Antoine Blondin
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G astronomie Les essais en ouvert d’Alex Corton du journal une note de frais plutôt consi- P.S. Henri Verneuil a tiré un film d’un dérable, témoignant d’une fréquentation roman d'Antoine Blondin, Un singe en En ouvrant la carte des vins du restaurant assidue des bars d’hôtel, il se heurta à hiver, œuvre interprétée par Jean Gabin Jadis, je tombe sur cette citation d’Antoine une demande de justifi cation de la part et Jean-Paul Belmondo, dialogues de Blondin : "Quand on meurt de faim, il se de la responsable des remboursements. Michel Audiard. C’est l’histoire de deux trouve toujours un ami pour vous off rir Il répondit à l’inquisitrice en barrant la pochetrons… Gastronomie à boire." En matière de boire, Antoine facture d’un motif indiscutable : verres Blondin s’y connaissait. Il refusa d’être de contact. C’est à cela qu’on reconnaît Extrait présenté à l’Académie française sous le les Seigneurs. – Ton client là, Fouquet. Ton Espagnol. prétexte qu’il n’y avait aucun bar ouvert "Je suis resté mince, mon œuvre aussi", Douze verres cassés, ça te dis rien ? sur le trajet séparant son domicile de la remarquait-il dans Monsieur Jadis, un – Monsieur. Primo, voilà quinze ans que je vieille dame du quai Conti. Il fut, avant roman autobiographique, dont le titre vous interdis de me parler. Deuxio, si vous Gainsbourg, l’un des pochetrons les plus nous ramène à ce restaurant de la rue de ne vouliez pas qu’il boive, c’est simple, célèbres de la rive gauche. Pochetron de la la Croix-Nivert, dont je venais juste de vous n’aviez qu’à pas le servir. rive gauche, mais écrivain classé à droite. regarder la carte des vins. – Alors là monsieur, je vous rétorque que, Catégorisation qu’il balaiera d’un revers Passé chez Pierre Gagnaire, puis au Pré primo, je l’ai viré. Deuxio, les ivrognes, de main : "Ils nous font passer pour des Catelan, Christophe Delage s’est installé y’en a assez dans le pays sans que vous écrivains de droite afin de faire croire dans ce petit restau du coin de rue, près les fassiez venir de Paris. qu’il existe des écrivains de gauche." la porte de Versailles. Le cadre est discret, – Un ivrogne ? À l’époque, la littérature s’était engagée gris souris, confortable, sans faste ni – Ah ben oui ! Un peu ! Même le père dans la mode stalinienne, sur les traces chichis. En parfaite adéquation avec les Bardasse qui boit quatorze pastis par jour de Jean-Sol Partre et de Louis Aragon. En invitations de ce temps de crise. Idéal n’en revenait pas ! réaction, si j’ose dire, contre ces écrivains pour recevoir un expert de l’Inserm ou de – Ah, parce que tu mélanges tout ça, toi ! aux bottes de plomb, avec le patronage l’APHP. Pas de confl it d’intérêt à redouter. Mon Espagnol, comme tu dis, et le père équivoque de Paul Morand et de Jacques Un rapport qualité/prix garanti Isorel. Bardasse. Les grands ducs et les boit- Chardonne, mais sous la géniale inspi- Un homme qui met à l’honneur Antoine sans-soif. ration de Marcel Aymé, des écrivains de Blondin est nécessairement un homme – Les grands ducs ?! talent avaient constitué le groupe évanes- ayant le sens des vraies valeurs. Vérifi - – Oui monsieur, les princes de la cuite, cent des Hussards. Antoine Blondin en cation est faite. Tourtière de colvert et les seigneurs, ceux avec qui tu buvais le était, avec Michel Déon, Jacques Laurent foie gras, poulet jaune des Landes, œuf coup dans le temps et qu’ont toujours fait et Roger Nimier. "Les bons auteurs, mollet fl orentine, lieu poché et choucroute verre à part. Dis-toi bien que tes clients et remarquait Blondin, partagent avec les fumée, et, pour le dessert, une plaisante toi, ils vous laissent à vos putasseries, les décorations et les rognons de veau le bizarrerie : soit une poire pochée, percée seigneurs. Ils sont à cent mille verres de privilège de se rehausser lorsqu’on les d’un puit fourré de crème de pruneaux, vous. Eux, ils tutoient les anges ! disposent en brochette." Il détestait les posée sur un petit pain de Gênes, une sorte – Excuse-moi, mais nous autres, on est pisse-froid, les emmerdeurs et le général d’enchantement des papilles. L’ensemble encore capable de tenir le litre sans se de Gaulle. Étiqueté à droite, mais pote pour 40 euros par personne, à la condition prendre pour Dieu le Père. avec Mitterrand, publiant dans Aspects de demeurer modeste quant à la quantité – Mais c’est bien ce que je vous reproche. de la France et Rivarol, mais également de vin bue. Modestie qu’aurait assurément Vous avez le vin petit et la cuite mesquine. dans l’Humanité et Le Canard Enchaîné, déplorée Blondin, qui, j’en suis sûr, aurait Dans le fond vous méritez pas de boire. Tu tristement allègre et désespérément gai, tenu à faire ce geste du pouce tourné vers t’demandes pourquoi y picole, l’Espagnol ? Antoine Blondin survit par ses bouquins la terre, pratiqué avant lui par les anciens C’est pour essayer d’oublier des pignoufs comme le décapant efficace contre les empereurs romains, et dont la signifi cation comme vous. idées reçues et les lieux communs. réelle est "remettez-nous ça". ■ Nul n’étant parfait, il aimait les sportifs, et Alex Corton pendant vingt-huit Tours de France rendit Gastrologue de garde compte, dans l’Équipe, des prouesses des géants de la petite reine. Une occasion Jadis en or pour lui de développer, le soir à 208, rue de la Croix-Nivert l’étape, sa connaissance des alcools forts Paris 15e et des vins faibles. Déposant au bureau Tél. : 01 45 57 73 20 34 La Lettre du Pharmacologue - vol. 23 - n° 1 - janvier-février-mars 2009.