Catálogo Remate 228 - 26, 27 Y 28 De Mayo
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CATÁLOGO REMATE 228 - 26, 27 Y 28 DE MAYO - SOCIEDAD DE CRIADORES ABERDEEN ANGUS DEL URUGUAY - FIDEICOMISO Angus apuesta a generar “Decidimos con el más información para productor que modelo seguir creciendo de negocio ejecutar” - El fideicomiso Bosques de la Serranía, administrado por Maderas -De cara a una nueva Ganadera del Uruguay, está buscando productores ganaderos de la zona su- Angus en su octava edición, el pre- reste interesados en arrendar sus campos para forestación. Si bien sidente de la Sociedad de Criado- el valor de la renta varía según cada establecimiento, como refe- res de la raza, Diego Oribe, destacó rencia para un predio a 200 km de Montevideo podría alcanzar los que la gremial viene trabajando en 140 US$/ha/año. ... dos consultorías muy importan- tes. Una de ellas está vinculada al programa genético con el reco- nocido genetista estadounidense Dan Moser con quien se analizó la situación actual de la Prueba de Evaluación de la raza, así como la posibilidad de incorporar nuevas características genéticas y proyec- - DESDE ADENTRO tar trabajos en genómica. .. Buenas perspectivas para - MERCADOS Excelente desempeño de el gordo y la reposición -Dentro de un “escenario ideal las exportaciones cárnicas para la ganadería” como lo calificó José Pedro Aicardi, di- - En los primeros cuatro meses del año, ingresaron al país US$ 720 rector de Megaagro, Pantalla millones por concepto de exportaciones cárnicas, lo que implica Uruguay. El contexto externo un crecimiento importante frente a 2020 con US$ 140 millones favorable para la carne urugua- más, pero también con relación a 2019, previo a la pandemia del ya coincide con un mercado in- covid-19 con casi US$ 40 millones más. El gerente de Información terno que atraviesa un momen- del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Jorge Acosta, destacó el to ideal para afrontar la mayor crecimiento de 45% de la demanda China... demanda, sostuvo el operador. (...) Ver notas completas en el interior - EXPORTACIONES Angus apuesta a generar más información para seguir creciendo De cara a una nueva Ganadera Angus en su octava edición, el presidente de la Sociedad de Criadores de la raza, Diego Oribe, destacó que la gremial viene trabajando en dos consulto- rías muy importantes. Una de ellas está vinculada al programa genético con el reconocido genetista estadounidense Dan Moser con quien se analizó la situación actual de la Prueba de Evaluación de la raza, así como la posibilidad de incorporar nuevas características ge- néticas y proyectar trabajos en genómica. La otra consultoría fue sobre el programa Carne Angus Uruguay, la cual sus resultados se están analizando. Esta última tuvo como objetivo conocer cuáles son los aspectos que la industria considera importantes, que el programa de certificación mejore y qué atributos se deberían incorporar para que la carne Angus siga creciendo y agregando valor. - El presidente de la Sociedad de Criadores Aberdeen Angus comenzó explicando la consul- toría internacional para progra- mas de genética y genómica. Tras la incorporación de Peña- garicano a la Comisión Técnica de Angus, se contactaron con el presidente de Angus Gene- tics INC de la American Angus Dan Moser, quien había partici- pado en 2019 del Secretariado Mundial de la raza en nuestro país, llevándose una muy bue- na impresión de la ganadería nacional. El proceso comenzó con el envío de la información de la Prueba de Evaluación Ge- nética de la raza. Luego hubo una reunión con el equipo del Instituto Nacional de Inves- tigación Agropecuaria (INIA) el año pasado en la que se le contó acerca de todo el pro- ceso de ésta, y a partir de allí el técnico realizó un informe con las fortalezas y debilidades “Queremos evaluar aspectos mación necesaria para empezar completos”, enfatizó Oribe, lo del programa genético. “Vio la reproductivos que hoy los EP- a evaluar características repro- que demuestra el interés de los “Son distintas prueba muy sólida y con bue- D´s no tienen o solo tienen ductivas y de fertilidad. “Hasta cabañeros que integran el sis- na cantidad de animales, pero algunos, pero son indirectos, ahora, ingresar por ese sistema tema, que son 150. “Entendie- perillas que hay con oportunidad de empezar y para eso precisamos que las era opcional”, recordó Oribe, ron el propósito de esto, que a evaluar más características”, que ir ajustando cabañas manden más infor- razón por la cual solo lo hacían es poder evaluar características sostuvo Oribe. Actualmente mación de lo que ocurre en los un 20% de las cabañas. maternales lo que nos demues- para que cada el programa evalúa nueve ca- rodeos”. En este sentido, la So- Debido a que el ingreso de la tra el apoyo importante pese a racterísticas, mientras que en vez le llegue a la ciedad de Criadores de Angus información a través de este que sabemos que el programa EEUU evalúan 18, por lo cual decidió que, a partir del año programa es algo más comple- requiere más trabajo”. industria, hay margen para crecer. que viene, cuando las caba- jo, la Sociedad de Criadores de La otra consultoría en la que desde el campo, Oribe explicó que la segunda ñas ingresen sus animales a la Angus, en conjunto con INIA, se está trabajando está vincu- etapa de esta consultoría, que Prueba, tengan que hacerlo a tiene previsto desarrollar va- lada al programa Carne An- un producto es la que se está transitando través de un programa de INIA rios talleres de capacitación. gus, la cual estuvo a cargo del mejor” actualmente, consiste en in- denominado SRGEN el cual “Los dos primeros talleres se Ing. Agr. Federico Stanham. Si corporar nuevas características. permitirá recabar toda la infor- hicieron en mayo, y estuvieron bien la misma ya finalizó, ac- - POR JUAN LUIS DELLAPIAZZA tualmente se está procesando la información recabada y se están analizando las acciones a tomar a partir de lo que sur- gió. Esta consultoría tuvo como “Se destaca el objetivo conocer en detalle, y trabajo desde principalmente desde la opi- nión de la industria, la opera- Carne Angus tiva y los beneficios del progra- ma de certificación. Uruguay para Entre los aspectos que la indus- adaptar el tria valoró “se destaca el tra- área comercial bajo que se hizo desde Carne Angus Uruguay para adaptar el del programa área comercial del programa de de certificación certificación a cómo se mueve el mercado. También se resalta a cómo se mueve como favorable la flexibiliza- el mercado” ción en cuanto a la cantidad de sellos de certificación, lo que dio más amplitud a la hora de manejarse comercialmente ya sea si querían una carne pre- mium, una carne a pasto, o si mada nuestra ganadería, expli- la industria un sobreprecio, no del país. “Es un proyecto en en Florida la Exposición de querían solo una verificación có Oribe. Por eso considera que es posible”. el que recién estamos empe- Vientres, al tiempo que ade- un trabajo que se podría hacer zando a trabajar”, pero re- lantó que se está trabajan- racial”. Por otra parte, Oribe señaló que es empezar a realizar extensión conoció que hay un camino do junto con la consultora la gremial está haciendo una Otro elemento que se destaca hacia los productores, hacien- que recorrer en este sentido. APEO para realizar una jor- fuerte apuesta para que la como positivo es la posibilidad do una cadena de valor que nada virtual en julio sobre Sociedad de Criadores tenga En cuanto a las activida- de incorporar nuevos atributos permita tener un producto más gestión dentro de una em- más presencia institucional des de la raza, recordó que a certificar como puede ser, por homogéneo o tratar de que presa ganadera. / en todos los departamentos este viernes 28 se realizará ejemplo, el bienestar animal a esos animales que van a ter- nivel de los predios y empezar minar en un novillo para cuota a ver cómo armar una cadena 481 o en animales de calidad, de valor desde el productor An- tengan una muy buena recría. gus hacia la industria. “Eso tie- “Son distintas perillas que hay ne que ver con contar con más que ir ajustando para que cada “La gremial está información de los productores vez le llegue a la industria, des- que tienen ganados de la raza de el campo, un producto me- haciendo una ya sea que tienen invernada, jor”, enfatizó. fuerte apuesta para que venden novillos gordos o vaquillonas, y empezar a eva- El presidente de la Sociedad que la Sociedad luar más hacia la producción, de Criadores de Angus destacó agregando valor desde la pro- que, si bien sería ideal que to- de Criadores tenga ducción hacia la industria”, se- das estas mejoras fueran acom- más presencia ñaló Oribe. También se resalta pañadas de un precio superior, la necesidad de extensión en entienden que esto forma parte institucional en cuanto a calidad de la carne y de un proceso. “Hoy tenemos todos los de mejorar la recría. que hacer cosas para mejorar el producto y después, cuando departamentos “Lo que la industria nos explica los productores negocien su es que ellos encuentran dificul- ganado entre privados, yo creo del país” tades frente a un producto que que se podría generar un valor viene muy heterogéneo” y eso diferencial. Pero hoy, que toda- tiene que ver con cómo está ar- vía no tenemos esto, pedirle a - INVERSIÓN “Decidimos con el productor que modelo de negocio ejecutar” El fideicomiso Bosques de la Serranía, administrado por Maderas del Uruguay, está buscando productores ganaderos de la zona sureste interesados en arrendar sus campos para forestación. Si bien el valor de la renta varía según cada establecimien- to, como referencia para un predio a 200 km de Montevideo podría alcanzar los 140 US$/ha/año, al tiempo que se destaca que el diseño del plan forestal se realizaría en conjunto entre el productor y la empresa.