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EditorialeEdito

Fes,Nichée Capitale spirituale del Regno del Marocco.

Classificata “Patrimonio Mondialedell’Umanità”, Fes è pure una destinazione di prima qualità per le sue infrastrutture turistiche, la gastronomia rinomata, i luoghi di riposo, la medina, e la vita culturale animata lungo tutto l’anno.

Città memoria, Fes cela una notevole ricchezza patrimoniale : moschee, medersa, Fès,Prima ville capitale des del palazzi, riad, fonduk, porte, musei, mausolei, Regno nel 808 con università, piazze, fontane, gallerie, souk e bazar Idriss II, centro d’artigianato… spirituale e culturale del Marocco Questa guida vi fa’ scoprire i molteplici centri tradizionale : Fes è d’interesse di questa città fondata nel 808 da una città multipla, Moulay Idriss II, che coniuga alla perfezione unica per il suo tradizione e modernità, offrendo nello stesso splendore. tempo ai visitatori un quadro urbano unico, vero e proprio museo a cielo aperto con la medina, i bastioni ed i giardini.

La regione di Fes Boulemane dispone pure di grandi possibilità di scoperte e d’animazione socioculturale (cascate, circuiti dei laghi, terme, foresta di cedri, moussem ecc.), nella quale numerosi siti storici testimoniano della sua grandezza di un tempo.

Fes è rimasta questa città d’incontri delle popolazioni arabo andaluse ed in cui Musulmani, Ebrei e Cristiani hanno vissuto e vivono insieme nella tolleranza e l’armonia totale. In questo luogo ha iniziato il dialogo delle civilizzazioni.

Turisti, uomini d’affari, famiglie in ferie, city breaker, ciascuno troverà a Fes e nella sua regione un ambito privilegiato di rilassamento, riunione, lavoro, shopping e scoperte.

Altrettante possibilità che proviamo a presentarvi tramite quest’edizione della Guida Turistica.

Buon Soggiorno. 4 5

Sommario

Guida Turistica

• Editoriale 3 • Fes, decana delle città imperiali 6 • Storia 8 • … Città fuori dai tempi 12 • … Nei passi dei Merinidi 24 • Fes... La città nuova 28 • Fes, città del sapere, dell’arte e della cultura 30 • Ziyarate Fes 41 • Boulemane, città tranquilla del Medio Atlante 46 • Scoprire la regione di Fes 50 • Turismo verde 54 • Festival, moussem, concerti ed esposizioni 56 • Agenda culturale della città di Fes 66 • Gastronomia 68 • Spiritualità 70 • Sport e scoperte 72 • Benessere e relax 76 • Shopping a Fes 80 • Uscire la sera 84 • Alloggio 86

Annuario del Turismo 89 • Alloggio 90 • Ristoranti 100 • Fes la notte 102 • Agenzie di viaggi e Tour operator 104 • Trasporto 106 • Cultura 110 • Sport & scoperte 112 • Benessere & relax 114 • Informazioni pratiche 116 6

Fes, decana delle città imperiali

Nicchiata nel cavo d’una piccola valle al piede delle montagne del Medio Atlante, Fes, focolare attraente della civilizzazione musulmana e culla della cultura berbera e degli Arabi d’Andalusia, affascina con la sua ricchezza storica, la propria architettura ispano-moresca, la medina medievale di Fes El Bali, la bellezza dei suoi monumenti e lo splendore delle sue dimore.

Fes, città delle Fondata alla fine dell’VIII° secolo da Idriss mille e una notti, II, questa città millenaria è tra le più antiche capitale storica, spirituale e culturale città dell’Islam. Soprannominata nel passato del Marocco, è una «l’Atene dell’Africa», Fes è stata, dalla nascita sosta inevitabile per descritta e adulata da tutti i tipi di poeti, gli innamorati della storici e cronisti come Ibn Khaldoun, Leone cultura, della storia l’Africano… ed ha protetto numerosi scienziati e dell’architettura d’Andalusia, come Ibn Tofail ed Ibn Rochd. ispano moresca. L’irraggiamento intellettuale della sua università coranica, la celebre moschea Quaraouiyne, gli edifici improntati dall’arte arabo andalusa ne fanno, durante i secoli, il centro religioso e culturale del Regno del Marocco.

I suoi monumenti, le mura, lo sfondo medievale dei vicoli stretti e tortuosi, 6 7

le moschee, i palazzi, i dall’Unesco dal 1981, questa fondouks e le medersa (scuole «città Museo» ha saputo coraniche) che sono nati mantenere nel filo dei tempi le durante dodici secoli di storia, proprie tradizioni (università, competono nelle decorazioni : medersa, artigianato, …) rivestimenti di legno scolpiti, bronzi cesellati, zellige, Diventando insieme città moucharabieh, colonne e turistica moderna e molto gessi scolpiti. attiva con palazzi, hôtel, golf, Testimoniano pure del genio ristoranti, stazioni termali, creatore e del know-how dei animazione e spettacoli… suoi artisti – artigiani di gran talento, venuti d’Oriente e Oggi, costituisce una sosta d’Andalusia. inevitabile per gli innamorati Classificata nel ‘‘Patrimonio della storia e dell’architettura Universale dell’Umanità’’ ispano moresca. 8

Storia

Alla fine del VII° secolo, fuggendo l’egemonia degli Abbassidi a Bagdad, Idriss I°, discendente del Profeta Maometto (QPSSL), si rifugia dai Berberi del Marocco centrale. Sostenuto da numerose tribù che lo proclamano Re del Marocco, fondò nel 789 dopo C. la sua capitale sulla sponda destra dell’Oued Al Jawahir (divenuto più tardi Oued Fes). Alla sua morte, suo figlio Idriss II, compie i lavori sulla sponda sinistra dell’Oued e decide, nel Le dinastie si 809, di stabilirvi la sede della dinastia. Questa succedono a Fes, lasciando dietro città divenne la prima città islamica del paese. di loro sontuosi Qualche anno più tardi, accoglie numerose palazzi, moschee, centinaia di rifugiati politici d’Andalusia, giardini e medersa... di Cordoba. Questa popolazione è stata Così Fes diventa rinforzata dall’arrivo d’Ebrei d’Andalusia rapidamente il e, sette anni più tardi, con 300 famiglie centro religioso d’artigiani e commercianti di Kairouan e culturale del (Città di Tunisia). Fes El Bali s’articola Marocco. intorno alla celebre moschea Quaraouyine e a molteplici patrimoni religiosi, culturali ed architettonici.

Sotto il regno degli Almoravidi, in particolare quello di Youssef Ben Tachfine, Fes conosce uno slancio artistico ed intellettuale segnato dall’edificazione nel 1096 del Collegio dei pazienti Almoravidi, medersa dotata d’una 9

biblioteca, e dalla riapertura la città di nuove attrezzature: della strada sahariana dell’oro. foundouk, fontane, bagni, Nella metà del 1100, il forni, mulini, ponti, ecc Sultano almohada, Abd el- Fes conoscerà la sua età d’oro Moumem, s’impadronisce all’inizio del 1300. Nella della città, «frequentata da seconda metà del 1400, Fes viaggiatori di tutti i paesi». I è colpita da disordini che suoi abitanti commerciano scoppiano nel regno alla fine con la Spagna, il Maghreb della dinastia merinida. E’ centrale, il Sahara, l’Oriente segnata dall’apparizione della e pure qualche paese cristiano. nuova dinastia Beni Wattas La città prospera. Nel 1250, nel 1471, con l’arrivo di Fes diventa di nuovo la Musulmani e d’Ebrei cacciati capitale dell’impero merinida dalla Spagna nel 1492 e, per due secoli. indirettamente, con l’arrivo L’irragiamento di Fes dei Portoghesi nei porti raggiunge il suo apogeo con atlantici. la dinastia merinida. I sovrani Nel 1666, Moulay Rachid merinidi edificarono una città ristabilisce l’ordine, rilancia il nuova che fu sede del loro commercio e sceglie di nuovo potere e nominata Al-Medina Fes come capitale. Dopo un Al-Bayda (la città bianca). lungo periodo d’agitazione Un altro nome «Fes Jdid» le nella prima metà del 1700, la fu dato in opposizione a «Fes città ritroverà la sua calma ed El-Bali». il suo prestigio. Introdussero la nuova Nonostante la concorrenza istituzione ufficiale che fu dell’attività economica la medersa per diffondere la nascente di Casablanca, dottrina Malekita e formare un corpo di funzionari per la nel 1800, Fes mantiene il giustizia, l’amministrazione e suo irraggiamento religioso, lo Stato. Infine, arricchirono intellettuale e commerciale. 10

Il Regno Idrissida Dopo la morte del Profeta ai discendenti del Profeta Maometto, (QPSSL) nel Maometto, (QPSSL) nel 632, guerre di successione 809; la prima dinastia senza fine ritmano la storia marocchina è nata. Idriss II dell’Islam. Attore di questa continua l’opera di suo padre. guerra fratricida, Idriss ben Accresce la sua autorità Abdallah, discendente di su nuove regioni e dota Fatima e d’Ali (la figlia ed il il suo regno di uno Stato genero del Profeta Maometto, organizzato. QPSSL), prende le armi contro gli Abassidi di Bagdad. Fes è promossa capitale ed Per sfuggire alle rappresaglie accoglie un gran numero sanguinose del Califfo d’immigrati venuti da Haroun Al Rachid, Idriss Cordoba e da Kairouan trova rifugio in Marocco, a che faranno della città un Oualili (Volubilis). alto luogo intellettuale e spirituale. Idriss II muore Le tribù berbere della regione, nel 828. Lascia dieci figli che islamizzate di recente, sedotte rimetteranno in causa il suo da questo uomo devoto ed lavoro d’unificazione. erudito, lo designano come il loro capo ed imâm (788). Benché resi più fragili Quest’alleanza è sigillata da incessanti guerre di dal matrimonio di Idriss successione, gli Idrissidi sono con una principessa berbera, proclamati, all’inizio del Lalla Kenza. Haroun, furioso 1000, califfi di Cordoba. d’apprendere la creazione di Ma il frazionamento della questo regno indipendente, Spagna trascina la loro fa’ avvelenare Idriss I° nel decadenza e scomparsa nel 791. Suo figlio postumo 1055, data della presa di Idriss II, è riconosciuto come Sijilmassa da conquistatori nuovo sherif (titolo dato riformisti, gli Almoravidi. 10 11

Fes El Bali... Città fuori dai tempi

Città medievale fondata nel 809 dagli Idrissidi, «Fes El Bali» è la culla della cultura berbera ed arabo andalusa e cuore storico della città e del Marocco. Comporta oggi, con i suoi quartieri, i souk, le moschee, le medersa ed edifici, un patrimonio unico nel suo genere. Per scoprire Fes El Bali, esistono numerosi itinerari. Vi raccomandiamo di attraversare la storia di questa città da tre grandi porte Bab Boujloud, o Bab Passeggiare nella El Ghissa. medina, anche per gli abitanti di Fes, richiede di I Bab ricordarsi le diverse successioni di Bab Boujloud porte. Fatta nel 1100 dagli Almohadi, Bab Boujloud è tra le più belle porte della medina di Fes con le sue maioliche azzurre e verdi ed il legno di cedro ed i stucchi scolpiti. Restaurata nel 1912, la porta dà sul quartiere con lo stesso nome e, da lì, potete accedere alla medersa Bou Inania e alla moschea Sidi Lazaz.

Bab Ftouh Questa porta della città è stata edificata dal secondo figlio dell’emiro Zenete Dounas, nell’ubicazione d’una porta più antica. E’ stata ricostruita durante il regno di Sidi Mohamed Ben Abdallah, nella metà del 1700.

BabEl Guissa Questa porta monumentale offre un bel esempio della tendenza architetturale sobria. Fù costruita, come lo indica il suo nome, dal principe Agissa Ibn Dounas originario di Zeneta. La particolarità del quartiere a prossimità é generata da un souk molto animato grazie ad uccelli domestici, in cui gli uccellai appassionati si incontrano ogni venerdi’ mattina . 12

risalente al 1320 ed un altro I Médersas della Muqqadima offerto da Ibn Khaldoun stesso. L’Università Quaraouiyine

E’ la più grande Medersa. Il Médersa Bou Inania Fondata nel IX° secolo, e la E’ la scuola teologica più più antica università nella visitata dai turisti a Fes. storia del Marocco, in cui si Costruita nel 1300 dal sono si sono costeggiati circa Sultano Abou El Hassan, 300 studenti che seguivano della dinastia Merinide, lezione date loro dai professori è caratterizzata dal suo di fama all’epoca, e ciò, in minareto, i mosaici di diverse discipline come il maiolica smaltata e la notariato, la giustizia, la bellezza del soffitto di legno grammatica, la teologia, il di cedro scolpito. Di fronte diritto coranico ecc... Dal X° alla medersa, potete scoprire secolo, l’università è dotata di l’orologio della Bou Inania biblioteca contenente più di risalente al 1357. La medersa 30.000 volumi (di cui 10.000 è aperta tutti i giorni dalle 8 manoscritti). Accoglie pure e 30 alle 12 (salvo il venerdì un Corano manoscritto del alle 11) e dalle 14 e 30 alle IX° secolo, un manoscritto 18 e 30. d’Ibn Rochd (Averroès) L’entrata è a pagamento. 13

Fes El Bali... Città fuori dai tempi

Il Médersa Sahrij recentemente rinnovata nel Questa scuola coranica à quadro del programma di stata costruita nel quartiere restaurazione dei monumenti andaluso della medina, tra il storici della medina di Fes, su 1321 ed il 1323, dal Principe iniziativa del re Mohamed VI. Abou el Hassan Ali, sotto il regno dei Merinidi. Il Médersa Cherratine Serviva pure d’alloggio Questo monumento risale agli studenti dell’università al 1670 all’epoca del regno Quaraouiyine. Brillante del primo Sultano Alaouita, e colorata, questa dimora Moulay Rachid. Destinata contiene un bacino dedicato ad accogliere studenti ed alle abluzioni. La costruzione insegnanti che non erano libera un’atmosfera di calma originari di Fes, questa e di serenità ; sentimenti che Medersa si distingue dalla non mancano di conquistare i propria semplicità e sobrietà. visitatori durante la scoperta, D’altronde, è diversa dalle sala dopo sala. altre medersa della dinastia La medersa sahrij fù Merinida del 1300. Vi si trovano 125 cellule suddivise su tre livelli lungo gallerie protette dagli sguardi da moucharabieh, poteva accogliere 300 studenti dell’università Quaraouine. 14

Il Médersa Attarine Dalla piazza, potete accedere Situata di fronte alla alla medersa Misbahiya, moschea Al Quaraouine ed a costruita su ordine del Sultano prossimità del Souk Attarine merinida Abou El Hassan nel (dei mercanti di spezie), è 1346. A prossimità, si trova stata costruita nel 1300 dai il fondouk Tsetaoui, «degli Merinidi durante il regno del abitanti di Tetouan», che Sultano Abou Saïd (tra il risale al 1300 e che serviva ad accogliere gli studenti 1323 ed il 1325). di Tetouan dell’università Quaraouiyine. Destinata ad accogliere una sessantina di studenti, questa Medersa è considerata dagli La piazza Seffarine (degli artigiani del ferro battuto) dà storici come la più raffinata pure accesso alla ricchissima delle scuole coraniche del biblioteca dell’Università mondo musulmano per Quaraouiyine. Dalla piazza causa, in particolare, della Seffarine, potrete rendervi sua bellissima architettura, alla via dei Tintori in cui mosaici, soffitti di cedro, potete scoprire delle piccole porte e calligrafie. La medersa botteghe nelle quali si tingono è stata restaurata numerose ancora le matasse di lana e di volte ed è aperta, tutti i giorni cotone in grandi paioli. Vicolo dalle 8 e 30 alle 12 e dalle 14 che sbocca sul ponte Sidi el e 30 alle 18 e 30. Aouad e, da lì, al quartiere L’entrata è a pagamento . degli Andalusi.

Il Médersa Seffarine La medersa seffarine fù Costruita in stile tradizionale recentemente rinnovata nel nel 1280 sul bordo dell’Oued quadro del programma di Fes e sulla piazza Seffarine restaurazione dei monumenti dal Sultano Merinida Abou storici della medina di Fes, su Youssef. iniziativa del re Mohamed VI. 14 15

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da Fatima Al Fihri, figlia Le Moschee d’un ricco negoziante di e Zaouia Kairouan, è diventata nel 933 la principale moschea della Il Zaouïa città . di Moulay Idriss Luogo santo più antico di Il Moschea degli Andalusi Fes, accoglie la tomba di Costruita nel 245 dell’Egira Moulay Idriss II, fondatore (859-860) nel quartiere della città di Fes e della andaluso, nella parte «Adouat dinastia degli Idrissidi. Al Andalous» da Meryem el E’ aperto tutto l’anno ai Fihriya, sorella di Fatima el visitatori musulmani e vi si Fihriya e figlia d’un notabile organizza una volta l’anno, di Kairouan, questa moschea, a settembre, un moussem che non era altro d’un per rendere omaggio al santo modesto oratorio, ha subito patrono della città. La zaouia numerose trasformazioni si trova, con la moschea di durante i secoli. Moulay Idriss II, tra la piazza Nejjarine ed il souk Attarine. Nel 956, gli si aggiunse un minareto, copiato su Il Moschea Quaraouiyine quello della sua rivale, la Edificata nel 857 nel Quaraouiyine. Tra il 1203 quartiere Quaraouiyine ed il 1207, è stata quasi abitato all’epoca da rifugiati di interamente ricostruita Kairouan che hanno emigrato all’epoca Almohade, poi da Tunisi e si sono sistemati arricchita da una fontana su questa sponda dell’Oued (1306) e da una biblioteca. Fes nel IX° secolo. Ci si accede dalle concerie Costruita sotto gli Idrissidi Chouaara o da Bab Fetouh. 16

Dalla moschea Andalusa, Il Zaouïa e la Moschea di potete accedere al mausoleo di Sidi Ahmed Tijani Sidi Bou-Ghaleb. Fondata dal Cheikh soufi sidi Ahmed Tijani Il Mausoleo di Sidi Ali (nell’anno 1150 dell’Egira, Boughaleb corrispondente al 1737- Questo grande santo è 1738) al quartiere Blida della medina di Fes vent’anni dopo originario d’Andalusia. Studiò la fondazione della Tarîqa e insegnò a Fes all’inizio del Tijaniya, è tra le Zaouïa più 1100. Numerose famiglie vi celebre ed eclettiche della si rendono all’occasione della storia d’Africa e del Maghreb. circoncisione dei loro bambini. Gli adetti di questa Tarika, Oggi vi si celebra pure provenienti d’una quarantina annualmente un moussem in di paesi si ritrovano oggi a cui si ritrovano i suoi addetti Fes dal 27 al 30 giugno per 16 17

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un Forum organizzato dal della città. E’ stata restaurata ministero degli Habous e degli sotto i Saâdiani nel 1500. Affari Islamici. La zaouiya e la moschea si Il Moschea Cherabliyine trovano a prossimità della Fondata nel 1800 dal moschea Al Quaraouiyine. Sultano Merinida Abou D’aspetto semplice, la zauiya El Hassan e restaurata dal Tijania, nella quale riposa Sultano Moulay Sliman tra il il corpo del Cheikh Soufi, 1793 ed il 1823, è oggi chiusa è stata restaurata numerose nell’attesa del suo restauro. volte, in particolare nel 1302, 1307 e 1316 e pure nel 1999 e nel 2006. Scendendo la via Talâa Kebira, potete scoprire la casa di Ibn Khaldoun, storico, sociologo e filosofo arabo rinomato. Il Mzara di Moulay Idriss Fiancheggiata da un piccolo minareto e situata vicino alla moschea Cherabliyine, questo luogo à sacro per gli adetti della Zaouïa di Moulay Idriss. Secondo la leggenda, Moulay Idriss si è accordato un momento di riposo e decise in questo luogo la fondazione 18

Fondouk Nejjarine I Fondouk Questo fondouk accoglieva un (caravasar) tempo gli stranieri di passaggio nella città. Al pianoterra, Situati lungo assi principali adorne di moucharabieh, della medina (talâa el kibira, le gallerie divise in cellule talâa sghira, ras cherratine, accoglievano gli animali. Al nejjarine, sefah) a prossimità piano, gli ospiti erano allogiati delle grandi porte (bab in camere. boujloud, bab elguissa, bab L’edificio, risalente, secondo ftouh). Le più celebri tra storici, al 1700, è stato queste sono : interamente restaurato dalla Fondazione Karim Lamrani. Fondouk dei conciatori Il fondouk accoglie il Museo Nella corte di questo delle Arti e Mestieri del legno. fondouk, potete scoprire pelli E’ aperto tutti i giorni dalle di montoni che asciugano 10 alle 17 e 30. L’entrata è a prima di subire le operazioni pagamento di concia. E’ un casermone quadrato, la cui corte a cielo aperto è accerchiata da una galleria sostenuta da pilastri di mattoni, sulla quale s’aprono delle stanze per il deposito delle mercanzie o per la pratica dell’artigianato.

Fondouk Staoniyine Costruito nel 1600 vicino alla moschea Karaouiyine, accoglie oggi depositi e piccole botteghe d’artigianato. 18 19

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Palazzo Dar Al Batha I Musei Questo palazzo anziano si trova al margine di Fes el Bali Museo Dar-Batha e di Fes Jdid. Ospita il Museo Questo museo conta dell’arte e delle tradizioni di numerose ricchezze di Fes, Fes. Il palazzo fu edificato tra le quali una collezione di da Mulay Al Hassan e Mulay ceramiche fabbricate nella più Abdelaziz. Installate in undici sale, le pura tradizione dell’arte fassi, collezioni sono classificate monete delle dinastie, tappeti per temi : arte del libro, della e gioielli del Medio Atlante, ceramica, del cuoio, del legno, così come numerosi reperti della tessitura, del ricamo, archeologici ispano moreschi arte rurale, collezione di risalenti al IX° secolo. Nel porte, arte del zellige e arte 1700, quest’antico palazzo religiosi e funerari. costruito dal Sovrano Alauita Moulay el Hassan 1° (1874- Il Museo Belghazi 1894), è stato trasformato in All’origine, era un grande riad del 1600. E’ stato museo con decreto reale nel trasformato in museo dalla 1915. famiglia Belghazi ed è il primo Il museo si trova a 5 minuti da museo privato in Marocco Bab Boujloud. E’ aperto tutti riconosciuto dallo Stato. i giorni, eccetto i martedì, Accoglie collezioni di dalle 9 e 30 alle 12 e dalle gioielli d’oro, vestiti antichi, 14 e 30 alle 18. L’entrata è a ceramiche del 1700, pagamento. strumenti da musica andalusa 20

o berbera, armi damaschinate le piante che servono alla così come ricami e tappeti. tinta ed alla cura dei capelli e Il museo è aperto tutti i giorni delle mani così come il khôl, dalle 9 e 30 alle 12 e dalle 14 trucco applicato intorno e 30 alle 17 e 30. agli occhi, ed il ghassoul, L’entrata è a pagamento. utilizzato per lavare i capelli. Da non perdere, il «Souk Nejjarine», con le sue officine di falegnameria, e pure la I Souk bella fontana che porta lo L’universo dei souk raggruppa stesso nome, con un bacino di diversi tipi di commercio mosaico di maiolica smaltata, ed artigianato per settore protetta da una tettoia di d’attività. Dalla Talâa Kebira cedro coperta di tegole verdi. partono vicoli che conducono ad antichi fondouk nei quali Il quartiere dei lavorano artigiani. Da lì, potete scoprire il «Souk conciatori Attarine», mercato dei Chiamato Chouara, questo venditori di spezie, ‘‘Il Souk quartiere é uno dei luoghi più del henné’’ in cui si vendono spettacolari. Queste concerie 20 21

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sono stabilite dal medioevo ed i ricami di filo d’oro... vicino al Oued Fes, che d’or...c’est le lien ou se tient de fornisce l’acqua necessaria per nos jours la vente aux enchères des babouches. la cura della pelle. Il Kissaria Dar Mnebhi E’ il luogo in cui si raggruppano Da Talâa Seghira, potete accedere a Dar Mnebhi, una i commerci di prodotti preziosi. bella dimora tradizionale che Vi si vendono tessuti, tessuti è stata residenza di Lyautey di seta, caftani, gioielli... Fes durante il suo arrivo a Fes è, d’altronde, conosciuta per la nel 1912. Accoglie oggi un qualità dei suoi articoli di seta ristorante ed un bazar. 22

Altri monumenti da visitare scolpita al cannone, in undici II sale successive. E’ aperto tutti Questo bastione è stato i giorni, tranne i martedi’ ; costruito dagli schiavi cristiani dalle 9 alle 13. durante il regno del Sultano L’entrata é a pagamento. Ahmed el Mansour ed Dehbi (1578-1603). Il Tombe Merinide Il La maggioranza delle tombe Questo bastione Merinide risale al 1300. contemporaneo del Borj Sud Soprattutto in cattivo stato, ospita il museo delle Armi. formano un primo piano Queste armi sono presentate romantico ad uno tra i più bei cronologicamente, dalla pietra panorami di Fes. 22 23

Fes Jdid... Nei passi dei Merinidi

Edificata nel 1276 dai Merinidi, «Fes la Nuova» o «Fes Jdid» è stata la capitale del Marocco durante secoli, fino a quando i Francesi insediarono il governo a Rabat. Il quartiere conta numerosi monumenti, tra i quali :

Il Palazzo Reale Edificato nel 1200, si apre sulla piazza Il principe merinida degli Alauiti, ampio piazzale ristrutturato Abu Yousouf, nel 1968, il Palazzo è stato ingrandito e fondatore di Fes- Jdid nel 1276, restaurato, a più riprese sotto la dinastia ha avviato la alaouita, in uno stile moresco tra i più costruzione della città circondandosi delicati. All’interno di questo edificio di 80 con i migliori ettari, numerosi palazzi, piazze d’armi, un artigiani, operai specializzati serraglio, una moschea, una koubba ed una ed astrologhi. medersa, fondata nel 1320 dai Merinidi, e gli Trasformata rapidamente in immensi giardini di Lalla Mina. città fiorente, è un nuovo polo Bab Dekakene dell’Occidente musulmano. Risalente al 1300, la «Porta del Tribunale», Il Viale di Fes impressionante entrata fortificata di Fes jdid, Jdid è conosciuto sopratutto per porta questo nome perchè è lì che i criminali l’animazione erano giudicati, impiccati ed a volte, perfino dei propri Souk popolari. impalati per ammonire i futuri miscredenti. 24

Fes Jdid... Nei passi dei Merinidi

BabSemarine famiglie musulmane. Ma E’ un’alta porta a volte conserva sempre l’architettura molteplici, ricostruita nel e l’impronta delle famiglie 1924, che è la vera e propria ebree che lo hanno abitato ed entrata del quartiere Fes Jdid. animato durante secoli. All’interno, potrete scoprire uno stile di case diverso di Il Sinagoga Danan quelle abituali a Fes, così Questo luogo di preghiera come una successione di è stato edificato alla fine del botteghe che propongono 1600. Era proprietà d’una una gran varietà di tessuti per famiglia di rabbini, i Danan, l’arredamento, stoffe per le la cui discendenza fassi risale djellaba ed i caftani, …. alla fine del 1300. E’ tra i gioielli della cultura ebraica in Il Mellah Marocco.. Il Mellah è considerato come il quartiere più antico Il Piccolo Mechouar degli ebrei che erano fuggiti Fiancheggiato da alte mura, dall’inquisizione spagnola. si trova in parte al di sopra E’ stato fondato, secondo dall’Oued Fes. Precede storici, nel 1438 nell’antica l’antica entrata monumentale kasba degli arcieri siriani del di Dar el Makhzen, Bab Sultano, all’inizio del 1200. Dekakene. A destra, tramite Disertato dalla maggior un passaggio sistemato nel parte delle famiglie ebree di muro, si raggiunge a circa 150 Fes che hanno emigrato, m una grande , costruita il Mellah è abitato oggi da nel 1287 dagli Andalusi. 24 25

Il Moschea trasportate le spoglie di Moulay Abdellah Moulay Hafid nel 1936 e di Questa moschea trae il nome Moulay Abdelaziz nel 1942 dal suo fondatore (1700). Comprende un santuario, una Il Vecchio Mechouar medersa ed una necropoli. Il Vi si accede da Bab Seba, che minareto, di 25 m d’altezza, è difendeva un tempo l’entrata adornato da strisce verticali di del palazzo imperiale. ceramica verde, e sormontato da quattro palle. La necropoli Si tratta della porta dei sette: è stata ristrutturata da Sidi i sette fratelli di Moulay Mohamed Ben Abderrahman Abdallah che occuparono nel 1800. E’ lì che riposano successivamente il trono nel numerosi re dell’attuale 1700. Questa piazza antica dinastia degli Alaouiti : è dominata dalle alte mura Moulay Abdellah (1732 di Bab Al Makina in cui è - 1757), Moulay Youssef stata creata, nel 1886, una (1912-1927) e dove furono manifattura d’armi da parte d’una missione italiana, sull’iniziativa del Sultano Moulay Hassan.

Oggi restaurato, serve da sala di conferenze e di concerti, in particolare durante il Festival delle Musiche Sacre del Mondo. In fondo al Vecchio Mechouar, Bab Segma conserve solo la torre dell’antica porta merinida risalente al 1315. 26

Fes... La città nuova

Il Città Moderna di Fes

Con ampi corsi e viali, edifici ed animazione, la città moderna di Fes somiglia alle altre città marocchine, oppure europee.

Numerosi quartieri sono edificati sotto il protettorato francese e contraddistinti dallo stile Art-Déco. Intorno alla Piazza Firenze La città nuova di e le Avenue Mohammed V, Hassan II e Fes si distingue da Mohammed Esslaoui, sono insediate la numerosi quartieri che ricordano lo maggior parte delle amministrazioni, banche stile art-deco e la ed organismi turistici. sua armonia. La città moderna racchiude numerosi nuovi quartieri che attraggono tanto gli abitanti, quanto i commerci, servizi ed altre attività economiche. E’ dotata da qualche anno di un piano di sistemazione per assicurare la sua armonia. 27 28

Itinerari turistici

Pur non essendo esaustive, ognuna delle tematiche si presenta di più come un filo conduttore, un centro d’interesse attorno al quale gravitano altre testimonianze della storia e della cultura marocchina.

Tre tipi di pannelli di segnalazione sono stati installati per guidare i visitatori durante tutti gli itinerari turistici : Attraverso questi sei itinerari, vi sarà •Pannelli d’informazione : Situati negli proposto di andare estremi dei differenti itinerari, questi pannelli alla scoperta di permettono prima di tutto, dall’indicazione una selezione della localizzazione geografica menzionata di attrazioni : sul piano, di orientarsi all’interno della monumenti e quartieri storici, medina. Presentando l’insieme degli itinerari, giardini, spazi di i pannelli d’informazioni assicurano la negozi e quartieri visibilità dei differenti percorsi, il loro punto storici, ecc... d’intersezione e la successione delle attrazioni che le compongono.

•Pannelli d’orientazione : : Guidando attraverso i dedali della medina, questi pannelli numerati e ai colori degli itinerari scelti vi permettono di scoprire facilmente le differenti attrazioni principali. A doppia faccia, indicano la partenza e l’arrivo del percorso, destinati a segnalare la progressione dell’itinerario e indicano ugualmente il senso del cammino.

•Pannelli d’interpretazione : Posti in vicinanza delle attrazioni principali, i pannelli d’interpretazione presentano in un modo succinto le informazioni storiche e culturali relativi ai monumenti, agli spazi publici o ancora agli spazi commerciali selezionati. Destinati all’interpretazione del patrimonio artisanale, descrivono gli spazi di vendita, gli spazi di produzione e l’implicazione degli artigani attraverso i testimoni architetturali della medina. Posti nel fine 28 29

di illustrare il proposito, questo spazio misterioso: la qualche foto accompagnano medina. Complementari, il testo. Tradotti in tre lingue, gli itinerari tematici vi francese, inglese e arabo, permetterano, di andare di nuovo da soli, nella medina questi pannelli aspirano ad e considerare una tematica una leggibilità massimale. specifica.

Sopra ad ogni pannello, un codice QR é inserito. Muraglie e fortificazioni Scanerizzandolo si accede Percorso di una durata di 2 alle informazioni seguenti : a 3 ore. •La localizzazione Realizzabile in pullman, dell’attrazione sulla carta macchina o taxi. Punti d’accesso : Porta del interattiva. Palazzo reale- Bab Ftouh *Un contenuto dell’attrazione. Tappe principali : Muraglie • Le testimonianze di del Palazzo reale – Bab artisani, di guide e di abitanti. Sagma- Mausoleo Abou Bakr Ibn Arabi- Kasbah Charrda e Pur non essendo esaustivi, le sue muraglie- Borj Nord- questi itinerari tematici Centro di formazione- Borj rimarranno sempre un Sud accessorio alla visita Punteggiando il paesaggio urbano della medina e le sue tradizionale della città. vicinanze, bastioni, borj e Con una guida turistica kasbah costituiscono fino ad ufficiale, i vostri primi oggi un insieme architetturale passi presso la città saranno eccezionale. orientati da un professionale Eretti nel fine di proteggere del terreno, che vi presenterà gli abitanti e i gioielli che la le multiple sfaccettature di città racchiude attraverso 30

Circuits touristiques

i secoli, marcheranno Zaouiat Sidi Ahmed Tijani- dalla loro presenza la Laboratorio di broccato- Al successione delle differenti Achabine. dinastie. La loro vocazione Associando la conoscenza difensiva, essendo sostenuta dello spirito e la destrezza delle dall’attenzione tecnica e mani, questo percorso disegna artistica assegnata alla loro fra le due rive della medina edificazione, illustrano la traccia del Sapere. La sua ugualmente l’evoluzione trasmissione attraverso le nel corso del tempo delle differenti attrazioni si declina tecniche di costruzione tanto nei luoghi destinati alla e del saper fare degli conoscenza spirituale che artigiani nell’elaborazione dell’architettura militare. negli spazi dedicati al saper Spuntando nei bastioni, delle fare manuale e tecnico. porte monumentali come Bab Ed é cosi’ che dalle moschee Sagma o Bab al Mahrouq alle medersa, dalle medersa o ancora altre ornate ai laboratori, la cultura e la fastosamente, susciteranno conoscenza si inviteranno alla il vostro interesse. Al piede vostra passeggiata. di questo insieme si estende Da un capo all’altro della la campagna di fes e le sue medina, questo percorso colline, verdeggianti in vi porterà dalla riva degli inverno, di color ocra in Andalusi alla riva dei estate. Qaraouyine. Capitale spirituale e città del sapere, Fes ha per Conoscenza e saper fare tempo accolto tra le sue Percorso di una durata di 3 mura studenti e scienziati ore. provenienti da tutto il mondo. Realizzabile a piedi. Edificata nel fine di accogliere Punti d’accesso: Moschea Al- questi studenti, tante medersa Anouar/ Moschea e Medersa (scuole) come Sahrij e Sbayine Bab el Guissa sono oltretutto l’espressione Tappe principali : Moschea del genio creatore e del lavoro Al-Anouar, Moschea Al- minuzioso di generazioni di Andalous, Medersa Sbaiyine, artisani. Medersa Sahrij, Moschea Vicino a queste scuole- El Ouad-Souk Seffah- residenze, brillerà durante Laboratorio degli artisani del tanti secoli lo splendore cuoio- Ponte e piazza Bin della moschea-università Lemdoun- Conceria Chouara Al Quaraouiyine, la prima –Derb Touil- Laboratorio università pluridisciplinare del di ricamo e tessitura mondo. 30 31

artigianali, come la strada dei Monumenti e Souk tintori (Sebbaghine), la piazza dei battirami (Seffarine), il Percorso di una durata di 4 complesso Nejjarine, dedicato ore al legno e tanti fondouk e Realizzabile a piedi caravanserragli, ospitando Punti d’accesso : Piazza attività artigianali. Boujloud-Piazza R’cif Questo itinerario permetterà Tappe principali : ai visitatori di ammirare, Complesso Bou’Inania – attraverso edifici rinomati, Talâa Sghira- Complesso i simboli dell’identità della Nejjarine- Mausoleo medina di Fes e di apprezzare Mulay Idriss- Foundouk l’inestimabile valore del El Berka- Foundouk lavoro realizzato dagli Chemmaïne e Sbityine- artgiani di un altro tempo. I Dar el Mouaqqit- Moschea numerosi oggetti artigianali Al Qaraouyine- Foundouk presentati dai molteplici Staouniyine- Biblioteca souk e foundouk incrociati della Quaraouiyine- Piazza durante tutto il percorso Seffarine- Medersa Seffarine- permetteranno di dare un’idea El’Aouadine- Piazza R’cif. della destrezza degli artigiani Percorrendo gli altri luoghi attuali, degni successori dei del patrimonio edificato loro predecessori. della città di Fes, come il mausoleo di Mulay Idris o la moschea al Quaraouiyine, questo itinerario, partendo Palazzi e giardini andalusi da Bab Boujloud (porta blu’) Percorso di una durata di 3 e arrivando alla Piazza Rçif, ore. vi permetterà di percorrere Realizzabile a piedi la medina dall’ovest all’est, Punti d’accesso : Giardino passando dal suo cuore. Jnane Sbil- Accesso Aïn Ci scoprerete i quartieri Azliten 32

Circuits touristiques

Tappe principali : Museo del Batha- Dar Pacha Tazi- C.I.P.A – Palazzo Abdeslam Artigianato Moqri- Riad Driss Moqri- Percorso di una durata di 4 Dar Adiyel- Palazzo Mnebhi- ore Realizzabile a piedi Dar Ba Mohamed Chergui- Punti d’accesso : Piazza Conceria Aïn Azliten Boujloud- Piazza Lalla Questo itinerario vi propone Yeddouna Tappe principali di scoprire le diverse : Talâa Kbira, Qaât Smen- testimonianze di un’epoca Foundouk Tazi- Souk Ain più recente della medina, Allo- Souk el Bellagine- invitandovi a girovagare Seqqatine- Souk el Henna- nei vicoli, fiancheggiati da Souk Attarine- Cinque Souk abitazioni di eccezione e e Qissariat el Kifah- Medersa di numerosi spazi verdi. Misbahya –Strada Mechatine L’itinerario comincia nel All’incontro dell’oggetto, ma magnifico giardino Jnane Sbil ancora più grande dell’umano, e si prosegue verso il giardino partire alla scoperta di questo chiuso del museo Batha. percorso vi permetterà di Un po’ più lontano, alla entrare in contatto con questi curva di un vicolo, sontuose uomini che lavorano giorno abitazioni aprono le porte al dopo giorno per la creazione di passeggiatore, come i Palazzi mille ed un oggetto incontrati Abdeslam Moqri, Riad Driss nella curva dei vicoli della Moqri, Dar Adiyel e il Palazzo medina. Al di là del semplice Mnebhi. Testimoniando degli ornamento, ogni pezzo nasce stili architetturali dei XVIII da un saper fare e da una e XIX secoli, questi spazi tradizione, provenienti da un di vita degli alti dignitari lungo apprendimento e da un sotto la dinastia Alawi, sono lavoro minuzioso. ancora oggi riconvertiti per Di grande diversità, certe associazioni (Fes Saiss), l’argianato fassi vi sarà svelato centri di apprendimento grazie a piccole tocche : il (CIPA) o ancora ristoranti lavoro del cuoio, passando (Palazzo Mnebhi) da quello del tessile o encora Il percorso, dopo aver la visita del patrimonio incrociato le strade Talaa edificato, vi permetteranno Sghira e Talaa Kbira, di scoprire qualcuna delle finiscono ad Ain Azliten sue ricchezze. Andate (fonte Azliten) dove si trovano specialemente all’incontro oggi un certo numero di riad, circondati dalla vegetazione, di un mestiere atipico, il una conceria tradizionale e un lavoro della corna della strada mercatino. Mechatine o ancora quello 32 33

del lavoro della sella dei Più della scoperta di un cavalli della strada Seqqatine. quartiere, questo percorso, Meravigliatevi anche davanti cominciando alla porta del alla finezza dei ricami, e la palazzo reale e finendo piazza delicatezza della seteria della Mulay Hassan, vi propone la Qissariat, grande mercato visita di una vera città, Fes di commercianti dedicato Jdid; città nuova o ancora ad articoli tessili. Testimoni città bianca, città reale nel dell’attività commerciale XIII secolo, fù edificata per fioreggiante della medina di accogliere la residenza della Fes, i foundouk Qaat Smen nuova dinastia regnante, i e Tazi, vi saranno presentati Merinidi. Una delle specificità di questo durante questo itinerario, spazio é di aver rinchiuso cosi’ come il souk el Henna, il primo quartiere ebreo del dove si possono osservare le Marocco, il Mellah. Artigiani piastrelle in ceramica blu’, e commercianti accorti, gli artiginato emblematico della ebrei hanno influenzato regione di Fes. profondamente questo quartiere, dalla costruzione di Fes Jdid numerose sinagoghe, come la Percorso di una durata di 2 sinagoga Ibn Danan o ancora ora. la sinagoga Al Fassiyine. Realizzabile a piedi Al di là del Mellah e dopo Punti d’accesso : aver superato la monumentale Porta del palazzo reale porta Bab Semmarine, i vostri Piazza Mulay al Hassan passi vi guideranno verso la Tappe principale : Sinagoga strada commercante Fes Jdid, Ibn Danan- Bab Semmarine- che dà accesso alla maestosa Jamaâ Al-Hamra- Strada Fes piazza Mulay al Hassan, e al Jdid- Sinagoga Al Fassiyine. di là al giardino Jnane Sbil 34

Fes, città del sapere, dell’arte e della cultura

Sono passati da Fes… La città è stata il passaggio obbligato di personalità storiche, scienziati e letterati che vi hanno ricevuto e dato il sapere e che hanno reso la città un centro intellettuale tra i maggiori dell’occidente musulmano.

Ibn Rochd - Averroe (Filosofo, 1126-1198) Quando Idriss II Averroe è il nome con il qual è conosciuto ha dato il primo in Occidente il filosofo e scienziato arabo- colpo di piccone spagnolo Ibn Rochd, massimo pensatore nel 808, per la medievale d’espressione araba. Autore di costruzione di Fes, ha detto, alzando celebri commentari su Aristotele, ha messo le braccia al cielo: a punto un metodo di esegesi critica del «Dio, faccia libro coranico, permettendo di relativizzarne che questa città la lettura letterale, per approfondire di più diventi la dimora l’intelligenza dei testi della rivelazione. La delle scienze e la casa del sapere lettura illuminata ha sbarrato la strada a religioso…». ciò che si chiama oggi fondamentalismo o E’ stato così, intergrismo, che colpisce solo intelligenze attraverso accecate. numerosi secoli, fino ai giorni nostri. 35

Edito

Nichée

Fès, ville des 36

Fes, città del sapere, dell’arte e della cultura

più importante ancora grazie alle opere di Ibn Arabi. Dovrebbe aver redatto più di cento cinquanta opere. Solo una decina di questi è accessibile oggi. All’età di sessanta anni, s’installa a Damasco dove scriverà la Ibn Arabi parte essenziale dell’opera (Filosofo, 1165-1240) conservata. Le sue teorie, la Abou Bakr Mohammed propria visione di Dio e del Muhyi-al-din, filosofo, mondo hanno segnato l’Islam teologo e poeta mistico, è e dato un orientamento, non nato a Murcia in Spagna nel solo alla mistica sufi, ma pure 1165 e morto nel 1240 a a tutta la filosofia musulmana. Damasco (Siria). Ha ricevuto un’educazione coranica Ibn Khaldoun conforme alla tradizione ed (Sociologo, 1331-1406) ha manifestato molto presto Tra i maggiori storici del una vocazione mistica che lo ha portato a consacrarsi mondo arabo-musulmano, interamente a Dio attraverso è tra i primi teorici della il sufismo, di cui diventerà storia delle civiltà. E’ spesso una figura preponderante. riconosciuto come il padre L’influenza del sufismo sulla della sociologia moderna. teologia musulmana diverrà 36 37

Maïmonide Colette (Scrittrice, (Filosofo, 1135-1204)) Giornalista francese, Secondo il suo nome 1873-1954) ebraico Rabbi Moshe Ben Gabrielle Sidonie Colette Maïmonide, è considerato è nata a Saint-Sauveur- tra i maggiori modelli del en-Puisaye (Borgogna) nel pensiero giudeo musulmano, gennaio 1873. Nata in conciliando la tradizione, la una famiglia modesta, suo rivelazione, la filosofia e la padre le aveva trasmesso scienza. la propria passione per la letteratura. Colette non esita Spagnolo, scriveva in arabo, ad imbarcarsi per il Marocco, Maimonide simboleggia inviata da «Paris-Soir» per riportare, nel 1938, il quest’Andalusia medioevale processo d’Assisi di Oum-el- musulmana in cui regnava Hassen, proprietario d’una una grand’effervescenza casa d’appuntamenti accusata intellettuale ed una certa d’aver assassinato prostitute. armonia tra i membri delle Nel 1945, Colette è eletta tre religioni del Libro, che membro dell’Accademia vi coabitarono per numerosi Goncourt. Muore nell’ agosto secoli. 1954 a Parigi. Le sue opere continuano d’essere studiate, non solo da studenti ed intellettuali del mondo ebreo, per quali erano prioritariamente destinate, ma anche da pensatori musulmani e cristiani. * rédigé en arabe * دليل الحاىرين * 38

Fes, città del sapere, dell’arte e della cultura

Pierre Loti (Scrittore lo conducono da Tangeri a francese, 1850-1923) Fez e poi Mekinez (Meknes). Julien Viaud era il suo vero Si lega soprattutto, alla natura nome, è stato ufficiale di di questo paese, dandoci marina, gran viaggiatore e magnifiche descrizioni dei soprattutto romanziere. paesaggi che attraversa, ed Nel racconto personale del suo alla cultura dei Marocchini, viaggio al seno dell’ambasciata popolo veramente eteroclito a Fes a primavera del 1889, (berberi, arabi, ebrei, ...), Pierre Loti mette in scena legatissimo alle proprie l’Atene africana con il genio tradizioni, intanto, il nostro d’un pittore orientalista. Dal trascura volontariamente gli ricevimento sontuoso offerto affari politici che lo hanno dal Sultano Moulay-Hassan, condotto a questo viaggio. allo spettacolo vietato dei Città d’arte terrazzi riservati alle donne, la luce deve brillare sulle Il Musica Andalusa, rovine per sedurre il celebre È il risultato di un incrocio tra viaggiatore che diceva avere la musica araba, la musica afro l’anima a metà araba. berbera, e la musica praticata Pierre Loti, l’eterno nella penisola Iberica del nostalgico e viaggiatore 711, durante il regno degli impenitente, ci narra qui il Omeiadi (661-750), Tariq proprio viaggio, effettuato Ibnou Zyad conquista la tra aprile e maggio del 1889 penisola Iberica per celebrarvi in Marocco. La metà del suo la gloria dell’Islam. Quest’arte periplo era d’accompagnare arricchirà più tardi il folclore il ministro Patenôtre in spagnolo e farà nascere, in missione diplomatica presso particolare il flamenco. il sovrano del Marocco, nella E’ un repertorio lirico e sua capitale, Fez (Fes), vera e strumentale trasmesso da propria città santa all’epoca. secoli, confortando il carattere Loti ci racconta dunque nel orale con la congiunzione dettaglio le sue avventure che della teoria modale dei tubû e di un sistema particolare di formule ritmiche. Rappresenta la musica classica profana. Con il nome di tarab al-Âla, o semplicemente al-Âla, il repertorio classico delle Nouba marocchina sarà conosciuto fino alla diffusione dei lavori degli Orientalisti che adottano 39

termini come “musica Il Nuba marocchina Andalusa marocchina”, La Nuba è una forma della “musica arabo Andalusa musica arabo andalusa. marocchina”, “musica Consiste in una sequenza Andalusa maghrebina” o cantata e strumentata con “musica ispano musulmana”. diverse poesie (muwashahat, Il professor Mohammed zajal, shughl, barwal) El Fassi risolverà questa frammezzata di pezzi musicali questione facendo notare che strumentali, liberi o misurati. il termine “musica andalusa” L’insieme è preceduto d’una o non è adeguato, perchè nega ai due introduzioni strumentali. Marocchini il loro contributo La Nuba è cantata all’unisono alla nascita ed allo sviluppo dagli strumentisti in della Nouba, mentre il eterofonia, vale a dire in un repertorio attuale deve molto a groviglio di voci. Giustappone questa arte. Bisognava dunque una serie di movimenti (cinque consacrare l’antico nome al- in Marocco) che non sono Âla che il popolo utilizzava in per forza tutti interpretati opposizione al Samâ. Così, i durante una stessa esecuzione. termini al-Âla, tarab al-Âla, Ciascuno di questi adotta una Andaloussi per porre l’accento formula ritmica particolare sul carattere storico della genesi e la tendenza generale è di e dello sviluppo dello stile tendere all’accelerazione. La Andaluso, fassiya (originario Nuba è fondata sulla nozione di Fes) o tetuanniyya di modo che è chiamata (originario di Tetuan), tab’ (carattere). E’ ciò che sono utilizzati unicamente assicura alla nuba coerenza nel linguaggio familiare, ed identità. Un solo modo mentre la documentazione la dirige, ma modi secondari di scienziati ed i manoscritti vi s’inseriscono, discreti e in parlano di “musica Andalusa piccolo numero. Non ci sono marocchina”, “musica arabo mai brusche modulazioni. andalusa marocchina”, di tubû In realtà, non ci sono o di Nuba. interpretazioni standard 40

Fes, città del sapere, dell’arte e della cultura

di ogni Nuba. Variano in é all’origine della richezza funzione delle scuole e degli e della diversità del suo esperti. repertorio musicale e artistico millenario. Canti e musiche popolari berberi Gli Aïssawa Se ci riferiamo al grande E’ una confraternita che si scienziato Ibn Khaldoun, trova principalmente nella possiamo distinguere fra regione di Fes e di Meknes. i berberi marocchini tre La confraternita degli Aissawa principali gruppi : i Senhaja, è stata fondata nel 1500 da Sidi Mohammed Ben i Masmouda e i . I Aïssa chiamato pure Cheikh Senhaja avrebbero costituito Al Kamel. Si racconta che un gruppo geograficamente alla sua morte, nel 1526, molto disperso, che sconvolto, uno dei suoi ritrovavamo nel Rif, nel medio discepoli si mise in trance atlas e nelle regioni sahariane e lacerò i suoi vestiti ed il : sono stati i Senhaji du proprio corpo. In questo stato, sud che hanno dato nascita andò fino a divorare crudo un alla dinastia Almoravide, montone ed una capra. nell’undicesimo secolo. Questa leggenda è all’origine di due pratiche fondamentali I Masmuda, sarebbero stati, della confraternita : la hadra fino all’undicesimo secolo (pratica collettiva di trance) della nostra era, predominanti e la frissa, particolare agli nelle montagne dell’Atlas e Aissawa che consiste a del Rif, cosi’ che nelle regioni divorare un animale vivo. atlantiche; hanno dato Il moussem più importante nascita nel dodicesimo secolo degli Aissawa avviene ogni alla dinastia Almohade. anno a Meknes vicino al Gli Zenata infine sarebbero santuario del Cheikh Al arrivati più tardivamente, Kamel, per la celebrazione scendendo dalle steppe di dell’anniversario della nascita del Profeta Maometto. Africa del Nord. Per molto Gli Aissawa si rendono tempo alloggiati nel Marocco ugualmente nelle case, su orientale, approfiteranno richiesta delle famiglie: la lila dell’indebolimento della (notte) è una festa animata con dinastia Almohade, alla i canti e la hadra, all’occasione fine del tredicesimo secolo, della celebrazione d’un per infiltrarsi verso l’ovest e avvenimento felice, o per fondare la dinastia Merinide. invocare la baraka del Cheikh Questa mescolanza etnica Al Kamel, o per risolvere del popolamento del regno problemi spinosi. Nella hadra il nome di Dio e preghiere sono 40 41

invocati instancabilmente strumenti sono stati impiegati. fino a prendere il corpo, poi lo Essenzialmente vocale, si spirito, da questo stato nasce tratta innanzi tutto di cantare la trance. le sourate del Corano ed i versi di poesie. Il ritmo e la misura Canti soufi di questi versi scatenano la I soufi hanno sviluppato due cerimonie che associano trance. la musica alla loro ricerca spirituale : ‘‘Il dikr’’ Il dikr (al plurale ladkar) ‘‘Il Samaâ’’ : (Audizione) è una preghiera che può Cerimonia fatta di preghiere, essere paragonata ad una di musica e di danze che fa’ litania, il nome di Dio è accedere allo stato di grazia e ripetuto instancabilmente d’estasi. fino a prendere il corpo e La sua musica è sopratutto poi lo spirito, portando così cantata, la parte strumentale ad uno stato di trance e ad essendo molto meno un annientamento della importante. Il concerto si coscienza. svolge sotto la direzione d’un La pratica del dikr riveste due maestro spirituale, il cheikh, aspetti principali : quello che ed il canto solo è eseguito dal è di solito, e quello collettivo, qawwal, questo essendo scelto legato alla musica e alla danza. per la bellezza della sua voce. La sua pratica è diversa da I fedeli ascoltano questo quella del samaâ, nella misura concerto, seduti, e si lasciano in cui tutta l’assemblea è pian piano prendere dalle presa per uno stato di trance. trance. Gli strumenti Il dikr è pure lui diretto da un utilizzati sono : il tamburo maestro spirituale, il cheikh al su telaio ed il flauto obliquo quale s’aggiungono i cantanti. Nel corso del tempo, altri Le preghiere sono cantate e riprese in coro dall’assemblea. 42

Fès, città del sapere, dell’arte e della cultura

Sono accompagnate velocemente formazione dell’artigiano da un movimento del busto e vigila sulla qualità dei dall’avanti in dietro, questo prodotti. Gli artigiani che movimento introduce esercitano le stesse attività un’ascensione nel canto fino a sono raggruppati a Fes in portare lo stato di trance. La luohi, designati dal nome trance, in questo caso, è più della specialità: quartiere di società. dei dabbaghine (conciatori), nejjarrine (falegnami)… Il dikr ha anche un posto Le attività artigianali che importante in tutte le tappe fanno sempre la fama di Fes della vita agricola : le arature, sono la gioielleria, lo staio, la mietitura, la trebbiatura, la terracotta e la ceramica, ma anche il lavoro della la pelletteria, la rilegatura, lana. L’invocazione in modo il lavoro del ferro battuto ed ripetitivo del nome di Dio il ricamo. Fes è ugualmente mira a prevenire certi effetti rinomata per la tessitura di nefasti sui raccolti, come tappeti e la fabbricazione di la grandine, il gelo, il vento zellige. troppo forte. I mestieri tradizionali I canti, tanto cantati dagli hanno fatto molto di più, uomini quanto dalle donne, contribuendo a rendere Fes sono una mescolanza d’arabo un polo d’irraggiamento e di berbero. Questi e queste artistico, confermato si riuniscono in sedute nel dall’introduzione del sito corso delle quali i versetti Idrissida come patrimonio sono oggetto di ripetizioni universale riconosciuta il cui numero è fissato dalla dall’UNESCO. tradizione. Il ceramica di Fes L’artigianato fassi Evoca la storia culturale di L’artigianato è stato, in ogni Fes. Lavorata da abili mani di epoca, l’attività economica maestri-artigiani, la ceramica faro della città. E’ intimamente è qui dotata di numerose legato alla storia della città. funzionalità : giara, vaso ed L’artigianato è sostenuto orcio per la conservazione da corporazioni formate da di prodotti alimentari solidi lavoratori che esercitano lo o liquidi, piatti scodella e stesso mestiere. Funziona ciotola per la presentazione secondo una gerarchia di vivande, lampade ad olio ben definita che regola la per l’illuminazione e brucia 42 43

profumi per le fragranze. Monument Restaurati Tanto azzurra, quanto Nell’ambito del programma di policroma, la ceramica di renovazione dei monumenti storici dell’ADER (Agenzia Fes con i propri motivi di dedensificazione e di decorativi è un reale piacere riabilitazione) della medina per gli occhi. Oltre ai prodotti di Fes, su iniziativa del Re esposti nei musei ed i centri Mohammed VI, un certo artigianali, la collezione numero di monumenti sono privata contenente 120 stati restaurati o sono in corso ceramiche smaltate dal 1700 di restaurazione. •Ponte Khrachfiyine al 1900, appartenenti alla -Ponte Terrafine fondazione Omar Benjelloun, -Borj Sidi Bounafae vale lo spostamento. -Borj Boutouil -Borj Neffara Musei di Fes -Muraglie Bab Makina Ogni era importante della -Muraglie Jnan Drader -Foundouk Achich civiltà marocchina ha lasciato -Conceria Ain Azliten a Fes eminenti testimonianze. -Conceria Sidi Moussa I diversi musei da visitare : -Biblioteca Quaraouyine -Mausoleo Sidi Hrazem Museo delle Armi -Medersa Seffarine Borj Nord -Medersa Sbaiyine Tel / Fax : +212 (0)5 35 64 -Borj al Kawkaw -Bank Al Maghrib 75 66 -Sebbaghine •Museo delle Arti del legno -Medersa Sahrij Place Nejjarine (Médina) -Medersa Mohammadia [email protected] -Hammam Ibn Abbad www.nejjarine.co.ma - Medersa Mesbahia •Centro artigianale -Foundouk Kettanine -Fondouk Sagha Av. Allal Ben Abdallah, B.P.43 -Dar Dmana Tèl. : +212 (0)5 35 62 27 - Dar Lazrak 44

Ziyarate Fes, turismo solidale ed alloggio in casa privata

E’ una concezione puramente sociale e solidare a profitto di famiglie meno abbienti che desiderano salvaguardare le proprie dimore. E’ in questo senso, sapere assicurare lo sviluppo umano, che gli sforzi dei partner si sono coniugati : la Wilaya di Fes- Boulemane (Circondario di Fes Medina), l’ADS (Agenzia di Sviluppo Sociale), il CRT (Consiglio Regionale del Turismo), l’INDH Ziyarates Fès (Iniziativa Nazionale di Sviluppo Umano) e invite à partager l’Unione delle Associazioni ed Associazioni le quotidien Umanitarie della Medina di Fes. des familles fassies, dans Lo spirito ‘‘Ziyarate Fes’’ leurs charmantes Impregnare i visitatori della Fes di una maisons sculptées volta; decidere insieme il suo divenire; far de bois et/ou de rivivere ciò che ne ha fatto, allora, una città plâtre, dans une d’eccezione. Il decidere di viaggiare così, ambiance familiale et chaleureuse… nell’esperienza culturale che questi hanno vissuto, sarà una ricchezza senza paragone. Così la Medina rimarrà viva, nelle mura e nell’anima… Ziyarate Fes invita a condividere il quotidiano d’una trentina di famiglie fassi, nelle proprie seducenti case scolpite con legno o gesso, in un’affettuosa atmosfera di famiglia … Imparare a fare il pane, portarlo al forno del quartiere, fare il mercato ed avventurarsi nelle contrattazioni commercianti! Si possono conoscere i migliori indirizzi della medina, dietro alle porte chiuse… Poco dopo, deambulare con noncuranza per le strade che diventeranno abituali per i visitatori.

Un programma turistico innovatore L’obbiettivo è d’avere come fine il culturale, lo spirituale ed il solidale per incoraggiare i turisti a prolungare il loro soggiorno. Si tratta così di lavorare per il dialogo interculturale Oriente/Occidente e far conoscere l’Islam nella sua dimensione spirituale e culturale. 44 45

L’alloggio in I partner casa privata, La Wilaya della Region È un alloggio turistico che Fes Boulemane appoggia accoglie i visitatori nel seno la procedura Ziyarate Fes di famiglie della Medina di che si realizza sotto la sua Fes. Queste famiglie mettono egide. Il Distretto Urbano a disposizione una o più di Fes Medina ha vigilato camere della loro casa con un all’esecuzione dei lavori di comfort adattato che permette restauro e di messa a livello agli ospiti una scoperta della delle 30 case selezionate. vita locale e degli abitanti, Il Consiglio Regionale in uno spirito di scambio del Turismo ha sistemato interculturale. procedure che permettono il controllo qualità ed è Il qualità ‘‘Ziyarate Fes’’ responsabile della promozione. Un marchio di qualità L’Agenzia di Sviluppo Ziyarate Fes, materializzato Sociale ha predisposto una da una piastra di segnalazione formazione completa delle è concesso alle famiglie che famiglie d’accoglienza. sono membri della rete, L’Unione delle Associazioni permettendo di differenziare e Associazioni Umanitarie l’alloggio in casa privata di Fes Medina è responsabile spontaneo da quello che sarà della gestione e della stato selezionato nell’ambito prenotazione. di questo progetto. Una formazione «ai mestieri Prenotazioni : del turismo», alla padronanza Unione delle Associazioni ed dell’aspetto d’ordine pubblico, dell’accompagnamento Associazioni Umanitarie nelle attività turistiche, ma 35, Sidi Kjih Talâa Sghira ugualmente la storia della Fès Médina città, la spiritualità… è stata Tel. : +212 (0)5 35 63 46 67 data a tutte le famiglie che GSM:+212 (0)6 20 30 37 92 integrano la rete. Site: www.ziyaratesfes.com 46

La medina di Fes risplende di nuovo

Il programma riguarda pure l’aggiornamento e la rinnovazione dei vicoli di Bab Boujloud, Tallaa Sghira e Saffah passando per Attarine, Diouane, Chemmaine, Sbitryine, Bab Sansia, Khrachfiyine, Annakhline, Al Haddadine e Bab Allamti. Cosi’, più di 254 pensiline tradizionali sono state messe nei negozi, più di 80 porte in ferro sostituite da porte in legno di cedro Il programma di scolpito e qualche 155 porte rinnovate per ristauro 2013- valorizzare la nobiltà del legno e del materiale 2018 riguarda utilizzato. in tutto 27 monumenti e siti Dal loro lato, i conciatori hanno ripreso storici della medina tutte le loro attività, da qualche mese, nelle di Fes, quasi 4000 strutture concerie d’Ain Azliten, Sidi Moussa e da minaciate dalla qualche tempo di Chouara. Cosi’ tanti rovina, cosi’ come artigiani e commercianti hanno potuto concerie, ponti e riprendere possessione dei loro negozi medersa edificate riabilitati nel quadro del programma di dalla dinastia ristauro e riabilitazione dei monumenti dei Merinidi fra storici della medina di Fes che si situano al il 13esimo e il 14esimo secolo. In nivello dei Souk Sebbaghine e Kettanine. questo quadro, 26 progetti di ristauro Si tratta anche della Medersa Sbaiyine, dei monumenti fondata nel 14esimo secolo dal sultano Abou storici sono stati el-Hassan Al Marini, Seffarine, ellevata nel portati a termine 675 H/1276 d.C dal sultano Abou Youssef nel 2016. Yaacoub e Sahrij, e costruita nel 14esimo secolo dal sultano merinide Abou Lhassan. Fra questi edifici figurano anche le medersa Mesbahia, erette al nord della moschea 46 47

Qaraouiyine dal sultano Moussa, di cui le origini merinide Abou Hassan risalgono all’epoca idriside nel nel 1347, la medersa 9 secolo e Chouara, che é stata Mohammedia, fondata verso istituita durante il periodo la fine del 13esimo secolo sa’adiano nel 16 secolo. e rinnovata dal sultano Questo programma comprendre pure la Mohamed V nel 20esimo riabilitazione del Souk secolo e i ponti storici di tintori (Sebbaghine), Khrachfiyine, ellevati nel di cui la nascita, secondo 10 secolo dall’emiro Zenete gli storici, risalerebbero Dounas, al di sopra del Oued all’epoca Zeneta nel decimo Al Jaouahir e Terrafine, opera secolo. E’ stato ricostruito dell’emir Zenete Dounas dal sultano merinide Abou nell’undicesimo secolo. Said Othmane nel 1325 in Nel programma di restauro seguito alla sua inondazione. degli edifici figurano anche Borj Neffara/Dar el Mouaaki le muraglia Bab Makina, costruita sotto il regno del edificate nei 14 e 19 secoli, sultano merinide Abou Jnan Drader (12 secolo), Borj Inan per controllare la carta Kawkab (14 secolo), Sidi astronomica del cielo per dei motivi relativi al calcolo Bounafae e Boutouil, edificati del tempo, le dimore Dar dai Sa’adiani nel 16esimo Dmana e Dar Lazrak, fondate secolo. respettivamente nel 14esimo Sono pure stati restaurati i e 15esimo secolo, l’ex Agenzia Foundouk Achich, di cui la Bank El Maghrib (20 secolo), fondazione risale all’epoca la biblioteca Quaraouiyine, sa’adiana nel 16esimo secolo, il mausoleo Sidi Hrazem Kettanine (19esimo secolo (12esimo secolo) e Hammam all’epoca del sultano Moulay Ben Abad (14esimo Hassan Primo), e anche le secolo) figurano anche fra i concerie Ain Azliten e Sidi monumenti storici restaurati. 48

Meknes, la « Versaglia » del Marocco

Città imperiale, Meknes ha conosciuto il suo momento di gloria nel 17esimo secolo sotto il regno di Mulay Ismail (1672-1727), sovrano della dinastia alawi. Avendola scelta come capitale, ci fece costruire bastioni di 40 chilometri di lungo, intorno alla sua città imperiale e i suoi grandiosi monumenti : palazzi, moschee, vasche, scuderie, per poterci ospitare 12 000 cavalli, sili di grano, che ancora aggoi sono Il grande sultano Molay Ismail considerati come una prodezza. Esempio di associo’ Meknes Dar el Ma, il palazzo dell’acqua, con i suoi al suo destino e immensi sili curvati di forma moresca. decise di farne la più bella delle Ne fece un’impressionante città di stile città imperiali ispano-moresco centa da alte muraglie e la capitale del forate da porte monumentali, un’alleanza Marocco. perfetta fra uno stile islamico e uno stile europeo del Magreb del XVII secolo, quello che le é valuto il nome di “Versaglia del Marocco” del tempo di Luigi XIV. La medina di Meknes é splendida con i suoi colori ricchi, le sue medersa e i suoi negozi di artigiani, i suoi souk per i quali un importante lavoro di restauro é stato realizzato per salvaguardare questo patrimonio, testimone di un passato glorioso.

La città europea “Le petit Paris” fondata dai francesi nell’inizio del secolo scorso seduce anch’esso con il suo stile art deco. I paesaggi che circondano Meknes propongono un invito alla scoperta di Mulay Idriss con la sua bianchezza contrastante con l’immensità ocra degli ultimi contrafforti del Rif e di Volubilis, città romana con le sue case consacrate ai lavori di Ercole, all’efebo, al corteo di venere, dioniso, le quattro stagioni o Orfea e il suo campidoglio, il suo arco di trionfo e il suo foro. Meknes non finirà mai di far sognare. 48 49

Monumenti storici

•Bab Mansour, Piazza el •Piazza Lalla Aouda Hedim El Mechouar, Stinia El Mechouar, Stinia •Piazza Lahdim • Granai e scuderie El Mechouar, Stinia (Hri Souani O Roua) El Mechouar, Stinia •I giardini sospesi (Les jardins suspendus) •Vasca Agdal El Mechouar, Stinia (Sahriji Souani) El Mechouar, Stinia •Golf Reale (Golf Royal) El Mechouar, Stinia •Palazzo Dar El Makhzen El Mechouar, Stinia •Giardini El Haboul Quartier Lahboul •Prigione di Cara (Sili sotto terreni) •Vista Panoramica El Mechouar, Stinia Quartiere bella vista •Koubat Al Khayatine Strada El Mariniyine Meknès (Sala degli ambasciatori) •Volubilis El Mechouar, Stinia •Moulay IDriss Zerhoune •Bab El Khémis Vicino al quartiere Sidi Said •Percorso «Chaîne de Zerhoune» •Foundouk El Hanna Comune del circolo Moulay Medina Idriss Zerhoune •Il stazione di monte equina (Le haras) MOSCHEE Quartiere Zitoune Esiste una centinaia di moschee •Ksar Mansour nella città di Meknes, fra cui le Quartiere Zitoune più antiche sono : •Mausoleo Moulay Ismaïl Jamaâ El kbir, moschea Lalla El Mechouar, Stinia Ouda, Moschea Berdaine, •Il Moschea Nejjarine Moschea Zitouna, Moschea Medina Nejjarine, Moschea Jamaa •La Grande moschea Roua, moschea Sidi Said, Medina Moschea Khadra, moschea •Jamaâ Roua sidi Keddour El Alami. Quartiere Zitoune LUOGHI DI CULTO •Mausoleo Cheikh El Kamel •Cattolico Quartiere Bab Jdid Chiesa Notre Dame, Via Mohamed V •Museo Dar Jamaî Medina •Israélite •Medersa Bouanania Sinagoga del quartiere Riad Medina -Sinagoga della strada Mohamed •Medersa Filalia Meknassi “ex strada Ghana”, Medina Hamrya 50

Storia di Meknes

Nel VIIIesimo secolo, la regione di Meknes ha conosciuto la nascita della prima dinastia in Marocco, gli Idrisidi (786 a 917, fondata da Mulay Idris, discendente del profeta Sidna Mohamed)

Nel XIesimo secolo, gli Almoravidi fortificarono la città conquistata dagli Almohadi che ci costruisero moschee, La città fu hammams (bagni mori) e kasbah. Meknes fondata nel conobbe allora un periodo di prosperità che Xesimo secolo sarà trasmesso ai Merinidi al loro avvento. con il nome di Meknassa ez Zeitoun Numerosi monumenti saranno edificati da Zeneta sotto il regno di questa dinastia tra cui il Meknassa, palazzo reale e la famosa medersa Bou grande tribu’ Inania. berbera originaria Ai merinidi succedettero i Watassidi nel dall’oriente. XVesimo secolo. L’arrivo della dinastia Alwaide segno’ una svolta nella storia di Meknes. A partire del 1672, Mulay Ismail Ismail associo’ Meknes al suo destino e decise di farne la più bella delle città imperiali e la capitale del Marocco. 50 51

Soprannominato il “Luigi Sidi Mohamed Ben Abdallah XIV marocchino”, in 50 (1757-1790), Meknes si é anni fece costruire palazzi, arricchita di tanti monumenti moschee, granai, scuderie, : moschee, mausolei e il vasche, giardini e kasbah per dare alla città un’espansione palazzo di Dar Beïda, assedio straordinaria e farne una attuale dell’accademia reale capitale famosa in tutto il militare. mondo. Iscrivendo Meknes nei Le muraglia che circondano l’antica città, sono forate da registri del patrimonio porte riccamente scolpite e mondiale dell’umanità, decorate con constellazioni l’U.N.E.S.C.O pensava (ceramiche e mosaici). La al magnifico ossario delle porta di Bab Mansour era la muraglia e dei palazzi che la più grande e la più bella degli edifici arabo-moreschi. città deve al regno del sultano Sotto il regno di suo figlio, Mulay Ismail. Moulay Ismail 52

Scoprire la regione di Fes

Sefrou e le gole del Sebou (33 km, alt 850 m) Arrivando da Fes, si scopre all’entrata di Sefrou, sulla sinistra, le mura della città forate da una porta monumentale: è l’accesso principale della Medina. Questa piccola città bianca, ai piedi del Medio Atlante, aveva già preso una certa importanza Evocare Fes nel 1200, grazie alla sua situazione tra Fes senza parlare del ed il Tafilalet. Prese il suo vero e proprio retroterra, sarebbe dinamismo nel 1300, con l’arrivo di amputare la città d’una parte della un’importante comunità ebrea d’Algeria. Il sua anima. Da Mellah, che ha vissuto per seicento anni, è Moulay Yacoub, altrettanto esteso quanto il resto dell’antica stazione termale, a Sefrou o Azrou, città, attraversata dall’oued Aggaï, scavalcata piccole città di da numerosi ponti a volte, che si trasforma montagna, Fes s’apre sui dolci in cascate rinfrescanti ai limiti della città. avallamenti del Questa, le cui ciliege sono rinomate, è Medio Atlante. circondata da frutteti. A giugno, «la Festa delle Ciliege» da’ luogo a manifestazioni folcloristiche ricche di colore. 53

Edito

Nichée

Fès, ville des Il voragine E’ una borgata proprio di Friouato a Taza singolare con false arie di Vicino a Taza, la voragine villaggio elvetico. La città à di Friouato sprofonda a 180 stata costruita su un altopiano m di profondità. Una scala nel 1929 per praticarvi gli scende fino ad un vero e sport invernali, a Michlifen. proprio palazzo soterraneo. Sale e gallerie sembrano Il palazzo d’Ifrane constituiva abitate da strane figure. une delle residenze favorite Sono stalattiti, stalagmiti e del defunto Re Hassan II, ciò concrezioni di cui le pareti si spiega la moltitudine di chalet rizzano : una magia minerale. lussuosi che conta la città.

Imouzzer di Kandar a 38 Ci troverete perciò un km (alt 1345m, 12000 ab gradevolissimo hôtel, il Situata sulla sponda d’un Michlifen. Interamente altopiano roccioso, Imouzzer rinnovato, ha aperto le sue du Kandar domina la pianura porte nell’aprile del 2010 con del Saïss. Questa stazione il nome «Michlifen Ifrane reputata per la freschezza Suites & Spa». possiede una kasba, quella degli Aït Serghouchen. Vi Ifrane accoglie pure si respira l’aria pura delle un’università tra le più montagne. importanti del Marocco, Al Akhawayne. Ifrane Ifrane è il paradiso degli Azrou innamorati della montagna. Costruita sotto gli ordini del Vi si visita la sola foresta di Sultano Moulay Ismaïl, la cedri d’Africa del Nord. Si città è notevole con i tetti scoprono foreste, cascate e ricoperti di tegole verniciate laghi. S’incontrano intrepide verdi che le conferiscono colonie di scimmie. sembianze di villaggio 54

europeo. Serve di punto Boulemane di partenza di numerose A 100 chilometri a sud di Fes si trova la città di Boulemane escursioni verso il Medio che si trova fra due montagne, Atlante. Una passeggiata delle Tichoukt e Bcher. Costituisce più comode da intraprendere una delle piccole città più è andando verso il belvedere carine del Medio Atlante. Città pacifica e tranquilla, d’Ito, un terrazzo naturale Boulemane offre ai suoi dal quale la veduta sulle visitatori la possibilità di fare montagne è sorprendente. escursioni estive attraverso Un vero angolo di paradiso, le valli pittoresche del medio atlante. tra foreste di cedri odoranti e La provincia di Boulemane colonie di scimmie selvagge… dispone di paesaggi naturali e avanti verso l’avventura… ricche potenzialità turistiche. 55

Turismo verde… Bisogna prima «salvare» le foreste

Incoraggiare il turismo verde, ma innanzi tutto rivalutare il patrimonio forestale della regione di Fes, è l’obbiettivo del progetto della Gestione Integrata delle Foreste del Medio Atlante (Gifma), che è stato lanciato a Fes. Una gestione integrata che potrà, secondo la Direzione Regionale delle Acque e Foreste di Fes Boulemane, ripristinare l’equilibrio delle funzioni ecologiche delle foreste ed i percorsi del Medio Atlante, assicurando Per ristabilire sempre lo sviluppo sociale ed economico l’equilibrio delle delle popolazioni locali. Nei fatti, il progetto funzioni ecologiche presterà un’attenzione particolare alla delle foreste ed valorizzazione dei prodotti forestali destinati i percorsi del al mercato internazionale e ciò attraverso una Medio Atlante ed certificazione basata su indicatori di gestione assicurare insieme integrata e sostenibile della foresta. Questa lo sviluppo sociale gestione vuol garantire il coinvolgimento ed economico delle effettivo di tutti gli attori della foresta (servizi popolazioni locali. dello Stato, popolazioni locali, settore privato ed associazioni) in un clima di fiducia, condivisione, consenso costruttivo in favore di una gestione sostenibile delle risorse e degli ecosistemi. In effetti, i rinforzi di capacità sono sia una procedura sia un obiettivo. Bisogna formare i partner ed attrezzarli per che possono sviluppare insieme modelli di gestione multifunzionali. Sono capacità che possono essere dispiegate e trasferite nel fine di riprodurre ed adattare a questi modelli i bacini versanti più vulnerabili della foresta del Medio Atlante ed altre regioni del Marocco.

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Festival, moussems, concerto e esposizioni

Festival nazionale della musica andalusa: Ogni anno Fes, ospita durante due giorni, a novembre, grandi serate di musica arabo- andalusa animate da differenti orchestre rinomate.

Date e informazioni : Tel. : +212 (0)5 35 63 72 28 (Comune urbano di Fes) Tel. : +212 (0)6 61 40 13 71 Attraverso la musica, i canti sacri, gli Festival della musica El Malhoun appuntamenti Questa manifestazione annuale dà culturali ed i appuntamento agli amatori di melhoun a moussem, Fes Fes e presenta diverse truppe nazionali. favorisce l’incontro Quest’arte ancestrale di Fes racchiude un delle culture, vasto e ricco repertorio di poemi, le “kssidas” religioni e uomini. Fes l’imperiale in arabo dialettale marocchino. afferma e conforta Il malhoun tratta di tutti i temi poetici la propria volontà correnti. Ci ritroviamo, in generale, quattro d’essere un alto categorie di temi: la fede e le sue molteplici luogo privilegiato dimensioni, la jalsa e la dimensione ludica, culturale e i temi sociali, la dimensione documentaria e musicale. narrativa, storica e politica .

Date e informazioni : Tel. : +212 (0)5 35 63 72 28 59

Edito

Nichée

Fès, ville des

Festival culinario Date e informazioni : “Fes Gourmet” “Parchemins concepts” Il “Fes Gourmet” é Ad aprile di ogni anno organizzato due volte Tel.:+212 (0)5 35 65 39 53 all’anno dall’associazione delle guesthouse della città. [email protected] Generalmente la seconda www.parcheminsconcepts.com quindicina del mese di Marzo e la prima di Novembre. Festival di Fes delle Durante questi periodi ogni Riad prepara la sua migliore Musiche sacre del Mondo specialità e cosi’ i visitatori Organizzato fra il mese di possono ogni giorno scoprire maggio e di giugno di ogni un piatto differente in un anno. Riad partecipante . Nel programma : Concerti, colloqui, esposizioni... Date e informazioni : ARMH (Associazione regionale canti gregoriani, canti di delle guesthouse) samaâ delle fratellanze soufi Tel : + 212 5 35 94 24 92 e poesie liturgiche delle [email protected] sinagoghe piyoutims, ed altre www.armhfes.com/fes-gourmet musiche relative alla sacralità (d’inspirazione spirituale, Festival della cucina tradizionale, scienziata e diplomatica classica). Queste musiche E’ organizzato ogni anno, del mondo vivificano durante ad Aprile e permette di qualche giorno i giardini scoprire alla volta la cucina andalusi del palazzo Batha marocchina e quella del perimetro mediterraneo a Fes El Bali e alla piazza e di dibattere del ruolo BabMakina a Fes Jdid. diplomatico che ha la buona Quest’incontro, al quale cucina. Parallelamente forum prendono parte annualmente ed esposizioni accentuano artisti, responsabili politici, questa manifestazione. filosofi, scienziati, imam, 60

preti e rabbini, aspira ad essere Questo festival, ha luogo a un forum per la promozione fine aprile e inizio maggio, di del dialogo fra le civilizzazioni ogni anno, vuole contribuire e le religioni. a far conoscere a diffondere Il festival di Fes é nato più di attraverso il mondo un un decennio fa e si é sviluppato messaggio di pace, universalità fino a diventare “un evento di e spiritualità iscritto nel cuore fama internazionale” in cui dell’Islam. i partecipanti vengono dai quattro angoli del mondo per vibrare durante qualche Date e informazioni : giornio al ritmo della musica Parchemins concepts che sia sacra o profana. Associazione del Festival di Fes della cultura Sufi Date e informazioni : Via Moulay Kamel, Fondazione “Esprit de Fes” Residenza Mimosas, Palazzo Sidi al Khayat, BP 679 Fes, 30200 Marocco 6, appartamento n°3 Tel +212 (0) 535 74 05 35 / Fes-Marocco +212 (0) 535 74 06 91 Tel.:+212 (0)5 35 65 39 53 Fax :+212 (0) 535 63 39 89 Fax:+212 (0)5 35 65 44 67 [email protected] [email protected] www.fesfestival.com www.festivalculturesoufie.com Festival di Fes della cultura Sufi Moussem Il festival della cultura sufi di Moulay Idriss Ogni anno, a settembre, la a per vocazione quella di popolazione di Fes rende far scoprire un patrimonio ommaggio a Moulay Idriss, spirituale e artistico di una patrono e fondatore della ricchezza eccezionale e pure città. Durante una settimana, di aprire una riflessione sugli apporti di questo patrimonio la differenti corporazioni nella società marocchina artigianali e i cittadini sfilano contemporanea. in processione attraverso la 60 61

medina. Durante la settimana Diverse manifestazioni del moussem, Fes ospita tante folfloristiche e culturali sono manifestazioni culturali, organizzate a quest’occasione. religiose e sportive. Ma l’evento di punta di quest’evento rimane l’elzione Date e informazioni : di “Miss Ciliegia” che attira CRT Fes numerosi visitatori. Tel. : +212 5 35 94 24 92 [email protected] Date e informazioni : www.festourism.org Comune urbano Sefrou Festival Tel. : +212 (0)6 62834782 Samaâ e Madih [email protected] Il festival Nationale dell’elogio www.festivalcerises-sefrou.com e dell’audizione (Del profeta Sidna Mohamed, QPSSL), Festival del organizzata per l’occasione, cavallo di Tissa offre agli uditori durante Ogni anno, a fine settembre e quattro serate, canti religiosi inizio ottobre, Tissa durante e spirituali musulmani, nella due giorni ospita il Festival del sala della prefettura (Fes- cavallo. Centinaia di cavalieri, Medina). vestiti in modo tradizionale, Date e informazioni : presentano le loro magnifiche CRT Fes cavalcature alla popolazione e Tel : + 212 5 35 94 24 92 partecipano ai “fantasia” [email protected] I fantasia sono giochi rituali, www.festourism.org simulacri di assalti guerrieri, che seguono regole molto Festa delle ciliegie precise e uno svolgimento Rinomata per le sue ciliegie, ritualizzato. Questi assalti Sefrou ospita ogni anno, a equestri sono accompagnati da giugno, durante tre giorni la canti e danze tradizionali dalle Festa delle ciliegie. mogli dei cavalieri. 62

I fantasia si svolgono sopra ad Festival della cultura un gran terreno in cui cavalieri, Amazigh allineati, si lanciano sopra ai Ogni edizione si svolge durante la prima settimana loro cavalli, tenendo in mano di Luglio e propone una un fucile a polvere (mokkahla), passeggiata melodica in una gara e sparano in nell’universo della cultura simbiosi come un’unica berbera alle radici millenarie, detonazione. Quest’incontro é attraverso i suoi canti e i suoi balli tradizionali. accompagnato da una rimessa L’obbiettivo é quello di di prezzi e da animazioni. far scoprire, promuovere e condividere con il pubblico Date e informazioni : di Fes, la ricchezza della Associazione “Al Wifak” e la cultura amazigh, trasmessa provincia di Taounate essenzialmente di generazione Tel.: 05.35.62.73.55 in generazione attraverso www.provincetaounate.ma racconti, poesie e canti. 63

Il palazzo dei congressi ospita a truppe folcloriche di cui generalmente all’occasione, Aissaoua, Hmadcha e altri un colloquio scientifico gruppi artistici. durante lo stesso periodo sulla “cultura amazigh e lo sviluppo Moussem di Sidi Hrazem umano”, cosi’ come altre Sidi Hrazem (a 20 chilometri esposizioni di libri, di prodotti di Fes) vive ogni anno a marzo dell’artigianato, di esposizioni (periodo che é suscettibile di di opere d’arte, di tappeti e di essere modificato) secondo abiti tradizionali. il ritmo del suo festival. Manifestazioni culturali Date e informazioni : (folcloro, matrimoni La fondazione “Esprit de Fes” tradizionali), sportive, Tel. : +212 (0) 535 74 05 esposizione di prodotti 35 artigianali della regione, [email protected] sono organizzati a questa www.festivalamazigh.on.ma occasione.

Il festival di Fes delle arti Informazioni : rurali CRT Fes Iniziato dal Ministero della Tel. : + 212 5 35 94 24 92 cultura, l’evento si svolge [email protected] durante il mese di luglio, ogni www.fez-fes.com anno, in diversi spazi publici moussem-sidi-harazem della capitale spirituale, con la partecipazione di numerosi Festival di Bab Boudir giovani gruppi musicali di Questo festival ha luogo differenti generi come il teatro ogni anno a luglio, rurale, il rap e la fusione, oltre durante una settimana, a 64

Bab Boudir (provincia di Concorso del salto ostacoli Taza). Nel programma : Organizzato ogni anno ad manifestazioni culturali e aprile sotto l’egida della sportive : folcloro, fantasia, Federazione reale marocchina grande fiera con esposizioni degli sport equestri, il concorso di prodotti regionali. del salto ostacoli raggruppa durante 2 a 3 giorni i migliori Informazioni : cavalieri della regione. Associazione del Festival Informazioni : culturale e turistico di Bab Centro equestre Ain Aymer, Boudir Km 2, 5 strada d’Imouzzer, Comune rurale Bab Boudir Fes Tel. : +212 6 66 92 35 70 Tel. : +212 (0)5 35 60 64 21 64 65

Agenda Culturale della città di Fes

GENNAIO •Festa della musica •Giornata annuale di Fes •Incontro Lissan Eddin Ibn • Attività culturali diverse El Khatib

FEBBRAIO LUGLIO •Giornata mondiale della •Moussem Sidi Ahmed sicurezza stradale Tijani MARZO •Festival nazionale della •Festival nazionale della cultura Amazigh musica andalusa •Festival dell’arte •Incontro annuale della •Festival di danza lingua araba coreografica •Giornata internazionale della donna SETTEMBRE •Festival della primavera •Moussem Moulay Idriss della filosofia •Festival nazionale “Samaa •Festival nazionale del ridere e Madihe” AV RIL • Incontro nazionale del OTTOBRE romanzo •Moussem Sidi Ali •Giornata del film Boughaleb cinematografico marocchino •Festival della cultura Sufi •Festival delle belle arti •Festival internazionale di •Festival mediterraneo del Fes, del teatro professionale libro NOVEMBRE MAGGIO •Giornata mondiale del •Festival nazionale di diabete Malhoun •Festival delle musiche sacre •Giornata internazionale del mondo della filosofia •Circoncisione collettiva •Festival di Fes delle arti •Festival della primavera popolari della poesia romantica •Festival dell’incontro del film pedagogica DICEMBRE •Serate poetiche di Fes •Fiera dell’artigianato (giornata internazionale della tradizionale poesia) •Festival del patrimonio •Festival nazionale del “storia e creazione” bambino •Festival annuale di flamenco Durante il mese di Ramadan GIUGNO - •Festival delle arti folcloriche •Giornata dell’ambiente •Attività artistiche •Conferenza della donna •Animazione della città di mediterranea Fes con Tarab e Malhoun 66

Gastronomia

La cucina fassi è composta da un mosaico di portate diverse tra loro in sapore ed in materie e gelosamente salvaguardate tra le mani delle donne durante secoli come il khliee o carne essiccata. I ristoranti, riad e stabilimenti alberghieri propongono piatti sofisticati, dalla pastilla ai tagine di prugne ed agnello zuccherati o salati, passando dal cuscus tfaya e la spalla Alto luogo d’agnello arrostita con le mandorle. D’entrata, d’incontro di lasciatevi tentare dalle insalate varie per un diverse popolazioni vero e proprio festival di sapori. Le ricette da numerosi giocano di destrezza, generalmente tra know- secoli (Berberi, Ebrei, Cristiani, how ancestrale e cucina contemporanea. Tra Musulmani, i must della carta figurano ugualmente una Andalusi...), cucina internazionale raffinata francese, Fes racchiude italiana ed anche asiatica. Per i portafogli grandi varietà modesti, ristoranti e snack propongono culinarie venute d’altrove che vi deliziose pizze, insalate varie originali, ed si sono insediate una scelta di sandwich e di tagine, mentre i ed sono state ristoranti localizzati nel cuore della medina perfezionate propongono, a prezzi ragionevoli, grigliate, nel tempo. cuscus, insalate, pesci arrosti, frittelle di patate, teste di montone bollite, omelette, e tè alla menta, pane fresco....

Festival Fes Gourmet (v.pag 59) Festival della cucina diplomatica (v.pag 59) 67

EditoSpiritualità

PrimaNichée capitale del Regno, Fes è stata edificata nel 808 da Idriss II, figlio di Idriss I (Primo Sultano del Marocco). Già dal 818, il Sultano accoglie nella sua città 8.000 famiglie di musulmani andalusi. La sua popolazione si ritroverà rinforzata, sette anni più tardi, dall’arrivo d’Ebrei e di Kairouanesi di Tunisi che hanno alimentato durante lunghi secoli il fermento multi culturale della Fès,Fes haville conosciuto des città. Ricca di molteplici patrimoni religiosi, un destino pesante culturali ed architettonici, Fes è stata dai suoi visto che vi si inizi un’importante metropoli ed un centro sono succedute culturale e religioso. numerose dinastie (Merinidi, Oggi, percorrendo la città nuova verso la Almoravidi, Almoadi, medina, si scoprono monumenti, mederse, Saadiani, Alauiti) in particolare l’imponente e splendida e numerosi popoli Università Quaraouiyyine, il più antico e religioni vi si centro d’insegnamento del mondo, prima frequentavano, d’Oxford e della Sorbona e, ancora oggi, tra nella loro grande i principali poli intellettuali del Maghreb. diversità. Le moschee e mausolei, oppure autentici quartieri costeggiano chiese e sinagoghe, dando un riflesso dello stile particolare che riveste il Marocco, visto che terra d’incontri, d’ospitalità, di coabitazione e di pace…

Capitale spirituale del Regno, Fes accoglie durante tutto l’anno numerose manifestazioni a carattere religioso e culturale, in particolare il Moussem del santo patrono della città, Moulay Idriss e quello di Sidi Ahmed Tijani che attrae numerosi fedeli del Maghreb e d’Africa sub sahariana così come il Festival delle Musiche Sacre del Mondo. In ragione delle sue potenzialità culturali e della sua richezza identitaria che attinge le proprie radici nella civilità arabo islamica, Fes è stata designata «Capitale della cultura islamica per il 2007» dall’ISESCO. 68

Sport e scoperte

Royal Golf di Fes…una destinazione di sogno ai piedi dell’Atlante Fes propone agli appassionati di golf un fantastico percorso di golf situato nel cuore di un immenso uliveto ai piedi delle montagne dell’Atlante, a 700 metri d’altitudine. Ammirevolmente cesellato dal celebre architetto Cabell B. Robinson, il golf di Fes è considerato tra i più bei percorsi del Marocco, in particolare dalla sua estensione Il golf, il tennis, a diciotto buche : destinazione privilegiata l’equitazione, il nuoto, il tiro degli adepti di questo sport. Prova è la all’arco sono sport programmazione, da parte di numerosi tour- che renderanno il operator specializzati, della destinazione vostro soggiorno un del golf di Fes. Così come tornei di fama periodo di vacanze internazionale. Oltre ad un percorso da indimenticabile sogni, il Royal Golf offre ai giocatori un club in una tra le più house di 1000mq che strapiomba il percorso, antiche città del Marocco. un ristorante da 100 posti, un pro shop, un bar, un salone, terrazzi e vestiari.

Royal Golf di Fès Telé.: (212)535-66-52-10/12 Fax: (212) 535-66-52-13 royalgolfdeFè[email protected] www.royalgolfdeFès.ma BP: 2384 Fès principale Km 17 Rte d’Immouzer Fès 30000 . Maroc 69

Edito

Nichée

Fès, ville des

Nel cuore della città di Fes Golf Oued Fes : Golf Oued Fes Tel. : 05 35 70 36 87 Costeggiando il corso di Fax. : 05 35 64 55 00 Oued Fes su 6344 metri, GSM : 066472 10 50 un magnifico percorso di alex@ouedFès.ma 18 buche aggiunge un tocco www.ouedFès.ma di raffinamento estetico Strada di Meknes, 30000 Fes e naturale. Quest’opera d’arte é disposta di una Golf di Meknes parte e dall’altro del canale Nel cuore della città imperiale che é fiancheggiato da un del sultano Moulay Ismail, grande viale di eucalipti che con uno scenario fatto di tetti accompagnano la celebre di tegole verti e dei minaretti passeggiata pubblica. della medina, in un giardino Il design del golf é stato abbondante di fiori, di réalizzato dallo studio aranci, ulive, prugne, nespoli di architettura scozzese e albicocche, le 9 buche del Jonathan Gaunt; l’esperienza Royal Golf di Meknes vi di questo studio presente nei immergono nella storia. 5 continenti e la sua fama non richiedono più nessuna L’ingresso del Club é una dimostrazione. piccola opera d’arte con la sua grande porta decorata con Rispondendo al desiderio di delicatezza e una fontana di creare un campo da golf ampio mosaica blù contigua. e un accademia che permetterà All’interno, il golfista segue l’iniziazione al golf, il design il suo percorso risalendo nel realizzato risponde ai bisogni tempo fra i bastioni in cui dei golfisti di tutti i livelli, e nidificano le cicogne. tutto questo nel bel mezzo Vicino al green numero 6, di un’oasi verdeggiante. una porta moresca conduce 70

al Palazzo reale. Nel green Golf di Meknes del numero 9, una scala Tel. : +212 535 53 07 53 Fax. : +212 535 55 79 34 in ceramica bianca e verde conduce al Club House [email protected] che si trova nei bastioni. Jnan Al Bahraouia, città anziana, Meknes Maroc L’incanto dura durante tutta Michlifen Golf e la partita e gli appassionati Country Club, un golf della pallina bianca possono di 18 buche a Ifrane L’ONCF edifica un golf di immergersi più tardi nella 18 buche a Ifrane, il gioiello notte in un ambiente magico, del turismo di montagna perché in questo club si puo’ in Marocco. Situato a 10 giocare alla luce dei proiettori chilometri del sud della città, messi in tutto il percorso. il Michlifen Golf e Country 70 71

Club é in corso di edificazione. Tel.: +212 (0)5 35 64 13 75 Comprenderà un club house, [email protected] un laboratorio e un’area di gioco e di allenamento. Sport Invernali Fare sci in Marocco, sotto un cielo totalmente azzurro Tennis durante numerosi mesi A Fes, tutti gli hôtel dell’anno è una realtà. Nelle 4 e 5 stelle possiedono regioni avvicinanti Fes, gli court da tennis. In questi innamorati dello sci hanno stabilimenti o in club sportivi, la possibilità di praticare il l’intenditore troverà giovani proprio sport invernale in un nazionali ben esperimentati clima temperato. Il Medio (allenatori diplomati) o Atlante (che si può sciare da ancora appassionati del tennis dicembre a febbraio) si presta per giocare . pure allo sci da fondo.

•Tennis Club di Fes (TCF) Caccia e Pesca (Yavor : coordinate) I cacciatori e pescatori dal temperamento avventuriero •Fes contry club/ Royal troveranno il proprio piacere nella regione. Possono pescare Tennis Club di Fes nei numerosi laghi situati Complesso sportivo El Merja, in un territorio pittoresco, 30020 fes o praticare la caccia nelle Tel: +212(0)5 35 65 5836 montagne del Medio Atlante. Fax: +212(0)5 35 72 60 62 Nella regione di Fes, c’è una secretariat@fescountryclub. profusione di cacciagione com (regione di Azrou, Sefrou…): Vi si trovano essenzialmente www.fescountryclub.com perniciotti, anatre, beccacce, quaglie, tortore, ed anche •Sporting Club di Fes cinghiali. 10, strada Moulay Slimane sangliers. 72

Aviazione Medio Atlante, la cui bellezza La posizione geografica di vi lascerà senza voce. Fes ed il suo clima ne fanno Certi laghi offrono la un sito ideale per la pratica possibilità di bagni, degli sport aerei. L’aereo club passeggiate in pedalò ed altri di Fes organizza voli e stage sport nautici. per formare gli amatori di sensazioni forte… Jogging Gli appassionati di jogging Escursioni equestri e gli amatori della natura intorno a Fes riempiono sempre più i parchi L’escursione equestre è un e foreste di Fes. Alcuni fanno altro modo di scoprire la ogni mattina il loro giro nella regione di Fes. foresta di Aïn Chkef, uno spazio di natura protetta, Si fanno intorno ai laghi dalle percorso da numerosi acque chiare, delle foreste sentieri con segnaletica e d’un verde profonde e nelle comprendente spazi sistemati montagne circostanti del per chi passeggia. 72 73

I buoni indirizzi Tennis Club Di Fes Avenue Mohamed El Kourri Royal Golf di Fes Tel. : 212 (0)5 35 62 42 72 Route d’Ifrane Imouzzer - Aïn Chegag Royal Tennis Club Di Fes Tel. : +212 (0)5 37 76 38 49 Complesso Sportivo «El Merja» 9 buche - 3168 m - par 37 Rte de Zouagha 30000 Fes Golf Oued Fes Aperto tutti i giorni dell’anno Oued Fes, N6, dalle 8 alle 23 Fes, 30000, Maroc Tel. : +212 (0)5 35 65 58 36 [email protected] Fax : +212 (0)5 35 72 60 62 Tel.: +212 535703687 [email protected] Golf de Meknes www.tennisperformancegroup.com Jnan Al Bahraouia, Ville Ancienne, Meknès Maroc. Calcio - Pallamano Tel. : +212 535 53 07 53 Pallacanestro Fax : +212 535 55 79 34 Club du MAS - Rue du Soudan [email protected] Tel. : +212 (0)5 35 62 30 34 www.royalgolfmeknes.com Centro Equestre Club di Pallavolo U.S. Fes Sidi Brahim e di Escursione Aïn Amyer, Km 2 Tel. : +212 (0)5 35 64 10 86 Route d’Imouzzer Fès Tel. : +212 (0)5 35 60 64 21 Aero Club Aeroporto internazionale Fes Saïss Sporting Club Fassi Tel. : +212 (0)6 61 25 06 26 10, Rue Moulay Slimane Tel. : +212 (0)5 35 64 13 75 Sci Club Equestre Di Fes Delegazione della Gioventù e Moulay El Kamel - degli Sport. Bd. Chefchaouni Campo da Corsa Tel. : +212 (0)5 35 62 31 61 Tel. : 212 (0)5 35 62 34 38 Tel. : +212 (0)5 35 62 36 61 74

Benessere e relax

I hammam per un viaggio sensoriale nel cuore dei rituali dell’Oriente Per placare l’anima e riposare il corpo, niente di meglio dei hammam tradizionali di Fes dove scoprirete la tradizione dei bagni turchi all’antica. Certi hammam popolari, situati al cuore della medina, risalgono a più di un secolo. E’ consigliato di portare con se tutto il necessario : asciugamani, sapone, guanti di crine, olio di massaggio, ecc. Gli Fes offre un’ampia hammam più lussuosi possiedono due sale, scelta di spazi l’una riservata alle donne, l’altra agli uomini. di benessere, Bisogna informarsi sugli orari destinati alle hammam donne e agli uomini. Certi stabilimenti tradizionali, Spa e alberghieri hanno anche il proprio hammam centri dedicati alla rimessa in forma, in cui potrete godere d’un ventaglio di cure alle cure del corpo del corpo e della bellezza che uniscono gli ed alla bellezza in antichi riti e le tecniche moderne : massaggi cui troverete a colpo rilassanti e tonificanti con oli essenziali sicuro la vostra naturali, pulizia profonda della pelle, felicità. purificanti ed esfolianti al naturale, hammam alla rosa, pulizia profonda della pelle con sapone nero del Marocco, cure estetiche : pedicure, manicure, cure dei capelli ecc. Non esitate assolutamente per scoprire le virtù di questi luoghi di benessere magici e fuori del tempo per riequilibrare le vostre energie e mantenere un benessere sostenibile… 75

Edito

Nichée

Fès, ville des 76

Benessere e relax

Gli Spa per prendere cura geografo arabo del 1500, del vostro corpo Leone l’Africano. La sua La maggior parte degli acqua minerale piace per le stabilimenti alberghieri virtù curative delle malattie classificati di Fes propone del fegato e dei reni. La cure Spa per prendere risorse sorgente attrae lungo l’anno e nutrire il vostro spirito in intero numerosi frequentatori dolcezza... Al menù, buoni di cure termali. momenti di rilassamento e incui riprendere forze: ‘‘Moulay Yacoub’’ piscina, hammam con E’ una stazione termale vapori d’essenze di fiori, a 15 km a Nord ovest di sauna, jacuzzi, massaggio, Fes. Le acque calde di cure corporali, cure del viso Moulay Yacoub sono, per (struccatura, pulizia profonda la loro mineralizzazione, la della pelle, vapozona, massaggio) e rimessa in forma temperatura ed la loro portata, fisica. Lasciatevi guidare in le più importanti e interessanti questo viaggio e soccombete del Marocco, anche per le alla tentazione di un virtù terapeutiche. Si tratta momento consacrato al vostro di un’acqua ipertermale, benessere. vera e propria acqua di Il sorgenti termali mare solforata. La sorgente, ‘‘Sidi Harazem’’ frequentata da sempre dai Questa sorgente si trova a Marocchini accoglievano già 30 km circa ad Est di Fes. negli anni ‘30, André Gide e E’ rinomata dall’epoca del Henry de Montherlant. 76 77

I visitatori sono attratti dalle una temperatura di 30°. La acque calde e benefiche che fonte di Ain Allah é estratta da calmano reumatismi, affezioni una perforazione artesiana a del naso e della gola, malattie 1650 chilometri di profondità. della pelle e qualche problema ginecologico. L’acqua di questa sorgente é Il villaggio accoglie piccoli senza indicazione terapeutica. ristoranti popolari in cui si E’ destinata sia all’irrigazione, assaporano grigliate, e dei cafè sia per alimentare le piscine che odorano di menta da tè. aperte alla nuotata popolare. Ma quello che caratterizza Ain Allah La fonte di Ain Allah é situata questa fonte, sono le attività di a 14 chilometri della città scrub e di massaggio naturale di Fes. L’acqua di questa che sono esercitate nelle sorgente é molto calda, é di piscine e baccini. 78

Shopping a Fes

L’artigianato di Fes Fes è il focolare di creazione artigianale marocchino. I centri d’artigianato espongono le specialità della città (tappeti, gioielleria, terracotta, cuoio, mobili…). I mercati, come i souk propongono prodotti di produzione locale, in particolare tappetti, henbel, vassoi di bronzo, pouf e prodotti di cuoio. La maggior parte dei bazar si trovano in rue Talâa Kebira al cuore della Medina... Vi si Fes è il feudo trovano mercanti di anticaglie ed antiquari. dell’artigianato marocchino. I suoi Gli atelier di fabbricazione o i mercati mercati, souk e di vendita sono raggruppati intorno alla centri commerciali Quaraouiyine, principale nocciolo della propongono un città antica (Souk Chemmaîne, Sbitriyne, assortimento Seffarine, Nejjarine). vario di prodotti. Numerose cooperative artigianali (terracotta, Buttatevi sui cuoio…) propongono pure tante specie portafogli... d’oggetti a prezzi ragionevoli. Fes protegge pure i negozi d’argenteria più rinomati del paese. I Souk Nel cuore della medina si trovano i souk nei quali fioriscono negozi, piccole botteghe ed atelier di commercianti di qualsiasi genere. Le botteghe espongono i propri mucchi di spezie, di torrone... 79

Edito

Nichée

Fès, ville des o henné). Il Souk Nejjarine, propongono numerose marche o Sebbaghine, è il centro di prêt à porter, della alta moda dei tintori che si trova lungo e della moda tradizionale. l’oued Fes. Potete così vedere Numerosi centri commerciali, gli artigiani lavorare i coloranti gallerie commerciali ed utilizzati per tingere i tessuti di ipermercati di distribuzione lana e di cotone. offrono una grande varietà di prodotti. Il concerie sono La grande distribuzione si impressionanti sviluppa ugualmente a Fes. I metodi di lavoro e di Questi centri presentano un trattamento delle pelli di assortimento ampissimo in animali rimangono gli stessi alimentazione e mercanzie in da più secoli. Questo merita generale, rispondendo alle attese pure una piccola visita anche della clientela fassi. se gli odori possono essere forti. Potrete pure guardare Cooperativa di i falegnami e gli ebenisti che commercializzazione di lavorano nei laboratori e nei prodotti artigianali di Il negozi ; e pure i maalem e gli wilaya di Fes allievi. Il ferro coperto si trova Tel : + 212 5 35 62 37 06 al Souk Seffarine. El Attarine, Borj Fes il souk dei negozianti, vale Av.Allal Al Fassi – 30000 Fès pure il dintorno. E’ il mercato Tel: +212 (0)5 35 62 04 92 più colorato di Fes. Marjane I: Le maioliche di Fes sono pure Commune Agdal - Route de conosciute per la loro buona Meknes Fes qualità e le loro decorazioni in Tel: (+212) 0538 9020 00-14 blu’ e bianco. Fax: (+212) 0535 6463 25 Boutique Marjane II : e centri commerciali Route d’Imouzer Fes Fes abbonda di boutique Tel: (+212) 0538 9004 46 insediate nel centro città, che Fax: (+212) 0535 6083 97 80

Uscire la sera

E’ proprio a Fes che è nata la gastronomia marocchina. Per assaggiare l’autentica cucina fassi, la medina accoglie numerosi riad e ristoranti che propongono piatti eccellenti e diversificati (tagine, cuscus, pastilla ed altri deliziosi piatti dai sapori regionali). Intorno a Bab Boujloud, una moltitudine di cafè ristoranti offre tè alla menta e piattini a prezzo proprio basso, in particolare per chi Per bere un non spende tanto : cuscus, grigliate, insalate, bicchiere, assaporare un pesce alla griglia, teste bollite di montoni … prodotto casalingo, Rischiano piuttosto di incrociarvi numerosi Fes possiede turisti intorno a tavolini in un scenario ristoranti, piano- tradizionale… bar, saloni da tè e cafè alla moda, discoteche e club… Potete pure assaporare un piatto di cucina internazionale nella città nuova che concentra magnifici ristoranti con seducenti menù, pizzerie, ristoranti asiatici e salotti da tè alla moda. I principali indirizzi sono concentrati nel centrocittà. Il ristoro poco oneroso, nel livello degli snack e bistrò, si trova nei dintorni del boulevard Mohammed V… 81

AlloggioEdito

FesNichée dispone di una capacità alberghiera di 7260 letti, sia il 7% della capacità nazionale. La città conta hotel con infrastrutture notevoli, e numerosi riad restaurati e rinnovati in cui, spesso comfort, lusso e autenticità rimano con una qualità di servizio. In una categoria media, nella nuovà citta, avete la scelta fra istituzioni di una trentina di anni e di nuovi hotel con un comfort moderno. FesFès, concentra ville des stabilimenti Riad e Guesthouse “ Case di Ospiti“ alberghieri dalle Il concetto di “Riad” o “Guesthouse”, infrastrutture assume a Fes tutto il suo valore grazie alla notevoli, riad qualità delle dimore che offrono questo tipo authentici e di allogiamento. Questi luoghi, veri piccoli pensioni per palazzi che uniscono tradizione e comfort, tutte le tasche. propongono generalmente un minimo di 5 camere e/o suite, all’interno di un’autentica casa fassi, girata verso un patio o un giardino interno. Classificate in prima o seconda categoria, aspettando una classificazione più dettagliata, o in corso di elaborazione, corrispondono a criteri di eccellenza richiesti dal ministero di turismo marocchino e sono controllate regolarmente dalle autorità che sia per il livello di qualità delle prestazioni che per le regole d’igiene e di sicurezza . Tutte queste case offrono pure un servizio di ristorazione che mette in avanti la cucina marocchina e fassi in particolare. Sono raggruppate nell’Associazione Regionale dei Riad e delle guesthouse di cui hanno addottato la carta di qualità e di cui mettono la sigla nell’ingresso di ogni casa. Sono listate sul sito dell’ARMH: www.armhfes.org ARMH Fes C/O CRT Fes, Via degli Alaoui, Marocco. Tel : + 212 5 35 94 24 92 Fax : + 212 5 35 65 01 88 E-mail : [email protected] 82

Per gli appassionati di natura, e Azrou, ostelli della gioventù di montagna e di grandi spazi, e centri di accoglienza a prezzi Ifrane, Imouzzer e Azrou, modici per i piccoli budget. contano alloggi che ospitano Gli indirizzi sono disponibili spesso gli escursionisti. presso la Federazione Reale marocchina degli ostelli della I prezzi dipendono dalle gioventu che é affiliata alla categorie e dalle stagioni. Federazione internazionale Sono generalmente degli ostelli della gioventù : abordabili. L’elenco degli alloggi e dei Parc de la Ligue Arabe rifugi é disponibile presso BP 15988 - Casablanca l’associazione AGIA e Sefrou Tel.: (212) (0)5 22 47 09 52. Fax: +212 (0)5 22 22 67 77 CRT Fes, E-mail : [email protected] Avenue des Alaouites Fès, Maroc. Tel : + 212 5 35 94 24 92 Associazione degli Fax : + 212 5 35 65 01 88 Alberghi di giovani di [email protected] Fes (féderation royale www.festourism.org marocaine des auberges de www.visitefes.com jeunes) 18 Rue Abdessalam Serghini Per le piccole borse, i dintorni di BabBoujloud, rigurgitano Ville Nouvelle, Fès, Moroc di pensioni a basso prezzo. Tel : +212(0)535624085 Esistono anche a Fes, Meknes Fax : +212(0)535624085 83

Annuario del Turismo

Alloggio 84

Fes la notte 91

Ristoranti 92

Agenzie di viaggi e Tour operator 94

Trasporti 96

Cultura 100

Sport & scoperte 102

Benessere & relax 103

Informazione pratiche 104

NB : Per ogni chiamata fatta dall’estero, l’indicativo del Marocco é : +212 84

Alloggio

HOTELS Menzeh Zalagh Fes 10, rue Mohamed Diouri Tél. : 05 35 62 55 31 Tél. : 05 35 94 08 17 Hotels 5* Fax : 05 35 65 19 95 Paiais jamai [email protected] (Fermé pour rénovation) www.Zalagh-palace.ma Tél.: 05 35 63 43 31 à 33 Royal Mirage Fax : 05 35 63 50 96 Avenue des F.A.R Tél. : 05 35 93 09 09 Les Mérinides Tél. : 05 35 93 12 01 Borj Nord Fès, route Fax : 05 35 62 04 86 Si ha la scelta tra de Tour de Fès reservations.fes@ numerosi hôtel di Tél. : 05 35 64 62 18 royalmiragehotels.com Tél. : 05 35 75 20 01 www.royalmiragehotels.com varie categorie e Tél. : 05 35 64 52 26 case albergo. Per Fax : 05 35 64 52 25 Sofia i piccoli budget, [email protected] 3, Rue du Pakistan l’antica Medina e www.lesmerinides.ma Tél. : 05 35 62 42 65/66 il centro città sono Tél. : 05 35 62 42 67 / 68 Ramada Fès ricchi di piccoli Fax : 05 35 62 64 78 58, Av. des FAR (V.N) [email protected] hôtel e pensioni Tél. : 05 35 94 80 00 ben mantenuti. Fax : 05 35 94 25 04 Tghat [email protected] Avenue des F.A.R www.ramadafes.com Tél. : 05 35 93 06 93 / 94 Tél. : 05 35 65 26 77 Zalagh Parc Palace Fax : 05 35 65 26 78 Route de Meknès [email protected] Tél. : 05 35 75 54 54 www.hotel-tghat.ma Tél. : 05 35 94 99 49 Fax : 05 35 75 54 91/92 Volubilis Framotel [email protected] Av. Allal Ben Abdellah www.Zalagh-palace.ma Tél. : 05 35 65 44 84 / 85 Tél. : 05 35 62 11 26 / 25 Palais medina [email protected] Av Allal El Fassi Fès www.fram.fr Tél.: 05 38 900 900 [email protected] Wassim Rue du Liban, Av Hassan II Sahrai Tél. : 05 35 65 49 39 Bab Lghoul Dhar El Fax : 05 35 93 02 20 Mahraz Fès [email protected] Tél.: 05 35 94 03 32 Fax:05 35 94 03 62 Barcelo Fes Medina [email protected] Angle Av Hassan II et bd Chefchaouni Fès Hotels 4* Tél.: 05 .35 94 88 00 Fès Marriott Jnan Fax :05 35 94 27 25 Palace Av. Ahmed Chaouki (VN) Across Tél. : 05 35 65 22 30 76, Bd Chefchaouni VN Tél. : 05 35 65 39 63 Fès Fax : 05 35 65 19 17 Tél.: 05 35 94 06 12 Fax : 05 35 62 35 16 Fax :05 35 94 06 01 www.marriott.com [email protected] 85

Hotels 3* Zahrat Al Jabal Hotels 1* Ametis Nouzha Avenue des F.A.R Amor Hôtel Tél. : 05 35 94 46 46 31, Rue Arabie Saoudite 7, Av. Hassan Dkhissi, Fax : 05 35 94 46 06 Tél. : 05 35 62 27 24 Place Atlas reservation@ Tél. : 05 35 62 33 04 Tél. : 05 35 64 00 02 hotelzahratjabal.ma Tél. : 05 35 64 00 12 Bab Boujloud Fax : 05 35 64 00 84 49, Place Issesco - Menzeh Fes [email protected] Kasbat boujloud www.ametishotelsmaroc.com 28 Rue Abdslam Tél. : 05 35 63 76 25 Serghini FES Fax : 05 35 63 31 18 Batha Tél.:05 35 94 38 49 Place Istiqlal, Batha Tél.:05 35 94 38 47 Errabie BP: 505 Fax : 05 35 94 38 34 1, Rue de Tanger Rte Tél. : 05 35 74 10 77 [email protected] de Sefrou Tél. : 05 35 63 82 67 www.menzeh-zalagh. Tél. : 05 35 64 00 01 Fax : 05 35 74 10 78 Tél. : 05 35 64 10 75 [email protected] Fax : 05 35 65 91 63 www.hotelbatha.new.fr Hotels 2* Grand Hôtel Lamdaghri Fes Inn Bd Chefchaouni 10 rue Abbas Maasadi 47, Rue de Sidi Brahim Tél. : 05 35 93 20 26 Tél. : 05 35 62 03 10 Tél. : 05 35 64 00 89 Fax : 05 35 65 38 47 Fax : 05 35 64 35 03 [email protected] Jardin Public [email protected] Jnane Sbile 153 Kasbat boujloud www.hotelfesinn.com 22, Kasbat Shems, Bab Boujloud Fès Tél.: 05 35 63 87 16 Boujloud Ibis Moussafir Fax :05 35 63 71 32 Tél. : 05 35 63 86 35 Av. des Almohades, Place de la gare Fax : 05 35 63 86 09 Residenza ostelliera [email protected] Tél. : 05 35 65 19 02 Villa Agapanthe Tél. : 05 35 65 19 05 www.hoteljnanesbile.com 2éme cat Fax : 05 35 65 19 09 Domaine Ben Abdellah [email protected] La Paix Route de Sefrou Fès 44 Avenue Hassan II Tél.: 05 35 61 52 79 Mounia Tél. : 05 35 62 50 72 Fax : 05 35 61 98 21 60, Rue Assilah Tél. : 05 35 93 17 97 Tél. : 05 35 65 07 71/72 Fax : 05 35 62 68 80 Pensione Tél. : 05 35 62 48 38 [email protected] Pension Toumbouktou Fax : 05 35 65 07 73 2éme cat [email protected] 32 Bis Oued Zhoune www.hotelmouniafes.ma Olympic FES Bd. Mohammed V Tél.: 05 35 63 70 48 Perla Hôtel Tél. : 05 35 93 26 82 Fax :05 35 63 88 51 15 Rue de la Jordanie [email protected] Quartier de la Gare Pension Dalila 2éme cat Tél. : 05 35 94 36 41 Narjiss 26 , Bab Oued Zhoune Tél. : 05 35 94 36 42 2/5 Lot Hicham - Rte Fès Médina Tél.: 05 35 74 06 57 Fax : 05 35 94 36 44 de Sefrou [email protected] Tél. : 05 35 73 09 14 Pension Bab Al www.hotelperlamaroc.com Tél. : 05 35 73 09 15 Madina Fax : 05 35 73 09 19 2éme cat Splendid [email protected] 28, Bab Oued Zhoune Rue Abdelkrim El Fès Médina Khattabi Ibis Budget C/C Tél.: 05 35 63 60 04 Tél. : 05 35 62 21 48 Lotissement Hiba Rte Tél. : 05 35 65 02 83 Pension Tijani 2éme cat de Meknès Fès Fax : 05 35 65 48 92 8, Bab Oued Zhoune [email protected] Tél.: 05 35 70 09 05 Fès Médina www.splendid.ma Fax : 05 35 70 09 07 Tél.: 05 35 63 79 85 86

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Trasporti

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Cultura

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Sport & scoperte

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Informazione pratiche

Emergenze DIREZIONI REGIONALI Polizia Tél. : 19

Delegazione Pompieri Tél. : 15 Del Turismo Fes Place Mohammed V Soccorsi stradali Tél. : 05 35 62 34 60 Tél. : 177 Tél. : 05 35 94 12 70 Fax : 05 35 65 43 70 Informazioni Telefoniche Delegazione Degli Per meglio Tél. : 160 approfittare del Affari Culturali vostro soggiorno a Numeri Utili Barid Avenue Moulay Youssef Fes, eccovi alcune Al Maghrib Tél. : 05 35 94 30 49 informazioni utili. Tél. : 05 37 70 44 44 Fax : 05 35 94 30 49

Meteorologia Rabat Delegazione Tél. : 05 37 75 05 41 Del Commercio E Dell’industria Stazione Veloce 38 Av. Lalla Hasnae, Tél. : 08 80 00 20 00 B.P 53 Tél. : 05 35 62 37 55 WILAYA Fax : 05 35 62 37 55 PREFETTURE E PROVINCE Delegazione WILAYA Di Dell’artigianato LA REGION Avenue Allal Ben DE FÈS- Abdellah, B.P 31A BOULEMANE Tél. : 05 35 62 56 54

Prefecture Fes Direzione Avenue Allal Ben Abdallah Delle Dogane Tél. : 05 35 62 26 53 Angle rues Liban et Tél. : 05 35 65 45 39 Soudan Fax : 05 35 62 27 58 Tél. : 05 35 62 21 70 Tél. : 05 35 62 25 64 Prefecture Moulay Yacoub Direzione Delle Route de Meknès, Acque E Foreste Zouagha Moulay Yacoub Av. Hassan II, n°1, B.P 8 Tél. : 05 35 64 51 51 Tél. : 05 35 62 55 33 Fax : 05 35 64 66 64 Fax : 05 35 62 55 34 104 105

CONSIGLIO Associazione CONSOLATO REGIONALE Régionale

Consiglio del dell’industria Consolato della Regione Fes- Alberghiera Francia Av. Abou Obeida, V.N Meknes Tél. : 05 35 94 94 00 Av. Allal Ben Abdallah Jnan Palace, Av. Fax : 05 35 65 35 71 Tél. : 05 35 94 20 87 Ahmed Chaouki Tél. : 05 35 94 40 66 Tél. : 05 35 65 22 36 Tél. : 05 35 94 13 97 Associazione AEREO Fax : 05 35 94 20 85 Regionale delle Agenzie di Reale Aria ARTIGIANATO Viaggi Marocco Av.Mohamed Slaoui 52, Avenue Hassan II Camera Di artisana Tél. : 05 35 62 55 16 Tél. : 06 12 22 53 48 R.Ch. Arsalan, Tél. : 05 35 62 55 17 Q. Ville Nouvelle Associazione Fax : 05 35 62 04 56/57 www. Tél. : 05 35 63 38 62 Regionale dei royalairmaroc.com restauratori CRT Palais Mnebhi, Aeroporto 15 Souiket Ben Safi, Internazionale Consiglio Regionale Médina Fes-Saïsss Del Turismo di Fes Tél. : 05 35 63 38 93 Av.des Aalouites - Km 7, Aïn Chkef Tél. : 05 35 62 48 00 Fès 30.000 Associazione Tél. : 05 35 65 21 61 Tél. : 05 35 94 24 92 Regionale delle Fax : 05 35 65 26 64 Fax : 05 35 65 01 88 guide www.onda.org.ma [email protected] 89, Av. Allal Ben [email protected] www.festourism.org Abdallah. Ville Nouvelle www.visitefes.com Tél. : 05 35 94 24 92 Fax : 05 35 65 01 88 STAZIONE E LUOGHI DI TÉLÉCOMMUNI - CULTO Associazione CATIONS DesMaisons di moschee ospiti Delegazione On trouve des lieux de La Maison Bleue, 2 Place de Florence culte musulman dans Tél. : 05 35 62 23 10 Place de l’Istiqlal, Batha tous les quartiers de la Tél. : 05 35 74 06 86 ville S t a z i o n e Principale Associazione Chiesa Santo- Angle Av. Hassan II & degli esportatori Francesco Di base Mohammed V di Prodotti di Av. Mohamed Slaoui artigianato Tél. : 05 35 62 23 47 ASSOCIAZIONI Tapis de Fès, 13 bis TURISTICHE Derb El Hassan Sinagoga Talmud Tél. : 05 35 63 87 35 Torah AGIASEFROU 24 rue Zerktouni Siège CRT Fès Associazione Boulemane Regionale delle Sinagoga Betel 89, Avenue Allal guide Rue de Beyrouth Benabellah Délégation du Tourisme Tél. : 06 61 25 12 12 Fès, bd Mohammed V Tél. : 06 50 11 66 62 Tél: 0535 62 49 61 106

LA GUIDA TURISTICA DI FES è un’edizione del C.R.T Fes-Boulemane in partnership con: Ente Nazionale per il Turismo del Marocco (O.N.M.T)

C.R.T Fes Avenue des Aalouites - Fès 30.000 Tél. : +212 (0) 5 35 94 24 92 Fax : +212 (0) 5 35 65 01 88 Site Web : www.festourism.org www.visitefes.com Email : [email protected]

Presidente : Driss FACEH

Fonti : • C.R.T Fes • Direzione Regionale del Turismo di Fes • A.D.E.R Fès • PRECOM

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Stampa : Desilva Casablanca Credito Foto : Marcelo Singer ; O.N.M.T ; C.R.T Fès ; Precom.

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