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N°37 – JUILLET 2016

EDITO SANITAIRE > PUBLICATION DE L’ARRETE IBR Mobilisés… En route vers l’éradication ! Partout ! L’arrêté relatif à la lutte contre l’I.B.R. (JO du 8 juin 2016) s'applique depuis le 1er juil-

On connaît les réjouissances de la PAC let dernier. Désormais, un nouvel enjeu se présente : la reconnaissance par l’Union cette année pour les éleveurs… Elles nous ont obligés entre autre à intervenir ferme- européenne de notre dispositif d’éradication et de certification. Le réseau des G.D.S. ment : mobilisera toute son énergie pour atteindre cet objectif dans les meilleurs délais. Voici - cumul MAE-Top-up SHP, —nous avons réussi à “sauver” des dossiers mal enga- en résumé les principales mesures de cet arrêté. gés, - aides PAC… 2015 : nous avons reçu Quatre statuts d’élevage En cours d’assainissement b) cheptel vendeur en cours l'assurance que 95 % des montants se- Qualifié indemne et troupeaux non- raient perçus en septembre, de qualification ou - aides PAC 2016 : 90 % du montant de- - 2 prophylaxies des + de 24 conformes : d’assainissement, ou trou- vrait être perçu au 15 octobre. mois séronégatives - dépistage des 12-24 mois peaux non-conformes - aucun positif/vacciné dans systématique pendant la pro- - prise de sang individuelle Une mobilisation auprès de la DDTM qui a l’élevage phylaxie 15 jours avant départ porté ses fruits et un dossier que nous con- - introductions contrôlées - gestion des nouveaux posi- - + Prise de sang indivi- tinuons à suivre de très près. En cours de qualification tifs détectés pendant une duelle 15 à 30 jours après ar- Nous avons tous du travail sur nos exploi- -1 prophylaxie des + de 24 prophylaxie rivée. *si le cheptel vendeur tations, et heureusement—bien que tardi- mois séronégative Qualifié indemne et en est Qualifié indemne et le vement—la météo s'est arrangée pour - aucun positif/vacciné dans cours de qualification : transport maîtrisé, déroga- nous permettre de rentrer nos récoltes l’élevage - élimination de l’animal po- tion à ce contrôle possible dans des conditions correctes (à l'heure où - introductions contrôlées sitif dans les 15 jours (sinon, ATTENTION, QUARAN- j'écris ces lignes…) ; mais malgré ce travail En cours d’assainissement troupeau déqualifié) TAINE INDISPENSABLE ! et ces préoccupations, nous devons conti- - nouveaux positifs vaccinés En cours d’assainissement nuer à faire face au fléau du sanglier ! Nous le faisons désormais rassemblés, dans un délai d’1 mois et troupeaux non- Sécurisation des estives tous syndicats confondus ! ET NOUS EN- - animaux connus positifs conformes : - à terme : seuls les bovins COURAGEONS TOUT LE MONDE SANS valablement vaccinés - vaccination de l’animal négatifs pourront monter en EXCEPTION A PARTICIPER ACTIVE- - introductions contrôlées dans un délai d’1 mois estive. MENT A L'ETAT DES LIEUX AGRICOLE - dans l’idéal, élimination pe- - marquage de l’ASDA PERMANENT DONT NOUS LANCONS LA tit à petit des positifs REALISATION : LIRE PAGE 4 DE CE A retenir : NUMERO. Troupeaux non-conformes Mouvements • Interdiction de tout Battons-nous tous ensemble pour au - Troupeaux qui ne respec- Bovin connu positif/vacciné mouvement de bovin moins que soient reconnus et indemnisés tent pas l’arrêté (vaccination, - marquage de l’ASDA positif (même vacciné) dignement les dégâts que nous supportons contrôle d’introduction, ou - pas de mouvement entre de plus en plus ! Bon été à tous. entre élevages autre). élevages • Encore plus de con- LUC HINCELIN, - seules sorties possibles de trainte pour les trou- MEMBRE DU BUREAU DE LA Prophylaxie l’élevage : (abattoir, ateliers peaux non-qualifiés : CHAMBRE D'AGRICULTURE CHARGE Prophylaxie habituelle de d’engraissement dérogataires DE L'ELEVAGE - prophylaxie systéma- PRESIDENT DE LA COMMISSION tous les animaux de plus de (ASDA jaunes). tique des 12-24 mois ELEVAGE 24 mois non-connus positifs - double contrôle + des 12-24 mois dans les Bovin non-connu positif : d’introduction : chez le cas suivants : les contrôles sont différents vendeur et chez Qualifié indemne et en selon le statut du cheptel l’acheteur cours de qualification : vendeur - si des nouveaux positifs a) cheptel vendeur qualifié Votre GDS vous accom- sont détectés : dépistage indemne pagne pour la mise en complémentaire de tous les Prise de sang individuelle 15 place de cet arrêté. 12-24 mois au cours de la à 30 jours après arrivée [email protected] même campagne de prophy- (même s’il y a contrôle avant laxie départ)*

LES ENJEUX DE L’ELEVAGE DU GARD – N°37 – JUILLET 2016 INSTALLATION > CHEVRERIE COMMUNALE DE LAMELOUZE EN BREF

Des communes qui souhaitent Une installation installer des éleveurs…

Des bergers au Salzet réussie Dans le numéro 33 de septembre 2015 des d’agriculture, le projet est monté… et finan- La municipalité de Malon et Elze re- Enjeux de l’élevage, nous vous avions pré- cé… cherche de nouveaux éleveurs ovins senté une étude sur l’avenir de l’élevage ca- Logan et son associé Tony n’ont pas peur du pour la bergerie du Salzet. prin dans le Gard . Les résultats de cette en- travail. Ils retroussent leurs manches et de Potentiel pour un troupeau de 150 quête soulignaient la difficulté de créer de manière progressive, le troupeau d’une très mères maximum. Possibilité de diversi- nouvelles exploitations caprines. La chèvre- bonne génétique acheté à une collègue pro- fication : maraîchage (1700 m²), châ- rie communale du Bois de rame, à La- ductrice, s’agrandit. Aujourd’hui il compte taignes, apiculture. Il s’agit d’une acti- melouze est un bel exemple d’installation ré- 34 têtes. vité à remettre en place (arrêtée depuis ussie. Leur production principale reste la fabrica- plus de 4 ans). Seront mis à disposition tion de fromages de chèvre fermiers qu’ils une bergerie (666 m²) appartenant aux C’est après ses études agricoles que Logan confectionnent dans la fromagerie proche de anciens exploitants, le foncier (en partie Cébria décide de s’installer. Se lancer dans la chèvrerie. propriété de la mairie), 170 ha majorité l’élevage caprin et sa propre production de «Je fais pâturer les chèvres quotidiennement en parcours et quelques prés de fauche. fromage est un rêve et même s’il a son au milieu des châtaigniers et des pins mais Logement communal à proximité de la BPREA en poche, ses quelques économies, également sur quelques parcelles de prairies bergerie : en cours de rénovation. Pro- ne suffisent pas… mises à disposition par des riverains, c’est jet conseillé pour un couple un vrai plaisir de sortir ces alpines chamoi- d’exploitants (ou deux associés) ; expé- Avec Tony, un ami avec lequel il souhaite sées», se réjouit Logan Cébria, très attentif rience et compétences souhaitées en s’associer, ils recherchent un site pour lancer au bien-être et à la santé de son troupeau. élevage ovin viande ; conduite exten- un élevage de volailles, moins exigeant fi- sive (gardiennage). nancièrement. Une spirale positive Appel à projet soutenu par la municipa- lité, qui mettra en location une partie du En les laissant paître ainsi au fil des saisons, l'éleveur de Lamelouze rejoint tous ses col- foncier et la maison d’habitation des fu- lègues pastoraux qui participent à l'entretien turs éleveurs. de la forêt, à la réouverture des paysages et à

la lutte contre l’incendie. Il permet surtout de … et des offres de transmission produire un lait de qualité qui donnera un d’exploitation par les exploitants goût typique à ses fromages.

Exploitation caprine et association avant re- traite

Dans une commune de 1100 habitants Une belle opportunité ! proche d' et de Saint-Jean-du- Gard, transmission exploitation caprin Il entend alors parler d’un projet communal à Lamelouze. En effet, cette commune sou- lait avec transformation fromagère. haite relancer une activité agricole permet- Cheptel de 75 chèvres alpines, bergerie tant le pâturage de l’espace autour du village d’environ 440m² (1994), fromagerie pour réagir face à la disparition progressive 1990, hangar. Foncier : 22 ha en pro- des exploitations qui a entraîné une ferme- priété et 55 ha en location, majorité en ture du paysage et l’augmentation des risques parcours (à noter : 4,5 ha de prés et 5 naturels, en particulier les incendies. ha de châtaigneraie). Conduite exten- Dans un premier temps, deux couples avaient sive – réseau commercial en place tenté d’y démarrer une production mais (GMS + foires locales + vente à la n’étaient pas restés dans la petite commune Fromages et œufs sont vendus sur les mar- ferme). Projet conseillé pour un couple des Cévennes. chés de la Grand Combe, et Cham- ou une personne seule avec formation En 2012, un nouvel appel à candidature est borigaud mais également à la ferme. Au bout agricole et un minimum d’expérience lancé. Une vraie opportunité pour le jeune de 3 ans, l’exploitation marche bien et de- en élevage caprin. L’exploitation est Grand Combien d’origine. Les locaux neufs vrait permettre la création d'un Gaec avec gérée en Gaec par 2 associés proches et fonctionnels de la chèvrerie du Bois de Tony cette année grâce à l'ajout d'un petit de la retraite : le premier associé sera Rame pourraient bien accueillir un troupeau atelier de porcs. On pourra dire alors : et de en retraite en 2018 et le second en d’alpines… un rêve. deux installations ! 2020. Mode de cession : vente progres- sive des parts sociales. Choisi par la commune Offre n°G0516 – publiée le 20 juin 2016 Il y a bien quelques investissements à faire mais rien à voir avec une création ou un ra- chat d’exploitation. Antenne d’Alès 04 66 56 50 82 Plusieurs nouveaux projets ont été présentés [email protected] à la commune. C'est celui de Logan, avec 30 www.relancecevennes.fr chèvres et des volailles qui sera retenu.

Grâce aux aides à l’installation et à l’accompagnement de la chambre

LES ENJEUX DE L’ELEVAGE DU GARD – N°37 – JUILLET 2016 PAGE 2

Un élève ingénieur en stage à Alès. L'antenne “Porte des Cévennes” de la chambre d’agriculture accueille depuis avril Jérémie Weller, en stage de fin d’étude dans le cursus d'ingénieur agronome à Montpellier. Le but de son stage—proposé par la Chambre Régionale d’agriculture et encadré par Emmanuelle Genevet : préparer le bilan à mi-parcours de la réforme de la PAC en évaluant l’impact de la mise en œuvre des prorata sur surfaces dites ”peu productives“. il devra l'estimer tant sur l’importance des primes aux éleveurs que sur l’organisation et la gestion des différents ter- ritoires pastoraux. En effet, les nouvelles règles d'éligibilité auront très probablement un impact sur les territoires gérés par les exploitations pastorales et sur les straté- gies des éleveurs vis-à-vis des engagements agroenvironnementaux. Cette analyse portera sur l’ensemble de l’ancienne région Languedoc- Roussillon et une partie de Midi-Pyrénées. Le travail est réparti entre Jérémie et Margot Morisot, autre stagiaire basée à la chambre d’agriculture de l’Aude et encadrée par Annie Méchain. Des enquêtes sont en cours sur une quarantaine d’exploitations, choisies pour leur représentativité régionale. Première phase : après accord de l’éleveur, réunir l’ensemble des informations déjà présentes à la chambre d’agriculture sur l’exploitation concer- née. Deuxième phase : prendre rendez-vous avec l’éleveur pour remplir ensemble un questionnaire pour compléter l'information. Un rendu général et anonyme sera communiqué à la fin du stage. Merci d’avance pour votre coopération.

JURIDIQUE > GAEC SANITAIRE > F.C.O.

Zoom sur les GAEC Vaccination F.C.O. Compte tenu des risques que fait pe- Le Groupement Agricole d’Exploitation en Commun, communément appelé GAEC, est une société civile de personnes avec un objet agricole. ser la fièvre catarrhale ovine (F.C.O.) sérotype 8 sur les élevages, la Fédéra- tion Nationale des Groupements de PRINCIPE : Les activités agricoles qui peu- 3. Cas particuliers des activités commer- vent être exercées au sein du GAEC ou ayant ciales : les GAEC sont des sociétés civiles et Défense Sanitaire (G.D.S ), la un lien direct avec celui-ci, sont les sui- ne peuvent donc pas exercer d’activités Fédération Nationale Bovine (F.N.B. vantes : commerciales (prestations de services agri- et la Fédération Nationale des Produc- - les activités exercées dans le prolongement coles ou non agricoles, de traitement parasi- teurs de Lait (F.N.P.L.), la Fédération de l’activité agricole : par exemple transfor- taires ou même achat-revente). Toutes les ac- Nationale Ovine (F.N.O.) et Coop de mation et/ou vente des produits de tivités de ce type exercées au sein du GAEC France recommandent fortement aux l’exploitation, l’exposent au risque de perdre son agrément - les activités agricoles ayant pour support pour dépassement de son objet légal. éleveurs de ruminants de vacciner l’exploitation : par exemple activités leurs animaux au plus vite. d’accueil touristique à la ferme, tables Cependant, sous certaines conditions d’hôtes, fermes-auberges si et seulement si strictes, il est possible d’exercer de telles La souche de virus circulant actuellement est elles sont exercées avec les produits de prestations. En effet, le décret du 10 mars identique à celle qui, entre 2007 et 2010, a l’exploitation ou au siège de l’exploitation, 2011 prévoit la possibilité pour un ou plu- entraîné des pertes lourdes et des contraintes - les activités de préparation et sieurs associés du GAEC d’exécuter à titre fortes pour les éleveurs. Or, on estime d’entraînement des équidés domestiques en individuel ou collectif, à l’extérieur du qu’actuellement, moins de 15 % des bovins vue de leur exploitation, sauf les activités de GAEC, ces activités de nature commerciale de 12 à 60 mois sont protégés contre la ma- spectacle. dès lors que les associés respectent les condi- ladie. tions suivantes : (Source : plateforme d’épidémiosurveillance en - activité accessoire et limitée à 536 heures santé animale). La loi de 2010 dite “de modernisation de l’agriculture et de la pêche”, explique que maximum par an, «les associés d’un GAEC doivent y exercer - demande obligatoire de dérogation par écrit La vaccination devant être réalisée avant le passage de la maladie, il est essentiel que les leur activité professionnelle à titre exclusif - décision collective en Assemblée Générale animaux soient vaccinés dès maintenant, car et à temps complet». Mais un décret permet à Extraordinaire avec PV signé par tous les l’expérience montre que les pics épizoo- un ou plusieurs associés d’exercer à titre dé- membres du GAEC, - accord du Comité Départemental tiques de la F.C.O. se produisent durant rogatoire une deuxième activité à l’extérieur l’été. du GAEC. d’Agrément (CDA). Est-il juridiquement possible que le GAEC Les doses de vaccin sont désormais dispo- lui-même exerce une autre activité? nibles en quantité suffisante pour permettre EXCEPTIONS : Dans certains cas, il est Un GAEC, en tant que société civile agricole une vaccination massive. Les éleveurs peu- possible d’obtenir une dérogation auprès de n’a pas la possibilité d’être membre en paral- vent se rapprocher du GDS ou de leur vété- l’administration de la DDTM pour pouvoir lèle d’une autre structure ayant pour objet : rinaire sanitaire pour toute question tech- exercer une activité extérieure au GAEC. - une production agricole en tant que tel, nique. - une activité agricole au sens de l’article L. 1. Pour les situations de travail extérieure 311-1 du Code rural identique à celle qu’il Enfin, la vaccination des cheptels est une autre que des activités agricoles telles que exerce déjà en son sein, condition d’éligibilité au Fonds de Mutuali- définies par l’article L. 311-1 du Code rural, - une activité de production agricole déjà sation Sanitaire et Environnemental il faut que deux conditions cumulatives soit existante dans le GAEC et externalisée dans (F.M.S.E.) remplies pour que la dérogation soit accep- une autre structure. tée : Retrouvez le bilan complet de la situation - l’activité extérieure doit être accessoire, Il reste néanmoins possible pour un GAEC sanitaire F.C.O. sur le site de la FRGDS - elle doit être limitée à 536 heures/an maxi- d’adhérer à une autre structure dont l’objet du Languedoc–Roussillon. Mais égale- mum. est la transformation et, le cas échéant, la ment de la documentation, les actions de 2. Si les membres du GAEC veulent prati- commercialisation des produits agricoles is- la région, des informations sanitaires sur quer une activité agricole individuelle ou en sus du GAEC, seul ou avec des tiers. différentes espèces, des ques- société, extérieure au GAEC, il ne faut pas Si le GAEC ne respecte pas ces conditions, il tions/réponses mais aussi l’actualité sani- que l’activité agricole soit identique à celle peut perdre son agrément. taire des cinq départements. déjà exercée au sein du GAEC, sinon le GAEC perd son agrément et tous les avan- Elisabeth Bélière, Juriste CA30 : tages liés à la transparence fiscale et sociale. 04 66 04 50 51 (sur rendez-vous les mardis et mer- Pour en savoir plus : credis de 14h à 17h) www.frgds-languedoc-roussillon.fr

LES ENJEUX DE L’ELEVAGE DU GARD – N°37 – JUILLET 2016 PAGE 3 FILIERE PORC > BARON DES CEVENNES DIVERS > FORMATIONS

Le référentiel à votre disposition Les premières forma- tions de la rentrée

Une nouvelle dynamique est lancée, elle Le nouveau catalogue des formations s’articule autour de la pérennisation de proposées par la chambre l’élevage porcin en Cévennes, la valorisation d’agriculture sera disponible dès la des produits en circuits courts et de la créa- rentrée. Vous pouvez d'ores et déjà tion de produits d’excellence. vous préinscrire sans attendre aux

C’est dans ce cadre que les éleveurs de premiers stages. En 2013, la démarche de création d’une fi- l’association Baron des Cévennes ont élaboré Dynamiser sa communication sur les lière locale de porc des Cévennes était enga- un référentiel technico-économique de la fi- réseaux sociaux par la vidéo gée afin de promouvoir les Cévennes comme lière. Dynamiser sa communication sur le web territoire de productions culinaires excep- et les réseaux sociaux par la diffusion de tionnelles, et de mettre en avant le savoir- Ce référentiel est disponible sur demande au vidéos présentant l’exploitation et faire de production et de transformation lo- bureau de l’association ou directement au- l’activité agricole. cale. La filière Baron des Cévennes est au- près d'un producteur de la filière. Il propose Dates : 5, 12 et 13 septembre 2016 jourd’hui organisée d’amont en aval dans un l’ensemble des cahiers des charges, des don- Lieu : Chambre d’agriculture Alès territoire entreprenant et développant cons- nées économiques de production et des pers- Intervenant : Laurent Berizzi, formateur agri-learn tamment son tissu économique. pectives de la filière à moyen et long terme. Tarif : gratuit pour les contributeurs VIVEA

Aujourd’hui, tous les maillons de la filière Contact : porcine départementale sont réunis autour Pour en savoir plus Leïla Souhaimi 04 66 04 50 82 d’un projet associatif et fédérateur, celui du Association Baron des Cévennes [email protected] Baron des Cévennes. Cette marque identifie L’Atome – 2 Rue Michelet – 30100 Alès clairement le porc né, élevé en plein air, Contact filière 06 83 60 24 48 [email protected] Prévenir et Guérir les boiteries dans nourri et transformé en Cévennes. le troupeau Repérer les facteurs de risque et les

DIVERS > EN BREF moyens de prévention, réaliser un parage préventif. Date : 4 octobre 2016 „„ FAUNE SAU- demandes d'interventions. „„ CONCOURS DES Lieu : Alès VAGE, DECLAREZ La constatation faite au FROMAGES Intervenant : Jean-Marc Masson, Pareur. TOUS VOS DEGATS ! travers du présent formu- Tarif : 30€ pour les contributeurs VIVEA laire ne vaut pas demande Un grand bravo aux mé-

d’indemnisation, dé- daillés gardois ! En tant qu'exploitant agri- Contact :

cole gardois, vous consta- marches que nous recom- Carine Kraemer 04 66 54 29 65 tez, sur vos cultures, votre mandons d'engager per- Au concours national [email protected] bétail ou vos infrastruc- sonnellement auprès de la Fromagora… tures, des dégâts occasion- Fédération Départementale • Le Gaec fromagerie nés par la Faune Sauvage de la Chasse pour le gros Sauveplane, du Vigan. Phytothérapie, aromathérapie : soi- (espèces nuisibles, proté- gibier ou auprès de le …et au concours régional gner votre élevage par les plantes – 12 gées ou grands gibiers) l'ONCFS concernant le Sud de France des fro- mages plantes majeures Parce qu'aucune de ces loup. Etre capable d’agir avec la phyto- nuisances n'est aujourd'hui • Le Gaec chèvre d’Altou, de aromathérapie dans le cas de maladies répertoriée en interne à la Site de la Chambre courantes (coccidiose et diarrhées, mam- profession agricole, la d’agriculture : • L'association Mas de www.gard.chambagri.fr Carles, de Villeneuve-lez- mites, métrites, gros nombril…) et limiter Chambre d’agriculture as- l’utilisation des antibiotiques. sociées aux syndicats pro- Avignon. Fédération Départementale de Dates : 26 et 27 septembre 2016 fessionnels : FDSEA, JA, • Le Gaec Calvet-Bredoire, la Chasse Lieu : Chambre d’agriculture Alès confédération paysanne, de Bréau-et-Salagosse. 04 66 62 11 11 • Eric Dedieu, de Bonne- Intervenant : Françoise Heitz, Docteur vété- coordination rurale, vous www.fdc30.fr rinaire GIE zone verte propose de participer à vaux. [email protected] - Mathieu Rio, de Saint- Tarif : gratuit pour les contributeurs VIVEA l'état des lieux agricole Bénézet. permanent des dégâts ob- Office National de la Chasse • L'Earl Gueit, de Fons-sur- Contact : servés en remplissant au- et de la Faune Sauvage du Lussan. Carine Kraemer 04 66 54 29 65 tant que de besoin un for- Gard [email protected] • La Sarl Producteurs fer- 04 66 21 15 33 mulaire en ligne à retrou- miers des Pélardons de ver sur le site de la www.oncfs.gouv.fr [email protected] Garrigues, de . DIVERS > VOTRE ESPACE Chambre d’agriculture. • La fromagerie des Votre constatation contri- Loubes de . Les annonces buera à établir la somme • Le Gaec Floutier frères • Jeune Homme en 1ère année de BTS production des nuisances subies, le d’. animale cherche maître d’apprentissage niveau et la nature des dé- M. Gonin 06 63 82 76 39 gâts constatés sur les di- Tous les résultats… vers secteurs du départe- www.fromagora2016.fr ment, et d’étayer ainsi les Prochains Enjeux septembre 2016 www.sud-de-france.com

Les Enjeux de l’élevage du Gard sont édités par la communication de la Chambre d’agriculture du Gard • Directeur de la publication : Dominique Granier • Coordination de la ré- daction : Carine Kraemer • Conception graphique : OCE • Crédit photos : Chambre d’agriculture du Gard • Contact : Carine Kraemer. Exemplaires en version numérique ou papier sur demande auprès de : Carine Kraemer : [email protected] Les anciens numéros sont disponibles sur www.gard.chambagri.fr

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