusammengetragen. Steven Jay Schneider; Edition Olms; 40. Geburtstag des Werks hat der lung LUDWIG im Kölner Hauptbahn- 29,95 € Künstler Sebastian Meschenmoser die hof empfehlen Geschenke für Geschichte neu illustriert. Entstanden vier unterschiedliche Typen Ein nasskalter Winternachmittag. Die gan- ist eine farbige Schmuckausgabe, in

von Erwachsenen – und für FÜR ABENTEURER ze Familie hat es sich auf dem Sofa gemüt- der über 150 großformatige Ölbilder ALLE PRODUKTE S IM BAHNHOF! Kinder. Lesemuffel finden In- How to Kill Yourself Abroad lich gemacht, um einen Film zu schauen. und Schwarz-Weiß-Illustrationen ent- GIBT’ Wo, erfahren Sie auf: spirationen für Filme bei der Der Atlas für Waghalsige, Leichtsin- Doch welcher soll es sein? Schließlich ist halten sind. EINKAUFSBAHNHOF.DE Empfehlung für „Cineasten“ nige und Lebensmüde; Markus Lesweng; die Auswahl riesig und Geschmäcker sind und unserem DVD-Tipp. Conbook Medien GmbH; 19,95 € verschieden. Abhilfe schafft dieses Buch: Es umfasst mehr als ein Jahrhundert her- Abenteuerlustige Reisende haben heute für einen Strandurlaub ausragender Kinofilme und die wichtigs- auf Bali oder Springbreak in Mexiko nicht mehr als ein müdes Lä- ten Genres, von Action und Thriller über cheln übrig. Inspirationen für Reiseziele mit dem gewissen Kick Liebesfilm und Komödie bis hin zu Western, Science-Fiction oder bietet dieser Atlas, der die gefährlichsten Orte der Welt vorstellt. Dokumentarfilm. Ein Film-, Genre- und Regisseur-Index hilft Film- Natürlich geht es trotz des plakativen fans dabei, schnell den richtigen Streifen zu finden. LETZTER DRÜCKER Titels keineswegs darum, sich wirk- lich das Leben zu nehmen. Aber Ad- Boyhood; u. a. mit Patricia Arquette, Ellar Coltrane, renalinjunkies dürfen sich auf Seen Lorelei Linklater; auf DVD und Blu-ray; ab 6,99 € Wer spät dran ist mit dem Geschenke- aus purer Säure, angriffslustige Gift- Boyhood ist ein Ausnahmefilm: Über zwölf Jahre hin- kauf, geht am besten in den nächsten schlangen und weitere Risiken freuen, weg begleitete Regisseur Richard Linklater eine kleine Einkaufsbahnhof. Auch zu ungewöhn- mit denen sie ihre Lebenserfahrung Gruppe Schauspieler, um die Szenen für sein Langzeit- lichen Zeiten kann man dort oftmals vergrößern und eventuell ihre Lebens- projekt zu drehen. Im Mittelpunkt der Geschichte steht noch ein Buch oder eine DVD kaufen – Jenny Lentes, 27, und Katharina Krüger, erwartung verkleinern. Atemberauben- der Junge Mason (Ellar Coltrane), der vor den Augen der zum Beispiel am 24. Dezember. Alle 29, aus der Buchhandlung LUDWIG im de Geschichten machen das Buch zur Zuschauer zum Mann heranwächst. Leicht und lässig Geschäfte und Öffnungszeiten finden Kölner Hauptbahnhof geben Tipps für perfekten Lektüre für Extremreisende entfaltet Linklater, dessen ungewöhnliche Erzählweise Sie unter: einkaufsbahnhof.de das perfekte Weihnachtsgeschenk. und Draufgänger. einen großen Sog ausübt, seine Familiengeschichte.

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Onkel und Tanten In unserem Suchbild haben sich sieben Fehler eingeschlichen. Kannst dusie finden? FINDE DEN FEHLER!

Neffen und Nichten

Cousins und Cousinen jeder hat seineneigenenKopf. können aber auch in den nettesten Familien mal die Fetzen fliegen, denn gegenseitig. DennFamilie bedeutet Schutz und Geborgenheit. Natürlich lien gemeinsam: DieMitglieder halten zusammen und unterstützen sich Freunde können zur Familie gehören. Eines haben aberfast alle Fami- wieder anderen gibt es sogar zwei Mamas oderPapas. Auch sehrgute Mama und Papa dieKinder, ineinigenist es nur ein Elternteil und in Familien können ganz unterschiedlich sein:In vielen Familien erziehen WOMAN FAMILIE IST, O

SICHZUHAUSEFUHLT neben jeden Namen. Schluss malst dualles bunt aus und klebst noch einFoto Opa, kommen ganz oben indieKrone des Baumes. Zum stehen ganz unten. DieÄlteren, zum Beispiel Oma und milienmitglieder andieÄste des Baumes. DieJüngsten oder Papa zusammen und schreibe die Namen aller Fa- langen Ästen auf einPapier. Dann setz dich mit Mama deinen eigenen: Male einen großen Baum mit kräftigen, Mitglieder einerFamilie. So erstellst duganz einfach Ein Familienbaum, auch Stammbaum genannt, zeigt alle SPANNUNG

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SPIEL

SPASS & Schreiben Sie uns bis zum Einsende- schluss am 29.02.2020 unter Angabe des jeweiligen Stichworts und ggf. der Lösung an: Stichwort (z. B. „Müllfrei“), Postfach 10477 Berlin, oder schicken GEWINNSPIELE Sie uns eine E-Mail an gewinnen@ einkaufsbahnhof.de. Diese Adressen dienen nicht der Kontaktaufnahme mit ALLE CHANCEN AUF EINEN BLICK der Redaktion. Bitte verwenden Sie dafür die Kontaktdaten aus dem Impressum.

50-EURO-GUTSCHEIN S. 11S. 6 EIN LEBEN OHNE MÜLL S. 27 Stichwort: engbers Stichwort: Müllfrei Gewinnen Sie einen Einkaufsgutschein im Wert Wie versuchen Sie, im Alltag auf Plastikmüll zu von 50 Euro von engbers. Schreiben Sie uns verzichten? Schreiben Sie uns und gewinnen Sie dazu, welches Trendteil für den Winter Sie das Buch „Ein Leben ohne Müll“ der Zero-Waste- unbedingt noch brauchen. Expertin Olga Witt. FAMILIE Teilnahmebedingungen: Veranstalterin des Gewinnspiels und Verantwortliche für die Datenverarbeitung ist die Zum goldenen Hir- schen Berlin GmbH, Schlesische Straße 26, S. 16 S. 29 STEFFEN-HENSSLER-TICKETS HOTEL-GUTSCHEIN 10997 Berlin, E-Mail-Adresse: [email protected]. Stichwort: Steffen Henssler Stichwort: Hostelboot Verantwortlich für die Einhaltung und Kontrolle der Datenschutzpflichten ist der Datenschutz- Wie heißt Steffen Hensslers Bruder mit Vornamen? Wer arbeitet üblicherweise nicht in einem Hotel? Senden Sie uns die richtige Antwort und gewinnen beauftragte: [email protected]. Teilnahmebe- Sie drei Mal zwei Tickets für Steffen Hensslers Live- A Page B Concierge C Logopäde rechtigt sind nur Volljährige mit Wohnsitz in Tour 2020 mit „Manche mögen’s heiß“ in der Stadt Deutschland. Teilnahmeschluss: 29.02.2020, Schreiben Sie uns die richtige Antwort und gewin- 23:59 Uhr. Die Teilnahme erfordert den Ver- Ihrer Wahl. Die richtige Antwort finden Sie auf: nen Sie eine Übernachtung in einer Doppelbett- einkaufsbahnhof.de/interview-henssler sand des Stichworts bis zum Teilnahmeschluss Kabine auf dem Hostelboot Eastern Comfort auf per E-Mail an [email protected] der Spree in Berlin (je nach Verfügbarkeit). oder per Post an das Postfach 10477 Berlin oder die Teilnahme über den „Mitmach-Button“ S. 18 auf der Website einkaufsbahnhof.de. Die Teil- MAX-HERRE-TICKETS nahme ist kostenlos. Mehrfache Teilnahme ist Stichwort: Max Herre FAMILIENURLAUB S. 32 untersagt. Der Gewinner wird im Losverfahren Wie lautet der Name des Mädchens, über das Max Stichwort: Rhön-Resort spätestens vier Wochen nach Teilnahmeschluss Herre in seinem Hit aus dem Jahr 1997 rappt? ermittelt, per E-Mail oder Post benachrichtigt Schicken Sie uns das Lösungswort und gewinnen A Julia B Anna C Lisa und muss die Gewinnannahme innerhalb von Sie drei Übernachtungen für zwei Erwachsene und Schicken Sie uns die richtige Antwort und ge- einer Woche erklären. Barauszahlung, Um- zwei Kinder im Rhön Park Aktiv Resort in Hausen- ALLER DEUTSCHEN FAMILIEN SPIELEN EINMAL winnen Sie zwei Konzertkarten für Max Herres tausch oder Übertragung des Gewinns ist nicht Roth, inklusive Anreise mit der Bahn. Der Gutschein Deutschlandtour im März 2020. möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. ist ein Jahr lang gültig und kann flexibel eingelöst PRO WOCHE GESELLSCHAFTSSPIELE. QUELLE: STATISTA werden (nicht an Silvester oder Weihnachten). Die Veranstalterin ist verantwortlich für die % Datenverarbeitung. Der Zweck der Daten- 25 S. 26 verwendung ist im Sinne der Gewinnspiel- MUTTERTIER abwicklung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Die Die wohl größte Stichwort: Kinderfan „DIE LIEBEN SIEBEN“-SET S. 33 Daten werden nach Gewinnübergabe oder „VATER DES DIE BEE GEES Sie sind einer Meinung mit Birgit Kelle und halten Familie der Welt lebt Stichwort: Sieben Widerspruch des Teilnehmers gelöscht. Sofern DÖNERS“: Kinder für ein himmlisches Geschenk? Schreiben es zur Gewinnübergabe erforderlich ist, werden Was sind die Geschwister deiner Eltern für dich? im indischen Baktawng sind laut Guinness-Buch Sie uns und gewinnen Sie das Buch „Muttertier“ die Daten an den Preissponsor übermittelt. Kadir Nurman soll 1972 der Autorin. und besteht aus der Rekorde mit rund A Onkel und Tanten Dem Teilnehmer stehen bezüglich seiner perso- in Berlin den Döner nenbezogenen Daten nachfolgende Rechte zu: 181 Familien- 220 Millionen verkauften KINDERFREI STATT KINDERLOS B Neffen und Nichten Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Recht auf erfunden haben. Stichwort: Kinderfrei Berichtigung (Art. 16 DSGVO), Recht auf Lö- angehörigen. Platten die erfolg- C Cousins und Cousinen QUELLE: DPA Sie halten es für verantwortungslos, in Zeiten der schung (Art. 17 DSGVO), Recht auf Einschrän- QUELLE: T-ONLINE.DE reichste Familien-Band Klimakrise Kinder in die Welt zu setzen? Schreiben Schick uns die richtige Antwort und gewinne ein kung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO), Recht Zwischen 1991 und Sie uns und gewinnen Sie das Buch „Kinderfrei statt tolles Set von den „Lieben Sieben“, bestehend aus auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO), 2017 stieg das durch- aller Zeiten. kinderlos“ von Autorin Dr. Verena Brunschweiger. einer Spielküche, einem Backset und Spielgeschirr. Recht auf Widerspruch (Art. 21 DSGVO), Recht QUELLE: WIKIPEDIA auf Beschwerde (Art. 77 DSGVO). schnittliche Heiratsalter MIT 1,5 KINDERN von Frauen in Deutsch- IMPRESSUM PRO FRAU land von 26,1 Jahren auf 31,5 Jahre an. hat Deutschland zurzeit ERSTGEBORENE „Mein Bahnhof“ ist das Kundenmagazin der bundesweiten Einkaufsbahnhöfe. BILDNACHWEISE die höchste Geburten- QUELLE: STATISTA Titel: Philipp Rathmer; S. 3: iStock, Illustration: Roland Brückner / HERAUSGEBER KONZEPT, REDAKTION, AUTOREN DIESER AUSGABE BITTESCHÖN.tv; S. 4: iStock, Görtz, engbers, Philipp Rathmer; rate seit der Wiederver- SIND SCHLAUER: MEKB GmbH LAYOUT, PRODUKTION Dr. Verena Brunschweiger, S. 6/7: Miriam Göhn; S. 8/9: ESPRIT, Görtz, Bijou Brigitte, Tamaris, In einer Geschwister- p. Adr. DB Station&Service AG Zum goldenen Hirschen Birgit Kelle, Jochen König, RITUALS über Douglas, ORSAY, ETERNA, TOM TAILOR, Nanu-Nana; einigung – und trotzdem Europaplatz 1 Berlin GmbH Christian Selzer, Sascha Tegtmeier, S. 10/11: ESPRIT, NATIONAL GEOGRAPHIC über TOM TAILOR, nach Japan die älteste Studie verglichen D-10557 Berlin Schlesische Straße 26 Christin Weigelt Görtz, TOM TAILOR, Deichmann, TOM TAILOR Denim, ETERNA, eng- Wissenschaftler einkaufsbahnhof.de D-10997 Berlin Bevölkerung weltweit. Forscher 250.000 bers, DEPOT, Adidas über Görtz, Media Markt; S. 12-16: Philipp fanden heraus, Mitglieder der hirschen.de ART DIRECTION Rathmer; S. 17: Jens Mohr, iStock, DB; S. 18: Robbie Lawrence; GESAMTLEITUNG Intelligenztests Dominik Lang S. 19: FishCoolish, Rossmann, © The Body Shop International; dass JÜNGERE britischen Königsfamilie Viola Hendrich PROJEKTMANAGEMENT S. 20/21: derultimativekochblog, iStock; S. 22/23: iStock, Lumi- miteinander. Der Sebastian Mensing & ANZEIGEN GESTALTUNG nar, © Kulturbüro Rheinstil; S. 24/25: Bernd Behnk, bb Promo- GESCHWISTER dürfen keine Meeres- Lena Lehmann Miriam Göhn tion, Lockere Saiten, iStock, Sport- und Event-Marketing Schles- durchschnittliche IQ der PROJEKTLEITUNG/ Tel.: +49 30 61 002 - 113 RISIKOFREUDIGER früchte essen, da die wig-Holstein GmbH, Claudia Lueke; S. 26: Juliane Zitzlsperger KOORDINATION [email protected] DRUCK Erstgeborenen lag bei | neverflash, Kerstin Pukall, Fontis AG, Büchner-Verlag eG; S. 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