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Olfactive Lecture Thursday April, 25th h. 11.00 a.m. Olfactive Lecture The circle of lost or rare raw materials SPEAKER Bernard Bourgeois Osmothèque, Conservatoire International des parfums Le Cercle des matières disparues… Un conservatoire de parfums… Un conservatoire d’émotions ! réunissant : • Une bibliothèque d’odeurs et de fragrances unique au monde 4000 parfums basée à Versailles. • Des formules prestigieuses en dépôt (Coty, Houbigant, Parfums de Rosine …etc.) • Des parfums disparus (800 environ dont 250 reconstitués par l’Osmothèque d’après la formule d’origine) • Des conférences olfactives et des animations thématiques sur le parfum ouvertes au public, aux étudiants et aux professionnels de la parfumerie. • Des séances et évènements sur mesure pour découvrir le patrimoine et l’histoire de la parfumerie • Une association Loi 1901 (à but non lucratif) à soutenir ! LE CERCLE DES MATIERES DISPARUES Le parfum et la santé Interdites, menacées, suspectées, restreintes ou autocensurées… Bernard BOURGEOIS MIP 27/09/2018 ETAT DES LIEUX Le parfum, une création artistique soumise à l’autocensure et à la règlementation. • Pression très forte et justifiée de la règlementation pour la protection de la santé • Rôle puissant des autorités sanitaires • Directive cosmétique CEE • Directive CLP Classification, labeling, packaging ETAT DES LIEUX Une règlementation européenne et internationale de plus en plus restrictive. • Directive REACH Registration , Evaluation and Authorization of Chemicals • Recommandation IFRA RIFM International Fragrance Research Association → 1 nouveau standard publié chaque année De nombreuses matières sont chaque année substituées ou redosées en fonction des évolutions de IFRA. ETAT DES LIEUX Le principe de précaution …érigé en principe de suspicion Outre des motifs sanitaires fondés et étayés : >Disparition de certaines cultures végétales >Protection des espèces animales et végétales menacées CITES >Pression consumériste forte >Influence grandissante des ONG >Prix du marché excessif >Autocensure des marques et surrèglementation ETAT DES LIEUX Les matières sacrifiées, interdites, restreintes, raréfiées ou auto censurées ‣ Les matières naturelles ‣ Les matières synthétiques - Bergamote crue - Lyral - Mousse de chêne, mousse - Octine carbonate de méthyl d’arbres - Musc ambrette - Santal indien - Musc cétone - Costus - Musc chevrotin - Ambre gris flotté Bergamote (Citrus bergamia) François COTY, Jacques GUERLAIN, Ernest BEAUX, Germaine CELLIER, Edmond ROUDNITSKA privilégient son Bergamote crue, essence à l’état brut et non traité un concentré de soleil Sa fragrance, ronde, sensuelle, solaire, développe un contraste acide vert citronné zesté somptueusement floral et vert Une fragrance unique mi-fleur mi-fruit Sa générosité, alliance unique de la fleur et du fruit, mariage heureux de l'oranger bigaradier et du citronnier fascine le parfumeur La nature au sommet de son art Sa fraicheur et sa vigueur florale et fruitée font merveille dans les eaux de Cologne Le zeste du plaisir Période récolte : décembre à février Traitement à froid Pellatrice Sacs oléifères du zeste Rendement 0,5% 1kg pour 200kg Bergamote (Citrus bergamia) Avant la fin du siècle dernier, la bergamote crue est Bergamote reconnue photosensibilisante en raison de sa teneur élevée crue en furocoumarines (au nb de 7 dont 5 MOP et 8 MOP). > Teneur moyenne 2000 à 4000 ppm Un concentré de • CEE : soleil dans les eaux de Cologne, les Teneur maxi autorisée 5 ppm dans le PF non rincé dont 1ppm maxi fragrances pour chaque furocoumarine féminines et > 50 ppm dans le PF rincé masculines • IFRA 15 ppm Tous les parfums et eaux de Cologne contenant la bergamote crue ont été reformulés en tentant de préserver leur identité. Bergamote (Citrus bergamia) Quelques ambassadeurs prestigieux Un concentré de soleil • L’Eau de Lubin, Pierre-François Lubin H (1798) • L'Origan Coty, François Coty AFE (1905) Un solvant noble et naturel • L'Heure Bleue Guerlain, Jacques Guerlain AFE (1912) • Eau d'Hermès, Edmond Roudnitska HE (1951) Un révélateur de beauté • Habit Rouge Guerlain, Jean-Paul Guerlain AH (1965) • Eau de Rochas, Nicolas Mamounas HFC (1970) Mousse de chêne, Mousse d’arbres (Evernia prunastri, Evernia furfuracea) Une escapade • sylvestre addictive Sa note boisée, terreuse, verte, marine, son odeur de sous bois, d’humus et de champignons, son évocation de clairière humide Un parfum des origines • Sa note de fond suave, puissante et mystérieuse • Son rôle essentiel dans les familles boisée, chypre et fougère Mousse de chêne, Mousse d’arbres (Evernia prunastri, Evernia furfuracea) • Dans les deux accords chypre et fougère, les Le Chypre de Coty mousses jouent un rôle capital Initiateur - Accord Chypre : Associées à la bergamote, au patchouli et au ciste, elle renforce le Fougère Royale fond boisé et chaud, dope la puissance et la ténacité de Houbigant - Accord Fougère : Associées à la bergamote, à la lavande, au géranium, au patchouli et à la coumarine, les mousses forment un accord frais chaud, une sensation de propreté et de confort très prisée des hommes avec une forte rémanence. Mousse de chêne, Mousse d’arbres (Evernia prunastri, Evernia furfuracea) Un avenir condamné Des propriétés sensibilisantes avérées • Limitation IFRA dans les produits alcooliques non destinés à une peau après rasage (catégorie 4) : 0,1% dans Des qualités le PF olfactives • Trace acide déhydroabietic (< 0,1%) résine contenue dans presque la mousse arbres irremplaçables • Teneur en atranol et chloroatranol en dessous de 100 ppm • Pas de seuil d’induction de la sensibilisation pour 700 microgrammes par cm2 Un rôle fixateur • Un niveau si faible dans le PF que l’impact olfactif perd beaucoup d’intérêt naturel • Absolue mousse de chêne et absolue mousse arbres sont remarquable impérativement traités pour subir une désensibilisation Mousse de chêne, Mousse d’arbres (Evernia prunastri, Evernia furfuracea) Un fixateur naturel puissant Quelques ambassadeurs prestigieux • Le Chypre Coty, François Coty C (1917) Une signature de fond • Mitsouko Guerlain, Jacques Guerlain CF (1919) très identifiable • Miss Dior, Paul Vacher et Jean Carles CV (1947) • Bandit Piguet, Germaine Cellier CV (1944) Un appel fort de la mémoire • Aromatics Elixir Clinique, Bernard Chant CFA (1971) • Paco Rabanne pour Homme, Jean Martel FA (1973) Musc chevrotin • Origine : le chevrotin porte musc, mammifère ruminant de la famille des moschidés • Vit sur les hauts plateaux d’Asie, Himalaya et Sibérie • Le mâle produit le musc pendant la période du rut • La glande abdominale est près des organes sexuels, sa sécrétion permet à l’animal de marquer, comme la civette, son territoire • Plus l’animal vit en altitude, meilleure est son odeur d’herbe fraiche et de jasmin très recherchée, loin de la note violente urique, scatologique et ammoniaquée souvent décrite Musc chevrotin Ses caractères olfactifs • Odeur troublante, violente pénétrante, fécale, aminée et ammoniaquée en tête. • Evolution plus chaude vers des facettes terreuse, boisée, d’humus, tabacée, irisée, et de sang séché. Musc chevrotin • 4O poches contenant le musc en grains (texture du café) Un fixateur facetté pour obtenir 1 kg de musc. (En 1989,le musc atteint 50000 d’une exceptionnelle US dollars le Kg) intensité et ténacité • Teinture en solution dans l’alcool à 5%. Vieillissement déterminant pour affiner la note et développer un impact Puissamment optimum dans la composition. sensuel et sexuel Selon Ernest Beaux 9 mois minimum pour le No 5 Un défi aux muscs • « Le paradoxe troublant est que les femmes détestent de synthèse son odeur fauve mais aiment les parfums qui en contiennent » Musc chevrotin Une très forte Quelques ambassadeurs prestigieux empreinte sensuelle Un message troublant primitif et • Ambre Antique Coty, François Coty AD (1905) vibrant « Si je devais emporter • Quelques fleurs Houbigant, R. Bienaimé BF (1912) une matière dans ma tombe, ce serait le musc Tonkin, il sent • N° 5 Chanel (vo), Ernest Beaux FA (1921) l’animal, le miel, le tabac et la fourrure » • Vol de Nuit Guerlain (vo), Jacques Guerlain AF Jean Michel Duriez (1933) Ambre gris flotté • Origine : Cachalot (Physeter macrocephalus) • L’ambre gris = concrétion pathologique intestinale Une matière expulsée naturellement en mer et recueillie sur les côtes de d’une complexité l’Australie, de l’Océan Indien et de l’Antarctique. et d’une noblesse exceptionnelles • Brossé par les vagues et le vent, décoloré par le soleil et la mer, l’ambre durcit, se purifie, s’affine avec le temps. Plus son séjour en mer se prolonge, meilleures sont ses qualités olfactives. • Certains blocs peuvent atteindre plus de 300 kg et comportent souvent des rostres de calamars. Ambre gris flotté • Selon toute vraisemblance, les céphalopodes dont le cachalot se nourrit, blessent ses parois digestives. L’animal secrète une substance pâteuse au rôle cicatrisant. Un fixateur naturel • Lors de son expulsion, ambre de couleur brune, très persistant texture molle, odeur fécale, fétide, évoquant le respectueux de poisson pourri. l’espèce • Avec le temps, couleur blanc gris, texture solide, odeur ambrée douce, fine et affirmée. • Notes très puissantes et variables selon la durée de flottaison. Ambre gris flotté Ses caractères olfactifs • Note multi-facettée, marine, iodée, animale, terreuse, olibanée (encens), miellée, tabacée • Boisée, cuirée, avec une évocation de Le parfum des origines mousse. • Facette violette et irisée liée aux notes Un appel à la mémoire primitive marines des algues Une symphonie polymorphe, sans commune mesure avec les notes de
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