AGRESTE Centre-Val de Loire

Édition 2019 Mémento de la

statistique agricole

Eure-et-Loir

Loiret

Loir-et-Cher Indre-et-Loire Cher

Indre

L’essentiel sur

les productions végétales les données économiques l’industrie agroalimentaire l’environnement les structures l’enseignement agricole la forêt et le bois la météorologie la viticulture les productions animales

le territoire le Décembre 2019 Le territoire

L’orientation technico-économique des exploitations agricoles en 2010

OTEX par commune

Champ : petites, moyennes, grandes exploitations

Céréales et oléoprotéagineux Autres grandes cultures Légumes et champignons Fleurs et horticulture diverse Viticulture CHARTRES Fruits et autres cultures permanentes Bovins lait Bovins viande Bovins mixtes Polyélevage d'herbivores Ovins, caprins Autre polyélevage Porcins Aviculture Polyculture et polyélevage

Limites départementales Préfectures ORLEANS Cours d'eau

BLOIS

TOURS

BOURGES

CHATEAUROUX

Sources : ©IGN - BD Carto Agreste Recensement agricole 2010 DRAAF Centre

Septembre 2011 Conception DRAAF Centre

2 Le territoire

Le territoire régional en 2018

Nombre Eure-et- Indre-et- Loir-et- Centre- Cher Indre Loiret Loir Loire Cher Val de Loire Communes 287 365 241 272 272 267 1 758 Cantons 19 15 13 19 15 21 102 Arrondissements 3 4 4 3 3 3 20 Les superficies Milliers d’hectares Superficie totale 731,0 593,2 690,3 615,4 642,4 681,3 3 953,6 Superficie agricole utilisée (SAU) 453,9 454,1 461,2 351,0 307,7 355,8 2 383,7 dont terres arables 327,7 434,3 333,7 288,2 255,6 332,9 1 972,4 superficies toujours 96,1 14,4 115,4 35,1 24,0 16,8 en herbe (STH) 301,7

vignes 4,4 0,0 0,6 9,8 6,7 0,1 21,6 vergers 0,6 0,3 0,1 1,1 0,1 0,6 2,7 Bois et forêts 191,8 83,3 150,1 176,6 222,4 211,7 (y.c peupleraies ) 1 035,9 Divers 85,3 55,9 79,0 87,9 112,2 113,8 534,0 Sources : Insee et Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

L’utilisation du territoire en 2018 Centre-Val de Loire France

Surfaces Surfaces boisées 26 % boisées 31 % Terres 33 % arables 50 % Terres arables Autres 15 % territoires 19 % 17 % 9 % Autres territoires STH STH Source : Statistique agricole annuelle 2018 Source : Statistique agricole annuelle 2018

SAU : surface agricole utilisée c’est à dire surface des terres dédiées à une activité agricole : superficie toujours en herbe STH 3 Le territoire

La valeur vénale des terres en 2018 Prix moyen des terres et des prés de plus de 70 ares Terres Terres 2018/2017 2018/2017 libres louées Euro courant / hectare (%) (%) 2018 2018 CHER 5 510 0 4 810 5 Pays Fort et Sancerrois - Val de Loire 4 500 2 3 810 6 Vallée de Germigny 5 000 14 3 580 - 4 Boischaut Marche 4 800 5 3 520 2 Sologne 6 660 - 12 4 650 - 8 Champagne Berrichonne 6 670 - 5 5 900 9 EURE-ET-LOIR 8 700 6 6 430 5 Drouais - Thimerais 9 000 4 6 070 8 Perche 8 710 5 5 690 3 Faux Perche 7 460 8 6 120 6 Beauce Dunoise 7 630 7 6 710 9 Beauce 9 280 6 6 690 3 INDRE 5 490 4 4 230 4 Champagne Berrichonne 9 560 15 6 130 3 Boischaut du Nord 5 750 1 4 170 6,4 Boischaut du Sud 4 000 2 2 910 1 Brenne - Petite Brenne 4 600 - 5 4 080 9 INDRE-ET-LOIRE 4 940 3 4 000 4 Bassin de Savigné - Gâtine Tourangelle 4 270 11 3 120 1 Val de Loire - Amboise - Région viticole à l'Est de Tours 3 040 - 18 2 770 9 Champeigne - Plateau de Mettray 6 350 4 4 630 - 3 Région de Sainte Maure 4 830 4 4 020 4 Richelais 6 500 4 5 370 8 Gâtine de Loches et de Montrésor 4 890 0 4 190 8 LOIR-ET-CHER 4 680 2 3 750 2,7 Gâtine - Perche - Vallée du Loir 4 940 6 3 630 0 Beauce 4 740 5 4 210 3 Sologne Viticole - Vallée de la Loire 3 200 - 7 3 060 - 4 Plateaux Bocagers de la Touraine Méridionale 3 230 0 2 570 - 5 Grande Sologne - Champagne Berrichonne 5 900 - 2 3 920 27 LOIRET 5 750 1 5 080 0 Orléanais 5 530 - 5 4 290 6 Gâtinais pauvre 5 410 2 4 280 - 5 Gâtinais riche 4 760 - 18 5 130 0 Beauce riche 8 020 12 6 390 - 2 Val de Loire - Beauce de Patay 5 830 3 5 110 - 1 Puisaye - Sologne - Berry 4 200 4 4 620 6 CENTRE-VAL DE LOIRE 6 110 5 5 010 2 FRANCE METROPOLITAINE HORS CORSE 5 990 0 4 740 1 Sources : Safer-SSP-Terres d'Europe-Scafr 4 Le territoire

La valeur vénale des vignes en 2018 Valeur vénale moyenne des vignes (terres libres à la vente) Milliers d’euros courants / hectare 2018/2017 2018 Minima Maxima (%) Départements et appellations

CHER AOP 140,5 - - 3 Menetou Salon 75,0 68,0 78,0 0 Quincy, Reuilly 62,0 58,0 65,0 3 Sancerre 165,0 130,0 280,0 3 Châteaumeillant 15,0 12,0 20,0 36 INDRE AOP 37,4 - - 0 Reuilly 70,0 60,0 80,0 0 Valencay 7,0 6,0 8,0 0 INDRE-ET-LOIRE AOP 21,4 - - - 1 Bourgueil 20,0 16,0 25,0 0 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 42,0 28,0 57,0 - 9 Chinon 23,0 15,0 35,0 5 Touraine 8,0 5,0 12,0 0 Vouvray 21,0 13,0 40,0 0 Montlouis-sur-Loire 9,0 7,0 12,0 0 Vins hors AOP 4,3 - - 0 Vins sans IG 4,3 nd nd nd LOIR-ET-CHER AOP 11,0 - - 0 Cheverny 12,0 7,0 17,0 0 Coteaux du Vendômois 6,0 4,0 7,0 0 Touraine 11,0 5,0 16,0 0 Vins hors AOP 4,8 - - 0 Vins IGP 5,0 4,0 6,0 0 Vins sans IG 3,5 nd nd nd CENTRE-VAL DE LOIRE AOP 31,1 - - 6 Vins hors AOP 6,8 - - 1 nd : non disponible Sources : Safer-SSP-Terres d'Europe-Scafr

AOP : appellation d'origine protégée IGP : indication géographique protégée : indication géographique IG 5 La météorologie

Les températures moyennes en 2018

°C Bourges Chartres Châteauroux Orléans Romorantin Tours Centre-Val de Loire Janvier 7,8 7,4 7,8 7,3 7,9 8,2 7,7 Février 2,0 1,6 2,1 1,1 2,1 2,6 1,9 Mars 8,0 7,1 7,9 7,5 7,7 8,0 7,7 Avril 13,4 12,7 12,9 13,0 12,6 13,4 13,0 Mai 16,0 15,5 15,2 15,6 15,5 15,9 15,6 Juin 20,1 18,6 19,2 18,7 18,6 19,6 19,1 Juillet 22,9 22,4 22,3 22,3 21,3 22,7 22,3 Août 22,1 20,5 21,7 20,8 20,2 21,3 21,1 Septembre 18,6 16,5 18,0 16,9 16,2 17,9 17,4

Octobre 14,2 13,2 13,7 13,7 13,0 14,1 13,7 Novembre 8,8 7,4 8,5 7,9 7,6 8,5 8,1 Décembre 6,6 6,5 6,7 6,4 6,4 7,2 Source : Météo France 6,6

Les précipitations en 2017-2018 (moyenne des stations) 120 en mm en 100 Moyenne 1981 - 2010 80

60

40

20

0 Oct. Nov. Déc. Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Source : Météo France L’insolation en 2017-2018 (moyenne des stations) 320

280

240 nombred'heures 200 Moyenne 1991 - 2010 160

120

80

40

0 Oct. Nov. Déc. Janv. Fév. MarsAvril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.

Source : Météo France 6 Les structures 7

L’évolution du nombre d’exploitations Eure-et- Indre-et- Loir-et- Cher Indre Loiret Centre-Val Loir Loire Cher de Loire 1970 11 129 10 563 14 784 19 096 14 489 14 971 85 032 1979 8 784 8 609 11 783 14 445 11 309 11 285 66 215 1988 7 153 7 653 9 521 10 698 8 921 9 018 52 964 2000 5 138 5 200 6 307 6 775 4 483 5 147 33 050 dont moyennes et grandes 3 366 3 954 3 939 4 099 3 206 3 621 22 185 2010 3 806 4 318 4 881 4 841 3 434 3 800 25 080 dont moyennes et grandes 2 855 3 420 3 241 3 329 2 582 3 011 18 438 Évolution annuelle moyenne entre 2000 et 2010 (%) - 2,6 - 1,7 - 2,3 - 2,9 - 2,3 - 2,6 - 2,4 Source : Agreste - Recensements agricoles

Les exploitations selon la taille de la SAU Nombre d'exploitations

12 000 2000 10 000 2016 8 000 6 000 4 000 2 000 0 Moins de 20 à moins 50 à moins 100 à moins 200 ha 20 ha de 50 ha de 100 ha de 200 ha et plus

Source : Agreste – Recensement agricole 2000 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016

La SAU moyenne des exploitations Hectares 2000 140 2010 120 2016 100 80 60 40 20 0 Cher Eure-et- Indre Indre-et- Loir-et- Loiret Centre- France Loir Loire Cher Val de Loire Source : Agreste – Recensements agricoles 2000 et 2010 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016 7 Les structures

Le statut des exploitations en 2016 Eure-et- Indre-et- Loir-et- % Cher Indre Loiret Centre-Val Loir Loire Cher de Loire Exploitant individuel 51 59 61 62 59 52 58 EARL 24 27 18 25 23 29 24 Autres 25 14 21 13 18 19 18 Source : Agreste - Enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016 Les orientations des moyennes et grandes exploitations

Grandes Cultures

Poly c ultur e polyélevage 2016 2010 Viticulture

Bovins élevage et viande Source : Agreste - Bilan annuel de l’emploi agricole Source : Bovins lait et Bovins élevage, viande combinés et lait Cultures spécialisées (1)

Ovins, caprins et autres herbivores

Élev age hors sol

02 000 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 nombre d'exploitations (1) Maraîchage et horticulture, cultures fruitières et autres cultures permanentes Source : Agreste – Recensement agricole 2010 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016

La répartition des exploitations et de la SAU selon l’âge du chef d’exploitation % moyennes et grandes exploitations % SAU moyennes et grandes exploitations 45 40

40 35 2010 2010 35 30 2016 2016 30 25 25 20 20 15 15

10 10

5 5

0 0 moins de 40 de 50 60 ans moins de 40 de 50 60 ans de 40 ans à 49 ans à 59 ans et plus de 40 ans à 49 ans à 59 ans et plus

Source : Agreste – Recensement agricole 2010 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016

8 EARL : exploitation agricole à responsabilité limitée Les structures

Les actifs agricoles 2000 2010 2017

Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA Total actifs agricoles nr 48 063 nr 37 760 nr 34 960 dont chefs et coexploitants 38 400 27 302 30 760 22 298 27 080 19 770 dont conjoints 14 201 5 994 7 483 2 542 4 480 1 390 et autre actifs non salariés dont salariés permanents (1) 11 972 9 965 10 688 8 791 11 430 9 050 dont salariés saisonniers, ETA, Cuma nr 4 802 nr 4 129 nr 4 750 Total main-d’oeuvre permanente 64 573 43 261 48 931 33 631 42 990 30 210 dont non-salariés 51 910 32 748 37 658 24 368 31 030 20 730 dont salariés 12 663 10 513 11 273 9 263 11 960 9 480 Source : Agreste - Bilan annuel de l’emploi agricole Source : (1) y compris les conjoints salariés, les autres actifs familiaux salariés nr : non renseigné

L’emploi agricole par orientation technico-économique Nombre d’UTA 2000 2010 2017 provisoire

Céréales et oléoprotéagineux 15 551 12 964 12 160 Polyculture, polyélevage 8 003 5 583 5 100 Viticulture 4 997 4 372 4 240 Autres grandes cultures 3 293 3 048 2 990 Fleurs, horticulture diverse 3 107 2 126 1 720 Bovins viande 2 638 2 096 1 710 Autres 10 474 7 571 7 040 Ensemble 48 063 37 760 34 960 Source : Agreste - Bilan annuel de l’emploi agricole

ETA : entreprises de travaux agricoles UTA : unité de travail annuel, correspond à l’équivalent du temps de travail d’une personne à temps complet pendant un an CUMA : coopérative d’utilisation de matériel agricole

9 L’enseignement agricole

Les effectifs dans les établissements agricoles en 2018-2019 Nombre d'élèves Eure-et- Indre-et- Loir-et- Cher Indre Loiret Centre-Val Loir Loire Cher de Loire Public 493 242 454 744 730 785 3 448 Privé 168 1 471 234 985 341 955 4 154 Total 661 1 713 688 1 729 1 071 1 740 7 602 Source : DRAAF Centre-Val de Loire

Nombre d'apprentis Eure-et- Indre-et- Loir-et- Centre-Val Cher Indre Loiret Loir Loire Cher de Loire Total 141 146 235 299 257 611 1 689 Source : Conseil Régional Centre-Val de Loire

Répartition des élèves et apprentis selon le type de formation en 2018-2019

Cycle orientation collège

CAP-CAPA élèves apprentis

Certificat de spécialisation agricole

Brevet professionnel

Cycle détermination lycée

Seconde pro

Bac Pro

Bac Techno

Bac S

BTSA

1er cycle supérieur - CPGE

0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000

Source : DRAAF Centre-Val de Loire - Conseil Régional Centre-Val de Loire

CAP-CAPA : certificat d'aptitude professionnelle (agricole) BTSA : brevet de technicien supérieur agricole CPGE : classes préparatoires aux grandes écoles 10 Les productions animales

Le cheptel bovin en 2018 Eure- Loir- Têtes Indre-et- Centre- Cher et- Indre et- Loiret Val de Loir Loire Cher Loire Vaches laitières 5 815 6 955 7 635 19 016 10 871 8 041 58 333

Vaches nourrices 61 252 7 633 89 521 16 794 9 320 8 244 192 764

Total vaches 67 067 14 588 97 156 35 810 20 191 16 285 251 097

Bovins de moins de 1 an 48 924 10 342 68 638 20 610 14 153 9 771 172 438

Autres bovins de 1 à 2 ans 22 826 7 204 28 184 13 069 9 164 6 733 87 180

Bovins de plus de 2 ans 25 608 5 791 29 495 11 110 6 874 5 335 84 213

Total bovins 164 425 37 925 223 473 80 599 50 382 38 124 594 928 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

Le cheptel porcin en 2018

Têtes Centre-Val de Loire France

Porcelets 133 130 4 869 676

Jeunes porcs de 20 à 50 kg 53 990 1 885 663

Jeunes truies de 50 kg et plus 31 640 1 026 525

Verrats de 50 kg et plus 1 050 16 896

Porcs à l’engrais de 50 kg et plus 116 190 5 498 952

Ensemble espèce porcine 336 000 13 297 712

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

11 12 Les productions animales

Le cheptel caprin en 2018 Têtes Indre- Cher Indre Centre-Val de France et-Loire Loire Chevrettes 6 960 11 960 11 540 35 390 304 262 Chèvres (femelles ayant mis bas) 20 920 30 070 26 990 90 960 893 332 Autres caprins (y c. boucs) 1 350 1 500 2 780 6 360 104 513 Ensemble espèce caprine 29 230 43 530 41 310 132 710 1 302 107 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

Le cheptel ovin en 2018 Têtes France Centre-Val de Loire métropolitaine

Agnelles 19 380 1 078 092 Brebis-mères (y c. réforme) 110 110 4 656 001 dont brebis-mères laitières 1 480 1 254 995 Autres ovins (y c. béliers) 22 000 1 297 367 Ensemble espèce ovine 151 490 7 031 460 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

Les effectifs de volailles en 2018 Milliers de têtes France Centre-Val de Loire métropolitaine

Poules pondeuses d'oeufs à couver 429 10 098 Poules pondeuses d'oeufs consommation 1 460 46 901 Poulettes 521 23 808 Poulets de chair (y c. coqs et coquelets) 5 170 154 386 Canards à rôtir ou à gaver 180 24 939 Dindes et dindons 450 18 686 Oies à rôtir ou à gaver 6 334 Pintades 470 10 284 Cailles d'élevage et pigeons 186 8 086 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 12 Les productions animales

La production de lait de vache en 2018 Milliers de litres Eure-et- Indre-et- Loir-et- Cher Indre Loiret Centre-Val Loir Loire Cher de Loire Livraisons de lait 34 323 48 506 50 755 151 442 83 861 62 828 entier à l'industrie 431 714

Nombre de livreurs 69 99 104 237 161 110 780

Livraisons moyennes 497 435 489 960 488 029 639 996 520 876 571 164 par ferme (litres) 553 481

Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2018

La production de lait de chèvre en 2018 Milliers de litres Eure-et- Indre-et- Loir-et- Cher Indre Loiret Centre-Val Loir Loire Cher de Loire Livraisons de lait 8 682 0 16 467 17 724 s s entier à l'industrie 47 311

Nombre de livreurs 83 0 128 101 s s 340

s : secret statistique Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2018

13 Les productions animales

Les aires des AOP fromages de chèvre

La production de fromages de chèvre en AOP (industrie et produits fermiers) Tonnes 2000 2005 2010 2017 2018

Crottin de Chavignol 1 589 1 253 908 809 859 Pouligny-Saint-Pierre 270 307 268 289 287 Sainte-Maure-de-Touraine 1 070 1 140 1 320 1 720 1 847 Selles-sur-Cher 644 796 982 1 033 996

Valençay 202 342 367 329 335 Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 Source : Source : Institut national de l’origine et de la qualité 14 Les productions végétales

Les céréales en 2018 Superficie (milliers d’ha) Eure- Indre- Loir- Centre- Rendement (q/ha) Cher Indre Loiret Val de Production (milliers de q) et-Loir et-Loire et-Cher Loire Total blé tendre 96 164 101 107 82 95 645 6 264 12 621 6 383 6 731 5 673 6 558 44 231 dont blé tendre d'hiver 96 164 100 107 82 95 644 65 77 64 63 69 69 69 6 257 12 610 6 379 6 721 5 665 6 554 44 186 Total blé dur 3 31 3 3 19 21 81 167 2 239 209 180 1 312 1 489 5 596 dont blé dur d'hiver 3 31 3 3 19 21 79 59 72 63 54 68 70 69 158 2 197 200 179 1 284 1 446 5 464 Total orge et escourgeon 58 64 48 24 26 68 288 3 497 4 564 3 000 1 382 1 669 4 534 18 645 dont orge et 47 49 43 20 21 27 escourgeon d'hiver 207 62 73 63 60 67 65 65 2 893 3 575 2 689 1 220 1 421 1 769 13 567 Total avoine 2 1 3 1 1 1 9 109 58 120 53 31 40 411 Total maïs grain 24 20 11 17 15 29 116 95 114 76 84 108 104 99 2 284 2 305 830 1 431 1 583 3 029 11 462 dont maïs grain 16 16 3 7 11 24 irrigué 75 1 780 1 953 325 729 1 304 2 728 8 820 Seigle 0 1 0 0 1 0 4 46 63 49 48 54 50 53 17 51 20 21 58 23 190 Autres céréales 12 2 16 10 8 4 52 494 87 593 461 317 173 2 126 Total toutes céréales 196 283 182 163 151 219 1 195 (sauf riz)

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 Source : 12 833 21 926 11 153 10 260 10 642 15 846 82 660 Les résultats portent sur la campagne 2017-2018 (récolte 2018) 15 16 Les productions végétales

Les oléoprotéagineux en 2018 Superficie (milliers d’ha) Eure- Indre- Loir- Centre- Rendement (q/ha) Cher Indre Loiret Val de Production (milliers de q) et-Loir et-Loire et-Cher Loire Colza d'hiver 52,8 90,2 49,6 44,9 51,3 38,8 327,6 27,0 37,0 25,0 27,0 31,0 33,0 31,0 1424,8 3 293,8 1240,1 1 190,1 1 591,7 1 278,8 10 019,2 Colza de printemps 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 26,0 36,0 25,0 25,0 31,0 33,0 32,0 0,3 0,9 0,0 0,3 0,6 0,5 2,6 Total colza 52,8 90,3 49,6 44,9 51,4 38,8 327,7 1 425,1 3 294,7 1240,1 1 190,4 1 592,3 1 279,2 10 021,8 Tournesol 17,8 0,2 12,3 21,1 4,3 3,0 58,6 21,0 24,0 25,0 28,0 27,0 27,0 25,0

374,6 5,0 307,0 580,3 115,0 79,7 1 461,6 Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 Source : Soja 0,9 0,1 0,7 0,7 0,5 0,8 3,7 23,5 3,6 16,4 18,5 15,4 24,3 101,7 Autres oléagineux 1,1 1,2 1,2 1,7 1,5 0,8 7,5 21,5 26,0 22,0 35,3 31,5 17,2 153,5 Total oléagineux 72,7 91,8 63,7 68,4 57,6 43,3 397,5 1 844,7 3 329,4 1 585,6 1 824,4 1 754,2 1 400,4 11 738,6 Pois protéagineux 5,0 6,2 4,4 1,6 2,4 2,0 21,6 34,0 36,0 34,0 34,0 36,0 37,0 35,0 170,0 221,4 150,3 55,6 86,6 74,4 758,2 Autres protéagineux 2,2 1,1 1,7 2,2 1,3 0,6 9,1 52,7 31,5 38,5 54,4 36,4 16,2 229,7 Total protéagineux 7,2 7,3 6,1 3,8 3,7 2,6 30,7 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 Source :

222,8 252,9 188,8 110,0 122,9 90,6 987,9 Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 Source : Les résultats portent sur la campagne 2017-2018 (récolte 2018) 16 Les productions végétales

Les cultures industrielles en 2018 Superficie (milliers d’ha) Eure- Indre- Loir- Rendement (q/ha) Cher Indre Loiret Centre-Val Production (milliers de q) et-Loir et-Loire et-Cher de Loire 0,0 11,3 0,0 0,0 1,0 21,8 Betteraves 34,1 industrielles 0,0 825,0 0,0 0,0 825,0 740,0 771,0 0,0 9 322,5 0,0 0,0 825,0 16 132,0 26 279,5 Superficie (ha) Production (milliers de q) Plante à fibres (y c. semences) Chanvre papier n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 129,0 n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 7,8 Lin textile (roui non battu) n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 536,0 n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 25,1 Autres plantes textiles n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 98,0 Total plantes à fibres n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 763,0 Tabac n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 97,0 n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 Source : 2,5 n.c. : non communicable

Les pommes de terre en 2018 Superficie (milliers d’ha) Eure- Indre- Loir- Production (milliers de q) Cher Indre Loiret Centre-Val et-Loir et-Loire et-Cher de Loire Plants certifiés 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,1 et dessus de plants 0,3 5,1 62,0 0,0 0,0 0,0 42,7 109,8 Primeurs ou nouvelles 0,0 0,2 0,0 0,0 0,1 0,2 (commercialisées avant le 1/8) 0,5 8,7 86,4 4,5 4,5 30,1 62,8 197,0 Conservation et demi-saison 0,1 7,9 0,0 0,0 1,2 3,3 (récoltées avant maturité, 12,5 vendues après le 1/8) 36,0 3 703,6 12,0 16,4 532,4 1 478,8 5 779,1 0,1 8,1 0,0 0,1 1,3 3,4 Ensemble consommation 13,0 44,7 3 790,0 16,5 20,9 562,5 1 541,6 5 976,1 Total pommes de terre 0,1 8,3 0,0 0,1 1,3 3,5 13,3

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 Source : 49,8 3 852,0 16,5 20,9 562,5 1 584,2 6 085,9 Les résultats portent sur la campagne 2017-2018 (récolte 2018) 17 Les productions végétales

Les fruits en 2018

Pommes et poires de table Superficie (ha) Eure- Indre- Loir- Centre- Cher Indre Loiret Production (q) et-Loir et-Loire et-Cher Val de Loire Pommes 550 58 26 899 68 194 1 795 239 100 25 200 12 300 400 600 30 500 88 300 796 000 Poires 16 9 4 114 12 208 363 4 600 2 500 1 200 35 400 3 400 62 400 109 500 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

Superficie (ha) Centre-Val de Loire Autres fruits Fruits à noyau 165 dont cerisiers 145 Fruits à coque 227 dont noisetiers 192 Petits fruits 340 dont cassissiers 264 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

Les légumes en 2018 Superficie (ha) Production (q) Centre-Val de Loire Superficie développée Production Oignons de couleur 3 209 1 621 906 Betteraves potagères 1 508 670 546 Concombres 75 187 500 Poireaux 580 174 600 Haricots verts (y c. haricots beurre) 1 029 145 967 Laitues 520 103 661 Petits pois (grain) 1 485 86 090 Courgettes 263 78 585 Lentilles (y c.semences) 10 329 155 595 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

18 Les productions végétales

Les fourrages en 2018

Racines, tubercules et fourrages annuels en 2018 Superficie (milliers d’ha) Eure- Indre- Loir- Production (milliers de q) Cher Indre Loiret Centre-Val et-Loir et-Loire et-Cher de Loire Total choux, racines n.c n.c n.c n.c n.c n.c 0,7 et tubercules fourragers n.c n.c n.c n.c n.c n.c 251,6 Maïs fourrage et ensilage 4,4 3,62 6,95 8,75 4,9 3,9 32,52 418 452,5 521,25 717,5 563,5 312 2 984,8 dont maïs fourrage irrigué 0,34 0,07 0,24 1,53 0,88 1,38 4,44 41,99 9,88 23,49 142,97 130,58 116,85 465,76 Autres fourrages annuels 0,76 0,49 0,7 0,49 0,81 1,68 4,93 34,2 22,5 28,7 27,4 41,3 65,5 219,7 Total fourrages annuels 5,2 4,1 7,7 9,2 5,7 5,6 37,5 452,2 475,0 550,0 744,9 604,8 377,5 3 204,5 n.c. : non communicable Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

Prairies non permanentes et surfaces toujours en herbe en 2018 Eure- Indre- Loir- Superficie (milliers d’ha) Cher Indre Loiret Centre-Val Production (milliers de q) et-Loir et-Loire et-Cher de Loire

Total prairies artificielles 8,9 2,5 11,0 8,1 3,7 2,3 36,4 540,5 104,0 702,7 437,4 197,2 107,7 2 089,4 Total prairies temporaires 15,6 2,6 35,1 15,2 7,4 6,9 82,7 886,9 107,9 1 965,0 759,0 406,5 297,1 4 422,5 Prairies naturelles ou 111,8 12,5 93,6 42,8 36,4 15,5 semées depuis plus 312,8 de 6 ans 4 583,9 413,4 4 213,7 1 669,8 1 494,4 558,9 12 934,0 S.T.H. peu productives 2,1 7,8 35,6 6,2 6,0 3,4 61,2 (parcours, landes, alpages) 38,7 117,7 640,9 136,6 65,5 44,8 1 044,0 Total STH 114,0 20,4 129,2 49,0 42,4 19,0 374,0 4 622,6 531,1 4 854,6 1 806,3 1 559,8 603,6 13 978,0 Ensemble 138,4 25,4 175,3 72,3 53,4 28,2 493,0 6 049,9 743,0 7 522,4 3002,7 2 163,4 1008,4 20 489,8 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

STH : superficie toujours en herbe Les résultats portent sur la campagne 2017-2018 (récolte 2018) 19 La viticulture

Vigne et vendange en 2018 Superficie (milliers d’ha) Eure- Indre- Loir- Centre-Val Production (milliers d’hL) Cher Indre Loiret et-Loir et-Loire et-Cher de Loire Total vignes à raisin de 4,4 0,0 0,6 9,8 6,7 0,1 cuve 21,6 Total AOP 4,2 0,0 0,3 9,0 4,8 0,1 18,5 269,5 0,0 21,5 517,2 297,6 4,4 1 110,2 dont non classés 3,7 0,0 0,3 14,6 5,6 0,1 24,4 Total IGP 0,1 0,0 0,1 0,1 0,7 0,0 1,0 3,4 0,0 6,8 8,0 56,4 0,1 74,8 Total autres vins sans IG 0,0 0,0 0,1 0,6 1,0 0,0 1,7 1,5 0,0 7,1 53,9 67,7 0,6 130,8 Total vins 4,3 0,0 0,5 9,7 6,5 0,1 21,2 274,5 0,0 35,4 579,2 421,6 5,1 1 315,8 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018

Commercialisation des vins (campagne du 01/08/2018 au 31/04/2019) Situation en avril 2019 Eure- Indre- Loir- Centre-Val Unité hL Cher Indre Loiret et-Loir et-Loire et-Cher de Loire Sorties de chais des récoltants

AOP et IGP 240 586 0 14 096 363 441 255 730 2 002 875 855 Autres vins 2 075 0 3 469 23 680 217 176 223 246 623 Total 242 661 0 17 565 387 121 472 906 2 225 1 122 478 Droit de circultation

AOP et IGP 95 937 0 9 315 255 560 82 892 6 877 450 581 Autres vins 744 0 1 659 18 179 54 031 21 658 96 271 Total 96 681 0 10 974 273 739 136 923 28 535 546 852 Source : Ministère de l'économie et des finances - Direction générale des douanes et droits indirects

AOP : appellation d'origine protégée IGP : indication géographique protégée IG : indication géographique Campagne viticole N : commence au 1er août N-1 et se termine au 31 juillet N

20 La viticulture

Les zonages des Appellations d’Origine Protégée pour les vins

21 L’industrie agroalimentaire

Les abattages d’animaux de boucherie en 2018

Tonnes Centre-Val de Loire

Gros bovins 7 336 dont vaches 4 173 Bovins de moins de 12 mois 544 Total bovins 7 880 Ovins 482

Les abattages de volailles et de lapins en 2018 Tonnes Centre-Val de Loire Total volailles 62 765 dont poulets et coquelets 21 793 dindes 40 450 pintades 497 canards 25

Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs BDNI : Source Lapins 53

Source : Esane 2016, Clap 2015, Insee - traitements SSP traitements - Insee 2015, Clap 2016, Esane : Source Principales productions de l’industrie laitière du Centre-Val de Loire en 2018 F y Unités : milliers de litres pour les laits liquides, milliers de tonnes pour les autres produits Nombre Part de la production Productions Quantités entreprises régionale /France (%) Laits liquides conditionnés (1 000 l) 315 4 10 Crème conditionnée (t) 41 3 9 Laits fermentés (t) 134 7 9 Desserts lactés (t) 40 4 6 Fromages de vache (t) 13 5 1 Fromages de chèvre (t) 10 12 10 Fromages de brebis (t) s s s s : secret statistique Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2018

La production d’aliments composés pour animaux en 2018 (hors aliments allaitement)

Tonnes France Centre-Val de Loire Bovins 54 815 5 399 615 Porcins 55 039 4 916 809 Volailles * 141 498 8 693 187 Autres animaux (hors animaux domestiques) 36 477 1 493 989

Total 287 829 20 503 600 Sources : COOP de France-Nutrition animale et SNIA

* y.c.les aliments fournis aux aviculteurs avec les volailles dans le cadre des contrats d’intégration. Source : Esane 2016, Clap 2015, Insee - traitements SSP ( e 22 l L’industrie agroalimentaire

Chiffres clés des entreprises agroalimentaires * en 2016 en Centre-Val de Loire Investis- Nombre Effectifs Chiffre Chiffre Valeur sements Nombre et millions d’euros entreprises salariés d'affaires d'affaires ajoutée corporels au 31/12 hors taxes à l’export bruts Viandes 73 1 256 638 63 78 11 Poissons 5 s 5 s 1 0 Fruits et légumes 44 812 332 23 73 8 Huile et graisse 8 s 32 s 3 2 Produits laitiers 36 1 240 353 47 83 10 Grains et produits amylacés 24 348 146 23 33 4 Boulangerie, pâtisserie, pâtes 55 1 449 337 12 103 15 Autres produits alimentaires 120 1 380 332 80 95 14 Aliments pour animaux 18 423 286 48 36 6 Boissons 99 878 709 150 126 28 Ensemble IAA du Centre-Val de Loire 482 7 848 3 171 451 636 98 Ensemble IAA France 17 253 383 298 166 766 37 815 31 248 5 809 Centre-Val de Loire/France (%) 3 2 2 1 2 2 Source : Esane 2016, Clap 2015, Insee - traitements SSP traitements - Insee 2015, Clap 2016, Esane : Source France - Ensemble des unités légales mono-régionales et quasi mono-régionales des industries agroalimentaires, y compris auto-entrepreneurs, hors agriculture. s : secret statistique

Principales unités légales en Centre-Val de Loire en 2016 Salariés Implantation Nom de l’unité légale Activité principale totaux/France en région* Laiteries H.Triballat Fabrication de fromages 700 100 Mars PF FRANCE Aliments pour animaux de compagnie 871 73 SNV Transformation/conservation : viande de volaille 1 983 28 Barilla France Pain et pâtisserie fraîche 1 482 36 Laiterie de St Denis de l’hôtel Boissons rafraîchissantes 445 100 St Michel Contres Biscuits, biscottes et pâtisserie : conservation 415 100 Les Crudettes Autre transformation/conservation de légumes 601 63 Tradival Transformation/conservation viande de boucherie 702 42 Axiane Meunerie Meunerie 478 59 Antartic A.S.A. Préparation de jus de fruits et légumes 281 100 Savane Brossard Biscuits, biscottes et pâtisseries : conservation 292 92 Novandie Lait liquide et produits frais 1 247 21 Cargill Foods France Produits à base de viande 255 100 Tereos France Fabrication de sucre 2 194 10 Pâtisserie Michel Kremer Pain et pâtisserie fraîche 203 100 Laiterie de Varennes Lait liquide et produits frais 197 98 Source : Esane 2016, Clap 2015, Insee - traitements SSP (*) Une entreprise mono-régionale a 100 % de ses effectifs dans la région. Une entreprise quasi mono-régionale a entre 80 % et 100 % de ses effectifs dans la région. Une entreprise majoritairement régionale a entre 50 % et 80 % de ses effectifs dans la région. Les autres entreprises dites polyrégionales ont moins de 50 % de leurs effectifs dans la région. 23 La forêt et le bois

La forêt selon le statut Milliers d'hectares 250

200 Publique 150 Privée 100 50

0 Cher Eure-et- Indre Indre-et- Loir-et- Loiret Loir (1) Loire Cher (1) (1) (1) : forêt publique non significatif Source : Institut national de l’information géographique et forestière (résultats des campagnes d'inventaire 2009 à 2013)

Les forêts de production par groupe d’essences Millier d'hectares Eure- Indre- Loir- France Cher Indre Loiret Centre-Val et-Loir et-Loire et-Cher de Loire métropolitaine

Feuillus 152 ± 10 68 ± 8 113 ± 9 105 ± 10 166 ± 12 144 ± 11 747 ± 25 9 769 ± 107 Conifères ns ns ns 25 ± 7 36 ± 9 23 ± 6 106 ± 14 3 088 ± 78 Feuillus ns ns ns ns ns ns 1 670 ± 61 et conifères 56 ± 11 Total 175 ± 9 70 ± 7 123 ± 9 143 ± 9 220 ± 10 178 ± 10 909 ± 22 14 519 ± 105 ns : non significatif Source : Institut national de l’information géographique et forestière (résultats des campagnes d'inventaire 2009 à 2013)

Le peuplement par essence Centre-Val de Loire France Feuillus et Feuillus et conifères conifères 6 % Conifères 12 % 12 % Conifères 21 % 67 % 82% Feuillus Feuillus

Source : Institut national de l’information géographique et forestière 24 (résultats des campagnes d'inventaire 2009 à 2013) La forêt et le bois

La récolte de bois en 2018 3 Eure-et- Indre-et- Loir-et- m rond Cher Indre Loiret Centre-Val Loir Loire Cher de Loire Feuillus 74 157 49 078 71 891 87 818 66 125 75 025 424 094 dont chêne 54 120 39 174 54 695 41 291 40 104 67 410 296 794 peuplier 18 623 7 806 13 751 45 347 25 509 7 321 118 357 Conifères 53 786 6 587 16 281 98 270 89 786 53 816 318 526 dont pin 19 134 308 8 313 92 523 43 965 32 105 196 348 dont douglas 18 993 5 001 4 694 2 476 32 084 5 762 69 010

Total bois d'œuvre 127 943 55 665 88 172 186 088 155 911 128 841 742 620 feuillus et conifères Récolte totale de bois 382 836 112 440 284 894 385 180 454 560 405 572 2 025 482 Source : Agreste - enquêtes exploitations forestières et scieries 2018

évolution de la récolte de bois d'oeuvre de 2005 à 2018 Millier de m3 ronds 400

350 Chêne 300

250

200 Pin sylvestre 150

100 Peuplier 50

0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 20112012 20132014 20152016 20172018

Source : Agreste - enquêtes exploitations forestières et scieries 2005 à 2018 m3 rond : volume mesuré sur l’écorce des produits de l’exploitation forestière en l’état où ils se présentent avant transformation.

Les sciages par essence en 2018 m3 de sciages

70 000 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0 Chêne Pin sylvestrePin maritime Douglas Peuplier Sapin, épicéa Agreste - enquêtes exploitations forestières et scieries 2018 25 L’environnement

études et investissements des industries agroalimentaires de protection de l’environnement en 2016 Centre-Val France Centre-Val de Secteur d’activité de Loire Total des dépenses (k €) Loire/ France (%) Autres produits alimentaires (sucre, chocolaterie, 2 373 53 823 4 confiserie, plats préparés…) Produits laitiers 905 29 723 3 Fruits et légumes transformés 535 17 095 3 Boulangerie-pâtisserie, pâtes s 17 843 - Produits issus des céréales (farines, amidons et dérivés) s 15 149 - Viande 1 566 17 427 9 Poisson et produits de la pêche s 3 391 - Huiles et graisses s 6 744 - Aliments pour animaux s 14 367 - Boissons s 29 965 - Total des dépenses de protection de l'environnement 6 568 205 528 3 s : secret statistique Source : Insee - Enquête sur les investissements Champ : établissements de 20 salariés et plus des IAA (hors tabac) pour protéger l'environnement en 2016 évolution des volumes d'eau pour l'irrigation agricole en Centre-Val de Loire Année Eau superficielle Eau souterraine Total (en millions de m3) 2017 20 195 215 2016 26 251 277 2015 32 341 373 2014 15 142 156 2013 24 217 241 2012 23 181 204 2011 26 244 269 2010 24 203 227 Volumes d'eau pour l'irrigation agricole au cours de l'année 2017 Géographie Eau superficielle Eau souterraine Total (en millions de m3) Centre-Val de Loire/France (%) nd nd nd Centre-Val de Loire 20 195 215 Eure-et-Loir 0 67 68 Loiret 2 52 55 Loir-et-Cher 3 39 41 Cher 4 22 26 Indre-et-Loire 9 10 19

Source : Banque Nationale des Prélèvements quantitatifs en Eau Indre 2 5 7 nd : non disponible 26 L’environnement

Mesure agro-environnementales et climatiques 2018 Territoires MAEC éligibles

Code territoire Libellé CE_18SL AAC de Soulangis CE_18SO Sologne (Cher) CE_28BC ZPS Beauce et vallée de la Conie CE_28BV AAC Bonneval CE_28CH AAC Châteaudun CE_28MA Aire d’alimentation du captage (AAC) de Maillebois CE_28PE Parc naturel régional du Perche CE_28SD AAC Saint Denis-les-Ponts CE_28VI Aire d’alimentation des sources de la Vigne et Gonord CE_36BR Parc Naturel Régional Brenne CE_36BS Boischaut Sud CE_36CH ZPS Plateau de Chabris - La Chapelle Montmartin (36) CE_37BB Prairies humides du bassin versant de la Brenne CE_37CH Secteur Natura 2000 de la Champeigne Tourangelle FR 24 10022 (ZPS) CE_37VI Basses vallées de la Vienne et de l’Indre CE_41BO Boulon - Loir-Braye CE_41CH ZPS Plateau de Chabris - La Chapelle Montmartin (41) CE_41PB Petite Beauce et Vallée de la Cisse CE_41SO Sologne (Etangs de Sologne) CE_45BO AAC de Boismorand CE_45DL Val Dhuy Loiret CE_45FO Forêt d’Orléans et sa periphérie CE_45GA Territoire des AAC du Pays Gâtinais CE_45PG Giennois CE_45SO Sologne (Loiret)

27 L’environnement

Les zones vulnérables

Source : AgenceBio Source :

28 L’environnement

L’agriculture biologique en 2018 Nombre d’exploitations et SAU Eure- Indre- Loir- Nombre et hectares Cher Indre Loiret Centre-Val et-Loir et-Loire et-Cher de Loire Exploitations 222 145 191 361 181 159 1 259 SAU 16 189 7 775 15 809 16 534 8 380 7 869 72 557 Part de la SAU (%) 4 2 3 5 3 2 3 Évolution des surfaces 10 71 21 19 12 39 2017 / 2018 (%) 22

Productions végétales Eure- Indre- Loir- Hectares Cher Indre Loiret Centre-Val et-Loir et-Loire et-Cher de Loire Céréales 5 573 3 932 4 689 5 665 2 273 3 129 25 261 Oléagineux 1 351 595 718 1 161 406 480 4 711 Protéagineux 881 545 483 475 423 150 2 911 Légumes secs 351 128 180 64 63 78 864 Légumes frais 185 350 148 137 650 391 1 860 Fruits 99 186 132 209 58 136 821 Vigne 543 s 14 1 957 606 22 3 143 PPAM 29 63 29 2 16 48 188 STH 3 543 263 2 322 1 579 1 192 864 9 763 Cultures fourragères 3 052 1 139 6 534 4 627 2 072 1 960 19 384 Autres 581 575 605 656 622 610 3 650 Total 16 189 7 775 15 809 16 534 8 380 7 869 72 557 Productions animales Eure- Indre- Loir- Têtes Cher Indre Loiret Centre-Val et-Loir et-Loire et-Cher de Loire Vaches allaitantes 1 167 132 1 830 950 222 375 4 676 Vaches laitières 177 44 143 364 331 77 1 136 Brebis viande 1 216 249 2 613 511 1 158 615 6 362 Brebis laitières 116 s s 92 s s 208 Chèvres 284 s 402 837 161 267 1 951 Truies 154 s 200 6 53 39 452 Poulets de chair 168 690 12 600 48 960 12 450 46 140 13 680 302 520 Poules pondeuses 11 197 36 470 27 740 7 089 91 052 18 622 192 170 Ruches 980 s 807 481 8 436 2 712

Source : AgenceBio Source : Les surfaces comprennent celles en mode bio et en conversion. s : secret statistique Les productions animales comprennent uniquement les animaux certifiés bio.

PPAM : plantes à parfum, aromatiques, médicinales 29 Les données économiques

La valeur de la production de la branche agriculture en 2018 Centre-Val de Loire France Part Millions d'euros Centre-Val Variation Variation de Loire/ 2018 2018(P)/ 2018 2018(P)/ France provisoire 2017 semi- provisoire 2017 semi- en 2018 définitif (%) définitif (%) (%)

Productions végétales 3 726 11,2 45 229 11,0 8,2 dont blé tendre 687 10,8 5 621 8,8 12,2 maïs 217 5,2 2 085 1,5 10,4 orges 304 15,6 1 793 10,7 17,0 oléagineux 388 - 5,5 2 191 - 10,1 17,7 légumes frais 182 16,1 2 889 4,3 6,3 fruits 83 3,3 2 811 1,0 2,9 vins d’appellation 463 20,5 11 300 25,3 4,1 Productions animales 883 0,7 25 858 - 0,9 3,4 dont gros bovins 246 2,2 6 304 - 0,9 3,9 porcins 62 - 9,7 2 611 - 11,2 2,4 volailles 220 5,8 3 185 4,7 6,9 lait et produits laitiers de vache 149 6,4 8 842 0,8 1,7 Productions de services 207 0,4 4 654 0,4 4,4 Production totale (hors subventions) 4 816 8,6 75 741 6,0 6,4 Subventions sur les produits 40 - 1,9 890 - 3,3 4,5

Source : Agreste - Comptes de l’agriculture provisoires 2018 Source : Production au prix de base 4 856 8,5 76 631 5,9 6,3 Les principaux résultats comptables 2017 champ : moyennes et grandes exploitations Moyenne par exploitation Centre-Val de Loire France métropolitaine en milliers d'euros courants Évolution Évolution 2017 2017/2016 % 2017 2017/2016 % Production de l'exercice 189,9 17,2 196,7 6,1 + Rabais et ristournes 0,8 - 31,5 0,5 - 6,8 - Charges d'approvisionnement 76,4 - 8,7 70,0 - 2,4 - Autres achats et charges externes 51,5 4,5 55,2 2,1 = Valeur ajoutée (VAHF) 61,8 109,5 72,1 19,6 + Subventions d'exploitation 34,8 2,6 30,5 1,1 + Indemnités d'assurance 3,9 - 38,0 2,3 - 21,3 - Loyers et Fermages 16,0 0,9 14,1 0,0 - Impôts et taxes 2,4 - 2,7 2,2 2,4 - Charges de personnel 11,5 4,9 15,3 3,0 = Excédent brut d'exploitation 70,6 74,6 73,2 17,7 + Produits de gestion courante et produits financiers 1,5 14,2 1,2 - 8,4 - Dotations aux amortissements 33,8 0,8 32,2 0,4 - Charges financières 3,8 - 12,0 3,7 - 11,2 = Résultat courant avant impôts (RCAI) 34,5 788,8 38,4 41,5 Source : Agreste - RICA Source : RCAI par UTANS (millier d’euros/UTANS) 26,9 799,1 27,4 41,6 Source : Agreste - RICA : unité de travail annuel non salarié 30 UTANS Les données économiques

Valeur des productions de la branche agriculture en 2018 (données provisoires) Eure-et- Indre-et- Loir-et- Millions d’euros Cher Indre Loiret Centre-Val Loir Loire Cher de Loire Production végétale 539 936 437 549 518 747 3 726 Production animale 163 85 188 156 153 138 883 Production de services 32 34 31 40 33 36 207 Subventions sur les produits 11 3 16 5 3 2 40 Total production 746 1 058 672 750 707 924 au prix de base 4 856 Source : Agreste - Comptes de l’agriculture provisoires 2018 Les surfaces déclarées en grandes cultures bénéficiant d’aides en 2018 Eure-et- Indre-et- Loir-et- Cher Indre Loiret Centre-Val Milliers d’hectares Loir Loire Cher de Loire Céréales 200,6 286,4 189,2 171,5 156,3 223,4 1 227,5 dont blé tendre 95,9 163,8 100,2 106,7 82,1 95,0 643,7 orge 58,0 64,0 48,4 23,9 25,6 68,5 288,5 maïs grain 24,8 20,4 11,5 17,0 14,7 29,9 118,4 Oléagineux 72,8 92,5 63,9 68,4 57,9 43,4 398,9 dont colza 52,8 90,2 49,6 44,9 51,3 38,8 327,6 tournesol 17,8 0,2 12,3 21,1 4,3 2,9 58,6 Protéagineux 8,0 7,6 6,7 4,6 3,8 3,6 34,4 Sources : AGRESTE - ASP

RCAI par UTANS en 2017 Centre-Val de Loire - Principales OTEX

Vins de qualité (vins AOP et IGP) Autres grandes cultures France métropol itaine Centre-Val de Loire Bovins viande Grandes cultures et herbivores Céréales, oléagineux, protéagineux Bovins lait 0 5 10 15 20 25 30 35 Millier d'euros Source : Agreste - RICA

31 Exploitants agricoles, chacun de vous compte,

on compte sur vous

Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt Service régional de l’information statistique et économique Cité administrative Coligny - 131 rue du Fbg Bannier - 45042 ORLEANS CEDEX 1 Tél. : 02 38 77 40 60 - Courriel : [email protected] http://draaf.centre-val-de-loire.agriculture.gouv.fr/ Directeur de publication : Bruno LOCQUEVILLE Crédit photo : ©Draaf Centre-Val de Loire Imprimerie : Groupe Concordances - ISSN : 1964-4272 - ISBN : 978-2-11-152165-0 Dépôt légal : décembre 2019 - Prix : 3 €