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CHAMPAGNE Welcome Visitors
© Lonely Planet Publications 354 Champagne CHAMPAGNE CHAMPAGNE Known in Roman times as Campania, meaning ‘plain’, Champagne is a largely agricultural region and is celebrated around the world for the sparkling wines that have been produced here for more than three centuries. According to French law, only bubbly originating from this region – grown in designated areas (now being expanded to meet growing demand), then aged and bottled according to the strictest of rules – can be labelled as Champagne. The production of this prestigious sparkling wine takes place mainly in two départements: Marne, whose metropolis is the ‘Coronation City’ of Reims, and the less prestigious (though increasingly respected) Aube, whose préfecture (departmental capital) is the ancient and picturesque city of Troyes, home to several exceptional museums and entire streets lined with half-timbered houses. The town of Épernay, 30km to the south of Reims, is the de facto capital of Champagne (the drink, that is) and is the best place to head for dégustation (tasting session). The Champagne Route wends its way through the region’s diverse vineyards, taking visitors from one picturesque – and prosperous – wine-growing village to the next. A number of name-brand maisons (literally ‘houses’, meaning Champagne producers) have achieved international renown, but much of the region’s liquid gold is made by almost 5000 small- scale vignerons (wine makers) in 320-odd villages, many of whose family-run facilities welcome visitors. HIGHLIGHTS Climb to the top of the tower at -
Maires De La Marne
COMMUNE CP SEXE NOM PRENOM Arrt 51240 Vitry-le- ABLANCOURT F BATY Hélène François 51150 Châlons-en- AIGNY F NICLET Chantal Champagne ALLEMANCHE LAUNAY ET 51260 SOYER M CHAMPION Bernard Epernay ALLEMANT 51120 F DOUCET Carole Epernay 51250 Vitry-le- ALLIANCELLES M GARCIA DELGADO Jean-Jacques François AMBONNAY 51150 M RODEZ Eric Epernay 51290 Vitry-le- AMBRIERES M DROIN Denis François ANGLURE 51260 M ESPINASSE Frédéric Epernay ANGLUZELLES ET 51230 COURCELLES M COURJAN Jean-François Epernay ANTHENAY 51700 F BERNIER Claudine Reims AOUGNY 51170 M LEQUART Alain Reims ARCIS LE PONSART 51170 M DUBOIS Jean-Luc Reims 51800 Sainte- ARGERS M SCHELFOUT Gilles Menehould 51290 Vitry-le- ARRIGNY F BOUQUET Marie-France François 51290 Vitry-le- ARZILLIERES NEUVILLE M CAPPE Michel François 51150 Châlons-en- ATHIS M EVRARD Jean-Loup Champagne AUBERIVE 51600 M LORIN Pascal Reims AUBILLY 51170 M LEROY Jean-Yves Reims 51240 Vitry-le- AULNAY L'AITRE M LONCLAS Michel François 51150 Châlons-en- AULNAY SUR MARNE M DESGROUAS Philippe Champagne AUMENANCOURT 51110 M GUREGHIAN Franck Reims 51800 Sainte- AUVE M SIMON Claude Menehould AVENAY VAL D'OR 51160 M MAUSSIRE Philippe Epernay AVIZE 51190 M DULION Gilles Epernay AY CHAMPAGNE 51160 M LEVEQUE Dominique Epernay BACONNES 51400 M GIRARDIN Francis Reims BAGNEUX 51260 M GOUILLY Guy Epernay BAIZIL 51270 F METEYER Christine Epernay BANNAY 51270 F CURFS Muguette Epernay BANNES 51230 M GUILLAUME Patrick Epernay BARBONNE FAYEL 51120 M BENOIST Jean-Louis Epernay BASLIEUX LES FISMES 51170 M FRANCOIS Jacky Reims 51700 BASLIEUX -
Routes Départementales
ECHELLE:ECHELLE: 1/4001/400 000000 00 66 1212 kmkm N ARDENNESARDENNES AUMENANCOURT Service de l'Aménagement, ( RD966 RD966 RD966 RD966 RD966 RD966 BOURGOGNE RD966 RD966 RD966 de l'environnement BRIMONT ( ( ( FRESNES- LES-REIMS et du développement Local ( COURCY FISMES RD74RD74RD74 WITRY-LES- ( REIMS ( ( BETHENY Bureau aménagement CHAMPIGNY ST-BRICE- COURCELLES ( CERNAY-LES-REIMS RD27RD27RD27 ( ( BEINE-NAUROY (RD75RD75RD75 GUEUX ( RD75RD75RD75 REIMS THILLOIS RD980RD980RD980 ( ( TINQUEUX( RD980RD980RD980 ( ORMES RD980RD980RD980 40, Bd Anatole France ( PARGNY- ( LES( CORMONTREUIL RD931RD931RD931 LES-REIMS ( MESNEUX ( 51022 CHALONS EN CHAMPAGNE Cedex ( TAISSY VILLE-SUR-TOURBE JOUY-LES- PRUNAY REIMS TROIS-PUITS RD8RD8RD8 ( ( ( ( RD8RD8RD8( SILLERY VILLE-EN-TARDENOIS MONTBRE PUISIEULX ( RD9RD9RD9 AISNEAISNE VERZY AISNEAISNE ( ( LUDES MAILLY- CHAMPAGNE ( SUIPPES ( LOUVOIS SAINTE-MENEHOULD CHÂTILLON-SUR-MARNE ( (( ( ( CARTOGRAPHIE SONORE VERNEUIL RD980RD980RD980 RD980RD980RD980 DIZY RD1RD1RD1 ( ( ( DES INFRASTRUCTURES ( AY RD1RD1RD1 CUPERLY DORMANS RD201RD201RD201 RD201RD201RD201 ( MAREUIL-SUR-AY LA VEUVE EPERNAY ( RD21RD21RD21 DE TRANSPORTS RD9RD9RD9 RD21RD21RD21 ( RD9RD9RD9 ( RD3RD3RD3 ( MOUSSY ( ( ATHIS JALONS ST-ETIENNE- CHOUILLY ( RD951RD951RD951 ( PIERRY (PLIVOT ( AU-TEMPLE ( OIRY TERRESTRES DE LA MARNE RD40RD40RD40 ( ( ( RD40RD40RD40 CHERVILLE VINAY MATOUGUES RD977RD977RD977 (CHAVOT-COURCOURT RD1RD1RD1 RD977RD977RD977 AULNAY- ( RECY ( SUR-MARNE ( SAINT-MARTIN- ( SUR-LE-PRE L'EPINE MONTHELON CUIS RD9RD9RD9 ( ( AVIZE SAINT-GIBRIEN( GIVRY-EN-ARGONNE -
Plan Du Réseau Mouveo
A Cumières Leclerc B C D E B Pont F Tennis D 2051 HAUTVILLERS Jard CHAMPILLON REIMS G H I J D 301 CUMIÈRES RUE E. DUCHÂTEL GARE ROUTIÈRE 51200 ÉPERNAY B Z. I. Mardeuil 1 N 51 TÉL. 03 26 55 55 50 F 1 Parcours 5 HAUTVILLERS r de santé D 2051 Z. I. de A N 1 1 u llé REIMS e e s t Mardeuil s Stade Paul r s ie a v d a P e Chandon Moët r G Coopérative C 3 u Le LES LIGNES DU RÉSEAU COMMENT Y ALLER EN BUS ? m s iè e Syndicat général r es d e . Paquis Magenta u des vignerons Cimetière R Arrêt Lignes R Semons Stade Albert Thomas 1 ÉPERNAY Arrêt Lignes Plan Plan Zone Av. o Paul Ro Paul Chandon Épernay D3 D3 Hôtel de Ville F5 Épernay ADMINISTRATION – SERVICES PUBLICS SPORT ug c Langevin D 4 u industrielle H e 01 te Gymnase r S Millénaire Gare Routière Belle Noue o C t a Grandes Halle P. Gaspard Foch 6 Vic l Cimetière d'Epernay Henri Dunant 5 C2 C5 e h d e o AY r r e i e Z . u b a Virax Herbes R r CES Terres Rouges n M d Piscine couverte “Bulléo” Foch 6 C5 A B Foyer ARFA Godart-Roger 1 E4 ' é L a ibe l l r l s t é e r a i d l e e l F 2 s l u s M i e l Piscine de plein-air Place Fada N’Gourna 1-2 è F5 r r Gendarmerie Martinique 1-2 F5 u a D B a Zone C6 Hôpital Pierre a Épernay D3 F5 e Épernay s C 4 A J e s 0 d d e Val de v 1 CULTURE – LOISIRS – TOURISME s u industrielle e D7 Hôtel de Communauté Caserne 2-3 Curie d Gare Routière Belle Noue Salle des Fêtes n Champagne MAGENTA u e n e u S e R l e a e de Communes Epernay a i u l Cinéma Le Palace Gare Routière 1 à G D3 u u e e R e J m R Ve 1 u rd Rue É e 0 Pays de Champagne le R t 2 . -
Les Infos De La De Infos Les VA UDANCOUR VINA Y Président Delacommunautécommunesepernay Pays Dechampagne Franck Leroy Nous Sommesàvotre Écoute, Etàvotre Service
Octobre 2014 Les infos de la Collecte des meubles N°1 Actus Depuis début octobre 2014, la déchèterie de Pierry accueille désormais une nouvelle benne, destinée à la collecte des déchets d’éléments d’ameublements (DEA). Après le verre, les emballages, les appareils électriques ou le textile, c’est donc au tour des meubles de rentrer dans une filière spécifique de recyclage CCEPC pour valoriser à terme les 1,7 million de tonnes de tables, lits, matelas et autres meubles de cuisine… dont les ménages se séparent chaque année. Tous les meubles peuvent être collectés dans cette benne mobilier, quel que soit le matériau (bois, plastique, métal, etc.), le type (table, chaise, literie, canapé, mobilier de jardin, étagère, etc.) et l’état (abîmés, cassés, démantelés, etc.). Ces meubles seront soit recyclés, soit valorisés en source de chaleur ou d’électricité. En avril dernier, une nouvelle équipe a été élue à la tête de la Communauté de Avant de les déposer, il faudra se présenter et se renseigner auprès de l’agent d’accueil présent sur le site. Communes Epernay Pays de Champagne, que j’ai désormais l’honneur de présider. Partage d’information et réflexion sur l’élaboration du projet communautaire ont Afin de mettre en place ce nouveau service, la CCEPC a contractualisé, via le SYVALOM (SYndicat de guidé ces premiers mois de travail. Car si certains «nouveaux» ont découvert VALorisation des Ordures ménagères de la Marne), avec Eco-mobilier, l’éco-organisme chargé de la les dossiers, tous ont à cœur de mettre les années qui viennent au profit du collecte, du recyclage et de la réutilisation du mobilier domestique. -
Winery Presentation
VIGNERON À PIERRY THREE GENERATION HENRI SÉLÈQUE Henri SELEQUE, Jean-Marc's grandfather, a native of Poland, arrived with his father in France in 1925. He ran a farm with his wife Francoise Bagnost for many years. His son Richard, wanted to get involved in wine, so he planted the family’s first vines in Pierry and Moussy in 1965. He sold his first bottles in 1969 thanks to the cooperative of Pierry, whose president is none other than his father-in-law Jean Bagnost. RICHARD SÉLÈQUE Richard SELEQUE, Jean-Marc's father began producing his own champagne in the 1970s. He outfitted his operation with a press, tanks, barrels, etc. Wishing to master all the stages of champagne production, he even bought his own bottling and disgorging production line. He is a true technician who still today brings all his expertise to the / THE PHILOSOPHY / THE STYLE / THE MUSIC / FIND US FIND MUSIC / THE THE STYLE/ / PHILOSOPHY THE / vineyard as well as to the cellar. JEAN-MARC SÉLÈQUE THE WINERY Jean-Marc SELEQUE arrived to the property in 2008, and took over vinification. He has since shifted viticultural practices towards a more precise expression of terroir. His approach to wine is constantly evol- ving while maintaining a spirit of authenticity. In 2015, with his wife, Oriane SELEQUE, they build a new winery. N NO NE O E Canal SO SE de l’Aisne S à la Marne la à 0 (km) 20 0 (mi) 40 Vesle Gueux Reims Vrigny Jouy-lès-Reims Sillery Ville-Dommange Sacy Montbré Puisieulx Ecueil Villers- Rilly- Beaumont-sur-Vesle Allerand la-Montagne Chamery Verzenay Chigny-les-Roses -
Annexe Sanitaire.Pdf
DEPARTEMENT DE LA MARNE COMMUNE DE PLIVOT ANNEXE SANITAIRE CAECPC – Direction Aménagement & Lu pour être annexé à la délibération du 09/11/2018 Urbanisme Règlementaire Arrêtant le PLU de Plivot Le Maire, A. Alimentation en eau potable 1. L’assainissement collectif 1. Dispositions générales L’ensemble de la zone du bourg est desservi par un réseau d’assainissement depuis les années 70. La Communauté d’Agglomération Epernay Coteaux et Plaine de Champagne assure la compétence Eau sur le territoire communal. La commune de Plivot est majoritairement desservie par des réseaux séparatifs en assainissement (réseau d’eaux usées strictes et réseau d’eaux pluviales L’eau distribuée sur la commune de Plivot provient du Syndicat Mixte des Eaux de indépendant) hormis une part de la rue du Marechal de Lattre de Tassigny et des Bisseuil (SYMEB). Cette EPCI gère le captage dans la nappe, son traitement et son rues du Château d’eau, croix rouge, des Caves et des Tours. Dans ces rues, la transport vers le château d’eau situé entre Oiry et Plivot. gestion des eaux est dite unitaire c’est-à-dire mélangeant les eaux pluviales et eaux usées. La séparation des eaux usées en domaine privé reste la règle. Le point d’eau dispose d’une Déclaration d’Utilité Publique datée 27 juillet 1992. Les eaux usées sont acheminées à la station d’épuration d’Epernay-Mardeuil. La Communauté d’Agglomération a confié l’exploitation du réseau de la commune Celle-ci a été reconstruite et mise en service en 2005. Sa capacité maximale est de de Plivot à une société privée par contrat de Délégation de service public dont 150 000 EH. -
Carte D'identité De La Marne
CARTE D'IDENTITÉ DE LA MARNE Le logement : principaux indicateurs C La Marne : carte d'identité A R Un parc de 289 099 logements (Filocom 2011) : T E Une population qui stagne : 566 145 habitants en – 86,4% de résidences principales D 2009 (InseeRP09) France : 81,9% ' I – 3,2% de résidences secondaires D France : 9,1% E – 10,4% de logements vacants N Population sans double compte France : 8,9% T I (2006-2009: population municipale) en milliers T 65 000 249 768 résidences principales (Filocom 2011) : É 640 620 D – 126 600 propriétaires occupants (51,9%) 600 60 000 E France : 57,9% 580 560 – 49 800 locataires parc privé (19,9%) L 55 000 A 540 France : 24,8% 520 – 64 700 locatifs HLM (25,9%) M 500 50 000 480 France : 14,3% A 460 R 45 000 440 la Marne est le 1er département (hors IDF) pour la N 420 proportion de logements sociaux (Filocom 2011) : E 400 40 000 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2007 2008 2009 Marne (51) France métro. 9 logements sociaux sur 10 sont situés dans les principales agglomérations Source : RGP, Insee France : échelle de droite 64% des résidences principales se situent dans les six principales agglomérations du département (près de 2 sur 3) Une prééminence de la maison individuelle : Reims : 12ème ville française en nombre 57,1 % des résidences principales (Filocom 2011) d'habitants France : 55,2% Châlons-en-Champagne : 121 ème 2536 logements mis en chantier en 2011 (Sitadel2, DREAL Champagne-Ardenne, nov 2012) 69,4 habitants au km² France métropolitaine : 114,8 prix moyen d'un appartement neuf : 3 612 -
THE SPECIAL CLUB MEMBERS HERVIEUX DUMEZ (Sacy, Montagne De Reims) 2012 Spécial Club, Brut
THE SPECIAL CLUB MEMBERS HERVIEUX DUMEZ (Sacy, Montagne de Reims) 2012 Spécial Club, Brut . $130 PAUL BARA (Bouzy, Montagne de Reims) J . LASSALLE (Chigny-les-Roses, Montagne de Reims) 2013 Spécial Club, Grand Cru, Rosé, Brut . $265 2007 Spécial Club, Premier Cru, Brut . $165 ROLAND CHAMPION (Chouilly Côte des Blancs) 2008 Spécial Club, Premier Cru, Brut . $200 2011 Spécial Club, Blanc de Blancs, Grand Cru, Brut . $200 2012 Spécial Club, Premier Cru, Rosé, Brut . $280 LORIOT-PAGEL (Festigny, Vallée de la Marne) GASTON CHIQUET (Dizy,Vallée de la Marne) 2012 Spécial Club, Brut . $115 2009 Spécial Club, Brut . $150 RÉMY MASSIN (Ville-Sur-Arce, Aube) DUMÉNIL (Sacy, Montagne de Reims) 2011 Spécial Club, Brut . $130 2012 Spécial Club, Premier Cru, Brut . $130 JOSÉ MICHEL (Moussy, Vallée de la Marne) FORGET-CHEMIN (Ludes, Montagne de Reims) 2012 Spécial Club, Brut . $120 2013 Spécial Club, Brut . $115 MOUSSÉ FILS (Cuisles, Vallée de la Marne) FRESNET-JUILLET (Verzy, Montagne de Reims) 2013 Spécial Club, Les Fortes Terres, Brut (magnum) . $350 2013 Spécial Club, Brut . $125 2014 Spécial Club, Les Fortes Terres . $180 2014 Spécial Club, Rosé de Saignée, Brut . $245 PIERRE GIMONNET (Cuis, Côte des Blancs) 2012 Spécial Club, Chouilly Grand Cru, Brut . $240 NOMINÉ-RENARD (Villevenard, Vallée du Petit Morin) 2012 Spécial Club, Cramant Grand Cru, Brut . $245 2012 Spécial Club, Brut . $150 2012 Spécial Club, Oger Grand Cru, Brut . $225 SANCHEZ-LE GUÉDARD (Cumieres, Vallée de la Marne) 2012 Spécial Club, Brut . $175 2011 Spécial Club, Brut . $100 J .M . GOULARD (Prouilly, Montagne de Reims) VAZART-COQUART (Chouilly, Côte des Blancs) 2013 Spécial Club, Brut . -
BUBBLES CHARDONNAY, Dhondt-Grellet
Wines By The Glass BUBBLES CHARDONNAY, Dhondt-Grellet, ‘Les Terres Fines,’ 1er Cru, 27 Cuis, Côte des Blancs, Extra Brut NV -silky texture, pleasantly plush mid-palate, nose-tingling finish MACABEO-XARELLO-PARELLADA, Mestres, 'Coquet,' Gran Reserva, 14 Cava, Spain, Brut Nature 2013 -a century of winemaking prowess in every patiently aged bottle ROSÉ OF PINOT NOIR, Val de Mer, France, Brut Nature NV 15 -Piuze brings his signature vibrant acidity to this juicy berried fizz WHITE, PINK + ORANGE GRILLO-catarratto, Mortellito, ‘Calaiancu,’ Sicily, Italy ‘18 14 -Mediterranean breezes compliments of this salted lemon and stone fruit sip CHARDONNAY, Enfield Wine Co., 'Citrine,' CA, USA ‘17 16 -John Lockwood seamlessly blends distinctive sites for a dose of California sunshine TOCAI FRIULANO-RIBOLLA GIALLA-chardonnay, Massican, 'Annia,' 17 Napa Valley, CA USA ‘17 -from the heart of American wine country, an homage to Northern Italy’s great whites RIESLING, Dönnhoff, ‘Estate,’ Nahe, Germany ‘18 13 -this charmer from a benchmark house always shines brightly ROSÉ OF TEMPRANILLO-ALBILLO-etc., Dominio del Águila, ‘Picaro Clarete,’ 15 Ribera del Duero, Spain ‘16 -once the go-to style of the region, its not traditional rosé, but it is bright pink and tasty! TREBBIANO-MALVASIA, Ampeleia, ‘Bianco di Ampeleia,’ Costa Toscana, Italy ‘18 14 -indigenous varieties with a pleasantly funky twist, courtesy of skin contact 4 Wines By The Glass LOIRE LOVIN’- delicious diversity celebrated here MELON DE BOURGOGNE, Domaine de l’Ecu, ‘Granite,’ 12 Muscadet Sevre & Maine, Loire, France ‘17 -Fred Niger, wild man of Muscadet, the one and only, focuses on single soil expression CHENIN BLANC, Château Pierre Bise, ‘Roche aux Moines,’ 16 Savennières, Loire, France ‘15 -nerd juice for everyone! GAMAY-PINOT NOIR-côt, Domaine Phillippe Tessier, Cheverny, Loire, France ‘18 12 -three grapes walk into a winery.. -
DÉCEMBRE 2019 - N° 15
Éditorial État civil Ça s’est passé à Cramant... Les prochains évènements Civisme et infos pratiques Calendrier 2020 de collecte des déchets DÉCEMBRE 2019 - n° 15 Éditorial du Maire Madame, Monsieur, Chers CRAMANTAIS, Un sujet qu’il me tardait d’évoquer avec vous est celui de l’absence d’une boulangerie à CRAMANT. Je peux aujourd’hui vous affirmer de façon certaine que la boulangerie de CRAMANT rouvrira ses portes après 8 mois de fermeture. En effet, j’ai eu le plaisir de rencontrer M. et Mme BROCHARD David et Magalie qui vous accueilleront courant janvier après une rénovation complète du magasin. Actuellement employés dans une boulangerie de la région, ils ont décidé de se relancer de nouveau dans l’artisanat qu’ils connaissent très bien ayant tenu au préalable les boulangeries de Congy et de Bétheny. Déjà investi dans son futur magasin, notre boulanger m’a informé qu’il préparerait pour nous quelques spécialités et notamment le « pavé de CRAMANT » (pain blanc, lardons et marc de champagne) ainsi que le nouveau gâteau régional : « Le Champenois ». Quelques changements vont modifier nos habitudes puisque les jours de fermeture seront dorénavant les dimanches après-midi et les mardis. C’est donc avec beaucoup d’impatience que nous leur souhaitons la bienvenue. A l’aube de 2020, les dernières réunions de notre mandat électoral se terminent. Elles ont été des mo- ments privilégiés d’échange et de rencontre avec vous mais aussi avec tous les intervenants sur notre commune. Cette richesse d’échange nous le devons beaucoup à ceux qui animent CRAMANT et je pense bien sûr à nos associations et aux bénévoles qui les composent. -
From the Kitchen
FROM THE KITCHEN Our kitchen closes at 10 PM DUCK FAT FRIES Tossed with truffle salt and served with champagne aioli Regular | $8 Large | $15 Additional orders of our housemade champagne aoli will incur a charge of $1 BALLER FRIES These take our regular duck fat fries to a WHOLE other level! Duck Fat Truffle Fries drizzeled with champagne aoili and creme fraiche, topped with a soft boiled egg, fresh chopped avocado, chives, fried prosciutto, and Sterling caviar to finish. Family Size | $25 OYSTERS IN THE HALF SHELL* Served with champagne mignonette sauce and lemon wedge Half Dozen | $18 Dozen | $36 CHEESE BOARDSH Served with baguette, almonds & fig jam 3 Cheeses | $15 5 Cheeses | $19 7 Cheeses | $24 RUSTIC WHITE BEAN CROSTINI | $10 Drained and seasoned white beans tossed with a blend of carrots, cellary, and onions topped with fried sage on house made crostini OLIVES | $8 Pitted olives, marinated with herbs & red wine CHARCUTERIE | $21 CROQUE MONSIEUR | $13 French sandwich of grilled french ham, fontina, and a champagne apple honey sauce make it a Croque Madame (Fried Egg* on Top) for $2 more! CAVIAR* 30g 50g Sterling - Classic Sturgeon $40 $60 Sterling - Supreme Sturgeon $65 $95 Served with choice of gluten free crackers or chips, with crème fraiche with chives WILD MUSHROOM & ARUGULA SALAD | $12 With shaved fennel, parmigiano reggiano, sliced almonds, tossed with champagne vinaigrette AVOCADO TOAST WITH SOFT BOILED EGG* | $12 With Sterling Caviar | +$12 Seasoned with truffle salt & fresh ground pepper FIZZ FLOAT | $13 Fresh marionberry sorbet topped off with a floater of our sparkling rosé done tableside! *CONTAIN (or may contain) raw or undercooked ingredients.