CHEF’S TASTING MENU
เ ยก อย M I SE EN B O UCHE Let our chefs surprise you 555
เ ยกค วามส ด น R E FRESHING M O MENT ม ะเ อ ว งโ ครงการห ลวง งแ าง GRILLED RIVER PRAWN DOI KHAM EGGPLANT SALAD Grilled River Prawn - Royal Project Farmed Purple Eggplant Salad - Lime Juice & Chilli Dressing - Truffle Flavor Our Blue Elephant White Wine; Cuvee Royale Thai Blanc D’ Alsace, France 2018
อาหาร าง FI RST CO URSE บ านซ อสม ะขาม T HAI TAMARIND & FRENCH “LANDES” FOIE GRAS Ambassador of Rougier, Chef Nooror’s Signature recipe was created 15 years ago. Sweet Potato - Bai Horapa - Caramelised Chachoengsao Fresh “Nam Dok Mai” Mango Our Blue Elephant Whi te Wine; Cuvee Royale Thai Blanc D’ Alsace, France 2018