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SISTEMAS AGROFORESTALES Los Recursos Naturales

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SISTEMAS AGROFORESTALES Los Recursos Naturales CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) es un centro regional dedicado a la investigación y la enseñanza de posgrado en agri- Fotografías portada cultura, manejo, conservación y uso sostenible de SISTEMAS AGROFORESTALES los recursos naturales. Sus miembros son el Insti- Imagen izquierda tuto Interamericano de Cooperación para la Agricul- Sistema Agroforestal de yerba mate tura (IICA), Belice, Bolivia, Colombia, Costa Rica, El FUNCIONES PRODUCTIVAS, SOCIOECONÓMICAS Y AMBIENTALES (Ilex paraguariensis) orgánica. Misio- Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, nes, Argentina Panamá, Paraguay, República Dominicana, Vene- Foto: Beatriz Eibl zuela y el Estado de Acre en Brasil. Imagen derecha Florencia Montagnini Sistema Silvopastoril Intensivo (SSPi) Eduardo Somarriba basado en Leucaena leucocephala, Enrique Murgueitio pastos seleccionados y árboles de Sede central, CATIE 7170 sombrío y madera, en la Reserva Na- Cartago, Turrialba, 30501 Hugo Fassola tural El Hatico. Valle del Cauca, Co- Costa Rica Beatriz Eibl lombia Teléfono: + (506) 2558-2000 Foto: Meredith Kohut. World Animal Fax: + (506) 2558-2060 Protection – WAP. www.catie.ac.cr Fotografías contraportada El Centro para la Investigación en Sistemas Soste- Imagen arriba izquierda nibles de Producción Agropecuaria - CIPAV, es una SAF multiestrato de cultivos anuales organización no gubernamental de Colombia que tie- y perennes en chacra de agricultor en ne como misión institucional contribuir al desarrollo Tena, Amazonia ecuatoriana. sostenible del sector rural, a través de la investiga- Foto: Florencia Montagnini ción, gestión, desarrollo y divulgación de alternativas productivas amigables con la naturaleza. El papel de AGROFORESTALES SISTEMAS Imagen arriba derecha CIPAV es estratégico en la construcción de nuevo Árbol de cacao con frutos en un SAF conocimiento para la innovación, soportada por prin- en Bahía, Brasil. cipios filosóficos y éticos con profundas raíces en los Foto: Florencia Montagnini valores culturales y sociales de quienes han luchado FUNCIONES PRODUCTIVAS, SOCIOECONÓMICAS Y AMBIENTALES Y SOCIOECONÓMICAS FUNCIONES PRODUCTIVAS, durante generaciones por el campo. Imagen abajo Izquierda SAF de café orgánico con cashá (Chloroleucon eurycyclum) en Turrial- ba, Costa Rica Foto: Florencia Montagnini Imagen abajo derecha Carrera 25 No. 6-62 SSP con en plantación de pinos Cali, Valle del Cauca (Pinus taeda) asociada con pastos y Colombia Teléfono: + (57) (2) 524-3061 ganado bovino. Misiones, Argentina. Fax: + (57) (2) 519-0061 Foto: Enrique Murgueitio R. CIPAV. www.cipav.org.co Con el apoyo de Serie técnica Informe técnico No. 402 SISTEMAS AGROFORESTALES FUNCIONES PRODUCTIVAS, SOCIOECONÓMICAS Y AMBIENTALES Florencia Montagnini Eduardo Somarriba Enrique Murgueitio Hugo Fassola Beatriz Eibl Colombia / Costa Rica - 2015 I ISBN: 978-958-9386-74-3 CATIE no asume la responsabilidad por las opiniones y afirmaciones expresadas por los autores en las páginas de este documento. Las ideas de los autores no reflejan necesariamente el punto de vista de la institución. Se autoriza la reproducción parcial o total de la información contenida en este documento, siempre y cuando se cite la fuente. Impreso en Colombia / Printed in Colombia © 2015 Fundación CIPAV, Cali, Colombia y Centro Agronómico de Investigación y Enseñanza, CATIE, Turrialba, Costa Rica. ISBN: 978-958-9386-74-3 338.14 S623 Sistemas agroforestales : funciones productivas, socioeconómicas y ambientales / Montagnini, Florencia… [et al.]. – 1º ed. – Cali, CO : CIPAV ; Turrialba, CR: CATIE, 2015. 454 p. : il. – (Serie técnica. Informe técnico / CATIE ; no. 402) ISBN 978-958-9386-74-3 1. Agroforestería – Productividad 2. Agroforestería – Servicios ecosistémicos 3. Agroforestería – Restauración Ecológica 4. Sistemas Silvopastoriles 5. Sistemas Silvopastoriles Intensivos I. Montagnini, Florencia, II. Somarriba, Eduardo III. Murgueito Enrique IV. Fassola, Hugo V. Eibl, Beatriz VI. Título VII. Serie. Título Para citar este libro Sistemas agroforestales. Montagnini, F; Somarriba, E; Murgueitio, E; Fassola, Funciones productivas, socioeconómicas y H; Eibl, B. 2015. Sistemas Agroforestales. Funciones ambientales Productivas, Socioeconómicas y Ambientales. Serie técnica. Informe técnico 402. CATIE, Turrialba, Cos- Editores ta Rica. Editorial CIPAV, Cali, Colombia. 454p. Florencia Montagnini, Eduardo Somarriba, Enrique Murgueitio, Hugo Fassola, Beatriz Eibl “Con el apoyo del patrimonio autónomo Fondo Na- Diseño Gráfico cional de Financiamiento para la Ciencia, la Tec- José Antonio Riascos de la Peña nología y la Innovación Francisco José de Caldas. (Contrato 0823-2013 COLCIENCIAS-CIPAV)”. Corrección de Estilo Jaime Dávila, Javier Buitrago Impresión Feriva S. A. Cali - Colombia II CONTENIDO Página PREFACIO 1 Florencia Montagnini, Eduardo Somarriba, Enrique Murgueitio, Hugo Fassola, Beatriz Eibl PRIMERA PARTE 4 FUNCIONES PRODUCTIVAS DE LOS SAF: PRODUCTIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD DE ÁRBOLES, CULTIVOS Y ANIMALES Capítulo 1 5 Efectos ecológicos y productivos del asocio de árboles de sombra con café en sistemas agroforestales Bruno Rapidel, Clémentine Allinne, Carlos Cerdán, Louise Meylan, Elias de Melo Virginio Filho, Jacques Avelino Capítulo 2 21 Producción agroforestal de madera en fincas agropecuarias de Centroamérica Guillermo Detlefsen, Eduardo Somarriba Capítulo 3 45 Sistemas Taungya en plantaciones de especies forestales de alto valor comercial en Venezuela Eduardo Escalante, Álvaro Guerra Capítulo 4 59 Productividad en sistemas silvopastoriles intensivos en América Latina Enrique Murgueitio, Martha Xóchitl Flores, Zoraida Calle, Julián D. Chará, Rolando Barahona, Carlos Hernando Molina, Fernando Uribe Capítulo 5 105 Los sistemas silvopastoriles en las provincias de Misiones y Corrientes, Argentina Luis Colcombet, Jorge I. Esquivel, Hugo E. Fassola, María Cristina Goldfarb, Santiago M. Lacorte, Nahuel Pachas, Belén Rossner, Rosa A. Winck III Página SEGUNDA PARTE: 130 SAF ORGÁNICOS, COMPROMISO ENTRE LA PRODUCTIVIDAD Y LOS SERVICIOS ECOSISTÉMICOS Capítulo 6 131 La productividad útil, la materia orgánica y el suelo en los primeros 10 años de edad en sistemas de producción de café a pleno sol y bajo varios tipos de sombra y niveles de insumos orgánicos y convencionales en Costa Rica Elías de Melo Virginio Filho, Fernando Casanoves, Jeremy Haggar, Charles Staver, Gabriela Soto, Jacques Avelino, Ana Tapia, Marvin Merlo, Jhenny Salgado, Martin Noponen, Yuliney Perdomo, Ana Vásquez Capítulo 7 153 Ilex paraguarienses A. St. Hil., yerba mate orgánica bajo dosel de especies nativas maderables, una propuesta de producción sustentable Beatriz Eibl, Florencia Montagnini, Miguel López, Roberto Montechiesi, Sara Barth, Eduardo Esterche Capítulo 8 179 Manejo y comercialización actual de un cultivo ancestral: el caso de la guayusa, Ilex guayusa Loes., en la Amazonia ecuatoriana Eliot Logan-Hines, Juan Dueñas, Alexandra Humanante, Maureen Stimola TERCERA PARTE: 202 LOS SAF COMO ALTERNATIVA EN ZONAS RURALES EN AMBIENTES DEGRADADOS Capítulo 9 203 Evaluación del potencial de los proyectos agroforestales para lograr beneficios ambientales y socio-económicos en zonas rurales de Haití Sarah Marlay Capítulo 10 231 El conocimiento local en la selección de especies leñosas para la restauración del bosque tropical seco de Paso de Ovejas, Veracruz, México Alfonso Suárez Islas, Guadalupe Williams Linera, Heike Vibrans Lindemann, Juan Ignacio Valdez Hernández, Víctor Cetina Alcalá, Carlos Trejo López Capítulo 11 245 Productividad global y diversidad de herbáceas en sistemas silvopastoriles de Pinus elliottii Engelm. con pastizal natural en la zona serrana sub-húmeda del centro de Argentina Graciela E. Verzino, Jacqueline Joseau, Roberto Hernández, José L. Indarte, Sandra Rodríguez Reartes, Luis E. Luque IV Página CUARTA PARTE: 268 FUNCIONES AMBIENTALES DE LOS SAF Capítulo 12 269 Función de los sistemas agroforestales en la adaptación y mitigación del cambio climático Florencia Montagnini Capítulo 13 299 Un enfoque de paisaje a los esquemas REDD+: la experiencia de reducir emisiones en distintos usos de la tierra con productores de cacao en el Amazonas peruano Claudia Silva Aguad, Valentina Robiglio, Jason Donovan Capítulo 14 315 Biomasa y cantidad de carbono almacenado en árboles de Handroanthus heptaphyllus (Vell.) Mattos, en un sistema agroforestal con Ilex paraguariensis A. St. Hil. Lucas N. López Capítulo 15 331 Servicios ambientales de sistemas silvopastoriles intensivos: mejoramiento del suelo y restauración ecológica Julián Chará, Juan Carlos Camargo, Zoraida Calle, Liliana Bueno, Enrique Murgueitio, Ligia Arias, Miguel Dossman, Enrique José Molina Capítulo 16 349 Café en Colombia: servicios ecosistémicos, conservación de la biodiversidad Gabriel Chait Capítulo 17 363 Los SAF como estrategia para favorecer la conectividad funcional del paisaje fragmentado Wendy Francesconi, Florencia Montagnini Capítulo 18 381 Biodiversidad, manejo de nutrientes y seguridad alimentaria en huertos caseros mesoamericanos Florencia Montagnini, Ruth Metzel Capítulo 19 – 405 Riqueza de especies en huertos caseros de tres municipios de la región Otomí Tepehua, Hidalgo, México. María Raimunda Araújo Santana, Darío Alejandro Navarrete Gutiérrez, José Justo Mateo Sánchez Capítulo 20 423 Conclusiones Florencia Montagnini, Eduardo Somarriba, Enrique Murgueitio, Hugo Fassola, Beatriz Eibl VV Anexo fotográfico sobre otros SAF de América Latina 439 VI SAF con especies nativas maderables cerca de Pucallpa, Perú. Foto: F. Montagnini. Sistemas agroforestales.
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