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EditorialEdito

Fès,Nichée Capitale spirituelle du Royaume du Maroc.

Classée “Patrimoine Mondial de l’Humanité” par l’UNESCO, Fès est aussi une destination de choix grâce à ses infrastructures touristiques, sa gastronomie de renommée, ses lieux de détente, sa médina et sa vie culturelle animée tout au long de l’année.

Fès,Première ville capitaledes Ville mémoire, Fès recèle une richesse du Royaume patrimoniale considérable : mosquées, médersas, en 808 sous le palais, riads, fondouks, portes, musées, règne d’Idriss II, mausolées, universités, places, fontaines, centre spirituel et galeries, souks et artisanat d’art… culturel du Maroc Ce guide vous fait découvrir les multiples centres traditionnel : d’intérêt de cette cité fondée en 808 par Moulay Fès est une ville Idriss II. La ville de Fès conjugue à la perfection multiple, unique tradition et modernité, tout en offrant aux par sa splendeur. visiteurs un cadre urbain unique, véritable musée à ciel ouvert avec sa médina, ses remparts et ses jardins. La région de Fès-Meknès dispose aussi de grandes possibilités de découvertes et d’animations socioculturelles (cascades, circuits des lacs, thermes, forêt de cèdres, moussems etc.), où plusieurs sites historiques témoignent de sa grandeur d’antan. Fès est restée cette ville de rencontres des populations berbères et arabo-andalouses et où Musulmans, Juifs et Chrétiens ont vécu et vivent ensemble dans la tolérance et l’harmonie totale. C’est là où a commencé véritablement le dialogue des civilisations. Touristes, hommes d’affaires, familles en vacances, city breakers, chacun trouvera à Fès et sa région un cadre privilégié de détente, réunion, travail, shopping et découvertes.

Autant de possibilités que nous essayons de vous présenter à travers cette édition du Guide Touristique.

Bon Séjour. 4 5

Sommaire

Guide Touristique

• Editorial 3 • Fès doyenne des villes impériales 6 • Histoire 8 • Fès El Bali… Cité hors des temps 11 • Fès Jdid… sur les pas des Mérinides 23 • Fés... La ville nouvelle 26 • Circuits Touristiqueq 28 • Fès Cité du savoir, de l’art et de la culture 34 • Ziyarates Fès 44 • La médina de Fès, rayonne à nouveau 46 • Meknès, la «Versaille » du maroc 48 • Monuments historiques 49 • Histoire de Meknès 50 • Découvrir la région de Fès 52 • Tourisme vert 55 • Festivals, moussems, concerts et expositions 58 • Agenda culturel de la ville de Fès 65 • Gastronomie 66 • Spiritualité 67 • Sports et découvertes 68 • Bien-être et ressourcement 74 • Shopping à Fès 78 • Sortir le soir 80 • Hébergement 81

Annuaire du Tourisme 83 • Hébergement 84 • Fès la nuit 91 • Restaurants 92 • Agences de voyages et Tours Opérateurs 94 • Transport 96 • Culture 100 • Sport & découvertes 102 • Bien-être & ressourcement 103 • Informations pratiques 104 6

Fès, doyenne des villes impériales

Nichée au creux d’un vallon au pied des montagnes du Moyen-Atlas, Fès, foyer prestigieux de la civilisation musulmane et berceau de la culture berbère et arabo andalouse, fascine par sa richesse historique, son architecture hispano–mauresque, sa médina médiévale, la beauté de ses monuments et la splendeur de ses demeures historiques. Fès, ville des mille et une nuits, capitale Fondée au début du IXème siècle par Idriss I, cette historique, spirituelle ville millénaire est l’une des plus anciennes et culturelle du cités de l’Islam. Surnommée dans le passé « Maroc, est une halte l’Athènes de l’Afrique », Fès a été, depuis sa incontournable pour naissance, décrite et adulée par des poètes, les amoureux de la historiens et chroniqueurs de tous bords tels culture, de l’histoire que Ibn Khaldoun, Léon l’Africain… et a et de l’architecture accueilli de nombreux savants d’Andalousie, hispano-mauresque. tels que Ibn Tofail, Ibn Rochd (Averroès) et Maimonide.

Le rayonnement intellectuel de son université pluridisciplinaire, sa célèbre mosquée Quaraouiyne, ses édifices emprunts de l’art arabo-andalou en ont fait, au fil des temps, le centre religieux et culturel du Royaume du Maroc. 6 7

Ses monuments, ses Classée au ‘‘Patrimoine murailles, le décor médiéval Universel de l’Humanité’’ par de ses ruelles étroites et l’Unesco depuis 1981, cette tortueuses, ses mosquées, « villeMusée » a su maintenir ses palais, ses fondouks et au fil des temps ses traditions ses médersas qui ont vu (modes de vies, mœurs, us et coutumes, etc.) tout en le jour au long de douze devenant une cité touristique siècles d’histoire, rivalisent moderne et très active avec d’ornements : boiseries ses palaces, hôtels, riads, sculptées, bronzes ciselés, golfs, restaurants, stations zelliges, moucharabiehs, thermales, festivals … colonnes et plâtres sculptés. Elle constitue aujourd’hui une Ils témoignent aussi du génie halte incontournable pour les créateur et du savoir-faire amoureux de l’histoire et de de ses maîtres – artisans de l’architecture hispano-mauresque grand talent, venus d’Orient ainsi pour ceux qui sont en quête et d’Andalousie. un véritable dépaysement aux portes de l’Europe. 8

Histoire

À la fin du VIIIème siècle, fuyant l’hégémonie des Abbassides à Bagdad, Idriss Ier, descendant du Prophète Sidna Mohammed (QPSSL), se réfugie chez les Berbères du Maroc central. Soutenu par de nombreuses tribus qui le proclament Roi du Maroc. À sa mort, son fils, Idriss II, achève les travaux sur la rive gauche de l’Oued et décide, en 808, d’y établir le siège de la dynastie. Cette cité devint la première ville islamique du pays. Elle Les dynasties se succédèrent à Fès, accueille quelques années plus tard, plusieurs laissant derrière milliers de réfugiés d’Andalousie, de Cordoue. elles de somptueux Cette population a été renforcée par l’arrivée palais, mosquées, de Juifs de Sefrou, et six ans plus tard, de jardins et 300 familles d’artisans et de commerçants médersas... C’est de Kairouan (Ville de Tunis). Fès El Bali ainsi que Fès s’articule autour de la célèbre mosquée de devient rapidement la Quaraouyine et de multiples patrimoines le centre religieux et culturel du Maroc. religieux, culturels et architecturaux. Sous le règne des Almoravides, notamment celui de Youssef Ben Tachfine, Fès connaît un essor artistique et intellectuel marqué par l’édification en 1096 du collège, médersas et par la réouverture de la route saharienne de l’or. Au milieu du XIIème siècle, le Sultan almohade, Abd el-Moumem, s’empare de la ville, « fréquentée par les voyageurs de tous 9

les pays ». Ses habitants Dans la seconde moitié du commercent avec l’Espagne, XVème siècle, Fès est atteinte le Maghreb central, le par les troubles qui règnent Sahara, l’Orient et même dans le royaume à la fin de quelques pays chrétiens. La la dynastie Mérinide. Elle ville prospère. En 1250, est marquée par l’apparition Fès redevient la capitale de de la nouvelle dynastie l’empire Mérinide pour deux Beni Wattas en 1471, avec siècles. l’arrivée de Musulmans et de Juifs chassés d’Espagne en Le rayonnement de Fès atteint 1492 et, indirectement, avec son apogée avec la dynastie l’arrivée de Portugais dans les Mérinides. Les souverains ports atlantiques. Mérinides édifièrent une ville nouvelle qui fut le siège de En 1666, Moulay Rachid leur pouvoir et nommée Al- rétablit l’ordre, relance Médina Al-Bayda (la ville le commerce et choisit à blanche). Un autre nom « nouveau Fès comme capitale. Fès Jdid» lui fut donné par Après une longue période opposition à «Fès El-Bali». d’agitation dans la première Ils introduisirent la nouvelle moitié du XVIIIème siècle, la institution officielle que fut ville retrouvera son calme et la médersa pour diffuser la son prestige sous le règne de doctrine Malékite et former un Moulay Ismaïl. corps de fonctionnaires pour la justice, l’administration et Concurrencée par l’activité l’État. Enfin, ils enrichirent la économique naissante de ville de nouveaux équipements Casablanca, au XIXème : foundouks, fontaines, bains, siècle. Fès maintient son fours, moulins, ponts, etc. rayonnement religieux, Fès connaîtra son âge d’or intellectuel et commercial. au début du XIVème siècle. 10

Le Royaume Idrisside Après le décès du Prophète Idriss II, est reconnu comme Sidna Mohammed, (QPSSL) nouveau chérif (titre donné en 632, d’interminables aux descendants du Prophète guerres de succession Sidna Mohammed, QPSSL) rythmeront l’histoire de en 808 ; la première dynastie l’Islam. Acteur de cette marocaine est née. Idriss II guerre fratricide, Idriss ben continue l’œuvre de son père. Abdallah, descendant de Il accroit son autorité sur de Fatima et d’Ali (la fille et le nouvelles régions et dote son gendre du Prophète Sidna royaume d’un État organisé. Mohammed, QPSSL), prend Fès est promue capitale et les armes contre les Abassides accueille nombre d’immigrés de Bagdad. Afin d’échapper venus de Cordoue et de aux sanglantes représailles du Kairouan qui feront de la Calife Haroun Al Rachid, ville un haut lieu intellectuel Idriss trouve refuge au et spirituel. Idriss II meurt Maroc, dans la ville de Oualili en 828. Ses descendants (Volubilis). remettront en cause son Les tribus berbères de la travail d’unification. région, récemment islamisées, séduites par cet homme Bien que fragilisés par pieux et érudit, le désignent d’incessantes guerres de comme leur chef et imâm succession, les Idrissides sont (788). Cette alliance est proclamés, au début du XIème scellée par le mariage d’Idriss siècle, califes de Cordoue. avec une princesse berbère, Cependant, le morcellement Lalla Kenza. Haroun, furieux de l’Espagne entraîne leur d’apprendre la création de décadence et leur disparition ce royaume indépendant, en 1055, date de la prise de fait empoisonner Idriss 1er Sijilmassa par des conquérants en 791. Son fils posthume réformistes, les Almoravides. 10 11

Fès El Bali... Cité hors du temps

Cité médiévale fondée en 808 par les Idrisides, « Fès El Bali » est le berceau de la culture berbère et arabo andalouse et cœur historique de la ville et du royaume. Elle comporte aujourd’hui, avec ses quartiers, ses souks, ses mosquées, ses médersas et ses édifices, un patrimoine unique en son genre. Pour découvrir Fès El Bali, il existe plusieurs itinéraires. Nous vous recommandons de traverser l’histoire de cette cité par trois Déambuler dans la médina, y compris grandes portes Bab Boujloud, Bab Ftouh ou pour les habitants Bab El Ghissa de Fès, requiert de se souvenir des diverses Les Babs successions de portes. Bab Boujloud Construite en 1913. La porte Almohade, est l’une des plus belles portes de la médina de Fès avec ses faïences bleues et vertes et son bois de cèdre et stucs sculptés, la porte donne sur le quartier du même nom et, de là, vous pouvez accéder à la médersa Bou Inania et à la mosquée Sidi Lazaz.

BabFtouh Cette porte de la ville a été édifiée par le deuxième fils de l’émir Zénète, Dounas, à l’emplacement d’une porte plus ancienne. Elle a été reconstruite sous le règne de Sidi Mohamed Ben Abdallah, au milieu du XVIIIème siècle.

BabEl Guissa Cette porte monumentale offre un bel exemple de la tendance architectural sobre , elle fut construite ,comme son nom l’indique, par le prince zénète Agissa Ibn Dounas. Le fait particulier du quartier a proximité est engendré par la tenue d’un souk très animé d’oiseaux domestiques , ou les oiseliers passionnés se donnent rendez vous tous les vendredis matins . 12

d’Ibn Rochd (Averroès) Les Médersas datant de 1320 et un autre de la Muqqadima offert par Ibn L’Université Quaraouiyine Khaldoun lui-même. C’est la plus grande Merdersa. Fondée au IXème siècle, La Médersa Bou Inania elle est la plus ancienne C’est la médersa la plus université dans l’histoire du visitée par les touristes à Fès. Maroc où se sont côtoyés Construite au XIVème siècle prés de 300 étudiants qui par le Sultan Abou INANE suivaient des cours dispensés de la dynastie Mérinide, elle se par des professeurs de caractérise par son minaret, ses renommée à l’époque, et ce, mosaïques de faïence émaillée dans différentes disciplines et la beauté de son plafond comme le notariat, la justice, en bois de cèdre sculpté. la grammaire, la théologie, le En face de la médersa, vous droit coranique etc... À partir pouvez découvrir l’horloge du Xème siècle, l’université hydraulique( Clepsydre ) de la est dotée d’une bibliothèque Bou Inania datant de 1357. contenant plus de 30.000 La médersa est ouverte tous les volumes (dont 10.000 jours de 9h00 à 12h00 (sauf manuscrits). Elle abrite aussi le vendredi à 11h00) et de un Coran manuscrit du 14h30 à 17h00. L’entrée est IXème siècle, un manuscrit payante. 13

Fès El Bali... Cité hors du temps

La Médersa Sahrij La médersa Sahrij fut Cette médersa a été construite récemment rénové dans dans le quartier andalous de le cadre du programme de la médina, entre 1321 et restauration des monuments 1323, par le Prince Abou el historiques de la médina de Hassan Ali sous le règne des Fès, à l’initiative de Sa Majesté Mérinides. le Roi Mohammed VI. Elle servait aussi d’hébergement aux étudiants La Médersa Cherratine de l’université Quaraouiyine. Ce monument a été construit Brillante et colorée, cette en 1670 à l’époque du règne demeure contient un bassin du premier Sultan Alaouite, dédié aux ablutions. Le Moulay Rachid. Destinée à bâtiment dégage une ambiance l’hébergement des étudiants de calme et de sérénité ; des et enseignants qui ne sont sentiments qui ne manquent pas originaires de Fès, cette pas de gagner les visiteurs au Médersa se distingue par sa fil de la découverte pièce par simplicité et sa sobriété. Elle pièce. est d’ailleurs différente des autres medersas de la dynastie Mérinide du 14ème siècle. Avec ses 125 cellules réparties sur trois niveaux le long des galeries protégées des regards par des moucharabiehs, elle pouvait accueillir 300 étudiants de l’université Quaraouine. 14

La Médersa Attarine place Seffarine par le Sultan Située en face de la mosquée Mérinide Abou Youssef. Al Quaraouine et à proximité La place Seffarine (des du Souk Attarine (celui des dinandiers) donne aussi accès à la très riche bibliothèque de marchands d’épices), elle a été l’Université Quaraouiyine. ème construite au XIV siècle De la place Seffarine, par les Mérinides sous le règne vous pourrez vous rendre du Sultan Abou Saïd (entre à la rue des Teinturiers où 1323 et 1325). vous pouvez découvrir des échoppes où l’on teint encore les écheveaux de laine et de Destinée à accueillir une coton. Ruelle qui aboutit au soixantaine d’étudiants, cette pont Terrafine, et de là, au Médersa est considérée par quartier des Andalous. les historiens comme la plus De la place, vous pouvez raffinée des écoles coraniques accéder à la médersa du monde musulman à cause, Misbahiya, construite sur ordre du Sultan Mérinide notamment, de sa belle Abou El Hassan en 1346. architecture, ses mosaïques, À proximité se trouve le son plafond en cèdre, ses fondoukTsetaouyine,« des portes et ses calligraphies. Tétouanais», qui remonte au La médersa a été restaurée XIVème siècle et qui servait à plusieurs fois et elle est héberger les commerçants et étudiants de Tétouan. ouverte, tous les jours de 8h30 La médersa Seffarine fut à 12h et de 14h30 à 18h30. récemment rénové dans L’entrée est payante. le cadre du programme de restauration des monuments La Médersa Seffarine historiques de la médina Construite dans un style de Fès, à l’initiative de Sa traditionnel en 1280 au Majesté le Roi Mohammed bord de l’Oued Fès sur la VI. 14 15

Fès El Bali... Cité hors du temps

Construite sous les Idrissides, Les Mosquées et par Fatima Al Fihri, fille d’un Zaouias riche négociant kairouanais, elle est devenue en 933 la La Zaouïa principale mosquée la ville. de Moulay Idriss C’est le plus ancien lieu saint de Fès. Elle abrite le tombeau de La Mosquée des Andalous Moulay Idriss II, fondateur de Construite en 247 (861) la ville de Fès et de la dynastie au sein du quartier andalous des Idrissides. Il est ouvert dans la partie «Adouat Al toute l’année aux visiteurs Andalous» par Meryem el musulmans et on y organise Fihriya, sœur de Fatima el une fois par an, au mois de Fihriya et fille d’un notable septembre, un moussem pour kairouanais, cette mosquée, rendre hommage au saint qui n’était qu’un modeste patron de la ville. La zaouia oratoire, a subi plusieurs se trouve, avec la mosquée de transformations au fil des Moulay Idriss II, entre la place siècles. Nejjarine et le souk Attarine. En 956, on lui ajouta un minaret, calqué sur celui de sa La Mosquée Qaraouiyine rivale la Quaraouiyine. Entre Construite en 857 au quartier 1203 et 1207, elle fut presque Qaraouiyine habité à l’époque entièrement reconstruite par des réfugiés kairouanais à l’époque Almohade, puis qui ont émigré de Tunis et se enrichie d’une fontaine sont installés sur cette rive de (1306) et d’une bibliothèque ème l’Oued Fès au IX siècle. sous le règne des Mérinides. 16

On y accède par les tanneries La Zaouïa et la Mosquée de Chouaara ou par BabFetouh. Sidi Ahmed Tijani De la mosquée Andalous vous Fondée par le Cheikh soufi sidi pouvez accéder au mausolée Ahmed Tijani (en l’an 1150 de de Sidi Ali Bou-Ghaleb. l’hégire, correspondant à 1737- 1738) au quartier Blida de la Le Mausolée de Sidi Ali médina de Fès vingt ans après la fondation de la Tariqa Tijaniya, Boughaleb c’est l’une des Zaouïas les plus Ce grand saint est originaire célèbres et des plus éclectiques d’Andalousie. Il étudia et de l’histoire d’Afrique et du professa à Fès au début du Maghreb. Les adeptes de XIIème siècle. De nombreuses cette Tarika en provenance familles s’y rendent à d’une quarantaine de pays se l’occasion de la circoncision retrouvent aujourd’hui à Fès de leurs enfants. On y célèbre tous les ans pour un Forum aussi annuellement un organisé par le ministère moussem où se retrouvent les des Habous et des Affaires adeptes du saint. Islamiques. 16 17

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La zaouïa ainsi que la mosquée La Mosquée Cherabliyine se trouvent à proximité de Fondée en XIXème siècle la mosquée Al Qaraouiyine. par le Sultan Moulay Sliman D’allure simple, la zaouïa entre 1793 et 1823, elle Tijania, où repose le corps du est aujourd’hui fermée dans Cheikh Soufi, a été plusieurs l’attente de sa restauration.. fois restaurée notamment en 1302, 1307 et 1316 ainsi qu’en 1999 et 2006. En descendant la rue Talâa Kebira, vous pouvez découvrir la maison d’Ibn Khaldoun, historien, sociologue et philosophe arabe de renommée.

La Mzara de Moulay Driss Flanqué d’un petit minaret et situé près de la mosquée Cherabliyine, ce lieu est sacré pour les adeptes de la Zaouïa de Moulay Idriss. D’après la légende, Moulay Idriss s’est accordé un moment de repos et décida à cet endroit la fondation de la ville. Elle a été restaurée sous les Saâdiens au XVIème siècle. 18

Fondouk Nejjarine Les Fondouks Ce foudouk hébergeait jadis (caravasar) les étrangers de passage dans la ville. Au rez-de-chaussée, Situés le long des axes ornées de moucharabiehs, les principaux de la médina (talaa galeries divisées en cellules el kibira, talaa sghira, ras abritaient les bêtes. À l’étage, cherratine, nejjarine, sefah) à les hôtes étaient logés dans proximité des grandes portes des chambres. (bab boujloud, babelguissa Le bâtiment, datant selon ,babftouh). Les plus célèbres des historiens du XVIIIème d’entre eux sont : siècle, a été entièrement restauré par la Fondation Karim Lamrani. Le fondouk Fondouk des peaussiers abrite désormais le Musée Dans la cour de ce fondouk, des Arts et Métiers du bois. vous pouvez découvrir des Il est ouvert tous les jours de peaux de moutons qui sèchent 10h00 à 17h00. L’entrée est avant de subir les opérations payante. de tannage. C’est une bâtisse carrée, dont la cour à ciel ouvert est entourée d’une galerie soutenue par des piliers en brique, sur laquelle s’ouvrent des pièces pour l’entrepôt des marchandises ou pour la pratique de l’artisanat.

Fondouk Staoniyine Construit au XVIIème siècle près de la mosquée Karaouiyine, il abrite aujourd’hui des dépôts et des petits ateliers d’artisanat. 18 19

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Les Musées

Musée Dar-Batha Palais DarAl Batha . Ce musée compte de Cet ancien Palais se trouve à nombreuses richesses de la lisière de Fès El Bali et de Fès, dont une collection de Fès Jdid. Il abrite le Musée céramiques fabriquées dans des Arts et Traditions de la plus pure tradition de Fès. Le palais a été édifié par l’art fassi, des monnaies des Moulay Al Hassan et Moulay dynasties, des tapis et des Abdelaziz. bijoux du Moyen-Atlas, ainsi Installées dans onze salles, que de nombreuses pièces les collections sont classées archéologiques hispano- par thème : art du livre, de la mauresques datant du IXème. faïence, du cuivre, du bois, des Au XVIIIème siècle, cet tissages et de la broderie, arts ruraux, collection de portes, ancien palais construit par le art du zellige et arts religieux Souverain Alaouite, Moulay et funéraires. el Hassan 1er (1874-1894), a été transformé en musée par Le Musée Belghazi décret royal en 1915. C’était à l’origine un grand Le musée se trouve à 5 min riad du XVIIème siècle. Il a de BabBoujloud. Il est ouvert été transformé en musée par tous les jours, sauf les mardis, la famille Belghazi et il est le de 9h30 à 12h00 et de 14h30 premier musée privé au Maroc à 17h00. L’entrée est payante. reconnu par l’État. 20

Il abrite des collections de à d’anciens fondouks où bijoux en or, des vêtements travaillent les artisans. De anciens, des céramiques là, vous pouvez découvrir le du XVIIIème siècle, des «SoukAttarine», marché des instruments de musique épiciers, ‘‘Le Souk au henné’’ andalouse ou berbère, des où on vend les plantes servant à la teinte et au soin des armes damasquinées ainsi que cheveux et des mains ainsi que des broderies et des tapis. le khôl, maquillage appliqué Le musée est ouvert tous les autour des yeux, et le ghassoul jours de 9h30 à 12h et de utilisé pour laver les cheveux. 14h30 à 17h30. L’entrée est payante. À découvrir aussi « SoukNejjarine», avec ses Les Souks ateliers de menuiserie ainsi que L’univers des souks, regroupe la belle fontaine du même nom différents types de commerce avec son bassin en mosaïque et d’artisanat par secteur de faïence émaillée et qui est d’activité. De la Talâa Kebira protégée par un auvent en partent des ruelles conduisant cèdre couvert de tuiles vertes. 20 21

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Le Quartier Les Kissarias C’est là que sont regroupés des Tanneurs les commerces de produits Appelé Chouara, ce quartier précieux. On y vend tissus, est l’un des endroits les plus soieries, caftans, bijoux... spectaculaires. Ces tanneries Fès est, par ailleurs, connue pour la qualité de ses articles sont établies depuis le Moyen en soie et de ses broderies en fil Âge à proximité de l’Oued Fès, d’or...c’est le lien ou se tient de qui fournit l’eau nécessaire au nos jours la vente aux enchères traitement des peaux. des babouches. 22

Autres monuments à visiter

Dar Mnebhi Le Borj Nord De Talâa Seghira, vous pouvez Ce bastion contemporain du accéder à Dar Mnebhi, une Borj Sud abrite le Musée des belle demeure traditionnelle Armes. Celles-ci sont présentées qui fut la résidence du chronologiquement, de la pierre maréchal Lyautey lors de taillée au canon, dans onze son arrivée à Fès en 1912. salles successives. Il est ouvert Elle abrite aujourd’hui un tous les jours sauf les mardis de restaurant ainsi qu’un pavillon 9h à13h. L’entrée est payante. consacré à une exposition artisanale. Les Tombeaux Mérinides La majorité des tombeaux Le Borj Sud Mérinides datent du XIVème Ce bastion fut construit par siècle. Pour la plupart délabrés, des esclaves chrétiens sous le ils forment un premier plan règne du Sultan Ahmed el romantique à l’un des plus Mansour Eddehbi (1578). beaux panoramas de Fès. 22 23

Fès Jdid... Sur les pas des Mérinides

Construite en 1276 par les Mérinides, « Fès la Nouvelle » ou « FèsJdid » a été la capitale du Maroc pendant des siècles, jusqu’à ce que les Français installent le gouvernement à Rabat. Le quartier compte plusieurs monuments dont :

Le Palais Royal Construit au XIIIème siècle. Il s’ouvre sur la Le prince place des Alaouites, vaste esplanade aménagée Mérinides, Abu en 1968, le Palais a été agrandi et restauré, Yousouf, fondateur à plusieurs reprises sous la dynastie alaouite, de Fès-Jdid en dans un style mauresque des plus épuré. À 1276, s’est lancé dans la l’intérieur de cet édifice de 85 ha, plusieurs construction palais, des places d’armes, une ménagerie, de la cité en une mosquée, une koubba ainsi qu’une s’entourant des meilleurs artisans, médersa, fondée en 1320 par les Mérinides, ouvriers spécialisés et les immenses jardins de «Lalla Mina». et astrologues. Transformée très Bab Dékakène vite en une cité florissante et un Datant du 14ème siècle, la « Porte du nouveau pôle Tribunal », impressionnante entrée fortifiée de l’Occident de Fès jdid, est ainsi nommée car c’est là que musulman. La les criminels étaient jugés, pendus et, parfois grande rue de Fès Jdid est connue même empalés en avertissement aux futurs surtout par mécréants. l’animation de ses Souks populaires. 24

Fès Jdid... Sur les pas des Mérinides

BabSemarine il garde toujours l’architecture C’est une haute porte à voûtes et l’emprunte des familles multiples reconstruites en juives qui l’ont habité et 1924, qui est la véritable animé pendant des siècles. entrée du quartier Fès Jdid. À l’intérieur, vous pouvez La Synagogue Danan découvrir un style de maisons Ce lieu de prière a été différent de ce qui est courant construit à la fin du XVIIème à Fès, ainsi qu’une succession siècle. Propriété d’une famille de boutiques proposant une de rabbins, les Danan, dont grande variété de tissus pour la lignée fassie remonte à l’ameublement, étoffes pour la fin du XIVème siècle. les djellabas et les caftans, etc. La synagogue ibn Danan demeure l’un des joyaux de la culture juive au Maroc. Le Mellah Le Mellah ,ou s’était établie Le Petit Méchouar une importante communauté Bordé de hauts murs, il sépharade qui avait fui est établi en partie au- l’inquisition espagnole, a été dessus de l’Oued Fès. Il érigé selon des historiens précède l’ancienne entrée dans l’ancienne kasbah du monumentale de Dar el Sultan, au début du XIIIème Makhzen, BabDekakène. siècle. Déserté par la plupart À droite, par un passage des familles juives de Fès aménagé dans le mur, on qui ont émigré, le Mellah est atteint à 150 m environ une habité aujourd’hui par des grande noria, construite en familles musulmanes. Mais, 1287 par les Andalous. 24 25

La Mosquée (1912-1927) et où furent Moulay Abdellah transportées les dépouilles de Cette mosquée porte le nom Moulay Hafid en 1936 et de de son fondateur (XVIIIème Moulay Abdelaziz en 1942. siècle). Elle comprend un sanctuaire, une médersa et une Le Vieux Méchouar nécropole. Son minaret, haut On y accède par Bab Sebaa de 25m, est orné de bandes qui défendait jadis l’entrée du verticales de céramiques vertes palais impérial. et surmonté de quatre boules. La nécropole fut aménagée Il s’agit de la porte des sept: par Sidi Mohamed Ben les sept frères de Moulay Abderrahman au XIXème Abdallah qui occupèrent siècle. C’est là que reposent successivement le trône plusieurs rois de l’actuelle au XVIIIèmesiècle. Cette dynastie des Alaouites : ancienne place est dominée Moulay Abdellah (1732- par les hautes murailles de 1757), Moulay Youssef Bab Al Makina où avait été créée, en 1886, une manufacture d’armes par une mission italienne à l’initiative du Sultan Moulay Hassan.

Aujourd’hui restaurée, elle sert de salle de conférences et de concerts, notamment lors du Festival des Musiques Sacrées du Monde. Au fond du Vieux Méchouar, Bab Segma ne conserve que les tours de l’ancienne porte Mérinide datant de 1315. 26

Fès... La ville nouvelle

La ville moderne de Fès

Avec ses larges avenues et boulevards, ses immeubles et son animation, la ville moderne de Fès ressemble aux autres villes marocaines, voire même européennes.

Elle compte plusieurs quartiers édifiés sous le protectorat français et qui se distinguent La ville nouvelle de par leur style art-déco. Autour de la place Fès se distingue de Florence et des Avenues Mohammed V, par plusieurs Hassan II et Mohammed Esslaoui, sont quartiers rappelant le style art-déco . installés la plupart des administrations, banques et organismes touristiques.

La ville moderne compte aussi plusieurs nouveaux quartiers qui attirent aussi bien des habitants que des commerces, services et autres activités économiques. Elle est dotée depuis quelques années d’un plan d’aménagement en vue d’assurer son harmonie. 27 28

Circuits touristiques

Loin d’être restrictive, chacune des thématiques se présente davantage comme un fil conducteur, un centre d’intérêt autour duquel gravitent bien d’autres témoignages de l’histoire et de la culture marocaine.

Trois types de panneaux de signalisation ont été mis en place pour guider les visiteurs tout au long des circuits touristiques : Au travers de ces six circuits, •Panneaux d’information : Situés il vous est aux extrémités des différents circuits, proposé de partir ces panneaux permettent avant tout, par à la découverte l’indication de la localisation géographique d’une sélection mentionnée sur le plan, de se repérer au d’attractions sein de la médina. Présentant l’ensemble des : monuments et quartiers circuits, les panneaux d’information assurent historiques, la visibilité des différents parcours, leur point jardins, espaces d’intersection et la succession des attractions boutiquiers qui les composent. et quartiers historiques, etc. •Panneaux d’orientation : Guidant aux travers des dédales de la médina, ces panneaux numérotés et aux couleurs des circuits choisis vous permettent de découvrir sans peine les différentes attractions principales. Double face, ils indiquent le départ et l’arrivée du parcours, destinés à signaler la progression sur le circuit, ils indiquent également le sens de la marche.

•Panneaux d’interprétation: Placés à proximité des attractions principales, les panneaux d’interprétation présentent de manière succincte les informations historiques et culturelles relatives aux monuments, aux espaces publics ou encore aux espaces commerciaux sélectionnés. Destinés à l’interprétation du patrimoine artisanal, ils décrivent les espaces de vente, les espaces de production et l’implication des artisans au sein des témoins architecturaux de la médina. Placées afin d’illustrer le propos, 28 29

des photos accompagnent les circuits thématiques vous le texte. Traduits en trois permettront, si le cœur vous langues, français, anglais et en dit, de repartir par vous- arabe, ces panneaux aspirent à même au sein de la médina et une lisibilité maximale. de vous pencher davantage sur une thématique spécifique. Sur chaque panneau, un QR code est inséré. En le scannant on accède aux informations suivantes : Murailles et Fortifications •La localisation de l’attraction Circuit d’une durée de 2 à 3 sur la carte interactive heures •Un contenu plus détaillé Réalisable en bus, voiture •La médiathèque de ou taxi l’attraction Points d’accès : Porte du •Les témoignages d’artisans, Palais Royal-Bab Ftouh de guides, d’habitants. Principales étapes : Murailles du Palais Royal - Bab Sagma Loin de vouloir prétendre - Mausolée Abou Bakr Ibn à l’exhaustivité, ces circuits Arabi - Kasbah Chrarda et thématiques demeureront ses murailles - Borj Nord - toujours en marge de la visite Centre de formation - Borj traditionnelle de la médina. Sud Ponctuant le paysage urbain Auprès d’un guide touristique de la médina et de ses environs, officiel, vos premiers pas au remparts, borjs et kasbahs sein de la cité seront orientés constituent jusqu’à nos jours par un professionnel de un ensemble architectural terrain, qui vous présentera exceptionnel. les multiples facettes de cet Erigés afin de protéger les espace mystérieux qu’est la habitants et les joyaux que médina. Complémentaires, recèle la ville de Fès à travers 30

Circuits touristiques

les siècles, ils marquent de Ahmed Tijani – Atelier de leur présence la succession brocart – Al Achabine. des différentes dynasties. Alliant la connaissance de Leur vocation défensive étant l’esprit à la dextérité des soutenue par l’attention mains, ce circuit dessine technique et artistique allouée entre les deux rives de la à leur édification, ils illustrent médina le tracé du Savoir. également l’évolution au fil Sa transmission aux travers du temps des techniques de des différentes attractions se construction et du savoir-faire décline tant au sein de lieux des artisans dans l’élaboration dédiés à la connaissance de l’architecture militaire. spirituelle que d’espaces voués Perçant les remparts, des aux savoir-faire manuels et portes monumentales techniques. telles Bab Sagma ou Bab C’est ainsi que de mosquées al Mahrouq, ou d’autres en médersas, de médersas richement ornées, ne en ateliers, la culture et la manqueront pas de susciter connaissance s’inviteront à votre intérêt. Au pied de votre promenade. D’un bout ces ensembles s’étend la à l’autre de la médina, ce campagne fassie et ses circuit vous emmènera de la collines, verdoyantes en hiver, rive des Andalous à la rive de de couleur ocre en été. la Qaraouyine. Capitale spirituelle et ville du Savoir, Fès a longtemps accueilli dans ses murs nombre Connaissance et d’étudiants et de savants du Savoir-faire monde entier. Édifiée afin Circuit d’une durée de 3h d’accueillir ces étudiants, de Réalisable à pied nombreuses médersas (écoles) Points d’accès : Mosquée comme Sahrij et Sbaiyine Al-Anouar / Mosquée et sont de surcroît l’expression Médersa Bab El Guissa du génie créateur et du travail Principales étapes : Mosquée minutieux de générations Al-Anouar – Mosquée An d’artisans. Andalous – Médersa Sbaïyine – Médersa Sahrij – Mosquée Au côté de ces écoles El Ouad – Souq Seffah – résidences, brillera pendant Atelier des artisans du cuir – des siècles le rayonnement Pont et place Bin Lemdoun de la mosquée-université al – Tannerie Chouara – Derb Quaraouiyine, la première Touil – Atelier de broderie université pluridisciplinaire et de tissage Zaouiat Sidi au monde. 30 31

(Sebbaghine) la place des Monuments et Souks dinandiers (Seffarine), le Circuit d’une durée de 4h complexe Nejjarine, dédié au Réalisable à pied bois et nombre de fondouks Points d’accès : Place et caravansérails, abritant Boujloud – Place R’Cif des activités artisanales. Principales étapes : Complexe Cet itinéraire permettra Bou’Inania – Talâa Sghira aux visiteurs d’admirer, aau – Complexe Nejjarine – travers d’édifices de renom, Mausolée Moulay Idriss – les symboles de l’identité fondouk El Berka – Fondouk de la médina de Fès et Chemmaïne et Sbityine – d’apprécier l’inestimable Dar El Mouaqqit – Mosquée valeur du travail réalisé par Al Qaraouyine – Fondouk les artisans d’autrefois. Les Staouniyine – Bibliothèque nombreux objets d’artisanat de la Qaraouyine – Place présentés dans les multiples Seffarine – Médersa souks et fondouks croisés tout Seffarine – El’Aouadine – au long de l’itinéraire vous Place R’Cif. permettront de vous donner une idée de la dextérité Parcourant les hauts lieux des artisans d’aujourd’hui, du patrimoine bâti de la ville dignes successeurs de leurs de Fès, tels le Mausolée de prédécesseurs. Moulay Idriss ou la Mosquée al Qaraouyine, cet itinéraire, en partant de Bab Boujloud (porte bleue) et en arrivant à Palais et Jardins Andalous Place Rçif, vous permettra de Circuit d’une durée de 3h parcourir la médina d’ouest Réalisable à pied en est, tout en passant par Points d’accès : Jardin Jnane son cœur. Vous y découvrirez Sbil – Accès Aïn Azliten les quartiers artisanaux, Principales étapes : Musée du tels la rue des teinturiers Batha – Dar Pacha Tazi – 32

Circuits touristiques

C.I.P.A – Palais Abdeslmen Moqri – Riad Driss Moqri – Dar Adiyel – Palais Mnebhi – Dar Ba Mohammed Artisanat Chergui – Tannerie Aïn Circuit d’une durée de 4h Azliten Réalisable à pied Points d’accès : Place Ce circuit vous propose Boujloud – Place Lalla de découvrir les divers Yeddouna témoignages d’une époque Principales étapes : Talâa plus récente de la médina, en Kbira – Qaât Smen – vous invitant à flâner le long Fondouk Tazi – Souk Aïn de ruelles ombragées, bordées Allo – Souk el Bellagine – de demeures d’exception et Seqqatine – Souk El Henna de nombreux espaces verts. – Souk Attarine – Cinq L’itinéraire débute par la souks et Qissariat el Kifah – traversée du magnifique Jardin Médersa Attarine – Médersa Jnane Sbil, et se poursuit vers Misbahya – Rue Mechatine le jardin clos du musée Batha. Un peu plus loin, au détour A la rencontre de l’objet, mais d’une ruelle, de somptueuses bien plus encore de l’humain, demeures ouvrent leurs portes partir à la découverte de ce au promeneur, telles les parcours vous permettra Palais Abdeslam Moqri, Riad d’entrer en contact avec ces Driss Moqri, Dar Adiyel et hommes travaillant jour après Palais Mnebhi. Témoignant jour à la création des mille et des styles architecturaux un objets rencontrés au détour des XVIIIe et XIXe siècles, des ruelles de la médina. Au- ces espaces de vie de hauts delà du simple ornement, dignitaires sous la dynastie chaque pièce relève d’une alaouite, sont aujourd’hui tradition et d’un savoir-faire, reconvertis pour certains en issus d’un long apprentissage association (Fès Saiss), centre et d’un travail minutieux. d’apprentissage (CIPA) ou encore restaurant (Palais Mnebhi). D’une grande diversité, l’artisanat fassi vous sera ici Le circuit, après avoir croisé dévoilé par petites touches : les rues Talâa Sghira et Talâa le travail du cuir en passant Kbira, se termine à Aïn Azliten par celui du textile ou encore (source Azliten) où se trouvent la visite du patrimoine nombre de riads, entourés bâti, vous permettront de de verdure, une tannerie déceler quelques-unes de ses traditionnelle et une brocante. richesses. Partez notamment 32 33

à la rencontre d’un métier Plus que la découverte d’un atypique, le travail de la corne quartier, ce circuit débutant de la rue Mechatine ou bien à la porte du Palais Royal et encore celui du travail des se terminant place Moulay selles des chevaux de la rue Hassan vous propose la visite Seqqatine. Émerveillez-vous d’une véritable ville, Fès Jdid, également face à la finesse des ville nouvelle ou encore ville broderies et la délicatesse des blanche, cité royale du XIIIe soieries de la Qissariat, vaste siècle, qui fut édifiée pour halle commerçante dédiée accueillir la résidence de la aux articles textiles. Témoin nouvelle dynastie régnante, de l’activité commerciale les Mérinides. florissante de la médina de Une des spécificités de cet Fès, les fondouks Qaât Smen espace est d’avoir renfermé en et Tazi vous seront présentés son sein le premier quartier lors de cet itinéraire, ainsi que juif du Maroc, le Mellah. le souk El henna, où l’on peut Artisans et commerçants observer des poteries en faïence avisés, les juifs ont marqué bleue, artisanat emblématique de leur empreinte ce quartier, de la région de Fès. par la construction de nombreuses synagogues, telles que la Synagogue Ibn Danan ou encore la Synagogue Al Fès Jdid Fassiyine. Circuit d’une durée de 2h Au-delà du Mellah et après Réalisable à pied avoir franchi la monumentale Points d’accès : Porte du palais royal porte Bab Semmarine, vos – Place Moulay Al Hassan pas vous conduiront dans la Principales étapes : très commerçante rue Fès Synagogue Ibn Danan Jdid, qui donne accès à la – Bab Semmarine – Jamaâ majestueuse place Moulay al Al-Hamra – Rue Fès Jdid Hassan, et au-delà au Jardin – Synagogue Al Fassiyine Jnane Sbil. 34

Fès, cité du savoir, de l’art et de la culture

Ils sont passés par Fès… La cité a été le passage obligé de personnalités historiques et hommes de sciences et de lettres qui y ont reçu et transmis le savoir (supprimer : et qui ont fait) en faisant de la ville un centre intellectuel parmi les plus importants de l’occident musulman.

Ibn Rochd - Averroès (Philosophe, 1126-1198) Lorsqu’Idriss II donna le premier Averroès est le nom sous lequel est connu coup de pioche en Occident le philosophe et savant arabo- en 808, pour la espagnol Ibn Rochd, le plus célèbre penseur construction de médiéval de l’expression arabe. Auteur des Fès, s’exclama célèbres commentaires sur Aristote, il mit en levant les bras au point une méthode d’exégèse critique du au ciel : « Dieu, livre coranique permettant d’en relativiser la faites que cette lecture littérale pour approfondir davantage cité devienne la demeure des l’intelligence des textes de la révélation. Sa sciences et la lecture éclairée a barré la route à ce que maison du savoir l’on appelle aujourd’hui le fondamentalisme religieux… ». Et ou l’intégrisme qui ne frappent que les il en fut ainsi à intelligences aveuglées. travers plusieurs siècles jusqu’à nos jours. 35

Edito

Nichée

Fès, ville des 36

Fès, cité du savoir, de l’art et de la culture

importante encore grâce aux travaux d’Ibn Arabi. Il aurait rédigé plus de cent cinquante ouvrages. Une dizaine seulement d’entre eux est accessible aujourd’hui. À l’âge de soixante ans, il s’installa à Damas où il rédigea la part essentielle de l’œuvre Ibn Arabi conservée. Ses théories, sa (Philosophe, 1165-1240) vision de Dieu et du monde Abou Bakr Mohammed ont marqué l’Islam et orienté, Muhyi-al-din, philosophe, non seulement, la mystique théologien et poète mystique, soufie, mais aussi toute la né à Murcie en Espagne philosophie musulmane. en 1165, mort en 1240 à Damas (Syrie). Il a reçu Ibn Khaldoun une éducation coranique (Sociologue, 1331-1406) traditionnelle et manifesta Un des plus grands historiens assez rapidement une vocation du monde arabo-musulman, mystique qui l’a conduit à il a été l’un des premiers se consacrer entièrement à théoriciens de l’histoire des Dieu à travers le soufisme, civilisations. Il est souvent dont il deviendra une figure reconnu comme le père de la prépondérante. L’influence sociologie moderne. du soufisme sur la théologie musulmane deviendra plus 36 37

Maïmonide Colette (Écrivain, (Philosophe, 1135-1204) journaliste française, De son nom hébraïque Rabbi 1873-1954) Moshé Ben Maïmone, est Gabrielle Sidonie Colette considéré comme l’un des plus est née à Saint-Sauveur- grands modèles de la pensée en-Puisaye (Bourgogne) en judéo musulmane, conciliant janvier 1873. Issue d’une la tradition, la révélation, la famille modeste, son père lui philosophie et la science. a transmis sa passion pour la littérature. Colette n’hésite Espagnol, écrivant en arabe, pas à s’embarquer pour le Maïmonide symbolise Maroc, envoyée par Paris- cette Andalousie médiévale Soir pour relater, en 1938, musulmane où régna le procès d’assises d’Oum-el- une grande effervescence Hassen, propriétaire d’une intellectuelle et une certaine maison close accusée d’avoir harmonie entre les membres assassiné des prostituées. des trois religions du Livre, En 1945, Colette est élue qui y cohabitèrent plusieurs membre de l’Académie siècles durant. Goncourt. Elle meurt en août 1954 à Paris. Ses œuvres continuent d’être étudiées, non seulement par des étudiants et intellectuels du monde juif, pour lesquels elles étaient prioritairement destinées, mais aussi par des penseurs musulmans et chrétiens.(le guide des égarés* * rédigé en arabe * دليل الحاىرين 38

Fès, cité du savoir, de l’art et de la culture

Pierre Loti (Écrivain Tanger à Fez et puis Mékinez français, 1850-1923) (Meknès). Julien Viaud de son vrai Il s’attache surtout à la nature nom, fut officier de marine, de ce pays, en décrivant des grand voyageur et surtout paysages qu’il traverse, et à romancier. la culture des Marocains, Dans le récit personnel de son peuple fortement hétéroclite voyage au sein de l’ambassade (berbères, arabes, juifs, à Fès au printemps 1889, ...) fortement attaché à ses Pierre Loti met en scène traditions, et en négligeant l’Athènes africaine avec le volontairement les affaires génie d’un peintre orientaliste. politiques qui l’ont conduit à De l’extraordinaire réception, ce voyage. offerte par le Sultan Moulay- Hassan, au spectacle interdit Ville d’art des terrasses réservées aux La Musique Andalouse, femmes, il faut que la lumière est le résultat d’un métissage brille sur des ruines pour séduire entre la musique arabe, la le célèbre voyageur qui se disait musique afro-berbère et la avoir l’âme à moitié arabe. musique pratiquée dans la Pierre Loti, l’éternel péninsule Ibérique du temps nostalgique et voyageur où, en 711, sous le règne impénitent, nous raconte des Omeyyades (661-750), son voyage effectué entre Tariq Ibnou Zyad conquiert avril et mai de l’année 1889 la péninsule Ibérique pour y au Maroc. Le but de son célébrer la gloire de l’islam. périple était d’accompagner Cet art enrichira plus tard les le ministre Patenôtre en folklores espagnols et donnera mission diplomatique auprès naissance notamment au du souverain du Maroc, en sa flamenco. capitale de Fez (Fès), véritable C’est un répertoire lyrique et ville sainte à l’époque. instrumental transmis depuis Loti narre donc en détail ses des siècles confortant l’oralité aventures qui le conduiront de par la conjonction de la théorie modale des tubû et d’un système particulier de formules rythmiques. Elle représente la musique classique profane. C’est sous le nom de tarab al- Âla, ou tout simplement al- Âla, que le répertoire classique des Nouba marocaines sera connu jusqu’à la diffusion 39

des travaux des Orientalistes marocaine”, “musique arabo- qui adoptent, des termes andalouse-marocaine”, de tubû comme “musique andalouse- ou de Nouba. marocaine”, “musique arabo- andalouse-marocaine”, “musique La Nouba marocaine andalouse-aghrébine” ou La Nouba est une forme de “musique hispano-musulmane”. la musique arabo-andalouse. Le professeur Mohammed Elle consiste en une suite El Fassi tranchera cette chantée et instrumentée question en faisant remarquer de différents poèmes que le terme “musique (muwashahat, zajal, shughl, andalouse” est inadéquat, barwal) entrecoupés de pièces car il nie aux Marocains leur contribution à l’éclosion et au musicales instrumentales, développement de la Nouba libres ou mesurées. alors que le répertoire actuel L’ensemble est précédé d’une leur doit beaucoup. Il fallait ou de deux introductions donc consacrer l’ancienne instrumentales. La Nouba appellation al-Âla que le est chantée à l’unisson peuple utilisait en opposition par les instrumentistes en au Samâ. Ainsi, les termes al- hétérophonie, c’est à dire Âla, tarab al-Âla, Andaloussi par enchevêtrement des voix. pour souligner le caractère Elle juxtapose une série de historique de la genèse et mouvements (cinq au Maroc) du développement du style qui ne sont pas tous forcément Andalous, fassiya (originaire interprétés lors d’une de Fès) ou tetouanniyya (originaire de Tétouan), sont même exécution. Chacun utilisés seulement en langage d’eux adopte une formule familier, alors que les écrits rythmique particulière et la savants et les manuscrits tendance générale est d’aller parlent de “musique andalouse- vers l’accélération. La Nouba 40

Fès, cité du savoir, de l’art et de la culture

est fondée sur la notion de Les Zenata enfin seraient mode que l’on nomme tab’ arrivés plus tardivement, à (caractère). C’est lui qui partir des steppes d’Afrique assure à la nouba sa cohérence du nord ;longtemps et son identité. Un seul mode cantonnés dans le Maroc la dirige, mais des modes oriental, ils profitèrent de secondaires s’y greffent, l’affaiblissement de la dynastie discrets et en petit nombre. Il Almohade , à la fin du 13e n’y a jamais de modulations siècle, pour s’infiltrer vers brusques. l’Ouest et fonder la dynastie Mais, en réalité, il n’y a pas Mérinide. ce brassage d’interprétations standards de ethnique du peuplement du chaque Nouba. Elles varient royaume est a l’origine de la en fonction des écoles et des richesse ainsi que la diversité praticiens. de son répertoire musical et artistique millénaire. Chants et musiques populaires berbères Les Aïssawas Si l’on se réfère au grand C’est une confrérie qui se savant Ibn Khaldoun, on peut trouve principalement dans la distinguer au sein des berbères région de Fès et de Meknès. du Maroc trois principaux La confrérie des Aïssawa a groupes : les Sanhaja, Les été fondée au XVIème siècle Masmouda et les Zenata. Les par Sidi Mohammed Ben Sanhaja auraient constitué un Aïssa appelé aussi Cheikh groupe géographiquement très Al Kamel. On raconte qu’à dispersé, que l’on retrouvait sa mort en 1526 bouleversé, dans le Rif, le moyen_ atlas et l’un de ses disciples se mit en dans les régions sahariennes transe et lacéra ses vêtements :ce sont les Sanhaja du sud et son corps. Dans cet état, qui ont donné naissance il alla jusqu’à dévorer cru un à la dynastie Almoravide, mouton et une chèvre. au 11e siècle. Quant aux Cette légende est à l’origine de Masmouda, ils auraient été , deux pratiques fondamentales jusqu’au 11e siècle de notre de la confrérie : la hadra ère , prédominants dans les (pratique collective de transe) montagnes de l’Atlas et du et la frissa particulière aux Rif, ainsi que dans les régions Aïssawa qui consiste à dévorer atlantiques ;ils ont donné un animal vivant. naissance, au 12esiècle, à la Le moussem le plus dynastie Almohade. important des Aïssawa se 40 41

tient annuellement à Meknès de musique et de danses qui près du sanctuaire du Cheikh fait accéder à l’état de grâce Al Kamel, à l’occasion de la et d’extase. Sa musique célébration de l’anniversaire est surtout chantée, la part de la naissance du Prophète instrumentale étant beaucoup Sidna Mohammed (QPSSL). moins importante. Le concert Les Aïssawa se rendent se déroule sous la direction également dans les maisons d’un maître spirituel, le à la demande des familles : la cheikh, et le chant solo est lila (nuit) est une fête animée exécuté par le qawwal, celui-ci par les chants et la hadra, à étant choisi pour la beauté de sa voix. l’occasion de la célébration Les fidèles écoutent ce d’un événement heureux, concert, assis et se laissent peu ou pour invoquer la baraka à peu gagner par la transe. Les du Cheikh Al Kamel, ou instruments utilisés sont le pour résoudre des problèmes tambour sur cadre et la flûte épineux. Dans la hadra, le oblique Au cours du temps, nom de Dieu, des prières d’autres instruments ont été sont invoquées inlassablement employés. Essentiellement jusqu’à prendre le corps puis vocal, il s’agit avant tout l’esprit, de cet état découle la de chanter les sourates du transe. Coran et des vers de poésie. Le rythme et la mesure de ces Chants soufis vers déclenchent la transe. Les soufis ont développé deux cérémonies associant ‘‘Le dikr’’ la musique à leur quête Le dikr (au pluriel ladkar) spirituelle : est une prière qui peut être comparée à une litanie, ‘‘Le Samaâ’’: Audition le nom de Dieu est répété Cérémonie faite de prière, inlassablement jusqu’à 42

Fès, cité du savoir, de l’art et de la culture

prendre le corps puis l’esprit, au cours desquelles les versets amenant ainsi à un état de font l’objet de répétitions transe et à un anéantissement dont le nombre est fixé par la de la conscience. tradition.

La pratique du dikr revêt deux L’artisanat fassi aspects principaux : celui qui L’artisanat a de tout temps est solitaire et celui qui est été l’activité économique collectif, ce dernier étant lié à phare de la ville. Il est la musique et à la danse. intimement lié à l’histoire de la cité. L’artisanat est régi par Sa pratique est différente de des corporations formées de celle du samaâ dans la mesure travailleurs exerçant le même où toute l’assemblée est prise métier. Il fonctionne selon par un état de transe. Le dikr une hiérarchie bien définie est aussi dirigé par un maître qui règle la formation de spirituel, le cheikh auquel l’artisan et veille à la qualité s’adjoignent les chanteurs. des produits. Les artisans Les prières sont chantées exerçant la même activité, et reprises en chœur par sont groupés à Fès par l’assemblée. Elles sont quartiers, désignés par le nom accompagnées très vite de la spécialité : quartier des d’un mouvement du buste dabbaghines (des tanneurs), d’avant en arrière, ce nejjarrines (menuisiers), etc. mouvementintroduit une Les activités artisanales qui ascension dans le chant font toujours la renommée jusqu’à amener l’état de de Fès sont la bijouterie, la transe. La transe ici est plus boissellerie, la poterie et la communielle. céramique, la maroquinerie, Le dikr a aussi une place la reliure, la dinanderie et la broderie. Fès est également importante dans toutes les réputée pour le tissage de tapis étapes de la vie agricole : et la fabrication de zellige. les labours, les moissons, le Les métiers traditionnels ont dépiquage, mais aussi le travail contribué à faire de Fès un pôle de la laine. L’invocation de de rayonnement artistique, façon répétitive du nom de confirmé par l’inscription Dieu vise à prévenir certains du site Idrisside comme effets néfastes sur les récoltes patrimoine universel reconnu tels que la grêle, le gel, le vent par l’UNESCO. trop fort. Les chants, aussi bien chantés La céramique de Fès par les hommes que par les Elle évoque l’histoire femmes, sont un mélange culturelle de Fès. Façonnée d’arabe et de berbère. Ils ou par des mains habiles de elles se réunissent en séances 42 43

maîtres-artisans, la céramique Monuments restaurés à Fès est dotée de plusieurs Dans le cadre du programme fonctionnalités ; jarre, de rénovation des monuments pot et gargoulette pour la historiques par l’ADER conservation de produits (Agence de Dédensification alimentaires solides ou Et de Réhabilitation) de la médina de Fès, à l’initiative liquides, plat assiette et jatte de Sa Majesté le Roi pour la présentation de mets, Mohammed VI, un certain lampe à huile pour l’éclairage nombre de monuments ont et brûle-parfum pour les été restaurés ou sont en cours fragrances. Qu’elle soit bleue de restauration. ou polychrome, la céramique •Pont Khrachfiyine de Fès avec ses motifs •Pont Terrafine décoratifs est un réel plaisir •Borj Sidi Bounafae pour les yeux. •Borj Boutouil •Borj Neffara Musées de Fès •Murailles Bab Makina Tous les grands âges de la •Murailles Jnan Drader •Fondouk Achich civilisation marocaine ont •Tannerie Ain Azliten laissé à Fès des témoignages •Tannerie Sidi Moussa éminents. Les différents •Dar Dbagh Chouara musées à visiter : •Bibliothèque Quaraouiyine •Mausolée Sidi Hrazem Musée des Armes •Médersa Seffarine Borj Nord •Médersa Sbaiyine •Borj Al Kawkab Tél / Fax : +212 (0)5 35 64 • Bank Al Maghrib 75 66 •Sebbaghine •Musée des Arts du bois •Medérsa Sahrij Place Nejjarine (Médina) •Medérsa Mohammadia [email protected] •Hammam Ibn Abbad www.nejjarine.co.ma •Medérsa Mesbahia •Fondouk Kettanine •Centre artisanal •Fondouk Sagha Av. Allal Ben Abdallah, B.P.43 •Dar Dmana Tèl. : +212 (0)5 35 62 27 •Dar Lazrak 44

Ziyarates Fès, tourisme solidaire et logement chez l’habitant

Une conception hautement sociale et solidaire au profit de familles défavorisées désirant sauvegarder leurs demeures. C’est dans ce sens, à savoir assurer le développement humain, que se sont conjugués les efforts des partenaires : la Wilaya de Fès- Meknès (Arrondissement de Fès Médina), l’ADS (Agence de Développement Social), le CRT (Conseil Régional du Tourisme), l’INDH (Initiative Nationale de Développement Ziyarates Fès invite à partager Humain) et l’Union des Associations et le quotidien Amicales Humanitaires de la Médina de Fès. des familles fassies, dans L’esprit ‘‘Ziyarates Fès’’ leurs charmantes Imprégner les participants de Fès et décider maisons sculptées ensemble de son devenir… en faisant revivre ce de bois et/ou de qui en a fait autrefois une ville d’exception. En plâtre, dans une décidant de voyager ainsi, l’expérience culturelle, ambiance familiale et chaleureuse… qu’ils vivront, sera d’une richesse incomparable. Ainsi la Médina demeurera vivante, en ses murs et en son âme… Ziyarates Fès invite à partager le quotidien d’une trentaine de familles fassies, dans leurs charmantes maisons sculptées de bois et/ ou de plâtre, dans une ambiance familiale et chaleureuse… Apprendre à faire le pain, le porter au four du quartier, à faire le marché et s’aventurer dans les négociations marchandes ! À connaître les meilleures adresses de la médina, derrière les portes closes… Et bientôt, déambuler nonchalamment dans les rues qui deviendront familières aux visiteurs.

Un programme touristique novateur L’objectif est d’axer sur le culturel, le spirituel et le solidaire pour encourager les touristes à prolonger leur séjour.

Il s’agit aussi d’œuvrer pour le dialogue interculturel Orient/Occident et faire connaître l’Islam dans sa dimension spirituelle et culturelle. 44 45

Le logement chez Les partenaires l’habitant, La Wilaya de la Région Fès- Est un hébergement touristique Meknès appuie la démarche qui accueille les visiteurs au Ziyarates Fès qui se réalise sein d’une famille de la Médina sous son égide. Le District de Fès. Ces familles mettent Urbain de Fès Médina, a veillé à disposition une ou plusieurs à l’exécution des travaux de chambres de leur maison avec restauration et de mise à niveau un confort adapté qui permet des 30 maisons sélectionnées. aux hôtes une découverte de Le Conseil Régional du la vie locale et des habitants, Tourisme a mis en place des dans un esprit d’échange procédures permettant le interculturel. contrôle de la qualité et est responsable de la promotion. La qualité ‘‘Ziyarates Fès’’ L’Agence de Développement Un label qualité «Ziyarates Social a mis en place une Fès», matérialisé par une plaque formation complète des familles de signalisation est octroyé aux d’accueil. familles membres du réseau, L’Union des Associations et permettant de différencier Amicales Humanitaires de Fès le logement chez l’habitant Médina est responsable de la spontané de celui qui aura été gestion et de la réservation. sélectionné dans le cadre de ce projet. Une formation « aux Réservations : métiers du tourisme », à la Union des Associations et maîtrise de l’aspect sécuritaire, Amicales Humanitaires de Fès à l’accompagnement dans Médina les activités touristiques mais 35, Sidi Kjih-Talâa Sghira également, histoire de la ville, Fès Médina spiritualité… a été donnée à Tél. : +212 (0)5 35 63 46 67 toutes les familles intégrant le GSM:+212 (0)6 20 30 37 92 réseau. Site: www.ziyaratesfes.com 46

La médina de Fès rayonne à nouveau

Le programme comprend également la mise à niveau et la rénovation des ruelles de Bab Boujloud, Tallaa Seghira et Saffah en passant par Attarine, Diouane, Chemmaine, Sbitriyine, Bab Sansla, Khrachfiyine, Annakhaline, Al Haddadine et Bab Allamti. Ainsi, plus que 254 auvents traditionnels ont été posés au niveau des commerces, plus de 80 portes en fer remplacées par des portes en bois de cèdre Le programme et quelque 155 portes rénovées pour mettre de restauration en valeur la noblesse du bois et matériaux 2013-2018 utilisés. concerne en tout 27 monuments et De leur côté, les tanneurs ont repris leurs sites historiques de activités, depuis quelques mois, dans les la médina de Fès, tanneries d’Aïn Azliten, Sidi Moussa et près de 4.000 bâtisses menaçant depuis quelque temps Chouara. Ainsi, ruine, ainsi que plusieurs artisans et commerçants ont pu des tanneries, reprendre possession de leurs magasins des ponts et des réhabilités dans le cadre du programme médersas édifiées de restauration et de réhabilitation des par la dynastie des monuments historiques de la médina de Fès Mérinides entre les qui sont situés notamment au niveau des 13e et 14e siècles. Souks Sebbaghine et Kettanine. Dans ce cadre, 26 projets de restauration Il s’agit, de même, des Medersas Sbaiyine, des monuments Fondée au 14e siècle par le Sultan Abou historiques ont été El-Hassan Al Marini, Seffarine, élevée en achevés en 2016 675 H/1276 apr. J.-C., par le Sultan Abou Youssef Yaâcoub et Sahrij, bâtie au 14e siècle par le Sultan mérinide Abou Lhassan. Parmi ces édifices figurent également les 46 47

medersas Mesbahia, érigées dont les origines remontaient au nord de la Mosquée à l’époque idrisside au 9e Qaraouiyne par le Sultan siècle, et Chouara, mise en mérinide Abou Hassan en place au moins à la période 1347 et Mohammadia, Saadienne au 16e siècle. fondée vers la fin du 13e siècle et rénovée par le Ce programme comprend Sultan Mohammed V au 20e la réhabilitation du Souk siècle, les ponts historiques de teinturiers (Sebbaghine), Khrachfiyine, élevés au 10e dont la naissance, d’après siècle par l’émir Zénète les historiens, remonterait à Dounas, au-dessus d’Oued Al- l’époque Zénète au 10e siècle. Jaouahir et Terrafine, œuvre Il a été reconstruit par le de l’émir Zénète Dounas au Sultan mérinide Abou Saïd 11e siècle. Au programme Othmane en 1325 à la suite de des édifices restaurés figurent son inondation. Borj Neffara/ les murailles Bab Makina, Dar Al Mouakki, élevé sous édifiées aux 14e et 19e siècles, le règne du Sultan mérinide Jnan Drader (12e siècle), Abou Inan pour contrôler Borjs Kawkab (14e siècle), la carte astronomique du Sidi Bounafae et Boutouil, ciel pour des raisons liées au édifiés par les Saâdiens au calcul du temps, les demeures cours du 16e siècle. Dar Dmana et Dar Lazrak, Ont été aussi restaurés les fondées respectivement aux Foundouk Achich, dont 14e et 15e siècles, l’ex-Agence la fondation remonte à Bank Al Maghrib (20e siècle), l’époque saâdienne au 16e la bibliothèque Quaraouiyine, siècle), Kettanine (19e siècle le Mausolée Sidi Hrazem à l’époque du Sultan Moulay (12e siècle) et Hammam Ben Hassan 1er) et Sagha (18e Abad (14e siècle) figurent siècle), ainsi que les tanneries aussi parmi les monuments Aïn Azliten et Sidi Moussa, historiques restaurés. 48

Meknès, le “Versailles” du Maroc

Cité impériale, Meknès a connu son heure de gloire au 17ème siècle sous le règne de Moulay Ismaïl (l672-1727), souverain de la dynastie alaouite. L’ayant choisi pour capitale, il y fit élever des remparts de 40 km de long, autour de sa cité impériale et ses grandioses monuments: palais, mosquées, jardins, bassins, greniers, écuries pouvant abriter 12 000 chevaux, silos à blé, que l’on Le grand Sultan considère aujourd’hui encore comme des Alaouite Moulay prouesses. Exemple de Dar el-ma, le «palais Ismaïl associa de l’eau», avec ses immenses silos voûtés de Meknès à son forme mauresque. destin dès 1672 et décida d’en Il en fit une impressionnante cité de faire la plus style hispano-mauresque ceinte de hautes belle des villes murailles percées de portes monumentales, impériales et mariage harmonieux des styles islamique la capitale du et européen du Maghreb du XVIIème siècle Royaume. , ce qui lui a valu le nom « Versailles du Maroc » du temps de Louis XIV. La médina de Meknès est splendide avec ses couleurs riches, ses médersas, ses places et ses boutiques d’artisans, ses souks pour lesquels un important travail de restauration a été réalisé pour sauvegarder ce patrimoine, témoin d’un passé glorieux.

La ville européenne «Le petit Paris» fondée par les Français au début du siècle dernier séduit également avec son art déco. Les paysages environnants de Meknès proposent une invitation à la découverte de Moulay Idriss avec sa blancheur contrastant avec l’immensité ocre des derniers contreforts du Rif et de Volubilis, ville romaine avec ses maisons dédiées aux travaux d’Hercule, à l’Ephèbe, au Cortège de Vénus, de Dionysos et des Quatre Saisons ou d’Orphée, son capitole, son arc de triomphe et son forum.

Meknès n’en finira jamais de faire rêver. 48 49

Monuments Historiques

•Bab Mansour, Place el Hedim •Medersa Filalia El Mechouar, Stinia Médina

•Grenier et écuries •Place Lalla Aouda (Hri Souani Ou Roua) El Mechouar, Stinia El Mechouar, Stinia •Place Lahdim •Bassin Agdal El Mechouar, Stinia (Sahriji Souani) El Mechouar, Stinia •Jardins Suspendus El Mechouar, Stinia •Palais Dar El Makhzen El Mechouar, Stinia •Golf Royal El Mechouar, Stinia •Prison de Cara (Silos souterrains) •Jardins El Haboul El Mechouar, Stinia Quartier Lahboul

•Koubat Al Khayatine •Vue Panoramique (Salle des Ambassadeurs) Quartier Belle Vue El Mechouar, Stinia Rue El Mariniyine Meknès

•Bab El Khémis •Volubilis Près de quartier Sidi Said •Moulay IDriss Zerhoune •Foundouk El Hanna Médina •Circuit «Chaîne de Zerhoune» Commune relevant du Cercle •Le Haras Moulay Idriss Zerhoune Quartier Zitoune Mosquées •Ksar Mansour Quartier Zitoune Il existe une centaine de mosquées dans la ville de Meknès, dont les •Mausolée Moulay Ismaïl plus anciennes sont : El Mechouar, Stinia Jamaa El kbir, Mosquée Lalla Ouda, Mosquée Berdaïne, •La Mosquée Nejjarine Mosquée Zitouna, Mosquée Médina Najjarine, Mosquée Jamaa •La Grande Mosquée Roua, Mosquée Sidi Saïd, Médina Mosquée Khadra, Mosquée Sidi Keddour el Alami •Jamaâ Roua Quartier Zitoune LIEUX DE CULTE

•Mausolée Cheikh El Kamel •Catholique Quartier Bab Jdid Eglise Notre Dame, Av. Mohammed V

•Musée Dar Jamaî •Israélite Médina - La Synagogue au quartier Riad - La Synagogue de la rue •Medersa Bouanania Mohamed Meknassi «ex rue Médina Ghana» Hamrya. 50

Histoire de Meknès

Au VIIIème siècle, la région de Meknès a connu la naissance de la première dynastie du Maroc, les Idrissides (786 à 917, fondée par Moulay Idriss 1er, descendant du Prophète Sidna Mohammed.

Au XIème siècle, les Almoravides fortifièrent la ville conquise par les Almohades qui y construisirent mosquées, hammams (bains La ville fut maures) et kasbahs. Meknès vécut alors une fondée au période de prospérité qui sera relayée par Xème siècle l’avènement des Mérinides. sous le nom de Meknassa ez Zeïtoun De nombreux monuments seront également par Zénète édifiés sous le règne de cette dynastie dont Meknassa, un palais royal et la fameuse médersa Bou grande tribu Inania. berbère originaire de Aux Mérinides succéderont les Ouatassides l’Oriental. au XVème siècle. L’arrivée de la dynastie Alaouite marqua un tournant dans l’histoire de Meknès. Dés 1672, Moulay Ismaïl associa Meknès à son destin et décida d’en faire la plus belle des villes impériales et la capitale du Maroc. 50 51

Surnommé le « Louis XIV Sous le règne de son fils, Sidi marocain », 50 ans durant, Mohammed ben Abdallah il fut construire palais, (1757 - 1790), Meknès mosquées, greniers, écuries, s’enrichit de plusieurs bassins, jardins et kasbahs monuments : mosquées, voulant lui donner un mausolées et le palais de extraordinaire essor et en Dar Beïda, siège actuel de faire une capitale reconnue l’Académie Royale Militaire. mondialement. Les murailles entourant la En inscrivant Meknès sur ville ancienne, sont percées les rejestres du Patrimoine de majestueuses portes Mondial de l’Humanité, richement sculptées et ornées l’U.n.e.s.c.o avait en tête de constellations (faïence et mosaïques). La porte de Bab le formidable ossuaire de Mansour est la plus grande murailles et de Palais que la et la plus belle des édifices ville doit au règne du Sultan arabo-mauresques. Moulay Ismail 52

Découvrir la région de Fès

Sefrou et les gorges du Sebou (33 km, alt 850 m) En arrivant de Fès, on découvre à l’entrée de Sefrou, sur la gauche, les murs de la ville percés d’une porte monumentale : c’est l’accès principal de la Médina. Cette petite ville blanche, au pied du Moyen Atlas, avait déjà acquis quelque importance au XIIème siècle, grâce à sa situation entre Fès et le Tafilalet. Elle gagna son véritable Evoquer Fès sans dynamisme au XIVème siècle avec l’arrivée parler de son d’une importante communauté juive arrière pays, c’est amputer la d’Algérie. Le Mellah, qui connut six cents ville d’une partie ans de vie, est aussi étendu que le reste de de son âme. De l’ancienne ville, traversée par l’oued Aggaï, Moulay Yacoub, qu’enjambent plusieurs ponts voûtés et qui station thermale, à se transform en cascades rafraîchissantes aux Sefrou ou Azrou, limites de la ville. La ville, dont les cerises petites villes de sont renommées, est entourée de vergers. En montagne, Fès juin, «la Fête des Cerises» donne lieu à des s’ouvre sur les doux vallons du manifestations folkloriques riches en couleur. Moyen-Atlas. Près de Sefrou, se dressent les cascades de l’oued Aggaï. Véritable écrin de nature et source de fraicheur, ses cascades représentent un lieu de promenade idyllique aussi bien pour les visiteurs que les locaux. 53

Edito

Nichée

Fès, ville des Le gouffre de d’intrépides colonies de Friouato à Taza singes. Près de Taza, le gouffre de C’est une bourgade vraiment Friouato s’enfonce à 180 m singulière avec ses faux airs de profondeur. Un escalier de village helvétique. La ville descend jusqu’à un véritable a été bâtie sur un plateau en palais souterrain. Salles et 1929 pour que l’on y pratique galeries semblent hantées les sports d’hiver à Michlifen. d’étranges figures. Ce sont Le palais d’Ifrane constituait les stalactites, les stalagmites l’une des résidences favorites et les concrétions dont se de feu le Roi Hassan II, ce hérissent les parois : une qui explique la multitude de féerie minérale. chalets luxueux que compte la ville. Imouzzer du Kandar à 38 km (alt 1345m, 12000 C’est aussi là que s’élève l’un hab) des hôtels les plus agréables Située sur le rebord d’un du Maroc, le Michlifen. plateau rocheux, Imouzzer du Entièrement rénové, il a Kandar domine la plaine du ouvert ses portes en avril Saïss. Cette station réputée 2010 sous le nom de pour sa fraîcheur possède MichlifenIfrane Suites & une kasbah, celle des Aït Spa. Serghouchen. On y respire l’air pur des montagnes. Ifrane abrite aussi l’une des plus importantes universités Ifrane du Maroc, Al Akhawayne. Ifrane est le paradis des amoureux de la montagne. Azrou On y visite la seule cédraie Construite sous les ordres du d’Afrique du nord. On y Sultan Moulay Ismaïl, la ville découvre forêts, cascades est remarquable par ses toits et lacs. On y rencontre recouverts de tuiles vernissées 54

vertes qui lui confèrent des Boulemane airs de village européen. A 100 km au Sud de Fès se Elle est le point de départ de trouve la ville de Boulemane nombreuses randonnées vers qui est située entre deux le Moyen-Atlas. L’une des grandes montagnes Tichoukt promenades les plus aisées que et Bcher. Elle constitue l’une vous pouvez entreprendre est des plus jolies petites villes du de vous rendre sur le belvédère Moyen Atlas. d’Ito, une terrasse naturelle Citée paisible et tranquille, de laquelle la vue sur les Boulemane offre à ses montagnes est saisissante. visiteurs la possibilité de faire Un vrai petit coin de paradis, des randonnées estivales à entre forêts de cèdres travers les vallées pittoresques odorants et colonies de du Moyen Atlas. singes sauvages… En avant La province de Boulemane l’aventure… dispose de paysages naturels et de riches potentialités touristiques. 55

Tourisme vert… Il faut d’abord «sauver» les forêts

Encourager le tourisme vert, mais surtout revaloriser le patrimoine forestier de la région de Fès, c’est l’objectif du projet de la Gestion Intégrée des Forêts du Moyen Atlas (Gifma) lancé à Fès. Une gestion intégrée qui pourra, selon la Direction Régionale des Eaux et Forêts de Fès Boulemane, restaurer l’équilibre des fonctions écologiques des forêts et parcours du Moyen-Atlas tout en assurant le développement social et économique Restaurer des populations locales. De fait, le projet l’équilibre donnera une attention particulière à la des fonctions valorisation des produits forestiers destinés écologiques des au marché international et ce, à travers forêts et parcours une certification basée sur des indicateurs du Moyen-Atlas de gestion intégrée et durable de la forêt. tout en assurant Cette gestion entend garantir l’implication le développement effective de l’ensemble des acteurs de la social et forêt (services de l’État, populations locales, économique des secteur privé et associations) dans un climat populations locales. de confiance, de partage de consensus constructif en faveur d’une gestion durable des ressources et des écosystèmes. En effet, les renforcements des capacités sont à la fois une démarche et un objectif. Il faut former les partenaires et les outiller afin qu’ils puissent ensemble développer des modèles de gestion multifonctionnels. Des capacités qui peuvent être déployées et transférées afin de reproduire et adapter à ces modèles les bassins versants les plus vulnérables de la forêt du Moyen-Atlas et d’autres régions du Maroc.

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Festivals, moussems, concerts et expositions

Festival national de la musique andalouse Chaque année, Fès abrite pendant deux jours, en novembre, de grandes soirées de musique arabo-andalouse animées par différents orchestres réputés.

Dates et informations : Tél. : +212 (0)5 35 63 72 28 (commune urbaine de Fès). À travers la Tél. : +212 (0)6 61 40 13 71 musique, les chants sacrés, Festival de musique el malhoun les rendez-vous Cette manifestation annuelle donne rendez- culturels et les vous aux amateurs de melhoun à Fès avec, moussems, au menu, des troupes nationales. Cet art Fès favorise la ancestral de Fès recèle un vaste et riche rencontre des cultures, des répertoire de poèmes, les « kssidas » en arabe religions et des dialectal marocain. hommes. Fès Le malhoun traite de tous les thèmes l’impériale affirme poétiques courants. On y retrouve, en et conforte sa général, quatre catégories de thèmes : la volonté d’être un foi et ses multiples dimensions, la jalsa et haut lieu privilégié la dimension ludique, les thèmes sociaux, culturel et musical. la dimension documentaire et narrative, historique et politique.

Dates et informations : Tél. : +212 (0)5 35 63 72 28 59

Edito

Nichée

Fès, ville des

Festival culinaire que joue la bonne cuisine. «Fès Gourmet» Parallélement des forums et Le « Fès Gourmet » est expositions ponctuent cette organisé deux fois par an par l’ Association des manifestation Maisons d’hôtes de la ville., généralement la deuxième Dates et Informations: quinzaine du mois de mars «Parchemins concepts» et la première de Novembre. Au mois d’Avril chaque année Durant ces périodes chaque Tél.:+212 (0)5 35 65 39 53 Riad prépare sa meilleure [email protected] spécialité et ainsi les visiteurs peuvent chaque jour découvrir www.parcheminsconcepts.com un plat différent dans un Riad participant. Festival de Fès des Musiques Sacrées du Dates et Informations : Monde ARMH (Association Régionale Organisé entre le mois de des Maisons d’hôtes) Tel : + 212 5 35 94 24 92 Mai et Juin de chaque année. [email protected] Au menu : des concerts, www.armhfes.com/fes-gourmet colloques, expositions… chants grégoriens, chants Festival de la Cuisine de samaâ des confréries Diplomatique soufies et poésies liturgiques Il est est organisé tous des synagogues piyoutims, les ans, au mois d’Avril et ainsi que d’autres musiques permet de découvrir à la fois qui touchent au sacré la cuisine marocaine et du (d’inspiration spirituelle, pourtour méditerranéen et de traditionnelle, savante et débattre du rôle diplomatique classique). Ces musiques du 60

monde donnent vie pendant Festival de Fès quelques jours aux jardins de la Culture Soufie andalous du palais Batha Le Festival de la Culture à Fès El Bali et la place Soufie a pour vocation de BabMakina à Fès Jdid. Cette faire découvrir un patrimoine rencontre, à laquelle prennent spirituel et artistique d’une part annuellement des artistes, exceptionnelle richesse et responsables politiques, aussi d’ouvrir une réflexion philosophes, scientifiques, sur l’apport de ce patrimoine imams, prêtres et rabbins, au cœur même de la société se veut un forum pour la marocaine d’aujourd’hui. promotion du dialogue entre Ce festival, qui a lieu fin avril, les civilisations et les religions. début mai de chaque année, Le festival de Fès a vu le jour veut contribuer ainsi à faire il y a plus d’une décennie connaitre et à diffuser à travers et a évolué depuis pour le monde le message de paix, devenir un «événement de d’universalité et de spiritualité renommée internationale» inscrit au cœur de l’islam. où les participants viennent des quatre coins du monde Dates et informations : pour vibrer pendant quelques Parchemins Concepts jours au rythme de la musique Association du Festival de qu’elle soit sacrée ou profane. Fès de la Culture Soufie. Avenue Moulay Kamel, Dates et informations : Cité Mimosa,s Immeuble 6, Fondation Esprit de Fès Sidi Al Khayat, BP 679 Appartement N°3 Fès, 30200 Maroc Fès - MAROC Tél +212 (0) 535 74 05 35 / Tél.:+212 (0)5 35 65 39 53 +212 (0) 535 74 06 91 Fax:+212 (0)5 35 65 44 67 Fax :+212 (0) 535 63 39 89 [email protected] [email protected] www.festivalculturesoufie.com www.fesfestival.com 60 61

Moussem Dates et informations : de Moulay Idriss CRT Fès Chaque année en septembre, Tel : + 212 5 35 94 24 92 la population de Fès rend [email protected] hommage à Moulay Idriss, www.festourism.org saint-patron et fondateur de la ville. Pendant une semaine, Fête des Cerises les différentes corporations Réputée pour ses cerises, artisanales et les citadins Sefrou abrite chaque année, défilent en procession à en juin, pendant trois jours travers la médina. Pendant la Fête des Cerises. Diverses la semaine du moussem, manifestations folkloriques Fès abrite aussi diverses et culturelles sont organisées manifestations culturelles, à cette occasion. Mais religieuses et sportives. l’événement phare demeure l’élection de «Miss Cerise» qui Dates et informations : CRT Fès attire de nombreux visiteurs. Tel : + 212 5 35 94 24 92 [email protected] Dates et informations : www.festourism.org Commune Urbaine Sefrou Tel : + 212 (0)6 62834782 Festival [email protected] Samaâ et Madih www.festivalcerises-sefrou.com Le Festival National de l’Éloge et de l’Audition (du Festival du Prophète Sidna Mohammed, Cheval de Tissa QPSSL), organisé à Chaque année, fin septembre- l’occasion, offre aux auditeurs début octobre, Tissa abrite durant quatre soirées des pendant deux jours le Festival chants religieux et spirituels du cheval. Des centaines musulmans, à la salle de la de cavaliers, revêtus de préfecture (Fès -médina). leurs habits traditionnels, 62

présentent leurs magnifiques symbiose comme une unique montures à la population et détonation. Cette rencontre participent aux fantasias. est accompagnée de remises de Les fantasias sont des jeux prix et d’animations. rituels, des simulacres d’assaut guerrier, suivant des Dates et informations : règles très précises et dont le Association «Al Wifak» & la Province de Taounate déroulement est fortement Tél.: 05.35.62.73.55 ritualisé. Ces assauts équestres www.provincetaounate.ma sont accompagnés de chants et danses traditionnels par les Festival de la femmes des cavaliers. Culture Amazighe Les fantasias se déroulent sur un grand terrain où des Chaque édition se déroule la cavaliers alignés se lancent sur première semaine du mois de leurs chevaux, un fusil à poudre Juillet et propose une balade (mokkahla) à la main, dans mélodique dans l’univers une course éperdue et tirent en de la culture berbère aux 63

racines millénaires, à travers déroule au mois de juillet ses chants et ses danses de chaque année dans traditionnels. plusieurs places publiques de L’objectif est de faire la capitale spirituelle, avec la découvrir, promouvoir participation de nombreux et partager avec le public jeunes groupes musicaux de de Fès la richesse de la différents genres comme le culture amazighe, transmise théâtre de la rue, le rap et essentiellement de génération la fusion, outre des troupes en génération à travers les folkloriques dont Aissaoua, contes, la poésie et les chants. Hmadcha et d’autres groupes Le palais des congrès abrite artistiques. également à l’occasion un colloque scientifique à la Moussem même période sur «la culture de Sidi Harazem amazighe et le développement Sidi Harazem (20 km de Fès) humain» ainsi que des vit chaque année au mois de expositions de livres, de mars (période susceptible de produits de l’artisanat, des modifications) au rythme de expositions d’œuvres d’art, de son festival. Manifestations tapis et d’habits amazighs. culturelles (folklores, mariages traditionnels...), sportives, Dates et informations : exposition de produits La Fondation Esprit de Fes d’artisanat de la région sont Tél.:+212 (0) 535 74 05 35 organisées à cette occasion. [email protected] www.festivalamazigh.on.ma Informations : CRT Fès Le Festival de Tél. : + 212 5 35 94 24 92 Fès des arts de la rue [email protected] Initié par le Ministère de www.fez-fes.com/moussem- la Culture, l’évènement se sidi-harazem 64

Festival de Bab Boudir Concours Ce festival a lieu chaque de sauts d’obstacles année en juillet, durant Organisé chaque année en avril une semaine, à BabBoudir sous l’égide de la Fédération (province de Taza). Au menu: Royale Marocaine des Sports manifestations culturelles et Equestres, le concours de sauts sportives : folklore, fantasia, d’obstacles regroupe pendant grande foire avec expositions deux à trois jours les meilleurs de produits régionaux. cavaliers de la région.

Informations : Informations : Association du Festival Centre équestre Culturel et Touristique de Aïn Aymer, Bab Boudir Km 2,5 Route Comune Rurale Bab Boudir d’Imouzzer, Fès. Tél. : + 212 6 66 92 35 70 Tél. :+212 (0)5 35 60 64 21 64 65

Agenda Culturel de la ville de Fès

JANVIER méditerranéenne •Journée annuelle de Fès •Fête de la musique •Activités culturelles diverses •Rencontres lissan Eddin Ibn El Khatib FEVRIER •Journée mondiale de la JUILLET sécurité routière •Moussem Sidi Ahmed Tijani MARS •Festival national de la •Festival national de la culture Amazighe musique Andalouse •Festival Art •La rencontre annuelle de la •Festival de danse langue Arabe chorégraphique •Journée internationale de la femme SEPTEMBRE •Festival du printemps de la •Moussem Moulay Idriss philosophie •Festival national «Samaa et •Festival national du rire Madihe»

AV RIL OCTOBRE •Rencontre nationale du •Moussem Sidi Ali roman Boughaleb •Journée du film •Festival de la culture Soufie cinématographique marocain •Festival international de •Festival des beaux arts Fès du théâtre professionnel •Festival Méditerranéen du livre NOVEMBRE •Journée mondiale du diabète Mai •Journée internationale de la •Festival national de philosophie Malhoun •Festival de Fès des arts •Festival des musiques populaires sacrées du monde •Circoncision collectif DECEMBRE •Festival du printemps de la •Foire de l’artisanat poésie romantique traditionnel •Festival de la rencontre du •Festival du patrimoine film pédagogique «histoire et création» •Les soirées poétiques de Fès (journée internationale de Pendant le mois de la poésie) Ramadan •Festival national de l’enfant •Festival des Arts •Festival annuel du flamenco Folkloriques •Activités artistiques JUIN •Animation de la ville de •Journée de l’environnement Fès avec Tarab et •Conférence de la femme Malhoune 66

Gastronomie

La cuisine fassie est composée d’une mosaïque de plats différents les uns des autres en goût et en matières et jalousement sauvegardée entre les mains des femmes pendant des siècles comme le khliee ou viande de bœuf séchée. Les restaurants, riads et établissements hôteliers proposent des plats sophistiqués, de la pastilla aux tajines de pruneaux et agneau sucrés ou salés en passant par le couscous Haut lieu de tfaya et l’épaule d’agneau rôtie aux amandes. rencontre de En entrée, laissez-vous tenter par les salades différentes variées pour un véritable festival de saveurs. populations Les recettes jonglent généralement entre depuis plusieurs savoir-faire ancestral et cuisine contemporaine. siècles (Berbères, Parmi les musts de la carte figurent également Juifs, Chrétiens, une cuisine internationale raffinée, que ce soit Musulmans, Andalous...), française, italienne et même asiatique. Pour Fès renferme de les petites bourses, des restaurants snacks grandes variétés proposent de délicieuses pizzas, des salades culinaires venues variées originales ainsi qu’un large choix de d’ailleurs qui s’y sandwichs et de tajines, alors que les restaurants sont installées localisés au cœur de la médina proposent, à des et ont été prix raisonnables, des grillades, du couscous, perfectionnées au fil du temps. des salades, des poissons grillés, des beignets de pommes de terre, des têtes de mouton bouillies, des omelettes, ainsi que du thé à la menthe, du pain frais, etc.

Festival Fès Gourmet (Voir page 59) Festival de la Cuisine Diplomatique (Voir page 59) 67

EditoSpiritualité

PremièreNichée capitale du Royaume, Fès fut fondée en 789 par Idriss I, Dès 818, le Sultan accueillit dans sa cité 8 000 familles de musulmans andalous. Sa population sera renforcée, sept ans plus tard, par l’arrivée de Juifs et de Kairouanais de Tunisie qui ont alimenté pendant de longs siècles le bouillonnement pluriculturel de la cité. Riche de ces multiples patrimoines religieux, culturels et architecturaux, Fès fut dès le Fès,Fès connutville des un destin chargé début une importante métropole et un centre puisqu’il s’y culturel et religieux. succéda plusieurs dynasties Aujourd’hui, en parcourant sa ville nouvelle (Mérinides, vers sa médina, on y découvre ses monuments, Almoravides, ses médersas notamment son imposante et Almohades, splendide Université Qaraouiyyine, le plus Saadiens, ancien centre d’enseignement du monde, Alaouites) et s’y côtoyèrent avant Oxford et la Sorbonne et, aujourd’hui plusieurs peuples et encore, l’un des principaux pôles intellectuels religions dans leur du Maghreb. Ses mosquées et mausolées, grande diversité. mais aussi ses authentiques quartiers côtoient églises et synagogues, donnant un reflet du cachet particulier que revêt le Maroc en tant que terre de rencontres d’hospitalité, de cohabitation et de paix…

Capitale spirituelle du Royaume, Fès abrite tout au long de l’année plusieurs manifestations à caractère religieux et culturel notamment le Moussem du saint patron de la ville, Moulay Idriss et celui de Sidi Ahmed Tijani qui attire de nombreux fidèles du Maghreb et d’Afrique subsaharienne ainsi que le Festival des Musiques Sacrées du Monde.

En raison de ses potentialités culturelles et de sa richesse identitaire qui puise ses racines dans la civilisation arabo-islamique, Fès a été désignée « Capitale de la culture islamique pour 2007 » par l’ISESCO. 68

Sports et découvertes

Royal Golf de Fès… une destination de rêve au pied de l’Atlas Fès propose aux férus de golf un superbe parcours de golf situé au cœur d’une immense oliveraie au pied des montagnes de l’Atlas, à 700 mètres d’altitude. Admirablement ciselé par le célèbre architecte Cabell B. Robinson, le golf de Fès est considéré comme l’un des plus beaux parcours du Maroc notamment depuis son extension à dix huit Le golf, le tennis, trous : destination privilégiée des adeptes de l’équitation, la ce sport. La preuve en est la programmation, natation, le tir par plusieurs tour-opérateurs spécialisés, de à l’arc sont des la destination golfique Fès, ainsi que des loisirs qui feront tournois de renommée internationale. Outre de votre séjour une un parcours de rêve, le Royal Golf de Fès, période de vacances récemment rénové, offre aux joueurs un club inoubliables dans house de 1000m2 qui surplombe le parcours, l’une des plus un restaurant de 100 places, un pro shop, un anciennes villes du Maroc. bar, un salon, des terrasses et des vestiaires. Royal Golf de Fès Télé.: (212)535-66-52-10/12 Fax: (212) 535-66-52-13 royalgolfdeFè[email protected] www.royalgolfdeFès.ma BP: 2384 Fès principale Km 17 Rte d’Immouzer Fès 30000 . Maroc 69

Edito

Nichée

Fès, ville des

Au cœur de la ville de Fès : Golf Oued Fès Golf Oued Fès… Télé.: 05 35 70 36 87 Longeant le cours de l’Oued Fax: 05 35 64 55 00 Fès sur 6344 mètres, un GSM : 06 64 72 10 50 magnifique parcours de 18 alex@ouedFès.ma trous apporte une touche de www.ouedFès.ma raffinement esthétique et Route de Meknès, 30000 Fès naturelle. Cette œuvre d’art est disposée Golf de Meknès de part et d’autre du canal et Au cœur de la ville impériale bordée par une grande allée du Sultan Moulay Ismaïl, avec comme décor les toits de d’eucalyptus qui accompagne tuiles vertes et les minarets la célèbre promenade de la médina, dans un jardin publique. foisonnant de mille fleurs, d’orangers, d’oliviers, de Le design du golf a été palmiers, de pruniers, de réalisé par le cabinet néfliers, d’abricotiers, les écossais Jonathan Gaunt 9 trous du Royal Golf de dont l’expérience sur les 5 Meknès vous plongent dans continents et la renommée ne l’Histoire. sont plus à démontrer. L’entrée du Club est un petit chef d’œuvre avec sa grande Répondant au désir de créer un porte finement décorée et la practice large et une académie fontaine de mosaïque bleue qui permettra l’initiation au attenante. A l’intérieur, le golf, le design réalisé répond golfeur suit son parcours en aux besoins des golfeurs de remontant le temps entre tous niveaux, le tout au beau les remparts où nichent les milieu d’une oasis verdoyante. cigognes. 70

Près du green du numéro 6, Golf de Meknès une porte mauresque mène Tél. : +212 535 53 07 53 au Palais Royal. Au green du Fax : +212 535 55 79 34 numéro 9, un superbe escalier [email protected] en faïence blanche et verte www.royalgolfmeknes.com conduit au Club House blotti Jnan Al Bahraouia, Ville Ancienne, Meknès Maroc. dans les remparts. Michlifen Golf & Country L’enchantement dure tout Club, un golf de 18 trous au long de la partie et les à Ifrane mordus de la petite balle L’ONCF édifie un golf de blanche peuvent le prolonger 18 trous à Ifrane, la perle tard dans la nuit dans une du tourisme de montagne au ambiance féerique, car ici on Maroc. Situé à 10 km au sud peut jouer à la lumière des de la ville, Le Michlifen Golf projecteurs placés tout au long & Country Club est en cours du parcours. d’édification, il comprendra 70 71

notamment un club house, Sports d’Hiver un atelier et des surfaces de Faire du ski au Maroc sous jeu et d’entraînement. un ciel totalement bleu pendant plusieurs mois de Tennis l’année est une réalité. Dans A Fès, tous les hôtels 4 les régions avoisinantes de et 5 étoiles disposent de Fès, les amoureux du ski ont courts de tennis. Dans la possibilité de pratiquer leur ces établissements ou sport d’hiver dans un climat dans des clubs sportifs, tempéré. Le Moyen-Atlas l’amateur trouvera de jeunes (skiable de décembre à février) nationaux bien expérimentés se prête aussi au ski de fond. (entraîneurs diplômés) ou encore passionnés du tennis Chasse et Pêche pour jouer. Les chasseurs et pêcheurs •Tennis Club de Fès (TCF) au tempérament aventurier (Yavor : coordonnées) trouveront leur bonheur dans la région. Ils peuvent pêcher •Fès Country Club/Royal dans les nombreux lacs situés Tennis Club de Fès dans un territoire pittoresque Complexe Sportif El Merja, ou pratiquer la chasse dans les 30020 Fès montagnes du Moyen-Atlas. Tél: +212(0)5 35 65 5836 Fax: +212(0)5 35 72 60 62 Dans la région de Fès, il y [email protected] a une profusion de gibier www.fescountryclub.com (région d’Azrou, Sefrou…) : On y trouve essentiellement •Sporting Club de Fès des perdreaux, des canards, 10, Rue Moulay Slimane des bécasses, des cailles, des Tél.: +212 (0)5 35 64 13 75 tourterelles, ainsi que des [email protected] sangliers. 72

Aviation vous laissera sans voix. La position géographique Certains lacs offrent la de Fès et son climat en font possibilité de baignades, un site idéal pour la pratique promenades en pédalos et des sports aériens. L’aéro- autres sports nautiques. club de Fès organise des vols et des stages pour former Jogging les amateurs de sensations Les mordus de jogging et fortes… les amateurs de la nature remplissent de plus en plus les Randonnées équestres parcs et forêts de Fès. autour de Fès La randonnée équestre Certains effectuent chaque est une autre manière de matin leur tournée dans la découvrir la région de Fès. forêt d’Aïn Chkef, un espace Elles se font autour des lacs de nature préservée, parcouru aux eaux claires et des forêts par de nombreux sentiers d’un vert profond et dans les balisés et comprenant des montagnes environnantes du espaces aménagés pour les Moyen Atlas, dont la beauté promeneurs. 72 73

Les bonnes adresses Tennis Club de Fès Avenue Mohamed El Kourri Royal Golf de Fès Tél. : 212 (0)5 35 62 42 72 Route d’Ifrane Imouzzer - Aïn Chegag Royal Tennis Club De Fès Tél. : +212 (0)5 37 76 38 49 18 trous - 3168 m - par 37 Complexe Sportif «El Merja» Rte de Zouagha 30000 Fès Golf Oued Fès Ouvert tous les jours de l’année Oued Fes, N6, de 8h00 à 23h00 Fes, 30000, Maroc Tél. : +212 (0)5 35 65 58 36 [email protected] Fax : +212 (0)5 35 72 60 62 Tél.: +212 535703687 [email protected] Golf de Meknès www.tennisperformancegroup.com Jnan Al Bahraouia, Ville Ancienne, Meknès Maroc. Football, Hand-Ball, Tél. : +212 535 53 07 53 Basket Ball Fax : +212 535 55 79 34 Club du MAS - Rue du Soudan [email protected] Tél. : +212 (0)5 35 62 30 34 www.royalgolfmeknes.com Centre Équestre Club de Volley-Ball U.S. Fès et de Randonnée Sidi Brahim Aïn Amyer, Km 2 Tél. : +212 (0)5 35 64 10 86 Route d’Imouzzer Fès Tél. : +212 (0)5 35 60 64 21 Aéro Club Aéroport international Fès Saïss Sporting Club Fassi Tél. : +212 (0)6 61 25 06 26 10, Rue Moulay Slimane Tél. : +212 (0)5 35 64 13 75 Ski Club Equestre de Fès Délégation de la Jeunesse et des Moulay El Kamel - Sports. Bd. Chefchaouni Champ de Courses Tél. : +212 (0)5 35 62 31 61 Tél. : 212 (0)5 35 62 34 38 Tél. : +212 (0)5 35 62 36 61 74

Bien-être et ressourcement

Les hammams pour un voyage sensoriel au cœur des rituels de l’Orient Pour apaiser l’âme et reposer le Pour apaiser l’âme et reposer le corps, il n’y a pas mieux que les hammams traditionnels de Fès où l’on découvre la tradition des bains maures à l’ancienne. Certains hammams populaires, situés au cœur de la médina, datent de plus d’un siècle. Il est conseillé d’apporter tout le nécessaire : serviettes, savon, gants de crin, Fès offre un large huile de massage, etc. Certaines hammams choix d’espaces disposent de deux salles, une réservée aux de bien- être, femmes, l’autre, aux hommes. Sinon, il hammams faut se renseigner sur les horaires destinés traditionnels, Spas aux femmes et aux hommes. Certains et centres dédiés à la remise en forme, établissements hôteliers ont aussi leur propre aux soins du corps hammam où vous pourrez bénéficier d’un et à la beauté où éventail de soins du corps et de beauté alliant vous trouverez les anciens rites et les techniques modernes : à coup sûr votre massages relaxants et tonifiants aux huiles bonheur essentielles naturelles, gommages purifiants et exfoliants au naturel, hammam à la rose, gommages au savon noir du Maroc, soins esthétiques : pédicure, manucure, soins des cheveux, etc. N’hésitez surtout pas à découvrir les vertus de ces lieux de bien-être magiques et hors du temps pour rééquilibrer vos énergies et maintenir un bien-être durable… 75

Edito

Nichée

Fès, ville des 76

Bien-être et ressourcement

Les Spas pour prendre siècle, Léon l’Africain. Cette soin de votre corps eau minérale est réputée La plupart des établissements pour ses vertus curatives hôteliers classés de Fès des maladies du foie et des propose des soins Spa pour reins. La source attire tout au vous ressourcer et nourrir long de l’année de nombreux votre esprit en douceur... Au curistes. menu, de bons moments de détente et de ressourcement ‘‘Moulay Yacoub’’ : piscine, hammam aux Cette station thermale est vapeurs d’essences de fleurs, située à 15 km au Nord-ouest sauna, jacuzzi, massage, soins de Fès. Les eaux chaudes corporels, soins du visage de Moulay Yacoub sont, de (démaquillage, gommage, par leur minéralisation, leur vapozone, massage) et remise température et leur débit, les en forme physique. Laissez- plus importantes et les plus vous guider dans ce voyage intéressantes du Maroc pour et succombez à la tentation leurs vertus thérapeutiques. d’un moment consacré à votre bien-être. Il s’agit d’une eau hyperthermale, véritable eau Les sources thermales de mer soufrée. La source ‘‘Sidi Harazem’’ fréquentée depuis toujours Cette source se trouve à par les Marocains accueillait environ 30 km à l’Est de Fès. déjà dans les années 30, Elle est connue du temps du André Gide et Henry de géographe arabe du XVIème Montherlant. 76 77

Les visiteurs sont attirés source est très chaude, d’une par ses eaux chaudes et température de 30°C. La bienfaisantes qui soulagent source d’Ain Allah est extraite rhumatismes, affections du par un forage artésien à 1650 nez et de la gorge, maladies de mètres de profondeur. la peau et quelques problèmes gynécologiques. L’eau de cette source est sans Le village compte de petits indication thérapeutique. Elle restaurants populaires où l’on est destinée soit à l’irrigation, déguste des grillades ainsi soit pour alimenter les que des cafés qui sentent la piscines ouvertes à la baignade menthe des thés. populaire. Mais, ce qui caractérise cette source c’est Aïn Allah les activités de gommage et de La source d’Ain Allah se massage naturel qui s’exercent situe à 14 kilomètres de la au sein de ses piscines et de ville de Fès. L’eau de cette ses baignades. 78

Shopping à Fès

L’ar t isanat de Fès Fès est un foyer de création artisanal marocain. Ses centres d’artisanat exposent les spécialités de la ville (tapis, bijouterie, poterie, maroquinerie, meubles, etc.). Ses marchés et ses souks proposent des produits de production locale notamment des tapis, des henbels, des plateaux en bronze, des poufs et des produits en cuir. La plupart des bazars sont installés rue TalâaKebira au cœur de la Fès est le fief Médina... On y trouve des brocanteurs et des de l’artisanat antiquaires. Les ateliers de fabrication ou les marocain. marchés de vente sont regroupés autour de Ses marchés, la Quaraouiyine, principal noyau de la ville souks et centres ancienne (Souks Chemmaîne, Sbitriyne, commerciaux Seffarine, Nejjarine). De nombreuses proposent un coopératives d’artisans (poterie, cuir…) assortiment varié proposent aussi plusieurs sortes d’objets à de produits. prix raisonnables. Fès abrite également les À vos bourses... magasins d’argenterie les plus réputés du pays.

Les Souks Au cœur de la médina se trouvent les souks où fleurissent magasins, petites échoppes et ateliers de commerçants en tous genres. Les boutiques étalent leurs amas d’épices, de nougats... Les marchands qui vendent le même genre de produit sont regroupés selon leur activité. 79

Edito

Nichée

Fès, ville des Le souk au henné se trouve Boutiques dans le quartier Nejjarine. et centres commerciaux Vous y trouverez toutes sortes Fès foisonne de boutiques de produits naturels (dont le implantées dans le centre ville henné). Le Souk Nejjarine, ou et qui proposent plusieurs Sebbaghine, est le centre des marques de prêt à porter et de teinturiers qui se trouve le long la couture traditionnelle. De de l’oued Fès. Vous pouvez multiples centres commerciaux, voir les artisans travailler ainsi galeries marchandes et grandes que les couleurs qu’ils utilisent surfaces de distribution offrent pour teinter les tissus de laine une grande variété de produits. et de coton. La grande distribution se développe également à Fès. Ces Les tanneries sont centres présentent un très large impressionnantes assortiment en alimentations et en Les méthodes de travail et marchandises en général répondant de traitement des peaux aux attentes de la clientèle fassie. d’animaux restent inchangées depuis plusieurs siècles. Cela Coopérative de mérite une petite visite même commercialisation de si les odeurs peuvent être assez produits artisanaux de la fortes. Vous pouvez également wilaya de Fès regarder les menuisiers et Tel : + 212 5 35 62 37 06 ébénistes travaillant dans les Borj Fes ateliers et les boutiques, aussi Av.Allal Al Fassi – 30000 Fès bien les maâlems que les Tel: +212 (0)5 35 62 04 92 apprentis. Les dinandiers se Marjane I: trouvent au Souk Seffarine. El Commune Agdal - Route de Attarine, le souk des épiciers, Meknes Fes vaut aussi le détour. C’est le Tél: (+212) 0538 9020 00-14 marché le plus coloré de Fès. Fax: (+212) 0535 6463 25 Les poteries de Fès sont aussi Marjane II : célèbres pour leur bonne Route d’Imouzer Fes qualité et leurs motifs en bleu Tél: (+212) 0538 9004 46 et blanc. Fax: (+212) 0535 6083 97 80

Sortir le soir

C’est à Fès qu’est née la gastronomie marocaine. Pour goûter à l’authentique cuisine fassie, la médina compte de nombreux riads et restaurants proposant des succulents plats diversifiés (tagines, couscous, pastillas et autres délicieux mets à saveur régionale). Autour de Bab Boujloud une multitude de cafés-restaurants offre thés à la menthe et petits plats très bon marché notamment Pour boire un verre, déguster un pour les petites bourses : couscous, grillades, produit maison, salades, poissons grillés, tête de mouton Fès compte bouillie…Vous risquez d’ailleurs d’y croiser restaurants, pas mal de touristes autour de petites tables bars-lounge, salons de thé et dans un décor traditionnel… cafés branchés, discothèques et Vous pouvez aussi savourer un plat de night-clubs…(disco cuisine internationale dans la ville nouvelle et night club c est la meme chose) qui concentre de magnifiques restaurants aux cartes séduisantes, des pizzerias, des restaurants asiatiques et des salons de thé branchés. Les principales adresses sont concentrées au centre-ville. La restauration peu onéreuse, dans la gamme des snacks et de bistrots est installée aux abords du boulevard Mohammed V… 81

EditoHébergement

Nichée Fès dispose d’une capacité hôtelière de 7260 lits, soit 7% de la capacité nationale. La ville compte des palaces aux infrastructures remarquables, ainsi que de nombreux riads restaurés et rénovés où, souvent confort, luxe et authenticité riment avec qualité de service. Dans une catégorie moyenne, dans la ville nouvelle, vous avez le choix entre des établissements d’une trentaine d’années ou de nouveaux hôtels au confort moderne. FèsFès, concentre ville des des établissements hôteliers aux Riads y casas de huéspedes infrastructures Le concept de «Riad» ou «Maison d’hôtes», remarquables, des prend à Fès toute sa valeur au vu de la qualité des riads authentiques demeures qui offrent ce type d’hébergement. et pensions pour Ces lieux, véritables petits palais qui allient toutes les bourses. tradition et confort, proposent généralement, au minimum de cinq chambres et/ou suites, au sein d’une authentique maison fassie, tournée avers un patio ou un jardin intérieur. Classées en 1ère ou seconde catégorie, en attendant un classement plus détaillé, en cours d’élaboration, elles correspondent aux critères d’excellence exigés par le ministère du tourisme marocain et sont régulièrement contrôlés par les autorités tant au niveau de la qualité des prestations que des règles d’hygiène et de sécurité. Toutes ces maisons offrent également un service de restauration mettant en exergue la cuisine marocaine et fassie en particulier. Elles sont regroupées au sein de l’Association Régionale Des Riads et Maisons d’hôtes dont elles ont adopté la charte de qualité et dont elles arborent le sigle à l’entrée.

Elles sont listées sur le site de l’ARMH : www.armhfes.org ARMH Fès C/O CRT Fès, Avenue des Alaouites Fès, Maroc. Tel : + 212 5 35 94 24 92 Fax : + 212 5 35 65 01 88 E-mail : [email protected] 82

Pour les amoureux de la Les tarifs varient entre 15 à nature, de la montagne et 30 DH par personne et par des grands espaces, Ifrane, nuit. Ils le sont exclusivement Imouzzer et Azrou comptent pour les 13 à 30 ans. des gîtes d’étape qui hébergent souvent des randonneurs. Les tarifs dépendent des Les adresses sont disponibles catégories et des saisons. Ils auprès de la Fédération Royale sont généralement abordables. Marocaine des Auberges de La liste des gîtes d’étapes et Jeunesse qui est affiliée à la refuges est disponible auprès Fédération Internationale des de l’Association AGIA et Auberges de Jeunesse : Sefrou :

CRT Fès, Parc de la Ligue Arabe Avenue des Alaouites BP 15988 - Casablanca Fès, Maroc. Tél.: (212) (0)5 22 47 09 52. Tel : + 212 5 35 94 24 92 Fax: +212 (0)5 22 22 67 77 Fax : + 212 5 35 65 01 88 E-mail : [email protected] [email protected] www.festourism.org Association des Auberges www.visitefes.com de Jeunes de Fès (féderation Enfin, pour les petites royale marocaine des bourses, les alentours de auberges de jeunes) BabBoujloud regorgent de 18 Rue Abdessalam Serghini pensions bon marché. Il Ville Nouvelle, Fès, Moroc existe aussi à Fès comme à Tél : +212(0)535624085 Meknès et Azrou des auberges Fax : +212(0)535624085 de jeunesse et des centres d’accueil à prix modiques pour les petits budgets. 83

Annuaire du Tourisme

Hébergement 84

Fès la nuit 91

Restaurants 92

Agences de voyages et Tours opérateurs 94

Transport 96

Culture 100

Sports & découvertes 102

Bien-être & ressourcement 103

Informations pratiques 104

NB: Pour tout appel à partir de l’étranger, l’indicatif du Maroc est : +212 84

Hébergement

HÔTELS Menzeh Zalagh Fès 10, rue Mohamed Diouri Tél. : 05 35 62 55 31 Tél. : 05 35 94 08 17 Hôtels 5* Fax : 05 35 65 19 95 Paiais jamai [email protected] (Fermé pour rénovation) www.Zalagh-palace.ma Bab Guissa Tél.: 05 35 63 43 31 à 33 Royal Mirage Fax : 05 35 63 50 96 Avenue des F.A.R Tél. : 05 35 93 09 09 Les Mérinides Tél. : 05 35 93 12 01 Borj Nord Fès, route Fax : 05 35 62 04 86 Le visiteur a le de Tour de Fès reservations.fes@ choix entre de Tél. : 05 35 64 62 18 royalmiragehotels.com nombreux hôtels de Tél. : 05 35 75 20 01 www.royalmiragehotels.com Tél. : 05 35 64 52 26 diverses catégories Fax : 05 35 64 52 25 et des maisons Sofia [email protected] 3, Rue du Pakistan d’hôtes. Pour les www.lesmerinides.ma Tél. : 05 35 62 42 65/66 petits budgets, Tél. : 05 35 62 42 67 / 68 l’ancienne Médina Ramada Fès Fax : 05 35 62 64 78 58, Av. des FAR (V.N) et le centre-ville [email protected] Tél. : 05 35 94 80 00 foisonnent de petits Fax : 05 35 94 25 04 Tghat hôtels et pensions [email protected] Avenue des F.A.R bien entretenus. www.ramadafes.com Tél. : 05 35 93 06 93 / 94 Tél. : 05 35 65 26 77 Zalagh Parc Palace Fax : 05 35 65 26 78 Route de Meknès [email protected] Tél. : 05 35 75 54 54 www.hotel-tghat.ma Tél. : 05 35 94 99 49 Fax : 05 35 75 54 91/92 Volubilis Framotel [email protected] Av. Allal Ben Abdellah www.Zalagh-palace.ma Tél. : 05 35 65 44 84 / 85 Tél. : 05 35 62 11 26 / 25 Palais medina [email protected] Av Allal El Fassi Fès www.fram.fr Tél.: 05 38 900 900 [email protected] Wassim Rue du Liban, Av Hassan II Sahrai Tél. : 05 35 65 49 39 Bab Lghoul Dhar El Fax : 05 35 93 02 20 Mahraz Fès [email protected] Tél.: 05 35 94 03 32 Fax:05 35 94 03 62 Barcelo Fes Medina [email protected] Angle Av Hassan II et bd Chefchaouni Fès Hôtels 4* Tél.: 05 .35 94 88 00 Fès Marriott Jnan Fax :05 35 94 27 25 Palace Av. Ahmed Chaouki (VN) Across Tél. : 05 35 65 22 30 76, Bd Chefchaouni VN Tél. : 05 35 65 39 63 Fès Fax : 05 35 65 19 17 Tél.: 05 35 94 06 12 Fax : 05 35 62 35 16 Fax :05 35 94 06 01 www.marriott.com [email protected] 85

Hôtels 3* Zahrat Al Jabal Hôtels 1* Ametis Nouzha Avenue des F.A.R Amor Hôtel Tél. : 05 35 94 46 46 31, Rue Arabie Saoudite 7, Av. Hassan Dkhissi, Fax : 05 35 94 46 06 Tél. : 05 35 62 27 24 Place Atlas reservation@ Tél. : 05 35 62 33 04 Tél. : 05 35 64 00 02 hotelzahratjabal.ma Tél. : 05 35 64 00 12 Bab Boujloud Fax : 05 35 64 00 84 49, Place Issesco - [email protected] Menzeh Fes Kasbat boujloud www.ametishotelsmaroc.com 28 Rue Abdslam Tél. : 05 35 63 76 25 Serghini FES Fax : 05 35 63 31 18 Batha Tél.:05 35 94 38 49 Place Istiqlal, Batha Tél.:05 35 94 38 47 Errabie BP: 505 Fax : 05 35 94 38 34 1, Rue de Tanger Rte Tél. : 05 35 74 10 77 de Sefrou Tél. : 05 35 63 82 67 [email protected] www.menzeh-zalagh. Tél. : 05 35 64 00 01 Fax : 05 35 74 10 78 Tél. : 05 35 64 10 75 [email protected] Fax : 05 35 65 91 63 www.hotelbatha.new.fr Hôtels 2* Grand Hôtel Lamdaghri Fes Inn Bd Chefchaouni 10 rue Abbas Maasadi 47, Rue de Sidi Brahim Tél. : 05 35 93 20 26 Tél. : 05 35 62 03 10 Tél. : 05 35 64 00 89 Fax : 05 35 65 38 47 Fax : 05 35 64 35 03 [email protected] Jardin Public [email protected] 153 Kasbat boujloud Jnane Sbile www.hotelfesinn.com Bab Boujloud Fès 22, Kasbat Shems, Tél.: 05 35 63 87 16 Boujloud Ibis Moussafir Fax :05 35 63 71 32 Av. des Almohades, Tél. : 05 35 63 86 35 Place de la gare Fax : 05 35 63 86 09 Résidence hôtelière Tél. : 05 35 65 19 02 [email protected] Villa Agapanthe Tél. : 05 35 65 19 05 www.hoteljnanesbile.com 2éme cat Fax : 05 35 65 19 09 Domaine Ben Abdellah [email protected] La Paix Route de Sefrou Fès 44 Avenue Hassan II Tél.: 05 35 61 52 79 Fax : 05 35 61 98 21 Mounia Tél. : 05 35 62 50 72 60, Rue Assilah Tél. : 05 35 93 17 97 Tél. : 05 35 65 07 71/72 Pension Fax : 05 35 62 68 80 Tél. : 05 35 62 48 38 Pension Toumbouktou [email protected] Fax : 05 35 65 07 73 2éme cat [email protected] 32 Bis Oued Zhoune www.hotelmouniafes.ma Olympic FES Bd. Mohammed V Tél.: 05 35 63 70 48 Perla Hôtel Tél. : 05 35 93 26 82 Fax :05 35 63 88 51 15 Rue de la Jordanie [email protected] Quartier de la Gare Pension Dalila 2éme cat 26 , Bab Oued Zhoune Tél. : 05 35 94 36 41 Narjiss Fès Médina Tél. : 05 35 94 36 42 2/5 Lot Hicham - Rte Tél.: 05 35 74 06 57 Fax : 05 35 94 36 44 de Sefrou [email protected] Tél. : 05 35 73 09 14 Pension Bab Al www.hotelperlamaroc.com Tél. : 05 35 73 09 15 Madina Fax : 05 35 73 09 19 2éme cat Splendid [email protected] 28, Bab Oued Zhoune Rue Abdelkrim El Fès Médina Khattabi Tél.: 05 35 63 60 04 Tél. : 05 35 62 21 48 Ibis Budget C/C Lotissement Hiba Rte Tél. : 05 35 65 02 83 Pension Tijani 2éme cat Fax : 05 35 65 48 92 de Meknès Fès 8, Bab Oued Zhoune [email protected] Tél.: 05 35 70 09 05 Fès Médina www.splendid.ma Fax : 05 35 70 09 07 Tél.: 05 35 63 79 85 86

Aïn Chkef Moulay Yacoub Sidi Harazem

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Hébergement

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Restaurants

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Transport

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Tanger Transavia : Fréquences journalières: 4 • Paris (Orly Sud) Durée du voyage : 5H

Jet 4 You : Gare routière • Paris (Orly Sud) Pour le programme compagnies hebdomadaire des vols : privées (toutes www.onda.com destinations) Pour plus d’informations : Bab Guissa www.royalairmaroc.com Tél. : 05 35 63 60 32 www.ryanair.com Ouvert : 24/24 www.transavia.com www.jet4you.com Rabat Fréquences journalières: 8 Durée du voyage : 3h 96 97

Casablanca AUTOBUS Ligne N° 13’ Fréquences journalières: URBAINS Gare ONCF – Est 8 Durée du voyage : 3 / Ligne N° 1 Ligne N° 14 4h Hay Benzakour–Sidi Bab Jiaf – Hay Marrakech Boujida Zouagha Fréquences journalières: 5 Ligne N° 2 Ligne N° 15 Durée du voyage : 6h Bab Jiaf – Aouinat et Place Jbari – Hay Hajjaj Adarissa Agadir Fréquences journalières: Ligne N° 3 Ligne N° 16 1 Palace Résistance – Bab Gare ONCF (train Durée du voyage : 8h Ftouh station) – Aéroport

igne Taza Ligne N° 3’ L N° 17 Fréquences journalières: Gare ONCF (Train Place Florence – Aïn 4 Station – Aïn Noukbi) Chkef Durée du voyage : 2h Ligne N° 4 Ligne N° 18 Batha – Sidi Boujida Oujda Bab Jiaf – Q.Industriel Fréquences journalières: Doukkarat ligne N° 19 3 Gare ONCF (train Durée du voyage : 5/6h Ligne N° 5 Bab Jiaf – Q.Industriel station) – R’cif Doukkarat Tanger Ligne N° 20 Fréquences journalières: Ligne N° 6 Florence – Ben Debbab 4 Place de la Résistance - Durée du voyage : 5h30 Université SMBA Ligne N° 20’ Florence – Ben Tétouan Ligne N° 7 Slimane Fréquences journalières: 3 Gare ONCF – Hay Faculté Dhar El Durée du voyage : 5h Agadir mahraz

AL Hoceima Ligne N° 8 Ligne N° 21 Fréquences journalières: 2 Boujloud – Hay Agadir Gare ONCF (train Durée du voyage : 6h station) – Hay Ligne N° 9 Benzakour AUTOCARS Batha – Rte de Sefrou Ligne N° 22 Sté Autoroutière Ligne N° 10 Boujloud – Hay Oued Tél. : 05 35 45 36 00 Gare ONCF – Sidi Fès Boujida CTM Ligne N° 23 Quartier Atlas, Fès Ligne N° 11 Municipalité Saïss – Tél. : 05 35 73 29 84 Boujloud – Municipalité Agdal Tél. : 05 35 73 29 92 Municipalité Saïss Fax : 05 35 64 23 49 ligne N° 23’ [email protected] Ligne N° 12 Montfleuri 1 – Ouvert : 24/24 pour les Boujloud – Bab Municipalité Agdal Voyageurs Ftouh14 Ligne N° 24 Supra Tours Ligne N° 13 Gare ONCF (train Avenue des Almohades Gare ONCF – Fac station) – Aounat Transport Chariaa Saïss Alhajjaj 98

Transport

LOCATION DE Paris Car Tourvilles VOITURES Av. des F.A.R, Ang. 13, Rue Mokhtar Soussi Rue Wassel Ibn Ataa Tél. : 05 35 62 66 35 Arena Car Rés. Zakia 4, Av. des F.A.R, Imm. Tél. : 05 35 65 41 17 Moulay Idriss EL Fath 1ét. n° 1 97, Av. des F.A.R Tél. : 06 63 71 88 22 Gold Car Tél. : 05 35 94 04 71 Avi s – S.C.A.L. Rue Abdelkrim El • 50, Bd Chefchaouni Khattabi Zidane Car s.a.r.l Tél. : 05 35 62 69 69 Tél. : 05 35 62 04 95 21, Rue Mohamed • Aéroport, Fès Saiss Elhayani, Appt. 12 Tél. : 05 35 62 69 69 GM de Car Tél. : 05 35 94 33 86 Tél. : 05 35 73 29 07 Borjm an Car [email protected] TRANSPORT 33, Rue Palestine, Rés. www.gm2car.com TOURISTIQUE Al Houria

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Culture

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Sports & découvertes

CHASSE SPORTS AÉRIENS

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Bien-être & ressourcement

SPA SPA en ville (HÔTELS ET RIADS) nouvelle

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Informations pratiques

DIRECTIONS Urgences RÉGIONALES Police Tél. : 19

Delegation Du Pompiers Tél. : 15 Tourisme Fès Place Mohammed V Secours routiers Tél. : 05 35 62 34 60 Tél. : 177 Tél. : 05 35 94 12 70 Fax : 05 35 65 43 70 R enseignements téléphoniques Delegation Pour mieux Tél. : 160 profiter de votre Des Affaires séjour à Fès, Numeros Utiles Culturelles voici quelques Barid Al Maghrib Avenue Moulay Youssef informations Tél. : 05 37 70 44 44 Tél. : 05 35 94 30 49 utiles. Fax : 05 35 94 30 49 Meteo Rabat Tél. : 05 37 75 05 41 Delegation Du Commerce Et De Poste Rapide L’industrie Tél. : 08 80 00 20 00 38 Av. Lalla Hasnae, B.P 53 WILAYA, Tél. : 05 35 62 37 55 PRÉFECTURES ET PROVINCES Fax : 05 35 62 37 55

WILAYA DE Delegation De LA REGION L’artisanat DE FÈS- Avenue Allal Ben BOULEMANE Abdellah, B.P 31A Tél. : 05 35 62 56 54 Prefecture Fès

Avenue Allal Ben Direction Abdallah Des Douanes Tél. : 05 35 62 26 53 Angle rues Liban et Tél. : 05 35 65 45 39 Soudan Fax : 05 35 62 27 58 Tél. : 05 35 62 21 70 Tél. : 05 35 62 25 64 Prefecture Moulay Yacoub Route de Meknès, Direction Des Eaux Zouagha Moulay Yacoub Et Fôrets Tél. : 05 35 64 51 51 Av. Hassan II, n°1, B.P 8 Fax : 05 35 64 66 64 Tél. : 05 35 62 55 33 Fax : 05 35 62 55 34 104 105

CONSEIL Association CONSULAT RÉGIONAL Regionale De L’industrie Consulat de France Conseil de la Hôteliere Av. Abou Obeida, V.N Region Fès-Meknès Jnan Palace, Av. Tél. : 05 35 94 94 00 Av. Allal Ben Abdallah Ahmed Chaouki Fax : 05 35 65 35 71 Tél. : 05 35 94 20 87 Tél. : 05 35 65 22 36 Tél. : 05 35 94 40 66 Tél. : 05 35 94 13 97 AÉRIEN Fax : 05 35 94 20 85 Association Regionale des Royal Air Maroc Agences de ARTISANAT 52, Avenue Hassan II Voyages Tél. : 05 35 62 55 16 Chambre Av.Mohamed Slaoui Tél. : 05 35 62 55 17 D’artisanat Tél. : 06 12 22 53 48 Fax : 05 35 62 04 56/57 R.Ch. Arsalan, www.royalairmaroc.com Q. Ville Nouvelle Association Tél. : 05 35 63 38 62 Regionale des Aeroport Restaurateurs International CRT Palais Mnebhi, Fès–Saïss 15 Souiket Ben Safi, Km 7, Aïn Chkef Conseil Regional Médina Tél. : 05 35 62 48 00 Du Tourisme de Fès Tél. : 05 35 63 38 93 Tél. : 05 35 65 21 61 Av.des Aalouites - Fax : 05 35 65 26 64 Fès 30.000 Association www.onda.org.ma Tél. : 05 35 94 24 92 Regionale des [email protected] Fax : 05 35 65 01 88 Guides [email protected] 89, Av. Allal Ben www.festourism.org Abdallah. Ville Nouvelle LIEUX DE www.visitefes.com Tél. : 05 35 94 24 92 CULTE POSTE ET Fax : 05 35 65 01 88 TÉLÉCOMMUNI- Mosquees On trouve des lieux de CATIONS Association Des culte musulman dans Maisons d’hotes tous les quartiers de la Delegation La Maison Bleue, 2 ville Place de Florence Place de l’Istiqlal, Batha Tél. : 05 35 62 23 10 Tél. : 05 35 74 06 86 Eglise Saint François D’assise Poste Principale Association des Av. Mohamed Slaoui Angle Av. Hassan II & Exportateurs Tél. : 05 35 62 23 47 Mohammed V de Produits d’artisanat Synagogue ASSOCIATIONS Tapis de Fès, 13 bis Talmud Torah TOURISTIQUES Derb El Hassan 24 rue Zerktouni AGIASEFROU Tél. : 05 35 63 87 35 Siège CRT Fès Synagogue Bet-El Association Boulemane Rue de Beyrouth Régionale des 89, Avenue Allal Guides, Benabellah Délégation du Tourisme Tél. : 06 61 25 12 12 Fès, bd Mohammed V Tél. : 06 50 11 66 62 Tél: 0535 62 49 61 106

LE GUIDE TOURISTIQUE DE FÈS est une édition du C.R.T Fès en partenariat avec : L’Office National Marocain du Tourisme (O.N.M.T)

C.R.T Fès Avenue des Aalouites - Fès 30.000 Tél. : +212 (0) 5 35 94 24 92 Fax : +212 (0) 5 35 65 01 88 Site Web : www.festourism.org www.visitefes.com Email : [email protected]

Président : Driss FACEH

Sources : • C.R.T Fès • Direction Régionale du Tourisme de Fès • A.D.E.R Fès • PRECOM

Société éditrice : PRECOM S.a.r.l. au capital de 1 000 000 dirhams domiciliée au 332, Bd. Brahim Roudani, Maârif - 20100 Casablanca. R.C. 106 471 – Patente : 358 05 234 Tél. : 05 22 23 66 50 / 05 22 23 66 81 Fax : 05 22 23 67 40 E-mail : [email protected] Site Web : www.precom.ma

Impression : Desilva Casablanca Crédits photos : Marcelo Singer ; O.N.M.T ; C.R.T Fès ; Precom.

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